尚义县马铃薯产业的再思考

第一篇：尚义县马铃薯产业的再思考

尚义县马铃薯产业的重新思考与定位

马铃薯是喜冷凉、耐干旱、耐瘠薄、高产稳产作物，具有种薯市场需求量大，商品薯用途广，经济效益高等特点。尚义县属坝上地区，气温低、昼夜温差大、雨热同季、光照充足、土壤透气性好、有机质含量高，非常适宜马铃薯的生长发育和干物质积累，是天然的马铃薯种薯繁育基地和无公害商品薯生产基地。全县种植面积常年稳定在17万亩左右，马铃薯已逐步成为我县又一项立县富民的主导产业。特别是近年来，马铃薯产业发展的基础条件逐步得到改善和提高。一是马铃薯加工企业实现了零的突破。以满井惠民马铃薯加工厂和京尚薯业有限公司为代表的马铃薯加工企业应运而生。尚义县惠民马铃薯加工厂，建于2009年7月，是集马铃薯种植、收购、淀粉及粉条加工、销售于一体的新建民营企业。占地7500平方米，企业总资产630.2万元。2009、2010年加工马铃薯原料21200余吨，生产淀粉3200吨，粉条120吨，销售收入达到1403.2万元，实现利润100.2万元。京尚薯业总投资620万元，占地4800平方米，主要生产速冻薯条、薯泥，年加工能力可达万吨左右。二是农超对接工作有了进一步的提高。2009年开始实施农超对接以来，尚义县金蛋蛋马铃薯合作社、脑包底马铃薯专业合作社、甲天蔬菜专业合作社、青湖蔬菜专业合作社先后与北京家乐福、上海家乐福、北京华联、北京物美、北京超市发等超市建立起稳定的对接关系，年提供马铃薯、2000余吨。1

三是马铃薯产业成功注册了自己的品牌。2010年10月6日，国家工商总局商标局正式受理，注册商标为“梦佳人”，结束了我县马铃薯产业无商标的历史。四是马铃薯新品种引进取得了阶段性的成果。高产品种冀张薯8号、荷兰

14、费乌瑞特；炸条、炸片品种夏坡地、大西洋先后落户我县，并逐步成为全县的主打品种，种植品种的“多、乱、杂”现象得到遏制。今年笔者引进试验的红皮黄肉高产高淀粉新品种“状元红”，亩产量达到7130斤，该品种抗旱、抗病、高产，有很好的推广前景。五是马铃薯储藏建设有了好的开局。随着马铃薯种植面积增加和产量的不断提高，以及市场与加工企业的需求，马铃薯冬储的利润空间越来越大。毛囫庆、西平山、满井、荞麦窑、大阳坡等地都先后建起了储藏能力达百余吨的大型储窖，有效的缓解了马铃薯储存的压力。

虽然我县马铃薯产业发展仍然存在着龙头企业拉动能力不

强；良种繁育体系还不够健全；高产栽培技术推广应用还不够普及；规模化生产水平还不足；保鲜贮藏技术还不过关等诸多制约因素。但马铃薯产业在我县的发展趋势十分强劲，农民的种植热情十分高涨。建议县委、政府要因势利导，对马铃薯产业应重新思考与定位，拿出强有力的措施，促进马铃薯产业再上新高。

一、加强领导，把马铃薯作为主导产业去培育

要想把马铃薯产业这块蛋糕做大做强，首先，县委、政府要

高度重视，要像抓蔬菜、畜牧等产业一样，狠抓在手，一抓到底，把马铃薯产业列入全县的重点产业。政府要成立多部门参与的马铃薯产业发展领导组织，研究制定马铃薯产业的发展政策、规划、措施。重点扶持马铃薯科研、良种繁育、基地建设和龙头加工企业。同时，要推行项目管理和激励机制，对马铃薯种植积极性高，达到区域规模的乡村实行项目管理，集中人、财、物、技等生产要素重点投放。对种植大户在良种、化肥、地膜、机械、储窖等生产资料上予以适当补贴。在稳定面积的基础上，努力提高单产和经济效益。由于2010年马铃薯价格节节攀升，卖出了天价，估计，明年全县马铃薯的种植面积会迅猛增加，种植户的盲目扎堆，很可能造成明年9、10月份马铃薯集中上市产量过大，无法集中消化，薯贱伤农的情况发生，政府要及早做好应对预案，防患于未然。

二、培育龙头企业，带动基地向规模化发展

培育壮大龙头企业是做强马铃薯产业的根本出路。对现有的满井惠民和京尚薯业马铃薯精深加工企业，继续在政策优惠、资金补贴等方面予以大力支持。由于马铃薯种植与加工企业之间缺乏紧密的合作关系，马铃薯丰产了，销售出现困难，加工企业和流通商贩就压级压价；马铃薯减产了，加工企业则无薯可购，导致企业因原料缺乏而无法正常生产。为了让“薯贱伤农，薯贵伤企”的现象得以解决，号召加工企业发展一定面积的原料基地非常必要，最好走社企合一的发展路子。目前我县已注册了脑包底、金蛋蛋、乐农、浩达四家马铃薯专业合作社，社员600余户，辐

射带动马铃薯种植面积近3万亩，通过订单生产模式，完全可以缓解这一矛盾，为企业提供充足的原料。

三、加快引、育种步伐，建立和完善良种繁育体系

要建立全新的脱毒薯良繁体系，大力引进和推广优良品种，培养专业科技人才，熟练掌握育苗、快繁、病毒检测等技术，充分利用好现有的组培室、无菌操作室、尼纶网棚等设备，恢复和完善县、乡、村三级良种繁育体系，严格种薯质量，加快新品种推广步伐，要加快高淀粉品种、适合炸片、炸条和全粉加工品种的推广速度。对种薯生产企业要予以资金补贴，不断扩大生产能力。对于应用脱毒薯原种的农民实行良种补贴，鼓励农民自觉应用优质专用品种，促进种薯的推广普及。特别要抓住南方冬作马铃薯面积不断增加，而自己又没有条件进行繁种的机遇，努力增加适合南方生产的荷兰十五等高产小日期品种的比例。

