如果提高餐饮业员工素质

第一篇：如果提高餐饮业员工素质

如果提高餐饮业员工素质

“民以食为天，生以食为本。”在全面建设小康社会的今天，餐饮业不仅关系老百姓的生活质量和水平，也关系到消费安全和国民健康，关系到社会的和谐和安定。

中华餐饮文化博大精深，餐饮业在我国已有几千年的发展历史，近年来随着我国经济快速发展，对外开放进一步扩大，餐饮业急速发展，已经成为一个与人民群众生活密切相关的、潜力巨大的朝阳产业。

10月18日，第二届中国餐饮业博览会正式拉开帷幕，作为餐饮博览会主要活动之一的主论坛餐饮业发展与创新论坛也在西安市隆重举行。

就餐饮业如何保护和发展老字号，打造餐饮行业竞争力等问题，业界有识之士发表了许多建设性意见。

朝阳产业大有可为

改革开放以来，经过20多年的发展，我国餐饮业已成为经济运行中发展势头最好、增长速度最快的行业之一，在某种程度上已成为一个时期或一个地区经济发展的晴雨表。

国家统计局副局长徐一帆：餐饮消费的强劲增长有力地拉动了经济增长，餐饮业每年至少新增岗位160万个，带动了相关产业的发展。

随着人们社会经济交往活动的增加，促进了餐饮业的发展。一些地方特色的家常菜馆、小吃街、美食广场、中西式快餐遍地开花，异常火爆。特别是近几年来，居民生活节奏的加快和消费观念的更新，使外出就餐成为时尚。加上饮食观念的转变，消费档次也逐年提高。经营方式的改变激活了餐饮业市场。餐饮业的连锁经营、网络营销、集中采购、统一配送等现代经营方式显示强劲的发展势头，各地涌现了不少连锁餐饮企业，拓展了新的经营空间，同时大力发展绿色餐馆，引导绿色消费，尤其是做好品牌经营和技术创新两篇大文章，发挥好品牌、网络、技术在开拓市场中的作用，加快传统餐饮业向现代餐饮业的转变步伐。徐一帆认为，随着社会主义市场经济的发展?中国餐饮业在今后的一段时期内，将是一个大有可为的朝阳产业。

他分析，快速发展的经济，生活水平的提高、消费观念的更新，生活节奏的日益加快，人们生活条件和生活方式的不断改变，意味着在家就餐的人员将逐渐减少，而外出就餐的人员将日益增多，下饭馆将会成为人们的“家常便饭”。

根据国际经验，人均国内生产总值达到1000美元左右时，居民消费结构升级步伐加快。从发展阶段看我国的人均消费水平依然较低，餐饮业市场还有很大的发展空间。

加入世贸组织及中国旅游魅力的进一步展示，越来越多的国际资本将会继续进入中国，餐饮业将成为发达国家对中国进行资本和品牌输出的载体。

当前餐饮业的消费需求主体还是来自城镇居民，而农村餐饮这个庞大的市场还没有真正启动。从餐饮市场的连续性和可开拓性看，巨大的农村餐饮市场将为我国餐饮经济提供广阔的发展空间。

老字号要保护更要发展

谈到餐饮业的发展，不能不提到餐饮业老字号的保护与发展。

然而，目前餐饮业老字号的保护与发展还没有得到足够的重视，保护形势不容乐观。

国家文物局局长单霁翔：目前，我国在城市规划建设中对餐饮业老字号的保护和发展缺乏应有措施。一方面，随着所谓“旧城改造”、“危旧房改造”和城区道路拓宽，位于历史城区的老字号往往遭遇拆迁之“痛”。高档房地产开发项目凭借雄厚的资金逐渐占据了昔日老字号的传统位置。侥幸保留下来的餐饮业老字号，被迫分散在城市的各个街区，隐退到缺少商业氛围的偏僻地段，失去了原有的经营氛围及人文环境，形不成历史上曾有过的聚集效应，而日渐萧条。

甚至一些老字号遭遇“拆”而不“迁”的困境，致使经营网点流失严重，徒留一块老字号招牌。另一方面，不少老字号所处历史环境发生变化。许多城市传统街道被随意展宽后，不仅影响了历史街区原有的人文环境，而且严重伤害了商业街区原有的购物、就餐环境。更有一些老字号相邻地段新建了一些与原有文化氛围和传统经营格局不相协调的高层建筑物或大体量建筑群，从而改变了人们对老字号经营环境的良好印象。

当然，面对激烈的市场竞争，也有众多老字号扬长避短，发挥自身优势。

天津狗不理包子拥有130多年历史，近年面对市场需求陆续推出了140多种系列包子品种，受到消费者欢迎。

北京全聚德在突出传统特色的基础上，推出以“全鸭席”、“鸭四吃”为代表的数百种创新菜肴，满足了百姓消费“常吃常新”的需求；在对百年文化全面总结、提炼精髓的基础上，投资拍摄反映老字号历史发展的《天下第一楼》电视剧，扩大了社会影响。

单霁翔认为，要制定餐饮业老字号的保护与发展规划；保护餐饮业老字号的历史与文物建筑；维系餐饮业老字号的环境与生存空间；延续餐饮业老字号的经营与管理特色；保持餐饮业老字号的竞争与创新潜力不断更新餐饮业老字号的经营与服务设施；继续深化改革餐饮业老字号的体制和经营机制；同时建立餐饮业老字号的鼓励与支持体系；不断挖掘餐饮业老字号的文化与无形价值；宣传餐饮业老字号的品牌与企业形象。

卫生管理水平须提升

应当说，我国餐饮卫生状况有了很大进步，卫生面貌得到明显改善，消费者选择卫生就餐的意识有了一定提高，食源性疾病的预防与控制取得明显成效。同时也必须认识到，目前的餐饮业卫生状况还难以满足公众不断增长的卫生需求，餐饮单位自身管理水平和有关部门的监管水平也需要进一步提高。由于我国地缘辽阔、人口众多，各地居民饮食习惯差异较大和经济发展水平不平衡，餐饮业和集体用餐配送单位在企业规模、卫生意识、卫生条件、管理水平、从业人员素质等方面参差不齐，食物中毒事故仍屡有发生。

