质监局2010年食品安全工作自查报告★

第一篇：质监局2010年食品安全工作自查报告

垦利县质量技术监督局

2010年食品安全工作自查报告

按照东营市食品药品安全委员会《关于印发2010年度食品安全工作考核方案的通知》要求，结合我局工作实际，我们对食品安全工作进行了全面、客观的自查，现将自查情况报告如下：

一、食品安全工作开展情况

我县共有食品生产加工企业24家，24家食品生产企业全部达到市场准入要求，有1个产品获得山东省名牌产品称号，7家食品企业通过了ISO9001质量体系认证，4家食品企业获得了HACCP食品安全管理体系认证，24家食品生产单位全部建立质量电子档案。

1、加强领导，落实责任。我局把食品质量安全当作“一号工程”来抓。成立了由一把手任组长的食品安全监管工作领导小组，制定了食品安全监管工作方案，层层签订责任状，形成了主要领导亲自抓，分管领导具体抓，一线队员全面落实的良好工作格局。

2、抓好源头，提高质量。抓住源头，提高产品质量是做好质量安全工作的基础。一是加强日常检查，定期不定期到企业检查。2010年共检查查食品企业120家次，下达《责令整改通知书》10份。二是做好企业年检。按照规定对辖区内的食品企业实行年审制度，把好“三关”。即不保持必备

条件的的不能过关，不提供年度检验报告的不能过关，有问题未进行整改的不能过关。共对20家食品企业的22个食品生产许可证进行了年审，通过年审强化了企业管理的意识，提高了管理水平，保证了产品质量的连续性。

3、加强整治，促进规范。今年以来，我们对所有食品

生产企业进行排查，扎实有效地开展了大米、饮用水、乳制品等专项整治。同时加大对食品企业的监管力度和频次，为全县的稳定大局做出了自己的贡献。

4、积极帮扶，加快准入。按照“提前通知、抓好宣贯、主动帮扶、做好保障”的四步工作法，帮助我县2家企业2个产品新获得食品生产许可证,6个企业的7个产品到期换证。积极组织企业参加省市举办的各种宣贯培训。组织审查人员深入企业，帮助企业完善提高，达到市场准入要求，确保顺利获证。

5、证后严管，保证安全。大力开展获证企业后续监管

和无证查处工作，对已获证的企业，严格实行巡查、回访、监督抽查、强制检验、年审等监管措施，发现不能保持发证条件的，坚决责令停产。自4月份开始对全县所有生产企业进行彻查，共下发责令整改通知书10份，立案查处6起。

6、加强宣传和培训，进一步营造食品安全的良好氛围。2010年6月25日，我们在垦利县黄河家酒厂召开了“全县食品生产企业落实质量安全主体责任现场会”。此次现场会共有24家食品企业的参加。通过参观学习典型企业落实主

体责任的经验和做法，引导、督促食品生产企业深入贯彻学习《食品安全法》及其实施条例，全面落实《食品生产加工企业落实质量安全主体责任监督检查规定》。随后对24家食品企业全部下达《食品生产加工企业落实质量安全主体责任监督检查通知书》，并依次开展检查。

二、存在的问题

（一）食品生产企业主体责任意识不强，生产者、经营

者对食品质量安全重视程度不够，消费者的消费意识、辨假识假的能力还不高，对地处城乡结合部，镇村地域的食品小作坊监管存在较大难度。

（二）监管人员少，工作任务多。由于监管人员数量有

限，监管工作任务繁重，在一定程度上影响了食品监管工作的全面落实。

三、下一步工作打算

为进一步强化食品生产加工环节质量安全监管,落实国

务院、省、市、县关于食品质量安全监管工作的要求，确保我县食品生产加工企业不出现严重质量问题和区域性质量问题，结合我局实际，明年的工作重点如下：

1、进一步完善食品企业档案，实行动态监管。对已掌

握的食品生产企业，补充相关数据，完善档案内容。实行分类监管、分类指导，提高监管的覆盖面、针对性和有效性。

2、加强监督检查，实施重点监控。一是加强巡查。以

打假责任区为基础，组织对辖区企业进行巡查，每个企业一年巡查不少于2次，重点企业加大巡查次数。二是定期监督检验。对企业产品定期抽样检验，一般企业和许可证管理的产品一年抽样检验不少于1次。三是专项抽查。除实施产品监督检验外，根据专项整治的要求和企业产品质量状况，不定期开展产品质量专项抽查。四是产品强制检验。对不具备产品出厂检验能力，或具备产品出厂检验能力但不按规定对产品出厂实施检验的企业，实行产品强制检验制度。对没有获得许可的食品加工小作坊，加大强制检验的次数，严格限区域销售。

