物业分公司食品安全试卷带答案

第一篇：物业分公司食品安全试卷带答案

食品安全知识试卷

班组：姓名：分数：

一、填空题（40分）

1、《中华人民共和国食品安全法》于2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过，本法自2009年6月1日起施行。《中华人民共和国食品卫生法》同时废止。

2、制定《中华人民共和国食品安全法》的目的是为了保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全。

3、任何组织或者个人有权举报食品生产经营中违反《中华人民共和国食品安全法》的行为，有权向有关部门了解食品安全信息，对食品安全监督管理工作提出意见和建议。

4、食品生产经营应当符合食品安全标准，并符合下列要求：餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒，炊具、用具用后应当洗净，保持清洁；食品生产经营人员应当保持 个人卫生，生产经营食品时，应当 将手洗净，穿戴清洁的 工作衣、帽；销售无包装的直接入口食品时，应当使用无毒、清洁的售货工具；具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触 有毒、不洁物 ；

5、食品生产经营人员 每年 应当进行健康检查，取得 健康证明 后方可参加工作。

二、单项选择题（10分）

1、《中华人民共和国食品安全法实施条例》是根据（C）制定。

A、《中华人民共和国民法通则》 B、《中华人民共和国消费者权益保护法》 C、《中华人民共和国食品安全法》

D、《中华人民共和国反不正当竞争法》

2、发生食品安全事故的单位对导致或者可能导致食品安全事故的食品及原料、工具、设备等，应当立即采取封存等控制措施，并自事故发生之时起（B）向所在地县级人民政府卫生行政部门报告。

A、24小时内 B、2小时内 C、12小时内

3、食品生产经营人员应当(B)进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。

A、每半年B、每年C、每二年D、每三年

4、违反《食品安全法》规定，构成犯罪的，依法追究（C）。

A、道德谴责B、民事责任C、刑事责任

5、国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产应当依法取得食品（A）。

A、生产许可 B、食品流通许可 C、餐饮服务许可。

三、多项选择题（10分）

1、食品生产经营人员上岗时应遵守（ABCD）个人卫生要求。

A、穿戴清洁的工作服、工作帽 B、有腹泻、化脓性性皮肤病不得上岗 C、患有活动性肺结核者不得上岗D、保持手的清洁卫生

2、下列哪些食品是食品安全法禁止生产经营的？（ABD）

A、未经检疫的肉类B、腐败变质食品 C、未经冷藏的食品D、超过保质期限的食品

3、食品安全事故，指（ABC）等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。

A、食物中毒 B、食源性疾病C、食品污染D、食品微量元素

4、接触直接入口食品的操作人员在下列情形时应洗手：(ABCD)

A．处理食物前，处理生食物后B.处理弄污的设备或饮食用具后

C.咳嗽、打喷嚏或擤鼻子后D.触摸耳朵、鼻子、头发、口腔或身体其他部位后

5、餐饮服务应当符合下列要求：（ABCD）

A、在制作加工过程中应当检查待加工的食品及食品原料，发现有腐败变质或者其他感官性状异常的，不得加工或者使用；

B、应当保持食品加工经营场所的内外环境整洁，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及其孳生条件；

C、操作人员应当保持良好的个人卫生；

D、制作凉菜应当达到专人负责、专室制作、工具专用、消毒专用和冷藏专用的要求；

四、简答题（40分）

1、《中华人民共和国刑法》中对于销售不安全食品造成食品安全事故涉及刑事犯罪包括那几方面？

生产、销售伪劣产品罪；生产、销售不符合卫生标准的食品罪；

生产、销售有毒、有害食品罪。

2、常见的食物中毒分类有哪些？

细菌性食物中毒；

有毒动植物中毒；

化学性食物中毒；

真菌毒素和霉变食物中毒。

3、食物中毒解毒处理的原则？

（1）消除毒物：如催吐、洗胃

（2）应用有效解毒剂：中和、吸附、沉淀

（3）促使体内毒物排泄：输液、利尿、换血、透析

（4）对症治疗

4、食品采购中禁止采购的食品有哪些？

腐烂变质、酸败、污秽不洁、混的异物或其他感官性状异常的；含有毒、有害物质或者被有毒、有害物质污染的；未经兽医检验或者检验不合格的肉类及其制品；超过保质期的；标签标识不完整的定型包装食品；其他不符合食品卫生要求、可能对人体健康有害的。

第二篇：物业分公司食品安全试卷

食品安全知识试卷

班组： 姓名： 分数：

一、填空题（40分）

1、《中华人民共和国食品安全法》于2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过，本法自2009年 月 1日起施行。《中华人民共和国食品卫生法》同时废止。

2、制定《中华人民共和国食品安全法》的目的是为了保证食品安全，保障公众 和生命安全。

3、任何组织或者个人有权举报 中违反《中华人民共和国食品安全法》的行为，有权向有关部门了解，对 工作提出意见和建议。

4、食品生产经营应当符合食品安全标准，并符合下列要求：餐具、饮具和盛放 食品的容器，使用前应当、，炊具、用具用后应当洗净，保持清洁；食品生产经营人员应当保持，生产经营食品时，应当，穿戴清洁的、；销售无包装的直接入口食品时，应当使用、的售货工具；具有合理的 和，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触、。

5、食品生产经营人员 应当进行健康检查，取得 后方可参加工作。

二、单项选择题（10分）

1、《中华人民共和国食品安全法实施条例》是根据（）制定。A、《中华人民共和国民法通则》 B、《中华人民共和国消费者权益保护法》 C、《中华人民共和国食品安全法》 D、《中华人民共和国反不正当竞争法》

