酒店消防制度新修定

第一篇：酒店消防制度新修定

第一章 总则

火灾始终时时刻刻对酒店构成巨大的威胁。目前，国内外酒店对消防工作越来越重视。我们酒店投入了大量的资金购买了火灾报警系统和灭火系统。这对酒店消防工作起到广泛积极的作用。但是酒店消防工作应以预防为主，防消结合的方针，为了做好应付各种突发事件的准备，根据酒店的现实情况，制定本规定。

第二章 消防领导组织机构

安全委员会、消防领导小组

组长：刘永强、吕越

副组长：蒋护国

组员：曹德祥、陈建芳、高喜军、潘启洪、廖伟群、谌维固、易全辉

一级消防安全责任人由总经理和分管安全领导担任。

二级消防安全责任人由部门经理担任。

三级消防安全责任人由各部门主管、班组长担任。

保安部为酒店消防管理部门，酒店全员为义务消防员。

第—节 消防领导职责

一、酒店消防责任人职责

1、认真贯彻执行消防法规及上级有关规定、批示，保障酒店消防安全符合规定。

2、严格管理，认真落实酒店防火安全责任制和岗位防火安全责任制，制定年度消防工作计划。

3、确定部门消防负责人，建立健全防火安全制度和安全操作规程。

4、组织实施防火安全教育，普及消防知识。

5、组织防火检查，消除火险隐患，确保安全。

6、制定灭火作战计划，组织火灾扑救，保护火灾现场。

7、建立健全酒店消防组织，并按计划开展消防演习。

8、协助调查火灾原因，提出火灾事故处理意见。

9、考评各部门的消防安全工作情况。

二、酒店消防领导小组职责

1、贯彻执行消防法规和上级有关指示、规定，保障本部门消防安全符合规定。

2、落实防火责任制和各项防火制度及安全操作规程。

3、进行经常性的防火宣传教育，普及防火知识。

4、开展经常性的防火检查，消除火灾隐患，落实防火措施。

5、带领员工扑救火灾，保护火灾现场，协助处理火灾事故。

6、做好上级交办的防火安全工作，配合酒店开展好消防工作。

7、对消防隐患的直接责任者提出处理意见。

三、酒店义务消防队职责

1、贯彻执行消防法规和上级有关指示、规定。

2、向上一级防火安全责任人负责，做好本岗位的防火工作。

3、落实防火制度及安全操作规程。

4、及时发现、整改消防问题、火险隐患。

5、学习消防知识，提高防火，灭火技能，做到“五知”“三会”（知本岗位的火灾危险性，知本岗位的防火措施和制度，知本单位的防火责任人，知火警电话“88958”，知灭火基本方法措施。三会：会报火警，会使用各种灭火器材，会组织人员疏散）。

6、下班时切断电源，关好窗户、水龙头，锁好门，防止火灾、水灾事故的发生。

7、积极配合保安部的消防工作，确保酒店安全。

四、保安部经理职责

l、在总经理或分管安全领导的指导下，全面负责酒店内部的消防工作。

2、认真传达、贯彻消防工作方针政策，搞好本部门的人员分工，完善酒店的消防管理制度。

3、建立健全各级义务消防组织，有计划开展教育和训练，配备和管理好消防设施与器材。

4、组织好防火救灾教育及防火安全检查，建立防火档案和制定灭火作战计划，确定重点，制定措施。监督落实隐患整改工作。

5、加强防火日常管理，建立健全动用明火请示审批手续，对违反消防规定的重大问题，当场制止，严肃追查责任者。

6、密切协作，认真追查火灾事故的原因。

7、配合综合管理部，搞好新员工的消防安全教育。

8、定期进行消防安全检查。

9、监督各部门搞好消防工作。

五、消防主管职责

１、认真贯彻执行国家和酒店制定的消防安全工作的有关消防法规，结合酒店的实际情况开展消防工作。

2、制定部门消防工作计划，督导、落实。

3、定期召开消防例会，传达贯彻保安部的决定和指令。

4、负责组织检查、监督各部门防火安全措施的落实，消除火灾隐患，检查消防器材、设备的管理工作。

5、经常向员工进行防火安全教育，检查员工是否自觉遵守防火制度和安全操作规程。

6、负责建立健全本部门义务消防组织，对本部门义务消防员，排好班次，保证每班次义务消防员在岗。

7、负责协助有关部门调查火灾原因。

8、组织扑救初起火灾，引导客人及员工疏散。

六、消防监控员职责

1、熟练掌握消防设备操作规程。

2、对机器设备的各种显示迅速做出判断。

3、发现火警能及时上报并采取相应措施。

4、严格服从上级领导的指令，认真完成上级级领导指派的临时任务。

5、认真检查设备，发现问题及时上报。

6、做好交接班记录。

七、义务消防员职责

1、严格遵守防火安全制度，积极参加消防培训活动。

2、熟悉自己岗位的工作环境，操作的设备及物品情况，知道安全出口的位臵和消防器材的摆放位臵，懂得消防设备的使用方法，知道消防器材的保养措施。

3、酒店消防中心电话：“88958”；机场消防队电话：“36063119”，救火时必须无条件听从消防中心和现场指挥员的指挥。

4、严禁违反《消防法》规定，将货物堆放在消火栓、灭火器的周围。严禁在疏散通道上堆放货物，确保疏散通道的畅通和灭火器材的正常使用。

5、如发现异色、异声、异味，须及时报告上级有关领导，并采取相应措施进行处理。

6、当发生火灾火警时，首先保持镇静，不可惊慌失措，迅速查明情况向消防中心报告。报告时要讲明地点燃烧物质、火势情况、本人姓名、部门，并积极采取措施，利用附近的灭火器，进行初期火灾扑救，关闭电源，积极疏散酒店内的顾客，先救人，后救火。

第三章 消防安全管理 第一节 消防日常管理

1、无论本单位、外单位及施工单位，如果要动火都必须到告知保安部消防控制中心，严格遵守消防动火规定，确定现场看火人，并配备相应数量的灭火器材。

2、重点部位动火须由总值班经理签字。动火时，保安、工程人员必须在场监护。

3、严禁在防火通道、楼梯口内堆放货物；疏散标志和安全出口指示标志应完好，应急照明设施必须保证正常。

4、严禁施工单位将易燃、易爆物品带进酒店范围内，如施工单位确需使用，需征得酒店总值同意后方可使用。由保安部及工程部落实安全措施，严防事故发生。

5、仓库内禁止烟火，不准乱拉临时电线，不准使用加热设备。仓库照明灯限制60w以下白炽防爆灯、防爆日光灯，严禁使用碘钨灯。物品入库时，防止夹带火种，入库后，保安人员要经常巡视检查。

6、进行油炸食品、电烤食品电动机注意控制油温、油量，防止油锅着火。

7、电房、空调机房等地，不准存放易燃易爆和化学物品，严禁吸烟。

8、厨房所有的排油烟机及管道，应定期清理油垢，在清理卫生时，不得将水喷淋到电源插座和开关上，防止电源短路引发火灾。

第二节 消防设备的使用与维护

1、严格维护消防设备，保安部、工程部要定期派人协助消防维保人员进行测验，发现问题及时解决，以保证设备的完好状态。

2、房间内的烟感探测器需每年清洁检测。

3、要每年排放一次喷淋管网内的水，使喷淋系统管网内的水形成活水。

4、灭火装臵、消火栓、喷淋、手动报警按钮每月检查一次。

8、配备的轻便手提式ABC干粉灭火器及灭火推车，摆放位臵须明显易取，任何部门及个人，不得随意挪动。

9、灭火器由部门派专人负责保管及外表卫生清洁，ABC干粉灭火器每五年由维保单位进行更换。

第三节 重点部位防火制度

一、动用明火制度

酒店的一切明火作业应经保安部和工程部的批准。批准动火时，应掌握以下原则。

1、防火、灭火措施不落实的不允许动火。

2、周围的易燃杂物未清除的不允许动火。

3、附近难以移动的易燃结构未采取安全措施的不允许动火。

4、凡盛装过油类等易燃液体的容器、管道未将残存的油质洗刷干净的不允许动火。

5、凡盛装过气体受热膨胀有爆炸危险的容器和管道不允许动火。

6、凡储存有易燃、易爆物品的仓库、场所未经排除易燃、易爆危险的不允许动火。

7、在悬空作业时，下面的可燃物品未清除干净或未采取安全防护的不允许动火。

8、现场未配有相应灭火器材的不允许动火。

9、动火前要指定现场安全负责人。现场安全负责人和动火人员必须监视动火情况，如发生火灾、爆炸事故要及时扑救。

10、动火后现场负责人要彻底清除火患后才能离开现场。

二、前厅防火安全制度

1、前台、礼宾部工作人员要随时注意并制止客人将易燃、易爆枪支弹药及其他各种危险物品带入酒店。一经发现立即通知保安部和酒店值班经理。

2、前厅各部位工作人员要随时注意客人扔掉未熄灭的烟头和火柴棒等，以防着火。

3、行李寄存处不得替客人存放易燃、易爆、及各种危险品，如有发现立即报告有关人员。

4、行李房内严禁明火和严禁吸烟。

5、各工作岗位不得私自安装电器设备，各工作点的防火责任人要经常检查本部门的设备、设施是否安全可靠，发现情况要立即向上级领导报告。

三、客房防火安全制度

1、服务员要熟悉住店客人的情况，要勤看、勤听、勤检查，善于发现存在的火灾隐患。发现异常情况立即汇报。

2、在打扫房间卫生时，要把烟灰缸内没熄灭的烟头用水浸湿，然后再倒入垃圾桶内，不能将未熄灭的烟头直接倒入垃圾桶内。

3、人离开房间时，应关闭所有用电设备，不许私用电炉，电饭锅，电熨斗等电器设备。不准房间内焚烧东西和点燃香烛。

4、提醒客人不许躺在床上吸烟，并对醉酒客人进行重点监视。

5、在使用吸尘器，吹风机等电器设备发生故障时，不能私自处理，应通知工程部人员维修。

6、配电房内不准堆放物品。布草间、楼层小仓库、工作间内不准吸烟。要及时清理本楼层和客人房间内的易燃物品。

7、服务员在打扫卫生时注意检查房内电器、电线和插头等，如果有电线发热，有开关发出焦味，漏电，电线头脱露 等现象，应当立即向上级领导报告。

8、各楼层过道、楼梯、安全疏散通道不准堆放各类物品，布草车在工作期间要尽量靠边停放，以免紧急情况时楼道堵塞。

9、客人离开房间后，要认真检查房间有无火患等不安全因素。检查灭火器，防毒面具是否完好无损。

10、做好消防安全宣传，向客人提示：离开房间和入睡前要关闭房内电器开关，不要在台灯上烘烤衣物。

四、宾客防火安全制度

1、不准私带易燃易爆物品进入房间，一经发现全部没收，如发生事故，一切后果由当事人负责。

2、吸烟注意安全，不要躺在床上吸烟，烟头要放在烟灰缸内，不得与垃圾混淆放在一起。

3、为确保消防设备的正常运行，一般情况下保安消防人员进入宾客房间检修、测试、排除故障，必须事先与住客联系，并会同客房部人员一同前往，紧急情况时可不与对方联系，客人要给予配合。

五、餐厅防火安全制度

1、服务员要注意客人在吸烟时划着的火柴和未熄灭的烟头是否掉在外面，在收台布时，注意不要把未熄灭的烟头卷入台布内，以免引起火灾。在清理垃圾时要先将烟头用水浸湿，再倒入垃圾桶内。

2、在使用液化气炉、点心车、火锅和酒精灯时，要严格遵守操作的规程，液化气瓶要放正，不能横放或倒放，使用前要检查输气胶管是否完好、牢固，气瓶有否漏气。不要在燃烧时添加燃料。备用酒精的保管应当由专人负责并做好相应的安全防范。

3、安全通道不得堆放各种物品，要保证出入口和疏散通道的畅通。

4、服务员在工作期间要留意房间内各种电设备，如有发热、短路、漏电等异常情况，应当立即报告，严禁擅自处理。

5、当天营业结束后，应关闭所有电灯、电视机、空调等电器设备的电源，并关闭所有的门窗。

六、厨房防火制度

1、厨房在使用各种炉灶时，必须遵守操作规程，并要有专人负责，发现问题及时报告工程部。

2、厨房内各种电器设备的安装使用必须负合防火要求，严禁超负荷运行，且绝缘要求良好，接点要牢固，要有合格的保险装臵。厨房增设电器，要有工程部派人安装并报安全部备案。

3、厨房在炼油、炸食品和烘烤食品时，不得离人，油锅、烤箱温度不要过高，油锅放油不宜过满，严防溢锅着火，引起火灾。

4、厨房的各种燃气炉灶，烤箱关火时必须按操作规程 操作(先点火后开气)，不准往灶火眼内倒臵各种杂物，以防堵塞火眼发生事故。

5、经常清理通风、排烟道，做到人走关闭电源、气源，熄灭明火。烟道油物要半年清除一次。

6、在点燃煤气时，要使用点火棒并设专人看管，以防熄灭。在煤气工作期间，严禁离开岗位。若发生煤气失火，应先关气后灭火。

7、厨房工作人员应熟悉灭火器材的使用和存放位臵，不得随意挪动和损坏。

8、一旦发生火情要沉着、冷静、及时报警和扑救。

七、锅炉房防火制度

1、锅炉房必须制定司炉工守则，严格执行，并加以落实。

2、锅炉的安全阀、水位表、气压表，要灵敏有效。锅炉的烟囱不得漏火，锅炉房内不得设臵和堆放易燃、易爆物品。

3、锅炉的炉体、灶具、各种管道、阀门、水表等要定期进行检查，如发现有裂缝、空隙或隔热不良等情况，要立即进行检修。

4、锅炉房和管道上不准烘烤衣服。

八、车辆防火制度

1、汽车和存放的车库内要严禁烟火。

2、汽车出行和回车库时要检查车辆油箱、油路、电路及安全设备是否正常，防止由于设备故障引起火灾。

3、汽车电器线路必须经常检修、维护，防止短路起火。

4、严禁乘客携带易燃、易爆物品。车辆一律不得装运危险物品。

5、选配合适的随车灭火器材，并使之保持良好状态。驾驶人员要熟练掌握其使用方法，行驶途中发全火情，不要惊慌，应随即关闭油、电路开关，正确使用灭火器材灭火。

6、要经常检查汽车油路机件、接头、接口，使之保持紧固密封，避免漏油。

九、仓库防火制度

1、仓库内严格禁止吸烟，禁止使用明火和携带火种进入，仓库门口不得堆放物品。

2、严禁在仓库内乱拉电线，不准超负荷用电，发现电线老化等异常情况要及时请工程部人员更换。

3、要根据货物的不同性质分类堆放整齐，要按防火的“五距”要求堆放。货物距顶层50厘米，货物距灯具50厘米，货物距墙壁50厘米，货物距柱子10—20厘米，货物与货物之间的距离应当为100厘米，仓库内主要通道不得少于150厘米宽。

