质量安全问题相关案例

第一篇：质量安全问题相关案例

1.阜阳劣质奶粉

事件背景: 阜阳是中国大陆六大民工输出地之一，不少父母在孩子出生后不久就外出打工，而将孩子托付给家中长辈抚养，因此奶粉喂养孩子在阜阳农村非常普遍;假劣奶粉流入阜阳农村更有市场，也是劣质奶粉灾难性事件爆发的重要原因。

阜阳劣质奶粉事件是指自2003年以来，发生在我国大陆地区的制造、销售劣质奶粉和一系列因为食用“劣质奶粉”导致婴幼儿致病、致死相关事件的总称。劣质奶粉危害对象为以哺食奶粉为主的新生婴幼儿，主要危害是由于蛋白质摄入不足，导致营养不足，症状表现“头大、嘴小、浮肿、低烧”，由于以没有营养的劣质奶粉作为主食，出现造血功能障碍、内脏功能衰竭、免疫力低下等情况，还有的表现为脸肿大、腿很细、屁股红肿、皮肤溃烂和其他的幼儿严重发育不良特征;由于症状最明显的特征表现为婴儿“头大”，因此又称为“大头娃”。事件反思

安徽阜阳劣质婴儿奶粉事件，充分暴露了政府、企业以及个人的信用缺失，其教训是惨重的。笔者认为，我们应从阜劣质婴儿奶粉这一事件中吸取教训，举一反三，深刻反思，杜绝类似问题的再次发生。反思之一:“执政为民”问责政府不能失察 反思之二:“依法行政”问责工商不能失职 反思之三:“执法为民”问责质监不能失位 反思之四:“弱势群体”问责自己不能无赖

2.肯德基“苏丹红”事件

2005年3月15日，上海市相关部门在对肯德基多家餐厅进行抽检时，发现新奥尔良鸡翅和新奥尔良鸡腿堡调料中含有“苏丹红一号”成分。16日上午，百胜集团上海总部通知全国各肯德基分部，“从16日开始，立即在全国所有肯德基餐厅停止售卖新奥尔良鸡翅和新奥尔良鸡腿堡两种产品，同时销毁所有剩余调料。”3月16日下午，百胜发表声明，宣布新奥尔良烤翅和新奥尔良烤鸡腿堡调料中被发现含有“苏丹红一号”，并向公众致歉。百胜表示，将严格追查相关供应商在调料中违规使用“苏丹红一号”的责任。3月17日，北京市食品安全办紧急宣布，该市有关部门在肯德基的原料辣腌泡粉中检出可能致癌的“苏丹红一号”，这一原料主要用在“香辣鸡腿堡”、“辣鸡翅”和“劲爆鸡米花”三种产品中。期间还发生了消费者持发票向肯德基索赔时遭遇刁难的情况。对此，肯德基的解释是，这是他们自查的结果：3月17日肯德基在记录中发现宏芳香料（昆山）有限公司提供的含苏丹红的辣椒粉也用在了这三种调料中。随后，他们采取紧急措施，用现存经过验证不含苏丹红的调料取代原来的调料。恰恰在这时，3月18日，北京有关部门抽查到了这批问题调料。19日向媒体公布，责令停售。这次事件，极大提高了国人的消费者权益保护意识。这两个月以来，苏丹红事件成为百姓茶余饭后的主要谈资，特别是世界知名的快餐大王肯德基被曝几款产品含有苏丹红之后，苏丹红事件更始沸腾到了极点。尽管至3月23日，肯德基涉红产品已经全面恢复销售，但苏丹红事件却不见得有消停的意思。

3.三鹿奶粉事件

三鹿奶粉事件是中国的一起食品安全事件。事件起因是很多食用三鹿集团生产的奶粉的婴儿被发现患有肾结石，随后在其奶粉中被发现化工原料三聚氰胺。根据公布数字，截至2008年9月21日，因使用婴幼儿奶粉而接受门诊治疗咨询且已康复的婴幼儿累计39,965人，正在住院的有12,892人，此前已治愈出院1,579人，死亡4人。中国国家质检总局公布对国内的乳制品厂家生产的婴幼儿奶粉的三聚氰胺检验报告后，事件迅速恶化，包括伊利、蒙牛、光明、圣元及雅士利在内的多个厂家的奶粉都检出三聚氰胺。

事件起因是很多食用三鹿集团生产的婴幼儿奶粉的婴儿被发现患有肾结石，随后在其奶粉中发现化工原料三聚氰胺。根据我国官方公布的数字，截至2008年9月21日，因使用婴幼儿奶粉而接受门诊治疗咨询且已康复的婴幼儿累计39965人，正在住院的有12892人，此前已治愈出院1579人，死亡4人，另截至到9月25日，香港有5人、澳门有1人确诊患病。

事件引起各国的高度关注和对乳制品安全的担忧。中国国家质检总局公布对国内的乳制品厂家生产的婴幼儿奶粉的三聚氰胺检验报告后，事件迅速恶化，包括伊利、蒙牛、光明、圣元及雅士利在内的22个厂家69批次产品中都检出三聚氰胺。该事件亦重创中国制造商品信誉，多个国家禁止了中国乳制品进口。9月24日，中国国家质检总局表示，牛奶事件已得到控制，9月14日以后新生产的酸乳、巴氏杀菌乳、灭菌乳等主要品种的液态奶样本的三聚氰胺抽样检测中均未检出三聚氰胺。4.上海的“染色馒头”

