马河学区学生营养改善计划实施方案(精)

第一篇：马河学区学生营养改善计划实施方案(精)

马河乡学区 农村义务教育学生 营养改善计划实施方案 二〇一二年三月十四日

马河乡学区 农村义务教育学生 营养改善计划实施方案

国家实施农村义务教育学生营养改善计划是一项惠及千万农村家庭和儿童少年的民生工程，为了认真贯彻落实《甘肃省人民政府办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》（甘政办发﹝2012﹞27号）文件精神，有效实施马河学区农村义务教育学生营养改善计划，切实改善学生营养状况，提高学生健康水平，加快农村教育发展，根据《礼县农村义务教育学生营养改善计划试点实施方案》、《礼县农村义务教育学生营养改善计划试点实施细则》以及教育主管部门的要求布置，积极宣传动员、认真落实，并根据我学区实际情况制定本方案。

一、指导思想

认真贯彻落实国家中长期教育改革和发展纲要，以科学发展观为指导，坚持以人为本，把实施农村义务教育学生营养改善计划作为为群众办实事、办好事的重大民心工程来抓，促进农村少年儿童正常发育和健康成长。

二、目标任务

通过实施农村义务教育学生营养改善计划，使全校学生逐步由早餐、课间餐，逐步过渡到吃上卫生、营养、热乎可

口的营养餐，不断提高学生的营养水平和健康素质。

三、工作机制

（一）领导机构

学区成立实施农村义务教育学生营养改善计划工作领导小组。

组 长：任 强（马河乡人民政府乡长）副组长：李 艳（马河乡人民政府副乡长）

李文远（马河乡学区校长）

成 员：郑建平赵东生 杨 鲜 刘永峰 马建伟 王 赟 赵 文 蔺伟军 朱新平王长虹 张赞赞 翟耀辉

领导小组下设“学生营养办”, 马建伟任办公室主任。九年制学校及各完小都要成立家长委员会。

（二）实施范围、标准及经费来源

全面启动蛋奶工程，面向全体学生每人每天分发一个鸡蛋和一袋学生奶，加供馒头、花卷、饼子、蛋糕等食品。

国家为农村义务教育阶段学生提供营养膳食补助，标准为每生每天3元（全年按照学生在校时间200天计算），所需资金全部由中央财政承担。

（三）完善制度

进一步完善学校财务制度、原料采购制度、库房管理制度、烹调加工管理制度、从业人员健康检查制度、从业人员

卫生知识培训制度、餐具用具清洗消毒制度、食品留样制度、餐厅卫生管理制度、食物中毒报告制度、民主监督制度、营养监测跟踪制度、岗位责任制等，并上墙明示。加强学校财务管理制度，加强审计监督，确保廉洁高效。

四、实施方案

（一）基本情况

（二）供餐方式

1、九年制学校依据学校校食堂为基础，以统一提供早餐和午餐为主要方式，由学校食堂供餐。其他条件暂时不具备的学校，先按照教育局统一要求，购置好锅具与炉灶，尽量腾出干净卫生的房间，专门用来贮存包装食品和鸡蛋加工，必须符合卫生防疫部门的规范和标准，先让学生吃上早

餐，其次马上谋划午餐供应具体措施方案。

2、各学校摸清学生底子，据实填写学生信息花名册，区分住宿生与非住宿生，如实上报学区。

3、各学校加强对食品及原材料的采购、加工、存放等环节的管理与监督，制定科学、安全、高效的操作规程，科学配比膳食营养。

4、加强对学生的营养教育，确保每生每天3元钱的营养补助，安全卫生的吃到学生嘴里。

5、制定食品配送、监督等环节的规范流程和要求，落实具体责任人。

五、职责分工：

1、校长：学校学生营养计划第一责任人，负责营养计划组织、实施工作。

2、总务主任：学校学生营养计划具体责任人.具体负责学校营养计划实施工作，包括学生实名制登记；对营养食品接收、验货、存储、配餐、留样；对从业人员加工、操作的监管；对学生食（饮）用的情况的监控和调整等；负责建立学校营养计划工作档案。

3、教导主任：协助建立学生实名制登记档案，及时反馈学生的变动情况，申报学生数的核减与增加。负责学生营养健康情况的监测，并建立学生营养健康监测档案。

4、财务人员：确保营养计划资金专款专用，按时结算 货款，保证资金使用情况的公示，建立相关账目。

5、班主任：负责学生营养计划实施工作中学生的日常管理。协助建立学生实名制登记档案；经常对学生开展营养健康教育；组织学生按学校统一要求对营养食品进行领取、最终检验、分发、签字；及时反馈班级的各种情况；保证操作流程正确、安全、高效。

六、培训与宣传工作

1、“学生营养改善计划”的管理、服务人员必须了解营养与学生健康及食品卫生知识，学校必须对“学生营养改善计划”的管理、服务人员进行“营养与学生健康及食品卫生知识”培训，确保学生所食食品营养、卫生、安全。

