第一篇：餐饮服务食品安全倡议书
大坡乡餐饮行业目标管理
责
任
书
二〇一三年
为进一步强化全乡餐饮行业诚信经营意识，加强行业自律，提高餐饮行业自身管理水平，保证餐饮服务环节食品安全，防止食物中毒事件发生，确保广大消费者的饮食安全，树立企业诚信经营良好形象。特制定大坡乡餐饮行业目标管理责任书。内容如下：
一、提高对食品安全重要意义的认识，时刻牢记食品安全责任重于泰山，充分认识企业是食品安全第一责任人；设置专职或兼职食品安全管理员负责日常餐饮安全管理工作，制定并实施企业员工食品安全知识培训计划。
二、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》等相关法律、法规、规章的规定，建立健全食品安全管理制度，并在显著位置张贴。
三、保证在取得《餐饮服务许可证》的前提下从业，不超范围经营，并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》。
四、保证餐饮从业人员持有效健康合格证上岗，并建立餐饮从业人员健康档案。患有“五病”的从业人员，不从事餐饮服务工作。及时参加食品药品监管部门组织的餐饮安全知识培训。
五、严格按照国家有关规定采购食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品，认真落实进货台帐登记、采购查验和索证索票制度。
六、落实餐饮具、工用具、容器清洗消毒制度。食堂厨房垃圾做到密闭无渗漏存放，并及时清运。
七、按照保证食品安全的要求贮存、检查库存食品。不购买、存放、使用亚硝酸盐；不采购《中华人民共和国食品安全法》规定禁止生产经营的食品；食品库房内不存放有毒有害物品或不洁物品。
八、熟制加工的食品做到烧熟煮透。凉菜间做到高度洁净。
九、不断改善餐饮单位生产经营场所的卫生条件和设施，做到卫生、整洁、安全。
十、严格执行食物中毒事故报告及处置制度，确保一旦发生食物中毒事故，能够有效组织，快速反应，及时控制。
十一、服从食品药品监管部门的监管，对不符合餐饮安全要求的问题在规定期限内及时整改到位，保证不重复发生相同的问题。
大坡乡人民政府（签字）：餐饮行业负责人（签字）：
二〇一三年四月二十五日二〇一三年四月二十五日
第二篇：餐饮服务食品安全倡议书
餐饮服务食品安全倡议书
全县各餐饮单位：
食品安全，事关人民群众身体健康和生命安全，事关经济发展与社会和谐稳定大局。为树立行业良好形象，维护餐饮服务食品企业品牌信誉，保障人民群众饮食安全，我们向全县餐饮服务单位、餐饮服务食品从业人员发出如下倡议：
一、落实安全责任。认真贯彻执行《食品安全法》、《餐饮服务管理办法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规和食品安全标准，切实履行餐饮服务单位第一责任人的责任，视食品安全为生命，承担社会责任，对广大人民群众饮食安全负责。
二、严格行为自律。决不加工、销售、使用不合格食品及其原辅料；决不添加非食用物质和滥用食品添加剂；决不经销“三无”和过期、变质、假冒伪劣食品；决不从证照不全的供货商进货，为人民群众提供安全、放心的食品。
三、强化安全管理。建立健全食品安全保障制度，完善食品质量管理设施，落实《餐饮服务食品安全操作规范》，提高规范化经营水平，消除食品安全隐患，防范食品安全事故。
四、坚持诚信守法。积极参与食品安全信用体系建设，以诚信为本，以品牌为重，树立讲道德、守信用的良好形象；学法、懂法、守法，增强法制观念，自觉依法生产经营，取信于民、取信于社会。
五、支持依法监管。大力支持和主动配合食品药品监管部门
依法监管，自觉接受新闻媒体、社会公众的监督，积极全面提升食品安全水平。
六、深入宣传教育。主动组织开展食品安全法律法规及科普知识的宣传，坚持“制售合格产品光荣、制售伪劣产品可耻”的理念，提供科学消费信息，倡导健康饮食行为，维护食品经营者和消费者的合法权益。
倡议发起单位：
大漠芳洲生态酒店
景泰宾馆
董扁悦来酒店
欣和园大酒店
德庄火锅城
丑小鸭大漠火吧
建贵星月斋羊羔肉店
同福饭庄
马大胡子羊肉馆
名流酒店
永和豆浆
小肥羊火锅
旌御宫餐饮服务有限责任公司景电宾馆A座私房菜兴建大酒店麒源食府阿西燕羊羔肉总店锦凤祥火锅城傻儿麻辣烫天来源火锅城泰园酒楼秦妈火锅天麒源烤肉城 二○一二年六月十八日
第三篇：餐饮服务食品安全倡议书
餐饮服务食品安全倡议书
为进一步强化全市餐饮行业诚信经营意识，加强行业自律，提高餐饮行业自身管理水平，保证餐饮服务环节食品安全，防止食物中毒事件发生，确保广大消费者的饮食安全，树立企业诚信经营良好形象。我代表“餐饮服务示范单位”对全市餐饮行业发出如下倡议，并接受社会各界监督。
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一、提高对食品安全重要意义的认识，时刻牢记食品安全责任重于泰山，充分认识企业是食品安全第一责任人；设置专职或兼职食品安全管理员负责日常餐饮安全管理工作，制定并实施企业员工食品安全知识培训计划。
