XXX年XX县食品安全工作实施方案

第一篇：XXX年XX县食品安全工作实施方案

XXXX年XX县食品安全工作实施方案

根据《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》（国发[2004]23号）文件，提高食品安全监管水平，切实保障人民群众身体健康和生命安全，提高人民生活质量，结合我县实际，特制定本实施方案。

一、指导思想

以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，认真贯彻落实《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》（国发[2004]23号）和省、市、县关于食品安全工作的部署,牢固树立以人为本、执政为民的思想,坚持“全县统一领导、各级政府负责、部门指导协调、各方联合行动”的食品安全工作机制,按照“明确目标，重点突破，整体推进”的工作方针,有计划、有重点、有步骤地推进食品“从农田到餐桌”的全程质量控制，全面提高食品质量安全水平,完善食品监管体系，努力推进食品质量安全监管工作深入开展，为保证人民群众饮食安全和身体健康、促进我县经济持续快速健康发展做出贡献。

二、工作目标

（一）加强食品源头、生产、流通、消费各环节的监督管理，重点开展对学校食堂、面粉、食品添加剂、肉类、酒类、儿童食品、农村市场食品经营场所的专项整治，严厉打击制售假冒伪劣食品违法行为，年内无重大食品中毒事故发生，确保食品安全和富民兴县新目标的实现。

（二）蔬菜农药残留平均超标率控制在12％以下。

（三）逐步规范面粉加工企业市场准入行为，提高面粉的质量安全。

（四）县城城区放心肉占有率达93%以上。

（五）积极开展餐饮业、学校食堂的食品卫生监督量化分级管理工作。餐饮业食品卫生监督量化分级管理覆盖率力争达65％以上，学校集体食堂的卫生监督量化分级管理覆盖率力争达90％以上；餐饮业、学校食堂所购食品实行索证索票制度，并建立食品台帐登记和食品卫生质量档案、食品购销档案。

（六）进一步规范酒类生产企业和酒类经营者的生产、经营行为，确保城乡群众饮用酒的质量安全。

（七）加快推进食品安全信用体系建设试点工作。以加强食品生产经营企业信用建设为核心，加强对试点单位工作的指导，及时跟踪掌握工作进展情况，积极探索食品安全信用体系的运行机制。

（八）全面推行食品放心工程综合评价，对我县的食品安全工作进行全面考核，科学评价政府及各部门对食品安全工作的重视程度、监管的实效性、群众的满意度，全面推进食品放心工程的实施。

（九）开展食品放心工程到乡村工作，开展万村千乡市场建设工程，把连锁超市建到乡镇。

（十）加强食品安全的群众监督。在农村建立食品安全协管员制度，完善城区食品安全义务监督员制度。

（十一）加强对小作坊、小餐饮店、小食品店、小超市和农村食品市场的监管，加大对流通市场食品的监督抽查力度，定期向群众公布食品安全监控信息。

（十二）继续开展绿色消费进社区宣传教育活动，建立社区食品安全环境，营造良好的社会监督氛围。

三、工作重点

（一）强化农产品源头治理，严把农产品质量安全关

一是加大农业执法力度，加强农业投入品的监督和管理，重点查处高毒高残留农药和违禁药物销售和使用问题；二是加强产地动物疫病检疫防疫工作，做好重大动物疫病的预防控制工作；三是继续推行蔬菜、养殖产品质量安全市场准入制度。加强蔬菜农药残留检测工作，确保上市产品质量安全；四是继续加大无公害农产品基地建设力度，推进无公害农产品标准化生产。

（二）加大“四网”建设力度，加强对食品安全的综合监管

1、建立部门食品监控信息网。根据各部门食品安全监管职责，加快建立质监部门、卫生部门、农业部门、工商部门、商贸部门、食药监部门食品安全信息系统，逐步建立农产品和食品生产、加工、流通、消费四个环节的生产经营者信用档案、产品档案、商品档案以及部门监控档案，实现对农产品及食品“从农田到餐桌”全程质量安全的动态监管，为政府和相关部门及时掌握食品安全动态，发现食品安全隐患，防范食品污染和食物中毒事件，打击制假售假行为，规范食品市场秩序，提供强有力的保障。

2、加强检测网建设。一是完善和扩大原有的检测网络体系，更新检测装备，提高检测水平；二是加快“瘦肉精”残留快速检测室建设，开展我县 “瘦肉精”残留快速检测工作；三是根据我县食品安全现状，拓宽食品检测品种和范围，质监及卫生部门采取定点监控与流动监控相结合、定时抽查与突击抽检相结合的方式，加大抽检力度，增加抽检数量。工商部门建立流通环节食品安全监测数据直报点，在辖区内选取一批交易量大、辐射面广的商场、超市、集贸市场以及村镇销售点作为重点监测场所，进一步加强食品流通环节安全监管工作。

3、构筑政府、群众舆论全方位的食品安全监督网。一是建立群众监督网和食品安全监督员奖励机制。将现行的食品安全义务监督员制度扩大到商场、超市、农贸市场、街道等，建立完善的食品安全义务监督员体系；在乡镇、村屯设立村民食品安全监督员和协管员体系，加强对农村市场食品安全质量的群众监督力度，做到群众监督不漏街道和社区，不漏乡镇和村屯。二是建立专业人员监督网。跨单位跨行业调配、设立专业监督员，专业监督做到定人、定员、定区域、定企业，职能部门监管做到横到边、纵到底，不留盲点、不漏死角。三是建立舆论监督网。在报刊、电视、电台开辟专栏，定期公布检测信息，增强曝光力度，达到促进企业自律、引导群众消费、震

慑不法行为的目的。通过扩大和加强食品安全监督网，及时掌握我县食品安全监测情况，有效查处制售假冒伪劣食品的违法行为，保护消费者的合法权益。

4、建设放心食品销售网。一是在城区、乡镇建立无公害蔬菜和“放心肉”销售点，进一步强化绿色消费进社区工作；二是大力推进“万村千乡”工程活动，结合食品安全销售网加快建设农村流通网络，杜绝假冒伪劣食品进入农村市场。

（三）加大对城乡结合部、农村市场食品和小作坊、小餐饮店、小食品店的监管力度，推动监管重心下移，实现全面覆盖

1、工商部门食品安全监管执法重心下移。工商部门要充分发挥工商所的职能，把食品安全监管执法重心下移。将食品安全监管的触角由城镇社区进一步向城乡结合部和农村市场延伸，由超市、集贸市场向食品批发企业、食品配送中心延伸，由有一定规模的食品经营企业向个体工商户、小商店延伸。并通过在社区、村镇、市场、学校等设立食品安全监督员等方式，鼓励群众举报食品质量违法行为，发动群众积极参与对食品市场的监督。

