穿串工段主任作业指导书

第一篇：穿串工段主任作业指导书

第一章 职位说明书

第一节 岗位职责

职位名称：穿串车间主任 直接隶属：生产部经理

直接下属：穿串车间班组长、操作员 协调部门：采购部、品控部

岗位描述：负责本车间生产过程按工艺要求、质量标准进行。组织车间员工完成生产任务及各项生产指标（如出成、消耗等）。保证员工工作安全，无违章操作。

岗位职责：

1、按生产计划组织本车间员工完成生产任务。

2、对本车间产品加工的全过程进行质量监督，落实公司的工艺流程及质量标准，发现问题及时汇报主管领导，并避免不合格品转入下道工序。

3、随时检查本车间环境卫生、工器具、个人卫生及消毒情况，定期组织大扫除，保证产品加工时不受污染。

4、负责本车间员工安全教育，保证操作工人遵守《安全条例》，排除不安全隐患，杜绝安全事故的发生。

5、负责科学安排生产顺序，确定生产时间，如遇临时变更或遇特殊情况须及时通知下道工序，做好衔接工作。

6、核定本车间的实际产量与理论应出产量是否吻合；与上道生产工序转入的半成品是否吻合；计算出成率，及时分析原因，异常时采取有效措施解决。

7、填报各种生产报表及巡检记录，记录详尽，易于追溯。

8、协助财务部进行本车间操作工工资的发放。

9、月末，按领料单与实际产成品核对物品消耗情况，做好盘点，及时将 剩余物资办理返库手续（开具红票领用单）。

第二节 主要权力

一、生产组织实施

1、有生产任务实施权

2、有安排品种加工次序的排序权

3、有召开车间会议、组织业务技能培训权

二、人事、劳资

1、对本车间员工有调动权

2、对本车间班组长的任免权

3、对本车间员工有招聘、辞退权

4、对本车间员工的病事假有批示权

5、对本车间员工工伤的休假有建议权

6、对本车间员工的工资浮动有建议权

7、对本车间员工有50元以内的奖罚权

三、物资领用

1、对本车间生产所需物料有领取审批权

2、对本车间员工的劳保用品的发放建议权

3、对月末盘点后剩余物资返库的建议权

四、其它权力

在季节交替时，有对工艺变更（高、低温季节调整腌制库库温、防蝇防寒设施等）的建议权，报生产部经理审批。第二章 日常规工作内容

第一节 卫生的检查

生产前提前进入车间，进行环境、工器具、个人卫生的检查，生产过程中随时检查。

一、车间卫生：

1、环境卫生：墙壁、地面、下水道、下水道盖、案面、空调、窗台、窗帘。

2、工器具卫生：竹签筒是否干净、抹布、手指套是否按规定浸泡于消毒液中。

3、个人卫生：操作工进入车间时，检查员工着装、个人卫生、洗手及靴鞋消毒情况，是否符合公司规定。

4、在工人进入车间后，监督盆、盘是否消毒且用清水冲洗情况；检查电子称是否消毒且用清水冲洗。

二、腌制库卫生：

1、环境卫生：地面、墙壁、地面无冰、积水；除霜水是否及时清除。

2、料架干净无污染；库内物料是否加盖盖严。

第二节 合理安排生产

严格按照《生产加工工艺规程》，并结合产品出成指标，杜绝不必要的损失浪费，进行科学、合理排产，一般遵循以下原则：

1、全天产量中有一部分是鸡肉的，应最后生产鸡肉，且安排不多于100人生产。

2、全天产量中有盒装、特惠540、特惠270时，加工顺序为：特惠540、盒装、特惠270；盒装生产时选择速冻机温度较低时进行。

3、全天产量中有A、B、C类的，加工顺序为：B、C、A。

4、及时与包装车间主任沟通加工顺序，标识明显，易于区分，保证出成，提高效率。

第三节 工作例会

1、每天生产前，召开班前会议，通知全天需加工品种及原料加工的排产顺序。

2、强调质量标准及注意事项，对前一个班次出现的比较突出的质量、卫生、纪律、安全等方面存在的问题做出总结。

第四节 巡视检查

依据《生产加工工艺规程》、《产品加工质量标准》、《质量奖惩制度》、《车间安全管理条例》等生产相关文件、制度，对本车间生产的全过程进行巡视检查。

检查的主要内容如下（基本按检查流水作业排序）：

1、依据速冻机制冷效果，降冷速度，确定打称开始时间。

2、检查腌制库中腌制肉是否与滚揉记录中产量、品种吻合；每盒重量是否是标定重量。

3、检查穿串抬肉工所抬肉是否按照生产顺序，且品种正确。

4、检查计量器具（电子秤）的准确性，监督打称员随时调整。

5、检查打称员打称重量是否准确。

6、检查操作工操作方法：穿串姿势是否正确、肉串摆放是否正确。

7、检查操作工加工质量：是否符合质量标准、是否粘贴质量跟踪小票；小票说明是否正确。

8、检查操作工每穿完一盘串是否及时送检，对质检员挑出的不合格品是否修整后再检验，直至合格。

9、检查操作工是否只对合格的肉串报送记数；且无重复报数现象。

10、检查车间环境卫生：抬肉工是否及时冲地，保持地面清洁。

11、工器具、物品摆放是否整齐，无受污染潜患，抹布每天更换两次，清洗干净并消毒。

12、监督生产过程有无损失浪费，有效控制出成指标：

⑴、有无掉地肉，监督操作工将掉地肉洗净后重新拌料；有无掉在案 面肉。

⑵、监督操作工交盘时交盆，以检验盆中肉、料是否清理干净，保证 产品重量。

⑶、是否存在跑、冒、滴、漏，及时请求维修。

⑷、随时查看速冻机频率，保证产品出机温度及速冻机运行能力的前提下以最快频率运转（频率过快将导致产品达不到工艺温度，过慢将导致产品速冻干耗过大而影响出成率）。

⑸、掉地竹签是否洗净后晾干重新利用。

13、监督品种更换时，穿串是否做出标记（采用放空盘、放竹签、倒签等形式），易于区分，且及时与包装车间主任沟通。

14、监测腌制库温度，监督制冷工除霜后及时开机。

15、检查人员口罩、工作服是否符合着装规定。

16、解答操作工生产相关提问，与抬肉工随时沟通生产进度及单盒肉净重；与品控部工艺员、质检员沟通当日生产质量水平，随时解决。

17、随时与包装车间沟通：加工顺序、更换品种时刻、打称重量、特殊标记等。

18、记录操作工出勤表，是否有迟到早退，并与记录员核对。

19、检查操作工打扫卫生取热水时，盛水容器是否加盖盖严，且盛水量不超容器的2/3；随时检查夹层锅内水是否足够。

20、维持生产秩序，保证文明、安全生产。第五节 次日生产准备

依据生产统计下发的生产任务通知单，对各种生产所需物资做领取储备，保证生产。

第六节 生产结束核对

1、核定本车间的实际产量与理论应出产量是否吻合；与上道生产工序转入的半成品是否吻合；计算出成率，及时分析原因，异常时采取有效措施解决，并上报生产部经理。

2、与穿串记录员、抬肉工共同核对当日产量。

第七节 班后检查

1、卫生检查，检查的项目有：墙壁、地面、下水道、下水道盖、工作案面、案与案之间的缝隙、凳、灯、窗台、窗帘、开关、灭火器、盆、盘、抹布、手指套、签筒的卫生；检查浸泡抹布、手指套的消毒液是否足够。

