关于加强高考期间食品安全监管工作的紧急通知[本站推荐]

第一篇：关于加强高考期间食品安全监管工作的紧急通知[本站推荐]

关于加强高考期间食品安全监管工作的紧急通知

各县（市、区）食品安全委员会，市食品安全委员会有关成员单位：

2008年高考即将来临，为确保高考期间广大师生的饮食安全和身体健康，保证高考顺利进行，各地、各有关部门要进一步加强高考期间的食品安全监管。现将有关事宜紧急通知如下:

一、切实加强领导，强化监管责任

各级食品安全委员会要高度重视高考期间食品安全监管工作，把确保广大高考师生的饮食安全当作当前重要工作来抓；切实加强高考期间食品安全的组织领导和协调工作，加大监督检查力度；针对我市食品安全方面存在的突出问题和食品安全监管的薄弱环节，按照职能，突出重点，制定行之有效的食品安全整治方案，确保“高考”期间食品安全。

二、加强监管，确保实效

各地、各有关部门要结合高考期间和夏季气候特点，组织专门力量对市场上的饮料、熟食、即食食品、肉、蔬菜、保健食品、学校食堂等进行重点整治，特别要加强对考生进驻的宾馆、饭店、考点周边地区的餐饮单位、食品经营部、流动食品摊点等重点单位和区域的监督检查，严厉查处无证

无照生产、经营食品和经营假冒伪劣食品、过期食品等违法行为，及时消除食品安全事故隐患，有效预防食品安全事故的发生。

三、强化组织协调和督导工作

各级食品安全委员会办公室要积极组织协调本地区的食品安全监督部门开展高考期间的食品安全整治工作，督导各有关监管部门认识到位、措施到位、责任到位。各有关食品安全监管部门要切实加强领导，抽调充足的监管人员，深入各个考场（考点）及其周边，加强日常监督，开展监督检查，不留死角。对因失职渎职发生食品安全事故的，要依法依纪追究相关责任人的责任。

四、反应迅速，做好应急工作

各级食品安全委员会要做好高考期间突发食品安全事件应急处理工作，对突发食品安全事件要根据《××市食品安全事故应急预案》的要求，迅速反应，果断处理，在最快时间和最小范围内予以控制，并严格履行报告制度。

五、加强宣传教育，强化舆论监督

各地、各有关部门要与当地新闻媒体积极配合，充分发挥舆论引导和监督作用，采取多种形式，加大食品安全宣传教育力度，普及食品安全科普知识和法律法规知识，营造良好的食品安全社会氛围，增强广大考生、家长的食品安全防

范意识和自我保护能力。要正确指导考生及其家长进行科学的膳食营养，保证考生高考期间膳食营养平衡，确保考生以充沛的精力顺利完成高考。

二○○八年六月二日

第二篇：食品安全监管工作

食品安全监管工作

作为基层质监部门的一员，如何严格履行职责，把好食品安全监管关，成为食品安全监管人员目前面临的头等难事、头等急事、头等要事，食品安全监管工作。为此，笔者结合工作实践，与大家交流如何做好基层食品安全监管工作。

严格依法履职。监管人员要充分依靠地方政府，各级各部门要依法担负起各自的职责，将工作做到实处，这样才能真正做到食品安全监管既不交叉，又不脱节。

逐步完善监管长效机制。首先要加强信用体系建设。基层监管部门要把全面建立索证索票和台账制度作为重点，建立工业品和食品两个全过程监管链条，建立质量追溯和责任追究体系，实现从源头抓质量。要引导和监督食品生产经营者建立质量承诺和协议准入制度。对于流通环节中有缺陷、不合格的产品，要实行货源回溯及缺陷产品召回制度，确保产品质量。食品经营者必须要有具体的承诺，保证承担食品质量第一责任人的责任。其次，要大力推行标准化生产。通过建设标准化生产示范基地，推广标准化生产模式，从产品的产前环境质量检测、产中生产技术操作达标到产品出厂检验，全过程实行标准化和规范化生产与管理，从源头上提供质量保证，工作总结《食品安全监管工作》。

