第一篇：KTV筹建计划书
第一篇
KTV筹办计划书
一、KTV企业筹备、筹建的几个阶段：
第一阶段：项目考察（筹备阶段）:对将要实施的项目进行详细的调研,具体的内容有：
A、项目所在地的外部环境是否支持（xxxxxxx„„等）
B、依据调研结果写出可行性报告交给投资者, 第二阶段：装修期（筹建阶段）
A、施工前的准备工作：
1、根据投资者的要求进行图纸设计，如水、电、空调、抽风、排烟管等走向设计图，平面、立面、饰面图，在设计时要对KTV内所要具备的功能如：各种KTV包厢、超市、工作站、接待台、留言台、收银台、总机、水吧、厨房、计算机机房、库房、办公室、教育室兼员工休息室、更衣室等进行合理的规划。
2、将图纸送有关部门审批，在等待批复的时间里，要确定施工单位和对装修材料进行确定。
3、得到批复后进行施工，施工期间要保证施工质量和做好中间验收工作（工期一般是四个月）。
第三阶段：设备采购。在场内进行装修期间，可以对部分设备进行采购和调试（在装修工程开始后）。
A、空调设备、抽风设备、厨房设备、场内所需家具等
B、音响设备、点歌系统、酒吧设备、收银设备、办公设备、自助餐区所需物品等
第四阶段：招聘、培训前的准备工作（在装修工程开始后两个月内完成）
A、制定并经投资者审批通过KTV的有关规章制度、岗位职责、工作流程等
B、制定招聘计划
C、制定培训计划（时间、地点、内容等）
第五阶段：员工招聘（在装修工程开始后第三个月实施）
第六阶段：员工培训（在装修工程开始后第四个月实施）
A、对员工进行理论培训（xxxxxxxxxxxx等）
B、对员工进行业务培训（xxxxxxxxxxxx等）
C、对员工的培训进行考评
第七阶段：工程验收后申报有关证照（预计一个月）
A、消防合格证、安检合格证
B、卫生合格证、税务证、营业执照
第八阶段：开业前的准备工作（在申报有关证照时同时进行）
A、开业必备有关物品的采购或印刷
B、开业典礼策划（在开业前一个月完成）
C、开业后的市场推广计划的制定（在开业前一个月完成）
第九阶段：开业初期
1、试营业经营管理的工作重点
（1）日常营运管理：按照公司制定的规章制度进行严格及有效率的管理
（2）建立企业凝聚力：在经营过程中要关心和解决员工的生活和工作中出现的问题，培养员工的团队精神形成企业的凝聚力
（3）实施成本核算管理制度：对每项经营计划都进行事前预算，期中控制，事后考评总结
（4）开发客源市场：清楚企业特色，发现属于自己的客源市场
（5）重视员工的在职培训：随时随地对员工进行现场的督导，提高服务质量和服务员的素质
（6）对所有工作实施日志化管理，并依据具体操作进行调整
（7）建立企业对外推广平台
（8）建立客户信息反馈、处理机制（9）建立有效的企业对内、对外的文案资料库
2、正式对外营业的工作重点：
（1）对试业阶段的工作进行总结和调整
（2）继续按企业既定的管理目标实施管理
（3）建立企业独特的企业文化
（4）将工作的重点转到市场拓展上，尽量抢占更多的市场份额
二、量贩式KTV经营之道
A、硬件设备：(暂时不发表)
1、点歌系统：(暂时不发表)
2、歌库质量：(暂时不发表)
3、音响设计：(暂时不发表)
4、环境质量：(暂时不发表)
B软件设备：（即管理、服务、市场拓展等---暂时不发表）
第二篇
筹建日
月
日------月
日
共
个工作日
日程：工作项目：相关工作： 月
日至
月
日
1、本娱乐公司的营业定位、营业预算、市场分析、客源分析、营销方式。
2、公司行政结构的制定，各部门的人事编制，薪资预算。
3、员工守则的起草、制定、审批。
4、各个部门规章制度的制定、审批。
5、招工简章的制定、审批。月
日至
月
日
1、招工手续的承办。
2、酒吧平面布置图。
3、厨房平面布置图。
4、洁净平面布置图。
5、征选公司VI设计。月
日至
月
日
1、培训计划和培训内容的制定。
2、各类单据的设计、定样、制作。
3、酒水牌内容、价格的确定。
4、营业价位、营业时间、节目时间的定位。
5、内部工作人员的工作班次，时间的制定。月
日至
月
日
1、招工
月
日至
月
日
1、制定单据管理制度。
2、营业部业绩、提成制度。
3、盘点制度。
4、列会制度。月
日至
月
日
1、服装面料定样。
2、定位培训地点、时间。
3、整理招工表，通知各部面试。月
日至
月
日
1、制定采购预算表。
2、楼面家私、设备、用品采购清单。
3、酒吧。
4、西橱。
5、洁净。
6、音控。月
日至
月
日
1、接洽烟草、酒类赞助商，制定赞助计划。
2、办理员工入职手续。
月
日至
月
日
1、员工正式进入培训期，培训期分理论、实践两大类（具体附培训计划）。
2、制定实施开张前的广告、推广、策划。月
日至
月
日
1、对设施设备的交接验收。
2、检查培训记录，阶段性审批培训效果。月
日
1、员工熟悉场地，打扫现场。
2、试穿工衣。
3、进行现场模拟操作。
第三篇
ＫＴＶ筹备工作方案
计划是人们达到目的地的路径图，也是实施具体工作的指南，本计划只是一种概念性的描述，不足之处，敬请谅解。
一、企业分析。
一个企业的经营必须要知道与其企业相同和不同之处，对自己所属行业分析是企业经营的前提条件。同时对自己所在行业有深刻的了解和正解的认识，有助于了解影响自己企业的各种因素，面对各种负面影响从容应对。