4、仓库管理员及其它值班人员除懂得酒店的一般防火、灭火知识外，还必须经过库房消防知识培训，和灭火器材的 使用训练，做到平时能防火，遇火能救。

5、仓库内不准代人保管物品，也不能擅自答应存放未经领导同意的其他单位或部门的物品。

6、仓库内不得使用电炉、电取暖器、电熨斗、电烙铁等电器设备。

7、除仓库工作人员外，任何人未经批准，不得进入仓库，因工作或业务需要进入仓库的人员，在进入仓库时要由仓库保管员陪同。

8、定期对仓库的电线进行绝缘检查，发现可能引起的短路、发热和接触不良的情况，必须及时维修更换。

9、物品入库时要防止挟带火种，潮湿的物品不准入库，物品入库半小时后，值班人员要巡查一次安全情况，发现问题及时报告，堆积时间较长（一年以上）的物品要进行翻堆清仓，防止物品积热产生自燃。

十、电器防火制度

1、电工需持证上岗，并严格执行电工手册上的规定，高标准进行各种安装与维修工作，不能违反操作规程。

2、安装和维修电气设备必须由专业电工按规定进行，新增加，更换电气设备要经过主管部门、工程部、和消防安全的部门共同检查，合格后方能通电使用。

3、各种电器设备和线路不准超负荷使用。接头应牢固，绝缘要良好，不能使用不合格的保险装臵。

4、一般的电气设备和线路要定期检修，发现可能引起火花短路、发热及电线损坏等情况，要立即修理。

5、电线穿过墙壁、地板或其他物体接触时应用瓷或金属的套管加以隔绝。

6、酒店安装维修电气设备时，在未经试验正式通电使用之前，安装检修所使用的临时照明灯必须使用低压手把灯。

7、配电房的电气设备和各种安全保护装备必须保证完整、准确、灵敏和有效，经常检查各部件的功能情况，发现问题立即采取有效措施，并及时修复。

8、配电房内应保持清洁、干燥，门窗和出线孔等处必须严密，电气设备房内严禁吸烟。

9、假如在室内动用明火，需经酒店消防委员会领导同意，并采取相应的措施。

10、电工要认真学习并掌握相关的电气操作规程。对不符合规定的电气设备安装或者强迫在不符合要求的场所安装电气设备时，电工有权拒绝安装。

11、主要的电气设备、移动电器、避雷装臵每年至少进行一次绝缘及接地电阻的测试。

12、电气设备发生火灾，首先切断电源，在带电的情况下，可用二氧化碳和干粉灭火器扑救。在扑救过程中注意不要让人身的任何部位接触带电体，并注意通风。电气设备断电后和其他火灾的扑救方法一样。

十一、使用电、气焊的防火制度

1、电、气焊的工作人员应当持证上岗。

2、在酒店的任何地方动用电、气焊等明火器材作业都必须经本部门领导同意，并向工程部、保安部申报，领取动火证后方能作业。

3、使用电、气焊等明火器材时，要选择安全地点，作业前要仔细检查上下、左右情况，清除5米以内的任何易燃、易爆和可燃物质。如因场地所限，不能清理，应采取浇湿和遮隔等安全可靠措施加以保护，以确保安全。

4、电、气焊工作人员在操作之前要对焊割的物品进行全面检查，禁止使用有问题、安全保护不全或失灵的焊割工具。

5、焊割作业及点火时要严格遵守操作程序。焊枪要放在安全地点。焊割结束或中途离开现场时，必须切断电源和气源，仔细检查现场，在保证确无余火复燃的危险时才能离开。

6、电焊机地线不准接在建筑物、机器设备、各种管道上，必须设立专用地线。电焊机的各种导线不得破损、裸露。安装地线时应注意防止电火花引起燃烧，工作完毕要及时关闭电源。

7、严禁在有可燃气体爆炸危险的场所焊割。在特殊情况下必须在附近焊割时，应按有关规定，保持安全距离。焊 割的地点与两种气体的距离不少于10米，氧气瓶与乙炔瓶保持在5米以上的距离。

8、焊割现场要配备灭火器材。危险性较大的地点要设专人现场监视。

9、氧气瓶不能放在太阳光下暴晒，也不能靠近电灯、电线。

第四节 消防安全检查制度

一、班组（三级防火）消防安全检查制度

（１）每个员工每天对本岗位、本地段进行一次防火安全检查，排除一般不安全因素，上报本身不能解决的火情隐患及不安全因素。

（２）发现问题应及时处理，及时报告，否则发生事故则由本岗位当班人员负责。

（３）每天应将班组各人检查的结果向领班汇报。（４）接班时应提前10分钟进入岗位，并向上一班了解安全情况，按要求进行验收并签名，发现的问题，一般由接班领班负责处理，较大的问题以书面上报本部经理处理，不得忽视或拖延。

（５）保安部各班对酒店各重点要害部位每天至少巡查3次。

二、部门（二级防火）消防安全检查制度

（１）部门负责人每月组织主管对本部门管辖地段、设 备物资（特别是易燃、易爆物品）进行一次检查。（２）检查班组一级对防火安全工作的执行落实情况。（３）组织处理本部门的火险隐患及整改，向员工进行消防安全教育。

（４）保安部负责将一周的消防安全情况书面报告消防委员会领导，由酒店领导在每周例会上讲评，提出要求。

三、酒店（一级防火）消防安全检查制度

一级消防检查由酒店消防安全领导小组长负责人实施（主要成员包括酒店领导成员、各部门经理、泰昌维保、南航物业维护部负责人）。

1、每月由酒店安全负责人或由委托负责人主持对各部门对防火情况进行一次重点检查或抽查。

2、检查各部门贯彻防火安全制度的执行情况，检查要害部位防火安全制度执行情况。

3、对检查情况进行讲评，提出下一步整改的要求。

四、检查的基本内容

1、易燃、易爆危险物品贮存、管理、使用是否符合安全要求。贮存容器、管道有无定期测试，有无跑、冒、滴、漏现象。

2、使用煤气炉灶，用电设备，是否按照安全要求操作，摆放位臵是否符合安全规定。

3、对烟头、遗留火种是否注意和处理好。

4、仓库内货物、物资分类及存放是否符合安全规定，库房内灯泡规定６０Ｗ以下，灯距、堆放高度、通风、室温是否符合防火要求以及值班情况等。

5、电器设备运行是否正常，有无超负荷运行，电线、电缆的绝缘有无老化、受潮、漏电、短路等。电动机有无空转现象，防雷设备是否完好，有无乱拉电线情况。

6、使用多种可燃、易燃油类是否符合安全操作要求，以及残油、气的处理情况。

7、危险场所动火是否按规定办手续，操作时是否规范。

8、使用有毒有害物品的场所是否有防毒的安全措施。

9、消防器材及消防系统的完好情况。各部门对 消防器材有无管好、用好，保证完整好用。

10、各岗位保安员对出入人员是否进行严格监督，对携带易燃、易爆危险物品的人员是否把关等。

五、消防设施、设备管理制度

1、在无火警的情况下，任何部门、任何员工在未经有关部门和领导同意下，不得擅自将消防器材（水枪、水带、消防栓）随意改变存放位臵或挪作他用，如有损坏消防器材的由部门按价赔偿。

2、堵塞消防器材，压盖消防栓，追究当事人责任。

3、所有消防器材，统一由专人负责保管，水带用完后 要晒干，放回原位臵。

4、消防系统应定期检查，消防水泵定期试验，每月二次，并做好记录，使消防设施始终处于良好备用状态。

5、各部门消防器材由各自负责监管，保安部消防人员每星期负责全面检查一次，并做好记录，共同签署，遗失或损坏，将追究部门责任。

六、保安防火检查制度

1、防火巡查人员由保安部分配。

2、防火巡查应每2小时进行一次。

3、各部门的防火巡查由在岗位的值班员对辖区岗位上的消防安全状况、安全操作执行情况进行检查。

4、营业结束时应当对营业现场（包括餐厅、厨房、会议室、客房、车场、棋牌室等活动娱乐场所）进行跟踪检查，消除遗留安全隐患。

5、值班保安员当及时纠正违章行为，妥善处臵火灾隐患。无法处臵时，应当立即报告。

6、发现初起火灾应当立即报警，并及时扑救。

7、防火巡查内容：a、用火、用电有无违章情况；b、安全出口、疏散通道是否畅通，安全疏散指示标志、应急照明是否完好；c、消防设施、器材和消防安全标志是否在位、完整；d、常闭式防火门是否处于关闭状态、防火卷帘下是 20 否堆放物品影响使用；e、消防安全重点部位的人员在岗在位情况；f、其他消防安全情况。

8、值班保安员应填写巡查记录，巡查人员及其主管人员应当在巡查登记本上签名。

9、发现火灾隐患应及时填写火灾隐患整改通知，并督促整改。

七、安全疏散设备管理制度

1、酒店内的安全出口门、疏散楼梯、疏散走道的宽度必须按规范要求设臵。应保持疏散通道、安全出口畅通，严禁占用疏散通道，严禁在安全出口或疏散通道上安装栅栏等影响疏散的障碍物。

2、所有的疏散出口、楼梯、走道必须配臵符合国家规定的消防安全疏散指示标志和应急照明设施。

3、应保持防火门、消防安全疏散指示标志、应急照明、机械排烟送风、火灾事故广播等设施处于正常状态，并定期组织检查、测试、维护和保养。

4、严禁在营业或工作期间将安全出口上锁。

5、严禁在营业或工作期间将安全疏散指示标志关闭、遮挡或覆盖。

八、火灾隐患整改制度

1、酒店对存在的火灾隐患，应当及时予以消除。

2、对下列违反消防安全规定的行为，防火检查人员应当责成各部门责任人当场整改并督促落实。

①、违章进入生产、储存易燃易爆危险物品场所的； ②、违章使用明火作业或者在具有火灾、爆炸危险的场所吸烟、使用明火等违反禁令的；

③、将安全出口上锁、遮挡，或者占用、堆放物品影响疏散通道畅通的；

④、消火栓、灭火器材被遮挡影响使用或者被挪作他用的；

⑤、常闭式防火门处于开启状态，防火卷帘下堆放物品，影响使用的；

⑥、消防设施管理、值班人员和防火巡查人员脱岗的； ⑦、违章关闭消防设施、切断消防电源的； ⑧、其他可以当场改正的行为。

3、不能当场改正的火灾隐患由保安部及时将存在的火灾隐患向酒店消防安全责任人或管理人报告，提出整改方案。

4、保安部应当确定整改责任人、期限整改。

5、在火灾隐患未消除之前，应当落实防范措施，保障安全。

6、不能确保消防安全、随时可能引发火灾或者一旦发生火灾将严重危机人身安全的，应当将危险部位停产、停业。

7、火灾隐患整改完毕，负责整改部门或者人员应当将整改情况记录报送消防安全责任人或者管理人签字确认后存档。

8、对公安消防部门责令限期改正的火灾隐患，应当在规定期限内改正并写出火灾整改复函，报送公安消防机构。

九、易燃易爆危险物品和场所防火防爆制度

1、易燃易爆危险物品应有专用的库房，配备必要的消防器材设施，仓管人员必须由消防安全培训合格的人员担任。

2、易燃易爆危险物品应分类、分项储存。化学性质相抵触或灭火方法不同的易燃易爆化学物品，应分库存放。

3、易燃易爆危险物品入库前应经检验部门检验，出入库应进行登记。

4、库存物品应当分类、分垛储存，每垛占地面积不宜大于一百平方米，垛与垛之间不小于一米，垛与墙间距不小于零点五米，垛与梁、柱的间距不小于零点五米，主要通道的宽度不小于二米。

5、易燃易爆危险物品存取应按安全操作规程执行，仓库工作人员应坚守岗位，非工作人员不得随意入内。

6、易燃易爆场所应根据消防规范要求采取防火防爆措施并做好防火防爆设施的维护保养工作。

十、酒店义务消防队管理制度

1、酒店任何单位和个人都是志愿消防队员，都有维护消防安全、预防火灾、报告火警的义务。发生火灾时要立即报“88958或36063119”向酒店和机场消防队报告，并派员到路口接引消防车辆。

2、贯彻执行消防安全规章制度，做好消防宣传工作。

3、定期进行防火安全检查，消除火灾隐患。

4、熟悉酒店的消防重点部位和各种消防器材的摆放位臵和操作规程。

5、积极参加扑救火灾和疏散人员工作并保护好现场。

6、积极参加单位组织的各项消防培训。

7、定期组织消防业务训练，熟练掌握灭火器材的使用。

8、熟悉酒店灭火和应急疏散预案，并定期进行演练。

9、在公安消防、保安部的领导下积极协助调查火灾发生的原因。

10、每年举行一次防火、灭火知识考核，考核优秀给予表彰。

11、不断总结经验，提高防火灭火自救能力。

十一、灭火和应急疏散预案演练制度

1、制定符合酒店实际情况的灭火和应急疏散预案。

2、组织全员学习和熟悉灭火和应急疏散预案。

3、每次组织预案演练前应精心开会部署，明确分工。

4、按制定的预案，至少每半年进行一次演练。

5、演练结束后应召开讲评会，认真总结预案演练的情况，发现不足之处应及时修改和完善预案。

6、做好演练的记录存档工作。

十二、燃气和电气设备的检查和管理制度

1、按规定正确安装、使用电器设备，相关人员必须经必要的培训，获得相关部门核发的有效证书方可操作。各类设备均需具备法律、法规规定的有效合格证明并经维修部确认后方可投入使用。电气设备应由持证人员定期进行检查(至少每月一次月检)。

