第一篇：中毒事件——注重食品安全
中毒事件——注重食品安全
近年来，因食品引起的中毒事件已经数不胜数，这已经严重影响了大家的生命安全，进而为了能够很好的保证食品安全，源品汇追溯系统就是一种完整的保证食品安全的体系，它能够根据食品的相关信息，进一步的检测出他的质量合格问题，保证食品安全。为此相关的工作人员以及部门加强了重视，并与此同时，还制定食品安全规定来保障食品安全。
根据美国加州新闻的相关报道，日前美国加州一家公司宣布对一系列的罐头食品实施召回，因为这些食品在生产过程中出现问题，导致它们极易被肉毒杆菌污染。这些受召回的食品包括松子罗勒酱、腌制什锦、番茄沙司、橄榄油番茄、烧烤酱、意大利酱。产品在加州生克莱门特市VR绿色农场有售，也通过网购的形式销售。因此，进行了相关的调查。
肉毒杆菌毒素无色无味。肉毒杆菌中毒是一种罕见但是较为严重，可致人麻痹的疾病。患者初期中毒的症状包括视力模糊、眼睑下垂、口干或者咽喉痛，之后发展成下肢瘫痪。
这样严重的食品中毒事件已经得到重视，希望能够通过这件事情，有更确切的应对政策，保证食品安全，确保消费者的合法权益。
第二篇：注重食品安全,提高生活质量演讲稿
尊敬的各位领导、同事：
大家好！作为一名机关食堂的管理者，非常注重食品安全、营养卫生和健康饮食。通过在工作的闲暇时间阅读《食品安全控制与管理》和《饮食营养与健康》两本书，受益匪浅。今天在这里与大家分享。我演讲的题目是《注重食品安全，提高生活质量》。
主要从饮食安全、饮食营养及健康生活三个方面浅谈。
一、饮食安全
去年，一部纪录片《舌尖上的中国》红遍大江南北，很多观众沉醉于中华美食的独特魅力，甚至直呼“口水止不住”。
然而面对生活中舌尖上的安全问题，人们又不禁感叹：荧屏上佳肴令人回味无穷，现实中问题食品却让人心惊肉跳。近几年来，毒奶粉、毒生姜、毒血旺、问题酸奶、瘦肉精、染色馒头、速生鸡、假羊肉一波又一波轮番上演。一句顺口溜这样说：“吃动物怕激素，吃植物怕毒素，喝饮料怕色素，能吃什么心中没数。”我们一天也离不开食物，难道就这样怀着对食品的诚惶诚恐而终老一生吗？
总结国内外经验，保障食品安全，应保持严打的“高压线”，严厉打击食品安全违法行为。
1、专项整治常规化。对“黑工厂”、“黑窝点”、“黑作坊”等问题进行大规模的集中排查和治理，切实消除重点领域、重点环节的隐患。
2、重典严打犯罪。出台相关法律，为重处违法行为提供法律依据。加大惩治力度，对食品安全问题“零容忍”。
3、严格追究监管责任。完善食品安全责任追究制，加大行政问责力度，对不作为、乱作为、失职渎职等行为，进行严厉问责。
4、同时也要提醒在座的每一位，要远离路摊上的“三无”食品，更不能轻信食品广告，并积极举报食品安全问题。只有真正实现社会共治，才能彻底打赢食品安全“保胃战”。
二、饮食营养
营养是人体生理发育、新陈代谢、日常行为不可或缺的能量，只有摄取吸收了适量的水、碳水化合物、脂肪、蛋白质、无机盐、维生素，人才能工作。
营养的核心是合理配膳，平衡膳食，不能偏食，也不能厌食，要注重食品原料的多样化，促进营养综合吸收。
所以说，《黄帝内经》上说：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”。
以我们管委会机关食堂为例。每日菜谱按照员工营养所需精心调制比例：禽、畜、肉、水产类占40%，主食占15%，蔬菜占25%，副食品占10%，水果占5%，风味小吃占5%。这样即达到了大家的饮食需求，又达到了营养需求。大家在选菜时，注意荤素搭配。三高人群少吃油、盐、糖多的菜肴。
