第一篇：XXXX酒店消防管理
XXXXX酒店 消防安全管理制度
第一章
总则
一、为规范酒店消防安全管理工作，保障酒店所辖物业范围内人、财、物的安全，维护酒店正常经营秩序，根据国家和地方相关消防法律、法规，特制定本制度。
二、酒店消防安全管理工作贯彻“预防为主，防消结合”的方针，遵循“谁主管、谁负责”的原则，实行酒店和部门两级责任制。
三、保安部代表酒店为消防安全管理工作的主要责任部门；各部门负责人为本部门消防安全管理责任人（以下简称消防责任人）。各部门指定专人（以下简称消防专人）负责本部门的消防安全管理日常工作（部门编制较少的可不另设）。
四、各部门须将消防责任人和消防专人名单报总经办确认。确认后，酒店按正式文件下发执行并于内部网页公布。上述人员名单如有变动，由总经办另行下文通知。
第二章 用火、用电安全及装修管理
一、用火安全管理
（一）酒店厨房用火管理
1、酒店厨房包括营业部门出品部厨房和员工食堂厨房；
2、部门消防负责人指定各班专人（指定检查人）每三日对厨房（食堂）的灶具、管道、开关的使用状况等详细检查一次；
3、部门指定检查人在检查中发现安全隐患，能自行处理的，须即时处理；无法处理时报部门消防责任人，后者填写《维修通知单》经部门负责人签认后，送工程部处理或通知合同维保单位前来处理。
（二）酒店营业部门用火安全管理
1、除中餐、西餐等营业部门因营业需要可使用明火炉、蜡烛等明火用具外，其它各营业部门禁止使用明火；
2、营业部门消防负责人须督促每班经理对顾客使用的明火炉、蜡烛、燃气灯等明火进行安全监控。每日营业结束后，值班经理组织部门相关人员清理明暗火种，与营业部确认安全后方可离去。
（三）施工单位用火安全管理
1、安全部负责施工单位动火作业的审批和消防安全监督管理工作。
2、用火审批程序： 施工单位填写《临时用火作业申请表》——安全部消防领班须在一个工作日内对申报单位的资质、用火人员《动火作业上岗证》及施工现场安全管理方案等进行审查——签署审查意见——安全部经理一个工作日内复审签认返施工单位，安全部复印一份留存。
3、用火现场监督程序：
1）保安员对用火施工现场每天上下午各检查一次，填写《临时用火现场巡查记录表》。消防领,班每天检查一次。安全部经理每三天检查一次；
2）发现未按规定用火的，须现场纠正。存在安全隐患的，安全部签发《安全隐患整改通知书》（以下简称《整改通知书》）要求施工单位限期整改。限期内仍不整改的，安全部提交工程部按有关规定处理。
二、安全用电管理
1、各部门消防负责人须确保本部门日常用电安全，做到人离电断；公共区域的用电（含照明和设施、设备用电）由工程部指定专人负责日常安全管理。
2、每周由安全部消防领班组织消防监督员，对公共用电和部门用电进行一次检查，填写《用电安全检查表》，发现安全隐患，填写《维修通知单》经隐患所在部门经理签名后送工程部处理。
三、装修管理
1、酒店公共区域或营业区域装修时，工程部或营业部门须在装修施工前两天填写《装修（改造）工程施工通知单》送安全部。后者据此按上述第（三）款执行；
2、发现安全隐患时须及时制止，并联系工程部前来配合处理。
第三章 消防设备（施）管理
一、酒店消防设备（施）包括：消防监控（报警）系统、喷淋系统（消防泵）、烟感系统、消防栓（箱）、消防水接口、灭火器材、应急灯、防火衣、防火电筒、防火面罩、消防示意图、消防通道指示牌等。
二、酒店和营业部门须分别于适当位置挂贴消防示意图（包括消防设施分布和逃生路线），消防示意图由安全部协助制作并审核；酒店各公共区域防火分区的消防示意图由安全部制作和挂贴。
三、安全部为酒店消防设备（施）管理部门。部门文员须按酒店《固定资产管理制度》有关规定建立健全酒店《消防设备（施）台帐》。
四、消防设备（施）的维修、保养，属合同范围内的，由合同合作他方负责；属合同范围外的，由酒店工程负责。需要更新时，按酒店《固定资产管理制度》或《低值易耗品管理制度》执行。消防领班须对消防设备（施）的维修、保养、更新情况跟踪监管。
五、工程部或其它施工单位因施工改造需要改动消防设备（施）时，须书面报总经办批准后方可施工，同时报备一份工程部。
六、消防监督员每周须对酒店公共区域消防设备（施）抽查一次，对各营业部门消防设施每三天检查一次。检查完毕，填写《消防设备（施）检查记录表》。消防领班每半月复查一次。检查中发现消防设备（施）出现故障或问题时：
1、属合同范围内的，消防领班通知合同合作他方前来处理；
2、属合同范围外的，消防领班填写《维修通知单》，送酒店工程部处理。
七、每次维修保养后，消防领班须填写《消防设备（施）维修保养记录表》（见附件八），经安全部经理签认后，由安全部文员存档。属合同范围内需我方签认的，消防领班在合同单位《维修保养单》上签认，留存相关联或复印件。
第四章 危险物品安全管理
一、危险物品是指酒店因经营需要使用的易燃、易爆、易腐蚀物品（如液化气、汽油、酒精、天那水等）。非酒店经营采购的危险物品，任何部门或个人禁止带入、储存或使用。
二、酒店采购的危险物品，采购部须于进货前一天将危险物品《采购申请单》复印一份送安全部。货到入口时，保安员须凭《采购申请单》，核对危险物品数量、品名、包装等，查验无误后方可放入。如查验不符或物品包装存在安全隐患时，禁止入内。
三、酒店在财务部仓库内设置危险物品专用仓。危险物品须专人管理，专管员须具有危险物品安全保管知识，规范管理。专用仓禁止无关人员进入，钥匙由专管员保管。
四、危险物品使用时，使用人须严格按使用说明书或有关安全使用规程操作。
第五章 防火安全检查
一、防火安全检查包括常规检查和重点检查。除消防设备（施）的检查按本制度第三章执行外，防火安全检查内容包括：消防通道有无堵塞；消防栓（箱）、灭火器、卷帘门等周围有无堆放杂物；各部门管理区域内易燃物品、明火用具的存放、使用状况；禁烟区内有无吸烟现象；照明灯具、电气设施及线路完好情况等。
二、常规检查
1、一级检查（日检）：
1）消防监督员对酒店公共区域每日一次、部门管理区域每三天一次进行防火安全抽查； 2）检查中发现的消防安全隐患，可处理的须及时处理。无法处理的，填写《消防安全检查记录表》，消防监督员签名后及时报销消防高级主管；
3）消防领班接报后，经现场核对：
（1）属相关部门管理区域内的消防安全隐患，消防领班填写《消防整改通知书》一式两联，送相关部门消防责任人签认后，一联交相关部门，一联留存。相关部门按《消防整改通知书》中的要求限期整改。整改后通知消防领班复查。复查合格，消防领班将整改情况记录在《消防整改通知书》留存联中；
（2）属公共区域的消防安全隐患，消防领班组织消防监督员处理或填写《消防整改通知书》送工程部处理。
2、二级检查（周检）：
1）每周五上午，消防领班组织消防监督员对酒店管辖区域进行一次全面抽查，检查后填写《消防安全检查记录表》，消防领班签认。
2）检查中发现的消防安全隐患，按前款办法处理。3）三级检查（月检）：
每月底，安全部经理组织消防领班和工程部相关人员，根据日检、周检发现的消防安全隐患处理情况进行复检或抽查，检查后填写《消防安全检查记录表》，安全部经理签认。月检中发现的消防安全隐患，按前款办法处理。
4、三级检查中发现的消防安全隐患，相关部门未作整改或整改不及时的，安全部须书面报总经办处理。
二、重点检查
1、酒店举办重大活动、法定节假日或重要人物到访前一天，安全部经理须组织本部门消防人员和相关部门消防负责人，对安全临控中心、电梯机房、变配电房、停车场以及酒店各营业场所等重点区域进行防火安全重点检查；
2、检查中发现的消防安全隐患，按本章第二条第一款的相关规定即时整心。整改完毕，消防领班须于当日复查合格后在《消防整改通知书》留存联上记录。
三、年度检查
每月十二月份，安全部组织本部门消防人员和各部门消防负责人，对酒店进行一次全面的防火安全检查，检查内容包括所有消防设备（施）的完好情况和酒店全年安全防火工作情况，并按部门和防火分区填写《消防安全检查记录表》。检查中发现的问题，按上述常规检查的有关规定执行。检查完毕后，安全部提交《消防安全年度总结报告》报总经办。
四、外检接待
政府消防主管部门或酒店同业协会组织的消防检查活动：
1、如安全部接到临时检查通知，须及时报总经办，通知各相关部门消防负责人。安全部按总经办批示做好检查接待工作；
3、如总经办接到检查通知，须以内部通启方式通知保安部和各相关部门。
第六章 义务消防队管理
一、酒店义务消防队由保安部全体人员组成：
