保健食品讲稿

第一篇：保健食品讲稿

健康产品讲稿

一、健康——人生最大的财富

人生最大的幸福莫过于全家人平平安安，健健康康，健康是人类提高生活质量的最高目标，也是任何一个人生存、生活的最低要求，健康对于成年人来说，它是事业成功的基础，对于孩子来说，它是家庭和社会的希望,对于老人来说，它是家庭幸福和安宁，所以健康对于任何人来说都是非常重要的。那么，什么是健康？影响身体健康的因素有那些？如何提高我们的健康质量是人们最关心的话题。

健康：（WHO）世界卫生组织，英文全称WORLD HEALTH ORGANIZATION，缩写（WHO），联合国下属的一个专门机构，成立于1948年4月7日，总部设在日内瓦，4月7日是全球世界卫生日，截止2003年5月成员国192个成员国，中国是世界卫生组织的创始之一。

宗旨是使全世界人民获得尽可能高水平的健康。

主要职能包括：促进流行病和地方病的防治，提高和改进公共卫生，疾病医疗和有关事项的教学与训练，推动确定生物制品的国际标准。

健康WHO指出,健康不仅是没有疾病，而是身体上心理上和社会适应的完整状态。也就是说有健康的身体，健康的心理，健康的行为能力和社会适应能力。

１ 影响我们身体健康的因素是多种多样的，但总结起来有两种：

1、外在因素；

2、内在因素；外在因素指环境因素，如自然因素空气污染，水质破坏，噪音等。社会环境主要指社会风气低下，社会道德败坏等。

内在因素

（1）、不良的生活习惯。（2）、精神和心理因素。（3）、免疫功能因素。

其它因素

（1）、不良的生活习惯包括暴饮暴食、吸烟、酗酒、作息时间不规律、精神透支、缺乏锻炼等。（2）、精神和心理因素：中西医理论都认为精神创伤、不良情绪、心理障碍皆可至病。（3）、免疫功能因素：机体的免疫系统、可抵抗各种疾病、免疫功能下降，会导致一系列生理功能障碍，也就说动物的生病原因皆与自身免疫平衡系统有关。（4）、其它因素如遗传因素。

好，我们了解了影响健康的因素，那我们就一定树立一个正确的健康观念。（1）、重视疾病的预防和保健。（大于一切，对于人来说）。（2）、提倡良好的生活习惯和科学的生活方式。（3）、树立良好的积极心态。

二、亚健康——21世纪人类健康的头号杀手

什么是亚健康呢？是指介于健康与疾病之间的边缘状态，又称第三状态或“灰色状态”。它是当今人们常见的状态，一般指人体的各项指标正常，但会出现各种不适症状，如疲劳多（浑身无力）。

2、活力减退（头脑不清醒，思想涣散，头晕，头痛，眼睛疲劳，视力下降等）。

3、反映能力减退（起立眼前发黑，睡眠

２ 不好，手足麻木等）。

4、适应能力减退（容易晕车，坐立不安，心烦意乱，经常感冒等）。人体处在亚健康状态下，各部分器官已开始老化、退化，如果不加以重视，会导致身体免疫系统的崩溃，从而引发多种疾病：如低烧、咽喉肿痛、注意力下降、记忆力减退，及全身无力等症状，造成体内平衡系统失调，神经系统调节功能紊乱，动脉硬化引出多种致命致残疾病等。

我们要健康必须走出亚健康，据WHO分析，85%以上的疾病和亚健康状态都与人体免疫力下降有关，因此，提高自身免疫力，强化自身免疫系统是行之有效的办法，通过提高免疫力使亚健康的人转变成为健康人。

三、免疫——人类健康的重要防线。

人从出生到死亡，它不会违背大自然规律，但人的身体却一直在遭受无数“敌人”的“侵袭”时刻都在战斗，人们能在大自然中生存，并保持好自身的健康状态，这是因为我们拥有人体自身的国防军部队——免疫系统。

免疫的一词来自于拉丁语，意思是免疫疾病，免疫是机体识别自己和异己，排除异己的抗原功能，通俗的说，免疫就是免疫疾病，是指身体对细菌、病菌，寄生虫等有抵抗能力，也就是人体对各种疾病的抵抗能力。

1、免疫系统的组成

（1）、免疫器官：骨髓、胸腺、脾脏、扁桃体、淋巴结（2）、免疫细胞：T细胞、B细胞、巨噬细胞。

３（3）、免疫分子：各种抗体、细胞因子。

2、免疫系统的作用功能

（1）、免疫防御：身体的国防部，阻止病原微生物（细菌、病毒），入侵机体，使其不能在体内繁殖，并清除病原微生物及其产生的毒素，防止疾病的发生，防御功能低下者，人就会经常感冒、患肝炎、胃肠炎、呼吸道感染、皮肤病、过敏体质诱发病、过敏性紫癫等。

（2）、免疫自稳：身体的卫生部，清除损伤或衰老细胞、代谢废物、发挥清道夫的作用，清除体内垃圾以维持体能生理平衡及稳定，如稳定功能失调，容易患糖尿病、高血脂、高血糖、动脉硬化症，肥胖症等。

（3）、免疫监视：身体的公安部，清除奇变的，癌变的细胞，并监督，识别并消灭异细胞，防止肿瘤发生。

由此可见，人体的免疫系统既能监视防止内部因素，又能防御外部因素对机体的损害，从而有效防治疾病，保护人体的健康，所以说：免疫系统的功能才是人体健康的保证，那如何我们才能自我保健，提高自身的免疫力呢？

1、良好的心态

2、适当的运动

3、合理膳食，充足睡眠，戒烟限酒。

4、合理保健，加强人体免疫功能的4个方面缺一不可。片面注重一方面都是不科学的，但是前三个方面是个人行为因素，必须靠个人自我调节，才能达到加强人体的免疫功能，而第四个是物质因素，必须在保健医师的指导下合理使用，这样

４ 人人健康百岁，才不是梦。

四、保健食品——人类健康的曙光

随着人们生活水平的提高以及亚健康的危害逐渐被人们所认识，人们的保健意识空前增强普及，保健食品在科学理性消费的人群中已占到重要地位，保健食品有两个特证。

1、是安全性

2、是功能性。虽然它有一定的功能性，但在使用宣传方面与药品有严格的不同，药品的基本用途是治疗疾病，适应症，副作用，使用量必须明确标注，使用方法必须遵医嘱，健康食品的基本作用是预防保健，适应症是指定功能范围，副作用无或不允许有，使用量规定不严格，按人的体质来区别，使用方法，原则指导或个人掌握即开。