四、实施标准化种植，努力提高经济效益

大力推广选用优良品种、膜下滴灌、种薯催芽、配方施肥、地膜全覆盖、化学除草、机械种植、病虫害防治等标准化种植技术，充分挖掘马铃薯的增产潜力，提高经济效益，使全县马铃薯产业步入经济发展的快车道。尚义县马铃薯面积发布较广，坝上水浇地要大力发展膜下滴灌栽培技术，坝下丘陵区要推广地膜全覆盖栽培技术，充分利用好水资源，提高单产和经济效益。

五、抓储藏环节，化解和抵御市场风险

加强马铃薯贮藏设施建设是缓解集中上市与外运压力、稳

定商品薯市场价格、均衡马铃薯加工企业原料供应的重要途径。2011年我县马铃薯产量将有较大幅度的提高，为了避免卖难和“薯贱伤农”再次发生，必须加快我县马铃薯储藏设施建设。甘肃省安定区，狠抓马铃薯的保鲜贮藏建设，不但建有万吨级的恒温储藏库、千吨级的自然通风式保鲜库、百吨级的窑窖群，还发动千家万户，实施“101”工程，即户建10吨商品薯，1吨种薯的储藏窖，实现农户马铃薯的均衡上市和薯种单存。真正达到“深挖窖、广积薯、均上市、保加工、稳价格、增收入”的目的。今后要实行以农民投资为主体，政府拿出一块资金进行补贴为辅助的投资取向，鼓励广大农民、经营业主加强标准储窖的修建，通过储藏，化解和抵御市场风险。

第二篇：对发展盘县马铃薯产业的思考

对发展盘县马铃薯产业的思考

吴 蓉

〔内容摘要〕 发展盘县马铃薯产业要从提高科技水平、优化品种结构、扩大生产基地、提高加工能力等方面着手。

〔关 键 词〕 农业产业化 马铃薯 对策

〔作者介绍〕 盘县农业局

马铃薯是盘县的特色作物，具有粮食作物、蔬菜作物、经济作物的特点。《六盘水市农业优势特色产业开发规划》将马铃薯列为全市六大优势农产品之一。近年来，由于栽培技术不断完善和脱毒种薯的推广应用，盘县马铃薯生产得到迅速发展，生产水平大幅度提高，已成为农民收入的重要来源。

一、盘县马铃薯发展现状

（一）生产概况

盘县马铃薯种植历史悠久，区域广泛，各乡镇均有种植，主要分布在海拔1500米以上冷凉山区。近年来，随着各级党委政府的重视、脱毒马铃薯的推广、市场价格的提高，海拔1500米以下地区的种植面积也逐年扩大。2005年，盘县马铃薯播面达到30.41万亩，平均亩产1020.7公斤；马铃薯播面占全县粮食播面（玉米、水稻、小麦及马铃薯）的26.4％,产量占粮食总产量(按5：1折算)的18.2％。

脱毒马铃薯应用于生产始于20世纪90年代中期，到2005年，盘县脱毒马铃薯推广面积达到20.11万亩，占马铃薯总播面的66.1％;平均亩产1324.7公斤，高出平均单产29.78%；脱毒马铃薯产量26.64万吨，占马铃薯总产量的85.83％。

（二）种薯推广情况

解放前后，盘县主要栽培品种有乌洋芋、毕节白花洋芋、转心乌、大白花、小白花、金洋芋等。20世纪50年代后，先后引进马铃薯优良品种在生产上推广应用，如50年代引入的河坝洋芋、巫峡洋芋，60年代引入的红洋芋，70－80年代引入的马尔科、疫不加、米拉、和平、黄心洋芋等。90年代中期，盘县农业局马铃薯脱毒快繁中心建立，脱毒马铃薯在盘县得以较快推广应用。目前推广的主要脱毒种薯有会－

2、合作88、脱毒米拉、金冠、榆薯CA、坝薯10号、凉薯97、威芋3号等。

（三）种植技术现状

盘县马铃薯的主要栽培技术一般采用间作、套作和净作，大部分地区主要是与玉米进行间套作（或分带轮作），高山地区采用净作，栽培季节是春种秋收。近年随着脱毒技术的应用，面积和产量逐年提高。农技推广部门积极开展了脱毒马铃薯配套高产栽培技术的试验研究，从季节、密度、施肥水平等方面进行了有益的探索，取得了可喜的进展。稻田种植技术、免耕种植技术、稻草覆盖栽培技术开始在生产上推广应用。

（四）加工企业现状

现已建成盘县兴龙淀粉有限公司，年精淀粉生产能力1万吨。同时，六盘水市境内还有大的马铃薯加工企业2个：市食品总厂“天使牌”薯片生产线一条，年生产能力1500吨，年生产薯片800吨；水城县兴龙精淀粉有限公司，年生产能力5000吨。这些龙头企业对盘县马铃薯产业有极大的带动作用。

二、存在的主要问题

近年来，盘县马铃薯生产发展较快，面积逐年扩大，良种普及率有所提高，先进栽培技术推广应用迅速，生产能力不断增强，马铃薯加工开始起步，马铃薯生产正向产业化方向发展。但是，在盘县马铃薯产业发展中，仍然有许多不利因素制约着马铃薯产业的发展壮大，主要有：

（一）种植水平低下，单位产量不高。长期形成的传统种植方式没有彻底改观，品种更新换代步伐缓慢，良种普及率不高，先进栽培技术应用面小，管理落后，施肥水平比较低下。总体上看，马铃薯生产力水平相对落后，单位产量水平较低。

（二）品种结构不合理。品种比较单一，专用型品种少，绝大部为食用型品种，饲料型、菜用型、工业用品种比较缺乏，且质量普遍偏低。在目前推广的几个品种中，如会－2号，水分含量高，干物质含量低，芽眼较深，外观品质差，不能满足加工的需要。

（三）脱毒种薯繁育体系生产能力弱。盘县虽然较早建设了脱毒马铃薯种薯繁育中心，但规模小、生产能力较弱，仍不能满足生产用种的需要，所需种薯有相当一部分从云南、威宁等地方调进，增加了生产成本。

（四）产业化程度低。盘县马铃薯生产产业化起步晚，规模小，从严格意义上讲，还没有形成真正的产业。一是龙头企业少，生产规模小，运转不正常，带动力不强；二是没有健全的营销网络和强有力的中介组织，绝大部分马铃薯在本地消费，外销量较少，商品率低；三是社会化服务体系（如信息服务体系、信贷等）不健全，马铃薯生产盲目性较大，生产能力弱。

