大型活动志愿者： - 复旦大学精品课程

第一篇：大型活动志愿者： - 复旦大学精品课程

07300110085

07300110076 2008~2009学年第二学期

应用伦理学

课题报告

姓名：滚碧月 吴一娜

学号：07300110085 07300110076

专业：汉语言

07300110085

07300110076

我们为什么做志愿者？

——志愿者活动小调查

从奥运到世博，从阳光之家到汶川地震灾区，志愿者们活跃的身影使之成为了一个热门话题。那么志愿者的含义究竟是什么？志愿者活动给志愿者本身和受助者带来了什么？我们通过走近身边的志愿者，了解他们的亲身体验中尝试求得问题的各种可能性。同时我们也分发了调查问卷，了解志愿活动在同学中的

定义：

志愿者，也叫义工。致力于免费、无偿地为社会进步，贡献自己的力量。

志愿精神，是一种利他主义和慈善主义的精神，指的是个人或团体，依其自由意志与兴趣，本着协助他人改善社会的宗旨，不求私利与报酬的社会理念。

志愿者（volunteer）一词来源于拉丁文中的“voluntas”,意为“意愿”。对于这一概念，中国大陆和港台地区由于对volunteer的译法不一致而有所不同（中国大陆地区一般称为志愿者；香港称之为义工；台湾地区称之为志工），但实质内容基本是一致的。一般认为，志愿者是自愿贡献个人时间和精力，在不计物质报酬的前提下为推动人类发展、社会进步和社会福利事业而提供服务的人员。志愿服务（volunteer service）则是任何人自愿贡献时间和精力，在不为物质报酬的前提下为推动人类发展、社会进步和社会福利事业而提供的服务。

在国际社会，志愿服务源于对战争的人道主义援助。它为人类的解放事业做出了重要贡献。在和平年代，志愿服务在帮助弱者、消除贫困、保护环境、维护社会秩序和世界和平等方面做出了巨大努力，在沟通政府与民众的关系、弥补政府和市场的缺失等方面也发挥了重要的“第三只手“的作用

在中国，志愿服务是伴随改革开放产生的新生事物。20世纪80年代后期开始推动志愿者和青年志愿者建设，90年代开始发起“中国志愿者行动”，1994年12月中国青年志愿者协会正式成立，成为目前中国最大的志愿组织。志愿服务作为一种高尚的社会行为和一项重要的社会公益事业，在弥补政府资源不足、维护社会安全稳定、服务经济建设与社会道德构建等方面发挥了积极作用,对于构建社会主义和谐社会具有重要意义。

志愿者服务大致可分为以下5类： 1． 社区志愿者 2． 大型活动志愿者 3． 关怀特殊群体志愿者 4． 支教

5． 公共场所（如博物馆等）志愿者

以下我们分别结合其中几类志愿者的具体情况，借助志愿者们的亲身感受，了解他们心中的志愿者生活。

奥运志愿者：参与并享受

08年北京奥运会对每一个国人来说意义都非同一般，除了有更多的机会到现场观看比赛，人们还希望有更深入的方式来参与奥运。而志愿者服务不但能够满足奥运期间切实需要的大量人力，也能够满足人们参与奥运的热情。

复旦赴京奥运志愿者中唯一的男生在向我们回忆在鸟巢的那段经历时表示，最大的感想

07300110085

07300110076 还是“幸运”。闭幕式结束后，有许多的市民观众、外国观众，向他们表示感谢，所有“鸟巢”的志愿者，3000多人，在国家体育场的草坪上“狂欢”，既是庆功，也是告别，志愿者们拿矿泉水代替香槟狂喷，到处拉人合影，又哭又笑，尽情享受最后的奥运激情。

参与并享受，这也是所有人对奥运会这样的大型活动最期待的地方。有人质疑，这样千挑万选（通过复旦报名志愿者活动的有1021人，最后成行赴京的只有6人）出来的志愿者，其实只是做检票的工作，有无必要。这只能说，奥运的魅力太大了，之所以大学生占了志愿者的大多数，一方面是青年人的热情，一方面奥运会也是向世界展示中国的机会，大学生的素质相对较高。当然也有专才专用的，辽宁就有一位80岁的老人因为他的俄语水平成为了赴京志愿者一员。

在我们事先发放的问卷中，表示参加志愿者活动的原因是“只是想体验一下”的同学占到30%，可见目前许多人对志愿者活动的理解仍然比较表面，但至少可以说，人们对“志愿者”是抱着肯定和正面态度的。

明年上海世博会将在5月开幕，而今年5月1日志愿者正式招募以来报名人数已突破26万，这个数字想必随着截止日期的临近还会上涨。但即使报名的市民中大多数无法正式成为世博志愿者，他们也一定能把这份热情投入到对世博活动的支持和对上海城市形象的维护上，而这些市民所能营造出的节日气氛，也会是一种潜在的“志愿”服务，并且是一项大型活动能够成功且精彩的点睛之笔。

支教：感同身受

受访者2：复旦大学远征社社长张同学

注：复旦大学远征社是一个志愿者社团，成立于2006年5月。平时组织同学参与慰老，帮团，支教，志愿考察，给贫困家庭子女义务做家教等等活动。常设有多项定期的固定志愿活动。在2009年1月，远征社远赴四川北川中学“心灵花园”工作站服务和指教活动得到了学校和社会的广泛关注。

1.问：您当初为什么想要做一名志愿者呢？

答：我其实在进入大学之前就已经想过要成为一名志愿者，因为我小时候家里很穷，读书的学费很多都是靠借来的支付，而且往往去向别人借的时候，总能得到别人的帮助，我想这是我想要成为一名志愿者的重要原因之一。我来复旦之前就想了，如果复旦没有志愿者社团，我就要自己创办一个。后来到了复旦，拿到社团介绍书，我一下就看到了远征社，所以大一第一个学期，我就加入到了远征社里面来，成为了一名志愿者。

2.问：您成为远征社社长之后，您联系活动有没有遭到过冷遇呢？

答：肯定有的啊。但是其实得到别人的接受的要比拒绝的要多很多。而且假若别人拒绝我们的志愿者帮助，也许说明别人实际上并没有如此需要我们的帮助。我们还可以去帮助更需要帮助的人。

