第一篇：化学进社区食品安全知识普及资料
化学进社区食品安全知识普及资料
一、食品中常用的有害添加剂
1、亚硫酸盐：人体摄入过量可造成胃肠障碍,引起剧烈腹泻.慢性中毒,可引起头疼,肾脏障碍,红血球和血红蛋白减少等症状。非法添加常例：
1）、去皮芋头：加后表面极白，容易保存不易腐烂；未加入添加剂的芋头去皮后马上就会发黄发黑，很容易腐烂。
2）、年糕：加入致癌物亚硫酸盐等物可改善年糕的外观，使用陈米做的年糕达到新米做的效果，甚至于更白的效果。
2、二氧化硫：少量的二氧化硫进入机体可以认为是安全无害的，经口摄入二氧化硫的主要毒性表现为胃肠道反应，如恶心、呕吐。此外，可影响钙吸收，促进机体钙丢失。
1）、豆芽：加入保险粉(存在二氧化硫残留)能使豆芽变白，不易腐烂，容易保存。
2）、苹菇类：加入二氧化硫使苹菇变白，新鲜发亮，颜色统一；未加的苹菇上准有一些杂色与其它斑点。
3）、凉粉：加入二氧化硫看上去白而透明；未加的有如蕃茹粉发黑的颜色。
4）、莲子：加入二氧化硫使外观增白、不易变质；未加的莲子中有杂色，颜色不一。
3、甲醛：甲醛中毒的突出表现：头痛、头晕、乏力、恶心、呕吐、胸闷、眼痛、嗓子痛、胃纳差、心悸、失眠、体重减轻、记力减退以及植物神经紊乱等；孕妇长期吸入可能导致胎儿畸形，甚至死亡，男性长期吸入可导致精子畸形、死亡等。
1）、鱿鱼黄鳝等中加入甲醛使鱿鱼等鱼不新鲜似新鲜，并容易保存不易腐烂、肉变硬；未加入甲醛的鱿鱼肉软、容易腐烂。
2）、猪血：加甲醛使猪血新鲜，有光泽。
3）、挂面、方便面、米线：加入甲醛使差的粉做的挂面变白而不易断，从而降低生产成本。
4、双氧水：具有致癌性，还能加速人体衰老
1）、鸡肢、鸡脚类：加入双氧水后能使其发白、发胖，未加的原色。
2）、鱼鲞类：加入甲醛、双氧水使鱼誊色泽白亮、、防腐、除臭，加农药防虫、防蝇。少见蝇类去叮咬。
5、吊白块：吊白块进入人体后，对细胞有原浆毒作用，可能对机体的某些酶系统有损害，从而造成中毒者肺、肝、肾系统的损害。中毒以呼吸系统及消化道损伤为主要特征。
1）、腐竹：加入吊白块使腐竹变硬、变白、不易变质。
2）、馒头：加入吊白块和面粉改良剂的馒头增强面团的筋力、弹性和韧性，且馒头表面白。
3）、粉丝：加入吊白块及农用碳酸氢铵化肥，使粉丝色泽洁白，保持天然光泽。
6、亚硝酸盐：亚硝酸盐在人体内外与仲胺类作用形成亚硝胺类，它能引发消化系统紊乱，在人体内达到一定剂量时是致癌、致畸、致突变的物质，可严重危害人体健亚硝酸盐中毒量为0.2～0.5克，致死量为3克
1）、熟鸡肉：加入亚硝酸盐色杂变嫩、皮变黄。腊肉：加入亚硝酸盐可使表面光滑，色泽光亮，新鲜。
2）、猪头肉：加入亚硝酸盐、苯甲酸、山梨酸使肉制品新鲜、色泽光亮、弹性好，易加工。
二、生活中的食品小常识
1、怎么样去了苹果上的保鲜蜡：在苹果上撒上食用盐，然后用手轻轻揉搓，等盐全部都在苹果上散开后，放入清水中清洗一下就没有保鲜蜡了。
2、在温水中化入少许食盐，再把桃子放入水中，用手轻轻搓一搓，桃毛就很快脱落，然后再用清水将桃子冲洗干净便可。
3、冬天五种食物易中毒：大棚培育的蔬菜水果、腐烂的白菜、生豆浆、发芽或未成熟的马铃薯、霉变甘蔗。
4、豆腐一般都会有一股卤水味。豆腐下锅前，如果先在开水中浸泡10多分钟，便可除去卤水味，这样做出的豆腐不但口感好，而且味美香甜。
5、豆腐性偏寒，平素有胃寒者，如食用豆腐后有胸闷、反胃等现象，则不宜食用；易腹泻、腹胀脾虚者，也不宜多食豆腐。
6、有的人吃药总是把药片掰开吃，以为药片小了利于吞咽。其实药片掰开后变成尖的，反而不利于下咽，还易划伤食道，最主要的是这种行为往往会降低药效，所以药片不要掰开吃。
7、相信有很多人烧水的时候，定时之后，过了很久才想起来，这时发现开水又凉了，于是又将水烧开。这样的做法是不对的。因为反复烧开的水含亚硝酸盐，进入人体后生成致癌的亚硝酸胺。
8、在超市买东西，务必养成翻过来看“背面”的习惯。尽量买含添加剂少的食品。
9、选择加工度低的食品。买食品的时候，要尽量选择加工度低的食品。加工度越高，添加剂也就越多。请不要忘记，光线越强，影子也就越深。
10、“知道”了以后再吃。希望大家在知道了食品中含有什么样的添加剂之后再吃。
11、不要直奔便宜货——便宜是有原因的，在价格战的背后，有食品加工业者在暗中活动。
12、具有“简单的怀疑”精神。“为什么这种明太鱼子的颜色这么漂亮？”“为什么这种汉堡包会这么便宜？”具备了“简单的怀疑”精神，在挑选加工食品的时候，真相自然而然就会出现
三、世界卫生组织(WHO)公布的全球十大垃圾食品
垃圾食物指的是提供一些热量，别无其他营养素的食物；或是提供超过人体需求，变成多余 成分的食品。
一、油炸食品
1、导致心血管疾病元凶(油炸淀粉)
2、含致癌物质
3、破坏维生素，使蛋白质变性此类食品热量高，含有较高的油脂和氧化物质，经常进食易导致肥胖；是导致高血脂和冠心病的最危险食品。
二、罐头类食品
1、破坏维生素，使蛋白质变性
2、热量过多，营养成分低不论是水果类罐头，还是肉类罐头，其中的营养素都遭到大量的破坏，特别是各类维生素几乎被破坏殆尽。
三、腌制食品
1、导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌
2、影响粘膜系统（对肠胃有害）
3、易得溃疡和发炎在腌制过程中，需要大量放盐，这会导致此类食物钠盐含量超标，造成常常进食腌制食品者肾脏的负担加重，发生高血压的风险增高。还有，食品在腌制过程中可产生大量的致癌物质亚硝酸胺，导致鼻咽癌等恶性肿瘤的发病风险增高。
四、加工类肉食品（肉干、肉松、香肠等）
1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐（防腐和显色作用）
2、含大量防腐剂（加重肝脏负担）这类食物含有一定量的亚硝酸盐，故可能有导致癌症的潜在风险。此外，由于添加防腐剂、增色剂和保色剂等，造成人体肝脏负担加重。还有，火腿等制品大多为高钠食品，大量进食可导致盐分摄入过高，造成血压波动及肾功能损害。
五、饼干类食品（不包括低温烘烤和全麦饼干）
1、食用香精和色素过多（对肝脏功能造成负担）
2、严重破坏维生素
3、热量过多、营养成分低
六、汽水可乐类食品
1，含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙
2、含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐
七、方便类食品（主要指方便面和膨化食品）
1、盐分过高，含防腐剂、香精（损肝）
2、只有热量，没有营养属于高盐、高脂、低维生素、低矿物质一类食物。一方面，因