2、学校要做好营养改善计划宣传教育工作。通过各种形式宣传农村义务教育学生营养改善计划工作的重大意义、主要内容、实施步骤、经费分担办法和保障措

施等；宣传工作中的好做法好经验；宣传涌现出的先进集体和个人典型。教育学生养成健康的营养观念和饮食习惯。

七、食品质量与安全

（一）严格食品验收过程，并做好每次验货记录。

1、定性包装食物（如牛奶）的验收

验包装上内容是否与检验报告内容相符；验生产日期、保质期，如果已超过保质期的决不能收；验包装是否有厂名、厂址；验食物外观：有无破损、污损、变形、杂物、霉变等；

嗅气味，是否有异味；手感，是否有异样

2、非定性包装食物（如鸡蛋、水果等）的验收

看：是否新鲜;是否有腐烂、霉变；闻：是否有异味； 手感:有无异样；

（二）营养食品分发与食品留样：

每天由各班主任亲自签字领取并组织学生在实名制登记表上签名，发放前再次仔细检查有无异样后方准学生开始食用。

1、供学生食用的每餐、每种食品，须有专人提前进行试尝并做好记录，未发现有任何异常时，才能向学生供应。

2、每餐、供应的每种食品必须由专人负责留样。

3、留样用的容器，取样用的工具用前必须严格消毒，取样时无菌操作，防止污染。每种食品装1个留样容器，留样量不少于250克或一份。留样容器用保鲜膜密封后，放置于专用冰箱保存48小时。

4、留样期满，食用者无不良反应才能解封。

5、妥善保存食品试尝、留样与解封记录等资料。

（三）储存加工注意事项

1、学校设置专用的食品储藏室，配备好食品储存设备，确保食品储存安全卫生。

2、营养食品储存库房由专人管理，营养食品保存应分类、分架、离地隔墙，并标明进货日期，先进先出，建立好

进出台账。

3、管理员应切实履行岗位职责，积极认真地做好蛋、奶水果等的储存管理工作。不能有破蛋入库，更不能有过期、变质、污染牛奶入库。入库的蛋、奶等应认真登记，必须做到出厂时间和检验信息真实相符。

4、冷藏设备不准存放蛋、奶水果等以外的食品和物品。

5、每批食品入库后必须及时留样，留样时间为48小时。

6、鲜蛋在分发前要安排有关人员进行加热煮熟、煮透。煮前要严格认真清洗，并对其进行再次检查，剔除破蛋、坏蛋及其它不合格蛋。煮时要文火慢煮，避免破损污染。

7、加强对储存室的管理与监督，任何人未经许可不得进入储存室。室内不准吸烟，不准在室内干与食品储存无关的事。

8、做好对储存保管人员的专业知识培训，搞好室内卫生，确保室内整洁。管理员必须每天打扫室内卫生，定时对储存室进行消毒，定期检查处理变质或超保质期食品。

八、监督检查

1、各学校必须成立家长委员会，成员有学校所在地村干、学生家长和社会知名人士。

2、把农村义务教育学生营养改善计划实施情况作为学校校务公开的一项重要内容，及时公布，广泛接受学生、家长和社会的监督。

3、建立实名制的学生信息系统，全面公开用餐学生名单等信息，防止出现冒领、套取国家补助资金的行为。

4、公开原材料供应、食品加工、食品配送、学生就餐、监督管理等各环节流程，实施全程监督。

5、定期召开民主监督组织会议，接受各方面的反馈信息，对工作中的疏漏和不足进行及时整改。

6、学区定期或不定期对各学校学生营养改善计划的实施情况进行检查。

九、责任追究

（一）质量安全责任追究

1、凡向学校配送不符合国家卫生安全和质量安全标准的学生食品和原辅材料，造成中毒事件或其他食源性疾病发生的企业或个体，将依照有关法律规定进行严肃处理并取消其供货资格。

2、学生营养工程食品出现质量问题，由供货厂家负责赔偿因此引发的一切损失，承担由此导致的一切后果。

3、质量问题包括：变质、霉变、污染、劣质、以次充好的食品（生产日期不明、保质期不明等）。所有损失和后果包括：实物、人力、财力及由此引发的一系列损失和遗留问题。

（二）管理责任追究

1、学校必须严格按照规定，统一使用规定品牌及厂家 的食品及原辅材料，因把关不严或管理不善或工作失职，造成集体卫生事件或其他严重后果的，由相关管理人员承担相应责任。

2、学校不得定购和组织学生饮（食）用非定点企业产品，因学校管理不善或工作失职，造成集体卫生事件或造成严重后果，由学校承担第一责任。

3、管理责任具体包括：对货物质量和有效日期把关不严；营养食品存放违规，导致合格食品发生污染、霉变、过期、变质；把污染、过期、变质、霉变的食品用作营养餐；鸡蛋、牛奶加工程序不规范等。具体管理人员和有关人员都要承担相应责任。