举例讲明，预防保健——药品——住院治疗的三个层次。

二十一世纪人们怎样选择保健食品，我国的保健食品其根基是养生学说，其内容为药食同源的“食养”“食补”“食治”的滋补食疗品，其作用机理是辨证施治，整体调理扶正祛邪平衡阴阳为法则，其功效在于增强人体抗病能力，免疫能力保持健康，我们的理念与西方国家不同，它们强调的是缺什么补什么的原理是完全不同的。目前国家批准的保健食品功能有22类：但二十一世纪人们选择保健品因考虑到人体染色体的裂变，细胞的分化，其内的蛋白质、多肽、多糖的作用选择都以纯天然植物为原料的保健食品，该类食品具有无毒、无副作用的特点，其次选择功能性多糖（真菌多糖）、功能性油脂（如身体必须脂肪酸——EPA、５ DHA、DPA）、酪蛋白磷酸肽（CPP）、抗氧化物质（五味子素）等。

五、糖与多糖及复合多糖——增健口服液。

南方李锦记有限公司生产的系列保健食品核心成份是复合多糖，是中国南方医科大学（原中国人民解放军第一军医大学）经过8代军医20多年的科研成果。什么是多糖呢，我们吃的糖是双糖，两个分子的糖，是甜味的，当我们不舒服时输液用的葡萄糖是单糖，一个分子的糖，而多糖是由15—25个以上的单糖分子，经过脱水缩合而成的大分子的化合物，简称聚糖，是无甜味的，我们所指的复合多糖是有生物活性的，是从植物中提取的（如香菇、银耳、茯苓）一类天然大分子物质，在动植物细胞之间，血管壁上都有多糖，复合多糖是人体最全面、最理想的免疫调节剂，也是当前世界上最好的免疫调节剂。

多糖的起源：在第二次世界大战时期，日本的广岛、长崎一带遭受美国两颗原子弹的袭击，原子弹爆炸后，由于原子弹辐射是非常大，导致那里寸草不生，人迹罕至，动植物的生命很弱，人们的免疫力急剧下降，许多人都得了肝病、肾病、白血病、肿瘤等各种疾病，由此看来，原子弹对人体的危害是极其严重的，这时，日本当地的医生和科学家们发现了一种奇怪的现象，发现那里大量的香菇却长的特别旺盛，因此日本的医生及科学家们采集了大量的香菇，经过反复研究、提取，终于揭开了这个秘密，惊奇的发现香菇中含有一种叫多糖的成分，能提升香菇的生命

６ 力，具有明显的抗辐射、抗肿瘤的作用，那么换言知，可不可以 提升人的生命力，日本发现的单香菇多糖，曾经风靡全世界，今天打开网页依然可以查到日本的味必素公司的香菇多糖。

20世纪70年代，我们从日本进口的香菇多糖注射液，主要用于乙型肝炎、肾炎、癌症病人的后期使用，当时从日本进口的多糖注射液430/ML，如果有个肝硬化的病人用了种方法都不太理想，想用一点日本的单香菇多糖，每天用一毫克，我们算一笔帐一个月就得用430*30=12900元/月，价格十分昂贵，简直是天文数字，一般人是用不起的，我们国内知名的中医看了非常的痛心，而我们却用不起，中医中药在中国五千年的历史，是中国的国卒，却要进口日本相当昂贵的中药针剂。军科委在这种情况下，把重担压在了广州第一军医大学的肩上，经成了以冼显秀教授为首的科研工作者们，经过了8代军医，20多年的研制，不但从香菇中提取了单香菇多糖，还从茯苓中提取了茯苓多糖，从银耳中提取了银耳多糖，从灵芝中提取了灵芝多糖，什么样的中药是最好的？复合的。我们军医通过大量的研究实验，终于在1992年我们的复合多糖问世了，在日本召开的多糖研讨会上，我们的复合多糖一举获得金奖，世界多糖专家评价，日本人率先提取了多糖，而我们中国人改良了多糖，多糖是由15---25个以上的单糖分子脱水缩水而成的，而复合多糖分子结构是60—100以上个单糖分，从浓缩来讲我们的复合多糖比日本的多糖浓度要大，军医大的突出贡献是除四种配方以外，还添加了以20多种名贵的

７ 药食两用的中草药研制而成的保健品，把是药三分毒的毒素100%的提取出去。

我们的多糖在研制的时候中医和教授们遵循了三大原则：

1、回归自然，预防为主：

我们所用的植物都来源于种植基地，不含任何激素、添加剂，所用的植物都是经过植物检疫的，没有化肥、农药，是无污染的纯天然植物，而且把是药三分毒的毒素100%的提取出去。

2、微量高效

每支口服液是按1：500的浓缩度来搭配，每10毫升相当于5000毫升的调节剂，在我们身体中发挥的作用，10毫升的口服液相当于5—6砂锅中药浓缩卒取得来的，因此在服用时，一定要多喝水，否则会有喉干、鼻干的感觉，起不到应有的疗效。

3、阴阳平衡的原理：扶正固本，去邪排毒。第一军医大兼顾扶正固本又去邪排毒。

多糖被世界医学界公认为是天然的最强的免疫调节剂，源自于多糖有六大功效：

一、提高机体的免疫力

人人都有抗病的能力，免疫力是与生俱来的，免疫力就是我们人体抵抗外界病毒、细菌的能力，人体有六大免疫器官，骨髓、扁桃腺、脾脏、淋巴、盲肠、胸腺。世界医学组织研究证明，人

８ 体得病其中85%—99%的疾病与免疫功能失调有关。

免疫器官有三大作用：

1、免疫的防御，国防部

2、免疫的自稳，卫生部

3、免疫的监视，公安部

如果一个人的免疫系统不工作，人只能活24—48小时，真正的抵抗疾病的医生是自身的免疫系统。只有各器官是完整的才是健康的，因此不到万不得以的情况下，不要轻易去做摘除手术。

二、改善肠道功能

多糖对慢性胃炎、结肠炎、溃疡的病人，用后都能得到很好的调理与改善。饭前半小时服用，可以在30—40分钟内在胃肠壁上产生一层薄薄的保护膜，半小时后会觉得有饥饿感，肚里咕咕叫，用饭后可减轻冷、热、辛、辣等不良因素，促进炎症及溃疡面的修复，并能帮助各种营养，及微量元素的吸收，增强食欲，复合多糖能够调节胃肠粘膜的分泌和肠道的蠕动，一是增加食欲，二是促进排泄，对食欲不振，上腹饱满胃肠不适，顽固性便秘都能得到很好的调理与改善。

