关于茶叶的储存 包装 运输的实践报告

第一篇：关于茶叶的储存 包装 运输的实践报告

实践目的：

通过亲身参与茶叶的储存、包装及运输的物流过程，进一步加深对茶叶在储存、包装及运输等物流环节中所面对的具体问题的理解，并针对这一系列问题进行深入思考，让自己的实践有所收获。

白驹过隙，转眼之间自己的大一就这样匆匆走过，暑假已经开始了。在接到导师关于暑假实践的消息后，感到格外的激动，因为自己终于可以亲身参与一些现实生活中与物流活动有关的环节了，毕竟自己是从心里喜欢这个专业的，渴望能够学好它，将来也可以在社会上从事相关的工作，尽自己的一份力量。但是当听到要自己去找实践单位的时候，还是感到有些担心的，总是怕自己找不到一家与物流有关的合适的实习单位，也怕工作后难以参与到与物流有关的时间环节中，后来一想，其实根本无需担心。生活中，处处都是物流。刹那间，果库，茶楼这两个可以实践的地方已经涌入脑海，我的家乡是苹果之乡-白水，这里有果库，每年大量优质的苹果被包装后放入木托盘中存入果库，待货车来时，装入货车上的集装箱中运往港口外贸，我很乐于在这样的企业中实践，但在询问了有关人员后，我才知道果库开库比较迟，要等到苹果大量采摘的季节，而我的时间是赶不上的，最后我选择了茗香缘茶楼作为实践单位，实践的最终地点就这样定了下来。实践单位简介：

我所工作的茗香缘茶楼是白水县最大的茶楼之一，主要从事茶叶的销售,茶文化的交流，品茶服务，棋牌盘娱乐等业务。经过前期的调查询问，我对这里的营业状况也有了相对的了解：

1.在茶叶的销售上：

茶叶销售的种类有，绿茶（午子仙豪 宁强雀舌 黄山毛峰 西湖龙井 紫阳富哂 太平猴魁 珍惜白茶 碧螺春），红茶（金骏眉 坦洋功夫 正山小种 云南普洱），乌龙茶（铁观音 大红袍）花果茶（黄山贡菊 胎菊 昆仑雪菊 玫瑰 柠檬 芦荟 千日红 百合 巴黎香榭 放肆情人 甜妈妈 蜂蜜柚子茶 芦荟柚子）

销售量上，多销售给对品茶有特殊爱好的人，以精品品茶叶为主，销量并不大。2.在茶文化的交流上说: 这里聘请有对茶文化有相当了解的工作人员，与品茶爱好者可以就茶文化做交流。

有专业的品茶室，共有共同品茶爱好的人彼此间的相互交流。

有专业的功夫茶表演，吸引了较多茶文化者的驻足。3.在品茶服务上：

有专业的泡茶人员为前来的顾客泡茶，保证正确的泡茶方法以达到最好的品茶效果。

有精美专业的茶具，给予顾客更好的享受。4.在棋牌娱乐上：

一楼以品茶聊天为主，二楼包厢以棋牌娱乐为主

拥有多种多样的棋类和牌类娱乐工具，供人们在品茶之余玩乐，更有果盘提供，给休闲的人以更精美的服务。工作内容：

7月10日，工作正式开始，我被安排在了前台收银员的工作岗位上，在告诉经理我暑期实践的事情后，她十分的支持，答应让我参与到茶叶采购的环节中，这样我就有机会亲身参与到茶叶的储存、包装及运输的物流环节中，以深化对茶叶物流的了解。随着工作时间的推移，我与这里的工作人员也渐渐开始熟悉起来，空闲时间可以聊聊天，从谈话中可以加深对茶叶物流过程的了解。茗香缘茶楼里有一位专业的茶叶保管员，负责日常茶叶的储存，这是一个很年轻的小伙子，也和我很谈得来，从他的口中，我了解到了许多茶叶储存的知识。1.茶叶储存的重要性：

茶叶及其容易变质，温度，湿度，异味，光线，空气和微生物都会影响茶叶的质量，所以茶叶在储存时要万分细心。

其次要存放茶叶，也要了解茶叶的特性。茶叶有三性：湿性，陈化性，吸收异味性。因此茶叶要注意防潮，防霉，防变质，防异味窜入。湿性主要体现在茶叶结构疏松，又含有多种“亲水性”物质，吸湿性很强，而茶叶中的水份超过百分之十二即发霉变质；陈华性主要体现在茶叶中的芳香物容易挥发，叶绿素和鞣质容易被氧化，存放过久会使香味降低，汤味变灰暗或浑浊，不宜长期储存；异味性则主要体现在茶叶含有萜类物质，结构多水，极易吸收异味，要严格与气味特浓的物品分开。2.茶叶的冰箱保存法: 我所工作的茗香缘茶楼采用的就是茶叶的冰箱保存法，因此我可以较为直观的观察到这种方法。冰箱保存法其实就是将茶叶置于干燥，无异味，能密封的盛器瓶中放入冰箱的冷藏柜中即可。如果茶叶数量少且干燥，也可以用二层防潮性能好的薄膜袋包装密封好，放在冰箱中。茶叶保存的基本要求：一要干燥，二要低温。茗香缘茶楼考虑到茶叶储存的条件限制，不会一次性买进数量太多的茶叶，大概十五天左右会进货一次，因此冰箱储存法也更适合这种茶叶的少量储存，将茶叶用二次防潮性能好的薄膜袋包装密封好，放在冰箱中冷藏。

3.茶叶的大量储存方式：

7月25日，在工作了十五天之后，我终于有机会跟随进货的队伍去大的茶叶交流市场，去更加近距离的了解茶叶的物流环节。在这里，经理为我介绍了一位经验丰富的茶叶商人，他带我参观了他储存茶叶的方法，让我大开眼界，和他的交谈中，我能更直接的了解到茶叶的大量储存的方式。茶叶在数量较多的情况下可以分为半斤或者一斤一份，用

白纸包

好，放入干净的罐和坛中，底层或中间放入干燥剂。放置干燥剂也是有讲究的，所放的干燥剂的种类必须依照茶叶的种类来决定。储存绿茶可以用块状未潮解的石灰，红茶和花茶可以用干燥木炭，有条件的也可以用变色硅胶，罐子和坛子盖多层草纸并压紧以防潮湿空气进入。为避免茶叶吸收异味，切忌将茶叶与有严重异味的物质放在一起，诸如樟脑丸，香皂，香水，香烟都不宜与茶叶混放。新买来的茶叶筒罐，筒内金属表面经常有一层油脂，必须擦净晾干，再以少量废茶擦过，除去异味后，方可装上茶叶。

在为期一个月的实践中，我不仅仔细的了解了茶叶的储存方式，对于茶叶的包装知识以及我国茶叶行业的包装现状也通过与行业内人士交流、图书馆查阅资料、上网查询等途径有所了解，在这一问题上有所思考。1.茶叶包装对材料的要求：

茶叶包装材料必须是卫生、无毒的食品级包装材料，由于包装材料中的有害物质容易迁移到茶叶中，污染茶叶，因此茶叶包装材料应卫生、无毒，不受杀菌剂、杀虫剂、防腐剂、熏蒸剂等物品的污染，包装用的印刷油墨、黏着剂等辅助材料也须无毒无害。不得使用聚氯乙烯(PVC)包装材料和含有荧光染料的材料。