2、发生食品安全事故的单位对导致或者可能导致食品安全事故的食品及原料、工具、设备等，应当立即采取封存等控制措施，并自事故发生之时起（）向所在地县级人民政府卫生行政部门报告。A、24小时内 B、2小时内 C、12小时内

3、食品生产经营人员应当()进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。A、每半年B、每年C、每二年D、每三年

4、违反《食品安全法》规定，构成犯罪的，依法追究（）。A、道德谴责 B、民事责任 C、刑事责任

5、国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产应当依法取得食品（）。A、生产许可 B、食品流通许可 C、餐饮服务许可。

三、多项选择题（10分）

1、食品生产经营人员上岗时应遵守（）个人卫生要求。

A、穿戴清洁的工作服、工作帽 B、有腹泻、化脓性性皮肤病不得上岗 C、患有活动性肺结核者不得上岗D、保持手的清洁卫生

2、下列哪些食品是食品安全法禁止生产经营的？（）

A、未经检疫的肉类B、腐败变质食品 C、未经冷藏的食品D、超过保质期限的食品

3、食品安全事故，指（）等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。A、食物中毒 B、食源性疾病C、食品污染D、食品微量元素

4、接触直接入口食品的操作人员在下列情形时应洗手：()A．处理食物前，处理生食物后 B.处理弄污的设备或饮食用具后

C.咳嗽、打喷嚏或擤鼻子后 D.触摸耳朵、鼻子、头发、口腔或身体其他部位后

5、餐饮服务应当符合下列要求：（）

A、在制作加工过程中应当检查待加工的食品及食品原料，发现有腐败变质或者其他感官性状异常的，不得加工或者使用； B、应当保持食品加工经营场所的内外环境整洁，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及其孳生条件； C、操作人员应当保持良好的个人卫生；

D、制作凉菜应当达到专人负责、专室制作、工具专用、消毒专用和冷藏专用的要求；

四、简答题（40分）

1、《中华人民共和国刑法》中对于销售不安全食品造成食品安全事故涉及刑事犯罪包括那几方面？

2、常见的食物中毒分类有哪些？

3、食物中毒解毒处理的原则？

4、食品采购中禁止采购的食品有哪些？

第三篇：食品安全试题带答案

食品安全培训内容

1、《中华人民共和国食品安全法实施条例》是根据（C）制定。A、《中华人民共和国民法通则》 B、《中华人民共和国消费者权益保护法》 C、《中华人民共和国食品安全法》 D、《中华人民共和国反不正当竞争法》

2、县级以上地方人民政府应当履行食品安全法规定的职责，（C），为食品安全监督管理工作提供保障；建立健全食品安全监督管理部门的协调配合机制，整合、完善食品安全信息网络，实现食品安全信息共享和食品检验等技术资源的共享。A、整合执法队伍 B、建立健全以食品药品安全监督管理部门为主的工作机制 C、加强食品安全监督管理能力建设 D、成立统一食品检验机构

3、食品生产经营者应当依照（C）从事生产经营活动，建立健全食品安全管理制度，采取有效管理措施保证食品安全。A、企业食品安全管理制度 B、食品生产经营者要求 C、法律、法规和食品安全标准 D、食品安全地方政府负总责要求

4、食品安全监督管理部门应当依照（C）公布食品安全信息，为公众咨询、投诉、举报提供方便；任何组织和个人有权向有关部门了解食品安全信息。Ａ：申请人要求 Ｂ：各级政府要求 C、食品安全法及其实施条例的规定

5、下列属于行政法规的是（B）。A、《中华人民共和国食品安全法》 B、《中华人民共和国食品安全法实施条例》 C、《河北省食品安全条例》

6、食品安全风险监测工作人员采集样品、收集相关数据，可以进入相关食用农产品种植、养殖、食品生产、食品流通或者（A）。A、餐饮服务场所 B、私人住宅 C、家庭餐桌

7、设立食品生产企业，应当预先核准企业名称，依照食品安全法的规定取得（A）后，办理工商登记。A、食品生产许可 B、食品流通许可 C、餐饮服务许可 D、工商登记

8、食品生产许可、食品流通许可和餐饮服务许可的有效期为（B）。A、2年 B、3年 C、4年 D、5年

9、食品生产经营者的生产经营条件发生变化，不符合食品生产经营要求的食品生产经营者应当（C）；有发生潜在食品安全事故风险的，应当立即停止食品生产经营活动，并向所在地县级质量监督、工商行政管理或者食品药品监督管理部门报告。A、注销相关许可 B、加强质量抽查频次 C、立即采取整改措施

10、食品生产经营企业应当按规定组织职工参加食品安全知识培训，学习食品安全法律、法规、规章、标准和其他食品安全知识，并建立（C）。A、学籍管理制度 B、固定培训机构 C、培训档案

11、从事接触直接入口食品工作的人员患有痢疾、伤寒、(A)病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的，食品生产经营者应当将其调整到其他不影响食品安全的工作岗位。

A、甲型 B、乙型 C、丙型 D、丁型

12、对因标签、标识或者说明书不符合食品安全标准而被召回的食品，食品生产者在采取补救措施且能保证食品安全的情况下（A）；销售时应当向消费者明示补救措施。A、可以继续销售 B、不得继续销售 C、食品生产经营者自行决定