同时建议大家要多吃深色蔬菜。蔬菜营养的高低遵循着由深到浅的规律，其排列顺序总的趋势为：黑色、紫色、绿色、红色、黄色、白色。我们餐桌上最容易忽视的，便是仅次于黑色的紫色食物，包括紫茄子、紫玉米、紫洋葱、紫甘蓝、紫秋葵等等。多吃紫色蔬菜有助于：
1、改善视力、预防眼部疲劳。长期使用电脑或者看书的人群应多摄取。
2、具有良好的抗氧化能力。对于女性来说，是帮助防衰老的好帮手。
3、可以预防高血压、减缓肝功能障碍。
三、健康生活
健康就不多叙，送大家十个“不”：衣不过暖、食不过饱、住不过奢、行不过富、劳不过累，逸不过安，喜不过欢，怒不可暴，名不过求,利不过贪。希望这十个“不”，能给大家带来不一样的健康生活，能给大家创造不一样的明天。
雄关漫道真如铁，而今迈步从头越。民以食为天，食以安为先，是我们大家的愿想。我愿和大家一道，把好食品安全这道关。每天提供美味可口、营养合理的佳肴，让大家吃得放心，工作安心，生活舒心，让大家吃出健康，吃出美丽，吃出欢乐。
我的演讲结束，谢谢大家！
第三篇：关于迅速开展学校食堂食品安全整治严防食物中毒事件发生的紧急通知
关于迅速开展学校食堂食品安全整治严防食物中毒事件发生的紧急通知
食药监办食[2011]159号
2011年10月21日 发布
各省、自治区、直辖市食品药品监督管理局、教育厅（教委），北京市卫生局、福建省卫生厅，新疆生产建设兵团食品药品监督管理局、教育局：
近年来，为全面加强学校食堂食品安全管理，切实维护广大师生的健康权益，国家食品药品监督管理局、教育部联合下发了《关于进一步加强学校食堂食品安全工作的意见》（国食药监食〔2010〕160号）和《关于进一步加强学校食堂食品安全工作的通知》（食药监办食〔2011〕135号），对学校食堂食品安全管理工作作出了全面部署，两部门还通过印发紧急通知、通报、预警等多种方式进行专项部署督促。从总体上看，学校食堂食品安全工作得到进一步加强。但近期个别学校疏于管理，学校食堂食物中毒事件时有发生，严重危害了广大师生的身体健康，造成较大的社会影响。为确保学校食堂食品安全，严防食物中毒事件发生，现就迅速开展学校食堂食品安全整治工作有关要求通知如下：
一、全面开展自查
各地食品药品监管部门和教育行政部门要按照属地管理原则，立即部署行政区域内各类学校严格按照国食药监食〔2010〕160号和食药监办食〔2011〕135号文件要求，全面开展食堂食品安全自查。各类学校重点自查食堂是否获得餐饮许可，管理制度是否落实，人员健康管理是否到位，原料采购、加工制作、食品添加剂使用是否规范，清洗消毒是否符合规定等。自查报告经学校食堂食品安全主管校领导签字后于2011年11月15日前上报当地食品药品监管部门和教育行政部门备案。
二、严控食品风险
为防止学校食堂发生食物中毒事件，严禁高等院校以外的各类学校食堂加工制作冷荤凉菜，严禁违规加工制作豆角。同时，从即日起，严禁各类学校食堂采购、贮存、使用亚硝酸盐。各地食品药品监管部门和教育行政部门要采取各种有效形式，深入开展食品安全宣传教育，进一步增强风险防范意识。
三、加大监督检查
