中小学学生食堂开办基本要求

第一篇：中小学学生食堂开办基本要求

县中小学(幼儿园)开办食堂基本要求

一、开办学生食堂的基本条件：

1、向县食品药品监督管理局提出开办学生食堂申请，取得《餐饮服务许可证》。所有从业人员每年进行一次健康检查，取得《健康证》；

2、具备合格的饮用水，自备饮用水必须通过疾控中心的检测，达到合格标准并取得卫生部门的《卫生许可证》；

3、组建一支身心健康、服务热情的餐饮服务队伍，从业人员结构合理（男满60周岁、女满55周岁不再聘用），按《劳动合同法》规定与临聘人员签订劳动合同、缴纳社会保险费；

二、学生食堂管理的基本要求：

4、成立食品安全工作机构，制定相关管理制度，责任到人，分工明确；校长是食品安全工作第一责任人，学校（幼儿园）应配备一名专（兼）职人员具体负责食堂管理和食品安全监管工作；

5、食品采购：规范大宗食品采购行为，建立大宗食品及原辅材料招标制度和供应商准入制度，对米、面、油、肉、蛋等大宗食品供应通过公开招标、集中采购、定点采购的方式确定供货商，查验供应商证照（索取其工商营业执照、食品生产许可证、食品流通许可证、身份证、产品合格证、检疫证等证照复印件），建立供应商信息台帐；

禁止采购过期、腐败、变质等不符合食品安全标准的食品、食品原料和食品添加剂；

6、索证索票：食品采购应严格执行《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》。从食品生产单位、批发市场等采购的，应当查验、索取供货者的相关许可证和产品合格证明等，并留存复印件；从固定供货商或者供货基地采购的，应当查验、索取并留存供货商或者供货基地的资质证明、每笔供货清单等；从超市、农贸市场、个体工商户、农户等采购的，应当索取并留存采购清单等有关凭证，做到源头可控，有据可查；

7、食品查验：采购包装食品时应严格查验食品生产日期、保质期，确保食品安全；

8、台账登记：采购员采购的食品经验收后，应同时做好采购记录，如实记录产品名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等，并保留进货票据及相关资质证明、检验报告等资料，记录及相关资料保存年限不少于2年；

9、食品保管：食堂物品的入库、出库必须由专人负责，签字确认。规模较大的学校，应由两个以上人员签字验收。严格入库、出库检查验收，核对数量，检验质量，杜绝质次、变质、过期食品的入库与出库；

10、食品加工：食品加工过程应严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》。必须采用新鲜安全的原料制作食品，不得加工或使用腐败变质和感官性状异常的食品及原料。不得向学生提供腐败变质或者感官性状异常，可能影响学生健康的食物；不得使用发芽的马铃薯（土豆）和空心菜、小白菜等存在严重安全隐患的食物原料，不得制售冷荤凉菜、生食海产品、裱花蛋糕、四季豆和现榨饮料等高风险食品。需要熟制烹饪的食品应烧熟煮透，其烹饪时食品中心温度应不低于70℃。烹饪后的熟制品、半成品与食品原料应分开存放，防止交叉污染。食品不得接触有毒物、不洁物；

11、食品留样：每餐次的食品成品必须留样，并按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，放置于专用冷藏设施中冷藏48小时。每个品种留样量应满足检验需要，不少于100g，并记录留样食品名称、留样量、留样时间、留样人员、审核人员等信息；

12、餐用具清洗与消毒：按照要求对食品容器、餐用具进行清洗消毒，并存放在专用保洁设施内备用，并由专人做好消毒记录。提倡采用热力方法进行消毒。采用化学方法消毒的必须冲洗干净。不得使用未经清洗和消毒的餐用具；

13、餐厨卫生：加工结束后及时清理加工场所，做到地面无污物、2 残渣；及时清洗各种设备、容器和用具，归位摆放；

14、废弃物处置：学校应加强对餐厨废弃物的处置管理，制定餐厨废弃物处置办法，及时处置餐厨废弃物，并做好餐厨废弃物处置记录，严防将废弃物回收提炼加工；

15、伙食标准：统一配菜围桌就餐的，应配2荤2素1汤五个菜品，并确保菜品的份量和质量。选择式单个就餐（套餐和饭菜单供）的，应提供6种以上的菜肴供学生选择，品种、价格搭配合理，包括低价菜、中价菜和高价菜（幼儿园按物价部门核准的收费标准参照执行）；