4、分工负责，明确责任，不按规定操作或不严格执行营养计划制度，造成食品卫生事故的，将严格追究相关人员的责任，情节严重的要追究刑事责任。

（三）资金违规责任追究

对挪用、挤占、截留、克扣、浪费和违规使用营养计划专款的将直接追究学校主要负责人和相关责任人的责任。

十、广泛接受舆论监督，设立举报电话。监督举报电话：0939—4431399 马河乡学区学生营养办 二〇一二年三月四日

附： 马河乡学区 学生营养改善计划食品安全事故应急预案 为了提高我学区预防和控制“学生营养改善计划”实施过程 中突发食品安全事故的应对能力和水平，指导和规范食品安全事 故的应急处置工作，减轻或者消除突发事故的危害，保障全体师 生的身体健康与生命安全，维护正常的教学秩序和校园稳定，结 合学区实际，特制定本应急预案。

一、组织管理 各学校成立由校长为第一负责人的学校突发 “学生营养改善 计划食品安全事故”应急工作领导小组。马河乡学区突发“学生

营养改善计划食品安全事故”应急工作领导小组： 组 长：李文远 赵东生 赵 文 杨 鲜 刘永峰 朱新平马建伟 王长虹 副组长：郑建平成 员：王 赟 蔺伟军 张赞赞 翟耀辉 职责：具体负责落实学校的“学生营养改善计划”的日常工 作、突发食品安全事故预防、突发食品安全事故的应急处置工作。

二、突发事故预防

1、学区领导小组把食品安全事故预防救治工作的安全职责

落实情况纳入各学校的综合考评体系，将蛋奶发放工作纳入班主 任量化考核之中。每周开展一次“蛋奶中毒”相关常识教育，普 及突发事故防治知识，提高师生员工的科学防病能力。

2、全乡所有班主任每天进行学生缺课登记和晨检，及时掌 握学生的身体状况，发现“蛋奶中毒”早期表现的学生，应及时 督促其到医院就诊，并及时报告当日值班领导，做到早发现、早 报告、早治疗。

3、开展校园环境整治和爱国卫生运动，每周开展一次专项 检查，由领导小组具体实施，经常对食堂、教学环境与生活区环 境进行检查，尽早发现问题，及时消除卫生安全隐患。为学生提 供一个安全卫生的学习和生活环境。

4、加强后勤基础设施建设，努力改善卫生条件，保证学校 教室、食堂、宿舍、厕所及其他公共场所的清洁卫生，学校后勤 力争每学期增加学校卫生投入，切实改善学校卫生基础设施和条 件。具体由总务负责落实。

5、加强健康教育，提高师生的防疫抗病能力。（1）按照教育部的要求，落实好健康教育课，普及公共卫 生知识，引导学生树立良好的卫生意识，养成良好的卫生习惯和 生活方式。健康课任课教师必须上好健康教育课。（2）结合季节性、突发性传染病的预防，通过黑板报、宣 传橱窗、校园网等宣传途径，大力宣传、普及防治突发事件的相 关知识，提高师生员工的公共卫生意识和防治突出事故的能力。

三、突发事件的应急处理 及时掌握学生健康状况，一旦发生校内食用“计划食品”而 中毒或可疑食物中毒时，学校营养改善计划工作领导小组应迅速 做好下列工作：

1、知情人员必须第一时间（5 分钟内）告知学校领导小组，学校立即上报学区。同时领导小组立即组织教师和相关人员抢救 治疗食物中毒人员，尽可能按就近、就快和相对集中的原则进行 抢救治疗。班主任及科任教师立即通知所有学生停止食用所领食 品，并立即到现场，安抚学生。总务处及时保管好供应给学生 的 食物，对可疑的食物和留样食品立即封存。待现场调查取证结束 后，按照相关要求进行处理。同时联系医院医务人员到现场指导 和实施急救。教导处及时集中患者，以便组织车辆及时运送患者。领导小组立即到现场维持秩序，关闭校门，防止校外人员涌入学 校影响正常的急救工作。

2、领导小组组长立即用电话向学区汇报，报告中毒情况、发生时间、主要症状、中毒人数、处理情况等。

3、学校配合医院、医务人员妥善救治病人，并派中毒学生 相应班主任守护中毒病人，病人发生呕吐时，切忌止吐，便于及 时汇报情况、解决和处理有关问题。

4、全力维持学校的稳定，做好全体教职工和全体学生思想 工作，做好舆论导向和家长群众的安抚解释工作，做好学生、家 长和社会的其他方面工作，避免因不必要的恐慌而引起的混乱。

5、值日领导和值日教师要全力保护好现场，各班班主任组 织其余学生回到教室，并对学生实施心理疏导，避免造成其它后 果。

6、患者送往医院后，领导小组成员或相关教师应到医院慰 问、安抚患者。

7、领导小组对发生营养食品中毒的学生逐一进行个案调查，内容包括主要症状、最早发病时间，如实说明 24-28 小时前的进 餐情况等，做好学生思想工作，让学生积极配合医院医务人员进 行治疗，遵守医嘱，争取早日康复。

