梅川镇食品安全监管半年工作总结1

第一篇：梅川镇食品安全监管半年工作总结1

梅川镇食品安全监管半年工作总结

半年来，我镇食品安全监管工作，在镇党委、政府的领导下，在上级主管部门的指导下，进一步认真贯彻执行了省、市、区有关文件精神，特别是对《食品安全法》和《甘肃省食品安全实施细则》得到了全面贯彻和落实，学习过程中，结合本镇实际，努力加强了食品生产与加工，食品、药品经销，种养殖业和餐饮等行业的监管力度，切实保障了广大人民群众的身体健康和生命安全。各项目标任务正在紧锣密鼓地开展，现就将半年来的工作情况小结如下：

一、进一步地加强了食品安全监管的宣传力度，对有关食品安全政策，特别是国务院关于《食品安全法》采取多种形式的宣传和贯彻。

1、在学校开学之际，由镇食安办牵头组织梅川镇工商所、梅川镇派出所等相关部门一起，分别向在校学生进行法制宣传，向在校学生分别学习了国务院关于《食品安全法》及相关有关国家对食品安全监管的有关政策，通过学习如何让学生能正确理解和认识学校周边个别不法商户，以无证经营和经营过期、无牌的垃圾食品远离学校，为确保在校学生身体健康发挥较好作用。

2、利用赶集等方式，于今年3月15日，3月18日两天开展了3.15行动日，印发食品安全宣传资料1300余份，分别利用逢集，在农贸市场的广泛宣传，设立食品安全知识咨询台等方式向广大群众接受食品安全知识咨询19户，散发政策、法律、法规宣传资料1200多份。

3、利用各种会议形式采取集中和分片形式加强了有关食品安全监管宣传，从而促进了食品安全监管的各项工作得到了顺利开展。

二、努力加大市场巡查力度，确保了全镇食品安全。

春节前，即:1月29日和1月30日，由镇食安办牵头工商所、卫生院、派出所等相关部门利用赶集之际，分别对辖区内共17家餐管、24家副食品、糕点等行业进行了拉网式检查，在检查过程中，共下发整改通知4家，当场没收过期食品和调味品3家，发现无证无照经营2家，对检查中存在的问题，我们及时会同工商部门等检查对象提出了整改和补办证要求。

今年4月28日和4月29日重点加强学校周边环境和学生食堂、餐饮服务业的检查，检查过程未发现异常现象。

三、按照上级通知要求，进一步加强违禁添加“瘦肉精”监督管理和认真开展进一步清查清缴问题乳粉的活动，活动中对镇内辖区内经营饲料添加剂和经营配合饲料的商户全部进行了造册登记，要求各经销户完善了各种进出入台账，在对问题乳粉清缴工作中，我镇到目前暂未发现。