2、物料、物品摆放合理，无污染隐患。

3、电子称清洁消毒及维护保养。

4、安全检查，检查项目有：电源断开，门上锁、窗关严，水阀关闭，夹层锅内水充足，注意安全防火、防盗工作。

第八节 审核记录

审核穿串记录员的产量记录是否真实准确。

第九节 班后记录

1、填报日报表。

2、依据次日生产任务单，进行初步排产。

3、填写待办单，草拟次日班前会会议内容。

4、详实记录操作工通勤车行车情况（行车始点、终点、行车时间、车主等），并在行车记录上签字确认，以便月末核算。

第十节 了解员工思想动态

1、找个别操作工谈话，了解本工序存在的主要问题及员工思想动态，采取适时的调节。

2、征求操作工意见，是否有对设备及生产加工规程等方面（如不安全隐患、提高效率的加工方法）的建议和意见。

3、征求对有利于生产管理、提质降耗的意见或建议。

第十一节 各类物资领用

1、竹签、PP膜的领用：正常领取用于生产产品的原料由车间主任按 实际需求量通知生产统计开具物品领用单，不需生产经理签批，主任签字后即可直接转交采购部保管员。

2、其他生产所需物资领用：按生产实际需要，通知生产统计开具物品领用单后，由生产经理签批，方可交相关保管员领取。

第十二节 员工病、事假的审批

1、对本车间操作工病、事假的审批：视情况给予适当的假期。

2、车间操作工的工伤（指穿串工人扎伤手）假的确认： 根据实际情况在请假单上给予签字证明，同时要求请假人向生产部经理请示，批准后方可给假。

3、申请假期的员工应将假条交报车间记录员，由记录员上报生产统计，以便月末核算满勤奖金（操作工工伤假满勤奖按出勤天数下发，但事假不发满 勤奖）。

第三章 周期性常规工作内容

第一节 定期卫生大扫除

每年4月-9月每周三、六组织车间操作工对本车间进行卫生大扫除； 10月-次年3月每周六组织车间操作工对本车间进行卫生大扫除。

第二节 劳保物资的领取

1、月定额劳保用品类：依据本车间实际需要，每月1日、16日分两 次通知生产统计需领物品，生产统计按已制定的月劳保物资指标核定后开具物品领用单，注名是否在指标范围内，车间主任持单报生产经理签批后领取。

2、非月定额的劳保用品（如：工作靴、工作服等）类：在月初依据操作工入厂时间、上次领用劳保用品时间，结合实际情况，通知生产统计需领物品，生产统计按已制定的劳保物资指标核定后开具物品领用单，注名是否在指标范围内，生产主任持单报生产经理签批后领取。

第三节 填报报表

1、月末工作总结：按固定格式（附表二）填报，要求不漏项、不虚报真实全面，于每月28日16：00前交生产调度处。

2、装订工作日报表，交生产调度存入9000体系质量记录中。

3、月末提供集团刊物《希波视界》的稿件，于每月28日16：00前交生产调度处。

第四节 质量跟踪小票的发放

1、保证产品有追溯性，对车间所有操作工原则上按个人工号发放。

2、如因操作工个人生产效率不同，或操作工辞职引起质量跟踪小票各号发放数量不一致时，发放时可不依据操作工工号发放，但必须保证同一生产班次没有一人以上使用同一号的质量跟踪小票。

第五节 季节性工作备忘录 1、5-9月工作备忘录

⑴、每年5-9月，生产车间月休息日（节日除外）执行每周休息一 天，月累计不超四天。具体安排：原料车间、滚揉车间及辅助工位（如：配料员、蔬菜处理员）安排在其他车间及管理人员前一天休息，常规原料车间、滚揉车间及辅助工位（如：配料员、蔬菜处理员）在周六休息；其他车间及管理人员在周日休息。

⑵、每年5月中旬（具体时间按环境、产品温度决定），提示生产部 经理安排对腌制库库温做适当调节工作；以便保证库温温度符合工艺要求。

⑶、每年6月（具体时间根据实际情况灵活掌握）组织生产车间做防蝇工作：提示生产部经理安排在生产车间入口安装（或检修）风幕、门帘、纱窗；提报计划购买粘蝇纸，及时在生产车间粘贴。2、10月-次年4月工作备忘录

⑴、每年10月-次年4月，依据生产车间月休息日（节日除外）执行 每两周休息一天，月累计不超两天的规定组织本车间生产。

⑵、每年10月中旬（具体时间按环境、产品温度决定），提示生产部经理安排对腌制库库温做适当调节（以免肉温过低冻手）；生产车间入口安装的风幕进行维护保养，必要时拆除工作。

⑶、每年10月（具体时间根据实际情况灵活掌握）提示生产部经理组织安排对生产车间各门窗安装防寒设施（钉塑料布、棉门帘）工作。

3、节假日（元旦、春节、五一、十一等法定假日）工作备忘录

⑴、依据生产部经理的休假通知确定本车间所需物资领用、发放时间，并 与保管员沟通确定（必要时可做定量储备）。

⑵、放假前通知操作工上班时间、工器具消毒时间。

⑶、公布工器具消毒工作人员名单，并组织生产前准备工作。

第四章 异常工作纠正及预防措施

第一节 速冻机供冷不足

1、提示速冻机操作工立即上报。

2、如供冷不足在1小时以内，可正常组织生产，等待温度恢复。

3、如供冷不足超过1小时，则应停止生产，组织抬肉工将已抬至车间的腌制肉送回腌制库。

4、维持车间秩序，组织人员尽量不要离开车间。

第二节 速冻机故障（卡盘）

1、立即组织停产，将已抬至车间的腌制肉送回腌制库内存放。

2、维持车间秩序，组织人员尽量不要离开车间，等待设备修复。

3、由于速冻机故障而导致当日穿串任务无法完成，需次日继续完成，请示生产部经理，待生产部经理与品控部沟通后，按品控部意见执行。（剩余产品在腌制库内的存放应设标识，注明剩余品种、数量，次日排产时必须排第一位。）