茶叶包装材料必须干燥、无异味和无机械损伤，尽量选用坚固、防潮、遮光和隔氧性能好的材料：茶叶具有吸湿和吸异味的特性，极易氧化变质，对茶叶包装材料的透湿量和透氧量有较高的要求，不同的包装材料有不同的透湿量和透氧量。目前茶叶包装材料以纸质包装、金属包装和复合薄膜包装材料为主，其中复合薄膜材料的阻隔性能较好。复合薄膜材料一般是由2～5层的单体材料复合而成，其中聚乙烯、尼龙、聚丙烯、聚偏二氯乙烯、铝箔等复合材料具有良好的防潮保鲜效果，可用于茶叶包装。尤以铝箔和聚偏二氯乙烯为阻隔层的复合膜的阻隔性能强，对茶叶保色保香效果好。

包装材料必须考虑包装图案的美观大方，并尽量采用环保材料：随着经济的发展，包装除了保存、运输等性能外，宣传和美化商品成为一个重要的功能。因此，所选择的材料在外观方面应具有较好的可塑性。另外，现代社会的发展和生活质量的提高都使人们更多地关注环境，包装材料的环保化已成为社会发展的趋势和必然。2.茶叶包装的作用：

保护的作用，随着国内外贸易的发展，茶叶要经过储运和销售等环节输往全国各地和世界各国，为确保茶叶产品在流通过程中不因周围各种气象条件，而使茶叶变质；不同装卸、运输中各种机械或人力的撞击、振动使茶叶断碎等，茶叶包装可以保护茶叶产品避免或减轻在流通过程中各种外力的损害和污染；

方便储运的作用，茶叶的形状是多样的，但茶叶经过包装以后，人们可以使茶叶包装件的外形符合一定的规格。目前，大部分茶叶包装件为长方体箱型，为搬运、装卸和储存、堆码提供了方便条件。茶叶包装的规则箱型能提高仓库的利用率，便于计量和清点，增加车船等运输工具的装容能力，从而取得较大的经济效益。3.我国茶叶包装行业当前的现状：

茶包装一般可分为两大类，既大包装和小包装。大包装也称运输包装，它主要是为了便于运输装卸和仓贮，一般用木箱和瓦楞纸箱，也有采用锡桶或白铁桶的；小包装也称零售包装和销售包装，它既能保护茶叶品质，又有一定的观赏价值，便于宣传、陈列、展销，而且携带方便。小包装的种类很多，从制作材料的不同可分为硬包装、半硬包装和软包装三类，如硬包装有铁罐、锡罐、瓷瓶、玻璃瓶及工艺小木盒、小竹盒、工艺刻花镀金盒等；半硬包装有各种硬纸盒；软包装有纸袋、塑料食品袋和各种夏合袋等，设计都可以根据不同的需求，用适当的材料进行包装设计。

设计茶叶包装，首先要考虑的是它的材料与结构，包装材料选用是否合适，直接影响着商品的质量，这也是由茶叶这种特殊商品的属性所决定的，所以一般易选用结构精密，便于开启的材料来做茶叶包装。随着包装工业的发展和现代高科技的结合，涌现出了许多新型的包装。市场上也有许多新颖别致的茶叶包装，但有些包装看似高档，却存在着过分包装的倾向，有的脱离了商品的属性，盲目地追求一种表面华丽的装饰和浮燥的色彩，与茶叶本身的质量不相符合，如市场上有一种表面是塑料刻花镀金的茶叶包装，从包装上看不到一点商品所要传达的任何信息，给人一种是工艺品的感觉，而不是茶叶。4.个人对于我国茶叶包装行业现状的思考：

随着我国经济社会的发展，茶叶需求量的增加，茶叶包装行业的发展前景是极为乐观的，茶叶包装行业的状况总体还是比较好的，现代人审美观念的上升，人们不仅注重茶叶包装的实用性，更注重茶叶包装的美观性，本来这也是一件无可厚非的事情，但是我国自古以来就有礼尚往来的文化，人们对于逢年过节的送礼特别重视，近些年来也看特别重包装的华丽美观，这就为茶叶包装行业的过度包装提供了可能。现在茶叶市场上存在着较为严重的过度包装状况，这就造成了茶叶包装上的浪费，觉得应该在茶叶的包装上追求实用简洁，同时兼顾美观大方，严防过度包装，走可持续发展的道路。

深入研究茶叶的特性以及影响茶叶变质的有关可能，科学的设计茶叶包装，在茶叶的物流环节中保护好茶叶。

经常与国内外的有关行业多交流，引进先进的技术和理念，为我国茶叶行业的发展提供强有力的技术支持，更大限度的开发由包装带来的升值空间。

在工作中，我亲身参与了茶叶的运输过程，也和有关人员进行了交流，对于茶叶的运输问题有一定的体会。也了解到了茶叶在运输过程中必须注意的事项：

运输茶叶的工具必须清洁卫生，干燥，无异味。严禁有毒、有害、有异味、易污染的物品混装、混运。

装运前必须进行有机茶的质量检查，在标签、批号和货物三者符合的情况下才能运输。填写的茶叶运输单据，要字迹清楚，内容正确，项目齐全。

运输包装必须牢固、整洁、防潮，并符合茶叶的包装规定。在运输包装的两端应有明显的运输标志，内容包括：始发站和到达站名称，茶叶品名、重量、件数、批号系统，收货和发货单位名址等。

运输过程中必须稳固、防雨、防潮、防曝晒。装卸时应轻装轻卸。防止碰撞。工作体会：

时光匆匆而过，实践就这么结束了，可带给人的收获却是无穷的，仅仅一个月的工作，让我学习到了非常多的知识，茶叶的储存、包装、运输等等，我深刻的感受到了，物流其实是一个看似简单却渗透着深厚学问的工作，物品的储存、包装、运输、装卸、搬运等物流过程要求我们对物品的物理性质、化学性质以及系统优化知识的了解，深深的喜欢这门学科。在离开茗香缘茶楼后，我没有停歇，对茶楼的日常工作做了回顾，就茶楼的工作情况，尤其是与茶叶的物流环节有关的情况做了总结。1.茶楼工作情况中值得提倡的地方：

服务人员的态度非常好，对于顾客的合理要求总是在第一时间做出反应并尽力满足，工作中不合理的地方能认真听取顾客的建议并及时的改正。

在茶楼的工作制度上，每周会有一次小会议，会把本周的工作情况做以总结，并会有在某方面工作做得非常优秀的人向其他工作人员讲述一些工作中的技术和方法，然后大家就工作技巧来进行交流，我认为这一点是非常好的，可以迅速有效的提升整个茶楼的服务质量。

在茶叶的储存上，茶楼有专业的茶叶储存管理人员，管理茶叶日常的冰箱储存，并向其他工作人员普及一些茶叶的少量储存方式，保证了茗香缘茶楼的茶叶有绝对正宗的味道。

在茶叶的采购过程中，茶楼会注重优先选择茶叶包装优良的茶叶，这在一定程度上就保证了茶叶的质量，也有利于茶叶的后续保存。

在茶叶的运输过程中会特别注重将茶叶密封保存，以防止受异味的影响，注意茶叶的轻拿轻放，这就保证了茶叶的完整性。2.茶楼工作中还有待提高的地方: 在茶叶的储存上，平时有拆出的半袋茶叶时，服务人员不能很正确的储存茶叶，不利于茶叶原味的更好保存。