二、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》等相关法律、法规、规章的规定，建立健全食品安全管理制度，并在显著位置张贴。
三、保证在取得《餐饮服务许可证》的前提下从业，不超范围经营，并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》。
四、保证餐饮从业人员持有效健康合格证上岗，并建立餐饮从业人员健康档案。患有“五病”的从业人员，不从事餐饮服务工作。及时参加食品药品监管部门组织的餐饮安全知识培训。
五、严格按照国家有关规定采购食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品，认真落实进货台帐登记、采购查验和索证索票制度。
六、落实餐饮具、工用具、容器清洗消毒制度。食堂厨房垃圾做到密闭无渗漏存放，并及时清运。
七、按照保证食品安全的要求贮存、检查库存食品。不购买、存放、使用亚硝酸盐；不采购《中华人民共和国食品安全法》规定禁止生产经营的食品；食品库房内不存放有毒有害物品或不洁物品。
八、熟制加工的食品做到烧熟煮透。凉菜间做到高度洁净。
九、不断改善餐饮单位生产经营场所的卫生条件和设施，做到卫生、整洁、安全。
十、严格执行食物中毒事故报告及处置制度，确保一旦发生食物中毒事故，能够有效组织，快速反应，及时控制。
十一、服从食品药品监管部门的监管，对不符合餐饮安全要求的问题在规定期限内及时整改到位，保证不重复发生相同的问题。
倡议人：
二○一一年八月五日
第四篇：餐饮服务食品安全承诺书
餐饮服务食品安全承诺书
为认真履行餐饮服务食品安全主体责任，向消费者提供安全放心的食品，保障广大消费者身体健康和生命安全，我单位郑重承诺：
一、严格执行食品安全法律法规和标准，建立健全食品安全管理制度和岗位操作规范，配备食品安全管理人员，加强食品安全管理。
二、严格落实餐饮服务食品采购索证索票规定，依法诚信经营，不采购和使用标识不规范的、来源不明的食品及食品添加剂，不采购和使用食品添加剂以外的任何可能危害人体健康的物质。
三、严格规范食品添加剂的保管和使用行为，落实食品添加剂“五专”（专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存）管理制度，按照规定的品种、使用范围、用量使用并建立使用台帐。
四、执行从业人员健康管理和食品安全培训制度，从业人员持有有效健康合格证明并经食品安全知识培训合格后上岗。
五、落实餐饮具清洗消毒制度，不使用未经清洗和消毒的餐饮具。
六、严格按照《餐饮场所使用燃气安全要求》规范使用燃气。
七、自觉接受消费者、新闻媒体的监督，如实、主动回答消费者、媒体有关餐饮服务食品安全的咨询。
附：本单位使用食品添加剂名单 _____ ___ 承诺单位(盖章)： 法人或负责人(签名)：
年 月 日
第五篇：餐饮服务食品安全责任书
餐饮服务食品安全责任告知书
为全面贯彻《食品安全法》，落实餐饮服务提供者是食品安全第一责任人的责任，保障消费者的用餐安全，特签订本告知书。
1、餐饮服务提供者必须落实食品安全第一责任人的责任，对餐饮服务食品安全负全部责任。
2、从业人员必须经健康检查和食品安全知识培训，考核合格，取得上岗证后方可上岗，并保持良好的个人卫生。
3、必须建立完整的食品原辅料采购索证索票和进货查验记录制度，所用的米、面、油、醋、肉、调味品等原辅料必须从合法经营企业采购；必须100%索证索票；采购畜禽肉类原料时，必须同时索取动物检疫部门出具的检验合格证明。
4、操作间、原料库必须配备充足有效的“三防”设施，加工食品前应认真检查，发现有腐烂变质迹象或者其他感官性状异常的原料，不得加工和使用。
5、餐用具必须按照要求进行清洗消毒，做到一冲二洗三消毒四保洁，严禁使用未消毒餐用具，严禁采用化学方法消毒。
6、加工、储藏食品必须做到生熟分开，加工用具、容器专用，并有明显标志。
7、集中聚餐活动或重大接待时必须执行食品留样制度，对消费者自带的酒水或饮料必须留样。
8、必须落实食品添加剂“五专”管理制度。严禁添加非食用物质和滥用食品添加剂；严禁采购、储存、使用亚硝酸盐；严禁在加工经营场所、原料库内存放和使用灭鼠药、杀虫剂和其它有毒、有害物质以及与食品加工无关的杂物。
9、必须落实餐厨废弃物管理制度。确定专人管理；设置油水隔离池等设施；用专用密闭容器存放、集中处理，并作好记录；严禁乱倒，禁止将其直接排入下水道、雨水管道等或交给未经许可、备案的餐厨废弃物收运、处理单位或个人。
10.禁燃区内餐饮单位禁止使用煤等高污染燃料，应使用电、天然气、液化气等清洁能源,安装高效节能的油烟净化设施。
被告知单位：
（盖章）
监管单位：
（盖章）
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