此条适用于各种不可抗力原因引起的当日穿串任务无法完成的情况

4、如速冻机故障是由于卡盘造成的，应安排抬肉工清点破损、变形盘子的数量，单独存放，报生产部经理安排人员对能修复的盘进行修复，不能修得的予以淘汰。

5、如破损盘子淘汰后，无法满足生产需要，应立即提报《采购计划单》报生产部经理审批后，交采购部经理实施采购。

第三节 停水

预先通知：

1、如预先接到通知全天停水，由于速冻机无法正常运行，则需停产放假。

2、如预先接到通知短时间内停水，可预先根据停水时间采取事先蓄水，合理安排生产。

突发性停水：

1、应立即组织停产，将已抬至车间的腌制肉送回腌制库内存放；安排人员上报生产部经理。

2、维持车间秩序，尽量不要让操作工离开车间。

3、等待通知，以便妥善安排生产。

第四节 停电

预先通知停电：

1、如预先接到通知全天停电，则需停产放假。

2、如预先接到通知短时间内停电，可预先根据停电时间合理安排生产。

突发性停电：

1、在生产过程中突然停电，应立即组织停产，将已抬至车间的腌制肉送回腌制库内存放；安排人员上报生产部经理。

2、维持车间秩序，尽量不要让操作工离开车间。

3、等待通知，以便妥善安排生产。

第五节 停汽

预先通知停汽：

安排生产车间卫生员使用热水器烧水，确保车间打扫卫生用水。

突发性停汽：

将不会影响本工序的生产参照上条组织生产。（但须依据生产部经理通知，进行排产）

第六节 竹签出现质量问题

1、在接到操作工的汇报后，应立即通知暂停止使用，单独存放，避免与合格品混淆（可每日班后交组长统一收集，月末盘点）。

2、通知品控部穿串工艺员进行检验，并确认是否可以继续使用。

3、如不能继续使用应对不合格物资的数量盘点清楚后，填写返库单，做返库处理。

第七节 原生产计划做临时调整

接到生产调度安排的生产计划做临时调整通知后，应立即将生产计划予以变更或调整，并通知操作工。

第八节 产品出成指标未完成

本工序出成指标影响因素主要有：

原因1：滚揉车间计量有误，导致转入本工序的腌制肉重量不足 纠正措施：与原料车间主任沟通，要求整改； 要求穿串抬肉工专责对抬入穿串车间的腌制肉100%称重并记录；对计量器具进行随时校验，随时抽查其执行情况。

原因2：穿串车间操作工的手及盛肉小盆未刮净

纠正措施：加强管理，加大管理力度、加强操作工培训，讲明道理，严管 严罚。

原因3：速冻干耗大（腌制后的肉稀、速冻机运行较慢）纠正措施： 腌制后的肉稀：

⑴、如腌制后的肉稀，则可向生产部经理建议原料车间按原料肉产地的不同进行合理搭配。

⑵、请示品控部同意后，可适当延长腌制肉的老化时间，先滚揉，后穿串。⑶、向生产部经理建议，有关部门调整产品配方。速冻机运行较慢：

在保证产品出机温度符合《质量标准》的前提下，将速冻机频率调整，加快其运行的速度，减少产品在速冻机内过久的停留而损耗。

原因4：产量小，穿串损耗大且生产次序安排不合理 纠正措施：

⑴、产量小的品种，在穿串时应充分考虑生产安排的次序，尽量选择在生产已进行一段时间之后开始穿串，避免受速冻干耗大、沾手、沾盆、沾盘而导致的损耗加大。

⑵、产量小的品种，在穿串时应安排一小部分人生产，避免沾手、沾盆、沾盘的损耗。

原因5：突发性事件（设备故障、供冷不足、停水、停电等）

纠正措施：遇到突发事件时，应组织操作员工尽量不要离开车间，最大限度地减少不必要的损耗。第九节 生产操作人员不足

1、向生产部经理汇报生产操作人员出勤情况、日工作时间，提出书面招工计划。

2、建议生产部经理采取相应的奖励措施，号召各生产车间人员，积极介绍、举荐符合上岗标准的人员到公司工作。

第十节 品质异常的处理

一、生产过程中发现变质产品

1、接到操作工报告后，应立即查看，并要求工人将其单独存放。

2、立即通知品控部工艺员迅速取样送化验室检验。

3、根据品控部意见确定生产或是返库。

4、上报部门经理。

二、品质异常产品的处理

产品生产过程中，出现的品质异常，诸如配错料、加错料被疑为混入可疑物质、产品的瑕疵问题，均为品质异常。

1、本车间发生品质异常后，应立即保护现场，对“异常产品”采取单独存放并称量其重量，避免与其它产品混淆，同时向生产部经理汇报。

2、通知品控部工艺员监督该批次异常产品，对该批次异常产品单独标记，等候品控部处理意见。

3、如品控部书面通知可降级生产，则在交付下道工序时作出明显特殊标记，并通知下道工序车间主任注意接收、单独生产。

4、如品控部书面通知报废，则写出书面材料说明异常情况，报废物资数量，报生产部经理报财务部核算其损失金额。

5、在生产部经理的组织下，积极配合品控部对出现问题的原因进行分析和调查。

6、根据调查结果落实责任人，依据损失情况、事故情节拿出处理意见，并以书面材料的形式上报生产部经理。

三、穿串抬肉工将肉抬错

1、可能混淆的腌制肉：牛肉和羊肉、羊排肉和羊肉、牛肉和牛排肉、羔羊与特惠和盒装、特惠装和盒装。

2、一旦穿串抬肉工在抬肉过程中将品种混淆抬错，应立即停止打肉予以纠正。

3、在纠正后入速冻机的产品上加放标识，通知包装车间有标识的为合格品。

4、在加放标识之前生产的该品种，一律予以单独存放，并做好标记。

5、落实责任人，提出处罚意见，并向生产部经理汇报。

6、待品控部拿出此批产品处理意见后，再做出处理。

八、产品出机温度不符合工艺要求

1、经品控部测得产品出机温度不够，包装车间返盘处理时，应根据速冻机制冷温度决定是否通知穿串记录员停止记录。

2、待温度合格时，维持好穿串工向速冻机内交送肉串时的秩序。

3、建议速冻机操作工调整速冻机的频率，达到速冻温度要求。

九、微生物超标

1、如成品微生物超标，有多种原因造成，本工序主要原因有：

⑴、所有与产品接触的工器具（速冻机、食品盒、食品盒盖、食品盘、盆、抹布、竹签等）卫生、操作工的个人（工作服、工作靴、手、手指套等）卫生和环境（墙壁、地面、下水道、空气）卫生清理、消毒不彻底对其污染引起的微生物超标； ⑵、产品在车间存放时间过长。