服务人员的流动性较大，新来人员对各种茶叶的泡茶方法不够精通，会出现差错，影响茶叶的口味。

暑假实践的事情就暂告一段落，觉得学到了很多东西，很期待新学期开始与更多同学的交流。

第二篇：茶叶运输报告

报告标题：茶叶运输方案研究报告

院系专业：交通运输与物流学院交通运输专业

茶叶运输方案研究报告

目录

一、货物简介...................................................................................................................................2

1.1茶叶的主产地.....................................................................................................................2 1.2茶叶的化学成分.................................................................................................................2 1.3茶叶的分类.........................................................................................................................3 1.4茶叶的性质.........................................................................................................................3 1.4茶叶的用途.........................................................................................................................4

二、茶叶的主要需求分析，进出口现状.......................................................................................4

2.1需求分析.............................................................................................................................4 2.2进出口现状.........................................................................................................................4

三、茶叶的运输与储存...................................................................................................................5

3.1主要运输方式.....................................................................................................................5 3.2 茶叶的运输与储存的注意事项........................................................................................6

四、总体分析...................................................................................................................................6

一、货物简介

1.1茶叶的主产地

我国处在亚热带温带地区，大部分的南方省区都产茶，长江以北也有一些省区的部分地区产茶，包括台湾在内，中国有20个省、市、自治区产茶，它们是浙江、福建、安徽、江苏、江西、湖南、湖北、四川、云南、广西、广东、海南、河南、陕西、山东、甘肃、台湾、西藏、上海、重庆。按照所处的地理位置、生态条件和茶叶生产特点可以分为四个茶区：江南茶区、华南茶区、西南茶区和江北茶区。

江南茶区：这是我国茶叶生产最集中的茶区。它包括长江中下游以南的浙江、皖南、苏南、上海、江西、湖南和闽北等区域。这个茶区的年平均气温在16—18℃，降水量为1300—1800毫米，大部分地区生态条件较好，是种茶适宜区域，只有局部地区夏季有旱害，冬季高山地区有冻害。江南茶区以生产绿茶为主，也生产红茶、乌龙茶、白茶、紧压茶、花茶。

华南茶区：这是茶树种植的最适家地区。它包括岭南以南的广东、海南、广西、闽南和台湾等区域，这个茶区的年平均气温在19—20℃，降水量在2100毫米以上，热量丰富，—年四季几乎都有茶采。华南茶区以生产红、绿茶为主，也是我国乌龙茶的主产地，产量高，品质优良。

西南茶区：这是茶树原产地域，也是我国西南高原茶区，地形地势比较复杂，包括云南、贵州、四川、重庆和西藏的一部分地区。这个茶区的年平均气温在9—15℃，降水量为100—1700毫米。区内有我国最古老的茶园和茶树。西南茶区以生产红茶、绿茶和边销紧压茶为主。

江北茶区；这是我国茶树生长条件较差的区域。它包括长江中下游以北的山东、皖北、苏北、河南和甘肃南部。这个茶区的年平均气温为14—16℃，年降水量为800—1100毫米，可见气温较低，降水量偏少。茶树在冬季易遭冻害，干早季节要依赖灌溉．因此，产量要低一些。江北茶区主要生产绿茶。

1.2茶叶的化学成分

茶叶的化学成分是由3.5%-7%的无机物和93.0%-96.5%的有机物组成。构成 2 茶叶的有机化合物或以无机盐形式存在的根本元素有30余种,主要为碳、氢、氧、氮、磷、钾、硫、钙、镁、铁、铜、铝、锰、硼、锌、钼、铅、氯、氟、硅、钠、钴、镉、铋、锡、钛、钒等。到目前为止,茶叶中经离散、鉴定已知化合物有700多种,其中包括低级代谢蛋白质、糖类、脂肪及茶树中的二级代谢产物--多酚类、色素、茶氨酸、生物碱、芳香物质、皂甙等。茶叶中的无机化合物总称灰分,茶叶灰分(茶叶经550℃灼烧灰化后的残留物)中主要是矿物元素及其氧化物,其中大量元素有氮、磷、钾、钙、钠、镁、硫等,其他元素含量很少,称微量元素。1.3茶叶的分类

一般情况下，我们可以将茶叶分为六类，分别是绿茶、红茶、白茶、黑茶、乌龙茶、黄茶。

绿茶：绿茶是中国主要茶类之一，在我国多个地区都有出产，绿茶是不发酵茶，所以会保留比较多鲜叶的天然营养物质，其茶汤清绿，具有多种保健功效，还可以防辐射，绿茶的种类大概包括紫阳毛尖茶、六安瓜片、日照绿茶、龙井茶、湄潭翠芽、蒙洱茶、碧螺春、信阳毛尖等。

红茶：红茶最早出产在中国福建武夷山茶区，它是一种全发酵茶，冲泡出来的茶汤呈现红色，故名为红茶，具有多种功效，还具有养胃、抗癌、抗衰老等功效，红茶里也有多种类型，包括小种红茶、工夫红茶、红茶茶珍和红碎茶，不少外国人都喜欢喝。

白茶：白茶是六大茶类之一，它是福建特产，属于轻微发酵茶，是茶类里的特殊珍品，冲泡出来清鲜毫香，汤色清澈，品尝起来滋味回甘，因全身多白毫而得名，白毫银针、寿眉、白牡丹等都属于白茶。

黑茶：因为制造黑茶所需的原料比较粗老，所以在制造黑茶的时候堆积和发酵所需的时间比较长，因此其出产的茶叶大多数呈现暗褐色，故被称为黑茶，黑茶的品种繁多，三尖、茯砖、黑砖、花砖、青砖茶、千两茶、康砖金尖、普洱茶等都属于黑茶，还有各地有名的黑茶，像湖南安化黑茶、广西梧州六堡茶等。

乌龙茶：乌龙茶也被称为青茶，是一种半发酵茶，在发酵的时候，叶片会变红，是一种介于红茶和绿茶之间的茶类，品尝乌龙茶你既能感受绿茶的鲜浓，又能品尝到它的甜醇，铁观音、安溪铁观音、武夷岩茶、白毫乌龙茶等。

黄茶：黄茶是我国特产，是一种微发酵茶，因为经过制茶过程，茶叶呈现黄色，黄汤也呈现黄色，这种茶在我国很多地区都有出产，黄茶种类繁多，包括君山银针、蒙顶黄芽、北港毛尖、鹿苑毛尖、霍山黄芽、沩江白毛尖、温州黄汤、皖西黄大茶、广东大叶青、海马宫茶等。1.4茶叶的性质

茶业主要有以下四大特性，分别是吸湿性、吸味性、陈化性、怕热性。吸湿性：因为茶叶存在着很多亲水性的成分，如糖类、多酚类、蛋白质、果胶质等。同时茶叶 又是多孔性的组织结构，这就决定了茶叶具有很强的吸湿性。在含水量超过12%时，茶叶就容易发霉变质。

吸味性：茶叶吸收异味的性能，是由于茶叶中含有棕榈酸、稀萜类等物质及其组织结构的多孔性所造成的。人们正是根据茶叶这一特征，一方面自觉地利用它来窖制各种花茶，以提高饮用价值，另一方面又要严禁茶叶同有异味、有毒性的物品一起存放和装运，避免使茶叶率味和污染。