各地食品药品监管部门和教育行政部门要立即组成检查组，对各类学校食堂尤其是中小学和托幼机构食堂进行拉网式检查，不留死角。对发现存在安全隐患的，要责令限期整改，整改不到位的，要依法严厉处理，该罚款的罚款，该吊证的吊证。食品药品监管部门和教育行政部门对属地各类学校食堂食品安全的检查结果要进行分类排名，并将工作突出的学校食堂向社会公布。对违反规定没有认真开展自查，且发生食物中毒，造成严重社会影响的，一律吊销其餐饮服务许可证，并向社会公布。要加强学校食堂食品安全保卫的检查，严防发生投毒事件。
四、强化信息上报
各类学校和各地食品药品监管部门要严格按照《关于加强消费环节食品安全信息报送工作的通知》（食药监办食〔2009〕10号）和《关于加强餐饮服务食物中毒信息上报的通知》（食药监办食〔2010〕37号）规定，及时上报食物中毒信息。发生食物中毒事件时，各地食品药品监管部门和教育行政部门要按照职责和有关规定，与相关部门密切配合，做好应急处置工作。对发生食物中毒后迟报、谎报、瞒报和漏报的，要依法追究相关人员责任，并通报当地政府。
各地食品药品监管部门和教育行政部门要将本地自查报告于2011年11月底前上报国家食品药品监督管理局和教育部。国家食品药品监督管理局和教育部将在2011年11月至12月对各地自查和监督检查情况进行联合督查。
国家食品药品监督管理局办公室
教育部办公厅
二〇一一年十月二十一日
第四篇：关于迅速开展学校食堂食品安全整治严防食物中毒事件发生的紧急通知
罗教体文[2011] 号
转发国家、省、市关于迅速开展学校食堂 食品安全整治严防食物中毒事件发生的
紧 急 通 知
各乡镇中心校、初中，局直各学校，民办教育机构：
现根据河南省食品药品监督管理局、河南省教育厅文件（豫食药监协［2011］288号）和信阳市食品药品监督管理局、信阳市教育局、信阳市卫生局文件（信食药监协［2011］2号）通知精神，特将国家食品药品监督管理局办公室、教育部办公厅关于迅速开展学校食堂食品安全整治严防食物中毒事件发生的紧急通知转发给你们，请按照通知要求，迅速开展学校食堂（含托幼机构）食品安全整治活动，严防学校食堂集体食物中毒事件的发生。各学校要将整治活动自查报告经学校食堂食品安全主管领导签字后，于2011年11月25日前上报到县教体局 卫生保健站。
罗山县教育体育局
二〇一一年十一月十六日
国家食品药品监督管理局办公室
教 育 部 办 公 厅
文件
关于迅速开展学校食堂食品安全整治严防食物中毒事件发生的紧急通知
食药监办食[2011]159号
各省、自治区、直辖市食品药品监督管理局、教育厅（教委），北京市卫生局、福建省卫生厅，新疆生产建设兵团食品药品监督管理局、教育局：
近年来，为全面加强学校食堂食品安全管理，切实维护广大师生的健康权益，国家食品药品监督管理局、教育部联合下发了《关于进一步加强学校食堂食品安全工作的意见》（国食药监食〔2010〕160号）和《关于进一步加强学校食堂食品安全工作的通知》（食药监办食〔2011〕135号），对学校食堂食品安全管理工作做出了全面部署，两部门还通过印发紧急通知、通报、预警等多种方式进行专项部署督促。从总体上看，学校食堂食品安全工作得到进一步加强。但近期个别学校疏于管理，学校食堂食物中毒事件时有发生，严重危害了广大师生的身体健康，造成较大的社会影响。为确保学校食堂食品安全，严防食物中毒事件发生，现就迅速开展学校食堂食品安全整治工作有关要求通知如下：
一、全面开展自查