上海染色馒头引发了全国性的轰动，“过期”、“染色”这两个形容词，像两把尖刀，向还没有从“瘦肉精事件”缓过来的国民再次狠狠地刺了过来。民众恐慌，各地严查，媒体跟风，我们生活中经常吃到的馒头，以从来没有受到的“待遇”，成了社会“明星”。事件起源于4月11日，在上海多家超市销售的小麦馒头、玉米面馒头是将白面染色制成，制作过程中以甜蜜素代替白糖，加入防腐剂防止发霉。馒头生产日期标注为进超市的日期，过期馒头被回收后重新销售。馒头被贴上了“过期染色”的标签，其不为人知的一面进入了公众的视线。“三聚氰胺奶粉”“瘦肉精”给中国食品安全带来的阴影还未完全退去，“染色馒头”事件又平添新的疑虑。

5.塑化剂超标事件

酒鬼酒是我国高端酒行列品牌，在2012年11月19日被爆由上海天祥质量技术服务有限公司查出塑化剂超标2.6倍。酒鬼酒公司针对此事，却认为检测不够权威，甚至怀疑被检测的酒是否出自酒鬼酒公司。广州市质监局表示，白酒检测标准中没有塑化剂项目的检测要求。中国受此事件影响，没有停牌的白酒类上市公司仍遭遇资金打压，2012年11月20日早盘白酒股大跌之后午后再度暴跌。酒鬼酒，一直以酝酿湘西千年文化，传承湘西古老秘方自居，号称“无上妙品”的酒鬼酒已经跻身高端白酒行列。不过，2012年11月19日，酒鬼酒被检出塑化剂超标2.6倍。

21世纪网在酒鬼酒实际控制人中糖集团的子公司北京中糖酒类有限公司购买了438元/瓶的酒鬼酒，并送上海天祥质量技术服务有限公司进行检测。检测报告显示，酒鬼酒中共检测出3种塑化剂成分，分别为邻苯二甲酸二(2-乙基)己酯(DEHP)、邻苯二甲酸二异丁酯(DIBP)和邻苯二甲酸二丁酯(DBP)，其中酒鬼酒中邻苯二甲酸二丁酯(DBP)的含量为1.08mg/kg，超过规定的最大残留量。

6.PVC保鲜膜致癌事件

新闻背景：2005年10月13日，媒体爆料称，国内超市大都大量采用PVC保鲜膜包装生鲜产品如蔬菜、水果及熟食。而这种保鲜膜对人体有致癌作用，特别是干扰人体内分泌，引起妇女乳癌、新生儿先天缺陷、男性生殖障碍甚至精神疾病等。

一石激起千层浪，此后PVC保鲜膜被媒体广泛关注。2005年10月17日，部分生产PVC保鲜膜的企业表示，PVC保鲜膜中不含致癌物质，其理由是国家权威机构未做出如是结论。

2005年10月21日，卫生部明确表态，我国的保鲜膜生产标准没有过时。只要按照国标生产，正品的PVC保鲜膜对人体无害。

2005年10月21日，中国塑料加工工业协会负责人称，1988年制定的聚氯乙烯的工业标准，这个标准作为食品级的聚氯乙烯，它的单体的含量每公斤不高于1微毫克，它的这个含量是安全的。作为食品保鲜膜，甭管是聚乙烯、聚丙烯，跟聚氯乙烯保鲜膜都是符合食品安全规定的，所以群众应该可以放心地使用食品保鲜膜，不会对人体造成危害的。

2005年10月25日，国家质检总局发布公告：禁止生产或进出口含有DEHA(己二酸二异辛酯)增塑剂的PVC食品保鲜膜。已生产和出售该类保鲜膜的企业应立即停止生产，并召回已出厂产品。

7.“廋肉精”**

河南省孟州市等地养猪场采用违禁动物药品“瘦肉精”饲养生猪，有毒猪肉流入济源双汇食品有限公司。事件经相关媒体曝光后，引发广泛关注。2011年3月25日，相关记者从“瘦肉精”事件国务院联合工作组获悉，河南“瘦肉精”事件所涉案件调查取得重要突破，截至目前，肇事“瘦肉精”来源基本查明，并发现3个“瘦肉精”制造窝点。

8.黑心棉事件

新华社成都１月１５日电（记者毛朝敬）不法商贩将医院、饭店废弃棉加工后罩以漂亮外壳，堂而皇之地摆在商店柜台上一事被新闻媒体披露后，引起社会的极大震动。日前四川省召开紧急会议，决定在全省范围内进一步开展打击假冒伪劣商品活动。

据了解，成都市已采取果断措施，查封了“黑心棉”的制造窝点，公开焚毁了查获的２０车劣质棉纤维，并对６名涉嫌利用医用废弃棉等原料非法加式“黑心棉”的违法犯罪分子予以刑事拘留。此案主犯陈银生也已在浙江温州被警方抓获。

据了解，成都市已部署从今天到２月底前，在全市范围内开展对劣质棉花、假冒烟、酒等１５种产品专项打假联合行动。对全市范围内的生产、经销各类商品的零售、批发企业、小商品市场和农村集贸市场、繁华地段的商业街区、假日各类热销市场等地，进行全面的清理整顿。

