2014年金带铺初级中学学校食堂管理及食品安全工作计划

第一篇：2014年金带铺初级中学学校食堂管理及食品安全工作计划

资阳市雁江区石岭镇金带铺初级中学二O一四年

学校食堂管理及食品安全工作计划 为认真贯彻落实《中华国民共和国食品卫生法》，进一步加强学校食堂卫生管理，根据《食品卫生法》，《学校卫生工作条例》，结合我校食堂实际情况，特制定如下工作计划：

一、指导思想：

践行“三个代表”的重要思想和科学发展观，贯彻落实上级的有关文件精神以及学校食堂管理和卫生工作方面的制度等要求,加强我校食堂管理,减轻学生家长负担,消除学校食堂安全隐患,保证师生身心健康。

二、工作目标：

1、加强学校食堂卫生管理，完善食堂卫生设施和管理制度，严防食品中毒事故的发生。

2、加强学校食堂人员思想作风管理，确保食堂人员服务态度好、工作质量好,遵守纪律,服从安排，努力服务于学校教学和师生生活，力争食堂满意度达95%以上。

三、主要措施：

1、要持续进一步加强食堂工作管理，加强技巧培训，进一步提高食堂员工的业务水平和服务质量，在干好食堂工作的前提下。全部食堂人员要积极参加政治学习，不断提高为师生服务的自觉性，做到礼貌待人，文明服务、热情主动。

2、严格履行食品卫生法，工作人员必须做到持健康证上岗，严防卫生事故。

3、搞好食品采购、运输、保管、卫生工作，凡是已经变质和腐烂和食品，不预采购，以防食品中毒。

4、搞好学校食堂卫生，食具要做到天天消毒，生熟离开，预防沾染病的产生。食品要洗尽，饭不夹生，尽量做到现吃现做，夏季要加大防蝇措施，冬季做好保温工作。

5、必须搞好粮、油、菜等各种食品的采购，抓好月底的各种库存盘点及有关事宜，各种物质、食品、蔬菜的采购要保证质量，供给必须及时，少采勤购。所采购的食品必须有值周老师验收，合格后方可入库。要自觉做好本职工作，工作中吃苦耐劳，不断提高饭菜质量，保证无毛病，安全无事故。

6、对各种要下锅的食品，包含：面食类、油盐类、调料类、蔬菜类、肉食类等要认真做好本钱合算，以保证食堂经济的正常运转。

7、个人方面要注意：上班时间要穿戴好工作服，不要在食堂会客，工作时间严禁吸烟以及与工作无关的其他事宜。要定期洗澡。理发，不得留过长指甲。对于分给个人的卫生区，要保持及时收拾干净，保证饮用餐具、地面、库房的整洁。对食堂大的清算任务周五由班长负责全面清算，使食堂始终保持干净、卫生、有序。

8、加强食堂工作的检查和督查。把食堂管理工作要列入各校常规检查、督查评估考核项目之中，学校将定期不定期组织检查、抽查，对检查、抽查发现的问题，将严格实行责任追究制。

新学年开端，为了保证食堂工作的全面开展，我们有信心遵守好学校各项规章制度，爱护公共设施，把工作落到实处，为建立良好的学校整体形象作出应有的努力。

资阳市雁江区石岭镇金带铺初级中学

二O一四年二月

第二篇：2014年金带铺初级中学安全工作计划

资阳市雁江区石岭镇金带铺初级中学二O一四年

安全工作计划

基本情况：

我校本期有教学班13个，有学生 580人。有教职工39人，全民工人1个。学校现有教学楼一幢，有教室13间,办公室3间,理化实验室两间，微机室一间，多媒体教室一间,图书室一间。装有微机36台.学生公寓一幢，能住宿学生400余人。有教师宿舍两栋，每位教师在校内都有住宿。