因此，需进一步加强卫生监督管理，促进餐饮业健康发展。

餐饮业也要追求时尚

国际饭店与餐馆协会秘书长亚伯拉罕·罗森托：现在客户已经越来越挑剔了，到饭店，大家可能所寻求的不一定只是一个口味，而是需要多元化的服务。所以我们需要提高自身的素质，充分利用自己本国的资源，为大家提供更健康的、更绿色的食物。世界饮食业的发展趋势是餐饮业要融入时尚元素，要注重时尚流行趋势。

在过去15年中，在北京，在中国，大家的饮食习惯发生了很大变化，各种各样的大型连锁经营的国际品牌也非常多。中国未来的发展是非常光明的，北京在2008年将举办奥运会，这对中国整个餐饮业来说是一个很好的机会。现在很多大型的世界连锁店正抢占中国市场。随着中国经济的发展，人们收入的增加，出去就餐的机会也增多了，从中国很多城市都可以看到这个趋势。

另外一个趋势，就是要把厨师塑造成一个形象名人。在中国，大家选择餐馆的时候可能更重要的是看这家店，好像并不是去选择主厨，但实际上厨师是最重要的，是这家店的核心，它可以有一些很高的顾客忠实度，厨师走到哪儿，都会有一些喜欢吃他东西的顾客跟随到哪，所以现在名厨师是非常重要的。今天在亚洲我们也可以看到这个苗头，很多厨师已经自己开店，或者说他们成为这个饭店的支柱。

当前，在餐饮业最重要的是食物安全。现在的顾客喜欢绿色食品，喜欢低脂肪的蔬菜和水果，也喜欢看上去很好的、很精致的食物。这一点中国和其他国家的发展趋势是一样的。竞争来自于员工素质

饭店真正的竞争并不是来自于顾客，而是来自于员工的素质。今天饭店50%的雇员年龄都在16岁～24岁，饭店给千百万的人提供了第一次工作的机会，实际上40%的美国人是在饭店找到了自己有生以来第一次工作机会。

但是由于经济的发展，现在利用饭店工作进行半工半读的美国人越来越少了，掌握饭店经营的人也大为减少。饭店协会希望能够改变大家的观念，因此，为了能吸引更多优秀的年轻人，饭店协会设立了奖学金和培训计划，以吸引4000万的16～17岁的孩子来到饭店这个行业进行特殊的培训。

现在很多饭店为了提高自身形象，都在努力地工作。他们给雇员提供语言课程，希望提升雇员的语言能力和沟通能力，让大家感觉到宾至如归。

第二篇：员工素质提高之我见

试论员工素质的提高

所谓员工的素质，即员工从事某种事物所需要具备的知识、技巧、品质和工作能力。这些行为和技能是人的内在特性，是可衡量、可指导的、可开发的、可加工的，并对员工的个人绩效以及企业的成功发展会产生关键影响的。按素质发展水平，把人的整体素质可分为自然生理素质、心理素质和社会文化素质三个层次。其中心理素质和文化素质的发展对全面提高员工的素质尤为重要。

创建学习型企业，是全面提高员工素质最重要的凝聚动力,企业所处环境发生翻天覆地变化的今天，企业之间的竞争已发展为全方位、多元化的竞争，不仅仅是成本的竞争，还有人的竞争等等。善于学习，善于思考，迅速把新知识应用于企业发展，已成企业成功的关键，“比别人学习得更快、更好，是未来惟一持久的优势”。正如彼得.杜拉克所言：“知识生产力已经成为企业生产力、竞争力和经济成就的关键。因此，经济学家和管理专家一致认为：学习型组织是未来成功企业的模式。所谓学习型企业，是指通过培养弥漫于整个组织的学习气氛，充分发挥员工的创造性思维能力而建立起来的一种有机的、高度柔性的、符合人性的、能持续发展的组织形式。这种形式的形成具有持续学习的能力并且是能有效地提高员工各类素质的基础手段。

创建学习型企业不是一蹴而就的，它是逐步建立起来的。首先强调的是个人学习、其次关键是组织学习、最后是形成学习型企业。这三者必须紧密结合在一起，缺一不可。

成为实力强大的个体，是每个人不断追求的理想境界。但是很多人在浩瀚的知识海洋里，仅仅是个理想主义者，不能逾越理想与现实之间的鸿沟，对于很多理论知识听起来、读起来都是跃跃欲试、雄心壮志，似乎是“读你千遍也不厌倦”，但是真正要求认认真真地去学习，并将其付诸实践，那可能只是“昙花一现”了。因此，员工应以开放求实的心态互相切磋，边工作边学习并使工作和学习紧密结合，做到“自我求发展、自我提升”的自主管理，即对于本职工作，自己发现问题，自己选定改革、进取的目标，自己进行现状调查，自己分析原因，自己制定对策，自己组织实施，自己检查效果，自己评估总结，自己开展批评。在这个自主管理过程中，不断学习新知识，不断进行创新，从而增强企业快速应变、创造

未来的能力。

学习型企业就是把员工的个人愿景逐步发展到他们的共同愿景，把不同个性的人凝聚在一起，朝着企业共同的目标前进。它有着独特的魅力，因为它的核心宗旨是如何让企业中的员工活出生命的意义，让整个企业不断适应环境的变化而永葆青春。它强调的是团队内外的交流的同时要求学会“互相学习”，即向员工（相互）学习，向客户学习、向竞争对手学习等。推行学习型组织创建工作，能有效地提高员工的综合素质，调动员工参与实际工作的积极性，能极大地促进了工作效率的提高和人的全面发展。