各地食品药品监管部门和教育行政部门要按照属地管理原则，立即部署行政区域内各类学校严格按照国食药监食〔2010〕160号和食药监办食〔2011〕135号文件要求，全面开展食堂食品安全自查。各类学校重点自查食堂是否获得餐饮许可，管理制度是否落实，人员健康管理是否到位，原料采购、加工制作、食品添加剂使用是否规范，清洗消毒是否符合规定等。自查报告经学校食堂食品安全主管校领导签字后于2011年11月15日前上报当地食品药品监管部门和教育行政部门备案。
二、严控食品风险
为防止学校食堂发生食物中毒事件，严禁高等院校以外的各类学校食堂加工制作冷荤凉菜，严禁违规加工制作豆角。同时，从即日起，严禁各类学校食堂采购、贮存、使用亚硝酸盐。各地食品药品监管部门和教育行政部门要采取各种有效形式，深入开展食品安全宣传教育，进一步增强风险防范意识。
三、加大监督检查
各地食品药品监管部门和教育行政部门要立即组成检查组，对各类学校食堂尤其是中小学和托幼机构食堂进行拉网式检查，不留死角。对发现存在安全隐患的，要责令限期整改，整改不到位的，要依法严厉处理，该罚款的罚款，该吊证的吊 证。食品药品监管部门和教育行政部门对属地各类学校食堂食品安全的检查结果要进行分类排名，并将工作突出的学校食堂向社会公布。对违反规定没有认真开展自查，且发生食物中毒，造成严重社会影响的，一律吊销其餐饮服务许可证，并向社会公布。要加强学校食堂食品安全保卫的检查，严防发生投毒事件。
四、强化信息上报
各类学校和各地食品药品监管部门要严格按照《关于加强消费环节食品安全信息报送工作的通知》（食药监办食〔2009〕10号）和《关于加强餐饮服务食物中毒信息上报的通知》（食药监办食〔2010〕37号）规定，及时上报食物中毒信息。发生食物中毒事件时，各地食品药品监管部门和教育行政部门要按照职责和有关规定，与相关部门密切配合，做好应急处置工作。对发生食物中毒后迟报、谎报、瞒报和漏报的，要依法追究相关人员责任，并通报当地政府。
各地食品药品监管部门和教育行政部门要将本地自查报告于2011年11月底前上报国家食品药品监督管理局和教育部。国家食品药品监督管理局和教育部将在2011年11月至12月对各地自查和监督检查情况进行联合督查。
国家食品药品监督管理局办公室 教育部办公厅
二〇一一年十月二十一日
第五篇：阅读材料1-6：各类毒物中毒事件
阅读材料1-6：各类毒物中毒事件
头发揭开死亡之谜——贝多芬死于铅中毒
路德维希·凡·贝多芬（1770～1827）是伟大的作曲家，然而在整个生命过程中他却饱尝了许多病的折磨。他在患病的过程中，曾经写信给他的兄弟，向他们请求找大夫在他死后查一查他的腹部疼痛的原因。直到贝多芬死后170多年的今天，医生终于有了答案。
美国健康研究所的研究人员已作出了结论，他们认为贝多芬得的病是铅中毒。研究人员在对贝多芬现存的一束头发进行X光和化学分析后发现了大量的铅。这并不令人惊奇。因为贝多芬死于肺炎，还有其他腹部问题的综合症，两者都有铅中毒的症状。
医生们认为目前还不能确定铅中毒是否就是造成贝多芬耳聋症的罪魁。因为在某些情况下，铅中毒往往造成耳聋。贝多芬是在快30岁时才开始逐渐失聪的，在其生命的晚期变得完全耳聋了。
研究人员也还不敢确定贝多芬身体内铅的来源。他们认为这也许是来自于贝多芬所喝的矿泉水，此外，贝多芬经常在有矿泉的地方修养，时常喝矿泉水并在其中游泳。
贝多芬死后，悼念的人们从他的头上剪下了许多头发，实际上，在埋葬贝多芬时，他已成为一个秃子。其中一些头发保持了下来，保存者后来又把头发给了健康研究所进行检验。