三、降低中性脂肪和胆固醇

今天生活水平提高了，人们吃鸡、鸭、鱼、肉多了，加上食物、蔬菜中农药的污染，吃的动物脂肪过多，当过胜的营养无法吸收时，就会粘连在血管壁上，容易得动脉硬化、高血压、脑中风、心脑病等血液粘稠疾病，血液在流动时会形成一些游离的小

９ 栓子，这些脱落游离的小栓子，如果堆积在我们的关节位臵，粘连在一起，就会引起关节疼痛；堆积在心脏中易得心脑病，供血不足，供氧不足，上楼喘不上气来；如果堆积在人们的大脑中，易得脑血栓，轻者，手脚不灵，重者，半身不能动，生活不能自理，可见吃过多的动物脂肪对人体的危害是非常大的，那么怎样来预防这些这些疾病呢？首先要注意饮食，每天尽量吃些粗粮、窝头、纤维素，还有每天可服用我们的复合多糖增健口服液2支/日，配以海豹油3—4粒/日，这样能把血液中的动物脂肪、油水清除掉，能增强血管的弹性，使血液畅通，增强体质，确保健康。

四、促进睡眠质量

我们每一个人每天有三分之一的时间在睡觉，若睡觉不好，长期失眠，就会经常恶梦连篇，导致记忆力下降、老年人易得老年痴呆症，现在青壮年由于长期压力过大，用脑过度，导致免疫力功能下降，造成脑细胞受损，使人脑皮层神经突出，神经慢慢断开，我们的神经就像一棵大树的支丫，支丫断开时，会经常忘事，丢三落四，出现间断性思维。服用复合多糖后，能使受损的脑细胞得到修复，睡眠质量得以改善，断开的神经又重新接角，因此精神好了，记忆力也恢复了，优质的睡眠还能使慢性病慢慢恢复。

五、促进人体蛋白质的合成

复合多糖还能修复病态和老化的肝、肾细胞。合理的氨基酸、维生素及微量元素，能促进蛋白质的合成，协助肝、肾细胞的再

１０ 生，所以慢性肝功能不良者服用了复合多糖后，症状能明显缓解，肝功能恢复正常，由于免疫力的提高，使血液中的肝炎病毒得以清除，慢性肾炎等肾功能得到改善，尿蛋白或管型明显减少，水肿消失。肾炎患者，增健+男士配合使用效果最佳。

六、延缓人体衰老

人们逐步从青年进入老年，人老是不可避免的自然规律，谁也不能回避的问题，可是如何让我们老的时候健康些？自由基是我们衰老的最根本原因，若自由基在人体中产生过多或清除过慢，就会破坏健康的细胞，加速机体的衰老进程，诱发癌症，心血管等各种疾病。人体中的各种自由基，在氧化反映的条件下，自由基很容易产生过氧化脂质如果这些过氧化脂质沉积我们的脑细胞里面——就会导致记忆力衰退，容易得老年痴呆症，心血管里面——会造成心肌供血不足、乏力、上抽气喘；皮肤上面——会出现老年斑；肝脏上面——会引起肝脏代谢出现问题；特别是当您的身体出现老年斑时，千万不要小看它，因为老年斑的出现不光是体现在皮肤上，而老年斑会出现在身体中三个部位同时出现沉积，脑、心脏、皮肤上，这是我们不能轻视的问题，青年人身体中也产生自由基，为什么青年人却没有老年斑呢？是因为年轻人免疫力强，血液中产生一种物质叫酶，又叫超氧化歧化酶（SOD）是一种自由基的还原剂，这种超氧化歧化酶（SOD）放在化妆品中有美容作用，SOD还可以把每天产生的过氧化脂质排出体外。年轻人的这种超氧化歧化酶（SOD）浓度是非常浓的，１１ 进入老年后，超氧化歧化酶（SOD）的还原能力下降，每天产生的过氧化脂质不能及时排出体外。所以会在身体中出现沉积现象，但服用我们的复合多糖以后，可以提高免疫力，使超氧化歧化酶（SOD）这种还原剂增多，加速毒素及时排出体外，人体就会得到健康，减少疾病的发生，就会使您老的慢一些，老的健康一些。

南方李锦记有限公司

二00六年二月十九日

１２

第二篇：卫生保健食品知识讲座讲稿

卫生保健食品知识讲座讲稿

江菊花

春季已经来临，气温升高，湿度大，各种致病微生物易繁殖，食物易腐败，再加之苍蝇叮爬，污染食物，如果人吃了被病菌或病菌毒素污染的食物，就可能引起食物中毒。熟食制品、凉菜、冷食等食品加工或贮存不当，极易引发食物中毒。一般来说，易导致食物中毒的食品以冷荤、凉菜、剩米饭和肉制品等为主，海鲜类食品、扁豆、新鲜腌制的咸菜也易出现这一问题。

预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，保持教室、宿舍及环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。其次做到“六不吃”，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。再就是要从食品标签上注意识别食品质量，选择安全的食品是把住“病从口入”的第一关。一般来说，名牌厂家、大型连锁店的食品质量基本都有保证，其他的食品除留意质量监管部门的监督抽查报告外

夏季是食物中毒的高发季节，据报道每年都在夏季里发生各类食物中毒事件，大中小学生均有不同程度中毒。因此，夏季来临，要特别注意饮食卫生安全，防止食物中毒。

1、认识食物中毒特征。

潜伏期短：一般食后几分钟到几个小时发病 胃肠道症状：腹泻、腹痛，有的伴随呕吐、发热

2、提高自我救护意识

出现上述症状，应怀疑是否食物中毒，并及时到医院就诊，同时报告老师。

3、预防发生食物中毒

A、养成良好的卫生习惯，勤洗手，用除菌香皂，洗手液洗手 B、养成良好的饮食习惯： B1、不吃生、冷、不清洁食物 B2、不吃变质剩饭菜 B3、少吃、不吃冷饮 B4、少吃、不吃零食