16、财务管理：学生食堂财务纳入学校财务统一管理，实行专帐核算。严格区分核算主体，由财政经费保障的人员、设施设备等方面的费用不得在学生食堂专帐中列支，教师食堂开支不得从学生食堂中列支。学生食堂应以实现财务收支平衡为目标，经物价部门同意，按成本补偿原则合理确定供餐价格，确保学生餐费明显低于社会同类餐饮价格，坚持公益性原则，做到“保本不赢利”。实行包餐制的，应严格实行最高限价制度，农村每生每餐次不超过5元，城区经物价部门审批，每生每餐次不超过7元。教职工在学生食堂就餐应与学生同菜同价，伙食费据实结算，不得侵占学生利益。

切实加强学生食堂收支管理，收入包括：财政补助收入、伙食收入、其他收入等。不得转移食堂收入。严禁挪用食堂资金或设立“小金库”；

支出包括原材料成本、水电成本、人工成本等。不得将应在学校事业经费列支的费用等计入食堂支出，学校在编人员转岗从事食堂工作的，其人员成本不得计入食堂成本。

学生食堂的收支结余实施月度结算，食堂的结余款要专项用于改善学生伙食，严禁用于学校教职工福利、奖金、津补贴以及非食堂经营服务方面的支出；

17、坚持自愿选择原则：尊重学生、家长意愿，严禁强制或变相强制提供服务并收费，严禁只收费不服务；

18、建立公示制度：学校应每天公示食堂物资采购、食谱、饭菜价格等情况，每月公示食堂财务收入情况，接受学校师生、家长和社会的监督；

19、建立缴费陪餐制度：校长和教育代表与学生实行“三同”，即同样缴费、同时就餐、同标准就餐，并做好陪餐记录；

20、建立满意度测评制度：学校应制定学生食堂满意度测评标准，由学校膳食委员会每周对学生食堂饭菜质量进行满意度测评，并将测评结果进行公开。

2014年10月13日

第二篇：开办食堂请示

关于开办聚起小学食堂的

请 示

新街镇中心小学领导：

我校距新街镇政府所在地12公里，现有3个教学班，共有学生 35人，教师4人。

为了认真贯彻落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营 养改善计划的意见》(国办发【2011】54号)文件精神，让广大农村学生充分享受国家政策，得到实惠，切实改善我校全体学生营养状况，提高学生健康水平，加快教育发展，经我校全体教师讨论研究决定，并征求广大家长意见，一致同意学校开办食堂，恳请新街镇中心小学领导给予批准为盼！

以上请示当否，请批示！

聚起小学 2012年2月26日

关于开办芭蕉岭小学食堂的

请 示

新街镇中心小学领导：

我校距新街镇政府所在地11公里，现有4个教学班，共有学生 47人，教师4人。

为了认真贯彻落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营 养改善计划的意见》(国办发【2011】54号)文件精神，让广大农村学生充分享受国家政策，得到实惠，切实改善我校全体学生营养状况，提高学生健康水平，加快教育发展，经我校全体教师讨论研究决定，并征求广大家长意见，一致同意学校开办食堂，恳请新街镇中心小学领导给予批准为盼！

以上请示当否，请批示！

芭蕉岭小学 2012年2月25日

关于开办留会村小学食堂的

请 示

新街镇中心小学领导：

我校距新街镇政府所在地8公里，现有4个教学班，共有学生 63人，教师5人。

为了认真贯彻落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营 养改善计划的意见》(国办发【2011】54号)文件精神，让广大农村学生充分享受国家政策，得到实惠，切实改善我校全体学生营养状况，提高学生健康水平，加快教育发展，经我校全体教师讨论研究决定，并征求广大家长意见，一致同意学校开办食堂，恳请新街镇中心小学领导给予批准为盼！

