环境气氛餐厅里的无声销售员(8月5日)（范文大全）

第一篇：环境气氛餐厅里的无声销售员(8月5日)

时间：2005年8月5日时间：9:30Am培训地点：二楼餐饮部办公室

培训人：高经理培训对象：领班以上人员

培训内容：环境气氛：餐厅里的无声销售员

环境气氛：餐厅里的无声销售员

服务的一大特性是无形性。餐厅给顾客提供的全部产品中有很大一部分是无形的服务，顾客无法直接看到，只有通过对餐厅环境气氛的观察、体会，才能形成对餐厅服务的初步了解。因此，环境气氛成了餐厅里无声的销售员。那么，该如何发挥环境气氛的作用呢？

一、精心营造餐厅内部环境

心理学的原理告诉我们，人对外界事物的认识最初是以感觉开始的，它是其他一切心理活动的基础。餐饮消费者走进餐厅，首先用各种感觉器官去感知周围的一切，用眼去审视、用耳去倾听、用鼻子去嗅，在获得诸多感性认识后，上升为理性认识，通过思维对所感知的事物作出评价，能否获得好感只是瞬间的事。因此，餐饮企业应努力为餐饮消费者创造一个优美舒适的消费环境。具体地说：

餐台。在餐桌上摆一瓶色泽鲜艳的插花或盆花，如月季、杜娟、米兰等，其艳丽的色彩，清馥的香味，可使人的大脑处于悠然之境，并能增加消费者的食欲。

音响。餐厅中特定的音响效果能够产生独特的气氛。在餐厅中布置山水小景，山石滴泉叮咚声响使人如同漫步泉边溪畔。餐厅播放一些行云流水的背景轻音乐，如法国克莱德曼的钢琴曲等，都能使餐饮消费者的就餐心情变得格外舒畅。

灯光。餐厅灯光的强弱与光色的照射，对餐饮消费者的就餐情绪有着重要的影响。合理的餐厅光色，既可以激发消费欲望，又可以使消费者乐于在视觉舒适的餐厅环境中就餐。

色调。不同的色彩能引起餐饮消费者不同的联想意境，产生不同的心理感受。餐厅的色彩如果调配得当，醒目宜人，对餐饮消费者和餐厅服务员的情绪调节、预防冲突都将具有重要意义。

布局。餐厅的整体氛围是消费者产生愉悦的就餐心理的又一重要因素。如果其布局能根据餐厅主题和餐饮市场定位的消费者心理进行设计，必将受到顾客的青睐。

二、巧妙利用实物进行促销

实物促销法是借助餐厅产品实物或图片、模型来刺激客人购买的一种推销方法。餐厅经营者通过有意识的设计运用各种刺激物或刺激方法来影响人的情绪，激起客人的购买欲望，吸引并留住客人就餐，并且刺激客人追究点菜、酒水等消费。实物促销主要有以下几种表现形式：

实物模型宣传。在餐厅门上或客人经过的地方，陈列餐厅经营产品和服务实物模型，张贴产品和服务的图片、招贴画、布告牌等，从视觉、听觉、嗅觉等方面对客人进行感官刺激，以激发消费者的消费欲望。

原材料陈列。要使客人相信本餐厅所使用的原材料都是新鲜、卫生的。如不少餐厅一进门就有一个巨大的海鲜池，分别养有澳龙、小鲨鱼、皇帝蟹、基围虾等，具有很强的观

赏性；更重要的是客人直接目睹原料的鲜活，容易对菜肴质量产生信任感。同时，服务员当着客人的面称取海鲜，客人对海鲜重量也放心。

半成品展示。餐厅可以将一些菜肴原料切配好，经初加工装盘陈列。自助餐厅就是运用成品陈列促销的典型代表、客人往往在看过烹调好的、已陈列有序的菜肴、糕点、水果等后才作出是否在餐厅用餐的决定。

推车陈列促销。推车上的菜不一定是客人非买不可的。但当客人看见这些菜品，便有可能冲动性地产生购买动机和行为。如某餐厅使用推车，陈列一些高档酒水，推到客人面前按杯零售，从实施效果来看，销售情况良好，以前少有问津的酒水现在也销出去了。确实，一对热恋中的男女又怎会拒绝摆在面前的一杯充满浪漫情调的葡萄酒呢？

