第一篇：xx镇食品安全工作方案
发„2014‟18号
xxx人民政府
关于印发《2014年xxx食品安全工作方案》的通知
各村（居）委会、各单位：
为进一步加强食品安全监管工作，切实解决我镇食品安全存在的主要问题，保障人民群众饮食和身体健康，结合我镇实际，现将《2014年xxx食品安全工作方案》印发你们，请认真学习并抓好落实。
xxx人们政府
2014年05月26日
xxx食品安全工作方案
按照食品安全工作的总体要求，我镇为确保食品安全工作扎实有效开展，建设平安、和谐xxx，根据县食品安全局有关文件精神，结合我镇实际情况，特制订本方案。
一、统一思想，明确目标，充分认识加强食品安全工作的重要意义
加强食品安全工作，保障人民群众的身体健康和生命安全，是实践“三个代表”重要思想和增强党的执政能力建设的具体体现，是全面建设小康社会、提前基本实现现代化的内在要求，是贯彻落实以人为本的科学发展观的重要内容。各村部门要充分认识食品安全工作的长期性、重要性和紧迫性，力争通过努力，使我镇食品生产经营秩序得到明显好转。
二、突出重点，强化整治，切实抓好食品安全工作
以食品安全专项整治为切入点，紧紧围绕粮油、肉、蔬菜、水果、奶制品、豆制品、水产品等七大类食品，狠抓源头、生产加工、流通、消费等四个环节的专项整治，深入持久开展食品放心工程。
（一）强化食品源头污染的整治。向农民宣传普及安全使用化肥、农药、兽药、饲料添加剂和动植物生长激素等知识，推广使用低毒、低残留高效农药、兽药和无污染添加剂、规范种植、养殖行为。
（二）强化食品生产加工环节的整治。严格食品生产许可制度，严厉查处无卫生许可证、无生产许可证、无营业执照的生产加工行为。加强对生猪屠宰监管，整顿和规范肉品流通秩序。开展食品添加剂专项整治，严厉查处滥用添加剂、使用非食品原料生产加工食品的违法行为。加大农贸市场“肉菜粮三放心工程”、“放心豆制品工程”、“放心早餐工程”的推进力度，积极推进符合食品安全要求的生产流程。
（三）强化食品流通、消费环节的监管。落实市场主办单位对进场经营者的资格审查、食品质量管理和教育引导责任，严把市场准入关。加强对餐饮业、学校食品卫生监督量化分级管理制度。强化食品安全标识和包装管理，开展学校食品、散装食品专项检查。
（四）加大食品安全宣传教育力度。大力宣传食品安全法律法规和基本常识，积极引导广大生产经营者诚信守法经营，切实提高人民群众的自我保护能力和食品安全意识，营造人人关注、人人重视食品安全监管的社会氛围。
三、标本兼治，着力治本，认真落实加强食品安全工作的各项措施
加强食品安全工作是一项长期、艰巨而紧迫的任务，必须立足当前，着眼长远，标本兼治，着力治本，建立食品安全长效监管机制。
（一）切实加强对食品安全工作的领导。为切实加强对
食品安全工作的领导，成立“xxx食品安全领导小组”，主要职责是：研究、草拟全镇食品安全工作重大突发事件的预警和应急机制、及时报告制度以及日常监管信息沟通机制，处理食品安全重大突发事件；协调解决食品安全工作中遇到的重大问题，指导、监督和检查全镇食品安全监管工作。
（二）强化对食品安全监管的责任。村（社区）干部要对本村（社区）食品安全负总责，统一领导和协调本村（社区）的食品安全监管和整治工作。对因工作失职、监管不力而发生重大食品安全问题，甚至引发重大食品安全事故的，要依法、依纪追究村（社区）干部及单位责任人的责任。
（三）加强执法队伍建设。充实食品安全执法人员力量，加强执法队伍的思想建设，业务建设和作风建设，强化法律法规和专业知识培训，提高队伍整体素质和依法行政的能力，做到严格执法、公正执法、文明执法。
（四）强化食品安全工作效能监察。监察部门组织对全县食品安全监管工作实施监察，采取日常监管与定期检查相结合、专项检查与全面检查相结合、一般性检查与重点典型剖析相结合、查处案件与责任追究相结合。
第二篇：某镇2021年食品安全工作方案
