松树林社区人大代表食品安全检查总结汇报

第一篇：松树林社区人大代表食品安全检查总结汇报

松树林社区人大代表食品安全检查总结汇报

为切实做好我社区食品安全工作，确保人民群众身体健康和生命安全，贯彻落实好区十七届人民代表大会第一次会议做出的《关于加强食品药品监管工作的决定》，经社区人大联络组决定，组织区乡两级人大代表在全社区范围内开展食品安全大检查，彻底排查和消除食品安全事故隐患、规范食品安全经营行为，现将具体检查工作汇报如下：

一、领导重视

松树林社区党委对此次食品安全检查工作非常重视，于2012年8月29日召开了专题会议，会上成立了松树林社区食品安全视察检查领导小组，组长由党委书记郝止戈担任，副组长由人大联络员左长鹏担任，组员由各包片领导、卫生院院长、中小学校校长担任。同时，召开食品安全检查知识培训会，对3名区人大代表，15名乡人大代表和检查组成员进行了相关知识的培训，并初步制定了社区食品安全检查的方案。

二、检查重点

2012年8月29日下午，按既定方案，由社区党委书记郝止戈带领第一组检查人员，社区人大联络员左长鹏带领第二组分别采取了实地察看、现场询问等方式对我社区范围内的食品生产经营企业和经营单位；农家乐和旅游景区餐饮部

门；群众日常消费量较大的肉制品、乳制品、烟酒类等零散市场和小作坊；企业、单位以及学校等人群密集地餐饮消费区域进行了细致地检查。

此次检查的重点：

1、对街边商店无证照经营、超范围经营食品以及经销假冒伪劣、“三无”过期、腐烂变质食品的违法行为进行查处。对手工作坊等个体经营者从业人员持健康证上岗进行全面检查，对“黑作坊”、“黑窝点”等食品加工场所进行查处。

2、对旅游景区、农家乐等主要聚餐场所及食品经营者的卫生条件，食品原料的采购，证照及从业人员健康情况，加工过程卫生要求落实情况及餐饮具的清洁消毒设施运行情况等进行检查，特别是对废弃物处理方面进行严格检查，发现问题及时要求整改。

3、对全社区范围内的鸡、猪等畜禽养殖点进行全面排

查，严禁不定期防疫的牲畜、死畜流入市场；对生畜屠宰点是否按照《肉品卫生检验试行规程》等有关规定实施进行严格把关，确保人民群众放心食用。

4、查处采购不明畜禽、不合格食用油、调味品使用工

业盐或非食品原材料加工食品和滥用食品添加剂等行为，三、检查结果

本次联合专项检查共出动车辆9台，检查人员30人次，检查了餐饮单位 间、农家乐 个，旅业景区1个、手工作坊10个、家禽养殖点 个。检查组对被检查单位共下达限期整改通知书20份，现场查封“黑作坊”2间，警告超范围经营商家6家。检查情况表明，我社区餐饮单位的食品卫生总体秩序良好，但仍存在一些问题。

四、主要问题

1、存在无执照经营现象。检查组在检查的过程中发现，沿街周边部分商店，小饭馆在尚未取得营业执照的情况下擅自开张营业，检查组现场要求商户停止营业。对无任何执照和手续的“黑作坊”检查组现场查封了“黑作点”，并将生产者交由辖区派出所处理。部分商家还存在销售过期食品及超范围经营现象，检查组没收了过期食品以及超范围经营的食品。

2、卫生设施不完善。检查中，一些小饭馆的纱门、纱窗已破损，配餐间为敞开式，未达到有效的“三防”目的。在检查中还发现部分商家没有规范的消毒间，或者操作间与污水处理间混在一起，没有独立的污水处理间，检查组队10家卫生设施不完善的商家下达了限期整改通知书，要求其在15天内立即整改不符合相关规定的卫生设施条件，否则检查组将取缔其经营资格。

3、管理不到位。部分操作间内地板有污垢，工作人员工作服与原料放在一起，并内放置作废的原料，工作间的纱

门敞开；部分餐饮单位食品原料采购索证不全，并对其采购的禽畜肉类原料未索取检疫证明。

五、意见建议

1、要加强宣传。大力宣传食品检查组的检查结果，及时曝光违法者危害人民的各种行径，使食品安全检查工作深入人心。同时，建议对辖区内经营者，生产者，商户等进行食品安全法的普及培训，提高其法律意识，努力营造一个人人参与维护食品安全，让违法经营者成为老鼠过街人人喊打的局面，不断提高我社区的食品卫生水平，让广大群众对食品消费质量放心