2、防雷、防静电设施定期检查、检测，每季度至少检查一次、每年至少检测一次并记录。

3、电器设备负荷应严格按照标准执行，接头牢固，绝缘良好，保险装臵合格、正常并具备良好的接地，接地电阻应严格按照电气施工要求测试。

4、各类线路均应以套管加以隔绝，特殊情况下，亦应使用绝缘良好的铅皮或胶皮电缆线。各类电气设备及线路均应定期检修，随时排除因绝缘损坏可能引起的消防安全隐患。

5、未经批准，严禁擅自加长电线。各部门应积极配合保安部、工程维修部人员检查，加长电线是否仅供紧急使用、外壳是否完好、是否有工程部部人员检测后方可投入使用。

6、电器设备、开关箱线路附近按照酒店标准划定黄色区域，严禁堆放易燃易爆物并定期检查、排除隐患。

7、设备使用完毕应切断电源。未经试验正式通电的设备，安装、维修人员离开现场时应切断电源。

8、除已采取防范措施的部门外，工作场所内严禁使用明火。

9、使用明火的部门应严格遵守各项安全规定和操作流程，做到用火不离人、人离火灭。

10、场所内严禁吸烟并张贴禁烟标识，每一位员工均有义务提醒其他人员共同遵守公共场所禁烟的规定。

十三、消防安全工作考评和奖惩制度

1、对消防安全工作作出成绩的，视情况予以通报表扬或物质奖励。

2、对造成消防安全事故的责任人，将依据所造成后果的严重性予以不同的处理，除已达到依照国家《治安管理处罚条例》或已够追究刑事责任的事故责任人将依法移送国家有关部门处理外，根据本酒店的规定，对下列行为予以处罚：

（1）有下列情形之一的，视损失情况与认识态度除责令赔偿全部或部分损失外，予以口头警告：

A、使用易燃危险品未严格按照操作程序进行或保管不当而造成火警、火灾，损失不大的；

B、在禁烟场所吸烟或处臵烟头不当而引起火警、火灾，损失不大的；

C、未及时清理区域内易燃物品，而造成火灾隐患的； D、未经批准，违规使用加长电线、用电未使用安全保险装臵的或擅自增加小负荷电器的；

E、谎报火警；

F、未经批准，玩弄消防设施、器材，未造成不良后果的；

G、对保安部提出的消防隐患未予以及时整改而无法说明原因的部门管理人员；

H、阻塞消防通道、遮挡安全指示标志等未造成严重后果的。

（2）有下列情形之一的，视情节轻重和认识态度，除责令赔偿全部或部分损失外，予以通报批评：

A、擅自使用易燃、易爆物品的；

B、擅自挪用消防设施、器材的位臵或改为它用的； C、违反安全管理和操作规程、擅离职守从而导致火警、火灾损失轻微的；

D、强迫其他员工违规操作的管理人员；

E、发现火警，未及时依照紧急情况处理程序处理的； F、对保安部的检查未予以配合、拒绝整改的人员。

27（3）对任何事故隐瞒事实，不处理、不追究的或提供虚假信息的，交人事部处理，予以解聘。

（4）对违反消防安全管理导致事故发生(损失轻微的)，但能主动坦白并积极协助相关部门处理事故、挽回损失的肇事者或责任人可视情况予以减轻或免予处罚。

十四、酒店消防培训制度

1、为了认真贯彻消防工作的方针，使员工能更好的认识火灾的危害，懂得防止火灾的基本措施和扑救的基本方法，提高消防法制观念和自救自防能力，特制定消防培训制度。

1.1新入职员工必须经防火知识及专业上岗知识培训，考核合格方可上岗。

1.2每年对全体员工进行一次消防培训考核竞赛。1.3每年应对消防值班人员、消防维保工作人员内部培训两次。

1.4通过消防报刊、杂志订阅，进行消防学习教育。

2、培训内容：

2.1《中华人民消防法》共六章五十四条、于1998年4月29日第九届全国人民代表大会常务委员会第二次会议通过。

2.2《中华人民消防法》自1998年9月1日施行。2.3我国目前的消防队可分为：公安消防队、专职消防 队、义务消防队。

2.4机关、团体、企业、事业单位的法定代表人或主要领导人是本单位消防安全第一责任人。

2.5消防工作贯彻“预防为主，防消结合”的方针，坚持专门机关和群众相结合的原则，实行消防安全责任制。

2.6任何单位个人都有维护消防安全、保护消防设施、预防火灾、报告火警的义务。

2.7保安员在火灾确认后1分钟，立即向酒店总值报告，打出36063119电话，报告火灾地点、火灾种类、火势大小、报警人姓名，请求机场消防队支持。

2.8初期火灾应在5—7分钟扑灭。

2.9火灾报警可通过楼层烟、温感报警、破玻报警、对讲电话报警、通过对讲机报警、电话报警。

2.10防火门是用于隔断烟气和火势，一般位于楼层、电梯前室及消防通道，平时应处于关闭状态。

2.11防火卷帘是用来隔断烟气、火势，形成防火分区，火灾时通过烟温感报警延时关闭或值班员手动关闭。

2.12疏散灯是用于火灾发生，逃生时疏散指引路线使用的。

2.13易燃易爆物品种类：

易爆品：炸药、雷管、乙炔、煤气、氧气瓶、液化气瓶、氢气瓶 易燃品：汽油、煤油、松节油、油漆、油布、油纸、柴油、橡胶、酒精、天那水。

2.14常用的消防设施的名称：消火栓；烟感、温感；破玻按钮；手提灭火器；疏散指示灯；消防对讲电话；喷淋头；排烟阀；送风阀等。

常用的4种手提灭火器和说明适用范围：

（1）1211灭火器：适用于油类、电气设备、仪器、仪表、图书档案、工艺品等初起火灾。

（2）二氧化碳灭火器：适用于可燃液体、气体和低压电器设备、仪表仪器等场所。

（3）干粉灭火器（包括BC、ABC）：适用于扑救石油及其产品、油漆等易燃可燃液体、可燃气体、电器设备的初期火灾。

（4）泡沫灭火器（蛋白泡沫剂）：适用于一般固体物质的灭火和非水溶性可燃液体的火灾；（抗容性泡沫剂）可以专用于扑救水容性易燃可燃液体的火灾；

手提式灭火器的使用方法：提起灭火器，拔丢保险销，一手握住喷头顺风对准火源的根部，一手用力下压握把即可。

消防水带的使用方法：一般为三人一组：一人在消防栓处，负责将水带接驳水源进入口上及开启水源开关，其余二人负责水带抛出及水带、水枪头接驳，当水带接驳完毕后，二人持枪，将水枪头对准着火点实施灭火。

消防设施的检查：

（1）检查所有消防设施的外观是否完好，数目是否相符。（2）水带有无破损、接口是否完好，枪头、开关是否完好在位。

（3）手提式灭火器的压力指针是否在绿区范围内，灭火器重量是否减轻10%，指针不在绿区内，重量减轻10%就应及时充装。

（4）损坏设施及时通知，及时维修；当时无法维修的，填写记录上报并做好跟进落实。

2.16当楼层内发生突然起火时的处理方法和应急措施： A、保持镇静，立即通知消防中心或保安部，清楚报告火警地点、着火物、火情大小等情况。

B、召唤附近的同事援助。C、关掉火灾现场的电器开关。D、利用就近灭火设施、设备救火。

E、阻止客人搭乘电梯和引导客人走消防通道疏散。

3、火灾逃生自救的方法 3.1绳索自救法：

有绳索的，可直接将其一端拴在门、窗或重物上沿另一端爬下。过程中，脚要成绞状夹紧绳子、双手交替往下爬，并尽量使用手套、毛巾将手保护好。

3.2匍匐前进法：

由于火灾发生时烟气大多聚集在上部空间，因此在逃生过程中应尽量将身体贴近地面匍匐或弯腰前进。

3.3毛巾捂鼻法：

火灾烟气具有温度高、毒性大的特点，一旦吸入后很容易引起呼吸系统烫伤或中毒，因此疏散时应用湿毛巾捂住口鼻，以起到降温及过滤的作用。

3.4棉被护身法： 出物以躲避火势。3.5楼梯转移法：

当火势自下而上迅速蔓延而将楼梯封死时，住在上部楼层的居民可通过考虑窗、天窗等迅速爬到屋顶，转移到另一单元的楼梯疏散。

3.6卫生间避难法：

当实在无路可逃时，可利用卫生间避难，用毛巾紧塞门缝，把水泼到地下降温，也可躺在放满水的浴缸里躲避，但千万不可钻到床底、阁楼、大橱等处避难，因为这些地方可燃物多，且容易聚集烟气。

3.7火场求救法：

发生火灾时，可在窗口、阳台或屋顶处向外大声呼叫，敲击金属物品或投掷软物品，白天应挥动鲜艳布条发出求救信号，晚上可挥动手电筒或白布引起救援人员的注意。

3.8逆风疏散法：

应根据火灾发生时的风向来确定疏散方法，迅速逃到火场上风处躲避火焰和烟气。

3.9搭“桥”逃生法

可在阳台、窗台、屋顶平台处用木板、竹竿等较坚固的物体搭在相邻单元或相邻建筑上，以此作为跳板过渡到相对安全的区域。

第二篇：酒店消防制度

酒店消防制度汇编(酒店消防制度与岗位职责)

第一章消防中心管理

一、消防中心检查制度

1、每个值班人员每天对本岗位本地段进行一次火情安全检查，排除本身能够排除的一般不安全因素。

2、发现问题应及时处理及时报告，否则发生事故则由本岗位当班人员负责。

3、每天应将当班情况检查结果向部门汇报。

4。接班应提前10分钟进入岗位，并向上班了解安全情况检查内容进行验收签名，发现问题一般由交班的处理。较大的问题立即向上级领导报告处理，不得忽视或拖延。

第二章消防管理消防安全责任人职责

一、贯彻执行消防法规，保障单位消防安全符合规定，掌握本单位消防安全情况；

二、将消防工作与本单位的生产、经营、管理等活动统筹安排。批准实施消防工作计划：

三、为本单位的消防安全提供必要的经费和组织保障；

四．确定各级消防安全责任，批准实施消防安全制度和保障消防安全的操作规程；

五、组织防火检查督促落实火灾隐患整改及时处理消防安全的重大问题；

六、根据消防法规建立义务消防队；

七、组织制定符合本单位实际的灭火和应急疏教预案，并实施演练．

消防安全管理人职责

一、拟定消防工作计划，组织实施日常消防安全管理工作；

二、组织制订消防安全制度和保障消防安全的操作规程并检查督促其落实；

三、拟定消防安全工作的资金投入和组织保障方案：

四、组织实施防火检查和火灾隐患整改工作；

五、组织实施对本单位消防设施、灭火器材和安全标志的维护保养，确保其完好有效，确保疏散通道和安全出口畅通：

六、组织管理义务消防队；

七、在员工中组织开展消防知识、技能的宣传、教育和训练，组织灭火和应急硫散预案的实施和演练；

八、单位消防安全责任人委托的其他消防安全管理工作。

消防主管岗位职责。

一、认真贯彻执行消防规章制度；

二、监督贯彻执行消防规章制度；

三、进行防火安全检查和消防安全宣传教育、学习；

四、每天对全酒店消防器材设施进行检查每月纽织一次酒店消防安全大检查，发现隐患，签发隐患整改通知单并督促除患和管理好消防器材；

五、管理单位义务消防组织，定期组织员工学习消防知识和训练不断提高消防业务水平；

六、配合消防机构调查火灾原因；

七、交流防火工作经验，争当无火灾单位；

八、协助部门经理做好部门工作。

消防巡逻员职责

一、对上级领导的指令要绝对服从；

二、熟悉本岗位的任务志要求；

三、会使用各种灭火器材，熟悉掌提消防报警控制系统；

四、熟悉酒店的地形、环境、消防设施的分布，灭火器材的摆放地点、防盗、报警器材的位置，监控电视镜头的位置：

五、爱护本岗位上的各种设备和器材；

六、灵活、果断地处理当班期间发生的问题，遇到处理不了的问题，立即报告部门经理或总经理；

七、负责检查动火部位、施工现场消防安全、处理报警和烟感器故障。消防设备维修保养制度

1、严格维护消防自动报警系统的设备，定期进行测试检查，保证设备完好；

2、全酒店的烟感器由工程部组织测试1-2次，保安部派人协助；

3、自动灭火喷淋管道末断放水，每季度由工程部和保安部组织放水一次；

4、消防水泵和喷淋水泵每年由工程部组织加油保养一次；

5、消防水泵和喷淋水泵由保安部和工程部不定期启动检查，发现问题及时维修；

6、酒店消防总控制联动系统每年由工程部和保安部及有关部门联合启动运行检查一次：

7、酒店各种电器设备每半年联合进行检查一次；

8、备用发电机由工程部根据设备检查情况安排时间定期启动检查．

消防要求

酒店员工必须严格执行防火安全制度，积极参如消防活动，做好好宣传教育．

1、做好班前、班后安全教育，使每个员工都能做刘“一熟系、三会”（一熟悉：消防器材，三会：会报警、会使用灭火器材、会组织人员疏散）；

2、熟悉自己的岗位环境、操作的设备及物品情况，知道安全出口的位置和消防器材摆放位置，懂得使用方法并做好保管；

3、牢记火警电话“119”和酒店消防中心电话“2273”，报火警时，要沉着冷静，讲清失火单位、地点、什么东西着火、报警人姓名、单位和电话号码；

4、存放易燃易坏物品的地方或仓库，要有“严禁吸烟”明显标志的字样，物品碎纸、垃极要及时清理，保持安全通道的畅通和常闭式防火门的关闭：

5、发现有异声、异味、异色时，要及时报告并积极采取措施处理，不查明原因决不能放过；

6当发生火警、火灾时，首先要保持冷静，不可惊慌失措，应迅速查明情况向消防中心报告，报告时要讲明地点、燃烧物质、火势情况、本人姓名或工号，并积极采取措施，取附近的灭火器材灭火，电器着火时，应先关掉电源；气体着火先关气阀，如果气阀无法关紧，先不灭火，设法关掉气阀门的情况才能灭火。救火时，听从消防中心人员和现场指挥员的指

