2009年食品安全工作思路

第一篇：2009年食品安全工作思路

2009年食品安全工作思路

（一）继续推进食品安全“三网”建设。一是完善责任体系。完善“地方政府负总责、监管部门各负其责、企业是第一责任人”的食品安全责任体系，县政府继续与各乡镇政府、有关单位签订食品安全目标管理责任书，把食品安全工作继续纳入平安县考核的重要内容。认真梳理食品安全监管的盲区，明确责任主体，逐步解决食品监管各环节之间分工不严格、多头执法、责任不明等问题。二是巩固深化现代流通网。“千镇连锁超市、万村放心店”建设要按照“动态管理、优胜劣汰”的原则，进一步扩面、提质、增效，巩固和提升创建成果。积极扶持连锁龙头企业的发展和配送中心的建设，提高食品统一配送能力，农村放心店统一配送面巩固在90%以上。努力推进连锁超市向行政村和中小学校延伸，放心店向较大自然村辐射。三是健全基层监督网络。积极推动乡镇食品安全监管机构建设和人员专业化。进一步推进农村食品安全“多员合一”整合工作，落实和增加报酬，提高人员素质，有效发挥作用。

（二）扎实推进食品安全示范创建活动。坚持以食品放心工程为基础，“三网”建设为重点，专项整治为抓手，长效机制为保障，着力提升我县食品安全总体水平。重点抓好示范乡镇、示范村、示范店、示范基地、示范食堂等75个示范点的建设工作，按照评价验收标准，收集整理创建资料台帐，做好迎接第二批省级食品安全示范县验收工作。

（三）继续实施食品放心工程，开展食品安全专项整治。围绕浙江省食品药品安全十一五规划，细化工作目标，明确工作责任。深入推进校园食品放心工程，加强学校食堂、校内食品店、饮用水、校园周边食品摊点的监管。按照校园食品安全三年规划目标，加大学校食堂食品配送率和台帐登记管理力度，开展“五常法”管理试点，提升学校食堂管理水平；建设校园便利店，实施校园放心店无理由退（换）货制度，建立学校食品安全责任体系，提高校园食品安全保障水平。探索规范建筑工地食堂、厂矿企事业食堂管理的做法。继续开展重点食品安全状况检测和监测工作。以三鹿牌婴幼儿奶粉事件为教训，举一反三，着力预防，对食品安全各个环节进行排查，及时排除各类隐患。按照“暗访找线索、明查严打击”的思路，针对食品不安全因素，加强暗查暗访，完善举报奖励机制。深入开展小作坊、小餐饮等“十小”企业质量安全整治行动。根据《特别规定》和“四个一律”的要求，加大整治规范力度，着力破解无证无照生产经营食品的老大难问题。进一步加大对无证无照及证照不齐的食品生产经营活动的整顿规范力度，加强大型食品生产经营单位的监管力度。强化监管，搞好食品安全各环节的专项检查和整治行动。按照上级的统一部署，认真组织开展打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治行动。

（四）继续推进食品安全三大保障体系建设。扎实推进信用信息体系建设，深入开展3个行业食品安全信用体系建设试点工作，健全企业信用档案和职能部门监管档案，推广食品召回和企业红黑榜制度。完善县和重点乡镇食品安全应急管理体系，完善各部门协作的快速反应联动机制。组织开展以食物中毒为重点的应急培训和演练，提高实战能力。完善重大食品安全事故和突发事件的报告机制。加强食品安全技术支撑体系建设，继续推进以统一计划、经费和信息发布为主要内容的检测资源整合工作，建立“监督抽检、评价抽验和企业自检”三位一体的检验检测体系，进一步整合和加强检测力量。开展食品安全风险评估。完善食品安全标准体系，加强食品标准化推进工作。