现场烹调制作。餐厅可将菜肴的烹制过程放在餐厅进行，或将菜肴的最后一个烹制环节放在餐厅进行，通过其烹制，让客人看到形、观到色、闻到香，从而使他们因消费冲动引发消费而决策，使餐厅获得更多的销售机会，如煎蛋、铁板烧、锅巴虾仁等。有些酒店的餐厅就采取了这种方式，摆台厨师现场操作，餐厅气氛浓厚，生意红火。

试吃实物。对于一些需特别促销的菜肴，如各种特色菜点、创新菜点，可以采用客人试吃的方法促销。服务员用餐车将菜点推到客人的桌边，让客人先品尝，如喜欢就现买，不合口味的再请点其他菜点，这既是一种良好的服务，又是一种很好的促销手段。

第二篇：餐厅里节约粮食的标语

餐厅里节约粮食的标语

无论在学习、工作或是生活中，大家对标语都再熟悉不过了吧，标语的作用是便于“造势”，形成一种氛围，也容易起到“安民告示”的`作用。还苦于找不到好的标语？以下是小编收集整理的餐厅里节约粮食的标语，仅供参考，欢迎大家阅读。

1.爱惜粮食就是爱惜生命!

2.生命诚可贵，粮食价更高!

3.粮食是血汗换来的!

4.世界是我们的，粮食是世界的!

5.请记住：粮食来得不容易!

6.谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。

7.一粒粮食，一滴汗水。

8.珍惜劳动成果 反对浪费粮食

9.一米一粟得之不易，惜粮节粮从我做起!

10.食于大地粮，应人人为节!

11.创建节约型社会，从珍惜粮食开始!

12.谁知盘中餐，粒粒皆辛苦

13.节约资源，健康生活，让我们从珍惜粮食开始。

14.浪费粮食是可耻的。

15.节粮从我做起，建设节约型社会。

16.崇尚节粮风气，促进可持续发展。

17.增强节约粮食，爱惜粮食的意识。

18.米粒虽小君莫扔，勤俭节约留美名。

19.粮食来之不易，大家共同珍惜。

20.爱惜粮食就是热爱生活。

21.饮水要思源，吃饭当节俭。粒粒盘中餐，皆是辛苦换。

22.一粥一饭当思来之不易，一丝一缕恒念物力维艰。

23.粒米虽小犹不易，莫把辛苦当儿戏

24.节约粮食，从我做起，从现在做起!

25.节约粮食是每个公民的义务

26.珍惜粮食，养成节约好习惯。

27.桌上一粒饭，农民一滴汗。

28.节约需从点滴起

29.粒粒粮食，滴滴汗珠，爱惜粮食，造福人类。

30.节约粮食光荣，浪费粮食可耻。

第三篇：餐厅里服务员辞职报告

尊敬的领导：

您好！首先，我要感谢领导一个多月来对我的培养及同事们给我的无私帮助。大家对我的信任和帮助，让我不断成长。特别令我感动和难忘的是，领导给我锻炼机会，让我成为一名合格的餐饮服务员。在新发现的这段工作经历，是我人生中很充实的一段日子，在这里我明白了“低调做人，高调做事”的道理，这些将让我终身受益。

我在领导的耐心指导下学到了很多知识，长了很多见识，不论做事还是做人，这些名贵财富都将使我受用终身。感谢领导给我的工作机会及对我的培养，让我对自身的潜能力进行了更深一步的挖掘！这段日子以来，我一直以餐厅为家，尽心尽力去做好每一件事，我已对餐饮行业有了感情，感恩之心时时都在激励着我。在这里我学到了不少知识，在这里我对服务行业有了全新的认识。一幕幕平凡而有趣的工作和生活片段都是我难忘的回忆。是同事也是朋友，是领导也是亲人，这是我的肺腑之言。

作为一个外地人，我也曾想过在新发现长干，但是由于我个人的身体原因，我不得不离开这个集体。希望我的离开不会给餐厅带来任何的损失和不快，毕竟我在餐厅的作用也不是很大。我对我的离开有一点舍不得，毕竟这里的每个人都让我倍感亲切！可是我有本身不得不离开的原因，余下的这段日子我会尽心尽力的做好我份内的工作，请领导放心！

