食品安全工作总结

第一篇：食品安全工作总结

***镇2006年食品安全生产工作总结

随着城市发展和人民生活水平的不断提高，食品安全已成为衡量人民生活质量、社会管理水平的一个重要方面。今年以来，在镇领导的关心支持下，我镇高度重视食品安全工作，并采取了一些有效措施，取得了明显成效。现将一年来我单位在食品安全工作总结如下：

一、指导思想：

以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，按照区食品药品监督局及区食安办等上级的有关文件精神，构建和谐社会的总体部署，坚持贴近实际、贴近生活、贴近群众的原则。通过广泛深入持续的宣传、教育和培训，树立食品安全政府负总责的理念，强化食品生产经营者是第一责任人的意识，提高人民群众食品安全意识和自我保护能力，形成全民关注、人人参与食品安全的社会氛围，确保人民群众饮食安全，促进食品产业健康发展。坚持实事求是的思想路线，坚持以人为本，把握因地制宜、分类指导，量力而行、循序渐进的工作原则，紧紧抓住群众反映强烈，严重影响群众生命健康的食品安全问题，堵源头、严准入、强监管，并实行整治与建设相结合，打劣与扶优相结合，为构筑我镇诚信生产、规范流通、放心消费的食品安全防范体系而努力。

二、领导重视，建立健全食品安全监督机制。

（一）调整食品安全监督管理机构。

为进一步抓好食品安全工作，我镇调整了“***镇食品安全委员 1

会”，由副镇长黄钊华为组长，安全办、经济办、工商所的领导为副组长，成员包括工商所、派出所、环保所、卫生院、供电所、房管所、文化站、外管中心等有关部门负责人。食品安全委员会的办公室设在镇安全办，办公室主任由周培同志兼任，负责全镇食品安全监管工作。

各村（居委、农场）以卫生站、市场管理处为主要食品安全管理机构，负责日常食品安全监管工作。

（二）镇内各部门的食品安全职责分工。

镇食品安全委员会统一负责全镇食品安全工作，镇食安办负责统筹日常食品安全管理工作，镇工商所、卫生院、环保所、外管中心、综合执法队、派出所、供电所等有关职能部门联合负责对全镇食品安全巡查工作，重点是要求辖区内市场、超市、食品生产企业要建立健全的进货检查验收制度、购销台帐制度、质量承诺制度、协议准入制度、市场开办者食品质量责任制度、不合格食品退市制度等。并制定定期巡查计划，每月至少对全镇的食品生产企业、市场、超市等食品安全的重点源头检查一次，对检查出来的违法行为进行处理。

三、2006年我镇食品安全工作具体情况。

（一）各项指标统计：至今，我镇无发生食品安全事故，无接到任何有关食品安全的投诉，食品安全局面平稳。

（二）我镇食品安全工作开展情况：

1、我镇农产品生产基地建设情况。

我镇暂无农产品生产基地，大多数村以种植甘蔗、香蕉、柑橘等经济农作物为主，种植蔬菜农产品的量较少。个别村如湴湄村、七三农场等有种植蔬菜等农产品，由镇农办、各村委分级管理，进行日常的监督检查，禁止使用有害肥料、农药种植蔬菜。

2、三类市场升级改造情况。

我镇现有市场27个，镇级市场3个，村级市场24个，每个市场均设有市场管理处常驻市场内，负责市场食品安全、市场秩序等管理工作，每天有专人检查市场食品来源，发现伪、劣商品立即通知有关部门进行处理。特别是我镇村存在传统的墟日，镇级3个市场食品交易量多，人流多，市场管理人员和我镇食安办、城管等部门工作人员都会对市场进行食品安全等方面的检查，确保全镇居民和外来人员吃上安全、放心的食品。

