某局食品安全工作总结5篇

第一篇：某局食品安全工作总结

某局食品安全工作总结

xx年,按照部门责任分工，我局切实履行监管职能，认真抓好各项食品安全工作任务的落实，积极、稳妥地推进我县的“万村千乡市场”和“放心肉”工程，维护人民群众食品安全。现将食品工作开展情况总结如下：

一、xxx年食品安全主要工作

今年来，我局按照县食品安全协调委员会工作部署，结合行业特点，认真开展一系列食品安全专项整治活动，积极构建食品安全信用体系，不断提高我县的食品安全水平。

（一）、大力实施市场工程建设

为了净化农村市场，打击假冒伪劣商品，保障农民用上物美价廉的日用工业品和农业生产资料，完善农村商品流通体系网络，我局按照xx部及省、市统一部署，积极开展“万村千乡市场工程”形成以村级店为基础，乡级店为骨干。以县城为中心，以配送中心为重点的新型流通配送网络体系。

目前，在全县发展乡、村级“农家店”100多个，统一门牌，统一标志，大力推进了流通现代化，保证了农村商品市场，推进了食品超市进乡镇，放心店进村组工作，建立了食品流通配送网，推动了食品安全工作的稳步开展，开创了县域中小企业发展的新路子，保障了农民食品安全。

（二）加强生猪定点屠宰工作。

1、建立生猪定点屠宰场

xx县原生猪定点屠宰场属食品公司企业，由于县城改造，需要重新选址，局领导和规划人员跑遍整个城区，为落实资金、员工安置等问题，先后参加召开协调会达6次之多。在县委、县政府的高度重视及各部门的大力配合下，xxx年8月，新的屠宰场正式投入使用。为更好的推动此项工作，xx局与工商等部门联合印制了《关于加强县城生猪定点屠宰市场管理的通告》、《公告》、《致xx广大居民的一封信》1000余份，分发到每个生猪屠宰经营户和部分居民的手中，在县城主要街道悬挂横幅3条，张贴宣传单和标语20余条，并在县电视台连续播放《公告》等，在全县形成了良好的舆论氛围。新的屠宰场严格对照标准，加大了生产环境和设备的科技投入和更新改造力度，为保证肉品上市质量奠定了坚实的基础。

2、整顿规范肉品流通秩序。

一是组织人员对菜市场进行值班巡逻，严防“问题肉”流进市场。二是加强对宾馆、饭店、用肉管理。

通过散发宣传材料、现场排查等形式广泛宣传，引导宾馆、饭店、学校食堂的自律意识。三是加大稽查执法力度，严厉打击私宰等违法行为。通与工商部门合作，加强对集贸市场“菜篮肉”经营户的监控，发现异常，及时查处。

3、农村肉食品安全专项整治。xxx年初，县xx局开展了农村肉食品安全整治工作。我们根据农村地区生猪屠宰方面存在的问题和肉品流通的特点，有针对性地开展专项整治工作，使农村的私屠滥宰和非法经营现象得到了有效遏制，切实杜绝了病害劣质肉品的流通，确保了农村肉食品保障水平的明显提高。一是加强宣传教育，提高农民的肉食品安全意识。我们针对全县农村地区肉食品安全意识相对薄弱的实际，大力开展食品安全宣传教育活动,重点宣传了省、市加强食品安全工作的精神、肉食品安全法律法规等内容，提高了农民群众的肉食品安全意识和防范意识。二是净化农村肉品市场。我们对农村肉品经营户重点检查，并将肉品流通领域中将私宰肉、病害肉与放心肉混合销售的现象以及以次充好、掺杂使假行为作为打击的重点。凡违法经营者，依法没收其物品并给予相应处罚。

二、下步工作计划

一是继续实施万村千乡市场工程。在现在基础上，明年我们的任务是再建标准“农家店”50个，我们侧重点放在二十一个新农村试点村，使得每个试点村都有“农家店”，积极加强配送中心建设。

二是加大生猪定点屠宰管理工作。我们加强源头治理（生产环节和流通环节治理），严厉打击私屠滥宰行为。通过认真协调、理顺与公安、法院、工商、卫生等职能部门的关系，切实做到分工负责、密切配合，进一步强化屠宰执法的刚度和强度。