3、开展重点产品专项检查和整治工作。突出对时令食

品、量大面广的食品，有针对性地开展专项检查和区域整治。一是开展节日热销食品的专项整治。在中秋、“十一”等节日前，对热销食品和时令食品开展专项抽查和整治，打击假冒伪劣和计量欺诈行为。二是对容易出现质量安全问题的、敏感的、高风险的以及与人民群众生活密切相关的小麦粉、大米、食用植物油、酱油、醋、肉制品、乳制品、豆制品等食品开展专项检查。三是突出检查重点。重点检查非食用原料、食品添加剂、重要卫生安全指标等，对检查中发现问题较多的产品实施专项整治工作。四是完成上级部署的食品专项整治工作。

4、强化不合格企业的后处理工作，严厉打击违法违规行为。对查明属于客观原因造成的一般性食品质量问题的企业，要督促彻底整改，并给予帮助和技术服务。对查明属于主观故意造成的质量问题，必须予以行政处罚，追究企业相关人员的责任。对监督抽查和执法检查中发现的质量问题，必须及时提出整改意见并监督整改，整改不彻底或整顿不合格的，决不允许恢复生产。加大无证查处力度，切实落实总局无证查处工作的部署，对无食品生产许可证的企业，一律实行无证查处。对获得生产许可证的企业连续两次省级以上监督抽查不合格或不能保持生产必备条件的，或者故意造假、使用非食品原料等违法行为的，建议上级有关部门依法吊销许可证。对查明已流入市场的伪劣食品，要责令企业强行召回，并通报有关部门停止销售。通过上述措施，增强企业负责人的责任意识，自觉把好食品质量关，为消费者提供良好消费环境。

二〇一〇年十二月七日

第二篇：质监局食品安全工作三年规划

质监局食品安全工作三年规划（2012-2014）

为全面贯彻落实《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》的精神，深入持久地开展和实施食品放心工程，保持食品安全工作的连续性，现结合我县实际，特制定食品安全三年（2012-2014）工作规划。

一、指导思想

全面贯彻落实党的十七大精神，以科学发展观为指导，紧紧围绕确保食品安全这一中心任务，深入开展食品安全专项整治，突出加强区域食品安全工作，着力解决食品安全领域人民群众最关心、最直接、最现实的问题，进一步巩固产品质量和食品安全专项整治成果，积极探索食品安全长效监管机制和治本之策，为保障全县人民群众的饮食安全，促进经济社会又好又快发展”作出新的更大贡献。

二、工作重点

以城郊结合部为重点区域，以小作坊和无证照黑窝点、“三无”产品为重点整治对象，抓好与群众息息相关的肉制品、奶制品、豆制品、饮料、酒、小麦粉等重点品种的整治。在食品生产加工环节上加强日常监管。将监管的重点和中心下移，切实加强对分散在各乡镇的获证食品生产企业和无证生产户的监管。

三、工作目标

把实施食品安全工程引向深入，加大依法行政的力度，突出整治重点环节和薄弱环节，使食品安全状况得到进一步改善，努

力实现食品安全。

具体目标为：

（一）获证食品企业年监督抽查率达100％。保证对全县所有获证食品生产企业每年至少进行一次监督抽查，对在监督抽查过程中发现的问题要求企业按时整改，整改不到位的依照相关法律、法规进行处理。