健全完善检测体系。要实现全过程、高标准的产品质量和食品安全监管，基层监管部门应该大力借鉴先进国家、先进地区的成功经验，建立健全检测体系，配齐配强检验人员，购置添加先进的检测设备，运用高科技检测手段，严把产品质量关。

建立健全监督网络。监管部门应该着力建设两个监管网络。一是加速建设科技监管网络。充分利用信息手段和电子手段，把食品、药品、农产品、涉及人身健康和安全的消费品的生产加工、流通和销售纳入监管网络。二是逐步建立健全社会监管网络。不仅要充分调动基层单位和干部的监管积极性，还要充分发挥乡镇、社区居（村）民自治组织的作用，建立覆盖全社会的产品质量监管网络。

大力开展专项整治工作。一是结合整治目标，进一步摸清底数。二是突出重点，抓主要对象。

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第三篇：食品安全监管工作

食品安全监管工作

一、监管执法依据

《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《流通环节食品安全监督管理办法》、《食品流通许可证管理办法》、《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》、《流通环节食品安全监管八项制度》、《乳品质量安全监督管理条例》。

二、监管对象或范围

流通环节预包装及散装食品经营户。

三、食品流通许可证发放措施

申请领取《食品流通许可证》，应当提交下列材料：

（一）《食品流通许可申请书》；

（二）《名称预先核准通知书》复印件；已取得《营

业执照》的，提供《营业执照》复印件；

（三）与食品经营相适应的经营场所的使用证明；

（四）负责人及食品安全管理人员的身份证明；

（五）与食品经营相适应的经营设备、工具清单；

（六）与食品经营相适应的经营设施空间布局和操作流程的文件；

（七）食品安全管理制度文本；

申请人委托他人提出许可申请的，委托代理人应当提交委托书以及委托代理人或者指定代表的身份证明。

四、常见违法表现形式及违法行为调查处理

第四篇：食品安全监管工作自查报告

质量技术监督局 食品安全监管工作自查总结

尊敬的各位领导：

现将我局食品安全监管工作报告如下，请审查。

一、主要工作情况

近年来，我局在县委、县政府、市质监局和县食安委的正确领导下，以中省市食品添加剂专项整治电视电话会议精神为指导，以开展食品添加剂专项整治工作为突破口，通过加强食品安全监管工作的组织领导，夯实企业的食品安全主体责任和监管人员的监管责任，加强食品安全联合检查力度，规范食品小作坊生产经营行为等一系列有力有效措施，确保了我县食品安全，为构建和谐西乡平安西乡做出了积极贡献，我局也先后多次被县食安委、县政府以及市食安委评为食品安全监管工作先进单位。回顾食品安全监管工作，我们主要做了以下几方面工作。

（一）加强领导，保障有力

2011年，为了加强食品安全监管工作，我局一是下发了《进一步做好食品安全整顿工作的实施方案》等文件，要求积极开展食品安全大检查，高度重视食品安全监管工作。二是制定了《西乡县质监局2011年食品安全监管工作要点》，全面安排部署食品安全监管工作。三是局里除了每周一例会上讲食品安全工作外，还专门召开食品安全专题会

议19次，专题安排部署食品安全监管工作。四是在年初质量工作会上全面安排了食品安全工作并与食品企业签订了食品安全责任书、夯实了企业的食品安全主体责任，同时分管县长与各乡镇签订了《食品和特种设备安全责任书》。五是进一步加大食品实验室建设力度，3月21日，我局食品实验室获得了省质监局颁发的认证证书，为我县食品监管奠定了技术保障。六是加强局食品监管股力量，两次调整食品监管股负责人和工作人员，并为食品股配备了电脑、电话、办公柜以及车辆和专职司机，确保食品安全监管工作有保障。2012年，我局及早制定了《西乡县质监局2012年食品监管工作要点》，3月13日以县政府名义召开了质量工作会，会上分管县长与18个镇签订了2012年食品和特种设备安全责任书，我局与80家食品企业签订了食品安全承诺书。同时又为食品股增加了一名工作人员和一台电脑，由局长亲自分管食品安全工作。