2、卫生部门要加强对小餐馆、小食品店、小超市的监管，实行定人、定责、定区域的三定责任制，做好小餐馆、小食品店、小超市档案的建立。

3、质监部门要强化食品小作坊的监管。按照“既要管好，又要便民”的原则，加强对小作坊的监管力度。一是在全面做好辖区食品小作坊调查摸底的基础上，对小作坊实施分类监管，结合实际，针对不同情况进行处理，对不符合准入条件的决不发证；对集中存在于农村并以当地初级农产品来料加工为主的小作坊，要积极引导和鼓励联营，提高生产技术水平和农产品深加工的能力；对城乡结合部以生产廉价质次食品为主，甚至掺杂使假、制假售假的小作坊，一定要严厉查处取缔。二是正确引导小作坊规范生产，依法经营，承诺不使用非食品原料生产加工食品，不滥用食品添加剂，要正确引导小作坊走联营发展的道路，发展区域特色经济。三是以保障安全为目的，针对小作坊的所有监管措施一定要做到降低风险，不留隐患，减少危害，确保安全。

4、加强对县、乡（镇）屠宰场（点）的监管，规范定点屠宰场（点）的生产经营行为。要把打击私宰和对定点屠宰场的监管重心下移，建立健全家畜屠宰管理机构，完善家畜屠宰管理机制，对全县家畜定点屠宰管理工作进行风险评估，根据区域内的生猪进点屠宰率，定点屠宰场（点）的管理水平，私宰窝点等综合情况实行风险分级管理，建立风险预警机制；按区域按风险等级实行定人、定责、定企业、定村屯的四定监管责任制，做到定点屠宰管理体制工作不漏村屯、不漏死角，对私自收购宰杀病死猪的窝点坚决打击，予以取缔；要规范定点屠宰场（点）的生产经营行为，规范屠宰工艺、检验、检疫、消毒程序，规范清洗家畜内脏的操作规程，强化家畜定点屠宰的质量意识、服务意识、品牌意识，使我县家畜定点屠宰管理工作提高到一个新的台阶。

（四）继续实行市场准入制度，提升食品企业生产水平，保障食品质量安全对食品生产企业实行市场准入制度，是从源头确保食品质量安全的治本之策。2008年继续推进食品市场准入工作，加强证后监管。加强食品生产加工企业使用食品

添加剂的监管，对食品生产加工企业使用的食品添加剂进行登记备案，建立购买和使用食品添加剂台帐，并签订承诺书，承诺严格按标准规定使用食品添加剂，不滥用添加剂，不用非食品原料加工食品。

（五）以餐饮业为重点，全面推行食品卫生监督量化分级管理制度

卫生部门要认真落实《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》各项要求，以餐饮业为重点，在餐饮业、学校食堂推进食品卫生监督量化分级管理工作。按照卫生部《食品卫生许可证管理办法》规定，申报食品生产经营企业必须达到食品卫生监督量化分级评分总分60%以上才能发放卫生许可证。食品卫生监督量化分级管理覆盖率力争达到《国家卫生城市标准》中规定的食品卫生监督量化分级管理≥95%。同时按照卫生部《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》的要求，加强对餐饮业餐具消毒情况的检查，建立餐饮业餐具消毒管理长效机制。

（六）开展食品安全专项整治，严厉打击制售假冒伪劣食品违法行为

在食品安全监管工作中，要突出薄弱环节，强化日常监管与专项整治相结合的防打机制。在加强食品安全日常监管的基础上，针对季节性、节日性、区域性消费特点及消费者申诉举报多和群众生活密切相关的品种，集中开展食品专项执法检查。一是以学校食堂、城镇社区、农村和城乡结合部为重点，开展重点执法区域检查；二是以商场、超市、集贸市场为重点，开展引导和监督经营者建立健全自律制度专项执法检查；三是以“十一”、中秋、元旦、春节、“五一”为重点整治时间；四是以奶制品、肉类、水产品、豆制品、饮料、酒、儿童食品、保健食品、农村食品和与人民群众日常生活息息相关的各类食品为重点整治品种；五是加大联合执法力度，对食品重点行业、重点品种今年至少要进行六次较大的联合执法行动，严厉打击制售假冒伪劣食品的违法行为。

（七）强化食品安全宣传工作，增强消费者自我保护和企业自律意识

采取多种多样的宣传方式，加大宣传力度。一是在报刊设立专栏，定期发布食品安全信息，专题报道各部门开展食品安全工作情况和各部门在食品安全方面的法律法规；二是与电视台合作开展食品安全专题访谈；三是在社区开展食品安全知识和法律法规知识宣传；四是加强在农村开展食品安全宣传工作，要求每个乡（镇）开展一场以上的宣传活动；五是充分发挥“12315”消费者投诉网作用，积极推进“12315”投诉进社区、进村屯、进学校工作，扩大监管范围。通过加大食品安全宣传力度，努力营造“人人关心食品安全，人人重视食品安全，人人参与食品安全”的良好社会氛围。

（八）加大食品信用体系试点建设工作力度

按照“政府推动、部门联动、市场化运作、社会参与”和“统筹协调、分工合作、分类指导、分步实施”的原则，积极推进我县食品安全信用体系建设试点工作。加强对试点单位工作的指导，及时跟踪掌握食品安全信用体系建设进展情况，认真抓好落实，逐步建立起我县食品安全信用体系的基本框架和运行机制。

四、工作要求

（一）统一思想，提高认识

各食品安全监管部门要从实践“三个代表”重要思想，建设社会主义和谐社会的高度出发，进一步把思想统一到党中央、国务院的重大决策和部署上来，进一步把认识提高到“抓食品、保安全、促发展”上来，进一步增强抓好食品安全工作的紧迫感、责任感和使命感。牢固树立国以民为本、民以食为天、食以安为先的食品安全理念，把食品质量监管作为工作的重中之重，把它抓紧抓好。

（二）加强领导，强化政府对食品安全监管的责任

县政府对全县的食品安全负总责，各食品安全监管部门责，要把食品安全工作作为重要议事日程，坚定不移地贯彻落实好国务院、省、市关于食品安全工作的战略部署，坚定不移地按照县委、县政府的要求，把各项监管措施落实到位，确保各项目标任务的完成。一是要成立食品安全工作领导小组；二是要围绕县食品安全工作总体目标，结合本地实际，制定XXXX年食品安全工作实施方案，细化目标，落实措施，务求实效；三是加强对我县各食品安全监管部门食品安全工作的监督检查和指导协调，继续实施食品安全工作目标责任考核制度，各部门要建立健全食品安全监管制度和运行机制；四是要加大对食品安全监管工作的经费投入，做到机构到位、人员到位、责任到位、经费到位。