（五）突出重点，有效开展食品安全专项整治。开展“两豆”专项整治，推进市场准入。加大“两豆”整治力度，提高“两豆”生产加工行业水平，确保“两豆”质量安全，确保取QS证“两豆”制品市场准入率70%以上。继续推进“十小”整治，开展小食杂店、小餐饮等与食品有关的整治，按照标准规范提升“十小”管理水平。结合校园放心工程建设，继续开展校园及周边无证无照及“三无”食品的专项整治。重点抓好打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治行动。开展节日食品安全专项整治，确保节日食品、保健食品、儿童食品及餐饮单位的消费安全。

（六）有效开展丰富多彩的食品安全宣传教育。坚持以学校、农村为宣传阵地，以电视、报纸、网站和简报为宣传媒介，通过宣讲、资料、展板、横幅、标语等形式，开展丰富多彩的食品安全宣传教育。根据现有的食品安全资料，编印食品安全宣传小册子、VCD宣传片、动漫宣传短片进行发放。乡镇和企业要开展各种形式的食品安全宣传和培训，要加强宣教的针对性和有效性，扩大宣传的覆盖面和影响面。在07、08年的基础上，深化校园食品安全知识教育活动。各学校要制订新学期的食品安全知识教学计划，确保师资力量和教学质量，因地制宜开展“八个一”活动，利用校园黑板报、广播等媒介宣传食品安全知识，开展食品安全知识演讲、竞赛等活动，人人争创食品安全小卫士。

第二篇：餐饮食品安全工作思路

食品安全工作思路及经验材料

2012年餐饮服务食品安全监管工作的总体思路是：全面贯彻县委、县政府有关食品安全工作精神，深入贯彻科学发展观，大力践行科学监管理念，大力推动监管机制和方式创新，不断强化行政监管、技术支撑和社会监督，全面落实餐饮服务食品安全责任，进一步提高餐饮服务食品安全监管水平。

一、深化餐饮服务食品安全治理整顿

（一）继续深化食品非法添加和滥用食品添加剂专项治理。加大对餐饮服务单位超范围、超剂量使用食品添加剂问题的治理；加大对餐饮服务单位落实食品添加剂备案、公示、承诺以及宣传材料张贴等要求的监督检查。

（二）深化重点品种综合治理。继续做好乳制品、食用油、肉类、酒类、食品添加剂、调味品等重点品种的综合治理。加大餐饮服务单位重点品种采购索证索票、进货查验、台账记录等管理制度落实情况的监督检查，严厉打击餐饮服务单位使用不符合食品安全标准的食品及食品原料行为。

（三）深化学校食堂餐饮服务食品安全治理。以中小学和托幼机构食堂为重点单位，深入开展学校食堂餐饮服务食品安全治理；督促和指导学校食堂深入开展自查和互查，全面排查食品安全隐患，严格落实食品安全主体责任；对中小学校园周边餐饮服务单位开展食品安全风险隐患排查，重点清理无餐饮服务许可、无从业人员健康证明、卫生条件不达标等的餐饮服务单位。

（四）开展餐饮服务单位餐用具专项整治。以餐用具采购使用、清洗消毒情况为重点，深入开展餐用具专项整治。对自行清洗消毒的餐饮服务单位，严查餐用具清洗消毒规范情况、设施设备使用和维护情况等。加大对餐饮服务单位餐用具的监督抽检力度；严厉惩处采购和使用不合格餐用具、自行清洗消毒不符合规范等行为。

二、严打餐饮服务食品安全违法违规行为

加大案件稽查力度，从餐饮服务食品安全日常监管、专项整治、事故处置、投诉举报等工作中及时发现案件线索，对隐瞒餐饮服务食品安全问题、故意逃避监管等各类违法违规行为，依法从重处罚；要全面排查和严厉查处餐饮服务环节使用“地沟油”、含“瘦肉精”肉制品、利用病死畜禽加工制作食品等严重违法犯罪活动。

三、全面推进餐饮服务食品安全示范工程建设

依据食安办要求，加快示范街、示范店建设，力争按时按质的完成，确保示范工程建设质量和水平、定期向社会公布示范工程建设成果，并组织餐饮服务单位之间交流学习示范建设经验。

