接履桥镇中心小学食堂食品安全整改情况报告

第一篇：接履桥镇中心小学食堂食品安全整改情况报告

接履桥镇中心小学 食堂食品安全整改情况报告

2015年3月18日，零陵区食品药品监督管理局春季学校食堂食品安全专项检查组一行到我校对学校食堂食品安全工作进行了专项检查指导，主要针对我校食堂食品安全方面存在的问题进行了落实和反馈。经过检查我校（园）在食堂食品安全方面主要存在以下问题：

一、主要问题

1、食品原料采购索证台账登记记录不完整；

2、厨房与外界连接处纱门下面未包铁皮；

3、大米不能提供工商营业执照质检报告单。

二、整改措施

学校黄俊校长对此项工作高度重视，对3月18日市学校食堂食品安全专项检查组在检查反馈我校（园）在食堂食品安全工作中存在的问题，学校于3月19日专门召开学校行政会议，对此项工作进行了具体安排。并要求于3月22日前落实好：

1.立即建立责任监督机制，不断完善更新各项管理制度，做到：制度上墙、责任到人、落实到位。定期召开食堂工作人员的会议，经常组织学习食品安全以及食品卫生方面的知识，增强安全意识、提高管理水平。2.进一步规范内部管理，要求食堂管理员刘金银主任负责食品原材料采购时必须登记完善。

3.学校已于3月20日将厨房与外界连接处纱门全部用铁皮包好。

4、已于3月20日要求大米、食用油供货商提供工商营业执照质检报告单，并放置在学校以备检查。

二○一五年四月二十九日

第二篇：黄龙镇中心小学食堂食品安全自查报告

黄龙镇中心小学食堂食品安全自查报告

我校一直重视食堂食品安全工作，在工作中不断完善相关管理制度，实行分工负责责任到人的管理模式。现根据区教体局勤办《关于落实市食安办紧急通知》的文件精神，我校组织专班对学校食堂食品安全工作进行自查，具体情况如下：

1、健全组织，细化分工，针对薄弱点有的放矢地整改。多年来，学校一直把传染病防控、学生饮食卫生和校园环境安全工作作为学校工作的“重中之重”来抓，学校牢固树立“安全第一、健康第一”的指导思想，加强食堂从业人员身体健康的管理一直是我校食堂安全管理的重中之重，只有加强从业人员身体健康管理才能从源头切断传染性疾病对学生的侵害。十月十三号我校食堂从业人员全部接受了区卫生监督局的身体健康检查，并通过餐饮服务许可情况的年审（证件待办）。

2、加强制度建设与管理是我校抓好学生食堂工作的重要保证，为了确保食堂食品安全和日常工作的正常、有序进行，我校先后制定了《食堂工作人员管理制度》、《餐具洗刷消毒制度》等各项规章制度。制度是规范，落实是关键，我校高度重视制度落实的过程管理，抓好每一个细节，避免各种可能造成影响学生身体健康的因素发生。

3、在进行食品和原材料采购过程中，严格执行食品采购管理制度，基本做到大宗食品采购定点，并鉴定供货安全协议，确保食品进货渠道安全；坚持执行对蔬菜以外的食品采购管理制度，确保学生食品安全。

4、加强食堂内部管理，确保食堂食品安全做到万无一失。

首先抓好从业人员管理，除定期对操作人员进行身体健康检查外，我校经常对从业人员进行食品安全知识的培训，并坚持每日上班前对食堂从业人员的健康状况进行筛查：上班期间穿戴清洁的工作衣帽，勤洗手及剪指甲，不穿拖鞋，不准工作人员在食堂内吸烟、随地吐痰和乱扔垃圾。如发现传染性、化脓性疾病的人员坚持停岗治疗，确保学生身体健康。

其次，学校分管食堂领导，坚持一日三餐对食堂加工的饭菜质量进行监督抽查，并对剩钣、剩菜处理情况做好处理登记，不能继续食用的坚决倒掉，以免酿成后患。

再次，加强了对学生食堂的资金投入，为了改善食堂环境，学校投入大量资金，改善学生食堂硬件条件。购置了不锈钢餐具、厨具、消毒柜，防食物变质的冰柜。每顿对所有餐具及厨具进行消毒后保洁。

5、加强宣传教育，全校师生共同参与食品卫生安全的监督。

有效地对全校师生进行食品安全教育，保证食品安全教育取得实效。通过有力的宣传教育工作，全校师生对食品安全的重要性有了更深的认识，也了解掌握了一些最基本的食品安全常识。

