温州市茶山镇食品安全问题调查

第一篇：温州市茶山镇食品安全问题调查

温州市茶山镇食品安全问题调查

1.您的性别

A.女B.男

2.您来自城市还是农村

A.城市B.农村

3.您通常会在什么地方购买休闲食品

A．百货商店 B.便利店 C.超市 D.小卖部 E.网购

4.您在选购食品时会关心：

A.价格B.品牌、生产家及厂址C.生产日期、保质期、有效期 D.食品的色泽、外观

5.你是否经常会买到有问题的食品

A 经常B 偶尔C 很少 D 基本没有

6.你所遇到食品安全问题有：

A.包装不合格B.虚假或错误标签标识C.三无产品 D.其他

7.您遇到鬼食品安全问题是否愿意向有管部门投诉？

A.愿意B.不愿意C.没考虑过

8.您知道《中华人民共和国食品安全法》的颁布吗？

A.积极关注B.知道C.有点印象D.不知道

9.请问以下那几点会成为食品安全问题？（多选）

A.食品中药物残留超标B.食品中违规使用添加剂 C.非食用原料加工食品

D.生产与存储过程中的卫生状况E.转基因食品的安全问题F.相关检验证明

10.对当前食品安全存在问题的看法：

A.问题太多，令人失望B.形势向好发展 C.有些问题，但可以解决D.问题不大，无所谓

11.是否关注相关食品安全的新闻？

A.经常B.偶尔C.很少D.从不

12.平常通过什么方式获得辨别问题商品的方法？

A.电视B.课堂C.杂志、报刊D.亲人朋友E.网络

13.你认为政府该如何减少食品问题的发生？

A.提高市民的食品安全意识B.加强对商家产品抽查、监控

C.严格处理食品安全的问题D.严格限制食品行业的准入资格

14.目前，最令你感到不安全的是哪类食品？(多选)

A.奶、豆制品B.海鲜C.腌制品D.速食、膨化食品E.蔬菜水果F.饮料

15.是否会有想吃而却不敢吃的现象？

A.有B.没有

16.如果碰到所购买的食品有问题的你会如何做

A.与生产经营者协商 B.请求消费者协会调解 C.向有关行政部门申诉

D.提请仲裁机构仲裁 E.向人民法院起诉

17.您还会购买有安全问题厂家的食品吗，如果他们已经重新整顿

A.难说 B.会，因为已经重新整顿了C.不会，失去信任了

18.关于食品安全，您最想对监管部门说些什么？----------------------

第二篇：食品安全问题调查

食品安全问题调查 1.馒头中的增白剂，餐饮中的增味剂，地沟油，食品运输过程中的防腐剂，蔬菜的农药，土壤中的重金属物质，有些食品的苏丹红，海鲜中的线虫病，还有瘦肉精、三无产品。

2.另外，还发现市场上一些绿豆芽含有氮化肥；一些色泽好看的菜梗是用氨水腌制出来的。豆制品类合格率不高，主要体现在深受家庭主妇青睐的腐竹产品使用“吊白块”现象较为普遍。市场上查到的“福建产”腐竹产品基本上不合格，主要是不法分子在利益驱动下，为了让腐竹变白、韧性增强、光洁度提高，违规使用了有害物质“吊白块”和不能食用的化学原料“明胶”。此外，粮食及其制品中也发现少数使用“吊白块”的现象。