3、食品安全检查情况。

今年以来，我镇结合各个时期及重要节日，开展多次联合卫生执法检查，重点整治无证照食品加工店铺及拉面店铺。今年共开展联合执法检查18次，端午节龙舟竞赛、国庆、中秋节食品卫生专项行动监督检查5次，共出动检查人员210多人次，检查工厂企业、学校、幼儿园集体食堂250多间，发出监督意见及整改通知书83份，取缔幼儿园集体食堂2间，检查餐饮食品加工场所、企业500多间次，发出限期整改通知书30份，取缔无证照餐饮食品加工场所8间，拉面店铺1间，没收销售不合格食品一批，不合格食盐500Kg，检查肉菜市场24间次，大型购物商场20间次。

4、食品安全宣传工作情况。

我镇在食品安全宣传工作方面，能准确、及时地宣传区政府和监管部门发布的食品安全监管信息和市场食品质量监督检查的信息，在企事业单位、***广场、数码花园居住小区等场所广泛开展食品安全法律法规知识和食品安全常识的普及工作，倡导科学、合理、健康的饮食方式，增强人民群众的食品安全意识和自我保护能力。广播电视

积极宣传重视食品质量、讲究信誉的典型。今年，我镇开展大型食品卫生与健康现场咨询活动2次，发放宣传单张3000多份，广播电视宣传100多次，举办集体食堂、餐饮、食品加工单位负责人学习班2次，参加人数300多人。

四、2007年食品安全工作计划。

（一）要加大对食品安全的宣传工作，要高度重视食品安全工作，各尽其职，统一思想，提高认识，通过有效的宣传工作，使全镇居民、外来工作提高食品安全的意识，通过宣传教育使他们具有初步的食品安全事故的防范知识。

（二）各职能部门工作人员要加强对文件、法律法规及食品相关知识的学习，努力提高食品安全监管的业务素质。

（三）重点抓好食品卫生监管检查工作。重点对办酒户、职工食堂、饮食店，杂货店等组织有关职能部门进行专项整治，取缔无证经营的食品生产、经营、销售场所。抓好重大节假日期间的食品安全专项整治行动，加大执法力度，严防食物中毒，确保食品安全。

（四）加强食品安全监管制度建设工作。食品安全监管是一项系统工程，涉及到食品生产、加工、经营等各个环节，需要各有关职能部门密切协作，齐抓共管。针对食品监管工作目标落实情况、市场的规范程度、群众认可程度等方面建立健全行之有效的监督管理机制，以适应工作需要。

***镇食安委

二OO六年十一月十日

第二篇：食品安全工作总结

2014学校食品卫生安全工作总结 2014年,在县委、县政府、县教育局及县食品药品临督管理局的正确领导下，我校遵照食品安全方面的一系列文件精神要求，坚持“安全第一、预防为主”的方针，采取了一系列有力措施，全面落实了校园食品放心工程建设有关任务和职责。一年来，我校没有发生一起食品安全事故，成绩来之不易。现把2014食品卫生安全工作汇报如下：

一、我们所做的主要工作及成绩

1、抓“一把手”负责制。我们坚决执行校园食品放心工程建设学校一把手负责制，安全工作一票否决制。2014年同往年一样，我校在开学初的工作会议上，校长与相关部门负责人、各班班主任一一签订了食品卫生安全教育工作管理目标责任书。校长定期召集各班班主任召开安全工作汇报会，听取相关部门负责人及班主任的汇报，分析学校安全形势，寻找问题及提出解决问题的办法，并经常深入食堂、小卖部了解、督查、指导食品卫生安全工作。对于安全工作，是逢会必讲，要求各位师生严格执行。

2、抓制度，抓规范。一是我校为了抓好校园食品放心工程建设，制订了比较完善的有关食品卫生安全工作的规章制度。如安全工作责任制和责任追究制、安全工作应急预案、学校食堂食品卫生管理办法等等。我校制定《学校食堂管理暂行办法（试行）》，该办法对食堂在经营管理、价格管理、采购管理、财务管理、卫生安全管理、从业人员管理、监督管理等七个方面作了比较规范的规定；二是明确了上至