9.天玛土鸡

3月15日晚，央视曝光甘肃天玛生态食品科技股份有限公司生产的土鸡检出土霉素不符合国家食品安全标准。当晚，甘南州食药监局即安排食品稽查局于3月16日进驻企业进行督导检查。次日，甘肃省食药监局下发通知部署对甘肃天玛生态食品科技股份有限公司不合格产品进行市场清查及事后处置工作。3月17日，兰州晨报记者从省食药监局获悉，去年10月，该产品即被国家食药监总局抽验列为“不合格”产品。2015年12月30日，玛曲县食药监局对甘肃天玛生态科技股份有限公司下达《责令改正通知书》，要求立即采取封存库存不合格食品，暂停生产、销售和使用不合格食品，召回不合格食品等措施控制食品安全风险，排查问题发生的原因并进行整改。2016年1月12日，玛曲县食药监局对该公司下达《行政处罚决定书》，并处以5万元罚款。目前，该案件已结案。

10.九制话梅铅超标事件

在昨晚的央视315晚会上，食品管理总局发布了查处的一些食品质量不合格的商家。安徽忠俊食品有限公司生产的九制话梅因重金属超标上榜。该产品不合格项目是铅。根据资料，该企业位于合肥市庐江县，是一家炒货加工、销售以及农副产品收购、存储、销售为一体的股份制民营企业。国家食品药品监督管理总局新闻发言人颜江瑛表示，对发现的不合格产品，已要求相关监管部门立即采取封存、下架等措施，严控风险、查明情况、严肃处理。据省工商局消保处有关负责人介绍，消费者投诉将按照属地管理原则转给市级工商部门办理，市级工商部门再依据情况转给县区部门办理；如果不属于工商部门职责范围，则转给其他相关部门办理，并将尽快进行调查协调处理。

11.“ 饿了么”惊现黑心作坊

今年央视315晚会第一案，饿了么被点名。商家地址跟网上信息不符，环境卫生不达标。

你是不是也喜欢用手机通过外卖送餐点外卖？来，先看看315记者的实地调查：在“饿了么”网站上，餐馆的照片看着干净正规光鲜亮丽，但实际却是油污横流，不堪入目…老板娘牙咬开火腿肠直接放到炒饭中，厨师尝完饭菜再扔进锅里…“饿了么”平台引导商家虚构地址、上传虚假实体照片，甚至默认无照经营的黑作坊入驻。

12.周至县农产品质量安全事件

2014年6月13日，陕西电视台《第一新闻》报道了西安市周至县某村个别韭菜种植户违规使用禁限用农药甲拌磷问题，在社会上造成了极坏的影响。经调查，该村韭菜种植面积700亩左右，韭菜专业合作社内种植户300余户，均能按国家有关要求进行规范化管理和生产，规范防治韭菜害虫用药以功夫、毒死蜂等无公害农药为卞。违规使用的这一农户刚开始种植韭菜，还没有加入合作社，其种植的1.5亩韭菜小苗处于生氏管理期，尚未有商品出焦或食用。甲拌磷，俗称3911，是一种高毒性农药，属于国家禁限用农药之一，不能在蔬菜、果树上使用。短期内大量接触(口服、吸入、皮肤、粘膜)可引起急性中毒，表现有头痛、头吞、食欲减退、悲心、区吐、腹痛、腹泻、流涎,琐孔缩小、呼吸道分泌物增多、多汗、肌束震颤等，重者出现肺水肿、脑水肿、吞迷、呼吸麻痹，少数严重病例在意识恢复后数周或数月发生周围神经病，个别严重病例可发生迟发性粹死。

13.毒豇豆事件

近日，“海南毒豇豆”事件占据了各主要媒体的重要版面，分外引人瞩目。2010年1月25日至2月5日，武汉市农业局在抽检中发现来自海南省英洲镇和崖城镇的5个豇豆样品水胺硫磷农药残留超标。消息一出，全国震惊。于是，全国各地加大对海南豇豆的检测力度，随后又有多个城市检测出海南豇豆残留高毒禁用农药。一时间，全国广大消费者纷纷远离海南豇豆，甚至连海南产的其他蔬菜和水果也被殃及，无人销售，无人购买。

海南豇豆中被查出的有毒成分叫水胺硫磷，是一种高毒性农药，如果用于果、茶、烟、菜、中草药植物，能经由食道、皮肤和呼吸道，引起人体中毒。在“海南毒豇豆”事件中，因普通农药不易杀死钻进豇豆里面的害虫，为确保生产，农户便冒险违规喷洒水胺硫磷，受污染的海南毒豇豆是反季节蔬菜。

14.沈阳毒豆芽事件

新华社讯 辽宁省沈阳市中级人民法院昨天宣判一起近年该地区最大生产、销售有毒有害食品案件：来自北镇市正安镇蹇屯村蹇明志、杨桂荣夫妇等在沈阳长期使用非食品添加剂生产豆芽并销售，引发“毒豆芽事件”。法院终审认定蹇明志等犯生产、销售有毒、有害食品罪，分别判处有期徒刑6个月至4年不等的刑罚。