盐分含量高增加了肾负荷，会升高血压；另一方面，含有一定的人造脂肪（反式脂肪酸），对心血管有相当大的负面影响。加之含有防腐剂和香精，可能对肝脏等有潜在的不利影响。
八、油炸、烧烤、熏制食品
1、含大量“三苯四丙吡”（三大致癌物质之首）
2、导致蛋白质炭化变性（加重肾脏、肝脏负担)
3、煎炸过焦后，产生致癌物质多环芳烃，这是公认的化学致癌物。咖啡烧焦后，苯并芘会增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等，因多数是使用重复多次的油，高温下会产生致癌物。熏制食品含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。
九、话梅蜜饯类食品（果脯）
1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐（防腐和显色作用）
2、盐分过高，含防腐剂、香精（损肝）含有亚硝酸盐，在人体内可结合胺形成潜在的致癌物质亚硝酸胺；含有香精等添加剂可能损害肝脏等脏器；含有较高盐分可能导致血压升高和肾脏负担加重。
十、冷冻甜品类食品（冰淇淋、冰棒和各种雪糕）
1、含奶油极易引起肥胖
2、含糖量过高影响正餐包括冰淇淋、雪糕等。这类食品有三大问题：因含有较高的奶油，易导致肥胖；因高糖，可降低食欲；还可能因为温度低而刺激胃肠道。
四、食品常识误区
误区1：多吃猪肝补血
猪肝是猪体内最大的解毒器官，各种有毒代谢产物和饲料中的某些有毒物质，都会留在猪肝内，并经它解毒后进入肾脏，再通过小便排出体外。猪肝中含有毒素的血液是分散存于数以万计的猪肝窦中的，猪肝有营养也有大量毒素，补血效果微弱，不宜多吃。误区2：红糖补血效果好
民间一直流行红糖水可以补血的说法，女性在月经期以及产妇分娩后，都经常喝红糖水来补血。然而专家指出，红糖水并没有民间传说的补血等神奇功效。
专家表示，红糖并没有人们传说中的“益气养血”、事实上红糖并没有补血的有效成分，而且红糖提纯不够，里面还可能含有杂质。误区3：喝牛奶能补铁
牛奶是含有丰富的蛋白质和其他营养物质，但是含铁量不高，而且人体对牛奶中的铁元素的吸收率只有10%，基本上难以补给充足到经期性贫血的女性所需的铁元素，因此，依赖喝牛奶来补铁补血是不可行的。误区4：蔬果不可补铁
大家都知道蔬果都富含维生素C、柠檬酸及苹果酸，以为没有铁元素就不可以补血。其实是错误的，大部分蔬果的确几乎不含铁，但是蔬果所含的有机酸成分可以与铁作用成化合物，从而增加铁在肠道内的溶解度，有利于铁的吸收。误区5：吃肉不如吃菠菜
菠菜是蔬果中少有的含铁量较高的蔬菜，于是许多爱美的女性就觉得吃菠菜既可以补铁补血，又可以保持曼妙的身材，便更倾向于吃菠菜，少吃肉。可是研究说，与菠菜相比，肉是铁的更好来源。牛肉、鸡肉内含有的铁元素可以吸收15%—35%，但菠菜中的铁元素只能吸收2%—20%。因此吃肉才是首选。
第二篇：入党知识普及资料
一.什么样的人可以申请入党？
只要符合党章关于"年满十八岁的中国工人、农民、军人、知识分子和其他社会阶层的先进分子，承认党的纲领和章程，愿意参加党的一个组织并在其中积极工作、执行党的决议和按期交纳党费的规定，都可以申请加入中国共产党。有的虽然暂时还不具备党员条件，也可以向党组织提出申请，以便党组织了解自己的入党愿望和决心，更好地受到培养和教育，争取早日成为一名共产党员。
二.入党流程具体是怎样的？
1.要求入党的人向党组织自愿提出申请，一般应递交本人亲自写的入党申请书；
2.经征求党内外群众意见和党小组推荐，党组织确定其为入党积极分子，支委会填写入党积极分子考察登记表，指定有关党员做他的培养联系人，入党积极分子向党组织报送自己撰写的自传和思想汇报材料。是共青团员的，按照一定规定形成团组织的推荐材料；
3.在入党积极分子经过培养教育，基本成熟后，党支部确定其为发展对象；
4.党支部进行政治审查，形成综合政审材料；
5.组织发展对象参加 5-7 天的短期集中培训，并达到培训要求；
6.党支部接收预备党员，由党组织确定两名正式党员做他的入党介绍人，本人填写《入党志愿书》，支委会讨论通过，作出决议并报上级党组织审批；
7.上级党组织审批预备党员，指派专人同发展对象谈话，作进一步考察，填写考察谈话意见，党委集体审批形成决议，通知报批党支部；
8.被批准入党的预备党员面向党旗进行入党宣誓；
9.党支部同预备党员谈话，将其分到党小组参加组织生活，要求其入党介绍人继续负责做培养教育工作，并对其进行预备期间的教育考察；
10.预备党员在预备期满后向党组织提出转正申请，党支部召开支部大会讨论并形成其能否转为正式党员的决议，报上级党组织审批。
11.审批党支部报来的预备党员能否转正，形 成决议并通知报批党支部。《细则》规定履行的人党手续，是根据党员的成长规律和党的组织原则确定的，长期
实践证明是可行的。入党手续的过程和环节都不应该擅自简化和缺少也不应该提前或延后。
三.怎样写入党申请书？
入党申请书是积极要求进步的同志向党组织提交的书面申请，其内容主要包括以下几个方面：
1.为什么要入党。主要写自己对党的认识和入党动机；要明确表示：我志愿加入中国共产党，承认党的纲领和章程，履行党员义务，执行党的决议，严守党的纪律，保守党的机密，按时交纳党费，对党忠诚，愿意参加党的一个组织并在其中积极工作，为共产主义奋斗终身。
表明对党的性质、宗旨、指导思想、奋斗目标、组织原则、纪律和党的路线、方针、政策及党风方面的认识和态度。
自己的政治信念和思想、工作、学习、作风等方面的主要情况；要剖析自身存在的不足，表明对入党的态度和决心，以及今后如何以实际行动争取入党。并明确表示愿意接受党组织对自己的教育和考察。最好附本人自传一份。自传的内容主要是：姓名、出生年月、家庭出身、本人成份、个人履历，家庭主要成员及社会关系的姓名、政治面貌、职业及工作单位。本人的政治历史情况（如受到的奖励、处分等），对重要情节要提出证明人。
2.写入党申请书应注意以下几点： ①必须对党忠诚老实。申请书的内容必须真实可靠，不得隐瞒个人历史以及有关方面存在的问题。②要真实反映自己的思想认识，在谈入党动机时要讲真心话。③写了入党申请书后，要经得起党组织的考验。如果组织上认为某些方面还不够清楚、具体时，申请人可以再按照要求写一份补充材料。④入党申请书应该尽量自己动笔写。
四.写了入党申请书后怎么办？
每一个向党组织递交了入党申请书的同志都应懂得，写了入党申请书只能说 己有了入党的要求，这并不能说明已经具备了党员的条件。个人应把申请作为入党 的起点，在学习、工作等方面更加严格要求自己，努力按照党章规定的条件去做。至于写了申请就想马上入党或采取消极等待，都是不正确的。
