2010年全县食品药品安全监管工作会上的交流发言

第一篇：2010年全县食品药品安全监管工作会上的交流发言

强化监管 狠抓落实

确保全镇人民饮食用药安全

——在2011年食品药品安全监管工作会上的讲话

蒋红梅

（2010年1月26日）

各位领导：

今天，在这里召开此次会议，主要是回顾总结我镇一年来的食品安全工作，研究部署2011年的工作任务。下面，就我镇的食品安全工作，我讲以下三点意见：

一、真抓实干，2010年食品药品监管工作运行平稳

一年来，仁和镇食品药品安全工作在县委、县政府和县食品安全委员会的大力支持下，镇党委、政府高度重视，镇直相关部门密切配合，齐抓共管，认真履行职责，扎实开展食品药品安全工作，保障全镇人民群众饮食用药安全。一是加强领导，健全网络。为进一步完善食品药品安全监管体系，构建安全责任网络，确保全镇人民消费安全，我镇及时成立了食品药品安全工作领导小组，由镇长任组长，分管副镇长为副组长，工商、卫生院、兽医、农业、中心学校、派出所、安监等部门为成员的安全网络。同时和各村、食品安全委员会各成员单位签订《食品安全工作目标责任书》共25份，与食品生产加工经营企业及个体户签订食品安全承诺书32份，明确了镇、村、食品安全 1

委员会成员单位等部门的监管责任，同时加大农村食品药品“两网”工作的建设力度。二是广泛宣传，营造氛围。要求各村做到逢会必讲食品药品安全工作，利用广播进行广泛宣传。在春节、“3.15”消费者权益保护日、“五一节”、“十一”及仁和街天，各部门联合开展法律宣传，发放《消费者权益保护法》、食品药品安全等宣传资料3500多份，接受群众咨询125人次，在集贸市场醒目处粘贴标语68条。通过宣传，提高广大群众对食品药品安全生产法律、法规的认识，使社会更加关心食品药品安全。三是明确目标，加强整治。以粮、肉、蔬菜、奶制品、豆制品、水产品、饮料、酒、食盐、儿童食品、保健食品等为重点品种；以学校、农村、街道为重点区域；以小作坊和无证照黑窝点为重点对象，重点抓好食品源头污染、生产加工、流通以及消费四个环节的整治力度。以节日为重点，突出抓好肉类、酒类、月饼、糕点、儿童食品等节日性食品的专项整治。加大执法，综合治理。结合夏季食物中毒的高发时期的形势要求，于6月份在全镇范围内进行饮水消毒，共下发消毒物品130瓶。四是健全制度，完善痕迹管理。根据《施甸县人民政府办公室关于印发2010年食品药品放心工程实施方案的通知》文件精神，我镇及时召开了食品药品安全工作会议，及时制定并印发了《仁和镇2010食品药品放心工程实施方案》，明确了思路，确定了目标，细化了实施步骤，提出了工作要求。根据季节性食物中毒的发病特点，定期发布预警公告。

二、认清形势，增强食品药品监管工作的责任感

过去的一个，我镇食品安全工作虽然总体运行平稳，但存在的很

多问题也不容忽视。去年7月份，我镇银滚坡村出现了五人食用菌中毒，造成一人死亡的食品安全事故，在县食安委对全县2010年《食品安全目标责任》考核中，扣分6分，严重影响了我镇的考核成绩，食品安全考核得分91分，排名在全县第12位。对此，我们应吸取深刻教训，克服工作中存在的不足和问题：一是责任制落实不够。虽然领导机构已成立，镇政府与村委会以及各部门都层层签订了责任状，但仍有少数部门和村对食品安全工作重视不够，缺乏主动性。二是农村食品安全隐患明显存在。由于农村群众文化程度相对较低，自我保护意识不强，监管相对薄弱，容易成为假劣食品的侵害对象，食品消费安全问题尤为突出。三是大量的食品生产加工小企业，小作坊加工技术落后，产品质量难以保证，无证无照非法生产加工经营食品的问题仍然存在。四是食品安全工作涉及面宽、量大、战线长，特别是小餐饮店，街头食品、学校周边饮食摊点数量多，分布广，流动性大，从业人员卫生意识淡薄，法制观念不强，往往在不具备卫生条件的情况下加工经营，销售食品，存在较大安全隐患，给监管工作带来很大难度，在实际工作中仍存在监管空白的问题。