（三）创新食品安全工作思路，积极探索食品安全监管的有效途径

第一，观念思维要更新。要不断创新，为食品安全各项工作注入新的活力，解决新问题，努力探索符合我县实际的食品安全监管工作新路子。第二，体制要创新。不分单位、不分行业、不分职业配套设立三员（专业监督员、政府协管员、企业检验员）。第三，食品安全监管机制要创新。在食品安全监管区域推行“四员四定、四进四图、两书一报告”的监管机制，即开展“四进”（进村、进户、进企业、进社区）巡查，实行“四定”（定人、定责、定区域、定企业）分工负责，构建“四员”（专业监督员、义务监督员、农村协管员、企业检验员）协同监管制度。落实“四图”（企业变化动态图、食品行业分布图、重点品种重点场所监控图、食品安全警示图）动态监控制度，建立“两书一报告”（县与乡镇签订食品质量安全责任书，企业与监管部门签订食品质量安全承诺书，定期向政府报告食品质量安全监管情况和重大问题的处理及防范建议书）制度；在社区街道建立食品安全义务监督员制度，在乡（镇）村屯聘请协管员，加强对农村食品安全的监管；建立起县、乡（镇）、村三级食品安全监管网络，实现全员、全方位监管的工作格局。

（四）突出重点、明确目标，在狠抓各项工作落实、确保监管实效方面取得新进展一是防控结合，坚决遏制重大食品安全事件发生；二是力争少出一般性食品事件；三是切实加强监管力度，加强食品源头、生产、流通、消费环节的监督管理。为此，要在抓目标细化、抓工作落实、抓责任到位方面下大功夫，在食品安全工作中不断开拓创新，为各项工作注入新的活力，推进各项工作制度的改革、规范和提高，解决新问题，实现新发展，努力在重点工作方面抓出新的成效，实现新的突破。

（五）坚持群抓群治，构建良好的食品质量安全社会监督氛围

保证食品安全、维护百姓利益是地方政府的首要职责。在源头、生产、流通、消费环节抓好食品质量安全，是各有关部门义不容辞的责任。广大群众、新闻媒体、社会各界都有加强食品监管、维护食品安全的共同意志和良好愿望。要坚持“群抓群治”的思想，调动一切可以调动的力量，通过全面实施区域监管责任制，打一场食品质量安全监管的“人民战争”。一是充分发挥各职能部门的优势，集中力量推进食品质量安全监管工作。二是充分发挥乡（镇）政府的组织作用，形成与县政府及各职能部门相互支持的良性互动机制。切实做到与乡村及社区、街道等基层组织层层签订责任书，推动基层组织成为区域监管责任制的主要力量。三是要发挥行业协会、学会、社团等社会资源的作用，努力实现业内的自我规范和行业自律。四是积极拓宽社会渠道，充分调动社会力量，通过实行举报奖励制度，调动一切可以利用的资源和力量，构建良好的食品质量安全社会监督氛围。

（六）食品安全工作是一项长期的艰巨任务，县财政要在财力上加大支持力度，为做好食品安全工作提供强有力的保障。

第二篇：2015食品安全工作实施方案

2015食品安全工作实施方案

第1篇：食品安全工作实施方案

为了落实尧都区教育局学校（幼儿园）食品安全工作方案精神，把幼儿园食品安全工作摆上议事日程，切实将幼儿园食品安全工作落实到实处，加大对幼儿园食堂的监管力度，确保幼儿园全体师生就餐安全，避免食品安全事故的发生，我幼儿园特制定如下方案：

一、建立组织机构

幼儿园食堂食品安全监管领导小组： 组长：张文青 成员：张文萍 吴 夏 沈文霞

幼儿园食品安全领导小组： 组长：张文青 成员：张文萍 吴 夏 沈文霞

二、建立幼儿园食堂卫生管理制度：

（一）幼儿园从事食品生产经营人员健康检查制度：

1、从事食品生产经营人员上岗前必须到尧都区疾病防控中心进行健康检查，合格并取得健康证方可上岗，工作时佩戴健康证。

2、本制度执行责任人每年组织本单位从业人员进行健康检查，并掌握结果。

3、本制度执行责任人定期检查从业人员持证情况，发现未持证，追究本制度执行人及责任人。，（二）幼儿园食堂卫生检查制度：

1、建立健全的食堂卫生清扫工作，坚持环境卫生清洁“四定”（定人、定物、定时间、定质量）制度。

2、主管领导定期检查（每周二到三次）

3、食堂负责人自查（每天）

4、卫生领导组成员抽查（不定期）

5、按标准要求，不留死角。

6、查出问题，立即解决，并追究责任人。

（三）幼儿园食堂粗加工管理制度：

1、食堂管理员根据每日食谱要求，通知库管员准备每餐食品所用原料。

2、肉、禽类食品专用清洗池清洗，专用菜板，专用刀进行切割，装入容器备用。

3、蔬菜类根据不同品种进行粗加工程序：

（1）叶菜类摘除不可食部分，用洗菜池清洗后，用专用切菜板、专用菜刀，根据食谱要求切割装入装用容器备用。

（2）根茎类：在洗菜池中清洗干净外皮，需打皮处理的，打皮后再次清洗，然后用专用菜板，根据食谱要求切割装入容器备用。

4、粗加工人员必须穿戴整齐，持有健康证上岗。

5、负责人随时监督检查各岗位工作人员操作情况。

（四）幼儿园食品原料采购索证制度：

1、原料采购必须有专人负责并掌握食品卫生知识和采购常识。

2、定点采购食品及原料，采购定期包装食品时索要卫生许可证、食品检验合格证或化验单。采购肉类禽食品要索取检疫证明，采购非定期包装食品时，要检查食品的色、香、味、形等感官性状。

3、每次采货向货主索取收据，并保存收据至食品进行后无异常。

4、食品采购员必须有安全证。

（四）从业人员卫生知识培训制度：

1、幼儿园食堂卫生管理人员应该经常参加食品卫生知识及有关卫生法律、法规学习，掌握与食品卫生有关的法律法规和卫生识，并对本幼儿园食品从业人员进行卫生培训和教育。

2、卫生管理人员要定期组织本单位的从行业人员进行食品卫生知识培训做到按要求操作，养成良好的卫生习惯。

（五）食品添加剂管理制度：

1、烹饪食品时不得使用亚硝酸盐，幼儿园不得储存亚硝酸盐。

2、加工烹调食品必须使用食品添加剂时要在使用前看清其食品使用标签和说明书，标签模糊或来源不明的添加剂不得使用。

3、调料罐必须有用量标示，标明罐内调料品名、购入调料。

（六）餐具用餐清洗消毒制度：

1、使用后的餐具必须在指定清洗槽内将食物残渣和油污洗涤干净。

2、确认餐具已洗净后，将餐具放于消毒消毒柜内消毒。

（七）幼儿园食品安全应急处理预案：

为了及时处理和控制食物中毒事故，保障在校生的身体健康，特制定以下幼儿园食品中毒方案。

1、幼儿园食品中毒：

组长：张文萍 总指挥负责向上级报告 组员：许巧巧 副总指挥协助总指挥 沈文霞 后勤保障 封存可疑食品待查 曹艳华 联系并安抚家长

2、食品安全紧急预案启动

当共同就餐幼儿就餐后一段时间出现恶心、呕吐、腹泻等症状，第一发现人应立即向学校食品安全领导小组长报告，并通知领导小组成员到岗，安全事故紧急预案马上启动。第2篇：食品安全工作实施方案