创建学习型企业不是“搞运动”也不是某个人的“政绩运作”，更不是口号叫得响亮就可以达到实际效果的。它是个系统工程，我们要结合本企业自己的文化特色、企业业务及其外部环境的机制，落实到实际中来，形成本企业自己的企业文化。靠机会成功的企业不能走远路，有文化的企业才能经受各种考验。文化管理是企业管理的最高境界，是无声的监督，是无为而治。

学习型企业的形成给员工提供了的良好的学习成长氛围，从而使员工的综合素质（无论是文化素质还是思想道德及技能素质等）不断得到最有效、最全面、最充分的提高，这样的企业才能茁壮成长起来，员工就是企业发展的灵魂与主力军。从某种意义上说，员工本身就是一个知识体，他不断地吸收知识、转化并产出新知识。在当今知识信息爆发的时代，企业就可以利用这股强大的知识力量，把他们凝聚起来，在竞争日益激烈的社会里重拳出击。

酿造部：乔智

2013年11月6日

第三篇：如何提高员工素质

提高员工素质初探

一个优秀的企业，他的企业员工必须是具有扎实的业务技术专业知识或企业管理专业知识，具有丰富的现代企业管理经验，注重企业员工管理知识的更新，要始终站在现代企业管理的最前沿。因此必须转变观念，增强改革意识、创新意识、竞争意识，着力提升员工素质。

一、必须有一种强有力且成熟并能与时俱进的企业文化为依托。

员工素质的核心是敬业精神和奉献意识，这是职工所有素质的基础，也是员工的文化素质和技术素质赖以不断提高的精神依据。而企业文化是企业一切行为的道德基础，它是企业人格化的外在体现，是诚实守信开拓创新的灵魂和源泉，是员工敬业奉献的道德依据。所以企业文化的成功和成熟与否直接关系到企业的核心竞争力和持续竞争力的强弱。

二、必须建立能上能下、平等竞争的用人机制。

建立一种使人才脱颖而出的选人、用人机制是使员工素质得以持续提高的重要外部环境，能上能下的制度是迫使现有岗位的员工素质不断提高的外在压力，平等竞争使得只要员工的素质提高到某一岗位、某一层次的水准，就可以通过公开、公正的平等竞争获得这一岗位，使得员工的素质提高得到了用武之地。

一旦这样的一种选人、用人机制得以建立和良性运行，企业员工整体素质的持续提高则不但是可能的，而且还是现实的。那么一个充满生机与活力的学习型企业就循序渐进的形成了。

三、建立适合高素质人才发挥其应有作用的使用平台和薪酬机制。

高素质人才是企业整个人才和队伍的精英，他们的使用和薪酬机制的有效性和合理性对整个人才队伍素质的提升具有不可替代的示范作用，简言之就是在使用上，要充分为其创造条件并根据企业的实际情况及其自身特点为其安排适当的管理岗位或技术岗位，以使其能真正发挥其应有的作用；在薪酬设计上要充分考虑其实际贡献和示范效应，可以适当就高安排其相应待遇，从而为次高素质人才尽快达到高素质增加动力。

对高素质人才的使用还有一个不能忽略的重要使命，那就是带队伍。要根据不同高素质人才的具体特点及其待遇情况为其制定带队伍计划，而最终所带队伍的效果反过来又起到了修正其薪酬待遇的作用。

四、创建学习型企业的培训机制和氛围

学习型企业的机制是建立在一个崇尚知识、崇尚人才的企业文化的基础上，全体员工认识都统一到素质提高的必要性和迫切性的广泛认知上，然后在设计一个切实可行的培训规划和计划，则全员素质的提高就指日可待了。

这里有几个方面的问题必须重视，一是必须让所有员工都能清醒的认识到企业领导层提升全员素质的信心和决心；二是企业必须在员工求知提素质的时间上和费用上给予尽可能的支持；三是决不能为培训而培训。培训的目的是提高，培训的结果是使用，检验培训效果的唯一途径就是看其在岗位上发挥的作用是否得以提高；四是培训的规划和计划必须符合员工队伍的现状，正因为我们看到了差距，才必须脚踏实地，有的放矢。而好高鹜远、急于求成的想法则可能会导致事倍功半的不良效果。

第四篇：略论员工素质提高

略论员工素质提高

摘要：当前激烈的市场竞争关键是人才竞争，而人才的价值在于其积极的态度、卓越的技能和广博的知识。企业的生存和发展，具体可落实到如何提高员工素质、调动员工的积极性和发挥员工的创造力上。由于科学技术的飞速发展，每个人的知识和技能都在快速老化，且社会环境的变化，使企业中的员工素质提高变得尤为重要。

关键词：企业、员工素质、提高

一、成本领先战略的含义

成本领先战略的指导思想是要在较长时间保持企业产品成本处于同行业中的领先水平，并按照这一目标采取一系列措施，使企业获得同行业平均水平以上的利润。该战略在与竞争对手的竞争中，企业具有价格战的良好条件，即企业可以用低价格从竞争对手中夺取市场占有率，扩大销售量，因而低成本企业在同行业中享有最高的利润。目前很多企业把企业成本定义为：资金占用、原辅材料、设备耗材、办公管理、销售经营、工资福利以及不可预支费用等，最重要的是企业把这些成本计算、概算都统统交给财务部门去处理，而企业领导把最致命的成本———“员工素质”忽略了。其实，低素质的员工是企业的最大的致命成本。因为，员工在企业实现效益的过程中起着不可替代的作用。换言之，企业的盈亏、财富的增减、发展的快慢与员工的工作态度、工作激情、工作能力、工作技巧、生活情感、人格魅力、道德修养、社会责任等有着决定性作用。

二、企业经营以人为本

企业管理的要素包括人员、资金、设备、物料、技术、信息、市场等，在诸多的要素中，人是最重要的，也是管理的主体、对象和核心。在生产经营活动中对其他要素的管理，都必须通过对人的管理才能实现。企业经营以人为本。首先企业存在的价值———为了人。企业为什么生产，企业为谁而生产，这是企业所有活动的起点和归宿，也是管理的基础和核心，是企业开展管理活动首先要解决的问题。其次企业竞争的活力和发展的潜力———来自人。企业是由人投资而组织起来，由人进行管理，由人操纵设备进行生产的。企业在履行社会职能中的能力和表现，取决于投资者的积极性、管理者的创造性和生产者的合作性，这是企业生命力的源泉，因此人是企业最重要的资源，企业经营以人为本。