挥，有人受伤先救人，后救火（火小时可同时进行）。

7、当火势扩大到三级（猛烈阶段）必须紧急报警，通知住客离开房间，在场的工作人员应引导住客进行安全疏散，积极枪运贵重物品，禁止乘坐客用电梯，前往现场的人员要走立通楼梯，救护硫散人员乘消防电梯；

8、发现火场有毒气、有爆炸危险品时，首先采取防毒、防爆的措施后才能进行救火

第三章 消防三级检查基本内容

一、易燃易爆危险物品的贮存保管、使用要符合安全要求，贮存容器、贮罐、管道要定期测试有无跑、冒、滴、漏等现象；

二、使用液化气灶、柴油灶是否按照要求操作，摆放位置是否符合安全规定；

三、对烟头、遗留火种是否注意和采取相应处理措施；

四、仓库物资分类及存放是否符合安全规定，库房灯光规定在60W以下，灯距、推放高度、通风、室温是否符合安全要求，值班人员是否做到人走灯灭；

五、电器设备运行正常有无超负荷运行，电线、电缆的绝缘有无变化、裸露、受潮、短路等，电机有无空转现象，防雷设备是否完好，有无乱接、乱拉、乱搭电线现象。

六、使用各种可燃易燃油类足否符合安全要求，以及残油、气的处理情况；

七、危险场所是否办理相关手续，员工操作是否按照要求操作；

八、使用有毒、有害物品的场所足否有防毒的安全措施：

九、消防器材、消防系统的完好情况，各都门的消防器材有无保管好、用好和到期换药，保证完好、好用；

十、门卫对出生入人员是否严格检查，对携带易燃易爆危险品的人是否把关。安全检查制度

1、火灾隐患的整改情况以及防范措施的落实情况；

2、安全疏敬通道、疏散指示、应急照明和安全出口情况；

3、消防车通道、消防水源情况；

4、灭火器材配备及有效情况：

5、用火、用电有无违章情况；

6、重点工种人员以及共他员工消防知识的掌握情况；

7、消防安全重点部位的管理情况；

8、易燃易爆物品和场所防火防爆措施的落实情况以及其他重要物资的防火安全情况；

9、控制室值班情况和设施运行、记录情况；

10、防火巡查情况；

11、消防标志的设置情况和完好、有效情况；

12、其他需要检查的内容。

防火安全管理制度

一、总则

1、为了加强酒店的消防安全工作，保护住宾客、员工的酒店的生命财产安全，确保酒店的正常营业，特制订本制度；

2、根据《中华人民共和国消防法》和公安部颁布《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》的要求，贯彻“预防为主、防消结合”的方针和自防自救的原则，实行严格的料学管理；

3、酒店消防工作在公安机关监督下，实行由总经理负责、部门经理分管、防火安全工作委员会（以下简称“防火会”）集体领导的体制；

4、实行专与群结合的原则，酒店经理为防火安全工作第一负责人，防火日常工作由保安部承担，负责各项消防工作计划、规章制度的监督实施及专职消防人员、义务消防人员的管理、训练等项工作；

8、常开展消防宣传、教育活动，采取一切有效措施杜绝火险隐患，尽力防止火灾发生。如发生火突，做到发现早、扑灭快，将火灾控制、扑灭在最小范围，使火灾损失减少到最低限度。

消防训练

一、使每个义务消防队员懂得火灾预防的知识．具有善于发现和杜绝火险隐患的能力，掌握灭火战斗的本领。

二、义务消防业务教学训练，每年都要计划，除进行必要的专项教学训练外，还要有选择地进行一些基本功训练，结合灭火预案每月进行一次实地演练。

三、义务消防训练要从实际出发，严格要求、严格训练外，经常组织队员进行消防业务学习或训练教学。训练要进行考核、评比，对在学习训练中认真刻苦、守纪律、成绩优秀的集体和个人，要给予表扬或奖励。

四、义务消防队员需经如下内客的培训：

1、一般的防火知识；

2．接到火警后，迅速集中穿着消防灭火服装；

3、佩带、使用防毒面具：

4、员工熟悉本部门的消防应急预案，发生火灾后，按应急预案积极参战，坚守岗位，服务指挥。

火灾扑救

一、火灾后，按灭火预案实施并由总经理、酒店经理、保安部经理消防中心领班、大堂接待主管在消防中心建立火场指挥所，统一指挥火场的抢险灭火行动。义务消防队员和全体员工要坚守岗位，未接到命令，任何人不准擅离岗位进入火场，以免造成混乱，出现意外事故。

二、除自动报警装置外，任何人在任何部位发现火灾，首先要用电话向总机报警．消防中心在确认发生火灾后，立即向公安消防部门报警，并向电话总机报告。

三、在灭火战斗中，应首先组织足够的力量抢救受火势、烟雾威胁的人员。在客房餐厅等处发生火灾，首先要全力保护宾客安全疏散，在枪救宾客中心时，应首先尽力保护老、弱、病、残、妇、幼，孕的安全。四。被抢救出火场的人员，应集中至安全地点，并有专人看护，以兔被教者因故重返火场或出意外事故。抢救出来的物件应交由专人负贵看管，以免丢失。

五、灭火战斗要尽力接近火源，做到不见火不出水，防止水渍损失。

六、火场以外的部位，要做好警戒工作，防止发生意外事故。

七、发生火灾后派专人迎接消防队，并主动介绍现场情况。火场指挥权移交给公安消防指挥员，并协助其工作。

八、在抢险灭火期间，除上级机关和公安消防、救护大队等有关单位外，其他任何单位和群众不得进入火场。

安全奖惩制度

一、奖惩

1。对预防大灾发生和灭火工作中作出优异成绩的职工，分别予以嘉奖、奖励。

2。对违反本制度，不遵守防火安全制度，无视防火安全规程，造成火灾事故的员工，视其性质和影响大小，损失轻重、认识态度，分别给予罚欲，行政处分，或交由公安部门追究其刑事责任。

动用明火作业制度

一、明火作业制度的规定

工所有动火作业｛焊剧、气创）人员，都要持有效的焊工《特殊工种操作证》上岗，无证者一律不准进行焊接〔气别〕作业．

z范围内动火作业的有关部门（包括外来施工队）人员，必须

事先向消防中心提出中请，经批准后方能动火。作业人员必须

持操作证上岗．

3、作业人员必须严格执行“十个不准烧门的规定．操作人员有

权拒绝不符合防火管理要求的作业

气其依临时动火也必须中请办理动火手续〔表格表式编号保。4）

5、消防中心在批准动火前，须到现场检查并提出才费施，必要时

应提灭火器材

fi。动火证有效，一般不得超过当天，动火证必须有明确的安全

措施．及动火监护人

7、在动火期间，消防巡检员妥经常到现场检安，交接班时要交

清动火状况

8,动火作业后，操作人、监护人、消防巡检查、清理现场的火

种及可燃物质，确证无隐患时才能离开现场．

锅护压力容器安全管理制度

酒店的要害部门是：锅炉房、配电间、总机房、监控中心、消防中心等地，除本岗位工作人员外，严禁其他人员入内，以保证酒店水、电、气、通讯、安全等部门的正常运转．

1、各要害部门〔位）植班人员必须熟悉设备情况，坚守岗位，做到勤记录，发现故障抢修，不得拖延，并及时报告部门领令。

2、严格遵守操作规程，认真保养设备，保证设备安全正常运行。

3、严禁在工作室会客，不得让工作无关人员进入室内．确因工作需要经本部门领导或保安部批准进入宜内人员均登记其进入和离开的时间，以备查用。

4要害部位的门要经常关，房内不准吸烟，不准堆放和晾晒物品。

5、要害部位的严绍易嫉、易爆有毒物品及食品进入。

电梯安全管理制度

一、电梯发生紧急事故处理程序

1、如果电梯突然失去控制，发生超速而无法掌握时，有司机的应首先切断电源，按钮停就近层楼；无司机的机房值班人员接报警后立即切断电源再用对讲机招呼乘客保持镇静，将脚跟提起并用手扶住轿厢壁，切勿跳轿厢。