2、分析原因明确后实施有效措施予以纠正。

3、监督检查实施，跟踪纠正效果。

第十一节 客诉事件处理

1、向生产部经理提供客诉产品生产期间的全部生产记录，保证追溯准确。

2、查明原因后，采取切实有效的改进措施，杜绝类似客诉事件的再次发生。

3、落实责任人后，依据希行字[2000]第27号《客诉希波产品事件处理的有关规定》拿出处理意见，并做出相应的处罚。

4、将客诉原因分析、整改措施及处理意见向生产部经理汇报。

第二篇：穿串车间主任作业指导书

穿串车间主任作业指导书

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第一章 职位说明书

第一节 岗位职责

职位名称：穿串车间主任 直接隶属：生产部经理

直接下属：穿串车间班组长、操作员 协调部门：采购部、品控部

岗位描述：负责本车间生产过程按工艺要求、质量标准进行。组织车间员工完成生产任务及各项生产指标（如出成、消耗等）。保证员工工作安全，无违章操作。

岗位职责：

1、按生产计划组织本车间员工完成生产任务。

2、对本车间产品加工的全过程进行质量监督，落实公司的工艺流程及质量标准，发现问题及时汇报主管领导，并避免不合格品转入下道工序。

3、随时检查本车间环境卫生、工器具、个人卫生及消毒情况，定期组织大扫除，保证产品加工时不受污染。

4、负责本车间员工安全教育，保证操作工人遵守《安全条例》，排除不安全隐患，杜绝安全事故的发生。

5、负责科学安排生产顺序，确定生产时间，如遇临时变更或遇特殊情况须及时通知下道工序，做好衔接工作。

6、核定本车间的实际产量与理论应出产量是否吻合；与上道生产工序转入的半成品是否吻合；计算出成率，及时分析原因，异常时采取有效措施解决。

7、填报各种生产报表及巡检记录，记录详尽，易于追溯。

8、协助财务部进行本车间操作工工资的发放。

9、月末，按领料单与实际产成品核对物品消耗情况，做好盘点，及时将 穿串车间主任作业指导书

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剩余物资办理返库手续（开具红票领用单）。

第二节 主要权力

一、生产组织实施

1、有生产任务实施权

2、有安排品种加工次序的排序权

3、有召开车间会议、组织业务技能培训权

二、人事、劳资

1、对本车间员工有调动权

2、对本车间班组长的任免权

3、对本车间员工有招聘、辞退权

4、对本车间员工的病事假有批示权

5、对本车间员工工伤的休假有建议权

6、对本车间员工的工资浮动有建议权

7、对本车间员工有50元以内的奖罚权

三、物资领用

1、对本车间生产所需物料有领取审批权

2、对本车间员工的劳保用品的发放建议权

3、对月末盘点后剩余物资返库的建议权

四、其它权力

在季节交替时，有对工艺变更（高、低温季节调整腌制库库温、防蝇防寒设施等）的建议权，报生产部经理审批。穿串车间主任作业指导书

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第二章 日常规工作内容

第一节 卫生的检查

生产前提前进入车间，进行环境、工器具、个人卫生的检查，生产过程中随时检查。

一、车间卫生：

1、环境卫生：墙壁、地面、下水道、下水道盖、案面、空调、窗台、窗帘。

2、工器具卫生：竹签筒是否干净、抹布、手指套是否按规定浸泡于消毒液中。

3、个人卫生：操作工进入车间时，检查员工着装、个人卫生、洗手及靴鞋消毒情况，是否符合公司规定。

4、在工人进入车间后，监督盆、盘是否消毒且用清水冲洗情况；检查电子称是否消毒且用清水冲洗。

二、腌制库卫生：

1、环境卫生：地面、墙壁、地面无冰、积水；除霜水是否及时清除。

2、料架干净无污染；库内物料是否加盖盖严。

第二节 合理安排生产

严格按照《生产加工工艺规程》，并结合产品出成指标，杜绝不必要的损失浪费，进行科学、合理排产，一般遵循以下原则：

1、全天产量中有一部分是鸡肉的，应最后生产鸡肉，且安排不多于100人生产。

2、全天产量中有盒装、特惠540、特惠270时，加工顺序为：特惠540、盒装、特惠270；盒装生产时选择速冻机温度较低时进行。

3、全天产量中有A、B、C类的，加工顺序为：B、C、A。穿串车间主任作业指导书

版本/修改状态：A/0

4、及时与包装车间主任沟通加工顺序，标识明显，易于区分，保证出成，提高效率。

第三节 工作例会

1、每天生产前，召开班前会议，通知全天需加工品种及原料加工的排产顺序。

2、强调质量标准及注意事项，对前一个班次出现的比较突出的质量、卫生、纪律、安全等方面存在的问题做出总结。

第四节 巡视检查

依据《生产加工工艺规程》、《产品加工质量标准》、《质量奖惩制度》、《车间安全管理条例》等生产相关文件、制度，对本车间生产的全过程进行巡视检查。

检查的主要内容如下（基本按检查流水作业排序）：

1、依据速冻机制冷效果，降冷速度，确定打称开始时间。

2、检查腌制库中腌制肉是否与滚揉记录中产量、品种吻合；每盒重量是否是标定重量。

3、检查穿串抬肉工所抬肉是否按照生产顺序，且品种正确。

4、检查计量器具（电子秤）的准确性，监督打称员随时调整。

5、检查打称员打称重量是否准确。

6、检查操作工操作方法：穿串姿势是否正确、肉串摆放是否正确。

7、检查操作工加工质量：是否符合质量标准、是否粘贴质量跟踪小票；小票说明是否正确。

8、检查操作工每穿完一盘串是否及时送检，对质检员挑出的不合格品是否修整后再检验，直至合格。穿串车间主任作业指导书

版本/修改状态：A/0

9、检查操作工是否只对合格的肉串报送记数；且无重复报数现象。

10、检查车间环境卫生：抬肉工是否及时冲地，保持地面清洁。

11、工器具、物品摆放是否整齐，无受污染潜患，抹布每天更换两次，清洗干净并消毒。

12、监督生产过程有无损失浪费，有效控制出成指标：

⑴、有无掉地肉，监督操作工将掉地肉洗净后重新拌料；有无掉在案 面肉。

⑵、监督操作工交盘时交盆，以检验盆中肉、料是否清理干净，保证 产品重量。

⑶、是否存在跑、冒、滴、漏，及时请求维修。

⑷、随时查看速冻机频率，保证产品出机温度及速冻机运行能力的前提下以最快频率运转（频率过快将导致产品达不到工艺温度，过慢将导致产品速冻干耗过大而影响出成率）。

⑸、掉地竹签是否洗净后晾干重新利用。

13、监督品种更换时，穿串是否做出标记（采用放空盘、放竹签、倒签等形式），易于区分，且及时与包装车间主任沟通。

14、监测腌制库温度，监督制冷工除霜后及时开机。

15、检查人员口罩、工作服是否符合着装规定。

16、解答操作工生产相关提问，与抬肉工随时沟通生产进度及单盒肉净重；与品控部工艺员、质检员沟通当日生产质量水平，随时解决。

17、随时与包装车间沟通：加工顺序、更换品种时刻、打称重量、特殊标记等。

18、记录操作工出勤表，是否有迟到早退，并与记录员核对。

19、检查操作工打扫卫生取热水时，盛水容器是否加盖盖严，且盛水量不超容器的2/3；随时检查夹层锅内水是否足够。穿串车间主任作业指导书

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20、维持生产秩序，保证文明、安全生产。

第五节 次日生产准备

依据生产统计下发的生产任务通知单，对各种生产所需物资做领取储备，保证生产。

第六节 生产结束核对

1、核定本车间的实际产量与理论应出产量是否吻合；与上道生产工序转入的半成品是否吻合；计算出成率，及时分析原因，异常时采取有效措施解决，并上报生产部经理。

2、与穿串记录员、抬肉工共同核对当日产量。

第七节 班后检查

1、卫生检查，检查的项目有：墙壁、地面、下水道、下水道盖、工作案面、案与案之间的缝隙、凳、灯、窗台、窗帘、开关、灭火器、盆、盘、抹布、手指套、签筒的卫生；检查浸泡抹布、手指套的消毒液是否足够。