那么怎样争取实现自己的入党愿望呢?对于要求入党的积极分子来说，争取 入党最要紧的，就是按照党章规定的标准严格要求自己，在提高党性、增强党性上 多下功夫。使自己先从思想上入党。具体讲，争取入党至少应注意做到以下几点：
1、找出差距，明确方向，努力赶上去。由于每个要求入党的积极分子的具体 情况和觉悟程度不同，影响他们入党的因素也有差异，对照党员标准，找到自己的差距，并努力实践做到从思想上入党，这是实现在组织上入党的最重要的问题。
2、主动向党组织汇报学习、工作和思想情况，取得党组织和同志们的帮助。一个人的进步是不能离开组织的教育和帮助的。有时一个人对自己的缺点错误看不 太清楚，而党组织和周围的同志却能比较客观的发现他的不足。注意征求党组织的意见，多听取党员联系人的帮助，能使自己进步得更快，同时也便于党组织对其了解和考察。
3、注意学习建党理论和党的基本知识，要提高对党的认识，端正入党动机，要从思想上弄清为什么要入党。这也是考察积极分子是否具备党员条件的基本内容之一。
总之，要求入党的积极分子，对党有了正确的认识，入党动机端正，树立了共产主义人生观、世界观、有为共产主义奋斗终身的觉悟，在学习、工作等方面走在前头，时刻不忘全心全意为人民服务的宗旨，以自己的模范行动证明已达到党员标准，到那一天，一定会实现自己的入党愿望的。
五.怎样写思想汇报？
思想汇报主要写个人的思想情况，当然也要结合自己学习和工作等方面的情况，具体讲：
1.对每一时期党的中心任务或党的号召的态度、行动和对各种不良顷向和错误 思的抵制能力与表现。
2.参加重要活动或学习重要文件受到的启发教育。
3.个人利益同国家集体利益发生矛盾时的认识及处理。
4.学习态度，学习目的，学习成绩及优良学风的培养情况。
5.全心全意为人民服务思想树立的怎样，发扬艰苦朴素优良传统做的如何。
6.团结互助，见义勇为，支持好人好事，反对坏人坏事。
7.遵纪守法，严格执行各项规章制度，共产主义品质道德表现如何。
8.当前思想状况，自己存在的问题，要求进步的决心，克服缺点的信心。
9.对党组织的要求和建议等。
写思想汇报时一定要从自己的思想实际出发，每次汇报内容可有所侧重。要写出自己的真实思想，切忌说空话、套话、大话。要言之有物，忠诚老实。一般每月不少于一次用书面或口头形式向党组织汇报自己的情况。如遇外出学习、调研、实习等情况，也可适当延长或缩短。但是，如果超过一个月以上，就应主动向党组织以书面形式汇报。
第三篇：环保知识普及宣传资料
环保知识普及宣传资料——绿色选购
在现代生活中，我们每个人都是作为消费者而存在的，我们每个人的消费行为都影响着地球环境。我们通过选购绿色产品，也可以参与环保。那么什么是绿色产品？环境标志产品是指无污染或低污染、低能耗、低噪音、生产过程符合环保要求的产品。
1998年，联合国可持续发展委员会通过了一个新的指标体系，把绿色产品的市场状况及消费者对绿色产品的态度作为这个国家的消费质量和发展实力的重要尺度。
表达产品环境状况的广泛愿望代表了消费者品味的变化，这是目前环境意识日益高涨所造成的。很多消费者愿意多付一部分钱来购买对环境有益的产品。为此，许多国家发展出绿色标志制度。据统计，40%的欧洲人愿意购买有环境标志的产品，在日本，也有很多批发商发现他们的顾客只挑选和购买环境标志产品。绿色产品在市场中的份额及顾客的态度成为一个国家生活发展程度的标记之一。
德国是世界上第一个发起环境标志的国家，其环境标志是以联合国环境计划的蓝色天使标志来表示。加拿大的环境标志由三只鸽子组成，象征三个主要的环境保护参加者政府、产业、商业。日本的生态标志符号是两只手环抱世界，手臂拼成环境缩写“E”，意味着“环境、地球、生态”。北欧的环境标志则以绿色背景下的北欧委员会的白色天鹅以象征。
国家环保总局和国家技术监督局共同组织了中国环境标志产品认证委员会，对于那些对环境有益无害的产品，对人体健康无害的产品，中国环境标志产品认证委员会就可以授予环境标志。我国环境标志的中心结构是青山、绿水、太阳，表示人类赖以生存的环境，外围的10个环表示公众参与环境保护。各国的生态标志、环境标志不仅是消费者的购物指南，也是企业生产的绿色通行证。
要发展中国的绿色技术和绿色产品重要的是，提高广大公众的绿色消费意识。要让公众认识到，生活之中处处有环保，节能、节水，回收利用包装材料等等，购买环境标志产品都是在为环境保护做出贡献。特别是环境标志产品，是对绿色产品的一种认证，确保产品质量和环境行为俱佳，老百姓买了才会放心。那么，绿色选购与环保究竟有什么关系呢？
人们都知道，人类的工业化已经把我们头上的天空捅了个洞，这就是臭氧层空洞，而造成臭氧层空洞的原因就是我们日常生活中使用了大量的氟里昂的产品。
地球平流层里的臭氧是保护地球上的生物免受强紫外线照射的保护膜。可是，近半个世纪以来，人们用在空调、冰箱以及汽车里的制冷剂、驱雾剂中使用的氟氯烃（又称CFC）化学物质正在破坏着这层保护膜。在南极上空已形成了一个如美国国土面积大小的臭氧空洞。臭氧层变薄的最严重后果之一是造成地球上生物系统的紊乱，动物及人类的眼睛失明和皮肤癌患病率的升高。
我国已经制定了《消耗臭氧层物质逐步淘汰》的国家方案。然而，随着我国的经济增长，破坏臭氧层物质的消费量仍呈上升趋势，每年约增加20%左右。如何从根本上降低破坏臭氧层物质的消费量，这决定于我们每一个消费者的选择。那就是尽可能地买那些无氟的产品，象无氟冰箱和无氟摩斯等等。
如果我们把臭氧层消耗物质的替代工程看成现代女娲补天，把选购无氟制品的钞票当成女娲手中补天的炼石，那我们选购节能型产品，就是在为鼓励节能技术减少空气污染而投资。
我们的购物习惯不仅关系到我们头上的天空，也关系到我们身边的河流，购买什么样的洗涤用品就和我们的水环境密切相关，当你购买洗衣粉的时候请注意有没有无磷的标记，因为洗衣粉中的磷是造成水污染的主要原因之一，而选择无磷洗衣粉就可以大大缓解水体的富营养化及水质恶化。
除了美国，西班牙和法国市场上还出售低磷洗涤剂外，其他各国的洗涤剂都实现了无磷化，日本的洗涤剂已达到百分之百无磷化。
在许多国家，生态洗涤剂很受欢迎，选择这类洗涤剂已成为一种时尚，因为人们知道它即有利于环境也有利于健康。
买电器想到保护大气，买洗涤剂想到保护水，那么买家具等木质品时是不是应该想想保护树呢？如果你有意购买复合型的板木结合而不是纯木质的家具，就会减轻对天然林砍伐的压力，如果你拒绝买红木等热带硬木的珍稀木材制品，你就是在保护热带雨林中。
热带雨林是地球珍贵的肺叶，全球的热带雨林正以每年1700万公顷的速度减少着，等于每分钟失去一块足球场大小的森林。照此下去，到本世纪末，世界森林面积将再减少2.25亿公顷。用不了多少年，世界热带森林资源就可能被全部毁坏殆尽！