1、安全部经理兼任义务消防队队长；
2、安全部领班级以上人员兼任义务消防队各组（灭火组、通讯组、疏散组、救护组、警戒组、后勤组）组长；
4、安全部消防领班承担义务消防队日常管理工作。
二、义务消防队日常管理
（一）消防领班每月至少组织保安员学习消防法规、理论知识一次，每次两课时。学习内容包括：
1、国家《消防法》及地方消防法规、条例；
2、报警、火灾预防基本常识、灭火救护知识；
3、消防设备（施）的正确使用与保养知识。
（二）消防领班每月至少组织保安员进行一次火灾扑救训练，每次两课时。训练科目包括：
1、灭火器使用操作方法；
2、消防水带的连接及使用操作方法；
3、火场紧急救人抢险操作方法；
4、火灾报警和命令传达及火场信息沟通等通讯操作方法；
5、火场安全警戒实施方法。
（三）每次学习或训练后，消防领班填写《保安员消防培训记录表》（见附件十一），并组织考试或考核。考试或考核成绩作为保安员奖惩、晋职（级）的依据之一。
三、酒店每年组织一次消防演习。安全部于演习前一个月将《消防演习方案》书面报总经办审批。总经办批复后，安全部按批复意见组织实施。
第七章 火警及火灾处理
一、火警处理：
1、酒店安全监控中心收到火警信号或电话报警时，消防监控员须根据主机显示报警位置或电话报警内容，立即用对讲机通知就近保安员到现场查看；
1）属误报或人为因素所致，保安员须将现场查看情况通过对讲机反馈给安全监控中心消防监控员，消防监控员须尽快排除故障，恢复系统正常动作；
2）确系火情时，保安员须立即报酒店总经办或总值，同时报消防领班或安全部值班负责人。
2、酒店总经办或总值接到通知后，根据火情决定是否报警；
3、消防领班或安全部值班负责人接到通知事，即时组织义务消防队赶赴火情点扑救；
4、火情处理后，安全部值班负责人须组织义务消防队协助起火部门清理火情点、调查起火原因，并将火情经过书面报总经办。
二、火灾处理：
1、若火势难以控制，安全部值班负责人或消防领班须直接向安全监控中心下达报警命令；
2、安全监控中心消防监控员接到报警命令后，立即按《火灾报警程序》报警。报警组须在指定路口迎接并引导消防车进入火场；
3、消防队到达火场，安全部须听从消防队指挥，全力配合扑救；
4、火灾扑灭后，安全部值班负责人组织义务消防队协助起火部门清理火场，配合公安消防机关调查火因；
5、火灾事件处理完毕，安全部经理须于二个工作日内将火灾经过书面报总经办。
第八章 消防安全档案管理
一、酒店消防安全档案由保安部秘书管理。
二、消防安全档案包括消防安基本资料和消防安全管理资料。
三、消防安全档案的分类、立卷、归档、保管、更新和销毁工作按酒店《文件档案管理制度》执行。
四、酒店相关部门查阅档案时，查阅人须填写《安全保卫资料借部登记表》，经相关部门总监（行政经理）签认、安全部经理批准后方可查看。
五、公安、消防机关因公需借阅档案时，安全部须填写《安全保卫资料借阅登记表》，经总经办批准、借阅单位签认后方可借阅。安全部须督促借阅单位按期归还。
第九章 附则
一、本制度的修改、解释权属总经办。
二、本制度经总经办批准后生效，自公布之日起执行。
校对人： 审核人： 批准人：
XXXXX酒店
第二篇：酒店消防管理章程
酒店消防管理章程
总则
1、为加强酒店消防管理，防止和减少火灾危害，确保酒店及宾客的生命财产安全。根据《中华人民共和国消防法》和消防安全管理的规定，结合我店的具体情况，特制定本章程。
2、酒店消防工作必须在酒店总经理的统一领导下，充分发动和依靠全体员工认真贯彻“预防为主，防消结合”的方针，在上级公安消防部门的监督支持下，落实“谁主管，谁负责”的原则，把各项防火工作落到实处。
3、各级防火安全组织要经常对所属职工进行防火宣传教育以及防火灭火知识教育，开展定期和不定期的防火安全检查，检查时间为夏防、冬防，每年三次，结合重要任务进行不定期检查。
4、加强要害和重点部位的防火管理，做到“四有一及时”。即有防火责任人、有义务消防员、有健全的防火制度、有足够的防火器村，及时消除火灾隐患，确保安全。
5、凡发生火灾事故，应立即报告保安部并要保护好现场，认真追查火灾原因，做到“三不放过”，即没有查清原因不放过、对责任者和群众没有受到教育不放过、没有防范措施不放过。
6、全店员工都有权利对任何违反消防规章、条例的行为及是采取制止、批评等措施并迅速报告保安部，杜绝人为火灾事故发生。
7、全店员工特别是重点岗位的员工都必须学习并懂得防火、灭火知识，懂得灭火器、报警器的一般使用方法，并能熟练地掌握其性能和保养，做到平时能防，遇火能救。
8、本章程即公布之日执行。本店的所有工作人员都必须严格执行本章程。酒店各级防火责任人消防安全职责和义务消防队
组织
洒店各级防火安全责任制，实行“谁主管，谁负责”的原则，即酒店法人代表是酒店的消防安全责任人，对酒店的消防安全工作全面负责；总经理是酒店消防安全的管理人，对酒店消防安全责任人负责，各部门负责人要对本部门的消防安全工作全面负责；各部门负责人要对本部门的消防安全工作全面负责。主管、领班为酒店、部门、班组织的安全责任人，对消防安全负有全面的领导责任。
（一）酒店一级防火责任人（法人代表）职责：
1、贯彻执行消防法规，保障酒店消防安全符合规定，掌握本酒店的消防安全情况。
2、将消防工作与酒店的经营、管理等活动统筹安排，批准实施消防工作计划，3、为酒店的消防安全提供必要的经费和组织保障。
4、确定酒店逐级消防安全责任，批准实施消防安全制度和保障消防安全的操作规程。
5、组织防火检查，督促落实火灾隐患整改，及时处理涉及消防安全的重大问题。
6、根据有关规定建立义务消防队。
7、组织制定符合本酒店实际的灭火和应急疏散预案，并实施演练。
8、对酒店消防安全工作有突出贡献及对违反酒店消防管理造成火险事故的责任者给予奖惩。
（二）酒店二级防火责任人（总经理）职责：
消防安全管理人对酒店的消防安全责任人负责，定期向消防安全责任人报告消防安全情况，及时报告涉及消防安全的重大问题。
1、拟定消防工作计划，组织实施日常消防安全管理工作。组织
2、组织制订消防安全制度和保障消防安全的操作规程并检查督促其落实。
3、拟订消防安全工作的资金投入和组织保障方案。
4、组织实施防火检查和火灾隐患整改工作。
5、组织实施对酒店消防设施、灭火器村和消防安全标志和维护保养，确保其完好有效，确保疏散通道和安全出口畅通。
6、组织管理义务消防队。
7、在酒店内组织开展消防知识、技能的宣传和培训，组织灭火和应急疏散预案的实施和演练。
（三）酒店三级防火负责人（主管）职责：
工作对总经理负责，把本部门的消防安全工作纳入日常的工作议程，在安排、计划部门的工作时，应把消防安全工作列入，经常检查，并督促落实，把责任具体分工落实到各领班。
1、认真贯彻酒店有前消防安全工作手工作的指示的规定，将消防安全工作纲入部门、班组日常管理，做到同计划、同检查、同总结、同布置、同评比。
2、组织制订本部门的消防安全工作职责和防火安全制度，并认真布置贯彻落实。
3、定期、不定期的组织本部门范转内的防火安全检查，主持研究本部门整改火险隐患和不安全因素。
4、组织建立本部门的义务消防员，加强管理教育。
5、负责总结交流本部门防火工作的经验和教训，及时表扬鼓励先进，对不重视或违反消防法规的进行批评教育，对造成事故的个人提出处理意见。
（四）各部门领班防火工作职责：
部门领班应对分管辖区内的消防安全工作负责，同时作好辖区内消防器材的维护、保养，按照“谁在岗，谁负责”的管理原则，把消防安全责任制落实到每个员工，并能在一旦发生火灾、火险时，做出积极有效的反应、处理。具体职责有：
1、制定本辖区各岗位有消防安全责任制，并检查督促，贯彻执行。
2、负责对属下员工进行岗位消防安全教育，负责班前、班后的“岗位安全操作与防火制度”执行情况的检查，督促及时纠正各种违章，确保本辖区的安全运行。
3、负责对本辖区内的火源管理。
4、负责对辖区内的安全出口、走道及防火门、照明设备等的维护管理。
5、负责辖区范围内建筑、用火器具、设备、电气、危险品及消防设备灭火器材的日常管理、维护。
6、对安全工作情况经常检查，发现问题及时报告，及时协助处理。
7、发生火警、火灾应立即报警，积极组织扑救和紧急疏散。
（五）保安部防火安全工作职责：
保安部酒店消防安全管理的办事机构，是参谋。在总经理的直接领导下，负责全店的消防监督管理工作。
1、制订全店消防工作规章制度，组织全店性防火教育，采取各种形式防火、灭火知识的宣传。