为加强学校安全管理，消除事故隐患，遏制安全事故的发生，维护师生的身体健康和生命安全，保障正常的教育教学秩序，结合学校实际，制定本计划。

一、指导思想

以学习和实践科学发展观活动为动力，坚持以人为本与“安全第一、预防为主、综合治理”相结合，坚持近期与长远、治标与治本相结合，坚持预防与查处相结合，加大安全隐患排查整治力度，确保学校安全稳定。

二、安全工作目标

进一步强化学校安全监管，落实安全责任，构建各部门协调配合、齐抓共管的安全管理格局，广泛开展安全宣传教育，全力落实安全隐患排查整治，实现“杜绝重特大事故、杜绝责任事故、减少一般性事故，力争零事故”的安全工作目标，确保校园平安、和谐、稳定。

三、工作重点

1、教育教学安全

各科任教师要与学生建立正常良好的师生关系，用科学的方法教育学生，积极研究学生的生理、心里变化，加强心里辅导，严禁体罚和变相体罚学生。

(1)尊重学生人格，保护学生隐私，关爱学生身体、心里健康，严禁对学生实施性侵害。

(2)班科教师要密切注意学生身心状况，特别是有特异体质的学生，一旦发现有异常情况及时处理上报，并做好记录。各班科教师每节课必须对学生人数进行清查核实，进行去向追踪。

(3)对学生的教育必须选择恰当的时间、合适的地点、合理的方式，以防止学生出现逆反心理或理解错误而发生安全事故。

(4)各班主任要强化学生心理安全教育，包括青春期安全、和谐人际关系的形成、正确情绪宣泄、自主心理调节等，建立学生心理安全台账，及时化解学生心理矛盾，减少同学间、师生间，学生和家长间矛盾冲突。

(5)学校、年级组、班科教师组织的各种活动，各班科应周密考虑，分工明确，责任到人，严格管理，并应有简单的书面安全应急处理措施。

(6)体育课教师应全程监督学生活动，记录学生上课人数，正确处理有特异体质学生的体育活动。每节课上课前应对体育设施进行检查，确认安全后再让学生使用。

2、食品卫生和食堂安全

（1）食堂及工作人员必须证照齐全定期审核或更换，新增工作人员必须先办证后上岗，并报安全办公室备案。

（2）食堂食品加工、出售流程必须规范，非工作人员未经允许不得进入食堂。

（3）坚持食品定点采购索证、留样、品尝制度。

（4）按要求做好食堂清洁和消毒工作,做好食堂周围清洁卫生。

（5）规范学生就餐秩序，防治意外事故发生。

（6）教育学生养成良好饮食卫生习惯，防治病从口入，春季重点做好肠道传染病、流感的预防。

（7）定期对学校小卖部所售食品进行检查，禁止出售“三无”产品、过期、变质食物，并建立台账。

3、设备设施安全

（1）体育活动设施体育课任课教师每节课要对体育设施进行检查，确认安全后再交学生使用，学校定期专人检查，并建立台帐。

（2）班主任和学生寝室管理员要经常分别对教室、学生寝室的电源线、课桌椅、床铺进行检查，严禁私拉乱接电源线，严禁学生在寝室吸烟和使用明火。学校也将定期对上述设施进行检查、维修，配齐消防器械，并建立安全台帐。

