第一篇：研究性学习报告
研究性学习报告
------论中西方饮食文化的差异通过这次研究性学习，我们看到中西方饮食文化上确实存在着很大的差异，这是中西方在社会发展、传统文化思想、生活习俗等方面的差异所造成的。通过研究学习，我们既看到中华民族赋予饮食以丰富的文化内涵，为我们中国有如此美味的饮食而自豪，又进一步了解到西方与我们在饮食上的不同习俗，开阔了我们的眼界，有机会到国外去，也不会显得孤陋寡闻，这是很有裨益的。我们了解到，中西方饮食文化在各方面是有一定差异的。
１．饮食观念及味道和营养：
由于中西哲学思想的不同，西方人于饮食重科学，重科学即讲求营养，故西方饮食以营养为最高准则，进食有如为一生物的机器添加燃料，特别讲求食物的营养成分，蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及各类无机元素的含量是否搭配合宜，卡路里的供给是否恰到好处，以及这些营养成分是否能为进食者充分吸收，有无其他副作用。这些问题都是烹调中的大学问，而菜肴的色、香、味如何，则是次一等的要求。即或在西方首屈一指的饮食大国——法国，其饮食文化虽然在很多方面与我们近似，但一接触到营养问题，双方便拉开了距离。
中国五味调和的烹调术旨在追求美味，其加工过程中的热油炸和长时间的文火攻，都会使菜肴的营养成分被破坏。法国烹调虽亦追求美味，但同时总不忘“营养”这一大前提，一味舍营养而求美味是他们所不取的。尤其是20世纪60年代出现的现代烹调思潮，特别强调养生、减肥，从而追求清淡少油，强调采用新鲜原料，强调在烹调过程中保持原有的营养成分和原有的味道，所以蔬菜基本上都是生吃。所以说西方饮食之重营养是带有普遍性的。
平心而论，谈到营养问题也触及到中国饮食的最大弱点。尽管我们讲究食疗、食补、食养，重视以饮食来养生强身，但我们的烹调术却以追求美味为第一性要求，致使许多营养成分损失于加工过程中。近年来我国厨师参加世界烹调大赛，人家端上一个菜营养成分开列得一清二楚，我们则拿不出这份材料。经人提问，亦瞠目结舌不知所云，大大地吃了哑巴亏！
我们从来都是把追求美味奉为进食的首要目的。民间有句俗话：“民以食为天，食以味为先”。虽然人们在赞誉美食时，总爱说“色香味俱佳”，但那是由于我们感受色香味的感觉器官“眼、鼻、口”的上下排列顺序如此。人们内心之于“色、香、味”，从来都是“味”字“挂帅”的。
而西方烹调讲究营养而忽视味道，至少是不以味觉享受为首要目的。他们以冷饮佐餐，冰镇的冷酒还要再加冰块，而舌表面遍布的味觉神经一经冰镇，便大大丧失品味的灵敏度，渐至不能辨味；那带血的牛排与大白鱼、大白肉，生吃的蔬菜，白水煮豆子、煮土豆，虽有“味”而不入“道”，凡此种种都反映了西方人对味觉的忽视。他们拒绝使用味精，更足以证明此辈皆属不知味之人，非“知味观”之座上客也！
基于对营养的重视，西方人多生吃蔬菜，不仅西红柿、黄瓜、生菜生吃，就是洋白菜、洋葱、绿菜花（西兰花）也都生吃。因而他们的“沙拉”有如一盘兔饲料，使我们难以接受。现代中国人也讲营养保健，也知道青菜一经加热，维生素将被破坏，因而我们主张用旺火爆炒。这虽然也使维生素的含量下降，但不会完全损失，可味道却比兔饲料好吃得多。因而中国的现代烹调术旨在追求营养与
味道兼顾下的最佳平衡，这当然也属于一种“中庸之道”。
2． 烹饪的随意与规范：
西方人于饮食强调科学与营养，故烹调的全过程都严格按照科学规范行事，牛排的味道从纽约到旧金山毫无二致，牛排的配菜也只是番茄、土豆、生菜有限的几种。再者，规范化的烹调要求调料的添加量精确到克，烹调时间精确到秒。此外1995年第一期《海外文摘》刊载的《吃在荷兰》一文中还描述了“荷兰人家的厨房备有天平、液体量杯、定时器、刻度锅，调料架上排着整齐大小划一的几十种调味料瓶，就像个化学试验室。”
