2012食品安全宣传周讲话

第一篇：2012食品安全宣传周讲话

2012年食品安全宣传周讲话稿

XXX县食品药品监督管理局局长

（2012年6月11日）

各位领导、各位来宾、同志们：

大家早上好！今天，在这里举行2012年“食品安全宣传周”活动启动仪式，是餐饮服务食品安全监管职能调整后组织的一次重大活动，也是我县深入推进餐饮服务食品安全监管工作的一次重要活动。目的是为了宣传发动群众提高餐饮服务食品安全的参与意识，普及餐饮食品安全科学知识，扎实推进我县餐饮产业的规范有序发展。

当前，食品安全问题已成为广大人民群众关注的热点，在餐饮服务环节存在的食品安全问题尤为突出，近年来发生的“地沟油”事件，火锅使用“回收油”事件，还有在食品中添加非使用物质和滥用食品添加剂的问题，尤其是国家实行农村义务教育学生改善计划以来，我省昭通市镇雄县发生的368名学生食物中毒事件、我市景东县漫湾镇中学、小学发生的183名学生食物中毒事件，都引起了社会的强烈不良反应。这些说明了在餐饮服务环节食品安全形势依然十分严峻。因此，我认为开展此次食品安全宣传周活动是及时的，也是很有必要的。

我们要充分履行好承担的餐饮服务食品安全许可与监管的职能职责，精心组织好此次宣传周活动，以对人民群众高度负责的态度，以此次宣传活动为契机，深入开展好我县餐饮服务食品安全专项整治。整合监管力量，加大对我县大中型餐馆、学校食堂、幼儿园食堂、企事业单位食堂、建筑工地食堂和旅游景区餐饮单位的监管力度，同时，加强餐饮企业食品安全监管领域的信用体系建设，建立信用惩戒机制，使不讲信用者寸步难行。严厉打击扰乱我县餐饮服务市场秩序的违法犯罪行为，让人民群众吃得安全,吃得放心。谢谢!

第二篇：食品安全宣传周讲话

在全县食品安全宣传周活动座谈会上的讲话

刚才，各乡镇、部门以及食品生产经营业主的代表们分别就食品安全工作谈了自己的看法，提出了很多有建设性的意见和建议；战旻县长作了重要讲话。会后请各乡镇、相关部门根据座谈会上提出的意见、建议以及李县长讲话精神，抓好研究处理和贯彻落实。根据会议安排，我讲两个方面的问题。

一、关于食品安全工作开展情况

从工作角度看。

近两年来，全国食品安全形势日益严峻，食品安全事故频发，从国家到地方，从政府到社会，各级各阶层对食品安全工作给予了高度重视。特别是我县作为经济小县、食品大县，小作坊、小摊点、小餐饮等多而杂，薄弱环节多、监管难度大、措施到位难。在这种情况下，县委、政府高度重视，通过加强领导、精研政策、明晰思路、真督真导、严格追责，确保了省市部署“规定动作”的提前落实，同时造性地提出了“专项整治补强弱点，提炼经验形成制度，统筹全局建立机制”的工作思路，实现了监管机制、监管模式、监管手段三个创新；在全市率先建立了食品安全监管长效机制，打造了“项目化部署、台账化管理、网格化监管、全程化监督、绩效化考核”的“五化”监管格局；制定出台了自律承诺、失信违法惩戒、“红黑名单”等“五项制度”，有效解决了“政府负总责、部门负全责、业主负首责”的职责定性问题，工作经验被食品中国网、国家食药监网等网站刊载，经验推向全国。在此基础上，针对不断出现的新问题，逐步完善相关制度，形成了相对完善的食品安全监管制度体系，并通过归纳总结，形成了具有武强特色的“五四”监管模式，先后得到省、市政府督导组、省人大的高度评价，推动了食品安全工作从集中整治治标到落实长效监管机制治本，从政府领着干到督着干，从行政干预到制度化管理、机制化运行，从抓重点、弱点、难点到突出重点抓统筹、抓全程的“四个转变”，实现了我县食品安全监管工作“以特色求突破、以创新求发展”的路子。

从取得的成效看。

一是通过宣传教育，普及食品安全知识，提高了食品从业人员的安全意识。县食药监局、卫生、质监、工商等执法部门通过运用新闻媒体，或走上街头，通过展板、图片、发放宣传资料等形式，加强了食品安全知识普及和宣传，同时通过举办培训班等方式，加强了对从业人员的基础知识培训，为其了解和掌握基本的食品安全知识和技能打下了良好的产业基础。