陈化性：茶叶之所以会陈化，最重要的原因是氧化作用的结果。首先由于酚类发生变化，其中有的成分由水溶性氧化为不溶性的化合物质，因而造成汤色显浑暗，滋味变平淡，芳香物质因氧化失去其芳香性，而使茶叶的香气减低，脂类 3 成分经水解，产生游离脂肪酸，再经氧化并水解，会形成一种“陈味”。通常把这一变化称为“陈化”。它是成分发生变化的一个综合表现。

怕热性：茶叶在温度过高的环境中会散失水分和气味，是茶叶干燥易碎、香味减少，色泽泛黄，有损于茶叶的质量。含水量过多的茶叶在温度过高时，会加速细菌繁殖，发霉变质。1.4茶叶的用途

茶叶有很多功效，它能清头目，醒精神，解烦渴，利小便，消食积，解毒。用于风热上犯，头晕目昏；暑热烦渴，或饮酒过度；多睡好眠，神疲体倦；小便短赤不利，或水肿尿少；油腻食积，消化不良；湿热腹泻、痢疾。而茶叶的功效是通过茶叶的成分体现出来的。

降压：茶叶中的儿茶素类，俗称茶单宁,是茶叶特有成份，具有苦、涩味及收敛性。在茶汤中可与咖啡因结合而缓和咖啡因对人体的生理作用。具抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏等功效。

提神：茶叶中的咖啡因，带有苦味，是构成茶汤滋味的重要成份。红茶茶汤中，与多无酚类结合成为复合物；茶汤冷后形成乳化现象。茶中特有的儿茶素类及其氧化缩和物可使除中咖啡因的兴奋作用减缓而持续，故喝茶可使长途开车的人保持头脑清醒及较有耐力。

保健：茶中含有丰富的钾、钙、镁、锰等11种矿物质。茶汤中阳离子含量较多而阴离子较少，属于碱性食品。可帮助体液维持碱性，保持健康。

①钾：促进血钠排除。血钠含量高，是引起高血压的原因之一，多饮茶可防止高血压。

②氟：具有防止蛀牙的功效。

③锰：具有抗氧化及防止老化之功效，增强免疫功能，并有助于钙的利用。因不溶于热水，可磨成茶粉食用。

二、茶叶的主要需求分析，进出口现状

2.1需求分析

在我国，西藏人均茶叶消费量最大，其次是中国台湾省和广东。台湾和潮州的消费者偏爱乌龙茶，由于冲泡方法而使用的数量高于其他种类茶叶。北京和上海等大城市的茶叶消费量较高。一般来说，在少数民族省份和自治区，如内蒙古、宁夏、甘肃、青海、新疆、云南和西藏，消费量高于以汉族为主体的省份或城市。福建、浙江、安徽、湖南和广东等主要产茶省份的人均茶叶消费往往比其他地区高好几倍。城市的消费量往往高于农村地区。绿茶是中国消费最多的品种。绿茶在茶叶总消费量中所占比例从1980年的 66%增至2006年的73.3%。乌龙茶消费量从1980年的5 654吨迅速增至2006年的95 000吨，年增长率为11.5%。乌龙茶在茶叶总消费量中所占比例从1980年2.9%增至2006年的12.8%。红茶和其他茶叶的消费量从1980年的61 000吨增至2006年的103 000吨，但是作为在茶叶总消费量中的一个比例，其市场份额从1980年的31.1%降至2006年的13.8%。

2.2进出口现状

1、贸易规模近30万吨

2007年贸易总量29.48万吨，其中出口量28.95万吨，占国际茶叶市场的20%；进口量5299吨；净出口28.42万吨。贸易总额6.21亿美元，其中出口额突破6亿美元，再创历史新高，达到6.08亿美元；进口额1281万美元；贸易顺差5.85亿美元。

2、出口以绿茶为主，进口以红茶为主

出口以绿茶为主。2007年,绿茶出口22.37万吨，占茶叶出口量的77.25%；红茶出口3.03万吨，占10.45%;乌龙茶出口2.17万吨，占7.49%;花茶和普洱茶分别出口0.77万吨和0.61万吨,分别占2%左右;其他少量出口。进口以红茶为主。2007年进口红茶3477吨，占茶叶进口量的65.62%；绿茶进口1487吨，占28.06%;其他少量进口。

3、出口市场以摩洛哥等地为主，进口以东盟、斯里兰卡和肯尼亚等地为主 出口市场相对分散。出口市场主要是摩洛哥、日本、欧盟、美国和香港地区，对上述5个目的地出口占茶叶出口总量的47.17%和总额的53.89%。中国茶叶出口近1/5到摩洛哥，2007年占19.88%。日本、欧盟、美国和香港地区分别占8.76%、6.92%、6.89%和4.72%，均在10%以下。进口相对集中。进口来源地主要是东盟、斯里兰卡、肯尼亚、中国台湾省和印度，从上述5个国家（地区）进口合计占茶叶进口量的88.37%和茶叶进口额的77.31%。其中从东盟进口1/3,斯里兰卡和肯尼亚进口量分别占24.01%和21.63%，从中国台湾省和印度进口分别占5.46%和3.65%。

4、出口省份以浙江等省为主，进口主要以福建和广东等省为主

出口省份相对集中。茶叶出口量居前五位的省份是浙江、安徽、福建、湖南和广东，五省出口量占全国茶叶出口的87.94%。其中浙江占全国茶叶出口比重超过一半，占62.03%；安徽、福建、湖南和广东分别占8.50%、7.61%、6.70%和3.09%。进口省份相对分散。茶叶进口量居前五位的省份是福建、广东、云南、浙江和安徽，五省进口量占全国茶叶进口的80.37%。其中福建和广东分别占全国茶叶进口的1/5左右，分别占22.26%和18.02%；云南、浙江和安徽分别占14.77%、14.14%和11.18%。

5、出口主要是一般贸易方式，进口以一般贸易为主进料加工和边境小额贸易为辅。以一般贸易方式出口的茶叶占98．94%。以一般贸易方式进口的茶叶占48.24%，近1/2，以进料加工和边境小额贸易方式进口的茶叶量分别占28.29%和15.15%。

三、茶叶的运输与储存

3.1主要运输方式

1、海上运输。出口茶叶往往采用海上运输。海上运输是历史悠久的运输方式，目前国际贸易总运量中，三分之二以上的货物运输是利用海上运输完成的。它与其它各种运输方式相比具有其本身的优势：运输量大；通过能力强，海上运输是利用天然航道完成的。这些航道四通八达，将世界各地港口连在一起，不象汽车、火车容易受道路或轨道的限制，再者如遇政治、经济贸易及自然等条件的变化，可随时改选最有利的航线；运费低廉。海上运输所通过的航道均系天然形成，港口设施一般为政府所建，不象公路或铁路运输那样需大量投资用于修筑公路或铁轨。当然，海上运输也存在着速度低、受气侯和自然条件的影响较大等不利因素，但它在运输中所占的地位和起的作用及其重要性仍然大大超过其它运输 5 方式。综合来看，海上运输适合运距长，运量大，时间上要求不高的货物运输。