2、创新监管方式。首先，设立有奖举报电话0911-2996400，对群众举报的在食品安全方面存在重大漏洞的，一经查实，及时处理，并对举报人给予一定的物质奖励。其次，开通食品安全接待服务台，鼓励食品安全受害人积极向社区便民服务中心提供线索，及时取缔不符合归定的商家。最后，将稽查食品安全责任细化，由社区各驻队干部负责自己的管辖区，将食品安全纳入干部考核评价体系，督促驻队干部在下乡的同时进行食品安全检查，做到食品安全检查日常化，制度化，常态化，让辖区村民吃的放心，吃的舒心。

3、加大打击力度。由社区人大牵头，成立社区常规性食品安全检查小组，定时不定时地对辖区内人群密集地餐饮

消费区域进行突击检查，发现一例，严肃处理一例，达到教育其他商户的目的。加强食品安全综合监管，制定《松树林社区食品安全监管制度》，重点解决食品安全监管的重点、难点、热点问题，确保食品安全专项整治制度的有效落实，保障各类突发食品安全事件和重大节假日、重大社会活动期间的食品安全。

第二篇：中学食品安全检查汇报材料

尊敬的上级领导

首先，我代表学校对到我校进行食品安全检查的各位领导表示热烈地欢迎和衷心的感谢。下面将我校食品安全工作做如下汇报，不妥之处请各位领导批评指正。

一、抓好后勤队伍建设

1、成立食品安全专班

组 长：杨爱东

副组长：刘维国

组 长：谭方振 董如凤 吴 亮 各班主任

2、优聘优录工作人员。我校本学期根据学校实际，提高了后勤员工的用工要求，把好了人员录用关，真正选用了一批政治素质好、文化素质较高、品德高尚、有敬业精神、有爱心、行为修养好的人员充实学校后勤工作岗位。食堂的炊事人员则采用自己申报、管理人员初审、主管副校长审核、校委会通过的方式择优录用，所有员工必须身体健康（有健康证）、能熟练完成相关工作。工作期间还不断对她们进行业务培训，提高她们的基本技能、业务素质和服务师生的工作水平。

二、完善管理制度

在食堂管理方面制定了《食堂管理制度》、《食堂管理人员工作制度》、《食堂炊事人员管理制度》、《食堂从业人员培训、考核、奖惩制度》、《伙食委员会管理制度》、《食堂食品采购验收制度》、《食堂操作间管理制度》、《食堂无关人员、有害物品禁入制度》、《食堂水电设备设施维护保养制度》等，这些制度的制定和落实规范了食堂管理，使食堂各项工作有条不紊。为了加强学校食堂食品安全的管理，确保师生放心就餐，制定了《食品安全管理制度》、《卫生防疫制度》、《食堂食品卫生安全责任及追究制度》、《群体性传染病、食物中毒应急制度》等。在校园超市方面，我校与楚康连锁服务公司共同制定了相关的食品安全制度。

三、添置新设施

为了真正让学生“吃得好”、“喝得好”，我校不断完善各类配套设施，最大限度地保障学生在校吃得有营养、安全成长。我校在原有基础上新添置了不锈钢餐桌、不锈钢餐盘、不锈钢保温餐车、不锈钢货架、两台消毒柜、新修建了三口安全节能的炉灶。同时，科学布局，合理规划，因地制宜，设置了主副仓库、配菜间、加工间、售菜间、消毒间和换衣间，这些既单独成室，又相互联系。还进行“三防三化”（防鼠、防蝇、防火，地面硬化、窗沟网封化、门下铁皮化）等整改，让学校食堂更加人性化、安全化。同时学校还专门调控出两个教室供校园超市使用，保证超市食品的存储和出售分开。

四、实行精细化管理

精细化管理是做好食品安全工作的中心环节。为了把握好这个环节，在食堂食品安全方面始终坚持“六个四”的原则：（1）食堂经营持“四证”：卫生许可证、从业人员健康证、卫生知识合格证、司炉操作证。（2）食品卫生把“四关”：采购关、贮存关、加工关、出售关。（3）食堂设施有“四防”：防尘、防潮、防鼠、防蝇。（4）用具清洗施“四招”：一洗，二刷，三冲，四消毒。（5）环境卫生搞“四定”：定人，定物，定时，定责。（6）个人卫生要“四勤”：勤洗手剪指甲，勤洗澡理发，勤洗衣服，勤换工作服。在超市食品安全方面，严格按照楚康连锁服务公司的管理模式和我校的实际情况进行食品安全管理。