为切实加强学校食堂食品安全监管工作，建立健全食品安全知识教育工作机制，提高广大师生食品安全意识和自我保护能力，倡导科学合理的饮食卫生习惯，严防食品安全事故的发生，确保师生的身体健康和生命安全，根据我校实际情况，特制定此食品安全工作实施方案。

一、成立食品安全监督小组

加强对学校食品卫生安全工作的领导，学校成立食品卫生安全领导小组，具体分工，明确职责，层层抓落实。组长：黎吉法

副组长：李启宏、林志夫、蔡文策、吉承惠

小组成员：关万平、张进、唐其、施致锋、张勇灿、李美洁、李馥丽

二、加大食品安全宣传教育

1、利用学校博客网站、黑板报、走字屏出示安全通告，宣传食品安全教育的重要性，采用集中与分散相结合的教育方式学习食品安全知识。

2、利用星期一升旗仪式进行有关食品安全的国旗下讲话。

3、邀请有关食品安全专业人员开展一次及以上的食品安全讲座。

4、各班级出一期有关食品安全知识的墙报，开展一次以食品安全为主题的综合实践活动或班队活动。

5、各班主任根据计划上好每学期5次的食品安全专题课，并组织学生观看食品安全影片及阅读《食品安全教育读本》。

三、消除校内外食品安全隐患

1、加强学校食堂安全监管

学校食堂监管从源头抓起，要求食堂负责人严把进货渠道关，每天做好采购记录，并预留样本做到采购有据可查，严禁购进农药残留及腐烂变质的瓜菜；积极配合卫生监督部门落实卫生防病和食品卫生管理措施，要求食堂必须取得卫生部门核发的《食品卫生经营许可证》；所有餐具、用具每天洗刷干净后要进行充分消毒，存放食品、餐具的箱柜要经常进行消毒处理；食堂内外要定期清洗、消毒，以免蟑螂、苍蝇等害虫滋生；要求食堂从业人员必须具备身体健康证，上班时要穿着清洁工作服、戴工作帽和口罩，同时要规范食品烹饪方法选择的科学性；加强食品卫生日常管理，每天由学校食品安全小组安排专人对食堂食品及卫生进行检查；严禁向学生出售变质食品和“三无”产品；依法强化学校食品卫生后勤管理，让学生吃上放心的饭菜，坚决杜绝学生食物中毒事故的发生。

2、加强校内小卖部的监管

校内取得营业执照小卖部应办理食品卫生安全许可证，明确进货渠道，确保食品卫生安全；对发现经营“三无”食品及对学生出售烟、酒等行为，立即向相关部门举报，给予责令整改及处罚；对校内无照经营销售食品的小卖部，暂扣了“三无”食品，并对其要求停业。

3、加强校外摊点治理

与有关执法部门联系，紧密配合工作，借助执法部门的力量取缔和整治校外无证经营的摊点。同时学校少先队大队部通过检查，约束和教育学生不得到无证经营的摊点购买零食。

四、制定突发事件应急预案

为了确保食品安全工作做到万无一失，学校对校园食品卫生突发事件做了各种应急预案，并专门成立应急预案机构，力争在突发事件发生时能按应急预案做到从容应对。第3篇：食品安全工作实施方案

为贯彻落实省、市关于加强食品安全监管工作的精神，扎实推进我市“食品放心工程”建设，努力构建统一、高效的食品安全综合监管体系，提高我市食品安全水平，确保人 民群众饮食安全，特制定如下工作方案。

一、指导思想

坚持以科学发展观为指导，牢固树立“以人为本、执政为民、科学监管”的理念，以改革、发展、稳定为主线，建立并运行“全市统一领导，部门分工监管，各方联合行动，社会广泛参与”的工作机制，进一步理顺监管职能部门的关系，形成监管合力，大力整顿规范食品生产经营秩序，着力构建监管工作长效机制，形成“政府负总责、监管部门各负其责、企业是食品安全第一责任人”的食品安全责任体系，大力提升我市食品安全水平，有效防止重大食品安全事件发生，确保人民群众饮食安全。

二、目标任务

1、种植养殖环节。全面禁止甲胺磷等5种国家禁用的高毒农药的经营和使用。蔬菜农药残留合格率达到97%（蔬菜农药残留超标率控制在5%以内、水果农药残留超标率控制在2%以内、大米茶叶农药残留超标率控制在1%以内）；瘦肉精污染检测合格率达到100%，配合饲料抽检合格率达到97%。无公害农产品、绿色食品、有机食品品种分别要有增加；无公害畜禽水产品产地认定要有增加。

2、生产加工环节。食品生产加工企业100%取得食品生

产许可证，100%建立质量安全档案；食品质量监督抽查合格率提高1—2个百分点；小作坊100%签订食品质量安全承诺书。生猪定点屠宰率达到100%以上，城区进定点屠宰率达到100%，定点屠宰检疫率维持100%，病死畜禽和病害肉禽无害化处理率达到100%，城区所有市场、超市、集体食堂、餐饮单位销售和使用的猪肉100%来自定点屠宰企业。

3、市场流通环节。城区市场、超市100%建立索证索票制度，乡镇（街道办事处）和村（居委会）便民超市（食杂店）100%建立进货台账制度；城区、乡镇（街道办事处）和农村市场食品 抽检合格率分别提高5个和2—3个百分点。

4、餐饮消费环节。食品卫生监督检查覆盖率达到100%，城区餐饮单位无卫生许可证经营行为查处率达100%，食品卫生监督量化分级管理制度实施率达100%以上，食堂和餐饮单位100% 建立原料进货索证制度；农村地区餐饮单位、农家乐旅游餐饮单位的经营行为得到基本规范。

5、食品安全示范单位建设。大力推进食品安全示范乡镇（街道办事处）和示范企业创建活动。

三、保障措施

1、加强农畜禽水产品源头治理，推进农业标准化进程。加强无公害农产品、绿色食品、有机食品认证工作，开展产品质量安全例行监测和监督抽检。深入开展农药残留、兽药残留专项整治，推广使用低残高效农药、兽药和无污染添加剂，强化现场监督和技术指导，规范种植养殖行为。健全农畜禽水产品质量安全追溯制度，切实提高监管能力。