二是完善管理制度，落实工作任务，增强了行政执法人员的责任意识。食品安全法实施以来，结合武强县实际，依法制定了《关于取缔不合规消毒餐具加工企业的十项暂行规定》、《关于切实落实群体性聚餐有关规定的通知》、《武强县流通环节食品索证索票和进销货台帐制度实施办法》等40余项规章制度，通过条块结合的管理方式，形成了纵底横到边的无逢隙监管网络，同时，把管理责任落实到人，使食品安全管理工作在制度层面上基本实现了全覆盖。

三是强化督促检查，完善内部管理，培养了从业人员依法经营的自律意识。在管理就是服务的思路的指引下，通过加大种养、生产等各环节的日常监管执法力度和针对薄弱环节的高频次的食品安全专项整治，督促检查和帮助食品生产经营单位不断完善内部管理，形成了包括食品安全质量追溯、责任追究在内的一个全过程、全覆盖的监管网络体系、安全生产链条。全面推行了痕迹化管理，在各环节建立

了进销货台帐、索证索票制度，特别是在工商环节推行了“挂牌上岗”、“以章代票”等管理制度，有效解决了早市管理难题，提高了食品从业人员自律意识、安全意识。

四是通过专项整治，改善基础条件，激发了经营者保安全、树品牌、谋发展的进取意识。今年食品安全专项整治以来，友谊宾馆、中华村、迎春阁等规模相对较大的饭店进行了装修、扩建，进一步改善了就环境；山西小吃、大自然等小餐饮、小饭店对后厨进行了整改，基本改变了以往明锅亮灶、烟熏火燎炒菜做饭，人行道上占道就餐、残汤剩水乱泼乱倒的状况，一些业主还添置了冰箱、消毒柜等设施，配备了防尘、防蝇等设备，基本取缔了塑料袋子套碗、使用一次性筷子等做法。早市食品摊点也添置了防尘、防蝇设施，改变了食品经营环境，提升了服务水平。

五是针对突发事件，积极应对，主动出击，体现了行政主管部门维护地方稳定、服务地方发展的大局意识。在昌黎假葡萄酒、辣椒粉违法添加苏丹红、“瘦肉精”等事件发生后，食品安全监管部门根据上级以及县委、政府的工作要求，积极制定应对方案，主动出击，开展专项检查，严厉打击食品违法行为，在维护稳定大局、促进地方经济发展方面发挥了重要作用。

二、意见和建议

《食品卫生法》到《食品安全法》，不是简单的名称的变化，它体现了预防为主、科学管理、明确责任、综合治理的食品安全工作指导思想，确立了食品安全风险监测和评估、标准、经营行为基本准则、索证索票、不安全召回和信息发布六项工作制度，明确了分工负责与统一协调相结合的食品安全监管机制，为实现科学监管、提升食品安全水平，提供了法律制度保障。认真学习、宣传、贯彻好《食品安全

法》，对提高食品安全工作质量和水平，保护人民群众生命安全和身体健康，维护社会稳定，促进经济发展必将起到积极促进作用，我们一定要高度重视。确保食品安全相关法规、政策的贯彻落实，是人大及其常委会的一项基本工作职能，下面，围绕食品安全政策法规的贯彻执行，我讲四点意见：

一是要加大学习、宣传力度，使广大人民群众熟悉、懂得《食品安全法》。要充分运用广播、电视、报纸和网络加强食品安全法的学习、宣传，逐步普及《食品安全法》的基本知识。要把“提高思想认识、解决突出问题、创新体制机制、促进科学发展”作为宣传教育的目标。对《食品安全法》的学习、宣传，不能局限和停留在相关业务主管部门内部，要面向社会，面向群众，使法律由机关走向社会，由监管机构、生产经营单位走向寻常百姓，通过学习宣传，提高全社会的知法、守法和依法保护自己权益的水平。

二是理清执法思路、明确工作责任。食品安全法对相关部门的监管职能做了重大调整，我县的改革也已是箭在弦上。这里我强调三点，首先，在机构改革完成之前，各相关部门要一如继往抓好食品市场安全监管工作，不能等待观望，贻误工作。造成严重后果的，要追究主要领导责任。其次，要进一步落实工作责任，这是做好食品安全工作的前提。责任不清、见利就争、遇事就推是市场监管中的一个“顽疾”，在贯彻执行食品安全政策法规工作中要注意依法解决这些问题，进一步落实工作责任，找准工作位置，使食品安全监管中不出现“真空”和“盲点”。第三，要加强部门间的相互配合，加强工作中的信息交流和资源共享，在食品安全监管工作中实现“无缝链接”。