中国的烹调与之截然不同，不仅各大菜系都有自己的风味与特色，就是同一菜系的同一个菜，其所用的配菜与各种调料的匹配，也会依厨师的个人特点有所不同。就是同一厨师做同一个菜，虽有其一己之成法，但也会依不同季节、不同场合，用餐人的不同身份，加以调整。此外还会因厨师自己临场情绪的变化，做出某种即兴的发挥。因此，中国烹调不仅不讲求精确到秒与克的规范化，而且还特别强调随意性。
对食品加工的随意性，首先导致了中国菜谱篇幅的一再扩大：原料的多样，刀工的多样，调料的多样，烹调方法的多样，再加以交叉组合，一种原料便可做成数种以至十数种、数十种菜肴。譬如最常用的原料鸡，到了粤菜大厨师手中，做出数十道以至上百道菜式都不在话下。其他原料也是如此。因而在盛产某种原料的地方，常常能以这一种原料做出成桌的酒席，如北京的“全鸭席”，延边的“全狗席”，广东的“全鱼席”、“全蚝席”，长沙李和胜的“全牛席”，北京一些清真饭馆的“全羊席”以及北京砂锅居的“全猪席”，比比皆体现了中国烹调的随意性派生出琳琅满目的菜式。
3． 用餐方式及餐具：
在用餐方式上。在中国，无论什么宴席，都是大家团团围坐，共享一席，美味佳肴放在桌子中间，它既是一桌人享用的对象，又是大家交流感情的媒介。在餐桌上，中国人都喜欢互相劝酒，夹菜，举杯共欢，非常和睦生趣。而西方就不同了，当他们聚在一起吃饭或请客时，劝酒，夹菜并没有中国人那么热情，并且客人与主人之间也没有那么客气。西方人更注重个人的独立性，各吃各的，没有中国人聊欢共乐的情趣。中餐上桌的菜讲究丰盛多样，一般是8或10碟、12碟，品种多样，从主菜到汤，到甜品，到水果，次序也讲究。而西方人宴客则是以牛、羊、猪排等为主食。
在餐具方面，差异就更甚明显。众所周知，中国人包括亚洲一些黄种人的国家，使用的是筷子，汤匙，吃饭也用碗盛；而西方人呢，则是盘子盛食物，用刀叉即切即吃，喝汤则有专门的汤匙。筷子与刀叉作为东西方最具代表性的两种餐具，筷子和刀叉影响了东西方不同的生活方式，代表着不同的两种智慧。
筷子古时候单叫箸，箸的起源可追溯到周代，《礼记》、《荀子》、《史记》都提到箸，在《韩非子》特别提到以荒淫奢侈闻名的纣王，使用“象箸”进餐。浙江大学游修龄教授认为：东西方出现进食工具筷子和刀叉的不同，和环境有关系，筷子要发源于有竹子的地方。而东汉、许慎的《说文解字》说：“箸从竹声。”则恰好验证了这样的结论。筷子的特点是“以不变应万变”，料想方的扁的，长的短的，硬的软的，统统可以一夹就起来，确实神奇。这一直很让中国人骄傲，并将其视作先进的象征。
刀叉的出现比筷子要晚很多。据游修龄教授的研究，刀叉的最初起源和欧洲古代游牧民族的生活习惯有关，他们马上生活随身带刀，往往将肉烧熟，割下来
就吃。到了城市定居以后，刀叉进入家庭厨房，才不必随身带。但大约到18世纪才有了四个叉尖的叉子。所以西方使用刀叉不过四五百年历史。同筷子的简单相比，刀叉种类较多，属于专用工具，但由于这种“专”往往表现出“大巧若拙”而被国人忽视。回到餐桌上，也许应对炖得稀烂的黄豆猪蹄，筷子还能游刃有余，一旦碰上牛排，恐怕筷子就要自惭形秽了，刀叉这时表现出它们的专业特长。仁者见仁，智者见智，关于筷子和刀叉与思维方式的关系很难得出结论。不过关于使用筷子更有利锻炼思维能力的说法却着实有科学依据。科学家们曾从生理学的观点对筷子提出一项研究成果，认定用筷子进食时，要牵动人体三十多个关节和五十多条肌肉，从而刺激大脑神经系统的活动，让人动作灵活、思维敏捷。而筷子中暗藏科学原理也是毋庸置疑的。
著名的物理学家、诺贝尔物理奖获得者李政道博士，在接受一位日本记者采访时，也有一段很精辟的论述：“中华民族是个优秀民族，中国人早在春秋战国时期就使用了筷子。如此简单的两根东西，却是高妙绝伦地运用了物理学上的杠杆原理。筷子是人类手指的延伸，手指能做的事它几乎都能做，而且不怕高温与寒冷。真是高明极了！”
4． 用餐礼仪：