四、完善餐饮服务食品安全投诉举报及应急管理机制

完善餐饮服务投诉举报渠道和处理制度，加强应急处置能力建设和信息报告制度，制定餐饮服务重大食品安全事故应急预案，建立健全应急管理制度，进一步明确餐饮服务应急管理职责，加快推进构建餐饮服务食品安全事故应急管理体系。

五、广泛开展餐饮服务食品安全宣传教育

围绕餐饮服务食品安全重点工作加大宣传教育力度，创新宣传教育方式，拓宽宣传教育渠道，强化宣传教育效果。强化餐饮服务单位食品安全管理人员食品安全知识培训，指导开展餐饮服务从业人员培训。

六、工作经验及主要做法

我站在加强餐饮食品监管方面的经验和做法就是：高度重视加强领导，落实责任提高效能；严格把关规范许可，全面整顿突出实效；更改观念强化服务，建设示范工程促进整体提高

（一）、高度重视加强领导，落实责任提高效能。成立食品安全工作领导小组，负责食品安全工作的协调部署；坚持“一线工作法”，遇有大的行动，站领导亲自带队，亲到一线现场开展工作；全面落实行政执法责任制。构建了餐饮环节监管信息化网络体系，严格的落实监管的责任，做到每一家餐饮单位均有责任监督员、责任科室以及责任领导。进行责任捆绑，提高工作效能。

（二）严格把关规范许可，全面整顿突出实效，严格实施网上审批，严格按照《餐饮服务许可办法》、《餐饮服务单位食品许可审查规范》的要求进行现场验收。提高餐饮市场准入门槛，从根源上提高餐饮食品安全水平。以督促餐饮单位整改为目的，狠抓餐饮单位专项整顿，从资质、人员、原料、制度、流程等方面对餐饮单位进行全方位的监督检查，对检查中发现问题较多的单位加多监督频次，加大处罚力度。确保各单位的落实各项整改意见，一步一步提高自身的食品安全水平；保证做到硬件设施标准化，卫生管理制度化，内外环境清洁化，人员培训合格化，监督信息公示化，经营行为规范化。

（三）更改观念强化服务，建设示范工程促进整体提高

变执法观念，增强服务理念，实行人性化监督服务。进一步简化审批程序，推动行政审批工作全面提速，认真践行“在服务中执法、在执法中服务”的工作理念，进一步转变工作作风，完善便民措施，建立合法、公开、便民、高效和规范的卫生行政许可工作机制。积极创新示范工程建设法，通过示范工程建设活动，将一批食品安全责任意识强、食品安全水平高的单位向社会进行展示和宣传，使我县的示范工程创建在更大范围、更宽领域、更深层次开展起来，切实发挥餐饮安全示范的引领带动辐射作用，不断提高餐饮服务食品安全水平。

第三篇：09年食品安全综合监管工作思路专题

2009年食品安全综合监管工作思路

2009年食品安全综合监管工作思路

2009年是全面贯彻落实党的十七大战略部署的关键年，也是加快食品安全监管改革发展的重要一年。全县食品安全综合监管工作的总体要求是：全面贯彻落实党的十七大精神，以科学发展观为指导，主动适应机构改革的新形势，围绕确保食品安全这一中心任务，突出加强农村食品安全工作，深入开展食品安全专项

整治，确保全县无重大食品安全事件发生，为保障全县人民群众的饮食安全，促进经济社会又好又快发展作出新的更大的贡献。

一、切实加强农村食品安全工作

一是扎实开展省级食品安全示范

县创建活动。进一步加强部门之间的沟通协作，细化创建标准，量化创建指标，确保顺利通过第二批省级食品安全示范县评审验收。

二是丰富食品安全“三网”建设内涵。进一步增强地方政府对本辖区食品安全负总责意识，监管责任体系向街道、社区延伸。加强对食品安全协管员信息员的管理，充分发挥群众监督网的前哨作用。引导规模企业主动参与农村现代流通网建设，对网点布局、经营规范进一步细化明确，食品配送比例达75%以上。