案件的5名当事人有4名来自北镇农村，负责提供有毒有害添加剂的张显君来自辽阳县兴隆镇后杠村。自2008年8月起，蹇明志、杨桂荣在沈阳市和平区浑河站乡后赛村租用一民房，使用非食品添加剂生产豆芽并销售。2010年6月被当地媒体曝光，夫妇二人躲避一段时间后，又租用和平区浑河站乡下河湾村一平房，雇佣同乡闵国成、蹇明会继续使用对人体有毒、有害的植物生长调节剂及防腐剂等添加剂生产豆芽，并将豆芽销售至沈阳市南五蔬菜批发市场等地，从中牟利。据蹇明志、杨桂荣交代，黑加工点每日生产豆芽一千公斤左右。

15.青岛福尔马林浸泡小银鱼事件

福尔马林是甲醛的水溶液，外观无色透明, 具有防腐、消毒和漂白的功能。不同领域有不同作用。青岛最近检查了一批使用福尔马林和工业烧碱浸泡小银鱼，浸泡过的小银鱼更好看，体积增大，有弹性，不容易腐烂。但是食用这种小银鱼后会造成消化道灼伤，严重的可以导致消化道穿孔，甚至休克。特别是长期接触甲醛会导致植物神经紊乱，生殖能力缺失，甚至是白血病。

16.毒生姜事件

5月4日讯 4日，《焦点访谈》曝光山东潍坊峡山区的生姜种植户明目张胆滥用一种名为“神农丹”的剧毒农药，严重危害食用者的身体健康。当地种植户称，凡是用了“神农丹”的生姜自己都不吃，自己要吃的生姜就不用药。此外，当地还存在一种现象，就是外销（出口国外）与内销（内地销售）的生姜的品质管理完全不一样，对外出口的生姜管理的相当严格，而对国内销售的生姜却是基本不管。对比之下，看来某些管理者还是未把国内民众的健康当回事！

管不住的“神农丹”

生姜田里两种姜，一种只卖不吃，一种只吃不卖，看看农民怎么说? 农产品种植少不了要用农药，但是如果不按规范使用就会使产品农药残留过高，危害健康。记者在山东潍坊地区采访时却发现有人置国家法律与人民健康于不顾，明目张胆滥用剧毒农药。

前不久记者来到了山东省潍坊市峡山区王家庄街道农村，现在正值种植生姜的时节，路边是一片片的生姜田，盖上塑料薄膜的是已经播种的生姜田，还有大量的生姜田已经开好沟等待播种。在西波浪泉村附近的生姜田里，记者看到一个农户正拿着一个蓝色的袋子，往地里撒着一种东西。记者在田边找到农户丢弃的这种蓝色包装袋，发现这是一种叫神农丹的农药。这种蓝色包装的神农丹每包1公斤，正面印有“严禁用于蔬菜、瓜果”的大字，在背面一个骷髅标志和红色的“剧毒”字样引人注目。种姜时农户直接把神农丹和化肥一起撒在已经发芽的种姜边上，白色的颗粒是化肥，黑色的小颗粒就是神农丹。

据专家介绍，神农丹的主要成分是一种叫涕灭威的剧毒农药，50毫克就可致一个50公斤重的人死亡，所以不能直接用于蔬菜瓜果。2010年就有媒体报道，在安徽省灵璧县因为食用使用过神农丹的黄瓜，导致13人急性中毒。在3天的时间里记者走访了峡山区王家庄街道管辖的10多个村庄，发现这里违规使用剧毒农药神农丹的情况比较普遍。田间地头随处可以看到丢弃的神农丹包装袋，姜农们都是成箱成箱地使用神农丹。

17.康师傅水源门事件

7月下旬，一篇发表在天涯论坛的题为《康师傅：你的优质水源在哪里？》的网文，揭发了国内包装水行业龙头——康师傅“用自来水冒充优质水源”的内幕。随着事态的不断升级，深陷“水源门”的康师傅终于扛不住了，于9月2日“公开道歉”，并作出停播广告、更换产品外包装等行动。

然而，记者昨日采访发现，尽管康师傅控股公司的公关部门透露“暂时没收到消费者和采购商可退货的通知”，也不担心包装水产品的销售情况出现长期下滑的惨状，但涉及的水产品在广州市场的销量已经出现明显下滑，而网上调查显示，八成水民已明确表示“不敢再喝康师傅的水”。

18.霸王洗发水

2010年7月14日，香港<壹周刊>爆出霸王国际旗下多款中草药洗发产品含有致癌物质二恶烷，国内各大媒体就此事反响强烈。霸王国际特别发表声明，称所有产品均严格按照中国现行法律、法规及标准之要求规范生产，同时指出二恶烷为生产过程中的副产[1]品。针对霸王对这个事件的说法，39健康网独家采访了滇虹药业的李从选总经理。据悉，滇虹药业是国内生产药品、化妆品、日化产品的著名企业。李总在电话中表示，对于竞争对手霸王的这一说法，表示不能接受，并且认为霸王国际是属于狡辩行为。这样的做法将对行业、对消费者产生巨大的影响。首先，二恶烷是一种致癌化学物质，对人体有明显的危害。霸王声称洗发水中的二恶烷含量对人体无害，然而二恶烷的存在即会对人体产生不良影响，不能以含量多少来定是否无害。二恶烷犹如奶粉中的三聚氰胺，并不能以这样说法来洗脱嫌疑。