第二篇：某局2022年食品安全工作总结

某局2022年食品安全工作总结

2022年以来，桑植县县财政局认真落实食品安全工作要求，以创建省级食品安全示范县为出发点，不断加大财政投入力度，优先保障食品安全日常监管、监督抽检、规范提升等工作经费需要，守护“舌尖上的安全”，营造食品放心消费环境。

一是加大投入力度，全力保障食品安全。将食品安全工作经费列入本级预算，建立稳定增长的食品安全监管经费投入机制，2020年至2022年，安排食品安全相关经费分别为3071万元、3410万元、3685万元。全力保障食品安全执法主体单位经费安排，在资金安排上注重加强多部门联动协调，充分考虑市场监督管理局、农业农村局、卫生健康局、教育局等部门在食品安全相关领域的资金需求，防范杜绝安全监管漏洞，形成全范围的食品安全监管体系，为市场监管提供坚实后盾，确保食品安全工作顺利开展。

二是落实资金监管，提高使用效益。调整保障方式，围绕创建湖南省食品安全示范县目标考评整体部署任务，优化支出结构，重点用于食品检测室、食品安全宣传、食品安全整治、食品安全检查等支出。加强食品安全工作经费的使用管理，同有关部门对食品安全工作经费使用情况进行监督，严格按照财务制度和资金拨付程序，明确项目安排和资金使用的具体要求，规范经费的使用范围，严把资金审核关，确保专款专用，提高资金使用效益。做好食品安全专项资金信息公开，广泛接受群众监督。

三是紧盯目标管理，扎实开展绩效评价。根据预算绩效评价的管理要求，全面实施绩效考评管理制度，细化专项资金预算绩效管理目标，实施事前申报目标、事中动态监管、事后绩效评价、评价结果反馈应用，为确保专项资金使用的科学化、合理化和精细化管理奠定基础。通过绩效评价体系的完善，加强对食品工作资金绩效评价工作，采用单位自评、委托第三方评价和财政重点评价等方式，进一步规范资金的使用，不断提高资金使用效率，从而全面推动食品安全和食品产业高质量发展。

桑植县财政局

2022年11月

第三篇：芗城区经贸局2011年食品安全工作总结

芗城区经贸局2011年食品安全工作总结

为切实解决食品安全突出问题，提升食品安全水平，保障人民群众的饮食安全和身体健康，今年以来，我局积极开展食品安全工作，取得一定成绩，根据职责分工，现就酒类流通管理和生猪屠宰管理工作小结如下：

一、做好“放心肉”服务体系建设。按照全省统一部署，积极配合上级有关部门开展“放心肉”服务体系监管平台建设工作。目前正在延通市场试点实施肉品质量安全信息可追溯系统管理，消费者生鲜猪肉时通过肉品质量追溯小票可查询生猪来源、定点屠宰场、经销市场及摊位、动物产品检验和肉品品质检验是否合格等信息。

二、加强生猪屠宰场的监督管理，开展“瘦肉精”专项检查。今年，根据《芗城区食品安全委员会关于转发省食安办进一步加强生猪“瘦肉精”监管工作的通知》（漳芗食安办„2011‟3号）精神，我局按照文件要求，结合本局工作职责，及时将文件内容传达到区属屠宰企业，分管领导带队深入区属屠宰企业信华食品开展“瘦肉精”专项检查，督促其严格执行生猪进场索证索票和台账登记制度，严格审查生猪来源的相关手续，加强屠宰环节的肉品品质检测，对不合格肉品要严格按有关规定进行无害化处理。

三、开展酒类流通领域专项整治。根据省、市经贸委《关于开展酒类流通专项整治行动的通知》要求，今年6月至12月，我局组织开展了对辖区内批发、零售、餐饮等酒类流通

企业的专项检查，共出动执法人员8人次，检查企业18家。重点对酒类流通企业的备案登记和酒类流通随附单使用情况进行检查。对发现的问题及时给予纠正，并责令其整改，取得了明显的成效。在专项整治期间我区共新办理酒类流通备案登记7家，购买随附单200本。通过专项整治使我区酒类流通秩序得到进一步规范，企业守法经营、规范经营意识明显提高，保障了群众酒类消费安全。