我们企业从属的是一种特种行业，它投资大、风险大、利润大、竟争大。人员流动，出入繁杂，可以说三教九流聚集的娱乐消费场所。而且我们的营销业务人员是一群纪律性差，流动性大，又最散漫的群体。
如何让我们的企业的员工处在一种有序，积极的环境下，如何使我们企业在激烈的市场竞争中立于不败之地？众志成诚的团队合作精神，严谨和弹性化的管理体制，诚信和敬业的工作精神，视公司与个人利益为否亡齿寒的思想理念是我们管理的中心点。
二、组织结构及人员编制。
组织结构是企业内部机构的设置及其责任与权利的分配方式。合理的组织结构是企业运转的需要，也是实行科学管理的前提，不仅有利于内部彼此配合、协调，提高工作效率，而且还便于相互检查和制约，防止出现各种弊端。
人员的编制是管理层精密测算的体现。人员编制过多，则直接影响公司管理成本多的支出。若人员过少，又会给公司的正常运转带来不便，同时也直接影响服务质量，因此人员编制应从多方面考虑。(1)结合当地娱乐服务业市场及客流服务的性质，消费方式和服务时间来配备员工；(2)管理阶层的配备，要讲究实际动作及其需要，不可人情化，裙带关系连节化；(3)辅助部门的配备，要根据实际工作量等。
三、人力资源的组织。
如果把我们企业比作一辆汽车，营销公关部就是它的发动机，业务人员就是汽车向前飞奔的燃油。
在义乌市场日趋平稳呈上升的态势下，我们企业如何声速地在开业前通过各种方式迈出一定的声势，捡占市场，首当其冲的就是人力资源（小姐）的组织“巧妇难为无米之炊”再好的管理机制也是徒劳。资源就是效益，资源就是我们成败的关键。集中多大力度？投入多少资金？怎样迅速地在试营业前把各地的优秀的资源组织到我们公司，是初始工作的重中之重。
四、违立规章。
管理的核心就是人的管理，尤其是对人心的管理。
然而，如何使我们的员工从心理上产生服从的意识，进而由服从产生奋发的激情。这将取决于管理者自身的素质及管理水平。在竞争激烈的市场中，归根结底就是人才与智慧的竞争，因此，从企业自身的实际情况出发，制定并实施一套切实有效的管理制度，才能“尽服天下英才为已用”以提高员工的素质和工作热情，发挥员工的内在潜力，从而达到经济效益和社会效应的双赢目的。
五、制定模式。
任何企业经不可能按照一个一成不变的模式动作。但是，任何事从设计到实践必须有一个相对完整的过程。同时，在实践中过程中必须有一个切实的模式。也就是我们通常讲的做事的方式。在违立我们动作模式之前，首先应先结一下其它场所各式动作模式，提取好的“放弃劣的”。黄金是从冶炼加工来的并不是从矿山挖出来的“只有少走弯路”，我们才能在最短时间到达目的地。
六、市场分析和竞争。
在我们准备进入这个娱乐市场之前，应冷静下来分析目前的市场。也有助于我们的明确了解顾客。此时我们应该问自己：（1）这个市场潜力有多大？（2）我们可以占市场份额多少？（3）我们主要顾客是那些？（4）我们将来的客是那些？
当然，有市场就肯定有竞争，我们需要知道： ———谁是我们的竞争对手？ ———我们与他在那方面有竞争？ ———谁又是我们将来的竞争对手？
己不需要害怕对方，也不可轻视对方，知自知彼，才能从容应对。
七、营销策略。
不能抓住顾客就不能生存是企业最基本的经营原则。
在我们做了详尽的市场调查分析之后，准备好我们的优势，进入市场。那我们优势在哪里？是哪些？
这就是我们所需要的营销，首先来确定自己的优势。
1、确定我们的档次及规模在经营价格中针对市场做相应的 定位，产生价格优势；
2、在开业前通过媒体迈出一定的广告效应。
3、突出我们的地理位置优势（停车位）等。
4、舒服的环境，高档的硬件，优质的服务，好的资源，新的经营模式及管理理念。
5、碑是一种即省钱又具有可信度且接的传播方式，可以充分发挥本地业务人员（公关）、经销人员（小姐）、通过平时的工作，社交来作宣传。企业对顾客所传达的信息一定要突出顾客可以从匀们这晨得到什么实惠，而不是简章向顾客要求什么。
做任何事情都应确立一个清晰明确的目标，否则就会迷失方向，工作就会变得盲目而散漫，我现将列出以下几项：
(1)经营KTV的最根本的理念是“以人为本、以客为尊”，积极创造都市生活，营造漫馨的环境。(2)保证客户的满意和忠诚度，以良好的软件服务及出色的公关服务能使客人满意。
(3)明确制定行政、营销组织框架，制定各部门的规章制度、奖罚制度，及各级岗位职权和职责。(4)组建是完整的公关及业务推广人员队伍(相关的人员数大约200人)及素质质量高的DJ业务人员。
(5)制定营销公关经理合理的业绩定位及酒水捉销方案，称职定位。
(6)筹备期间，公司须配合我们开展工作，主要是主外源公关员及公关经理的来场看场接洽谈业务等事宜。
(7)在软件服务上，保证本KTV的服务的专业性和一流性，通过严格的培训和强有力的管理使服务人员的服务水平和公关应酬技巧得以发挥。
(8)公关人员的管理需有一个完整的体系，如酒水督导，外源小姐的住宿，小姐上班秩序管理，安排其相关的管理人员。
(9)总经理薪资定位为每月X万X千完整，营销部总监薪资定位为每月X万X千元。(10)各项工作开展时间表(待定)(11)每月的营销目标(待定)职权是执行任务的权力，职责是完成任务的义务，当工作出现有权无责或有责无权时，就会产生有心无力或消极现象，职位并不重要，重要的是责、权相符，也就是说赋予一个人职责的同时应让其行使职权。
第四篇
开业前期筹备流程方案
一、场地的装修设计方案制定 开始进行场地装修工程
二、成立KTV筹备办公室。
