食品安全检验制度6[精选]

第一篇：食品安全检验制度6[精选]

昌吉市汇嘉开心超市

食品安全检验制度

第一条 依据《食品安全法》的相关规定建立食品安全检验制度。

第二条 积极配合政府有关职能部门对所经销的食品质量、安全性进行抽样检验，对抽样检验结论及时报告领导，有异议的，申请复检；没有异议的，配合有关部门调查处理。

第三条 在进货时应当查验供货商的主体资格和食品合格证明文件。对无法提供合格证明文件的食品，应当退货或委托符合《食品安全法》规定的食品检验机构依据食品安全标准进行安全检验，检验合格后方可销售。

第四条 设置食品质量快速检测岗位，配备专(兼)职食品质量快速检测人员，购置必要的快速检测设备，自行开展质量检测。

第五条 通过快速检测，及时发现食品质量、安全隐患问题，经初步检测不符合安全标准的食品，及时应暂停销售，委托符合《食品安全法》规定的食品检验机构检验后，再作处理，并将快速检测结果及时装订、保存归档。

第六条 经常检查上架销售及库存食品，对包装不严，鼓包或不符合食品安全要求的，应及时予以处理，对过期、腐烂变质的食品，应立即停止销售、下架退市。

第二篇：食品安全检验制度

食品安全检验制度

为保证食品安全，确保广大消费者购买到安全放心的食品，保障公众身体健康和生命安全，强化食品公司是“第一责任人”的责任意识，结合《中华人民共和国食品安全法》，特制定本制度。

一、依照国家的法律、法规和食品安全标准从事经营活动，对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。

二、食品经营主体，须取得《食品流通许可证》后方可经营，应将《食品流通许可证》悬挂于经营场所明显处。

三、食品从业人员每年应进行一次身体健康检查，取得健康证后方可从事食品经营工作。并需进行法规及卫生知识培训，经考核合格者发给合格证。

四、有食品安全专业技术人员、管理人员。食品安全专业技术人员应具有食品经营的专业知识，可以从专业的角度对食品进行监督；管理人员通过科学管理可以有效降低各种食品安全风险。

五、具有合理的设备布局和操作流程的文件。

六、库房、贮存场所必须建立相应的卫生管理制度。保证经营场所的环境整洁，并与有毒、有害场所以及污染源保持安全距离。

七、食品必须保证具有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。

八、贮存、运输和装卸食品的工具和设备应当安全、无毒、无害，清洁。

九、对每类每批食品严格标明采购日期、产品名称、产地、规格、生产日期及最终保质时限，做到帐物相符，挂牌存放，并做到先进先出。

十、存放的食品应有包装，并标明产品名称，定型包装食品应贴有完好的出厂标识。

十一、食品分类分架、隔墙离地存放，食品库房内不得存有非食品、个人物品、药物、杂物及亚硝酸盐、鼠药、灭蝇药等有毒有害物品。

十二、不定期地检查所存放的食品，发现有霉变或包装破损、锈蚀、鼓袋、胖听等感官异常、变质时做到及时清理出库，清出后在退市区域内存放，并及时销帐、处理、登记并保存记录。

乌鲁木齐***********有限公司 2017年11月10日

进货查验记录制度 为认真贯彻执行《中华人民共和国食品安全法》、严格把好购进食品质量关，确保购进食品质量安全，特制定本度。

一、应执行“按需进货，择优采购，质量第一”的原则。

二、在采购食品时应选择合格的供货方，对供货方的法定资格、合同履行能力、质量信誉等进行调查和评价，并建立合格供货方档案。

三、食品采购应制定计划，并有质量专职或兼职的管理人员参加，采购食品应按《合同法》规定依法签订书面合同，明确质量条款。

四、进货时要对食品的名称、规格、数量、生产批次、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容进行仔细查验，并与“一单通”或票据核对无误。