2、实施市场准入，推行分级分类监管制度。健全并严

格落实对获证企业的后续监管措施，持续提高质量安全保障能力和水平。建立健全获证企业分级分类监管制度，严格落实巡查、回访、年审、添加物质备案、委托加工备案、监督抽查、强制检验等各项日常监管制度，切实提高监管效能。集中整治食品生产加工小企业、小作坊，严厉打击黑窝点，全面查处无生产许可证生产加工食品的违法行为，对存在严重违法行为、连续两次监督抽查不合格的，坚决吊销生产许可证。建立健全食品质量安全标准体系，加强食品质量安全信用体系、溯源体系和缺陷食品召回制度建设。严厉打击私屠滥宰、加工注水肉等违法行为，认真落实肉品品质强制检验制度，开展畜禽屠宰加工企业资质等级认定工作，逐步推行屠宰加工企业分级管理。

3、加强流通监管，完善食品安全溯源制度。健全食品市场行政监管、经营者自律和社会监督等长效监管机制，完善市场准入和退出制度。强化市场主体行为监管和食品商标、包装标识管理，提高索证索票的有效性和可持续性。推行食品经营者信用等级公示制度。开展“食品安全示范店”创建活动，加强对农村食品进货渠道和集市的管理，落实区域监管责任。深入实施 “三绿”(提倡绿色消费、培育绿色市场、开辟绿色通道)工程，提高农村市场食品安全水平。集中开展重点品种、重点区域、重点企业、重点市场和季节性、节日性食品市场的专项执法检查，特别是对城区中心市场、卤制品、熏制品的专项执法检查，加大整治力度。突出抓好食品批发市场、小食杂店的整治。开展酒类市场专项整 治，实施酒类经营者备案登记和酒类流通随附单溯源制度。

4、加强餐饮消费监管，推行监督量化分级管理制度。进一步规范卫生许可，依法取缔无合法经营资质的餐饮企业。已取得卫生许可证但不再符合法定条件要求的，要依法吊销卫生许可证。继续完善食品原料索证制度，推进餐饮业卫生监督情况公示制度试点工作，完善餐饮从业人员健康管理制度。加强对学校、社区、建筑工地食堂、旅游点餐饮、小餐馆和农村聚餐的整治和监管。加强食品卫生和餐具消毒抽检，提高食品卫生抽检合格率，控制食物中毒事故的发生。加强食品卫生监测和危险性评估工作，科学发布预警信息，减少食物中毒和其他食源性疾病对消费者的危害。

5、进一步加强农村食品安全专项整治。加强对农村及城乡结合部小企业、小作坊、小餐馆和各类批发市场、集贸市场的食品安全整治和监管，强化监督抽查，不合格产品公告退市，并查清其生产源头、进货渠道和销售去向，追根溯源，一查到底。构建农村食品安全监管、监督和供应网络，严厉打击利用连锁配送、送货下乡等名义向农村销售假冒伪劣食品行为，防止假冒伪劣食品向农村转移。

6、加强食品安全综合监管，完善食品安全评估机制。开展市食品安全工作水平评估，促进乡镇政府、街道办事处和监管部门加强食品安全软硬件建设和落实监管责任；加强食品安全信息管理和综合利用，建立统一、科学的食品安全信息体系和预警体系；建立食品安全信用体系基本框架和运行机制，加大失信惩戒力度；开展食品安全示范乡（镇）和食品安全示范企业创建活动。

7、强化宣传教育，提高广大人民群众的食品安全素质。

继续推进食品安全知识进农村、进社区、进学校活动，使广大群众、学生接受食品安全知识教育。加大对企业主要负责人和从业人员食品安全知识、法律法规知识的宣传教育和业务培训力度，有效引导和促进食品生产经营企业依法经营、诚信经营。继续推进食品安全宣传报道工作，大力宣传保障食品安全采取的有力措施、取得的显著成效、建立的有效机制，适时曝光一些食品违法典型案件，震慑违法犯罪行为。

四、工作要求

（一）建立健全食品安全责任体系

1、建立食品安全组织领导和责任体系。加强市、乡镇（街道办事处）两级食品安全委员会、乡镇食品协管站建设，健全工作制度。建立市人民政府负总责，监管部门各负其责，乡镇（街道办事处）、村（居委会）协管为基础，市、乡镇（街道办事处）、村（居委会）三级联动监管的食品组织领导和责任体系。

2、各监管部门要按照职能全面落实监管责任。市食品安全委员会要切实发挥综合监督、组织协调作用，加强部门间的协作和配合，推进综合执法和联合执法，形成统一、协调、权威、高效的食品安全监管机制；要加强食品安全信息管理和综合利用，对食品安全问题做到早发现、早预防、早整治、早解决。

3、引导企业真正成为食品安全第一责任人。规范企业经营行为，督促其承担社会责任，坚决杜绝不合格原料进厂进店、不合格产品出厂出店。建立企业诚信档案，将生产经营假冒伪劣食品企业列入“黑名单”，引导企业诚信经营。

（二）建立健全食品安全经费保障机制

乡镇人民政府、街道办事处要把食品安全投入列入公共财政开支的重要内容，加大经费投入，改善执法装备，保障检验监测、监督抽检、信用建设、应急管理、宣传教育等工作的正常开展。

（三）建立健全保障食品安全的整治和监管机制

1、建立健全重大食品违法案件逐级报告制度和案件协查协作机制。加强行政执法与刑事司法的衔接，对涉嫌犯罪的案件，行政执法机关要及时移送司法机关。加大对行政执法机关和执法人员的监督、监察力度，加强对行政执法的制约和监督，防止越权乱作为、失职不作为。

2、扎实开展专项整治行动。针对突出问题，组织开展专项整治，加大对违法案件的查处力度。当前时期，在巩固去年专项整治工作成果的基础上，重点开展食堂、食品添加剂、食用油专项整治，着力规范学生食堂、民工食堂、农村大型集体聚餐管理问题；解决食品添加剂超范围、超标准添加问题；消除散装油销售隐患，打击“地沟油”回流餐桌的违法行为。要做好我市打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作，加大打击力度，增加对节假日案发的整治活动，使打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治取得实效。

3、健全重大食品安全事故应急处理机制，切实提高应急处置能力。乡镇人民政府、街道办事处要高度重视重大食品安全事故的应急处置工作，制定和完善应急预案。

（四）建立健全保障食品安全的推进机制

1、建立绩效考核评估体系和项目数据库。要结合实际，安排制定工作目标推进流程，研究建立绩效考核评估体系，建立重点项目数据库，设立工作台账，倒排时间表，强化评估考核。

2、建立定期督查和定期报告制度。组织力量对本辖区、本系统工作进展情况、主要目标完成情况等进行督导检查，每月向上级政府、上级部门报送一次重点工作和目标任务进展情况。各乡镇人民政府、街道办事处、市食品安全委员会各成员单位要确定1名业务部门负责人，专门负责信息收集报告工作。

3、建立健全联席会议制度和工作调度制度。定期召开各有关部门负责人参加的调度会议，通报进展情况，讲评工作绩效，研究部署下步工作，确保各项工作有序推进，目标任务如期完成。

