第一篇：岱岳工商分局打击流通环节食品非法添加剂工作汇报
岱岳工商分局打击流通环节食品非法添加
和滥用食品添加剂工作情况汇报 各位领导，同志们：大家好！
下面我代表岱岳工商分局就我区流通环节食品非法添加和滥用食品添加剂工作开展情况作工作汇报：
4月20日，李克强副总理在全国严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项工作电视电话会议上指出，食品问题无小事，保障安全是大事。多年来，岱岳工商分局在区委、区政府的正确领导下，全面贯彻落实科学发展观，努力做到“四个统一”，加强“四化建设”，推进“四个转变”，按照实现“四高目标”的要求，认真开展流通环节食品安全专项整顿和食品添加剂专项整顿，尽心尽力强化流通环节食品和食品添加剂监管，尽职尽责规范食品和食品添加剂市场秩序，为保障食品市场消费安全做了大量艰苦细致的工作，取得了阶段性显著成效。但是，最近以来，在一些地方相继发生瘦肉精、染色馒头、牛肉膏等食品安全问题，严重损害了消费者的合法权益，引起了社会的广泛关注，这些都与食品生产经营中滥用或非法使用添加物有关。时不我待，岱岳工商分局按照《国务院办公厅关于严厉打击食品非法添加行为切实加强食品添加剂监管的通知》要求，第一时间在全区范围内深入开展了流通环节食品添加剂专项整治行动，严厉打击流通环节食品非法添加和滥用食品添加剂违法行为，切实 1
加强流通环节食品添加剂监管执法工作。
一、强化组织领导，切实增强紧迫感和责任感
岱岳工商分局成立了由局长任组长，分管副局长任副组长，消保科及各工商所负责人为成员的打击食品非法添加和滥用食品添加剂工作领导小组，立即进行动员部署。制定了具体的食品添加剂专项整治工作方案，制定依法严惩食品非法添加行为的具体措施，明确了工作目标，突出了监管重点，把全局上下的思想认识统一到了国务院的部署、《国务院办公厅关于严厉打击食品非法添加行为切实加强食品添加剂监管的通知》和李克强副总理的讲话精神上，切实增强大局意识、责任意识、法制意识和政治敏感性，不断提高严厉打击流通环节食品违法添加行为和加强食品添加剂监管工作的自觉性和责任感，态度坚决，措施有力，行动迅速。
二、深入开展专项整治，严厉打击违法行为
一是针对重点区域、重点食品经营者开展流通环节食品违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项执法检查，对全区所有食品经营者是否有食品非法添加行为进行集中全面排查，严禁在食品中添加非食用物质，依法严惩非法添加行为。在执法检查中，我们将食品经营主体落实进货查验和查验记录制度情况作为检查的重点，对于食品经营者不按规定落实查验记录制度，记录不真实、不完整、不准确，或未索证索票、票证保留不完备的，责令限期整改。对提供虚假票
证或整改不合格的，一律停止相关食品的经营。对因未严格履行进货查验而销售含非法添加物食品的，依法查封问题食品，责令停业。同时，强化流通环节食品和食品添加剂安全抽样检验，强化不定期抽检和随机性抽检，针对重点环节和薄弱环节，加强巡查和抽检力度，提高抽检频次，扩大抽检范围。截止目前，全局共出动执法人员200人次，检查食品经营者2000余户次，其中食品添加剂经营者10户次，下达责令改正通知书份，责令停业户，抽检食品种，检测结果为。
二是加大了食品添加剂市场日常巡查和监督检查力度，把监督和市场巡查的工作任务层层落实到了各工商所、各片区。各工商所建立完善了经营主体档案，做到底数清、情况实，对重点场所、重点区域、重点销售者均增加了巡查频次、完善了巡查内容、提高了巡查效能，把监督食品添加剂经营者建立和落实各项自律制度作为日常监管的重要任务。重点检查食品添加剂经营者的主体资格、添加剂质量和经营行为，强化对食品添加剂商标、广告等内容的监管力度，及时发现和查处违法行为，依法加大对销售假冒伪劣食品添加剂和无照经营食品添加剂等违法案件的查处力度，切实规范食品添加剂经营者的经营行为。
三、加强责任制度，强化舆情处置
建立了严厉打击流通环节违法添加行为和加强食品添