在礼仪方面，中西两者更显不同。在中国古代，在用餐过程中，就有一套繁文缛节。《礼记·曲记》载：“共食不饱，共饭不择手，毋放饭，……毋固获，毋扬饭，……卒食，客自前跪，撒饭齐以授相者，主人辞于客，然后客坐。”这段话大意主要是：大家共同吃饭时，不可以只顾自己吃饭。如果和别人一起吃饭，必须检查手的清洁。不要把多余的饭放回锅里，不要专占着食物，也不要簸扬着热饭。吃完饭后，客人应该起身向前收拾桌上的盘碟，交给主人，主人跟着起身，请客人不要劳动，然后客人再坐下。这些礼仪有的在现代也是必要的礼貌。在西方宴席上，主人一般只给客人夹一次菜，其余由客人自主食用，若客人不要，也不便硬让人家再吃，也不要按中国人的习惯频频给客人劝酒，夹菜。吃东西时，也不要发出响声，但客人要注意赞赏主人准备的饭菜。若与人谈话，只能与邻座的交谈，不要与距离远的交谈。
5． 中西饮食未来前景：
对于中国人，我们一出生便开始了品味中式饮食了，因而或多或少对厌倦中式饮食。同时我们现在又正处与经济全球化的形式中，西方饮食的进入使得我们有了新鲜感，开始习惯出入西式快餐店，品味与中式饮食不同的西餐或西式快餐。然而，中国人的饮食观念和习惯毕竟与西方有天壤之别，这决定了中式饮食在我国人民心目中的基础地位，它决不会因为西餐的介入而改变。但随着社会的发展，生活水平的逐步提高，西餐在中国会越来越盛行，但它只能是大多数人生活的“调味剂”，总不会有中国人将西餐当主食的一天。
尽管不同的社会历史、不同的民族文化传统和不同的地域特征，造成中西方迥异的饮食文化背景，但从本质上讲，“吃”的内涵并不会因为这些差异而改变。中西方饮食无论是个性变化多么丰富，总是具有相对稳定的共性。就当前国际饮食业的发展趋势来看，中西方都在扬长避短，逐步走上互补的道路。讲究品种多样、营养平衡、搭配合理、重视健康已成为中西方饮食科学的共识，这是中西方饮食文化交流融合最重要的基础。只有交流，才有可能了解；只有了解，才有可能发展。在世界科技腾飞与国际交往不断加强的今天，丰富的生活内容和新鲜的思想观念绵延为千年的中西方饮食文化注入了无限的生机和活力。中国饮食带着中华民族文化神韵逐步走向世界。
第二篇：研究性学习报告
烧烤香飘锦州湾
问题的产生：
烧烤，都爱吃，可是大家对烧烤有了解多少呢？为了使锦州烧烤烧得更香，做得更强，走的更远，我们决定以锦州烧烤作为研究对象，进行一次全面的了解。
二、活动目标：
实地去烧烤店的调查访问让学生对锦州烧烤的历史、发展、种类等有更深的认识。
三、活动过程与方法：
活动准备：
我们将走进了烧烤店，对厨师，顾客进行了访问，在路边发放问卷等形式进行调查，此外我们还将去图书馆查阅了一些书籍上网搜索，获得大量的资料。
四、活动时间：
第一周：寻找自己感兴趣的内容合作制定活动的计划。全班交流
第二周：以小组为单位，对锦州烧烤进行大调查。
第三周：把活动中搜集或记录的文字或图片进行整理，并进行小组成果展示。
五、活动过程：
第一阶段：
确定主题与子课题，一、锦州烧烤的起源
二、锦州烧烤的发展
三、锦州烧烤的特色
四、存在的问题 畅想未来，根据自己的个人兴趣特点选择小组，取好组名，选出组长，制定方案明确小组成员的具体任务及分工合作事宜。
第二阶段：活动方案实施阶段。
1、查找资料，通过图书馆或上网等形式，利用笔本记录下来
2.在路边发放问卷等形式进行调查，收集汇总
第三阶段：活动总结汇报阶段
第一小组：锦州烧烤的起源
1.区位优势
锦州的现代交通设施齐备，空港、海港、铁路、公路四通八达
2.历史民族文化
历史上是契丹、女真、蒙古族、满族等多民族居住过的地方
3.人格文化
热情好客、重情好礼、粗扩豪爽、亲近平和、诚挚实在 锦州烧烤的发展
1.自古饮食传统
烧烤物美价廉、适合大众口味
3.烧烤协会成立
4.烧烤本身特点
一是工艺独到、二是多味美、三是物美价廉
六、附调查问卷图片等资料
调查问卷
1、您吃过锦州烧烤吗?
⊙吃过
⊙没吃过
2、您对锦州烧烤是否满意?