四、对县食品药品管理局要求进行严厉打击食品非法添

加和滥用食品添加剂专项治理的工作中，我镇食安办立即按通知要求制定了实施方案。

五、镇食安办结合上年工作中存在的问题和今年初区食安办的工作要求，制定了年初工作计划和修订完善了我镇食品安全工作应急处理预案等工作。

六、在进一步加强我镇农村宴席、群众性聚餐监管过程中，进一步地建立了网络式的管理体系，调整和补充了个别村日常分工和明确了部分村民小组联络员的申报制度。

七、当前工作面临的问题

1、总体管理力度和重视程度在纸上，具体工作开展力度有待于加强。

2、执法权限问题和专业性识别、检测等技能培训无从谈起。

3、个别企业单位的地方保护意识浓，某些情况下工作配合不够等情况。

4、对于食品安全监管的联络员基本上都是兼职业务，平时工作没有任何补贴，监管热情不高。

5、各级都存在一种负于形势的思想，过后炮比较严重。

6、对检查中发现的问题，无处罚权和处罚标准，久而久之形成老大难，工作无法推进等现象。

八、下步工作要求

1、将进一步加大宣传力度，特别是食品安全法的学习

贯彻。

2、认真制定好日常管理方案，围绕总体工作目标认真开展。

3、围绕工作中存在的问题，加以逐步解决和努力完善。

4、进一步加强农村宴席的管理力度。

5、注重信息收集报送。

6、更进一步加大市场监管力度。

梅川镇人民政府

二〇一一年五月十一日

第二篇：食品安全监管股2011年下半年工作总结

食品安全监管股2011年下半年工作总结

一、2011年下半年食品监管开展的主要工作和成效

(一)、根据省、市局、县政府严厉打击餐饮服务环节食品非法添加和滥用食品添加剂行为专项整治工作，制定专项整治方案，成立了专项整治领导小组，继续上半年未完成的工作狠抓落实。确定本县重点打非餐饮企业，对其实施高频次的检查、巡查，使专项整治工作取得实实在在的成效。

(二)、深入开展餐饮服务食品安全专项整顿工作。下半年期间，我股室认真履行食品安全综合监督职能，当好政府抓手作用，扎实开展工作，不断提高全县食品安全保障水平，未发生一起食品安全事故。一是组织协调抓好中秋、国庆等节日期间食品安全专项检查。检查主要针对中秋月饼和重点对全县大中型餐饮企业、学校托幼机构、集体食堂及饭店进行了集中检查。二是积极开展餐饮服务企业餐具专项检查，内容主要包括餐饮服务环节餐具卫生监督和餐具抽检，本次共抽检了338份餐具样品。针对检查中发现的问题，提出了卫生监督意见，并责令其限期整改。有效预防和控制食物中毒，保障人民群众的身体健康和生命安全，食品安全综合监管工作取得了明显成效，得到了全县人民的好评。(三)、严厉打击餐饮服务单位使用“地沟油”行为的违法犯罪行为，严防“地沟油”流向餐桌，本次打击“地沟油”专项工作的主要内容有，一是对35家餐饮业进行了食用油的抽检，抽检结果均合格。二是加强对餐饮服务单位监督排查，严厉查处假冒伪劣食用油。重点加强对学校食堂、幼儿园食堂、小餐馆、餐饮摊点等的监督排查。三是严格规范餐厨废弃物和其他残渣油脂排放行为。在排查过程中要督促餐饮服务企业建立餐厨废弃物台账管理、分类放置、日产日清等制度，禁止将餐厨废弃物、煎炸废油直接排放到污水管道，督促餐饮服务单位将餐厨废弃物建立台账制度。各工作组在此次专项行动中，基本摸清各餐饮服务单位含油废弃物排放情况。进一步促进餐饮服务企业规范化处置餐厨废弃物的措施和办法。鼓励餐饮服务单位使用预包装食用油、定点采购食用油。(四)、摸清餐饮企业底数，实行动态管理。全县餐饮服务企业218家，其中大型餐馆11家、中型餐馆19家、小型餐馆63家、快餐店13家、小吃店74家、饮品店4家、学校食堂30家、职工食堂3家。并与其签订餐饮服务食品安全责任书。对餐饮服务企业全面调查摸底的基础上实行分类监管，并建立了电子档案，及时调整信息，实行动态管理。(五)、开展进行了餐饮服务单位肉内制品抽检送检，对全县餐饮企业进行监督抽检，共抽检餐饮服务单位34家，抽验送检样品97份，涉及单位生猪肉、生鸡肉、熟肉制品等品种。此次抽检基本掌握我县餐饮服务行业食品安全的总体状况，发现餐饮服务食品安全隐患，提高监管效能，指导餐饮服务提供者进一步提高食品安全管理水平，预防食品安全事故的发生，保障餐饮消费饮食安全。

(六)、严格规范行政许可行为。按照国家法律法规规定严格准入，做好《餐饮服务业许可证》的发放工作，严格执行《餐饮服务许可证》发放的有关规定，截止11月17日我局新许可的餐饮服务单位共34家。(七)、强化本县城内餐饮服务日常监管，严格按照《餐饮服务许可审查规范》进行审核与指导，帮助餐饮服务单位开展自查自纠和整改，加强换证过程中对整改项目的跟踪检查，督促整改到位，对不符合要求的企业，坚决核减其经营范围或不予换证，确保餐饮服务单位通过换证后基本条件得到明显改善。