加剂监管工作属地监管领导责任制、基层监管岗位责任制。切实按照网格化监管责任区，明确任务和责任，分片包干，切实消除监管死角。加强了食品安全正面宣传和信息规范管理及舆情监测的手段建设，积极支持新闻媒体舆论监督，正确引导舆论，有效防范区域性风险和系统性风险。同时，积极配合有关部门科学评估，防止因泄露信息造成不必要的恐慌和社会影响。
“民以食为天，食以安为先”。严厉打击流通环节食品违法添加行为和加强食品添加剂监管工作任务艰巨，责任重大。岱岳工商分局将始终牢记使命，进一步加大工作力度，切实履行法定职责，严厉打击流通环节违法添加行为，切实加强流通环节食品添加剂监管，奋发有为，扎实工作，为保障流通环节食品安全、维护社会和谐稳定做出新的更大的贡献。谢谢大家！
二〇一一年五月二日
第二篇：开展打击流通环节非法添加剂工作总结
工商所开展打击流通环节非法 添加和滥用食品添加剂专项整治工作总结 4月底，工商所为贯彻落实全国全区工商系统严厉打击流通环节食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治工作电视电话会议精神及百色市、凌云县工商系统的工作部署，在乡积极组织开展打击违法添加和滥用食品添加剂专项整治行动，为切实保障人民群众消费安全和身体健康，切实维护市场秩序，保护消费者的合法权益，结合我辖区实际，认真开展食品添加剂专项整治。
一、加强组织领导，确保专项整治顺利开展
我所从讲政治、顾大局、构建和谐社会的高度，充分认识食品安全的艰巨性、长期性和紧迫性，按照“政府统一领导、部门指导协调、各方联合行动、群众广泛参与”的工作机制，认真贯彻落实区工商局、市工商局关于开展流通环节打击非法添加和滥用食品添加剂专项整治电视电话会议精神，进一步提高对食品添加剂专项整治工作重要性的认识，切实增强专项整治工作的责任感和使命感。为使食品添加剂专项整治在玉洪乡顺利开展，我所并召开了专题工作会议，制定了《乡打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作方案》，成立了以所长为组长，所员为组员的专项整治工作小组，确保专项整治落到实处，明确到责任人。
二、突出工作重点，明确专项整治职责
我所把食品添加剂专项整治的重点放在食品添加剂生产经营、食品流通和餐饮消费等，重点品种涉及到类制品、乳制品、豆制品、糕点、酒类等食品，打击重点是在食品中非法添加和滥用添加剂的违法行为，生产销售非法食品添加物的行为，严厉惩处违法经营者。根据辖区实际,以食品安全监督监测和投诉举报等渠道发现的非法添加和滥用食品添加剂的线索，制定食品抽检计划，明确抽检重点品种、重点类别，确保专项整治工作收到实效。
三、开展宣教活动，营造专项整治氛围
我所加大对食品流通经营销售食品的商户宣传教育工作，我所与每户经营户签订“食品安全责任书”明确双方的权利和义务的方式，将非法添加和滥用添加剂的的相关食品安全法的知识作为主要的条款，树立食品安全经营者是第一责任人的意识；让经营户了解在食品经营中非法添加和滥用食品添加剂的危害及规定，广泛向群众宣传专项整治的意义，激发经营者参与食品安全工作的积极性和主动性，增强诚信经营的意识和能力，积极举报违法行为，努力营造人人关注食品安全，参与食品安全的良好氛围。我所还积极建立建全了辖区食品经营户经济户口，并93户经营户的分布的行政村造册成台帐。
四、专项整治重点
我所组织执法人员对辖区内的超市商场、食品添加剂经营户、小食品加工作坊、火锅餐馆等进行了重点检查。在经营环节，重点检查经营户是否违规经营，是否严格落实进货查验管理制度；食品调味料和食品添加剂标签、说明说和包装是否符合法律法规的规定，复合食品添加剂是否在标签和说明书中标识各单一食品添加剂品种的通用名称以及含量，是否完整、清楚、明显等。依法查处和取缔无照经营行为。加强食品添加剂经营活动的监督管理，严格执行相关的法律法规，依法查处违法销售假冒伪劣食品添加剂的行为。督促销售者建立进货查验制度等自律机制。