五、对购入的食品应查验供货者的食品生产许可证、食品流通许可证、营业执照等法律法规规定的资格证明和许可证件，保留复印件备查。

六、应按照食品品种和批次，查验食品出厂检验合格证或质量检验合格报告、进口食品的商检证明等法律法规规定的证明文件，留存供货商的相关证照复印件备查。

七、应当对进货食品索取的票证等有关资料分类建档备查，并由专人保管，保存期限不得少于二年。

八、实行统一配送经营方式的依法履行进货查验义务。可由企业总部统一查验供货者的许可证和食品合格的证明文件，可将有关资料复印件留存所属相关经营者备查，也可以采用信息化技术联网备查。

九、应当如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内

容，并按照供货商或进货时间等标准，将载有记录内容的票据统一规范装订或者粘贴成册。食品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于2年。

十、为确保食品来源渠道合法、质量安全,通过商品（食品）监管系统对其供货商和食品信息进行准入备案。供货商的信息是指供货商的营业执照、卫生许可证。食品信息是指食品生产厂家的营业执照、卫生许可证、生产许可证、食品质量合格的有关证明；索票，是指食品经营者在购进食品时，应当向供货商索取“一单通”或票据。

十一、按照每次批发食品的情况如实制作批发记录台账，记录应当包括批发食品的名称、规格、数量、生产批号、生产日期、保质期、购货者名称及联系方式、销售日期等内容，或者保留载有相关信息的销售票据。台账记录、票据的保存期限不得少于2年。

十二、预包装食品的包装上应当有标签。标签应当表明下列事项（名称、规格、净含量、生产日期；成份或配料表；生产者的名称、地址、联系方式；保质期；产品标准代号；贮存条件；所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称；生产许可证编号。）专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，其标签还应当标明主要营养成份及其含量。

按照食品标签标示的警示标志、警示说明或者注意事项的要求，销售预包装食品。

十三、采购散装食品时，必须向销售者索要并核对生产者的食品生产许可证和食品检验合格等材料，留存复印件备查。

乌鲁木齐***********有限公司 2017年11月10日

食品贮存管理和销售食品标签标注制度

一、食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。食品经营者贮存食品，应当在贮存位置标明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容。食品经营者销售食品，应当在食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容。

二、预包装食品的包装上应当有标签。标签应当标明下列事项：

1、名称、规格、净含量、生产日期；

2、成分或者配料表；

3、生产者的名称、地址、联系方式；

4、保质期；

5、贮存条件；

6、所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称；

7、生产许可证编号；

8、法律、法规或者食品安全标准规定必须标明的其他事项。乌鲁木齐***********有限公司 2017年11月10日

从业人员健康检查制度

一、从业人员应每年进行一次健康检查，取得健康证后方可从事工作。

二、患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的从业人员，不得从事接触直接入口食品的工作。

三、从业人员需进行法规及卫生知识培训，经考核合格者发给合格证。

四、从业人员应当衣着整洁，做到指甲常剪，头发常理，经常洗澡，保持个人卫生。

五、从业人员在进行操作接触食品前或便后以及接触污染以后必须将手洗净，方可从事操作或接触食品。出手直接入口的食品时，除将手洗净，还必须使用工具售货。

六、从业人员应当保持良好卫生习惯，不乱扔杂物，不随地吐痰，不乱丢烟蒂，所用物品应当做到定位管理，保持经营场所整洁卫

乌鲁木齐***********有限公司 2017年11月10日

从业人员食品安全知识培训和宣传教育制度 认真贯彻执行“安全第一，预防为主”的方针，严格遵守消防安全各项规章制度。

1、提高员工素质，保证食品安全安全

2、从业人员为消防安全的责任人，积极做好人防、物防、技防安全工作。

3、从业人员要定期对库房进行安全检查，对存在的隐患，要及时整改，不能自行整改的要及时上报，限期整改。

4、具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离；

5、具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；

6、工作人员要经常进行防火安全教育，做到熟悉库房的基本情况，掌握灭火器性能和使用方法，会报警，会扑救初起火灾。

7、保持库房整洁，定期检查消防设施，使其完好有效，不得占用和堵塞消防疏散通道。

8、从业人员每天都要检查库房水、电源是否安全，以防因漏水、漏电造成的损失；下班前，从业人员要将所有的电源、水源切断，并将库房门窗锁好，以防被盗。

9、食品广告的内容应当真实合法，不得含有虚假、夸大的内容，不得涉及疾病预防、治疗功能。乌鲁木齐***********有限公司 2017年11月10日

不符合食品安全标准食品下架、退市制度

一、如发现经营食品不符合食品安全标准（过期、漏气），应当立即停止经营，通知相关生产厂家和消费者，并记录停止经营和通报情况，符合生产厂家所规定的下架退市条件，开具下架退市凭证，立即下架退市。