（3）远教设备和特种设备安全 远教设备应规范使用，定期检查维护，并做好防雷工作；特种设备工作人员做到每天检查，规范操作，持证上岗。

（4）实验设备和物品安全 实验用品特别是危险化学药品必须按实验操作规章专人、专柜、双锁管理，危险品、易碎品必须指导学生正确使用。

4、校舍和校园环境安全

（1）坚持校舍定期检查，并建立台帐。

（2）每天查看男生宿舍垃圾场旁和操场围墙有无学生攀爬痕迹。

5、活动安全

（1）大型活动，年级、班科活动应组织周密，措施得力，责任到人，有可行安全预案。

（2）课间活动要加强教育，强化管理，勤于巡查。

（3）楼道安全 教育学生礼让、右行，禁止奔跑、追打、哄闹当堂课上课教师对所在班级楼道安全负责。

6、门卫安全

（1）坚持来人来客登记验证制度，防止无关人员进入校园。

（2）请假学生必须凭规范请假证出入校园。

（3）重大活动或学生进出校门集中时应维持好秩序，防治拥挤。

（4）外来车辆未经允许不得进入校园。

7、学生寝室安全

（1）学生晚寑时有关管理人员应认真清查学生人数，搞好缺席学生去向追踪。

（2）教育学生防火、防电、防盗。

（3）禁止学生在住宿区哄打、追撵。

（4）加强上铺学生安全管理和防范。

8、教师心理安全

（1）强化学习，形成积极健康向上的心理。

（2）正确宣泄情绪，禁止把不良情绪带向学生。

（3）积极参加健康有益的文体活动。

（4）强化自我调控。

9、校园周边安全

我校处于金带场镇，校门口处于交通要道，这是学生安全的一大安全隐患，我们将通过派出所、工商等职能部门与学校相结合等一系列办法，进一步地落实安全措施。建立健全各项安全规章制度，严格限制学生在学习期间不得进入各种网吧、游戏厅，教育学生平时不要进入学生不宜的场所。为学生身心健康和谐的发展创设良好的育人环境。

10、交通安全。

（1）、加强交通安全知识的宣传教育，师生一定要遵守交通规则，在路上靠右行走（行驶），不在路上追逐打闹，不做有碍交通安全的活动。

（2）、学年初，班主任、科任老师和学校签订安全责任书，学校向家长发放安全通知书，来共同教育学生，防止事故发生。

（3）、各班要实行路队制放学。

（4）、学校严禁学生骑摩托车上下学。对骑自行车的学生要登记造册，做到心中有数，并与其家长签订责任书，明确各自的责任。严禁在校园内骑车。

（5）、加强接送学生上下学的社会车辆管理。

（6）、一旦出现交通事故，首先主动保护现场，抢救伤者，还要及时报告，不隐瞒、逃逸、躲避。

四、措施

1、进一步健全安全工作领导小组，做到责任明确，措施到位。

2、完善各种规章制度，建立好安全台帐。

3、层层签订安全目标责任书，落实教师“一岗双责”。

4、坚持安全工作 “首问责任制”。

5、认真搞好每周一学生安全健康检查，对生病学生及时就医并上报，对未到校学生第一时间通知家长或监护人。对学生所带物品认真进行检查，防止易燃易爆，管制刀具等危险物品进入校园。

6、强化安全教育

（1）各种安全常识及安全事故的应急处理。

（2）消防疏散及器械的使用。

（3）初中学生特别是女生的青春期教育及安全防范。

（4）强化法制教育，杜绝校园暴力。

（5）其它和安全有关的行为习惯的养成教育等。

7、强化安全督促、严格安全考核、逗硬安全奖惩。

资阳市雁江区石岭镇金带铺初级中学

二O一四年二月

附：金带铺初级中学2014年安全工作月历表

金带铺初级中学2014年安全工作月历表

第三篇：2013年金带铺初级中学安全工作总结

资阳市雁江区石岭镇金带铺初级中学二O一三年

安全工作总结

一、基本情况：

我校本上期有教学班14个，有学生 576人，有教职工40人，全民工人1个，教师年龄在50岁以上5人；下期有教学班13个，有学生 558人，有教职工39人，全民工人1个，教师年龄在50岁以上4人（刘以培退休）。学校现有教学楼一幢，有教室13间,办公室2间,理化实验室两间，微机室一间，多媒体教室一间,图书室一间。装有微机36台.学生公寓一幢，能住宿学生400余人。有教师宿舍两栋，全体教职工在校内都有休息的地方。

二、组织机构

1、安全领导小组：组长：谢才和（校长、第一责任人），副组长：朱贞彬（安办主任、第二责任人），成员：张兵（教学副校长）严超（后勤主任）林孝治（工会主席）潘利军（团支部书记）安全办公室：主任：朱贞彬副主任：杨平、孙振文、林中国、曾国平成员：全体班主任、于大均。