3.福尔马林浸泡

为了防腐和延长保质期，一些不良商贩使用福尔马林浸泡水潺和“小蜘蛛”等水产品，部分水产品甲醛含量超标情况严重。

4.加工鱼鲞时使用敌敌畏

高盐晒制加工的鱼鲞不再适合消费者的口味，于是部分生产加工者就动起了歪脑筋。他们在加工含盐量低的鱼鲞过程中使用敌敌畏、敌百虫等农药防蝇，严重危害消费者的身体健康。

5.酱腌菜食品苯甲酸含量超标

由于当前使用的防腐剂大多属于人工合成的化学制品，长期过量摄入会对人体造成伤害,因此，市消费委4月12日发出了“慎食酱腌菜食品”的2004年第2号消费警示。市消费委日前会同市工商部门抽检了百姓超市、人本超市乐清商场和乐成镇新喜喜糖果批发中心等三家商场共九种商品，包括荔枝罐头、无衣桔片、牛肉粒、美味雪菜等，并委托市疾病预防控制中心进行检验，经检验后，发现百姓超市销售的桐乡市中南蔬菜食品有限公司生产的“乡巴佬”榨菜（生产日期，批号：20040129）和台州市椒江民辉酱菜厂生产的“美味”雪菜（生产日期，批号：20031219）中的苯甲酸含量超出《GB2714－1996酱腌菜卫生标准》规定的小于或等于0.5克每千克的标准含量，分别达到1.46克

第三篇：温州市茶山镇童装市场调查-第一组

温州市茶山镇

童装消费行为调查心得体会

时间：2011年3月16日

地点：茶山镇 组长：吴晶晶 组员：施晓青、范华淋 蒋淑女、姜晓雪、罗岚

一、前言

温州职业技术学院营销1001班《市场营销理论与实务》课程（任务3：消费者购买行为分析）第一小组于2011年3月16日在温州茶山镇街头及部分童装店面进行了温州茶山童装市场调查。

二、童装基本情况

从2005年开始，中国的第四个生育高峰来临，这个高峰时段会持续10—15年。截止2008年底，中国0—14岁的儿童为2.5亿人，2008年中国童装市场规模达到552亿元，预计2013年中国童装市场规模可达920亿元，2008—2013年中国童装市场规模仍将保持年均复合增长率10.8%的增长速度。近几年，随着城市化建设的步伐加快，童装市场发展速度也随之加快。

三、调查信息汇总

1.店面调查

（1）亲亲果童装店主要经营1—14周岁的儿童服装。主打廉价营销策略，童装价格小于100元。这里的顾客多是妈妈带着孩子来的形式，少有讨价，多是直接整套购买。

（2）童装达人店主要针对本地客户群经营1—5周岁的童装，多是爷爷或奶奶带孩子来买，价钱在150元左右一套。换季、打折活动期间，客流有所上升。

（3）可爱多时尚童装屋主要经营1—14周岁的童装，大多

是妈妈带着孩子前来购买价格多是100元左右，妈妈喜欢多多少少讨价一下，在折扣期间卖的会更多一些。

（4）红黄蓝童装主要针对本地购买力较高的老客户，经营1—13周岁的童装，大多是家长独自前来，整套购买，价格在200—500不等。因为是专卖店实行明码标价，没有讨价还价的现象，当进入打折、促销活动期间，营业额会有较大提升。

（5）贝贝依依童装店主要经营2—14周岁的童装。这是一家新开的童装店，童装价位在500以下，走中高档童装路线，以老板娘之前开过童装店得经验，这家童装店满足当地购买力较好，追求童装材质、时尚的家长。

2.街头采访

（1）9岁的小学男生，一般是在换季或长个子少衣服的时候由妈妈或阿姨带领，由她们帮忙挑选、选购。

（2）10岁的小学女生，一般是妈妈带她在周末买衣服，她会自己看衣服喜欢或者不喜欢，妈妈会进行讨价还价，一般是整套购买，如果在打折活动期间会多买一些。

（3）一个8岁孩子的妈妈，一般带孩子一起去买衣服，注重衣服的衣料不会特地去专卖店买很贵的衣服，换季或者孩子长个子了衣服太小了，就去买，一般直接买一整套。到熟人那里买也很少讨价，遇到打折的时候回看需要适当多买几件。

（4）一个11孩子的妈妈，直接自己来买，大都直接去专卖

店，不用讨价还价，衣服的质量也有保证，一般直接整套购买，适当买稍微大一点的，免得孩子长得快马上没的穿。遇上打折促销如果看得中就会多买几件。

（5）一个4岁小女孩的爷爷，因为爸爸妈妈在外省工作，一般由爷爷带孩子买衣服，直接去专卖店，那里的衣服样式比较新，质量也好。一般是在换季的时候购买，父母回来的时候会多买一些。