2、如电梯在行驶中突然发生停车故障，应先将轿厢内电源切断，然后用对讲机安抚乘客，再用手动方式使轿厢平层．用手动钥匙开启轿厢门放乘客。

3、若遇电气设备发生燃烧，除应立即切断电源并迅速告知消防中心抢救外，应用1211等气体灭火机进行扑救。

4、若遇停层不开门，机房值班人员应先用对讲机安抚乘客，问清停在几层，再以最快速度用手动钥起开放轿厢门放人。

5、若遇到道底坑积水，应将电源全部切断，立即排水检查正常后方可启用。

6、电梯发生事故，机房值班人员必须立即停下，组织有关人员抢救伤员，保护现场，并及时报告有关部门按“三不放过”原则处理。

二、电梯维修检查操作程序

1、电梯维修人员在对电梯进行维修时，必须在电梯门口上悬往检查停用的告示牌。

2、电梯在维修和检查时，必须使用36伏行灯。

3、进入机房做维修保养工作，必须先断开电源开关，不得带电抢修电器控制屏以防发生触电事故。

4、进入轿厢顶注加导轨或轿顶动滑转油时，保养人员应于轿厢顶两脚必须站稳，在轿厢上下运行时，身体任何部位不挥超越厢体边缘之外，以防撞伤。

5、进入井道底坑时，必须采取有效措施、以防桥厢突然下坠。

6、维修检查时不得载客载货，但不要在客流高峰时进行维修以免影响营业。

7、电梯维修工每次开始工作前，对电梯机房内的机械和电气设备作巡视检查；对电梯作定期维修并填写电梯设备维修记录卡。

8、应每周检查电梯的主要设备的可靠性和工作的正确性并进行必要的修正和润滑。

9、电梯在使用了3个月后，电梯维修工应对重要机械和电气设备进行细致的检查，发现问题及时修复。

10、电梯在每年进行全面维修后，应对劳动局在年检中提出的整改意见认真整改并取得年检合格证方可继续使用。

电梯轿厢关人处理方法

1、先将电梯主电源切断，必须两人配合操作。

2、使用专用工具手动松闸。

3、在机房用手轮盘车，使电梯作短程升降。

4、手动盘车与手动打开制动器之间应密切配合，盘到电梯平层的标准位置．

5、打开电梯轿厢门将客人安全送出轿厢．

第三篇：酒店消防制度

酒店消防制度

第一章消防中心管理

一、消防中心检查制度

1、每个值班人员每天对本岗位本地段进行一次火情安全检查，排除本身能够排除的一般不安全因素。

2、发现问题应及时处理及时报告，否则发生事故则由本岗位当班人员负责。

3、每天应将当班情况检查结果向部门汇报。

4。接班应提前10分钟进入岗位，并向上班了解安全情况检查内容进行验收签名，发现问题一般由交班的处理。较大的问题立即向上级领导报告处理，不得忽视或拖延。

第二章消防管理消防安全责任人职责

一、贯彻执行消防法规，保障单位消防安全符合规定，掌握本单位消防安全情况；

二、将消防工作与本单位的生产、经营、管理等活动统筹安排。批准实施消防工作计划：

三、为本单位的消防安全提供必要的经费和组织保障；

四．确定各级消防安全责任，批准实施消防安全制度和保障消防安全的操作规程；

五、组织防火检查督促落实火灾隐患整改及时处理消防安全的重大问题；

六、根据消防法规建立义务消防队；

七、组织制定符合本单位实际的灭火和应急疏教预案，并实施演练．

消防安全管理人职责

一、拟定消防工作计划，组织实施日常消防安全管理工作；

二、组织制订消防安全制度和保障消防安全的操作规程并检查督促其落实；

三、拟定消防安全工作的资金投入和组织保障方案：

四、组织实施防火检查和火灾隐患整改工作；

五、组织实施对本单位消防设施、灭火器材和安全标志的维护保养，确保其完好有效，确保疏散通道和安全出口畅通：

六、组织管理义务消防队；

七、在员工中组织开展消防知识、技能的宣传、教育和训练，组织灭火和应急硫散预案的实施和演练；

八、单位消防安全责任人委托的其他消防安全管理工作。

消防主管岗位职责。

一、认真贯彻执行消防规章制度；

二、监督贯彻执行消防规章制度；

三、进行防火安全检查和消防安全宣传教育、学习；

四、每天对全酒店消防器材设施进行检查每月纽织一次酒店消防安全大检查，发现隐患，签发隐患整改通知单并督促除患和管理好消防器材；

五、管理单位义务消防组织，定期组织员工学习消防知识和训练不断提高消防业务水平；

六、配合消防机构调查火灾原因；

七、交流防火工作经验，争当无火灾单位；

八、协助部门经理做好部门工作。

消防巡逻员职责

一、对上级领导的指令要绝对服从；

二、熟悉本岗位的任务志要求；

三、会使用各种灭火器材，熟悉掌提消防报警控制系统；

四、熟悉酒店的地形、环境、消防设施的分布，灭火器材的摆放地点、防盗、报警器材的位置，监控电视镜头的位置：

五、爱护本岗位上的各种设备和器材；

六、灵活、果断地处理当班期间发生的问题，遇到处理不了的问题，立即报告部门经理或总经理；

七、负责检查动火部位、施工现场消防安全、处理报警和烟感器故障。

消防设备维修保养制度

1、严格维护消防自动报警系统的设备，定期进行测试检查，保证设备完好；

2、全酒店的烟感器由工程部组织测试1-2次，保安部派人协助；

3、自动灭火喷淋管道末断放水，每季度由工程部和保安部组织放水一次；

4、消防水泵和喷淋水泵每年由工程部组织加油保养一次；

5、消防水泵和喷淋水泵由保安部和工程部不定期启动检查，发现问题及时维修；

6、酒店消防总控制联动系统每年由工程部和保安部及有关部门联合启动运行检查一次：

7、酒店各种电器设备每半年联合进行检查一次；

8、备用发电机由工程部根据设备检查情况安排时间定期启动检查．

消防要求

酒店员工必须严格执行防火安全制度，积极参如消防活动，做好好宣传教育．

1、做好班前、班后安全教育，使每个员工都能做刘“一熟系、三会”（一熟悉：消防器材，三会：会报警、会使用灭火器材、会组织人员疏散）；

2、熟悉自己的岗位环境、操作的设备及物品情况，知道安全出口的位置和消防器材摆放位置，懂得使用方法并做好保管；

3、牢记火警电话“119”和酒店消防中心电话“2273”，报火警时，要沉着冷静，讲清失火单位、地点、什么东西着火、报警人姓名、单位和电话号码；

4、存放易燃易坏物品的地方或仓库，要有“严禁吸烟”明显标志的字样，物品碎纸、垃极要及时清理，保持安全通道的畅通和常闭式防火门的关闭：

5、发现有异声、异味、异色时，要及时报告并积极采取措施处理，不查明原因决不能放过； 6当发生火警、火灾时，首先要保持冷静，不可惊慌失措，应迅速查明情况向消防中心报告，报告时要讲明地点、燃烧物质、火势情况、本人姓名或工号，并积极采取措施，取附近的灭火器材灭火，电器着火时，应先关掉电源；气体着火先关气阀，如果气阀无法关紧，先不灭火，设法关掉气阀门的情况才能灭火。救火时，听从消防中心人员和现场指挥员的指 挥，有人受伤先救人，后救火（火小时可同时进行）。

7、当火势扩大到三级（猛烈阶段）必须紧急报警，通知住客离开房间，在场的工作人员应引导住客进行安全疏散，积极枪运贵重物品，禁止乘坐客用电梯，前往现场的人员要走立通楼梯，救护硫散人员乘消防电梯；

8、发现火场有毒气、有爆炸危险品时，首先采取防毒、防爆的措施后才能进行救火

第三章 消防三级检查基本内容

一、易燃易爆危险物品的贮存保管、使用要符合安全要求，贮存容器、贮罐、管道要定期测试有无跑、冒、滴、漏等现象；

二、使用液化气灶、柴油灶是否按照要求操作，摆放位置是否符合安全规定；

三、对烟头、遗留火种是否注意和采取相应处理措施；

四、仓库物资分类及存放是否符合安全规定，库房灯光规定在60W以下，灯距、推放高度、通风、室温是否符合安全要求，值班人员是否做到人走灯灭；

五、电器设备运行正常有无超负荷运行，电线、电缆的绝缘有无变化、裸露、受潮、短路等，电机有无空转现象，防雷设备是否完好，有无乱接、乱拉、乱搭电线现象。

六、使用各种可燃易燃油类足否符合安全要求，以及残油、气的处理情况；

七、危险场所是否办理相关手续，员工操作是否按照要求操作；

八、使用有毒、有害物品的场所足否有防毒的安全措施：

九、消防器材、消防系统的完好情况，各都门的消防器材有无保管好、用好和到期换药，保证完好、好用；

十、门卫对出生入人员是否严格检查，对携带易燃易爆危险品的人是否把关。

安全检查制度

1、火灾隐患的整改情况以及防范措施的落实情况；

2、安全疏敬通道、疏散指示、应急照明和安全出口情况；

3、消防车通道、消防水源情况；

4、灭火器材配备及有效情况：

5、用火、用电有无违章情况；

6、重点工种人员以及共他员工消防知识的掌握情况；

7、消防安全重点部位的管理情况；

8、易燃易爆物品和场所防火防爆措施的落实情况以及其他重要物资的防火安全情况；

9、控制室值班情况和设施运行、记录情况；

10、防火巡查情况；

11、消防标志的设置情况和完好、有效情况；

12、其他需要检查的内容。

防火安全管理制度

一、总则

1、为了加强酒店的消防安全工作，保护住宾客、员工的酒店的生命财产安全，确保酒店的正常营业，特制订本制度；

2、根据《中华人民共和国消防法》和公安部颁布《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》的要求，贯彻“预防为主、防消结合”的方针和自防自救的原则，实行严格的料学管理；

3、酒店消防工作在公安机关监督下，实行由总经理负责、部门经理分管、防火安全工作委员会（以下简称“防火会”）集体领导的体制；

4、实行专与群结合的原则，酒店经理为防火安全工作第一负责人，防火日常工作由保安部承担，负责各项消防工作计划、规章制度的监督实施及专职消防人员、义务消防人员的管理、训练等项工作；

8、常开展消防宣传、教育活动，采取一切有效措施杜绝火险隐患，尽力防止火灾发生。如发生火突，做到发现早、扑灭快，将火灾控制、扑灭在最小范围，使火灾损失减少到最低限度。

消防训练

一、使每个义务消防队员懂得火灾预防的知识．具有善于发现和杜绝火险隐患的能力，掌握灭火战斗的本领。

二、义务消防业务教学训练，每年都要计划，除进行必要的专项教学训练外，还要有选择地进行一些基本功训练，结合灭火预案每月进行一次实地演练。

三、义务消防训练要从实际出发，严格要求、严格训练外，经常组织队员进行消防业务学习或训练教学。训练要进行考核、评比，对在学习训练中认真刻苦、守纪律、成绩优秀的集体和个人，要给予表扬或奖励。

四、义务消防队员需经如下内客的培训：

1、一般的防火知识；

2．接到火警后，迅速集中穿着消防灭火服装；

3、佩带、使用防毒面具：

4、员工熟悉本部门的消防应急预案，发生火灾后，按应急预案积极参战，坚守岗位，服务指挥。

火灾扑救

一、火灾后，按灭火预案实施并由总经理、酒店经理、保安部经理消防中心领班、大堂接待主管在消防中心建立火场指挥所，统一指挥火场的抢险灭火行动。义务消防队员和全体员工要坚守岗位，未接到命令，任何人不准擅离岗位进入火场，以免造成混乱，出现意外事故。

二、除自动报警装置外，任何人在任何部位发现火灾，首先要用电话向总机报警．消防中心在确认发生火灾后，立即向公安消防部门报警，并向电话总机报告。

三、在灭火战斗中，应首先组织足够的力量抢救受火势、烟雾威胁的人员。在客房餐厅等处发生火灾，首先要全力保护宾客安全疏散，在枪救宾客中心时，应首先尽力保护老、弱、病、残、妇、幼，孕的安全。

四。被抢救出火场的人员，应集中至安全地点，并有专人看护，以兔被教者因故重返火场或出意外事故。抢救出来的物件应交由专人负贵看管，以免丢失。

五、灭火战斗要尽力接近火源，做到不见火不出水，防止水渍损失。

六、火场以外的部位，要做好警戒工作，防止发生意外事故。

七、发生火灾后派专人迎接消防队，并主动介绍现场情况。火场指挥权移交给公安消防指挥员，并协助其工作。

八、在抢险灭火期间，除上级机关和公安消防、救护大队等有关单位外，其他任何单位和群众不得进入火场。

安全奖惩制度

一、奖惩

1。对预防大灾发生和灭火工作中作出优异成绩的职工，分别予以嘉奖、奖励。

2。对违反本制度，不遵守防火安全制度，无视防火安全规程，造成火灾事故的员工，视其性质和影响大小，损失轻重、认识态度，分别给予罚欲，行政处分，或交由公安部门追究其刑事责任。

动用明火作业制度

一、明火作业制度的规定

工所有动火作业｛焊剧、气创）人员，都要持有效的焊工《特殊工种操作证》上岗，无证者一律不准进行焊接〔气别〕作业．

z范围内动火作业的有关部门（包括外来施工队）人员，必须

事先向消防中心提出中请，经批准后方能动火。作业人员必须

持操作证上岗．

3、作业人员必须严格执行“十个不准烧门的规定．操作人员有

权拒绝不符合防火管理要求的作业

气其依临时动火也必须中请办理动火手续〔表格表式编号保。4）

5、消防中心在批准动火前，须到现场检查并提出才费施，必要时

应提灭火器材

fi。动火证有效，一般不得超过当天，动火证必须有明确的安全

措施．及动火监护人

7、在动火期间，消防巡检员妥经常到现场检安，交接班时要交

清动火状况

8,动火作业后，操作人、监护人、消防巡检查、清理现场的火

种及可燃物质，确证无隐患时才能离开现场．

锅护压力容器安全管理制度

酒店的要害部门是：锅炉房、配电间、总机房、监控中心、消防中心等地，除本岗位工作人员外，严禁其他人员入内，以保证酒店水、电、气、通讯、安全等部门的正常运转．

1、各要害部门〔位）植班人员必须熟悉设备情况，坚守岗位，做到勤记录，发现故障抢修，不得拖延，并及时报告部门领令。

2、严格遵守操作规程，认真保养设备，保证设备安全正常运行。

3、严禁在工作室会客，不得让工作无关人员进入室内．确因工作需要经本部门领导或保安部批准进入宜内人员均登记其进入和离开的时间，以备查用。4要害部位的门要经常关，房内不准吸烟，不准堆放和晾晒物品。

5、要害部位的严绍易嫉、易爆有毒物品及食品进入。

电梯安全管理制度

一、电梯发生紧急事故处理程序

1、如果电梯突然失去控制，发生超速而无法掌握时，有司机的应首先切断电源，按钮停就近层楼；无司机的机房值班人员接报警后立即切断电源再用对讲机招呼乘客保持镇静，将脚跟提起并用手扶住轿厢壁，切勿跳轿厢。

2、如电梯在行驶中突然发生停车故障，应先将轿厢内电源切断，然后用对讲机安抚乘客，再用手动方式使轿厢平层．用手动钥匙开启轿厢门放乘客。

3、若遇电气设备发生燃烧，除应立即切断电源并迅速告知消防中心抢救外，应用1211等气体灭火机进行扑救。

4、若遇停层不开门，机房值班人员应先用对讲机安抚乘客，问清停在几层，再以最快速度用手动钥起开放轿厢门放人。

5、若遇到道底坑积水，应将电源全部切断，立即排水检查正常后方可启用。

6、电梯发生事故，机房值班人员必须立即停下，组织有关人员抢救伤员，保护现场，并及时报告有关部门按“三不放过”原则处理。

二、电梯维修检查操作程序

1、电梯维修人员在对电梯进行维修时，必须在电梯门口上悬往检查停用的告示牌。

2、电梯在维修和检查时，必须使用36伏行灯。

3、进入机房做维修保养工作，必须先断开电源开关，不得带电抢修电器控制屏以防发生触电事故。

4、进入轿厢顶注加导轨或轿顶动滑转油时，保养人员应于轿厢顶两脚必须站稳，在轿厢上下运行时，身体任何部位不挥超越厢体边缘之外，以防撞伤。

5、进入井道底坑时，必须采取有效措施、以防桥厢突然下坠。

6、维修检查时不得载客载货，但不要在客流高峰时进行维修以免影响营业。

7、电梯维修工每次开始工作前，对电梯机房内的机械和电气设备作巡视检查；对电梯作定期维修并填写电梯设备维修记录卡。

8、应每周检查电梯的主要设备的可*性和工作的正确性并进行必要的修正和润滑。

9、电梯在使用了3个月后，电梯维修工应对重要机械和电气设备进行细致的检查，发现问题及时修复。

10、电梯在每年进行全面维修后，应对劳动局在年检中提出的整改意见认真整改并取得年检合格证方可继续使用。

电梯轿厢关人处理方法

1、先将电梯主电源切断，必须两人配合操作。

2、使用专用工具手动松闸。

3、在机房用手轮盘车，使电梯作短程升降。

4、手动盘车与手动打开制动器之间应密切配合，盘到电梯平层的标准位置．

5、打开电梯轿厢门将客人安全送出轿厢．

酒店消防管理制度

1、酒店总经理为酒店消防总负责人；

2、日常消防管理工作由酒店保安部消防中心具体负责，做好日常的消防保障计划和演习；

3、酒店设立义务消防队，由总经理亲自牵头，成员包括各部门管理人员及员工，不定期检查酒店消防工作的执行情况和完成质量；

4、酒店任命三级防火负责人，一级为领班，负责每日检查班组防火工作的执行情况；二级为主管，负责重点检查所管班组防火工作的落实情况；三级为部门经理；负责抽查和定期全面检查部门防火工作的执行情况和完成质量。

5、组建火灾应急小组，成员由总经理、保安部经理、工程部经理、火灾现场所在部门经理和大堂副理组成，总经理任总指挥。一旦发生火情时，可立即启动，成立火灾现场临时指挥中心，展开救护工作；若火灾发生时，总经理不能到场，也未指定代理人时，则由工程部经理（经理不在时，由当值主管）担任总指挥。

