星级酒店评审程序

第一篇：星级酒店评审程序

星级酒店评审程序

一、申请：

首先当事的酒店提出申请(书面材料，依据申请的星级向有权限的星评委员会提出申请。同时抄报上一级星评委员会，抄送下一级星评委员会。)并且要附酒店的情况说明。(主要写的内容一是目前的酒店基本情况，二是在申评过程中所做的工作，还存在的不足，今后如何做。)，其次，建立健全服务和管理制度，形成书面材料备查。第三，对照标准进行自查。

二、受理：

区旅游局接到二星级酒店申请后，必须在14天之内做出答复是否受理，如受理，区旅游局要做好服务工作，并把星评标准发放给酒店，或请他们登录南京旅游网，进入办事指南页面下载星评报告书，让他们自查。同时要告知申请酒店的二星级标准及达标分值。

三、检查、评审：

区旅游局从受理后起，一个月之内安排检查，主要是对申请酒店硬件检查，特别是必备项目的检查(三星级以上还要查选择项目参考星级评定册子的第9-11)。

1、明查：

(1)主要检查部分有前厅部分，客房部分和餐饮部分。

其中：

一、二星级主要是整体干净、卫生、清洁；三星级主要舒适度；

四、五星级主要看豪华度。

(2)看各个功能区域划分是否合理，各个区域舒适度的程度。

(3)各个区域的公共信息标识符要相对统一，要看实用效果，摆放是否合理。

明查程序：

1、酒店接到检查通知后，要准备会议室。要求酒店的中层干部到会，由酒店的负责人汇报情况主要内容是酒店的基本情况、创星级过程中的准备情况、自打分情况和现有的差距)

2、实地打分：首先检查人员和酒店人员商量一个检查路线(尽量不影响酒店正常营业)；其次检查内容包括各类型的客房、会议室、餐厅(主要后场)和康娱中心。

(1)酒店的外部环境。包括地理环境、停车场(停车位一般是客房数的15%)(2)前厅部分：

A：看装饰档次和风格，如地面、灯、墙壁和艺术品等，B：总服务台各部分功能能否满足客人的需求，是否提供贵重物品存放；(如服务台无此项内容，但50%客房内配备了保险箱，就算有提供贵重物品存放。)

C：前厅各个功能区域划分是否合理。有无大堂吧、小商店、商务服务。

(3)客房部分：

A：有无家俱；

B：客用品的档次；

C：隔音效果和客房密闭性。

(4)餐饮：

A：后场：主要看清洁程度，冷热、粗细是否分开，环境是否干净，设备是否齐全等。

B：用餐：主要看菜单和上菜的速度(20分钟以内)

(5)康娱中心：是否有健身、娱乐等设施。(如酒店此项承包给别人经营，必须纳入本酒店统一管理)

(6)客用公共区域如电梯、走廊、装饰的档次，规范化服务是否统一。

3、进行打分：打分时酒店人员不参加。

4、意见反馈会：打分完后，请老总及酒店中层干部回到会议室，通报检查情况，提建设性的意见(针对检查不足)，同时要求酒店以表格形式写出整改报告(主要内容有整改项目、整改责任人、整改完成时间)。

2、暗访：(区县旅游局交差进行)

主要侧重于软件检查，(可参考星级评定册子附录B、附录C，87页)即检查酒店管理水平和服务质量。暗访人员首先要到市局开一个暗访通知单；其次以客人的身份到申请评星的酒店检查，最后，检查完毕后，把暗访通知单拿出交给酒店负责人，说明来意，所发生的费用由酒店负责。第四，暗访人员要及时撰写暗访报告并将报告交到此酒店所属的旅游局。

四、宾客满意度的调查。调查表格由市旅游局统一制作，由区旅游局按比例发放到酒店，由酒店负责发放表格给客人填写并及时收回，收齐后交到区旅游局。区旅游局随机抽取几份进行电话回访。检验真实性。

五、报批和批复：二星级批复由区旅游局制作，落款为市星级评定委员会，章由市局盖。(注：

二、三星级铜牌930元/块)