（二）加大宣传，营造氛围

为了进一步贯彻落实《食品安全法》，我们加大了宣传培训力度。一是在2011年1月11、18日，对食品企业进行了《食品安全法》、《食品小作坊监管办法》以及各种制度、各种记录的培训，免费为企业印制了原材料采购记录、生产记录、食品添加剂使用记录、检验记录等3个记录和5项制度。二是在3.15活动日联合工商、药监、农业等部门进行了食品法宣传。三是在科技四下乡活动中，深入堰口、杨河等乡镇巡回宣传法律法规。四是5月20日，我局在山河酒店召开打击食品非法添加和滥用食品添加剂整治工作会，卫生、工商、广电

部门的领导出席了会议，80余家食品企业参加了会。五是7月19日，我局组织25家酱卤肉和13家糕点面包小作坊召开了食品质量分析整改会。六是8月16日，汉中市质监系统“岗位扬善、诚信为民”巡回演讲活动在西乡县隆重举行，县上四大家领导和市质监局领导出席了演讲活动，县上各部门、乡镇和企业共300余人一起认真倾听了精彩的演讲。七是9月1日，在利家超市广场举行了隆重的“质量月”活动启动仪式，12家企业参与了启动仪式。八是在县城樱花大道显著位置制作了3面1.97米2.75米的食品安全法制宣传长廊。九是每次活动的盛况我们都邀请电视台等媒体进行宣传报道，不仅极大地宣传了食品安全工作，同时也宣传了质监工作。电视台对我局开展《食品安全法》宣传和食品安全检查工作进行了15次新闻报道。十是成立宣传投诉处，加强宣传工作。2011年反映我局在食品安全方面所做的工作分别在《汉中日报》、《陕西质监》、《汉中质量与安全》、《陕西省食品药品监督管理局网站》、《人民网》陕西频道、《中国日报网》、《新华网》《中国食品科技网》以及《食品药品监管动态》等多家媒体上刊登25篇，极大的宣传了食品安全监管工作。

（三）加大质量抽检，做好质量分析报告

为了全面掌握西乡县食品生产加工环节食品质量状况，进一步发挥西乡县食品实验室的作用，2011年我局加大了食品质量抽检工作，全年抽检大米3个批次、挂面7个批次、茶叶54个批次、酱卤肉25个批次、糕点13个批次、白酒9个批次、奶品9个批次，共计抽检117个批次、合格111个批次，合格率达95%。将抽检结果联合食

安办进行公告，并及时召开食品整改会，提高食品从业人员素质。2012年，我局根据县食安委下达的抽检150个批次的任务制定了抽检计划，目前已对挂面抽样8个、酱卤肉12个、白酒6个，目前正在加班加点检验之中。

（四）严把市场准入，狠抓日常监管

为把好生产源头，我局加大了对获证企业和小作坊的监管。一是对准备获取食品生产许可证的企业在帮扶的基础上，本着高标准、严要求的原则把好市场准入关，同时进一步明确了工作流程，严禁办人情证。二是按照《市质监局食品小作坊监管办法》的要求，对食品小作坊开业进行审查，对进过现场审查后符号生产条件的颁发开业证明，并限区域销售。三是加大日常监管。加大巡查次数，要求局食品办对食品小作坊检查每年不少于4次，对获得食品生产许可证的企业每年检查不少于2次。四是抓好生产许可证的年审工作。五是落实食品企业的14种主体责任，和企业签订食品安全承诺书，与51家获得食品生产许可证的企业签订责任书51份，与66家食品小作坊签订责任书66份，签订率达100%。