目前为止，共出动执法人员10人次，检查食品经营户52户、食品加工作坊3户、肉品经营户10户，各类餐馆2家，在抽查的快速检测中，今年以来我所累计进行了 次食品快速检测，涉及的食品 种，从检测的结果来看，检测合格，均未发现国家明令禁止的违法添加的非食用物质，如苏丹红、盐酸克伦特罗（瘦肉精）、工业氯化镁等。我所下阶段把重点食品，重点区域和重点经营对象开展突击检查，依法严厉查处在食品中非法添加和滥用食品添加剂的单位和个人。采取有效措施，加大监督检查力度，使非法添加非食用物质和滥用食品添加剂现象得到明显纠正把规范食品添加剂的流通、销售和使用作为重要监管对象，清理列入食品添加剂卫生标准仍在违法使用的食品添加物品种，并依法严厉查处以非法添加和滥用添加剂作为食品添加剂销售的行为，以净化玉洪乡非食品添加和滥用食品添加剂流通经营秩序而努力。
二0一一年五月十六日
第三篇：打击流通环节食品非法添加和滥用食品添加剂违法行为工作汇报111
打击流通环节食品非法添加和滥用食品添加剂行为专项整治行动工作汇报
自今年5月以来，全市工商系统根据《国务院办公厅关于严厉打击食品非法添加行为切实加强食品添加剂监管的通知》（国办发„2011‟20号）工作总体部署要求，按照国家、省、市食安委及国家工商总局、省工商局的一系列具体安排，结合实际，周密部署，突出重点，举全系统之力开展了严厉打击流通环节食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治行动，截止目前为止，共出动执法人员4650人次，检查食品经营户4250户次，检查食品添加剂经营户225户次，查扣非食用物质和食品添加剂525公斤，查扣滥用食品添加剂的食品5716公斤，查处涉及经营违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的食品案件68件，移送公安机关查处案件2件，取得了阶段性成效。现将有关情况汇报如下：
一、高度重视，完善监管督查措施
（一）党组高度重视。自国务院、国家工商总局严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治工作电视电话会议后，我局党组高度重视，召开了3次专题会议进行研究布署；及时向市政府分管领导进行了多次专题汇报；成立了以局党组书记、局长为组长，局党组副书记、副局长为副组长，各科室主要负责人为成员的严厉打击食品非法添加和滥 用食品添加剂专项整治工作领导小组；在经费十分紧张的情况下，拔出8万元专项经费，为全市82个工商所、13个食品流通监管股再购置了一套以上的快速检测试剂；于5月20日召开了全市工商系统各县（市，区）工商局（分局）分管食品安全工作的局领导、食品流通监管股长参加的严厉打击食品非法添加行为专项整治行动督战会，会上局长杨继根作了工作报告，各县（市，区）局汇报交流了工作开展情况；各县（市，区）工商局（分局）也及时召开各工商所长、各股室负责人参加的专题工作部署会。其中双清工商分局还争取了区政府的财力支持，并将打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治工等食品安全监管工作纳入了区直各职能部门、乡镇办绩效考核内容。
（二）完善监管措施。根据上级要求，我局先后制定印发了《---市工商行政管理局加强整顿流通环节违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治实施方案》（-工商字„2011‟58号）、《关于迅速开展严厉打击食品非法添加行为切实加强食品添加剂监管专项整治行动的紧急通知》（-工商字„2011‟95号）、《-工商系统2011年严厉打击食品非法添加行为切实加强食品添加剂监管专项督查内容及评分细则》（-工商字„2011‟121号）等一系列文件，明确了专项整治工作目标、监管责任、整治步骤和督查措施，层层分解监管任务和责任，各县（市，区）局也相应制定了工作方案，成 立了专项整治领导小组，在全市形成了一级抓一级、层层抓落实的工作格局。
（三）加强督查督导。2011年5月30日至6月10日，局党组副书记、副局长----带领监察室、食品科等单位，采取明察暗访的方式，对各县级局专项整治情况进行了一次全面督查；局食品科，采取现场检查和书面检查相结合的方式，对各县级局及各工商所开展专项整治情况进行了不定期督导；市局、各县级局还聘请了包括人大代表、政协委员、食品经营业主、群众代表、媒体代表等社会各界人士担任打击食品非法添加行为的义务监督员，督促全市工商系统落实监管责任，切实做到了“三个不放过”、“两个不手软”、“一个坚决”，确保了全市工商系统把思想和行动统一到国务院、省政府和市政府的专项整治行动的决策部署上来。