摘引自：《大河报》2003-07-23（A28）（育和文）
秦始皇之死
公元前210年7月秦始皇在出巡（视察）路上，死于沙丘平台（现在河北省广宗）。关于秦始皇的死因有一种说法，他统一中国后，希望自己长生不老，永远统治臣民，秦始皇笃信求仙拜佛和信服“仙丹”，他派徐市（即徐福）造了大船和带了500名童男童女，去渤海上所谓三座神山（蓬莱、方丈、瀛洲）去寻找长生不死之药，当然一无所获。秦始皇又命令方士（宣扬神仙说的一批人）炼制“仙丹”，乞求自己长生不死，并规定“方士献药只限一次，如果不灵验就被处死。”由于“炼丹”是用铅、汞等原料制成的，因此人吃后，很可能就引起铅、汞中毒而死。秦始皇可能是死于“仙丹”。在东汉时民间流行一句话：“服食求神仙，终为药所误。”据现代科学认为：当血液中含铅量达到0．6～0．8ppm时，就会损害内脏和造血功能。
我国古代从秦始皇时代（公元前221年）起，历来不少帝王总想自己长生不死，要炼丹家为他们炼制“仙丹”，不但不能使人长寿，反而使人丧生，还有像北魏道武帝、唐太宗、唐宪宗、唐敬宗等帝王，恐怕有的也是铅、汞中毒而死的。摘引自袁忠信编著，《漫游水和溶液的世界》，上海科学普及出版社，1999：p203
砒霜冶炼厂成了附近村庄的污染源 ——40头牛暴毙，村民皮肤溃烂
柳州讯：“12.11”砒霜坠河事件发生后，生产砒霜的三角冶炼厂引起了人们的关注，记者调查发现，该厂长期成为三角乡附近村庄的污染源，不仅严重侵害了附近村民的身体健康，还对自然环境及经济增长造成严重后果。
广西壮族自治区柳州金秀瑶族自治县的七建乡和三角乡之间，仅开通一条泥石路，“12.11”砒霜坠河事件就是在这条路的途中发生的。按有关规定，类似生产剧毒产品的工厂，是不能够开设在河流旁边的，但是记者发现，在工厂中，有一条干涸的小河道从旁边经过。村民们向记者描述了工厂对村庄环境的影响：工厂一开工，大烟囱就冒出浓浓的烟雾，气味非常刺激，平时在树叶上、屋瓦上，都结着一层灰尘，晴天是白色，下雨天就成了黑色。
在新坪村，记者发现，大量的村民身体局部都出现皮肤溃烂或其他病症，有的在手上，有的在脚上，有的全身都有，不少姑娘的脸上出现众多黑色红色的斑点。“工厂开工到现在，村里死了40多头牛”，一位村民告诉记者说。
广西砒霜泄漏段水体入粤 ——广东全线监测防二次污染
广东讯：由于广东省水文专家科学推算出广西砒霜泄漏河段水体14日晚进入广东境内，14日起，广东省水文局、水环境监测中心沿线布点强化取样监测水体情况，以万无一失确保沿线人民食水用水安全。
事发段水体14日晚入粤
由于11日中午西江上游广西金秀县砒霜泄漏的事发河段的水体14日晚才进入广东境内，因此，具有江河水质法定监测资格的广东省水文局、水环境监测中心从14日开始了西江沿途全线布点并实施取样监测。省水环境监测中心副主任林桂花透露，未来2～4天沿江水质技术人员将按照实际水质状况决定取样监测的次数和频率，强化监测并根据实际情况采取相应措施。
据林桂花介绍，事发地点三角河是柳江的支流，三角河水汇入柳江，经柳州、梧州汇入西江还有大约500公里才到广东境内。目前是枯水期，流量特别小，西江水位低，14日上午水文专家从西江重点水文站——高要水文站测得：西江断面实时水位为0.62米，流量为每秒3400立方米，科学推算出：11日中午砒霜泄漏河段的水体在14日中午左右流到广西悟州，从悟州进入广东境内是14日傍晚以后（并非20天才进入西江广东段）。鉴于此广西方面已采取得力措施控制砒霜污染，加上流线长、支流发达的西江有较强的稀释能力，估计广西砒霜泄漏事件不会对广东珠江水质产生多大影响。然则砒霜毕竟是剧毒品，事发时广西方面采取石灰中和，这一方法降低砒霜毒性很有效，但这也可能出现二次污染。所以，要本着对人民生命高度负责的态度，通过水环境监测中心履行《中华人民共和国水法》赋予的权责，一定要对有害水体跟踪监测到底，“严防死守”直至有害物质对广东的威胁完全解除为止。