（二）加强对食品生产加工企业的整顿，对有制假劣迹和质量不稳定的企业进行重点监管和整治。

（三）加大对非法食品窝点的打击力度，坚决依法取缔无营业执照、无卫生许可证、无生产许可证的小作坊，严厉查处无证照生产销售的违法行为。无证食品生产小作坊待省人大出台相关政策之后，依法监管。

（四）深入实施食品生产企业监督量化分级管理制度，食品生产企业量化分级实施面达98％以上；将企业分为ABCD 四类，A类企业每年监督检查不少于一次，B类企业每年监督检查不少于两次，C类企业每年监督检查不少于三次，D类企业每年监督检查不少于四次。

四、主要措施

（一）加强食品安全监管机构基础建设。加强对食品监督股的支持，配备工作人员、提供经费保障、健全工作制度、及时收集整理工作资料。

（二）注重发挥基层食品安全组织协调机构作用，不断强化部门联动和协调机制的有效运转。

（三）充分发挥舆论和其他社会监督的作用。采取多种形式，向社会各界广泛宣传食品安全的法律法规，宣传健康安全的食品消费常识，曝光典型案例，开展舆论监督，提高广大群众对食品安全的认知认可水平和消费信心。进一步畅通消费投诉渠道，充分发挥消费者的监督作用，建立公众参与的监管体系。

五、工作要求

(一)局属各单位要充分认识到抓好食品安全工作是践行科学发展观的具体体现，是整顿和规范市场经济秩序的重要组成部分，要把此项工作纳入重要议事日程，坚持在县委、县政府的统一领导下，建立局主要负责同志亲自抓，分管领导具体抓的工作机制，确保人力、财力、物力到位，切实保证食品安全工作取得实效。

(二)加大督查督办的工作力度。食品股、稽查队、检测中心要认真履行职责、加大督查，充分发挥部门职能作用，在加强对各乡镇食品安全工作指导的同时，要把之前工作中有待加强的、媒体曝光频率较高的、群众反映集中的地区或问题以及信息报告不及时、不准确、不真实的问题列为今年督查督办的重点。对在食品监管工作中因工作不力，造成严重后果的要予以通报批评并追究责任人的责任。

(三)进一步加强食品安全信息报送工作。局属各单位每月应按时上报本单位、本部门开展食品安全检查的主要活动情况，局党组要建立健全食品安全例会制度，定期分析、研究食品安全工作中存在的问题和困难，并制定和完善相关制度、措施，确保辖区

内不发生重大的食品安全事故，保证人民群众的食品安全。

二○一一年十二月十三日

第三篇：XX质监局食品安全工作情况汇报

XX质量技术监督局

食品安全工作情况汇报

县食安委：

半年来，我局在县委、县政府、市质监局和县食安委的统一组织领导下，在相关部门的大力支持下，多措并举，结合我县实际，紧紧围绕着食品安全这个中心，全面实施排查建档、监督抽查、市场准入、企业巡查、执法整顿等“五项措施”，切实加强食品生产质量安全监管工作，全县食品质量安全水平得到了进一步提升，企业自律意识不断加强，生产、加工环节食品质量安全呈现良好态势。现将食品质量安全工作开展情况汇报如下：

一、食品加工企业基本情况

XX县现有获得生产许可证的食品及食品相关产品生产加工企业XX家，共取得食品及相关产品生产许可证XX张。具体情况如下：

1、涉及粮食加工品（小麦粉、大米）、食用植物油、调味品（酱油、食醋）、饮料（瓶(桶)装饮用水(饮用纯净水)）、酒类（白酒）、蔬菜制品、炒货食品、淀粉制品、糕点、饼干等10类产品。

2、其中炒货食品生产企业XX家，酒类生产企业XX家，大米生产企业XX家，饮料生产企业XX家，食用植物油生产企业XX家，蔬菜制品生产企XX家，调味品生产企业XX家，糕点生产企业XX家，淀