8、事故后续情况报告： 事故发生后，领导小组组长除了第一时间按报告制度报告 外，应按照教育局及县疾控中心的要求进行处置，及时报告事故 发生、处置、善后工作情况。（1）、事故处理情况报告：准确的数字，初步的经济损失 情况，在事故发生后采取的措施，救治和善后处理情况。如事故 处理时间较长，应按要求多次、及时报送事故处理进展情况。（2）、事故结案情况报告：事故发生经过，事故发生原因，经济损失，事故责任人的处理，事故教训总结，为了防止类似事 故发生采取的相应措施。

第二篇：XXX学区学生营养改善计划实施方案

×××学区

学生营养改善计划实施方案

为认真贯彻落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》(国办发〔2011〕54号)精神，按照《甘肃省人民政府办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》(甘政办发〔2012〕27号)、《XXX人民政府办公室关于印发×××农村义务教育学生营养改善计划实施方案的通知》（XXX发〔2013〕XX号）和《XXX教育局关于加强农村义务教育学生营养改善计划管理工作的通知》（XX发〔2013〕XX号）等文件要求，结合学区实际，制定本方案。

一、指导思想

坚持以科学发展观为指导，认真组织实施农村义务教育学生营养改善计划，通过为学生提供营养膳食，切实改善农村义务教育学生营养状况，提高农村学生健康水平，促进农村义务教育阶段学生的健康成长，不断推动教育均衡、科学、和谐发展。

二、基本原则

按照“政府主导、多方参与、部门管理、学校实施”的基本模式，坚持“安全第一、因地制宜、突出重点”的工作原则和 “经济、营养、卫生、方便”的基本要求，稳步实施。

三、实施内容(一)实施范围及标准

实施对象为农村学校义务教育阶段学生，补助标准为每生每日3元(全年按照学生在校时间200天计算)；补助以食品实物形式由学校负责发放，供学生食用。

(二)供餐形式及内容

供餐形式包括早餐、午餐，或者蛋、奶、肉、面包、蔬菜、水果等课间营养加餐，目前以课间营养加餐为主。

(三)供餐模式

营养餐以企业供餐为主。学区将积极争取项目，改善学校食堂条件，逐步实现营养餐由学校食堂提供。

四、领导机构

为确保对全学区各校实施学生营养改善计划的实施和管理，学区成立了以XXX任组长，XXX任副组长，XXX为成员的领导小组。小组下设办公室，办公室设在学区，各学校也要成立相应的领导小组和工作机构，抽调专人抓好具体实施工作。各校校长是实施计划的具体负责人，同时要确定专人搞好此项工作。

五、规范操作流程

(一)交接。配餐企业将营养餐食品配送到校后，学校按合同接收食品，并按合同提供的食谱，逐一核对食品的品牌、规格、数量，要严格检查供货商提供的每批次产品检疫、检验合格证，抽查每批食品的生产日期和保质期，填写《×××农村义务教育学生营养改善计划配餐食品交接记录单》，做好详细记录，确认食品符合卫生安全标准后，经配餐专管员与配餐企业配餐人员双方签字后入库储藏．学校要积极做好对储藏室管理人员的相关知识培训，搞好室内卫生，定期对储藏室进行安全消毒，确保室内卫生整洁。

(二)分发。学校配餐专管员每天早晨9：00前按班级人数和当天的配餐食谱，进行配餐分包．班主任负责领取本班的营养餐食品，并负责发放．领取营养餐食品时，要再次检查食品的生产日期和保质期，若有外箱变形、破损、渗满、受潮，内包破损、过期、胀包、破包、脏包、霉包的食品，要立即予以更换。并认真填写《×××农村义务

教育学生营养餐校内产品领取分发、不合格产品登记表》，做好食品发放的登记、留观和用餐后学生的反响、动态，特殊情况，要向学校报告。

(三)晨检。分发食品前，班主任要组织学生晨检，对学生健康状况进行询问。并对学生食用蛋奶等有过敏者进行调查，逐一摸底，造册登记。凡对食用蛋、奶过敏的学生不得食用蛋奶，配餐企业以等值营养食品予以代替。

(四)用餐。班主任负责用餐期问的秩序、监管用餐的全过程，实行定时、定点、集体用餐和监督用餐，防止学生留餐、弃餐等行为发生，并填写《××学区(校)2013年××月份营养改善计划学生日用餐情况登记表》。学生集体用餐后，斑主任负责将餐后废弃物予以收缴，交学校统一处理。

六、主要工作及有关要求

(一)建立健全规章制度。建立信息公开制度，采取多种方式，及时将工作方案、实施进展、运行结果向社会公示。

(二)加强食堂，配餐室建设。各校学生食堂必须办理餐饮服务许可证，按照×××教育局等部门《关于印发×××农村义务教育学校食堂管理细则的通知》(××发〔2013〕××号)的要求，建设好食堂，配备好相关设施设备，做好食堂供餐的前期准备，保证按时供餐；企业配餐的学校，要积极配合企业安排配餐场地，由企业配备配餐室的设备，建好学校配餐室．学校要解决好冬季配餐室的取暖问题，并安排责任心强的教师专门负责管理学生配餐。