14日上午监测水质正常
14日上午8点西江广东省国家重点水文站高要以及有关站点已经开始取样监测，沿线都动员起来采取相关措施。记者来到西江高要断面参与取样监测，技术人员首先进行了左、中、右垂直线14米的深层取水样，然后分别进行了表层、中层的取样，对酸碱度、总碱度、总砷度等数据，通过原子荧光仪、分光光度计等世界先进设备进行检测。检测结果是：事发河段水体进入广东境内之前的水质符合国家饮用水标准。至于事发河段水体进入广东境内后，未来几天的检测将强化进行。
摘引自：《河南商报》 2002-12-16（6）
砒霜即As2O3，外观无色无味，加热有蒜臭，外观与石膏、明矾、苏打相似，为剧毒药物。50～60年代曾被广泛用于杀虫、种子消毒、喷洒果园及灭鼠，当时是最常见中毒病因之一。70年代以来，改用新的杀虫剂、灭鼠剂，因而中毒病渐少。
主要症状是恶心、呕吐、腹痛和腹泻，因此体内很快出现脱水，引起循环衰竭，血压减低，常合并少尿、无尿，四肢痉挛，昏迷，大多死于休克、肝肾功能衰竭或中毒性脑病。
常误用，如中医凉药可误将砒霜当“石膏”，农用老鼠药被小孩误用，炸油条用明矾由砒霜代替等。
摘引自：《家庭医生》1989，（4）：p10
废弃农药如炸弹
在世界各地，被人们遗忘的角落里堆放着大量的废弃农药。常年弃置不用的农药随着容器的磨损和风化，有的正在开始泄漏，有的即将流入环境，严重威胁着生态环境和人类健康，其杀伤力将不亚于化学炸弹。紧急处置致命的废弃农药，已成为各国刻不容缓的任务。
废弃农药泄漏在经济欠发达地区尤为严重。联合国粮农组织（FAO）最近的统计数据表明，目前非洲至少有48kt禁用的和过期的废弃农药，其中包括狄氏剂和滴滴涕等有毒化学合成物。
世界卫生组织（WHO）估计，目前全世界有100多万人因接触农药而受到不同程度的毒害 作用，每年有2万人死于农药中毒。非洲撒哈拉大沙漠以南地区废弃农药污染问题尤为严重，那儿的人们因缺乏资金和技术而不能清除这些不符合标准的禁用化学合成物。世界卫生组织和联合国粮农组织指出，发展中国家出售的30%农药不符合国际标准，有的贴错了标签，有的甚至就没有标签。
在埃塞俄比亚，约有3400t废弃农药，其中许多是超过20年的农药，放置在全国各地1000个场所，其中一个大的废弃农药堆积地在该国首都亚的斯亚贝巴的中心，那儿的一些破旧桶里装着30多吨废弃农药，其化学物质不断从桶的破裂处泄漏到环境中。目前，埃塞俄比亚政府和联合国粮农组织正在合作开展清除1500t废弃农药的活动，该活动得到荷兰、瑞典和美国的资助。这是非洲清除废弃农药最大的活动。但是，非洲受废弃农药威胁的形势仍很严峻，据联合国粮农组织初步统计数据，目前39个非洲国家正在面临清除废弃农药的难题。
清除废弃农药是一项非常艰巨且耗资巨大的工作，需要广泛开展国际合作，也急需国内社会各阶层人士的支持，尤其是工矿企业的资助，以便人们有效地实施防范措施，阻止废弃农药进入环境危害人类健康和生态环境。