以上请示当否，请批示！

陈安小学留会村校点 2012年2月26日

关于开办陈安小学食堂的

请 示

新街镇中心小学领导：

我校距新街镇政府所在地7.5公里，现有4个教学班，共有学生 95人，教师5人。

为了认真贯彻落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营 养改善计划的意见》(国办发【2011】54号)文件精神，让广大农村学生充分享受国家政策，得到实惠，切实改善我校全体学生营养状况，提高学生健康水平，加快教育发展，经我校全体教师讨论研究决定，并征求广大家长意见，一致同意学校开办食堂，恳请新街镇中心小学领导给予批准为盼！

以上请示当否，请批示！

陈安小学 2012年2月26日

关于开办棕树寨小学食堂的

请 示

新街镇中心小学领导：

我校距新街镇政府所在地12公里，现有1个教学班，共有学生 18人，教师1人。

为了认真贯彻落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营 养改善计划的意见》(国办发【2011】54号)文件精神，让广大农村学生充分享受国家政策，得到实惠，切实改善我校全体学生营养状况，提高学生健康水平，加快教育发展，经与大家长征求意见，同意学校开办食堂，恳请新街镇中心小学领导给予批准为盼！

以上请示当否，请批示！

陈安小学棕树寨校点 2012年2月26日

关于开办陈安小寨小学食堂的

请 示

新街镇中心小学领导：

我校距新街镇政府所在地13公里，现有1个教学班，共有学生 12人，教师1人。

为了认真贯彻落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营 养改善计划的意见》(国办发【2011】54号)文件精神，让广大农村学生充分享受国家政策，得到实惠，切实改善我校全体学生营养状况，提高学生健康水平，加快教育发展，经与大家长征求意见，同意学校开办食堂，恳请新街镇中心小学领导给予批准为盼！

以上请示当否，请批示！

陈安小学陈安小寨校点 2012年2月26日

关于开办百胜寨小学食堂的

请 示

新街镇中心小学领导：

我校距新街镇政府所在地7.5公里，现有4个教学班，共有学生 98人，教师7人。

为了认真贯彻落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营 养改善计划的意见》(国办发【2011】54号)文件精神，让广大农村学生充分享受国家政策，得到实惠，切实改善我校全体学生营养状况，提高学生健康水平，加快教育发展，经我校全体教师讨论研究决定，并征求广大家长意见，一致同意学校开办食堂，恳请新街镇中心小学领导给予批准为盼！

以上请示当否，请批示！

百胜寨小学 2012年2月26日

关于开办团结小学食堂的

请 示

新街镇中心小学领导：

我校距新街镇政府所在地3公里，现有5个教学班，共有学生 159人，教师9人。

为了认真贯彻落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营 养改善计划的意见》(国办发【2011】54号)文件精神，让广大农村学生充分享受国家政策，得到实惠，切实改善我校全体学生营养状况，提高学生健康水平，加快教育发展，经我校全体教师讨论研究决定，并征求广大家长意见，一致同意学校开办食堂，恳请新街镇中心小学领导给予批准为盼！

以上请示当否，请批示！

团结小学 2012年2月26日

关于开办老峰寨小学食堂的

请 示

新街镇中心小学领导：

我校距新街镇政府所在地1.5公里，现有3个教学班，共有学生 48人，教师4人。

为了认真贯彻落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营 养改善计划的意见》(国办发【2011】54号)文件精神，让广大农村学生充分享受国家政策，得到实惠，切实改善我校全体学生营养状况，提高学生健康水平，加快教育发展，经我校全体教师讨论研究决定，并征求广大家长意见，一致同意学校开办食堂，恳请新街镇中心小学领导给予批准为盼！

以上请示当否，请批示！

团结小学老峰寨校点 2012年2月26日

关于开办上广坪小学食堂的

请 示

新街镇中心小学领导：

我校距新街镇政府所在地2公里，现有1个教学班，共有学生 15人，教师1人。

为了认真贯彻落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营 养改善计划的意见》(国办发【2011】54号)文件精神，让广大农村学生充分享受国家政策，得到实惠，切实改善我校全体学生营养状况，提高学生健康水平，加快教育发展，经与大家长征求意见，同意学校开办食堂，恳请新街镇中心小学领导给予批准为盼！