2、物料、物品摆放合理，无污染隐患。

3、电子称清洁消毒及维护保养。

4、安全检查，检查项目有：电源断开，门上锁、窗关严，水阀关闭，夹层锅内水充足，注意安全防火、防盗工作。

第八节 审核记录

审核穿串记录员的产量记录是否真实准确。

第九节 班后记录 穿串车间主任作业指导书

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1、填报日报表。

2、依据次日生产任务单，进行初步排产。

3、填写待办单，草拟次日班前会会议内容。

4、详实记录操作工通勤车行车情况（行车始点、终点、行车时间、车主等），并在行车记录上签字确认，以便月末核算。

第十节 了解员工思想动态

1、找个别操作工谈话，了解本工序存在的主要问题及员工思想动态，采取适时的调节。

2、征求操作工意见，是否有对设备及生产加工规程等方面（如不安全隐患、提高效率的加工方法）的建议和意见。

3、征求对有利于生产管理、提质降耗的意见或建议。

第十一节 各类物资领用

1、竹签、PP膜的领用：正常领取用于生产产品的原料由车间主任按 实际需求量通知生产统计开具物品领用单，不需生产经理签批，主任签字后即可直接转交采购部保管员。

2、其他生产所需物资领用：按生产实际需要，通知生产统计开具物品领用单后，由生产经理签批，方可交相关保管员领取。

第十二节 员工病、事假的审批

1、对本车间操作工病、事假的审批：视情况给予适当的假期。

2、车间操作工的工伤（指穿串工人扎伤手）假的确认： 根据实际情况在请假单上给予签字证明，同时要求请假人向生产部经理请示，批准后方可给假。

3、申请假期的员工应将假条交报车间记录员，由记录员上报生产统计，穿串车间主任作业指导书

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以便月末核算满勤奖金（操作工工伤假满勤奖按出勤天数下发，但事假不发满勤奖）。

第三章 周期性常规工作内容

第一节 定期卫生大扫除

每年4月-9月每周三、六组织车间操作工对本车间进行卫生大扫除； 10月-次年3月每周六组织车间操作工对本车间进行卫生大扫除。

第二节 劳保物资的领取

1、月定额劳保用品类：依据本车间实际需要，每月1日、16日分两 次通知生产统计需领物品，生产统计按已制定的月劳保物资指标核定后开具物品领用单，注名是否在指标范围内，车间主任持单报生产经理签批后领取。

2、非月定额的劳保用品（如：工作靴、工作服等）类：在月初依据操作工入厂时间、上次领用劳保用品时间，结合实际情况，通知生产统计需领物品，生产统计按已制定的劳保物资指标核定后开具物品领用单，注名是否在指标范围内，生产主任持单报生产经理签批后领取。

第三节 填报报表

1、月末工作总结：按固定格式（附表二）填报，要求不漏项、不虚报真实全面，于每月28日16：00前交生产调度处。

2、装订工作日报表，交生产调度存入9000体系质量记录中。

3、月末提供集团刊物《希波视界》的稿件，于每月28日16：00前交生产调度处。穿串车间主任作业指导书

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第四节 质量跟踪小票的发放

1、保证产品有追溯性，对车间所有操作工原则上按个人工号发放。

2、如因操作工个人生产效率不同，或操作工辞职引起质量跟踪小票各号发放数量不一致时，发放时可不依据操作工工号发放，但必须保证同一生产班次没有一人以上使用同一号的质量跟踪小票。

第五节 季节性工作备忘录 1、5-9月工作备忘录

⑴、每年5-9月，生产车间月休息日（节日除外）执行每周休息一 天，月累计不超四天。具体安排：原料车间、滚揉车间及辅助工位（如：配料员、蔬菜处理员）安排在其他车间及管理人员前一天休息，常规原料车间、滚揉车间及辅助工位（如：配料员、蔬菜处理员）在周六休息；其他车间及管理人员在周日休息。

⑵、每年5月中旬（具体时间按环境、产品温度决定），提示生产部 经理安排对腌制库库温做适当调节工作；以便保证库温温度符合工艺要求。

⑶、每年6月（具体时间根据实际情况灵活掌握）组织生产车间做防蝇工作：提示生产部经理安排在生产车间入口安装（或检修）风幕、门帘、纱窗；提报计划购买粘蝇纸，及时在生产车间粘贴。2、10月-次年4月工作备忘录

⑴、每年10月-次年4月，依据生产车间月休息日（节日除外）执行 每两周休息一天，月累计不超两天的规定组织本车间生产。

⑵、每年10月中旬（具体时间按环境、产品温度决定），提示生产部经理安排对腌制库库温做适当调节（以免肉温过低冻手）；生产车间入口安装的风幕进行维护保养，必要时拆除工作。

⑶、每年10月（具体时间根据实际情况灵活掌握）提示生产部经理组织 穿串车间主任作业指导书

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安排对生产车间各门窗安装防寒设施（钉塑料布、棉门帘）工作。

3、节假日（元旦、春节、五一、十一等法定假日）工作备忘录

⑴、依据生产部经理的休假通知确定本车间所需物资领用、发放时间，并与保管员沟通确定（必要时可做定量储备）。

⑵、放假前通知操作工上班时间、工器具消毒时间。

⑶、公布工器具消毒工作人员名单，并组织生产前准备工作。

第四章 异常工作纠正及预防措施

第一节 速冻机供冷不足

1、提示速冻机操作工立即上报。

2、如供冷不足在1小时以内，可正常组织生产，等待温度恢复。

3、如供冷不足超过1小时，则应停止生产，组织抬肉工将已抬至车间的腌制肉送回腌制库。

4、维持车间秩序，组织人员尽量不要离开车间。

第二节 速冻机故障（卡盘）

1、立即组织停产，将已抬至车间的腌制肉送回腌制库内存放。

2、维持车间秩序，组织人员尽量不要离开车间，等待设备修复。

3、由于速冻机故障而导致当日穿串任务无法完成，需次日继续完成，请示生产部经理，待生产部经理与品控部沟通后，按品控部意见执行。（剩余产品在腌制库内的存放应设标识，注明剩余品种、数量，次日排产时必须排第一位。）