（五）强化宣传，大力营造食品安全工作的良好社会氛围。

加强舆论监督，坚持正确的舆论导向，大力宣传食品安全法律法规、政府及各部门加强食品安全工作的重大举措与取得的成效，进一步增强公众对食品安全的信心。积极开展食品安全知识宣传普及工作，倡导健康的饮食方式，增强消费者的食品安全意识和自我保护能力，引导公众积极参加食品安全的社会监督，形成食品安全工作的良好社会氛围。第4篇：食品安全工作实施方案 为进一步加强全镇食品安全工作，根据省、市、县《20XX年食品安全重点工作实施方案》要求，结合我镇实际，制定本方案。

一、工作目标

坚持标本兼治，着力治本、主动出击，继续深化食品安全治理整顿，加大严惩重处力度，切实解决影响人民群众食品安全的突出问题，坚决遏制食品安全违法行为多发态势;进一步完善食品安全监管体制机制和制度体系，努力消除监管盲区、死角，健全食品安全监管长效机制;加强食品安全监管力量，努力提高食品安全监管能力，促进食品安全水平不断提高。

二、重点工作

(一)深化食品安全治理整顿。

1、继续开展严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项治理行动。进一步集中严厉打击使用非食品原料生产加工食品、在食品中添加有毒有害物质、在畜食水产品养殖环节滥用抗生素及禁用药物、在保健食品中违法添加化学药物成分、在火锅底料中添加非食用物质等违法行为，加大对超范围、超限量使用食品添加剂问题的治理力度。要全面排查和严厉整治带有行业共性的隐患和“潜规则”问题，坚决防范区域性、系统性食品安全风险。

2、深化重点品种综合治理。继续深化乳制品、食用油、肉 类、水产品、酒类、食醋、食品添加剂、保健食品综合治理。加大食品安全风险监测、监督抽查力度，严厉查处违法违规行为;实施行业清理，整顿不符合规定的食品生产经营单位;进一步督促食品生产加工企业履行自检义务，提高企业食品安全风险控制能力;加快重点食品和食用农产品安全追溯体系建设;加快推进餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点工作。

3、开展重点场所食品安全专项整治。针对食用农产品和食品集中交易市场、工地、中小学校园及周边等重点场所，开展食品安全风险隐患排查治理，重点清理、取缔制售有毒有害食品的“黑作坊”、“黑窝点”，依法查处从非正规渠道进货的食品经营单位;全面排查并严厉惩处“地沟油”、“瘦肉精”、利用病死畜禽加工食品等违法犯罪活动;加强农村义务教育营养改善计划实施过程中的食品安全监管，深入排查治理中小学食堂及校园周边食品生产经营单位的食品安全隐患。通过重点场所专项治理，进一步整顿规范小作坊、小摊贩、小餐饮单位等薄弱部位的食品生产经营行为。

4、开展农药兽药残留专项整治。强化检打联动，查处违法生产、销售、使用国家明令禁止的农药、兽药等行为，坚决打击假劣农资制售源头，重点打击无证无照生产、销售的“黑窝点”。强化食用农产品种植、养殖全过程管理。加强食用农产品农药、兽药残留监测，将全镇主要农产品生产基地、农产品批发市场全部纳入质量安全监测范围。加大农药生产经营监管力度，加强兽药GMP(良好生产规范)后续监管，积极推行兽药经营质量管理规范制度，实施动物及动物产品兽药残留监控计划;开展产地环境监测评价工作。

5、开展畜禽屠宰专项整治。强化活禽、生猪(牛、羊)产地和屠宰检疫，严惩出售和屠宰病死畜禽等违法犯罪行为。加大对私屠滥宰和屠宰注水或注入其他物质行为的打击力度。查处加工、出售未经肉品品质捡验或经肉品品质检验不合格的肉品等行为。严把市场准入关。加强对屠宰场所的监督捡查，督促屠宰企业落实进厂(场)查验、来源和产品流向登记、肉品品质检验、问题产品召回、病害畜禽及产品无害化处理等制度。进一步完善牛、羊、禽类屠宰的管理规定。

6、开展调味品专项整治。严格实施调味品生产许可制度和生产经营主体准入制度。加强调味品标识标注管理。进一步完善调味品检测方法，实施重点调味品专项监测。依法查处调味品虚假标注问题，严厉打击生产、销售、使用不符合食品安全标准的食醋、酱油、料酒等调味品行为;依法查处和取缔无证无照生产经营单位。

7、开展餐具、食品包装材料专项整治。加强对餐具集中消毒单位消毒工艺流程、使用消毒产品以及消毒餐具包装和标签内容等的监督检查，依法打击无证无照从事餐具集中消毒经营服务行为。加强对餐饮服务单位的监督检查，查处使用不合格餐具、自行消毒不符合规范等问题。针对食品用纸、塑料等食品包装材料、容器，进一步完善质量安全检测方法、标准。依法取缔生产销售假冒伪劣包装材料的“黑窝点”。

(二)进一步加强食品安全监管执法力度。

1、加大对食品安全违法犯罪行为的惩处力度。加强对食品生产经营者的执法捡查，对存在严重食品安全问题的，要依法加大行政处罚力度，直至停产整改、吊销证照。对隐瞒食品安全隐患、故意逃避监管等行为，要依法从重处罚。深入贯彻《中华人民共和国刑法修正案(八)》，加强行政执法和刑事司法的衔接，进一步完善涉嫌犯罪案件的移送程序，实现执法、司法信息互联互通，坚决防止有案不移、有案难移、以罚代刑。行政执法部门和司法机关要互相支持、积极配合，确保对食品安全犯罪行为的责任追究到位。

2、加强食品安全日常监管。扩大食品安全监督抽查、市场巡查、执法抽检的频次、范围，深入排查食用农产品生产、食品加工、流通、餐饮服务、食品进出口等环节的食品安全隐患，强化收购粮食质量监测和库存粮油质量安全监督检查。进一步完善流通环节抽样检验和快速检测制度。开展餐饮服务食品安全快速检测方法认定工作。

第三篇：X乡XX年食品安全工作实施方案

XX乡2011年食品安全工作实施方案

进一步深入开展食品安全整顿工作，着力解决当前食品安全突出问题，全面提升我乡食品安全水平，切实保障广大人民群众饮食安全，根据《XX县人民政府办公室关于印发XX县食品安全有关专项整治工作实施方案的通知》的精神，结合我乡实际，制定本实施方案。

一、指导思想

以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，深入贯彻落实科学发展观，全面实施《中华人民共和国食品安全法》，把维护好人民群众饮食安全作为重大政治任务和民生问题，按照预防为主、科学管理、明确责任、综合治理的工作方针，坚持整顿规范与扶优扶强相结合、开展集中整治与构建长效机制相结合、政府监管与企业自律相结合，统筹兼顾，突出重点，依法开展食品安全专项整顿工作，着力解决影响我乡食品质量安全的突出问题，促进食品产业持续健康发展，确保全乡人民群众饮食安全。