B5、不到无证摊点购买油炸、烟熏食品，尽可能在学校食堂就餐。C、谨慎选购包装食品，认真查看包装标识

C1、查看基本标识，厂家厂址、电话、生产日期是否标示清楚、合格

C2、查看市场准入标志（QS）

简介市场准入标志QS：为了保护人们饮食卫生安全，国家质量监督检验检疫局自2002年起，在全国范围内实施食品安全市场准入制度，对出厂食品，经过强制检验合格后，加贴市场准入标志，方便选购。2002年起，对小麦粉、大米、食用植物油、酱油、食醋等5类食品；2003年下半年，对方便面、膨化食品、罐头、冷饮等10类食品，实施了市场准入制度。

食品卫生安全童谣 食品安全真重要

食品安全真重要，病从口入危害大。良好习惯要养成，食品挑选切注意。小摊小贩莫相信，卫生更是谈不上。过期食品切注意，吃了危害大又大。变质食品切分清，中毒机率高又高。油炸腌制要少吃，健康危害正面临。饮料、冷饮要节制，损害牙齿的健康。

2011.2 “三无”食品莫食用，有害物质在其中。

第三篇：保健食品管理办法

北京华联—超市食品经营法律规范指南

附件十

保健食品管理办法

第一章 总 则

第一条 为加强保健食品的监督管理，保证保健食品质量，根据《中华人民共和国食品卫生法》(下称《食品卫生法》)的有关规定，制定本办法。

第二条 本办法所称保健食品系指表明具有特定保健功能的食品。即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的的食品。

第三条 国务院卫生行政部门(以下简称卫生部)对保健食品、保健食品说明书实行审批制度。

第二章 保健食品的审批

第四条 保健食品必须符合下列要求：

(一)经必要的动物和／或人群功能试验，证明其具有明确、稳定的保健作用；

(二)各种原料及其产品必须符合食品卫生要求，对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害：

(三)配方的组成及用量必须具有科学依据，具有明确的功效成分。如在现有技术条件下不能明确功效成分，应确定与保健功能有关的主要原料名称；

(四)标签、说明书及广告不得宣传疗效作用。

第五条 凡声称具有保健功能的食品必须经卫生部审查确认。研制者应向所在地的省级卫生行政部门提出申请。经初审同意后，报卫生部审批。卫生部对审查合格的保健食品发给《保健食品批准证书》，批准文号为“卫食健宇()第XX号”。

获得《保健食品批准证书》的食品准许使用卫生部规定的保健食品标志(标志图案见附件)。

北京华联—超市食品经营法律规范指南

附件十

第六条 申请《保健食品批准证书》时，(一)保健食品申请表；

(二)保健食品的配方、生产工艺及质量标准；

(三)毒理学安全性评价报告；

(四)保健功能评价报告；

(五)保健食品的功效成分名单，以及功效成分的定性和／或定量检验方法、稳定性试验报告。因在现有技术条件下，不能明确功效成分的，则须提交食品中保健功能相关的主要原料名单；

(六)产品的样品及其卫生学检验报告；

(七)标签及说明书(送审样)；

(八)国内外有关资料；

(九)根据有关规定或产品特性应提交的其它材料。

第七条 卫生部和省级卫生行政部门应分别成立评审委员会承担技术评审工作，委员会应由食品卫生、营养、毒理、，医学及其它相关专业的专家组成。

第八条 卫生部评审委员会每年举行四次评审会，一般在每季度的最后一个月召开。经初审合格的全部材料必须在每季度第一个月底前寄到卫生部。卫生部根据评审意见，在评审后的30个工作日内，作出是否批准的决定。卫生部评审委员会对申报的保健食品认为有必要复验的，由卫生部指定的检验机构进行复验。复验费用由保健食品申请者承担。

第九条 由两个或两个以上合作者共同申请同一保健食品时，《保健食品批准证书》共同署名，但证书只发给所有合作者共同确定的负责者。申请时，除提交本办法所列各项资料外，还应提交由所有合作者签章的负责者推荐书。

第十条 《保健食品批准证书》持有者可凭此证书转让技术或与其他方共同合作生产。87 北京华联—超市食品经营法律规范指南

附件十

转让时，应与受让方共同向卫生部申领《保健食品批准证书》副本。申领时，应持《保健食品批准证书》，并提供有效的技术转让合同书。《保健食品批准证书》副本发放给受让方，受让方无权再进行技术转让。

第十一条 己由国家有关部门批准生产经营的药品，不得申请《保健食品批准证书》。

第十二条 进口保健食品时，进口商或代理人必须向卫生部提出申请。申请时，除提供第六条所需的材料外，还要提供出产国(地区)或国际组织的有关标准，以及生产、销售国(地区)有关卫生机构出具的允许生产或销售的证明。

第十三条 卫生部对审查合格的进口保健食品发放《进口保健食品批准证书》，取得《进口保健食品批准证书》的产品必须在包装上标注批准文号和卫生部规定的保健食品标志。

口岸进口食品卫生监督检验机构凭《进口保健食品批准证书》进行检验，合格后放行。

第三章 保健食品的生产经营

第十四条 在生产保健食品前，食品生产企业必须向所在地的省级卫生行政部门提出申请，经省级卫生行政部门审查同意并在申请者的卫生许可证上加注“XX保健食品”的许可项目后方可进行生产。

第十五条 申请生产保健食品时，必须提交下列资料：

(一)有直接管辖权的卫生行政部门发放的有效食品生产经营卫生许可证；

(二)《保健食品批准证书》正本或副本；

(三)生产企业制订的保健食品企业标准、生产企业卫生规范及制订说明；

(四)技术转让或合作生产的，应提交与《保健食品批准证书》的持有者签定的技术转让或合作生产的有效合同书；

(五)生产条件、生产技术人员、质量保证体系的情况介绍：

(六)三批产品的质量与卫生检验报告。

北京华联—超市食品经营法律规范指南

附件十

第十六条 未经卫生部审查批准的食品，不得以保健食品名义生产经营；未经省级卫生行政部门审查批准的企业，不得生产保健食品。

第十七条 保健食品生产者必须按照批准的内容组织生产，不得改变产品的配方、生产工艺、企业产品质量标准以及产品名称、标签、说明书等。

第十八条 保健食品的生产过程、生产条件必须符合相应的食品生产企业卫生规范或其它有关卫生要求。选用的工艺应能保持产品的功效成分的稳定性。加工过程中功效成分不损失，不破坏，不转化和不产生有害的中间体。

第十九条 应采用定型包装。直接与保健食品接触的包装材料或容器必须符合有关卫生标准或卫生要求。包装材料或容器及其包装方式应有利于保持保健食品功效成分的稳定。

第二十条 保健食品经营者采购保健食品时，必须索取卫生部发放的《保健食品批准证书》复印件和产品检验合格证。采购进口保健食品应索取《进口保健食品批淮证书》复印件及口岸进口食品卫生监督检验机构的检验合格证。