三、突出重点，切实履行食品药品监管职责

（一）提高认识，增强责任

食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济健康发展和社会稳定，是目前群众关注的焦点，社会舆论的热点，同时也是我们政府工作的重点。在当前，做好食品安全各项工作，保

障食品供应和食品安全显得尤为重要。因此，要从本着对党的事业、对人民群众生命安全高度负责的态度，增强大局意识、责任意识、服务意识，以强烈的政治责任感和使命感，切实把食品药品安全工作抓紧抓好，抓出成效。

（二）加大宣传，正面教育

各村要充分利用广播、村级政务宣传档、板报、发放宣传资料、召开村民会议等形式，开展食品药品安全知识宣传，增强人民群众的安全意识、维权意识和监督意识，使广大人民群众形成积极参与、互相监督的工作局面。结合各种节庆活动，加大宣传教育力度，发放预警公告。目前，春节临近，同时正值婚庆及“年猪饭”高峰时期，各村各部门更要提高警惕，深入扎实开展宣教工作。

（三）明确目标，加强整治

食品安全无小事，必须时时负责任、件件抓督办、层层抓落实。食安办及工商部门要在总结以往专项整治工作的基础上，根据上级要求，结合今年的实际，尽早拟定2011年食品安全专项整治工作安排，对农产品生产环节、食品生产加工环节、食品流通环节、食品消费环节等各专项整治工作的责任单位、目标内容等进行明确，并对整治重点行业、重点内容、重点区域以及整治时间作出安排。要通过专项整治工作的开展，遏制制售假冒伪劣食品等违法行为，最大限度预防、减轻和消除食品危害和风险，确保我镇人民群众饮食安全，不断提高我镇食品安全保障水平。在做好各专项整治工作的同时，也要开展好联合专项整治，加强领导，加强配合，齐抓共管，严厉打击食品领域

各种违法犯罪活动，净化我镇的食品市场。继续深入实施食品药品放心工程，对食品安全存在的薄弱环节加大整治工作力度。以城乡结合区和学校周边为重点整治对象，有针对性和季节性地开展食品专项整治行动。

（四）加强管理，完善台帐

继续加强农村“两网”建设，理顺农村食品安全监管体制，健全和完善食品安全监管网络和信息网络，从根本上解决监管空白问题。在去年的食品药品安全工作会议上，我镇明确，各村主任为食品安全协管员，今年要进一步明确责任意识，完善痕迹资料管理，定期的报管理台帐。严格执行农村自办宴席登记管理制度，加大对自办宴席的食品安全指导，完善培训管理资料记录。

（五）畅通信息，强化应急保障

食品药品安全工作涉及面广，社会关注度高，信息敏感，各村要进一步强化责任意识、时间意识，出现安全问题要及时上报党政办及食安委，避免出现被动工作的情况。同时，各村各部门要建立节日期间食品安全值守制度和信息报送制度，对群众举报的食品安全问题，要及时通报，并协同相关部门进行查处；对发生的食品安全事故，要按有关规定及时上报和妥善处理。

各位领导，我镇食品药品安全工作任重而道远，在以后的工作中，我镇将吸取经验教训，更有效地把食品放心安全工作做好，争取今年在市县的考核中打一个翻身战。最后，祝大家新春快乐、阖家幸福！

第二篇：食品药品监管工作培训交流发言

我荣幸参加了国家局举办的第十五期县局局长培训班，通过一个月的学习培训收获很大，增长了知识、开拓了视野、提振了信心、提高了能力，对在新形势、新职能、新任务、新要求下，如何加强食品药品监管工作有了较深刻的理解，结合我县实际就餐饮服务监管谈几点认识。