三、企业员工素质分析

素质是指一个人能正确认识周围环境事物而生存，并挑战其环境事物而自觉贡献和服务社会的能力。它包含着人的身体素质、文化素质、能力素质、习惯素质等方面，不能分割，不能独立。身体素质是

1由健康状况、体力、体能、体态和精力等五个方面组成。文化素质是指劳动者的受教育程度。能力素质是指劳动者的职业活动能力，包括专业能力、方法能力和社会能力。其中，专业能力一般是指专门知识、专业技能和专项能力等与职业直接相关的基础能力，是职业活动得以进行的。

归纳起来主要有以下几点：

1、企业员工队伍素质还远不能适应当前企业加快的要求，广大科研人员的业务技术素质和创新能力还不能适应国际化发展的要求。

2、缺乏健全和完善的管理监督约束机制，而现行的制度还不能严格到位地得到执行和落实，员工的工作责任心和主人翁意识还不能适应企业的发展要求。企业员工队伍的岗位责任制还不具体、不严密、不科学，具体操作性还不强。

3、还没营造出有利于优秀人才脱颖而出的大环境，不尊重知识、不尊重人才、不尊重创造的现象时有发生，一方面缺乏人才，另一方面浪费人才、埋没人才的现象还依然存在。

4、企业竞争、择优、淘汰机制仍然不完善，员工队伍中的“长官”意识和认人唯亲的现象还存在。五是企业员工队伍中的“大锅饭”、“铁饭碗”意识还没有从根本上解决和根除。六是部分员工文化素质偏低，理论知识较差，年龄偏大，综合素质不高，只能从事简单的操作岗位工作，还不能真正从事科研工作。

四．提高员工素质的重要性

员工的素质代表着企业向客户兑现品牌承诺的能力。企业员工的言谈举止直接关系到企业的形象和员工在顾客心中的位置。向客户许下一个有吸引力的承诺，紧紧是成功的的第一步，关键在于企业员工把良好的修养表现得当，企业能否真正重视这个承诺是企业生存之道，能否将其实现，为了能兑现承诺，企业必须自问，有多少员工真正了解企业到底希望他们完成什么样的工作，只有员工明确了企业目标，并对自己的企业很满意的情况下，才能为客户提供满意的服务，并留住忠实的客户群，否则就不会提高客户的满意度，直接影响企业的快速发展。

员工素质的高低，取决于企业领导者的素质。看企业的发展，同时更要看企业领导者的素质，在如今的商场上，游戏的规则已经改变，在市场竞争比较激烈的情况下，很多企业不适应这个变革，不适应生产力的快速发展，开始倒闭、转产等等，但是只要我们仔细的对这些企业进行研究，就不难看出，这些企业几乎都存在三个必亡的因素：首先，企业领导者的素质不高，个人利益高于一切，找不准企业效益的增长点；其次就是员工的素质不高，领导者不注重对员工的素质培养，裙带关系比较严重，形成能进不能出，能上不能下的被动局面；再次就是企业的产品生存空间太小，质量差，这个问题也是企业领导者的直接责任，是由领导者的素质决定的。存在这三个因素的企业能

会有长期生存发展的空间吗？作为一名优秀的企业领导者必须认识到，真正有效而且能带来收益的做法是培养优秀的、高素质的企业员工。

显然，建立一支高素质的员工队伍，是一个企业增效赢利和长远发展的必需条件，有眼光的企业家都把员工培养工作作为企业发展最重要的一环。可是还是有很大一部分企业管理者，创效心切，谋利心急，眼睛只盯着企业的经济效益，根本不关心员工队伍的建设，在员工培训上舍不得花一分钱，只靠员工队伍的“原生态”内在本质促进企业发展，这种短视行为，看似给企业节约了资金，少花了“银子”，但更大的损失或因“干耗”带来的“报应”会随着时间的推移接踵而来。另外，员工素质的低下，也会在产品质量上大打折扣，损失企业的声誉和信誉，直至企业走向衰败，这样的例子不胜枚举。

舍得在员工培育上搞投入，就一定会有非常满意的产出，一个有着一支高素质员工队伍的企业，在经营管理、产品质量、企业信誉上都会是一个日新月异的企业。像许继集团、海尔集团等都是很好的例证。在一个“机体”健康的企业里，都会建设适应时代特征的企业文化，而在企业文化的“熏陶”下，员工队伍的健康成长，也就预示了企业经济效益的提高。

五．提高员工素质的基本方法和途径

随着企业改革的深化和市场竞争的日趋激烈，企业和职工都面临着生存和发展的严峻挑战，在近似残酷的优胜劣汰竞争机制下要么奋起直追，要么黯然出局。在竞争中自强，在竞争中求发展已是企业和员工不可逃避的命题。如何在保护员工劳动权利、福利待遇的同时，有效维护职工的学习权和发展权，这也是新时期企业党委、工会及人力资源部工作面临的新课题。如何加强员工素质培养应从以下几方面着手。