二、总体目标

通过深入开展食品安全整顿工作，使全乡食品安全责任意识进一步提升，食品安全各环节监管责任进一步落实，1

企业是食品安全第一责任人的自律意识进一步强化；食品源头污染得到有效治理，生产、销售假冒伪劣和有毒有害食品的违法犯罪活动得到有效遏制，重点品种、重点对象、重点区域、重点环节食品安全监管得到有效加强，全乡食品市场秩序更加规范，食品安全形势持续稳定；农产品和食品质量安全水平明显提高，人民群众食品安全得到切实保障，食品安全消费信心普遍增强。

三、重点整顿任务及主要目标、措施

（一）打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂

按照《XX县人民政府办公室关于印发XX县食品安全有关专项整治工作实施方案的通知》的要求，严厉打击在食品中违法添加非食用物质行为，依法查处研制、生产、销售、使用非法食品添加物的行为，整治超过标准规定的范围、限量滥用食品添加剂的行为。进一步建立和完善食品添加剂生产经营和使用监管机制，逐步建立并严格落实食品添加剂生产、销售和使用的管理制度。

1.主要目标：

（1）食品种植、养殖、生产、流通和消费环节中违法添加非食用物质行为得到有效遏制。

（2）食品添加剂的生产销售和使用行为规范。

（3）辖区内不发生因违法添加非食用物质或滥用食品添加剂引起的重大食品安全事故。

2.主要措施：

（1）加强对重点食品、重点环节和重点地区的监督检查力度，公布投诉举报方式，采取明查暗访、突击检查、排查举报线索等方式，及时发现和查处违法生产经营行为。

（4）督促餐饮单位落实食品添加剂使用登记申报制度，依法查处滥用食品添加剂的行为。

3.责任单位：各村民委员会、卫生院、兽医站、派出所。

（二）保健食品质量安全整顿

打击在保健食品中违法添加药物的行为。查处违规生产经营保健品和伪造、冒用保健品标签标识的行为。严查以公益讲座、免费体检、学术交流、会展销售等形式销售假冒伪劣保健食品的行为。整治宣传普通食品功能疗效、夸大宣传保健食品功能的行为。

1.主要目标：

（1）保健食品生产经营行为得到有效规范，从源头上杜绝保健食品违法添加药物的行为。

（2）进一步遏制保健食品的违法标识和过度宣传行为。

2.主要措施：

（1）加强对重点保健食品的抽检，及时发布预警信息。

（2）开展保健食品违法添加药物和保健食品标签、说明书内容专项检查工作。

（3）加强对公益讲座、健康诊疗、学术交流、会展销售等形式变相销售假冒伪劣保健食品行为的监管工作。

（4）整治宣传普通食品功能疗效、夸大宣传保健食品功能的行为。

3.责任部门：卫生院、广电站。

（三）食用油质量安全整顿：

加强食用油综合治理。严格规范食用油生产经营主体资格，强化日常监管。严厉打击非法生产销售劣质食用油和从非法渠道收购食用油的行为。完善我乡重点餐饮企业餐厨废弃物资源化利用和无害化处理的政策措施，加大资金支持力度，认真组织开展试点工作。

四、工作要求

（一）加强组织领导，落实工作责任。食品安全是人民群众最直接、最现实、最切身的利益问题。各村、各有关单位一定要从讲政治、讲大局、保民生、保发展的高度出发，把食品安全整顿工作摆上重要议事日程，突出抓紧抓好。各村委会要对本地食品安全整顿工作负总责，切实加强领导，落实工作责任，统筹调配力量，加大经费投入，积极改善基层单位的执法装备和检测设备条件，保障和推动食品安全整顿工作的有力有序有效开展。

（二）强化舆论宣传，营造浓厚氛围。要大力开展业务培训、诚信教育和行业自律宣传，不断提高食品企业依法生产、经营和自觉保证食品质量的意识。要充分发挥新闻媒体作用，把握正确的舆论导向，大力宣传食品安全整顿工作的重大意义，及时报道各村、各有关单位开展整顿工作的措施、进展和实际成效，鼓励和引导群众积极参与到食品安全整顿工作中来，不断提高食品安全和依法维权意识，进一步增强消费信心。

（三）搞好协调配合，形成整顿合力。此次食品安全专项整顿涉及环节多、跨度时间长、工作任务重，各相关部门要切实履行部门责任，负责制定相应专项整顿方案，拿出足够的人力、物力和财力，确保专项整顿工作保质保量完成；要按照职能分工，加强协调配合，形成整顿工作的强大合力。

XX乡人民政府

二○一一年七月十一日

第四篇：食品安全整顿工作实施方案

**镇“巩固提升国家卫生城市成果"加强食品安全整顿工作实施方案

根据区食安办制定的《巩固提升国家卫生城市成果加强食品安全整顿工作实施方案》，结合我镇食品安全工作实际，制定本实施方案。

一、指导思想

坚持以科学发展观为指导，以《国家卫生城市标准》及相关法律法规为依据，按照“统一领导、属地管理、条块结合、集中整治”的原则，进一步巩固国家卫生城市成果，确保顺利通过国家卫生城市复审，以健康的食品安全环境促进全镇经济社会又好又快发展。

二、工作重点

（一）突出抓好六项行动

根据《2013年全区食品安全工作要点》，对区政府部署开展的“六大专项行动”，做好与《国家卫生城市标准》的有机结合，精心组织，周密部署，狠抓落实，确保成效。

（二）扎实推进八项重点工作

1、建立健全食品安全全程监管工作机制和部门协调机制，提供相应保障，将其列入政府重点工作内容和社会经济发展规划。（责任单位：镇食品安全办）

2、各相关部门要认真贯彻国务院《决定》和《规划》，制定相应的食品安全监督管理工作计划，确保各项监督、监测工作落实到位；（责任单位：镇农业办、水利站、畜牧站、经贸委、北**工商所、南**生院、北**中心卫生院），制定重大食品安全事故应急预案和工作规范，食品安全事故及时报告处置。（责任单位：镇食品安全办）

3、食品生产经营者（包括小作坊、小摊贩等）要全部纳入监管范围，取得有效证照。生产经营活动符合有关法律、法规及标准规定，有健全的食品安全管理制度；生产经营场所布局和工艺流程合理，各种卫生设施齐全；内外环境卫生整洁，无交叉污染；食品采购、储存、销售符合要求。（责任单位：北**工商所、南**卫生院、北**中心卫生院）

4、食品从业人员要每年进行一次健康查体和培训，能够熟练掌握相关岗位卫生安全知识和操作规程。（责任单位：北**工商所、南**卫生院、北**中心卫生院）

5、餐饮业、集体食堂实施食品卫生量化分级管理≥95%；凉菜制作，要设置专间和二次更衣间；有满足销售量的消毒设施和餐具保洁柜，消毒及保洁工作规范。（责任单位：南**卫生院、北**中心卫生院）