此条适用于各种不可抗力原因引起的当日穿串任务无法完成的情况

4、如速冻机故障是由于卡盘造成的，应安排抬肉工清点破损、变形盘子的数量，单独存放，报生产部经理安排人员对能修复的盘进行修复，不能修得 穿串车间主任作业指导书

版本/修改状态：A/0 的予以淘汰。

5、如破损盘子淘汰后，无法满足生产需要，应立即提报《采购计划单》报生产部经理审批后，交采购部经理实施采购。

第三节 停水

预先通知：

1、如预先接到通知全天停水，由于速冻机无法正常运行，则需停产放假。

2、如预先接到通知短时间内停水，可预先根据停水时间采取事先蓄水，合理安排生产。

突发性停水：

1、应立即组织停产，将已抬至车间的腌制肉送回腌制库内存放；安排人员上报生产部经理。

2、维持车间秩序，尽量不要让操作工离开车间。

3、等待通知，以便妥善安排生产。

第四节 停电

预先通知停电：

1、如预先接到通知全天停电，则需停产放假。

2、如预先接到通知短时间内停电，可预先根据停电时间合理安排生产。

突发性停电：

1、在生产过程中突然停电，应立即组织停产，将已抬至车间的腌制肉送回腌制库内存放；安排人员上报生产部经理。

2、维持车间秩序，尽量不要让操作工离开车间。

3、等待通知，以便妥善安排生产。穿串车间主任作业指导书

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第五节 停汽

预先通知停汽：

安排生产车间卫生员使用热水器烧水，确保车间打扫卫生用水。

突发性停汽：

将不会影响本工序的生产参照上条组织生产。（但须依据生产部经理通知，进行排产）

第六节 竹签出现质量问题

1、在接到操作工的汇报后，应立即通知暂停止使用，单独存放，避免与合格品混淆（可每日班后交组长统一收集，月末盘点）。

2、通知品控部穿串工艺员进行检验，并确认是否可以继续使用。

3、如不能继续使用应对不合格物资的数量盘点清楚后，填写返库单，做返库处理。

第七节 原生产计划做临时调整

接到生产调度安排的生产计划做临时调整通知后，应立即将生产计划予以变更或调整，并通知操作工。

第八节 产品出成指标未完成

本工序出成指标影响因素主要有：

原因1：滚揉车间计量有误，导致转入本工序的腌制肉重量不足 纠正措施：与原料车间主任沟通，要求整改； 要求穿串抬肉工专责对抬入穿串车间的腌制肉100%称重并记录；对计量器具进行随时校验，随时抽查其执行情况。穿串车间主任作业指导书

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原因2：穿串车间操作工的手及盛肉小盆未刮净

纠正措施：加强管理，加大管理力度、加强操作工培训，讲明道理，严管严罚。

原因3：速冻干耗大（腌制后的肉稀、速冻机运行较慢）纠正措施： 腌制后的肉稀：

⑴、如腌制后的肉稀，则可向生产部经理建议原料车间按原料肉产地的不同进行合理搭配。

⑵、请示品控部同意后，可适当延长腌制肉的老化时间，先滚揉，后穿串。⑶、向生产部经理建议，有关部门调整产品配方。速冻机运行较慢：

在保证产品出机温度符合《质量标准》的前提下，将速冻机频率调整，加快其运行的速度，减少产品在速冻机内过久的停留而损耗。

原因4：产量小，穿串损耗大且生产次序安排不合理 纠正措施：

⑴、产量小的品种，在穿串时应充分考虑生产安排的次序，尽量选择在生产已进行一段时间之后开始穿串，避免受速冻干耗大、沾手、沾盆、沾盘而导致的损耗加大。

⑵、产量小的品种，在穿串时应安排一小部分人生产，避免沾手、沾盆、沾盘的损耗。

原因5：突发性事件（设备故障、供冷不足、停水、停电等）

纠正措施：遇到突发事件时，应组织操作员工尽量不要离开车间，最大限 穿串车间主任作业指导书

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度地减少不必要的损耗。

第九节 生产操作人员不足

1、向生产部经理汇报生产操作人员出勤情况、日工作时间，提出书面招工计划。

2、建议生产部经理采取相应的奖励措施，号召各生产车间人员，积极介绍、举荐符合上岗标准的人员到公司工作。

第十节 品质异常的处理

一、生产过程中发现变质产品

1、接到操作工报告后，应立即查看，并要求工人将其单独存放。

2、立即通知品控部工艺员迅速取样送化验室检验。

3、根据品控部意见确定生产或是返库。

4、上报部门经理。

二、品质异常产品的处理

产品生产过程中，出现的品质异常，诸如配错料、加错料被疑为混入可疑物质、产品的瑕疵问题，均为品质异常。

1、本车间发生品质异常后，应立即保护现场，对“异常产品”采取单独存放并称量其重量，避免与其它产品混淆，同时向生产部经理汇报。

2、通知品控部工艺员监督该批次异常产品，对该批次异常产品单独标记，等候品控部处理意见。

3、如品控部书面通知可降级生产，则在交付下道工序时作出明显特殊标记，并通知下道工序车间主任注意接收、单独生产。

4、如品控部书面通知报废，则写出书面材料说明异常情况，报废物资数 穿串车间主任作业指导书

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量，报生产部经理报财务部核算其损失金额。

5、在生产部经理的组织下，积极配合品控部对出现问题的原因进行分析和调查。

6、根据调查结果落实责任人，依据损失情况、事故情节拿出处理意见，并以书面材料的形式上报生产部经理。

三、穿串抬肉工将肉抬错

1、可能混淆的腌制肉：牛肉和羊肉、羊排肉和羊肉、牛肉和牛排肉、羔羊与特惠和盒装、特惠装和盒装。

2、一旦穿串抬肉工在抬肉过程中将品种混淆抬错，应立即停止打肉予以纠正。

3、在纠正后入速冻机的产品上加放标识，通知包装车间有标识的为合格品。

4、在加放标识之前生产的该品种，一律予以单独存放，并做好标记。

5、落实责任人，提出处罚意见，并向生产部经理汇报。

6、待品控部拿出此批产品处理意见后，再做出处理。

八、产品出机温度不符合工艺要求

1、经品控部测得产品出机温度不够，包装车间返盘处理时，应根据速冻机制冷温度决定是否通知穿串记录员停止记录。

2、待温度合格时，维持好穿串工向速冻机内交送肉串时的秩序。

3、建议速冻机操作工调整速冻机的频率，达到速冻温度要求。

九、微生物超标

1、如成品微生物超标，有多种原因造成，本工序主要原因有：

⑴、所有与产品接触的工器具（速冻机、食品盒、食品盒盖、食品盘、盆、穿串车间主任作业指导书

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抹布、竹签等）卫生、操作工的个人（工作服、工作靴、手、手指套等）卫生和环境（墙壁、地面、下水道、空气）卫生清理、消毒不彻底对其污染引起的微生物超标； ⑵、产品在车间存放时间过长。