某镇2021年食品安全工作方案
食品安全是重大的民生问题，关系人民群众的身体健康和生命安全，关系社会和谐稳定。为了扎实开展2021年食品安全工作，切实保障广大人民群众的饮食安全，根据上级有关文件精神，结合我镇实际情况，制定如下实施方案。
一、指导思想
以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，站在群众的立场，想群众所想更深入的实施食品放心工程，不断加大食品安全专项整治力度，通过采取有力措施，切实深入广大群众的生活为侧重点，开展宣传食品安全的重要性，提高人民群众对食品安全的基本知识和食品安全重要性的认识。在全面推动食品安全工作的基础上，建立健全放心消费的食品市场环境，全面提升食品安全监管水平，为全镇人民群众饮食安全提供保障。
二、工作内容及任务
主要包括贯彻实施食品安全法律法规，加强日常监管，有效落实环节监管措施，配合支持各村落实示范单位创建工作，深入实施食品放心工程，认真组织开展食品安全专项整治等情况.三、工作目标
1、开展农产品质量安全专项整治工作。创建农业标准化示范区，实施农业品牌提升行动。推进食用农产品“一品一码”追溯管理工作。
2、加强食品生产企业日常监管，对一般风险企业实施按比例“双随机”抽查，对高风险企业实施重点检查，对问题线索企业实施飞行检查。开展食品生产加工小作坊提升行动。
3、开展食品流通环节质量安全监管。开展“放心肉菜示范超市”创建活动。推进食品生产经营环节“一品一码”可追溯体系建设。
4、加大校园食品安全监管力度，开展春秋两季和中高考期间等重要时段学校及周边食品安全专项检查和整治行动。督促学校及托教机构强化食堂管理，全面落实食品安全第一责任人责任。开展“明厨亮灶”创建。
5、根据我市创建国家食品安全示范城市工作需要和市级对口部门任务要求，抓好抽检任务落实。
6、组织开展打击食品安全犯罪行动。通过主动摸排，群众举报、行政移送等渠道，侦办一批食品违法案件，严厉打击制售假劣食品违法犯罪活动。
注：以食品安全专项整治为切入点，紧紧围绕粮油、肉、蔬菜、水果、奶制品、豆制品、水产品等七大类食品，狠抓源头、生产加工、流通、消费等四个环节的专项整治，深入持久开展食品放心工程。
①、强化食品源头污染的整治。
②、强化食品生产加工环节的整治。
③、强化食品流通、消费环节的监管。
④、强化农村食品市场整治。
⑤、依法严厉查处食品违法犯罪行为。
加大食品安全宣传教育力度，在今年内争取同镇内各中小学联系并邀请相关部门对食品安全基本常识进行讲座，使从青少年开始认识到什么是三无产品和过期食品及劣质食品，促及经营伪劣食品的不法分子成为过街老鼠人人喊打，切实提高广大村民的身体素质。
四、工作要求
（一）加强组织领导。
进一步提高对餐饮业示范店创建工作的认识，加强组织领导，明确工作重点，落实工作责任制，分解目标任务，各司其职，各负其责，密切配合，共同将这一创建活动做好。（二）强化监督，突出重点。
突出监管重点，落实监管措施,创新监管机制,提高监管水平,推进我镇食品安全监管工作向纵深发展，营造安全和谐的消费环境。对所辖范围内餐饮单位，特别是农村、小型餐饮单位，严格卫生许可审查，加强日常监督管理。对全区有证店进行规范、引导、整治，使其达到布局合理、经营规范、卫生安全、资料齐全的要求；对未按要求进行整改的要严肃依法查处，对无证经营者会同工商、公安、执法等有关部门坚决予以取缔。（三）强化社会和舆论监督。
发挥新闻媒体的舆论导向和监督作用，采取多种形式加大对示范单位创建活动的宣传力度，普及食品安全法律法规和质量安全知识，形成企业、市民广泛参与的社会监督机制。第三篇：镇食品安全专项整治工作方案
XX镇食品安全专项整治工作方案
为深入贯彻落实省、市、县关于食品安全工作的部署，进一步规范我镇食品生产、经营秩序，提高监管能力和水平，预防和减少食品安全事故，确保人民群众饮食安全，结合我镇实际，特制定本工作方案。