二、仓库保管员凭配送中心开具的下架退市凭证，对下架退市食品进行核对无误后，将下架退市食品存放于退货库区。

三、符合下架、退市管理的食品，下架退市食品应指定专人负责保管，并建立下架退市食品管理台帐，其内容应包括该下架退市食品的基本情况及下架退市原因、处理结果等内容。

四、符合下架、退市的食品（过期、漏气），将下架退市食品退回生产厂家，生产厂家应当对下架退市的食品采取补救、无害化处理、销毁等措施，并将食品下架退市和处理情况向县级以上质量监督管理局报告。

五、配送退回的食品质量验收记录至少保存三年。

六、食品、食品添加剂和食品的生产者，应当依照食品安全校准对所生产的食品、食品添加剂和食品相关产品进行检验，检验合格后方可出厂或者销售。

七、食品经营者采购食品，应当查验供货者的许可证和食品合格的证明文件。乌鲁木齐***********有限公司 2017年11月10日

食品安全应急预案制度 根据食品安全的有关法规、行政法规的规定，结合本公司经营实际制定制度。

一、应当制定食品安全事故处置方案，定期检查各项食品安全防范措施的落实情况，及时消除是食品安全事故隐患。二、一旦发生或可能发生食品安全事故，食品安全事故发生的店（单位）有义务及时、主动、有效地采取应急处置措施，控制事态发展和蔓延。防止事故扩大，并及时向事故发生地县级卫生行政部门报告。

三、任何单位或个人不得对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报，不得毁灭有关证据。

四、食品安全事故发生的店（单位）的应急处置措施：

1、采取措施立即停止可能导致食品安全事故食品的食用和使用；

2、密切注意已食用可能导致事故的食品的人员，一旦出现不适症状的，立即送至医院救治；

3、保护食品安全事故发生的现场，控制和保存可能导致食品安全事故的食品，以便有关部门采集、分析等。

乌鲁木齐***********有限公司 2017年11月10日

食品事故主动报告制度

为营造良好的食品安全消费环境，认真执行《食品安全法》、《产品质量法》、《消费者权益保护法》等有关法律、法规，食品经营者向工商执法部门和消费者进行食品质量承诺：

一、应当积极维护消费者合法权益。对质量不符合规定的食品，应当立即停止销售、进行清理、登记,并向工商行政管理机关报告。

二、采购食品时仔细查验供货商的相关许可证和证明文件，建立并落实食品进货查验记录制度，保存不少于二年。

三、保证不采购、不销售《食品安全法》禁止生产经营的食品。违反本法规定，造成他人人身、财产或者其他损害的，依法承担赔偿责任。销售明知是不符合食品安全标准的食品，除依法赔偿损失外，还要支付消费者购买商品（食品）价款十倍的赔偿金。

四、按照《食品安全法》的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。如发线过期变质、立即通知供货商。

五、过期或变质食品主动及时下柜销毁，并做好记录；对经有关职能部门鉴定为不合格的食品，及时退市。

六、销售的预包装食品和散装食品符合《食品安全法》的相关规定。

七、保持店容店貌整洁，证照齐全，商品分类存放，摆放整齐有序。乌鲁木齐***********有限公司 2017年11月10日

第三篇：1食品安全检验制度

食品安全检验制度

为保证食品安全，确保广大消费者购买到安全放心的食品，保障公众身体健康和生命安全，强化食品经营者是“第一责任人”的责任意识，结合《中华人民共和国食品安全法》，特制定本制度。