三、马铃薯产业发展潜力

（一）盘县马铃薯生产自然条件优越

盘县地处滇东高原向黔中高原过渡、黔西北高原向广西丘陵过渡的双重地带，山峦起伏，高差悬殊，平均海拔1700米。属亚热带季风湿润气候区，冬无严寒，夏无酷暑，雨热同季，昼夜温差大，年平均气温15.2℃，年日照时数1593小时，年降水量1400毫米，气候温凉、雨量适中，土壤以偏酸性的黄壤和山地黄棕壤为主。特殊的生态及气候等自然环境，非常适宜马铃薯生长，提高单产潜力大，且干物质积累高，品质好，产品极富市场竞争力。特别是气候冷凉，被誉为“马铃薯天然留种基地”，繁育脱毒种薯条件得天独厚。境内施用化肥、农药水平低，环境污染小。

（二）马铃薯及其制品市场逐渐扩大

马铃薯富含淀粉、蛋白质、脂肪、糖、粗纤维及各种维生素等成份，营养价值高，特别是维生素B、维生素C的含量高于禾谷类作物。近年来，随着经济的增长和人民的生活水平的提高，膳食结构逐渐向注重营养价值高的方向转变，对马铃薯的需求日渐扩大。地方小吃如烙锅洋芋、油炸洋芋条（片）、烧烤洋芋串等发展很快，已成为一种消费时尚。马铃薯还是轻工业、食品工业、化工工业及医药制造业的重要原料，用于制造淀粉、酒精、葡萄糖、油炸制品、膨化制品、脱水制品等产品。由于马铃薯生产自动化程度提高难度大、劳动强度大、成本高，许多发达国家日渐减少马铃薯生产，马铃薯生产重心逐渐向发展中国家转移，为马铃薯出口创汇提供了极为有利的条件。

（三）脱毒马铃薯繁育规模不断扩大

除盘县农科所马铃薯脱毒中心外，全市境内还有市农科所脱毒中心、凉都农业科技有限公司，年生产微型薯200万粒左右，年繁育脱毒种薯8000吨左右，其生产规模正逐渐扩大，为推广脱毒种薯提供了强有力的种源保障。目前选育引进的品种主要有会—2号、合作88、威芋3号、坝薯10号、大西洋、费乌瑞它等，具有良好的推广前景。

（四）广大农户自我发展意识增强

随着经济的发展，广大农民已基本解决温饱，自我发展的意识提高，勤劳致富的愿望强烈。应通过做好技术培训及技术指导等工作，提高农户种植技术水平，加大脱毒马铃薯新品种的推广力度，切实做好产前、产中、产后服务，搞好销售及加工，充分调动广大农户的种植马铃薯的积极性，打好盘县马铃薯产业发展的基础。

四、对策及建议

综上所述，盘县马铃薯生产条件优越，发展潜力很大，要紧紧抓住西部大开发和农业结构调整机遇，用好用活各种政策，充分利用盘县得天独厚的自然环境，瞄准国际国内市场，加快发展壮大马铃薯产业。一是稳步推进生产规模。把马铃薯产业作为结构调整的重点，加强宣传和政策引导，稳步增加播面。到2010年，使全县马铃薯播面稳定在50万亩左右。

二是增加科技含量，提高单位产量。农技部门要加强技术培训、技术指导等工作，大力开展马铃薯先进栽培技术推广及新技术的试验示范，最大限度地提高马铃薯单位产量。到2010年，单位亩产达到1500公斤左右。

三是优化品种结构，增加优良品种比重。积极推广脱毒种薯，大力发展优质专用马铃薯。到2010年，脱毒马铃薯推广率达到95％以上，优质专用品种推广率达25％左右。

四是完善和提高脱毒种薯繁育体系。完善脱毒马铃薯繁育中心，完善管理机制，改善生产环境，扩大生产规模，到2010年建成马铃薯脱毒种薯繁种基地1万亩，基本实现种薯自给。

五是大力建设马铃薯生产基地。结合省、市马铃薯发展规划基地建设目标，因地制宜，合理规划，优化布局，扩大规模，依托基地带动千家万户。

六是加大龙头企业建设力度。改造和提升现有加工企业，不断推广生产规模，提高生产能力。同时，多渠道筹集资金和引进资金，在马铃薯生产主产区建设大型龙头企业，努力提高马铃薯加工比重。

七是建立健全马铃薯销售体系。建立和健全马铃薯及其制品营销网络，如组建马铃薯协会等，大力发展中介组织，建设马铃薯专业批发市场等，帮助农民推销产品，提高马铃薯商品率。

八是加强引导，强化管理。马铃薯产业是一个系统工程，它包括产前、产中、产后等一系列服务、生产、营销等环节，形成完善的产业链条。

九是切实加强领导。农业主管部门要加强同农业科研、院校、扶贫、科技等单位的合作，认真研究发展壮大我县脱毒马铃薯产业的策略，解决马铃薯产业发展过程中出现的重大问题、关键技术。做好宣传动员工作，积极为广大农民提供技术指导和产品销售等信息，切实搞好服务。

第三篇：关于加快商洛市马铃薯产业发展的思考

关于加快商洛市马铃薯产业发展的思考

杨瑛，王向东，陈兰瑛，屈战伟，李栓槽

（1.商洛市商州区农技中心,陕西商洛 726000；2.商洛市农技站,陕西商洛 726000）

摘要：马铃薯是我国优势农产品之一，已纳入全国优势农产品区域布局规划，各级政府都在加大政策和投入扶持力度。本文在研究商洛市马铃薯产业发展现状和存在问题的基础上，分析了马铃薯产业发展的优势及潜力，提出了加快产业发展的建议和对策。

关键词：马铃薯；产业；现状；建议

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马铃薯是商洛市的第三大粮食作物，也是重要的蔬菜作物，现常年种植面积约占夏粮作物的五分之一，而产量却占夏粮总产的四分之一左右，其生产的丰歉对全市粮食产量的稳定有重要影响，是商洛市主要优势特色作物之一。马铃薯产业已成为部分山区乡镇的特色产业和农民致富增收的主导项目，是全市农业发展的新亮点。在实现“三化同步”协调发展、加快农业发展方式转变、大力发展生态高效农业的新形势下，加快马铃薯产业发展，对于确保主要农产品有效供给、推动农业结构调整、促进农民持续增收，具有十分重要的意义。