一、指导思想
按照“抓专、抓实、抓细”的工作原则，聚焦当前我镇存在的食品安全热点难点问题，进一步加大专项整治力度，不断提高食品安全专项整治工作效能，构建成政府监管、行业自律、企业负责、社会参与的工作格局，切实保障人民群众的饮食安全，促进食品产业持续健康发展。
二、工作目标
把食品安全放在突出位置，深入贯彻《食品安全法》，督促各生产经营主体落实主体责任，加强源头管理，强化日常监督，开展专项整顿，建立健全长效机制，促使食品行业自律明显加强，食品安全卫生水平显著提高，生产销售假冒伪劣和有毒有害食品的违法犯罪行为得到有效遏制，人民群众食品消费安全得到切实保障。
三、整治时间
即日起至12月底
四、重点任务
1.“校园食品安全”专项整治。聚焦校园食品安全突出问题、薄弱环节，严格落实学校食品安全校长负责制、供货配送单位食品安全主体责任以及政府与部门管理监督责任，探索建立学校、学生家长、镇有关职能部门及各界代表共同参与校园食品安全共治工作机制，进一步加大对学校食堂、学校周边饮食店、小卖部、小摊点的监督检查力度，严防严管严控校园食品安全风险，坚决遏制群体性重大食品安全事故，不断提高学校师生、学生家长和社会各界对校园食品安全的获得感幸福感安全感。
（牵头单位：中小学校、幼儿园，责任单位：食安办、卫健、市场监督等有关单位）
2.“农村集体聚餐”专项整治。企事业单位、建筑工地食堂以及酒店（饭店）、农村流动宴席等集体聚餐地点，具有集体用餐特点，涉及人员多，影响面大，是食物中毒易发区域，也是重点监管单位，要增强聚餐举办者和乡村厨师的食品安全责任意识，提高乡村厨师承办聚餐以及餐饮管理的食品安全知识，加强农村集体聚餐食品安全宣传教育，落实好农村集体聚餐申报备案制度和聚餐食品留样制度，不断提高农村居民食品安全意识，消除农村集体聚餐食品安全隐患，有效预防食物中毒和其他食源性疾病的发生。
（牵头单位：食安办，责任单位：各村（居）、卫健、市场监督等有关单位）
3.“三小（小餐饮、小作坊、小摊贩）”专项整治。要进一步对食品流动摊贩开展摸底排查整治，做到底数清、情况明、全覆盖、可掌握，重点加大对卤菜、糕点、豆制品等加工小作坊的整治力度，从原料采购、冷藏、加工、消毒等环节规范操作行为，督促其规范整改，对不达标的及时报告上级有关部门坚决取缔，排查和消除食品安全隐患。
（牵头单位：市场监督管理所，责任单位：各村（居）、食安办、公安、卫健等有关单位）
4.“农业投入品”安全专项整治。进一步加强对农药、兽药、饲料等农业投入品生产经营行为的规范管理，强化食用农产品种植全过程管理，从源头上保障农产品质量安全。依法查处违法生产、销售、使用国家明令禁止的农药、兽药等行为，追踪假劣农资制售源头，严惩无证无照生产、销售的“黑窝点”。
（牵头单位：农技站，责任单位：各村（居）、畜牧水产、公安、市场监督等有关单位）
5.鲜肉及肉制品安全专项整治。为加强鲜肉及肉制品监管，公安、畜牧、市场监督、卫生等部门要密切配合，充分调动社会力量，以农贸市场和大中小型餐饮服务单位为重点，重点加强畜禽、屠宰、肉制品加工、销售、餐饮等多个监管环节的协调配合，严厉打击非法生产经营肉及肉制品的“黑窝点”、“黑作坊”以及加工销售病死畜禽肉制品等违法犯罪行为，确保群众鲜肉及肉制品消费安全放心。
（牵头单位：畜牧水产站，责任单位：各村（居）、公安、卫健、市场监督等有关单位）
6.商超市场食品安全专项整治。以百姓日常食用的粮食、糖果、食用油、水果、蔬菜、糕点、肉制品、水产品、酒、饮料、调味品、儿童食品等消费量大的食品为重点，重点审查商超市场食品经营主体资格、进货凭证及记录、索证索票、检验检疫合格证明等，做到源头可追溯。依法严厉打击销售过期变质、有毒有害、假冒伪劣食品、食品商标侵权等违法行为，督促生产经营者积极落实食品安全管理主体责任，营造良好的食品安全消费环境。
（牵头单位：市场监督管理所，责任单位：食安办、公安、卫健、市场监督等有关单位）