一、我县基本情况

**县地处大别山腹地，面积3814平方公里，人口65万，现有餐饮服务单位1200家，有证的仅三分之一。现有涉药单位416家，我局现有药品执法人员20人，人均监管面积达190平方公里、人均监管相对人80家，是全省监管任务重，执法成本最高县区。2010年是我县食品药品监管体制改革后的第一年，在监管体制上:由原来的省以下垂直管理下划地方政府分级管理，在职能调整上:增加了餐饮环节食品安全、保健食品、化妆品的许可与监管，将食品安全综合协调职能交卫生部门承担。县政府出台了“三定方案”，确定食品药品监督管理局作为政府工作部门,成立了“食品药品监督所”，完成了定编、定岗、定责。

二、餐饮服务现状和存在的主要问题

（一）加工场所布局不合理。虽然多数小饭店能做到厨房和其它功能间分开，但有的小饭店初加工与厨房没有分开，冷荤间与厨房（即生、熟制作）也没有分开；部分小饭店无专用凉菜间，厨房面积不足；厨房、功能间、墙裙及吊顶装修不符合要求。

（二）消毒制度落实不到位。有的小饭店无专用消毒间，消毒设施、公共用具消毒有待加强；有的小饭店虽然按要求配备了食品柜、保洁柜、消毒柜、保鲜冰柜等设施，但有的消毒柜成了储碗柜、有的保鲜冰柜成了摆设。同时，有部分小饭店没有真正落实餐饮具一洗二消三保洁四消毒“四步操作程序”要求，碗、筷只在自来水里清洗。

（三）卫生管理制度不健全。有的小饭店卫生条件较差；有的没有建立食品安全管理组织；有的管理制度不够健全，没有配备经专业知识培训的食品安全管理员。

（四）防护设施不符合要求。有的小饭店没有设置防蝇、防鼠、防尘等设施以及垃圾废物装置，检查时发现有苍蝇、有鼠迹。

（五）进货验收台账和健康证不全。有的小饭店没有进货验收记录，没有索取进货发票，没有台账。由于小饭店工作人员更换频繁，有的工作人员没有取得《健康证》就上岗。

（六）从业人员食品安全意识差。有的从业人员法制观念淡薄，没有参加食品安全知识培训，食品安全知识缺乏；有卫生习惯差，不勤冼手，不勤换衣服。

上述问题具有普遍性，部分还具有一定严重性，是餐饮服务食品安全的很大隐患，必须彻底整治，切实保障老百姓饮食安全。

三、餐饮服务监管措施和办法

（一）高度重视，加大整治力度。进一步提高认识，把餐饮服务食品安全作为食品药品监管工作的重中之重来抓，并列入单位和有关人员的重点考核内容。为了全面提高我县小餐饮业的卫生水平，我们决定在近期开展一次专项整治活动。根据相关法律法规对全县范围内的餐饮服务单位的许可条件、从业人员健康状况、食品加工流程、原料采购、卫生设施等重点环节进行监督检查，凡不符合发证条件的，一律不予发证；对不符合许可条件的餐饮单位限期整改，凡未按要求进行整改的严肃依法查处，对无证经营者坚决予以取缔。按照量化评价、分类定级、全程监督、动态管理的原则，对小饭店的硬件设施、卫生管理、日常保洁等情况进行量化打分，依据打分结果将其分为A、B、C三级，并在经营场所悬挂卫生等级标示牌。凡在一年内受到三次限期整改或两次行政处罚的，予以降级；凡发生食物中毒或引发传染病疫情事故的，收回餐饮服务食品安全等级标示牌。

（二）加强宣传，营造良好氛围。通过各种形式把影响食品安全的科学知识、解决方法、管理制度、先进经验告诉餐饮业经营者和广大市民，让他们了解政府对食品安全方面的要求和政策法规。对于餐饮业主搞好有针对性的