在我国红木是严禁砍伐的，现在的红木家具大都是进口的。可是任何地域对热带硬木的采伐都会破坏地球生态的平衡，会使野生动物失去生活的家园，并对全球气候变化产生影响。地球上最后一小块肺叶能否保得住，最终还是取决于消费者的态度。因为没有人买，才没人卖，进而才没人伐。
为了保护森林，特别是热带雨林和各种天然林，在欧洲的许多国家实行木材的生态标志制度。贴有这种标签，说明其木质品来自经过环境认证的木材公司。他们的砍伐和加工经过了合理的生态管理，不会影响林木的再生更替，不会破坏原始森林和各种天然林的生长。顾客们如果不加分辨地购买木质品，会被认为缺乏环保教养和不关心未来。
环保可以渗透在我们生活的每个角落。就说我们生活中大量需要的电池吧，那种标有无汞或无水银的电池和普通电池有什么区别呢？
普通干电池含有大量的重金属污染物—镉.汞.锰等.当其被废弃在自然界时,这些有毒物质就会慢慢进入土壤或水源,再通过农作物进入人的食物链,损害神经系统,造血功能,肾脏和骨骼,有的还能致癌。
还记得轰动世界的日本水俣病吗，它是20世纪十大环境公害之一。这是由于含有汞或镉的工业废水污染了土壤和水源，进入了人类的食物链。患者由于体内大量积蓄甲基汞而发生脑中枢神经和末梢神经损害，轻者手足麻痹，重者死亡。“痛痛病”是镉中毒，患者手足疼痛，全身各处都很易发生骨折，连呼吸也很困难。得这种病的人都一直喊着“痛啊！痛啊！”直到死去，所以被叫做“痛痛痛”。由于普通干电池里都含有这两种有毒元素，所以说电池从生产到废弃，时刻都潜伏着污染。
随着电池消费量的增加,我们希望有更多的无汞无镉的环保电池问世, 更希望有越来越多使用环保电池。特别是在我国的电池回收处理尚未建立的时候，选购环保电池对于减少垃圾中有毒重金属的污染，尤其重要，否则，受害的还是我们自己。
除了大家以熟悉的一些绿色产品，我国已开展认证的产品类别还有无铅车用汽油、水性涂料、卫生纸、真丝绸类、无磷织物洗涤制，无害复腹胶、防虫蛀毛纺织品、无汞鞋胶、低噪声洗衣机、软饮料、节能荧光灯，节能电子镇流器八种重金属含量低于0.05毫无/升的儿童玩具等等。
我们知道企业界是环境污染的主要制造者之一企业行为的改变对于改善我们的环境质量无疑是最直接最见效的，而企业行为的改变一是靠法规，二是靠市场，如果说监督环保执法需要公民参与，那么绿色市场更是靠我们每个消费者来创造的。
我们每一个消费行为都潜藏着一个信息，我们该带着环保的眼光对商品进行再评价，审视这个产品在生产、运输、消费、废弃的过程中会不会给环境造成污染。这样，我们就把手中的钞票变成了绿色的选票，为推动我国环保产业和绿色技术作了贡献，为后代也为我们选择了健康安全的生态环境。
绿色消费当然不仅仅是工业品，尽可能地购买绿色食品，也是生活环保的重要内容。我们作为个人买什么样的食品直接关系到人类的农业走什么样的道路。
我们知道，现代农业主要使用机械，化肥，农药，塑料，而这些生产资料的生产均直接或间接使用石油能源，所以被称成为 “石油农业”。这种农业为急剧增加的人口做出了贡献，然而也留下了隐患。
最早给人们以提醒的是美国海洋生物学家R.卡逊女士。她在1962年出版了一本轰动全球的书，书名为《寂静的春天》（the Silence of Spring）。她论述了由于人类滥用化学杀虫剂而对人类生存环境致命的影响。她向人们描述了一个没有鸟叫、没有生机的世界，一个死寂的春天。
在这本书发表后第二年，卡逊死于乳腺癌。然而，她的警示在美国和世界各地引起了强烈的反响，她的书被翻译成14种文字，人们开始留意本国的田地河流，开始反思现代农业对环境的负面影响：化肥，农药等农用化学物质通过在土壤和水体中残留，造成有毒有害物质富积，并通过物质循环进入农作物，牲畜和水生动植物体内；农药在杀死害虫时也杀死益虫，使害虫失去天敌，导致病虫害和农药的恶性循环；同时片面依靠化肥来增加产量，恶化了土质，加剧了水土流失，土壤盐渍化和沙化。这一切已经对人类的生存环境构成了威胁。
人们对现代农业反思的结果，是向尊崇自然和生态平衡的复归，这便是生态农业或者说有机农业的由来。生态农业就是依据生态学的规律，指导进行农业生产，它有什么好处呢？它是人和自然的一种和谐相处，而自然界是我们进行农业生产的基础。只有把这个基础维持好，我们的农业才能继续下去。
生态农业的要义之一是尽量减少化学合成物质的使用而代之以有机肥、作物轮种等方式来增加地力，并少用农药而发展生物防治技术控制作物病虫害。人们把在这样的条件下生产出的食品成为绿色食品，生态食品或有机食品，即那些不使用农药，化肥，不含对人身体有害物质的粮食和蔬菜。
自1989年以来，美国有机食品的销售额的增长幅度都高达20%以上，而其价格只比普通食品高12%-15%，有的甚至与一般食品相同，这样的绿色市场和使价格下浮的规模效应自然是由公众意识创造出来的。
1986年欧盟生产有机农产品的农场为7800个，到1996年增加到55000个。在汉城，生态商店就有50多家，平均每年增加2-3家。
中国的绿色食品标志是由太阳，叶片和蓓蕾三部分构成,标志着绿色食品是出自纯净，良好生态环境的安全无污染食品，我国绿色食品标志是由中国绿色食品发展中心在国家工商行政管理局正式注册的质量证明商标.几年来，由于开发绿色食品，我国有相当一部分地区的土地资源因受到定期监控而得到良好保护。1994年，受监控的土地面积为700万亩，1995年扩大到1700万亩，1996年迅速扩大到3200万亩。受保护的土地，不仅地力提高了，洁净度提高了，而且产出效益也提高了，既控制了工业污染向农业的转移、扩散，又消除了常规农业自身的负面影响。
目前，我国除了农业部下属的绿色食品基地，全国有绿色食品生产企业300多家，按照绿色食品标准开发生产的绿色食品达700多种，产品涉及饮料、酒类、果品、乳制品、谷类、养殖类等各个食品门类。其他一些绿色食品，如全麦面包、新鲜的五谷杂粮、豆类、菇类等也是对人体健康很有益处的。
当你经过绿色蔬菜柜台时，不妨停一停你的脚步。你的选择不仅会促进你的健康，也会给绿色食品行业带来生机，使生态环境得以改善。由于它的产量不是靠化肥农药催上去的，价格会略微高一些，我们不妨把它视为对自己的健康投资，少了看病的费用和滋补的费用，是健康的治本之策。一旦有更多的消费者能够接受，就会有更多的农户来种植，形成规模效应，价格就会下浮，那时侯，绿色食品就会象普通食品一样，走进每户百姓家。
选择绿色食品，不仅是为自己的健康投资，也是为我们后代的生存环境投资。我们对绿色食品地选择将汇集成一个强大的信号，引导农户和商家走上可持续发展之路。环保真的离我们很近很近，他就我们的菜篮里，就在我们的餐桌上。
第四篇：学校食品安全知识宣传资料
学校食品安全知识宣传资料
一、什么是食品质量安全
食品质量安全是指食品质量状况对食用者健康、安全的保证程度。包括三方面内容