“天下没有不散的宴席”，希望领导谅解！最后祝大家工作愉快，同时更祝愿新发现兴旺发达，再创辉煌！

尊敬的餐厅领导：

在递交这份辞呈时，我的心情十分沉重。

现在餐厅的发展需要大家竭尽全力，由于我状态不佳，和一些个人原因的影响，无法为公司做出相应的贡献，自已心里也不能承受现在这样做在餐厅却无所作为，因此请求允许离开。

具体原因是：

一、我每天上班都是给人一种很没有精神的感觉，并且时常逃班，换班上课，或是

逃课上班，这样不但严重影响了餐厅的人员正常安排，而且还表现出对餐厅领导和学校授课老师的不尊敬。同时也影响了自己的学习。

二、我本来在餐厅做服务员我父亲是同意的，因为他也知道这种工作也适合学生做。

可是后来被调到这儿做了骑手，我没有告诉父亲骑手是做什么的，可是这次我弟弟从贵阳回家经过昆明知道了骑手的具体工作内容并告知了父亲。所以父亲特别反对，还要我回去。

三、我个人也是在餐厅什么都学得“半桶水”，有时看伙伴们都忙的那么疯狂，而自己却什么也帮不上，自己也感到很内疚。

我知道，当前餐厅正处于快速发展的阶段，伙伴们都是斗志昂扬，壮志满怀，而我在这时候却因个人原因无法为餐厅分忧，实在是深感歉意。

我希望餐厅领导能在百忙之中抽出时间考虑一下我的个人问题。希望能得到公司领导的准许！

感谢诸位在我在餐厅期间给予我的信任和支持，并祝所有伙伴们在工作和活动中取得更大的成绩和收益！

此致

敬礼！

申请人：xxx

尊敬的主管：

你好!

在餐厅工作一段时间中，学到了很多知识，餐厅的营业状态也是一直表现良好态势。非常感激公司给予了我这样的机会在良好的环境工作和学习。虽然在餐厅里基础的业务知识及专业知识已经基本掌握，但俗话说“学无止境，有很多方面还是需不断学习。提

出辞职我想了很久。餐厅的环境对于服务员很照顾很保护(至少对于我们的个人利益来说)。鉴于我的个性要在餐厅自我提升及成长为独挡一面的能手，处于保护的环境下可能很难。我自己也意识到了自己个性倾于内向，其实，这不管是对于餐厅培育人才或是我自身完善都是突破的难点。虽然我的观念是：人需要不断的发展、进步、完善。我也一直在努力改变，变得适应环境，以便更好的'发挥自己的作用。但是我觉得自己一直没什么突破，考虑了很久，确定了需要变换环境来磨砺。

餐厅近期人员变动较大，因此交接工作可能需要一个时期。我希望在7/15左右完成工作交接。这个时间也许比较紧，如果实施上有太多困难，我同意适当延迟一段时间。但是我还是希望经理理解。

我希望在我提交这份辞程的时候，在未离开岗位之前，是我的工作请主管尽管分配，我一定会尽自己的职，做好应该做的事。另外，希望主管不要挽留我，其实，离开是很舍不得，原因自不用说明。但是既已决定，挽留会让我最终离开的时候更为难。谢谢!最后，希望公司的业绩一如既往一路飙升!主管及各位同仁工作顺利!

申请人：xxx

xx年xx月xx日

尊敬的xx经理:

您好!首先我很抱歉这是一封辞职信，很感谢您在百忙之中抽出时间阅读我的辞职信。

我是怀着十分复杂的心情写这封辞职信的。自从我进入了xx餐厅之后，由于你对我的指导和信任，使我获得了许多机遇和挑战。经过这段时间在餐厅的工作，我从中学到了许多知识，积累了一定的经验，对此我深表感激。由于我自身工作能力不足，近期的工作让我觉得力不从心，为此我作了很长时间的思考，我决定递上辞呈。

为了不因为我个人能力不足的原因影响了餐厅的正常运作，更迫切的原因是我必须在20xx年x月后参加计算机等级证的培训，较长时间内都不能上班，所以经过深思熟虑之后，我决定在20xx年x月前辞去而我在餐厅的工作。我知道这个过程中会给你带来一定程度上的不便，对此我深表歉意。

感谢长时间以来您和餐厅各位同事对我的教导和照顾，在餐厅这段经历对我而言异常的珍贵。将来无论什么时候，我都会以自己曾经是餐厅的一员而感到荣幸。我确信在餐厅的工作历程将是我整个职业生涯发展中相当重要的部分。

祝餐厅领导和个各位同事身体健康'工作顺利!