以上请示当否，请批示！

团结小学上广坪校点 2012年2月26日

关于开办大新寨小学食堂的

请 示

新街镇中心小学领导：

我校距新街镇政府所在地5公里，现有2个教学班，共有学生 20人，教师2人。

为了认真贯彻落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营 养改善计划的意见》(国办发【2011】54号)文件精神，让广大农村学生充分享受国家政策，得到实惠，切实改善我校全体学生营养状况，提高学生健康水平，加快教育发展，经我校全体教师讨论研究决定，并征求广大家长意见，一致同意学校开办食堂，恳请新街镇中心小学领导给予批准为盼！

以上请示当否，请批示！

水卜龙小学大新寨校点 2012年2月26日

关于开办棕疋寨小学食堂的

请 示

新街镇中心小学领导：

我校距新街镇政府所在地5公里，现有2个教学班，共有学生 20人，教师2人。

为了认真贯彻落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营 养改善计划的意见》(国办发【2011】54号)文件精神，让广大农村学生充分享受国家政策，得到实惠，切实改善我校全体学生营养状况，提高学生健康水平，加快教育发展，经我校全体教师讨论研究决定，并征求广大家长意见，一致同意学校开办食堂，恳请新街镇中心小学领导给予批准为盼！

以上请示当否，请批示！

水卜龙小学棕疋寨校点 2012年2月26日

关于开办热水塘小学食堂的

请 示

新街镇中心小学领导：

我校距新街镇政府所在地12公里，现有4个教学班，共有学生 71人，教师5人。

为了认真贯彻落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营 养改善计划的意见》(国办发【2011】54号)文件精神，让广大农村学生充分享受国家政策，得到实惠，切实改善我校全体学生营养状况，提高学生健康水平，加快教育发展，经我校全体教师讨论研究决定，并征求广大家长意见，一致同意学校开办食堂，恳请新街镇中心小学领导给予批准为盼！

以上请示当否，请批示！

热水塘小学 2012年2月26日

关于开办乃龙小学食堂的

请 示

新街镇中心小学领导：

我校距新街镇政府所在地13公里，现有1个教学班，共有学生 12人，教师1人。

为了认真贯彻落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营 养改善计划的意见》(国办发【2011】54号)文件精神，让广大农村学生充分享受国家政策，得到实惠，切实改善我校全体学生营养状况，提高学生健康水平，加快教育发展，经与大家长征求意见，同意学校开办食堂，恳请新街镇中心小学领导给予批准为盼！

以上请示当否，请批示！

热水塘小学乃龙校点 2012年2月26日

关于开办箐口小学食堂的

请 示

新街镇中心小学领导：

我校距新街镇政府所在地5公里，现有2个教学班，共有学生 20人，教师2人。

为了认真贯彻落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营 养改善计划的意见》(国办发【2011】54号)文件精神，让广大农村学生充分享受国家政策，得到实惠，切实改善我校全体学生营养状况，提高学生健康水平，加快教育发展，经我校全体教师讨论研究决定，并征求广大家长意见，一致同意学校开办食堂，恳请新街镇中心小学领导给予批准为盼！

以上请示当否，请批示！

土锅寨小学箐口校点 2012年2月26日

第三篇：请求开办学生营养餐食堂的

安顺开发区京华学校

开办学生营养餐的申请报告

尊敬的安顺开发区教育局

安顺开发区京华学校位于西航办沙树村，距离中心城区6公里；是一所九年制民办学校。学校现有教学九个班（1—9年级），现共有学生人数242人，覆盖安顺市及周边地区的农村学生，教师14名名。根据国家农村学生营养餐计划，我校符合其条件，因此特请求开办学生营养餐。望区教育局批准为谢

一、食堂条件

食堂环境舒适，宽敞明亮，通风透气，面积约有300平方米，可满足600人同时就餐。

食堂有独立的餐厅两个、操作间2个、保管室1个、贮藏室2个、厨房1个、粗细加工间各一个，办公室1个；三相电架好，现有高功率蒸汽蒸饭柜2台、冰箱1台、消毒柜1个、清洁池3个，煤灶2个，洗菜盆4个，茶桶4个，烧开水的锅1个，碗筷、炊具等各种设施设备置办齐全。