五、工作机制
1.建立常态化宣传机制。各村（居）、各单位要加强对食品质量安全知识和有关法律法规的宣传，采取各种形式，广泛宣传食品安全方面的知识和食品放心工程的内容。要充分发挥人民群众参与的社会监督和新闻媒体的舆论监督作用，努力营造全社会参与监督食品安全的良好工作氛围，增强人民群众食品消费的维权意识和责任意识。
2.建立定期会商机制。为充分发挥部门协调联动作用，形成食品安全监管合力，夯实食品安全工作基础，采取每季度召开1次食品安全会商会议，常态化解决需要部门联动才能处置的食品安全问题。组建微信工作群，采取线上互动、线下联动方式，通过关口前移、职能延伸，将食品安全管理从“单兵各自行动”变为“多方联合行动”，从“单一现场监督”变为“多方立体监督”及时收集、处置食品安全动态信息和苗头性问题。
3.建立风险排查机制。利用市场监管部门“互联网+明厨亮”平台、“一品码”追溯信息管理平合及现场检查等方式，定期或不定期组织开展食品安全风险排查工作。对发现的食品安全问题的，要及时通过会商机制向相关责任单位反映，对发现重大食品安全隐患的，由市场监管部门或相关责任单位挂牌督办，逐一整改销账。
4.建立问题查处机制。针对日常检查和专项整治行动发现的问题隐虑，采取针对性措施，集中力量解决群众反映强烈的突出问题、难点问题。依法严厉查处违反食品安全法律法规的行为，对重大案件进行挂牌督办;涉及违法犯罪的要落实食品安全行政执法与刑事司法衔接工作机制，严厉打击食品安全违法犯罪行为；接到社会各界反映的食品安全问题线索或12315、12345及来信来访等渠道反映的投诉举报，对由镇食安办、市场监管所依法处置。
各村（居）、各单位要从事关人民生命安全和社会稳定的高度来认识这项工作，进一步提高对食品安全监管工作重要性、紧迫性的认识。要结合部门职责，进一步厘清监管责任，把责任细化分解到具体责任人，并结合实际制定切实可行的监管方案，并且在实际工作中不断完善，确保监管无缝隙、全覆盖。请各村（居）、各单位于12月30日前将开展专项整治期间的图片、文字、视频等电子版资料报送至镇食安办。
第四篇：XX镇2022食品安全工作方案
XX镇2022食品安全工作方案
为进一步做好我镇食品安全监管工作，规范食品市场秩序，保障公众饮食安全，结合我镇实际，特制定本工作方案。
一、组织机构
成立XX镇食品安全工作领导小组，领导小组成员名单如下：
组长：XX
副组长：XX
成员：XX
领导小组下设办公室，由XX同志兼任办公室主任，负责协调处理全镇食品安全工作，办公地点设镇应急管理办。
二、工作职责
（一）市监所职责
辖区市监所负责XX镇食品安全工作领导小组工作协调、信息汇总等日常工作，负责对辖区内四品一械（食品、药品、保健食品、化妆品、医疗器械）和酒类生产、流通、消费各环节的安全监管，并进行摸底建档。重点加强对学校、超市、农贸市场、食品加工小作坊、农村聚餐等方面的排查整治及对食品、药品、保健品、化妆品及医疗器械广告活动的监督检查，依法查处违法广告。
（二）农业综合服务中心职责
镇农业综合服务中心负责食用农产品质量安全和农业投入品（农药、化肥等）质量及使用安全的隐患排查治理。负责水产、畜禽产品的检疫，对水产品养殖环节、畜禽屠宰环节进行质量安全监管，对兽药、饲料、饲料添加剂等养殖投入品的质量及使用安全进行隐患排查治理。
（三）医院职责
XX江中心医院负责药品及医疗器械安全风险评估，对药品及医疗器械进行安全风险监测、排查。会同食品药品监管所建立重大药品、医疗器械不良反应事件的联合处置机制。
（四）学校职责
XX镇中心学校负责全镇各中小学校（幼儿园）食堂、校内外小卖店的食品安全隐患排查、治理。
（五）派出所职责
辖区各派出所负责组织指导食品药品犯罪案件侦查工作，协助支持食品药品监管所依法执行公务，维护良好的执法环境。
（六）各村（社区）职责