校长下至普通教师的安全工作职责；三是严格安全管理制度。

3、抓宣传、抓教育。宣传教育工作是安全工作防范未然的重要方式。2008年开展的宣传教育工作主要有：

（1）加强教育、提高学生自我保护能力。学校对学生的食品卫生安全教育情况，一直以来也是我校对各班检查考核的重要方面。一年来，学校组织食堂的职工学习《学校关于中小学食品卫生监督量化分级管理制度的实施意见》、《学校食堂管理暂行办法（试行）》，努力提高他们的食品卫生知识水平与责任意识。同时，组织学生学习县食品药品监督管理局等编写的《食品安全知识》；我校还组织全体学生观看安全教育系列品。在平时，学校也能经常性地对学生进行教育，能够识别过期、变质、伪劣或“三无”食品的学生越来越多，学生自我保护意识与能力正在不断提高。

（2）开展安全教育日主题宣传、安全教育周及“安全生产月”活动。在全国“安全教育周”（“中小学安全教育日”，3月31日）及“安全生产月”活动期间，学校积极发挥教育主阵地作用，利用班队活动、晨会教育、黑板报、广播、宣传橱窗等阵地，围绕“迎人文奥运，建和谐校园”的教育主题，对学生进行交通、食品卫生安全等方面的教育，不断提高学生的自我保护能力和自救能力。2014年，学生参与率达100%。

（3）开展“全国安全生产月”活动。根据上级文件的要求，围绕“治理隐患 防范事故”主题，我校扎实开展了“安全生产月”活动，其中开展食品卫生专项整治活动，确保学生在校期间食品卫生安全。据不完全

统计，“安全生产月”活动期间，悬挂标语及横幅2条，宣传画16张，出黑板报4期，查出隐患5项，整改5项。（4）开展八个一宣传教育活动。2014年第一学期开学以后，我校开展了八个一宣传教育活动：即举办一次食品安全知识讲座；每学期安排一节食品安全教育课；每班每学期出一期食品安全黑板报；每个学生有一本食品安全科普读物；每学年组织一次“食品安全知识带回家”活动；每个学生就食品安全给亲友写一封信；每学年组织一次食品安全征文活动；学校食堂设立一块食品安全温馨提示牌。（5）开展应急演练，努力提高全体教职工和学生应对突发事件的能力。今年，我校十分重视学生对食品卫生方面的宣传教育，还重视指导各班开展面向全体学生的紧急自救演练。

4、抓管理，促落实。为了使校园食品放心工程能落到实处,2014年重点抓了以下几件工作:一是学校食堂一收回学校经营。以前，学校食堂由社会人员承包经营，学校虽然增加了一定的收入，但无论是伙食的质量、还是卫生情况及硬件投入方面等等都存在一定的安全隐患。从今年春季新学期开始，学校下大决心，花了不少的时间与精力，把学校食堂经营权一律收回，统一由学校经营。相比过去,食品卫生安全的责任更加明确,职责更易落实,管理更加到位；二是对学校食堂食品卫生进行量 化分级考核。切实做好我校食品卫生监督量化分级管理工作，必将促进学校食品卫生管理工作向规范化、标准化的方向发展，对确保学生的食品卫生安全有着重要意义；三是最

大限度地改善了食堂硬件条件。近三年来，学校共投入2多万元，改建食堂。目前，学校食堂的卫生、贮藏条件、食堂规模等应该说已有了巨大的变化。四是加强了对学生的爱心营养餐及幼儿园伙食的监督、管理与指导。学校校长肖启贵多次带队检查学生的爱心营养餐及幼儿园伙食情况，对在检查中发现的问题，都能一一指出并责令整改。

5、抓督查、抓整改。学校食品卫生安全工作督查，是防范安全事故的最后一道屏障，我们坚持从严督查，限期整改原则，努力把安全隐患消除在萌芽状态。2014年，我校组织及配合卫生等部门的督查就有3次之多。如在2月、9月分别对开学工作进行了两次常规检查；在10月又分别就对食品安全等内容，对学校进行了3次专项检查。据不完全统计，在几次专项整治中共整改大小食品安全隐患5个，成效明显。