13、申请人依照食品安全法第六十条第三款规定向承担复检工作的食品检验机构（以下称复检机构）申请复检，应当说明理由.。复检机构名录由国务院认证认可监督管理、卫生行政、农业行政等部门共同公布，复检机构出具的复检结论为（B）。A、需说明结论B、最终检验结论C、供执法机构参考结论D、自行选择结论

14、食品生产经营者对依照食品安全法第六十条规定进行的抽样检验结论有异议申请复检，复检结论表明食品合格的，复检费用由（C）承担；复检结论表明不合格的，复检费用由食品生产经营者承担。A、食品生产经营者 B、检验机构 C、抽样检验的部门

15发生食品安全事故的单位对导致或者可能导致食品安全事故的食品及原料、工具、设备等，应当立即采取封存等控制措施，并自事故发生之时起（B）向所在地县级人民政府卫生行政部门报告。A、24小时内 B、2小时内 C、12小时内

16、《中华人民共和国食品安全法》规定，国家食品药品监督管理部门负责(B)。A、食品生产环节监督管理B、餐饮消费环节监督管理C、食品流通环节监督管理D、食品安全综合协调职责

17、食品生产经营人员应当(B)进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。A、每半年B、每年C、每二年D、每三年

18、食品检验实行(D)负责制。A、食品检验机构B、检验人C、质量监督部门D、食品检验机构与检验人

19、(A)有权举报食品生产经营中的违法行为，有权向有关部门了解食品安全信息，对食品安全监督管理工作提出意见和建议。A、任何组织或个人B、只有食品生产经营者C、仅消费者 D、只有食品企业从业人员

20、（B）质量技术监督部门主管本行政区域内生产食品添加剂的质量监督管理工作，负责实施食品添加剂生产许可。A、国家级 B、省级 C、市级 D、县级

21、食品安全监管部门对有不良信用记录的食品生产经营者应当（A）。A、增加监督检查频次 B、减少检查频次C、吊销许可证D、吊销营业执照

22、被吊销食品生产、流通或者餐饮服务许可证的单位，其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起（D）内不得从事食品生产经营管理工作。A、二年 B、三年 C、四年 D、五年

23、食品安全标准是（B）的标准。A、自愿性B、强制性C、科学性D、民主性

24、生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除了要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款（C）的赔偿金。A、三倍 B、五倍C、十倍 D、十五倍

25、负责食品安全风险评估、食品安全标准制订、食品安全信息公布的部门是（C）。A、技术监督部门 B、食品安全委员会C、卫生行政部门 D、食品科研机构

26、食品安全法规定，（A）对当地食品安全负责，统一领导、协调本地区的食品安全监督管理工作。A、县级以上地方人民政府B、地方各级食品药品监督管理部门 C、地方各级卫生行政部门 D、各级技术监督部门

27、国家建立（A），对存在或者可能存在食品安全隐患的状况进行风险分析和评估。A、食品安全风险监测和评估制度B、食品安全监督制度C、食品安全抽检制度D、食品安全检查制度

28、制定、修订食品安全标准，应当以（B）为依据。A、国外食品安全标准B、食品安全风险评估结果 C、监督检查结果 D、抽样检验结果

29、食品企业直接用于食品生产加工的水必须符合（C）。A、矿泉水标准要求B、纯净水标准要求C、生活饮用水卫生标准要求D、蒸馏水标准要求

30、超过保质期限的食品（C）。A、可继续销售 B、可降价销售 C、不能销售 D、可作处理食品销售

31、违反《中华人民共和国食品安全法》规定，应当承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金，其财产不足以同时支付时，(B)。A、先承担行政法律责任B、先承担民事赔偿责任 C、先缴纳罚款、罚金 D、先承担刑事法律责任

32、农业行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门在日常监督管理中发现食品安全事故，或者接到有关食品安全事故的举报，应当立即向(C)。A、本级人民政府报告B、上级人民政府报告 C、卫生行政部门通报D、上级行政主管部门报告

33、重大食品安全事故涉及两个以上省、自治区、直辖市的，由(D)组织事故责任调查。A、国务院B、所在省、自治区、直辖市共同C、国家食品安全委员会 D、国务院卫生行政部门

34、食品生产经营中使用的洗涤剂、消毒剂应当符合的标准是（C）。A、对婴幼儿无害 B、对成人无害C、对人体安全、无害 D、对环境无害

35、苯甲酸属于允许使用的食品添加剂品种，如某生产厂家也获得了苯甲酸的生产许可证，那么该厂生产的苯甲酸可以在（C）。A、所有食品品种中使用 B、限定的食品品种中任意使用 C、限定的食品品种中按限量使用 D、所有食品品种中按标准规定的最低限量使用

36、发生食品安全事故的单位和接收病人进行治疗的单位应当及时向事故发生地（C）报告。A、县级质量监督部门B、县级工商行政管理部门C、县级卫生行政部门D、县级食品药品监督管理部门

37、国家建立食品安全信息统一公布制度，由(B)统一公布。

A、国务院办公厅B、国务院卫生行政部门C、国家食品安全委员会D、国务院新闻办公室

38、《食品添加剂生产监督管理规定》自(C)起施行。A、2009年12月1日 B．2010年3月10日 C．2010年6月1日

39、在广告中对食品质量作虚假宣传，欺骗消费者的，应依照(A)的规定给予处罚。A、《中华人民共和国广告法》 B、《中华人民共和国食品安全法》 C、《中华人民共和国消费者权益保护法》D、《中华人民共和国产品质量法》