3.问：您做志愿者有什么样的感受呢？

答：其实现在很多的志愿者都并不是真正意义上的志愿者，我们想要达到的是真正意义上的志愿者。我在远征社就常常对我们的社员说，我们远征社最重要的就是要务实。我们远征社一般不去参加一些社团的评比活动，因为对我们来说，奖项不是最重要的，所有的嘉奖都有可能很快的被别人忘却了。对我们来说，我们做过一些实事，做过对别人有意义的事情才是最重要的。

在受访的同学中，也有不少填写了“支教”选项的同学表示，在支教过程中，感觉自己才是成长得最快的。

07300110085

07300110076 特殊关怀志愿者：（北川）去一次也值了

王同学在大一的时候就加入了复旦大学远征社，并且的2009年1月份的时候参与了赴北川中学“心灵花园”工作站服务的活动。

图为王同学与其他志愿者们在北川的板房前

1.问：您当时是在什么样的想法之下决定要去北川的呢？

答：首先是我看到了电视中报道的四川大地震的严重受灾情况，我想要亲眼看看那里的实际情况究竟是怎么样的。另外，但是我也觉得我如果去，如果他们需要的时候，我是可以提供帮助的。而当时，正好有这样的机会，所以我就去了。

2.问：去四川北川那样一个重灾区，您有么有觉得害怕呢？

答：其实我是怕的，很怕会有余震。可是当我到达那里，下车的时候，我感觉我的心理突然很平静，觉得我是来帮他们的。3.问：您在北川进行了什么样的活动？

答：我们只要是辅导北川中学的高三学生的功课。现在他们快高考了，我一直和他们保持着联系，他们还会发短信来问我高考的一些事情。4.问：您觉得您去了这么一趟北川有什么收获呢？

答：我们同去的一位同学说，我们即将退出远征社了，但是我感觉去过一次北川也就值了。

公共场所志愿者：志愿是一种意识

复旦大学中文系大四已保研的宋同学在大学四年中，参与过多项志愿者活动，并且已报名参加为时一年的研究生支教活动。

1.问：能说说您曾经参与过哪些志愿者活动吗？

答：大一的时候就加入了复旦学院公益部青志队。大学后的第一次志愿者活动就是与青志队的同学一起去帮助献血车做献血的宣传，并以身是教，献了200ML的血。当时还参与了献血知识的培训，为路人所提出的关于献血的问题进行解答。

大二的时候，参与了前往农民工小学支教的活动。当时去的是位于武东路的莲水小学，那所小学当时大概有三四百名学生。我们在那里帮助他们学习。同是在大二，参加了鲁迅纪念馆解说员的志愿者活动。

不久前参与了上海论坛机场组的志愿者活动，主要是在机场接送前来参加会议的人。现在已经决定加入研究生支教团。该活动为期一年，将前往西部宁夏地区进行支教。今年八月就要启程。

2.您参加志愿者活动的动机是什么呢？

答：我只是想要在我人生最黄金的时间，做一些我觉得有意义的事，这样的事在今后我回忆起来的时候，它们是能够让我骄傲的。3.您怎么看待志愿者活动呢？

07300110085

07300110076 答：我觉得志愿者活动看的不是参加的活动的大小，或者正式不正式，我觉得志愿者是一种意识，一种不管身处何处，都存在的一种我可以帮助别人的意识。4.您曾经觉得志愿者活动很苦吗？

答：什么不辛苦呢，我本来就来自艰苦的地区。有的时候，也许自己的事情会和志愿者活动的时间冲突，比如说去下岗职工家中帮教，同时又有别的作业需要完成。可是我自己把这样的活动当做是一项工作来做，是需要我认真对待的。在上海论坛机场组进行支援活动的时候，因为主办方没有提供就会者的航班信息和个人资料，我们不得不一整天都站在接机口，每一趟航班一到，我们就必须高举接机牌，等待就会者。这样站一整天很累，可是这也是一种工作啊，我既然做了这项工作，我就要认真负责。

虽然日常公共场所的志愿者工作比较繁琐，也不如奥运、世博或者灾区志愿者那样受人关注，但在我们的问卷调查中，有25%的受访者参加过这样的活动，是所有选项中最多的，这一现象也能说明，“志愿”意识在人们心中渐渐巩固，而志愿者活动也将更日常化，普及化。

志愿者精神：社会责任感的激发

5·12大地震之后，在中国已经开始渐渐为人所知，为人所接受的志愿者活动因为这场天灾，可以说突然“井喷”，从捐款捐物到输送物资、从重建城镇到心理关怀，志愿者无处不在，而这也使得中国的“志愿者精神”开始养成。在5·12之后的一个星期，我们曾就这个问题与两位老师进行了探讨。

在这次抗震救灾的行动中，民间志愿者们成为了一股重要的力量。“‘志愿者’这个提法就很好。”新闻学院的童兵教授说，“如果是在我做学生的时候，我也去灾区做志愿者了。”“志愿者精神的核心是社会服务和人道主义的博爱精神，但也意味着一种牺牲。”志愿者们身上确实存在着纯粹、崇高的理想，这种理想主义的形成有其现实主义的基础。一是社会的实际需要，志愿者服务一定是与社会需求接口的，这样才会产生社会效应。这次的抗震救灾是人们志愿者精神的一次集中体现，但是平时在马路边帮忙维持秩序的，在图书馆帮忙找书的，都是应社会需求而生。二是来自于民众，服务于民众。赈灾行动中的志愿者行动更亲民，效果更好，能够弥补政府行为的不足。

“中国人是很善良的，中国传统中有一种普世之爱”，童教授说，从老子、孟子时代就提倡亲民爱民，志愿者精神在中国人民中有深厚的土壤，但成为一种社会行为还是近几年的事。志愿者文化在中国还只是刚起步，这也是以国家的物质文明发展为基础的。而在此次震灾中，媒体大信息量的快速报道也激发起了人们的热情和实际行动。若与唐山大地震时期作比较，当时的信息不够公开透明，人们不了解灾区的实际情况和需要，自然无从进行救助，也就没有志愿者精神的集中体现。