一是食品的污染导致的质量安全问题。例生物性污染、化学性污染、物理性污染等。
二是食品工业技术发展所带来的质量安全问题。如食品添加剂、食品生产配剂、介质以及辐射食品、转基因食品等。
三是滥用食品标识。例伪造食品标识、缺少警示说明、虚假标注食品功能或成分、缺少中文食品标识进口食品等。
二、食品或者其包装上的标识必须真实并符合下列要求:
①有食品质量检验合格证明
②有中文标明的食品名称、生产厂厂名和厂址
③有中文标明的食品规格、重量、所含主要成分的名称和含量需要事先让消费者知晓的应当在外包装上标明或者预先向消费者提供有关资料
④在显著位置清晰地标明生产日期和保质期
⑤实行食品质量安全市场准入制度的食品还必须加贴食品质量安全市场准入标志。
⑥销售散装食品的经营者应当向消费者明示食品名称、产地、生产企业、生产日期和保质期。
三、如何判别伪劣食品
伪劣食品犹如过街老鼠人人喊打。但人们在日常购物时却难以识别。《伪劣食品防范“七字法”》以通俗易懂易记的方式引导消费者强化食品安全自我防范以期使伪劣食品因缺乏市场而退出市场。
防范“七字法”即防“艳、白、反、长、散、低、小”。
一防“艳”。对颜色过分艳丽的食品要提防如目前上市的草莓象蜡果一样又大又红又亮、咸菜梗亮黄诱人、瓶装的蕨菜鲜绿不褪色等要留个心眼是不是在添加色素上有问题
二防“白”。凡是食品呈不正常不自然的白色十有八九会有漂白剂、增白剂、面粉处理剂等化学品的危害。
三防“长”。尽量少吃保质期过长的食品3℃贮藏的包装熟肉禽类产品采用巴氏杀菌的保质期一般为7—30天。
四防“反”。就是防反自然生长的食物如果食用过多可能对身体产生影响。
五防“小”。要提防小作坊式加工企业的产品这类企业的食品平均抽样合格率最低触目惊心的食品安全事件往往在这些企业出现。
六防“低”。“低”是指在价格上明显低于一般价格水平的食品价格太低的食品大多有“猫腻”。
七防“散”。散就是散装食品有些集贸市场销售的散装豆制品、散装熟食、酱菜等可能来自地下加工厂。
四、食物中毒
指摄入了含有生物性、化学性有毒有害物质的食品或者把有毒有害物质当作食品摄入后出现的非传染性不属于传染病的急性、亚急性疾病。食物中毒的特点
1毒的潜伏期较短。集体暴发性食物中毒时很多人在短时间内同时发表或相继发病在短时间内达到高峰。 2病人有大致相同的中毒表现。
3发病和吃某种中毒食品有关。凡进食这种中毒食品的人大都发病没有进食这种中毒食品的人不发病。一般发病范围和这种中毒食品分布的区域一致停止食用这种中毒食品后发病很快停止。 4食物中毒病人对健康人不直接传染。
食物中毒的分类根据中毒食品将食物中毒分成五类 1细菌性食物中毒 2真菌性食物中毒 3动物性食物中毒 4植物性食物中毒
5化学性食物中毒。微生物食物中毒包括细菌、病毒、真菌等引发的食物中毒。微生物在食品中的繁殖不易被发现但是当微生物繁殖数量增加到一定数量达到致病菌量或者产生毒素以后就导致食物中毒的发生了。细菌性食物中毒是吃了含有大量活的细菌或者细菌毒素的食品而引起的食物中毒是食物中毒中最常见的一类。最多发生的是葡萄球菌、肠球菌、李斯特氏菌、沙门氏菌和致病性大肠菌、副溶血弧菌、蜡样芽孢杆菌和肉毒梭菌引起的食物中毒。病毒性食物中毒是摄入带有病毒的食品而发生的食物中毒危害大食用前应该充分加热食品。真菌性球菌真菌多见的是霉菌及其毒素引起的食物中毒。常见的有霉变甘蔗中毒和赤霉病麦中毒。植物性食物中毒常见的是把植物的有毒的花草、果实、种子误食而引起的中毒。如误食毒蘑菇、发芽的马铃薯、菜豆、苦杏仁、毒芹、蓖麻子等引起的中毒。有毒动物中毒在我们的生活中易加误食的一部分有毒动物的中毒动物所含的自然毒素有的仅存于动物的局部脏器、组织或分泌物中。常见的有河豚鱼、泥螺和鲍鱼。化学性食物中毒常见的有铅、砷、汞、有机磷和亚硝酸盐中毒还有酸败油脂中毒。
五、引起食物中毒常见的有十大因素
1、不适当地冷藏食物冷藏温度不够
2、在室温下贮藏食物室温在危险温度带范围内
3、过早地准备食物使细菌有足够的繁殖时间
4、不适当地冷却食物冷却时间过长
5、不适当地加热食物加热不彻底或低温长时间加热
6、内务管理不善偶然的污染事故
7、交叉污染卫生制度不健全个人卫生习惯不良
8、不适当地解冻食物在室温条件下解冻
9、食品加工或制作人员有感染并且有不良卫生习惯
10、已加工的食物被污染。
六、食物中毒可出现多种症状
食物中毒者最常见的症状是、皮肤弹性消失、肢体冰凉、脉搏细弱、血压降低甚至可致休克。
食物中毒后的应急措施食物中毒发生后千万不要恐慌剧烈呕吐、腹泻同时伴有中上腹部疼痛。食物中毒者常会因上吐下泻而出现脱水症状如口干、眼窝下陷自乱阵脚可以采取以下应急措施
饮水立即饮用大量干净的水对毒素进行稀释。
催吐用手指压迫咽喉尽可能将胃里的食物吐出。
处理将引起中毒的饮食进行有效处理避免更多的人受害。
七、世界卫生组织WHO推荐食品安全制作五大“黄金守则”、保持清洁。勤洗手取食品前洗手、准备和加工食品期间经常洗手、便后洗手清洗和消毒用于准备食品的所有场所、设备和餐饮具避免虫、鼠及其其他动物进入厨房和接近食物。、生熟分开。生的肉、禽、蛋和海产品要与其它食物分开生和熟食品的餐饮具、工具、用具要分开避免交叉污染。
3、彻底煮熟。食物要烧熟、煮透中心温度得到85度以上尤其是肉、禽、蛋和海产品熟食再次加热要彻底。
4、保持食物的安全温度。熟食要保存在冰箱里也不能够长时间存放熟食和凉菜做好后在室温下存放不得超过2小时冷冻食品不要在室温下化冻 5、使用安全的水和原材料。食品用水要安全选择卫生安全的餐饮具选择卫生安全的纸巾水果和蔬菜要清洗干净生吃要消毒螃蟹、甲鱼、黄鳝要吃鲜活的。
六、给同学们的几点建议
1、不使用一次性塑料袋、餐盒装食物自己携带饭盒既卫生又经济。
2、不买不食腐败变质、污秽不洁及其它含有害物质的食品
3、不食用来历不明的食品不购买无厂名厂址和保质期等标识不全的食品
4、不光顾无证无照的流动摊档和卫生条件不佳的饮食店不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料。这些劣质食品、饮料往往卫生质量不合格食用、饮用会危害健康。
5、不食用在室温条件下放置超过小时的熟食和剩余食品、不随便吃野菜、野果。野菜、野果的种类很多其中有的含有对人体有害的毒素缺乏经验的人很难辨别清楚只有不随便吃野菜、野果才能避免中毒确保安全。
7、生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵还有残留的农药、杀虫剂等如果不清洗干净不仅可能染上疾病还可能造成农药中毒。
六、食物中毒可出现多种症状
食物中毒者最常见的症状是、皮肤弹性消失、肢体冰凉、脉搏细弱、血压降低甚至可致休克。