2、领导小组成员包干区域：谢才和：协调安全工作和维稳工作，张兵：教学楼责任人（含功能室），朱贞彬：学生食堂小卖部责任人，严超：学生公寓责任人，林孝治：教师住宿楼责任人，潘利军：学校操坝责任人

三、本工作亮点

1、加强了安全文化建设，营造了校园安全氛围

学校在显眼位置张贴了两幅大的永久性标语：“关注安全，珍惜生命”和“安全第一，预防为主，综合治理”；设立了安全橱窗专栏，以此为平台，张贴校园常规安全知识，交通安全知识、防溺水安全知识、防自然安全知识和食品安全知识，对学生起到了各类安全知识教育的作用。各班以黑板报的形式，宣传各类安全知识和转刊就近时间全国各地发生的安全事故的典型案例，对学生起到警示的作用，共完成板报和专栏60余扳期。食堂加强了文化建设，悬挂了大型宣传图一幅和四幅图画，用挂图的形式对学生进行食品安全教育，节约意识教育，文明礼貌教育，起到很好的效果。增添各类标示警示牌30余块。

2、加强了安全知识教育，提高了安全知识水平

各班以课堂为主，以教材“生活、生命与健康”为蓝本，结合实际，采用多种形式对学生进行安全知识教育，学校做到了安全知识逢会必讲，逢事必讲，全天关注安全和安全知识，收到较好效课。学校加大了食堂食品安全知识的培训力度，本上期，全体食堂从业人员和食堂管理人员全部参加了各级组织的食堂食品安全知识培训，全部合格，学校组织从业人员和劳务承包人员再次观看了食堂操作流程视频，提高了从业人员的操作水平。下期由后勤主任严超对全校师生进行食品安全的二级培训，效果非常好。上期全校师生都参加了四川省网络安全知识学习和网络安全知识大赛活动，提高了师生的安全知识水平，增强了师生的安全意识。

3、加大资金投入，排除安全隐患

投入资金五万余元，对学生食堂的操作间进行改建，打造全新的隔墙灶，安装大功率的排气系统，装饰了天花板，增添了操作台，增建了洗涮池，改建了三防措施，增建了六个厨 柜。提高了操作间安全性，改善了从业人员的工作环境，排除了食堂的安全隐患。投入三万余元修建了学生吃饭的简易餐厅200平方米，改变了过去吃饭淋雨，晒太阳的生活环境，学生的身体健康得到了保证。

投入六千余元，增设了学生公寓二楼厕所窗口的防仿栏，学生的财产和生命安全得到保证，排除了学生公寓的安全隐患。

投入六万余元维修了教师住宿楼C幢的屋面，迎水面，改变了过去大落大漏，小落小漏，墙体大落大渗，小落小渗的情况，老师的居住环境得到了改变，排除了此楼的安全隐患，解决了老师们的后顾之忧。投入两万余元修建了简易车篷，老师们的车有地方停放，改变了校园内乱停乱放的情况，同时能遮太阳，避雨淋，保障了老师们财产安全。

为了营造校园安全氛围，学校投入四千余元，购置各类安全标示警示牌、标语、挂图。安排三千余元培训资金，要求所有从业人员和教师参加各级组织的安全知识培训。

四、存在的问题

1、有个别学生和学生家长的安全意识淡簿，对学校的安全要求不理解，不支持。

2、校内的厕所虽然是危房，但至今无力排除。入校公路与主干道的交界处的安全警示标志、减速带没有安装。

3、我校留守学生多，外地学生多，住在老师家里学生多，存在较严重的安全隐患。总之，安全工作无小事，安全工作永远从零做起。本学，虽然没有发生安全事故和安全责任事故，但与上级的要求还有很大距离，安全工作任重道远，还有很多工作要做，我们将以百倍的信心、百倍的努力去做好安全工作，使我校成力人民满意，家长放心的一所安全学校