四、调查分析

在调查中我们采访了五家店面的销售人员，两个小学生，两个孩子的妈妈和一个孩子的爷爷。

首先童装的使用者是儿童，当童装的消费决定权大都集中在家长手中，少部分家长会听取孩子的意见、喜好，大多数直接为孩子做决定。童装的款式、价格、材质是家长购买的主要考虑方向。对于儿童生长快的特点，家长会适当考虑买稍微大一号的童装，也并不追求很高价位的童装。

镇上的一般童装价位在30—100元一套，童装专卖店则大多数超过200元一套。并且打折促销活动是很好的吸引消费的手段，各家店面均表示打折会吸引到更过的顾客。

因为“亲亲果童装店”的选址会比较偏离居民居住的地方，根据老板的描述，茶山的居民比较集中在靠近自己家附近的店，因此他家的生意会比较不如靠近居民居住地的那些店。因此童装店

得选址很重要。通过对“亲亲果童装店”的调查，地址的选择会影响一家店生意的好坏。最好是选择在靠近居民居住的地方。

五、建议

针对消费行为者和使用者分开的特点，在服装设计方面应更主动服装对家长的吸引。其次对衣料的选择也应更符合孩子的皮肤。服装经营者还可以多添加一些附加产品，例如：鞋帽、小饰品之类的。因为随着现在80后妈妈的增加对孩子们得穿着打扮更加时尚。在童装店里可设置一些儿童玩的小玩具，这样就可以让一些带着孩子去的父母更加好的去挑选衣服，给他们更好的服务。

成绩评定：

小组合作较好，调查目标顾客准确，资料收集丰富，分析准确；现场拍摄照片作为实证；分析与建议可行。

成绩：优。

第四篇：农村食品安全问题调查

目录

1.调查背景及调查问题.....................2

2.调查方式..........................2

3.农村食品安全状况.................3

3.1初级农产品生产环节情况.................3

3.2生产加工怀节情况...............3

3.3市场流通环怀节情况..................4

3.4消费环节情况................4

3.5市场监管情况................4

4.农村食品安全存在的问题及原因...............4

4.1农产品污染日益严重...................4

4.2农村食品生产经营规模小、分散，不易管理.............5

4.3市场监管人员少，设备落后（甚至没有检查设备），管理困难....5

5.对策与建议.......................5

5.1加大宣传力度，提高民众意识................5

5.2加大硬件设备投入、增派人员加强管理..............5

5.3加强监管软件系统建设，增设有奖举报投诉电话.....6

参考文献：..........................6

农村食品安全问题调查

——以河源市东源县骆湖镇为例

摘要：在近几年来接连不断发生的恶性食品安全事故中，食品安全问题日益成为人们普遍关注和讨论的话题与焦点。在社会发展进步的过程中又尤以农村食品安全问题越来越突显，为了撑握情况，更好的开展工作，我镇组织了此次调查。

关键词：农村食品安全调查

当前，党中央已把食品安全工作提升到战略层面来考虑，把这项工作作为执政为民、构建和谐社会的重要举措来抓，为加强强食品安全工作，从中央到地方各级都高度重视，成立了相应的管理机构，配备了专业队伍。但在日常工作中这又是一项很烦杂的工作，我们要从何处下手抓，如何抓？这些都成了当前很赫手的问题。为了弄明白这个问题，以便为我们日常工作只明方向，改善农村生产、生活质量，增强群众安全卫生意识，加之课程实践，我组织了此次我们镇小范围内的食品安全调查。

1.调查背景及调查问题

在近几年来接连不断发生的恶性食品安全事故中，食品安全问题日益成为人们普遍关注和讨论的话题与焦点。尤其是有些不法份子为了赚钱，抓住了农村人民文化水平低，消费水平低的特点，把劣质及问题产品大势向农村市场渗透。虽然近年来我国农民的消费水平有了一定的提高，但相当一部分农村的消费水平还是偏低的，在农民的消费观念中，便宜还是首先考虑的问题，这就为低价劣质食品提供了有力的市场。此外，农村居民的消费，如蔬菜，稻米，禽蛋等相当一部分都是通过自我供应来满足的，相对于城市居民而言，农村居民的商品化消费程度低，农村居民因此对农村食品安全的关注不足，认为自已生产的东西都没得问题，尤其是对水及土的地污染意识淡薄。