食物中毒后的应急措施食物中毒发生后千万不要恐慌剧烈呕吐、腹泻同时伴有中上腹部疼痛。食物中毒者常会因上吐下泻而出现脱水症状如口干、眼窝下陷自乱阵脚可以采取以下应急措施 饮水立即饮用大量干净的水对毒素进行稀释。催吐用手指压迫咽喉尽可能将胃里的食物吐出。处理将引起中毒的饮食进行有效处理避免更多的人受害。
七、世界卫生组织WHO推荐食品安全制作五大“黄金守则”、保持清洁。勤洗手取食品前洗手、准备和加工食品期间经常洗手、便后洗手清洗和消毒用于准备食品的所有场所、设备和餐饮具避免虫、鼠及其其他动物进入厨房和接近食物。、生熟分开。生的肉、禽、蛋和海产品要与其它食物分开生和熟食品的餐饮具、工具、用具要分开避免交叉污染。
3、彻底煮熟。食物要烧熟、煮透中心温度得到85度以上尤其是肉、禽、蛋和海产品熟食再次加热要彻底。
4、保持食物的安全温度。熟食要保存在冰箱里也不能够长时间存放熟食和凉菜做好后在室温下存放不得超过2小时冷冻食品不要在室温下化冻 5、使用安全的水和原材料。食品用水要安全选择卫生安全的餐饮具选择卫生安全的纸巾水果和蔬菜要清洗干净生吃要消毒螃蟹、甲鱼、黄鳝要吃鲜活的。
六、给同学们的几点建议
1、不使用一次性塑料袋、餐盒装食物自己携带饭盒既卫生又经济。
2、不买不食腐败变质、污秽不洁及其它含有害物质的食品
3、不食用来历不明的食品不购买无厂名厂址和保质期等标识不全的食品
4、不光顾无证无照的流动摊档和卫生条件不佳的饮食店不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料。这些劣质食品、饮料往往卫生质量不合格食用、饮用会危害健康。
5、不食用在室温条件下放置超过小时的熟食和剩余食品 6、不随便吃野菜、野果。野菜、野果的种类很多其中有的含有对人体有害的毒素缺乏经验的人很难辨别清楚只有不随便吃野菜、野果才能避免中毒确保安全。
7、生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵还有残留的农药、杀虫剂等如果不清洗干净不仅可能染上疾病还可能造成农药中毒。
8、不饮用不洁净的水或者未煮沸的自来水水是否干净仅凭肉眼很难分清清澈透明的水也可能含有病菌、病毒喝开水最安全。
9、直接食用的瓜果应用洁净的水彻底清洗并尽可能去皮不吃腐烂变质的食物食物腐烂变质就会味道变酸、变苦散发出异味儿这是因为细菌大量繁殖引起的吃了这些食物会造成食物中毒。
10、进食前或便后应将双手洗净养成吃东西以前洗手的习惯。人的双手每天干这干那接触各种各样的东西。会沾染病菌、病毒和寄生虫卵。吃东西以前认真用肥皂洗净双手才能减少“病从口入”的可能。
11、在进食的过程中如发现感官性状异常应立即停止进食
第五篇：食品安全知识宣传资料
食品安全知识宣传资料
（一）1、什么是食品安全
食品安全，是指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何危害。
2、在您选购食品时，务必做到“六不买”
（1）无证无照经营的食品不能买。在您选购食品时，尽可能选择在大中型商场、超市、粮油专卖店、食品安全示范店和证照齐全的食品店等正规店铺购买。如果您购买的食品是在无证、无照经营的摊贩或流动商贩处购买的，一旦发生消费纠纷或者食物中毒等食品安全事件，您将很难追偿或索赔，合法权益无法保障。
（2）有包装的食品标签内容不全的不能买。标识内容不全、不清楚的包装食品，一般都不是正规食品生产企业生产的，存在安全隐患的可能性比较大，这样的食品不能买。
（3）感觉不好的食品不能买。感觉不好的食品是指变味、变色、沉淀、混浊、杂质、絮状物、结块、异物、发粘、返砂、污秽不洁、混有异物、油脂酸败、霉变生虫、腐败变质等现象。这样的食品不能买。
（4）假冒伪劣、掺杂使假的食品不能买。假冒伪劣、掺杂使假的食品是指一些不法分于为谋取暴利对食品采取掺兑、替代、抽取、粉饰、混充、假冒等手段，使食品质量降低，有的甚至带毒，严重危害消费者的健康。因此，建议您最好到正规的店铺购买，以防上当受骗。（5）露天经营的食品不能买。露天经营的食品一般情况下无防蝇防尘设施、无食品专用器具，其食品极易受到污染，直接影响到您的健康。
（6）过期食品不能买。购买食品时，一定要注意标签上的生产日期和保质期。一旦过期，食品质量就会发生变化，失去原有的风味和滋味，有的甚至会变质，食用后可能影响到您的健康，还可能发生食物中毒事件，这样的食品不能卖。
3、经营者销售明知是不符合食品安全标准的食品应承担的法律责任
销售明知是过期、变质、掺假掺杂、假冒伪劣等不符合食品安全标准的食品，经营者除接受工商部门的处罚外，消费者可以依据《食品安全法》，要求经营者支付10倍价款的惩罚性赔偿。如消费者购买了一袋不符合食品安全标准的奶粉，支付的价款是15元，那么在符合《食品安全法》规定的情况下，消费者有权向经营者要求10倍价款的赔偿，即为150元的惩罚性赔偿。因此，如果您购买的食品是过期变质、假冒伪劣等不符合食品安全标准的食品，可以就近到辖区工商所、消费者协会或分会、消费维权投诉站、12315消费者申诉举报联络站举报、投诉或申诉。食品安全知识宣传资料
（二）一、食品安全常识
1、购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识，不能购买三无产品。
2、打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品，若蛋白质类食品发粘，渍脂类食品有嚎味，碳水化合物有发酵的气味或饮料有异常沉淀物等等均不能食用。
3、不到校园周边无证摊贩处购买盒饭或食物，减少食物中毒的隐患。
4、注意个人卫生，饭前便后洗手，自己的餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食品，不在食堂乱扔垃圾防止蚊蝇孳生。
5、少吃油炸、油煎食品
二、选购冷饮食品的方法
1、看包装：产品包装严密无损、商标内容完整，品名、厂名、厂址、净重、主要成分、生产日期和保质期等清晰可见。
2、看色泽：产品色泽应与品名相符，若其颜色过于鲜艳，失之自然，就有可能是添加了过量色素所致，不要购买和食用。
3、闻香味：产品香味应与品名相符，应香气柔和，无刺鼻，无异臭味。若有异味，则表明已变质。
4、品滋味：产品滋味应酸甜适宜，不得有苦味、涩味、酒味(酒精饮料除外)。
5、观液汁：产品应清澈透明、无杂质、不混浊，无沉淀。如果发现饮料分层，有絮状沉淀或有大量搅不散的沉淀，是已变质的显著标志，不能饮用。另外若在运动后或空腹时大量食用冷饮食品，会强烈刺激胃肠道、心脏，使之发生突发性的痉挛现象，导致各种酶促化学反应失调生。
三、怎样鉴别奶类食品