(八)、加强执法人员的业务培训学习。为提高新入职行政执法人员的业务素质，我局采取多种形式，开展食品法律法规知识培训，每次出去执法时，由局长、股长以一带一的形式带领新人深入一线监督检查。在实际工作中遇到的案例，以案说法，既生动形象，又贴近工作的方式，大大提升了执法人员业务技能，收到了良好的效果。

二、存在问题

二○一一年十一月十七日

第三篇：镇村级食品安全监管

瓦石村食品安全监管机制

一、组织机构 组长：李本喜 副组长：张忠德

组员：李本喜 张忠德 瞿乐 杨述义 王文友

二、食品安全监督制度

1、食品安全监管制度

对村范围内的所有从事食品生产、加工、运输、储存、批发、零售等经营活动的各类市场主体，所经营食品必须依法经登记注册，对无证无照从事食品经营活动的，必须依法查处取缔。镇登记注册机关严把食品市场经营主体准入关，严格审查前置许可证件，严格按照许可证载明的经营范围、经营方式、经营地点、经营期限等核发营业执照。对严重违反食品管理法规或者造成食品安全事故的经营户，一律吊销营业执照。

2、食品安全巡查制

流通领域食品市场巡查的主要内容是查经营资格，看食品经营者证照是否齐全，是否非法租借证照，是否超范围经营；查进货凭证，看食品经营者在进货时是否履行了检查验收责任，是否索取了供货方有关资质、发货凭证；查经销食品，看是否有质量合格证明、检疫检验证明，是否掺杂使假、以假充真、以次充好，是否为国家明令淘汰、失效、变质的食品；查包装标识，看食品标识是否虚假，是否有产品名称、厂名、厂址，是否标明食品主要成分和含量，是否标明生产日期和有效期；查商标广告，看食品商标是否有侵权和违法使用行为，食品广告是否有虚假和误导宣传的内容；查市场开办者，看企业自律五项管理制度是否是否对进场经营者履行了资格审查、质量监督等责任。加大对农产品批发市场、农贸市场、超市、学校、幼儿园、医院周边食品经营户等重点地段和蔬菜、肉类、粮油、水果、水产品、奶制品、豆制品等重点商品的巡查力度。加强对农药、兽药、渔药残留以及“瘦肉精”、“蛋白精”等污染的监测。同时，开展农产品质量安全监管试点，严防药物残留超标的农产品流入市场。加强非工作时段巡查。根据辖区实际情况，对肉食品、禽类产品批发、豆制品加工、熟食加工等易在非工作时段经营的食品行业加大巡查力度，消除监管盲区。做好巡查过程中巡查记录，并据此作好食品巡查统计工作。加强食品市场巡查的档案资料管理。食品市场巡查记录、食品安全管理资料和调查处理终结的案件材料要认真整理，迅速归档。加强对食品市场巡查的督导检查，通过暗访、抽查、交叉检查和消费者评议等多种方式，定期或不定期督查基层巡查工作。落实食品市场辖区监管责任制。将食品市场监管责任落实到人；对非主动监管所暴露出的食品安全问题，实行责任倒查。

3、不合格食品召回制度 村内所有食品经营主体纳入质量安全监测范围，对已经上架销售的食品发现其生产许可证、质量合格证、卫生合格证、检验检疫证明等手续以及厂商的《工商营业执照》等资质文件不完备、不合法的；商品的标识和随附的宣传广告含有虚假和误导内容的；在销售、存储、加工过程中，出现生物性、化学性、物理性污染或者发生生食品与熟食品，原料与半成品、成品，陈旧食品与新鲜食品等交叉污染的；商品的条码、防伪码、生产日期和有效期限等字样不清晰，有修改痕迹、包装破损、残次品的；超过商品有效期限与保质期限，或者商品在有效期限与保质期限内，但是质量出现明显问题的；对消费者申诉举报的食品应立即停止销售的；国家权威部门、法定检测机构宣布该商品不宜使用，或者有关执法部门要求禁止销售的。