二、突出重点，专项整治有序推进
（一）突出了专项执法检查力度。打击流通环节食品非法添加和滥用食品添加剂行为，是我局今年市场监管特别是食品安全监管工作的重中之重，全市工商系统于今年5月和6月份集中开展为期两个月的专项执法检查行动，先后布署安排了塑化剂等专项市场清查20余次。通过对全市所有的食品经营户进行一次彻底的全覆盖检查，对全市流通环节所有食品添加剂经营户数进行了全面调查摸底，切实做到了检查一户、登记一户、录入一户，现已对全市15户证照齐全 的食品添加剂经营户（其中个体工商户13户，有限责任公司2户）按要求将检查记录情况和《流通环节食品添加剂经营主体情况登记表》装入食品安全信用档案，同时还健全了登记台帐、登记档案、监管档案、信用分类、进货查验、经营自律等监管措施和制度，对136户超范围经营户及时下达了责令改正通知书，督促其及时办理变更或停止经营食品添加剂。
（二）突出了抽样检测工作力度。自开展专项整治行动工作以来，全市工商系统充分运用食品快速检测的手段，对食品中吊白块、硝酸盐、农药残留、二氧化硫、肉类水分、甲醛等项目是否超标进行快速检测，先后快速检测超市、集贸市场等经营场所销售的肉制品、粉丝、面粉、卤制品、豆制品、乳制品、调味品、大米、水发制品2130个批次，检测滥用食品添加剂等不合格食品250个批次，下架不合格食品1358公斤；同时委托具有国家认定资格的专业食品检测机构对流通环节食品是否滥用食品添加剂和使用非食用物质进行抽检，先后送检乳制品、食用油、饮用水、卤制品、豆制品、休闲食品等食品326批次，检测滥用食品添加剂等不合格食品126个批次，下架不合格食品358公斤。
（三）突出了案件查办工作力度。全市工商系统始终保持高压态势，严厉查办食品非法添加和滥用食品添加违法行为，对大要案件实行领导包案、挂牌督办、限期办结、彻查 到底。截止目前为止，全市工商系统在此次专项整治中共查办各类食品非法添加和滥用食品添加违法行为案件68件，其中移送司法机关查处2件，共处罚款50余万元。2011年5月12日晚，城步县工商局在一居民家捣毁一保鲜竹笋加工黑窝点，当场收缴添加有毒防腐剂的保鲜竹笋4吨，有毒防腐剂4袋350公斤，当事人已移交公安部门处理；2011年6月10日，我局根据市质监局的协查函，对---科祥食品有限公司购销含有邻苯二甲酸酯类物质48罐绿茶粉进行了全市全面下架和召回。
三、广泛宣传、营造良好舆论氛围
（一）利用电台、报刊、网络、电子显示屏等媒体进行宣传。5月14日，----市频道对我局打击流通环节食品非法添加和滥用食品添加剂行为专项整治工作的开展进行了宣传报道；7月13日，中国工商报对我市多措并举开展食品添加剂监管工作进行了宣传报道；各县（市，区）工商局通过街头的电子显示屏和当地新闻媒体也进行了125篇次的宣传报道，其中-县工商局在-电视台开辟了专题知识讲座，在-信息台滚动播出了专项整治宣传标语；此外，我局充分发挥全市工商系统“12315”消费者申诉举报网络作用，受理和处理涉及食品非法添加和滥用食品添加剂的举报12件次，均已按要求全部办结到位。
（二）利用食品安全进机关、进乡村、进社区、进学校、进企业进行宣传。通过以上“五进”行动的开展，全市工商系统共悬挂专项整治横幅360余条，发放宣传资料10万余份，开展咨询活动300余次，制作宣传展板250块次，张贴九部委局专项整治公告2万余张。-工商局还举行了声势浩大的严厉打击食品非法添加行为切实加强食品添加剂监管专项整治行动启动方式，活动邀请了县四大家领导参加，并作了重要讲话，均取得了良好的宣传效果。