1.组建办公设备：文具、电脑、电话、办公室。
2.制定本公司的营业定位、营业预算、市场分析、客源分析、营销方式。3.公司基本主要的高层员工到位以及宿舍安排。
4.公司行政结构的制定，各部门的人事编制，薪资预算。5.员工守则的起草、制定、审批及印制。6.按行政结构组建公司各部门。
7.各部门的规章制度的制定、审批。
8.招工简章的制定、审批，招工手续的承办。9.征选公司VI设计方案。
10.各式基本表格、单据的制作与印刷。报名表、工资表、奖罚单、领料单、入库单、提货单、各种财务报表等等。
11.VI相关印刷物品的设计确定与印刷。公司标识、文字、宣传单、领导名片、会员卡、胸牌、酒水单、防火疏散图、企业文化氛围布置。
12.培训计划和培训教材的制定，服务人员的培训教材、楼面干部的培训教材。13.招聘广告刊登及开始招聘员工。员工宿舍的安排。14.各部门员工制服的设计与制作。
15.制定采购预算表。全场家私、设备、用品采购清单。酒吧及厨房设备、餐具、杯具的定款订货。消防及保安设备定货及安装。PA部设备定货。音控设备定货。营业部门开业所需物品申购及确定。16.接洽各类供应商，制定赞助计划。
17.酒水价格的确定。营业价位、营业时间的定位。制定业绩提成制度。18.内部工作人员的工作班次、时间的制定。
19.定位培训地点、时间。整理招工表，通知各部门面试。20.员工食堂及更衣室的确定。21.办理员工入职手续。
22.员工正式进入培训期。培训期分理论、实践两大类。23.电脑及包厢音响的安装及培训（收银员电脑培训）。24.制定实施开业前的广告、推广、策划。25.检查培训记录，阶段性审批培训效果。26.装修工程完工，对设备设施交接验收。27.员工熟悉场地，打扫现场。28.消防演习。
29.包厢最低消费定价。
30.所定物品、设备到位。各部门员工制服到位、酒吧厨房设备到位、PA部设备到位、供应商定货基本到位。营业部所需物品设备到位。
31.收银部办理刷卡事宜。各部门权限规定及签名模式确定。32.全场家具到位。
33.所有人员培训效果的验收及考核。
34.装修完工补充、调整及补漏。
35.场内全面清洁。员工试穿工服。进行现场模拟操作。
36.开业前场地软布置及绿色植物进场，包厢及大厅走廊设备捡漏。37.公司内部试营业 38.正式开业
第五篇
开业前期计划书
以当今娱乐业的总体发展和日益激烈的竞争趋势来看，传统模式和模仿他人的手段已很难在现今的娱乐市场平稳生存了。特别是新场的开幕，怎样在这个市场立足？怎样策划营销方案？这些都是很关键的问题。做好这些一定要制订一个完善的开业管理计划，因为它将直接影响到企业今后的发展并能为企业带来良好的经济效益。
根据目前本人所了解的营业现场规模以及对今后的娱乐业发展方向看法，结合自身对此行业的认识，以及多年的经营管理经验，制定出以下开业计划： 一．
管理规章制度的制定： A．员工守则
B.奖惩制度 二．
各级主管部门人员的职责制定。三．
现场作业流程的制定： A.外场工作的流程
a.点餐式KTV外场工作流程 b.VIP式KTV外场工作流程 B.迎宾接待的工作流程 C.超市的工作流程 D.保安的工作流程 E.保洁的工作流程 F音控的工作流程
G 制定包厢形式/区域/价格 四.各式表格的制定
A．
量贩式KTV之适用表格 B．
VIP式KTV之适用表格 五.培训课程/教材制定
A.服务人员的培训教材 B.楼面干部的培训材料 六.人员体能教育训练 七.管理/人员的招募工作 八.人员的制服制定
九.开幕/试营业的准备工作 A.DM广告制作 B.促销活动 C.开幕活动 D.公关活动 E.广告宣传
十.所有人员培训效果的验收及考核
十一.试营业 十二.正式营业
另外在制定营业现场开业管理进度表的同时还要制定KTV设备采购进场明细表。此两项工作应同时按照进度表的时间进行工作安排，否则对开业筹备时的工作进度会有很大的不便。下面本人就把需要采购的设备分几大类列出：
一.VI相关印刷物品的设计与制作
标识，文字，宣传单，领导名片，会员卡，胸牌，酒水单，防火疏散图，企业文化氛围布置（前厅，走廊，超市，卫生间）。
二.各式基本表格、单据的制作与印刷
报名表，工资表，罚款、奖励单，领料单，会员登记簿，订房登记簿，各种财务报表（收银台，仓库），提货单。
三.消耗品进货明细
水果，食品，酒水，笔，开瓶器，打火机，便签，餐巾纸，纸杯，食品盘，一次性麦克风套。四.音响器材类 五.电脑系统
六.包厢硬件设备 七.广告招牌
八.收银台设备
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总台：电脑POS机（2—3台），电话（两部），手台（1部），会员卡，会员登记簿，订房登记簿，便签，笔，打火机，纸篓。
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超市：电脑POS机（2台），微波炉（2台），手台（2部），便签，笔，打火机，纸篓。九.电话/监视录影设备 十.员工食堂/更衣室设备
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食堂：相应橱具，桌椅，餐具（50套）。l
更衣室：打卡机，更衣柜，镜片，熨斗及熨烫架。十一.财务、仓库用品 十二.VOD点歌系统 十三.吧台结帐/确认验收系统 十四.灯具/硬件维修备料 十五.超市设备