⊙满意
⊙一般
⊙不满薏
海鲜：
烤虾串
烤鲍鱼肉类：
烤鸡头
烤鸡翅中烤鱿鱼
烤鱼串烤鸡脖
烤鸡翅尖
烤尖椒烤豆角
烤韭菜烤金针菇
第三篇：研究性学习报告·
研 究 性 学习
自来水厂净化流程的参观调查
组 长：
组 员：
指导老师：
石晓悦
刘金金杨钰琦 蔡琳
马鹏飞 周潇菡 刘璐
宋馨宁
赵凯 孙崇宇
泰西中学
高一十三班
张杨
摘 要：由于目前城市用户使用自来水质量较差，我们研究性学习小组通过当地用户的走行调查，以及对自来水的参观观调查，深入了解用户使用自来水的各种质量问题。本地自来水厂水质没什么问题，却发现自来水中含有部分超标的矿物质，这些都是对人类有害的物质，自来水的输送管道也存在二次污染的问题。着重调查了解自来水的净化过程，这一点还是能令人信赖，净化过程做的很到位，但还需进一步改进。因此，净化过程的深化改革成为当前重点。
关键词：自来水
净 化
水 质
一、课题背景
随着时代的发展，社会的进步，人们对水资源的需求越来越大。尤其是纯净水资源的地位，日益突出。伴随城市化的加深，工业污染加重，更多的水资源收到污染，人们的水源受到严重破坏，因此，自来水厂的净化工作已经提上日程。现今，许多大城市地区先后加快了净化自来水的深化改革，睡的净化的作用已经日益显著。据当前一直的有关自来水厂净化改革的成功案例，屡见不鲜，例如全聚成公司自主研发的改个性石英砂，通过改变石英砂表面的电性，使得石英砂不仅对自来水中的胶体，悬浮物等具有筛除作用，还通过增强吸附作用，清除水中有机物和各种杂质，使自来水得到更好的净化效果。
据世界卫生组织（WTO）统计，全球80%的疾病以及1/3以上的死亡直接来源于不清洁的饮用水。水质决定着人的体质，于是自来水的消毒处理成为大亏魔供水系统中最基本的处理工艺，是保证用户安全必不可少的措施之一。
二、研究目的
了解自来水生产过程中的氯气消毒的原理方法以及氯化后水质对人体健康的影响。
调查人们对自来水厂净化流程的看法和所持观点。
结合所学的知识进行分析，对自来水厂净化流程提出改进措施，使之更趋向于科学化。
通过实践研究，掌握科学研究的基本方法，提高自身素质，如科学态度，科学道德，学识水平和综合运用知识的能力等。
三、课题研究的方法
本课题主要采用“查找资料—提出问题—实地调查—分析研究、解决问题—撰写论文”的思路进行研究。研究方法有调查法，采访，实践等。
四、课题研究过程
准备阶段
收集资料的主要目的是寻找事实论据和理论论据，并通过对资料整理分析，我们从中收集一些难以解答的问题，为实地调查研究做好准备。
调查实践
到肥城市自来水厂参观访问，了解有关氯气用于自来水消毒的集体情况。肥城市自来水厂有几十年的饿历史了，日产量上万吨。在张副厂长和化验室何主任的带领下，我们参观了自来水厂生产的全过程，并就自来水厂氯化消毒问题进行重点访问。
分析研究
设计一份问卷调查：
肥城市自来水厂的民意问卷调查
请回答下列问题，在你同意的答案下面画上横线。
1.自来水厂供给您家的水质情况：
好
中等
差 2.自来水厂能否按时供水：
能
一般
不按时 3.您对自来水的质量满意程度：
非常满意
基本满意
不满意 4.您对自来水净化工序了解多少：
全部
大部分
小部分
不了解 5.您对自来水厂的信誉度：
信任
一般信任
不信任 6.您对自来水厂的工作情况了解情况：
高效
一般
无序 7.自来水厂净水量多少：
大于一万吨
等于或小于一万吨
千吨以下 8.自来水厂的卫生状况：
好
一般
不了解 9.自来水厂的收费情况：
贵
一般
便宜 共设计印刷100份调查问卷，对象为在家老人、中学生、教师、体育场群体。分析结果：发放100份调查问卷，收回100份，得出30%的人们对于自来水厂的工作满意度很低，30%的人们认为一般，40%的人们认为较为良好。其中，许多人认为自来水厂将自来水送到用户家中后，水质较差，也有一小部分人对于
自来水厂了解甚少。
五、课题研究结果
人类的饮用水大多数是经过自来水厂加工生产的。我县的自来水厂水源来自白石河上游的山区，水污染曾度低，水质好，其中含有害物质少。水厂的自来水生产分为四个阶段，取水，过滤，消毒，输水，自来水进入水厂后，第一道工业是过滤，水厂采用明矾做沉淀剂。过滤后的水要进行消毒，消毒剂用氯气。自来水厂是从武汉，西安购买液氯的，使用时液氯通过减压，再进入投氯机投到水中，自来水厂每十几天用氯气约1吨，水产量达10多万吨。
