中和小学食堂工作人员责任状

第一篇：中和小学食堂工作人员责任状

中和小学食堂工作人员

安 全 责 任 状 为了使学校教育教学工作顺利开展,为师生创造安宁和谐的校园环境,预防食物中毒的发生,确保师生员工生命的安全。强化安全工作意识，使食品安全工作落到实处，特签订安全工作责任状。

一、职责

1、认真贯彻落实食品卫生法，以及食堂各项规章制度。

2、严格把好食堂的蔬菜、肉类、粮食、食油以及其他食品的进货关，避免不合格的产品进入食堂。

3、严格搞好食堂的环境卫生以及个人卫生。

4、食堂工作人员坚持持証上岗，上岗时穿戴符合卫生要求。

5、对餐具进行定期消毒，认真管理好学生的饭盒，关好食堂的门窗。

6、预防和杜绝食物中毒事件的发生。

7、严格操作间管理，预防意外事故发生。

8、认真检查学生饭盒饭菜必须是熟的，饭里面不能有汤，饭菜必须隔开，不能带霉豆腐，泡菜、酸菜、凉菜以及生炒四季豆、豆瓣和发芽土豆进入饭盒。这些容易引起亚硝酸盐中毒。班主任要经常检查学生饭盒，并做好记录，及时反馈给家长或班主任，这些容易引起亚硝酸盐中毒。确保学校食堂安全为教学服好务。

9、做好防火、防盗、防投毒工作。

二、奖惩

1、因工作不负责任，玩忽职守，对学生饭盒管理疏忽，发生食物中毒事件，将根据情况追究责任，直至追究刑事责任。

2、工作积极肯干、扎实有效、责任心强，学期安全无事故，学校将给予表彰，并给予一定的奖励。

食堂工作人员签字：2013年3月1日

第二篇：食堂工作人员安全工作管理责任状

食堂工作人员安全工作管理责任状

幼儿园饮食工作是幼儿安全生活的重要组成部分。强化幼儿园饮食安全工作管理机制，是幼儿园所实行科学管理的一个重要方面。为更好的做好幼儿园的饮食安全工作，保证幼儿的健康饮食，幼儿园与食堂炊事人员签订本责任状。

1、幼儿园食堂工作人员，须本着对工作高度负责精神，全心全意为幼儿及全体教职工服务。

2、食堂工作人员必须严格执行《食品卫生法》、《饮食业卫生制度》。

3、非工作期间，紧闭靠户外的食堂门窗，杜绝投毒等安全隐患的存在。

4、通过正规渠道采购食品，确保食物新鲜和质量过硬。假期完毕后恢复工作时，不能使用放假前使用的菜肴调料，以免变质发生中毒的危险。

5、食堂用具使用人员必须认真加以爱护，严格按照《使用说明书》进行操作，使其发挥最大效益，所有机械，任何人使用完毕都要清洗干净，切断电源。

6、炊事人员工作时间要统一穿工作服、戴工作帽。

7、食堂餐具、用具必须定期进行空气或者液体消毒工作，保持其干净、摆放整齐，定期冲洗灶台地面、门窗、案板，保持环境卫生，不随地吐痰，乱扔垃圾。

8、工原料要先洗后切，切小切细，保持食物营养成分，烹调食

品要根据孩子特点，适合孩子要求煮熟烧烂。

9、按儿保所要求与保健人员共同制定带量食谱，合理配制，荤菜搭配、粗菜细做，讲究色、香、味俱全，精心制作。

10、所有人员应虚心听取伙食委员会及其他部门对膳食的意见和要求，进一步提高孩子膳食质量，每日按食谱制作饭菜点心，保质保量，准时开饭，冬季特别要做好饭菜的保暖工作。