货架，冰柜，展示柜，地堆车
十六.水吧设备
各种型号果盘，茶壶，咖啡壶，成品架，冰柜，制冰机，热水器，操作台，各种水果刀及雕花刀。十七.保洁用具
清洁车（4个），刷地机（1台），吸尘器（1台），笤帚，拖布，刮地器若干。
第六篇 求职书
中国随着经济的蓬勃发展，娱乐业也如雨后春笋商机无限。但目前整个行业的投资风险极高，管理现代娱乐的经验十分匮乏令许多有意在娱乐业投资的投资者望而却步持观望态度。但在如此之大的市场上，深熟此行业的全案策划、前期策划、专业设计、项目筹建、经营管理与赢利核心的人才廖廖无几，凤毛麟角。正所谓隔行如隔山，大多数投资者盲目跟风照猫画虎，边投资边学习，对投资的风险无法掌控，令到个别投资者到开业后才领悟到此行业的其中奥妙，但大量的资金已投入，无法挽回只能惨淡经营。这个行业自台湾来大陆到现在，市场跟台湾不是一个概念 而对每个市场的了解深度在于什么应该是关联经营状况的一个重要因素，理论知识未曾能符合大陆市场，还要土法：具体状况具体分析，以引导方式协助业主把企业实现现代化管理 我承诺:我会用最专业角度、精心打造品牌、经营品牌、与先进的管理经营和规模效应并整合使其规范化，只有这样才能争取到更广阔的市场空间和更远大的发展前景，使您的最少的投入和有限的资源，获得最大的增值回报。我同投资者建起联合、联利、联心的关系与投资者共走长期、长远、长久的合作的“双赢”之路。参与过在上海，江苏，安徽，浙江，河南等地的多个K场和大型酒吧的开场筹建至正式营运的工作，并且具有丰富的营运，培训，管理和策划经验。拥有多次提高业绩，扭亏为盈的成功案例。我以承接KTV管理项目为经营核心，为企业设计出符合市场的营销方案,迅速占领市场,同时注重软件品质的提升,能够使企业利益最大化,而且创一流品牌。集经营~管理~培训~策划~市场营销为一体,具有丰富的特色经营管理模式以及整个娱乐现场管理控制。
我的工作范畴： 一.KTV筹建阶段 1.市场调研； 2.可行性调研； 3.投资风险分析； 4.KTV定位分析； 5.建设方案策划； 6.投资概算；
7.KTV功能布局指导； 8.建筑施工配合；
9.KTV装修设计配合； 10.全程筹备开业； 11.实施委托经营管理。二.KTV筹备开业阶段 1.开业筹备方案策划； 2.经营管理方案策划； 3.人力资源配置规划； 4.物料采购计划； 5.市场营销方案策划； 6.员工招聘及培训计划； 7.员工工资及福利方案； 8.资金运作方案策划； 9.管理制度及员工手册； 10.员工招聘及培训； 11.营业推广及市场拓展； 12.开荒计划及实施； 13.开业方案策划； 14.KTV内部试运作； 15.开业实施计划。三.KTV经营管理阶段 1.经营策略方案策划； 2.目标管理方案策划；
3.年度，季度，月度经营预测； 4.营运指标方案策划； 5.绩效考核方案策划； 6.市场营销策略拓展； 7.定制化企业文化建设；
8.各部门协调运作程序标准； 9.理财制度策划；
10.成本控制方案策划；
11.员工岗位职责，服务规范，操作流程 12.员工在职分级培训与考核； 13.服务质量考核及监督；
14.逐步培养本地管理人才进入决策层 “只有少走弯路”，我们才能在最短时间到达目的地。
第二篇：KTV筹建计划书
KTV筹建计划书
一、筹建计划书
依以下计划之顺序及施工进度进行规划：
第一阶段：装修期
期间：从平面设计到基本装修完成，约四个月时间。
1、工程规划
（1）装修材质
（2）包厢格局
（3）平面规划
（4）大、中、小包厢比例
（5）沙发、桌面、电视柜、计算机位置
（6）排气、新风、冷暖气、隔音等要求
2、功能规划
（1）超市
（2）工作站
（3）接待台、留言台、收银台、总机
（4）水吧、厨房
（5）计算机机房
（6）库房
（7）办公室
（8）教育室兼员工休息室
（9）更衣室、置衣柜、梳妆台
（10）前、后台人员编制表
3、音响规划
（1）公放、效果器、喇叭、话筒
（2）服务铃
（3）话筒插座、挂座
（4）电视机
（5）音响计算机配线
第二阶段：培训期
期间：从人员应征、培训到试营业三个月
1、服务动线规划
（1）客人光临：迎宾 带客 进包 巡包
结帐 离场 清包 预备带客
（2）超市消费：介绍 促销 购物 结帐
货送包厢
（3）客人点餐：菜单介绍 计算机印单 送餐服务 收拾餐具 工作站
2、员工培训
（1）招聘 培训 筛选 再培训 淘汰
上岗 回训
3、营业用品
（6）供货厂商选择
（7）营业用品订购
（8）超市货品种类、定价、排列
4、开幕准备
（1）包厢定价、优惠时段划定
（2）试营业 开幕活动 促销广告
第三阶段：经营期
期间：从试营业开始
1、经营管理
（1）日常营运管理：进行严格及有效率的管理
（2）促销活动规划：依照不同时期规划合乎时宜之促销活动
（3）建立企业文化：企业识别系统、管理模式、运行轨道，均需统一步调，养成习惯
（4）建立成本观念：增加经营绩效同时也要降低经营成本，减少物品浪费提升人员效率
（5）每周主管会议：本周业务检讨并改善管理，下周工作重点
（6）每月经营者会议：业绩报告及检讨
（7）每月员工大会：精神讲话、鼓舞士气、政令宣达、优良员工表扬、庆生会
2、制度规章
（1）公司编制
（2）出勤规定
（3）考核办法
（4）服装仪容规定
（5）员工训练教材
（6）财务、采购、库房制度
（7）音响调音及检查规定