三是加强农村家宴服务的规范化管理。完善工作制度。建立健全农村家宴服务规范化管理的相关制度，实行农村集体聚餐备案制度，备案率达到80%以上。建立基础档案。对辖区范围内从事家宴服务的厨师进行全面摸底调查，对家宴从业人员健康状况等动态信息进行登记造册，建立基础档案。开展知识培训。对家宴从业人员进行食品安全知

识、法律法规等培训学习，增强从业人员的相关知识和法制意识。实行家宴申报。厨师、家宴举办家庭提前向所在地乡镇食药安办或村工作站申报，通过食品安全信息员对家宴服务活动进行登记，协助专业人员现场指导，及时消除可能存在的食品安全隐患。严格督查考核。将家宴备案登记、报告、现场督查情况纳入对食品安全协管员、信息员的工作目标考核，作为“以奖代补”的参考依据。

二、扎实开展食品安全专项整治

一是继续深入开展食品安全专项整治工作。抓住重点时段，加强“元旦、春节”、“中秋、国庆”等重大节日期间食品安全工作。抓住重点环节，加大对学校食堂及校园周边地区小饮食店的监管力度，集中整治校园周边饮食环境；加大对农村家宴服务的管理力度，保障群众的饮食安全。抓住重点项目，以三鹿奶粉污染事件为教训，举一反三，着力预防，切实开展好“打击违法添加非食用

物质和滥用食品添加剂”等专项整治活动。

二是继续保持食品市场整治高压态势。加强对群众举报线索的核查，紧紧围绕广大人民群众反映强烈、社会危害严重的食品安全问题，集中力量查处危害深、影响广、案值大的重大案件，依法严惩违法违规行为。

三、积极营造食品安全宣传氛围

一是开展食品安全宣传活动。充分利用“消费者权益保护日、法制宣传日”等与食品安全有关的宣传日，坚持以学校、农村为宣传阵地，以电视、报纸、网站和简报为宣传媒介，通过展板、横幅、标语等形式，继续开展 “三贴近、五走进”等丰富多彩的宣传教育活动。

二是宣传食品安全监管成效。借助电视、报刊等媒体，宣传食品安全监管工作成效，激发群众关心食品安全、参与食品安全的热情，营造良好的食品安全宣传氛围。

四、提高食品安全综合监管效能

一是强化食品安全责任制落实。进一步强化地方政府责任，将食品安全工作纳入工作目标考核体系。继续开展食品安全阶段性督查和综合考核工作，落实情况通报、督促整改等措施，抓好考核结果的反馈和运用，保证各项工作及时落实到位。

二是加强食品安全信息传递交流。进一步完善部门之间信息共享、联动监管的工作机制，加强食品安全信息收集、整理、分析、上报和发布工作。及时整理、记录重大食品安全工作情况，汇编食品安全工作大事记。

三是稳步推进食品安全信用体系建设。扩大食品行业信用体系建设的覆盖面，建立和完善企业诚信档案，指导企业加强诚信建设，促进企业诚信经营。

四是提升食品安全监管人员业务技能。积极参加上级有关部门组织的业务培训学习，继续开展科室内部人员每周一次的法律法规等学习活动，不断强化知识储备，有效提高综合监管能力。

加强对食品安全协管人员的轮训，时刻保持对食品安全隐患的敏感和警惕性。

五是切实加强食品安全应急处置工作。完善食品安全事故信息报告网络和应急指挥体系。切实提高相关人员应急处置能力，确保食品安全事故及时发现、及时报告、及时处置。

五、主动适应机构改革新形势

消费环节食品安全、保健食品和化妆品监管工作，是机构改革后将要承担的新职责。面对新形势、新任务，要保障人民群众饮食安全和身体健康，促进行业又好又快的发展，任务艰巨，责任重大。着重做好以下几个方面的工作。

一是开展相关行业调研。联合有关部门有针对性地选择学12全文查看

第四篇：09年食品安全综合监管工作思路

09年食品安全综合监管工作思路

XX年是全面贯彻落实党的十七大战略部署的关键年,也是加快食品安全监管改革发展的重要一年。全县食品安全综合监管工作的总体要求是:全面贯彻落实党的十七大精神,以科学发展观为指导,主动适应机构改革的新形势,围绕确保食品安全这一中心任务,突出加强农村食品安全工作,深入开展食品安全专项整治,确保全县无重大食品安全事件发生,为保障全县人民群众的饮食安全,促进经济社会又好又快发展作出新的更大的贡献。