涉外酒店及星级宾馆申报程序

一、由企业法人提交申请书。申请书载明：酒店规模、经营地址、投入方式、申请批准项。

二、地区旅游质量监督所接此申请后，在30天以内组织具有星级评定资格人员进行现场评估，并按《中华人民共和国星级宾馆评定标准》具体打分。

三、确认是否具有相应规模和质量水平，发出授予或否定的意见。

四、授牌。

第二篇：《星级酒店会议服务程序》

星级酒店会议服务程序

1、我们倡导商务会议的全新概念，积极为合作客户提供最高效、优质、周到的服务，可以根据客户需求，灵活安排会议规模、费用，提供活动整体策划方案，以便为客户提供不同规模、档次的商务会议服务设施。

2、我们还提供会议举办地的交通、气候、商务环境等一系列资询信息供客户选择，为客户提供商务会议期间全部的会务用品及会议现场布臵，为客户提供相应的媒体支持。

3、会议期间，会根据客户的需求，在会议举办地进行媒体宣传，灵活操作，使商务会议期间的娱乐休闲活动具有鲜明特色。

4、我们将根据会议的具体情况，确定是否将会议划分为几个分会场，选择分会场地点，并提前为您预约。

5、我们将为您提当地大酒店3－7优惠价格的预定服务，并完全考虑您的要求，为您推荐适合您需要的酒店以及楼层。

6、我们拥有雄厚的办会实力、丰富的办会经验及训练有素的专业会务人员，与各星级酒店都有协议关系，可按客户的不同要求提供规范、经济的会议策划及筹办工作。

7、无论在当地哪里举办会议，我们都会有专业人员24小时为您服务，包括从开始的预定酒店到最后订票送站，我们会根据您的要求精心策划、落实、负责到底。

8、我们将为您的会议提供宣传册等印刷品、纪念品的

设计、生产一条龙服务，我们将根据会议的具体需求设计印刷品或纪念品的样式、内容、选择图案等，为您的印刷品或纪念品指定专门的厂家印刷以及生产，并将根据您的需求，提前把印刷品或纪念品送到会场或指定位臵。