“这次抗震救灾中最明显的一点就是‘中华民族精神不死’”，王德峰教授如是说，此次抗震震救灾中中国的志愿者精神体现的是“中国传统伦理中对同胞、对人的恻隐之心。”“老吾老以及人之老，幼吾幼以及人之幼。”当看到巨大的灾难降临到同胞的身上，人们的道德责任感被激发了出来，这一点即使离开“志愿者”一词也是一样的。“志愿者”作为一个外来词，它所代表的精神有西方基督教的背景，而震灾中的中国志愿者们身上所体现的完全是中国传统道德中的“推己及人”等精神，而借用了外来的“志愿者”的名义。但是这个借用，使原先分散的社会救助活动能够处于规范之中，为这些行为提供了一种社会共识，“以前中国并不是没有这样的现象，里弄、居委会也在做类似的事情”，“志愿者”的出现给了所有自发的救助者们一个共同的名字，人们见到或者想要去做的时候，就知道这叫“做志愿者”，这就是它对民间长久的、救助弱者机制的形成起到的重大作用。王德峰教授认为，此次志愿者们的行动表明人们在灾难来临的时候并不像以前那样，给予同情但不参与，认为救灾完全

07300110085

07300110076 依赖于政府行为，不像以前那样认为国家完全承担民众生活的道德责任，而意识到了每个人都真正对此负有责任，这是一个重要的进步。这和这些年中国社会经历的转型有紧密的联系。社会大众从中积聚的震荡和自我精神的力量得到了一次释放。而不论中国的志愿者们现在或者以后遵循的是否是“志愿者”一词原先具有的内涵，“人心总是相通的”，对同胞手足的怜悯、恻隐之心是不分民族的，无论是东方的人道主义还是西方的人道主义，表现形式不一，而精神实质总是一致的。王德峰教授还提到，长久以来社会中总会存在一些令人不满的现状，人心中存在彼此不信任感，志愿者们的行动反过来也给了人心一个震动，志愿者们的行动还会持续下去，力量会壮大起来，因为社会大众的责任感已经被激发了出来。

远征社社长张同学也提到，“在去湖南进行实践活动的时候，我们发现，在5.12大地震后，一大批民间自发的志愿者组织正在迅速的成长起来，他们非常的务实，他们自发的组织起来给四川灾区筹钱筹物，并且亲自送到灾区去。看到这么多的兴起来的志愿者组织，我感到我们中国的志愿者大有希望了。”

社会责任感，正是如今大学生，尤其对于复旦大学的学生来说所必需的，这也可以说明，志愿者活动为何在大学生中尤其“热门”。而参与过志愿者活动，能让人更加意识到，自己对他人、对社会所负有的责任，而执行这种责任，也是一种难得的经历，在问卷的开放式问题“您认为志愿者活动带给您的最大收获是什么？”中，有25%的受访者不约而同的表达出“帮助别人也是一种快乐”的含义，志愿者精神中最朴素的一点正是如此。

下一页附《关于志愿者活动参与度的调查》问卷样本，共回收100份。

07300110085

07300110076

关于志愿者活动参与度的调查

亲爱的同学：

您好！上海世博会的志愿者招募活动正在如火如荼的进行中。我们注意到，志愿者团队在近年的盛大活动中都发挥着重大的作用。为了深入了解志愿者的参与活动的情况，我们设计了此项问卷，请您花几分钟时间帮助我们完成此份问卷，我们保证您所填写的所有个人信息都会得到有效的保护！谢谢您的合作！

应用伦理学课程课外实践小组

您的性别：______________

您的年级：_________________

1.您是否曾经参与过志愿者活动？____________（如回答“是”，请跳过第3题，如回答“否”，请跳过4、5、6题）A．有

B.没有

2.您是否报名参加了世博会志愿者？__________ A.有

B.没有

3.您不参加志愿者活动的原因是？__________ A.我太忙了，没有时间 B.程序太麻烦了 C.没兴趣 D.其他

4． 您参与志愿者活动的原因是（可多选）？____________ A． 自己认为有意义 B． 看到别的同学都参加 C． 积累经验

D． 只是想体验一下 E． 其他

5． 您参与的是一下哪种类型的志愿者活动（可多选）？____________ A． 支教

B． 社区志愿者 C． 关怀特殊群体 D． 体育活动志愿者

E． 博物馆等公共场所的志愿者 F． 其他

6.您认为志愿者活动带给您的最大收获是什么？

谢谢您的合作！

第二篇：招募大型活动志愿者面试方案

太原理工大学招募大型活动志愿者

面试方案

志愿服务是人们自觉地为他人和社会服务，共建美好生活的生动实践，是现代社会文明程度的重要标志。为推动我校青年志愿者工作的深入发展，着眼于为大型活动开展提供志愿服务，我校拟组建大型活动志愿服务队，着力优化服务方式，提升服务水平，致力于为重大活动、重要会议和大型文体赛事提供高质量的服务。为确保面试工作组织有序，根据太原理工大学校团委招募志愿者的规章制度要求，特制定此面试方案。

一、基本原则：

坚持从本中心需要出发；坚持“公平、公开、公正、竞争、择优”的原则。

二、招聘范围和对象：

符合本应聘条件，自愿应聘为志愿者的太原理工大学学生。

三、面试评委及工作组

1、面试评委会。

校青年志愿者总负责人：

副总负责人：。

分块负责人：

网络中心主任：

2、面试监督指导组：

3、面试秩序组

四、面试时间：

五、面试形式及试题：

1、自我介绍：1分钟自我介绍，让应聘学生展示自己，考察语言组织能力、语言亲和力。

2、评委提问：考察应聘学生应变能力和英语口语能力。（试题见附录）

六、面试程序：

1、应聘学生提前半小时到达侯考室等候并签到。无故不到视为弃权。

2、应聘学生按编号由工作人员带到会议室进行面试。

七、评分要求：

满分100分。

语言表达能力：精确性、简练性、流畅性、生动性：20分。

应变能力：灵敏性、适应性：20分。

态度、进取心：20分。

综合分析能力：严密性、条理性：20分。

心理素质：20分。

八、纪律：

1、严格按照招募程序进行面试，对违反规定者考生可以揭发，一经发现，取消应聘资格。

2、评委应高度重视，密切合作，遵守纪律，本着公平、公正原则进行面试、3、考生应平等竞争，服从评判，服从安排，违纪者取消资格。

校团委校青年志愿者中心

二〇〇九年五月二十七日

第三篇：某大学某大型活动(志愿者文化节)总结

阳光首届志愿者文化节开幕式及活动月总结

总结内容主要包含：开幕式、活动月、第四期《阳光方舟》 总负责人：**** 方舟负责人：** 活动月负责人：**** 开幕式负责人：***、*** 开幕式时间：2010年5月6日 天气：雷阵雨（现场大雨）开幕式地点：同德楼广场