三是突出工作重点，抓好工作落实。首先要加强制度建设，在专项整治中提炼经验，完善食品生产、经营的有关管理规定，并及时下

发，做到有章可循。其次要加强重点环节的监管，对法律法规有明确规定的，要不折不扣，执行到位。第三要尽快研究和落实相关配套政策措施。要按照“县政府统一负责、领导、组织、协调本级行政区域的食品安全监督管理工作”的要求，把食品安全监管工作纳入国民经济和社会发展计划，在经费投入、人员配备、基础设施投入方面予以倾斜，使食品安全工作在 “保增长、保民生、保稳定”和促进地方经济发展中发挥较大作用。

四是围绕第一要务，提高执法水平。管理不是管死。相关执法部门要把严格执法的立足点和出发点放在促进发展上。要认真吸取一放就乱，一管就死的教训，纠正管理就是收费的错误做法，按照改革要有新思路、发展要有新举措，工作要有新局面的要求，进一步解放思想，更新理念，规范行为，务求实效，实现餐饮食品业的突破发展。

第三篇：平陆县食品安全宣传周讲话

平陆县食品安全宣传周讲话

平陆县人民政府副县长 赵建新

同志们：

为贯彻落实《山西省食品安全宣传教育五年纲要（2006－2010）》，增强全社会的食品安全意识，提高食品安全保障水平，县食品安全委员会决定于2007年9月3日至7日，在全县开展以“关注食品安全，构建和谐平陆”为主题食品安全宣传周活动。

食品安全事关人民群众的身体健康和生命安全，事关经济发展和社会稳定的大局，责任重于泰山。县委、县政府历来高度重视食品安全工作，不断强化对食品安全“负总责”的意识。以组建食品安全协调机构为工作平台，加强对食品安全工作的领导，加大了综合监管和组织协调力度。各监管部门各负其责，上下联动，左右配合，开展了一系列专项治理活动，查处了一批制假售假案件，捣毁了一批制假售假窝点，从总体上讲，我县食品安全形势是好的，食品源头污染得到初步控制，食品生产加工环节的监管力度不断加大，食品市场秩序得到进一步规范，消费环节的监管进一步加强，食品安全综合监管取得显著成效。人民群众的饮食安全感明显增强。但是，我们也应清醒地看到，食品安全监管从农田到餐桌，点多、面广、线长。食品经营企业“小、乱、散”现象比较普遍。现阶段食品安全领域存在的问题有着深刻的经济和社会原因，从总体上讲，我县食品行业规模化生产水平还不高，食品消费特别是农村食品消费水平偏低、消费安全意识不强，部分市民消费信心不足，食品安全监管工作任重而道远

食品安全宣传活动是食品安全监管和整治的一项重要内容。食品安全工作要想取得成效，必须坚持标本兼治，建立长效监管机制。因此，各级乡镇政府、各成员单位要加强领导，精心组织，周密部署，紧密结合食品安全实际，要按照国务院和省政府的要求，继续深入开展食品放心工程建设，扎实抓好食品专项整治活动，进一步加大执法力度，抓紧查摆问题，维护市场安全。各部门要树立科学的发展观和正确的政绩观，在开展食品安全专项整治中，切实负起责任，特别要强化主要责任人的责任。要建立健全责任制和责任追究制，使责任落到实处。那个地方、那个部门发生重大食品安全事故，给当地人民群众身体健康和生命安全造成重大损害的，一定要依法追究相关乡镇政府和行政主管部门负责人的责任。同时，对于忠于职守、秉公执法、不辱使命的领导干部和执法人员，应及时给予褒奖。各级、各部门要增强责任感和紧迫感，以对人民高度负责的精神，深入开展食品安全专项整治，整合监管力量，加大监管力度，严厉打击扰乱食品市场秩序的违法犯罪行为，让人民群众吃得放心。要进一步落实责任，加强部门协调，制定好切实可行的整治方案，把整治重点放在农村，放在与市民关系密切的日常食品中，解决好专项整治的经费问题，加大宣传力度，让全社会都来关心和配合整治工作。与此同时，各级要加大执法力度，严肃查处和曝光一批制售假冒伪劣食品的大案、要案。对重视质量安全、诚信守法经营的名优企业、名牌产品和典型做法，大张旗鼓地宣传、扶持和保护，取信于民。通过此次宣传周活动，逐步形成政府监管、企业自律和社会监督三位一体的食品安全监管新格局。

同志们，食品安全，是我们共同的责任。我相信，有县委、县政府的正确领导，有各级、各部门的共同努力，有广大人民群众的积极参与和支持，我县的食品安全工作一定会取得丰硕的成果。让我们共同努力，为构建和谐平陆，构建和谐社会作出新的更大贡献。