2、国际多式联运。国际多式联运在运输方面有以下优点。责任统一，手续简便；降低运输成本，节省运杂费用，有利贸易开展；减少中间环节，时间缩短，运输质量提高；运输组织水平提高，运输更加合理化；实现门对门运输。

3、航空运输。航空运输虽然起步较晚，但发展异常迅速，特别是受到现代化企业管理者的青睐，原因之一就在于它具有许多其他运输方式所不能比拟的优越性。概括起来，航空货物运输的主要特点有：速度快；机动性大；安全快捷；基本建设周期短，投资小。但是，航空运输也是存在很多缺点的，航空运输的缺点有航空运输的主要缺点的飞机机舱容积和载重量都比较小，运载成本和运价比地面运输高。由于飞行受气象条件一定限制，影响其正常、准点性。此外，航空运输速度快的优点在短途运输中难以充分发挥。综合来看，航空运输适合时间上要求高，货物又较少的运输。

4、公路运输。公路运输是国内茶叶运输广泛采用的一种运输方式，它的优点是在近距离的条件下，公路运输可以实现“门到门”的服务，而且运输速度也比较 快；公路运输可以根据需要，灵活制定运输时间表，对货物的损耗小。缺点是：运输能力小，运输耗能量高，运输成本高，不太适合大量的运输。在进行长距 离运输时产生的运费高。容易受环境，气候的影响。综合来看，公路适合短途的运输。可以和其他运输方式相结合，进行联运。

5、铁路运输。铁路运输也是茶叶广泛采用的一种运输方式，它的优点是：运输速度快，运输能力大，在运输的过程中所受到的自然环境的因素的影响较少。通用性好，时间的准确性高。运输成本比较低。缺点是：缺少了灵活性，只能按照规定的轨道走，单条铁路的建造成本高，建造的周期也很长。总结来看，铁路运输适合时间长，运输量大的，距离长的运输。

从这五种运输方式看来，茶叶均可采用这些运输方式进行运输。应根据不同的需求选择合适的运输方式。3.2 茶叶的运输与储存的注意事项

由于茶叶有吸湿性、吸味性、陈化性、怕热性等特性，因此茶叶在运输与储存中有以下注意事项：运输工具应保持清洁、干燥、无异味、无污染；在运输时应防潮、防雨、防曝晒；装卸时轻放轻卸，严禁与有毒、有异气味、易污染的物品混装混运。首先，装载茶叶的货仓也应该注重温度、湿度、光线等周围环境的变化。仓内所有衬垫也应符合清洁、干燥、无异味等要求。装运茶叶的货仓应完整和水密。货仓要远离机发动机、厨房等热源。其次，尤其要注意的是，不同品种的茶叶特别是各种花茶不要与有异味的物品相混杂。不同茶叶之间也不能混装运输。当装载茶叶的货仓受外来水蒸气或其他气味影响时，要及时采取通风等相应的措施。第三，要严格控制货仓的温度与湿度。如允许仓内温度不超过15C，相对湿度不超过70%。要防止货仓出汗。一旦出现，要进行有效的通风换气，必须先将拟换入的空气做干燥处理。同时，在装运时，堆装茶叶的周围部位用草席、帆布等做铺隔。第四，茶叶装卸时，要防止茶叶包装的破损而导致茶叶散落，在堆码时，要垫垛，同时，要避免茶叶不受挤压和撞击，以保持其原形本色真味。

四、总体分析

总的说来，对于国内茶叶的运输，比较适合的方式是公路运输和铁路运输。其中，国内中长距离的茶叶运输采用铁路运输有速度快，运输能力大，在运输的过程中所受到的自然环境的因素的影响较少，通用性好，时间的准确性高，运输 6 成本比较低等优点。而如果是短距离，运量要求不大且时间要求较高的茶叶运输，则可采用公路运输，采用公路运输有近距离的条件下，公路运输可以实现“门到门”的服务，而且运输速度也比较快；公路运输可以根据需要，灵活制定运输时间表，对茶叶的损耗小的优点。当然对于距离较远且急需运送的高档春茶等贵重茶叶也可采用航空运输。对于出口茶叶的运输则较多采用海上运输和航空运输。其中采用航空运输有速度快；机动性大；安全快捷；基本建设周期短，投资小等优点。而如果采用海上运输的话，则有运输量大，运输成本低廉，通过能力强等优点。

综合分析我国茶叶的在国内的产地和消费情况以及进出口现状来看，我国茶叶有四大产茶区，而产茶区内的茶叶消费也比较高，所以对于产茶区内的茶叶运输，采用公路运输是相当快捷，方便，灵活的，而且还可以实现门到门的运输，也比较经济。对于跨省的茶叶运输，采用铁路运输不仅可以运量大，运输速度快，受天气的影响较小，而且运输成本低廉。对于进出口茶叶，我国茶叶的出口市场主要是摩洛哥、日本、欧盟、美国和香港地区，主要的茶叶省份是浙江、安徽、福建、湖南和广东，五省出口量占全国茶叶出口的87.94%。其中浙江占全国茶叶出口比重超过一半，占62.03%；安徽、福建、湖南和广东分别占8.50%、7.61%、6.70%和3.09%。进口省份相对分散。茶叶进口量居前五位的省份是福建、广东、云南、浙江和安徽，五省进口量占全国茶叶进口的80.37%。其中福建和广东分别占全国茶叶进口的1/5左右，分别占22.26%和18.02%；云南、浙江和安徽分别占14.77%、14.14%和11.18%。针对这些情况，对于进出口茶叶的运输，应该主要采用海上运输，不仅运输量大，通过能力强，运距远，而且运输成本低廉。部分高档且时间要求较高的茶叶可采用海空运输。

但是无论采用何种运输方式，在储存和运输茶叶时都应考虑到茶叶运输中的各种注意事项，根据运输需求合理进行包装，用科学的方法进行存储和运输。

第三篇：运输包装实习报告

运输包装课程实习

实习报告

指导老师：

班

级：包装工程2013级 姓

名： 学

号：

学

期：2015-2016(2)

目录

一、实习目的................................................................................................................1

二、实习时间................................................................................................................1

三、实习单位介绍........................................................................................................1 1.云南名博包装印刷有限公司...........................................................................1

2.云南国防印刷厂...............................................................................................1 3.云南侨通包装印刷有限公司...........................................................................2 4.云南运成制版有限公司...................................................................................2 5.昆明西站彩印有限责任公司...........................................................................3 6.云南侨通包装印刷有限公司（昭通总公司）...............................................3

四、实习内容................................................................................................................3

五、实习总结................................................................................................................7

实习报告

一、实习目的

运输包装课程实习是本专业的一门主要的实践性课程。通过在学校的学习以及老师的认真讲解，使我们了解并认识了运输包装的理论基础及运输包装的设计与计算检验。但是，俗话说，实践是检验真理的唯一标准，所以，我们要将理论知识同运输包装课程实习结合起来，增强我们的实践能力，增加我们对实际设计与使用中会出现的问题的了解，促使我们在未来的设计中能进行有效规避。通过实习，使我们更好的掌握现代运输包装的整个作业流程，更客观的认识运输包装的理论、原则及方法，树立工作与实践的信心。