粉制品生产企业XX家，谷物碾磨加工品生产企业XX家。此外，现有三家企业正在申证办理中。

二、主要工作开展情况

（一）开展调味品、明胶等重点产品专项执法检查。根据省、市、县政府各项专项整治工作部署文件精神，我局立即行动，制定专项整治方案，成立了专项整治领导小组，主要负责人任领导小组组长，狠抓落实。制定了安全整顿工作实施方案，确定了重点整治的范围，明确了人员分工、任务分解和责任追究等事项。确定辖区内重点企业、重点产品的集中整治，特别是对量大面广、季节性强和高风险食品的监管。加强对企业的执法检查力度，对企业的持有证照情况、原料购进台账、生产工艺、执行标准、产品出厂检验、产品销售台账、添加剂使用等情况进行了全面细致的检查。对检查中存在的问题，执法人员要求企业立即整改。到目前为止我局共出动执法人员XX人/次，执法车辆XX台/次，检查食品生产加工小作坊XX家，检查食品生产企业XX家，未发现重特大违法行为。

（二）摸清企业底数，实行动态管理，严格执行食品安全巡查、回访制度。在4月1日前完成了对辖区内食品生产企业的安全巡查。重点检查企业的原辅材料进货情况、食品添加剂使用管理等制度的落实，实时掌握食品安全动态进展情况，督促企业完善质量管理，消除食品安全隐患。全

县食品生产企业XX家。食品生产加工企业100％取得食品生产许可证、签订食品质量安全承诺书。对食品生产企业在全面调查摸底的基础上实行分类监管，并按规定建立了电子档案和纸质档案，及时调整信息，实行动态管理。

（三）认真做好食品添加物质使用登记工作，确保食品添加剂和添加物质按照规定添加。对全县使用食品添加剂的企业和小作坊进行了使用登记备案，并建立快速溯源机制，落实登记备案制度，抓好四个关口，即：添加剂购买关，必须出证出票，批批有证明；添加剂保管的出入库关，必须专人保管，专人登记；生产过程中添加剂的使用关，必须专人使用，专人登记；出厂检验关。针对在食品中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂等行为做到早发现、早预防、早处理。

（四）建立健全食品安全风险预警机制和突发事件处理机制。为切实做好全县食品生产企业源头监管工作，解决好监管工作量大，人手少，任务重的突出问题，制定了食品安全事故应急处置预案，成立了以主要领导任组长的食品安全应急领导小组，做好食品安全事故的应急处置工作。

（五）开展食品企业帮扶工作。积极帮助企业制定企业标准、同时做好新标准的宣贯工作，帮助、指导食品生产加工企业合理布置车间、设备，建立化验室等。

（六）积极开展食品安全知识宣传。把《食品安全法》、《产品质量法》及相关法律法规的宣传与严历打击食品非法添加和滥用食品添加剂、非法使用工业明胶等专项整治活动、与日常监管相结合，并作为今年工作的主线贯穿始终，分层次、有重点地进行针对性的培训，强化监管人员、食品企业负责人及其从业人员的法律法规意识；利用 “3.15”、“5.20”、“食品安全宣传周”等大型宣传活动广泛开展食品安全知识宣传，共印制和散发了食品安全知识宣传材料4000余份。通过开展各种形式的宣传，增强了食品生产加工企业是食品质量安全的第一责任人的意识，增强了群众的自我保护意识和维权意识，营造人人重视、人人关心、人人参与食品安全工作的良好氛围。

食品质量安全无小事，做好食品质量安全监管工作，责任重大。在今后的工作中，我局将以科学发展观统领全局，进一步建立和完善一个监管责任明确、制度建设健全、考核机制严格、信息数据完整、检验覆盖全面、应急措施有力的质量安全监管体系，积极探索政府挂帅、质监牵头、企业自律、上下联动的监管机制，努力保障广大人民群众的身体健康和生命安全，为推动XX经济又好又快发展提供卓有成效的服务。

二〇一二年六月二十日

第四篇：质监局食品安全工作总结

xx县质监局

上半年食品安全工作总结

食品质量安全是人民生命健康安全的基本保障，抓好食品质量安全监管工作是一项民心工程。为把“思想作风建设年”和“创先争优”活动与质监部门服务经济建设有机结合起来，切实提高食品质量安全监管水平，我局党组一班人深入食品生产加工企业一线，掌握真实情况、分析存在问题、提出发展对策。现将上半年食品监管工作情况汇报如下:

