营养补助实施方案

第一篇：营养补助实施方案

关于农村义务教育阶段住校生营养膳食补助的

实 施 方 案

为改善农村学生的营养状况，提高农村学生的健康水平，按照左权县教科局《关于下达农村义务教育学生营养改善计划2013年地方试点奖补资金的通知》精神，我校根据具体实际制定实施方案。

一、指导思想

以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，以改善农村学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高农村学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长为宗旨。

二、学校基本情况

我校现有九个年级，补助对象为住校生，补助人数为48人。

三、领导小组及相关人员分工

组 长： 王文书 副组长： 耿彦如 郝彦斌

成 员： 赵海波 王源清 张克勤 马文杰

各职人员职责：组长负责全面工作，保障工作的开展符合国家有关政策，协调学生营养膳食补助中的资金到位、人员调配、账务审核方面的工作。副组长具体落实人员配备、器具增添、食品安全卫生、膳食搭配、资金监管等环节的工作。成员协助组长、副组长做好相关的工作，赵海波带领本校班主任做好学生吃营养餐的宣传、组织。（）负责听取学生、家长、社会对营养餐实施过程中意见建议的收集整理，每月向组长汇报。（）负责每餐学生营养餐食品的采买、搭配、加工监督。郝彦斌做好相关的台账，做好账务。张克勤、马文杰负责领取食品和加工食品。

四、供餐内容

按照安全、卫生、营养的原则，奖补资金用于补助每生每天一两肉或同价副食品

五、管理办法和工作措施

加强规范管理，把农村义务教育学生营养改善计划建成“放心工程”。为实施好这项计划，必须加强精细化管理。

1、要严格执行食品安全有关法律法规。购买供餐服务，必须要求和监督参与学生营养改善工作的企业、学校和个体商户，严格执行国家食品卫生法、食品安全法等法律法规。学校结合实际，建立健全各项规章制度，保证食品原材料供应、采购、制作加工、储藏、检验等各个环节都有章可循，实现规范化操作，避免食品安全事故的发生。营养改善计划是一件大好事，不能因为我们工作中的疏漏，造成不好的结果，带来负面影响。

2、规范供货渠道，确定供货商家。供货商必须证件齐全，产品必须是通过国家质检部门认证的合格食品，严把食品质量关，禁止不合格食品进入校园。

3、要专款专用、提高效益。充分体现了党和政府对学生营养改善工作的关心和重视。资金足额用于为学生提供等额优质的食品上，切实提高学生营养健康水平。要建立和完善实名制学生信息管理系统，杜绝套取和虚报冒领补助行为的发生。同时，学校要加强财务管理，加强制度建设，确保资金使用安全、规范和有效。发现问题，及时予以整改。

龙 泉学 校

第二篇：营养补助实施方案

关于非家庭经济困难农村中小学学生营养补助的

实 施 方 案

为改善农村学生的营养状况，提高农村学生的健康水平，按照《济宁市人民政府办公室关于实施非家庭困难农村中小学营养补助的意见》（济政办字[2013]39号）精神，县教育和体育局、县财政局共同研究，制定本方案。

一、指导思想

以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，以改善农村幼儿园和小学学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高农村学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长为宗旨。

二、学校基本情况

我校现有四个年级，补助对象班级为1-3年级，补助人数为73人。

三、领导小组及相关人员分工

组 长： 陈 鑫

副组长： 吕英锋

成 员： 邢文国 司永锋 张守梅 贾明娇

具体负责人：一年级：邢文国

二年级：陈 鑫

三年级：司永锋 各职人员职责：组长负责全面工作，保障工作的开展符合国家有关政策，协调学生营养膳食补助中的资金到位、人员调配、器具增添、账务审核方面的工作。副组长具体落实人员配备、食品安全卫生、膳食搭配、资金监管等环节的工作。成员协助组长、副组长做好相关的工作，司永锋带领本校班主任做好学生吃营养餐的宣传、组织，邢文国负责听取学生、家长、社会对营养餐实施过程中意见建议的收集整理，每月向组长汇报。吕英锋负责每餐学生营养餐食品的采买、搭配、加工监督，做好相关的台账，做好账务。

四、供餐内容

按照安全、卫生、营养的原则，非家庭经济困难学生营养补助以课间营养餐的形式，为学生提供鸡蛋、牛奶、面点、水果等健康营养食品，非家庭经济困难农村中小学生营养补助每年在校200天补助，每生每天补助1元。

五、管理办法和工作措施

加强规范管理，把农村义务教育学生营养改善计划建成“放心工程”。为实施好这项计划，必须加强精细化管理。

1、要严格执行食品安全有关法律法规。购买供餐服务，必须要求和监督参与学生营养改善工作的企业、学校和个体商户，严格执行国家食品卫生法、食品安全法等法律法规。学校结合实际，建立健全各项规章制度，保证食品原材料供应、采购、制作加工、储藏、检验等各个环节都有章可循，实现规范化操作，避免食品安全事故的发生。营养改善计划是一件大好事，不能因为我们工作中的疏漏，造成不好的结果，带来负面影响。

2、规范供货渠道，确定供货商家。供货商必须是通过招标的中标厂家的中标产品，产品必须是通过国家质检部门认证的合格食品，严把食品质量关，禁止不合格食品进入校园。

3、要专款专用、提高效益。国家和地方为学生营养膳食提供的补助是一笔不小的钱，充分体现了党和政府对学生营养改善工作的关心和重视。一定要把这笔钱足额用于为学生提供等额优质的食品上，切实提高学生营养健康水平。要建立和完善实名制学生信息管理系统，杜绝套取和虚报冒领补助行为的发生。同时，要督促各学校加强财务管理，指定校长负责，加强制度建设，确保资金使用安全、规范和有效。发现问题，及时予以整改。