学校专业的的操作人员，穿工作服、戴口罩和卫生帽并持健康证上岗作业。

二、供餐模式

根据学校食堂现状和供餐能力，学校设立营养餐资金专用账户、专人管理，专人采购，专人见物，采用学校食堂供餐方式。按照安全、卫生、营养、可口、实惠的标准，学校食堂参照有关营养标准实施营养配餐，科学制定食谱，合理搭配学生膳食，为所有学生提供营养餐（米饭和菜）及热茶水。

三、工作流程

学生食堂供餐方式工作流程：营养食谱→市场采购→食堂加工→食品留样→分餐→就餐

此致

敬礼

安顺开发区京华学校

2015年3月16日

第四篇：请求开办学生营养餐食堂的报告

请求开办学生营养餐食堂的

报

告

尊敬的文田镇中心学校领导：

您们好！

文田镇新屋场小学位于新屋场村的中心地段，覆盖面积有10余里路，是一所公立全日制小学。学校现有教学班级四个（一年级、二年级、四年级、学前班），共有学生人数99人，教师4名。应村委会干部和学生家长的强烈要求，我校特请求开办学生营养餐食堂。

一、食堂条件

食堂环境舒适，宽敞明亮，通风透气，面积约有25平方米，是一间由三间房子组成的教员室，三相电架好，现有高功率蒸汽蒸饭柜1台，冰箱1台，清洁池3个，柴火灶1个，煤灶1个，洗菜盆4个，茶桶4个，烧开水的锅1个，碗筷、炊具等各种设施设备置办齐全，现已聘请好了食堂的操作人员，穿工作服、戴口罩和卫生帽并持健康证上岗作业，柴、米、油、盐等各项准备工作已经就绪。

二、供餐模式

根据学校食堂现状和供餐能力，学校设立营养餐资金专用账户、专人管理，专人采购，专人见物，采用学校食堂供餐方式。按照安全、卫生、营养、可口、实惠的标准，学校食堂参照有关营养标准实施营养配餐，科学制定食谱，合理搭配学生膳食，为所有学生提供营养餐（米饭和菜）及热茶水。

三、工作流程

学生食堂供餐方式工作流程：营养食谱→市场采购→食堂加工→食品留样→分餐→就餐。

特此申请望批准，为谢！此致 敬礼

2013年9月25日

文田镇新屋场小学

第五篇：普通中小学学生评优事迹表述基本要求)

普通中小学学生评优事迹表述基本要求

（说明：1.本《基本要求》适用于填报、审核省级三好学生、优秀学生干部、优秀学生事迹，可发至学校并向全体师生公布。2.各条中每项标示括号说明的要求都必须有对应的事迹体现，每个事迹只对应1项要求；红字为每条中的重点项。3.填报的事迹一般只限于本学年发生或持续到本学年的事情。4.每个具体事迹一般包括发生的时间、地点、人物、主要内容、基本过程、结果。5.事迹中的人物必须写明其姓名和身份，单位必须写明其全称和所在地。6.事迹内容中一般应有自证因素，如：2012年5月1日我和李明、陆志行同学一起走访慰问了省劳动模范郑树德。其中另外3人都能起到证明此事存在的作用。）

总体要求：自觉遵守《中小学生守则》和《中学生日常行为规范》。在同学中起模范带头作用。

第一条（8项，重点4项）热爱祖国（以具体事例证明）、热爱人民（以具体事例证明），热爱中国共产党（以具体事例证明）。有较强的社会主义信念（以具体事例证明）和主人翁责任感（以具体事例证明）。有关心国家大事（以具体事例证明）、响应国家号召（以具体事例证明）、自觉为社会服务（以具体事例证明）的先进事迹。

第二条（4项，重点1项）热爱集体，积极参加集体活动（概括性表述并以具体事例证明），爱护公共财物（概括性表述并以具体事例证明）。有积极维护集体合法利益（概括性表述或以具体事例证明）、以自身（非职务身份）才智（什么才智）和技能（什么技能）为集体做（什么贡献）贡献的先进事迹（以具体事例证明）。