1马铃薯产业发展现状及问题

1.1发展现状

1.1.1初步形成优生产业带近年来，我市大力实施“压麦扩薯”战略，以地膜马铃薯为主的马铃薯种植面积不断扩大，是全省马铃薯重点发展区域之一。全市形成了沿秦岭南麓柞水万青，商州牧护关、黑龙口，洛南巡检、石门一线的地膜马铃薯优生产业带，是我市集中发展的六大产业带之一。2008年，全市马铃薯种植面积2.32万hm2（其中地膜马铃薯1.67万hm2，占71.8%），比2004年种植面积增加0.31万hm2，平均单产862kg/667m2，总产30万t，占全省马铃 1

薯种植面积的8.59%,总产量占全省的10.69%，面积和总产量均列全省第5位。

1.1.2涌现出一批高产典型2009年，我市洛南县实施的农业部马铃薯高产创建项目，万亩马铃薯高产创建田较当地单产增产500kg以上，单产创商洛历史最高记录，《陕西日报》头版进行了报道。2010年，我市洛南、商州、山阳等三县区建立马铃薯高产创建示范3个2322 hm，平均单产3107.3 kg/667m；百亩核心攻关田正副点各3个71 hm，正点平均单产3587.9 kg/667m；商州区黑龙口镇里程村百亩核心攻关田平均单产4285.6kg/667m，产量水平位居陕南片创建县第一，单产再次刷新历史最高纪录；洛南县万亩高产创建田平均单产3499.7 kg/667m,创商洛市马铃薯春玉米167cm对开带间套种植模式最高产量。高产创建为提高马铃薯单产提供了成功的经验和模式，对于实现“压麦扩薯”战略目标、推动马铃薯产业发展将发挥积极作用。

1.1.3建立了栽培技术体系通过马铃薯高产创建示范活动，组装集成了脱毒种薯、地膜覆盖、配方施肥、规范间套、适期播种、病虫防治等六大核心技术，形成了地膜马铃薯春玉米间套高产高效模式，是我省六大区域性先进集成技术之

一。创出了“压麦扩薯套玉米”的商洛模式，省农业厅要求在陕南浅山丘陵区推广“压麦扩薯套玉米”，建设陕南马铃薯高产、高效产业基地。

1.2存在问题

1.2.1耕地质量差，投入不足，扩大产业规模的基础不强我市马铃薯种植多在中、高山区，这些地区耕地质量差，土壤瘠薄，群众经济收入低，物资投入少，制约马铃薯产量的提高。

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21.2.2品种退化，混杂严重，扩大产业发展的后劲不足当前，我市马铃薯主栽品种为紫花白、克新1号、克新3号等，这些品种的引进已近20-30a的历史，品种严重退化，病毒病、晚疫病、环腐病危害严重，产量不稳定；种薯繁育体系不健全,优良品种选育和脱毒种薯繁殖供应跟不上生产需求，大部分群众用种主要来源于自留种或相互串换种，脱毒优良种薯推广率不高。

1.2.3耕作管理粗放，单位产量不高，推动产业升级的动力不足我市大部分农户仍按传统的种植经验进行栽培管理，连作不倒茬，施肥不科学，重氮轻钾，露地马铃薯广种薄收，地膜马铃薯整垄粗糙，覆膜不严，放苗不及时，病虫不防治，不摘顶打花，营养生长过盛，小薯多，大薯少，商品率低，单位产量水平低，2008年全市马铃薯单产列全省第7位，单产水平在全省的位次明显靠后。

1.2.4深加工滞后，产业化程度低，提升产业效益的平台不稳我市马铃薯深加工龙头企业少，主要产品为马铃薯粉条、粉丝等，结构单一，档次较低，综合利用率不高；全市营销网络和中介组织不健全，销售渠道不畅，绝大部分马铃薯在本地消费，外销量较少；社会化服务体系不健全，马铃薯生产的盲目性和风险较大，经济效益难以保证。2马铃薯产业发展的优势和潜力

2.1我市具有良好的马铃薯生产条件

我市地处秦岭山脉腹地，属亚热带向暖温带过渡的气候带，年平均气温7.8℃-14.1℃，年均降水量740-900mm，日照2000-2200 h，无霜期为173-225 d，土壤多为壤土或沙壤土，土质疏松，PH多为中性偏酸，具有气候温和、冬无严寒、夏无酷暑、雨量充沛、光照充足等气候特点，适宜

马铃薯生长。马铃薯属于喜凉作物，尤其是块茎膨大期，最适温度范围15-20℃，当地温超过21℃时就会停止生长，我市马铃薯主产区为中、高山区，夏季温度较低，具有近似于马铃薯原产地的生态条件，是马铃薯生产的适生区，在这些中、高山区确有万斤薯而无千斤粮的情况。河谷川道区可以采取冬播或早春播，力争在5月下旬或6月上旬收获，避过高温期，也可夺取丰收。

2.2马铃薯用途和市场不断扩大

马铃薯是粮、菜、饲兼用的高产作物，加工用途多，产业链条长，因其营养丰富，被誉为“地下苹果”和“第二面包”。随着人民生活水平的提高，在增加食品营养源、丰富市场食品种类、保障粮食安全中的战略地位日益突出，市场对马铃薯的需求越来越旺盛，尤其是加工需求越来越大，其加工品油炸制品、脱水制品、膨化制品、冷冻制品等，具有巨大的开发潜力。马铃薯生育期短，抗病性强，生产潜力大，是一种重要的救灾救荒作物，也是我市山区群众的主要粮食作物和经济来源。由于马铃薯生产自动化程度提高难度大、劳动强度大、成本高，许多发达国家日渐减少马铃薯生产，马铃薯生产重心逐渐向发展中国家转移，为我市发展马铃薯产业提供了极为有利的条件。

2.3马铃薯增产潜力较大

据有关资料报道，马铃薯单株产量可达8.5kg，理论产量667m可达8000kg以上。近几年，我市马铃薯高产创建先后获得多项高产记录，创建田单产水平名列全省前茅。实践证明，在良种、良法综合措施全面到位的情况下，单产和总产还有很大的上升空间，我市马铃薯增产潜力还很大。加之，我市七县区全部通过了无公害农产品产地环境整县环评，马

2铃薯生产基地基本分布在山区，工矿企业少，环境污染小，不使用其他植物生长调节剂，马铃薯生产符合无公害农产品的生产要求，为开发无公害农产品和认定绿色食品、打造商洛马铃薯品牌，提供了不可多得的有利条件。