40、食品生产企业在生产前，必须向质量监督管理部门申请获得（A）。A、食品生产许可 B、食品流通许可C、餐饮服务许可 D、食品卫生许可

41、食品生产经营者在采购食品原料时，除需要查验供货者的许可证外，还应查验（A）A、产品合格证明文件 B、健康证明C、培训证明 D、法人授权委托书

42、食品生产企业生产的食品必须经（C）后方可出厂销售。A、监督检验合格 B、委托检验合格C、出厂检验合格 D、强制检验合格

43、添加剂的品种、使用范围、用量标准由（A）确定和修订。A、国务院卫生行政部门B、国务院质量监督部门C、国家食品药品监督管理部门D、国务院工商行政管理部门

44、进口的食品、食品添加剂以及食品相关产品应当符合（A）。A、我国食品安全国家标准 B、出口国国家食品安全标准C、美国食品安全标准 D、双方约定的标准

45、食品安全监管部门对食品不得实施（C）。A、抽检 B、检查 C、免检 D、监督

46、食品安全法规定，食品安全监督管理部门在进行抽样检验时，应当（B）。A、免费抽检 B、购买抽取的样品 C、随意抽取 D、仅收取检验费

47、违反食品安全法规定，食品检验机构、食品检验人员出具虚假检验报告的，依法对检验机构直接负责的主管人员和食品检验人员给予（D）的处分。A、警告 B、记过 C、记大过 D、撤职或者开除

48、在中国境内市场销售的进口食品，必须使用下列哪种标识：（B）。A、英文 B、中文 C、拼音标识 D、其他文字

49、申请利用新的食品原料从事食品生产或者从事食品添加剂新品种、食品相关产品新品种生产活动的单位或者个人，应当向国务院(C)提交相关产品的安全性评估材料。A、质量监督部门B、食品药品监督管理部门C、卫生行政部门D、工商行政管理部门 50、声称具有特定保健功能的食品，其标签、说明书不得涉及（D）。A、适宜人群 B、不适宜人群C、功效成分 D、治疗功能

51、食品添加剂应当在技术上确有必要且经过（C）证明安全可靠，方可列入允许使用的范围。A、感官评估 B、营养评估C、风险评估 D、微生物检验

52、食品生产环节的监管由（B）负责。A、工商行政部门 B、质量监督部门 C、卫生行政部门 D、农业行政部门

53、食品流通环节的监管由（A）负责。A、工商行政管理部门B、卫生行政部门C、质量监督部门D、食品药品监督管理部门

54、对餐饮服务活动进行监督管理的部门是(D)A．农业行政部门B．工商行政管理部门C．质量监督部门D．食品药品监督管理部门

55、专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，其标签除应当标明《食品安全法》第42条第一款内容外，还应当标明（A）。A、主要营养成分及其含量B、功能主治C、用法用量D、适用范围

56、生产经营的食品中不得添加（A）。A、药品 B、中药材C、化合剂 D、增白剂

57、食品生产经营者聘用不得从事食品生产经营管理工作的人员从事管理工作的，由原发证部门（D）。A、给予警告 B、责令改正C、处以罚款 D、吊销许可证

58、食品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于（B）。A、一年 B、二年 C、三年 D、四年

59、对生产经营者的同一违法行为，不得给予（B）次以上罚款的行政处罚。A、一 B、二 C、三 D、四

60、下面哪项权利不是《食品安全法》赋予组织和个人的？(C)A、举报权B、知情权C、名誉权D、建议权

61、《中华人民共和国食品安全法》自（B）实施 Ａ、2009年2月28日 Ｂ、2009年6月1日 Ｃ、2009年7月20日

62、取得食品生产许可的食品生产者在其生产场所销售其生产的食品：(B)Ａ、需要取得食品流通许可 Ｂ、不需要取得食品流通许可Ｃ、需要取得餐饮许可Ｄ、需要同时取得食品流通许可和餐饮许可

63、社会团体或者其他组织、个人在虚假广告中向消费者推荐食品，使消费者的合法权益收到损害的，与食品生产经营者承担（C）责任。Ａ、相同 B、基本相同 C连带

64、在（C）情况下，才可以将某种食品添加剂列入可以使用的范围。

Ｂ、在我国有长期的使用史 Ｃ、在技术上确有必要且经过风险评估证明安全可靠 Ｄ、有助于增加食品的色、香、味

65、安排患有《食品安全法》第三十四条所列疾病的人员从事接触直接入口食品的工作的，将处（）以上（）以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。（B）Ａ、1000 10000 B、2000 20000 C、3000 30000 66、按照传统既是食品又是中药材的物质，其目录由(A)制定、公布。Ａ、国务院卫生行政部门 Ｂ、国务院工商行政管理部门 Ｃ、国务院办公厅Ｄ、国务院质量监督部门 67、食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，应当查验供货者的许可证和产品合格证明文件；对无法提供合格证明文件的食品原料，应当(B)。Ａ、先行使用，要求供货方补交合格证明文件 Ｂ、依照食品安全标准进行检验 Ｃ、根据以往经验判断是否可以使用 Ｄ、依照专家意见处理

68、食品生产企业的食品出厂检验记录应当真实，保存期限不得少于(B)。Ａ、一年 Ｂ、二年 Ｃ、三年 Ｄ、四年

69、生产经营无标签的预包装食品、食品添加剂或者标签、说明书不符合食品安全法规定的食品、食品添加剂，情节严重的(D)。Ａ、没收违法所得 Ｂ、处以二千元以上五万元以下罚款 Ｃ、处以货值金额五倍以上十倍以下罚款 Ｄ、责令停产停业，直至吊销许可证