(三)切实加强食堂管理。学校食堂管理实行校长负责制，重点加强食品卫生安全管理，严把食品质量关，严防霉变、腐烂、污染和生虫等现象的发生。加强学校食堂从业人员管理，坚持食堂从业人员体

检制度，学校食堂从业人员要持证上岗，有良好的道德品质和个人卫生习惯。加强学校食堂供餐管理，建立食品留样监测制度，实行试尝制度和陪餐制度。

(四)建立供应商评议制度。学校要充分发挥膳食委员会在配餐食谱，食堂管理和检查评议等方面的作用，要每周对食品及原辅材料供应商进行综合评议。对评议不合格、违反食品安全法律法规、发生食品安全事故的供应商要列入黑名单，终止供货合同，取消其供货资格。

(五)建立问责机制。在营养改善计划实施过程中学校相关人员不履行或不正确履行法定职责，造成责任事故的；信息不公开或政策宣传不到位，未充分发挥学校膳食管理委员会职能，造成群众上访事件的；当重大安全责任事故，群体性事件发生时，拖延懈怠、推诿塞责，未及时采取必要和可能的措施进行有效处理的；对其它违反《教育部等十五部门关于印发<农村义务教育学生营养改善计划实施细则>等五个配套文件的通知》相关规定情形之一的，要追究责任。

七、职责分工

1、各校校长负责制定本校的“营养改善计划”实施方案和办法，完善管理制度，抓好日常管理等各项基础性工作。“计划”实施过程中完善“应急预案”，组织开展学生营养与健康状况跟踪监测，开展从业人员卫生知识培训。

2、各班班主任负责对儿童营养早餐食品的发放及学生用餐的安全及进行综合监督，做好本班学生的用餐记录，定期开展班级食品安全教育和管理。

3、食堂管理人员负责学校食品卫生的日常监督，按要求做好相应的记录。

4、做好学生食品供应环节的监管，严禁不合格食品进入校园。

5、学区建立专项举报箱，接受社会监督，征求家长、学校学生意见，改进计划，并向社会做好各项宣传工作。

6、学校其他职工在各自的职责范围内负责“计划”的相关工作。

7、各校负责落实好 “计划”实施的各项具体工作，做好营养餐食品的保管、组织分发、学生健康教育等工作。

8、供货商按照合同要求，负责供应合格食品，建立科学配送制度，确定专人负责，定期将营养早餐食品按时配送到校。

八、保障措施

(一)加强组织领导。学区学生营养改善计划实施领导小组统一领导和部署营养改善计划的实施，负责营养改善计划实施的日常工作。各学校也成立相应的领导机构，确定专人负责学生营养改善计划工作。

(二)严格规范管理。全体教师要共同参与营养改善计划的组织实施，各司其职，各负其责；要把食品安全摆在首要位置，严格遵循食品安全法律法规，建立完善食品安全保障机制，确保我学区农村义务教育学生营养改善计划顺利实施；要认真学习《×××食品安全事故应急预案》，明确突发情况下的应急措施。供餐企业和学校要建立健全食品安全管理制度，规范食品采购、贮存、加工、留样、配送、分餐等各环节的管理。各学校要建立健全食品安全防范和突发事件的管理应急机制，发生食物中毒或疑似食物中毒事故，及时报告学区，再由学区上报区教育、卫生、药监等部门。

(三)实行责任追究制。对因管理不善或工作失职，发生安全事故的学校，将严肃追究校长及相关责任人的责任。

(四)强化监督检查。设置监督举报电话和公众意见箱，广泛接受社会监督。促进计划实施公开透明、廉洁运作。各中小学要成立家长、学生、教师代表共同参加的营养改善计划监督小组。

(五)加强营养健康教育。要充分利用各种宣传教育形式，向学生、家长、教师和供餐人员普及营养科学知识，培养科学的营养观念和饮食习惯。学校要严格落实国家教学计划规定的健康教育时间，对学生进行营养健康教育，建立健康的饮食行为模式，使广大学生能够利用营养知识终身受益。

(六)做好宣传工作。各学校要高度重视农村义务教育营养改善计划的实施，充分利用报刊、广播、黑板报等各种宣传媒介，深入宣传农村义务教育营养改善计划的重大意义、政策内容、主要措施等，使党和政府的这项惠民政策家喻户晓、深入人心。

二〇一三年五月八日

第三篇：秦许学区学生营养改善计划实施方案

秦许学区学生营养改善计划

实施方案

青少年营养健康状况关系个人成长发育和全面发展，关系国家未来和民族兴旺。实施农村义务教育学生营养改善计划，是党和政府坚持以人为本、执政为民的具体体现，为改善全学区小学生膳食营养，增强身体素质，促进少年儿童健康成长，也是人民群众的热切期盼，对于巩固“普九”水平、提高国民综合素质必将产生深远影响。根据上级要求，在我学区八所学校实施农村义务教育学生营养改善计划。为确保“计划”顺利实施，特制定本方案。