2、分析原因明确后实施有效措施予以纠正。

3、监督检查实施，跟踪纠正效果。

第十一节 客诉事件处理

1、向生产部经理提供客诉产品生产期间的全部生产记录，保证追溯准确。

2、查明原因后，采取切实有效的改进措施，杜绝类似客诉事件的再次发生。

3、落实责任人后，依据希行字[2000]第27号《客诉希波产品事件处理的有关规定》拿出处理意见，并做出相应的处罚。

4、将客诉原因分析、整改措施及处理意见向生产部经理汇报。

第十二节 安全事故

1、人员

⑴、生产过程中出现人身安全事故时，立即到达事故现场，查看人员受伤情况，采取必要的急救措施（包扎、止血），派人护送伤者就医，保护事故现场，并上报生产部经理经理。

⑵、与事故调查小组人员共同对事故现场进行清理。⑶、参与调查事故发生原因。

⑷、对事故调查报告做出分析，采取相应措施整改解决。

2、设备

⑴、生产过程中出现设备事故时，立即上报生产部经理。穿串车间主任作业指导书

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⑵、参与设备副经理组织人员对事故现场进行清理。

3、针对事故所采取的措施是否有效进行跟踪，必要时增改相关制度及操作规程。

第三篇：《穿串链》教案2

《穿串链》教案

教材分析：

我们身边能找到各种各样的小物品，大的、小的、圆的、扁的，单色的、花色的。穿串链是孩子们喜欢的操作活动。将寻找规律融入穿珠活动，并以做项链的情节引起孩子们的浓厚兴趣，可以使孩子们初步体验到排序的乐趣，并能利用身边适合的材料进行穿串链活动。

教学目标：

1.认知目标：学习观察与判断对象的排列特点，尝试运用两种物品间隔排列的规律进行制作。

2、能力目标：锻炼和培养学生丰富的想象能力和创造能力。

3、情感目标：鼓励学生大胆地在众人面前表现自己。

教学重点：能够运用间隔排列的规律，穿出一串具有美感的链子。教学难点：综合运用材料，利用规律穿串链。教学准备：各种材料的珠子，线绳。教学过程：

一、导课

1．教师说：“你们看，我今天戴了一条特别好看的项链，要去参加舞会。好看吗?都有什么颜色?”

2．你还发现了什么？ 教师引导学生观察并说出项链的颜色排列规律――红、蓝、红、蓝、红、蓝。如先穿红色，红色后面穿蓝色，蓝色后面再穿红色„„教师边引导，边操作。

3．教师问：“你们想不想穿一条漂亮的链子啊？出示课题《穿串链》

二、新授

1．还可以用什么颜色穿项链?”

2.教师用彩色圆卡片把学生的排序方法展示在黑板上，如－黄蓝黄蓝－红红黄红红黄 3．除了用彩色珠子穿串链，我们身边还有哪些材料可以穿串链呢？

生：幸运星、纽扣、吸管、曲别针等 4.小组讨论：

不同形状和颜色，不同材料的珠子，如何搭配才能更好看呢？ 5.课件欣赏各种材料制成的链子，如：用木珠制成的、用塑管制成的、用纽扣制成的„„ 6.教师引导学生自己选择材料，在制作中，可把同一种材料制成的珠子穿在一起，也可把不同材料的珠子穿在一起。

三、学生作业，教师指导

利用身边适合的物品穿串链，把自己和周围的同学打扮起来。

四、作品评价和评述

1.学生活动：你觉得教室里同学们的作品哪个最吸引你呢？ 2.自己找找优缺点，为同学提点建议或者帮他修改一下作品。3.教师点评。

4.评选设计之星：最佳制作奖、创新设计奖

第四篇：《穿串链》教案1

《穿串链》教学设计

瓦渡乡中心小学 王银沣

学习目标：

1、初步学会或创作一两种穿串链的方法，尝试不同的排列组合所产生的韵律美，体验设计应用活动乐趣。

2、了解生活中有很多材料可以变废为宝，并试着学会装点生活、表达情感。学习重点：

巧妙运用身边适合的物品进行有规律的搭配，体验穿串链的活动所带来的设计的乐趣。学习难点：

尝试有规律的拼摆方法和穿法。

1、欣赏古今中外的串链作品。（今天给大家带来一些艺术品）（1）看看漂亮吗？

（2）这些作品哪些地方漂亮？

2、导出课题《穿串链》

三、合作学习和交流展示

1、分组讨论：

分析书上作品,制作步骤和需要解决的问题：大家觉得这些作品是怎样做成的？在制作中有什么问题吗？

2、小组汇报：

学生边汇报，教师边示范制作方法，总结出穿串链的步骤。

3、师生共同解决的问题：

（1）从大小、长短、多少、色彩等方面找出规律。（2）看书上的分析穿法，演示书中穿法。（3）教师演示打结的方法。

四、教师点拨和拓展训练

引导学生看书欣赏不同的串链的作品。

五、巩固检测的布置作业

1、材料选择要合理

2、色彩搭配要合理

3、有规律

4、打结结实

制作完成出示由串珠组成的立体作品。

六、课后扩展 出示课件：

1、老师还带来了别的小朋友穿的串链，请看大屏幕。用青苹果做的串链，清新可爱；用芒果做的串链，色彩艳丽；用各种水果做的串链，真是垂诞欲滴，设计的真巧妙；用废弃的钥匙做的串链，真是五彩缤纷。

2、他们用自己制作的串链正在走时装秀呢，我们也去凑个热闹吧！你都看到了那些串链？是用什么制作的？

3、在生活中，串链正在美化着我们的生活。你看妈妈的鞋一阵子，姐姐的头花、奶奶的手包，家里的小摆设，漂亮的服装，家里的水晶帘，都有串链的影子！

第五篇：一年级美术上册《穿串链》教案

一年级美术上册《穿串链》教案

13、《穿串链》

一、欣赏评述，激趣导入

嗨，大家好！很高兴又和你们见面了，我是你们的美术老师黄老师，希望大家勤动脑、多动手，让我们一起进入快乐的美术吧！、今天老师给大家带来许多礼物，这些礼物非常的华丽，猜一猜是什么呢？（糖果？不对；衣服？不对；首饰？有点靠谱）请看大屏幕。（欣赏串链图片）