二、实习时间

2016年7月4日-2016年7月15日

三、实习单位介绍 1.云南名博包装印刷有限公司

时间：2016年7月5日

实习单位介绍：云南名博包装印刷有限公司坐落于云南省昆明市高新区马金铺产业园，前身是创建于2008年的云南长源包装印刷有限公司，主营食品药品用软包装产品，是一家实力雄厚的民营企业。马金铺产业园距昆明市区30公里，马金铺乡地处滇东高原滇池盆地，位于呈贡县南部、滇池的东岸，东邻澄江县，南接晋宁县，西隔大渔乡与滇池相望，北与吴家营乡相连，是昆明通往省级风景名胜区——抚仙湖的必经之地。云南名博包装印刷有限公司固定资产投资3.6亿元，计划厂区用地面积108亩。于2012年引进国外一流的印刷复合和其他软包装设备，按照GMP标准建设10万级洁净度药品用复合包装材料生产线三条，填补了云南省内医药类包装产业的巨大空白。公司各类药品包材年产能为6000吨，在职员工300人，年均新增销售收入2.5亿元。公司产品结构不断优化，对内辐射西南三省，对外面向东南亚发展中国家，逐步实现产业一体化。2.云南国防印刷厂

时间：2016年7月7日

实习单位介绍：云南国防印刷厂主要经营：单色印刷品,多色印刷品等产品。

第 1 页 公司尊崇“踏实、拼搏、责任”的企业精神，并以诚信、共赢、开创经营理念，创造良好的企业环境，以全新的管理模式，完善的技术，周到的服务，卓越的品质为生存根本，我们始终坚持用户至上 用心服务于客户，坚持用自己的服务去打动客户。

3.云南侨通包装印刷有限公司

时间：2016年7月12日

实习单位介绍：云南侨通包装印刷有限公司成立于1993年5月，是一家滇港合资以纸制品包装印刷和设计制作为一体的现代化高新技术企业。公司现有员工600余人，总资产4.3亿元，2002年销售收入5亿元。属国家轻工类大一型企业，中国包装印刷龙头企业。

公司以科技为先导，配置了完善的计算机设计、激光照排分色、打样等印前设备，引进瑞士、德国等先进的印刷、印后加工设备和工艺技术，以雄厚实力致力于烟标、酒盒、药盒等高档纸包装产品的印制。印品具有印刷精度高、墨层厚实、烫金细腻、线条流畅、具备很强防伪功能等优点。承印的“特醇福”、“精品小熊猫”、“特醇画苑”、“珠光郎酒”、“酒鬼”等烟酒商标被评为“中华包装精品”。

4.云南运成制版有限公司

时间：2016年7月12日

实习单位介绍：山西运城制版集团是目前世界上规模最大、技术最先进的专业凹印制版集团，从1984年发展至今，运城制版集团已在国内外拥有54个分（子）公司，国内分布在广东东莞、上海、大连、青岛、天津、昆明、江苏、浙江等18个省市；国外10个分公司分别设在越南、泰国、菲律宾、墨西哥、孟加拉国、印尼、埃及等国，市场网络遍布世界各地。目前，集团公司在国内外拥有136家子公司，固定资产近40个亿，员工12000余人，其中大专及以上学历的员工4000余人，工程技术人员1000余人。并拥有德国、美国、日本、英国、瑞士、以色列等国生产的制版设备和集团公司自主研发、制造的各种制版、印刷设备，可生产多种凹印版、压纹版、模切版、烫金版、软凹版，技术力量在国内领先,是全球最大的凹印版辊生产企业，同时公司还生产尼龙膜、压铸镁零件、合金铝薄板、各种模具、转移印花纸、凹版印刷机、分切机、复合机等产品,形成了集研发、生产、管理、销售、服务、培训为一体的运行体系。

第 2 页 5.昆明西站彩印有限责任公司

时间：2016年7月12日

实习单位介绍：昆明西站彩印有限责任公司创建于1984年，位于昆明高新技术开发区昌源路51号占地20亩，生产、办公面积达30000多平米的新厂区正式落成，标志着企业的发展又迈上了一个新台阶，一个环境优美、设备一流、技术一流、服务一流的企业以崭新的面貌呈现在了大家面前。业务广泛涉及印刷包装、商贸、保健食品及药品业。昆明西站彩印有限责任公司凭借各自己的优势地位，现已成为昆明地区印刷界的知名企业。西站彩印有限责任公司是云南省新闻出版局指定的出版物印制单位，产品广泛服务于文教出版、医药、食品等行业，可以为社会提供各类中高档精美图书、画册、广告招贴及药品、食品内外包装配套产品，建立了集设计、印刷、制作于一体的生产服务体系，为社会各界提供“一站式”优质服务。连年被政府有关部门授予“重合同，守信用企业”。6.云南侨通包装印刷有限公司（昭通总公司）

时间：2016年7月15日

实习单位介绍：云南侨通包装印刷有限公司成立于1993年5月，是一家滇港合资以纸制品包装印刷和设计制作为一体的现代化高新技术企业。公司现有员工700余人，总资产近5亿元，年销售收入4—5亿元。属国家轻工类大一型企业，中国包装印刷龙头企业。公司以科技为先导，配置了完善的计算机设计、激光照排分色、打样等印前设备，引进瑞士BOBST、德国海德堡等先进的印刷、印后加工设备和工艺技术，以实力致力于烟标、酒盒、药盒等高档纸包装产品的印刷。产品具有印刷精度高、墨层厚实、烫金细腻、线条流畅、防伪功能强等优点。承印的“特醇福”、“精品小熊猫”、“特醇画苑”、“珠光郎酒”、“酒鬼”等烟酒商标被评为“中华包装精品”。

四、实习内容

7月5日，我们到云南名博包装印刷有限公司实习。云南名博包装印刷有限公司，主要是印刷复合膜——卷膜、袋、PTP铝箔。初步形成比较完善的产业链。各类产品广泛应用于食品、医药品、日化产品、电子产品、礼品、农副产品等包装，产品不断升级，结构不断优化。在工作人员的带领下，我们首先进行了一次

第 3 页 性鞋帽的佩戴，然后进入消毒区域进行消毒。因为，名博主要是生产药用PTP铝箔，所以，为保证产品质量，全部使用无菌化生产车间，所有的工作人员进出生产车间都会进行严格的消毒，让我们看到了工厂对产品质量以及生产环境的重视。接着，我们来到了质检车间，在这里，工作人员都在认真的检查着产品的质量，以及各种指标。最后，我们参观的是印刷生产车间，透过观察廊巨大的透明玻璃，一整套的生产工艺流程清晰呈现，铝箔印刷前先对其表面进行处理，然后采用凹版印刷，干燥→涂保护层→干燥→涂黏合层→干燥→铝箔收卷，这就是整个的工艺流程了。

7月7日，我们到云南国防印刷厂实习。在生产车间中，主要学到了以下一些知识：

1、精装书是图书出版中较讲究的一种装订形式，与平装相比，精装具有用料考究、装订坚实、装潢美观、有利于长期保存等优点。其复杂的印后加工工序可为精装书增添多于20%的附加值。随着出版事业的发展，精装书突现出巨大的市场发展潜力。