3马铃薯产业发展的建议

3.1完善繁育体系，促进种薯良种化

力争在“十二五”期间，培育或引进2-3个适合商洛大面积推广的高淀粉型、早熟菜用型优质专用新品种。积极争取国家项目支持，在市内高海拔地区和陕北、东北等地，建设稳定的脱毒种薯繁育体系，不断提高脱毒种薯质量，扩大应用范围。支持有条件的种业公司和良种生产专业合作社，建设脱毒种薯生产基地，支持网棚和种薯储藏库（窖）建设，改善良种繁育条件，提高生产能力，满足群众需要，促进产业发展。

3.2提高管理水平，促进种植标准化

加强基础设施建设，推进中低产田改造，搞好土壤改良，不断培肥地力，增加土壤有机质，夯实产业发展基础。扩大“六大核心技术”的应用范围，推广双

（三）膜覆盖栽培技术、冬（早）播技术、麦草覆盖技术等新技术，为产业发展提供科技支撑。加强马铃薯高产栽培集成技术体系的研究,形成技术规程，指导农民标准化生产，实施整村整乡整县整建制推进高产创建，提高单产水平，推进产业发展。支持农户和企业购置马铃薯深松、播种和收获等机械，实现农机农艺结合，提高劳动生产率。指导农户和企业规范贮藏，降低损耗，延长企业生产周期。

3.3延长产业链条，促进经营产业化

制定相关优惠政策，通过兼并重组、招商引资和鼓励全

民创业等形式，改造提升或兴办一批马铃薯加工龙头企业，拉动产业发展。发展订单生产，推广“企业+协会+基地+农户”和“协会+基地+农户”的发展模式，组建农民专业合作社，建立“利益均沾、风险共担”的诚信机制，不断提高农民、基地的组织化程度。加强市场硬件建设，多渠道筹集资金建设马铃薯批发市场，开辟马铃薯产业绿色通道，积极开拓马铃薯产品销售市场。引进马铃薯保鲜、储藏、运输等关键技术和设备，促进马铃薯产品深加工，不断延长马铃薯产业链，提高马铃薯的市场竞争力。

3.4加强组织领导，促进服务常态化

切实加强组织领导，制定产业发展规划，实施细则,出台扶持政策、奖励制度和工作机制，保障产业发展。加大发展马铃薯产业的宣传指导和督促检查工作力度，落实工作措施，一级一级真抓实干，夯实工作责任。增加资金投入，要解决马铃薯产品生产、流通、消费和市场调控方面存在的困难和问题。加强对马铃薯生产发展趋势、市场信息、供求变化和成本效益的分析预测，把服务由产中向产前和产后延伸，切实推动马铃薯产业的快速发展。

作者简介：杨瑛（1968-），女，陕西商洛市人，现为商洛市商州区农技中心农艺师，长期从事农业技术推

广工作

附：通讯电话王向东***

通讯地址陕西省商洛市商中路市农业局院内商洛市农业技术推广站

第四篇：云南省马铃薯产业考察报告

云南省马铃薯产业考察报告

联合考察组

〔内容摘要〕在考察云南省马铃薯产业发展的基础上,借鉴其经验和做法, 结合我市实际,提出加强我市马铃薯基地建设和产业扶持力度，做大做强马铃薯产业的建议。

〔关 键 词〕农业 马铃薯产业建议

由市农业局牵头，盘县、六枝特区、水城县农业局及马铃薯办公室负责人组成考察组，于２００７年7月3日至11日，到云南省宣威市、会泽县、云南省农科院生物所、丽江地区就马铃薯产业发展情况进行了学习和实地考察，尤其重点考察马铃薯的种薯繁育体系建设。

一、蓬勃发展的云南省马铃薯产业

云南是中国马铃薯的一个主要产区，马铃薯作为云南重要的农作物，在推动云南农村经济和增加农民收入的发展进程中，发挥了十分重要的作用，目前，种植面积已达700多万亩，居全国第五位，鲜薯700多万吨，居全国第三位。通过几十年特别是近几年的努力，云南省的马铃薯已形成周年生产、长年供应，鲜食菜用型、加工型和饲用型马铃薯共同发展、马铃薯加工企业迅速崛起的崭新格局。

（一）宣威市的马铃薯产业

1、基本情况

宣威市地处云南省东北部，云贵两省结合部，总面积6775平方公里，海拔920-2826m，年均温13.3℃，年降雨量980mm。全市总人口140余万人，其中农业人口130万。

宣威市是云南省重要的马铃薯主产区，播种面积和产量占云南省的八分之一，曲靖市的三分之一。2006年全市种植马铃薯90.4万亩，其中种植冬(小春)马铃薯10万亩，大春马铃薯67万亩，秋马铃薯13.4万亩，总产量100万吨。总产值5.59亿元，在全省马铃薯产业中占有举足轻重的地位。

2、种薯繁育、科研研发

自2003年以来，宣威市筹资780万元，在宣威城郊租地50亩建设宣威市马铃薯种薯研发中心，新建简易仓库2000平方米，冷库100平方米、组培室100平方米、自控温室200平方米，钢架膜网大棚15000平方米，达到了年产微型薯1000万粒的规模，已经成为云南省，乃至西南地区规模最大、管理规范的马铃薯脱毒种薯生产基地。2006年生产脱毒微型薯500万粒，年可提供优良种薯20万吨。主要繁育品种有云薯201、云薯501、抗青9-

1、宣薯2号、宣薯3号、转心乌等。

3、技术推广

宣威市市政府每年安排250万元用于马铃薯生产，通过推广双垄高墒栽培等“双高六改”技术（一改品种多、乱、杂为脱毒种薯，二改套作为净作，三改滿天星种植为双垄高墒栽培，四改单施氮肥为测土配方施肥，五改一次中耕起垄为二、三次中耕培土，六改粗放管理为精细管理），保证了宣威马铃薯单产及质量的稳步提高。2006年推广双垄高墒种植41.6万亩，推广脱毒马铃薯60万亩，马铃薯测土配方专用肥20万亩，马铃薯晚疫病综合防治15万亩，生物多样性栽培34万亩，杂交实生籽综合应用2万亩，马铃薯扳芽移栽1.5万亩。