一、关于前期准备：

1）一鼓作气，再而衰，三而竭：

▲问题：由于文化节开幕式的时间迟迟无法敲定，一变在变，无论从阳光形象、影响、还是干部社员的士气上都有很大的影响。▲解决：以后做大型活动切忌“拖”，内部商定的时间尽量再确保万无一失后再公开，避免模凌两可的情况。

2）沟通障碍：

▲问题：沟通上出现的问题主要出现在老师与负责人之间和干部与干部之间。

①与老师的交流过程：信息罗列不够精辟、简洁；老师会因你的问题延伸各种问题总是无法做出精确的回答或者之前也没有经过思考，只是碰到了问题觉得需要问。由于事情繁琐，一次过去问几个，忘了问几个，导致三天两头跑办公室——老师烦，你也烦！

②老师有事情往往会直接与活动负责人沟通，活动负责人有时与组长之间的沟通有欠及时。说明人员之间沟通的梯度还没有做好。应该是网状式沟通，有明确的任务分配体系。举例如下：

主要原因还是任务分配不清晰，导致的结果就是信息不畅（有时同样的事情会出现多个人给我打电话的情况，或者有些事情就不清楚进程）；工作效率低，负责人亲力亲为，疲惫不堪。

③社长与干部之间：部分干部沟通上有欠主动积极，处于被动状态，没有及时将情况上报，由于我又无法面面俱到想到每件事情、难免漏下一些信息，但这些干部又没反馈的话，使我掌控全局的过程出现漏洞。

▲解决：

①无论是对老师还是对汇报对象都要做到主动积极，及时报告自己负责的相应部分的进展包括你个人的想法和意见。

② 讲话讲重点，汇报时只讲结果（无需阐述过程是怎么样的），时间紧的时候只讲对方关注的信息。

3）任务分配的问题：

▲问题：此次文化节的准备过程中是负责人太过亲历亲为，任务分配太细、太杂、环节太多（任务之间出现交叉），某些事项任务分配不清，负面效果就是降低了效率、部分工作人员不清楚自己的任务。

▲解决：关于任务分配应该做到“粗中有细”。首先主要负责人分配任务不应该过细，应该以块分配。而相应的下一级负责人（即组长等人员）应该是“事无巨细”，想到每个细节，然后讲自己相应做的准备向负责人反馈，负责人根据老师的意见作出相应的补充和指导。

4）人员分配的问题：

▲问题：任务分配其实与人员分配是直接挂钩的。大型活动需要的是环环相扣，每个人必须知道自己的任务是什么。

▲解决：

①将人员按照“实践性”和“时间性”进行划分，任务中注重时间性的人员需要第一时间通知事情的变化；注重“实践性”的同学需要以不变应万变，事先想好各种突发状况，以应付现场的临时状况。

② 以后准备一个向内联系人小组，可以做到及时通知，减少负责人的工作量。比如与演出单位、各组长等。

③ 可对机动组人员进行区域式划分。台后、台上、台下都需要有人解决突发状况或者是应急需要。

二、活动当下：

优：

1）天公不作美，收获的却是感动。

2）现场布置没有问题，各组任务完成上基本不错，一切就位。3）不可避免有突发状况，但也基本解决。4）迎宾的“阳光礼仪”很有特色。缺：

5）现场各就各位的问题，很多人不知道自己该干什么，聚集在某一块还影响现场整体效果。活动应该明确自己的任务和职责。

6）临场应变的能力、观察力、主动性欠缺。突然下雨的情况下都显得手足无措、礼仪等关键性的人没伞都没人发现更没人主动上前。

7）人员不足问题：机动人员、招待人员、后期清场人员。

8）由于伞的问题引出：大家对软性任务不够重视，只有硬性任务才会去做。严重问题：——嘉宾老师职位报错的问题（责任在我和主持人！）负责人需要专门保持主持人与老师之间的联系——很关键！

由此提出对大家的要求：作为阳光的干部必须要学着认识学院内各个老师的职位名称。在一个类似于开幕式的大型活动中你要知道老师注重的是什么（这跟学生注重的肯定是不一样的），首先要保证不能在这些环节上出错。这样的话，发生这种问题的时候，大家都可以救场了！关于《方舟》：

1）整期方舟总体讲算成功了，感谢沈军和新闻采编团。

2）方舟后期准备过于仓促，版面顺序等方面还有些不尽人意之处，因此特刊的准备应该在前期酝酿更多的时间，以免后期过于仓促。

3）由于其中不乏一些小细节上的错误，因此以后能否分期印刷，比如第一批印刷100本，第二批再印刷400本（可以让后400本避免一些小错误）。

三、后期完成和注意事项：

1）对于老师、嘉宾、工作人员、演出者的短信慰问与感谢 2）物品的整理、归还

——以上两项由相关工作人员完成

3）经费的汇总与报销

4）内部财物的整理（帽子、方舟、社旗、背景、阳光信物等），切忌防止流失

——以上两项由办公室汇总、管理 5）礼物的准备和派送（主此人、邀请的人——计仁杰、摄影师、林纯婵等）

——姜湖铃

6）阳光活动月的宣传单的张贴（教室等地）

——校园服务部

7）阳光方舟的分发（各学院办公室、阳光的老干部—博存、学院寝室等，留200本）

——新闻采编团 8）后期宣传工作（宣传、通讯等）

——宣实、新闻 9）各项图片、文字材料的汇总（其他各负责人向小兰汇总）、现场全部照片由博存汇总（不包括单反）

——傅玉凤（沈军直接发我方舟电子版）

10）思考总结、收获成长

——每一个阳光干部

四、自我总结：

事前自我定位：

①作为文化节的整个过程的统筹者，不单单是开幕式（当然这是重点）； ②作为幕后提点者，不再是冲锋陷阵与老师和干部之间协调的直接人； ③有心借此机会培养后备力量，增加老师与骨干之间的磨合性。反省如下：