通过自查，我们认为我校的食堂食品安全工作处在正常、有序、健康运行的轨道上，基本符合上级领导和有关文件精神的要求。但我校食堂在食品采购管理和台帐建设工作上有待加强，食堂餐具的保洁消毒设施有待进一步完善，餐具消毒过程管理需要进一步提高。今后我们将进一步采取有效措施，毫不松懈地把我校的食品安全管理工作继续推向新的更高的层次。创造一个学生满意，家长放心，同行佩服，领导认可的学习和生活环境。

黄龙镇中心小学

校长：

2011.11.3

第三篇：草海中心小学食堂整改报告

草海镇中心小学食堂整改报告

鹤庆县食品药品监督局：

你局2012年12月17日，到我校进行餐饮服务许可证现场核查，对我校提出7项限期整改内容，我校高度重视，已经逐项落实，一一整改，报告如下：

1、切实加强卫生工作，保持食堂清洁卫生。

2、增加保洁设施，餐具及时消毒，消毒后妥善保存；

3、增设防蝇防鼠设施。

4、增设洗菜、粗加工区域，使洗菜、粗加工与加工分开。

5、食品、物品使用相应合格容器存放。

6、按要求规范食品留样工作。

7、洗涤用盆加注标识，分类、分开使用。

总之，我校将以此次整改为契机，加大工作力度，确保食品卫生安全。

此报告

礼

草海镇中心小学

2012年12月19日

第四篇：幼儿园食堂食品安全整改报告

金拇指幼儿园食品安全整改报告

近期，食品药品监督管理局对我园食堂进行全方面的检查，针对我园的现状，提出了相应的整改条例。同时，在检查人员的指导中，让我园分管人员，深刻地了解到自己的不足和责任的重大及不足的危害，更明确了自己工作的内容，为了孩子和职工的健康我园现结合实况制定了整改方案。

一、首先召开了领导、主管、炊事员、采购人员的会议，通报了检查结果，并作了深刻的自检，又一次明确了各岗责任，强调工作范畴和应履行的责任，要求要整改的内容最快执行落实，指定具体落实后的实施流程，所有工作人员要按指定的要求执行，形成常规工作。

二、各岗按各自的工作内容进行马上整改、落实、上报园长，再由园长马上落实今后工作的具体实施和考核细则，并统一执行。

1、健康证情况：我园厨房炊事员二名，现已持有健康证。

2、幼儿园饭菜坚持留样48小时，留量不低于100克，并根据每餐在留样容器上标注留样的日期、时间、餐名，用保鲜膜封闭，保证食品的原样。

3、粗加工间的蔬菜存放处，要在离地面和墙面上制作隔离板，保证蔬菜不着地、不靠墙，且将蔬菜按类有序存放，隔离板要在每周五进行晾晒，粗加工间要每日通风，以防蔬菜的变质。

4、所有采购的食品类全部都要在验货后上台账，要求按上级表格内容逐项填全，并将采购的发票复印后张贴在相应的台账页码上，进一步健全台账。

食品安全是教育机构重中之重的安全工作，我园将在上级部门的督察和自己的工作反思与实施中大力改进，使食堂工作正规化、合理化、安全化。

金拇指幼儿园幼儿园 2016年5月25日

第五篇：幼儿园食堂食品安全整改报告

晓光幼儿园食堂食品安全整改报告

广元市经开区食药局于2017年2月27日下午对我园食堂进行全方面的检查，针对我园的现状，提出了相应的整改条例，同时，在检查人员的指导中，让我园分管人员，深刻地了解到自己的不足和责任的重大及不足的危害，更明确了自己工作的内容，为了孩子和教职工的健康我园现结合实况制定了整改方案：

一、首先召开了领导、主管、炊事员、采购人员的会议，通报了检查结果，并作了深刻的自检，又一次明确了各岗责任，强调工作范畴和应履行的责任，要求要整改的内容最快执行落实，指定具体落实后的实施流程，所有工作人员要按指定的要求执行，形成常规工作。

二、各岗按各自的工作内容进行马上整改、落实、上报园长，再由园长马上落实今后工作的具体实施和考核细则，并统一执行。

1、餐具消毒记录应完整，2、幼儿园饭菜坚持留样48小时，留量不低于100克，并根据每餐在留样容器上标注留样的日期、时间、餐名，用保鲜膜封闭，保证食品的原样。

3、粗加工间的蔬菜存放处，要在离地面和墙面上制作隔离板，保证蔬菜不着地、不靠墙，且将蔬菜按类有序存放，隔离板要在每周五进行晾晒，粗加工间要每日通风，以防蔬菜的变质。

4、所有采购的食品类全部都要在验货后上台账，要求按上级表格内容逐项填全，并将采购的发票复印后张贴在相应的台账页码上，进一步健全台账。

食品安全是教育机构重中之重的安全工作，我园将在上级部门的督察和自己的工作反思与实施中大力改进，使食堂工作正规化、合理化、安全化。

幼儿园

2013年11月14日