4、马铃薯加工、营销

宣威市1998年建成了年产2.2万吨马铃薯精淀粉的润凯马铃薯精淀粉加工厂，年加工鲜薯原料13万吨，现已成长为云南省重点农业龙头企业。同时，在宣威火车站旁边建成占地90亩，年营销量50万吨的国家农业部定点市场—宣威文东马铃薯批发配送中心，成立了宣威马铃薯营销协会，并向国家工商总局注册了“宣威土豆”商标，2006年外销马铃薯达35万吨，商品率达到40%，市场拓展到全国20个省市及部分东南亚国家。

宣威市交通条件优越，良种繁育体系健全，加工业发达，技术力量雄厚，市场营销体系完善，使其具有马铃薯产业化发展的巨大潜力。

（二）会泽县的马铃薯产业

1、基本情况

会泽县位于云南省东北部，国土面积5854平方公里，平均海拔2120m，年平均温度12.6℃，年平均降雨量817mm，全县总人口为90万人，其中农业人口83万人，是典型的农业生产大县。

会泽县现有耕地面积66万亩，常年马铃薯种植面积50万亩，其中大春种植45万亩，小春和秋种5万余亩。年产量80-85万吨，种薯和商品薯销售30-35万吨，商品率达到40%。

2、马铃薯种薯繁育

会泽县是云南省重要的种薯生产基地，1989年就开始组建马铃薯脱毒中心，到目前，已建成组培室380平方米，网室2628平方米，专储仓库2000多平方米，分析室、药剂消毒室等400平方米，办公室280平方米，繁育中心试验基地25亩，达到年生产组培苗100万苗，微型薯300多万粒的能力。

3、科技推广

会泽县着力建好一个中心（脱毒中心）；发展三个基地（种薯生产基地，商品薯生产基地，小春马铃薯生产基地）；建立四个丰产示范坝子。通过“四个一”措施（一个机构，一支队伍，一个方案，一笔经费），大力推广高垄双行种植技术，达到万亩连片，千亩同种，百亩同行的种植效果。同时，会泽县加快了马铃薯生产的标准制定工作，截至2006年，会泽县在组培苗快繁、微型薯生产、种薯质量等方面制定了7个标准，同年，成为国家第四个马铃薯标准化生产县。2006年，推广马铃薯标准化生产10万亩。

4、市场营销

会泽县建立了县乡两级信息网络，由农业技术服务中心发布马铃薯的需求信息。组织科技人员到马铃薯主产乡镇指导马铃薯的分级分类和包装。同时加强市场管理，打击欺行霸市行为，净化市场环境。

会泽县由于地理位置较偏，交通不便，境内没有建立大的加工企业。但该县种薯繁育体系建立时间长，科研基础发达，马铃薯种植连片、规范，加上充分发挥了农业技术服务部门的经营性服务功能和营销大户的中介作用，使得该县具有较高马铃薯商品率。种薯和商品薯规模化和标准化生产是其最大潜力优势。

（三）丽江地区的马铃薯产业

1、基本情况

丽江地区位于云南省西北部，海拔1700m-5596m，年平均温度12.6℃-19.8℃，年均降雨量1000mm左右，全区总面积20 603．74平方公里，其中坝区 1586．49平方公里（含河谷面积1050．79平方公里）占总面积的7．7％；山区19 017．25平方公里，占总面积的 92．3％，全区总人口 110万人，农业人口90余万人。

丽江马铃薯栽培历史悠久，常年马铃薯播种面积25万亩，种植海拔高度分布在1900m-3000m，一般3月份播种，8-9月份收获，总产鲜薯22.5万吨，马铃薯折产后占粮食总产的比重为6%。

2、创新型种薯生产体系建设

丽江农科所与北京合佳鹏程农业开发公司合作组建北京合佳鹏程农业开发公司丽江分公司，由农科所投资基础设施建设，北京合佳鹏程农业开发公司负责技术开发微型薯生产等，并负责向外联系销路，实行订单生产。目前，丽江地区投资150余万元，在丽江农科所金山试验农场改扩建脱毒种薯生产基地，建成组织培养室100平方米，标准网室3000平方米，温室快繁室100平方米，该公司的目标是建成25万亩的种薯周转生产基地；改三年制繁育为一年繁育体制；面向国内外市场，生产提供微型薯1亿粒。

3、市场营销

由于交通不便，科技文化落后，新品种、新技术普及率低，劳动者素质低下，马铃薯平均单产每亩不足1吨。再加上历史原因，丽江高寒民族地区多数都是奴隶和封建领土制过渡而来，农户的商品观念、市场发育严重滞后，仍处在自给自足的自然经济。至今还没有马铃薯的专业市场和加工企业，商品马铃薯的销售渠道主要是外地的私营老板收购，一家一户贩运和农户相互兑换等形式。

由于地理、历史的原因，丽江地区的马铃薯产业化水平仍处于较低层次。但马铃薯的科研能力，种薯的扩繁体系建设水平较高，每年向外输出的种薯量使其整体商品率达到22.8%。品种选育、种薯生产是其最大的发展潜力。

二、云南省马铃薯产业发展的主要经验和做法

云南省在推进马铃薯产业化过程中，坚持从规划入手，注重科研与推广力度，着重在抓体系建设、抓规模、抓引进、建市场、创名牌方面做文章，通过资金整合使用，依托科研院校作技术支撑，逐步向区域化布局、规模化生产、社会化服务、农科教相结合的方向发展。

1、抓规划、定目标，促进规模生产

参观市县在基地建设、生产规模、社会化服务、投入等方面制定相应的发展计划和目标，明确方向和任务，如宣威市制定了“十一五”时期马铃薯产业发展的思路，目标任务和具体措施，着力马铃薯种薯脱毒组培中心、马铃薯批发配送中心、测土配方施肥中心建设。会泽县则从农业标准化生产出发，建立品牌，完善马铃薯产前、产中、产后环节的标准化制定工作，重点建好一个中心（脱毒中心），发展三个基地（种薯生产基地、商品薯生产基地、小春马铃薯生产基地），搞好良种扩繁体系。丽江地区则围绕微型薯标准化规模化生产、建立一个创新的种薯生产体系、马铃薯种植布局（规划）图三个方面开展工作，按上述三大目标，选择适合的技术支撑和技术路线，促进规模生产，发展马铃薯产业。