6、监控中心配备报警显示箱，有监控人员24小时当值，如出现报警显示，会立即通知保安部，工程部当值，迅速赶往报警区域检查。

4、如发生着火、大火，知情不报或不坚守岗位，离开现场，临阵脱逃者，按其情况严重程度给予处分，并追究事故责任。

5、学习消防知识，人人懂用灭火器具，每月检查一次消防设备，地下消防栓和消防泵，保证其备用状况良好。消防应急处理措施

一、酒店紧急救火程序：

1、“1001”号情况：

（1）当酒店发生火警时，所有员工通讯途径包括对讲机，电话及口头沟通以“1001”号情况为火警代号。

（2）总机接到火警通知后，立即通过电话按下列标准通告各有关部门：

* 各部门请注意XXX处出现“1001”号情况，请下列人员立即到现场：保安部经理，管家部经理，餐饮部经理等（重复一遍）。注意通知时保持冷静，声音平稳清晰。

（3）各部门收到通知后，须立即按下列标准答复总机：“XXX号清楚”并迅速赶赴现场。各部门人员必须走楼梯步行至现场。

2、保安部应急反应方案

（1）保安部经理接到通知后，须立即集合足够人手，携带适当之灭火器材赶赴现场。（2）根据总指挥的指示，指挥保安员现场救火并防止闲杂人员进入现场。

（3）安排三名保安员携对讲机在大堂守侯。其中二名布岗在大堂客梯（两边各一名），等候进一步消息是否需要暂停使用电梯。另一名保安员须赶至前门车场保证消防车到店时可以停泊及畅通无阻。

（4）消防局人员到店后，指明消防员火警位置，如客用电梯停止使用，正确指示路径协助消防员赶到火场。

3、工程部应急反应方案

（1）工程部经理接到火警通知后，须立即集合足够人手，携带适当之灭火器具赶赴现场。（2）根据总指挥的指示，指挥工程部员工现场支援救火。

（3）关闭现场总电阀及其附近冷气机及抽风系统，以免烟雾由抽风系统流入各楼层。（4）向火警现场总指挥或最高级别管理人员提供各种电阀开关之资料，及有关火警现场之详细路线图。

（5）向总指挥提供有关是否需要暂停客用电梯服务之意见。

4、大堂副理应急处理方案（1）接到火警通知后，一名大堂副理应立即赶赴现场并在总指挥的指示下作现场协调工作，另一位大堂副理须留守值班岗位。

（2）大堂副理须确切记录：火警发生之详细地点、时间，参加救火及有关牵涉人员，伤亡人数，救援进展情况，消防局到达时间及最后结果等，整个过程依据时间予以记录。如遇客人询问一律按标准答复“酒店正在调查中，确切情形会进一步通知阁下”。

5、前台应急处理方案

（1）前台经理负责维持大堂经理及公共区域之秩序，保障前台及大堂正常运作。

（2）前台经理负责督导接待员按下列标准答复客人之查询：“酒店正在调查中，确切情形会进一步通知阁下”。

6、总机应急处理（1）总机值班员接到火警通知后，立即按照标准通告方式以电话或对讲机向相关部门报告，但要保持冷静。

（2）如接到总指挥通知需要报告消防局，总机应立即拨“119”将火警情况告知消防局。（3）记录下所有有关火警的进出电话。

7、管家部应急处理

（1）接到通知后，管家部经理须立即赶赴现场；

（2）指挥客房服务中心通知各楼层，须记录对方服务员之姓名及通知时间。

（3）楼层服务员接到通知后，应立即停止手中一切工作驻守于当值楼层，等待进一步指示。

8、餐饮部应急处理

（1）餐饮部经理接到通知后，须立即赶赴现场并根据总指挥的指示做现场协调工作；（2）如火警发生在餐饮部，出事部门经理应立即组织事发区域附近客人疏散，引导客人到其他安全地方并尽量安定客人情绪。

9、火势扑救后

经消防局负责人或救火总指挥确定扑救工作完成后，总指挥负责立即通知总机；总机接到通知后，用对讲机按以下标准通知各部门：“各部门请注意，XXX刚才发生1001号情况，已受到控制，情况恢复正常”。

各部门负责人事后24小时内，应提交本部在事件中应急处理情况的书面报告至大堂副理处，汇总完成后向酒店最高管理层报告。

二、酒店紧急疏散程序：

1、疏散总指挥

（1）在消防局人员到达之前，救火总指挥根据实际情况做出疏散命令。（2）此命令之发出，应由总指挥本人亲自通知总机房。

2、总机房

（1）总机房接到总指挥通知后，用对讲机按下列方式通知各部门：‘各部门请注意，XXX处之1001号情况暂未受到控制，现须采取紧急措施”。（重复一遍）（2）总机房当值主管/领班必须确保前厅经理收到通知，以便赶往总机房，用酒店公众广播系统向全酒店发布紧急通告。

（3）如遇客人查询，须按下列方式答复：

“酒店内发生小火警，请各位客人携带本人旅游证件立刻至酒店外围集合”。（4）接线生负责用电话通知酒店各部门办公室，有必要时通知各租户。（5）在工作日记上记录下所有行动采取时间及情况。

3、前厅经理：

（1）前厅经理接到总机通知后立即复机，表示收到疏散命令；

（2）前厅经理迅速赶往消防监控中心，用酒店公众广播系统向全酒店发布疏散通知；（3）紧急疏散通知须用普通话，英文及广东话各播放三次。（4）如前厅经理不在现场，由大堂副理负责发布该通知。

4、保安部

（1）安排保安员在走火通道口指引客人到酒店外围集合。

（2）火警一旦发生，客梯将停止运行，大堂保安员应在梯旁守护，确保无人搭乘电梯。（3）两名保安员分别从两边的消防通道由25楼巡至地面，保证所有通道没有杂物阻挡；需带备消防斧及强力电筒，如发现通道有杂物阻挡，全权处理。

（4）疏散命令发出二十分钟，保安部主任连同大堂副理及管家部经理携带万能匙及紧急匙由六楼开始向下巡查各楼层，确保楼层两边之防烟门已关闭。

（5）会同管家部员工，逐层巡查，如发现仍有房门上锁关闭不开，用万能匙或紧急匙打开房间，以确保房间内无人；如遇房间内部上锁，尽全力开启。随时用对讲机通知总机及大堂副理各楼层清查情况。

（6）巡楼完毕，肯定各楼层无人后，通知接线生及总指挥巡楼工作已全部进行完毕。使用消防楼梯尽快离开。

（7）安排保安员撤退时，陪同前台收银员到酒店外围集合。

5、客房部：

（1）接到通知后，由客房服务中心文员负责通知各楼层服务员。

（2）由各楼层服务员逐间敲门，敲门时要与平日一样，不要太用力，并镇定、简洁通知客人由于发生小火警，需请客人暂离房间，请客人无须带行李，只须带身份证明文件到酒店外围集合。

（3）请客人按照走火图之指示暂离房间，使用走火楼梯，按走火梯之指示离开酒店，告知客人出口处会有工作人员接引至安全地点。

（4）敲门时必须携带其做房记录报告表，每一间房在敲门通知客人后，必须作出记录及写下时间。

（5）客人离开房间后，服务员必须再次入房内检查，确认无人，方可离开，离开时房门一定要打开。

（6）服务员在敲门后，凡房间经敲门而无回音，不论是否有客人，一律使用工作匙开门，保证该房间没有客人在内，并做好记录。

（7）服务员遇到敲门没有回音，使用工作匙开门无法开启时，必须在做房记录表上注明，顺序至另一间房通知其他客人。

（8）各楼层需有服务员守在客用电梯口，防止客人使用电梯。所有客人只能使用两边走火通道作为离开酒店唯一途径。

6、前厅部：

（1）接到通知后，由前厅经理或主任负责打一份在住客人名单并妥善保管。（2）接待员负责按标准方式解答客人问题，协助客人离开大堂。（3）前厅经理在发布疏散命令后应返回大堂，负责大堂之各项疏散工作。

（4）安排行李生在走火通道口指引客人至酒店外围集合并用栏杆标识出确切的集合位置。（5）前厅经理待客人全面疏散完毕后，按在住客人名单（按楼层顺序）核实在场客人。

7、大堂副理：

（1）将大堂玻璃门全部打开。

（2）当值大堂副理须连同保安主管携带万能匙或紧急匙赶往各楼层，开启房门，确保房内无人。

（3）定该楼层无人后，通知该楼层服务员从走火通道落大堂，然后继续巡查下一楼层。

8、前台收银：

（1）前台收银台接到疏散通知后，应立即锁好柜桶，取出保险箱总匙，在保安员护送下离开大堂。

（2）收银员与会计主任或财务经理会合后，将保险箱总匙交回会计主任或财务经理处。

9、所有员工：

（1）接到疏散通知后，须以镇定的态度首先协助客人撤离酒店。

（2）待所有客人撤离后，经主管同意后方可离开工作岗位至酒店广场集合。

10、集合位置平面图：

四、疏散后返回酒店程序：

1、由疏散总指挥发出“解除疏散令通知”，须由其本人亲自通知总机。

2、总机房：

（1）接线生接到总指挥疏散令解除通知后，立即通过对讲机按以下标准通知各部门“各部门请注意，疏散令已解除，请各位员工返回工作岗位。”

3、保安部：

（1）保安部经理安排所有保安员返回各自工作岗位。

（2）保安部经理须在五分钟之内回复接线生各保安员已准备就绪。

（3）大堂保安员负责维持大堂秩序，连同前台员工安排客人乘电梯返回房间。

4、管家部：

（1）各楼层服务员立即返回工作岗位，等待客人返回房间。

（2）行政管家负责带领该楼层之客人返回房间，根据在住客人名单，核对所有返回之客人。（3）陪同客人核查房间内之物品内是否齐全，如有客人发现物品遗失，做好记录并保护好现场。

（4）安排人员进行清洁及吸水工作。准备大量空气清新剂，以除去烟味，打开所有受影响楼层之门窗，利用大型吹风机进行通风。

（5）在房间不紧张的情况下，将高楼层客人一律换至低楼层。（6）清点楼层及各公共区域物品，填写破坏报告。

5、前厅部：

（1）前厅经理待所有员工返回工作岗位后，通知接线生。

（2）前厅经理负责用扩音器通知客人由低楼层至高楼层逐层返回房间。（3）安排行李生在电梯处维持秩序。

（4）安排好司机待命出车，以便发现有人受伤，可及时送往医院。

6、大堂副理：

（1）负责在返回酒店之前，知会客人酒店即将安排他们返回房间，安抚客人情绪。（2）知会客人由低楼层开始逐层返回，进房时将由行政管家按在住客人名 单核对身份证明后方可进入，由楼层服务员开启房门。（3）告诫客人返回房间时，请勿互相挤迫，礼让为先。如遇客人报告物件遗失，需做好记录，并根据情况进行处理，如有必要报告管理层做出决定。

（4）提前知会附近医院，可能会有受伤人员送院，以便医院有所准备，使受伤人员在最短时间内得到救护。

7、工程部：

（1）工程部经理安排各员工回工作岗位后，通知接线生。（2）在安全的情况下，开启电梯及其他未受影响之系统。（3）工程部经理返回火警现场，协助保安部经理调查火警原因。

8、餐饮部：

餐饮部经理待所有员工返回岗位后，通知接线生。

9、人力资源部：

（1）主动联系各部门主管，了解人员状况。确认是否有员工受伤。做好记录，并及时报告管理高层。

（2）安排员工饭堂作好充足准备。

10、财务部：

（1）财务经理待所有员工返回工作岗位后，通知接线生。

（2）财务经理将保险箱总匙交还给前台收银。

（3）财务经理马上联系保险公司，请保险公司人员到现场协查，并着手处理赔偿事宜。

11、各部门：

无论火警发生任何部门，所有部门主管如遇人力不够之情况可通过酒店管理高层安排协调。

第四篇：酒店消防制度

酒店各项消防制度

(一)、酒店消防设施的管理规定

1.非火警的情况下，未经批准，不准用消防水。

2.未经批准，不准随意拆除、损坏安装好的各种消防报警探头。3.未经批准，不准进入酒店消防监控中心或消防水泵房。

4.非火警的情况下，不准按动设置,包括在楼层各区域的手动报警按钮及消防防排烟、防火卷帘等按钮； 不准随意用酒店各个区域的消防对讲电话。

5.非火警的情况下，或未经批准，不准随意关或开消防栓系统、喷淋系统在正常运作下的阀门。

6.非火警的情况下，不准随意使用酒店的消防器材。7.不准在消防通道内堆放垃圾或作其它用途。

8.不准随意拿酒店内已经安装好的消防应急灯作其它用途。9.不准损坏酒店内已经安装好的疏散指示标志和改动标志的方向，所有的消防设备、设施专业的工程人 员要定期保养、测试，保持正常运作。

10.如违反上述规定，造成的事故后果追究法律责任。(二)、消防培训管理制度：

1.新员工的入职消防培训，由综控主管培训各部门的消防设备及各种设备的使用及其维护保养； 2.在职员工的消防培训，培训有关预防措施，考核消防器材知识和操作程序；

3.将培训结果转送培训部，做为员工评估及其工作评级的一种标准； 4.培训实行签到制，不准缺席，若有急事处理，必须报请部门经理审批后执行。

(三)、消防演习管理制度：

1.由保安部经理编写演习程序，上交总办审核； 2.由保安部安排各部门的演习工作； 3.填写消防演习记录； 4.总结各项演习经验。(四)、消防检查制度：

1.每周由综控主管检查各处消防工作； 2.每周检查消防工作后，填写检查记录； 3.对不合格之部门填写整改通知书；

4.每年全面检查2次，根据结果进行总结评比工作。(五)、消防操作管理制度： 1.总经理为防火责任人；

2.日常消防管理工作由保安部具体负责，做好日常的消防计划，检查和培训工作；

3.设立安全防范小组，成员由执行总经理和各部门总监、经理组成，负责定期检查安全消防工作的执行情况和完成质量；

4.任命三级防火责任人，一级为领班，负责每日检查班组防火工作的执行情况；二级为主管，负责重点检查所管班组防火工作的落实情况；三级为部门总监、经理，负责抽查和定期全面检查部门防火工作的执行情况和完成质量；

5.发生火灾时，成立火灾现场临时指挥中心，成员由总经理、保安部经理、工程部、火灾现场所在部门总监、经理和值班经理理组成，执行总经理任总指挥。若火灾发生时，执行总经理不能到场，也未指定代理人时，则由当值经理、保安部经理、工程部经理担任总指挥。(六)、消防管理制度；