2、精装书的加工工艺过程：⑴书芯的制作与加工：折页→配页→锁线→压平→刷胶烘干→三面裁切→扒圆、起脊→第二次刷胶→“三粘”（粘贴堵头布、粘贴纱布、粘贴书背纸）；⑵书封的制作：下料→刷胶→贴封面料→包边角→压平→烘干；⑶书芯与书封壳的套合：套书壳→压槽→贴环衬→压平→定型，等等。纸和纸板的印刷，包含了受压（喷墨印刷等非接触式印刷厂除外）、着墨、吸墨、干燥等过程。纸张在这些过程中表现出的适合印刷条件的各种性能，即纸张的印刷适性，以及印刷油墨和印刷机械的性能，是决定纸张印刷质量的关键所在。纸张的印刷适性主要包括：表面强度、油墨吸收性、平滑度、含水率、酸碱度、弹塑性、白度、尘埃度。

7月12日，我们到云南侨通包装印刷有限公司和云南运成制版有限责任公司实习。山西运城制版集团，主要是凹印制版工艺上的无软片雕刻（即凹印CTP），第 4 页 这在当时是世界上最先进的制版技术。的工艺流程是：设计——电分——排版——补漏白（扩缩边）——打印（合成加CMYK分色）——版式质检——拼版——电雕——电镀——印刷打样——打样质检——打包发货。从工艺流程可以看出，拼好版后，没有出片环节，而是直接进行电雕（将图文信息直接雕刻在版辊上）。

云南运成制版有限公司主要是以科技为先导，配置了完善的计算机设计、激光照排分色、打样等印前设备，引进瑞士、德国等先进的印刷、印后加工设备和工艺技术，以雄厚实力致力于烟标、酒盒、药盒等高档纸包装产品的印刷制版，并且，印版所印制的印品具有印刷精度高、墨层厚实、烫金细腻、线条流畅、具备很强防伪功能等优点。

7月12日，我们到昆明西站彩印有限责任公司实习。由于药品包装与人民生命健康息息相关，所以药品包装的印刷加工生产受到国家药品监督管理部门的监管。医药包装纸盒产品，需遵守《药品管理法》、《药品管理法实施条例》、《药品说明书和标签管理规定》、《药品电子监管码印刷规范》等法规对药品外包装设计、内容、印制和质量等方面所做出的规范和规定。药品的泡罩包装是药品包装的主要形式之一，适合于片剂、胶囊、栓剂、丸剂等固体制剂药品的机械化包装。药品包装用铝箔俗称PTP铝箔，PTP是Press Through Packaging的缩写，直译为“通过压力进行包装”，行业中比较正规的称谓为药品包装用铝箔，也叫泡罩包装用铝箔。药品泡罩包装的覆盖材料基本都是铝箔，由于药品采用PTP包装，内容物清楚可见，铝箔表面可以印上设计新奇独特，轻易辨认的图案和商标说明文字等。同时铝箔的阻隔性能很好，重量轻，有一定的强度，用时稍加压力便可将其压破，因而取药便利，又由于其携带方便，故这种包装形式在医药领域得到广泛的应用。在外包车间，我再次深刻认识到，药厂的每一个工作环节都是那么认真严谨。虽然只是普通的手头活，但是包装的箱号和药品包装盒子上的盖章

第 5 页 箱号也是要完全吻合的，倘若在抽样检查的时候发现质量问题，负责该项包装的个人和小组就必须为失误负上一定的责任，所以这种认真负责，严禁的工作态度也是药厂每一位工人学习的精神。另外，每种药每一个批次都有自己具体的编号，同年且在同一批生产的同种药物编号相同。每件包装从生产到进入成品区的过程中都要经过很多环节严格检查，外包车间的每一位工人不但工作效率高且个个都非常严谨细心，在此受益颇多。

7月15日，我们来到云南侨通包装印刷有限公司昭通总公司实习。首先，生产部经理给我们介绍了公司的四种印刷方式胶版印刷、凹版印刷、柔版印刷以及丝网印刷的优点以及实际印刷的方向。据他介绍，随着市场的发展，以后数码印刷和二维码印刷最可能普遍应用。接着介绍了工厂的主要产品烟包以及工厂的印刷流程，从原材料的选择，到凹版印刷、柔版印刷，接着是烫金、模切，最后到品检机（通过高速摄像机，进行与样张的比对，挑出残次品）。

在工厂里，我们看到的都是成卷的印刷半成品，通过了解，我们得知，印刷受温度湿度影响较大，在70%的湿度环境中，纸张会收缩1mm，这样对整个工艺流程的影响很大。所以，现在都采用卷到卷设备，从而减少对纸张的影响，而且会提高生产效率和产品质量。

最后，我们看到的是最新的二维码覆码机。随着科技的发展，二维码渐渐走进人们的生活中，一个小小的二维码中包括很多信息，每件产品都有自己独特的二维码，每个产品的二维码都不尽相同，所以这是传统的四种印刷方式所做不到的，所以，工厂也应客户要求，购买使用二维码覆码机，顺应时代与科技的发展，与时俱进。

第 6 页

五、实习总结

这次的实习，对我感触很深，也让我受益匪浅。俗话说“实践事检验真理的唯一标准”，在实践中，我深刻认识到自身的不足，认识到，在学校所学习到的，只是书本上的理论知识，老师讲解中的工艺流程、技术机理原理，以及图片中所涉及到的机械图片，其实，我们距离“做到，做好”还差的很远。虽然，工厂里的老师傅很多都没能有很高的学历，没有丰富的理论知识，但是，他们可以娴熟的操作着每一台机器，拥有成百上千零件的机器，甚至，可以做到故障检测与维修，他们拥有的丰富的经验，是我们无法比拟的，让我感触很深。

通过这次实习，让我深刻的认识了自己的不足，那就是我们虽然拥有着大量的理论知识，但是，我们也缺少了那极其重要的部分，就是实践动手能力以及工厂老职工所拥有的经验。认识了自身的不足，所以，在未来的学习中，我会尽力去弥补，尽可能的把理论知识与实践结合起来，让自己成为一个有理论知识的“动手派”，为自己未来的就业与工作，打下牢固的基础，也培养自己以后快速适应工作环境的能力。

最后，感谢感谢学校、老师、实习单位给我这个这么好的实习机会，让我认识自身的不足，同时也感谢各单位工作人员的详细、耐心答疑，让我了解了理论知识与实际操作中所存在的问题，使我收获良多。

第 7 页

第四篇：茶叶包装设计课程标准

《茶叶包装设计》课程标准

一、课程的基本要素

1、课程性质

《茶叶包装设计》课程是茶叶加工技术专业的专业拓展课程之一，通过对课程的学习，了解产品包装的调研、创意、设计、制作的相关知识。通过个案分析使学生广泛接触茶叶包装设计作品，提高学生对茶叶包装的审美。

2、课程的设计思路

该课程以服务茶叶营销行业的岗位的实际需求为课程开设的依据。课程内容选择的标准依据茶叶产品包装的分类、产品包装的用途、产品包装的工艺、产品包装的设计与制作流程而设定。课程在教学内容的编排顺序上以包装设计的表现形式与工艺技术之间的对应关系为基本线索，同时结合学生的认知规律作为课程编排的基本依据。

二、课程的目标

1、知识目标

了解包装的存在及其意义； 了解包装的概念及其概念拓展； 了解包装设计对产品销售的价值与功能； 了解现代包装设计的趋势及新理念； 了解包装设计的分类； 理解包装设计的形式特点；

理解包装设计的消费心理、品牌价值之间的关系；

熟悉包装设计的市场调查方法； 熟悉包装设计的材料与结构特征； 了解包装设计与产品定位之间的工作方法； 了解包装设计的色彩、图案、文字设计方法； 掌握茶叶包装设计在茶叶营销中的运用