1、依照国家的法律、法规和食品安全标准从事经营活动，对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。

2、食品经营主体，须取得《食品流通许可证》后方可经营，应将《食品流通许可证》悬挂于经营场所明显处。

3、食品从业人员每年应进行一次身体健康检查，取得健康证后方可从事食品经营工作并需进行法规及卫生知识培训，经考核合格者发给合格证。

4、有食品安全专业技术人员、管理人员。食品安全专业技术人员应具有食品经营的专业知识，可以从专业的角度对食品进行监督；管理人员通过科学管理可以有效降低各种食品安全风险。

5、具有合理的设备布局（平面图）和操作流程的文件。

6、经营场所（包括库房、贮存场所）必须建立相应的卫生管理制度。保证经营场所的环境整洁，并与有毒、有害场所以及污染源保持安全距离。

7、经营食品必须保证具有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。

8、贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无毒、无害，清洁。

9、对每类每批商品（食品）严格标明采购日期、产品名称、产地、规格、生产日期及最终保质时限，做到帐物相符，挂牌存放并做到先进先出。

10、存放的商品（食品）应有包装，并标明产品名称，定型包装食品应贴有完好的出厂标识。禁止存放无标识及标识不完整、不清晰的商品。

11、食品分类分架、隔墙离地存放，食品库房内不得存有非食品、个人物品、药物、杂物及亚硝酸盐、鼠药、灭蝇药等有毒有害物品。对不符合卫生要求的商品（食品），拒存放入库。

12、不定期地检查所存放的商品（食品），发现有霉变或包装破损、锈蚀、鼓袋、胖听等感官异常、变质时做到及时清理出库，清出后在退市区域内存放，并及时销帐、处理、登记并保存记录。

乌鲁木齐西域鑫元物联农业科技有限公司

年月日

第四篇：检验制度

检

验

制

度

一、生产质量部负责本厂产品的检验工作。

二、检验员对产品进行抽样，送检验室进行检验。

三、检验过程中要严格遵守操作规程，对影响结果准确度的因素要密切注意，并严加控制，操作时不得擅自离开工作岗位。

四、若发现检测结果异常，或实验偏差与方法规定有偏离时，检验人员不得轻易下结论，应认真复查记录、查操作、查方法，找出原因后有针对性的进行复查。

五、检验原始记录应由检验员填写并上报部门领导，检验员对原始记录的真实性和检验结果的准确性负责。

六、质量部对产品检验结果须填写《检验报告单》并上报主管领导，质量部领导要对数据报告的及时性、准确性和完整性负责，对报告单的质量负责。

七、检验记录必须归档，并保存三年。质量检验制度

1目的

规定本公司对采购产品、过程产品和最终产品的监视和测量活动,以确保产品符合规定要求,防止未经检验或验证,以及经检验或验证不合格的产品投入使用、转序或出厂。

2适用范围

适用本公司产品形成过程中的采购产品,过程产品和最终产品的监视和测量活动。

3相关文件

《不合格品的控制程序》

《记录的控制程序》

4职责

4.1检验是产品监视和测量的归口管理部门,负责产品验证（检验与试验）的管理工作。

4.2公司检验员统一由生产质量部归口管理,负责采购产品的入厂检验、对车间的过程产品的检验及最终产品的出厂检验。

5工作程序

5.1 检验和试验的原则

本公司凡特殊特性（关键、重要特性）抽样检验的接收准则为零缺陷。当出现非零缺陷时，应对抽样批进行100%的检验，并及时采取改进措施，或组织评审后处置，使过程处于受控状态。当使用其它接收标准时，须得到顾客的书面批准。

5.2进货检验/验证和试验

5.2.1本公司进货产品必须采用以下一种或多种方法进行检验：

1.对供方提供的质量证明资料的接收与评估，但须定期进行验证性检验；

2.进货检验/验证/或试验；

3.对供方进行的第二方或第三方评估或审核，并有合格的质量记录，但须定期进行验证性检验。

4.由认可的实验室进行的零件评价。

5.研发部和质量部在决定进货检验的方法和控制级别时，须考虑零件的重要程度和供方所供产品的质量表现状况。

5.2.2进货检验/验证的范围

外购产品和委托供方加工的产品。

5.2.3检验的依据

检验计划

5.2.4进货检验和试验

5.2.1.1 外购、外协产品进厂,标上待检标识（或放在待检区内）后，然后由仓库管理员将产品的名称、型号规格、供货单位的质量保证书（合格证）等核对无误后,通知检验员按规定要求检验/验证。