三、监管职责

善食品和食品相关产品的市场准入制度，建立健全不合格食品召回制度，对有以上情况的，立即撤架停止销售，经整改仍达不到要求的坚决予以退出流通环节，严禁销售。对食品退市后重新进入本地市场的，必须有食品生产企业的检疫、检验合格证明，并到当地工商部门备案后方能上市销售。强化对学校、社区、建筑工地和农家乐旅游点以及小餐馆的卫生监管，严厉打击有毒有害物质加工食品等违法行为，防控食品中毒事件和食源性疾病发生。坚决打击黑窝点和食品添加非食品原材料的行为，集中整治小企业、小作坊，取缔非法小作坊，让小作坊100%签订食品质量安全承诺书。食品生产加工企业必须依法取得食品生产许可证，完善食品和食品相关产品的市场准入制度，建立健全不合格食品召回制度。

大池镇瓦石村村民委员会

2013年3月20日

第四篇：2014元旦大用镇食品安全监管工作总结

大用镇2014年“春节”期间食品安全专项整

治工作总结

食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到全镇的经济发展和社会稳定，镇党委政府高度重视食品安全工作，按照食安办有关文件的要求，我镇认真组织、加强领导、扎实工作，“春节”期间的食品监管工作取得了明显的成效，为了今后更好地开展工作，现将我镇“春节”期间食品安全工作开展情况总结如下：

一、成立”春节”期间食品安全监管工作领导小组

为了加强食品安全工作的组织和领导，成立以镇长为组长，分管领导为副组长，各村支部书记和村委会主任为成员的食品安全工作领导小组。

二、加强春节期间农村家庭办酒户的检查与指导。镇食品安全领导小组对各村食品安全协管员、乡村医生提出了更高要求，在“春节”期间对辖区内的农村家庭自办酒户做到及时上门指导，督促办酒户严格把住原料采购关，同时对办酒食品工用具清洗、消毒、保洁、食品生熟分开和隔餐菜的处理等食品安全重点环节进行指导。

三、春节期间镇食安办组织派出所、镇卫生监督协管站等部门成员开展对企事业单位食堂、餐饮饭店进行联合检

查。重点对原料进货、餐饮工具清洗、消毒、保洁、加工设施设备、冰箱生熟区分标志、专间是否配置消毒剂，索证索票、台帐记录进行监督检查，同时督促餐饮单位严格把住原料采购关，并严禁销售加工生食水产品及违禁水产品。节日期间共督查指导企事业单位食堂、餐饮单位18家。

存在的问题：

1、有个别餐饮店环境卫生较差

2、有个别餐饮店未建立购进食品登记台账及潲水销毁记录

3、有个别超市及餐饮服务单位从业人员未办理餐饮服务许可及健康证。

针对以上出现的问题已对从业人员下达了卫生监督协管服务意见书，责令其限期进行整改。

总之，在镇党委、政府的正确领导下，在各成员单位的协作配合和努力工作下，保障“春节”期间食品安全。

大用镇人民政府

2014年1月20日

第五篇：食品安全监管工作总结

保德县质监局食品质量监督工作总结

我局在县委、政府的正确领导下，按照市局的工作要求，我局紧紧围绕工作职能，按照县食安委的统一安排部署，认真履行工作职责，食品安全监管能力和水平有了进一步提高，食品监管工作目标明确、措施有力、履职到位，现将我局食品质量监督工作总结汇报如下：

一、基本情况

我县共有获证生产企业5家，其中一家面包加工，4家蜜饯生产属于季节性生产。共有食品加工作坊152家，主要集中在碗托、豆腐等传统食品。按上级要求对我局食品加工环节实施网格化监管，并给食品安全工作人员共6人配备手机。今年受理投诉举报案件1起，处理1起，销毁“问题豆芽”300余公斤。