2、制订防火档案、灭火作战和人员疏散预案，并进行不断完善。
3、组织全店的防火检查，监督执行防火安全制度，督促整改火险隐患。
4、负责管理和训练义务消防队，发生火灾时协助组织义务消防队和人员进行灭火战斗，充当现场总经理的参谋。
5、协助追查火灾、火险事故的原因，对火灾、火险隐患的肇事者和责任者提出处理意见。
（六）酒店全体员工的防火职责：
各部门各岗位的在岗位员工，每个人都必须对岗位的消防安全工作负责，具体职责是：
1、认真执行消防管理规定，严格执行《安全操作规程》，学习消防安全知识，熟悉自己岗位的环境，操作的设备及物品情况，熟记安全出口的位置和消防灭火器材摆放位置，懂得使用方法。
2、牢记火警报警电话“119”，救火时听从消防指挥人员的指挥。
3、在“严禁吸烟”场所不吸烟，及时清理废品，严禁未浇湿的烟头等火种与垃圾同倒一处，保持场所安全通道斩畅通。
4、班前、班后认真检查岗位上的消防安全情况，及时发现和消防火险、火灾隐患，自己不能消防的，应立即报告。
5、坚守工作岗位，提高安全意识，发现有异声异味时及时报告并积极采取措施。
6、爱护、保养好岗位上的消防器材、设施。
7、积极参加消防安全教育、培训活动，提高安全业务知识和应变处理事故的能力。
义务消防组织
一、我店系涵江区消防安全重点单位，发生火灾后，损失大，伤亡大，影响更大。因此，必须建立健全义务消防组织，在酒店内建立义务消防队，各班组织设立安全员。
二、义务消防队员应在各部门中抽选出员工11人，由工作表现好、身体健康、热爱消防事业的员工担任，保安部所属人员自然是义务消防队员。
三、义务消防队受酒店消防安全管理人的领导，由保安部负责日常训练。义务消防队组织（队负）的职责：
1、认真遵守和贯彻执行消防法令及规章制度。
2、经常开展防火宣传教育，进行防火安全检查，及时发现和消除火灾隐患。
3、经常检查、维护]保养消防器材。熟悉店内所有的消防器材的种类、性能、放置位置，掌握其使用方法。
4、熟练掌握灭火作战计划、人员疏散方案，掌握店内消防疏散通道及安全出口的方位，积极扑救火灾，并保护好现场，协助有关部门查清原因。
5、有权制止违反消防规章条例的一切行为、并及时逐级报告。
6、接到报警，携带好必需品赶往现场，奋力抢救人员，全力以赴灭火。
7、定期开展消防灭火演练，总结以验教训，做到平是能防、遇火能救。
消防设备的维护管理制度及报警处理程序
一、酒店内的消防灭火设施：室内外消防栓、火灾自动报警器、火灾自动喷洒系统、消防疏散灯具、启动水泵按钮、消防疏散通道、ABC干粉灭火器、手动报警按钮等，是以备一旦发生火险火灾时之用，必须保持处于完好使用状态。
二、各种消防设备，由保安部负责日常的设备运行检查，发现故障及时上报维修，或请专业维修队伍维修，随时保证其性能完好。
三、爱护消防设备人人有责。各种消防设备、灭火器材在非火警情况下，非消防人员和设备维修人员下得移动可作他用，更不得损坏。
四、各部门要对所辖区域的灭火器材或消防设施加强管理，必须有专人管理，定期进行检查，清擦卫生，防止污垢堵塞灭火器喷嘴。有问题及时向保安部报告。
五、每季度一次检查测试的消防设备，发现问题及时抢修，并认真做好测试记录。
六、消防管理的修理或停水，必须报告保安部，经批准后才能进行。
七、酒店消防设备周围不得堆放物品，各疏散通道应保持畅通。
八、保安部应有专人经常检查，发现违反上述规定的及时教育制止，对不听制止或造成设备损坏，应查明情况上报进行严肃处理。火灾自动喷水灭火系统维护管理
一、维护管理人员每天对水源控制阀、报警阀组织进行外观检查，并应保持系统处于无故障状态。
二、消防水箱及消防气压给水设计应每月检查一次，并应检查其消防储备水位及消防气压给水设备的气体压力，发现故障应及时进行处理。
三、每四年应对消防储水设备进行检查，修补缺损和重新油漆。
四、每季度应对报警阀旁的放水试验阀进行一次供水试验，验证系统的供水能力。
五、系统上所有的控阀门均采用铅封或锁链固定在开启或规定的状态。
六、室内阀门井中，进水管上的控制阀门应每季度检查一次，核实其处于全开启状态。
七、消防水泵接合器的接口及附件应每月检查一次，并应保证接口完好，无渗漏，闷盖齐全。
八、每两个月应利用未端试水装置对水流指示器进行试验。
九、每月应对喷头进行一次外观检查，发现有不正常的喷头应及时更换，当喷头上有异物应及时清除。更换或安装喷头均应使用专用扳手。
十、各种不同规格的喷头均应有一定数量的备用品（其数量不应小于安装总数的1%）。
十一、自动喷水灭火系统生发故障，需停水进行修理前，应向主管值班人员报告，取得维护负责人的同意，并临场监督，加强防范措施后方能动工。
火灾自动报警系统运行及维护规定
第一条火灾自动报警系统投入运行前，应具备下列条件：
一、火灾自动报警系统的使用人员应有经过专门培训，并经过考试合格的专人负责系统的管理操作和维护。
二、火灾自动报警系统正式启用时，应具有下列文件资料：
1、系统竣工图及设备的技术资料；
2、操作规程；
3、值班员职责；
4、值班记录和使用图表；
三、应建立火灾自动报警系统的技术档案。
四、火灾自动报警系统应保持连续正常运行，不得随意中断。第二条火灾自动报警系统的定期检查和试验，应符合下列要求：
一、每日应检查火灾报警控制器的功能，并应按附录
一、附录二的格式填写系统运行和控制器、日检查表。
二、每季度应检查和试验火灾自动报警系统的下列功能，并应按系统运行登记表填写季度记录。
1、采取专用检测仪器分期分批试验控制器的动作及确认灯显示。
2、试验火灾报警装置的声光显示。
3、试验火灾报警装置的声光显示。
4、对备用电源进行1-2次充电放电试验，1-3次主源和备电源自动切换试验。
5、用自动或手动检查下列消防控制设备的控制功能：（1）室内消防栓，喷水灭火系统的控制设备。（2）火灾事故照明及疏散指示标志灯。
6、检查所有转换开关。
7、强制切断非消防电源功能试验。
三、每年对火灾自动报警系统的功能，应做下列检查和试验，并应按系统运行登记表填写年检记录。
1、每年应用专用检测仪器
2、进行第二条第二款中除1、2以外的各项试验。
3、试验火灾事故设备的功能。
第三条控测器投入运行2年后，应每隔3年全部清一遍，并做响应阀值及其它必要的功能试验，合格者方可继续使用，不合格者严禁重要安装使用。消防控制操作人员职责
一、负责对各种消防控制设备的监视和运用，不得擅离职守，做好检查、操作等工作。
二、熟悉本系统所采用消防设施系统基本原理、功能，熟练掌握操作技术，协助技术人员进行修理、维护，不得擅自拆卸、挪用或停用，保证设备正常运行。
三、发生火灾要尽快确认，及时，准确启动有关消防设备，正确有交地组织扑救人员疏散，给领导决策当好参谋，并应直拨“119”向消防队报警，不得迟报或不报（按《酒店火灾处理程序图》执行），消防队到场后，要如实报告情况，协助消防人员扑救火灾，保护火灾现场，调查火灾原因。
四、对消防控制室设备及通讯器材等要进行经常性的检查，定期做好各系统功能试验，以确保消防设施各系统运行状态良好。做好交接班工作，认真填写值班记录及系统运行登记表。
五、宣传贯彻消防法规，遵守防火安全管理制度，以高度的责任感去完成各项技术工作日常管理工作和部门领导交办的工作任务。积极参加消防专业培训，不断提高业务素质。
第四章酒店各项消防管理制度
一、消防安全检查制度
1、时间：日常检查、季度检查、重大活动或举办大型宴会时检查。
2、方法：
由酒店消防组织，把“自查”与“互检”，抽查与专项检查等结合起来，通过各项检查，了解酒店在运转中有否存在不安全因素和异常现象，同时在检查中应注意总结推广先进经验，总结事故教训，提出整改建议和措施，及时消防不安全隐患。具体步骤如下。
（1）日常检查：由主管、领班班前、班后检查辖区、岗位上的消防安全状况，及安全操作执行的情况，保安人员的巡视、检查各部位安全状况。
（2）季度检查：由消防组织各部门参加，抽查酒店各部门安全管理执行的情况。（3）重大宴会活动、节假日时：由酒店消防组织各部门全面检查酒店的安全状况。
3、防火检查容：
（1）酒店内各部位用火，用电有无违章情况。
（2）酒店内各安全出口、疏散通道是否畅通、疏散标志、应急照明是否完好。（3）消防设备、器材和消防安全标志是否在位、完整。（4）酒店内其他消防安全情况。
注：保安人员当班时对各营业点的防火巡查必须至少每二小时一次，营业结束时应对营业现场进行检查，消防遗留火种。巡查必须作巡查记录（按保安巡查表格式填写，有情况记在背页注明）防火巡果处理措施： 4防火巡查人员应当及时纠正违章行为，妥善处置火灾危险，无法当场处置的，应当立即报告。发现初起火灾应当立即报警并要及时扑救。