5.2.1.2检验员根据《来料检验指导书》的要求进行检验或验证，当抽检过程出现一个不合格项时，需对该不合格项100%复检或交由采购员进行挑拣处理；如果不能100%复检时，判该批进货不合格。

5.3过程检验和试验

5.3.1过程检验、最终检验和试验的范围

过程控制计划、各工序工艺卡、工序检验作业指导书所提出的检验项目的范围。

5.3.2检验和试验的依据

1.产品标准、图样（样品）、产品技术要求、控制计划、检验计划、工艺作业指导书；

2.工序检验指导书；

3.与顾客商定的验收协议。

5.3.3验证（检验和试验）的方式

检验员实行首件检验,巡回检验和完工检验的三检制。车间工人实行自检、互检,开展监督上工序,干好本工序,服务下工序的“三工序法”。

5.3.4检验流程

1.工人加工的首件产品,经自检合格后,提交车间检验员,检验员检验合格后,通知生产工人,检验员作好首检记录。

2.在加工过程中,检验员要去各工位巡回抽查,监督执行工艺,发现产生不合格品的现象时,要立即通知工人和车间,采取纠正措施,并作好记录。

3.工人本批产品加工完后,经自检合格(无自检手段的项目除外)后交检, 自检中发现的不合格品经检验员确认后按《不合格品控制程序》的5.2.1 a）办理。4.检验员按检验作业指导书要求进行抽样检验，检验完后,在产品流转记录上检验栏目内填上不合格品数,并签名,合格数由下工序接收前点清数量后再填入合格数。(当检验员对该产品直接清点计数时,应填写合格品数量。)5.3.5检验程序

1.在进货检验,工序检验均合格的产品,方可进入最终检验站进行最终检验。

2.最终检验检验员按《检验作业指导书》及产品的相应标准进行检验。

成品经最终检验且全部项目合格，作好检验合格标识，填写检验记录后，方可通知入库。

5.4 全尺寸检验和试验

5.4.1当顾客要求时，销售部部门负责与顾客沟通联络商定，并以会议纪要的方式将全尺寸检验和功能试验的频次、品种、数量、性能要求传达到质量部，由质量部组织进行。对公司无能力做的，可委托经授权的检测机构进行检验和试验。应详细记录检验结果，以便顾客要求时及时提供评审。

5.4.2当顾客未要求时，为验证产品是否满足规定要求及评价产品质量水平，质量部每年至少一次选择代表型号及重要产品（主导产品），进行全尺寸检验和功能试验，检验记录应妥善保存，需要时进行对比、分析、改进。

5.5检验试验记录

5.5.1按《记录的控制程序》，保存表明产品已经检验和试验的记录,这些记录应该是清楚地表明产品是否已按所有规定的验收标准进行了检验和试验,并应标明负责合格产品放行的授权检验者。

5.5.2检验过程发现的不合格品，作好不合格标识，则按《不合格品控制程序》进行处置。

本制度自2010年1月1号起实施

力姆泰克（北京）传动设备有限公司

第五篇：食品安全应急检验预案

食品安全应急检验预案

为了有效应急区域内可能发生的食品安全事故，确保食品安全应急检验工作高效、有序地进行，及时控制和消除食品质量安全风险，保障人民群众身体健康和生命安全，为食品安全事故处置提供真实有效数据，履行食品质量检验检测职责，特制订本方案。