谢谢大家！

第四篇：食品安全宣传周

本报讯全国食品安全宣传周（陕西）活动于6月10日在大唐西市举办。集团副总经理刘东萌、集团总策划师仵录荣、集团总检验师杨晓霁带队参加。祝列克副省长在市粮食局副局长李玉琦陪同下巡视了爱菊参展产品。祝副省长鼓励说，爱菊产品已走进千家万户，希望开发出更多主食产品，增加销售网点，方便老百姓购买。

第五篇：食品安全宣传周

石埠经济发展区2012 年食品安全宣传周活动方案

为进一步学习贯彻《中华人民共和国食品安全法》，提高广大人民群众的食品安全科学知识水平，增强企业加强食品安全管理的责任意识，动员全社会关心、支持、参与食品安全工作，根据国家、省、潍坊市和昌邑市关于开展2012 年食品安全宣传周活动的决策部署，结合我区实际，制定本方案。

一、指导思想

以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，深入贯彻落实科学发展观，紧紧围绕宣传周活动主题，贴近实际、贴近生活、贴近群众，通过多种形式、多个角度、多种途径，面向社会公众、食品生产经营者、食品安全监管人员、学生群体等开展丰富多彩、形式多样、社会广泛参与的宣传教育活动，引导食品从业者牢固树立法律、道德、诚信意识，提升政府监管水平，提高广大消费者的食品安全自我保护意识、维权意识，营造良好的社会氛围。

二、活动主题

共建诚信家园，同铸食品安全。

三、活动时间

2012 年6 月11 日至17 日。

四、宣传重点

（一）宣传食品安全法律法规。重点宣传《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《食品安全宣传教育纲要（2011—2015 年）》以及国家强化食品安全监管的方针政策，增强食品生产经营企业和食品从业人员的守法意识，全面落实食品安主体责任，普及群众法律常识，提升消费者自我保护意识，促进理性维权。（主要负责单位：食品药品监管站、司法所）

（二）宣传食品安全监管工作举措和成效。重点宣传各食品安全监管部门和相关部门认真履行国家、省、潍坊市和昌邑市有关加强食品安全监管与整治的各项工作部署，以及在履行监管职责、完善监管制度、创新监管机制、落实安全责任、加强日常监管、深化专项整治等方面取得的成效。着重宣传打击非法添加、重点品种综合治理、重点场所食品安全、农兽药残留、畜禽屠宰、调味品、餐具和食品包装材料等专项整治进展情况、典型做法和取得的成效。

（三）宣传食品安全工作中的先进典型。重点宣传坚持诚信、确保食品安全的示范单位，食品安全监管先进人物和先进事迹，发挥典型榜样作用，弘扬监管正气，展现食品行业诚实守法经营的正面形象。

（四）普及群众食品安全知识。重点介绍食品添加剂、食品安全鉴定、安全饮食等食品安全相关知识，科学解读食品安全风险，消除群众的认知误区和心理恐慌，引导群众科学消费、理性维权。（主要负责单位：工商、食品药品监管站）

五、工作任务

（一）举办“石埠经济发展区2012 年食品安全宣传周启动仪式”。6月11 日上午，市政府在城区组织开展“昌邑市2012 年食品安全宣传周启动仪式”，各食品安全监管部门制作摆放宣传展板，选派业务骨干和专家设立宣传咨询台，发放宣传资料，接受群众咨询。各镇街区在各自驻地同时组织开展宣传活动。

（二）开展系列主题活动。6 月12 日至20 日，市农业局、畜牧局、商务局、教育局、卫生局、质监局、药监局、工商局按照先后顺序，依次组织开展上级对口部门确定的系列主题活动。通过展览演示、实地观摩、咨询讲座、现场服务、发放资料等形式，系统展示过去一年取得的工作进展及未来的目标规划，积极开展针对食品从业人员、监管队伍的培训指导和解疑释惑，细致梳理、积极回应、主动发布各自领域食品安全热点问题和科普知识。各上述部门要迅速与上级部门对接，结合各自实际制定详细方案，认真组织实施，确保取得实效。

（三）开展食品安全业务技能培训。各食品安全监管部门组织各自监管领域内的食品企业，开展内容广泛、形式多样的食品安全宣传活动。组织食品生产、流通、餐饮单位等从业人员开展食品安全培训，增强生产经营者的责任意识和自律意识。加强食品安全监管监督人员训，全面提升其法律素质、道德素养和业务素质，切实提高监管水平。