19.保洁“SK-II”安全危机

2005年3月初，江西消费者将宝洁告上法庭，原因是使用SK-Ⅱ产品后，非但没有出现宣传的神奇功效，反而导致皮肤灼伤；并在该产品掩藏在中文下的日文产品成分说明中发现俗称“烧碱”的氢氧化钠。3月7日，宝洁发表紧急声明，称SK-Ⅱ产品是安全的，宣传效果也有测试数据为证。３月９日，代言SK-II紧肤抗皱精华乳的香港明星刘嘉玲发电子邮件表示声援，称“我很高兴继续支持SK-II。”随后宝洁公司草草地发布声明，称“产品有双重保险保证其安全性”，并强调“产品手册中对产品的宣传有实验数据支持”。同时，宝洁公司指责“此事后面有利益集团在操纵”。紧接着，宝洁公司在全球范围内推出公益品牌——“生活、学习和成长”，向中国公益事业第一品牌“希望工程”捐献400万元。3月21日，河南《今日安报》披露，郑州消费者由于担心SK-II质量有问题，要求退货被拒绝，决定起诉宝洁公司。众媒体转载了这条新闻，并对SK-II的安全再次质疑，但宝洁仍然对外界吱唔其词。4月1日，宝洁公司到南昌市工商局签字接受20万元处罚。4月７日，王海向国家工商总局举报宝洁SK-II广告欺诈消费者。8月24日下午，北京，宝洁公司临时召开SK-Ⅱ媒体沟通会。

20.315晚会曝光淘宝、大众点评、美丽说存在刷单

在央视315晚会现场，央视曝光了淘宝网、大众点评、美丽说等三个平台的刷单行为。在这些平台上，部分商户存在刷单现象。只要商家支付商品的本金和刷客的佣金，刷手们就能按照商家的要求完成刷单和刷信誉的任务。央视记者在淘宝上开了一个卖面膜的店铺，只要支付给“刷客”千元佣金，便可在三天内立马升级为蓝钻，拥有200多条好评！即使店内没有一件真实商品，也可通过网上的“代发空包”服务，将一件件并不真实存在的包裹签收。央视在报道中称，大众点评网也存在类似状况，虚构店铺网址第二天就通过审核，每条6元购买了100条点评，点评内容非常丰富，仅仅四五个小时，一个虚假的店铺就积累了101个好评。综合评价也从0迅速变成了三颗红星。更让记者吃惊的是，刷单客服告诉记者，只要肯给钱，没有什么不能刷的。

通过刷单来迅速提升网店信誉已经成了公开的秘密。刷单客服：“电商平台都可以刷，只要是可以在网上交易的大型平台，咱们都可以帮您提升信誉和销量的。”此外，传统刷单平台主要是给网站造假，而近几年刷单组织开始提供新的服务，为网站和APP提供注册用户的数量。在记者看来，这或许仅仅只是疯狂“刷单帝国”的冰山一角，部分电商的诚信缺失远远超出你我的想象。

第二篇：房屋质量安全问题

房屋质量安全问题

房屋不同于其他商品，不仅不能退货，而且家中遇到房屋漏水，维修更是非常麻烦，那么遇到房屋漏水的问题，业主该找谁呢？这要看房屋是否在保修期内，下面四种情况介绍给大家，希望有用。

一、在保修期内，先上报物业公司维修

有物业的小区，房子处在5年保修期内，业主家出现房屋长毛漏水要上报物业公司。由物业公司报给开发商，开发商又转给施工方，一般情况下由施工方负责到业主家维修房子。

另外，如果保修期内的房子没有物业公司负责管理，业主可直接找到开发商，要求开发商维修房屋。

二、过保修期的，如果属于公共区域可启动维修基金修理

房屋过了5年保修期后，房屋出现漏水现象属于楼体公共区域的，可申请启动维修基金。除了小区公共区域外，因房屋为私有财产，出现其他问题由业主自行承担。

三、没有物业管理，维修要找产权单位 对于没有物业公司管理的小区，房子出现问题要找产权单位或者找社区，由社区协调找到区房产主管部门，查到小区的产权单位，启动维修基金后，由产权单位维修房屋公共区域。如果产权单位找不到或者不存在，也要启动维修基金后找所在区的房产部门，房产部门找到施工单位进行维修，维修后出现问题，只要在保修期内，还能找到施工单位继续维修。

四、存在质量问题可鉴定申请赔偿

第三篇：浅析农产品质量安全问题

浅析农产品质量安全问题

20084046301陶金秋08物流专升本

摘要：农产品是人们赖以生存和生活的必须营养品，与我们日常的生活具有紧密联系，农产品质量高低直接关系到我们人们身体的健康和国民经济的持续发展。随着我国经济的高速增长和农业生产的快速发展，各国之间的贸易往来越来越频繁。农产品质量安全是我国农业发展面临的突出矛盾，是我国农产品参与国际、国内竞争的突出问题。