一、领导机构与职责：

1、成立食品安全应急检验领导小组： 组 长：常 任 副组长：周随成

组 员：张永顺 时守明 石春云 冯奇志 袁艳茹

领导小组下设办公室，全面负责日常工作及领导小组交办的事宜，办公室设在综合业务室，办公室主任由张永顺兼任。

2、机构职责：（1）领导小组职责：

统一领导、指挥食品安全应急检验工作，配合市、县局和县政府处置一般或较大的食品安全事件，对食品安全应急检验工作的组织、落实、协调负责，对所需的人、财、物进行总体调度。

（2）办公室职责：

下发上级有关文件，完成应急检验领导小组交办的工作任务及负责应急检验的后勤保障，随时掌握应急处理进展情况，并执行相应的应急措施，保障应急处理工作的有序进行。

二、工作程序

1、食品应急检验工作的启动。本中心接到食品安全应急检验任务后，立即将任务情况上报应急检验领导小组，并启动食品安全应急检验预案，由领导小组召开食品安全应急检验工作会议，部署相关工作。

2、食品应急检验工作的部署。应急检验工作会议除领导小组成员及其它工作人员参加外，还应有业务室、抽样室、实验室全体人员共同参加，副组长宣读相关文件，并对各科室职责进行分工：业务室负责检验工作的后勤保障和检验报告的编制、发放及信息上报，抽样室负责食品的抽样，实验室负责食品样品的检验工作。会议结束后，各科室立即开展工作。

3、食品应急检验的抽样。抽样室按照会议布署，应立即对涉及质量事故的食品进行抽样。抽样工作中，严格按照产品标准、抽样规范、审查细则等国家规定，使用统一、正规的抽样文书，按抽样单上内容逐一填写，不得漏填或不填，加贴封条，并按规定对样品进行保管，保持样品原有属性，送至业务室。

4、食品应急检验样品的接收。业务室接收送至的样品时，认真核查抽样单内容及样品封存情况，抽样单内容不完整或封存样品有异样、数量不足时，应退回抽样室重新抽样或填写；抽样单或样品符合要求时，业务室应编号、登记，加贴唯一性标识，将留存样品放置样品室保存，将待检样品流转实验室进行检验。

5、食品应急检验样品的检验。实验室在实施食品应急检验工作前，应对在用检验仪器进行前期检查，检查内容包括仪器是否检定有效、人

员是否有相关资质、实验室环境是否符合检验要求、试剂是否在有效、仪器是否能正常使用等。

接到业务室流转的样品，实验室应严格按中心程序文件要求进行检验，由检验人员按各自分工负责样品的制备、检验、记录原始数据等。检验完毕后，由检验人将原始数据交业务室编制检验报告，并对检验数据保密，不得外泄。

6、食品应急检验报告的编制、发放。业务室收到实验室食品检验原始数据后，报告编制人应立即编制检验报告，并由检验人、审核人签字确认后，交授权签字人签字批准，加盖“检测专用章”和“资质认定章”后，交应急领导小组办公室一份，存档一份，存档检验报告应包括抽样单、原始数据、检验报告等，并对检验数据和结论进行保密。

7、食品应急检验工作的信息上报。领导小组办公室收到食品检验报告后，应将检验结果及时向领导小组成员汇报，得到领导小组批准后，将食品应急检验工作情况、检验数据等材料进行汇总，并上报给食品应急检验任务下达部门，并对所有数据、材料进行存档、保密，不得私自告知食品生产企业或销售单位（人员）。

8、食品应急检验工作的保障。业务室配合领导小组办公室对食品应急检验工作做好后勤保障工作，主要负责应急检验工作的组织、协调，对涉及的检验、抽样等人员进行统一调配，保障检验设备的购置、维修、检定的实施及抽样、检验中所需物品、药品。

三、应急检验工作责任追究

1、对食品安全应急检验预案启动后，无任何理由不履行职责人员

进行严肃追究。

2、对在应急检验工作中，不按规定进行抽样、检验，造成数据失真的行为进行严肃追究。

3、对在应急检验工作中玩忽职守、推委扯皮等影响应急预案顺利实施的行为进行严肃追究。

4、对在应急检验工作中泄密人员进行严肃追究。

5、对在应急检验工作中弄虚作假、上欺下瞒的行为进行严肃追究。