二、工作中的一点体会

在抓安全工作中，我们深深体会到安全工作会议多、文件多、分管的部门多，应写的计划多，小结多，如果不动脑筋，人云我云，就会陷入穷于应付、忙得团团转，而工作的效率则是事倍功半。因此，我们在这几年的工作中积极探索符合学校教育工作实际的安全工作模式，力争在工作的方式方法上有自己的特色。我们主要在以下几方面进行了尝试：

1、全员参与、各司其职。针对学校班级多、面广量大的特点，我校规定每一中层干部联系两个班，给予一定职责，中层干部的年终考

核与各班的安全工作成效挂钩，这对信息的互通、重要事项的落实、重点工作的督查十分有利。

2、统筹兼顾、合理安排。如六月份，是学校最为忙碌、紧张的一个月，中考、质量检测，又是安全生产月及禁毒宣传月，在宣传内容的选择及时间的安排上就需要统筹兼顾、合理安排。安全生产宣传的内容就重点在中考、质量检测期间的安全，如途中安全、防溺水、心理问题、食品安全等，禁毒宣传日以出校园广播、图片展、黑板报宣传为主，组织观看禁毒宣传片及其他内容则放在考后（结合假期注意事项进行教育宣传）。

3、摸索规律、预警在先。不同季节、不同学习阶段，安全工作的侧重点是不同的。我校根据季节性、阶段性的不同特点，做到工作在先，预警在先。如每当清明节、“五.一”节、国庆节、元旦、寒暑假以及春季防传染病、天气转热后防溺水、防食物中毒，夏季防台风、冬季防火等，省教育厅、县教育局等一般都会下文作出指示，但有时等到文件收到时，节日已过。我们一般都做到事先已有心理及工作上的准备，沉着应战。

4、重点热点、决不含糊。安全方面的文件来自方方面面，数量多，内容广，对于重点性、热点性、突发性、敏感性的有关文件或工作，就是工作再忙，晚上、周六日加班加点，也要把有关工作抓实抓到位。

过去的一年，在县委、县政府、县教育局及县食品药品临督管理局的正确领导下和我校全体老师的辛勤努力下，我校没有发生一起食

品卫生安全事故。

三、还需努力的方向：

1、食堂设施、设备落后，有的面积小拥挤，直接影响食 堂的规范管理与卫生安全，目前，还没有条件完全整改到位，需要长期的努力。

2、学校食堂工作人员基本上是临时工，队伍不稳定，直接影响学校。

3、我校的中小学食堂的食品加工的卫生、贮藏条件、食堂规模等虽有了很大的变化，但离上级的要求相比，还有很大的差距，特别是食堂（食品）卫生的量化分级考核，离上级的要求差距的确很大，这些都需要我们在今后的工作中努力加以克服。

第三篇：食品安全工作总结

关于开展“食品安全宣传周”活动总结 为了提高学校师生健康质量，保证食品安全，增强全校师生对食品安全的参与意识，普及食品安全科学知识，这次食品安全宣传周活动的主题教育。充分认识保证食品安全对于维护学生身体健康的重要意义，根据甘教函【2013】文件《关于进一步加强学校食品安全宣传活动周的通知》的 要求，结合学校实际，我校开展了食品安全知识丰富多彩的宣传活动，现将本次活动总结如下：

一、高度重视，大力宣传

学校对食品安全宣传教育工作非常重视，利用各种会议在师生中大力宣传，学校充分运用健康教育宣传栏、校园广播、主题班会、晨会、黑板报、国旗下讲话、专题培训及讲座、告家长一封信、通过家长学校和开家长会“小手拉大手”等多种形式，并通过制作一期食品安全宣传展板、发放宣传资料、悬挂宣传标语（条幅）等渠道全方位、多层次宣传食品安全的重大意义，积极营造校内食品安全宣传的良好氛围。结合学校实际，针对广大师生员工普遍关注的食品安全问题，把食品安全知识教育纳入学生素质教育的重要内容，集中开展“食品安全进校园”宣传教育活动，宣传食品安全法及实施条例等法律法规，深入普及食品安全知识，教育学生少吃零食，拒绝购买“三无”或劣质食品，增强师生健康饮食理念，提高