（8）开场、关场检查规定………..等等
KTV服务人员细节规范标准
1、站姿：在指定岗位站立时，两脚与肩同宽，脚后跟离墙脚不少于10cm，严禁*墙。右手握拳，左手握住右手腕，头正颈直，两肩后张，两眼平视前方，眼神温和，面带微笑。
2、走姿：通道上应*右行走，身体保持正直，昂首挺胸，两眼平视前方，双手握空拳，双臂自然摆动，行走节奏紧凑，严禁散步。遇见客人须避让；
3、蹲姿：两脚须呈一前一后状蹲下，两腿间距离不大于15 cm，上体保持正直，双目平视前方，面带笑容。进入包间必须使用蹲姿。
4、鞠躬：在标准站姿的基础上呈15度欠身，头微微抬起，面带笑容，眼神跟随客人，并目送客人，突出由迎到送的过程，并配以礼貌用语。
5、指引手势：在标准站姿的基础上，手臂自然挥出。五指并拢，用力、姆指向下压住食指第一根关节线，手掌与胸同高，与身体在同一平面上。肘部夹角90度，腋部夹角45度。面带微笑，眼神提示，并配以礼貌用语；
6、遇客避让：在通道或大厅与客人正面相遇时必须采取遇客避让。当正面距客人5-6m时，右脚斜跨出一小步，与左脚呈垂直，左脚随即跟进，呈标准站姿，配以鞠躬礼，礼貌用语。
7、引领客人：引领人位于客人左前方1m处，跟随客人节奏，侧身前行，以标准手势，引领客人前往目的地，配以礼貌用语和交谈。
8、进出包间：进包间须先敲门（玻璃部分）三下，停顿两秒左右进入（三下两秒）。眼神看着客人，随手关门，以标准站姿站立于距门口两步处，行鞠躬礼并致问候语，然后进行服务，离开包间时，眼神注视客人面带微笑，侧身退出，右手拉门，退出、在关门、直至门关上的一瞬间，禁止给客人留下背影。
9、送杯：进入包间后，站立于离门口约两步处，鞠躬15度并致问候语：“抱歉，打扰了，为您送杯具，”然后行至距桌子约一步处，蹲下，将托盘的三分之一边缘放置于桌面上，右手随即扶住托盘，再抽出左手顺势推入。待托盘完全放置于桌上时，左手背于自己身后，右手按标准持杯法将杯具平送至客人面前。杯子距桌沿一掌左右，横竖成直线。
10、斟酒：斟酒时主要采用蹲姿，如有特殊情况或地方太小，可弯腰为客人斟酒，并配以手势，请客人慢用，空闲的手一定要背手后。斟酒标准首次可按洋酒、红酒倒三分满，啤酒二分满进行，以后以红酒、洋酒五分满，啤酒八分满之标准进行。
11、托盘物品摆放：尽可能用重的或高的物品稳住托盘重心，周围放轻的或矮的物品为宜。除冰桶、大扎壶、骰盅、纸巾或整箱酒水外，其余物品无论品种数量均必须使用托盘，同类型物品必须摆出适当的形状。
12、托盘行走：端物品时，以左手五个手指为主的六个支撑点，牢牢托住托盘底部。手腕平直，手肘成直角，肘部距腰部一拳距离，托盘外沿与手肘在同一平面上，以垂直背影看不见托盘为宜。双眼平视前方，标准行走。
13、持托盘法：当需拿5个以下数量空托盘时，将托盘正面朝外，左手握住托盘边沿，夹于腑下，标准行走。5个以上数量空托盘，可双手抱住行走。
14、托盘放置：在包间内清空托盘后，将托盘里朝外垂直放置于茶几底部，间内尽量不要留空托盘。
15、巡包标准：烟缸无垃圾、洁净；桌面无垃圾、水迹、洁净；地面无垃圾、水迹、洁净；包间内无空酒水瓶子和包装，桌上剩余酒水必须摆成合适的形状，严禁散乱。并为客人开启酒水或兑酒，进行二次推销，严禁出现断酒现象。同时在此过程中检查设施、设备是否完好。
量贩式KTV经营之道
量贩式KTV经营之道
要经营一家成功的量贩式KTV，就必须要注意以下几项重点，否则在竞争市场中，不是没有盈利，就是很快的被对手超越，辛苦打下市场拱手送人：
1.点歌系统：目前最流行的是VOD点歌系统，选择时要注意：
（1）系统要稳定：要有容错设计，确保营运当中不死机。
（2）新歌要多：不但歌曲多更重要的是新歌要多，常唱歌曲要满足顾客需要。
（3）画质要清晰：DVD版本越多越好，模糊不清的尽快更换。
（4）音量要一致：这首歌与下首歌音量不能差距太大，会吓到客人，同时进歌不能有音爆。
（5）原版要求：演唱者原影原声最理想。
2.音响设计：顾客最注意的就是音响，直接影响他选择店家
（1）好唱：唱歌不吃力，混响要专业机，调音功能齐全。
（2）专业厂商：KTV音响与家用音响不同，KTV音响考虑的是歌唱人声，注重中音表现，故要慎选厂商，免得花冤枉钱。
（3）匹配性：公放、效果器、音箱、麦克风，都要考虑性能匹配性，盲目购买达不到预期效果。
（4）调整维修：音响设备每天使用，如何调音？麦克风音头衰减检查？设备损坏维修？如何维持最佳音效非常重要。
3.管理效率：KTV是人服务人的行业，好的管理可以降低成本，增加收益。
（1）以人性为出发点的服务：让客人有宾至如归的感觉，客人从进大门起到离开都要感受到我们的服务。
（2）后台支持前台：所有制度以营运为本，尽量减少非生产人员数目，降低成本。
（3）提高效率：采用店长制一元化管理，分层负责，人员培训、回训、在职训练、末位淘汰制都是必要手段。
（4）建立正确观念：思想错误，所有决策都会有偏差，量贩式KTV正确观念一定要建立，否则该赚的钱没赚到，顾客倒赶跑了，毕竟隔行如隔山，最好有专业人士辅导步入正轨。
（5）凝聚员工向心力：员工在第一线，最了解顾客需要，最能直接满足顾客，要让员工以公司为荣，尽心尽力服务顾客。
4.行销策划：没有行销就没有市场
（1）成立企划部：目前懂KTV的企划人才太少，最好自己培养；店内布置、店外宣传、促销活动，不可间断，永远有活动。