本项调查就是针对这一时代背景，对农民居民的食品安全相关情况进行调查，了解农村居民食品安全现状。

2.调查方式

抽问座谈：到人员相对集中的地方，找当地村民座谈交流，共座谈10次。实地调查：为求调查结果真实，分别在我镇8个村1个社区进行了分行业深入走访调查。被调查的对象有养殖场2个，鱼塘10个，流水养鱼场2个，10桌以上农村宴席20起、餐馆10家、食店20家、食品加工厂1个、食品经营户60户、农贸市场1个、食堂3个、一般住户100户。

3.农村食品安全状况

从调查情况看，农民经济收入中的经营性收入、工资性收入基本已占主导地位，食品消费结构明显改善，从以前的以温饱为主逐步向多层次、高质量转变。但与此同时，由于时代的发展，经济的繁荣，各环节由于利益的驱使，食品生产、加工、流通、经营销售的各环节存在的问题却越来越突出，不能忽视。

3.1初级农产品生产环节情况

被调查的8个村有耕地面积19868亩，其中粮食作作面积34875亩，蔬菜面积5405亩，瓜果面积1125亩，粮食作物占绝大部分。粮食作物主要有水稻、玉米；蔬菜作物主要有空心菜、莴笋、莲花白、萝卜、茄子、洋芋、芹菜、山东白等大众品种。整个镇每年化肥用量总计约1673吨，农药用量总计约8510公斤。化肥施用方法不当，结构不科学，任然是以氮肥为主，约占80%以上，复合肥相对较少，占10%左右，微肥与有机肥施用更少，很多根本不用，导致土地板结严重，效能越来越低。农药残留还比较严重，主要用的有甲胺磷、乐果、吡虫啉、敌杀死等高毒高残留品，甚至还有少数一部分人还在使用甲黄隆，低毒低残留农药施用较少，因为他们觉得效果不好，不能立即看到，这主要是农民文化素质差，接受新事物能力弱导致的。

被调查的养殖场2个，鱼塘10个，流水养鱼场2个，养殖面积约50亩，年生猪出栏约2300头、家畜出栏约4000头，鱼出售约10000公斤；养殖户们为追求利润最大化，养殖所用饲料约80%为自配、约20%为够买成品饲料。自配饲料中有普遍使用抗生素、催肥剂，部分使用激素以及其他化学添加剂的现象。

3.2生产加工怀节情况

本镇食品加工厂一个，主要生产冷冻汤圆、水饺。食品厂长期工人约10人，都是本地村民，工作人员都有健康证，但生产旺季时会大量请临时人员，但临时人员健

康状况不明；厂内基本设备运行良好，产品经过质检部门检验合格，销往本市范围内。

本镇从事食品加工经营的个体户6家，都属于小作房生产，场地窄，环境卫生差，工作人员文化素质不高，从业人员食品安卫生安全意识不强，质量监管困难。

3.3市场流通环怀节情况

食品加工厂有专车运输和专门冰箱储藏及销售产品，属于比较规范的范围；小作坊的流通销售没有专业运输工具和销售场地，经营人员食品安全意识不强，卫生、质量得不到保证。食品零售店进货渠道50%左右是从县城批发市场进货，40%左右是送货上门，10%左右为自制自销，基本没发发票。

3.4消费环节情况

本次共走访调查餐馆10家、食店20家，个体经营户100记。执照、税务登记证、卫生许可证等都办理了的，但是卫生执行情况令人担忧。随着经济社会的发展，虽然民众的安全意识有所增强，但因为农村的特殊原因，消费者文化水平不高，大部分农村消费者食品安全意识还不到位，求便宜，给便宜、假冒伪劣产品提供了有力的市场。