一、指导思想

以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，着力保障农村中小学生尤其是贫困地区和家庭经济困难学生营养水平，为促进青少年学生健康成长发挥强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长，全面推进素质教育，着力提高教育质量，努力办好人民满意的教育。

二、基本原则

1、坚持全学区统筹、各校合作、校长牵头、全校教职工执行的原则。

2、坚持先行试点、分步实施、创造条件、全面推开的原则。

3、坚持统一部署、规范管理、严格把关、确保质量的原则。

3、坚持安全、营养、价廉、便捷的原则。

三、实施范围和方式

在全学区各学校实施农村义务教育学生营养改善计划，为在校学生供应牛奶、鸡蛋、面包、糕点、水果、蔬菜等必须营养食品，由学校科学搭配食谱每天组织学生用餐。

四、领导机构

为确保对全学区各校实施学生营养改善计划的实施和管理，学区成立领导小组，学区校长任组长、中心小学校长、学区会计、学区办公室主任任副组长，各校校长为成员。领导小组下设办公室，各学校也要成立相应的领导小组和工作机构，抽调专人抓好具体实施工作。各校校长是实施计划的具体负责人，同时要确定专人搞好此项工作。

秦许学区实施农村义务教育学生营养改善计划领导小组名单 组 长：陈太平学区党支部书记、学区校长 副组长：包苏同 中心小学校长

潘耀昇 学区会计 李伟民 学区办公室主任

组 员：郎随科 中堡小学校长

郑鸿雁 冶金希望小学校长

张亚辉 扎那小学校长

曹暑军 包家族小学校长

虎森林 鹿峰小学校长

包碧宏 百花小学校长

姜学农 马烨小学校长

领导小组下设办公室，李伟民兼任办公室主任，曹暑军、郎随科兼任办公室成员，办公室具体负责日常组织管理工作。

五、补助标准和资金来源

营养餐配发标准小学生每人每天3元，全年在校时间按200天计算，合计小学生每生每年600元，提供营养餐的所需资金由国家财政拨付。

六、工作程序与管理要求

1、审定补助人数：各学校每学期初将配发营养早餐学生按实名制建立学生全面信息造册上报学区初审汇总，学区报县教育局复核汇总审批备案，以此作为对各校发放补助资金、配送分发食品和监督检查工作的主要依据。

2、资金管理和使用：每学期补助资金划拨到各校后，由学区监督，学校管理和支出，学校定期与供应商进行实际结算。营养餐专项资金只能用于支付在校少年儿童的营养餐食品的购置费用，实行专项管理，专账核算，专款专用。

3、确定供应方案：营养早餐食品（学生饮用奶、面包、鸡蛋、水果、蔬菜等食品）由各校负责牵头，采购至少确定２个厂家或个体供应商，食品采购供应商个体必须办理健康证，卫生许可证，每学期签订一次合同，并将供应商名单送相关部门备案。供应商应按合同将营养早餐食品及时配发到学校。学生饮用奶和鸡蛋每周至少配送2次，送到的食品必须在保质期内，超过时限的，学校有权拒收。学校确定专人保管和发放营养早餐食品，并做好当日的统计工作。

七、职责分工

1、各校校长负责制定本校“计划”实施方案和办法，以村校施行“托餐”和“送餐”相结合，结合本校实际，积极探索适合于本校的供餐模式，完善管理制度，抓好日常管理等各项基础性工作。“计划”实施过程中完善“应急预案”，组织开展学生营养与健康状况跟踪监测，开展从业人员卫生知识培训。

2、各校必须健全专项财务人员，确保资金的需要和专款专用。

3、各班班主任负责对少年儿童营养早餐食品的发放及学生用餐的安全及进行综合监督，做好本班学生的用餐记录，定期开展班级食品安全教育和管理。

4、管理人员负责学校食品卫生的日常监督，按要求做好相应的记录。

5、各校采购人员做好学生食品供应环节的监管，严禁不合格食品进入校园。

6、学校财务人员负责对“计划”资金进行专项管理和使用。

7、学区建立专项举报箱，接受社会监督，征求社区家长、学校学生意见，改进计划，并向社会做好各项宣传工作。

8、学校其他职工在各自的职责范围内负责“计划”的相关工作。

9、各校负责落实好 “计划”实施的各项具体工作，做好营养餐食谱的搭配制定、食品的保管加工、组织分发、学生健康教育和特困学生救助等工作。

10、供货商按照合同要求，负责供应合格食品，建立科学配

送制度，确定专人负责，定期将营养早餐食品按时配送到校。

八、保障措施

1、制定完善配套政策。各校要根据学区“计划”实施方案，结合各自实际，制定具体实施办法、管理细则和操作流程，完善资金管理、健康教育、食品卫生安全监管、特困生救助等配套政策，规范操作行为，提高管理水平，确保“计划”顺利实施。