食品安全意识和科学应对食品风险的能力；也将食品安全宣传周的活动主题、食品安全知识等传递给家长。

二、加强领导，精心组织

学校把食品安全宣传周工作的重点，扎实深抓。为确保宣传活动有序开展，学校成立了食品安全宣传周工作领导小组，领导、组织和实施此项工作。

组长：管仁杰（负责全面工作）副组长：庞成海 马联军（负责具体领导与管理工作）成员：李凤霞吉丽 景

春斌李敬军班主任（负责食品安全工作的具体落实）

三、内容丰富，突出实效

1.校园内张贴了“关注食品安全，构建和谐校园”、“食品安全关系你我他”等宣传标语，起到了师生在态度上端正、思想上重视的积极作用。

2.给全体学生家长送发了一封公开信，向家长宣传了食品安全的相关知识和要求。

3.通过师生集会，进行了食品安全知识小讲座，宣传了有关食品安全法律法规和食品安全科普知识。

4.通过各种宣传栏张贴有关食品安全知识图片和注意事项。

5.利用红领巾广播站面向全体学生宣传食品安全知识。

6.各班开辟专栏进行食品卫生宣传活动，做到形式多样，内容丰富。

7.各班利用团队课开展了食品安全主题班会，1--3年级以班主任讲解为主，4—6年级除教师奖讲解外，至少要有三名学生要有参与关于食品安全知识的主题演讲活动。

8.学校认真清查校外小饭桌，作好记录，建立好台帐，及时排除安全隐患，积极落实整改措施。同时开展针对校外食品从业人员、食品安全管理人员的食品安全知识培训，强化对校外食堂经营者和从业人员的食品安全教育，完善管理措施，增强食品

9.加强饮用奶的管理，建立健全各种制度，发放应知应会卡让家长和学生了解学生营养奶改善计划的重大意义。

总之，食品安全是关系学校师生身体健康的大事，我校一定会继续大力宣传，狠抓落实，打好食品安全这一硬仗，确保食品卫生安全零事故。

宝山一小

2013年6月21日

第四篇：食品安全工作总结

食品安全宣传周活动工作总结

—贡山县荣华农资土产有限责任公司

为动员全社会关心、支持和参与食品安全工作，增强全社会对食品安全的参与意识，普及食品安全科学知识，在《中华人民共和国食品安全法》颁布实施三周年，认真贯彻落实国务院食品安全办《关于开展2012年全国食品安全宣传周活动的通知》（食安办„2012‟9号）和怒江州食品安全委员会相关要求，我公司认真组织部署，围绕“人人关注食品安全，家家享受健康生活”宣传活动主题，突出宣传重点，有计划、有步骤地开展了形式多样、内容丰富的食品安全宣传周活动。现将活动开展情况总结如下：

一、高度重视，精心组织

公司高度重视此次食品安全宣传周活动，专门成立了以公司总经理郑自春为组长的食品安全监管领导小组，组织公司工作人员开展宣传周活动。分别明确了具体实施人员，为开展好此次宣传周活动做好了充分的准备。

二、方案具体，目的明确

围绕此次食品安全宣传周活动结合严厉打击食品非法

添加和滥用食品添加剂专项工作、“人人关注食品安全，家家享受健康生活”，按照“结合实际、联系群众、贴近生活”的要求，我公司制定了详细的宣传周活动实施方案，利用各-1-

种宣传手段，以吸引广大人民群众的关注，最大程度的扩大宣传面，大力营造人人关心、重视食品安全的社会氛围。

三、内容丰富，效果明显

开展食品安全宣传周集中宣传活动。食品安全监管小组大力宣传食品安全生产活动，动员全民监督，层层落实责任，并在公司管辖辖区每一个食品经营店面张贴宣传公告20余份，让大家都能了解一些基本常识，确保公司管辖辖区内生命安全和社会稳定。