70、用非食品原料生产食品或者在食品中添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质，或者用回收食品作为原料生产食品，情节严重的(D)。Ａ、没收违法所得 Ｂ、处以二千元以上五万元以下罚款 Ｃ、处以货值金额五倍以上十倍以下罚款 Ｄ、吊销许可证

71、下列关于食品检验内容表述，错误的是(D)。Ａ、食品检验机构按照国家有关认证认可的规定取得资质认定后，方可从事食品检验活动。但是，法律另有规定的除外 Ｂ、食品安全监督管理部门对食品不得实施免检 Ｃ、食品检验由食品检验机构指定的检验人独立进行 Ｄ、监督管理部门进行抽样检验，应当向企业收取检验费和其他相关费用

72、食品安全监督管理部门在进行抽样检验时，应当(B)。Ａ、向企业索要样品 Ｂ、购买样品 Ｃ、要求消费者提供样品，并向监管部门支付检验费用 Ｄ、向企业收取检验成本费

73、食品行业协会等组织、消费者需要委托食品检验机构对食品进行检验的，应当(B)Ａ、委托中介机构进行 Ｂ、委托符合《食品安全法》规定的食品检验机构进行 Ｃ、委托仲裁机构进行 Ｄ、委托企业进行

74、违反《食品安全法》规定，受到刑事处罚或者开除处分的食品检验机构人员，自刑罚执行完毕或者处分决定作出之日起（D）内不得从事食品检验工作？ Ａ、二年 Ｂ、三年 Ｃ、五年 Ｄ、十年

75、食品检验机构聘用不得从事食品检验工作的人员的，应(B)。Ａ、通报批评 Ｂ、撤销该检验机构的检验资格 Ｃ、处以罚款 Ｄ、警告

76、出口食品由哪一部门进行监督、抽检？(A)Ａ、出入境检验检疫机构 Ｂ、工商行政管理机关 Ｃ、卫生行政部门 Ｄ、海关 77、进口的食品、食品添加剂以及食品相关产品应当符合(B)。Ａ、出口国国家食品安全标准 Ｂ、我国食品安全国家标准 Ｃ、美国食品安全标准 Ｄ、第三国食品安全标准

78、组织制定国家食品安全事故应急预案的部门是(C)。Ａ、卫生部 Ｂ、国家质量监督检验检疫总局 Ｃ、国务院 Ｄ、国家工商行政管理总局

79、食品安全监管部门公布食品安全日常监督管理信息，除了做到准确、及时、客观，还应该(A)。Ａ、对有关食品可能产生的危害进行解释、说明； Ｂ、注明有关食品的产地； Ｃ、公布有关食品的销售范围Ｄ、说明有关食品的检测方法。

80、我国制定《食品安全法》的根本目的是保障公众身体健康和生命安全，其前提是（A）。Ａ、保证食品安全 B、保障食品生产 C、保护食品经营 D、严惩违法行为

81、食用农产品的质量安全管理，应当遵守（D）。A、食品安全法 B、食品卫生法C、产品质量法 D、农产品质量安全法

82、食品安全国家标准由（A）负责制定、公布。A、国务院卫生行政部门 B、国务院质量监督部门C、国务院标准化行政部门D、国务院法制部门

83、《中华人民共和国食品安全法》共有（C）。A、10章101条 B、10章106条 C、10章104条

84、《中华人民共和国食品安全法》规定，在中华人民共和国（C）从事与食品有关的下列活动，都必须遵守本法。A、领域内 B、范围内 C、境内

85、县级以上卫生行政、农业行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当（C）获知的食品安全信息。A、独立采集、使用和发布 B、向公众公布 C、相互通报

86、违反《食品安全法》的有关规定，最高可处违法货值金额（C）倍罚款。A、3 B、5 C、10 87、公民发现食品商店销售的食品有质量问题，应当向（B）部门投诉。A、食品药品监督部门 B、工商行政管理部门 C、质量技术监督部门

88、屠宰畜、禽的检验规程，有国务院有关主管部门会同（B）制定。A、国务院农业部门 B、国务院卫生行政部门 C、国务院商务部门

89、食品生产经营者在采购食品或原料时，除需要查验供货者的许可证外，还应查验（A）。A、食品合格证明文件 B、健康证明 C、培训证明 90、食品中农药残留、兽药残留的限量规定及其检验方法与规程由国务院卫生行政部门、（A）制定。A、国务院农业行政部门 B、国务院工商行政部门 C、国务院食品药品管理部门.