（三）利用各类教育培训及竞赛进行宣传。今年5月，我局邀请广州天河绿洲生物化学研究中心专家一行3人，对全市工商系统从事食品快速检测工作的执法人员和食品超市、集贸市场的从事快速检测的从业人员进行了为期半个月的快检和食品添加剂业务培训，先后共培训12班次356人；--工商局结合“工商食品安全辅导员进校园”活动，精心制作了《严厉打击食品非法添加行为培训讲义》课件，先后组织校园工商食品安全辅导员和师生进行专题培训15场次，受到了学校师生的普遍欢迎；今年6月下旬至7月上旬，我局通过精心组织，层层发动，共动员工商执法人员和食品经营从业人员共计12000余人参加国务院食品安全委员会办公室主办的全国食品安全知识竞赛，荣获全国优秀组织特别奖-，成为全国工商系统唯一获此殊荣的单位。
四、健全制度，构建长效监管机制
（一）建立举报、投诉制度。举报投诉是工商部门了解 案源的重要途径，为加大流通环节食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治工作力度，我市工商系统及时向社会公布了专项整治工作举报电话，依托全市工商建立的12315消费者申诉举报联络站点，共设立专项整治工作举报箱400余个。
（二）完善应急处理机制。为提高流通环节食品安全事故的应急处置能力，我局于2011年5月5日修订印发了《-工商行政管理系统流通环节食品安全事故应急预案》（-工商字„2011‟99号），在全市工商系统分级成立了应急处置领导小组和办公室，建立健全了96个应急组织机构，明确了各级应急处置机构职责和事故分级。
（三）建立了信息交流与沟通制度。目前，在市、县、所三级均落实了专人负责信息报送工作，做到了信息反馈及时准确；与此同时，全市工商系统还建立了与卫生、质监、食药监、农业等部门的横向联系制度，完善了相关部门联合巡查和整治工作机制。
（四）健全了食品添加剂经营者诚信自律机制。专项整治行动以来，一方面我们通过多种形式的培训和违法案例的警示教育，监督食品添加剂经营户切实履行法定责任和义务，切实增强食品添加剂经营户的自律意识；另一方面全市工商系统从督促食品经营者建立食品安全控制关键岗位责任制入手，明确了经营单位主要负责人为防止非法添加和滥用食品添加剂的第一责任人，负责采购的人员为直接责任 人，并分别与其签订了责任书，同时对全市所有食品经营者建立了食品安全信用档案，实行了信用分类监管。
我市工商系统在严厉打击打击食品非法添加和滥用食品添加剂行为专项整治行动中，虽然做了许多工作，也取得了阶段性成绩，但与省、市政府要求和人民期望还有一定差距，主要表现在：宣传教育培训力度还不够，执法人员对食品添加剂监管和检测知识仍欠缺；食品添加剂进货索证索票和进货查验记录制度执行仍不力，困难重重；经费不足，检测设备缺乏，监测抽检工作按上级要求开展到位困难；对市场卤制品、调味品、流动食品摊贩等高风险品种监管还有不少差距等。下一步，我们将以这次省食安办组织的督查为契机，切实加强领导，狠抓工作落实，继续深入开展好流通环节食品非法添加行为和滥用食品添加剂专项整治工作，确保全市流通环节食品安全，为全市人民交上一份满意的答卷。
以上汇报如有不妥之处，敬请批评指正。
2011年8月7日
第四篇：严厉打击流通环节食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治工作汇报
站前所严厉打击流通环节食品非法添加行为和滥用食品添加剂专项整治工作第一阶
段情况汇报
管委会:
遵照全国严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂工作电视电话会议精神及国家总局和省局的指示,按照市局关于在全市开展为期八个月的“严厉打击流通环节食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治行动”的指示和统一安排,我所十分重视,及时针对我所的实际情况作出了具体的布置,做了以下工作:
1、按照市局《专项整治工作方案》的要求，我所在宣传动员与全面清查阶段中，加大了宣传力度，全所出动11名执法人员下到各自管辖区进行全面清查，并在商场（超市）、大街小巷粘贴国务院食安办等九部门联合发布的《关于严厉打击食品非法添加行为严格规范食品添加剂生产经营使用的公告》67张。