一：会前服务

1、与会议主办方洽谈会议初步方案。

2、我公司为会议主办方提供会议报价和会前准备事项；（1）前往召开会议城市所需要的飞机票价、火车车票的交通信息。

（2）会议住宿酒店客房价格、会议场所信息。（3）机场、火车站接站安排。

（4）酒店欢迎横幅、指引牌、签到台、水牌安排方案。（5）设备：会议设备、办公设备、视频设备及多媒体、音频设备、灯光设备。

（7）翻译：各类外语语种的口译、笔译服务。

（8）礼宾接待、招待酒会、会间茶歇、摄影录象、及VCD的制作等

（9）会议流程方案。（10）会后旅游行程安排。

3、与主办方确定方案，签订合同，预付定金。

4、会议代表、嘉宾胸牌、代表证的制作，会议手册和参会人员通讯录的制作、请柬、胸卡、餐券的印制。

5、会议展板、展架、横幅的制作。

6、会议各种用品的运输、托运工作。

二：会中服务

1：会务组：会务组工作人员的工作安排和分工要求。

2：机场接站：专人负责机场，车站的接站服务。

3：酒店接待：会议室欢迎调幅、欢迎牌、签到台、指示牌等的摆放。

4：酒店签到：客人签到，发放房间钥匙、会议材料、饭卡、胸牌、礼品、登记返程机票、火车票、会后旅游登记、收取会议费等。

5：会议住宿：客人入住房间后的确认，询问是否有特殊要求。

6：会议场所：检查会议室条幅、灯光、音响、投影仪、展板、茶饮等。

7：会前准备：准备好会议所需要的会议资料，会议用品。

8：会议餐饮：用餐时间、用餐标准及特殊客人（回民）的确认

9：会议娱乐：娱乐消费形式、消费标准、娱乐地点的确认。

10：会议留影：会议代表合影留念及摄像服务。

三：会后旅游：

旅游行程、住宿、用车、用餐、导游、保险的服务。

四：会后服务

1：结帐：提供会议过程中的详细费用发生明细及说明，专人与客户进行核对并结帐

2：资料：会议后的资料收集，根据客户要求制作会议通讯录、花名册和会议摄像资料的制作。

会议接待程序1(一）会前

1、与会议主办方洽谈

2、提供会议所需要的住宿酒店、会议场所、交通等信息。并制定完备的会议预案书给会议方

3、派专人协助客户实地考察会议举办地的吃、住、会议场地、游、娱乐等相关方面的情况。

4、确定方案，签订合同，预付定金。

（二）会中

1、会议接待：提前在酒店、会议室摆放好欢迎调幅、欢迎牌、签到台、指示牌等。

2、会前准备：准备好会议所需要的会议资料，会议用品，会议演讲稿等会议相关物品。

3、会议场所：专人到会议室检查会议室条幅、灯光、音响、茶饮等。

4、会议住宿：房间楼层及房间号确认，询问是否有特殊要求。

5、会议餐饮：用餐时间、用餐标准及特殊客人（回民）的确认。

6、会议旅游：旅游线路行程、用车、导游是否增加景点等确认。

7、会议娱乐：娱乐消费形式、消费标准、娱乐地点的确认。

8、会议服务：会议代表合影留念、为代表提供文秘服务及相关服务。

（三）会后

1、结帐：提供会议过程中的详细费用发生明细及说明，专人与客户进行核对并结帐。

2、资料：会议后的资料收集，根据客户要求制作会议通讯录或花名册。

会议接待程序2

一 会议接待草案制定：

1.与组织者联系，详细了解组织者的需求及会议代表的基本情况，制定合理、舒适、安全的接待草案。

2.详细介绍酒店及酒店设施介绍：包括酒店位臵、菜单、餐饮、娱乐设施、安全保卫及价格等告知组织者，提供分析及使用建议，以便组织者选择酒店。

二 活动前期准备清单：

会议确定后逐一落实各项准备工作。

《接待程序表》：制定会议接待程序，落实各项细节。《酒店方面》：第一时间与酒店负责人联系，着重介绍本团情况，并逐一落实各项要求。

1.房间数量及类型（标准间、商务房、工作人员用房间）客人用房 – 各种类型房间数、及方向位臵（分布的楼层及是否靠近电梯）工作人员 – 用房数量及位臵（后勤工作人员用房需要同客人在同一楼层，并尽可能靠近团中VIP嘉宾的房间，以便为嘉宾提供快速、周到的服务）。房间布臵 – 客人抵达前必须完成对房间清洁卫生工作，同时检查房间内设施是否能正常使用。抵达前1小时，按照要求为房间陪送水果(需每天更换)，房间号码-提前2天得到所有房间号码，并根据提供的分房名单进行分房。客人抵达宾馆前2小时，旅行社工作人员将抵达宾馆为所有客人办理入住手续，并领取房间钥匙。以便使客人抵达宾馆后，能快速领取钥匙进入房间。VIP客人将有

专人引领至房间。

2.酒店餐厅：根据提前确认的菜单，厨房精心制作每道菜品。开出独立的用餐区，仅供本团使用。所用餐具必须事前做好消毒工作，并且坚决杜绝使用有裂纹的餐具。

3、酒店布臵：客人抵达前2小时，必须在酒店大堂醒目处悬挂好欢迎横幅。

4、行程用车：按照商议，保证车辆必须是8成以上的新车。驾驶员必须有极强的责任心，驾驶经验丰富。

5、导游员若干名，挑选形象气质具佳，经验丰富，服务态度好，并富有责任心的导游。

6、工作人员两名，同组织者保持紧密联系，完成组织者提出的各项要求。

《旅游安排》: 1.根据时间，编排合理、舒适的游览日程表；

2.按照预先分发的旅游登记表的统计结果，安排豪华空调旅游车，每车的乘坐人数安排在85%，以保证客人的舒适；

3.每台车都将有明显的标志—号码；

4.每台车安排一名优秀的职业导游，负责途中讲解和景点介绍；

5.各车的导游员将负责时时提醒客人保持乘坐同一辆

车，事先讲明游览路线与大致日程安排，注意集合时间及地点，并在每次更换游览地点前统计人数；

6.VIP客人可以安排专门的优秀导游人员及车辆； 7.可以按照需要为每位嘉宾制作嘉宾证及旅游手册； 《周前检查》:在团队出发前一周，必须完成所有细节方面的确认。每项细节都必须向组织者汇报，并得到认可。同时将对本次旅游线路进行最后的实地检查，落实各接待方的准备情况