2、能力目标

（1）能够掌握包装设计的基本要素；（2）能够完成茶叶包装的基本评价。

3、素质目标

（1）培养学生的分析观察能力；（2）树立优良的专业职业形象；

（3）锻炼基于现代设计的实践与创新能力。

三、课程内容的组织

四、课程实施意见

1、学时安排： 36学时

2、教学方法与手段（1）教学方法:

集中教学的教学方法,集中教学符合艺术专业艺术设计教学的基本规律,包装设计教学强调教学的连续性和不可间断性,学生在学习中保持持续性可以保证设计的激情和对商品设计感觉的新鲜感,能够

在不间断中分析、审视和调整设计感觉,这是包装设计学习最基本的方法;理论与实践相结合的方法,包装设计教学强调实践和动手能力的培养,掌握多样、正确的设计应用技巧,训练科学的市场调研是学习了解包装设计的根本目的,只有通过课堂理论的传授、课堂作品的讨论和学生对自己设计的陈述，是学生能进行深入的实践和体会才能实现教学的目的,教师的理论教学在于引导学生正确理解掌握包装设计表现的规律,如何运用设计原理进行艺术表现,正确了解包装设计的发展历史、包装设计的功能作用和包装设计的讯息传递和审美规律。

（2）教学手段:

理论教学、观摩教学和多媒体教学相结合的手段进行教学, 理论教学介绍包装设计的基本知识和历史发展知识,掌握基本的包装理论和包装设计方法;辅导教学在于更正和引导学生正确把握商品包装设计能力,提出和解决学生没有发现的问题;观摩教学可以丰富学生的知识结构,以视觉的方式解决视觉的问题,提高学生的鉴赏能力,达到学以致用的目的,使学生亲临现场,面对产品进行深入体会,提高审美层次;多媒体教学通过直观的画面,提高学生分析问题和解决问题的能力,通过大量的有目的性、针对性的图片资料的阅读,了解历代大师的包装设计作品,拓宽知识面和审美能力。

3、教学评价与考核：（1）教学评价： 基本思路：

茶叶包装设计是茶叶加工技术的专业拓展课程之一，在遵循高职高专人才培养目标的前提下，为进一步加强学生的原创性、实践性、应用性、传达性能力，本课程按平时成绩、作品展示成绩、PPT作品解读相结合的形式，对学生学业进行评价。

平时成绩（40%）：学生出勤、纪律、回答问题、团结合作等方面； 作品展示成绩（30%）：在课程期间，由教师将课程模块考核题目提供给学生，要求学生根据职业目标按阶段内容进行创意设计，绘制设计草图，并将自己设计作品现场展示，加以创意说明。

PPT作品解读（30%）学期期末前，考评方案提供给学生，进行集中考核评分，现场逐个对学生的作品考评。（2）教学考核：

平时成绩：40%、作品展示：30%、PPT制作解读：30%

4、教材与教参：

［1］凯瑟琳·M·费舍尔．刘玉民，徐蓓蓓译．完美包装设计［M］．上海：人民美术出版社，2003．

［2］斯达福德·科里夫．世界经典设计50例——产品包装［M］．上海：上海文艺出版社，2001．

［3］曹方．包装设计［M］．南京：江苏美术出版社，1999．

第五篇：茶叶包装设计策划书

《云雾仙茗》产品包装设计策划书

产品介绍

云雾仙茗”属于高山云雾茶系。高山云雾茶系是我国十大名茶之一，始产于汉代，已有一千多年的栽种历史，宋代列为“贡茶”。

高山云雾茶以“味醇、色秀、香馨、汤清”而久负盛名。畅销国内外。仔细品尝，其色如沱茶，却比沱茶清淡，宛若碧玉盛于碗中。若用幕阜山的山泉沏茶焙茗，就更加香醇可口。

风味独特的云雾茶，由于受高山凉爽多雾的气候及日光直射时间短等条件影响，形成其叶厚，毫多，醇甘耐泡，含单宁，芳香油类和维生素较多等特点，不仅味道浓郁清香，怡神解泻，而且可以帮助消化，杀菌解毒，具有防止肠胃感染，增加抗坏血病等功能。

赞美高山云雾茶云：“高山云雾茶，味浓性泼辣，若得长时饮，延年益寿法”。然而云雾仙茗茶叶是一种干品，极易吸湿受潮而产生质变，它对水分、异味的吸附很强，而香气又极易挥发。当茶叶保管不当时，在水分、温湿度、光、氧等因子的作用下，会引起不良的生化反应和微生物的活动，从而导致茶叶质量的变化，故存放时，用什么盛器，用什么方法，均有一定的要求。

目标人群

针对喜欢喝茶的中老年层，商务人士及年青时尚类人士，市场需求较大

产品的销售方式

一、著名茶企业连锁店销售。

二、专柜销售。三、行业销售。四、网络销售。五、餐前茶销售。

六、节假日销售。七、会议销售。

八、宾馆销售。

九、学校及周边地区销售。

十、与相关企业捆绑销售。

十一、海外销售。

产品价格

云雾仙茗茶叶因为采用上等云雾茶，所以价格比同类云雾茶略高，根据不同的消费能力和需求在300-500/斤之间不等。分普通装和礼品装，礼品装比普通装每斤贵50元。

目前使用的包装所存在的问题

一：视觉形象各元素之间缺乏统一性，logo变化不一，整体视觉形象不协调，各系列产品之间联系较小，没有形成一个整体。对于企业视觉形象的使用没有明确的规范，容易造成视觉

上的混乱；

二：对于早白尖包装的系列品牌成熟度不够，各包装单一，色调单一，设计感不够，对于公司品牌定位不是特别清晰。

包装设计要求

云雾仙茗茶叶中的水分是茶叶生化变化的介质，低水分含量有利于茶叶品质的保存。因此，在包装时可选用像铝箔或铝箔蒸镀薄膜为基础材料的复合薄膜为包装材料进行防潮包装。防氧化

包装中氧气含量过多会导致茶叶中某些成分的氧化变质，使茶叶味道恶化。因此，在包装技术上，要采用充气包装法或真空包装法来减少氧气的存在。

防高温

温度是影响云雾仙茗茶叶品质变化的重要因素。云雾仙茗茶叶在高温下会加剧内含物质的氧化，导致多酚类等有效物质迅速减少，品质劣变加快。事实上，云雾仙茗茶叶的贮存温度在5℃以下效果最好。

遮光

光线能促进云雾仙茗茶叶中叶绿素和脂质等物质的氧化，使云雾仙茗茶叶中的戊醛、丙醛等异味物质增加，加速云雾仙茗茶叶的陈化，因此，在包装云雾仙茗茶叶时，必须遮光。阻气

云雾仙茗茶叶的香味极易散失，而且容易串味，因此，云雾仙茗茶叶的包装材料必须具备一定的阻隔气体性能。

去除以前包装设计存在的缺陷，打造更好包装，让消费者一目了然，看到包装就能知道我们的品牌。云雾仙茗茶叶礼盒包装是包装的主要方式,要通过各种材质(如纸质,木质,塑料,布艺,金属)的包装材料,将云雾仙茗茶叶包装成档次礼品,实现提高产品品牌知名度,增加产品附加值的目的.