2、由于我所辖区暂无食品添加剂的经营户，所里要求每个巡查队要加强对面点、卤制品、米粉加工等加工作坊的监管力度，严厉打出在加工过程中违规使用非食用物质和滥用食品添加剂的行为，我所检查了食品经营户63家，并对辖区内9家蛋糕店、包子馒头店、卤味店、米粉加工厂进行了重点检查。
3、以当前开展的严厉打击流通环节食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治行动为契机，进一步打击无证无照非法经营行为。我所借助专项整治的东风，严厉查处食品经营户中无证无照非法经营行为，目前已查处4家。
今后，我所要在市局、管委会的直接领导下，努力开展严厉打击流通环节食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治行动，继续保持打击非法食品添加物的威慑力，确保辖区食品安全。
站前工商所2011年5月26日
第五篇：打击非法添加食品添加剂方案
为认真贯彻《国务院办公厅关于严厉打击食品非法添加行为切实加强食品添加剂监管的通知》（国办发号）精神，根据全国严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项工作电视电话会议和省、市有关要求，经县政府研究，决定在全县范围内开展严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治活动。为确保本次整治活动取得成效，结合我县实际，特制定本工作方案。
一、整治内容
食品添加剂生产、销售和使用等环节进行全面整治。严厉打击在饲料中违法添加有毒有害物质和滥用饲料添加剂的行为；严厉打击在食品中添加非食用物质和滥用食品添加剂的违法犯罪行为；严厉打击生产销售非法食品添加物的行为，依法严惩一批违法犯罪分子，有效遏制违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的突出问题，保障广大人民群众身体健康和生命安全，维护全县食品安全环境。
二、工作安排
坚持标本兼治、着力治本的原则，严厉打击在食品中非法添加和滥用食品添加剂的违法犯罪行为，着力构建长效监管机制，把整治与规范、监管与自律的各项措施有效结合并抓好落实。本次整治活动分四个阶段进行。
（一）宣传动员阶段（4月至5月）
大力开展宣传教育活动，发动群众参与整治工作，县药监局等有关部门要充分利用广播、网络、文化宣传栏等渠道及时向社会发布食品中可能添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单，专门召开食品生产、经营、餐饮服务单位会议，向食品生产经营单位宣传食品安全的有关法律法规，扎实开展食品安全知识进社区、进学校、进企业、进农村活动，营造良好的社会舆论环境。县药监局、卫生局、工商局等有关部门要及时公布食品安全投诉电话或电子邮箱，对群众的举报要及时追踪调查，充分调动和发挥群众广泛参与整治行动的积极性。
（二）自查自纠阶段（5月至7月）
落实企业第一责任人责任。按照国家有关部委联合发布的公告要求，对照可能违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的清单，县药监局等有关部门要督促各食品和食品添加剂生产加工企业、食品和食品添加剂销售单位以及餐饮经营单位对食品中添加和使用非食用物质和不规范使用食品添加剂的行为进行自查自纠，对自查出的问题要立即进行整改。
（三）整顿清理阶段（7月至11月）
按照分段监管与联合执法相结合的办法，由县药监局等有关部门对全县食品添加剂生产、经营和使用单位进行拉网式清理整顿。
1.实行联合执法、分片检查。对重点产品、重点区域和重点单位开展突击检查，尽可能地做到早发现、早预防、早处理。要依法取缔非法食品添加物加工销售黑窝点，并对在食品中违法添加非食用物质的单位和相关责任人进行严厉查处。
2.加强源头管理。根据发现的问题，县药监局等有关部门要迅速查处和追溯其源头，并采取有效措施切断非法食品添加物的供应链，严防其流入食品生产加工环节。