3.5市场监管情况

本镇有食品安全监管部门1个，从业人员1名，无任何检查设备，检查监管工作完全靠肉眼与平时工作生活经验，工作开展困难。

4.农村食品安全存在的问题及原因

4.1农产品污染日益严重

根据调查，第一：本镇社区无污水集中处理设备，场镇污水直接通过下水道流向场外河流中，场镇周围的灌溉用水为此河流中的流水。本镇8个村中只有8处垃圾集中投放点，多在村办公室周围，其他地方都是各院落四处乱倒，村民集中倒置垃圾的意识不强。第二：农户也多为理性经济人，追求利润最大化，农药、肥料等都使用见效快的高毒高残留品种，反正残留是肉眼看不出来的，不影响销售。

4.2农村食品生产经营规模小、分散，不易管理

本镇范围内的加工销售企业及个体规模都比较小，从业人员多为家庭成员，硬件设备达不到标准，且从业地域分散。

4.3市场监管人员少，设备落后（甚至没有检查设备），管理困难

总的来说，本镇农村食品产业现状是：分散小农经济，农村劳动力少，生产经营方式比较粗放，农村经济相对落后，消费水平相对不高，安全意识不强，维权意识差。

5.对策与建议

5.1加大宣传力度，提高民众意识

一是充分利用赶场天，通过播放电视宣传片，发放传单，人员讲解等方式向群众宣传食品安全基础知识，加强警示教育，以增强群众安全意识。二是充分利润广播村村能工程，每天3次定时播放食品安全相关知识，加强群众教育，以增强群众安全意识。三是结合当地现在正施行的大下访大走访活动，通过广大群众、干部的共同努力，大力宣传、讲解食品卫生安全的重要性，以达到增强群众食品卫生安全意识的效果。四是定期组织培训。每个村定期在村民相对集中的地方，组织强化培训，向各农户、企业、种植大户、养殖大户培训食品安全、卫生相关知识和法律法规知识，牢固树立其食品安全第一责任人的意识，让食品安全法律知识、安全知识扎根脑海，警钟长鸣。

5.2加大硬件设备投入、增派人员加强管理

建议当地政府部门加大硬件设施投入，购置必要监查设备，增派相关工作人员，加强工作人员的培训教育，加大违法违规执法力度，以便更好的开展食品卫生安全工作，更好的监管市场，以便从源头上控制污染、从市场上清理问题产品、从流通环节增强经营者责任意识、从消费环节提高消费者的食品安全意识，从而改善当前当地的现状。

5.3加强监管软件系统建设，增设有奖举报投诉电话

建议当地政府加强监管体制建设，制定切实可能的监管制度，做到有法可依，有制可行，改善目前执法难的问题。第二是建议增设专门的有奖举报投诉电话，奖励、引导勇敢、有正议感的群众来电举报和投诉，为群众保密，增强群众参与的积极性。

参考文献：

[1]马春燕.保障我国食品安全的对策研究[J].企业技术开发,2011,(13);

[2]王晓莉.浅议食品安全企业责任[J].大众标准化,2010,(S2).

第五篇：食品安全问题调查问卷

食品安全问题调查问卷

积极关注（）知道（）

有点印象（）不知道（）

完全失去信任（）信任感下降少（）

信任感下降很多（）几乎没有影响（）

生产日期及保质期（）品牌知名度（）

认证标志说明（）其他（）

可以接受（）不能接受（）

勉强接受（）说不清（）

密封或真空包装（）纸质（）

塑料袋或一次性饭盒（）其他（）

逐渐好转（）越来越差（）

都差不多（）说不清（）

非常安全（）很差（）

安全（）说不清（）

非常安全（）很差（）

安全（）说不清（）

9.在食品安全方面，您最担心的问题是

食品添加剂超量使用问题（）

农药、抗生素、重金属等高残留问题（）

转基因食品问题（）

食品不清洁加工问题（）

食品过期变质问题（）

致病微生物（）

其他（）

自认倒霉，就此作罢（）

与生产经营者协商（）

向有关行政部门反映（）

其他途径（）