我们发现，自来水中常常有浓烈的漂白粉味，群众都很关心这个问题，那究竟会不会影响人体的健康？我们调查发现现自来水厂投氯量较高，是为保证水质的安全，居民应体谅这一点。为了尽量减少饮用水中带有浓烈的漂白粉味，我们建议居民的饮水习惯应有所改变，使之进一步科学化。自来水饮用前应放置一段时间，让水中存有余氯挥发掉，这可减少水中漂白粉味。同时白河水产对出厂自来水进行抽样调查，严格把握水中余氯量，保证居民用水的水质高。
自来水厂同时也应做好净化流程的深化改革工作，我们提出几条建议：（1）.保证水源水质，生产中减少污染。
（2）.改革投氯消毒工艺，氯化消毒过程中，强力的混合作用是获得连续的消毒效果的关键。
（3）.采用优化消毒剂，提高净水效率。
六、研究体会：
随着科学技术的不断发展，我们相信自来水生产会越来越完善，在不久的将来，氯化响度法带来的一些问题会得到解决，人们可以安心饮用甘甜的自来水，同时深入调查和时间活动也增强了我们的个人阅历，锻炼了我们的能力，也让我们看到将来的社会会更加繁荣，更加进步。
注释：自来水厂净化简图。
第四篇：研究性学习报告
明天中学关于“限塑令”的执行和塑料袋使用情况的调研报告
一、调查背景
塑料购物袋是日常生活中的易耗品，我国每年都要消耗大量的塑料购物袋。塑料购物袋在为消费者提供便利的同时，由于过量使用及回收处理不到位等原因，也造成了严重的能源资源浪费和环境污染。特别是超薄塑料购物袋容易破损，大多被随意丢弃，成 为“白色污染”的主要来源。而塑料袋的完全降解需要100年，所以它给地球的水源、空气、土壤、动物与植物的生存所带来的灾害是致命的。
国务院办公厅2007年12月31日下发了《关于限制生产销售使用塑料购物袋的通知》：从2008年6月1日起，在全国范围内禁止生产、销售、使用厚度小于0．025毫米的塑料购物袋（超薄塑料购物袋）。实行塑料购物袋有偿使用制度，在所有超市、商场、集贸市场等商品零售场所实行塑料购物袋有偿使用制度，一律不得免费提供塑料购物袋。
二、调查目的据此，在校团委的号召下，明天中学学生社会实践团利用暑期时间就“限塑令”实施情况和之后塑料袋的使用情况进行了调查研究。以期达到以下目的：
1、调查市有关部门——环保局是否已经响应国家“限塑令”的要求采取措施，采取了哪些措施，所取得的成效如何，遇到什么困难以及如何解决。了解消费者对政府工作的支持程度。以便研究分析，形成报告，对部门工作提出建议。
2、调查“限塑令”的执行情况，访问大小型商场和超市以及农贸市场，就“限塑令”执行情况进行调查并深入挖掘出现的问题，分析产生问题的原因。
3、了解“限塑令”被消费者接受的情况。对消费者进行问卷调查，统计调查数据，了解“限塑令”被广大消费者所接受的程度，探究新法令对消费者带来的影响。从调查中发现问题，并寻找解决问题的方法，以便向有关部门反应，帮助提出对策。
4、了解塑料袋生产企业的情况，探寻“限塑令”对相关企业的影响。调查在新法令出台后，大小型企业的发展方向以及在转产过程中遇到的困难，国家是否有帮助其转产的措施。
5、就“限塑令”的执行和意义，深入社区进行宣传。倡议大家自觉减少塑料袋的使用，提高公民的环保意识，共同维护绿色家园。
三、调查对象
1、市环保局工作人员；通过走访环保局有关人士，我们希望了解相关部门针对“限塑令”采取了哪些措施，成效如何，遭遇哪些困难，环保人士又如何看待该法令。
2、大小型商场超市负责人；访问商场与超市的负责人，了解“限塑令”在商场的执行情况，“限塑令”实施过程中所遇到的困难以及商家对其的看法和态度。
3、广大及消费者；通过向消费者进行调查了解“限塑令”被接受的情况，分析广大消费者对“限塑令”持有什么态度以及产生这种态度的原因。
4、部分塑料袋生产厂商；了解“限塑令”后塑料袋企业面临的挑战和机遇，分析相关对策。
四、调查结果
（一）、环保局重点宣传，环保“袋”回家
实践团队成员走访了市环保局宣教中心，了解到环保局宣教中心主要采取了三项措施：
1、自办生态环境报，专刊宣传“限塑令”。从“限塑令”的颁发到6月1日实施时消费者的反应再到接受“限塑令”，拒绝白色污染的倡议书，内容颇为详细。所办的生态环境报向本局各单位、附近市民及企业赠送了3000余份，群众反应良好。
2、自制购物袋，赠送给市民。环保局全体成员共同制作购物袋，在“限塑令”实施后的第二天免费赠送给市民，倡导大家购物时自带购物袋。
3、印发宣传单，向市民介绍有关“限塑令”的法规和政策以及白色污染的危害以进一步加大宣传力度，增强效果。
（二）、塑料袋有偿使用，超市工作一马当先，菜市场情况堪忧
1、超市商家表示支持，采取措施响应“限塑令”