二、各部门、岗位的防火安全规章制度
餐厅防火制度
1、在各种宴、酒集合和正常进餐的服务上，要随时注意客人吸烟划着的火柴及示熄灭掉有烟缸外面，善后收台布时必须马上拿到后台抖干净脏物，以免卷入未熄灭的烟头着火。在清扫垃圾时要将烟缸里的烟头用水浸湿后，再倒入垃圾箱。
2、各餐厅在使用各种以及倒酒精灯、火锅时，必须遵守操作规程，不允许在燃烧中添加燃料，燃料的领发保管必须有专人负责，以防发生问题，添加燃料不得太满，以防溢出烧着台布。
3、餐厅各场所要对各种电器设备经常检查，如发现短路、打火、漏电等应马上通知工程部查修。场所内不得乱接临时电气线路，如需增设用电应有电工人员按规定安装。
4、各餐厅（场所）所有出入门、太平门、通道以及楼梯处，必须保持畅通，必须锁的门，钥匙需留在现场，以防一旦有事时使用。
5、各餐厅晚班人员下班前要对整个工作场所进行安全防火大检查，查看边角、桌椅、沙发椅后有无未熄灭的烟头，要对电源等检查无问题后，切断电源开关、关灯，方可锁门下班。如有酒碎住店客人要通知楼层服务员加以防范。
6、各种灭火器材、消防设施在非火警的不得擅自挪用。
7、知道所在部门灭火器材的位置并会使用各种灭火器材，能熟练地掌握其性能、作用和使用方法。
8、知道最近的消防疏散门的方位。
厨房防火制度
1、厨房各种电器设备的安装、使用必须符合防火安全要求，严禁超负荷使用，绝缘要良好，接点应牢固，并有合格的保险装置。
2、厨房各种机电设备的操作使用必须制定安全操作规程，并严格执行。
3、厨房在炼油、炸食品和烘烤食品时必须设有专人负责看管。炼、炸、烘、烤时油锅，烤箱温度不宜过度，油锅不得过满，严防油着，烤着或溢锅着引起火灾。
4、厨房内的各种炉灶、烤箱点火使用时，必须按操作规程操作，不得违反，更不得用纸张点火，使用后在确认油开关关闭后方可离开。
5、不得往炉灶、烤箱的火眼里倒置各种废物，以防堵塞火眼发生事故。
6、厨房内的易燃气体、管道、仪表、阀门要定期检查，防止泄漏。发现易燃气体泄漏时先要关闭阀口，及时通风，严禁明火和启动电开关。
7、工作结束时，操作人员应及时关闭厨房所有阀门，切断电源、气源、火源后可锁好门窗下班。
8、各种灭火器村、消防设施在非火警下不得擅自挪用。
9、知道所有部位灭火器材的位置并懂得使用，知道最后疏散门的方位。
10、一旦发现火情速拨“119”。
第五章酒店消防管理奖罚规定（暂行）
根据《中华人民共和国消防法》和中华人民共和国公安部令（第61号）的有关消防安全管理规定，结合本店的实际情况，特制定下列奖惩制度。
一、消防安全是酒店全体员工的共同责任，每个员工在做好本职工作的同时，都有权做好消防工作的义务。
二、酒店消防安全委员会是对酒店实施消防管理、监督的职能机构，各部门员工都要无条件地服从消防安全委员会的管理。
三、在酒店范围内违反消防管理规定尚不够追究刑事责任和按“治安管理处罚条例”处理的，由酒店消防安全领导小组依照本规定分别给予“赔偿损失”、“口头警告”、“书面警告”、“严重警告”或予罚款等项处理，亦可同时并处。
四、有下列情形之一的、视损失情况和认识态度责令当事人赔偿全部或部分损失。
1、因乱扔烟头或用电、用火不慎，发生火警或火灾，损坏酒店宾客或员工财物，损失数额不大的。
2、明火作业未采用有效的安全措施造成火警火灾，损失不大的。
3、使用易燃危险品，不采用安全措施，或保管不善，造成火警、火灾。损失不大的。
五、有下列行为之一的，视情节轻重和认识态度，给予警告或罚款处理：
（一）给予口头警告或罚款10元以上的：
1、在禁止吸烟（非危险场所）的场所吸烟或在允许吸烟的地方有烟灰缸不用乱扔烟头的。
2、用电不使用安全保险装置或乱搭乱拉电线的。
3、谎报火情的。
4、擅自玩弄消防器材、报警设施，未造成严重后果的。
（二）给予书面警告并罚款50元以下的：
1、擅自在办公室、他库或工作场所、宿舍设炉生火或使用电炉的。
2、自贮存、使用少量易燃品，不到保安部备案的。
3、故意损坏消防设施、标志或随意挪用、改动消防器材位置的。
酒店火警火灾紧急处理预案
火灾是极度威胁酒店客人、员工的财产安全，若发生火灾，与部门协调行动。当发生火灾时，现场人员要以最快的时间拨打“119”，而后通知总经理或值班领导，全体人员应保持冷静。
报完人须说出看书姓名、所在部门及起火的确切位置、火势情况。报完警，在无人身危险的情况下，应尽量使用附近的灭火器材。扑救初起火灾，同时关闭以下开关；电器火灾先关电源；气体火灾先关气阀；油管火灾先关油开关。
酒店的义务消防队员在值班领导的带领下，要奋不顾身地投入到救火当中，控制火势漫延，等到消防队来后配合救火工作，同时要在短时间内破门救人、救物及疏散外楼层的顾客，组织抢救伤员。当消防队来到后，要积极配合他们的救火工作。
“十项工作”即重点单位在贯彻实施《规定》中，必须做到十项基本工作：
1、一个完善的消防安全组织机构和逐级消防安全责任人网络；
2、一套经消防安全责任人批准的消防安全管理制度和操作规程；
3、一份经责任人批准的消防工作计划；
4、一份经责任人批准的消防安全工作资金投入和组织保障方案；、5、一套完整的重点单位消防档案；
6、一套宣贯工作资料；
7、一个消防宣传栏；
8、一本员工消防应知应会手册；
9、定期开展消防法律、法规及消防知识教训教育和考虑；
10、定期开展灭火、应急疏散演练。
消防工作归口管理职能部门消防安全职责：
1、消防工作归口管理部门通常由保安部联合工程部组成，在本单位的消防安全责任人和消防安全管理人的领导下，开展消防安全管理工作，掌握本单位的消防安全情况。
2、负责制度本单位各岗位的消防安全责任制和各项防火安全制度，并检查、督促、贯彻执行。
3、负责对本单位的员工进行岗位消防安全教育和培训。
4、负责开展防火检查、巡查工作，对发现的火灾隐患要及时督促有关责任部门、人员改正并跟踪落实。
5、组织对单位内的消防设施、器材进行日常检查和维护管理，确保完整好用。
6、负责对本单位的明火作业实施严格管理。
7、领导单位义务消防队，定期组织实施义务消防队的训练考核，提高义务消防队的灭火作战能力。
8、制订本单位的灭火和应急疏散预案，定期组织本单位员工开展灭火与疏散逃生演练。
9、协助公安消防部门工作，配合整改火灾隐患和查处火灾事故责任。
10、发生火灾后应积极组织灭火扑救工作和人员疏散工作。
11、定期向本世纪单位的消防安全责任和消防安全管理人报告本单位的消防安全情况，及时报告涉及消防安全的重大问题。
消防控制中心值班员岗位职责：
1、工作岗位，认真观察消防监控系统及联动设备的动转情况。
2、熟悉消防监控系统及联动设备的工作原理，能够排除一般故障。于不能排除的故障，应立即请工程技术人员及时进行修复。
3、熟悉本单位的火灾报警程序及事故处置程序。
4、一旦出现报警，应立即与报警部位的值班员或保安员联系，迅速查清报警原因并做好记录。
5、确认火灾发生后，应立即报警并启动相关灭火设施，按火灾处理程序图向有关人员进行汇报。
6、每班应认真填写“消防监控系统运行情况记录表”。
7、严禁无关人员进入消防控制中心。
电工消防安全岗位职责：
1、用电规定和各项规章制度；
2、努力学习技术，熟练掌握供电方式状态、线路走向及所管辖设备的原理，技术性能和实际操作。
3、认真学习掌握电器知识和国家有关电器规范、操作教程，持证上岗。
4、熟悉掌握消防灭火器材，严格执行电气安全操作规程和电器消防安全管理制度。
5、电工有权拒绝安装不符合规定的电气设备或者在不符合要求的场所安装电气设备。
6、一般的电气设备和线路要定期检修，发现可能引起火花、短路、发热及电线绝缘损坏等情况，必须立即修理。
7、值班电工应对电器设备进行巡视、检查，做好运行记录，认真履行交接班手续。
8、使用自备电源发电时，应严格执行《柴油发电机安全操作规程》。
消防安全教育、培训制度：
1、每年以创办消防知识宣传栏、开展知识赛等多种形式，提高全体员工的消防安全意识。
2、定期组织员工学习消防法规和各项制度，做到依法治火。
3、各部门应针对岗位特点进行消防安全教育培训。
4、对消防设施维修保养和使用人员应进行实地演示和培训。
5、对新员工进行岗前消防培训，经考试合格后方可上岗。
6、因工作需要员工换岗位前必须进行再教育培训。
7、消控中心等特殊岗位进行专业培训，经考试合格，持证上岗。