（四）深入开展食品安全“五进”活动。组织开展食品安全进社区、进学校、进农村、进企业、进机关“五进”活动，在城区广场、公园、社区、校园、农村、集贸市场、企业等人员密集区域开展食品安全主题宣传和咨询活动。

1.食品安全进社区。一是充分发挥街道和居委会作用，编印发放宣传材料，建立橱窗展板、张贴宣传标语。二是在社区设立食品安全协管员，负责信息、联络、协管工作。三是对社区内小作坊、小饭店、小食品摊点和小食品商店进行全面宣传，完善管理制度，促进社区食品安全管理工作。

2.食品安全进学校。一是编印发放宣传材料，建立橱窗展板，制作张贴宣传海报和标语。二是通过健康教育课等多种形式，对学生进行食品安全知识教育，广泛普及食品安全知识。三是对学校食堂进行全面清理检查，制定完善管理制度，确保学生饮食安全。四是对学校周边小餐桌、小食品摊点进行治理整顿，强化食品安全知识教育。五是开展“我是食品安全宣传员”活动，印发致家长的一封信，让每位学生给家长上一堂食品安全课。

3.食品安全进农村。一是充分发挥农村基层组织作用，将食品安全宣传教育工作融入化、科技、卫生“三下乡”活动，大力普及食品安全知识，特别是食用农产品种养殖知识，引导农民群众科学使用农业投入品，从源头上杜绝食品安全问题。二是在每个自然村设立一名食品安全协管员和信息员，负责信息报送、联络和协管等工作。三是对每个自然村的小作坊、小饭店、小食品摊点和小食品商店进行全面宣传，完善管理制度，促进农村食品安全工作顺利开展。

4.食品安全进企业。一是在企业开展《食品安全法》讲座，让企业牢固树立食品安全第一责任人意识，督促企业落实主体责任，促进企业守法经营、诚信自律。二是帮助企业制定完善食品安全管理制度，形成完整的食品安全监管体系。三是开展“请企业看企业”活动，让企业互相比较，相互学习，共同提高。四是组织开展“消费者参观企业”活动，增进消费者对食品安全工作的了解，增强食品安全意识，提高自我保护能力。

5.食品安全进机关。一是加强食品安全形势和重要性教育，明确每个机关及其工作人员都有自觉配合搞好食品安全的义务，自觉带头维护政府公信力。二是机关工作人员带头学习、宣传食品安全法律法规，带头与各种食品违法违规现象作斗争。三是机关要模范执行食品安全法律法规，对机关食堂进行清理整顿，坚决杜绝无证经营行为。

（五）开展系列采访报道活动。组织市电视台、广播电台、潍坊日报社昌邑分社等媒体，开展食品安全系列采访报道活动。采访报道的栏目统一名称为“关注食品安全”，重点采访食品安全监管部门和食品生产经营企业，重点报道食品生产经营企业落实主体责任、守法经营、诚信自律的先进典型，报道各食品安全监管部门依法履行职责、加强监管的主要措施和成效，突出展现一线工作人员忠于职守、爱岗敬业的良好风貌。

（六）开展食品安全示范镇（街区）创建活动。各镇街区要继续开展食品安全示范镇（街区）创建活动，积极宣传食品安全示范单位的模范带头作用。深入社区、行政村宣传有关食品安全法律法规，鼓励食品企业参与创建活动。同时发挥食品安全示范店规范经营和严格自律的示范引导作用、保障食品质量消费安全的示范引导作用，树立食品安全示范店的诚实守信、勇担责任的良好形象和品牌。

六、工作要求

（一）提高认识，加强领导。各镇街区和市食品安全委员会各成员单位要充分认识开展这次食品安全宣传周活动的重大意义，进一步增强大局意识、责任意识，认真策划、周密部署，主要负责同志要亲自安排、亲自协调，分管负责同志要具体靠上抓好落实。各镇街区和各食品安全监管部门要明确宣传重点、突出宣传特色，根据各自职责迅速制定内容详实的工作方案，明确分工，落实责任，精心组织，确保食品安全周活动顺利推进。

（二）密切配合，形成合力。各镇街区、市食品安全委员各成员单位要明确分工、各司其职，齐心协力、密切配合，共同做好食品安全宣传周活动的各项工作。要加强信息沟通，坚持以人为本、公众参与的原则，不断扩大食品安全宣传面和影响力。

（三）加强督导，强化考核。要加大督促检查力度，市政府食安办将定期不定期地调度各镇街区和各食品安全监管部门的食品安全宣传周活动筹备工作。集中宣传活动当天，市政府督查室将会同市政府食安办对各镇街区的集中宣传活动进行现场督查，督查结果纳入年终考核。