针对超市是人们购物的主要场所，也是塑料袋大量使用的场所。我们主要对市中心的大小型商场进行了调查。调查发现：所有大型超市和大部分小超市都已经采用塑料袋有偿制度。佳乐家超市收银台负责人向我们介绍了其超市针对“限塑令”采取的有关措施：超市依据国家下发的文件收费使用塑料袋；销售环保袋。在采访中，我们了解到超市有偿提供的塑料袋价格大都在０.2～０.5元之间，环保袋的价格则在３～５元之间。而且所有超市均有各式布袋出售，价格3~9元不等。
佳乐家超市收银台负责人表示个人非常支持“限塑令”，而要广大消费者立刻接受，并非一蹴而就，需慢慢来，但到目前为止并没有发现消费者对有偿使用塑料袋有怨言。他还向我们介绍：“限塑令”实施后，该超市的塑料袋使用已减少3/4，为商场节约了大批资金，成效颇大。此外他说道：“商场将会贯彻这一措施，绿色环保也是本商场的努力目标。”
2、农贸市场“限塑令”难“限塑”，菜商有苦衷
和超市严格执行“限塑令”相比，菜场执行情况要差得多。对调查问卷的结果统计表明:有47.44%的人仍能偶尔享受到无偿塑料袋，9.30%的人经常享受到，而能享受到无偿塑料袋的地点有90%以上是菜市场。我们重点访问了菜市场。据调查，有80%以上的商贩听说过“限塑令”，但在这里仍可以看到，超薄塑料袋依旧被大量使用。一名卖菜的师傅说，每个塑料袋两毛钱，但为了这两毛钱，他们往往要向消费者解释半天，仍有人不理解。还有消费者听说塑料袋要另外收费，竟扔下已经称好的菜扬长而去。还有部分菜商表示，消费者多是谁有袋子去谁那儿买，不得已要用。由此可见，在超市商场以外的农贸市场以及水果摊位，“限塑令”并没有起到很大的“限塑”作用。
（三）、“限塑令”被消费者普遍接受，但环保是一种习惯
在所接受调查的消费者中，大多数人了解白色污染的危害，了解并支持国家颁发的 “限塑令”。调查中我们发现，很多消费者多自带购物袋，只在忘带的情况下才去买。多数人表示能够接受“限塑令”，并有意识的尽量减少塑料袋的使用：一位做装修工人的阿姨真诚的我说：“我知道的不多，塑料袋有害，那我以后就少用。国家都说了，那就支持呗。”阿姨把那张宣传单认真的折好放进口袋，说干完活后再好好看。一位老大爷也表示：从环保角度来看是一定要支持“限塑令”的，虽然刚开始不习惯，但是以前不用塑料袋照样生活，习惯了菜篮子就好了。
第五篇：研究性学习报告
研究性学习报告
研究性学习报告
一、活动开展的目的和意义
随着社会的进步，经济的发展，我国的教育事业也在不断的发展，一种新的教育理念棗研究性学习随之产生。这种新的学习方式注重学生学习的主体作用，以学生的自主性、探索性为基础，从学生生活和社会生活中选择和确定主题，以个人和小组合作的方式，通过亲身实践获取直接经验，养成科学精神和科学态度，掌握基本的科学方法，提高综合运用所学知识解决实际问题的能力。
二、《人与环境》研究性学习的具体实施
1.研究动员、确定课题
研究性学习是一种新的学习方法，学生对此比较陌生，所以活动的第一步即向学生介绍研究性学习这种新的学习方法及其优点、特点、开展的过程，然后，结合学生的实际情况。刚刚进入高一，所学知识较少，知识体系不够完善，从而选择学生比较熟悉而又与之息息相关的水作为研究的课题。
2.制定方案，分组调查
为了更充分的研究主题，根据我国环境污染的现状，以及关于环境保护的一些热点问题，经过师生的共同研究，把研究的课题细化为几个子课题：一水污染问题;二水的净化问题;三饮水与健康;四珍惜水资源。班级成员自由组合分别承担四个子课题。制定子课题的研究方案后，有小组成员查找和收集相关资料，为课题的研究寻求证据。
3.整理材料，交流信息，论证结果
小组成员对资料进行归类整理，筛选有用的材料，从多角度，以多种方式对相关课题进行具体的研究，同时针对有关问题小组之间进行交流研讨，以求对其地研究更深入。
4.评价审核
(1)各课题小组汇报研究情况，展示研究成果，得出研究结论。
(2)撰写实验报告，形成有一定学术价值的论文或经验。
三.研究内容
首先进一步研究“人与环境”的基本内涵和外显行为，再通过新一轮的教育教学实验，探索中学地理教育中培养学生地理基本素质和基本技能的原则和方法。课题研究的基本内容如下：
不同的课题组采用不同的方式对本课题进行了系统地阐述
一、水污染问题
介绍水污染的涵义、类型，并到马家沟进行实地考察。拍摄的照片充分体现了马家沟的污染状况，并对马家沟的水质进行测定，同时对解决水污染问题进行了系统地阐述。
二、珍惜水资源
从身边说出，介绍水污染和浪费的现象，提出水危机的问题，漫画设想未来的银行存入的不是钱而是水，呼吁同学们珍惜和爱护水资源，强调透支水就是透支生命。
三、节约能源
在我们的日常生活中了解天气预报，似乎是一件必不可少的事情，可是你会像关心天气那样来关心我们空气的质量吗?