各村（社区）支部书记为辖区食品安全工作第一责任人。食品安全监督协管员负责辖区食品安全各项业务工作的开展，承担隐患排查、农村聚餐备案登记、信息报告、宣传引导、协助执法等职责。
（七）镇中心校职责
镇中心校校长为全镇教育系统食品安全工作第一责任人（负总责），分管副校长为具体责任人；各中小学校校长、幼儿园园长为本校（园）食品安全工作第一责任人，分管负责人为具体责任人。
三、工作内容
（一）加强摸底排查。
各村（社区）、责任单位要围绕食品安全问题，加大对辖区内的初级农产品、水产养殖、生猪屠宰及生产加工、食品生产、流通及消费、餐饮消费、药品流通等环节的动态监管，全面排查食品药品各环节中存在的不符合法律、法规、规章等要求的安全隐患，并及时监管整改到位。（二）突出工作重点。
一是重点加强对中小学校（幼儿园）食堂、校内外小卖部等食品安全隐患排查；二是重点加强对食品小作坊（卤菜、蛋糕等加工）非法添加和滥用食品添加剂、屠宰和制售病死畜禽、“地沟油”以及乳制品、食用油、肉类、汤类、调味品、餐饮具等食品安全的隐患排查；三是要加大对药店、诊所等经营使用假药劣药违法行为的查处力度；四是要加大对群从反映强烈和举报的食品问题的查处力度。（三）发挥社会监督作用，落实举报制度。
食品监督举报电话为12315。各相关责任单位要设立、畅通投诉举报渠道，鼓励群众参与隐患排查行动，积极举报食品安全问题，营造群防群治的监管氛围。要加强与新闻媒体等宣传单位的联系，正确把握舆论导向，规范隐患排查信息管理。四、工作要求
（一）强化责任，精心组织。
各村（社区）、责任单位要加强协调配合，认真落实工作责任，结合实际制定相关方案，细化工作措施，确保部署到位、排查到位、整治到位。围绕食品安全监管的重点环节、重点品种、重点区域、重点场所扎实开展食品安全隐患排查整治工作。（二）依法行政，严谨执法。
对检查中发现的食品安全隐患要及时处理，对情况严重的食品安全问题要依法加大行政处罚力度。对隐瞒食品安全隐患、故意逃避监管等行为，要依法从重处罚。要加大对食品安全犯罪行为的打击力度，有效解决食品安全领域损害群众利益的突出问题。（三）深入排查，及时整治。
查找食品安全监管中存在的薄弱环节和安全隐患，对各种危险因素进行认真分析，提出解决方案，并及时采取有针对性的措施进行整治。对因工作扯皮推诿、隐患排查整治工作不力而引发责任事故的，要依法追究有关单位和人员的责任。通过食品安全隐患大排查、大整治专项行动，及时发现和消除食品安全隐患，进一步强化食品药品安全工作，推动和提升我镇食品安全监管水平。（四）加强应急值守，做好突发事件应急处置工作。
各村（社区）、责任单位要严格执行节假日期间24小时值班和领导带班值班制度，保持通讯畅通，确保群众举报和突发食品安全问题及时处理。严格落实食品安全工作信息报告制度，镇人民政府值班室电话：XX，市监所电话：XX。一旦发生食品安全事件，必须及时报告，不得瞒报、漏报、迟报。对因监管不力、工作不到位而造成严重社会影响及后果的，要依纪依法追究有关人员的责任。第五篇：镇2009年食品安全专项整治工作方案
镇2009年食品安全专项整治工作方案
减小字体 增大字体 作者：佚名来源：本站整理发布时间：2009-09-19 02:09:02 根据全市食品安全暨安全生产工作电视电话会议的安排部署，在《xx镇2009年食品安全监管工作实施方案》的基础上，为突出重点，特制定2009年xx镇食品安全专项整治工作方案。
一、指导思想
以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，全面落实科学发展观，认真贯彻党的十六届六中全会和温家宝总理、吴仪副总理的指示精神以及省、市关于加强食品安全工作的相关会议文件精神，按照突出重点、分类指导、以点带面、全面推进、标本兼治、着力治本的工作目标，全面推进目标责任制、责任追究制，深入开展食品安全专项整治，不断规范食品市场秩序，确保食品安全。