第四篇：考核试卷(带答案)

河北同发铁路工程有限公司同心协力共谋发展

2014年安全技能考核试卷

（一）一、选择题（每小题 2 分,共 40 分）

1． 在100-120km/h正线进行经常保养作业，作业后线路前后高低容许误差应小于（）mm。

A4，B5，C6，D7

2． 在纵向坡度为6‰的坡段上两点,两点之间水平距离为2000m,那么两点之间高差（）。

A12000mm，B1200mm，C120Cm，D12Cm

3． 搬运一根12.5m，43kg/m钢轨，若每人负重下超过70kg，则至少需要（）人抬运。

A6，B7，C8，D9

4． 长度单位公里以（）表示。

Am，Bcm，Ckm，Dmm。

5． 警报信号为（）

A连续短声，B一长三短，C一长一短，D三长一短。

6． 新钢轨组在线路上放置时，普通线路木枕直线地段，放在道心里两股钢轨的净距不小于300mm，新钢轨轨面（）。

A不高于线路钢轨面，B不高于线路钢轨面25mm，C低于线路钢轨面25mm，D不高于线路钢轨面10mm。

7． 当100-120km/h正线线路高低误差超过9mm时，应进行（）作业。

A综合维修，B经常保养，C临时补修，D线路中修

8． 在下列处所中，在（）禁止卸车。①无碴桥，②有碴桥，③道口，④道岔，⑤已卸下大堆材料的处所。

A①③④⑤，B③④⑤，C②③④⑤，D①②③④⑤，9． 混凝土轨枕环裂裂缝宽度超过（）为失效。

A0.4mm，B0.5mm，C0.6mm，D0.8mm

10．（）不是钢轨的主要功用。

A支持引导机车车辆的车轮，B使列车殷实正确的方向运行，C固定轨枕形成框架结构，D将来自车辆的压力传送给轨枕。

11． 60kg/m钢轨高（）

A152mm，B164mm，C176mm，D192mm

12． 线路综合维修周期主要依据（）确定。

A累计通过总重，B年通过总重，C机车轴重，D车辆轴重

13． 不同钢轨互相联结时，应使用（）。

A鱼尾型夹板，B平直夹板，C双头式夹板，D异型夹板

14． 60-50kg/m异型夹板长度为（）。

A910mm，B820mm，C805mm，D790mm

15． 铺设50kg/m钢轨直线地段，在标准轨距时两股钢轨中心线间的距离为（）。

A1435，B1470，C1505，D1575。

16． 一般情况下，每处调高垫板总厚度不超过()。

A8mm，B10mm，C15mm，D20mm

17． 道镐作业打镐数量视起道量而定，木枕地段起道量超过20mm，打（）镐。

A18，B20，C22，D2

318．用手提电镐捣固时，应随时摆动镐板，不得按在一个不动。一般捣固镐（）。

A先与轨枕边垂线成45°角，以后逐渐增大，到结束时为80°角。

B先与轨枕边垂线成30°角，以后逐渐增大，到结束时为60°角。

C先与轨枕边垂线成80°角，以后逐渐减小，到结束时为45°角。

D先与轨枕边垂线成60°角，以后逐渐减小，到结束时为30°角

19．线路上的伤损钢轨应用白油作好标记，连续轻伤有发展的标记是()。

A|←Δ→|，B|←ΔΔ→|，C↑Δ，D↑ΔΔ

20． 在螺纹道钉硫磺锚固作业中，溶制混合溶液时，需放入硫磺、水、砂子和石蜡，下列放入顺序中，（）是正确的。

A先放硫磺，再放砂子和水泥，最后放石蜡，B先放砂子，再放砂子和石蜡，最后放石蜡，C先放水泥，再硫磺，最后放放砂子和石蜡，D先放砂子，再放水泥，最后放硫磺和石蜡

二、判断题（每小题 1 分,共 30 分）

1、作业标设置在施工线路中及其邻线距施工地点两端500～1000m处。(√)

2、当区间有车开来时,人员和机具应及时下道,人员应离开外轨1.5m以外避车。(×)

3、在双线地段作业,当邻线来车时,应停止作业。(√)

4、调车线铺设旧轨时,同一线路允许混铺不同类型的旧轨。(×)

5、发电机电缆线穿越道口时要挖小沟用土填埋,防止被过往车辆轧断。(√)

6、使用电器的人员必须学习触电急救和人工呼吸方法。(√)

7、闭塞设备分为自动、半自动闭塞。(√)

8、钢轨打磨机所使用的电缆在困难条件下可以在缠线架上缠线使用。(×)

9、.在有轨道电路区段作业时,不慎将两股钢轨连接,则信号机的绿灯电路被接通。(×)

10、螺纹道钉锚固用料,由硫磺、水泥、砂子和石蜡配置而成。(√)

11、道床顶面(以轨底处为准)应低于轨枕顶面20～30mm。(√)

12.、钢轨在某一部位变形(轨头扩大、轨腰扭曲或臌包等),经判断确认内部有暗裂的钢轨伤损是钢轨重伤。(√)

13.、钢轨顶面掉块长大于50mm,深大于10mm,属钢轨折断。(√)

14、使用木枕(含木岔枕)时,木枕宽面向下,顶面与底面同宽时,应使树心一面向上。(×)

15、.改道或其他作业中,来车钉不齐道钉时,准许每隔一根枕木头有一个枕木头不钉道钉。(×)

16、.回填道床时,Ⅱ、Ⅲ型混凝土轨枕枕盒内中间400mm必须掏空,应低于枕底25mm。(×)

17、钢轨接头处更换枕木时,要两根同时更换。(√)

18、在100～120km/h正线上进行临时补修作业,作业后水平误差应小于4mm。(√)

19、.无缝线路地段,对桥上钢轨焊缝应加强检查,发现伤损应及时修理。(√)

20、无缝线路应积极采用钢轨测标测量无缝线路锁定轨温技术,钢轨测标每50m或100m设一处(√)

21、除道岔内专用轨枕外,非同类型轨枕不得混铺。(√)

22、在任何情况下,线路平面及纵断面的变动,不得影响限界。(√)