关键词：农产品质量安全

农产品质量安全是指农产品质量符合保障人体的健康、安全的要求。近些年来，我国农产品质量安全水平明显有了提高，但仍存在一些问题，需要进一步加大工作力度，抓紧引进和制定完善农业标准和农产品质量标准，建立和健全农产品质量检测体检体系，同时要加强监督，规范市场秩序、严格市场准入制度，加强农产品生产资料及辅助材料的检测、许可和认证，从源头上确保农产品质量安全

一、农产品质量安全问题现状

随着我国社会经济生产者与消费者的安全意识明显有了提高。近年，在温饱问题解决之后，消费者的观念便从吃得饱向吃得好、吃得健康转变，消费者的安全意识逐渐增强。生产者为适应这种大环境，其安全意识亦随之增强，以求得增强农产品的竞争力，不断提高经济效益。去年，农业部门组织抽检组，对市场、基地进行了样本抽检，通过对40个蔬菜样 本的抽检，有36个达到了合格标准，仅有4个不合格，合格率90%，与此同时，通过对柚子、夏橙等水果的随机抽样检测，也均达到合格标准，合格率在88%以上。窗体顶端这些年来，我国逐步实现了农产品质量各个方面、各个环节的监督检验所需要的政策、法规、管理、机构、人员等要素的综合，依法对产地环境、农业投入品和农产品质量进行监督。建立了标准化体系和科技信息服务体系，制订了技术标准和操作技术规程。在管理上，逐步实行标准化生产管理。”

二、农产品在质量监管方面存在的问题与隐忧

1.观念传统，生产者质量安全意识偏低

我国农产品 质量安全工作起步较晚，生产者的质量安全意识还没有跟上来。过去由于长期受自给自足及计划经济等的传统生产观念的影响，生产者片面追求

产量，忽视了质量，只求得“产品丰富”，而忽视了“质量净化”。近来有关部门通过对部分果（菜）农代表的调查中了解到，果（菜）农们普通认同的观点是：目前农产品价格偏低，农资价格过高，产出与投入比例失调，投入的多，产出后回收的少，科学施肥、用药及无公害农产品生产提法甚好，但目前很难完全实施。因为果（菜）农购买农药，求的是治虫效果和价格，只要价格低，效果好就行，只有这样才能降低生产成本，增加产量来增收，但在质量安全却缺乏保障。

2.标准化生产与一家一户分散经营之间的矛盾

标准化生产要求农产品生产的各个环节，如生产、管理、采收、包装等采用统一的标准来组织实施，这样才能生产出高标准、高质量的产品，才能适应WTO 要求，才能进入国际大流通，参与国际竞争。但是，目前农村实行的是以家庭联产承包责任制为主的统分结合的双层经营体制，经营主体是千家万户，这些众多的经营主体很难统一起来，按照一个模式组织生产。分散的生产经营方式难以满足标准化的要求，这种状况极大程度地制约了农产品质量安全的提升。

3.宣传引导不足

近几年，在宣传国家产业政策、市场经济和农产品市场准入制度及国际国内市场对农产品质量要求等方面缺乏力度，没有真正把这些政策、制度、要求完全灌输到生产者中去，生产者没有把无公害农产品的生产真正变成自身生产的自觉行动。

4.技术落后

农产品质量安全技术基础、检测设施薄弱，追踪服务欠缺，缺乏督查力度，管理体制不完善。

三、农产品供应链信息管理发展对策

1.建立新型的客户关系

信息技术是企业通过与它的客户和供应商之间构筑信息流和知识流来建立新型的客户关系，使得供应商到客户的整条供应链进行双向的、及时的、完整的信息交流成为可能，在此基础上，采用网络等信息技术来交换有关的客户信息，成为企业获得客户和市场需求的有效途径。并且通过新型的客户关系避免了农产品批发市场的信息链的断接。

2.信息共享

农产品供应链是一种动态的和非线性的大系统，要想使其整体处于稳定的状态，实现其信息的共享。农产品供应链上任何相邻节点（合作伙伴）之间存在着一定的委托代理关系。目前，农产品供应链底层的委托代理关系得到了较多的研究关注，核心企业作为供应链的委托人时，与其节点间是单委托和多代理的委托－代理关系，各节点间将形成一种单委托和单代理双向多周期的委托－代理关系。双向是指各成员可能同时既是委托方，也是代理方。由于农产品的特性，农产品供应链成员之间的关系具有长期性和多周期的，区别于传统企业之间交易关系的一次性。

3.提高农产品供应链协同化

农产品供应链协同要求供应链中各节点企业为了提高供应链的整体竞争力而进行彼此协调和相互努力。各节点企业通过公司协议或联合组织等方式结成一种网络式联合体，在这一协同网络中，供应商、制造商、分销商和客户可动态地共享信息，紧密协作，向着共同的目标发展。要实现协同，要求节点企业基于技术和Internet网的信息共享和知识创新成果共享；要求各节点企业树立“共赢”意识，为实现同一目标而努力；要求合作伙伴在信任、承诺和弹性协议的基础上进行合作。同时，要求进行协同的节点企业进行供应链的重新整合，应以信息的自由交流、知识创新成果的共享、相互信任、协同决策、无缝连接的生产流程和共同的战略目标为基础。供应链协同管理就是针对供应链网络内各职能成员间的合作所进行的管理。