（2）建立CIS系统：缺少企业识别系统，就没有文化，无法让顾客产生认同感，培养出忠诚度高的客人。
（3）搭桥供货商：与酒水供货商长期紧密合作，多做促销活动，带动销售，更可利用供货商的广告把本店也一并宣传出去。
KTV手铃在娱乐场所的作用
手铃音乐源自英国教堂钟楼音乐。原是为了方便编曲而制作的，后来却因为它独特的演奏方式，发展成为一种新兴的表演艺术。一套手铃由多个音高不同的手铃片组合而成，手铃的声音清脆动人，容易令人联想起圣诞节及感受到欢乐的气氛。
在KTV的娱乐中,手铃需要一人演奏，或多人演奏,每位在其中均有相同的重要性。演奏手铃时，客人除了欣赏到美妙的音乐，更能从目睹各位之间完美的配合而感到叹为观止。虽然有多位一起摇,或拍击手铃，但铃声依然集中,悦耳。这种体验合作精神而获得的满足感，并非为一人所能感受到的。
因此,娱乐场所的社交中,手铃不单着重体现个人音乐技巧，体验团队精神更是重要的一环。客人使用手铃要意识到自己负责的手铃在KTV乐曲中所扮演的角色，美好的演奏，是每个人用眼、脑、手、耳一同配合的成果。除了能培养个人的修养，亦能从学习群体合作中锻练出忍耐、专心及愿意聆听的性格，这特别对友谊的增进有极大的帮助。
KTV包厢中营业突发事件处理及技巧
（一）1．如何处理素质低的客人？
在服务过程中有时会出现经常把脚放在台上的客人，这时可以利用经常换烟灰缸或收拾台面来干扰客人，同时也礼貌地提醒客人把脚放低。
2．如何处理喝醉酒到处闹事的客人？
应马上通知喝醉酒客人的朋友，把其劝回自己房间或先把其送走，不得已的情况下才通知保安，以免把事情闹大。
3．如何处理客人发生口角、打斗？
发现客人开始口角，应立即通知经理马上出面调解，如发生打斗应马上通知上司，如情况严重的及时通知保安，让保安把打斗的客人送出门口并注意事态的发展。
4．如何处理客人自带酒水、食物？
这时，应向客人解释公司不接受客人自带酒水及食物，如客人一定要的话，应通知上司解决。可收取相应的开瓶费，或请客人将自带酒水、食物存放在寄存处，并在酒单上写明开瓶费及相应价钱。，5．服务员或客人自己将酒水倒在桌面上，服务员应该怎样做？
如果服务员倒酒水在桌面上，应马上说：“对不起，我马上帮您抹掉。”然后用干净抹布抹干桌面，换掉原先的酒杯，用新杯重新再倒酒水，如果是客人不小心自己倒酒的，应马上递上毛巾（纸巾）擦掉水迹，再递上纸巾，吸干污物。
6．客人损坏公司财物应该怎样处理？
应留服务员保护现场，让另一服务员通知该区经理，耐心向客人解释物品的贵重，如电视机、音响之类应照价赔偿，如客人继续其行为，通知保安将其送到公安机关处理。
7．打破玻璃或倒洒酒水在地上，服务员应该怎样做？
服务员应马上站在现场，提醒过往客人注意，另一位服务员立即通知清洁部清洁现场，有异味应喷空气清新剂。
8．客人遗失物品怎样处理？
服务员应马上通知经理，负责该段的服务员要站在现场等经理及保安来解决，经理应协同保安部人员仔细检查客人所使用过的地方，询问清楚客人到过的地方以及和哪些朋友在一起，是否朋友拿了去用，同时也检查该服务员，询问当时情况，并立即通知保安检查该员工储物柜，如还没有找到就叫保安做记录，以便以后有线索可以联系到该客人，下班后认真检查员工手袋。
9．客人在洗手间跌倒或晕倒怎么办？
此时，厕工应马上扶起客人，通知经理，如客人有伤即扶到安全的地方稍作休息，用药物稍作治疗，情况严重的应叫保安将该名客人送到附近医院就医，事先厕工要经常留意洗手间的卫生，保持地面干爽清洁。
10．发现假酒，但酒已打开怎么办？
应认真和酒吧讲清楚是否有假，如发现卖的是假酒应马上向客人道歉，即通知经理到酒吧换取另一只新酒给客人，亲自在客人面前开启及让客人亲自尝试该酒，然后到酒吧把该酒情况稍作书面报告，留作明天把酒交给供应商换取新酒，酒吧应注意供货商来货质量。
11．客人在房间有不雅动作应怎么做？
服务员应经常出现在房内，以进房服务让客人不方便进行，使客人有所避忌，如继续有不雅动作出现，应立即通知经理，经理上前劝阻并警告。
12．客人在场内到处走动，到处张望不消费怎么做？
发现此情况应上前询问客人是哪间房的，如没有位置消费应马上通知咨客带位，让其消费，经理应通知保安注意客人动态，有可能是小偷。
13．客人遗失物品在场内怎么做？
服务员要有高尚的品德，客人走前应提醒带齐物品，如有发现遗漏物品应马上上交经理。并做好登记，方便客人领取。
14．客人投诉房间音响效果怎么办？
在服务过程中应注意音响的现场效果，有问题即通知总控室处理，如房间音响经调试仍需转房，但房间已满，服务员应先用礼貌用语安顿好客人，即通知经理，经理知会咨客，若有空房即马上安排转房，自己亲自入房道歉及通知总控室尽量搞好该房间音响，直至有房转。
第三篇：KTV的筹备、筹建计划书（定稿）
KTV的筹备、筹建计划书
我的ktv筹备、筹建计划书
一、KTV企业筹备、筹建的几个阶段：
第一阶段：项目考察（筹备阶段）:对将要实施的项目进行详细的调研,具体的内容有： A、项目所在地的外部环境是否支持（xxxxxxx……等）B、依据调研结果写出可行性报告交给投资者, 第二阶段：装修期（筹建阶段）A、施工前的准备工作：
1、根据投资者的要求进行图纸设计，如水、电、空调、抽风、排烟管等走向设计图，平面、立面、饰面图，在设计时要对KTV内所要具备的功能如：各种KTV包厢、超市、工作站、接待台、留言台、收银台、总机、水吧、厨房、计算机机房、库房、办公室、教育室兼员工休息室、更衣室等进行合理的规划。