第三条（9项，重点6项）孝敬父母（包括祖父母和外祖父母）（概括性表述并以具体事例证明），尊敬师长（老师和年长者）（概括性表述并以具体事例证明），言行文明有礼貌（概括性表述并以具体事例证明）。自尊自爱（概括性表述并以具体事例证明），谦虚谨慎（概括性表述并以具体事例证明），真诚待人（概括性表述并以具体事例证明），有文明健康的行为习惯（概括性表述并以具体事例证明）、生活情趣（概括性表述并以具体事例证明）和尊老爱幼的先进事迹（概括性表述并以具体事例证明）。

第四条（9项，重点4项）实事求是（概括性表述并以具体事例证明），诚实守信，言行一致（概括性表述并以具体事例证明），处事光明磊落（概括性表述并以具体事例证明）。尊重他人（概括性表述并以具体事例证明），平等待人（概括性表述并以具体事例证明），团结同学（概括性表述并以具体事例证明）。有善于与他人合作完成任务（以具体事例证明）和乐于助人（以具体事例证明）的先进事迹。

第五条（7项，重点4项）热爱劳动（概括性表述并以具体事例证明），勤俭朴素（概括性表述并以具体事例证明），热爱劳动人民（认识性表述或以具体事例证明），珍惜劳动成果（概括性表述并以具体事例证明）。有积极维护自然环境和生活环境（概括性表述并以具体事例证明），主动参加各项劳动，在劳动中任劳任怨（概括性表述并举例说明），积极肯干（概括性表述并举例说明）的突出事迹。

第六条（9项，重点3项）民主法制意识（概括性表述并以具体事例证明）和分辨是非能力强（概括性表述并以具体事例证明），遵纪守法，遵守社会公德和社会公共秩序（概括性表述并以具体事例证明）。见义勇为（以具体事例证明），知错必改（概括性表述并以具体事例证明）。不参加封建迷信活动（概括性表述并以具体事例证明）。有善于批评与自我批评（以具体事例证明），自觉抵制违法和不良行为的先进事迹（以具体事例证明）。

第七条（7项，重点3项）学习目的明确（认识性表述或以具体事例证明），学习态度端正（概括性表述并以具体事例证明），有强烈的求知欲和广泛的学习兴趣（概括性表述并以具体事例证明），学习主动（概括性表述并以具体事例证明），善于思考（举例证明）。能够独立完成学习任务（以具体事例证明）并有带动同学共同学习（举例说明）的先进事迹。第八条（3项，重点2项）勤奋进取，刻苦钻研（概括性表述并以具体事例证明），思维活跃，对问题有独特见解（以具体事例证明）。在课业学习和实践活动中，有体现其运用所学（什么学科什么知识）知识、已有（什么经验）经验、（什么技能）技能独立发现、分析、解决（什么问题）问题和（什么）研究创新的突出事迹（以具体事例证明）。

第九条（5项，重点5项）学习习惯良好（概括性表述并以具体事例证明），能扎实、牢固地掌握所学知识。期末学业成绩总评优良（本学年学校考评结果）。其中多数考试学科的成绩达到优秀水平（本学年学校考评结果中达到优秀程度的学科），熟练掌握各学科的基本技能（本学年学校考评结果并举2个学科事例说明）、实验操作技能（本学年学校考评结果）。

第十条（6项，重点4项）坚持锻炼身体（概括性表述并以具体事例证明），积极参加课外文体活动（概括性表述并以具体事例证明）。达到中学生体质合格标准的要求（本学年学校考评结果），身心健康（本学年学校考评结果）。具有良好的自我调控能力（举例说明）和积极向上的健康情绪与情感（举例说明）。

第十一条（6项，重点3项）热爱生命（概括性表述并以具体事例证明），注意安全（概括性表述并以具体事例证明），讲究卫生（概括性表述并以具体事例证明）。具有较强的安全防范意识（以具体事例证明）和良好的卫生习惯（以具体事例证明）（同时有本学年学校安全卫生考评结果）。