11、搞好教职工就餐工作，及时完成领导交给的其他接待任务。

12、食堂人员应严格遵守园内各类规章制度，坚持岗位，准时上下班，完成本职工作。

幼儿园（盖章）食堂人员 ：

二0年月日二0年月日

第三篇：小学食堂工作人员合同书

博学小学食堂工作人员合同书

博学小学(以下简称甲方)

学校食堂工作人员(以下简称乙方)

因食堂炊事工作需要聘请乙方到学校食堂从事饮食工作。经双方协商同意，就有关问题签订如下合同，以利共同遵守执行。

一、本合同期限为一个学期，既2011——2012学年上学期。

二、甲方必须加强对乙方的法制、安全等教育。乙方要有健康证明，其体检费由学校承担（如果工作不满一个学期而离岗者，由本人承担），必须热爱本职工作，遵纪守法，服从分工，努力工作，切实注意食堂卫生和个人卫生，有服务意识，不断提高自身的炊事质量，为办好食堂尽责尽力。

三、合同期间，根据学校食堂的特点，全期分月付给报酬，厨师壹千贰佰元整+绩效壹佰元整，其他人员壹仟元整+绩效壹百元整。学校免费提供早餐和中餐，不享受学校的福利待遇。放假期间根据学校的需要，如要加班加点实行日工资，实做实算。不遵守操作规定，由于本人原因造成的伤害事故，责任自负，学校不承担责任，所产生的一切医疗费自理。

四、乙方要增强安全意识，严禁使用霉变和有异味的物品，严防食物中毒；及时做好食堂餐厅的卫生打扫及关锁；严禁闲杂人员进入餐厅。如出现事故，根据情节轻重，对绩效部分实行扣款。

五、食堂工作人员伙食标准与教师相同，不得私自提高标准，不得将生熟事物擅自处理或带走赠人，如发现一律视为盗窃行为，除按事物的3倍罚款进行处理外，绩效部分一次扣除50元。

六、甲乙双方在合同期间内，原则上不得解除合同，但乙方若在工作期间不服从学校工作安排或对工作不负责任、玩忽职守或屡次发现盗窃行为的，经批评教育仍不悔改，甲方有权解除合同。乙方若有特殊原因离岗，必须在一个月前提出申请，在征得甲方同意后方可解除合同，否则甲方将扣发一个月的工资。

七、合同期满，乙方如愿继续留用，征得甲方同意后，另办合同手续。

本合同一式两份，甲乙双方各存一份。

甲方：博学小学（盖章）乙方：（签名盖章）2012-2-27

第四篇：小学食堂工作人员岗位职责

小学食堂工作人员岗位职责

1、准时上下班、不迟到、不早退，有病有事按规定履行请假手续，工作时间不随便离开食堂，穿工作服不能在校园内走动。

2、要树立全心全意为师生员工服务的思想，认真钻研业务，不断提

高饭菜质量，很好地完成本职工作。

3、严格执行食堂各项规章制度，各人职责明确，职责范围内的事认

真做好并把好卫生关。

4、检查学生用餐情况，及时反馈，提出改进措施，保证用餐的质量。

5、同志间相互关心，互相爱护，工作中相互帮助，勇挑重担分工不

明确时要听从安排主动去做。

6、食堂工作人员人人有责，搞好食堂卫生工作，确保食堂内环境，餐具卫生、安全。

7、完成学校及食堂管理人员布置的其他工作。

8、食堂后门除进原材料和倒垃圾时开，其余时间一律上锁。9、制止非工作人员进入食堂。

10、节约用水用电。

厨师岗位责任

1、严格执行《食品卫生法》，遵守卫生管理制度。

2、按照规范的操作程序进行操作。

3、炒菜前检查食品原料的新鲜程度，不使用腐烂变质，污秽不洁，生虫及《食品卫生法》中规定禁止使用的食品。

4、烹调时应根据菜品情况，将菜品烧熟煮透。

5、由于工作失误发生的食品卫生安全事件，进行责任追究。

食堂工作人员岗位职责

1、认真办好食堂、加强伙食管理，改进食堂和伙食卫生，健全财务管理制度，搞好仓库保管，定期公布账目，杜绝贪污浪费。

2、采购要严格遵循市商委推荐的，有有效许可证的经营单位采购食品及原料，实施“证质一致”“集约竞标”，采购要有计划，精打细算，增加花色品种，食品必须新鲜，建立验收制度。