第四章 保健食品标签、说明书及广告宣传

第二十一 保健食品标签和说明书必须符合国家有关标准和要求，并标明下列内容：

(一)保健作用和适宜人群；

(二)食用方法和适宜的食用量；

(三)贮藏方法：

(四)功效成分的名称及含量。因在现有技术条件下，不能明确功效成分的，则须标明与保功能有关的原料名称：

(五)保健食品批准文号；

(六)保健食品标志；

(七)有关标准或要求所规定的其它标签内容。

北京华联—超市食品经营法律规范指南

附件十

第二十二条 保健食品的名称应当准确、科学，不得使用人名、地名、代号及夸大或容易误解的名称，不得使用产品中主要功效成分的名称。

第二十三条 保健食品的标签、说明书和广告内容必须真实，符合其产品质量要求。不得有暗示可使疾病痊愈的宣传。

第二十四条 严禁利用封建迷信进行保健食品的宣传。

第二十五条 未经卫生部按本办法审查批准的食品，不得以保健食品名义进行宣传。

第五章 保健食品的监督管理

第二十六条 根据《食品卫生法》以及卫生部有关规章和标准，各级卫生行政部门应加强对保健食品的监督、监测及管理。卫生部对已经批准生产的保健

第二十七条 食品可以组织监督抽查，并向社会公布抽查结果。第二十八条 卫生部可根据以下情况确定对已经批准的保健食品进行重新审查：

(一)科学发展后，对原来审批的保健食品的功能有认识上的改变；

(二)产品的配方、生产工艺、以及保健功能受到可能有改变的质疑；

(三)保健食品监督监测工作需要。经审查不合格者或不接受重新审查者，由卫生部撤销其《保健食品批准证书》。合格者，原证书仍然有效。

第二十八条 保健食品生产经营者的一般卫生监督管理，按照《食品卫生法》及有关规定执行。

第六章 罚 则

第二十九条 凡有下列情形之一者，由县级以上地方人民政府卫生行政部门按《食品卫生法》第四十五条进行处罚。

(一)未经卫生部按本办法审查批准，而以保健食品名义生产、经营的；

(二)未按保健食品批准进口，而以保健食品名义进行经营的；

北京华联—超市食品经营法律规范指南

附件十

(三)保健食品的名称、标签；说明书末按照核准内容使用的。

第三十条 保健食品广告中宣传疗效或利用封建迷信进行保健食品宣传的，按照国家工商行政管理局和卫生部《食品广告管理办法》的有关规定进行处罚。

第三十一条 违反《食品卫生法》或其它有关卫生要求的，依照相应规定进行处罚。

第七章 附 则

第三十二条 保健食品标准和功能评价方法由卫生部制订并批准颁布。

第三十三条 保健食品的功能评价和检测、安全性毒理学评价由卫生部认定的检验机构承担。

第三十四条 本办法由卫生部解释。

第三十五条 本办法自1996年6月1日起实施，其它卫生管理办法与本办法不一致的，以本办法为准。

第四篇：保健食品管理制度

保健食品经营管理制度

保健食品索证索票制度

一、保健食品经营企业必须认真审查保健食品供货单位的法定资格、经营范围和质量信誉，考察其履行合同的能力，必要时对其进行现场考察，签订质量保证协议书。协议书应注明购销双方的质量责任，并明确有效期。

二、保健食品经营企业要做好首营企业和首营品种的审核工作。向首次供货单位索取加盖企业印章的合法证件，每年核对一次，并及时更新。

三、索取的证件包括：供货企业的保健食品生产或经营《许可证》、《营业执照》、《保健食品注册批准证书》和《产品检验合格证》以及保健食品的包装、标签、说明书样稿。

四、建立合格供货商档案和合格产品的档案。

五、购进保健食品应有合法票据，购进票据应注明生产企业、生产日期、生产批号、有效期、批准文号、数量、单价等内容。

六、按规定做好购进记录，做到票、帐、货相符，购进记录保存期限不得少于2年。

卫生管理制度

一、企业负责人对营业场所卫生和员工个人卫生负全面责任，并明确各岗位的卫生管理责任。

二、应保持营业场所和仓库的环境整洁、卫生、有序，每天早晚各做一次清洁，无污染物、污染源。

三、货架及陈列的保健食品应保持无灰尘、无污损，柜台洁净明亮，保健食品陈列规范有序。

四、营业场所和仓库环境整洁、地面平整，门窗严密牢固，并有防虫、防鼠设施，无粉尘、污染物。

五、仓库要定期打扫，做到“四无”，即无积水、无垃圾、无烟头、无痰迹，保持环境卫生清洁。

六、保持店堂和库房内外清洁卫生，严禁把生活用品和其他物品带入库房，放入货架。个人生活用品应统一集中存放于专门位置，不得放在保健食品货架或柜台中。

七、在岗员工应着装整洁，勤洗澡、勤理发。头发、指甲注意修剪整齐。

保健食品购进验收管理制度

一、采购保健食品时必须选择合格的供货方，须向供货商索取加盖企业红色印章的有效的《许可证》、《营业执照》、《保健食品批准证书》和《产品检验合格证》，以及保健食品的包装、标签、说明书和样品实样，并建立合格供货方档案。进口保健食品必须有对应的《进口保健食品批准证书》复印件及口岸进口食品卫生监督检验机构的检验合格证明。

二、采购保健食品应签订采购合同，并有明确质量条款，采购合同如果不是以书面形式确立的，购销双方应提前签订明确质量责任保证协议。

三、购进的保健食品必须有合法真实的票据，做到票、帐、货各项内容相符，并按日期顺序归档存放，票据至少保存二年。

四、对购进保健食品的品名、规格、批准文号、生产批号（日期）、有效期、生产厂商、包装、标签、说明书等内容进行查验，按规定建立完整的购进记录，购进记录必须注明保健食品品名、规格、有效期、生产厂商、供货单位、购进数量、购货日期等，购进记录至少保存2年。

五、购入首营品种还应向供货商索取加盖企业红色印章的保健食品批准文号证明文件、质量标准和该批号的保健食品检验报告书。

六、严禁采购以下保健食品：（1）无《许可证》生产单位生产的保健食品。（2）无保健食品检验合格证明的保健食品。（3）有毒、变质、被污染或其他感观性状异常的保健食品。（4）超过保质期限的保健食品。（5）其他不符合法律法规规定的保健食品。