奶类及其制品是老弱妇孺和病人比较理想的食品，但是极易腐败变质。鉴别奶及奶制品的卫生质量，可按以下方法进行。
鲜奶：正常感官性状呈白色或稍带黄色的均匀混悬液体，无凝块、无杂质，有微甜和鲜奶独特的芳香气味。如果发现奶的颜色变灰、变黄或红色，有酸味，出现凝块或沉淀时，说明奶已经变坏了，不能饮用。
奶粉：正常感官性状应为淡黄色、粉状，颗粒较小并均匀一致，无结快和异味。选购奶粉时，应检查包装是否严密，因为不严密时，奶粉容易潮解。另外要注意保质期，过期奶粉，其卫生质量没有保证。
酸牛奶：正常的酸牛奶，其颜色与鲜奶一样，凝块流密、结实、均匀，有清香纯正的乳酸气味，无气泡。当奶的色、味发生改变，凝块溶化，有大量乳清析出时，说明奶已经变质，应废弃，不能饮用。
甜炼乳及淡炼乳：正常的甜炼乳和淡炼乳为均匀的淡黄色，味香甜，倒出时，乳液呈线状或带状流下。如果发现有凝块、霉斑、脂肪上浮和异味，说明其卫生质量不良，不能食用。
10、已加工的食物被污染。
四、预防食源性疾病的十项建议
１、不买不食腐败变质、污秽不洁及其它含有害物质的食品； ２、不食用来历不明的食品；不购买无厂名厂址和保质期等标识不全的食品；
３、不光顾无证无照的流动摊档和卫生条件不佳的饮食店；不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料。这些劣质食品、饮料往往卫生质量不合格，食用会危害健康。
４、不食用在室温条件下放置超过２小时的熟食和剩余食品； ５、不随便吃野菜、野果。野菜、野果的种类很多，其中有的含有对人体有害的毒素，缺乏经验的人很难辨别清楚，只有不随便吃野菜、野果，才能避免中毒，确保安全。
６、生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，还有残留的农药、杀虫剂等，如果不清洗干净，不仅可能染上疾病，还可能造成农药中毒。
７、不饮用不洁净的水或者未煮沸的自来水；水是否干净，仅凭肉眼很难分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝开水最安全
８、直接食用的瓜果应用洁净的水彻底清洗并尽可能去皮；不吃腐烂变质的食物，食物腐烂变质，就会味道变酸、变苦；散发出异味儿，这是因为细菌大量繁殖引起的，吃了这些食物会造成食物中毒。
９、进食前或便后应将双手洗净；养成吃东西以前洗手的习惯。人的双手每天干这干那，接触各种各样的东西。会沾染病菌、病毒和寄生虫卵。吃东西以前认真用肥皂洗净双手，才能减少“病从口入”的可能。
10、在进食的过程中如发现感官性状异常，应立即停止进食。五、八种常见的饮食卫生误区如下：、好热闹喜聚餐：每当节假日，人们大多喜欢三三两两到餐馆“撮一顿”，或是亲朋好友在家聚餐，又热闹又便于交流感情。这样做不利于健康，不符合饮食卫生，特别是当前这一非常时期，最好实行分餐制。分餐的做法是对别人和自己生命健康的负责和尊重。、用白纸包食物：有些人喜欢用白纸包食品，因为白纸看上去好像干干净净的。可事实上，白纸在生产过程中，会加用许多漂白剂及带有腐蚀作用的化工原料，纸浆虽然经过冲洗过滤，仍含有不少化学成分，会污染食物。至于用报纸来包食品，则更不可取，因为印刷报纸时，会用许多油墨或其他有毒物质，对人体危害极大。、用酒消毒碗筷：一些人常用白酒来擦拭碗筷，以为这样可以达到消毒的目的。殊不知，医学上用于消毒的酒精度数为 75°，而一般白酒的酒精含量多在 56°以下，并且白酒毕竟不同于医用酒精。所以，用白酒擦拭碗筷，根本达不到消毒的目的。、抹布清洗不及时：实验显示，在家里使用一周后的全新抹布，滋生的细菌数会让你大吃一惊；如果在餐馆或大排档，情况会更差。因此，在用抹布擦饭桌之前，应当先充分清洗。抹布每隔三四天应该用开水煮沸消毒一下，以避免因抹布使用不当而给健康带来危害。、用卫生纸擦拭餐具：化验证明，许多卫生纸（尤其是非正规厂家生产的卫生纸）消毒状况并不好，这些卫生纸因消毒不彻底而含有大量细菌；即使消毒较好，卫生纸也会在摆放的过程中被污染。因此，用普通的卫生纸擦拭碗筷或水果，不但不能将食物擦拭干净，反而会在擦拭的过程中，给食品带来更多的污染机会。、用毛巾擦干餐具或水果：人们往往认为自来水是生水、不卫生，因此在用自来水冲洗过餐具或水果之后，常常再用毛巾擦干。这样做看似卫生细心，实则反之。须知，干毛巾上常常会存活着许多病菌。目前，我国城市自来水大都经过严格的消毒处理，所以说用洗洁剂和自来水彻底冲洗过的食品基本上是洁净的，可以放心食用，无须再用干毛巾擦拭。、将变质食物煮沸后再吃：有些家庭主妇比较节俭，有时将轻微变质的食物经高温煮过后再吃，以为这样就可以彻底消灭细菌。医学实验证明，细菌在进入人体之前分泌的毒素，是非常耐高温的，不易被破坏分解。因此，这种用加热方法处理剩余食物的方法是不可取的。、把水果烂掉的部分剜掉再吃：有些人吃水果时，习惯把水果烂掉的部分削了再吃，以为这样就比较卫生了。然而，微生物学专家认为：即使把水果上面已烂掉的部分削去，剩余的部分也已通过果汁传入了细菌的代谢物，甚至还有微生物开始繁殖，其中的霉菌可导致人体细胞突变而致癌。因此，水果只要是已经烂了一部分，就不宜吃，还是扔掉为好。食品安全知识宣传资料
（三）近年来，儿童正餐外的食品在孩子们膳食中的比例越来越大。但由于多数家长缺乏这方面的知识，因此，在儿童食品的消费中存在着一些健康安全方面的问题，不能不引起人们的重视。为此，特别提醒家长注意儿童食品消费中存在的十大健康安全问题。
问题一：食品中的添加剂未引起高度重视。“三精”，指糖精、香精、食用色精。在食品中的使用是有国家标准规定的，但食之过量，会引起不少副作用。
问题二：分不清食品的成分和功能。不少家长往往分不清奶乳制品与乳酸菌类饮料，乳酸菌类饮料适用于肠胃不太好的儿童，两者选择不当，反而会引起肠胃不适等症状。
问题三：过分迷信洋食品。从有关部门的抽查结果可以看出，进口儿童食品也并非100%完美。
问题四：用方便面代替正餐。方便面以面粉为主，又经过高温油炸，蛋白质、维生素、矿物质均严重不足，营养价值较低，还常常存在脂肪氧化的问题，常食用方便面会导致营养不良。
问题五：多吃营养滋补品。儿童生长发育所需要的热能、蛋白质、维生素和矿物质主要是通过一日三餐获得的。各种滋补营养品的摄入量本来就很小，其中对身体真正有益的成分仅是微量，有些甚至具有副作用。
问题六：用乳饮料代替牛奶，用果汁饮料代替水果。殊不知，两者之间有着天壤之别，饮料根本无法代替牛奶和水果带给孩子的营养和健康。
问题七：用甜饮料解渴，餐前喝饮料，饮后具有饱腹感，妨碍儿童正餐时的食欲。
问题八：吃大量巧克力、甜点和冷饮。如果一味沉溺于甜味之中，儿童的味觉将发育不良。同时，甜食、冷饮中含有大量糖分，其出众的口感主要依赖于添加剂，而这类食品中维生素、矿物质含量低，会加剧营养不平衡的状况，引起儿童虚胖。