2、建机构、抓协调，确保工作顺利开展

一是建立健全组织领导机构，强化领导重视程度。如宣威市成立由市委书记担任组长的马铃薯产业领导小组，下设产业工作小组，组长由人大主任担任，办公室设在农业局，负责组织、协调、督促、检查工作。会泽县则通过“四个一”措施（一个机构，一支队伍，一个方案，一笔经费），达到万亩连片，千亩同种，百亩同行的种植效果。二是建立了事企结合的脱毒马铃薯种薯繁育体系。三个市县在上世纪90年代末就已建立起了脱毒种薯繁育和生产技术体系，形成了集选育、引试、茎尖脱毒快繁、基础种薯生产的马铃薯研究中心或脱毒中心：即由省级农科院生物所提供脱毒核心种苗，在县级快繁中心组织培养快繁脱毒苗及温网室生产原原种（微型薯），在较高海拔生产原种供给乡镇或种薯生产大户，然后由乡镇或大户负责一、二级良种的生产，形成了公益性与经营性相结合的脱毒马铃薯种薯繁育体系，从源头上保证了种薯的质量。由乡镇农科站或种薯生产大户负责原种以后级别的良种生产，避免了政府因负担过大，造成难于为继的局面。丽江地区采取农科所和公司合作方式，以契约生产合同形式控制种薯生产质量，形成了新型的种薯繁育体系。三是建立扶持与激励机制。制定了从新品种选育，脱毒种薯扩繁，到市场营销等扶持与激励措施。如在种薯扩繁体系上的扶持，宣威和会泽是政府补贴到原种生产，以后级别的生产则采用技物配套，实行项目管理。在营销方面，宣威奖励营销大户一次性销售1万吨以上的，每吨奖励2元。会泽县则对营销大户贷款流动资金给予贴息。对于加工企业，则在土地征用、税收上给予支持。四是建立服务机制。采取技术培训、建立行业协会、建立专业市场、组织订货等措施，建立较为完善的产前、产中、产后服务体系。如宣威在火车旁边建立了占地90亩，年营销量50万吨的国家农业部定点市场—宣威文东马铃薯批发配送中心，发挥信息、分级包装、检疫三大功能。在营销方面，官办型的行业协会作用尤为突出，宣威和会泽县都是以政府或农技服务部门组织的协会在起作用，丽江则是公司带动营销业务。五是加强政府统筹，搞好协调。马铃薯产业在政府的统一领导下，各相关职能部门紧紧围绕马铃薯产业发展，各司其职，各负其责，密切配合；科技资金、扶贫资金、发改资金、支农资金等资金捆绑使用，充分发挥有限资金的使用效率。如宣威和会泽包括丽江地区的脱毒中心建设，扶贫资金、发改资金、支农资金等都发挥了作用。

3、与科研院校联姻，搞攻关、抓技术，提高科技含量

市县与省农科院、云南师大、云南农大等薯类研究所建立了密切的合作关系，在育种、种薯繁育、新品种、新技术引进等方面开展了卓有成效的工作，不断提高马铃薯的产量和质量。如宣威市育成了宣薯2号、宣薯3号，会泽县育成了会-2 号，合作88号，丽江育成了丽薯1号，丽薯2号等，云南农科院育成了云薯201，云薯301，云薯501等，这些马铃薯品种在云南和贵州都发挥了显著的增产作用。宣威的马铃薯测土配方施肥、“双高六改”技术体系，会泽的高垄双行种植，丽江的脱毒苗快繁技术等无疑提高了当地的马铃薯生产技术水平，提高了科学技术含量。

4、整合资金投入，建好基地，促进产业健康发展

2003年以来，宣威市多方筹资780万元，在宣威城郊租地50亩建设宣威市马铃薯种薯研发中心，新建简易仓库2000平方米，冷库100平方米、组培室100平方米、自控温室200平方米，钢架膜网大棚15000

平方米，达到了年产微型薯1000万粒的规模。同时从2004年起，市委决定投入市级资金250万元用于马铃薯生产和基地建设，加上上级资金投入，宣威一个县市用于马铃薯产业资金接近700万元。会泽、丽江包括省农科院，政府发改资金、扶贫资金等都不同程度对马铃薯产业进行了投入。

三、借鉴云南经验，推进我市马铃薯产业发展的建议

现阶段要结合我市生产实际，把工作的重点放在种薯体系建设和基地建设、市场营销和加工方面，集中精力搞好科技服务、信息服务，按照市场规律协调好基地建设与加工、运销等各个方面的利益分配关系。加强对马铃薯产业扶持力度，增加马铃薯专项资金，用于马铃薯新品种的选育、良种繁育体系、市场信息网络的建设和对农民的科技素质培训，争取用3-5年实现产业工程发展目标。

1、加大资金投入整合力度

一要切实加强领导，协调管理，马铃薯产业发展领导小组应协调农发、发改、财政、扶贫、科技、供销、金融等部门积极支持马铃薯产业，协调全市马铃薯科研、繁育、推广部门和民营科技企业，督促、检查整个生产过程，形成上下联动、左右协调、功能齐全、统分结合的综合服务工作格局。二是坚决落实各项优惠、扶持政策，积极引进人才，充分发挥科学技术的促进作用。对农业部门尤其是对马铃薯科研、种薯生产部门和加工营销企业给予倾斜支持。三是加大投入力度。产业发展，资金要作后盾，建议市政府在起始阶段的5年时间内，每年投入马铃薯产业发展资金不少于1000万元。同时，协调统筹农发、扶贫、发改、交通、水利、银行信贷资金支持产业的发展。要抓住国家和贵州省积极倡导大力发展马铃薯产业的契机，创造条件，多渠道争取资金投入。

2、加大批发市场建设力度

建设马铃薯专业批发市场，在水城境内建设一个在西部有一定影响力的马铃薯专业批发市场，在盘县建一个马铃薯批发分市场，发挥信息供求、车皮协调、分类分级、包装、检疫、配送、贮藏等市场功能作用。形成批发、集贸和零售市场相结合，多层次、多形式、多功能的市场体系。一头连市场，一头连农户，发挥市场的带动作用，拓宽商品流通渠道，增加销量，搞活马铃薯市场。