（五）扎实开展重大节日期间食品安全检查

为确保食品安全，我局加大了重大节日期间食品安全检查力度，先后在五一、六

一、国庆节、中秋节、春节期间开展了食品安全检查，为消费者营造了安全放心的消费环境。

(六)食品添加剂专项整治成效显著

为贯彻落实中省严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项

工作电视电话会议精神，我局一是行动迅速，在4月21 日全国电视电话会议召开以后立即行动，当天就制定了《严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项工作实施方案》，成立了活动领导小组。二是宣传动员营造声势，5月20日，在山河酒店召开了由80余家食品生产加工企业（小作坊）参加的打击食品非法添加和滥用食品添加剂整治工作动员部署会。同时加大宣传，悬挂了3条过街横幅，局领导在西乡电视台做了食品添加剂专项整专项整治工作电视讲话。三是开展联合整治，形成打击合力。2011年我局联合药监局、公安局、工商局、农业局、电视台等部门开展6次食品添加剂专项整治联合检查，新闻媒体也进行了6次宣传。特别是5月1日，我局接到群众电话举报，莲花路上有一家在炼制回收火锅油，接举报后局领导高度重视，立即组织执法人员在药监、公安、卫生等多部门配合下，成功端掉一加工回收火锅油的窝点，现场没收用于包装熬制成的火锅油60余张重庆乡水源火锅“清油锅中锅”包装袋及“肉香王”等食品添加剂，并对添加剂和包装袋予以了没收，并对金某下达了处罚五元的行政处罚决定书。5月18日该局又在公安局、广电局的配合下，将没收的现场加工设备、原辅材料、回收火锅油，现场进行了销毁。6月19日，我局联合药监局、卫生局查处民安街刘氏桂花鸡卤菜店生产加工环境脏、乱、差，防蝇措施不到位等，我局向该卤菜店下达了责令停止生产进行整改和处罚10000元的行政处罚决定书，两个星期内该卤菜店主动去银行缴纳了8000元罚款，并进行了彻底整改。这些都极大的营造了浓厚的高压打击态势。6月24日，我局再一次在药监局、公安的配合下成

功端掉了又一回收油窝点，当场下达责令停止生产加工责令书，并现场对180公斤回收油进行销毁。一举打掉两个地沟油加工窝点，此事引起了社会各界的高度关注，得到人民群众的高度赞扬，《人民网》、《腾讯网》、《汉中日报》、西乡电视台等新闻媒体纷纷报道了我局打击地沟油事件。四是曝光一批案件，震慑一批违法行为。8月1日—7日我局联合药监局、工商局、广电局等部门在西乡电视一台、二台对我局查处的11个案件进行了集中曝光，再次引起了西乡广大群众对我们质监部门在这次食品添加剂专项整治中发挥的积极作用和尽职尽责的工作给予了高度的评价和广泛宣传。这次整治共出动326人次、检查食品企业156家、没收食品添加剂6个品种、没收一次性餐盒3000个、整改26家、处罚11家，先后捣毁两个加工回收火锅油的窝点和提炼回收油的窝点。

(七)抓食品实验室运行，促技术支撑作用日渐显现。2011年3月21日，汉中市县级食品质量安全检测检验室建成启动仪式以后，我局食品实验室正式进入运行，在4月份西乡县2011中国西乡茶文化节暨樱桃旅游节活动期间，我局积极配合茶叶赛事活动，在茶叶评比之前，加班加点对茶叶进行抽样检测，不仅为茶叶评比提供准确科学的依据，还专门抽人参与茶叶感官、品赏评审等一系列活动，圆满完成了茶文化节的各项工作，受到县委县政府表彰通报。3月份省局魏恒星副局长来我局视察食品实验室工作，对食品实验室在既无经验借鉴，又无检验人员的情况下，克服种种困难，获得资质认定和运行情况表示满意和肯定。县人大在《食品安全法》实施情况检查和食品添加剂