资阳市雁江区石岭镇金带铺初级中学

二O一三年十一月十五日

第四篇：浅谈学校食堂食品安全管理

浅谈学校食堂食品安全管理

食品安全问题关系到人的身体健康和生命安全，关系到家庭的幸福和社会的和谐，事关国计民生的大事。学校是人员密集的场所，加强食品安全管理尤为重要。切实加强对学校食堂食品安全管理，进行全面的常规排查，及时对食堂食品安全进行彻底的整改，随时消除食堂食品安全隐患，经常做到食堂食品安全卫生，让全体师生彻底放心。这就需要学校严格执行相关食品安全的法律法规和有关文件精神，防止学校发生食物中毒事件，切实保障全体师生饮食安全和身心健康，有效维护学校正常教学秩序。下面浅谈一下学校食堂食品安全管理工作的方法和途径。

一、加强学校食堂食品安全领导，完善各项管理制度，落实安全管理责任

1、学校成立食堂卫生与食品安全工作领导小组，校长为本校食堂食品安全第一责任人，分管后勤工作的校委会成员为本校食堂食品安全主要责任人，后勤工作人员为本校食堂食品安全直接责任人。食品安全领导小组成员明确责任分工，层层落实责任，各项工作安排专人兼职管理，定期、不定期地开展对学校食堂卫生与食品安全进行检查，加强对学校突发事件工作的领导、监督和检查。

2、完善学校食品安全管理规章制度，学校制定一系列食堂安全工作制度、后勤人员管理制度、食品安全管理制度、食品安全学习制度、餐饮食品安全操作规范制度和突发事件应急预案等。学校与后勤工作人员签订食品安全生产和食品安全操作规范责任书，落实后勤食品安全责任，形成食品安全防护墙。学校坚持“食堂日查登记制度”、“校委会成员值周周查制度”，定期分析学校食堂食品的安全隐患，加大排查力度，及时发现和处理有关食品安全隐患，把安全隐患消除在萌芽状态。

3、学校和班主任教师签订学校食品安全管理责任书，班主任为本班食品安全第一责任人，要对本班学生食品安全工作负总责，保证每周学生食用食品监管到位，督查到人，发现“三无食品”和“垃圾食品”及时进行妥善处理，保证本班学生食用食品安全。

4、每学期开学初，学校与后勤管理人员、后勤工作人员、学校安全管理人员和各班班主任、男女生寝管员、学校安保人员签订有关食品安全管理责任书，落实食品安全管理责任，履行各自监管的食品安全职责，形成学校食品安全管理防护网，保障学校食品安全。执行食品安全责任追究制度，实行食品安全奖励制度。

二、定期组织学校食堂食品安全知识学习，经常开展食堂食品安全教育活动，增强师生食品安全意识，提高师生食品安全防控能力

抓好学校食堂食品安全管理工作，必须注重法律法规的培训学习，食品安全知识的学习，加强对师生食品安全教育，增强师生食品安全意识，提高师生食品安全防控能力，这是学校食堂食品安全管理的首要环节。

1、结合学校实际情况，利用休闲时间组织后勤工作人员认真学习《食品安全法》、《食品安全实施条例》、《学校食堂食品安全管理规范》、《餐饮食品安全操作规范》等法律法规，增强后勤工作人员的法律意识、安全意识和责任意识，强化后勤工作人员的工作责任心，激发后勤工作人员的工作热情，为后勤安全生产提供可靠保障。

2、加大食品安全宣传教育力度，增强师生的食品安全意识。学校通过课堂安全教育课教育、宣传板报、食品安全视频等多种形式加大食品安全知识的宣传教育力度。定期开展食品安全知识讲座，让食品安全卫生知识深入人心，促使人们自觉抵制假冒、伪劣产品，拒绝“三无”食品和垃圾食品，维护自我消费权益，保障自身健康。开展一些趣味性的食品安全问答活动、实践互动活动，倡导学生养成良好的卫生习惯和正确的安全饮食习惯，让学生受益终生。