一、食品加工企业基本情况

我县食品生产企业及小作坊现状是：取得食品生产许可证（QS认证）的食品生产加工企业8家（4家茶场、2家蔬菜加工厂、1家葡萄酒厂、1家粮食加工厂），食品生产加工小作坊89家（其中：油料加工69家、茶叶8家、纯净水7家、粮食加工4家、其他2家），共计97家，建立食品企业动态档案97份。

二、我局在食品安全监管方面的主要做法

（一）加强《食品安全法》等法律法规宣贯，营造公众关心、支持、参与食品安全工作的良好氛围。

继续深入开展《食品安全法》等法律法规的宣贯。把《食品安全法》及其实施条例等法律法规的宣传与“建设诚信xx、保障食品安全”活动、与严历打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治活动、与日常监管相结合，并作为今年工作的主线贯穿始终，分层次、有重点地进行针对性的培训，强化监管人员、食品

企业负责人及其从业人员的法律法规意识，学法、知法、守法，营造人人重视、人人关心、人人参与食品安全工作服的良好氛围。

（二）进一步强化食品生产加工企业的自律意识，督促其落实质量安全主体责任，保障辖区内食品质量安全。

严格按照总局《食品生产加工企业落实质量安全主体责任监督检查规定》，督促企业按要求落实市局规定的“八项制度”和“五本台帐”。截止目前，我局共检查各类食品生产加工企业和小作坊87家，与辖区内的食品生产加工企业和小作坊签订了87份《食品生产加工企业安全责任书》、8份《食品生产加工企业质量安全承诺书》，明确了食品生产加工者为食品质量安全第一责任人，强化他们的食品安全意识和职业道德意识，从制度上规范食品小作坊的生产行为。

（三）实行区域监管制度，巩固食品安全监管成果。

为了更好地监管食品加工企业及小作坊，针对人少、面广、量大等不利因素，将全县划分为3个监管责任区，并按照食品安全监管责任状的要求，落实了定人员、定区域、定加工企业（小作坊）、定责任的“四定”方案，将监管责任落实到每名监管人员。局党组统筹全局，主抓重点、整体推进。片区监管人员对所监管片区主动履行监管责任，对片区内出现监管不到位的现象承担直接责任。各责任区已对全县18个乡镇（场、区）的食品加工者进行了全方位的普查、巡查、回访，下达责令整改通知书89份，使用添加剂的业主备案率100%。

（四）加大重点企业、重点产品的集中整治。

我局确定了纯净水、米、面、酱腌菜等食品生产企业作为监管的重点，对其实施高频次的检查、巡查，使整治工作取得实实在在的成效。一是加大对上述食品的监督抽查力度。二是主动争取地方政府支持，落实食品监督抽查检验经费3万元，及时掌握了食品质量状况，有效履行监管职责。三是针对季节和消费特点，对热销产品进行抽检。四是严格监督抽查后处理，完善工作流程，不定时分类召开监督抽查通报会和行业质量分析会，通报情况，分析原因，使企业及时找到存在的问题，有针对性地进行整改，充分发挥监督抽查的效益。

上半年共出动执法人员187人次,检查食品生产加工企业和小作坊174家（次），抽检食品生产企业生产的食品15批次，涉及米、面、油、纯净水、葡萄酒、茶叶等产品，立案查处1起。对检查中发现的问题，及时下达整改通知书，责令企业整改。

（五）认真开展严厉打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂行为专项整治活动。

根据国务院、省、市、县政府关于严厉打击食品生产加工环节违法添加非食用物质和滥用食品添加剂行为专项整治工作部署精神，我局立即行动，制定专项整治方案，成立了专项整治领导小组，主要负责人任领导小组组长，狠抓落实。制定了安全整顿工作实施方案，确定了重点整治的范围，明确了人员分工、任务分解和责任追究等事项。