通过发放宣传材料、现场咨询和实物比较等形式，向

过往群众宣传食品安全法律法规、食品安全专项整治成果以及食品安全科普知识，收到了良好的宣传效果。

通过食品安全宣传周活动，普及了食品安全科普知识，增强了群众的自我保护意识和维权意识，整个辖区上下，人人关注、支持、参与食品安全的良好氛围逐步形成。

贡山县荣华农资土产有限责任公司

二○一二年六月十九日

第五篇：食品安全工作总结

张和祥小学食品安全工作总结

食品安全是关系国计民生的大事，在学校直接关系到广大师生的身体健康和生命安全。为了提高我校师生参与食品安全的意识，普及食品安全科学知识。全校开展了食品安全教育活动。经精心组织，开展了形式多样、内容丰富的食品安全宣传教育活动，掀起了全校师生广泛参与的食品安全教育活动高潮，取得了显著成效。具体总结如下：

一、学校领导高度重视，成立了以高立斌校长为组长，全体行政和班主任为组员的“食品安全知识进校园”领导小组。通过精心组织，方案周密，提高了全校师生对开展“食品安全”宣传教育活动重要意义的认识，认真制定计划、任务落实到人、责任到位，确保了活动顺利开展。

二、在“食品安全知识”宣传教育活动期间，我们学校做到了“五个一“，即：上一节食品安全健康教育为主要内容的《健康教育》课；召开一次食品安全主题班会；办一期以食品安全为主题的班级版块；组织全校学生参加镇海区中小学生食品安全知识竞赛；组织学生进行食品安全绘画大赛。

二、活动期间，通过在校门、教学楼等区域悬挂横幅、电子屏，宣传食品安全知识，营造“保障食品安全，建设和谐校园”的良好氛围。

三、通过开设健康教育课、食品安全主题班会、宣传栏、晨会课组织全校学生参加区中小学生食品安全知识竞赛等多种形式，向广大师生介绍相关的食品安全知识，如：《如何识别真假商品》、《如何做到健康饮食》、《各种有色食物对补充微量元素的特效》、土豆变绿不能吃、豆荚半生吃了中毒等知识，组织学生进行了一次食品安全常识的全面宣传教育大会，引导学生科学饮食。在区中小学生食品安全知识竞赛中，我校三3班获团体二等奖，个人也分获一、二、三等奖，可谓是成绩喜人。

四、学校制定了食品安全事故应急处理工作预案，学校设立重大事故应急救援指挥部：指挥部办公室设在校长室。发生重大事故时，知情人要在第一时间向学校重大事故应急救援指挥部办公室报告，学校重大事故应急救援指挥部办公室要立即向学校重大事故应急救援指挥部报告，由学校重大事故应急救援指挥部决定启动中心应急救援预案，并向上级有关部门报告。汇报的内容包括：事故时间、事故地点、事故性质、事故简要经过、事故原因、人员伤亡情况、事故发展趋势

等。发生重大事故后，学校要立即启动本单位的应急救援预案，立即组织救援，并在第一时间向学校重大事故应急救援指挥部报告。学校重大事故应急救援指挥部根据事程度，决定启动应急预案，指挥调动相关机构实施抢救。

五、学校进一步加强了师生饮用水的卫生安全管理，严格把好源头食品卫生安全关。主要采取如下几点措施：一是把好学校二次供水的水池、各处室饮水机和各班级饮水机要注意做好消毒，龙头设备完好无损，并定期清洗消毒。二是学校制出表格，对各班各室的饮水器状况进行检查，并将检查结果记录在表格里。校长和后勤负责人根据检查记录情况，发现问题，及时召集当事人开会，进行有效整改。三是通过宣传教育、监督管理，禁止学生乱吃乱喝。

六、对学校校门口的小摊点，联合区城管局行政执法大队对无卫生许可证、无营业执照的违规经营小摊点，积极配合坚决取缔。同时，教育广大学生少吃零食，不吃“三无”食品，养成良好的食品卫生习惯。

通过“食品安全知识进校园”宣传教育活动，普及了食品安全科普知识，增强了师生的自我保护意识、健康意识和维权意识，全校上下，形成了人人关注、支持、参与食品安全的良好氛围。