食品安全责任书(与经营户签订)

第一篇：食品安全责任书(与经营户签订)

食品安全责任书

为落实食品安全监管责任，确保辖区食品安全。特制定2011年度各基层分局和食品经营者食品安全责任书。

一、本工商所负责本辖区流通环节食品安全监管工作。本所主要负责人是食品安全第一责任人，辖区监管人员是直接责任人。凡因失察、失职、渎职行为及工作措施不力导致重大食品安全责任事故的，取消当年各项评先评优资格，并依法依纪追究相关责任人的责任。

二、各食品经营户要建立和落实进货查验、索证索票、“三合一”台账、质量承诺、市场开办者责任、不合格食品退市和不合格食品招回等自律制度，确保经营的食品质量符合质量安全要求，从源头上把好食品质量市场准入关。

三、各食品经营者一是要采取通过索证索票的方式，审验食品生产者或供货者的经营资格，验明食品检验合格证明和食品标识证明，从进货源头上确保商品质量合格。二是食品供货商建立“三合一”购销台帐，如实记录每种食品的名称、保质期、数量、购货人等内容。食品零售商保存好“三合一”台帐发货票，时间应在两年以上。三是要采取食品质量先行负责制度，落实食品质量承诺责任。四是要对肉类、蔬菜等农产品、水产品和畜产品，实施“场厂挂钩”、“场地挂钩”等协议准入制度。五是要对入场经营者资格进行审查，明确和落实对入场经营者的食品质量管理责任。六是要完善检测条件，对蔬菜、生鲜食品等品种要加强入市自检，对肉类入市前要查验检疫证明，及时发现食品质量问题，阻止不合格食品上柜销售。七是要对自行检查检测、行政执法检测出有质量问题的食品、超过保质期、保存期的食品和行政执当机关公布的不合格食品，及时采取停止销售、退回供货方、销毁等有效措施，并对已销售的严重危害人体健康、人身安全的食品，选择能够覆盖销售范围的新闻媒体予以公告，或者在营业场所内公示，通知购货人退货，负责将不合格食品追回和销毁。八是要服从有关行政管理机关对食品安全的监管。不得阻挠、干预有关行政管理机关依法入场、入市开展执法工作，自觉接受食品安全检查，及时整改存在的问题。

工商所2011年月日

食 品 经 营 户2011年月日

第二篇：学校与班主任签订食品安全责任书

学校与班主任签订食品安全责任书

为加强学校卫生、食品安全管理，预防校内突发事件的发生，3月2日，中心小学结合学校实际情况，在各班级与班主任签订学校卫生、食品安全责任书。

班主任为班级主要负责人，是班级卫生、食品安全管理工作的第一责任人，承担班级卫生、食品安全管理的工作，责任书中要求班主任应做好以下工作：加强管理，明确职责；加强宣传，做好监督；预防控制，做好应对。为了让学生吃上放心安全的营养午餐，确保学生营养餐工程顺利实施，增强学生体质，促进学生健康和谐发展。针对学生食用环节，需要班主作及任课教师落实以下安全责任：

1、各班抽调责任心较强的学生，对班级共同管理，让营养餐在教室里有序进行。

2、班主任及任课教师要指导并监督学生当场食用，防止学生在就餐过程中出现任何安全问题。防止学生带回家再次加热食用，出现饮食安全问题；

3、教育学生不要买零食，不要食用有臭味的零食，变质、过期、膨胀的食品（出现问题及时与管理员联系处理）；

4、班主任做好营养餐安全教育工作，确保不出现问题。

5、教育学生养成勤俭节约和良好的卫生习惯，食用前洗手，食用后将剩下的食品放于垃圾桶。

6、配合食堂从业人员，做好本班当天食品分发工作。凡因班主任和任课教师监督不力，不认真履行上述职责，出现不安全事故的，追究此项举措，落实了班主任的管理责任，切实地保护学生身体健康和生命安全！

校长签字： 班主任签字：

马连庄镇中心小学

2015.3

第三篇：工商所与个体户签订的食品安全责任书

许州工商所食品流通安全责任书

为切实监管好辖区食品市场，保障广大消费者的人身健康和合法权益，依据《中华人民共和国食品卫生法》、《食品流通安全监督管理办法》的规定，甲、乙双方特签订本责任书。

一、乙方必须建立食品进货查验制度，对采购的食品履行检查义务，向供货商索取合法有效的证、照（复印件）和食品合格的证明文件并保存备查。

二、乙方必须做好进货查验记录，按每次购进的食品名称、规格、数量、生产日期（批号）、保质期、供货者名称及联系方式等内容如实记录。

三、乙方不得进销来源不明、不合法、票证不齐全的食品，凡擅自进销者，一切后果由乙方承担。

四、乙方在食品经营活动中，应严格按要求对预包装食品和散装食品进行贮藏和保管。

五、乙方在经营活动中应根据消费者需要向消费者出具售货发票，并对销售食品进行日常清理，将清理情况登记造册备查。

六、乙方经营的食品必须随时接受甲方的检查，对存在重大质量问题的食品，必须立即下架停止销售。

七、乙方不得销售《食品安全法》第28条所列食品。

八、乙方不认真按本责任书履行义务，或因销售不合格食品给消费者造成人身、财产损失的，必须承担相应的赔偿责任，并自觉接受甲方的检查处理，构成犯罪的，移送司法机关处理。甲方：许州工商所（章）乙方：