全县使用食品添加剂的企业和小作坊均按要求进行了使用登记备案。并建立快速溯源机制，落实登记备案制度，抓好四个关口。登记备案制度就是所有食品加工企业使用添加剂，必须向质监局登记报告，食品生产所用添加剂不能有秘密。四个关口，即：第一个是添加剂购买关，必须出证出票，必须批批有证明；第二个是添加剂保管的出入库关，专人保管，专人登记；第三个是添加剂生产过程中的使用关，专人使用，专人登记；第四个是出厂检验关。针对在食品中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂等行为做到早发现、早预防、早处理。

根据企业产品的风险程度和企业规模不同，对企业进行分类监管，要求企业按照上级规定进行严格自查，我局及时巡查、定检和监督抽查，发现问题及时处理，消除食品安全隐患。对不按规定落实“八项制度和五本台帐”的，责令限期整改。此次专项整治活动检查了7家使用或有可能使用食品添加剂的企业，未发现违法添加非食用物质和滥用食品添加剂现象。

添加剂专项整治活动期间，共出动执法人员187人次，发放九部委公告、卫生部公布的食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品名单（第1—5批）、《关于进一步加强食品添加剂监管和落实创家卫生城市工作要求的函》87份，督促食品添加剂使用者登记备案7家。

（六）建立健全食品安全风险预警机制和突发事件处理机制。

为了预防食品安全事故的发生，本着以“预防为主、统一指挥、分工负责”的原则，我局制定了“食品安全应急预案”，成立了以主要领导任组长的食品安全应急领导小组，同时制定了食品安全信息报告制度。

三、食品安全监管中存在的问题

（一）食品生产加工小作坊存在的问题：

1、法律意识淡薄无视所担负的食品质量安全责任。

2、检测水平落后、资金投入不足：设备简陋，工艺简单，无保证质量的必备检验设备，原料不把关，出厂不检验，很多还属于季节性的“开关厂”，由家庭成员中的1至2人加工、销售，有的是来料加工，年销售收入均在3万元以下，利润薄，扩大再生产能力差，根本不可能获取生产许可证。

3、责任意识不强：因为小作坊规模小、设备简陋，造成成本较低，价格低廉。加之其主要集中在城郊、农村、偏远地区，有就近优势，能方便一部分群众生活需要，始终占有一定市场。

（二）食品监管工作存在的问题：一是区域监管责任制落实不够好，主要是回访督促整改不到位。二是各责任区督促企业落实质量安全主体责任不到位，特别是建立并遵守“八项制度”和“五本台帐”的情况不理想。三是小作坊基本卫生核查不规范。

四、下一步食品安全监管计划

1、为确保食品小作坊整治工作顺利进行，应充分发挥质监巡查员对情况熟悉的优势，对辖区内食品小作坊摸清底数，确保

不留盲区。同时，负责对小作坊业主进行政策宣传、思想疏导及后期整改过程的督查工作。

2、建议县政府强化乡镇、社区对食品安全也要负责的意识，也要主动担负起食品企业和小作坊的管理责任，推动地方政府落实地域监管责任，将管理责任列入考核的重要内容；要掌握小作坊的基本信息，并主动向有关监管部门通报，协助监管部门工作。

3、加大食品企业证后监管。有些食品企业在未取证前，积极准备条件，完善生产工艺，改善生产环境，一旦取得了许可证后，生产条件和生产环境就有所下滑。对此，我们通过年审，换证手段加强证后监管，确保取证企业始终保持审查时的生产环境和生产条件。

4、落实食品企业主体责任，牢固树立食品企业是第一责任人意识。落实食品企业主体责任一要加大宣传力度。二要探讨研究与生产许可证等行政审批挂勾的办法，对落实主体责任好的企业通报表扬，对差的通报批评，同时采取行政手段强制其落实到位。三要结合县创国卫的契机，对全县食品加工企业落实食品安全主体责任进行专项整治。

5、强化食品加工小企业的日常监管。一是通过小作坊卫生条件核查的方法，促使食品加工小企业改变生产环境；二是通过日常巡查与监管，督促食品加工小企业改善环境；三是通过宣传使他们自觉认识到改善生产环境的重要性；四是通过行政