6、食品生产者要按规定使用食品添加剂，无违法添加现象；食品添加剂的标签、说明符合要求。（责任单位：南**卫生院、北**中心卫生院）

7、落实省政府《关于加强食品生产加工小作坊和食品摊贩监督管理工作的意见》（鲁政办发〔2011〕13号），对流动食品摊贩实行统一管理，规定区域、限定品种，并有相关文件。（责任单位：北**工商所、南**卫生院、北**中心卫生院）

8、实现生猪定点屠宰，无注水肉和病畜肉上市，定点屠宰点（厂）符合卫生及动物防疫要求，有严格的检疫程序，工作规范，档案资料齐全。（责任单位：镇畜牧站）

三、工作步骤

（一）动员部署阶段（3月上旬）：各成员单位要按照镇食安办的要求，结合本部门职责分工，严格对照标准，制定工作方案，迅速行动，扎实开展整改工作。

（二）集中整治阶段（3月中旬－4月中旬）：针对全国爱卫会暗访反馈的问题和全面排查出的隐患，集中力量、倒排工期，组织开展背街小巷、农贸市场、学校周边、车站附近等重点区域和小餐饮、小食品店、小食品摊贩等重点部位的专项整治活动，切实解决基础设施不健全、食品安全制度不落实、卫生管理不达标、从业人员不合格等问题，对无证经营、占道经营和流动摊点要坚决取缔，确保达到国家卫生城市标准要求。

（三）达标验收阶段（4月下旬）：成立督查组，根据标准要求开展模拟检查，对整改情况进行检查验收，及时发现问题和督促整改。对未达到标准的现场督办、责令整改。

五、工作要求

（一）加强领导，提高认识。各成员单位要进一步提高对巩固国家卫生城市成果和迎接复审工作重要性和迫切性的认识，对本部门本系统的各项整改任务，主要领导要亲自抓，分管领导靠上抓，形成各负其责、层层落实、齐抓共管的良好局面。各村、社区要按照属地管理的原则，统筹协调好本辖区内食品安全工作，确保食品安全不发生任何问题，达到国家卫生城市标准要求。

（二）明确任务，落实责任。各成员单位要制定切实有效的工作计划，做到工作任务定人员、定责任、定标准、定进度、定时间，确保各项工作落到实处。

（三）加强督查，确保实效。镇食安办将不定期开展督导检查，督查结果列入责任目标考核内容，对在工作推动和整改落实中存在推诿敷衍、工作不力等现象的，报请上级给予通报批评，追究责任。

**镇食品安全办公室

2013年3月19日

第五篇：食品安全宣传周工作实施方案

武功县2011年食品安全宣传周工作实施方案 为贯彻落实咸阳市食安委办《关于开展2011年食品安全宣传周活动的通知》精神，切实做好全县2011年食品安全宣传周工作，根据国务院食品安全办印发的《食品安全宣传教育工作纲要（2011—2015年）》相关要求和省市宣传周活动的统一部署，结合我县实际，制定本方案。

一、2011年食品安全宣传周活动时间

2011年6月13日至20日。

二、食品安全宣传周活动主题

2011年食品安全宣传周的主题为“人人关心食品安全，家家享受健康生活”。食品安全关系千家万户，关系每个人的健康，做好食品安全工作，同样需要每个人的积极参与。各乡镇人民政府、县级各相关部门要以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，深入贯彻落实科学发展观，努力践行科学监管理念，紧紧围绕宣传周主题，贴近实际、贴近生活、贴近群众，抓住与人民群众日常生活关系密切、社会普遍关注的食品安全问题，通过多种形式、多个角度、多种途径，面向社会公众、食品生产经营者、食品安全监管人员、新闻工作者、学生群体等有针对性地开展宣传教育活动，为提升全县食品安全保障水平营造良好的社会氛围。

三、宣传的主要内容

1、《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全发实施条例》等法律法规；

2、食品安全监管体制和部门职责；

3、食品生产经营者的义务和部门责任；

4、食品安全常识及辨别假冒伪劣食品和有毒有害食品的基本知识；

5、食物中毒应急处置与预防相关知识；

6、我县开展的食品重点工作，包括食品放心工程、专项整治、检验检测体系建设、信用体系建设、应急体系建设等所取得的成效；

7、消费者权益、义务及其举报投诉的途径等方面知识。

四、宣传形式

采取丰富多彩的宣传形式，在广大城乡普遍开展群众喜闻乐见、生动活泼、富有实效的食品安全宣传教育活动。

1、张贴、悬挂宣传标语。县卫生局、质监局、工商局、农林局、教育局、商务局、畜牧局、食品药品监管局结合自身实际制定标语横幅在本单位所在地醒目位置进行悬挂，并督促辖区内中、小学校、大中型超市及食品经营企业悬挂标语、横幅（良友超市西北王店、聚家超市由县工商局通知，武功宾馆、博悦酒店、岁月留香由县食品药品监管局通知，实验小学、逸夫中学、普集高中由县教育局通知）。

2、举办咨询活动。6月14日，在县中心广场举办一次

食品安全知识咨询活动，县卫生局、工商局、质监局、农林局、商务局、畜牧局、食药监管局各派3名同志参加，并印制发放相关宣传资料。

3、各乡镇人民政府也要同步举办丰富多彩的宣传周活动，利用赶集时间由乡镇政府及部门组织在群众聚集场所积极开展宣传活动，通过开设咨询台、印发宣传资料、在乡镇所在地醒目位置悬挂宣传标语、出动流动宣传车等形式，对公众进行食品安全知识教育。

五、几点要求

（一）加强领导，认真组织。为使这次宣传周活动开展得扎实有效，整个活动由县政府统一领导，县食药监局负责牵头协调，各有关部门（县委宣传部、县教育局、卫生局、工商局、质监局、农林局、教育局、商务局、畜牧局、各乡镇人民政府等）要密切配合、精心组织、明确职责，切实认真抓好落实，防止走过场。

（二）搞好宣传，大造声势。在落实食品安全宣传周活动内容的同时，要积极协调新闻媒体做好宣传报道工作。要加大宣传教育的投入，通过印发科普读物等宣传资料，开辟专栏等形式向社会提供食品安全服务。要坚持集中宣传和日常宣传相结合，把一些行之有效的宣传形式和方法制度化、经常化。

（三）贴近生活，注重效果。各乡镇人民政府、各相关

单位要以这次宣传周活动为契机，结合本单位的工作实际，充分利用各种宣传形式，精心策划，整体推进，全面落实，形成政府部门组织领导、企业响应、群众参与、社会反响良好的食品安全宣传氛围。

请各相关工作部门认真总结食品安全宣传周活动的成效和经验，于6月28日前将活动总结报送县食品安全办公室，由县食安办汇总后上报县政府和市食安委办。