一、切实加强农村食品安全工作

一是扎实开展省级食品安全示范县创建活动。进一步加强部门之间的沟通协作,细化创建标准,量化创建指标,确保顺利通过第二批省级食品安全示范县评审验收。

二是丰富食品安全“三网”建设内涵。进一步增强地方政府对本辖区食品安全负总责意识,监管责任体系向街道、社区延伸。加强对食品安全协管员信息员的管理,充分发挥群众监督网的前哨作用。引导规模企业主动参与农村现代流通网建设,对网点布局、经营规范进一步细化明确,食品配送比例达75%以上。

三是加强农村家宴服务的规范化管理。完善工作制度。建立健全农村家宴服务规范化管理的相关制度,实行农村集体聚餐备案制度,备案率达到80%以上。建立基础档案。对辖区范围内从事家宴服务的厨师进行全面摸底调查,对家宴从业人员健康状况等动态信息进行登记造册,建立基础档案。开展知识培训。对家宴从业人员进行食品安全知识、法律法规等培训学习,增强从业人员的相关知识和法制意识。实行家宴申报。厨师、家宴举办家庭提前向所在地乡镇食药安办或村工作站申报,通过食品安全信息员对家宴服务活动进行登记,协助专业人员现场指导,及时消除可能存在的食品安全隐患。严格督查考核。将家宴备案登记、报告、现场督查情况纳入对食品安全协管员、信息员的工作目标考核,作为“以奖代补”的参考依据。

二、扎实开展食品安全专项整治

一是继续深入开展食品安全专项整治工作。抓住重点时段,加强“元旦、春节”、“中秋、国庆”等重大节日期间食品安全工作。抓住重点环节,加大对学校食堂及校园周边地区小饮食店的监管力度,集中整治校园周边饮食环境;加大对农村家宴服务的管理力度,保障群众的饮食安全。抓住重点项目,以三鹿奶粉污染事件为教训,举一反三,着力预防,切实开展好“打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂”等专项整治活动。

二是继续保持食品市场整治高压态势。加强对群众举报线索的核查,紧紧围绕广大人民群众反映强烈、社会危害严重的食品安全问题,集中力量查处危害深、影响广、案值大的重大案件,依法严惩违法违规行为。

三、积极营造食品安全宣传氛围

一是开展食品安全宣传活动。充分利用“消费者权益保护日、法制宣传日”等与食品安全有关的宣传日,坚持以学校、农村为宣传阵地,以电视、报纸、网站和简报为宣传媒介,通过展板、横幅、标语等形式,继续开展“三贴近、五走进”等丰富多彩的宣传教育活动。

二是宣传食品安全监管成效。借助电视、报刊等媒体,宣传食品安全监管工作成效,激发群众关心食品安全、参与食品安全的热情,营造良好的食品安全宣传氛围。

四、提高食品安全综合监管效能

一是强化食品安全责任制落实。进一步强化地方政府责任,将食品安全工作纳入工作目标考核体系。继续开展食品安全阶段性督查和综合考核工作,落实情况通报、督促整改等措施,抓好考核结果的反馈和运用,保证各项工作及时落实到位。

二是加强食品安全信息传递交流。进一步完善部门之间信息共享、联动监管的工作机制,加强食品安全信息收集、整理、分析、上报和发布工作。及时整理、记录重大食品安全工作情况,汇编食品安全工作大事记。

三是稳步推进食品安全信用体系建设。扩大食品行业信用体系建设的覆盖面,建立和完善企业诚信档案,指导企业加强诚信建设,促进企业诚信经营。

四是提升食品安全监管人员业务技能。积极参加上级有关部门组织的业务培训学习,继续开展科室内部人员每周一次的法律法规等学习活动,不断强化知识储备,有效提高综合监管能力。加强对食品安全协管人员的轮训,时刻保持对食品安全隐患的敏感和警惕性。