第三篇：食品药品安全监管工作2010总结

今年以来，在省、市局和XX县委、县政府的正确领导下，我局坚持以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，紧紧围绕确保公众饮食用药安全中心任务，深入落实科学发展观，认真贯彻落实十七大、十七届四中、五中全会精神，以建设XX“中国幸福家园”为目标，强化队伍建设，求真务实，开拓创新，有效推进食品药

品安全监管工作，为助推XX经济社会又好又快发展做出了积极贡献。现将本工作情况总结如下：

一、继续履行综合监督职能，扎实推进食品安全工作

按照省、市局食品药品监管工作会议精神和XX县委、政府对食品安全工作的要求，在机构改革未到位之前,继续履行好食品安全综合监管职责，进一步完善食品安全监管机制，积极协调相关部门加强食品安全监管，深入开展食品安全专项整治，有效保障了全县人民群众饮食安全。

1、充分发挥政府对食品安全工作的“抓手”作用，代县政府办草拟制定了《XX县2010食品药品安全工作要点》、《XX县学校及周边食品安全专项整治工作方案》等文件,下发了《关于加强2010年中国XX诗歌节期间食品药品安全监管工作的通知》和《关于开展打击违法加工销售和使用“地沟油”专项检查的紧急通知》、《关于进一步加强问题乳粉清查暨夏季食品安全工作的紧急通知》《关于开展食品药品安全宣传月活动的实施意见》等通知，组织召开了全县食品药品安全工作会议，对食品安全工作进行了认真部署，使食品安全监管走上规范化、制度化、法制化的轨道。

2、积极主动向县领导汇报辖区食品安全情况，争取县委、县政府对食品安全工作的支持和重视，协助县政府与各相关部门和各镇人民政府签定了《2010年食品药品安全责任书》，将食品安全工作纳入到各级政府工作的重要内容，强化了食品安全监管责任制和责任追究制，为加强全县食品安全监管工作提供了强有力的组织保障。

3、督促相关部门在食品安全监管工作过程中，根据自己的工作职责，有重点地进行日常监管，力求使监管工作西装到位，不留死角，认真排查食品安全隐患，推进日常监管制度化，有效规范了辖区食品市场秩序。

4、为确保各种活动期间食品安全，制定了《2010年中国XX诗歌节期间食品安全检查方案》、《XX县白马关景区啤酒节食品安全检查方案》和《快乐男生活动食品安全检查方案》,组织相关职能部门开展学校食品安全专项执法检查和元旦、春节、五

一、国庆、中秋等节日期间的食品安全专项检查。共出动执法检查人员120余人次，检查了食品生产、加工、流通、餐饮企业100余家次，发出责令停业整顿通知书4份，有效地保障了人民群众的饮食消费安全，全年来全县未发生食品安全事故。

5、协助开展对《餐饮服务许可证》的监督管理，全年发放或换发《餐饮服务许可证》90家。另外,在食品安全隐患高发季节,向公众发出4期食品安全和1期药品安全预警信息，提醒市民安全消费。

二、全面推进依法行政，药品安全监管不断加强

坚持以人为本的科学监管理念，积极构建药品监管新体制，扎实整顿和规范药品市场秩序，有效保障了全县人民群众的用药安全。强化日常监管。一是加强药品市场日常监管。今年已出动药品监督执法人员412人次，监督检查药品经营使用单位298家次，检查覆盖率达100%，日常监管中发现的问题全部记录在册，并责令监管对象限期整改，整改情况及时反馈；二是强化对基本药物陪送企业经营行为的监管，成立了基本药物监督管理领导小组，制定了《关于加强基本药物监督管理工作实施方案》和《关于加强基本药物质量监管的宣传方案》，制定了《基本药物质监督检查日志制度》等四项制度，有效严把了药品质量源头，确保了基本药物制度的顺利实施。建立了配送企业的档案，并在药品抽验、日常监管中把基本药物配送企业供应的药品作为重点抽查品种；开展了药品医疗器械电子监管信息平台建设工作，召开了创建药械电子监管软件平台工作的动员大会，印发了《开展药品医疗器械电子监管信息平台建设实施方案》，三是加强保健食品和化妆品经营企业的监管,及时转发了省、市食品药品监督管理局关于加强保健食品和化妆品生产经营企业日常监管的通知，并对基本情况进行了调研，发出调