二、工作重点和目标
加大对消费者反映强烈和与农民群众日常生活消费关系密切的食品品种的监管，以农村、城乡结合部为重点区域，重点抓好粮食、肉、蔬菜、奶制品、豆制品、儿童食品、水产品、保健食品等品种的整治，以种植养殖、生产加工、市场流通、餐饮消费为重点环节，大力开展食品安全专项整治，严厉打击制售假冒伪劣和有毒、有害食品的违法犯罪行为。通过专项整治，使我镇农村食品市场及食品安全各个环节存在的突出问题得到有效解决，食品生产经营秩序进一步好转，人民群众食品消费安全感进一步加强，全镇食品安全水平进一步提高。
三、主要任务和措施
（一）进一步加强农村食品安全专项整治
加强对农村食品生产加工、流通和消费等各个环节的监管，突出抓好对分散在我镇广大农村的各类食品批发市场、集贸市场、个体商贩、小作坊、小商店的整治。强化对农村集贸市场和餐饮单位的食品卫生监督检查，加强对农村地区学校食堂、小食店、小餐馆及自办宴席的监管。推进农村食品安全监管网络建造，建立健全农村专兼职食品安全监管队伍。
（二）认真开展重要节日、重大活动期间的食品安全专项整治
结合重要节日、重大活动和传统节日期间食品消费特点和存在的食品安全问题，扎实开展重要节日、重大活动期间的食品专项执法检查，依法查处假冒伪劣、有毒有害、过期霉变等食品，加强节假日食品市场监测，引导群众科学消费、安全消费，保证人民群众重要节日、重大活动期间的饮食安全。
（三）加强食品安全信用体系建造
认真总结食品安全信用体系建造经验、问题与不足，制定食品安全各个环节信用体系试点方案，探索建立信用标准、信用信息征集、信用评议、信用披露、信用奖惩等制度，褒奖守信、惩戒失信，深入推进食品安全信用体系建造，着力构建保障食品安全的长效机制。
（四）农业部门牵头，食药监、工商部门配合，狠抓农产品污染源头整治
1、强化农产品质量安全例行监测。继承开展种养殖业产品农药残留、畜产品“瘦肉精”和水产品“氯霉素”例行监测及兽药、饲料产品质量监督抽查相关检测工作，定期向社会发布农产品质量安全检验检测信息。
2、加强农药经销点监管，严厉打击违规销售、使用高剧毒、高残留农药行为。
（五）食药监部门牵头，工商部门配合，加大食品生产加工环节整治力度
1、保持标准，确保质量，严格实施食品质量安全市场准入制度。
2、加强食品生产加工企业的质量卫生日常监管。要加强对使用食品添加剂生产企业的日常监管，建立和完善食品添加剂使用的备案制度，规范食品添加剂使用行为，加强食品生产加工小企业、小作坊的监管，果断了取缔城乡结合部无证照生产加工食品的违法行为。采取分类监管、巡查、报告及审查、强制检验、定期检验、监督抽查、回访、执法监督检查和区域监管等有效措施和办法，切实加强食品质量安全监管。
3、深入开展食品执法打假工作，加强食品标准化建造。严格获证企业的监管和无证生产、经营食品违法行为的查处，严厉打击滥用食品添加剂和使用非食品原料、回收食品加工食品的违法行为。督促企业严格标准生产，严格执行产品出厂检验制度，提高和把握企业的标准化意识和水平，推进食品生产加工企业上台阶、上水
4、严格按照《凤庆县人民政府办公室关于印发凤庆县2009年食品安全监管工作实施方案的通知》（凤政办发〔2009〕44号）及《雪山镇人民政府2009年食品安全监管工作实施方案》要求，做好食品生产加工企业整治总结验收和巩固提高两个阶段的工作，做到整治工作步骤不走样，验收标准不变通，确保工作进度和质量。
5、加强对市场肉品品质检验治理工作和质量监督检查，确保肉品质量安全合格。依法严厉打击私屠滥宰、制售注水肉、病害肉等不法行为和在饲料中添加“瘦肉精”的违法行为。
（六）食药监部门牵头，工商、卫生、粮食部门配合，进一步规范食品流通环节经营秩序
1、认真组织开展“农村食品市