2、将图纸送有关部门审批，在等待批复的时间里，要确定施工单位和对装修材料进行确定。
3、得到批复后进行施工，施工期间要保证施工质量和做好中间验收工作（工期一般是四个月）。第三阶段：设备采购。在场内进行装修期间，可以对部分设备进行采购和调试（在装修工程开始后）。
A、空调设备、抽风设备、厨房设备、场内所需家具等
B、音响设备、点歌系统、酒吧设备、收银设备、办公设备、自助餐区所需物品等 第四阶段：招聘、培训前的准备工作（在装修工程开始后两个月内完成）A、制定并经投资者审批通过KTV的有关规章制度、岗位职责、工作流程等 B、制定招聘计划
C、制定培训计划（时间、地点、内容等）
第五阶段：员工招聘（在装修工程开始后第三个月实施）第六阶段：员工培训（在装修工程开始后第四个月实施）A、对员工进行理论培训（xxxxxxxxxxxx等）B、对员工进行业务培训（xxxxxxxxxxxx等）C、对员工的培训进行考评
第七阶段：工程验收后申报有关证照（预计一个月）A、消防合格证、安检合格证 B、卫生合格证、税务证、营业执照
第八阶段：开业前的准备工作（在申报有关证照时同时进行）A、开业必备有关物品的采购或印刷 B、开业典礼策划（在开业前一个月完成）
C、开业后的市场推广计划的制定（在开业前一个月完成）第九阶段：开业初期
1、试营业经营管理的工作重点
（1）日常营运管理：按照公司制定的规章制度进行严格及有效率的管理
（2）建立企业凝聚力：在经营过程中要关心和解决员工的生活和工作中出现的问题，培养员工的团队精神形成企业的凝聚力
（3）实施成本核算管理制度：对每项经营计划都进行事前预算，期中控制，事后考评总结（4）开发客源市场：清楚企业特色，发现属于自己的客源市场
（5）重视员工的在职培训：随时随地对员工进行现场的督导，提高服务质量和服务员的素质（6）对所有工作实施日志化管理，并依据具体操作进行调整（7）建立企业对外推广平台（8）建立客户信息反馈、处理机制
（9）建立有效的企业对内、对外的文案资料库
2、正式对外营业的工作重点：
（1）对试业阶段的工作进行总结和调整（2）继续按企业既定的管理目标实施管理（3）建立企业独特的企业文化
（4）将工作的重点转到市场拓展上，尽量抢占更多的市场份额
二、量贩式KTV经营之道 A、硬件设备：(暂时不发表)
1、点歌系统：(暂时不发表)
2、歌库质量：(暂时不发表)
3、音响设计：(暂时不发表)
4、环境质量：(暂时不发表)B软件设备：（即管理、服务、市场拓展等---暂时不发表）
第四篇：KTV筹建计划书-迪迈娱乐内部资料共享
一、KTV筹建计划书
依以下计划之顺序及施工进度进行规划： 第一阶段：装修期 期间：从平面设计到基本装修完成，约四个月时间。
1、工程规划
（1）装修材质
（2）包厢格局
（3）平面规划
（4）大、中、小包厢比例
（5）沙发、桌面、电视柜、计算机位置
（6）排气、新风、冷暖气、隔音等要求
2、功能规划
（1）超市
（2）工作站
（3）接待台、留言台、收银台、总机
（4）水吧、厨房
（5）计算机机房
（6）库房
（7）办公室
（8）教育室兼员工休息室
（9）更衣室、置衣柜、梳妆台
（10）前、后台人员编制表
3、音响规划（1）公放、效果器、喇叭、话筒（2）服务铃
（3）话筒插座、挂座
（4）电视机
（5）音响计算机配线
第二阶段：培训期
期间：从人员应征、培训到试营业三个月
1、服务动线规划
（1）客人光临：迎宾 带客 进包 巡包 结帐 离场 清包 预备带客
（2）超市消费：介绍 促销 购物 结帐 货送包厢
（3）客人点餐：菜单介绍 计算机印单 送餐服务 收拾餐具 工作站
2、员工培训
（1）招聘 培训 筛选 再培训 淘汰 上岗 回训
3、营业用品
（6）供货厂商选择
（7）营业用品订购
（8）超市货品种类、定价、排列
4、开幕准备
（1）包厢定价、优惠时段划定
（2）试营业 开幕活动 促销广告
第三阶段：经营期
期间：从试营业开始
1、经营管理（1）日常营运管理：进行严格及有效率的管理（2）促销活动规划：依照不同时期规划合乎时宜之促销活动（3）建立企业文化：企业识别系统、管理模式、运行轨道，均需统一步调，养成习惯
（4）建立成本观念：增加经营绩效同时也要降低经营成本，减少物品浪费提升人员效率
（5）每周主管会议：本周业务检讨并改善管理，下周工作重点
（6）每月经营者会议：业绩报告及检讨
（7）每月员工大会：精神讲话、鼓舞士气、政令宣达、优良员工表扬、庆生会
2、制度规章
（1）公司编制
（2）出勤规定
（3）考核办法
（4）服装仪容规定
（5）员工训练教材
（6）财务、采购、库房制度
（7）音响调音及检查规定
（8）开场、关场检查规定………
一、筹建计划书
依以下计划之顺序及施工进度进行规划：
第一阶段：装修期
期间：从平面设计到基本装修完成，约四个月时间。
1、工程规划
（1）装修材质
（2）包厢格局
（3）平面规划
（4）大、中、小包厢比例
（5）沙发、桌面、电视柜、计算机位置
（6）排气、新风、冷暖气、隔音等要求
2、功能规划
（1）超市
（2）工作站
（3）接待台、留言台、收银台、总机
（4）水吧、厨房
（5）计算机机房
（6）库房
（7）办公室
（8）教育室兼员工休息室
（9）更衣室、置衣柜、梳妆台
（10）前、后台人员编制表
3、音响规划