1．创建优秀的企业文化，以优秀的企业文化精神影响人

企业员工的素质即言谈举止直接关系到企业的形象和员工在顾客心中的位置。到一个企业首先感受到的就是企业员工的精神面貌，精神面貌反映出了企业的文化内涵。优秀的企业文化可以以企业员工的团结和友爱，能很快将员工形成合力，使员工有种“到企如到家”的感觉，从而源于好感而认同，因为热爱而奉献。优秀的企业文化所营造的良好企业氛围，胜过任何强制性的规章制度管理。她所营造的浓厚文化氛围和人文情怀，再通过各种有益的文化活动，以丰富职工的文化生活，陶冶职工的高尚情操，培育企业的共同价值观，促进员工思想行为和企业的发展目标高度统一，为员工发挥积极性、主动性和创造性源源不断地提供精神动力，从而不断提升企业核心竞争力。优秀的企业文化还会借助各种载体，如经常性地组织开展体育运动活动、知识竞赛、书法摄影展览、文艺汇演、演讲读书活动等多种健康有益的文化娱乐活动，丰富职工业余文化生活，提高职工文化生活质量，使职工队伍始终保持昂扬向上的精神状态，从而增强企业的凝聚力和战斗力。使员工在关爱中成长，企业在发展中壮大。具备了优秀的企业文化和高标准的思想道德规范，就能塑造出有较高素质、一流员工队伍、一流产品、一流服务和一流的企业形象，才能使企业在激烈的竞争中获得较好的生存和长足的发展。

2．坚持用以人为本的思想政治教育引导人。

思想政治教育是我国精神文明建设的首要内容，也是企业党群部门工作围绕的中心内容。思想政治教育既十分重要，又相当难做，尤其是在市场经济条件下，一切以经济效益为中心，思想政治教育从过去的极端强化到如今逐渐被淡化，思想政治工作存在相对疲软的状况，很不适应现代社会发展要求。社会的发展并非单纯的经济发展，而是政治、经济、文化、教育等诸多方面的全面发展，而实现社会的现代化发展归根到底应取决于人的因素。一个企业的发展虽然看的是企业良好的经济效益，但要想使企业健康发展，用正确的思想政治教育引导广大员工热爱企业、奉献社会必不可少。在激烈竞争中，人的思想决定着其自身的素质现状和内在变化，思想政治教育应以人为本，注重人格的培养。思想政治工作是一个潜移默化、细雨润物的过程，他具有启发性、长期性、群众性的特点，致力于人的觉悟与情感，解放人的思想、塑造人的灵魂、提高人的素质之目的。教育的内容形式统一，要和员工的日常生活密切结合，避免甘巴巴的理论说教和强制式教育，循循善诱，最终引导员工转化为实际行动，爱岗敬业，为企业做出最大贡献。思想政治教育还要有针对性，使其全方位的渗透、融和于员工素质教育工作之中，坚持以人为本，实行“人性化”服务，将会对提高员工素质产生不可低估的作用和效果。

3.构建学习交流平台

广泛组织开展贴近市场、贴近管理、贴进实际的学习教育活动，使每个层次的员工“各取所需”。要组织系统学习，利用党委中心组学习、“三会一课”、基层学习日、员工教育轮训等进行系统学习。有计划有步骤地组织广大干部员工学理论、学业务、学技能。要发挥有线电视覆盖面广、反应灵敏、传播快捷的作用，开辟电视知识讲座、电视演讲、安全知识专题等栏目，进行有针对性的学习。要充分发挥电脑办公信息网的优势和现有的练兵场、练兵台、练兵室的作用，不断完善信息网会议文件通报、专业知识学习、员工论坛等栏目，为员工搭起一个相互学习、自由交流的平台。

4．创新技能培训模式

随着科技进步、企业经济实力和技术含量的逐步提高，员工技术

素质教育不适应企业发展的矛盾日益突出，这已成为制约企业经济发展的重要因素。现代企业产业及产品结构的调整则要求教育和培训必须与之相适应。要采取内部培训、送外培训、赴外学习考察、送外深造等形式，形成以在职培训为主，以岗位培训和继续教育为重点，以提高实际操作技能为核心教育培训模式。加强实践教学和操作技能培养，把培养高层次、复合型、外向型操作技术人才放在突出位置，形成有计划、分层次、多渠道的科研人员培训格局。构筑包括上岗培训、在岗培训、转岗培训和一岗多能培训等多种形式并存，且较为完整的培训体系。

5．探索多种激励机制

首先给人才发展构建广阔的动力平台。大胆使用人才，这是激励人才最直接最有效的途径。对有发展潜力的优秀年轻人才，积极创造条件，压担子、给位子、让路子，加快培养节奏，让人才在使用中增长才干，从根本上打破“论资排辈”等不良现象；对于工作出色、有创新精神的科研人员，优先给予进修考察、攻读在职研究生的待遇，促进人力资源的升级；发挥专业技术人员的聪明才智，让他们参与到企业管理中来，听取他们对企业发展、技术创新、市场突破等方面的意见和建议，激发专业技术人员为企业发展尽职尽责的荣誉感和使命感。

其次完善有效的激励奖惩机制，建立合理有效的奖惩体系。按照“公平、公正、公开”的人才发展思路，推出了项目长、项目组成员公开竞聘制度，并对录用人员和落选人员在分配收入上拉大差距，让每个科研人员从薪酬中得到最大的满意度，最大限度地调动科研人员的工作积极性。三是严格按照业绩考核结果兑现变动薪酬和奖金。使职工收入分配随岗位责任大小和工作贡献大小相统一，逐步减小固定薪酬，加大变动薪酬和效益奖金的比例，增强职工的竞争意识和忧患意识。

总之，在新形势下提高员工素质教育是一项系统工程，通过培养高素质的员工队伍，提高员工的满意度，使员工进一步做到“五心”：一是热爱本职工作，对工作有一颗强烈的事业心；二是忠于职守，对工作有一颗高度的责任心；三是刻苦钻研，精益求精，有一颗不断创新的恒心；四是始终保持高度的工作热情，做好对内对外的服务工作，使客户感到舒心；五是发扬积极向上的团队精神，让企业领导放心。越来越多的优秀企业把企业发展目标定为，通过培养和提高员工的素质来满足现有客户的需求，寻求企业的增长点。只在这样才能充分发挥员工的潜在能力，调动员工的工作积极性和主动性，推动企业健康、快速、高效率的向前发展。