二〇一一年十二月十六日

第四篇：富顺县发展和改革局食品安全工作总结

富顺县发展和改革局

2011年食品安全工作总结

2011年，在县委、县政府的正确领导下，在市、县食品安全委员会的具体指导下，我局食品安全工作以科学发展观为指导，认真贯彻落实《食品安全法》，圆满的完成了县食安委交办的各项工作，现将一年的工作情况总结如下：

1．我局高度重视食品安全工作，把食品安全工作列入重要的议事日程，常抓不懈，成立了以局长任组长，分管领导任副组长，相关科室组成的局食品安全工作领导小组，具体工作由局办公室负责。

2．明确管理职能，建立并完善责任制和责任追究制，实行食品安全工作目标责任制管理，具体工作由办公室负责落实，责任落实到人，真正做到工作有安排，安排有落实，落实有保证。全年召开了2次专题会议，研究食品安全工作，解决工作中存在的问题。

3．加强宣传教育，提高食品安全意识。为了提高广大消费者食品安全意识和科学消费观念，我局把宣传工作作为食品安全的一项重要内容，投入资金和人力，大力开展食品安全宣传教育活动。一是认真组织参加县食品安全委员会统一组织的宣传活动，完成宣传工作任务。二是通过各类工作会议，向经营者宣传省市县有关食品安全法律、法规知识。

4、依法审核食品检验检测和信息技术的发展规划及重大建设项目，全年共核准食品安全类项目5个；加快东街农贸市场及东瓜山农贸市场建设。

5、将食品安全工作纳入了日常工作；并认真做好节假日期间食品安全工作，一年来，我局不一起食品安全事故发生。

6、按时上报工作意见，半年工作总结、全年工作总结，报送食品安全信息4条。

二〇一一年十二月八日

第五篇：食品局食品安全自查报告

食品局食品安全自查报告

我局对照本部门职责与《食品安全法》、《药品管理法》的相关要求,对我县xx的食品药品安全工作进行了自检自查。现将自检自查情况报告如下:

一、加强领导,健全机构

为切实加强对食品安全保障工作的领导,保证各项工作顺利开展,我局成立了以局长为组长,分管领导为副组长,相关股室负责人为成员的食品药品安全工作领导小组,负责组织指导、协调全县商务系统的食品安全工作,督促检查食品安全工作的落实和进展情况。明确专人负责专项整治日常工作,确保食品药品安全工作落实到部门,明确到责任人。

二、任务明确,重点突出

xx,我局继续坚持“标本兼治、着力治本”原则,严厉防范含瘦肉精等药用物质生猪进入屠宰环节,严厉打击生猪屠宰环节中注水和注入其他物质的违法犯罪行为,依法严惩违法犯罪分子,将整治与规范、监管与自律的各项措施有效结合,建立健全长效监管机制。

一加强屠宰环节瘦肉精的抽验,落实宰前尿样抽检制度,明确了定点屠宰厂负责人和生猪供应商为第一责任人。

二是进一步加强了生猪定点屠宰厂(场)、点生猪屠宰宰前宰后的检疫检验工作。

三是加强了鲜肉批发环节监管,严把肉品质量关,严禁不合格的肉品批发上市销售,杜绝未经检疫检验或检疫检验不合格的猪肉产品流入市场。

四是对检疫不合格的生猪和检验不合格的肉品进行无害化处理,并做好相关文字记录。

五是进一步加大了鲜肉市场的监督检查力度。七是商务局与县生猪定点屠宰厂签订了《食品安全承诺书》。

三、超前谋划,制定方案

肉品质量安全是关系到广大群众身体健康和生命安全的大事。县商务局高度重视,为有效遏制“含瘦肉精”残留

猪肉、病害肉、注水肉等流入消费领域,确保上市肉品质量安全,结合我县商贸流通系统实际,召开了全县生猪定点屠宰企业打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作会议,传达了全国、省、市打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作会议精神,并明确了专项整治工作的任务和职责。