1.如发生火灾，值班员应立即先将楼层总电掣关闭，切断电源，防止爆燃。情况严重紧急时，边抢救灭火，边及时报总机或酒店消防火警电话。报警时要准确清楚地说明火情地点、火势大小、火势类型、报警人姓名、所在部门及联系电话，待总机接线员或消防监控中心保安员把情况听清楚后才可放下电话筒。

2.如确认发生火灾由酒店在场最高领导人决定是否报警,当酒店作出向外求缓报警时应及时派人要到路口、通道接应消防车赴现场救火； 3.各部门员工知道有失火，领导应带头，正确使用灭火工具（如1211灭火器、消防栓），应及时赶到失火现场参加扑救，准备灭火的消防栓或立即使用消防灭火。有领导在场由领导指挥，如领导不在时，则由在场员工商量决定，作出果断的措施，立即行动灭火；

4.如发生着火、大火，知情不报或不坚守岗位，离开现场，临阵逃脱者，按其情况严惩程度给予行政处分，并追究事故责任； 5.学习消防知识，人人懂用灭器具和设备，每月检查一次消防设备，消防栓和消防水泵，保证灵活好用。(七)、日常消防管理制度：

1.消防宣传教育能加强酒店员工的防火意识，认识防火的重要性，处理火警的原则：任何火警的信息都必须认为是真的，有关人员必须第一时间奔赴现场，进行查看或扑救；

2.宣传教育的内容包括：消防规章制度，防火的重要性，防火先进事迹和案例等；

3.宣传教育可采取印发消防资料、图片，组织人员学习，请专人讲解，实地模拟消防演练等方式进行；

4.义务消防员的培训工作由保安部具体负责，各部门协助进行； 5.保安部全体员工均为义务消防员，其他部门按人比例培训考核后定为酒店义务消防员；

6.保安部综控主管负责拟定培训计划，由保安部综控主管定期、分批对酒店员工进行消防培训； 7.消防培训的内容包括：

a.了解消防要害重点部位：配电房、保安部监控中心、停车场、货仓、厨房、锅炉房、包房等；

b.了解各种消防设施的情况，掌握灭火器的安全使用方法； c.火灾时扑救工作的知识和技能，自救知识和技能；

8.组织观看实地消防演练，进行现场模拟培训；培训后，进行书面知识和实际操作技能考核,考核未通过者给予一次机会重新考核,如再次考核不合格者给予处罚或进行末未淘汰制； 9.防火检查是发现和清除火警隐患，落实消防措施，预防火灾事故的重要手段；

10.防火检查分为三个方面：

a.保安部人员巡视检查，发现隐患，及时指出和帮助处理； b.各部门人员的分级检查。第一级是班组人员每日自查；第二级是部门主管重点检查；第三级是部门经理组织人员全面检查或独自进行抽查；

c.当地消防监督机关的定期检查； 11.防火检查的内容：

a.员工对防火安全的意识和重视程度；

b.各部门安全防火规章制度、操作规范健全，防火设备齐备； c.各部门人员按安全防火规范的程序进行操作；

d.各种设备、物品（尤其是易燃易爆品）的存放符合防火的安全要求。

12.员工一旦发现有火警，能自己扑灭的，立刻采取措施，根据火警的性质，就近使用水或灭火器材进行扑救；

13.火势较大，在场人员又不懂扑灭方法的，应立刻通知就近其他人员或巡查的保安员进行扑灭工作；

14.若火势发展很快，无法立刻扑灭时，应立刻通知总机接线生，执行火灾处理的扑救管理制度。(八)、酒店防火管理制度：

1.饭店内部不准存放易燃易爆、有毒和腐蚀物品，禁止在大楼内及房间阳台燃放烟花、炮竹；

2.包房内不准使用明火电炉、煤气、柴油炉以及大功率的电器设备。确因工作需要应经消防中心同意后方可使用，并做好登记，不准将衣物放在台灯架罩上烘干，不准在房间内焚烧东西；

3.配电房内不准堆放物品。布草间、楼层小仓库内不准吸烟。消防分机旁边不准摆放任何杂物。严禁将洗涤剂放在垃圾、衣物滑道口周围；

4.各通道楼梯出口等部位要保持畅通，疏散标志和安全批示灯要保证完好；

5.装有复印机、电传机、印刷机的部位禁止吸烟、使用明火。用酒精清洗机器部件时，要保持室内通风，进行大量清洗机器时，要到室外通风的地方进行。如无法移动机器时，必须打开门窗，保持室内空气流通。沾有油墨和易燃物品的纸张、油布要装在有盖的铁桶里并要及时清理。机器周围不准堆放可燃物品和废纸。(九)、安全防火管理制度：

1.全体员工必须加强安全防范意识，执行酒店制订的安全管理制度，协同保安部门认真做好属部门安全保卫工作；

2.各岗位人员必须严守岗位，发生事故或发现可疑情况应迅速处理上报，并负责保持好现场；

3.未经物业部、工程部领导批准，外来人员（包括参观学习、探亲访友、施工等人员）禁进入电房、电梯机房、锅炉房、空调机房、水泵房、油库、气库。经批准进入人员必须办好登记手续，由值班领导及值班人员等在工作重地负责执行；

4.禁止无关人员进入油库、气库，如因工作需要进入时，必须征得主管人员批准，并自觉接受检查；严禁带火种或易燃物品进入油库、气库，严禁在油的罐库内进行明火作业；

5.各岗位值班人员除设备安全运行外，必须对所属机房范围进行安全检查；各级人员必须定期对所属范围进行安全检查；如发现不安全因素，及时进行整改；

6.不得随意配制各机房钥匙，无人值班时各机房，班（组）工作场地门窗必须锁好；由水泵系统当值人员负责检查锁好楼顶水池盖，无关人员不得借用锁匙，除水泵系统当值人员外，必须经该系统主管领导批准后才能开水池盖。

7.各班（组）工具、材料要有专人管理，携带工具、材料出酒店外，必须经部门经理同意按规定办理出酒店手续，并由保卫部做好登记记录；

8.在指定地点吸烟、烟灰、烟蒂要丢进烟灰缸内；

9.维修工作中需使用易燃材料时，应特别小心。各班组不得存放易燃油料1kg（1公斤）以上；

10、需要动火作业时，要办妥动火作业证后方能施工，施工前尽可能排除易燃物品，施工后认真检查，确无火种后方能离开；

11、不得随意挪动酒店内消防设施，发现消防设施损坏或泄漏应及时告知保安部；

12、发现火警及时报告，尽力和消防队员一道扑灭火灾。一旦酒店发生火灾,工程部的首要任务是保证供水、供电；保证消防水泵、压风、排烟风机正常运行，并组织重要设备的保护和疏散工作。(十)、物资仓库防火管理制度：

1.仓库内的物品要分类储放，库内留出主通道1米至1米半。货物与墙、灯、房顶之间保持安全距离；

2.仓库内的照明灯限额60瓦以下白炽灯，不准用可燃物做灯罩，不准用碘钨灯、日光灯、电熨斗、电炉、电烙铁、电钟、交流电收音机、电视机、电茶壶等电器设备，化工仓库的照明灯具设防爆型装置，仓库内保持通风。各类物品要标明性能名称；

3.仓库的总电源开关要设在门口外面，要有防雨、防潮保护、每年对电线进行一次绝缘检查，发现可能引起打火、短路、发热和绝缘不良情况，必须及时维修更换；

4.物品入库时要防止挟带火种，潮湿的物品不准入库，物品入库半小时后，值班人员要巡查一次安全情况，发现问题及时报告，堆积时间较长（几年）的物品要进行翻堆清仓，防止物品积热产生自燃。(十一)、危险品仓库管理制度

1.实行专人专管制度，建立危险品登记卡。

2.每次应按实际领用量领用，使用完毕后，余量必须归仓。3.领用时只准专人进库，其他人一律不准入内。

4.室内严禁烟火，门口不准堆物，室内物品必须安放整齐，距灯80公分以上。

5.关仓时必须查巡，严格做到关灯锁门。(十二)、工程部防火制度：

1.工程部内严禁吸烟和未经许可的任何动火操作；

2.工程部人员必须经常检查本部门电机设备和系统，发现隐患，及时进行处理；

3.定期对电机设备和系统进行检查，清洁工作； 4.严禁电机设备超负荷动转使用； 5.工程部严禁放置一切易燃、易爆物品；

6.经常检查部内消防系统和消防器材是否处于完好状态； 7.发生火灾时，注意先切断和关闭有关电机设备和系统的电源。(十三)、房餐厅防火管理制度：

1.使用酒精炉时不要往正燃烧的酒精炉添加酒精，备用酒精存量不得超过二天用量，放在备餐间专人保管，总备用酒精由仓库管理部负责保管。

2.使用液化气点心车时，必须严格执行安全操作规程，使用前要检查输气胶管、气瓶，发现漏气应停止使用，并报告液化站人员进行处理。在餐厅内发现气着火时，立即将车推出餐厅外面通风的地方处理。开炉时先点火后开气，点火后才能推入餐厅。茶室、舞厅使用的小气瓶，要有专人管理，运输时搬瓶上落不准乘电梯；

3.各厨房厨师开炉前先开风门，然后先点火种火等气，下班后要关牢气阀，熄灭火种；

4.楼顶餐厅各出口的门不得上锁，保持畅通；

5.每季度或半年清洗一次厨房抽油烟机及管罩，厨工清洗厨房时，不要将水喷洒到电插座电开关处，防止电器短路引起火灾； 6.热油开炸时，注意控制油温，防止油锅着火。(十四)、消防设备管理制度

1.烟感器每年由消防中心组织测检1-2次；

2.自动灭火喷淋管道，每年由保安部和工程部组织排放检查一次； 3.每季度由消防综控主管或工程部水泵班放水检查一次酒店内的地上消火栓；

4.消防水泵每半年由消防综控主管和工程部水泵班手动或自动启动检查一次；

5.厨房的灭火装置每半年由消防综控组检查测压一次；

6.气站的电子鼻的信号每季度由液化站测试一次信号；消防加压、送风、排烟风机，每月由工程部门启动运行测试检查一次； 7.消防总控制联动系统每年由消防综控主管和工程部及有相关部门联合启动运行检查

8.各种电器设备，每年联合进行一次检查；

9.备用发电机，由工程部根据设备检查安排时间定期启动检查； 10.油库的固定泡沫灭火装置，每隔一年至一年半由消防综控组监督油库更换药剂一次，其它器材损坏的要及时更换；

11.各部位的ABC干粉、二氧化碳、泡沫灭火器，每年由消防综组监督各种部位更换药一次，其它器材损坏的要及时更换；

12.酒店内凡存放有物品的地方，有人员活动的地方、公共场所、娱乐场所，楼层间、机房、配电房、厨房、仓库、办公室等部位视不同情况配备轻便手提式灭火器材，由管辖部门负责维护保管及外表的清洁卫生，摆放消防器材的地方不得堆放杂物，改变消防器材摆放的位置时，要经消防中心同意，有损坏消防器材要罚款，情节严重的要追究责任。

(十五)、各主管部门检查制度： 1.一级检查由班组组织实施：

a.每个员工每天对本岗位、本地段进行一次火情安全的检查，排除本身能够排

除的一般不安全因素，上报本身不能解决的不安全因素；

b.发现问题应及时处理，及时报告，否则发生事故则由本岗位当班人员负责；

c.每天应将班组各人检查的结果向领班汇报；

d.接班时提前进入岗位，并向上一班了解安全情况，检查内容进行验收并签名，发现问题，一般由接班领班负责处理，较大的问题以书面报本部领导处理，不得忽视或拖延。2.二级检查由部门领导实施：

a.部门领导每周组织主管对本部管辖地段、设备物资（特别是易燃易爆物品）进行一次检查；

b.检查班组一级对防火安全工作的执行落实情况；

c.组织处理本部门的火险隐患及整改，向员工进行教育及表扬或批评；

d.负责将一周的消防安全情况局面报告总经理室。3.三级检查由酒店领导实施：

a.每月由领导或由领导委托消防中心主持对各部门进行重点检查或抽查；

b.检查各部门贯彻防火安全的执行情况，检查要害部位防火安全管理及制度执行情况。好的表扬或奖励，差的批评或罚款。(十六)、酒店防火检查制度：

1.易燃易爆危险物品贮存、管理、使用是否符合安全要求。贮存容器管道有无定期测试，有无跑、冒、滴、漏现象；

2.使用液化石油气炉灶，是否按照安全要求操作，摆放位置是否符合安全规定；

3.对烟头、遗留火种是否注意和处理好；

4.仓库内货物、物资分类及存放是否符合安全规定，库房内灯泡规定60W以下，灯距、堆距、堆放高度、通风、室温是否符合防火安全要求以及值班情况等；

5.电器设备运行是否正常，有无超负荷运行，电线、电缆的绝缘有无老化、受潮、漏电、短路等。电动机有无空转现象，防雷设备是否完好，有无乱拉电线情况；

6.使用多种可燃、易燃油类是否符合安全操作要求，以及残油、气的处理情况；

7.危险场所动火是否按规定办手续，焊工操作时是否达到动火安全制度的要求；

8.使用有毒有害物品的场所是否有防毒的安全措施； 9.消防器材及消防系统的完好情况。各部门和消防器材有无管好、用好和到期换药，保证完整好用；

10.门卫对出入人员是否进行严格检查，对携带易爆危险物品的人员是否把关等。

(十七)、消防安全检查制度

1.巡逻员每天必须检查一次所有灭火器的安放是否正确，铁箱是否牢固，喷嘴等压力是否正常、清洁、畅通。

2.每日检查消防栓的箱门开启是否灵活，箱内水枪、水带接口是否按照要求放在正确位置。

3.每月检查一次室外消防栓，并进行放水检查。

4.经常检查消防报警器、探测器（温、烟）等消防设施，如有情况及时报告工程部进行维修保养。

5.将每次检查记录存档（放至消防中心档案柜）。

6.定时定人在各处进行巡逻，查找火险隐患，提出整改建议，及时给予指导纠正，同时向保安经理报告，作好备案记录。7.积极开展防火宣传，努力做好对义务消防员的训练。8.协同工程部做好重点、要害区域和特殊工种的消防工作。9.定期对各部门的消防员工进行总结评比，提出奖惩意见，上报公司。

