第一篇：食堂从业人员岗位责任制度
食堂从业人员岗位责任制度
为了搞好食堂伙食，改善职工生活，保证职工身体健康，使大家吃到可口的饭菜，心情舒畅，顺心的工作，特制定食堂管理制度如下：
1、炊事员对每位职工必须热情大方，服务周到礼貌待人。
2、食堂购菜专人过称，做到钱物相符，不买腐烂、变质的蔬菜。
3、提高烹饪水平，不偷工减料，不弄虚作假，做到饭菜多样化。
4、炊事人员应做好自身清洁工作，同时保证食堂的清洁卫生，勤
打扫，及时清理残菜剩饭。搞好各项除害措施，做好蚊子、苍蝇、老鼠蟑螂的灭杀预防工作。
5、酷暑施工时食堂保证茶水的足够供应。
6、食堂炊具，物品不得擅自占用，损坏照价赔偿，各种调味品使
用要上交菜票。
7、食堂坚持“为工作，为职工生活服务”的方针，做到准点开饭，排队买菜，节假日不停火。
8、每日买进菜的数量、价格，需有关人员登记备查。做好成本核
算，每餐记帐，月底结清，公布盈亏情况。当日不用餐，提前向炊事员打招呼，以免浪费。节约用电、水和能源。
9、由保卫人员负责排队次序。与职工之间应互相关心帮助，共同
办好食堂。
第二篇：食堂从业人员健康检查制度
职教中心食堂从业人员健康检查制度
1.厨师参加基础卫生知识培训合格后，持健康证方可上岗，健康证时效为一年。
2.厨师办理健康证须统一组织在指定地点进行体检。3.厨师健康证办理须本人进行，严禁代检、代查；严格遵守体检注意事项。
4.健康证到期再行体检的厨师，检查未合格的应立即停职，禁止进入加工间、禁止与原材料接触，并进行复查，复查仍不合格的将予以解聘，复查合格者则恢复原岗位工作；待聘人员体检不合格的，不予聘用。
5.厨师在岗期间，健康证原件交个人保管，其复印件交领导小组统一存档管理，以备查阅。
6.健康证到期而未办理的厨师，应立即组织办理，直至领取新的健康证后方能上岗工作。
7.单位卫生监督人员、各环节负责人须经常对厨师个人健康、卫生情况进行检查，如有异常情况应及时上报。
2016年2月修订
第三篇：食堂从业人员健康检查制度
从业人员健康检查制度
一、食品生产人员每年必须进行健康检查,不得超期使用健康证明。
二、新参加工作的从业人员、实习工、实习学生必须取得健康证明后上岗,杜绝先上岗后查体的事情发生。
三、食品卫生管理人员负责组织本单位从业人员的健康检查工作,建立从业人员卫生档案,督促“五病”人员调离岗位,并对从业人健康状况进行日常监督管理。
四、凡患有痢疾,伤寒,病毒性肝炎等消化道传染病以及其他有碍食品卫生疾病的,不得参加接触直接入口食品的生产经营。
五、当观察到以下症状时,应规定暂停接触直接入口食品的工作或采取特殊的防护措施。腹泻，手外伤、烫伤、皮肤湿疹、长疖子、咽喉疼痛、耳、眼、鼻溢液、发热、呕吐。
四、食品从业人员应坚持做到“四勤”。即勤洗手、剪指甲、勤洗澡、理发、勤洗衣服、被褥、勤换工作服。禁止长发、长胡须、长指甲、戴手饰、涂指甲油、不穿洁净工作衣帽上岗和上岗期间抽烟、吃零食以及做与食品生产、加工、经营无关的事情。
五、对食品从业人员实行德、能、勤、纪综合考核，具优者给予表扬或奖励；对综合考核成绩欠佳者进行批评教育使其改正；对不改者劝其离岗或规定依法解除劳动合同。
第四篇：食堂从业人员健康检查制度
桥镇小学
食堂从业人员健康检查制度
学校食堂从业人员的健康，直接影响师生的健康。为此，特 制定食堂从业人员的健康检查制度。
1、食堂从业人员必须政治思想好，心理素质好，有健康的身体，责任心强。
2、食堂从业人员由学校一年一聘，学年初，学校与食堂从业人员签订聘任合同。
3、食堂从业人员必须具有有效健康证持证上岗，食堂从业人员每年到法定机构体检一次，体检符合要求，由疾控中心发给健康证，方可从事食堂工作。
4、食堂从业人员一旦患上传染性疾病(痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性皮肤病等)不得从事伙食堂食品加工和销售工作。
5、从业人员个人卫生应做勤：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服，保持良好的个人卫生列惯。
6、从业人员不能穿拖鞋上岗，不能戴首饰上岗。
第五篇：食堂从业人员晨练制度
食堂从业人员晨练制度
1、晨练参加者为东屯中学食堂所有从业成员。
2、晨练时间为半小时，食堂管理人员组织部负责出勤考核，团委政教处负责安排晨练活动。
3、每周二、三、四、五早上6：50在田径场集合，6：52准时进行出勤考核，6：52之后到达晨练地点者计为“迟到”。
4、每周晨练“请假”两次计为“缺席”一次，整个晨练期间累计两次“缺席”者处以“停职”，“缺席”三次者给予“撤职”处分。
5、晨练需要请假者统一向团委书记陈键处请假，请假者须以电话或当面请假的形式在每天晨练之前及时请假，请假未经批准，未到者记“缺席”一次。
6、晨练的出勤考核情况每天上交学校办公室。
7、晨练期间各成员必须佩戴工作证。
本考勤制度解释权归学校办公室所有。
西秀区东屯中学
2012年3月1日
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