火灾隐患整改制度：
1、各部门对存在的火灾隐患应及时予以消除。
2、在防火安全检查中，应对所发现的火灾隐患进行逐项登记，并将隐患情况书面下发各部门限制整改，同时要做好隐患整改情况记录。
3、在火灾隐患未消防前，各部门应当落实防范措施，确保隐患整改期间在消防安全，对确无能力解决的重大火灾隐患应当提出解决方案，及时向单位消防安全责任人报告，并由单位上级主管部门或当地政府报告。
4、对公安消防机构责令限期改正的火灾隐患，应当在规定的期限内改正并写出隐患整改的复函，报送公安消防机构。
用之、用电安全管理制度
1、用电安全管理：
（1）严禁随意拉设电线，严禁超负荷用电。（2）电气线路、设备安装应由持证电工负责。（3）各部门下班后，该关闭的电源应予以关闭。（4）禁止私用电热棒、电炉等大功率电器。
2、用火安全管理：
（1）严格执行动火审批制度，确需动火作业时，作业单位应按规定向消防工作归口管理部门申请“动火许可证”。
（2）动火作业前应消除动火点附近5米区域范围内的易燃易爆危险物品或作适当的安全隔离，并向保安部借取适当种类、数量的灭火器材随时备用，结束作业后应立即归还，若有动用应如实报告。
（3）如在作业点就地动火施工，应按规定向作业点所在单位经理级（含以上主管人员申请，申请部门需派人现场监督并不定时派人巡查。离地面2米以上的高架动火作业必须保证有一人在下方专职负责随时扑灭可能引燃其它物品的火花。）
（4）未办理“动火许可证”擅自动火作业者，本单位人员予以记小过二次处分，严重予以开除。
灭火和应急疏散预案演练制度
1、制度符合本单位情况的灭火和应急疏散预案。
2、组织全员工学习和熟悉灭火和应急疏散预案。
3、每次组织预案演练前应精心开会部署，明确分工。
4、应按制度的预案，至少每半年进行一次演练。
5、演练结束后应召开讲评会，认真总结预案演练的情况，发现不足之处应及时修改和完善预案。
第三篇：酒店消防管理处罚暂行办法
第一章总则
第一条为了加强酒店消防管理工作，保护酒店财产和员工生命财产安全，根据《中华人民共和国消防条例》、《中华人民共和国治安管理处罚条例》、国家其他有关规定，结合酒店情况，特制定本办法。第二条违反消防法规，妨碍公共消防安全，阻碍消防工作正常进行，以及其他违反安全技术操作规程、影响消防安全，尚不够追究刑事责任的，依据本办法
应当受到处罚的行为，均属违反消防管理行为。
第三条凡在酒店人员违反消防管理的行为，均依照本办法进行处罚。
第二章处罚
第四条消防管理处罚分为
（一）警告
（二）通报批评
（三）罚款
（四）辞职处分
（五）拘留
（六）查封
（七）赔偿损失
第五条有下列违反消防管理行为之一的部门和责任者，根据情节轻重给予通报批评、警告、二百元以下罚款，辞职处分
（一）忽视消防安全工作，不认真履行消防管理职责、管理混乱、经督促无明显改进，造成一般火灾事故的；
（二）其他部门存在火险隐患，经提出改善要求拒不执行的；
（三）指使或者强令他人违反消防安全规章作业，或指派未经安全教育和安全考核的职工上岗独立从事有火灾危险作业的；
（四）未经公司董事长同意，改变建筑物用途，违反消防法规，未经公司董事长检验，出现火险、火灾的；
（五）占用防火间距、堵塞、破坏消防通道的；
（六）逾期不拆除临时建筑、影响消防安全的；
（七）储存、使用、销毁易燃易爆化学危险品，不执行有关安全法规，经指示不改的；
（八）违反规定，在办公室、寝室内存放易燃、易爆化学危险品，或将这些物品带入酒店的；
（九）在禁止用火的区域、场所、擅自动火或其他可能引起火灾行为的；
（十）更夫、值班人员当班饮酒或不按规定检查巡逻，擅离职守发生火险、火灾的；
（十一）电工、焊工、司炉工及其它有可能涉及动火的工种违章操作可能引起火灾的；
（十二）在宿舍楼走廊、楼梯间等处堆放可燃物品，经指示拒绝清理、疏通的；
（十三）不按规定配备消防器材及损坏或挪用消防器材，经指示没有改正或态度不好的；
（十四）埋压、圈占、损坏公共消防设施，经指示不整改的；
（十五）谎报火警、发生火灾不报警或拒绝借用通讯设备报警的；
（十六）阻碍执行灭火任务的消防车辆通行，扰乱火灾现场秩序、妨碍灭火工作正常进行的；其他部门拒绝、阻挠、刁难公司人员依法进行防火检查。
（十八）因责任人员主观原因造成一般火灾的；
（十九）其它违反消防规章制度或安全操作规程的；
第六条对具有下列违反消防管理行为之一者，分别给子30元以下处罚，通报批评及辞职处分。
（一）违反酒店消防条例，在宿舍内使用电炉子、酒精炉、煤油炉、液化气罐等用具的；
（二）私自动用电闸和拆改，增设电气设备构成一般火险的；
（三）在宿舍内，乱拉乱接电源线和电源插座造成火险的；
（四）在楼内，室内点燃废纸等可燃物的；
第七条对造成火灾烧毁国家、集体或个人财产者，除予以相应处罚外，还应根据损失情况后果和赔偿能力令其赔偿。
第八条对处于火险状态的部门，经指出又一时整改不了的，在整改前，要责任落实到人，对其火险部位死看死守。
第九条有下列情形之一的，可以从重处罚；
（一）明知故犯的；
（二）后果严重的；
（三）拒绝传唤或者逃避处罚的；
（四）拒付罚款或屡经处罚不改的；
第十条有下列情形之一的，可以从轻或免予处罚。
（一）由于不可抗拒原因发生火灾的；
（二）出于他人协迫或者诱骗的；
（三）后果较轻，能主动承认错误及时改正的；
第三章裁决与执行
第十一条酒店消防管理处罚办法按各级权限和分工分别由上级公安机关、消防部门、酒店保安队裁决并执行。
第十二条通报批评、罚款、少量赔偿损失由酒店保安队裁决执行；辞职处分，由酒店处执行；警告、拘留、查封、数额较大的赔偿由消防，公安部门裁决执行。
第十三条执行处罚时必须向被罚者开出罚款收据，并写明罚款原因和所罚款数。
第十四条保安队所收罚款全部上交酒店，用于补充消防经费。
第十五条保安队及有关部门在执行本办法时，应当严格遵守法纪，秉公执法，不得绚私舞弊，违者要严肃处理。
附则：
（一）本办法若与上级公安、消防部门规定有冲突的，以上级部门规定为准；
（二）本办法由酒店保安队负责解释
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第四篇：酒店消防制度
酒店消防制度汇编(酒店消防制度与岗位职责)
第一章消防中心管理
一、消防中心检查制度
1、每个值班人员每天对本岗位本地段进行一次火情安全检查，排除本身能够排除的一般不安全因素。
2、发现问题应及时处理及时报告，否则发生事故则由本岗位当班人员负责。
3、每天应将当班情况检查结果向部门汇报。
4。接班应提前10分钟进入岗位，并向上班了解安全情况检查内容进行验收签名，发现问题一般由交班的处理。较大的问题立即向上级领导报告处理，不得忽视或拖延。
第二章消防管理消防安全责任人职责
一、贯彻执行消防法规，保障单位消防安全符合规定，掌握本单位消防安全情况；
二、将消防工作与本单位的生产、经营、管理等活动统筹安排。批准实施消防工作计划：
三、为本单位的消防安全提供必要的经费和组织保障；
四．确定各级消防安全责任，批准实施消防安全制度和保障消防安全的操作规程；
五、组织防火检查督促落实火灾隐患整改及时处理消防安全的重大问题；
六、根据消防法规建立义务消防队；
七、组织制定符合本单位实际的灭火和应急疏教预案，并实施演练．
消防安全管理人职责
一、拟定消防工作计划，组织实施日常消防安全管理工作；
二、组织制订消防安全制度和保障消防安全的操作规程并检查督促其落实；
三、拟定消防安全工作的资金投入和组织保障方案：
四、组织实施防火检查和火灾隐患整改工作；
五、组织实施对本单位消防设施、灭火器材和安全标志的维护保养，确保其完好有效，确保疏散通道和安全出口畅通：
六、组织管理义务消防队；
七、在员工中组织开展消防知识、技能的宣传、教育和训练，组织灭火和应急硫散预案的实施和演练；
八、单位消防安全责任人委托的其他消防安全管理工作。
消防主管岗位职责。
一、认真贯彻执行消防规章制度；
二、监督贯彻执行消防规章制度；
三、进行防火安全检查和消防安全宣传教育、学习；
四、每天对全酒店消防器材设施进行检查每月纽织一次酒店消防安全大检查，发现隐患，签发隐患整改通知单并督促除患和管理好消防器材；
五、管理单位义务消防组织，定期组织员工学习消防知识和训练不断提高消防业务水平；
六、配合消防机构调查火灾原因；
七、交流防火工作经验，争当无火灾单位；
八、协助部门经理做好部门工作。
消防巡逻员职责
一、对上级领导的指令要绝对服从；