五是切实加强食品安全应急处置工作。完善食品安全事故信息报告网络和应急指挥体系。切实提高相关人员应急处置能力,确保食品安全事故及时发现、及时报告、及时处置。

五、主动适应机构改革新形势

消费环节食品安全、保健食品和化妆品监管工作,是机构改革后将要承担的新职责。面对新形势、新任务,要保障人民群众饮食安全和身体健康,促进行业又好又快的发展,任务艰巨,责任重大。着重做好以下几个方面的工作。

一是开展相关行业调研。联合有关部门有针对性地选择学校食堂与建筑工地食堂、餐饮业调研,掌握餐具消毒、切配、烹饪、贮藏等关键控制点情况。组织开展保健食品、化妆品生产经营企业调研,掌握违法添加禁用物质、违法宣传及标签标识是否规范等动态情况,重视保健食品、化妆品安全评价和不良反应监测工作,完善监督工作制度,建立健全监测体系,开展安全评价工作。

二是抓好许可准入关口。对现有的食品安全、保健食品和化妆品法律法规、规章和规范性文件进行梳理和完善。在继承和发展的基础上,进一步完善审批程序和相关制度,熟悉审批工作流程,细化各岗位责任人的审批权限,落实岗位责任。逐步提高餐饮业、食堂开办门槛,把好入口关,对于达不到要求的企业不予发放食品卫生许可证,对不符合要求发证的要坚决予以清理整顿。

三是加大监督管理力度。以餐饮业和学校食堂为重点,进一步组织实施食品卫生监督量化分级管理和再评估。从规范入手,把住源头,加强对消费环节食品安全管理规范落实情况的监督和指导,使《餐饮业食品卫生管理办法》、《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》、《餐饮业食品索证管理规定》等规章不折不扣地落到实处;通过索证索票制度,严把食品原料关,实现原料来源有保障、可追溯;通过监督检查卫生规范的落实,严把餐饮加工关键环节安全控制关,防范细菌性和化学性等食物中毒。

四是组织开展专项整治。联合有关部门有针对性地选择学校食堂与建筑工地食堂、餐饮业操作间与餐具消毒、季节性高风险食品、农村无证经营等高风险领域和品种进行专项整治,力争通过一次整治,建立一套制度,规范一个行业。探索建立保健食品、化妆品稽查监管制度,监督保健食品、化妆品生产经营企业真正落实保健食品良好生产规范和化妆品生产企业卫生规范,检查保健食品是否违法添加药物及标签标识是否规范,检查化妆品是否违法添加禁用物质及标签标识是否规范。针对在保健食品、化妆品中违法添加物质、违法宣传严重、标签标识不规范的状况,适时组织开展专项整治行动,严厉打击违法行为,肃清市场环境,维护人民群众根本利益。

五是控制高危环节风险。把学校和建筑工地食堂、农村家宴服务等作为重点监督对象;把食物中毒风险较高的熟食卤味、盒饭、冷菜等作为重点品种;把食品加工、存储、运输过程中的清洗消毒以及温度和时间的控制等作为重点环节。在保证食品原料质量和防止交叉污染的基础上,通过加强对重点对象、重点品种、重点环节的监督检查和检测,及时指导和督促餐饮经营企业加强质量卫生管理,消除食品安全隐患。加强对农村、学校和重大活动食品安全保障工作的督查和指导,完善餐饮业、食堂等消费环节的重大食品卫生和食源性疾病事件调查的报告和处理机制,预防群体性食物中毒事件的发生。

第五篇：乡镇2021年食品安全工作总结及来年工作思路

乡镇2021年食品安全工作总结及来年工作思路

xxxx年是我镇食品安全各种创建工作夯实基础的一年，我镇食品安全工作坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，深入贯彻落实上级关于食品安全工作的决策部署，落实“四个最严”要求，坚持“党政同责”，推动建立食品安全现代化治理体系，提升食品全链条治理安全保障水平。现就xxxx年食品安全工作总结如下：