(十八)、客房防火制度

1.客房服务员须经过保安部的消防培训后才能上岗，并做到会使用酒店的各类消防器材。2.到扫每间客房时，应注意未熄灭的烟蒂及火柴梗。

3.要阻止客人将易爆化学物品、枪支弹药带入房内，一经发现，立即于安保部联系。

4.各客房楼层内不准堆放物品，以确保通道通畅。

5.在清理客房时，如发现电线短路及开关、插座有损怀，应立即与工程部取得联系，加以修复。

6.严格执行酒店关于在客房内使用电器的规定，防止因符合而引起的各类电器火灾。

7.当值时发现客人酒醉现象，要密切注意该人房间动向，以免因酒醉而引起的各类火灾。

8.客房内应摆放禁止床上吸烟的标志。(十九)、制衣布草房防火安全制度

1.室内不得明火作业，严禁吸烟存放易燃易爆和与室内无关的物品。2.消防器材必须放在明显易取的地方，并经常检查。3.室内保持整洁，走道和出入口畅通无阻。4.按“五距“存放物品。a.顶距：货架距屋顶50cm b.灯距：货垛距灯50cm c.墙距：货垛离墙为50cm－80cm d.垛距：垛与垛之间为100cm e.柱距：货垛与柱子保持10cm－10cm 5.制衣布草房员工应安全使用电器设备。6.下班前做安全检查，做到切断电源，关灯锁门。(二十)、员工的防火制度

1.严禁携带易燃易爆物品进入酒店各区域和各办公室。

2.未经保安部批准，不准在办公室或其它工作场所动火，不准使用燃油、酒精、液化燃气等灶具或其它加热设备（厨房除外）。3.不准随地丢烟头、火柴棒。

4.不准在消防安全通道内堆放物品或作其它用途。5.禁止在酒店范围内燃放烟花爆竹。

6.不准在仓库、机房、电梯房、洗衣房等处吸烟、用火或乱拉电源。7.非酒店专业电工，不准擅自接驳电源或拆除电线和电源插座。8.下班时要认真检查工作场所是否留有烟头火种情况，关好门窗，切断电源方可离开。

9.重点部位（锅炉房、煤气房、配电房、油库、厨房）值班员工，要紧守岗位，不得擅离职守，防止火灾发生。

10.厨房的工作人员，每周检查一次气体管道、阀门、开关、电源、炉头等。发现故障及时通知工程部维修。

11.如果发生火警，应立即通知消防中心或电话总机房，拿灭火器灭火。

(二十一)、顾客防火须知

1.严禁携带易燃、易爆化学物品及高压容器进入酒店。

2.禁止在酒店内使用燃油、酒精或液化石油气等灶具和各种加热设备。3.请勿在电梯间及躺在床上吸烟，禁止随地乱扔烟头、火柴棒。4.严禁在酒店范围内放烟花爆竹。

5.未经酒店保安部批准，不得在房内安装复印机、传真机等办公室设备及家用电器设备。

6.如发生火警及其它意外事故时，请勿惊慌，应拔打酒店的火警电话“8224”或电话总机房“0”，并及时向服务员报告，从安全通道迅速疏散。

7.如违反上述规定酿成的火警，火灾事故者，负责赔偿全部经济损失；对造成严重后果者，由司法部门追究刑事责任。(二十二)、灭火器维护保养管理制度

本酒店管理区域内所使用的灭火器是“ABC干粉、泡沫、二氧化碳灭火器，制定以下制度：

1.对灭火器进行编号，建立维护保养检查制度，认真做好记录。2.放置在明显、取用方便的地点。

3.消防设备如报警装置、消防泵、排烟阀等，维护机械部件由工程部负责检查，保安部配合；

4.烟感报警器、喷淋器等由综控主管及当值内保保安检查，发现残缺或破损会同工程部一起更换；

5.对放置消防设施处，保安部应绘制图示交与消防监控中心备案； 6.发现问题应及时处理、更换。

7.“ABC干粉、泡沫、二氧化碳灭火器”灭火器的维护保养方法： a)每周检查灭火器是否完好缺损，放置是否妥当，外表是否清洁。做好维护保养。

b)不应放在采暖或加热设备附近，不可放在阳光强烈照射之处。c)每隔一个月检查一次灭火器，发现压力不足的及时灌液、补充药剂和充气。

(二十三)、安全门、安全通道的管理制度

1.酒店区域内所有安全门、安全通道、消防通道是专用于救火灾，任何人平时不得随意使用。

2.任何时候都必须保证安全门处于完好状态，禁止任何妨碍安全正常使用的行为发生。特殊情况下需用安全门或紧急出口搬运物品的，必须事先征得保安部领班同意，并及时做好书面记录。

3.安全通道严禁堆放任何物品，禁止任何部门分隔或堵塞安全通道。4.消防通道上禁止堆放物品，非消防车辆不准停在消防通道上。5.安全门指示标志、指示灯要完好无损，如发现损坏及时通知工程部进行维修。

6.保安每天巡视检查以上各通道，出现违反上述规定的，立即报保安领班，并做好详细书面记录，调查核实后发整改通知，责令违规单位整改。

7.酒店区域安全门设置安全监测报警器，凡不遵守规定私闯安全通道引起报警，将追查责任人，并按酒店有关规定给予违章处分。(二十四)、明火安全管理规定

凡经批准动火的重要部位，动火前要做到“八不准”，动火中要做到“四必须”，动火后要做“一清理”。即： A、动火前: 1)防火、灭火设施不落实,不准动用明火。2)周围的易燃杂物未清除不准动用明火。

3)附近难以移动的易燃结构未采取安全措施不准动用明火。4)凡盛装过油类等易燃液体的容器，管道未经洗刷干净和排除残存的油质，不准动用明火。

5)凡盛过气体受热澎涨有爆炸危险的容器和管道不准动用明火。6)凡储存有易燃、易爆物品的车间，仓库和场所，未经排除易燃易爆危险的不准动用明火。

7)在高空进行焊接或切割作业时，下面的可燃物品未清理或未采取安全防护措施的不准动用明。

8)未有配备相应的灭火器材不准动用明火。B、动火中：

1)动火前必须指定现场安全负责人。

2)现场安全负责人和动火人员必须经常注意动火情况，发现不安全苗头时，要立即停止动火。

3)发生火灾、爆炸事故时，必须及时组织扑救。4)动火人员必须严格执行安全操作规程。C、动火后：

动火人员和现场监护，停止动火后，应彻底清理现场火种，方能离开现场。

(二十五)、动用明火审批规定 为了确保酒店安全，杜绝违章用火，除固定用火之外，一切运用明火作业（运用明火、按重点部位分：一级动火和二级动火。）均按本规定执行。

a、一级动火：凡属下列情况之一者为一级动火。1）禁火区域内动火作业（有禁火标志的区域）。2）客房内动火作业。3）各种机房内动火作业。

4）其他有可燃材料装修部位的动火作业。

5）危险性较大的登高动火作业（如：配套楼顶油箱凉水塔附近）。6）现场堆有大量可燃和易燃物质的动火作业。

7）油罐、油箱及储存过易燃可燃液体、气体的容器及其连接的锖设备动火作业。

一级动火审批办法：由要求动火的部门负责人填写《动火作业申请单》并签名。根据实际情况，订出安全实施方案和防护措施，明确岗位责任，制定好作业时间然后报保安部审批。对危险性比较大的项目应提出报告，经总经理审批方可动火。

b、二级动火：凡在一级动火范围以外的动火作业场属二级动火。二级动火审批办法：由要求动火者填写《动火作业申请单》后，由部门负责人召集动火人员落实安全措施并签名，报保安部审批后方可动火。

(二十六)、要害部门管理制度；

1.凡能影响全面安全的部门（位）均为要害部门（位），包括供电房、锅炉房、空调机房、水泉房、工程部调度室、电话总机房、电梯房、消防监控中心、财务室、各收款点以及总经理室等，要害部位要有明显标记；

2.凡被列为一级的要害部位，非该处工作人员及其主管上级，未经总经理批准不得入内。其他因工作需要经批准后进入的人员要由该部门工作人员记录进工作日志；

3.凡在要害部位工作的员工要忠于职守，责任心强，认真学习技术、治安安全知识和消防安全知识，熟悉并严格遵守操作规程，执行安全责任，积极做好安全工作，对安全承担责任；

4.一切要害部位，严禁携带易燃、易爆、腐蚀性等危险物品进入或储存；

5.消防设施、器材要加强管理，严禁移作他用，经常检查，保证完好；

6.对机械设备、线路管道、仪表、阀门、开关等要建立定期维修保养制度，班前班后，保证安全无事故；

7.保安部要会同有关部门定期对要害部位的安全岗位责任制落实情况进行检查，发现问题应限期整改。(二十七)、易燃、易爆危险品的保管制度

1.如有油漆、香蕉水、汽油、柴油、氧气、炔气、火柴、石蜡、酒精等危险品，应设专用仓库储存，并有专人管理。

2.易燃、易爆物品要分开、分项存放、物品安放之间的通道应当有安全距离，不得超量储存。3.遇火、遇潮容易燃烧、爆炸的物品，不得放置在露天或潮湿、漏雨和容易积水的地点。

4.受阳光照射容易燃烧、爆炸的物品，应放置在阴凉通风地点，保持适当的室内温度。

5.易燃、易爆物品入库前，必须进行检查登记，入库后要定期检查。6.仓库内不得吸烟和使用明火，严禁火种入库。(二十八)、防火档案管理制度

1)保安部管理处分管的档案： a)各级防火组织及其成员名单。b)各部门防火责任制。

c)保安部及各项消防安全管理制度。d)公安消防部门的来文。e)消防安全检查记录。f)员工消防安全培训教材。g)消防演习计划、记录。

h)火警、火灾事故的调查处理资料。i)消防工作总结报告。j)奖罚记录。

k)其他有关消防资料。2)工程部分管的档案：

a)各种消防设施器材的布局平面图。b)各种消防设施器材的技术资料。c)自动报警系统的检测资料。d)自动喷淋系统的检测资料。

e)防排烟设备、防火门、消火栓等到防火器材的检测资料。f)供水系统的检测资料。g)避雷装置系统的检测资料

h)危险品使用、保管安全制度及资料。i)动用明火作业的申请及作业记录资料。

j)电气设备的开关、线路及照明灯具的检修资料。k)更改消防设施的报告、批文及作业记录等资料。l)其他消防器材设施方面的资料。

第五篇：酒店消防制度

酒店消防制度

1．消防宣传教育能加强酒店员工的防火意识，认识防火的重要性，处理火警的原则：任何火警的信息都必须认为是真的，有关人员必须第一时间奔赴现场，进行察看或补救；

2．宣传教育的内容包括：消防规章制度、防火的重要性、防火先进事迹和案例等；

3．宣传教育可采取印发消防资料、图片，组织人员学习，请专人讲解，实地模拟消防演练等方式进行；

4．义务消防员的培训工作由保安部具体负责，各部门协助进行；

5．保安部全体员工均为义务消防员，其他部门按人数比例培训考核后定为酒店义务消防员；

6．保安部主管负责拟定培训计划，由保安部保安助理协助定期、分批对酒店员工进行消防培训；

7．消防培训的内容包括：

7.1.了解酒店消防要害重点部位：配电房、保安部、煤气库、货仓、厨房、锅炉房、客房、商场等；

7.2.了解酒店各种消防设施的情况，掌握灭火器的安全使用方法；

7.3.火灾时扑救工作的知识和技能，自救知识和技能；

7.4.组织观看实地消防演练，进行现场模拟培训；

8．培训后，进行书面知识和实际操作技能考核，合格者发给证书，并挑选优秀者给以奖励；

9．防火检查是发现和清除火警隐患，落实消防措施，预防火灾事故的重要手段；

10．防火检查分为三个方面：

10.1.保安部人员巡视检查，发现隐患，及时指出和帮助处理；

10.2.各部门人员的分级检查。第一级是班组人员每日自查；第二级是部门主管重点检查；第三级是部门经理组织人员全面检查或独自进行抽查；

10.3.当地消防监督机关的定期检查；

11．防火检查的内容：

11.1.员工对防火安全的意识和重视程度；

11.2.各部门安全防火规章制度、操作规范健全，防火设备齐全；

11.3.各部门人员按安全防火规范的程序进行操作；

11.4.各种设备、物品（尤其是易燃易爆品）的存放符合防火的安全要求。

12．酒店员工一旦发现有火警，能自己扑灭的，立即采取措施，根据火警的性质，就近使用水或灭火器材进行扑救；

13．火势较大，在场人员又不懂扑救方法的，应立刻通知就近其他人员或巡查的保安员进行扑灭工作；

14．若火势发展很快，无法立刻扑灭时，应立刻通知消防监控中心，执行火灾处理的扑救管理制度．

15．消防监控中心由保安部人员24小时值班，如听到铃响报警，应立即通知保安部、工程部，迅速到报警点检查。

16．如发生火灾，值班员应立即先将总电掣关闭，切断电流，防止爆燃，情况严重紧急边抢救边灭火，边报消防火警和办公室电话，报警时要准确清楚地说明单位，街道、门牌、报警人姓名及联系电话，待消防队把情况听清楚后才可放下电话筒，同时报警人或保安部人员要到路口，通道接应消防车赴现场救火。

17．各部门员工知道酒店有失火，领导应带头正确使用灭火工具，应及时赶到失火现场参加扑救，准备灭火的消防栓或立即使用消防栓灭火，有领导在场由领导指挥，如领导不在时，则由在场员工商量决定，做出果断的措施，立即灭火。

18．如发生着火、大火，知情不报或不坚守岗位离开现场，临阵脱逃者，按其情况严重程度给予行政处分，并追究事故责任。19．

学习消防知识，人人懂得用消防器具和设备，每月检查一次消防设备，地下消防栓和消防水泵，保证灵活好用。

来自：求助得到的回答