23.、护轮轨顶面不得高出基本轨顶面5mm,也不应低于正轨顶面25mm。(√)

24、.起道时,起道机必须放置平稳,曲线上股起道机应放在钢轨外口。(√)

25、轨枕间捣固强度要均匀,钢轨与铁垫板应密贴,不密贴缝隙不得超过2mm。(√)

26、快速线路养护维修分为综合维修、经常保养和临时补修。(√)

27、线路上的伤损钢轨应用白铅油做好标记,局部轻伤有发展标记是↑△△。(√)

28、12.5m钢轨地段,更换钢轨或调整轨缝时的轨温不受限制。(√)

29、在拨道作业时,直线地段如有一股方向较好,则以方向好的一股为基本股。(√)

30、作业验收标准是综合维修标准,也是经常保养和临时补修作业质量的检查标准。(√)

三、简答题（每小题 15 分,共 30 分）

1、在线路上进行作业时,人身安全应注意哪些？

答：在线路上进行下列作业时应注意：

1)多人一起作业时应统一指挥,相互间应保持一定的安全距离,防止工具碰撞伤人。

2)使用起道机应两人配合,来车时不得抢撬,机手应由操作熟练的人员担任,并不得兼做其他工作。

3)多人分组捣固时,其前后距离应不少于3根轨枕。作业人员前脚不得伸出轨枕边缘。

4)使用撬棍拨道时,撬棍要插牢,听从指挥,统一行动,严禁骑压或肩扛撬棍拨道。

5)改道打道钉时要稳,不准用捣镐打道钉。分组打道钉时,前后距离应不少于6根轨枕。在无人行道的桥面上

作业时,起钢轨外口道钉,应站在道心内侧并使用专用起钉器或弯头撬棍等特制工具。

2试述更换夹板作业技术要求是什么？(针对容许速度160km/h以下的线路)

1)换入的夹板应与钢轨类型一致,技术状态良好。

2)轨面及内侧错牙,正线、到发线不大于1mm,其他线不大于2mm。

3)接头螺栓应齐全,作用良好,缺损时应及时补充和更换。普通线路接头螺栓扭力矩应达到规定值,并保持均

匀。扭矩不足时,不得低于规定值100N•m以上。

第五篇：医学影像学试卷(带答案)[定稿]

医学影像学试卷 适用范围：__________ 出题教师：__________ 试卷满分 100 分，考试时间 60 分钟；书写要工整、清楚、标点符号使用正确。题型 填空题 单选题 名词解释 简答题 总分 得分

一、填空题，根据题意，将正确答案补充完整(本大题满分10分,每小题2分)1.纵隔分区在判断纵隔病变的()上有重要意义，中纵隔和后纵隔的分界为()。2.正常成人心胸比是()横位心心脏纵轴与胸廓水平面夹角是()、()。3.心肌病可分为原发性与继发性两大类，通常临床上所指的“心肌病”特指（），根据WHO建议，“心肌病”分为三型（）、()、()。4.法四的四种畸形是()、()、()、()。5.食道钡餐检查有三个生理性压迹()、()、()。

二、单选题，以下各题有多个选项，其中只有一个选项是正确的，请选择正确答案(本大题满分30分,每小题1.5分)1.关于骨质疏松的Ｘ线表现，下列哪项正确：（）A.骨小梁模糊 B.假性骨折线出现 C.骨胳变形 D.骨密度减低 E.骨质破坏 2.肺纹理主要是由哪些解剖结构构成的：()A.淋巴管 B.肺动、静脉 C.支气管动、静脉 D.支气管动、静脉和淋巴管 E.支气管 3.周围型肺癌哪项不对：()A.短小毛刺 B.病变早期与炎症有时难以区别 C.有分叶改变 D.癌性空洞少有液平E.反“S”征 第1页（共6页）

4.类风湿性关节炎初期病变主要在：()A.关节盘 B.关节软骨 C.骨组织 D.滑膜 E.关节韧带 5.下例哪项不宜做阴道超声检查：()A.中晚期妊娠 B.后盆腔肿块 C.卵泡监测 D.子宫内膜 E.后位子宫 6.子宫输卵管造影时，出现咳嗽，呼吸困难咯血及偏瘫或昏迷时，主要考虑为：()A.麻醉药物过敏 B.碘过敏 C.迷走神经兴奋 D.以上都不是 E.碘油栓塞 7.Ｘ线片上有节育器但宫腔探查无节育器，应考虑：()A.节育器变形 B.节育器低位 C.节育器过大 D.节育器入腹腔 E.节育器过小 8.输尿管结石：()A.平片常不显影 B.血尿比肾结石少见 C.应作ＣＴ D.静脉肾盂造影结石以上输尿管可扩张 E.静脉肾盂造影无改变 9.青年患者，右肺下叶背段见一薄壁空洞，应首先考虑：()A.肺脓疡 B.肺癌 C.先天性肺囊肿 D.肺包虫囊肿 E.肺结核 第2页（共6页）