执法手段督促他们改善生产与环境设施，做到多管齐下，确保食品安全。

6、进一步加强从业人员的食品安全知识培训。培训时我们将采取实践与理论相结合的办法，集中学习，把课堂放在企业现场，用正反典型案例教育从业人员，从而提高食品企业从业人员的素质。

食品质量安全无小事，做好食品质量安全监管工作，责任重大。在今后的工作中，我局将以科学发展观统领全局，进一步建立和完善一个监管责任明确、制度建设健全、考核机制严格、信息数据完整、检验覆盖全面、应急措施有力的质量安全监管体系，积极探索政府挂帅、质监牵头、企业自律、上下联动的监管机制，努力保障广大人民群众的身体健康和生命安全，为推动xx经济又好又快发展提供卓有成效的服务。

二〇一一年七月二十六日

第五篇：食品安全工作自查报告

东华文武学校食品安全工作自查报告

学校教师与学生高度密集，食品安全工作不仅牵动千家万户，而且关系着社会的稳定。为此，学校一直将此安全工作当着最关注和最重视的工作之一。在教育主管部门的领导下，在各级安全部门的指导下，学校认真贯彻落实《食品安全法》，全面加强食品安全工作。通过齐抓共管，营造气氛，切实保障了师生安全，维护了学校正常的教育教学秩序。现根据县教育局《关于做好迎接省人大食品安全法贯彻实施情况检查工作的通知》精神，并结合学校工作实际，将学校食品安全专项工作自查情况总结汇报如下：

一、统一思想，成立自查机构。

组 长：姚湘衡

副组长：龚国红、李锋、吴义春 组 员：食堂工作人员及各班班主任

二、完善制度，规范食品管理。

学校借此安全专项检查时机，继续健全学校食品定期检查和日常防范相结合的管理制度，并完善《食品安全检查记录制度》、《食堂卫生安全制度》等规章制度，使学校食品安全工作不留盲点和死角，积极做到有章可循，违章必究。

三、真抓实干，自查成效显著。

1、学校召开行政会，设立以校长为第一责任人的食品安全自查工作领导小组，分管主任负责此次食品安全的日常自查工作，并将各项安全自查责任落实到人，进一步明确各级安全组织和责任人的职责，真正做到校长亲自抓，分管校长具体抓，一级抓一级，保证食品安全自查工作落到实处。

2.组织教师学习区教育局所下发的《关于做好迎接省人大食品安全法贯彻实施情况检查工作的通知》精神，并作出硬性规定：学校食品安全专项工作一旦出了问题，将严格按照领导责任、分管责任、直接责任、间接责任等进行严肃查处，绝不姑息迁就。

3.学校领导在周一国旗下讲话，均把食品安全工作放在首位,要求师生“防患于未然”。

4.学校突出食品安全宣传工作。各班队出专栏、办黑板报等宣传食品安全常识，大队部利用广播、集会等方式大力深化其重要性。

5.学校继续坚持食品安全排查台帐制,做到自查自纠落到实处。

6.加强学生饮食、饮水安全工作。严格执行《食品安全法》和《学校食堂与集体用餐管理制度》；严格坚持相关从业人员持证上岗制度和食堂、小卖部卫生许可证制度；严格操作食堂、小卖部货源质量准入和索票、索证制度。

8.学校建立食品卫生监督队伍，由学校后勤处工作人员定期检查，学校全体教职工进行监督，并设置有专人（龚国红）负责管理，有效防止食品中毒等安全事故发生。

9.加强食品、卫生安全管理和检查。首先，由少先队大队部牵头，对学生个人卫生进行检查；其次，学校加强学生购买食品的严格管理，严禁学生在校期间到校外小卖部或小摊点购买不卫生食品，并定期督察学生的表现，拒绝不卫生食品进入校园。

10.学校持之以恒地执行卫生小扫除、大扫除制度，定期对食堂、小卖部等场所进行消毒，有效保证校园环境卫生、干净、整洁。

总之，学校对贯彻《食品安全法》工作非常重视，近年来没有发生一例食品安全事故。当然，学校唯有理智地认识到食品安全工作的长期性、复杂性，唯有再接再厉，才能争取学校食品安全业绩“更上一层楼”。

东华文武学校 2011.7.1