2、加大监管检查力度。各校要加强对营养食品质量及卫生安全、专项资金管理使用、食品配送分发等情况的监督检查，建立健全责任追究制度，设立监督举报电话，接受学生、家长和社会监督。要时刻预防向学校配送不符合卫生标准食品、引发中毒事件或其他食源性疾病的情况发生，坚决杜绝对进校食品质量把关不严、保管不善、加工不规范等事件，做到警钟长鸣，对强调不改，造成群体性卫生事件，产生严重后果的，要依法追究校长和具体管理人员的责任。

3、加强宣传教育工作。要求各校高度重视“计划”实施的宣传工作，广泛利用各种媒体，采取多种有效形式，大力宣传“计划”实施的重大意义，使党和政府的惠民政策家喻户晓、深入人心，以此来确保“控辍保学”工作。各学校要依托“计划”实施，加强食品安全健康宣传教育，促使学生养成安全、卫生、健康的生活习惯。

2012年3月3日

第四篇：学生营养改善计划实施方案

学生营养改善计划实施方案

为改善小学生膳食营养，增强身体素质，促进少年儿童健康成长，根据省政府办公厅印发的《2012年农村义务教育学生营养改善计划实施方案》（甘政办发〔2012〕92号）及教育局文件精神，为确保“农村义务教育学生营养改善计划”顺利进行，特制定本实施方案。

一、指导思想

根据教育局文件精神，通过定点招标采购，按时配送发放，改善农村小学学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高农村学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。

二、实施范围和方式

在本学区所辖学校内全面实施“学生营养改善计划”，在校的所有小学生供应牛奶、鸡蛋、面包、馍片、火腿肠等必须的营养食品，由学校科学搭配食谱，每天以实物形式直接配发给学生食用。

三、补助标准和资金筹措

全学区在校学生营养餐补助标准为每生每天3元，由国家补助的3元资金解决，每学年按200天计算，生均年补助600元。以提供食物的形式进行直补。

四、加强领导，成立领导小组

（一）领导小组： 组 长：学区长 副组长：学校总务主任

组 员：各班主任

（二）领导小组职责：

组长职责：全面统筹、合理安排和落实本校学生营养改善计划的实施工作。

副组长主要职责：制定学生营养改善计划实施方案，具体负责方案的落实与实施，与供货企业的业务联系，负责对营养品发放的监督工作。

组员职责：

1.负责学生营养改善计划实施的宣传和信息公示工作。2.负责学生实名制的管理系统，核定学校在籍学生数和需要的营养品数。

3.营养经费的核算和管理工作。

（三）成立学生营养餐计划实施监督小组

主要由家长委员会和学生代表组成，主要职责是对学校营养餐实施情况进行全面监督。

五、供餐方式

中心校共有学生90 名，每天由五位教师完成营养餐的加工，由各班主任到食堂领取分发到学生手中。分校有学生 40 名，每天安排两位教师完成学生营养餐的加工工作，并将营养餐分发到学生手中。

六、主要工作措施

1.学校安排报账员专管营养餐经费收支帐目，经费独立核算，进行日清月结，周末核算，期末总结算，负责督促后勤人员轮流做好食堂各方面工作。

2.教导处在每学期初确定义务教育阶段在籍学生人数，并建立电子学籍档案和学生实名制的营养餐管理系统。

3.做好营养餐食品的验收、保存和留样工作。确保营养品的质量，不让学生食用过期和变质营养品。

4.严格做好营养品的发放工作，实行营养餐食品的发放登记和签名制度，防止漏发和重复发放。加强营养品发放的监督工作，经常组织监督小组成员到各校、各班了解营养品的发放情况，确保每一位学生都能按时吃到营养餐食品。

5.加强宣传，准确、深入地向社会宣传此项惠民政策，使农村义务教育学生营养计划真正成为民心工程、德政工程和阳光工程。并且积极向家长、师生宣传营养科学知识，帮助他们树立科学的营养观念、养成良好的饮食习惯。

6.畅通信息渠道，及时做好营养餐相关信息的公示工作，广泛征求家长、师生的反馈意见，不断改进我校学生营养计划实施工作。

七、管理办法

1.严禁“三无”产品进入储藏室。2.建立健全各种规章制度并上墙。3.建立采购索证、留样检查制度。4.建立健全台账管理。

5.总务主任全面负责，严格把关，索取验证对方合格证件等，确保质量关。每天对营养品的发放造册登记，每月汇集成册入档。

八、实施时间

从2013年3月1日起实施。

2013年2月15日

第五篇：学生营养改善计划实施方案

怀安中学学生营养改善计划实施方案

国家实施农村义务教育学生营养改善计划是一项惠及千万农村家庭和儿童、少年的民心工程，我校根据上级文件精神和教育主管部门的要求布置，积极宣传动员、认真落实，并根据我校实际情况制定本方案。

一、指导思想

以科学发展观为指导，认真贯彻落实国家中长期教育改革和发展纲要，坚持以人为本，把实施农村义务教育学生营养改善计划作为为群众办实事、办好事的重大民心工程来抓，切实改善农村学生营养状况，提高农村学生健康水平，促进农村少年儿童正常发育和健康成长。