七、保健食品验收工作应在待验区内进行，保健食品质量验收包括保健食品外观质量的检查和保健食品包装、标签、说明书和标识的检查，以及购进保健食品及销后退回保健食品的工作。

八、对包装、标识等不符合要求的或质量有疑问的保健食品，应报食品药品监督管理部门进行处理。

九、保健食品必须验收合格后才能入库或上柜台，如发现假保健食品就地封存及时上报食品药品监督管理部门。

人员培训、健康状况管理制度

一、每年应定期组织一次全员健康体检，取得健康证明后持证上岗。

二、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者)，活动性肺结核，化脓性或渗出性皮肤病、精神病以及其他有碍食品卫生的疾病的，不得参与直接接触保健食品的工作。

三、员工患上述疾病的，应立即调离原岗位。病愈要求上岗,必须在指定的医院体检,合格后才可重新上岗。

四、健康体检应在当地行政部门认定的体检机构进行，体检的项目内容应符合任职岗位条件要求，并建立好每个员工的健康档案，档案至少保存2年。

五、各级管理人员、经营人员均应按《中华人民共和国食品安全法》和《保健食品管理办法》的规定，根据各自的职责接受培训教育。

六、新录入员工上岗前须进行质量教育与培训，主要培训内容包括《中华人民共和国食品安全法》、《保健食品管理办法》等相关法律法规，岗位职责、各类质量台帐、记录的登记方法等。考核合格后方可上岗。

七、企业内部培训教育的考核，根据培训内容的不同可选择笔试、口试，现场操作等考核方式，并将考核结果存档

保健食品销售管理制度

一、企业应按照依法批准的经营方式和经营范围经营保健食品。

二、企业应在营业场所的显著位置悬挂各类证照。

三、销售保健食品要严格遵守有关法律、法规、规章，正确介绍保健食品的保健作用、适宜人群、使用方法、食用量、储存方法和注意事项等内容，不得夸大宣传保健作用，严禁宣传疗效或利用封建迷信进行保健食品的宣传。

四、在营业场所内外进行的保健食品营销宣传（包括灯箱广告、各种形式的宣传资料），要严格执行国家有关的法律法规；未取得广告批文的，不得在营业场所内外发布广告；广告批文超过有效期的，应重新办理审批手续。

五、企业建立售后服务制度，负责解答和处理顾客对保健食品的保健功能、使用方法、食用量、储存方法、注意事项以及质量问题的咨询和投诉，建立售后服务档案。

六、营业场所内应设立顾客意见本、服务公约、服务电话和行业主管部门投诉电话，便于消费者监督。

企业负责人岗位职责

一、对企业保健食品的经营负全面责任，保证企业执行国家有关保健食品的法律、法规和行政规章。

二、负责建立、健全企业质量管理体系，加强对业务经营人员的质量教育，保证企业质量管理方针和质量目标的落实和实施，三、负责签发保健食品质量管理制度及其他质量文件，负责处理重大质量事故，定期组织对质量管理制度的执行情况进行考核。

四、负责对保健食品首营企业和首营品种的审批，对企业购进的保健食品质量有裁决权。

五、负责定期开展质量教育和培训工作，每年组织一次全员身体检查，建立员工健康档案。

保健食品购销人员岗位职责

一、严格遵守国家有关保健食品的法律法规和各项政策，遵守公司各项质量管理的规章制度，特别是采购和销售方面的管理制度。

二、采购人员应择优采购，严禁从证照不全的公司或厂家进货。

三、对购进的保健食品应按照合同规定的质量条款，认真检查供货单位的资质和保健食品的《批准证书》、《检验合格证》，对保健食品逐件验收，四、销售人员应确保所售出的保健食品在保质期内，并应定期检查在售保健食品的外观性状和保质期，发现问题立即下架。

五、销售时应正确介绍保健食品的保健作用、适宜人群、使用方法、食用量、储存方法和注意事项等内容，不得夸大宣传保健作用，严禁宣传疗效或利用封建迷信进行保健食品的宣传。

六、营业员应每天上下午各一次做好营业场所的温湿度检测和记录，如温湿度超出范围，应及时采取调控措施，确保保健食品的质量。

七、营业员应经常注意自己的身体状况，当患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者)，活动性肺结核，化脓性或渗出性皮肤病、精神病以及其他有碍食品卫生的疾病的，应立即停止工作并向负责人报告。

八、营业员应热心为顾客服务，随时听取顾客的意见和建议，及时改进工作并向上级领导反馈信息。

保健食品储存管理制度

一、所有入库保健食品都必须进行验收，核实产品的包装、标签和说明书与批准的内容相符后，方准入库。

二、仓库保管员应根据保健食品的储存要求，正确存放保健食品。

三、保健食品应离地、隔墙放置，各堆垛间应留有一定的距离。搬运和堆垛应严格遵守保健食品外包装图示标志的要求规范操作，堆放保健食品必须牢固、整齐，不得倒置；对包装易变形或较重的保健食品，应适当控制堆放高度，并根据情况定期检查、翻垛。

四、应保持库区、货架和出库保健食品的清洁卫生，定期进行清扫，做好防火、防潮、防热、防霉、防虫、防鼠和防污染等工作。

五、应定期检查保健食品的储存条件，确保在售保健食品质量。

六、应根据库存保健食品的流转情况，定期检查保健食品的质量情况，发现质量问题应立即在该保健食品存放处放置“暂停发货”牌，并填写《质量问题报告表》，上报企业负责人进行处理。