参考文献

（1）郑德全 葛恒春.知识经济与企业员工素质[J] 《商业研究》2000年 第10期

（2）孙建华.试析提高员工素质是企业履行社会责任的关键[J] 《商场现代化》2006年 第04X期

第五篇：如何提高员工素质

1、敬业 如何使员工素质提高

敬业就是一种好口碑

敬业是一种不可或缺的一部分，它不仅是谋生手段，还是一种全身心付出创造物质财富和精神财富的过程，是一种责任，一种精神，一种义务。

当一个人被周围的人称之为“敬业”的人时，也就等于大家都认为他是一个值得尊敬的人，同时拥有职业生涯中最大的财富----------敬业的口碑，同时拥有了美好的职业前景。

1、不怕起点低，就怕境界低。

请看小故事，说说自己的感想

20世纪70年代初，美国麦当劳总公司看好中国台湾市场。他们在进军台湾市场前，需要在当地培训一批高层领导，于是进行公开的考试。

由于公司要求的标准很高，很多初出茅庐的年轻人都没有通过考试。经过一再筛选，一位名叫韩定国的年轻人脱颖而出。最后一轮面试，麦当劳的总裁和韩定国夫妇谈了3次，并且问了他一个让人意想不到的问题：

“假如我们要您前去洗厕所，你愿意吗？”

还未等到他开口，一旁的韩太太随口答道：“我们家的厕所一直都是他洗的。”

总裁十分高兴，免去了最后的面试，当场决定录用韩定国。

后来韩定国才知道，麦当劳训练员工的第一堂课就是从厕所开始的，因为服务业的基本理论是“非以役人，乃役于人”，只有先从卑微的工作开始做起，才有可能了解“以家为尊”的道理。

韩定国后来之所以能成为知名的企业家，就是因为一开始能从卑微的小事做起，做别人不愿意做的事情。感想：

我们每个人所做的工作，都是由一件件小事构成。

工作中的高低之分，不在于工作本身，也不在于起点，而在于每个人的境界。只有提升自己的境界，才能提升工作的质量。

2、只有小雇员，没有小角色

著名喜剧演员陈佩斯，在他没有成名之前，是个经常演些跑龙套角色的小演员。可是他并没有降低自己对艺术的追求，而是下苦功夫钻研每一个角色。

有一次，陈佩斯去演一个小匪兵，是一个小得不能再小的配角，谁也没有对他过多的在意，导演也没有给他说戏。可是陈佩斯却自己揣摩起来，把他为数不多的几个角色都研究透了。

在表演的时候，陈佩斯发挥了自己的天分，虽是一个小匪兵，他却自己设计了一个表情，分外滑稽，一下子就让这个角色生动起来。导演一看，顿时觉得这个小匪兵格外出彩，从此发现了他的表演天赋。从那以后，陈佩斯一步步走上路成功之路。感想：

人生就像一个大舞台，每个人都扮演着不同的角色。也许我们从事的是很平凡很普通的职业，也许我们就是一个跑龙套的小演员，但请记住：小演员身上也能闪出巨大的光彩，这完全取决于我们自己的心态。

心有多大，舞台就有多大。

3、培养工作中的使命感

日本著名企业家松下幸之助曾经收到好几封奇怪的来信，信都是由同一个人发出的，内容也都是相同的，就是请松下换一副眼镜。

发这封信的是一个眼镜商，开始松下没在意，以为是商人的一种推销手段，就将信放在一边，不加理睬。可是后来松下总是收到这个人同样内容的信，他终于忍不住了，就问那个人，为什么总要他换一副眼镜？

那位眼镜商就给松下回了一封信并说明情况：我看过很多关于您的报道，发现您总是佩戴一副普通的眼镜，在这旁人来说没有说明不可以，但是你不同，会让人误以为我们日本没有好的眼镜，所以请您为了日本的荣誉，换一副制作精美的眼镜。

松下看过之后觉得非常感动，于是主动找到这眼镜商人更换了一副好的眼镜。根据工作态度，我们把员工分为四种：

把工作当使命的员工

把工作当爱好的员工

把工作当饭碗的员工

把工作当苦差的员工

你愿意做哪种员工呢？

4、处处以专业的标准要求自己

我们正在做的工作，未必和自己所学的专业相符，在实际工作中，与专业不对口的情况比比皆是，与自己兴趣爱好不相符的工作也比比皆是。

但既然选择了这份工作，那就要对工作负责，专业不对口，不感兴趣等都不感兴趣等都不能成为我们不做好工作的理由。

5、将简单的工作做到最好

海尔总裁张瑞敏说：“扫码试简单，把每件简单的工作做好就是不简单；把每件不平凡的工作做好就是不平凡。”

我们的工作都是由一件件小事平凑起来的，只要将一件简单的事做到最好，积累起来后，就是成功的基石。

蒙牛老总牛根生也说过：“把平凡的事情当做不平凡的事情去做，把不平凡的事情当做平凡的事情做，这就是成功的起点。”

当我们都能以这种心态去对待工作的时候，怎么能不成功呢？

2、责任

拿得起责任，放得下架子 优秀者，就是优秀的责任承担着 扩大了“承担圈”，便放大了“成功圈” “活儿是给别人做的，更是给自己做的”

何为责任 责任到底是什么？

（1）责任就是做好社会赋予你的任何有意义的事情（2）责任就是一种生活态度：

对于承诺的信守，守时，遵守公司的一切规定，上班不迟到。认真做好工作中的事情，并勇于承担自己的责任。通常我们懈怠责任的理由：

a我并不十分清楚我的责任，所以才没有做好 b肯定其他环节出了问题，我这儿才有问题。c谁有权利谁负责，我只是一个兵 d我不是故意的

1、拿得起责任，放得下架子

小周是公司的文秘，最近老总旧病发作，对症的特效药却一直找不到。小周留心了很久，最终功夫不负有心人，一次，在上班路上看到一家药店有卖专治这种病的药，于是停留了一下，买了两盒。可是，却为此迟到了半小时。

一进办公室，老总见客户，看见她就怒气冲天地说：“你是怎么回事，今天李总来要资料你不知道吗？”

“对不齐，是我错了”

当着客户的面，小周决定先不解释，而是承认错误。下午，客户走了，老总一人在办公室，小周将特效药房在了老总的桌上。老总一下就明白了，对她有且歉意也有些感激，问道：“早晨是因为给我买药迟到的吗？”

小周笑了一下说：“不管怎么样，我迟到就是我的不对，而且今天有重要的客户，是我迟到让客户等资料，真的不应该......”