4.统一农产品供应链中的信息标准

统一的信息标准不仅可以避免诸多由于信息方式不同所造成的麻烦，还可以大大的提高真个链条的收益。信息技术包括在整个供应链中用以收集和分析信息的硬件和软件。信息技术的发展使企业通过供应链管理获得竞争优势，成功的企业通常应用信息技术来支持和发展它的经营战略并选择它的经营业务。通过硬件及软件的统一，农产品供应链上的结点之间通过这种方式能够更好的沟通，也提高了整个链条效益。

参考文献：

[1]房丽娜.农产品供应链信息管理的研究[D].天津经济学院,2009,(7):14

[2]杨申燕.陈向军农产品供应链信息管理平台的建设和实施[J].经济社会体制比较,2009,(2):142

[3]房丽娜.我国农产品供应链信息化建设的研究[J].中国农业科学院农业研究所,2009,(3):52

[4]陈红琳.农产品供应链中信息集成方法的研究[J].安徽财经大学,2009,(8):8

第四篇：浅析农产品质量安全问题

浅析农产品质量安全问题

20084046301陶金秋08物流专升本

摘要：农产品是人们赖以生存和生活的必须营养品，与我们日常的生活具有紧密联系，农产品质量高低直接关系到我们人们身体的健康和国民经济的持续发展。随着我国经济的高速增长和农业生产的快速发展，各国之间的贸易往来越来越频繁。农产品质量安全是我国农业发展面临的突出矛盾，是我国农产品参与国际、国内竞争的突出问题。

关键词：农产品质量安全

农产品质量安全是指农产品质量符合保障人体的健康、安全的要求。近些年来，我国农产品质量安全水平明显有了提高，但仍存在一些问题，需要进一步加大工作力度，抓紧引进和制定完善农业标准和农产品质量标准，建立和健全农产品质量检测体检体系，同时要加强监督，规范市场秩序、严格市场准入制度，加强农产品生产资料及辅助材料的检测、许可和认证，从源头上确保农产品质量安全

一、农产品质量安全问题现状

随着我国社会经济生产者与消费者的安全意识明显有了提高。近年，在温饱问题解决之后，消费者的观念便从吃得饱向吃得好、吃得健康转变，消费者的安全意识逐渐增强。生产者为适应这种大环境，其安全意识亦随之增强，以求得增强农产品的竞争力，不断提高经济效益。去年，农业部门组织抽检组，对市场、基地进行了样本抽检，通过对40个蔬菜样 本的抽检，有36个达到了合格标准，仅有4个不合格，合格率90%，与此同时，通过对柚子、夏橙等水果的随机抽样检测，也均达到合格标准，合格率在88%以上。这些年来，我国逐步实现了农产品质量各个方面、各个环节的监督检验所需要的政策、法规、管理、机构、人员等要素的综合，依法对产地环境、农业投入品和农产品质量进行监督。建立了标准化体系和科技信息服务体系，制订了技术标准和操作技术规程。在管理上，逐步实行标准化生产管理。”

二、农产品在质量监管方面存在的问题与隐忧

第五篇：最新经典案例精选 食品安全问题案例

最新经典案例精选

食品安全问题案例

篇一：食品安全问题案例（392字）

2006年11月12日，在北京市场上，一些打着白洋淀“红心”旗号的鸭蛋宣称是在白洋淀水边散养的鸭子吃了小鱼小虾后生成的。但当地养鸭户却表示，这种红心鸭蛋并不是出自白洋淀，正宗白洋淀产的鸭蛋心根本不红，而是呈橘黄色，主要吃玉米饲料。据调查，石家庄平山县、井陉县的一些养鸭户和养鸭基地，在鸭子吃的饲料里添加了一种“红药”，这样生出来的鸭蛋呈现鲜艳的红心，而且加得越多，蛋心就越红。

当地人都把这种加了红药的蛋叫“药蛋”，自己从来不吃。经过中国检验检疫科学院食品安全研究所检测，结果发现这些鸭蛋样品里含有偶氮染料苏丹红Ⅳ号，含量最高达到了0.137mg/kg，相当于每公斤鸭蛋里面含有0.137毫克。苏丹红分为Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ号，都是工业染料，有致癌性。苏丹红Ⅳ号颜色更加红艳，常被用来做鞋油、油漆等工业色素，毒性也更大。

篇二：食品安全问题案例（439字）

案例一：2005年6月5日，英国食品标准局在英国一家知名的超市连锁店出售的鲑鱼体内发现 “孔雀石绿”。有关方面将此事迅速通报给欧洲国家所有的食品安全机构，发出食品安全警报。英国食品标准局发布消息说，任何鱼类都不允许含有此类致癌物质，新发现的有机鲑鱼含有孔雀石绿的化学物质是“不可以接受的”。案例二：2005年11月，继三款“珠江桥牌豆豉鲮鱼罐头”被查出含致癌物孔雀石绿后，香港食物环境卫生署公布的食物最新测试结果显示，“鹰金钱”牌金奖豆豉鲮鱼和甘竹牌豆豉鲮鱼等三个食物样本被查出含有致癌物“孔雀石绿”。