再次对我离职给餐厅所带来的不便表示抱歉。同事希望餐厅能够体谅我的个人实际，对我的申请予以考虑和批准。

辞职人：xx

xx年xx 月xx 日

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第四篇：森林餐厅里的故事

11月28日星期三

[活动名称]

森林餐厅里的故事

［活动目标］

1、激发幼儿观察研究问题的兴趣。

2、初步培养幼儿分析判断能力和口语表达能力。

3、引导幼儿掌握故事的名称、角色及主要内容，认识、了解几种动物牙齿的功能及特点。

［活动准备］

1、拼图4幅。

2、故事课件，各种动物胸饰。

3、准备各种饭菜的卡片。

[活动过程]

1、请幼儿分4组进行拼图游戏，伙伴之间相互合作，完成一幅作品。

（1）提问幼儿拼出的图形是什么？（动物牙齿、草、肉），牙齿是什么形状？（一幅为尖牙齿，一幅为平板齿）。

（2）提问尖牙齿和平板齿谁更适合吃哪种食物?通过疑问引出探索兴趣。

2、教师有表情的讲故事《森林餐厅里的故事》

（1）提问：故事的名字是什么？故事里说到哪些动物？

（2）提问：第一次，6号桌和8号桌上的动物们为什么不吃饭呢？虎、豹、狮、熊爱吃什么？马、牛、羊、驴它们喜欢吃什么？老虎狮子们为什么能吃肉？马、牛它们为什么只能吃草？

（3）请幼儿比较虎、豹、狮、熊和马、牛、羊、驴的牙齿。

总结： 象老虎、狮子、豹等动物它们的牙齿尖锐，有助于将肉咬碎，它们叫食肉动物；而马牛羊的牙齿平板，可以将青草磨碎，是食草动物。

（4）请小朋友说出你还知道哪些动物是食草动物，哪些动物是食肉动物？

3、课件游戏。餐厅里又来了许多动物，他们爱吃什么，请大家共同来上菜。

4、表演游戏：请幼儿分别扮演故事中的动物角色，教师扮演服务员小猴子，动物要根据自己的食性，去选择一种食物，再给大家讲讲为什么这么选？

第五篇：餐厅里有一条眼镜蛇美文摘抄

在印度一家豪华的餐厅里，突然钻进一条毒蛇。

当这条毒蛇从餐桌下游走到一个女士的脚背上时，这女士虽然感到了是一条蛇，但她未慌乱，而是一动不动地让那条蛇爬了过去。

然后她叫身边的侍童端来一盆牛奶放到了开着玻璃门的阳台上。

一位一起用餐的男士见此情景大吃一惊。他知道，在印度把牛奶放在阳台上，只能是引诱一条毒蛇。他意识到餐厅中有蛇，便抬眼向房顶和四周搜寻，却没有发现踪迹。后来他断定蛇肯定在桌子下面。但他没有惊叫着跳起来，也没有警告大家注意毒蛇，而是沉着冷静地对大家说：“我和大家打个赌，考一考大家的自制力。我数300下，这期间你们如能做到一动不动，我将输给你们50比索。否则，谁动了，谁就输掉50比索。”

顿时，大家都一动不动，当他数到280下时，一条眼镜毒蛇向阳台那盆牛奶游去。他大喊一声冲上去，迅速把蛇关在玻璃门外。

客人们见此情景都惊呼起来，而后纷纷夸赞这位男士的冷静与智慧，如果不是这一招，此间肯定有不少人的脚要乱动，只要触到眼镜蛇，后果可想而知。

男士笑着指指那位女士说：“她才是最沉着机智的人。”