场整顿年”活动，加大食品安全专项执法检查，严格规范食品经营行为。以农村和城乡结合部为重点，开展重点区域执法检查，重点解决无照经营和制售假冒伪劣食品问题；以商场、超市、集贸市场为重点，开展对经营者建立健全自律制度的专项执法检查，重点解决食品经营者进货验证验票、购销台帐、不合格食品退市、食品质量责任问责等制度的建立和落实问题。
2、严把食品生产经营主体准入关，果断依法取缔无证照经营单位。对食品生产、经营企业和个体工商户的经营资格进行全面清理，清理检查证照是否齐全有效、经营事项与登记事项是否一致等。
3、加强市场食品质量监管。建立健全食品质量准入体系，逐步扩大食品日常监管和快速检测的覆盖面，建立完善食品安全质量检测公告制度和报告制度，加强食品市场日常监管工作和食品退市监管。
4、开展食盐市场专项整治，严禁私盐、伪劣盐、非碘盐冲销市场，确保合格加磺食盐供给。
5、开展进出口食品安全专项整治，严厉打击从境外购销不经检验检疫或不合格食品的违法行为。
6、加强原粮质量卫生监管工作，做好申请粮食收购资格的经营者检测化验手段、粮食仓储条件的检查。加强对粮食加工企业原粮质量索取检验单的监督检查力度。
（七）工商部门牵头，食药监、卫生、教导部门配合，加大消费环节的执法力度
1、对餐饮业和学校食品原料使用情况开展专项检查，严厉查处餐饮业使用不合格原料非凡是采购使用泔水油、火锅中使用非食品原料等方面的违法行为，使餐饮业原料使用情况有根本好转。
2、对农村食品生产加工企业和食品市场开展专项监督检查，查处生产和经营不符合卫生要求的定型包装食品，清理农村市场制售假冒伪劣食品等违法行为，净化农村食品市场，维护广大农村群众的健康权益。
3、针对当前保健食品和普通食品违法宣传保健功能的行为，严厉打击制售假冒伪劣保健食品和普通食品宣传保健功能行为，进一步规范保健食品生产经营秩序，维护企业的合法权益，保护消费者健康。
（八）村民委员会全面负责
要将食品安全工作列入重要议事日程，定期召开会议，研究食品安全工作，及时解决本辖区食品安全问题，做到守土有责。
四、工作步骤和时间安排
第一阶段：动员部署阶段（5月）：镇人民政府结合本地实际和食品安全的突出问题，有针对性的制定详细实施方案。
第二阶段：组织实施阶段（6月—11月）：针对突出问题和薄弱环节，采取措施，深入开展专项整治工作；切实加强对专项整治工作的检查指导。
第三阶段：总结验收阶段（12月）：认真总结本食品安全专项整治工作的做法和典型经验，于2009年12月10日前结合年初与各村、各单位签订的食品安全责任目标及对2009年食品安全监管工作实施方案的落实情况一并进行检查验收。
五、工作要求
（一）加强对专项整治工作的指导
2009年是实施《云南省食品放心工程三年规划（2009—2009年》的最后一年，各村、各单位要认真贯彻落实各级政府对食品安全工作的总体部署，突出重点，精心组织，深入推进食品放心工程及食品安全信用体系建造，确保专项整治工作取得实效。要全面落实食品安全责任制和责任追究制，将食品安全专项整治工作纳入考核目标，对专项整治工作不重视、措施不力而发生严峻食品安全事故的，要按照有关规定追究相关村、部门和领导的责任。
（二）加强调解配合，形成工作合力
各村和各有关部门在工作中既要各司其职，各负其责，又要加强相互配合。同时，要加强和相关行业组织、群众团体、新闻媒体之间的调解，优势互补，信息互通，不断提高监管合力。
（三）加强宣传，营造良好氛围
要以“食品安全宣传月”为契机，采取多种形式加强宣传教导，普及食品安全知识，加强辨别能力。充分发挥新闻媒体的舆论引导和社会监督作用，大力宣传有关食品法律法规和专项整治举措，宣传守法经营的先进典型，有选择的曝光典型案件，震慑违法犯罪分子，加强全社会的食品安全意识，进一步营造食品安全的良好氛围。
（四）加强和规范食品安全信息的报送工作
各村和各有关部门要及时将食品安全专项整治工作情况向镇食品安全治理站报告，由镇食品安全治理站负责做好食品质量安全信息及食品安全专项整治工作情况的收集、发布、上报等一系列工作。
点击咨询 