三、严格食堂食品日常安全监管，筑牢食品安全每一道防线

1、学校确保饮食从业人员培训上岗，持证上岗。

学校坚持对食堂后勤工作人员进行食品安全法规和安全知识培训，学习食品安全卫生常识、防食物中毒基本知识和食堂操作规范等方面内容，全面提高食堂后勤工作人员自身素质，提高后勤安全生产水平和食品制作质量。

2、注重食堂环境卫生的清洁度。

学校食堂后勤工作人员每天坚持对食堂环境卫生进行认真打扫，及时消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫，有杜绝其滋生条件的防护措施，保证学校食堂有足够通风，排烟的设施，按要求处理垃圾和废油脂。下大力气进行食堂卫生整改，厨具餐具用具实行标签管理，分类摆放；所有食材分门别类标签化存放，物品规范化摆放，做到“明厨亮灶”，后勤师傅用心劳作让全体师生更加放心。

3、日常监管把好“八关”，杜绝食物中毒事故的发生。（1）把好采购储存关。大宗物品按上级要求在指定的地点采购，及时索要相关的检疫合格证或质量检验报告，认真查验物品质量并建立好入库台账，坚持食品入库五签字手续。搞好物品的入库保管工作，分类存放，做到防潮保鲜防变质。

（2）把好加工关。每天根据食谱选好食材，精心筛选，除掉杂质；分类流水清洗，做到一干二净。切菜要做到生熟分开，荤素分开，分类盛放。加工做到高温炒煮，烧熟煮透。认真做好了饭菜留样、坚持教师试餐、师生同餐制度。

（3）把好校园食品监管关。全体教师重视食品安全工作，教育学生不得向无卫生许可证的单位和个人购买食品，学生自行购买的食品必须经过班主任老师的安全检查后才能食用，不容许过期、变质食品进入校园，防止食物中毒及各类突发事故的发生。

（4）把好消毒关。厨房里所有的厨具、餐具、用具都要生熟分类，荤素分开，都要高温蒸煮消毒，学生餐具每天坚持流水洗碗和定期进行消毒，学校坚持一周两次对校园各个场所和角落进行消毒。（5）把好个人卫生关。做到身体不适的后勤工作人员不得进入食堂工作，闲杂人员无故不得进入食堂操作间，从业人员必须持健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗，工作时必须穿工作服，戴工作帽，戴卫生口罩，戴卫生手套。教育学生养成良好的卫生习惯，勤洗澡，饭前便后洗手，勤刷牙漱口，喝开水、用餐前仔细清洁自己的餐具和饮食用具，做到干净卫生。（6）把好环境卫生关。认真打扫校园环境卫生，彻底消除卫生死角。天天做到地面清洁无果皮纸屑；门窗干净，设施器具无污痕积尘，保持光亮；房屋角落无蛛网，厕所干净整洁；校园空气清新，无异味。平时注重做好校园环境卫生的保持工作。

（7）把好食堂设施安全检查关。加强了对学校食堂设施设备的安全管理，定期进行例行安全检查，发现问题及时整改。

（8）把好学生晨检午检夜查关。学校加强学生身体健康监管力度，坚持晨检午检夜查制度，做好相关检查记载。查到学生有病，及时就医治疗。做好疾病预防工作，配合卫生防疫部门搞好学生的流行性传染病的防控工作，保障学生身体健康。

四、多部门协作，密切配合，共同构建食堂食品安全网络 食品安全管理工作涉及到方方面面的问题，单一靠学校的管理远远不够，就需要当地政府、职能部门、公安机关、社会团体、学校集体、学生家庭的共同参入，密切配合，团结协作，形成齐抓共管的态势，共同构建食品安全网络。

1、学校食品安全工作要紧紧依靠当地政府、工商行政管理部门、食品安全监管职能部门（食品药品监管部门），抓好安全食品的市场管理，为学校食品安全货源打造一方净土。

2、教育行政部门定期组织学校食品安全管理人员进行培训，聘请食品药品监管部门和卫生防疫部门人员对教育系统食品安全管理人员进行业务知识培训辅导，提高教育系统食品安全管理人员的业务素质和技术水平，提高他们的管理能力。