10.某男，４５岁，体检发现左肺下叶有一小块阴影，直径约2.0cm，密度不均，边缘模糊；体层片呈分叶状，边缘有短细毛刺，考虑为：()A.肺结核球 B.球形肺炎 C.周围型肺癌 D.错构瘤 E.矽肺结节 11.下列哪一征象不支持纵隔肿瘤的诊断：()A.肿块边缘与纵隔交角呈钝角 B.肿瘤钙化 C.肿块压迫气管 D.肿块最大上下径在纵隔内 E.透视下见肿块随呼吸上、下移动 12.哪项是贲门痉挛的征象：()A.食管下端狭窄，边缘呈锯齿状 B.食管下端狭窄，轮廓僵硬不能扩张 C.食管下端中断，钡剂无法下行 D.食管下端狭窄，边缘光整，粘膜正常 E.食管下端不规则充盈缺损 13.下述哪个病变可造成纵隔向患侧移位：()A.较大的肺肿瘤 B.胸腔积液 C.一侧性肺气肿 D.广泛性胸膜肥厚 E.气胸 14.脑血管疾病检查方法有以下数种，从中选出可靠的诊断方法：()A.计算机体层 B.磁共振成像 C.脑室造影 D.头颅平片 E.脑血管造影 15.在骨盆平片上，子宫输卵管区域出现钙化影：()A.无价值 B.有定量定性价值 C.有一定价值 D.有定量价值 E.有定性价值 第3页（共6页）

16.下列钡剂到达盲肠的时间，哪个说明小肠运动过慢：()A.４小时以上 B.３小时以上 C.５小时以上 D.６小时以上 E.２小时以上 17.下列防护物质中，最理想的防护物是：()A.铁 B.铅 C.铜 D.建筑材料 E.铝 18.咽后壁软组织厚度测量有助于疾病的诊断，以下哪项是错误的：()A.咽后壁外伤性感染 B.颈椎病 C.咽部早期肿瘤 D.咽后壁脓肿 E.食管上段炎症 19.“革袋状胃”是下列哪种疾病的典型表现：()A.慢性胃溃疡 B.溃疡型胃癌 C.浸润型胃癌 D.增生型胃癌 E.慢性胃窦炎 20.结肠腔内见多个光滑充盈缺损，双重对比像上见致密多发环形影像，应诊断为：()A.粪便 B.多发息肉 C.增殖型肠结核 D.溃疡性结肠炎 E.结肠癌

三、名词解释(本大题满分20分,每小题5分)1.胃充盈缺损： 2.胸部X线片上的“三均匀”征象： 3.胃龛影： 第4页（共6页）

4.法四：

四、简答题(本大题满分40分,每小题10分)1.心包积液的X线表现是什么？ 2.试述先心病房缺的X线表现。3.简单回答CT有什麽优点？ 4.试述肺结核的临床分型及Ⅲ型肺结核的X线表现？ 第5页（共6页）

《医学影像学试卷》答案

一、填空题 1.(来源和性质),(食管前壁（或食管前壁和心脏后缘连线））)2.(0.5左右),(>45度),(45度)3.(原发性),(肥厚型),(扩张型),(限制型)

4.(肺动脉狭窄),(室间隔缺损),(主动脉骑跨),(右室肥厚)5.(主动脉弓压迹),(左主支气管压迹),(左心房压迹)

二、单选题 1.D 2.B 3.E 4.D 5.A 6.E 7.D 8.D 9.E 10.C 11.E 12.D 13.D 14.E 15.C 16.D 17.B 18.B 19.C 20.B

三、名词解释 1.钡剂充盈时胃轮廓由于来自胃壁的肿块向腔内突出而造成局部钡剂不能充盈。这时钡剂勾画的轮廓是肿块突向腔内的边缘。

2.急性血行播散型肺结核（急性粟粒型肺结核）时,胸片表现为“三均匀”，即病灶大小、密度、分布均匀。

3.胃壁局限性溃疡形成的凹陷为钡剂充盈，在切线位时呈局限性向胃轮廓外突出的钡影，称龛影；轴位观溃疡呈火山口状，钡剂填充溃疡内表现为类圆形钡斑。

4.（1）肺动脉狭窄（2）室间隔缺损（3）主动脉骑跨（4）右室肥厚

四、简答题 1.（1）心脏呈烧杯形或球形（2）上腔静脉增宽（3）主动脉影短缩（4）心脏搏动减弱或者消失，主动脉搏动正常（5）肺血管纹理减少或不显，心衰时可出现肺淤血。2.（1）心脏是二尖瓣型，常中度增大（2）右房右室增大，以右房增大为特征性改变（3）肺动脉段突出，搏动增强，有“肺门舞蹈”现象（4）左房不大，二孔型左室主动脉球部变小（5）肺充血，后期可出现肺动脉高压。

3.CT不同于普通X线成像，它是用X线束对人体层面进行扫描，取得信息，经计算机处理而获得的重建图像，CT所显示的断层解剖图像，其密度分辨力明显优于X线图像，CT比X线密度分辨力提高约10-20倍。使X线成像不能显示的解剖结构及其病变得以显影，从而显著扩大了人体的检查范围，提高了病变检出率和诊断的准确率。螺旋CT还做三维重建，容积性扫描。

4.临床分型：

1、原发型肺结核（Ⅰ型）；

2、血行播散型肺结核（Ⅱ型）；继发性肺结核（Ⅲ型）；结核性胸膜炎（Ⅳ型）；其他肺外结核（Ⅴ型）。继发性肺结核（Ⅲ型）的X线表现：1）局限性斑片阴影：见于两肺上叶尖段、后段和下叶背段。2）大片性干酪样肺炎。3）增殖性病变：呈斑点状阴影，边缘清晰，排列成“梅花瓣状”。4）结核球。5）结核性空洞。6）支气管播散病变：表现为沿支气管分布的斑片状阴影。7）硬结钙化。8）小叶间隔增厚：表现为索条及网状阴影。第6页（共6页）