保健食品出库制度

一、保健食品出库工作由库房管理人员负责。

二、保健食品出库凭“保健食品领用单”发放，对库存不足的品种，做好实际发放记录，领货人和出货人双方签字。

三、严把质量关。保健食品出库时，库房管理人员和领货人员要认真检查质量和有效期，核实品种、规格、数量、生产批号、保质期、生产单位，严防不符合要求的各种出库。

四、“保健食品领用单”存档备查，存档时间根据保健食品保持期而定，但最少不低于2年。

五、库房管理人员应及时销帐，确保帐物相符。

不合格产品处理制度

一、质量不合格产品不得采购、入库和销售，凡与法定质量标准及有关规定不符的保健食品，均属于不合格保健食品，包括：

1、保健食品内在质量不符合国家法定质量标准及有关规定的保健食品；

2、保健食品的外观质量不符合国家法定质量标准及有关规定的保健食品；

3、保健食品的包装、标签、说明书不符合国家有关规定的保健食品。

二、在保健食品的储存养护、验收、上柜及销售过程中发现有质量问题时，应及时确认，确定为不合格的保健食品应存放于不合格区，挂红色标识。

三、质量管理员在检查过程发现不合格保健食品，应及时通知仓管员、营业员等立即停止出库和销售，同时将不合格保健食品集中存放于不合格区，挂红色标识。

四、食药监部门检查、抽验发现不合格保健食品，企业应立即停止销售，同时，将不合格保健食品移入不合格区，等待处理。

五、不合格保健食品应规定及时报损和销毁。

六、不合格保健食品的报损和销毁由质量管理员统一负责，其他各岗位不得擅自处理。

七、销毁不合格保健食品时，应在质量管理员和其他相关部门的监督下进行，并填写报损和销毁记录。

八、对质量不合格的保健食品，应查明原因，分清责任，及时制定与采取纠正、预防措施。

九、应认真、及时、规范地做好不合格保健食品的处理、报损和销毁记录，记录应妥善保存至少2年。

十、质量管理员应每季对不合格保健食品的处理情况进行汇报、分析，提出改进意见，进一步加强各环节的管理。

十一、明确为不合格保健食品，仍继续发货、销售的，应按有关规定依法予以处罚。

第五篇：保健食品管理制度

大药房连锁有限公司

食品卫生管理制度

为保障人民群众身体健康和生命安全，加强食品质量监督管理，保护消费者的合法权益，依据《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国消费者权益保护法》等法律法规规定，我单位就促进日常食品经营活动的安全、科学管理，制定本制度。

一、索证制度

1.在购进食品、保健食品时，应向供应商索取合法的有效证件，索取证件包括加盖供货单位业印章的《卫生许可证》,《营业执照》,《保健食品批准证书》和《产品检验合格证》。2.采购保健食品时，必须索取：

(1).“卫生部”或“国家食品药品监督管理局”发放的《保健食品批准证书》复印件和产品检验合格证。

(2).采购进口保健食品应索取《进口保健食品批准证书》复印件及口岸进口食品卫生监督检验机构的检验合格证。

3.证件由质量管理部门审查合格后建立供应商和产品档案，由采购部门与供应商签订注明质量条款的购货合。

4.购进保健食品应有合法票据,按规定做好购进记录,做到票,帐,货相符,购进记录保存至超过保健食品有效期1年,但不得少于3年.5.对索取的票证要建立档案，并接受有关行政执法部门的监督检查

二、采购制度

编写：王艺涵

共9页 第1页

大药房连锁有限公司

1.根据“按需购进,择优选购”的原则, 采购部门依据当地销售市场动态,库存结构及质量部门反馈的信息综合汇总分析评估产品质量情况后编制购货计划,报总经理批准后执行.要建立供销平衡,保证供应,避免脱销或品种重复积压以致过期失效造成损失.2.严禁采购以下食品:(1).无《卫生许可证》生产单位生产的食品.(2).无检验合格证明的食品.(3).有毒,变质,被污染或其他感观性状异常的食品.(4).超过保质期限的食品.(5).其他不符合法律法规规定的食品.3.采购的食品必须符合产品说明书的质量情况。

三、验收制度

1.经营包装食品的，要对食品包装标识进行查验核对，主要查验内容包括：

①查验食品包装是否有中文标明的商品名称、生产厂家厂名、厂址；是否在包装上显著位置清晰标明食品名称、配料清单、配料定量等。保健食品是否在显著位置有保健食品批文的专有标识，并标注有成份、能量营养素、食用方法和适宜人群的。

②是否标明生产日期、保质期、贮藏说明、产品执行标准、质量等级。③应加强检查产品外在质量是否合格，是否有包装破损、包装污染等；胶囊、片剂等是否存在已经腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽编写：王艺涵

共9页 第2页

大药房连锁有限公司

不洁、性状异常等。有上述情况的不得进入库，并立即停止销售，并进行无害化处理。

④进口食品是否用中文标明的原产国国名或者地区名以及在中国依法登记注册的代理商、进口商或者经销商名称和地址的。

2.保健食品标签和说明书必须符合国家有关标准和要求，并标明下列内容，否则不得验收入库。①保健作用和适宜人群； ②食用方法和适宜的食用量； ③贮藏方法；

④功效成分的名称及含量。因在现有技术条件下，不能明确功效成分的，则须标明与保健功能有关的原料名称； ⑤保健食品批准文号； ⑥保健食品标志；

⑦有关标准或要求所规定的其它标签内容。

3.保健食品的名称应当准确、科学，不得使用人名、地名、代号及夸大或容易误解的名称，不得使用产品中非主要功效成分的名称。4.保健食品的标签、说明书和广告内容必须真实，符合其产品质量要求。不得有暗示可使疾病痊愈的宣传。5.严禁利用封建迷信进行保健食品的宣传

四、储存制度

1.食品、保健食品必须设置专有区域，不得存放其他杂物等与食品、保健食品之外的其它商品。应设专人负责管理并建立健全出入库登记编写：王艺涵

共9页

第3页

大药房连锁有限公司

制度。库管员应对其质量和数量进行验收，并详细记录入库产品的名称、数量、产地、进货日期、生产日期、保质期、包装情况等，并按生产日期的先后分类存放。

2.食品、保健食品区域应有良好通风，保持库房内所需温度和湿度，防止食品霉变、生虫。应配置必要的降温除湿设施。搞好防尘、防蝇、防鼠、防潮工作，定期对库房周围进行卫生清扫。

3.食品、保健食品存放设隔离地面的平台和层架，离墙30厘米以上，最底层隔离地面40厘米以上，并有明显标识。

4.所有入库保健食品都必须进行外观质量检查,核实产品的包装,标签和说明书与批准的内容相符后,方准入库.5.应定期检查保健食品的储存条件,做好仓库的防晒,温湿度监测和管理.每日上下午各一次对库房的温湿度进行检查和记录,如温湿度超出范围,应及时采取调控措施.6,.应根据库存保健食品的流转情况,定期检查保健食品的质量情况,发现质量问题应立即在该保健食品存放处放置“暂停发货”牌,通知质管部复查并处理.五、销售制度

1.《食品流通许可证》和《营业执照》应悬挂于经营场所内醒目位置。2.所有销售人员必须经卫生知识和产品知识培训后方能上岗.3.食品、保健食品陈列设施布局合理，有规定的食品、保健食品经营区域或货架，食品与非食品分开存放。