二、熟悉本岗位的任务志要求；
三、会使用各种灭火器材，熟悉掌提消防报警控制系统；
四、熟悉酒店的地形、环境、消防设施的分布，灭火器材的摆放地点、防盗、报警器材的位置，监控电视镜头的位置：
五、爱护本岗位上的各种设备和器材；
六、灵活、果断地处理当班期间发生的问题，遇到处理不了的问题，立即报告部门经理或总经理；
七、负责检查动火部位、施工现场消防安全、处理报警和烟感器故障。消防设备维修保养制度
1、严格维护消防自动报警系统的设备，定期进行测试检查，保证设备完好；
2、全酒店的烟感器由工程部组织测试1-2次，保安部派人协助；
3、自动灭火喷淋管道末断放水，每季度由工程部和保安部组织放水一次；
4、消防水泵和喷淋水泵每年由工程部组织加油保养一次；
5、消防水泵和喷淋水泵由保安部和工程部不定期启动检查，发现问题及时维修；
6、酒店消防总控制联动系统每年由工程部和保安部及有关部门联合启动运行检查一次：
7、酒店各种电器设备每半年联合进行检查一次；
8、备用发电机由工程部根据设备检查情况安排时间定期启动检查．
消防要求
酒店员工必须严格执行防火安全制度，积极参如消防活动，做好好宣传教育．
1、做好班前、班后安全教育，使每个员工都能做刘“一熟系、三会”（一熟悉：消防器材，三会：会报警、会使用灭火器材、会组织人员疏散）；
2、熟悉自己的岗位环境、操作的设备及物品情况，知道安全出口的位置和消防器材摆放位置，懂得使用方法并做好保管；
3、牢记火警电话“119”和酒店消防中心电话“2273”，报火警时，要沉着冷静，讲清失火单位、地点、什么东西着火、报警人姓名、单位和电话号码；
4、存放易燃易坏物品的地方或仓库，要有“严禁吸烟”明显标志的字样，物品碎纸、垃极要及时清理，保持安全通道的畅通和常闭式防火门的关闭：
5、发现有异声、异味、异色时，要及时报告并积极采取措施处理，不查明原因决不能放过；
6当发生火警、火灾时，首先要保持冷静，不可惊慌失措，应迅速查明情况向消防中心报告，报告时要讲明地点、燃烧物质、火势情况、本人姓名或工号，并积极采取措施，取附近的灭火器材灭火，电器着火时，应先关掉电源；气体着火先关气阀，如果气阀无法关紧，先不灭火，设法关掉气阀门的情况才能灭火。救火时，听从消防中心人员和现场指挥员的指
挥，有人受伤先救人，后救火（火小时可同时进行）。
7、当火势扩大到三级（猛烈阶段）必须紧急报警，通知住客离开房间，在场的工作人员应引导住客进行安全疏散，积极枪运贵重物品，禁止乘坐客用电梯，前往现场的人员要走立通楼梯，救护硫散人员乘消防电梯；
8、发现火场有毒气、有爆炸危险品时，首先采取防毒、防爆的措施后才能进行救火
第三章 消防三级检查基本内容
一、易燃易爆危险物品的贮存保管、使用要符合安全要求，贮存容器、贮罐、管道要定期测试有无跑、冒、滴、漏等现象；
二、使用液化气灶、柴油灶是否按照要求操作，摆放位置是否符合安全规定；
三、对烟头、遗留火种是否注意和采取相应处理措施；
四、仓库物资分类及存放是否符合安全规定，库房灯光规定在60W以下，灯距、推放高度、通风、室温是否符合安全要求，值班人员是否做到人走灯灭；
五、电器设备运行正常有无超负荷运行，电线、电缆的绝缘有无变化、裸露、受潮、短路等，电机有无空转现象，防雷设备是否完好，有无乱接、乱拉、乱搭电线现象。
六、使用各种可燃易燃油类足否符合安全要求，以及残油、气的处理情况；
七、危险场所是否办理相关手续，员工操作是否按照要求操作；
八、使用有毒、有害物品的场所足否有防毒的安全措施：
九、消防器材、消防系统的完好情况，各都门的消防器材有无保管好、用好和到期换药，保证完好、好用；
十、门卫对出生入人员是否严格检查，对携带易燃易爆危险品的人是否把关。安全检查制度
1、火灾隐患的整改情况以及防范措施的落实情况；
2、安全疏敬通道、疏散指示、应急照明和安全出口情况；
3、消防车通道、消防水源情况；
4、灭火器材配备及有效情况：
5、用火、用电有无违章情况；
6、重点工种人员以及共他员工消防知识的掌握情况；
7、消防安全重点部位的管理情况；
8、易燃易爆物品和场所防火防爆措施的落实情况以及其他重要物资的防火安全情况；
9、控制室值班情况和设施运行、记录情况；
10、防火巡查情况；
11、消防标志的设置情况和完好、有效情况；
12、其他需要检查的内容。
防火安全管理制度
一、总则
1、为了加强酒店的消防安全工作，保护住宾客、员工的酒店的生命财产安全，确保酒店的正常营业，特制订本制度；
2、根据《中华人民共和国消防法》和公安部颁布《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》的要求，贯彻“预防为主、防消结合”的方针和自防自救的原则，实行严格的料学管理；
3、酒店消防工作在公安机关监督下，实行由总经理负责、部门经理分管、防火安全工作委员会（以下简称“防火会”）集体领导的体制；
4、实行专与群结合的原则，酒店经理为防火安全工作第一负责人，防火日常工作由保安部承担，负责各项消防工作计划、规章制度的监督实施及专职消防人员、义务消防人员的管理、训练等项工作；
8、常开展消防宣传、教育活动，采取一切有效措施杜绝火险隐患，尽力防止火灾发生。如发生火突，做到发现早、扑灭快，将火灾控制、扑灭在最小范围，使火灾损失减少到最低限度。
消防训练
一、使每个义务消防队员懂得火灾预防的知识．具有善于发现和杜绝火险隐患的能力，掌握灭火战斗的本领。
二、义务消防业务教学训练，每年都要计划，除进行必要的专项教学训练外，还要有选择地进行一些基本功训练，结合灭火预案每月进行一次实地演练。
三、义务消防训练要从实际出发，严格要求、严格训练外，经常组织队员进行消防业务学习或训练教学。训练要进行考核、评比，对在学习训练中认真刻苦、守纪律、成绩优秀的集体和个人，要给予表扬或奖励。
四、义务消防队员需经如下内客的培训：
1、一般的防火知识；
2．接到火警后，迅速集中穿着消防灭火服装；
3、佩带、使用防毒面具：
4、员工熟悉本部门的消防应急预案，发生火灾后，按应急预案积极参战，坚守岗位，服务指挥。
火灾扑救
一、火灾后，按灭火预案实施并由总经理、酒店经理、保安部经理消防中心领班、大堂接待主管在消防中心建立火场指挥所，统一指挥火场的抢险灭火行动。义务消防队员和全体员工要坚守岗位，未接到命令，任何人不准擅离岗位进入火场，以免造成混乱，出现意外事故。
二、除自动报警装置外，任何人在任何部位发现火灾，首先要用电话向总机报警．消防中心在确认发生火灾后，立即向公安消防部门报警，并向电话总机报告。
三、在灭火战斗中，应首先组织足够的力量抢救受火势、烟雾威胁的人员。在客房餐厅等处发生火灾，首先要全力保护宾客安全疏散，在枪救宾客中心时，应首先尽力保护老、弱、病、残、妇、幼，孕的安全。四。被抢救出火场的人员，应集中至安全地点，并有专人看护，以兔被教者因故重返火场或出意外事故。抢救出来的物件应交由专人负贵看管，以免丢失。
五、灭火战斗要尽力接近火源，做到不见火不出水，防止水渍损失。
六、火场以外的部位，要做好警戒工作，防止发生意外事故。
七、发生火灾后派专人迎接消防队，并主动介绍现场情况。火场指挥权移交给公安消防指挥员，并协助其工作。
八、在抢险灭火期间，除上级机关和公安消防、救护大队等有关单位外，其他任何单位和群众不得进入火场。
安全奖惩制度
一、奖惩
1。对预防大灾发生和灭火工作中作出优异成绩的职工，分别予以嘉奖、奖励。
2。对违反本制度，不遵守防火安全制度，无视防火安全规程，造成火灾事故的员工，视其性质和影响大小，损失轻重、认识态度，分别给予罚欲，行政处分，或交由公安部门追究其刑事责任。
动用明火作业制度
一、明火作业制度的规定
工所有动火作业｛焊剧、气创）人员，都要持有效的焊工《特殊工种操作证》上岗，无证者一律不准进行焊接〔气别〕作业．
z范围内动火作业的有关部门（包括外来施工队）人员，必须
事先向消防中心提出中请，经批准后方能动火。作业人员必须
持操作证上岗．
3、作业人员必须严格执行“十个不准烧门的规定．操作人员有
权拒绝不符合防火管理要求的作业
气其依临时动火也必须中请办理动火手续〔表格表式编号保。4）
5、消防中心在批准动火前，须到现场检查并提出才费施，必要时
应提灭火器材
fi。动火证有效，一般不得超过当天，动火证必须有明确的安全
措施．及动火监护人
7、在动火期间，消防巡检员妥经常到现场检安，交接班时要交
清动火状况
8,动火作业后，操作人、监护人、消防巡检查、清理现场的火