3、积极依托科研院校，加大科研研发力度

建议市政府尽快落实组建集新品种选育、茎尖脱毒、脱毒苗快繁、原原种和原种生产为一体的六盘水市马铃薯研究所，通过马铃薯研究所这个平台，开展与省内外科研院所的广泛合作，加大科研研发力度，加强新品种选育，研究配套栽培技术, 建立试验示范基地，强化科技培训,提升我市马铃薯生产水平。建立事企结合的种薯繁育体系，解决制约马铃薯产业发展瓶颈。在运行模式上，实行公益性和经营性相结合的原则，即马铃薯茎尖脱毒、脱毒苗和脱毒原原种的扩繁，需要国家的支持和投入，建议市财政对微型薯和原种生产进行补贴，以降低销售价。

4、加大市场营销组织力度

大力扶持中介组织。在目前产业发展初步阶段，全市农民中介组织应以各级政府发起型为宜，其组织的建立应该依靠农业服务部门和各级政府，再次发展能人牵头型，因地制宜促进中介组织发展。鼓励和培养事业单位、企业、能人营销队伍，充分发挥乡镇农业技术服务中心和基层供销系统经营性功能作用。树立品牌经营观念。进行无公害绿色农产品产地认证和产品认证，实行无公害标准化生产。申请商标，实行包装上市，提高商品转化率，增加效益。

5、加大基地建设力度

（1）建设马铃薯商品生产基地

按照《六盘水市马铃薯产业规划》，依据不同生产季节、不同品种特点和不同用途，切实搞好马铃薯产业化区域规划和布局，并严格按科学合理的规划和布局有计划的组织实施，切实做到万亩连片、千亩同种、百亩同行，在海拔1200m以下地区重点建设秋冬和小春马铃薯生产基地，采用早熟鲜食外观薯型好抗病品种，如中薯2号、费乌瑞它等，提供外销。海拔1200m-1800m广大地区建设大春和秋马铃薯相结合的马铃薯生产基地，采用适合间套作的各类用途品种，如威芋3号、会-2号等，生产外销商品薯或提供优良种薯，满足大春生产用种。在海拔1800m以上地区，采用高产品种，如合作88等，努力开发特色转心乌品种，重点提供鲜食和淀粉加工。

（2）依靠科技，全面提升马铃薯生产水平

推广优质高产栽培技术和标准化生产技术：以脱毒良种为基础，以优质化、标准化生产技术为突破口，推广高垄双行高产栽培技术、配方施肥技术、晚疫病综合防治技术，实行“五统一”标准化生产，即：统一规划、统一供种、统一配方施肥、统一种植标准、统一品牌。

加大冬季农业和秋季马铃薯开发力度：加大小春马铃薯的开发力度，实施冬季农业开发，利用冬闲田土或在1200m海拔以下地区，充分利用季节组织生产，提高小春马铃薯品质、产量，补充企业原材料缺口和市场缺口，提高农民种植效益。加大秋马铃薯生产指导力度，提高秋季马铃薯生产能力。真正实现一年四季马铃薯不间断生产，淡、旺季均有充足产品提供的生产格局。同时，实行三季串换，有效提高脱毒良种的增产潜力。

第五篇：乡镇马铃薯产业工作总结

乡镇马铃薯产业工作总结

作为一名长期在农业战线工作的农技人员，2012年我负责XX县雄壁镇上鸭子塘村小组101户科技示范户马铃薯产业指导工作，一年来，在XX县农业局项目领导小组和马铃薯的支持下，各位同事的帮助下，对照科技示范户指导员的工作要求，以及科技示范户技术指导指导实施方案，通过自己的积极努力，较好地完成了各项工作任务，现简要总结如下：

一、认真学习，积极参加指导与技术培训班学习，提高自身科技素质和技术指导水平。

技术指导员水平的高低直接影响着对示范户的指导效果。马铃薯是雄壁镇的主产粮食作物，在农民的收入中占有较大比例，产量的提高关系到经济效益的提高。为了更好地服务于示范户，我系统地学习了农技推广的相关理论知识、马铃薯高垄双行栽培技术;马铃薯病虫害的综合防治，特别是马铃薯晚疫病的防治;马铃薯抗旱栽培技术等，提高利率水平和服务能力。

二、开展多种形式的技术培训

采取集中培训于分散指导相结合的方式，做好马铃薯示范户的培训指导工作。一是利用街天示范户赶街的时间集中到农业中心培训;二是入户面对面进行技术讲解，让示范户直观了解相关农技知识;三是到地里现场指导;四是利用现代通讯工具，开展电话咨询，为示范户提供及时便捷、高效的服务。

三、认真制定指导员工作计划和分户指导方案。

通过走访示范户，结合本地实际，制定工作计划，进一步明确指导思想，确定工作目标，落实工作措施，为全面做好技术指导工作奠定了基础。同时，根据不同示范户的情况，分别制定了入户分户指导方案。通过分户指导方案，农户可以了解指导员提供的技术服务内容和要求配合的工作及注意事项，使指导员和示范户能够互动起来，更好地完成全年做任务。

四、深入开展测土配方施肥

根据当地土壤类型和耕作特点，全面推广增施有机肥、秸秆还田等技术，以培肥地力、改良土壤，继续实施测土配方施肥，促进耕地地里回升和农业生产良性循环。

五、健全完善病虫害监测预报机制，定点、定期监测病虫害发生发展动态，研究制定防治措施，指导好病虫害防治工作，减轻病虫害造成的损失。重点监测马铃薯晚疫病和地表虎发生情况。

六、取得的效果

通过格科技措施的实施，取得了很好的效果，经实地测产验收，10示范户全年马铃薯的平均亩产达1666.3kg，比前三年平均亩产1515kg增产了151.3kg，增幅为10%，按今年马铃薯上市时的收购价1.5元/kg，平均每亩经济效益达到2499.45元，同时还辐射带动了周边20户农户积极的参与学科技用科技，达到增产增收目的，辐射胡今年的平均亩产1583kg，较前三年平均亩产1416kg增产了167kg，增幅11.8%。

七、体会和建议

通过下村指导，提高了示范户及周边农户农业科技水平，同时自身的技术水平和服务能力也得到提高。之前很多农业技术只是停留在知识的层面上，现在能熟练自如地应用在实践中。一年来，通过跟示范户的深入接触，让我体会到农业生产过程中存在的问题主要是鸡蛋糊问题和农民的积极性问题。要提高农民的积极性必须加强农业技术培训和指导工作，要提高农业生产水平，就要有一支高素质的农民科技队伍，这样才能把科学种养新技术推广到千家万户。