专项整治期间先后两次组织人大代表和有关部门来到食品实验室，在参观完实验室设备仪器、观看食品检验操作、听取实验室的建设和发展规划后，一致认为西乡县食品实验室的建成为西乡老百姓办了一件好事，为食品质量安全起到了技术把关作用。实验室全年对茶叶、酱卤肉、挂面、散白酒、糕点进行了检验，共抽检117个产品，合格率达95 %，检验结果在电视和网站上做了公告，并向县政府和食安办做了汇报，也正因为实验室在食品监管中的技术支撑作用日益凸显，食品检验工作得到了县政府的高度重视和支持，2011年县财政解决经费15万元，用于食品抽检。

总之，2011年我局在县委、县政府、市质监局和县食安委的正确领导下狠抓食品安全监管工作，做到了监管到位，确保了食品安全，得到了社会各界的好评，我局也先后被县委、县政府授予五五普法先进集体、2011贯彻党风廉政建设责任制优秀单位、2011目标考核先进单位、2011食品安全监管工作先进单位、文明机关、2011政风行风建设优秀单位等荣誉称号；被市质监局党组评为2011党风廉政建设先进集体、全市质监系统目标责任考核先进集体、全市质监系统标准化工作先进单位；被汉中市人民政府授予质量兴市先进县，受到表彰奖励。

二、存在问题

1、食品从业人员素质有待进一步提高。

2、食品监管人员和食品检验人员缺乏，监管力量薄弱。

3、食品抽检经费监管经费严重不足。

4、食品实验室需要整合资源，形成合力。

三、下一步工作设想

1、进一步夯实食品三方责任。

2、加大食品实验室运行和建设力度。

3、加大对食品从业人员素质的培训。

4、加大联合执法力度，形成打击合力。

二0一二年三月二十一日

第五篇：食品安全监管工作决心书

立足职能 不辱使命 确保食品消费安全 各位领导、同志们： 今天，分局在这里召开食品安全监管工作部署动员大会，这标志着食品安全监管工作攻坚战的号角已经吹响。公平交易局作为食品监管工作的主要部门之一，为确保监管工作扎扎实实、卓有成效的开展，将从以下几点抓起：

（一）提高认识，强化责任。强化食品安全政治化观念，充分认识到食品监管是 时代赋予我们工商行政管理机关的一项新的历史使命，保证群众消费安全是我们 义不容辞的责任；充分认识到做好这项工作的长期性、重要性和复杂性，进一步增强责任感和使命感；充分认识到我们监管工作仍存在的问题和薄弱环节，认真总结经验教训，强化工作措施，落实监管职责。

（二）完善制度，狠抓落实。我们将以开拓创新的精神，超前的工作意识，制定和完善各项监管制度，建立系统科学的长效监管机制；在监管过程中，我们将严格落实《食品安全监管责任制度》、《食品入市备案制度》，确保 24小时通讯畅通，人员在位，随时准备应对食品安全突发事件，确保反应迅速，处置得当。

（三）重拳出击，严打违法。我们将采取有效措施，抓好对重点路段和城乡结合部位的监管，不留死角，坚决取缔制售假冒伪劣窝点； 集中查处利用春节期间年货畅销时机制售伪劣、变质、“早产”年货礼盒等违法行为； 对涉及面广、影响恶劣、严重损害消费者身体健康的食品违法案件，依法从快、从重查处； 对涉嫌犯罪的违法分子，坚决移送司法机关追究刑事责任。

（四）协调配合，发挥合力。充分发挥领导小组办公室的职能，对内：认真做好监管工作的部署、落实、监督以及各相关部门的协同配合；对外：主动加强与质监、卫生、公安等部门的执法协作，主动做好与市局的沟通汇报，积极联系与新闻媒体的执法联动，形成执法合力，壮大执法声势，加大执法力度。领导和同志们，让我们时刻牢记使命，迎难而上，立足职能，迅速行动，狠抓落实，不辱使命，向党和国家，向赋予我们深厚期望的广大人民群众交出一份满意的答卷！