3、工作人员须持有“健康证”后方可上岗。努力做到大锅菜小锅烧，适合群众口味，争取做到色香味俱全，花色品种丰富，价廉物美。

4、烧菜前必须先鉴别食品质量，对隔夜菜要妥善处理，并回锅烧熟，烧透。

5、主食品份量要基本准确，要定期测算，付食品价格要核算基本正确，碰到特殊情况要向师生事先说明。

6、准时开饭对用膳的师生要一视同仁，耐心，和气，热情，先来先买不看人头，尽可能个人方便，反对特殊化，做到大公无私，先人后已、不多吃多占、不开后门。

7、搞好清洁卫生、生熟菜用具必须分清，初加工要有“333”制。餐具做到洗清、过清、消毒。

8、饮事员在工作时要穿工作服，带工作帽，带口罩，食堂每天要打扫，每周一次大扫除。

9、建立“从业人员健康晨检制度”及“学校食堂日检制度”“学校食堂长假后清扫消毒验收制度”并做好记录。

10、每学期定期对食堂从业人员食堂卫生知识培训及考核。

炊事员岗位责任制

1．炊事员必须严格遵守公司的一切规章制度。做到按时上下班，坚守工作岗位，服从组织安排，遇事需请假，未经同意不得擅自离开工作岗位。

2．炊事员要树立全心全意为员工服务的思想，讲究职业道德,文明服务，态度和蔼，主动热情，礼貌待人，热爱本职，认真负责。做到饭熟菜香，味美可口，饭菜定量，平等待人。

3．炊事员必须持健康证上岗，且每年必须检查身体一次，符合规定方可上岗工作。

4.炊事员必须讲究个人卫生，做到勤洗手、洗头、剪指甲，勤换、勤洗工作服，工作时必须穿戴工作衣帽。

5．炊事员应具有一定工作经验，并热衷于炊事工作，饭菜要科学搭配，粗菜精做，保证饭菜营养，口味纯正。

6.炊事员要及时打扫食堂卫生，及时清洁炊具，食堂配餐设备应定期消毒，餐具消毒柜要定时开启，物品摆放整齐有序，保证食堂有良好的通风。

7.炊事员应妥善保管干、鲜食品，杜绝霉烂变质的食品下锅，每餐所做的饭菜都要妥善保管。确保就餐员工饮食安全，防止食物中毒事故的发生。

8.生熟食品要分开存放并要用网罩遮盖，制作生熟食品的工具要区分开，特别注意凉菜的制作和存放管理。杜绝食品混放、混存，防止交叉感染。9．厨房应备有厨余桶、污物桶，厨余、污物应当天清理，如需隔夜清除应加盖隔离。

10．清洁用具要集中存放，清洁剂与杀虫剂应分开放置，防止中毒事故的发生。

11．炊事员在使用电、气、水时必须依据安全规范进行操作，防止安全事故的发生。

12．炊事员要保证按时开膳，在匀饭菜时要一视同仁，决不能优亲厚友，更要杜绝食堂食品及物资的外流，一旦发现作内盗论处。13．炊事员在下班前应做到“三关”，即关气源、关电源、关水源。且必须把窗户关好，门锁好后方可下班。上班后应及时打开门窗进行通风，防止液化气泄漏造成安全事故。

14．食堂工作重地杜绝闲杂人员进入，炊事员对进入食堂的闲杂人员要及时清退。

15．负责制订一周的食谱并提供预购食品的明细，食谱确定后原则上不得变更，确需要变更时要争得膳食管理委员会的同意。16．炊事员应不断提高烹调技术，逐步提高技能，以满足就餐员工生活的需求。