编写：王艺涵

共9页 第4页

大药房连锁有限公司

4.应严格按照《中华人民共和国食品卫生法》,《保健食品管理办法》的要求正确介绍保健食品的保健作用,适宜人群,使用方法,食用量,储存方法和注意事项等内容,不得夸大宣传保健作用,严禁宣传疗效或利用封建迷信进行保健食品的宣传.5.严禁以任何形式销售假劣保健食品.凡质量不合格,过期失效,或变质的保健食品,一律不得销售.6.销售过程中怀疑保健食品有质量问题的,应先停止销售,立即报告质管部,由质管部调查处理.六、售后服务制度

1.公司食品营业人员应努力学习食品相关法律法规和专业知识,负责解答和处理顾客食品的使用方法,食用量,储存方法,注意事项以及质量问题的咨询和投诉，公布务电话和行业主管部门投诉电话,便于消费者监督.2.门店设置售后顾客意见薄、质量查询表、质量投诉表,对顾客提出的意见和处理结果予以登记, 3.对消费者投诉的质量问题,应在接到信息后第一时间予以处理,重大问题应及时上报公司分管负责人,必要时向主管部门报告.4.制定便民服务措施,提供义务咨询,免费送货上门等服务提高顾客满意度.七、经营场所卫生管理制度

1.门店全体员工均应保持经营场所的干净,整洁，2.门店不得将易燃,易爆等物品带入经营场所内.编写：王艺涵

共9页

第5页

大药房连锁有限公司

3.办公场所屋顶、墙壁应牢固平整，不得有剥落性碎屑，并配备适 宜的通风降温等空气调控设施，做到宽敞、明亮、舒适。

4.陈列食品、保健食品的货柜、货架等应保持整齐合理，标志醒目，标签清晰明了。

5.灭蚊灯,老鼠夹,杀虫剂应保持有效状态,发现故障应及时报告卫生管理员,卫生管理员应立即采取措施加以解决.八、仓库卫生管理制度

1.应根据食品、保健食品的性能及要求,将食品、保健食品分别离地整齐存放于相应的储存库区,并保证食品、保健食品的质量.2.应合理使用仓容,堆码整齐,牢固,食品、保健食品包装上标志存放.库存食品、保健食品应按保质期远近依序存放,先进先出。3.仓库内应保持干燥,整洁,通风,地面清洁,无积水,门窗玻璃洁净完好,墙壁天花板无霉斑,无脱落,防虫,防鼠,防尘,防潮,防霉,防火设施配置齐全,措施得当.4.仓库应定期做好清洁卫生消毒工作,每日进行防蝇,防鼠,防蟑检查和打扫卫生,每月进行一次消毒,杀菌,并作好记录.5.仓库内不得吸烟,喝酒,进食,不得存放与保健食品存放无关的私人杂物,不得存放易燃,易爆和有毒物品.九、人员健康管理制度

1.凡聘入公司的人员每年必须在区当地指定的医院体检一次，体检合格取得健康证明后方可参加工作.编写：王艺涵

共9页 第6页

大药房连锁有限公司

2.凡患有痢疾,伤寒,病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者),活动性肺结核,化脓性或渗出性皮肤病,精神病以及其他有碍食品卫生的疾病的,不得参与直接接触保健食品的工作.3.员工患上述疾病的,应立即调离原岗位.病愈要求上岗,必须在指定的医院体检,合格后才可重新上岗.4.在岗员工应着装整洁,佩戴工号牌,勤洗澡,勤理发,注意个人卫生.5.公司应建立员工健康档案,档案至少保存三年.十、人员培训制度

1.公司定期组织集中学习和自学方式为主，再结合有关部门组织的外部培训，对各级管理人员,经营人员均应按《中华人民共和国食品卫生法》和《保健食品管理办法》的规定,根据各自的职责接受食品、保健食品相关的法律法规和专业知识培训.2.门店店长应在每日的晨会和晚会上对员工进行专业知识、礼貌用语、服务礼仪的教育培训。

3.培训方式以企业定期组织集中学习和自学方式为主,以外部培训为辅.任何人无正当理由,均不得缺席公司的培训,并应自觉完成学习计划.4.教育培训后要进行书面的考核，考核成绩要和奖惩挂钩，对成绩优秀的人员进行一定的奖励。人事部门应建立继续教育档案。5.公司对培训按照规定建立员工综合《培训档案》

十一、岗位职责

（一）.企业负责人岗位职责

编写：王艺涵

共9页

第7页

大药房连锁有限公司

1.熟悉和掌握国家有关法律、法规，组织员工学习、贯彻《中华人民共和国食品卫生法》及《中华人民共和国产品质量法》等相关法律、法规和规章。

2.积极实施并完成经营目标及各项任务，认真落实公司各项管理制度。

3.督促、检查岗位履行质量职责，确保食品、保健食品的质量，组织门店质量工作的检查、考核。

4.负责督促质量问题的处理和近效商品的促销和落实工作。5.负责公司重大质量改进措施在本部门的落实，支持、监督各项质量工作。

6.负责组织对消费者提出的意见及建议进行分析，不断改进服务质量，提供管理水平。

7.组织好门店的盘点工作，做到经营商品货帐相符。

（二）、采购人员岗位职责

1,严格遵守国家有关食品、保健食品的法律法规和各项政策,遵守公司各项质量管理的规章制度, 2,采购人员应根据公司的计划按需进货,择优采购,严禁从证照不全的公司或厂家进货.3,采购商品时按照合同规定的质量条款,在备齐《卫生许可证》,《工商执照》和其它规定要备案的资料建档后由质管部门给出系统厂商编码后方可进行采购工作。

（三）、营业人员岗位职责

编写：王艺涵

共9页

第8页

大药房连锁有限公司

1.营业人员应确保所售出的保健食品在保质期内,并应定期检查在售保健食品的外观性状和保质期,发现问题立即下架,同时向质管部报告.2.销售时应正确介绍保健食品的保健作用,适宜人群,使用方法,食用量,储存方法和注意事项等内容,不得夸大宣传保健作用,严禁宣传疗效或利用封建迷信进行保健食品的宣传.3.营业员应每天上下午各一次做好营业场所的温湿度检测和记录,如温湿度超出范围,应及时采取调控措施,确保保健食品的。3.提高服务质量，遇到质量问题要及时上报。

编写：王艺涵

共9页 第9页