对于食品的采购与进入，我校严格实行索票索证和建立台账的方式保证食品的安全准入；严格按照分类存放、离墙离地存放、先入先出、定期清理腐烂变质过期食品的原则把好食品的贮存关；食品的加工严格做到荤菜素菜分池清洗、生菜熟菜分开存放、使用的工具及时清洗干净分类摆放、所有出售的饭菜必须炒熟；出售饭菜时所有工作人员必须按规定着装配戴口罩、干的食品（如面包、馒头、包子等）必须使用规定的用具；所有使用的用具和餐具必须按时清洗消毒。

本学期将食堂所有区域划分给食堂工作人员，确保责任到人，定期检查定期评比；用具和餐具的消毒实行专人负责、轮流操作，所有这些均安排成表格并张榜上墙，这些措施的实施，既保证了食品用品的卫生安全，又强化工作人员的责任。

第三篇：学校食品安全检查汇报

一、领导重视，认真部署。

通知下达后，我校立即召开了食品卫生安全工作会议，组织相关成员认真学习和讨论，成立食品卫生自查工作小组，在寒假期间对我校食品卫生安全情况进行全面的严格的检查。

组长：

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副组长：

成员：

二、全面自查，及时整改。

按照《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》、《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》要求，我校对校园内的两个学生食堂和一个小卖部进行全面检查，重点工作是食堂、小卖部的饮水设施，我们已定期对学校的饮用水设施进行清理消毒，去年学校投入2万余元为学生购买了3个自动开水器，以确保学生的饮水安全;尤其对食堂的原材料购买、食品加工环境、流程等进行检查，除操作台卫生还须加强外，基本符合标准，特别是严把食品输送渠道关，完善了学校食物采购索证制度和食物留样的规定，确保师生的食品卫生安全。食堂的库存食品加工原料的使用能够确保在保质期内使用，校内小卖部严禁销售的“三无产品”、过保质期的食品，一旦发现食品过期变质必须立即登记销毁。食堂、小卖部的工作人员均持有健康证。自查结束后，针对自查结果学校组织相关人员对食堂和小卖部进行了一次全面清扫和消毒。本次自查结果基本合格，食品卫生检查小组对食堂和小卖部提出了几点要求：一是卫生环境一定要加强;二是食堂消毒设备要更新(学校已准备再次投资购买消毒柜);三是建立定期检查机制。

三、定期检查，杜绝后患。

今后，学校会对校内食堂、小卖部采取定期检查(每周一小查，每月一大查)与不定期检查相结合的方式进行检查，进一步加强对校内食堂和小卖部的监督管理，防止重大事故发生，确保全校师生的食品卫生安全。

以上学校食品安全检查汇报是由

第四篇：中学食品安全检查汇报材料

中学食品安全检查汇报材料

尊敬的上级领导

首先，我代表学校对到我校进行食品安全检查的各位领导表示热烈地欢迎和衷心的感谢。下面将我校食品安全工作做如下汇报，不妥之处请各位领导批评指正。

一、抓好后勤队伍建设

1、成立食品安全专班

组 长：杨爱东

副组长：刘维国

组 长：谭方振 董如凤 吴 亮 各班主任

2、优聘优录工作人员。我校本学期根据学校实际，提高了后勤员工的用工要求，把好了人员录用关，真正选用了一批政治素质好、文化素质较高、品德高尚、有敬业精神、有爱心、行为修养好的人员充实学校后勤工作岗位。食堂的炊事人员则采用自己申报、管理人员初审、主管副校长审核、校委会通过的方式择优录用，所有员工必须身体健康（有健康证）、能熟练完成相关工作。工作期间还不断对她们进行业务培训，提高她们的基本技能、业务素质和服务师生的工作水平。