问题九：长期食用“精食”。长期进食精细食物，不仅会因减少B族维生素的摄入而影响神经系统发育，还有可能因为铬元素缺乏而“株连”视力，造成近视。
问题十：过分偏食引起过敏。儿童食物过敏者中大约30%是由偏食造成的。因为食物中的某些成分可使人体细胞发生中毒反应，长期偏食某种食物，会导致某些“毒性”成分在体内蓄积，当蓄积量达到或超过体内细胞的耐受量时，就会出现过敏症状。
人人关心食品安全，家家享受健康生活 各位家长、同学们：
党中央、国务院一直高度重视食品安全工作，把食品安全作为改善民生的头等大事来抓，努力维护人民群众的利益和健康权益。今年 5月，国务院食品安全委员会办公室印发《食品安全宣传教育工作纲要》，确定每年6月份举办食品安全宣传周，今年6月13日至20 日是第一个宣传周，主题为“人人关心食品安全，家家享受健康生活”。为此，县科教局、县卫生局在县委、县政府的统一安排部署下，印发此宣传材料，材料内容涉及面较小，希望你们通过此项活动，主动行动起来通过各种渠道学习食品安全方面的常识，并做好身边人的宣传工作，主动抵制食品卫生安全方面违法行为，让我们共同携手整治我县的食品市场，为营造广灵的食品安全环境做出自己应有的一份贡献。
一、食品安全应注意的问题
1、不要购买校园周边、街头巷尾的“三无”食品。不要在学校周边饮食摊点就餐；不要购买街头无照（证）商贩出售的盒饭、麻辣烫等快餐食品；不食用来历不明的、颜色鲜艳的熟食和冷饮等可疑食品；不盲目随从广告，广告的宣传并不代表科学，是商家利益的体现。
2、购买食品时要仔细查看商品标签。食品标签中必须标注：产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、保质期、产品标准号等。不买标签不规范的产品。
3、小食品尽量少吃。不少小食品在生产过程中都使用了添加剂,这些添加剂对儿童的肝、肾功能影响较大。过量食用加入防腐剂、色素、甜味剂的食品，还会对儿童的中枢神经系统造成伤害。而且小食品的营养素不全面，孩子零食吃多了，就不会好好吃饭，长此以往可能会造成营养不良。特别需要提醒父母的是，检疫人员查出的不合格食品之中，小食品的不合格率最高。所以说，所谓的“小食品”并不是儿童食品，尤其是校园周边、街头巷尾的小食品，不可以让孩子任意吃。
4、饮料尽量不要多喝。随着人们经济生活条件的提高，有些家长购买饮料让孩子当水喝，这是不科学的，也是不负责任的。有些饮料含有激素，长期饮用会过早长出胡须或导致肥胖，内分泌失调，性早熟，都不利于孩子的生长发育和身心健康，最适合孩子的饮料就是白开水和自制新鲜果汁。在此提醒家长和同学出门最好自带白开水。水是最好的饮料，能补充体能，排除毒素，是任何饮品不能代替对人体的价值。如果需要食用饮品，要在可靠的正规商场购买包装上注明厂名厂址、生产日期、保质期，有配料说明和合格证的正规厂家生产的产品，切勿购买校园周边、街头巷尾的“三无”汽水。
5、要避免饮食中的化学物质污染。食品中的化学物质污染有农药残留、兽药残留、激素、食品添加剂、重金属等。农残、兽残和激素对儿童的危害是肠道菌群的微生态失调、腹泻、过敏、性早熟等。因此，蔬菜、水果的合理清洗、削皮，选择正规厂家的动物性食品原料，不吃过大、催熟的水果等就显得十分重要。
6、食品添加剂的泛滥是儿童食品中化学污染的主要问题。街头巷尾的小摊小贩，幼儿园周围的食品摊点，都在出售着没有保障的五颜六色的、香味浓郁的劣质食品。近年来医学界发现的中学生肾功能衰竭、血液病病例，已证实了儿童时期食用过多的劣质小食品的危害。儿童的铅污染问题值得关注。与铅有关的食品是松花蛋、爆米花；有关的餐具是：陶瓷类制品、彩釉陶瓷用具及水晶器皿；含铅喷漆或油彩制成的儿童玩具、劣质油画棒、图片是铅暴露的主要途径之一，因此，儿童经常洗手十分必要。另外避免食用内含卡片、玩具的食品。二、十大“垃圾”食品及其危害
（一）油炸类食品，主要危害是：1．油炸淀粉导致心血管疾病；2．含致癌物质；3．破坏维生素，使蛋白质变性。
（二）腌制类食品，主要危害是：1．导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌；2．影响粘膜系统(对肠胃有害)；3．易得溃疡和发炎。
（三）加工类肉食品(肉干、肉松、香肠等)，主要危害是：1．含三大致癌物质之一：亚硝酸盐(防腐和显色作用)；2．含大量防腐剂，加重肝脏负担。
（四）饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干)，主要危害是：1．食用香精和色素过多对肝脏功能造成负担；2．严重破坏维生素；3．热量过多、营养成分低。
（五）汽水、可乐类食品，主要危害是：1．含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；2．含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐。
（六）方便类食品(主要指方便面和膨化食品)，主要危害是：1．盐分过高，含防腐剂、香精，损肝；2．只有热量，没有营养。
（七）罐头类食品(包括鱼肉类和水果类)，主要危害是：1．破坏维生素，使蛋白质变性；2．热量过多，营养成分低。
（八）话梅蜜饯类食品(果脯)，主要危害是：1．含三大致癌物质之一：亚硝酸盐；2．盐分过高，含防腐剂、香精，损肝。
（九）冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒和各种雪糕)，主要危害是：1．含奶油极易引起肥胖；2．含糖量过高影响正餐。
（十）烧烤类食品，主要危害是：1．含大量“三苯四丙吡”(三大致癌物质之首)；2．1只烤鸡腿＝60支烟的毒性；3．导致蛋白质炭化变性，加重肾脏、肝脏负担。
三、学会法律保护
经营者销售明知是不符合食品安全标准的食品应承担相应的法律责任。销售明知是过期、变质、掺假、掺杂、假冒伪劣等不符合食品安全标准的食品，经营者除接受工商部门的处罚外，消费者可以依据《食品安全法》，要求经营者支付10倍价款的惩罚性赔偿。如消费者购买了一袋不符合食品安全标准的奶粉，支付的价款是15元，那么在符合《食品安全法》规定的情况下，消费者有权向经营者要求10倍价款的赔偿，即为150元的惩罚性赔偿。因此，如果您购买的食品是过期变质、假冒伪劣等不符合食品安全标准的食品，可以就近到辖区工商所、消费者协会或分会、消费维权投诉站、12315消费者申诉举报联络站举报、投诉或申诉。
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