17．工作要有计划性，要随时掌握就餐人员的变化，防止盲目的投入造成不必要的浪费。

食堂管理员人员岗位职责

食堂管理员接受总务处领导必须带领全体炊事员共同办好食堂，努力开辟伙食货源，安排好师生就餐和客饭供应工作，搞好食堂卫生，这是食堂管理员职责。

1、组织全体炊事员认真学习政治和业务，树立食堂为教育服务的思想，提高炊事员政治素质和业务素质。

2、做好食堂考勤工作，负责检查监督各岗位工作执行情况，并经产做好晨检及日常考核工作，提高食堂服务质量和伙食质量。

3、合理安排和使用劳动力，充分发挥每一个人劳动技术，不断完善食堂岗位责任制。

4、搞好食堂环境卫生和食品卫生，以防食物中毒。

5、加强食堂炊事、设备管理，做到合理使用、保管和日常保养工作，注意安全操作，提高炊事设备利用率。

6、对食堂整个加工过程，要合理安排生产和了解食品加工情况。防止盲目下料和食品浪费，堵塞漏洞，合理定价，掌握当月成本核算和盈亏情况。

7、协调人际关系，搞好团结，关心食堂工作人员，多做一些有利于调动大家积极性工作，创造良好食堂工作环境。

8、切实了解食堂情况，掌握食堂工作规律，在实际工作中要善于发现问题，做到及时正确处理，以保证食堂工作顺利进行，有关重大问题，应及时向总务处汇报。

9、掌握各种信息，不断引进先进科学管理方法和听取意见，不断改进食堂工作，从而提高食堂管理水平。

10、认真做好年终食堂工作总结，并提出今后食堂工作改进意见和措施。

锅炉工岗位职责

1、严格执行《锅炉安全技术规章规程》的有关规定，遵守操作规程，保证锅炉安全、经济地运行。

2、工作时间不得擅自离开岗位和做本岗无关的事，认真监视水位气压。

3、坚持文明生产，保证按时供气，按时开放开水、热水。

4、锅炉在运行时发生异常应采取紧急措施，并立即报告主管负责人。

5、认真做好设备维修保养，对管道跑气、漏水应及时修理，保证设备完好。

6、经常保持场地、机具整洁，做到锅炉房内无煤渣，无杂物。

7、按时上班，上班时间不得随便离开工作岗位，做好交接班工作认真填好值班登记簿并要交待好上班和下班的工作注意点。

8、虚心学习，不断提高业务水平，保证蒸汽用量。

9、严格按照规程操作确保安全。节约用煤（油）、用电，降低消耗。

10、保持锅炉房内外的清洁卫生，锅炉污水坚持天天清换。

11、上班时不得酗酒。

学生宿舍管理员职责

为规范学生在校期间的各种行为，加强宿舍管理人员的责任意识和服务意识。特制定本宿舍管理员岗位职责：

1、学生宿舍管理员应以身作则，热情、主动、负责地开展工作，遵守国家和学校的有关规章制度，积极完成各项任务。

2、关爱每一位住宿学生，主动与学生进行沟通，不与学生发生争执或粗言相向，及时了解、掌握学生思想动态，及时听取学生对宿舍管理的意见和要求，态度和蔼的做好解释工作，努力提高服务水平和服务质量。

3、严格执行学校各种制度，严格住宿学生纪律、安全的管理。各学生宿舍纪律由班主任负责管理，宿管员负责对各宿舍纪律进行监管和考核。宿管员在午睡铃声后立即关锁大门。午睡和晚睡铃后，由各寝室室长代班主任同宿管员清查人数后签字，如学生未到齐，室长通知班主任负责查找或书写情况说明交宿管员。签字后的各宿舍纪律由宿管员监督和考核，如有违纪者，宿管员作好纪律检查扣分记录，每周交值周领导公示，期末将期纳入班级评分考核。如有重大事故（学生生病、突发意外事故等），宿管员联系班主任共同处理。