种及可燃物质，确证无隐患时才能离开现场．
锅护压力容器安全管理制度
酒店的要害部门是：锅炉房、配电间、总机房、监控中心、消防中心等地，除本岗位工作人员外，严禁其他人员入内，以保证酒店水、电、气、通讯、安全等部门的正常运转．
1、各要害部门〔位）植班人员必须熟悉设备情况，坚守岗位，做到勤记录，发现故障抢修，不得拖延，并及时报告部门领令。
2、严格遵守操作规程，认真保养设备，保证设备安全正常运行。
3、严禁在工作室会客，不得让工作无关人员进入室内．确因工作需要经本部门领导或保安部批准进入宜内人员均登记其进入和离开的时间，以备查用。
4要害部位的门要经常关，房内不准吸烟，不准堆放和晾晒物品。
5、要害部位的严绍易嫉、易爆有毒物品及食品进入。
电梯安全管理制度
一、电梯发生紧急事故处理程序
1、如果电梯突然失去控制，发生超速而无法掌握时，有司机的应首先切断电源，按钮停就近层楼；无司机的机房值班人员接报警后立即切断电源再用对讲机招呼乘客保持镇静，将脚跟提起并用手扶住轿厢壁，切勿跳轿厢。
2、如电梯在行驶中突然发生停车故障，应先将轿厢内电源切断，然后用对讲机安抚乘客，再用手动方式使轿厢平层．用手动钥匙开启轿厢门放乘客。
3、若遇电气设备发生燃烧，除应立即切断电源并迅速告知消防中心抢救外，应用1211等气体灭火机进行扑救。
4、若遇停层不开门，机房值班人员应先用对讲机安抚乘客，问清停在几层，再以最快速度用手动钥起开放轿厢门放人。
5、若遇到道底坑积水，应将电源全部切断，立即排水检查正常后方可启用。
6、电梯发生事故，机房值班人员必须立即停下，组织有关人员抢救伤员，保护现场，并及时报告有关部门按“三不放过”原则处理。
二、电梯维修检查操作程序
1、电梯维修人员在对电梯进行维修时，必须在电梯门口上悬往检查停用的告示牌。
2、电梯在维修和检查时，必须使用36伏行灯。
3、进入机房做维修保养工作，必须先断开电源开关，不得带电抢修电器控制屏以防发生触电事故。
4、进入轿厢顶注加导轨或轿顶动滑转油时，保养人员应于轿厢顶两脚必须站稳，在轿厢上下运行时，身体任何部位不挥超越厢体边缘之外，以防撞伤。
5、进入井道底坑时，必须采取有效措施、以防桥厢突然下坠。
6、维修检查时不得载客载货，但不要在客流高峰时进行维修以免影响营业。
7、电梯维修工每次开始工作前，对电梯机房内的机械和电气设备作巡视检查；对电梯作定期维修并填写电梯设备维修记录卡。
8、应每周检查电梯的主要设备的可靠性和工作的正确性并进行必要的修正和润滑。
9、电梯在使用了3个月后，电梯维修工应对重要机械和电气设备进行细致的检查，发现问题及时修复。
10、电梯在每年进行全面维修后，应对劳动局在年检中提出的整改意见认真整改并取得年检合格证方可继续使用。
电梯轿厢关人处理方法
1、先将电梯主电源切断，必须两人配合操作。
2、使用专用工具手动松闸。
3、在机房用手轮盘车，使电梯作短程升降。
4、手动盘车与手动打开制动器之间应密切配合，盘到电梯平层的标准位置．
5、打开电梯轿厢门将客人安全送出轿厢．
第五篇：酒店消防预案
第一章 消防中心管理
一、消防中心检查制度
1、每个值班人员每天对本岗位本地段进行一次火情安全检查，排除本身能够排除的一般不安全因素。
2、发现问题应及时处理及时报告，否则发生事故则由本岗位当班人员负责。
3、每天应将当班情况检查结果向部门汇报。
4、接班应提前10分钟进入岗位，并向上班了解安全情况检查内容进行验收签名，发现问题一般由交班的处理。较大的问题立即向上级领导报告处理，不得忽视或拖延。
第二章 消防管理消防安全责任人职责
一、贯彻执行消防法规，保障单位消防安全符合规定，掌握本单位消防安全情况;
二、将消防工作与本单位的生产、经营、管理等活动统筹安排。批准实施消防工作计划：
三、为本单位的消防安全提供必要的经费和组织保障;
四、确定各级消防安全责任，批准实施消防安全制度和保障消防安全的操作规程;
五、组织防火检查督促落实火灾隐患整改及时处理消防安全的重大问题;
六、根据消防法规建立义务消防队;
七、组织制定符合本单位实际的灭火和应急疏教预案，并实施演练
消防安全管理人职责
一、拟定消防工作计划，组织实施日常消防安全管理工作;
二、组织制订消防安全制度和保障消防安全的操作规程并检查督促其落实;
三、拟定消防安全工作的资金投入和组织保障方案;
四、组织实施防火检查和火灾隐患整改工作;
五、组织实施对本单位消防设施、灭火器材和安全标志的维护保养，确保其完好有效，确保疏散通道和安全出口畅通;
六、组织管理义务消防队;
七、在员工中组织开展消防知识、技能的宣传、教育和训练，组织灭火和应急硫散预案的实施和演练;
八、单位消防安全责任人委托的其他消防安全管理工作。
消防主管岗位职责
一、认真贯彻执行消防规章制度;
二、监督贯彻执行消防规章制度;
三、进行防火安全检查和消防安全宣传教育、学习;
四、每天对全酒店消防器材设施进行检查每月纽织一次酒店消防安全大检查，发现隐患，签发隐患整改通知单并督促除患和管理好消防器材;
五、管理单位义务消防组织，定期组织员工学习消防知识和训练不断提高消防业务水平;
六、配合消防机构调查火灾原因;
七、交流防火工作经验，争当无火灾单位;
八、协助部门经理做好部门工作。
消防巡逻员职责
一、对上级领导的指令要绝对服从;
二、熟悉本岗位的任务志要求;
三、会使用各种灭火器材，熟悉掌提消防报警控制系统;
四、熟悉酒店的地形、环境、消防设施的分布，灭火器材的摆放地点、防盗、报警器材的位置，监控电视镜头的位置：
五、爱护本岗位上的各种设备和器材;
六、灵活、果断地处理当班期间发生的问题，遇到处理不了的问题，立即报告部门经理或总经理;
七、负责检查动火部位、施工现场消防安全、处理报警和烟感器故障。
消防设备维修保养制度
1、严格维护消防自动报警系统的设备，定期进行测试检查，保证设备完好;
2、全酒店的烟感器由工程部组织测试1-2次，保安部派人协助;
3、自动灭火喷淋管道末断放水，每季度由工程部和保安部组织放水一次;
4、消防水泵和喷淋水泵每年由工程部组织加油保养一次;
5、消防水泵和喷淋水泵由保安部和工程部不定期启动检查，发现问题及时维修;
6、酒店消防总控制联动系统每年由工程部和保安部及有关部门联合启动运行检查一次：
7、酒店各种电器设备每半年联合进行检查一次;
8、备用发电机由工程部根据设备检查情况安排时间定期启动检查。
消防要求
酒店员工必须严格执行防火安全制度，积极参如消防活动，做好好宣传教育。
1、做好班前、班后安全教育，使每个员工都能做刘“一熟系、三会”(一熟悉：消防器材，三会：会报警、会使用灭火器材、会组织人员疏散);
2、熟悉自己的岗位环境、操作的设备及物品情况，知道安全出口的位置和消防器材摆放位置，懂得使用方法并做好保管;
3、牢记火警电话“119”和酒店消防中心电话“（）”，报火警时，要沉着冷静，讲清失火单位、地点、什么东西着火、报警人姓名、单位和电话号码;
4、存放易燃易坏物品的地方或仓库，要有“严禁吸烟”明显标志的字样，物品碎纸、垃极要及时清理，保持安全通道的畅通和常闭式防火门的关闭：
5、发现有异声、异味、异色时，要及时报告并积极采取措施处理，不查明原因决不能放过;
6、当发生火警、火灾时，首先要保持冷静，不可惊慌失措，应迅速查明情况向消防中心报告，报告时要讲明地点、燃烧物质、火势情况、本人姓名或工号，并积极采取措施，取附近的灭火器材灭火，电器着火时，应先关掉电源;气体着火先关气阀，如果气阀无法关紧，先不灭火，设法关掉气阀门的情况才能灭火。救火时，听从消防中心人员和现场指挥员的指 挥，有人受伤先救人，后救火(火小时可同时进行);
7、当火势扩大到三级(猛烈阶段)必须紧急报警，通知住客离开房间，在场的工作人员应引导住客进行安全疏散，积极枪运贵重物品，禁止乘坐客用电梯，前往现场的人员要走立通楼梯，救护硫散人员乘消防电梯;
8、发现火场有毒气、有爆炸危险品时，首先采取防毒、防爆的措施后才能进行救火。
第三章 消防三级检查基本内容
一、易燃易爆危险物品的贮存保管、使用要符合安全要求，贮存容器、贮罐、管道要定期测试有无跑、冒、滴、漏等现象;
二、使用液化气灶、柴油灶是否按照要求操作，摆放位置是否符合安全规定;
三、对烟头、遗留火种是否注意和采取相应处理措施;
四、仓库物资分类及存放是否符合安全规定，库房灯光规定在60W以下，灯距、推放高度、通风、室温是否符合安全要求，值班人员是否做到人走灯灭;