后来，小周因工作表现出色，升职为办公室副主任。感想：

一名有智慧的员工，应该懂得忍辱负重，懂得体谅上级的心情

即使委屈，也不要当面顶撞上级，更不要当着客户的面与上级较真，这样会使人觉得你是在挑衅上级的地位与尊严，从而失去上级的信任。

2、优秀者，就是优秀的责任承担着

小张和小王都是速递公司的骨干成员。有一次，他俩奉命将一个非常重要的模型送到客户那去。没想到，客户公司的电梯坏了，但按规定，他们必须在约定的时间内将模型送到。小张仗着自己力气大，决定爬楼梯背上去，背到了八楼，小王说：“我替你一下吧”

可是，在两人换手的那一刹那，模型掉地上，摔坏了。小王大喊：“你怎么搞得，我还没接你就放手。” 小张辩解道：“你明明伸出手了，我递给你，你没接住。”

他们都知道把模型摔坏了意味着什么，没了工作不说，可能要背负债务。果然，回到公司，老板对他俩进行了严厉的批评。事后，老板找他二人单独谈话。小王一见老总，竭力为自己开脱，将责任推到小张身上：“他不应该逞能将模型背上去”。

小张进来将全过程告诉老板，然后说：“这件事情我需要负很大的责任，如果要赔偿的话，小王的母亲正在生病，他的责任由我来负责，我一定会弥补我们的一切损失。”。

几天后，老板将他二人叫进办公室，对他们说：“公司一直对你们很器重，没想到发生了这件事。不过也好，这使我们更清楚哪一个人更适合在公司发展。我们更需要一个勇于承担责任的人，因为这样的人值得信任。”

这次意外对小张来说，反而成了“好运”的开始。感想：

对自己的行为负责，对公司和老总负责，对客户负责，只有这样的员工，才能在公司中有所发展。

小王的工作能力并不一定比小张差，就是因为他缺乏责任感的表现，导致失去了老总对他的信任。

3、扩大了“承担圈”，便放大了“成功圈”

在工作中，很多人会觉得多一事不如少一事，反正不是我出的问题，也不用我去承担责任。可是你们想过没有，你们与公司是一体的，不管发生了什么，公司中任何一个人都无法逃脱干系。

责任往往和成功相伴而来，你能够承担起责任范围之外的责任，公司自然会给予你工作之外的报酬，而你的信誉度------这种无法估量的资产，更会给你带来意想不到的收获。永远拘泥于自己工作的小圈子里，就永远也跨不进成功的大圈子中。

4、活儿是给别人做的，更是给自己做的

你有没有想过，你手上做的每一件工作，其实都是为自己做的

在服务别人的时候，你所得到的不仅仅是工作报酬，还有技术的锻炼，品质的提升和名誉的提高。

工作既然是你的，工作责任自然有你来承担，对工作的责任感的高低，同样是对自己责任感的高低。一个自爱的人，一定是一个对自己有高度责任感的人，他会认真的做好每一件工作，因为这对他的名誉、尊严和前途都至关重要。

正如我们耳熟能详的老木匠的故事：老木匠要退休了，主人让他盖最后一所房子，他应付了事的将房子盖好交工，谁知道主人对他说：“房子归你了，我将它作为医生辛苦工作的报酬。”

工作的结果是别人的，成果却是你自己的。不要为此犯糊涂，将工作应付了事。眼光长远的员工，都是对工作负责的人。

3、忠诚

何为忠诚 从字义上讲：

一忠：古人云：尽心为忠

一诚：诚者，信也：开心见诚，就是真实不欺。

一忠诚就是竭尽全心全力，言行一致，表里如一地做好事情。

忠诚，就是职业人应该遵守的一种职业基本准则，是指组织或个人真实无欺地遵守恒诺和契约的品德及行为。

不忠诚的人会厌恶自己的工作，或者为了生计而工作。

如何做到忠诚

1、终于自己的企业

2、忠于自己的老板

3、怀有感恩之心

1、忠于自己的企业 员工的忠诚首先应该是对企业的忠诚，如果他对企业忠诚，他就会认真把他该做的事情做好

（1）维护企业利益

维护企业利益从细处讲就是：要求员工尽职尽责，热爱本职工作，对客户负责，有强烈的责任感，能充分承担本职工作的经济责任，社会责任和道德责任，不做任何与履行职责相悖的事情，不做那些有损于企业形象和企业荣誉的事情。

a工作时间不做私事

不要将公司的物品私有化，这些微不足道的小细节却能反映出一个人的职业操守。

C不被利益所动。d必须一切从大局出发（2）保守公司的秘密 案例：

在一次国际性的商贸谈判到中间休息时，英国的一位裘皮商人主动给美国的谈判员递烟闲聊：“今年的黄狼皮比去年好吧。”美国人随意地应了声：“还不错”。那人紧跟了一句“如果要买二十多万张不成问题吧？”美国人的谈判人员仍不经意地说：“没问题”。

英国商人在不动声色中掌握了美国有大量的黄狼皮在寻找买家的商情。在随后的谈判中，英国商人以原方案高出百分之五的价格，主动向美国商人递出了2万张黄狼皮的买单。可是随后就发现有人用底于英国商人的报价在英国市场上大量抛售黄狼皮，当美国商人向其他国家报价全部被顶回时，他们才恍然大悟：原来英国商人是有意用高价稳住自己，使其他商人不敢问津，以便大量抛售他们几十万张的库存，以微笑的代价换了先手出货。