二、目标任务

通过实施农村义务教育学生营养改善计划，使全校学生吃上卫生、营养、热乎可口的早餐，不断提高少年儿童的营养水平和健康素质。

三、基本情况

我校是一所农村初级中学，现有10个教学班，学生305名，已有占地60平方米的食堂一间。

四、学生营养改善具体实施方案

依据我校现有条件，由企业提供营养餐方式，由企业供餐。学校加强对食品及原材料的加工、包装、存放等环节的管理与监督，制定科学、安全、高效的操作规程。加强对学生的营养教育，确保每生每

天3元钱的营养补助安全卫生的吃到学生嘴里。

（一）、成立领导小组

为确保学生营养改善计划落实到位，我校成立校长为组长的学生营养改善计划工作领导小组和膳食管理委员会，具体分工如下：

学生营养改善计划领导小组 组 长 ： 赵德前 怀安中学校长 副组长 ： 贺建宝 怀安中学副校长

成 员 ： 宋禄生 王 东 赵爱基 杨其虎及各班班主任 专管员 ：杨其虎

（二）、确定营养食谱

营养餐的供给严格按照上级规定，主要以牛奶、面包和鸡蛋为主。

（三）、具体操作流程

1、学生每天第二节课后供给，由班主任和食堂管理员协调统一领取发放，学生在各班教师就餐。

2、学校采取多种形式，向社会、家长和学生进行大力宣传，向学校管理人员、师生、和供餐从业人员普及营养科学知识，培养学生科学的营养观念和饮食习惯。使“营养餐工程”家喻户晓，深入人心，为实施好“营养餐工程”营造良好的社会舆论氛围。

（四）、管理及工作人员职责：

学校负责人（赵德前）：是学校营养改善计划第一责任人，对学校营养改善计划负总责。定期组织召开会议，安排营养改善计划实施工作。

分管领导（贺建宝）：是学校营养改善计划具体责任人，对学校

营养改善计划实施过程具体负责。制定营养改善计划实施方案及各项管理制度，组织监督检查。

管理员（杨其虎）：是本校“营养改善计划”具体责任人，对本校“营养改善计划”的实施过程直接负责。及时认真做好营养餐的接收、登记、入库、保管、出库、配发等工作，建立健全各种台帐，收集整理各种档案资料。要经常检查营养改善计划实施情况，每天要对营养餐的卫生进行检查，并做好检查记录。若质量、卫生等问题，要及时予以处理、指导，确保无安全事故发生。

班主任：是本班“营养改善计划”具体责任人，对“营养改善计划”的实施和发放食用过程直接负责。要确实组织好学生就餐，维护就餐秩序并负责领发和监督学生食用，要天天询问学生食用后的情况，认真做好记录并建立班级管理档案，及时向学校营养改善计划工程管理员报告班级情况。

（五）、营养改善计划实施要求

1、营养餐的查验接收。制定明确的查验接收制度，管理员按查验接收制度接收企业陪送的营养餐，并做好查验接收记录。学校在接收实物时，供收双方要通过随机抽样，留样备查，确保食品安全、新鲜、卫生。

2、营养餐的安全存储。配备存储设备，保证存储安全环境达标，为营养餐的安全存储提供保障。制定明确的安全存储制度，要求管理员按安全存储制度存储营养餐，如实填写入库记录，并按要求做好留样及保管。每次出库如实填写出库记录。

3、营养餐就餐要严密组织和管理好学生就餐，班主任管理就餐秩序。

4、营养改善计划的平时管理。根据学校制定的“营养改善计划”实施方案及各项管理制度，定期召开“营养改善计划工程”工作会议，经常组织开展监督检查活动，小结实施工作情况，发现问题，及时整

改。营养改善计划的各项制度要挂在合适醒目的位置。学校管理员要负责收集整理营养改善计划实施过程中的资料，以备上级检查和审计。

5、建立学生健康和营养档案，详细记录学生家庭情况、学习成绩、体质、体能等指标及膳食营养摄入状况等信息，及时反馈学生营养健康状况，为促进青少年健康成长提出科学依据。

6、建立营养改善计划实名制学生信息管理系统

对学生人数、补助标准、受益人次等情况进行动态监控。

（六）、责任追究

因学校管理不善或因管理工作人员失职，造成食品安全事故或严重后果的，由学校相关责任人员承担相应管理责任或法律责任。凡因向学校配送不符合国家卫生安全和质量安全标准的食品企业或个人，由相关部门依照法律法规进行严肃处理。

(七)、安全防范和应急措施

强化食品卫生安全意识，牢固树立“安全第一”的思想，建立健全学校安全防范和事故处理机制，包括日常的安全防范措施、应急预案等。一旦发生较严重的蛋、奶食品卫生安全事故，要立即启动应急预案，立即向就近医疗机构和卫生防疫部门发出医疗求援，并拨打“120”医疗抢救电话，要及时果断将发病人员送到医院抢救，主动向医疗人员报告发病情况，做好秩序维护等工作。同时向上级领导及时报告有关情况。

凉州区怀安中学 2013年5月7日