3.加大对食品添加剂生产经营活动的监管力度，规范食品添加剂生产经营单位的行为，制定措施严格食品添加剂运输、仓储管理。县药监局等有关部门要督促销售及使用单位严格落实食品添加剂索证索票制度，建立和规范食品添加剂生产、销售和使用的管理制度。对在食品中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的单位和个人，依法从重处理。
4.强化诚信自律，加强食品生产经营行业管理。推动诚信体系建设，在食品行业开展“讲诚信、保质量、树新风”活动，引导企业树立安全发展、诚信经营的理念。县药监局、卫生局等各监管部门要在年年底前，按系统对所有食品生产经营者建立食品安全信用档案，积极组织企业开展自查自纠和内部监督，强化行业监督和业务培训，督促企业建立诚信自律机制，发现问题要及时向有关部门报告，否则，一经发现，严肃从重查处。
（四）总结阶段（12月）
县各有关牵头部门要将专项整治情况于12月15日书面报县专项整治工作领导小组办公室，汇总后由县专项整治工作领导小组报县委、县政府。
三、工作重点
在本次整治活动中，县各有关部门要按照各自职责分工，围绕整治目标，突出重点，切实抓好以下几项工作：
（一）种植养殖环节的整治。在“瘦肉精”等违禁药物专项整治工作的基础上，进一步加大对饲料及饲料添加剂监管力度，严厉打击在饲料中违法添加和滥用有毒有害物质的行为，坚决取缔无生产许可证、无产品批准文号、无产品标签的“三无”饲料生产企业，着力解决在农产品、畜产品、水产品种养殖过程中非法添加有毒有害物质的突出问题。（牵头部门：县农业局、畜牧水产局）
（二）生产加工及“小作坊”的整治。依法督促食品及食品添加剂生产加工企业严格按照国家相关部委公告要求，开展自查自纠，规范食品添加剂使用行为;对照国家相关部门提出的可能违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的清单，对容易出现问题的重点区域、重点行业及重点食品，实行重点监控、整治；并安排抽查计划，将整治名单中所列的项目作为主要对象进行重点抽查。（牵头部门：县质监局）
（三）流通环节的整治。重点加强对食品添加剂销售者的监督检查，严格落实进货查验、索证索票和购销台账制度，严厉打击非法销售食品添加剂的行为;加强冻、鲜类食品销售的监管，严厉查处在食品销售过程中违规使用非食用物质和滥用食品添加剂的行为。（牵头部门：县工商局）
（四）餐饮消费环节的整治。加强餐饮单位及学校、建筑工地食堂等集体餐饮单位采购和使用食品添加剂的监管，严厉查处使用不合格食品添加剂、不合理使用食品添加剂、不按要求索票索证等行为。（牵头部门：县卫生局）
（五）行业自律。督促企业生产经营者建立诚信管理体制、构建生产经营诚信体系；充分发挥行业协会作用，督促组织行业制定自律性的行规行约，引导企业加强自律和履行社会责任。（牵头部门：县质监局、商业局）
四、工作要求
（一）加强领导，落实责任。
县药监局等有关部门要充分认识此次专项整治工作的必要性、重要性和紧迫性，加强组织领导，制定实施方案，层层落实工作责任，严格监管责任制和问责制，坚决防止推诿扯皮及思想松懈现象。要进一步加强食品添加剂生产、经营、使用环节的监督管理。县专项整治工作领导小组要按照上级有关要求对评价性抽检实行“四统一”管理，即统一下达抽检计划、统一进行安全评估、统一进行信息发布，统一检测经费分配。
（二）密切配合，形成合力。
在整治工作中，各监督执法部门要加强协调配合和信息沟通，集中力量，严格执法，形成监管合力，将各项整治工作落到实处，确保不留死角。同时，县监督执法部门要将食品添加剂整治工作和“瘦肉精”专项整治工作结合起来，保证食品添加剂整治工作取得成效。
（三）强化宣传，营造氛围。
县药监局等在关部门要加大对食品安全工作和此次专项整治行动的宣传力度，并在县电视台开辟专栏，对相关法律法规和各类违法添加和滥用食品添加剂行为及其危害以及严厉惩处的措施进行宣传报道，做到家喻户晓、应知尽知。同时，要采取发放宣传材料等形式，对食品生产企业、食品经营单位和餐饮服务单位以及从业人员进行重点宣传，特别是要针对小作坊、小摊贩、小餐饮进行集中宣教培训，开展案例警示教育，使其了解相关法律法规和政策规定，自觉规范生产经营行为。
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