《现场实施及活动总结》: 1.现场实施过程中，严格按照事先制定的接待计划，严格实施并执行；

2.如有任何突发意外事件，总监将立即向组织汇报，并提出解决方案。事后必须立即将结果向组织者汇报；

3.活动期间分发我社接待意见表；

4.活动结束后统计意见结果，向组织者汇报； 5.根据客人的意见与建议不断改进服务内容与方式。

第三篇：酒店星级申请程序

一、申报要求和程序

1.凡正式开业一年以上的各种经济性质的旅游涉外饭店，包括宾馆、酒店、度假村等，均可申请评定星级。

2.申请评星的饭店向上级主管部门递交申请评定星级报告。

3.申请评星的饭店将上级主管部门的批复，申请评定星级的报告（一式两份）及以下必备材料一套，上报当地（市）旅游局。

4.当地（市）旅游局经初查，确认基本达标后，向省旅游局提出申请正式上报，并附上：

地（市）旅游局申请评星报告、上级主管部门的批复，饭店申请评星报告（均一式两份）必备材料一套。

二、必备材料

1.饭店有关的管理制度及各部门岗位职责。

2.饭店各部门的服务程序和作业标准。

3.饭店部门经理以上人员花名册。

4.饭店各类价目表、总台宣传品、客房内所有印刷品（各一套）。

5.财务管理人员资格证复印件（一人一份）。

6.各部门领班、主管以上人员外语资格证复印件（一人一份）。

7.饭店开业一年的经营情况财务报表（一份）。

8.饭店工作总结（一份）。

9.有关饭店安全，消防、卫生等方面由政府部门核定出具的证明（复印件），（1）营业执照；（2）税务登记证；（3）工程竣工验收证明；（4）消防验收合格证；（5）有关的卫生许可证；（6）电梯安全使用许可证；（7）合资、联营合同或协议。

第四篇：星级酒店年终工作总结

市场部2010年工作总结

2010年即将度过，我们充满信心地迎来2011年。在过去的一年中，是酒店提高全年营业收入及利润指标完成得最为理想的一年。值此辞旧迎新之际，有必要回顾总结过去一年的工作、成绩、经验及不足，以利于扬长避短，奋发进取，在新一年里努力再创佳绩。

1、经营创收。酒店通过调整销售人员、拓宽销售渠道、推出房提奖励、餐饮绩效挂钩等 相关经营措施，增加了营业收入。酒店截止12月份之前完成营业收入为万元，比去年超额万元，超幅为%；其中客房收入为万元，餐厅收入万元，其它收入共万元。

2、管理创利。酒店通过狠抓管理，深挖潜力，节流节支，合理用工等，在人工成本、能源费用、物料消耗、采购库管等方面，倡导节约，从严控制。

3、安全创稳定。酒店通过对全体员工进行大型的消防知识、安全知识培训，做到了日常的防火、防盗等等系列安保工作，全年几乎未发生一件意外安全事故。

从即将过去的2010年，我们整个酒店的收获有很多，不管是好的方面还是在坏的方面，我们都必须总结经验，争取在新的一年中，能够有充分的准备去迎接新的挑战。

从第一季度看来，酒店的市场空间较大，年后有各个协议单位的动员大会，以及全州性的工作计划会议，在2010年 的第一季度有等政府协议单位在我酒店举行了大型的会议，这都是不同协议单位在第一季度进行的全州性的会议，这些单位住宿的时间均为2-3天，住宿时间较长，房间数量较多，用餐的次数相对也就大量增加，他们的几乎全部都是用的我们整个会议室，在这个方面，会议室的成本是最小的。大家看到了这些协议单位的大型会议，我们就一定要做到不让以往客户流失，加大摆放的力度，提前就派专人每个单位负责人进行拜访。正因为在第一季度，大型宴会接待以及春节的团拜会和大型宴会，我们非常完满的完成了我们第一季度的计划任务，为我们2010年酒店总体任务的完成打下了一个坚实的基础，为我们之后的工作提供了保证。

从第一季度来讲，接待的餐饮宴会较多，很多新人都会选择在元旦和春节前夕举办婚宴，再就是各个协议单位的春节团拜会较多，这一块是一个很大的市场，在接近年末时我们必须大力对各个协议单位进行拜访跟踪，力保主要协议单位春