二、完善管理制度

在食堂管理方面制定了《食堂管理制度》、《食堂管理人员工作制度》、《食堂炊事人员管理制度》、《食堂从业人员培训、考核、奖惩制度》、《伙食委员会管理制度》、《食堂食品采购验收制度》、《食堂操作间管理制度》、《食堂无关人员、有害物品禁入制度》、《食堂水电设备设施维护保养制度》等，这些制度的制定和落实规范了食堂管理，使食堂各项工作有条不紊。为了加强学校食堂食品安全的管理，确保师生放心就餐，制定了《食品安全管理制度》、《卫生防疫制度》、《食堂食品卫生安全责任及追究制度》、《群体性传染病、食物中毒应急制度》等。在校园超市方面，我校与楚康连锁服务公司共同制定了相关的食品安全制度。

三、添置新设施

为了真正让学生“吃得好”、“喝得好”，我校不断完善各类配套设施，最大限度地保障学生在校吃得有营养、安全成长。我校在原有基础上新添置了不锈钢餐桌、不锈钢餐盘、不锈钢保温餐车、不锈钢货架、两台消毒柜、新修建了三口安全节能的炉灶。同时，科学布局，合理规划，因地制宜，设置了主副仓库、配菜间、加工间、售菜间、消毒间和换衣间，这些既单独成室，又相互联系。还进行“三防三化”（防鼠、防蝇、防火，地面硬化、窗沟网封化、门下铁皮化）等整改，让学校食堂更加人性化、安全化。同时学校还专门调控出两个教室供校园超市使用，保证超市食品的存储和出售分开。

四、实行精细化管理

精细化管理是做好食品安全工作的中心环节。为了把握好这个环节，在食堂食品安全方面始终坚持“六个四”的原则：（1）食堂经营持“四证”：卫生许可证、从业人员健康证、卫生知识合格证、司炉操作证。（2）食品卫生把“四关”：采购关、贮存关、加工关、出售关。（3）食堂设施有“四防”：防尘、防潮、防鼠、防蝇。（4）用具清洗施“四招”：一洗，二刷，三冲，四消毒。（5）环境卫生搞“四定”：定人，定物，定时，定责。（6）个人卫生要“四勤”：勤洗手剪指甲，勤洗澡理发，勤洗衣服，勤换工作服。在超市食品安全方面，严格按照楚康连锁服务公司的管理模式和我校的实际情况进行食品安全管理。《1》《2》

对于食品的采购与进入，我校严格实行索票索证和建立台账的方式保证食品的安全准入；严格按照分类存放、离墙离地存放、先入先出、定期清理腐烂变质过期食品的原则把好食品的贮存关；食品的加工严格做到荤菜素菜分池清洗、生菜熟菜分开存放、使用的工具及时清洗干净分类摆放、所有出售的饭菜必须炒熟；出售饭菜时所有工作人员必须按规定着装配戴口罩、干的食品（如面包、馒头、包子等）必须使用规定的用具；所有使用的用具和餐具必须按时清洗消毒。

本学期将食堂所有区域划分给食堂工作人员，确保责任到人，定期检查定期评比；用具和餐具的消毒实行专人负责、轮流操作，所有这些均安排成表格并张榜上墙，这些措施的实施，既保证了食品用品的卫生安全，又强化工作人员的责任。

第五篇：食品安全检查总结

食品安全检查总结

2011年11月22—24日，高新卫生计生局疾控卫监中心配合高新区文化教育局对马营镇、天王镇18所学校17个学校食堂进行了食品安全检查。通过《学校食堂食品安全专项监督检查表》打分，详细的了解了各校食堂情况。从现场检查情况来看，大多数学校重视食品安全管理，建立了以校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制，有专人负责食堂管理。此次检查中发现高新一中、天王中心小学食堂证件齐全，制度健全，食品安全管理规范，索证资料基本完善。田丰幼儿园、九三幼儿园、天王高中、马营初中均办理了卫生许可证，厨房设施与就餐人数基本相适应，原辅材料部分有索证资料。益智幼儿园、启智幼儿园、天王初中、八庙小学食堂均办理了卫生许可证，但厨房设施与就餐人数不相适应，索证资料不完善。旭光小学、水木清华幼儿园未办理卫生许可证。胥家村小学、伐鱼小学、寨子小学、王家堡小学食堂均属于教师灶，未办理卫生许可证，设施简陋，上岗工作人员无卫生知识培训合格证。共同存在的问题是都未设置专用留样冰箱，索证资料不全。以上各学校食堂存在的问题通过现场书写卫生监督意见书提出了整改意见。

通过本次检查进一步规范学校食堂管理，确保学生、教师就餐安全，严防食品安全事件发生。

高新疾控防疫卫监中心

2011年11月24日