保守公司秘密是身为员工的基本行为准则，是事业的需要。

作为员工不注意保守秘密，是很难取得领导的信任的。应该如何做：

a闲谈莫论或者少论企业事。许多从业人员一般分不清什么是企业秘密，什么不是企业秘密，过多的闲谈就容易造成泄露事故的发生。

b每一个公司的办公室都会有很多的文件，除了对外发布的公告之处，任何文件都属于公司的秘密，不可随意外传或泄露。

c公司的员工对正在实施的秘密计划要提高警惕，不使机密外泄，避免走漏消息，给公司造成损失。

d请相信一句名言：沉默是金。工作中要少说话多做事。

2、忠于自己的老板（1）别让上司靠边站

对领导忠诚要做到：

a领导安排的事情，必须尽快完成。

b如果领导安排有误，应该马上向领导汇报说明。记住：下属对上司只有建议权，如果领导执意按照自己的意见去做，要执行，但尽量将损失降低到最低程度。

（2）不要这样对待你的上司 a当着他的面批评同级同类干部

b关于关注他的私生活和个人经历，并由此推导出其他行为方式的心理成因。c在接受任务时，尽量少提困难和客观原因。

d向领导暗示你有另谋他就得打算，并暗示有的伯乐已经相中了你这匹千里马。

e与上司进行过于亲密的接触。（3）不要老想着跳槽 案例：

小张20世纪80年代毕业于名牌大学的现代企业管理专业，毕业后十年间在五个公司工作过。后来到处找工作，没有公司愿意招聘此人。其中一位面试此人人的人力资源部门的招聘主管说“我们对这个人的经验和学历都很感兴趣，可根据他的记录，我们不相信他会是一个忠诚的职员。” 跳槽不利的原因：

a总是跳槽，很难对所从事的行业有深入的了解。刚开始几年升的快，以后就很难升职了。

b跳槽也让人对其能力产生怀疑，为什么总是保不住。

c新公司老板一旦发现某些人不称职，会随时解雇，来也匆匆，去也匆匆。d新公司能否持续发展仍是未知数，若新公司名声不好，不利于将来再跳。忠诚雇员的优势在于：

a有资深老板的提携。资历深厚的人带年轻人，会在很多方面给予指导。

b公司会给你培训的机会。

c干一行，爱一行。

3、怀有感恩之心 案例：

某公司有一名硕士生叫王新军，由于工作比较卖力，取得了一些成绩。参加工作半年后，他所在的部门一分为二，需要提拔一个中层干部，领导想培养年轻人，虽然他的工作经验有些欠缺，还是提了他。按道理说他应该很感激这位提拔了他的领导。可因为两件事情令他的领导很生气。一是因为一点业务上的事情与领导本人发生了一点利益冲突，对领导态度不好：二是他领导的对立面的一部分人到总公司告他的上司，王新军便和他们站到了一起。十年过去了，王新军因为这两件事情在这个单位再也没有提到任何提拔。

一个不会感恩的人，是不会得到重用的。

4、激情 想一想？

1、你在工作中是否充满激情？

2、为了找到你工作的激情，并使之伴随你工作的任何环节，你可以做些什么？可以持久得保持这些吗？ 激情的重要性：

对个人，激情是成功的基石：对工作，激情是工作的灵魂：对团队，激情是团队全进的融化集和助推剂：对企业，激情是企业的活力之源。

人生中所有美好的词汇：自信、坚毅、乐观、勇敢、荣誉、尊严，工作中所有令人尊敬的美德：积极主动、尽职尽责、全力以赴，都与激情紧密相关。只有激情，才能让这些美好的词汇和美德，熠熠生辉。

激情是一种基本的工作态度，更是一种积极的人生态度，没有激情的员工人生是灰暗的，没有激情的工作将暗无前途。

如何培养工作的激情

1、工作时眼能看见的爱

2、对自己的选择负责

3、只有付出，才能有回报

1、工作时能看见的爱 “工作”这个词可以有许多的解释：被雇佣、职业、任务、劳动、苦役等等。从根本上说，工作不是一个关于干什么事情和得到什么薪酬的问题。工作不是我们为了谋生才做的事，而是我们要用生命去做的事。

对于工作，黎巴嫩作家纪伯伦有一段精彩的论述：“生命是黑暗的，除非是有了激励：一切的激励都是盲目的，除非有了知识：一切的知识都是徒然的，除非是有了工作，一切的工作都是虚空的，除非有了爱。”

“工作时眼能看见的爱。倘若你不是欢乐地却厌恶地工作，那还不如撇下工作，坐在大殿的门边，去乞求那些欢乐地工作的周济。” 感想：

只有热爱我们的工作，才能对我们所从事的工作充满激情；只有对工作充满激情，才能在自己获得成就。

2、对自己的选择负责

负责任的人是成熟的人。只有对自己负责，对自己的选择负责，对自己的行为负责，并对自己的选择和行为承担相应的责任和义务。这样的人才能获得起码的尊重和尊严。

工作就是一种充满激情的负责人的行动。无论外界条件如何，都不能成为种种看似合理的理由和借口推卸自己的责任。负起责任，拿出激情，这才是正确的工作和人生态度。

3、只有付出，才有回报

期望不劳而获的人是可耻的，在工作中抱有侥幸和投机取巧的心理是非常危险的。付出才有回报，这是大自然最基本的准则。

工作是什么？对我们来说，工作意味着什么？应该怎样对待我们正在从事的工作？对工作中的种种问题，我们抱着只有付出，才有回报的态度，对工作充满热情。

有这样一个故事

三个工人同时在一个建筑工地上干活。有人过来问：“你们在干什么？”

第一人叹气着说：“你没有看见吗？在搬砖头。” 第二个人抬头笑了笑：“我们是在盖一幢大楼。”

第三个人，他笑得很灿烂，开心地说道：“我们是在建设一个崭新的城市。” 若干年过去了，第一个人还是在工地上搬着砖头：第二个人已经坐到办公室里在设计建筑图纸：而第三个人，则成为了前两个人的老板。