近些年来，在我国一些主要城市实行了空气质量公报制度，现在，就连普通的老百姓也有机会了解我们每天呼吸的空气究竟是个什么样的状况。
四.创建绿色社区
随着人类社会进入崭新的二十一世纪，世界性的环保潮流正朝着社区层面深入，各个国家纷纷寻求建立社区的可持续发展模式。“绿色社区”成为一个新的时尚名词.环境状况的严峻，呼唤着人们关注环境，参与环保。公民参与环保正成为世界环保的主要特点，它与生态建设、污染治理构成了完整的环境保护体系。
三.研究方法
系统学习研究教育教学理论的基础上，发挥本人探索性教学的特长，充分利用校园网络和个人主页资料，借助地理课堂教学和课外研讨活动等形式，通过理论与实践的紧密结合，积极探索培养中学生地理素养的方法。
主要研究方法为个案分析法、调查法和观察法。
本课题的创新之处在于：
第一，选题富有挑战性。培养学生地理素养，是中学地理教育中极具挑战性的课题，探索其方法，是中学地理教育中实施素质教育的迫切需要，也是当前中学地理教学领域的一个新颖课题。
第二，大胆打破传统的地理教学模式。课题研究中，必须以全新的教育教学理念为指导，采用生动活泼的课堂教学与丰富多彩的课外地理教育相结合的形式进行教育教学实践。
第三，手段先进。利用校园网络和个人主页资料，给学生一个充分自主学习空间和积极思维的素材，强化培养学生实践能力和创新能力，形成基本的地理素养。
四.研究成果及其鉴定方式
研究成果的形式：
1、论文;
2、建立相关环境保护网站;
3、结题报告;
4、学生课题研究论文集;
由学校组织专家、教师给予鉴定。
五.课题研究进度计划
1.20**年9月-20**年10月：相关教育教学理论的学习研究，阅读参考文献资料，制订课题研究的实施方案。
2.20**年10月：开始第一轮实验。
3.20**年10-12月：教学实验，完善课题研究方案。
4.20**年1月：完成第一轮实验，提交中期成果：《》(论文)。
5.20**年3月-20**年5月：进行第二轮实验
6.20**年6月：完成结题报告和相关地理环境研究网站建设，出版学生地理环境研究论文集
研究性学习报告
茶是中国的第一大饮料，海南的茶叶在中国茶行业中占有重要的地位。珍惜品种多种多样，茶叶加工技术纯熟，产茶地面积广阔，特色茶叶风靡全球。为此，我们对海南的茶叶产地分布及其生长优越的自然条件进行了调查研究。
研究课题：海南的茶叶产地分布及其生长优越的自然条件
小组组长：汪靖惠[由*整理]
小组成员：毛彪蔚汪靖惠柯维凌余嘉宏周宏骏
指导老师：梁振峰
研究方法及步骤：
1，分组，分工;分别进行上网查询，查阅书籍，问地理老师等。
2，对查来的资料进行筛选，选取最有用的信息。
3，对信息进行整编，整理出一篇报告。
研究目的：海南特色茶叶众所周知，品起来更使君感觉到丝丝清爽，荡气回肠。那么，海南究竟有哪些特色茶呢海南又具备怎样的优越条件致使能种植出这么好的茶叶呢对此，我们对海南的茶叶产地分布及其生长优越的自然条件进行了调查研究。
调查报告：
在学校全面展开的这次研究性学习的活动中，我们小组5人与指导老师一齐提出了这个课题。这个课题的侧重点在于分析与取证，结合茶叶的生长环境，与海南主要种植茶叶的区域的自然地理环境相比较，得出结论。这个调查报告主要结构是：先介绍茶树普遍的最适生长条件，再依次列举海南茶叶主要分布地五指山，白沙及万宁中的特产茶叶，及它们生长所需要的环境，透过介绍上述三地的自然条件，最终得出结论。
一，适宜茶叶生长的条件
茶树生长对气温和热量的基本要求：
茶树喜欢温暖的气候条件，对温度和热量有必须的要求。在适当的温度条件下，茶树才能生长良好。气温在10-35度之间时，茶树通常能正常生长，在20-25度时生长最快，气温超过35度时茶树新梢生长缓慢或停止。在春季一般日平均期望稳定在8-14度时，茶树的越冬芽开始萌发。气温降到15度左右时，新梢就停止生长，但根系一般在温度低于8度时才停止活动。因此，在我国大部分地区，茶树在冬季不能正常生长，处于休眠期，在某些地区由于冬季温度过低还会造成冻害。除了对温度要求外，茶树对积温也有必须要求。一般状况下，一年之中大于10度的活动积温越多，茶树的生长时期就越长。茶树每萌发一轮所需的大于10度的活动积温为760-1060度。(海南岛年平均气温在23度左右，最冷也超但是5度，这就为茶叶的生长带给了一个很好的条件。)
茶树生长对水分条件的基本要求：
水分是保证茶树正常生长的基础条件之一，雨量不足，空气湿度太低，对茶树生长不利。降水是茶园水分最主要来源，保证茶树能正常生长的年降水量一般要在800毫米以上。在茶树生长期间，月降水量通常不能少于100毫米。当月降水量少于50毫米时，茶树缺水。空气相对湿度对茶树生长也会产生影响，一般认为，在茶树生长期比较适合的空气相对湿度为**%-**%，低于**%对茶树生长发育不利，而且使茶叶质地粗硬，品质降低。(海南岛年平均降水量控制在1500毫米左右，最低也在950毫米以上，所以空气湿度较湿，茶叶水分多，味道纯。)