（1）（2）（3）（4）公放、效果器、喇叭、话筒 服务铃 话筒插座、挂座 电视机
（5）音响计算机配线
第二阶段：培训期
期间：从人员应征、培训到试营业三个月
1、服务动线规划
（1）客人光临：迎宾 带客 进包 巡包 结帐 离场 清包 预备带客
（2）超市消费：介绍 促销 购物 结帐 货送包厢
（3）客人点餐：菜单介绍 计算机印单 送餐服务 收拾餐具 工作站
2、员工培训
（1）招聘 培训 筛选 再培训 淘汰 上岗 回训
3、营业用品
（6）供货厂商选择
（7）营业用品订购
（8）超市货品种类、定价、排列
4、开幕准备
（1）包厢定价、优惠时段划定
（2）试营业 开幕活动 促销广告
第三阶段：经营期 期间：从试营业开始
1、经营管理（1）日常营运管理：进行严格及有效率的管理
（2）促销活动规划：依照不同时期规划合乎时宜之促销活动
（3）建立企业文化：企业识别系统、管理模式、运行轨道，均需统一步调，养成习惯
（4）建立成本观念：增加经营绩效同时也要降低经营成本，减少物品浪费提升人员效率
（5）每周主管会议：本周业务检讨并改善管理，下周工作重点
（6）每月经营者会议：业绩报告及检讨
（7）每月员工大会：精神讲话、鼓舞士气、政令宣达、优良员工表扬、庆生会
2、制度规章
（1）公司编制
（2）出勤规定
（3）考核办法
（4）服装仪容规定
（5）员工训练教材
（6）财务、采购、库房制度
（7）音响调音及检查规定
（8）开场、关场检查规定………..等等
二、量贩式KTV经营之道
要经营一家成功的量贩式KTV，就必须要注意以下几项重点，否则在竞争市场中，不是没有盈利，就是很快的被对手超越，辛苦打下市场拱手送人：
1.点歌系统：目前最流行的是VOD点歌系统，选择时要注意：
（1）系统要稳定：要有容错设计，确保营运当中不死机。（2）新歌要多：不但歌曲多更重要的是新歌要多，常唱歌曲要满足顾客需要。（3）画质要清晰：DVD版本越多越好，模糊不清的尽快更换。（4）音量要一致：这首歌与下首歌音量不能差距太大，会吓到客人，同时进歌不能有音爆。
（5）原版要求：演唱者原影原声最理想。
2.音响设计：顾客最注意的就是音响，直接影响他选择店家
（1）好唱：唱歌不吃力，混响要专业机，调音功能齐全。
（2）专业厂商：KTV音响与家用音响不同，KTV音响考虑的是歌唱人声，注重中音表现，故要慎选厂商，免得花冤枉钱。
（3）匹配性：公放、效果器、音箱、麦克风，都要考虑性能匹配性，盲目购买达不到预期效果。
（4）调整维修：音响设备每天使用，如何调音？麦克风音头衰减检查？设备损坏维修？如何维持最佳音效非常重要。
3.管理效率：KTV是人服务人的行业，好的管理可以降低成本，增加收益。
（1）以人性为出发点的服务：让客人有宾至如归的感觉，客人从进大门起到离开都要感受到我们的服务。
（2）后台支持前台：所有制度以营运为本，尽量减少非生产人员数目，降低成本。
（3）提高效率：采用店长制一元化管理，分层负责，人员培训、回训、在职训练、末位淘汰制都是必要手段。
（4）建立正确观念：思想错误，所有决策都会有偏差，量贩式KTV正确观念一定要建立，否则该赚的钱没赚到，顾客倒赶跑了，毕竟隔行如隔山，最好有专业人士辅导步入正轨。
（5）凝聚员工向心力：员工在第一线，最了解顾客需要，最能直接满足顾客，要让员工以公司为荣，尽心尽力服务顾客。
4.行销策划：没有行销就没有市场
（1）成立企划部：目前懂KTV的企划人才太少，最好自己培养；店内布置、店外宣传、促销活动，不可间断，永远有活动。
（2）建立CIS系统：缺少企业识别系统，就没有文化，无法让顾客产生认同感，培养出忠诚度高的客人。
（3）搭桥供货商：与酒水供货商长期紧密合作，多做促销活动，带动销售，更可利用供货商的广告把本店也一并宣传出去。
第五篇：量贩式KTV筹建方案
筹建期工作方案
第一阶段： 建立筹建办公室
1.各职能部门建立
[1].财务部
[2].采购部
[3].工程部
[4].营运部
其他部门根据需要逐步完善
第二阶段： 工程装修期
1.工程规划
[1].装修材质
[2].包厢格局
[3].平面规划
[4].大、中、小包厢比例
[5].沙发、茶几、机柜、电视机位置
[6].排风、新风、空调、强电、弱电、隔音等要求
2.功能规划
[1].超市
[2].公区卫生间
[3].接待台、收银台、总机
[4].水吧
[5].计算机机房[6].酒水库物料库[7].办公室
[8].保安室监控室 [9].更衣室、置衣柜、梳妆台[10].员工宿舍区 3.音响、系统规划[1].功放、音箱、话筒[2].服务铃[3].话筒插座、挂座[4].电视机[5].音响、网络布线
第三阶段：营运筹建期
期间：从人员应聘到试营业约三个月时间
第四阶段：经营管理期
期间：从试营业开始[1].经营管理
[2].日常营运管理：进行严格及有效率的管理
[3].促销活动规划：依照不同时期规划合乎时宜之促销活动
[4].建立企业文化：企业识别系统、管理模式、运行轨道，均需统一步调，养成习惯
[5].建立成本观念：增加经营绩效同时也要降低经营成本，减少物品浪费提升人员效率
[6].每周例会：本周业务检讨并改善管理，制定下周工作重点
[7].每月员工大会：精神讲话、鼓舞士气、政令宣达、优良员工表扬、庆生会
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