五、电器设备运行正常有无超负荷运行，电线、电缆的绝缘有无变化、裸露、受潮、短路等，电机有无空转现象，防雷设备是否完好，有无乱接、乱拉、乱搭电线现象;
六、使用各种可燃易燃油类足否符合安全要求，以及残油、气的处理情况;
七、危险场所是否办理相关手续，员工操作是否按照要求操作;
八、使用有毒、有害物品的场所足否有防毒的安全措施：
九、消防器材、消防系统的完好情况，各都门的消防器材有无保管好、用好和到期换药，保证完好、好用;
十、门卫对出生入人员是否严格检查，对携带易燃易爆危险品的人是否把关。安全检查制度
1、火灾隐患的整改情况以及防范措施的落实情况;
2、安全疏敬通道、疏散指示、应急照明和安全出口情况;
3、消防车通道、消防水源情况;
4、灭火器材配备及有效情况；
5、用火、用电有无违章情况;
6、重点工种人员以及共他员工消防知识的掌握情况;
7、消防安全重点部位的管理情况;
8、易燃易爆物品和场所防火防爆措施的落实情况以及其他重要物资的防火安全情况;
9、控制室值班情况和设施运行、记录情况;
10、防火巡查情况;
11、消防标志的设置情况和完好、有效情况;
12、其他需要检查的内容。防火安全管理制度
总则
1、为了加强酒店的消防安全工作，保护住宾客、员工的酒店的生命财产安全，确保酒店的正常营业，特制订本制度;
2、根据《中华人民共和国消防法》和公安部颁布《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》的要求，贯彻“预防为主、防消结合”的方针和自防自救的原则，实行严格的料学管理;
3、酒店消防工作在公安机关监督下，实行由总经理负责、部门经理分管、防火安全工作委员会(以下简称“防火会”)集体领导的体制;
4、实行专与群结合的原则，酒店经理为防火安全工作第一负责人，防火日常工作由保安部承担，负责各项消防工作计划、规章制度的监督实施及专职消防人员、义务消防人员的管理、训练等项工作;
8、常开展消防宣传、教育活动，采取一切有效措施杜绝火险隐患，尽力防止火灾发生。如发生火突，做到发现早、扑灭快，将火灾控制、扑灭在最小范围，使火灾损失减少到最低限度。
消防训练
一、使每个义务消防队员懂得火灾预防的知识具有善于发现和杜绝火险隐患的能力，掌握灭火战斗的本领。
二、义务消防业务教学训练，每年都要计划，除进行必要的专项教学训练外，还要有选择地进行一些基本功训练，结合灭火预案每月进行一次实地演练。
三、义务消防训练要从实际出发，严格要求、严格训练外，经常组织队员进行消防业务学习或训练教学。训练要进行考核、评比，对在学习训练中认真刻苦、守纪律、成绩优秀的集体和个人，要给予表扬或奖励。
四、义务消防队员需经如下内客的培训：
1、一般的防火知识;
2、接到火警后，迅速集中穿着消防灭火服装;
3、佩带、使用防毒面具：
4、员工熟悉本部门的消防应急预案，发生火灾后，按应急预案积极参战，坚守岗位，服务指挥。火灾扑救
一、火灾后，按灭火预案实施并由总经理、酒店经理、保安部经理消防中心领班、大堂接待主管在消防中心建立火场指挥所，统一指挥火场的抢险灭火行动。义务消防队员和全体员工要坚守岗位，未接到命令，任何人不准擅离岗位进入火场，以免造成混乱，出现意外事故。
二、除自动报警装置外，任何人在任何部位发现火灾，首先要用电话向总机报警消防中心在确认发生火灾后，立即向公安消防部门报警，并向电话总机报告。
三、在灭火战斗中，应首先组织足够的力量抢救受火势、烟雾威胁的人员。在客房餐厅等处发生火灾，首先要全力保护宾客安全疏散，在枪救宾客中心时，应首先尽力保护老、弱、病、残、妇、幼，孕的安全。
四、被抢救出火场的人员，应集中至安全地点，并有专人看护，以兔被教者因故重返火场或出意外事故。抢救出来的物件应交由专人负贵看管，以免丢失。
五、灭火战斗要尽力接近火源，做到不见火不出水，防止水渍损失。
六、火场以外的部位，要做好警戒工作，防止发生意外事故。
七、发生火灾后派专人迎接消防队，并主动介绍现场情况。火场指挥权移交给公安消防指挥员，并协助其工作。
八、在抢险灭火期间，除上级机关和公安消防、救护大队等有关单位外，其他任何单位和群众不得进入火场。
安全奖惩制度
一、奖惩
1、对预防大灾发生和灭火工作中作出优异成绩的职工，分别予以嘉奖、奖励。
2、对违反本制度，不遵守防火安全制度，无视防火安全规程，造成火灾事故的员工，视其性质和影响大小，损失轻重、认识态度，分别给予罚欲，行政处分，或交由公安部门追究其刑事责任。动用明火作业制度
一、明火作业制度的规定
工所有动火作业{焊剧、气创)人员，都要持有效的焊工《特殊工种操作证》上岗，无证者一律不准进行焊接〔气别〕作业范围内动火作业的有关部门(包括外来施工队)人员，必须事先向消防中心提出中请，经批准后方能动火。作业人员必须持操作证上岗。
3、作业人员必须严格执行“十个不准烧门的规定操作人员有权拒绝不符合防火管理要求的作业及其依临时动火也必须中请办理动火手续;
5、消防中心在批准动火前，须到现场检查并提出才费施，必要时应提灭火器材动火证有效，一般不得超过当天，动火证必须有明确的安全措施及动火监护人。
7、在动火期间，消防巡检员妥经常到现场检安，交接班时要交清动火状况。
8、动火作业后，操作人、监护人、消防巡检查、清理现场的火种及可燃物质，确证无隐患时才能离开现场。
二、锅护压力容器安全管理制度
酒店的要害部门是：锅炉房、配电间、总机房、监控中心、消防中心等地，除本岗位工作人员外，严禁其他人员入内，以保证酒店水、电、气、通讯、安全等部门的正常运转。
1、各要害部门〔位)植班人员必须熟悉设备情况，坚守岗位，做到勤记录，发现故障抢修，不得拖延，并及时报告部门领令。
2、严格遵守操作规程，认真保养设备，保证设备安全正常运行。
3、严禁在工作室会客，不得让工作无关人员进入室内确因工作需要经本部门领导或保安部批准进入宜内人员均登记其进入和离开的时间，以备查用。
4、要害部位的门要经常关，房内不准吸烟，不准堆放和晾晒物品。
5、要害部位的严绍易嫉、易爆有毒物品及食品进入。
电梯安全管理制度
一、电梯发生紧急事故处理程序
1、如果电梯突然失去控制，发生超速而无法掌握时，有司机的应首先切断电源，按钮停就近层楼;无司机的机房值班人员接报警后立即切断电源再用对讲机招呼乘客保持镇静，将脚跟提起并用手扶住轿厢壁，切勿跳轿厢。
2、如电梯在行驶中突然发生停车故障，应先将轿厢内电源切断，然后用对讲机安抚乘客，再用手动方式使轿厢平层用手动钥匙开启轿厢门放乘客。
3、若遇电气设备发生燃烧，除应立即切断电源并迅速告知消防中心抢救外，应用1211等气体灭火机进行扑救。
4、若遇停层不开门，机房值班人员应先用对讲机安抚乘客，问清停在几层，再以最快速度用手动钥起开放轿厢门放人。
5、若遇到道底坑积水，应将电源全部切断，立即排水检查正常后方可启用。
6、电梯发生事故，机房值班人员必须立即停下，组织有关人员抢救伤员，保护现场，并及时报告有关部门按“三不放过”原则处理。
二、电梯维修检查操作程序
1、电梯维修人员在对电梯进行维修时，必须在电梯门口上悬往检查停用的告示牌。
2、电梯在维修和检查时，必须使用36伏行灯。
3、进入机房做维修保养工作，必须先断开电源开关，不得带电抢修电器控制屏以防发生触电事故。
4、进入轿厢顶注加导轨或轿顶动滑转油时，保养人员应于轿厢顶两脚必须站稳，在轿厢上下运行时，身体任何部位不挥超越厢体边缘之外，以防撞伤。
5、进入井道底坑时，必须采取有效措施、以防桥厢突然下坠。
6、维修检查时不得载客载货，但不要在客流高峰时进行维修以免影响营业。
7、电梯维修工每次开始工作前，对电梯机房内的机械和电气设备作巡视检查;对电梯作定期维修并填写电梯设备维修记录卡。
8、应每周检查电梯的主要设备的可靠性和工作的正确性并进行必要的修正和润滑。
9、电梯在使用了3个月后，电梯维修工应对重要机械和电气设备进行细致的检查，发现问题及时修复。
10、电梯在每年进行全面维修后，应对劳动局在年检中提出的整改意见认真整改并取得年检合格证方可继续使用。
电梯轿厢关人处理方法：
1、先将电梯主电源切断，必须两人配合操作;
2、使用专用工具手动松闸;
3、在机房用手轮盘车，使电梯作短程升降;
4、手动盘车与手动打开制动器之间应密切配合，盘到电梯平层的标准位置;
5、打开电梯轿厢门将客人安全送出轿厢。
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