茶树生长对土壤的基本要求：
茶树对土壤条件有必须要求，一般要求土层深厚，排水良好，个性要求土壤呈酸性，PH值在4。5-5。5最为适宜，PH值高于6。5的土壤不能种植茶树。我国适合种茶的土壤主要有砖红壤，赤红壤，红壤，黄壤，黄棕壤，棕壤，褐土和紫色土等。
附：海南茶叶分布图
二，生长在五指山地区的茶叶
五指山市年平均气温22。4℃，无寒冬，无酷夏，四季如春。在那出产的主要特色茶叶是苦丁茶与水满茶。
苦丁茶(海南最早的野生茶)
苦丁茶属冬青科植物，适合于热带及*带气候条件下生长，据明代李时珍在《本草纲目》中记述“茶味苦寒……最能降火，火为百病，火降则上矣，“唐代名医陈藏器的《本草拾遗》记载“久食令人瘦，去人脂“《本草拾遗》记载“久食令人瘦，去人脂“《标准药性大辞典》亦载“苦丁茶味甘苦，性寒无毒，为凉肝散风要药……“可见苦丁茶具有：降血压，血脂，消热消炎，防龈解酒，消带减肥，促进人体新陈代谢的理疗保健功效，适于日常饮用，是理想的纯天然绿色保健饮品，“取于天然，饮得自然“。海南岛五指山脉，海拔1867米，常年云雾缭绕，雨水充沛气候湿润土质疏松肥沃，是苦丁茶最为理想的生长地区：正是得天独厚的自然环境，孕育了五指山苦丁茶独具一格的品质。因此，海南五指山苦丁茶才如此享誉海内外。
水满茶
水满茶也是海南绿茶中至高无上的贡品茶水满茶是五指山野茶，长年生于云雾之中，得天地之精华，醇郁甘甜，且有防感冒，止腹泻，健胃醒神之效。五指山野茶在万亩以上，现有移植。茶树植株为乔木型，大叶种，树姿直立，分枝部位高，叶椭圆形，叶面隆起，叶齿浅稀钝，芽叶*，树高11～12米，树幅7～8米。主要分布在五指山区，产量少，适宜制作绿茶。之所以是贡品，是因为水满茶的生长条件太独特了，置于高山云雾之中，只有云雾缭绕，恍若仙境的五指山山腰才能满足其生长条件。
三，生长在白沙县的特色茶叶
白沙绿茶
白沙绿茶产于海南省五指山区白沙黎族自治县国营白沙农场。白沙黎族自治县坐落在黎母山脉中段西北麓，南渡江上游;地形为东南高，西北低，山地面积占41。9%，全县大小山峰有440座，海拔千米以上的山峰有20多处，南部鹦歌岭为峰，1812米，是仅次于五指山的海南第二高山。全县大小河流30条，其中流经境内的南开河，石碌河，珠碧江为海南有名的三大河流。白沙县属热带季风性气候，高温多雨，光热充足，全年日照2056小时以上，年平均气温21。9℃～23。4℃，年平均降雨量1725毫米，山区气候特点突出。产茶区位于该县鹦歌岭下方圆10公里的小盆地。那里四面群山环绕，溪流纵横，土质肥沃，雨量充盈，云雾弥漫，气候温和，是属于高山云雾区。年均阴雾日长达215天，月均气温16。4～26。9℃，温射光合作用强，乃是天然的产茶之地。白沙境内的国营白沙农场是白沙绿茶的主要产地。目前白沙农场的茶园面积已发展到5000多亩，种植的茶树为海南，云南大叶与福建水仙，乌尤四个优良品种。其特点为：叶之更换，花之发育，实之结成，均为局部进行，因此茶山常年翠绿，四季枝叶繁茂，芽长柔嫩，优质高产，1993年干茶产量已达五千担。
四，生长在万宁的特色茶叶
万宁市属热带季风气候，气候温和，温差小，积温高。年平均气温24℃，最冷月平均气温18。7℃，最热月平均28。5℃;全年无霜冻，气候宜人;二是雨量充沛，年平均降雨量2400毫米左右;三是日照长，年日照时数平均在1800小时以上。
鹧鸪茶
东山岭的鹧鸪茶有名气，那是因为茶树吮吸了当地土壤里酸碱适度的丰富有机物质，受益于山川灵气，云雾，香露，茶叶长得绿油油，毛茸茸的。新摘的茶叶放进嘴里品嚼，起初有一丝苦涩味;之后就是沁透肺腑的馨香。经过科学加工处理后的茶叶，色泽清亮，味似甘草，芬芳沁人。科学分析报告证实，鹧鸪茶叶中内含人体所必需的9种物质和17种氨基酸，其中可溶性钙和镁元素含量甚高。这也应证了万宁实有的中性且高度肥沃的土壤。
其实在海南生长的特色茶叶还是十分多的，我们在那里只是举了一些具有代表性的茶叶，所谈到的资料还是屈指可数，肯定不能满足读者及学校的要求。以后的地理学中，我们将会学到更多的关于植物种植的环境，我们研究课题的中学生，海南茶叶协会，海南有关的学者也将继续努力，为着力解决海南的茶叶种植，发展，销售，前景作出贡献。
参考文献：
《海南年鉴》
《海南省志》
《中国茶叶研究百科》
《海南省地方志》
《中国地理》等等
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