一、领导重视

镇党委、政府牵头成立食品安全工作领导小组和食品安全工作办事机构，由镇长任组长，分管领导任副组长，统筹全镇食品安全工作。由镇政府牵头带领村（社区）主动签订目标责任书，并与县市监局签订食品安全目标责任书，压紧压实食品安全责任。

二、聚焦全程防控，实施重点监管。

一是加强农村群宴管理。我镇现已建立流厨数据库，落实实名制管理制度。并针对举办者、承办者，建立群宴全程防控机制。宴前实行备案申报、自愿购买群宴保险，同时对未持有食品摊贩卡、无健康证或健康证过期者进行一律否决，做到提前规避风险；宴中食品留样、索证索票，保证入宴食品可溯源；宴后信息回访，发现问题及时倒查。并将现场指导、随机抽查贯穿群宴全过程，切实保障农村群宴食品安全。把群宴备案工作作为食品安全工作绩效考核的重要指标之一。从xxxx年至今，我镇辖区共备案群宴xxx次，参宴人数达到xxxxx人，共计购买群宴保险服务xxx次。截止目前我镇无一起群宴食品安全事故发生。二是建立放心舒心消费街。安仁是旅游大镇，年均接待游客量达数百万人次。我镇在重要旅游点位，如树人街、裕民街、安惠里等，与经营户签订《放心舒心消费承诺书》，发放“放心舒心消费牌”，充分提高食品安全第一责任人诚信经营意识。并结合日常巡查、专项检查，加大对如上点位的检查力度，全力保障旅游景点食品安全。三是开展学校（含幼儿园）进行专项检查。每月我镇、所对各片区xx家学校（含幼儿园）对象进行隐患排查，发现部分学校食堂进货台帐不规范、通道门窗未及时关闭、操作间布局设置不合理以及设备简陋、留样制度不完善等情况，布局不合理和设备简陋的问题均以按照要求整改。四是开展平安社区工程百日攻坚行动食品安全专项整治工作。我镇食安办协同市管所一行对我镇各个社区经营店进行隐患排查，一经发现隐患，立即下达整改通知书，并于每周三与安监办对发现的食品安全隐患整治情况进行对接。截止x月xx日我镇全面隐患排查阶段工作基本完毕，共发现xxx个食品安全隐患，主要问题存在于索证索票制度不完善、健康证过期、厨房卫生不达标、餐厨垃圾台帐未建立等。除申办未领取食品经营许可证外，均以整改完善。五是联合整治推进标准化管理精细化标示工作。结合创建xA旅游景区工作，加强餐饮服务和商铺经营从业人员管理。在我镇片区范围大力宣传标准化管理精细化标示，规范餐具、厨具分类，消毒处理；餐厅、酒吧、冷饮部、小卖部及操作间等相关规范；对商品进行明码标价、计量管理、位置管理。售后服务管理等。

三、存在的问题

一是监督还存在死角，小食品店、小餐饮店、特别是流动摊贩经营周期短变化大，且摊贩流动性大。

二是经营主体负责人食品安全意识不强，管理水平有待提高。

四、xxxx年工作思路

为扎实做好xxxx年我镇食品安全工作。下一步，我镇将继续在县级部署下，抓住食品监管的核心环节、薄弱环节和突出问题，不断提升监管水平，切实保障食品安全。

（一）开展重要节日活动、重点时段、以及应对突发事件的联合执法行动。加大对学校、景区、群宴等人口聚餐集中服务单位监管力度，坚决杜绝食品安全事故的发生。

（二）镇食品安全工作领导小组充分发挥领导作用，借助专题培训会、镇村干部大会、党建大课堂等实体平台，积极组织镇、村（社区）开展食品安全知识培训。结合食品安全宣传周张贴宣传画、横挂宣传幅、在各村制作宣传栏等方式，提高我镇食品安全创建工作知晓率、参与率，满意率。

（三）定期与不定期监测在册流动摊贩动向，全面掌握摊贩经营情况。

（四）结合安仁古镇创建国家xA工作，加强巩固我镇标准化管理精细化标示工作的宣传和推行。