节团拜会不流失，以及拓展新的客户到我们酒店进行消费。餐饮质量在很大程度

上影响了客户回头率，减少了酒店营收。

第二季度相对第一季度来说，旅游事业的发展带来了勃勃商机，省级各种大

型会议及商务公司会议等均在举行，大酒店作为省级定点接待酒店，先后接待了等商务公司在我酒店举行了多次会议，旅行社客人明细增

多，增加了酒店的创收。

第三季度更是旅游大潮中实现了住房率的逐步提升，7、8、9三个月先后接

待了等政府单位大型会议及安利等商务公司的大型会议，在第二季度的基础上增加了营收。

第四季度在十一黄金周及旅游旺季的带动下，十月份更是超额完成任务，在旅游市场的推动下，单科入住率达到了前所未有的比例。第四季度先后接待了等政府协议单位的宴会以及苏曼科技等商务公司的会议。

虽然取得了瞩目的成就，但是也存在着不足，随着酒店整体的经营改革，餐

饮的回头客在逐步增加，给市场部的销售提供了强有力的支持，市场部销售主任

在牢牢掌握酒店产品知识的同时，也在多方面培养自己销售技巧、沟通技巧、心

理素质以及礼仪礼貌几代方面的知识，给客户留下美好形象。

“知彼知己，百战不殆”这句话教会了我们很多的东西，寻找标杆企业的优秀

营销模式，挖掘自身与标杆企业的差距和不足也是我们今年的主要工作。经常组

织部门有关人员收集，了解旅游业，宾馆，酒店及其相应行业的信息，掌握其经

营管理和接待服务动向，为部门销售工作提供全面、真实、及时的信息，以便制

定营销决策和灵活的推销方案。在酒店业飞速发展的今天，不能着力于

本地区的市场，要走出去，于外面的旅行社保持良好的合作关系，借着高速公路

和铁路的全线贯通赢取更多来旅游的客户，逐渐增加上门客人在酒店整体

销售目标中的消费比例。

今年市场部将配合酒店整体新的营销体制，制订并完善2011场拓展部销售任

务计划及业绩考核管理实施细则，激发并调动营销人员的积极性。营销代表实行

工作日志，通过各种方式争取团体和散客客户，稳定老客户，发展新客户，并在拜访中及时了解收集宾客意见及建议，反馈给有关部门及总经理。

同时，在硬件设施设备上不能达到酒店本身4星级要求的同时，要要与所有

经营部门一起强化细节服务，提高员工的整体素质和服务意识，为客人提供特色服务（餐饮特色和服务特色以及酒店特色）、个性化服务、针对性服务、以及亲情化服务。通过优质服务来达到真正意义上的星级水平，从而达到赢的顾客占领市场开拓市场新的资源，打造最新的品牌形象和营造企业文化，占领市场的最终目的。

优异成绩的取得来之不易，这与我们每一位员工勤勤恳恳地工作分不开的，其中凝聚着我们全体员工无数的心血和汗水。这一年来，我们走过的路很不平坦，我们一步一个脚印，一年上一个新台阶，在大家的齐心协力的努力下，2011年我们会创造辉煌的成就。

第五篇：星级酒店申报材料

星级酒店申报材料

一、申请星级饭店需提交以下材料（一式三份，所有文件加盖酒店公章）：

1、旅游星级饭店申报登记表 2、企业申请。包括饭店（餐馆）申请报告、自查自评情况说明及其它必要的文字和图片资料。

3、《工商营业执照》复印件； 4、《税务登记证》复印件； 5、《消防验收合格证》复印件；

6、《卫生许可证》复印件；

7、酒店经营者持有《房屋产权证》、《土地使用证》或租赁、承包经营合同，合同期限不低于五年。

二、申报要求

各酒店必须严格按照规定报送各类文件和资料，除必须用手写的（如签字）其余均打印，同时报送电子版。

旅游星级饭店申报登记表

申报单位名称

申

报

事

项 旅游星级饭店名称

申请等级

申请单位

法定代表人

电话

负责人

电话

联系电话

传真

通讯地址

邮编

申报单位意见 □负责人签字：

申报单位盖章：

****年**月**日 所在县区意见 □已转报市文物旅游局

渭城区文物旅游局（公章）

****年**月**日

填表人：

联系电话：

填报日期：

填报说明：旅游饭店的等级标准是以星级划分的，共分五等，即一星级、二星级、三星级、四星级、五星级。