案例三：2006年11月17日，上海媒体率先报道了山东产多宝鱼药残超标情况。

案例四：2007年4月，山东省日照市一养殖企业正式起诉台湾统一企业股份有限公司及其在山东青岛的独资企业青岛统一饲料农牧有限公司生产的饲料产品“孔雀石绿”超标。

篇三：食品安全问题案例（828字）

案例1、2010年7月，三聚氰胺超标奶粉事件“卷土重来”：在青海省一家乳制品厂，检测出三聚氰胺超标达500余倍，而原料来自河北等地。事件发生后，有关部门要求严肃查处，杜绝问题奶粉流入市场，彻底查清其来源与销路，坚决予以销毁，并依法追究当事人责任。

案例2、2010年7月5日报道最近有调查发现，美国的麦乐鸡竟然含有橡胶化学成分“聚二甲基硅氧烷”。美国麦当劳发言人称，在麦乐鸡中加入聚二甲基硅氧烷，是基于安全理由，用以防止炸鸡块的食油起泡。据世界卫生组织的动物测验显示，这种物质对人体无害。

案例3、2010年5月23日中央电视台《每周质量报告》节目曝光：售价上千元、用于养生保健的“天然紫砂煲”竟然是由普通泥土与化学物质混合而成。然而，历经近一月的在社会上引起轩然大波的“紫砂门”事件，权威部门终于做出结论：专家认定紫砂安全无毒。

案例4、2010年3月19日，调查负责人武汉工业学院教授何东平召开新闻发布会，建议政府相关部门加紧规范废弃油脂收集工作，再次引起了人们对食品安全的担忧。据报道，目前我国每年返回餐桌的地沟油有200至300万吨。医学研究称地沟油中的黄曲霉素强烈致癌，毒过砒霜100倍。

案例5、2009年11月，农夫山泉和统一企业被海口市工商局推向消费者的关注中——两家公司生产的部分批次果汁饮品近日被该工商局检测出“含砒霜”。不过耐人寻味的是，海南省工商局最后宣称，确认检测机构初检结果有误，海口市工商局在工作过程中存在程序不当的地方。

案例6、2009年11月7日，男子马赛在北京西单大悦城豆捞坊餐厅喝了一罐雪碧，口吐大量汞珠。警方调查发现，马赛情人刘晓静与保安员高星原合谋，多次向马赛投毒，试图将其杀害，而马赛在明知被人投毒后，仍向可口可乐公司索赔，此事件被称为“雪碧汞毒门”。

篇四：食品安全问题案例（667字）

案例一：2009年2月27日，“咯咯哒”问题鸡蛋所用饲料厂的法人代表获刑，该厂于去年9月两次向饲料中加入三聚氰胺。在08年10月，在香港对从内地进口的鸡蛋中检测出三聚氰胺后，引起了广泛关注，所以问题饲料被查出，但鸡蛋价格出现下跌。

案例二：2009年1月22日，三鹿“三聚氰胺奶粉”案终审宣判。自08年7月始，全国各地陆续收治婴儿泌尿系统结石患者多达1000余人，9月 11日，卫生部调查证实这是由于三鹿集团生产婴幼儿配方奶粉受三聚氰胺污染所致。

案例三：2008年10月，四川广元柑橘生产中发生蛆虫疫情爆发。这次柑橘疫情导致柑橘价格的大幅下跌，并且出现严重的滞销状况。政府出资收购柑橘，并进行深埋、消毒处理，以控制疫情的发展。

案例四：2008年8月，人造“新鲜红枣”流入乌鲁木齐市场。主要经过两道工序，铁锅里放进酱油，使青枣变成红色，并保持光泽。再次放进加入大量糖精钠和甜蜜素的水池中浸泡，使其口感泛甜。过量食用会造成血小板减少，酿成急性大出血等直接身体危害。

案例五：2007年8月14日，总数为7.26吨台湾味全的较大婴儿奶粉在从香港入境时，被深圳检验检疫局检验出阪岐肠杆菌超标，检疫局依法对该批不合格婴儿奶粉作出监督销毁的处理。

案例六：2007年4月12日，在广西壮族自治区销售的“思念”、“龙凤”品牌云吞及水饺被检出金黄色葡萄球菌。这一检测结果的公布之后，商家采取措施，对购买到问题批次产品的消费者提供退货服务。

篇五：食品安全问题案例（414字）

案例一：2006年11月17日，上海市抽检的30件冰鲜或鲜活多宝鱼全部含有硝基呋喃类代谢物，部分样品还被检出环丙沙星、氯霉素、红霉素等多种禁用鱼药残留，部分样品土霉素超过国家标准限量要求。

案例二：2006年11月12日，由河北某禽蛋加工厂生产的一些“红心咸鸭蛋”在北京被检测出含有致癌物质苏丹红。部分河北农户用添加了工业染料苏丹红的饲料喂养鸭子，导致蛋黄内含有苏丹红，以致全北京市范围内停售河北产“红心”咸鸭蛋。

案例三：自2006年9月初开始，上海市发生多起因食用猪内脏、猪肉导致的疑似瘦肉精食物中毒事故。这批来自浙江海盐县瘦肉精超标猪肉和内脏共导致上海9个区336人次中毒。

案例四：2006年7月，中央电视台曝光湖北武汉等地的“人造蜂蜜”事件。造假分子还在假蜂蜜中加入了增稠剂、甜味剂、防腐剂、香精和色素等化学物质。这一事件造成该地区蜂蜜价格的大幅跌落。