1）对博存和小兰的任务分配没有做出明确的指示；

2）在前期的分配问题上出于不想打乱原来的安排，因此分配上的问题一直存在； 3）与相关负责人之间的阶段性的协调会议不够（在各组内也非常必要）。

4）对能干、责任心强的干部很信任，因此太过放手，没有主动发挥指导作用，因此缺乏了必要信息的灵敏度；

5）由于我角色的转变，负责人与老师之间成为了直接沟通的双方，但缺乏了一个过渡或者很好的衔接过程，因此无论是老师或者负责人都需要适应；社长应该让老师清晰地知道TA有什么问题应该找哪个负责人（有且只能一个），所以我在让博存和小兰共同负责这件事情的基础上从中确定一个专门负责与老师联系的人并且让老师也明确，而这个人也要与我沟通，这样的我的角色转变就顺利了；

6）老师注重的事项也应该是社长注重的事项，在请柬、讲稿、主持稿上把关不到位。7）活动现场应与老师保持联系，太过于四处奔跑，忽略了与老师之间的沟通；

总结人：****

第四篇：致复旦大学支教志愿者的感谢信

来给大家提供这一篇致复旦大学支教志愿者的感谢信，欢迎大家参考。

亲爱的支教志愿者们：

大家好！我谨代表复旦大学远征社，育英学校对你们一学期以来的辛勤付出，表示由衷地钦佩和真挚地感谢！

志愿者，这个曾经似乎离你们很遥远的称谓，如今她已环绕在你们的身旁，现在你们就是一名当之无愧的志愿者！你们用实际行动证明了一名志愿者的价值之所在，你们用切身言行诠释了“奉献、友爱、互助、进步”的志愿者服务精神，你们同样也用自己的行动展现了复旦学子关怀社会的高尚品格。

远征社自组建以来，一直致力于公益活动的策划和实施，我们的定位是给有爱心并且有志于参与公益活动的同学提供一个展现自我、服务社会的平台。我们相信，即使在这样一个物欲横流的物质社会，最纯真的爱心依然是最美丽的财富。在此，我们谨向本学期参与支教的以下志愿者深表谢意！

最后，愿与诸位共勉此话：“基于爱心的呼唤是最深沉的呼唤，出于自愿的事业是最有生命力的事业，服务他人的行为是最高尚的行为，奉献者的语言是最易沟通的人类共同语言。”

真诚地预祝各位同学期末顺利、快乐与爱心同在！

此致

敬礼！

第五篇：复旦大学营养与健康课程笔记

脂类：

人体脂肪组织的总量取决于体内脂肪细胞的数量和脂肪细胞内脂质含量的多少。而脂肪组织的总量则决定人体的胖瘦程度。

造成肥胖的原因，主要与体内脂肪细胞体积增大有关。脂类分为脂肪——甘油酸酯和类脂——磷脂、胆固醇、糖脂

营养必需脂肪酸：食物供给；机体自身不能合成，又是机体不可缺少的营养素。多为长链/超长链高度不饱和脂肪酸。

脂肪在体内的运送；由淋巴系统进入血液的脂肪酸，甘油或肝脏合成的脂肪都与蛋白结合，以脂蛋白形式运送。胆固醇只存在真核细胞

由于西方国家脂肪占总能量偏高，往往产生冠心病、糖尿病、脑卒中、癌症和肥胖等 必需脂肪酸

1.维持正常生长所需的体内无法合成的脂肪酸为必需脂肪酸。

2.必需脂肪酸是合成某些激素的必需前体。

3.必需脂肪酸如：亚油酸，亚麻酸。

主要从植物油中获得，所以在营养学上植物油比动物油脂重要

肝脏在脂类代谢中起着特别重要作用1.合成脂蛋白、2.运输脂类 3.脂肪酸氧化、4.酮体形成 “脂肪肝”：当肝脏脂蛋白不能及时将肝细胞内脂肪运出，造成脂肪在肝细胞中的堆积所致的一

膳食中不饱和脂肪酸不足时，易产生下列病症：1．血中低密度脂蛋白和低密度胆固醇增加，产生动脉粥样硬化，诱发心脑血管病。2.摄入不足将影响记忆力和思维力，对婴幼儿将影响智力发育，对老年人将产生老年痴呆症

多不饱和脂肪酸具有如下影响人体内脂质代谢的作用：1)促进胆固醇代谢2)能提高血清中高密度脂蛋白含量，对降低血脂有一定作用。3)能降低血小板的凝集能力，减少血栓的产生4)血管在发生炎性反应后会促使脂质在动脉壁上的沉着而引起动脉粥样硬化的发生，而多不饱和脂肪酸能在血管的损伤面加强白细胞的作用，从而降低炎症反应，延缓血管损伤部位血管硬化的进程。5)多不饱和脂肪酸能够促进人体防御系统功能，使血液中的脂肪酸谱向着对人体健康有利的方向发展

反式脂肪酸在营养学上称为人造奶油，实际上是氢化植物油，简称氢化油。导致心脑血管疾病、糖尿病、乳腺癌和老年痴呆症。反式脂肪酸对人的心脏的损害程度远远高于任何一种动物油。

消化系统概述：

定义：有许多器官在统一的功能连接下形成系统称消化系统 组成：消化管：口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠、肛门。消化腺：唾液腺、肝、胰及许多小腺体。功能：消化收纳食物，吸收营养，排除残渣。咽：鼻咽、口咽、喉咽三部分。