2、哪位孩子能用一个词来形容一下你看到的礼物呢？（美丽、漂亮、珍贵、优雅、时尚……）

你们的词汇真丰富，这一串串串链不但色彩美，材质美，而且排列的也很美呢！

3、这么美的串链不只是艺术家才能做，心灵手巧的你一样也可以做出来！那我们今天就一起来学习《穿串链》吧！

二、自主合作，探究释疑，、自主合作学习，找材料：

孩子们，我们先打开书，以小组为单位，找出做串链都需要哪些材料？你们真棒！这么快就找好了。穿串链需要的材料有：绳子、串珠、针。（出示）

2、引导探究，材料运用：

点击串珠：我们先来看串珠？艺术家和工人师傅都是用专门的串珠来制作，可我们没有怎么办？说得真好，用我们这双善于发现美的眼睛在生活中去寻找！你都找到哪些东西可以做串珠了？把你的小宝贝们拿出来和你同组的小伙伴们分享一下吧！

你们真是一群可爱的小天使，有的找到了从旧衣服上拆下来的花纽扣、玻璃珠、蝴蝶结；有找到了吃剩下的果冻盒、易拉罐拉环、饮料瓶瓶盖；有的在妈妈的厨房找到了彩色的小辣椒、豆子；有的在爸爸的修理箱里找到了螺丝帽、螺丝钉；有的在奶奶的水果篮里找到了小金橘，大红枣；有的在爷爷的花园里找到的各种各样的花和草籽……真是让我们大开眼界呢！

来看看老师找到什么了？

3、身边找到的各种各样的小物品，有大的，小的，圆的，扁的，单色的，花的……动脑筋想一想，这些小物品怎样排列才漂亮呢？

你可以按色彩排列：红色，黄色，绿色、蓝色；红色、黄色、绿色、蓝色……一直重复下去。这是一种秩序美。也可以按形状排列：心形，椭圆形；心形，椭圆形；一直重复下去。秩序美中穿插着变化美。还可以按材质排列：草籽，塑料珠；草籽，塑料珠；一直重复下去。不同的材质带给我们不同的美。或者是以上几种方法灵活交叉运用，我们叫它混合排列：看混合排列给人的感觉多么的丰富啊！

4、现在请拿出你收集的不同颜色，不同大小，不同形状，不同材质的串珠摆一摆，拼一拼，看谁排列的样子最多，选一种自己最满意的留在桌子上。

那么排列的太漂亮，太巧妙了！串珠选好了，也排列好了，我们一起来看看绳子。

点击绳子：什么样的绳子可以用来穿串链呢？鱼线、风筝线，都结实耐用；彩绳、皮绳金属链结实美观。

我们一定要选择结实的绳子，如果绳子不够结实，就会在你正在制作或者做完后断掉的，那样就前功尽弃了！

绳子要和你选择的串珠进行搭配，小的透明的串珠就用细的鱼线、风筝线；大的仿古的串珠就可以选择彩绳、皮绳、金属链。

绳子的长短要根据你的设计要求来确定。比如你要设计一手链，就要比着自己的手腕来确定，一定要稍长一点，因为还要打结的呢！

选好了串珠和绳子，我们就用大小粗细合适的针。给它们穿起来就可以了。

三、创作提示

用这些生活中收集的各种各样的串珠制作的串链一定别有风趣，老师真是期待你们的作品！在动手穿之前，老师送你们几条温馨小贴士：

、先要确定好绳子的长度

2、摆出自己最满意的排列再动手穿

3、记得打结哦

4、想一想你要把这串链送给谁

四、学生创作，老师巡回辅导

五、创作评价：

你们真是一群心灵手巧的孩子，把自己的作品戴起来。

谁来说一说你是怎样设计的？你要把串链送给谁呢？

你来说一说吧！你是用在海边旅游时捡的小贝壳和小海螺做串珠，看小小的贝壳整齐的排列在两旁做项链，中间一个漂亮的海螺做项坠，设计的美观又合理。那你准备把它送给谁呢？送给妈妈啊，妈妈用它搭配毛衣或者裙子，一定漂亮极了！

你呢？你是用花园里的玫瑰花做串珠，这样穿起来就像一个花环一样，还有浓郁的香气呢！你要把它送给谁呢？送给老师？真的吗？老师太幸福了，谢谢你！

2、组评：你最喜欢你们组谁的作品？为什么？你又要把串链送给谁呢？

你来说一说吧！你最喜欢这用红色绿色的辣椒穿成的串链。它按照色彩的不同来排列，红绿相间，确实漂亮!我们可以把它做成一条腰带。我们采访一下制作者：你准备把它送给谁呢？送给妈妈啊！妈妈一定很高兴，还会夸你了不起呢！

你来说！你喜欢这用彩色纽扣做成的串链。看五颜六色的纽扣按大小排列，最大最漂亮的一颗纽扣放在最中间，设计的真用心！我们也来采访一下作者：你准备把你的纽扣项链送给谁啊？送给姐姐啊，姐姐真的可以佩戴呢，这可是全世界独一无二的礼物呢！

3、师评：

想不想知道老师最喜欢哪串链？我最喜欢这用各种颜色不同，大小不同，形状不同的豆子串成的串链。看这些豆子被它这样一排列，整整齐齐的站在那，多可爱呀！采访一下作者，你准备把你的豆子手链送给谁呢？，送给奶奶啊！奶奶一定高兴得合不拢嘴，不舍得摘下来了！

还有这位同学用莲子制作的串链，多巧妙啊！正好利用莲子的空心，特别方便穿线。他还很细心的在中间穿上了一朵漂亮的小警菊米，简直太完美了。也采访一下作者，你要把你的莲子项链送给谁呢？好朋友啊！她一定高兴坏了，你们的友谊更牢固了！

老师今天特别高兴，不只是因为你们学会了穿串链，最主要的是你们用自己的劳动，自己制作的串链给周围的人带来了欢乐，带来了温暖，你们真是一群懂事的好孩子。

六、拓展延伸：、老师还带来了别的小朋友穿的串链，请看大屏幕。用青苹果做的串链，清新可爱；用芒果做的串链，色彩艳丽；用各种水果做的串链，真是垂诞欲滴，设计的真巧妙；用废弃的钥匙做的串链，真是五彩缤纷。他们用串链干什么了？

2、他们用自己制作的串链正在走时装秀呢，我们也去凑个热闹吧！你都看到了那些串链？是用什么制作的？

3、不但小朋友玩得兴高采烈，连世界名模也来凑热闹了！看，串链打扮在她们身上，更美了！

4、在生活中，串链正在美化着我们的生活。你看妈妈的鞋子，姐姐的头花、奶奶的手包，漂亮的服装，家里的水晶帘，都有串链的影子！你们看这个白色串珠的小盒子上还有红色的小樱桃图案，真漂亮啊！你们知道它是做什么用的吗？原来是一个餐巾纸盒。

孩子们，看看自己有多能干吧！生活中废弃品在你们的手中换新颜，变成了一富有创新的艺术品！你们不但有一双灵巧的小手，还有一双会发现美得眼睛，更有一颗创造美的心灵。我倡议：下后把串链送给你的妈妈、老师、朋友、亲人，来传递这份美吧！

穿串链

外形特点突出

颜色鲜艳

环保实用