第四篇：加强乡镇食品药品安全监管工作（范文模版）

第一条 为加强乡镇食品药品安全监管工作，规范乡镇（街道、开发区、发展大道新区）食品药品监督管理队伍建设，确保人民群众饮食用药安全，根据《湖北省药品管理条例》和《湖北省乡镇人民政府、街道办事处食品药品监督管理员管理暂行办法》(鄂政办函〔2010〕55号)，制定本办法。

第二条 乡镇政府（街办、开发区管委会、发展大道新区指挥部）应设立食品药品安全委员会，委员会下设办公室（以下简称乡镇食药安办），负责辖区内食品药品安全工作。

第三条 乡镇（街道、开发区、发展大道新区）食品药品安全委员会应当确定本辖区内的专职食品药品监督管理员，兼任该乡镇（街道、开发区、发展大道新区）食品药品安全委员会办公室主任，负责办公室日常工作和辖区内食品药品的日常监督管理。

第二章 监管职责

第四条 乡镇食药安办履行以下职责：

（一）制定和落实辖区内食品药品安全工作计划、目标任务和工作措施，负责辖区内食品药品的日常监管；

（二）按照食品药品安全突发事件应急预案要求，组织实施辖区内食品药品突发事件应急处置和救援工作；

（三）在本辖区内组织开展食品药品安全知识和相关法律法规的宣传教育活动；

（四）完成上级有关部门交办的相关工作。

第五条 乡镇食品药品监督管理员在当地政府和区食药安办指导下开展工作，履行以下职责：

（一）在辖区内组织开展学习、宣传、贯彻食品药品监督管理的法律、法规和规章的活动；

（二）推荐、管理辖区内行政村、社区食品药品安全信息员，并组织和指导其开展工作；

（三）协助食品药品监督管理部门开展辖区内食品药品相关单位的日常监督和专项检查工作，收集、汇总、分析和报告食品药品安全信息；

（四）协助食品药品监督管理部门及时准确掌握辖区内餐饮服务和药品生产、经营、使用情况；

（五）协助食品药品监督管理部门开展食品药品监督检查和违法案件查处工作；

（六）向当地政府和区食品药品监督管理部门反映人民群众对食品药品安全方面的诉求和对食品药品监管工作的意见和建议；

（七）参加区食品药品监督管理工作会议、培训和其他活动；组织乡镇（街道、开发区、发展大道新区）食品药品监督管理工作会议和培训。

第六条 乡镇食品药品监督管理员不得有下列行为：

（一）从事与食品、药品、医疗器械生产、经营有关的活动；

（二）发现违法违规行为隐瞒不报；

（三）对管理相对人进行处罚，私自收缴罚没款，扣押相对人食品、药品、医疗器械产品；

（四）在食品药品监督管理中吃、拿、卡、要，或以被举报事项要挟管理相对人，对管理相对人进行打击报复；

（五）其他违法违规行为。

第三章 监督管理员的管理

第七条 乡镇食品药品监督管理员应符合下列基本条件：

（一）乡镇政府（街办、开发区管委会、发展大道新区指挥部）在职在编公务人员； 

（二）身体健康，具有高中以上文化程度或与食品药品相关的专业技术职称； 

（三）熟悉食品药品管理法律法规，具有一定的食品药品基础知识和组织协调能力及语言文字表达能力；

（四）勤政廉政，作风正派，遵纪守法，无不良品行记录；

（五）曾担任过乡镇副主任科员以上职务的干部。

第八条 乡镇食品药品监督管理员按照以下程序确定：

（一）推荐。由乡镇食品药品安全委员会向区食药安办推荐拟任人员名单；