二、加强组织领导，强化队伍建设

一是我局党组高度重视安全工作，努力建设一支政治强、业务精、作风正的执法队伍。强化食品安全队伍能力建设，规范执法监督行为，确保食品质量监督工作质量。二是建立健全相关工作制度和岗位职责，全面落实食品安全责任制，层层签订食品质量安全管理目标责任书，强化目标考核。三是加强理论和业务学习，提高人员综合素质，增强责任意识。四是强化服务意识，引导执法人员改进服务态度、提高服务质量、拓展服务空间、提高服务有效性，努力提高质监队伍的综合素质，全面提升质监部门形象。

三、加强日常监管

一是加强对食品生产加工企业监管。继续完善食品生产企业档案，督促食品生产企业建立健全各项生产规章制度，完善食品原料、食品添加剂进销货台帐。对获证企业加大监督巡查、回访、年审、监督抽查的力度，确保生产条件持续稳定。

二是深化食品生产加工小作坊整治。我县出台《保德县食品加工作坊管理办法》以后，我局对具有一定条件的食品加工作坊进行帮扶，督促其改善厂房条件、完善生产设施。目前共帮扶食品加工作坊40余家。

四、“七项专项整治”情况

一是深化食品非法添加和滥用食品添加剂专项治理行动。我局制定整治工作方案，成立整治工作领导小组，组织企业自查自纠，宣贯有关法律法规和《食品添加剂使用卫生标准》，整治工作效果明显。检查其有无违法添加非食用物质和滥用添加剂现象，监督其食品添加剂使用情况，查阅食品添加剂使用台帐，并检查食品标识是否规范，同时加大日常巡查力度，密切关注其食品添加剂使用情况。

二是深化乳制品、食用油、肉类、水产品、酒类、食醋、食品添加剂和保健食品等八个重点品种的综合治理。在五

一、端午和中秋、国庆等节日开展专项检查，以节日热销产品为重点品种，依法打击制售假冒伪劣食品等违法行为，杜绝发生食品质量安全事故。

三是开展食品集中交易市场、城乡结合部、城中村、建筑工地、中小学校园及周边等重点场所的食品安全专项整治。在食安委的领导下，多次对食品加工小作坊进行专项检查，对不符合要求的小作坊进行停产整顿。并多次进行回访，巩固专项整治成果。多部门联合执法，对无证、不符合食品安全卫生标准的4家豆腐加工作坊、3家豆芽生产作坊、1家面皮加工作坊进行了依法取缔，当场扣押了锅炉4台、磨豆机4台，销毁模具40余个，“问题”豆芽1000余公斤。

五、开展食品安全宣传和培训活动

3月20日，我局召开食品安全责任知责履责培训会，对全体工作人员进行知责教育，并学习相关法律法规。

3月27日，我局再次召开食品安全责任知责履责培训会，对5家食品企业负责人和22家涉及添加剂的食品小作坊负责人进行了培训。

充分利用报刊、电视等媒体，编发简报12期，采用电视专访形式大力宣传食品安全知识，在保德电视台滚动播出，普及食品安全常识。在3〃

15、食品安全周、质量月等活动，大力宣传食品安全法律知识，普及食品安全科学常识，报道食品安全工作成果以及优质食品、优良品牌和优秀企业，强化企业食品安全责任意识，引导广大生产负责人诚信守法经营，提高人民群众自我保护能力和食品安全意识，营造人人关注、人人重视食品安全监管的社会氛围。

六、下年工作计划

1、进一步全面排查食品生产小作坊底数。

2、本力争帮扶办理1-2个红枣加工作坊取得生产许可证。其它蜜饯加工小作坊实行生产经营许可证制度

3、查处在食品加工领域内滥用食品添加剂行为，主要对食品加工小作坊使用乳制品和各类添加剂使用情况进行专项检查。

4、严查制售有毒有害食品的违法犯罪案件。进一步加大打假治劣力度，严厉打击制售假冒伪劣、有毒、有害食品的违法行为，使各类违法案件得到及时查处

5、检查生产企业，督促企业建立全过程质量安全制度，落实企业主体责任制，监督检查食品生产企业进货台账和销售台账。通过检查，督促企业落实各项安全质量控制制度。