3、当地政府、食品药品监管部门和卫生防疫部门要对辖区内的学校食堂食品安全卫生工作服总责，协调其他部门对辖区内的学校食堂食品安全卫生工作进行监管，学校食堂食品安全卫生工作应接受相应部门的安全检查、监管管理和整改指导，根据监管部门的要求做好食堂食品安全卫生方面的整改工作，使学校的食堂食品安全卫生工作提档升级。

4、学校食堂食品安全卫生工作只有政府统管综合协调、多部门协作、学校具体落实，把分散的监管力量集中起来，将具体的监管内容统一起来，形成统一、协调、高效的食品安全监管体系，学校的食品安全卫生工作才真正形成铜墙铁壁，坚不可摧。

总之，学校要紧紧依靠当地政府和教育行政部门的正确领导，有效得到各职能部门的援助，持之以恒地做到常查常改，锐意进取，不断创新，坚持守土有责，坚决杜绝食堂食品安全事故的发生，把本校食堂食品安全工作做到位，努力创建师生放心的安全卫生食堂，每天为全体师生提供安全可靠的食品，为保证师生饮食安全和身体健康、为构建和谐社会做出应有的积极贡献。

（湖北省十堰市竹山县竹坪乡金花小学：陈光复）

第五篇：学校食堂食品安全工作计划

学校食堂食品安全工作计划

为认真贯彻落实《中华人民共和国食品卫生法》，进一步加强学校食堂卫生管理，依据《食品卫生法》，《学校卫生工作条例》，结合我校食堂实际情况，使全体师生有一个清洁、舒适的工作环境，保证就餐任务的顺利进行。特制定食堂工作计划如下：

一、要继续进一步加强食堂工作管理，加强技术培训，提高食堂员工的业务水平和服务质量。

二、在干好食堂工作的前提下。食堂工作人员要积极参加政治学习，不断提高为师生服务的自觉性，做到礼貌待人，文明服务、热情主动。

三、严格执行食品卫生法，工作人员必须做到持健康证上岗，严防卫生事故。

四、搞好食品采购、运输、保管、卫生工作，凡是发现已经变质和腐败和食品，坚决不预采购，以防食物中毒。

五、搞好学校食堂卫生，食具要做到天天消毒，生熟分开，预防传染病的发生。

六、食品要洗尽，饭不夹生，尽量做到现吃现做。

七、食品要保持清洁，夏季要加大防蝇措施，冬季做好保温工作。

八、必须搞好粮、油、菜等各种食品的采购，抓好月底的各种库存盘点及有关事宜。

九、各种物资、食品、蔬菜的采购要保证质量，供应必须及时，少采勤购，注重价格成本合算。

十、正确处理食堂人员之间的工作关系，要相互支持，友好相处、协同工作。

十一、所采购的食品必须有两人验收，合格后在发票上签字方能交给会计报销。

十二、采购食堂需用物资（餐具、炊具）及其它物资，必须由总务主任批准后方可采购。动用大的资金应由校长批准。

十三、要自觉做好本职工作，工作中吃苦耐劳，不断提高饭菜质量，保证无差错，安全无事故。

十四、对各种要下锅的食品，包括：面食类、油盐类、调料类、蔬菜类、肉食类等要认真做好成本合算，以保证食堂经济的正常运转。

十五、个人方面要注意：上班时间要穿戴好工作服，要坚持及时收拾干净，保证饮用餐具、地面、库房的整洁。

十六、以改变报务方式，提高服务意识为突破口，把改善食堂饮食、强化饭菜质量为重点，抓真抓实。

十七、充分发挥膳委会的职能，定期召开会议，及时听取及反馈师生中的信息。

十八，新学期开始，食堂全体职工要以新的姿态接受新的挑战，为了保证食堂工作的全面开展，我们有信心遵守好学校各项规章制度，做到不迟到不早退，爱护公共设施，注意节约，把工作落到实处，为树立良好的学校整体形象作出应有的努力。

上村完小 2016.3.