消化液成份 1.水占90%以上 2.无机盐H+、Na+、HCO3-等 3.有机物各种消化酶，粘蛋白。主要的消化液唾液、胃液、小肠液、胰液、胆汁、大肠液 内分泌腺：G细胞—促胃液素 D细胞—生长抑素

体力活动所消耗的热能约占人体总热能消耗的15%-30% 基础代谢是指维持人体基本生命活动所必需的最低能量需要。影响人体基础代谢的因素：1）体格2）不同生理、病理状况的影响3）性别、内分泌、应激状态的影响4）尼古丁和咖啡因可以刺激基础代谢水平升高 单位时间内的基础代谢，称为基础代谢率（BMR）。一般是指每小时所需的能量。

食物特殊动力作用的能量消耗：进食后，机体向外散失的热量比进食前有所增加，即人体热能消耗增加，这种由于摄取食物而引起机体能量代谢额外增加的现象就是食物特殊动力作用。热能供应按营养素来源要有适当的比例，碳水化物占55%-70%，脂肪占20%-25%，蛋白质占10%-15%。

糖类：

人体所需要的每一种营养成分被称作为营养素

营养素：指食物中具有营养作用的有效成分，它对机体具有生理功能，为正常的生理活动所必需的营养成分。

消化：指人体在新陈代谢过程中，除从外界吸入氧气外，还要不断地从外界摄取各种营养物质。主要的营养物质如蛋白质、脂肪和糖类的分子结构复杂的有机物，它们不能直接为人体所利用，而是先在消化道内经过分解，变成结构简单的小分子物质，再透过消化道粘膜的上皮细胞进入血液循环，然后再供人体组织利用这样一种分解过程，被叫作消化。在肝脏中有丰富的酶，能够起到调节血糖水平。

肌肉中没有这类酶，肌糖原只能提供肌肉组织本身氧化供能的需要。只有胰岛素是降低血糖浓度的激素，其它激素都使血糖浓度升高 低血糖症：是一种血糖浓度低于60～70mg%水平的病

高血糖和糖尿病：当空腹血糖浓度超过120mg%水平为高血糖

糖尿病的本质是血糖的来源和去路失去动态平衡，来源多，消耗少，收入大于支出造成。而病因包括多种基因参与的复杂的病理生理过程，或者代谢综合征 无糖食品一般是指不含蔗糖（甘蔗糖和甜菜糖）、葡萄糖、麦芽糖、果糖等的甜味食品，但是无糖食品应含有糖醇（包括木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、甘露醇）等替代品。

水：

水是宏量营养素，是生命必不可少的营养素。“水是生命之源（原）”。1.溶解消化功能2.参与代谢功能3.载体运输功能4.调节抑制功能5.润滑滋润功能6.稀释和排毒功能

脱水：所以如人体只丢失总水量的1％就会出现症状，就会出问题；而持续脱水出现的情况就更加严重，会使心血管、呼吸和体温调节等系统受到损害；在数日内导致死亡,严重脱水则可以很快死亡。

营养素的分解和合成，食物的消化、吸收、转化以及肌肉收缩等代谢活动都为高耗能，在运动过程中释放大量的热能必须散发出去，水吸收了那部分热量，机体才能恒温而不受到伤害。水的获得：a)食物来源和饮用水b)代谢水在同样条件下：与机体总水量比，代谢水占的比例很小。

水的丢失：人体水的丢失变动很大，从量上看，主要途径是汗腺和肾脏。脱水过程既由细胞内液又由细胞外液区室丢失

导致水不足的水缺乏会很快引起许多体温调节不良和生理功能减退的严重后果

即使有充足的水时也不会马上全部补充到机体失水前的水平，这种现象叫“自愿脱水” 低渗性脱水：失钠多于失水，Na低于135mmol/L高渗性脱水：缺水多于缺钠 Na高于150 我们每天只要再喝1000-1200cc开水，平均上午2杯、下午2杯，也就足够了。膳食纤维：

膳食纤维主要功能：1.维护人体胃肠健康2.增加粪便的体积和重量，供细菌发酵之用3.增加排毒：增加铅等有毒物质的吸附和排泄，减少铅中毒等。膳食纤维的分类

1.不溶性纤维：如木质素、纤维素等；

2.可溶性纤维：如果胶、树胶等；对胃肠道保健作用更加显著。

可溶性膳食纤维：容水量大，为人体肠道内菌群提供理想的生长和繁殖场所。增加有益菌数量，而当肠道内细菌增加过快的时候，膳食纤维又能增加肠道蠕动来加速多余细菌的排出。膳食纤维另一作用：参与维持肠黏膜完整性，防止肠道内细菌透过肠壁向外移动而致病，从而有效保护人体。

膳食纤维功能：①增加排泄物的体积，缩短食物在肠内的通过时间②可降低血胆固醇水平，减少动脉粥样硬化。②减少胆石症的发生，增加膳食中的纤维素含量，可使胆汁中胆固醇含量降低，减少胆石病发生。④治疗糖尿病

预防胆结石，控制体重，预防皮肤疾病，预防牙周炎，预防心脑血管疾病，预防糖尿病，预防便秘，预防肠癌

每人每天膳食纤维的摄入量应在 20～30 克左右

矿物质：

见笔记本

高血压及其营养调理：

定义:血管收缩压与舒张压的压力升高到一定水平以致对健康发生的影响或发生的疾病

在临床上将高血压定义为收缩压≥140mmHg和/或舒张压≥90mmHg。我们认为当收缩压≥130mmHg就应该警惕

一般认为成人血压超过160/95mmHg（21.3/12.7kPa）就是高血压 男子（45岁以下）130/90mmHg（17.3/12kPa）低血压是指体循环动脉压力低于正常的状态

高血压发病原因：1胆固醇在血管壁堆积引起的动脉粥样硬化2动脉变硬失去弹性且收缩3家族遗传性4生活因素：吸烟、喝酒、精神压力、肥胖、过多的盐和饱和脂肪酸、喝过多咖啡或茶等刺激物、某些药物等。