执照注册号：5107256年月日

第四篇：经营户消防安全责任书

经营户消防安全责任书

甲方：

乙方：

（经营户）

为了加强经营户及本市场的消防安全管理工作，预防火灾、爆炸、中毒等安全事故发生，保障人身财产安全，明确甲乙双方的安全管理责任和义务，根据《中华人民共和国消防法》和《中华人民共和国安全生产法》相关法律法规的有关规定，特签订本责任书：

1、甲方应贯彻“安全第一、预防为主”的方针。甲方负责人对本单位的安全管理全面负责，负责建立、健全本市场安全管理责任制；制定安全管理制度和操作规程，督促、检查本市场的安全管理工作，及时消除安全事故隐患；组织制定本市场的安全事故应急救援预案并演练；每年不少于两次对乙方进行安全教育，使其自觉遵守各项安全管理规定，确保安全经营。一旦发生安全事故应及时、如实报告有关部门。

2、甲方必须对本市场包括消防器材在内的安全设备设施进行经常性维护、保养，并定期检测，保证正常有效。维护、保养、检测应当作好记录，并由有关人员签字。

3、甲方应加强防火措施，按规定配备足量、有效消防器材，并放置于容易取到的位置。

4、乙方从业人员应具有消防安全知识和初期灭火能力，并自行开展安全自查自检，乙方对租赁经营、仓储等区域承担安全生产责任，对乙方引起的火灾、爆炸、中毒及其他造成人身财产损失的事故负全面责任。

5、乙方承诺并遵守以下政府法律法规所规定的内容，并对不符合以下规定所造成的后果负责：

（1）严禁擅自挪用、损坏公共区域所配置的消防器材、设备、设施；（2）严禁擅自动用消防水源，占用、遮挡、堵塞防火栓；（3）严禁堵塞安全出口、消防车通道、疏散通道；（4）严禁遮挡安全疏散指示标志；（5）禁止存放、生产、经营易燃、易爆、有毒、变质物品。（6）严格用火、用电、用气、用油的安全管理，严禁事宜大功率电器；（7）严禁私自乱拉、乱接用电、用气线路；（8）从事电业、电气焊作业的人员，必须持有“上岗证”，动火作业前，应提前向市场方出示相关的审批文件；（9）电器产品的安装、使用和电气线路设计、敷设，必须符合国家有关的消防安全技术规定；（10）自行做好电器产品安全性能维护，按规定定期检修；（11）禁止在经营场所内使用明火做饭，禁止在市场内存在“三合一”等住宿行为。

6、甲方工作人员可组织、协助政府消防主管部门对甲方的经营场所进行防火安全检查。对不符合消防安全管理规定或政府消防主管部门开具的消防问题处理意见的，乙方应在限期内进行整改。逾期不整改的，甲方有权按市场相关规定进行处理，或向上级政府消防主管部门汇报处理。

本责任书一式二份，甲乙双方各执一份，自双方负责人签名之日起共同遵照执行。

甲方：

乙方：

负责人：

负责人：

日 期：

****年**月**日

日 期：

****年**月**日

第五篇：经营户“门前三包”责任书

经营户“门前三包”责任书

1、乙方必须做好商品划行归市，摊位面上商品摆放整齐一条线，服从市场管理。经营户要自觉做好摊位（营业房）内、外、上、下、卫生保洁，包括摊位走道瓷砖外立面的保洁，场内无乱堆放、乱吊乱挂、乱贴乱画现象。保持柜台、门、瓷面、窗干净整洁，地面干燥，无蜘蛛网，摊内无垃圾。

2、商品按市场规定时间准时上柜，无乱堆乱放，保持通道畅通，严禁营业时间倚门设摊，上柜后不得在摊位外进行蔬菜整理等作业。

3、乙方提倡讲卫生爱清洁。人人应做到勤洗手、勤剪指甲、勤理发、勤洗澡、勤换工作衣。

4、乙方有关食品从业人员必须每年进行体检，取得健康证方可上岗。必须穿戴工作衣、帽。操作直接入口食品的从业人员还须戴口罩，严禁在切、配、烹、调、销售熟食品中禁止吸烟，喧哗，咳嗽喷嚏。

5、违反门前三包责任书的行为系违约行为，甲方有权按租赁合同的约定追究违约责任。

6、本责任书一式二份，甲、乙双方各执一份，经双方签字后长期有效。

甲方（盖章）：

日

乙方（签名）：

日期： 年 月 日 日期： 年 月