四、精心组织,落实有力

自我局成立以来,坚持以人为本,求真务实,树立科学发展观,针对关系群众生命健康、社会危害严重的猪肉食品问题,深入开展全县猪肉及肉食品添加非食用物质和食品添加剂专项整治,通过集中整治与制度建设、严格执法与科学管理、打劣与扶优相结合等措施,“含瘦肉精”残留猪肉、非法屠宰、“注水肉”等违法行为得到有效遏制。我县猪肉食品安全状况得到进一步改善,市场秩序明显好转。

对重点对市场上的肉摊实行每周统查与每日抽查相结合的检查方式。认真检查上市销售的猪肉是否有未经检验的“白皮肉”或虽经检验,但检验不合格的肉品上市销售。整治期间,我县猪肉及肉食品没有检测到“瘦肉精”及添加非食用物质和食品添加剂现象,没有接到举报投诉。

五、多举并措,力争实效

一是加强生猪定点屠宰企业的监督管理。

要求生猪定点屠宰企业必须按照生猪定点屠宰工艺流程和技术规范屠宰生猪,认真做好产地检疫、宰前宰后检验,经检验不合格的猪肉一律不准上市销售。严禁屠宰病死猪,凡未经肉品品质检验人员检疫屠宰企业不得擅自屠宰生猪,实行谁屠宰谁负责的责任制度。

二是加强市场监管人员的监督管理。

严格要求县屠宰办的市场监管人员认真履行工作职责,按时上岗,对擅离职守,不认真履行工作职责的市场监管人员按有关规定给予严肃处理。

三是建立健全猪肉食品安全报告制度。

要求市场监管人员一旦发现有出售未经检验的猪肉,或虽经检验但检验不合格的猪肉上市销售,做到及时报告,商务局组织有关人员及时查处。对报告不及时造成严重后果的,追究有关人员的相关责任。

四是加大鲜猪肉市场查处力度。

县屠宰办督查组定期或不定期地对猪肉批发、零售市场开展明察暗访,凡发现变质变味猪肉一律予以没收销毁。

今年以来,通过积极推进生猪定点屠宰和检验检疫工作,严厉打击私屠滥宰、“含瘦肉精

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dquo;残留猪肉、制售注水肉和病害肉的违法行为,认真组织开展打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作,私屠滥宰现象得到扼制,净化了肉类市场,市场猪肉品品质得到提高,确保了人民群众吃上放心肉。县城生猪定点屠宰率达100%,检疫率实现100%。同时,乡镇生猪定点屠宰厂也在下一步规划之中。

六、扩大宣传,普及认识

为了做好肉品安全宣传工作,增强宣传效果,扩大社会影响,使广大消费者充分了解食品安全知识,树立自我保护意识,县商务局以今年“食品安全年”为契机,组织县屠宰办执法大队成员,在县城内开展了食品安全宣传活动,通过拉跨街横幅,张贴宣传标语,散发宣传材料,设立咨询服务等形式,进行了广泛宣传,使肉品安全知识得到了一定的普及,产生了良好的社会效果。

七、存在的问题

一是屠宰场检验人员业务水平有待进一步提高,检验设备落后,对“瘦肉精”等一些最新检测设备相对缺失。

目前,乡镇未建设屠宰厂,私屠滥宰的局面还不能得到有效控制,造成对乡镇肉品监管的难度增大、监测难。乡镇屠宰户以人工屠宰为主,屠宰工具、方式都不能适应食品安全工作的需要,希望各乡镇将生猪定点屠宰厂的建设纳入乡镇建设总体规划。

二是食品安全监管工作量大与执法力量缺少之间的矛盾日益加大,导致监管工作还不够到位。

八、下一步的工作打算

1、进一步强化对薄弱环节的整治,通过规范监管制度,积极探索对生猪定点屠宰的长效管理机制。做到边整治、边检查、边总结、边推广,努力做到不留空白和死角。加强执法队伍建设,推进综合执法,重点加大对县城的执法力度。

2、加强部门协调和部门联动,形成对猪肉质量安全专项整治和对生猪屠宰日常监管的合力。把解决当前存在突出问题的各项措施与加强长效机制建设结合起来,做到标本兼治。把专项整治与强化全过程监管结合起来,建立从养殖、屠宰、加工、流通和消费环节全过程监管链条,完善猪肉质量追溯体系和责任追究体系,综合运用法律、经济、行政手段,形成政府监管、行业自律、社会监督的猪肉质量安全监管网络。