实习期间发生意外——汞中毒女生获赔8．6万元
本报讯（记者张冯焱 通讯员王东明 开发）本报去年曾报道过的女学生李淑汞中毒一案，日前有了新的进展。8月11日，经高新区法院调解，被告某药业有限公司和李淑所在的技工学校共赔偿李淑各种损失共计8．6万元。
李淑是某医药高级技工学校化学制药专业学生。去年2月16日，她被学校推荐到某药业公司实习，实习期间因汞中毒，身体受到巨大创伤，并为此支付了巨额的医疗费。
8月13日，李淑的父亲以李淑的名义向高新区法院提起诉讼，要求李淑实习的药业公司和学校支付医疗费。经调解，被告某药业公司先期支付她医疗费1万元，并达成了其他费用待治疗结束后三方共同商议解决的协议。
去年7月至今年7月，李淑一直在医院治疗，期间，药业公司和李淑所在的技工学校分别支付其2．2万元和0．4万元。但汞中毒需长期治疗，李淑全家再次陷入困境。今年7月14日，李淑再次向高新区法院提起诉讼，要求被告药业公司和学校一次性赔偿人身损害费14．9万元。经法官多次调解，8月11日，原被告双方达成协议，药业公司赔偿李淑7．7万元，学校赔偿李淑0．9万元。
摘引自：《郑州日报》2005-08-13（2）
越战橙剂仍在作怪 越战期间，越南游击队隐蔽于茂密的热带雨林中，处于明处的美国军队经常受到攻击。为此，美军决定在战场采用落叶剂，据战后解密的政府文件披露，在1961～1971的10年间，美军通过飞机喷洒以及肩负式喷雾器等，在越南南部地区约1/10的土地上洒下了2000万加仑的落叶剂，其中60%是一种被称为“橙剂”的药剂。之所以称其为“橙剂”，是因为当时这些液体都保存在可以盛55加仑水的鼓形圆桶里，而圆桶的标签是橙色的。橙剂的成分是两种有机氯杀虫剂（2，4-D和2，4，5-T）的混合物，另外还含有10ppm（百万分之十）的二恶英类杂质。2003年4月17日，美国哥伦比亚大学的一科学家在英国著名的《自然》杂志发布了关于越战期间使用橙剂的最新研究成果。研究人员利用最新的数据，估计出的除草剂喷洒数量比1974年美国国家科学院的一份报告估计的数量多700万升。橙剂及其他除草剂造成的二恶英污染，比原先估计的严重一倍，至少有3000个村落遭到直接喷洒，200万～400万人的健康受到影响。
10年间，在橙剂战地区活动的美军士兵和广大越南军民均长期暴露于高浓度的橙剂之中。战争停止了，但橙剂所遗留下来的危害至今没有结束，战争的悲剧在兴存的战后者以及他们的后代身上延续。
据一项针对约1000名参与喷洒橙剂的美军飞行员的调查结果显示：与未接触橙剂的老兵相对照，这些飞行员的精液质量比正常人要差；他们的妻子所生男孩较多，并且小产发生率明显增多，流产发生率高达16%，新生儿缺陷发生率较高，不足一岁的婴儿死亡率较高。许多在越南服过兵役的美军得了奇怪的病，其后代也都出现了神经系统异常，面部开裂等不同程度的生理缺陷。越南的情况就更为悲惨了，在7924个越南老兵和7364个非越南老兵的对照结果中，橙剂对他们的生殖活动造成了严重危害，造成了大量子女先天畸形和夭折的案例。
1979年，一个代表240万名越战老兵的团体状告生产落叶剂的美国陶氏化学公司和蒙桑托公司。1984年，生产过“橙剂”的7家美国化工企业最终向老兵或者其直系亲属赔偿了1．8亿美元。
摘引自：《中国环境报》2006-10-13（苏畅）
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