钠储留：是食盐与高血压之间关系的一种假说。钠盐过量为什么会发生高血压？ 高血压病人的饮食：七条原则 减少钠盐, 减少膳食脂肪、低胆固醇饮食 补充适量优质蛋白，注意补充钙和钾等适量微量元素，多吃蔬菜和水果补充丰富维生素, 戒烟、戒酒

科学饮水为原则, 饮食制度方面：要有规律性，食勿过饱，晚餐饮食要清淡易于消化。

蛋白质的营养： 蛋白质：是由氨基酸聚合而成的构成人体结构的重要生物大分子。氨基酸：是组成蛋白质的基本单位。

氨基酸的作用:1)大部分通过合成途径，合成人的自身蛋白质，2)和其他物质结合，起着非常重要的生理功能；3)也单独起重要的生理功能；4)氨基酸进入代谢途径，得ATP，提供能量每天每公斤体重为每天摄入1克蛋白质，比如50公斤体重的人，一天蛋白质摄取量50克。必需氨基酸：赖氨酸 色氨酸甲硫氨酸苯丙氨酸亮氨酸异亮氨酸缬氨酸苏氨酸

牛奶中的营养成分可以说接近于100%可以被人体吸收，牛奶含有丰富的优质蛋白质，牛奶中含有极易消化吸收的脂肪，牛奶中富含多种维生素和矿物质

糖尿病：

胰岛素依赖型（I型）非胰岛素依赖型（II型）多食、多饮、多尿及体重减轻

空腹血糖正常值是6.1mmol/L或110毫克/100ml以下这么一个标准。空腹糖尿病的诊断标准是7.0mmol / L或者是126毫克/ 100ml 血糖致病的机制：高血糖会与血液中的任何蛋白质起缩合反应，会形成糖化蛋白。人体将这种糖化蛋白视为异物，产生免疫反应，如来不及去除，会沉积于毛细血管中，然后产生纤维化，导致毛细血管堵塞，从而致病。

2个糖化指标：糖化血红蛋白（HbA1c）和糖化血清蛋白 胰岛素是体内惟一能降低血糖的激素, 血糖指数高，表示该食物进入胃肠后消化快、吸收完全、所生成葡萄糖迅速进入血液；血糖指数低则表示该食物在胃肠内停留时间长、吸收缓慢,葡萄糖进入血液后峰值低,但下降速度慢。

为减轻胰岛的负担，合理分泌胰岛素，糖尿病病人一日至少进食三餐，且要定时定量。用胰 岛素治疗的病人或易出现低血糖的病人还应在三正餐之间增添2～3次加餐，即从早、中、晚三餐中匀出一小部分主食留做加餐用，这是防止低血糖的有效措施而值得采用。建议多选用的食物1．大豆及其制品2．粗杂粮3．蔬菜

维生素：

是一类维持人体生命活动必不可少的微量营养素

特点：相对其他营养素量小甚至微量，称微量营养素。自己不能合成，必须从食物中摄入。维生素C(抗坏血酸)：促进对铁的吸收

维生素B1(硫胺素)1.增强代谢功能，促食欲、助消化，有利糖转化能量。2.促进糖正常氧化和转变成脂肪，防止神经炎和脚气病

维生素B2(核黄素)1.参与生物氧化过程中的传氢的作用，2.与铁的吸收、存储、利用有关 维生素B61.是一些酶的辅酶成分，2.参与蛋白质和脂肪的代谢过程 维生素B12(钴胺素)促进正常红细胞的发育和成熟 叶酸促进正常红细胞的形成，促进大鼠生长

维生素A（视黄醇）1.参与视网膜视杆细胞中视紫红质的合成，治疗夜盲症2.维护上皮组织健康3.促进生长发育，抗癌作用

维生素D（胆钙化醇）1.促进钙、磷的吸收和骨组织钙化2.与甲状旁腺共同作用，维持血钙正常水平。3.必须经肝、肾转化后才能发挥生理功能 维生素E（生育酚）1.是抗氧化剂,防止不饱和脂肪酸的过氧化，防止细胞受到自由基的作用。2.保护红细胞膜的完整性，延缓衰老3.为生殖功能所必需，及防肌肉萎缩 维生素K是肝脏凝血酶原所必需，并与肝中其他凝血因子合成有关 抗氧化营养素：

维生素E、C、类胡萝卜素

1、消除自由基及其所致的氧化损伤

2、预防心血管病的发生及降低死亡率

3、减缓衰老过程

4、防止白内障和老年黄斑变性

5、减少癌症发生危险性及进行有效干扰 改善高同型半胱氨酸血症。（维生素B6、B12、叶酸）

1、高同型半胱氨酸血症是动脉粥样硬化危险因子；

2、叶酸提供甲基使同型半胱氨酸变成甲硫氨酸（一种必需氨基酸）；

3、维生素B12是甲基转移酶的辅助因子；

4、维生素B6是同型半胱氨酸代谢中必需的辅因子 免疫调节作用：维生素A、E、C、B6、D

1、维生素A维持表皮和黏膜的完整性，防止微生物侵袭；

2、维生素B6缺乏引起T细胞增殖与功能下降；

3、维生素C促进中性粒细胞的吞噬作用，增强细胞免疫；

4、维生素E促进T细胞增殖和促进单核细胞分泌细胞因子；

5、维生素D在体外促进单核细胞分化、杀死分支杆菌和肿瘤细胞。

四、防癌抗癌作用一一维生素C、E、A、β胡萝卜素、叶酸

1、维生素C阻断亚硝胺合成，抑制其致癌作用；

2、一胡萝卜素和维生素E可使口腔癌前病变逆转；

3、补充维生素E使吸烟者前列腺癌的发生率和死亡率明显降低；

4、补充叶酸可降低患结直肠癌和乳腺癌的危险性；

5、维生素A及视黄酸使上皮细胞正常分化，抑制增殖，减少癌的发生，番茄红素与前列腺癌之间呈负相关；

7、林县居民癌症的干预试验证明服用一胡萝卜素、维生素E、硒可减少癌症的死亡率

肿瘤：

环境因素对某些癌发生和发展影响非常大“人类癌症的绝大多数是由环境因素引起的，因此是可以预防的”这一重要观点已经得到越来越多科学专家认同

现今肝癌治疗仍以手术切除为主，然从临床实践来看，包括进行术前化疗、放疗 肝癌缺乏有效控制方法，肝癌患者的预后极差 肺癌发生于支气管粘膜上皮亦称支气管癌。胃癌可发生于胃的任何部位，但多见于胃窦部。有关研究认为其发病原因与饮食习惯胃部疾病,幽门螺旋菌的感染等有关。