4、监督住宿生做好各宿舍责任区域内的清洁卫生。各宿舍室内清洁由各班自行安排和执行，宿舍楼内公共区域（如厕所、过道、楼梯等）由宿管员安排到班，各班根据情况安排到人进行打扫。

5、每天早、中、晚（周日晚自习前）分别对宿舍楼全面进行清洁检查，详细记录各宿舍的清洁扣分情况，每周交值周领导公示，期末将其纳入班级评分考核。

6、严格学生请假制度。上课期间，保证各宿舍内无学生滞留，无学生随意出入学生必须凭班主任签发的请假条才能进入宿舍，管理员必须作好登记，并保存请假条。

7、做好事故的预防工作，查禁违规用电、用火和危禁物品，经常开展消防和防盗等安全检查，沉着冷静地处理宿舍内发生的违纪和突发事件。

8、每天上午、下午、晚上各全面巡查宿舍一次以上，重点检查门锁、水电和滞留学生，并将异常情况（如学生未上课、寝室门未上锁、门窗破损、其他设备设施出现故障等）如实登记。发现未锁门的要锁上，未关灯的要关上；发现滞留学生要当面问清滞留原因，如果学生发生疾病，要及时与班主任联系。发现其他异常情况，要及时报告校长、安全办。

9、及时制止学生的各种违纪行为。

10、保证无外来人员随意进入宿舍，学生家长或亲属须经核实、批准后才能进入，并作好登记。

11、做好学生宿舍财产保管和管理工作。

12、对好人好事或严重违纪事件做好详细记录，并及时反馈给安全办。

13、完成好学校临时安排的其他事务。

第五篇：小学门卫工作人员岗位责任状

小南小学门卫工作人员岗位职责

为增强门卫人员的责任心，增强安全意识，确保学校内部无混乱，防止校内暴力事件发生，争创平安和谐的校园，特制订本责任状：

1、门卫人员必须坚守岗位。值班时间为上午6：30----下午5：30.双休日要锁好大门，确保无人进入学校损坏学校的财物。值班时间内不得擅自离开岗位，遇到急事离开值班地点需请人代值班，短时间内离开岗位应锁好门、窗，速去速回。

2、保卫学校安全。负责学校大门的安全保卫，要随时随地巡视查看，确保学校内人身财产安全，做到既方便进出，又维护学校的安全。

3、尽职尽责，按时关闭大门。对来校人员必须进行询查情况,先问清事因，并做好登记,经同意的，办理登记手续，方可进入学校。闲杂人员、推销商品人员不得进入校园。

4、落实物防、技防措施，加强对学校周边及重点部位的巡查力度，加强学生上学和放学等重点时段的安全监控和保卫。

5、大胆管理，校门两侧不准设摊点或在校门口叫卖、乱发传单。实行“门前三包”，保持传达室内外和大门周围的环境卫生，保持学校环境卫生整洁。

6、负责收发报刊、杂志、信件。遇假期收集后先归类登记，待教师上班后再发放。电报、汇款、包裹等应登记后，由收件人签名领取，以便查询。

7、上学和放学期间应在学校门前协助疏导师生有序出入，确保门前畅通。对在学校门前占道、滋事、无理取闹等行为，应当及时制止，对不服从管理、危及校园师生人身及财产安全的行为，应及时向公安机关报警

8、热心为师生服务，做好相关后勤处交办的临时性工作。确保操场无外来人员私自使用，确保校园学生活动安全。

9、为保证学校正常秩序和安全防范工作，学生中途离校必须由班主任开具出门证明，方可离校。未经允许，非本校学生一律不准进入本校。

10、凡没有门卫放行，翻越边门、爬墙进校，本校学生送政教处教育处理，非本校（外来人员）送公安部门处理。