（二）审查。区食药安办对推荐人员进行资格审查，确定拟任用人员；

（三）公示。乡镇食品药品安全委员会对拟任用人员予以公示；公示无异议的，确定为食品药品监督管理员，并将文件抄送区食药安办；

（四）培训。区食药安办对乡镇食品药品监督管理员进行上岗培训；

（五）区食药安办将乡镇食品药品监督管理员名单报区人民政府法制办备案，并予公布。 人员调整时按上述程序办理。

第九条 区食药安办每年与乡镇食品药品监督管理员签定目标责任书，并根据目标责任书内容要求进行考核。考核结果分优秀、合格、基本合格、不合格四个档次，考核结果进入个人档案。

第十条 区食药安办对评定合格等次的乡镇食品药品监督管理员，通过以奖代补形式核发工作补贴；对评定优秀等次的，予以表彰和奖励。对违反本办法第五条规定或连续两年考核不称职的，所在乡镇应当按照本办法规定的条件及时调整。对举报的食品、药械违法案件，经查证落实，按国家食品药品监督管理局、财政部《举报制售假劣药品有功人员奖励办法》等相关规定给予奖励。 具体考核细则由区食药安办制定，报经区食品药品安全委员会批准后实施。

第十一条 乡镇食药安办日常办公经费由各乡镇政府（街办、开发区管委会、发展大道新区指挥部）承担，并按照相关规定纳入财政预算。

第五篇：食品药品安全监管工作

弹子镇“三抓”加强食品药品安全监管工作

3月29日，弹子镇召开食品药品安全监管会议，贯彻落实全区创建国家药品安全示范区动员暨食品药品安全工作会议精神，总结去年工作，部署今年任务，全面推动全镇食品药品安全监管工作再上一个新台阶。分管领导和镇卫生院院长都做了重要的讲话，会上，乡镇卫生院、村卫生室和村居向镇政府递交了《食品药品安全工作责任书》。

首先传达了区三次会议“创建国家药品安全示范区动员大会暨食品药品安全工作”精神。

其次指出镇当前食品药品安全形势依然严峻，监管工作仍面临诸多问题和挑战。要求各单位、卫生服务站必须充分认识食品药品安全问题的严重性和危害性，增强做好工作的紧迫感和责任感；必须充分认识整治工作取得的成效，树立必胜的信念；必须充分认识食品药品安全工作的长期性和复杂性，做好打持久战的准备；必须充分认识做好今年食品药品安全工作的重要性和艰巨性，确保食品药品安全工作不出问题。

再次强调突出重点，着力“三抓”，一要抓好基层公共卫生服务，各村居、镇卫生院、村卫生室及镇有关部门按照各自职责分工，相互协调配合，相互支持帮助，努力实现基本公共卫生服务均等化，让群众得到更多实惠。二要抓好食品药品安全监管，加强领导，镇政府成立由镇长任组长，政法书记、分管领导、宣传委员为副组长，相关部门负责人为成员的工作小组。落实责任、突出隐患整改、管理规划、应急管理等重点。三要抓好新农合，全面规划筹资报费程序、信息录入准备率100%、特殊病例调查摸底和监督管理责任。

最后要求强化落实，不断提高全镇食品药品监管水平。要加强领导，强化责任，切实把食品药品安全监管工作纳入重要议事日程，各相关单位要通力协作，齐抓共管，密切工作衔接，避免出现“监管真空”；在各项整治活动中要各司其职，密切配合，联合执法，确保安全监管不缺位。要广泛宣传，营造氛围，抓好食品药品安全法规和相关知识的普及、宣传，不断提高人民群众的安全意识和依法维权能力，在全镇营造人人知晓、人人有责、人人参与的良好社会氛围。