大肠癌为结肠癌和直肠癌的总称，大肠癌是指大肠粘膜上皮在环境或遗传等致癌因素作用 经常熬夜：被认为癌细胞是正常细胞分裂过程中发生的突变，晚间细胞分裂最旺盛 在各种营养素中，以脂肪与癌症关系的证据最为充分。高脂肪膳食能增加患癌症的危险 动物试验证明多不饱和脂肪酸比饱和脂肪酸对化合物的致癌作用有更强的促进作用。而在脂肪与心血管病的关系方面已证明不饱和脂肪酸有保护作用，而饱和脂肪酸有促进作用 肥胖：

肥胖的定义：即身体中含有过多的脂肪组织。

虽然由于遗传的关系，肥胖者的子女比其他人更容易发胖，但是只要注意合理饮食与运动，肥胖仍然可以预防和控制的。

一个人发生肥胖是由很多因素造成的。环境因素；营养因素；心理与社会因素；病理因素；也有基因因素

当单纯由于热量摄取过多以及热量消耗太少引起过度的超重，就称为膳食性肥胖。也有由于内分泌代谢不正常所导致的肥胖 基础代谢定义：指人体处于空腹(饭后l0h～l2h)，静卧不活动，环境舒适，室温在25℃左右，精神安定、清醒时的能量代谢。是用于维持正常体温、呼吸、心跳及分泌等所需要的能量。游泳 1036一小时消耗千卡最多

酮体：你是分解脂肪，尿中应该有脂肪代谢产物--酮体等排泄物存在

饿着不吃更容易堆积脂肪你以为饿着可以减肥，其实与你想的正好相反，你饿了却不吃饭，身体的第一反应就是储存脂肪，结果导致体重增加。一个人长时间不吃饭，处在饥饿状态，身体就会非常难受。当你终于再次进食时，你的身体会认为它需要储存热量，因为它不知道你下次进食会拖到什么时候。这样，你体内的脂肪就会越积越多。早晨一觉醒来，午餐前半小时，健身后，工作间隙，感觉饥饿时

观点与建议

1、肥胖病（症)具有多基因遗传倾向，2、膳食性和运动减少等生活习惯是导致肥胖的主要原因，3、肥胖症导致的健康损害和经济负担远大于营养不良，4、肥胖的治疗应该以饮食和运动与药物相结合，是一个长期的过程，倡导科学减肥，5、预防肥胖是最佳选择，预防肥胖远比治疗肥胖重要和有效。

6、运动去吧！

心脑血管：

动脉硬化：动脉内壁有脂肪、复合碳水化合物与血液中的固体物(血小板）沉积，并伴随着纤维组织的形成、钙化等病变。如果继续发展下去则形成冠心病（心绞痛，心肌梗死及急性心死亡），或形成脑血管功能不全或中风。

冠心病：因冠状动脉病变所致的心脏病，称为冠状动脉粥样硬化性心脏病，简称为冠心病。急性心肌梗死是冠状动脉突然堵塞，血流中断，心肌因严重缺血以致局部坏死

心脑血管疾病的因素：多种病因中饮食因素最直接或间接影响到血液脂质、脂蛋白等成分，再影响到动脉粥样硬化的发生和发展。

药物治疗外，调整膳食，合理营养，增加运动

不可变因素：高龄和男性早发心脏疾病家族史；可变因素：吸烟、高血压、高脂肪膳食、高胆固醇、高甘油三酯血、肥胖、糖尿病、超重、体力活动少、社会心理因素等。

ω脂肪酸有抗炎、抗栓塞抗动脉硬化的作用。ω3脂肪酸(EPA，DHA)：指脂肪酸分子式的首端数起，第三个碳原子处有一个共轭双键。这类脂肪酸有抗炎、抗栓塞、抗动脉硬化作用。1)减少血小板凝聚作用2)能在血管的损伤面加强白细胞的作用而降低炎症反应3）增加血浆的溶纤作用，减少儿茶酚胺对血管紧张作用4）降低血液粘度与略微降低血压5）使血液中脂肪酸谱向着对人体健康有利的方向发展，延缓在血管损伤部位其血管硬化的进程 防治冠心病切记六个字：管住嘴，迈开腿 冠心病营养调理

1)糖、脂肪和蛋白质比分别为60%～70%，16%～20%和10%～14% 2)少吃或避免吃肥肉、猪油、乳制品(全乳、乳脂、奶油、乳酪）3）吃植物油,菜籽油、豆油、花生油、玉米油、葵花籽油等。4）食含纤维、果胶、维生素、有益微量元素多的粗粮、蔬菜、瓜果以利降脂。

5）多食降脂食物，如含香菇嘌呤的香菇使血液中胆固醇迅速转 至肝，使血胆固醇下降；

含大蒜油的大蒜因为有烯丙基二硫化物而抑制体内胆固醇合成； 还有豆角、芸豆、毛豆、黄豆、红小豆、淡菜、核桃仁、大葱、扇贝、大黄豆、对虾、甲鱼、韭菜、豌豆、花生仁、鲍鱼、鲫鱼、木耳、洋葱、海带、紫菜、蚕豆等。6)选胆固醇含量低于100mg%食物，少食或不食含量100～200mg%食物，不用含量为200mg％的食物。

除了采取控制体重、减少脂肪和食盐摄入，增加蔬菜、水果，有选择性食用低胆固醇食物，保证膳食结构和营养素摄入的合理等一系列措施，患有心血管疾病的患者一定可以有效控制和减少上面提到的一些危险因素，经过这样的坚持不懈，最后必有成效，改善生活质量。