第三篇：营养补助方案（本站推荐）

商州区杨斜中学“营养餐工程”实施方案

为改善在校中学生膳食营养，增强身体素质，促进少年儿童的健康成长，根据区委办〔2009〕200号通知精神，结合我校实际，特制定本实施方案。

一、指导思想

以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，以“一个鸡蛋一杯奶，强健商州下一代”为主题，通过定点招标采购，按时配送发放，改善农村中学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高农村学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。

二、基本原则

1,坚持政府统筹、部门合作、教育牵头、学校执行的原则。

2、坚持先行试点、分步实施、创造条件、全面推开的原则。3,坚持统一部署、规范管理、严格把关、确保质量的原则。

4、坚持安全又营养、价廉、便捷的原则。

5、坚持广泛宣传，学生、家长自愿的原则。

三、实施范围和方式

在全校学生中实施“营养餐工程”，为有寄宿条件学校的所有学生供应牛奶、鸡蛋、面包、糕点等必须的营养食品，由学校科学搭配食谱，每天以实物的形式直接配发给学生食用。

四、实施时间和步骤

第一步，从2009年秋季学期起，为全校住宿学生配发“营养餐”。

第二步，积极创造条件，适时为全校所有在校学生配发“营养餐”。

五、补助标准和资金筹措

“营养餐工程”配发标准目前按每生每天2元，全年在校时间按210天计算，补助标准随市场物价重大调整而变化。

所需资金由家长承担1/4,其余资金由市级财政承担1/5,区财政承担4/5。对特困学生免费发放。特困学生指父母双亡、单亲、突发事件或意外事故造成家庭确无经济来源的学生，家长承担部分由区财政承担。

六、具体操作办法

1、审定补助人数：学校每学期初将配发“营养餐”学生造册上报区教育局复核汇总，以此作为各级算账下达补助资金、配送分发食品和监督检查工作的主要依据。

2、资金管理和使用：上级承担资金，按照补助标准和人数每学期分两次（学期初和学期中）将补助资金直接拨付到教育经费专户。在坚持学生和家长自愿的原则下，学校将家长承担的1/4“营养餐”费用按学期收取，给家长出示收据，建好专帐，并且与学生家长签定学生自愿享受“营养餐”协议书。学校要记录好平时学生食用“营养餐”情况，每学期和家长至少结算一次。

3、确定供应方案：“营养餐”食品（学生饮用奶、面包）由上级按照规定程序，公开招标，确定供应商，每学期开学前十天内签订一次合同，鸡蛋由中心校组织采购，采购时要会同有关部门，确定鸡蛋供应商。采购鸡蛋时要按斤报价，平均每个鸡蛋 的价格不能超过0.5元，并要和供应商就鸡蛋的质量、价格、配送、服务等方面签定合同，合同期限暂定为一年。供应商应按合同将“营养餐”食品及时配送到学校。学生饮用奶和鸡蛋每周至少配送1次，学生食用面包等糕点食品每周至少配送2次，送到的食品必须在保质期内，超过时限的，学校有权拒收。学校负责鸡蛋等食品熟用的加工，确定专人管理和发放“营养餐”食品。

七、领导机构及职责

（一）领导机构：

为加强对实施“营养餐工程”的组织领导，学校成立由校长任组长，副校长任副组长，相关职能部室主要负责人为成员的“杨斜中学‘营养餐工程’工作领导小组”。并抽调专人抓好具体实施工作。

（二）工作职责：

1、学校负责制定实施方案和办法，审定人数，完善管理制度，抓好日常管理等各项基础性工作。

2、学校负责落实好“工程”实施的各项具体工作，在全校广泛宣传政府的这一惠民政策，及时统计上报自愿享受“营养餐”的人数，要与学生及家长签定自愿享受“营养餐”协议书，做好“营养餐”食谱的搭配制定、食品的保管加工、组织分发、学生健康教育和特困学生救助等工作。同时各实施学校要认真做好学生食用“营养餐”管理、储藏、保鲜、卫生、安全工作，备好给学生开牛奶袋的剪刀（要消毒），帮助幼儿剥净蛋皮，及时收集

新增的垃圾，培养学生饭前洗手的良好习惯。在实施中，不能挪用、浪费资金，不准克扣实物。

3、学校在具体实施过程中要严格按相关制度要求操作，否则追究相关责任人的责任。

孝义镇中心小学“营养餐工程”

实施方案

为改善全镇在园幼儿和小学生膳食营养，增强身体素质，促进少年儿童健康成长，根据商洛市委办公室、商洛市人民政府办公室商办字[2009]78号文件的“通知”精神，镇党委政府决定在我校实施“营养餐工程”。为确保“营养餐工程”顺利进行，特制定本实施方案。

一、指导思想

以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，以“一个鸡蛋一杯奶，强健商州下一代”为主题，通过定点招标采购，按时配送发放，改善农村幼儿园和小学学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高农村学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。

二、基本原则

1、坚持政府统筹、部门合作、教育牵头、学校执行的原则。

2、坚持先行试点、分步实施、创造条件、全面推开的原则。

3、坚持统一部署、规范管理、严格把关、确保质量的原则。

4、坚持安全、营养、价廉、便捷的原则。

5、坚持广泛宣传，学生、家长自愿的原则。

三、实施范围和方式

在中心小学实施“营养餐工程”，在校的所有幼儿和小学生供应牛奶、鸡蛋、面包、糕点等必须的营养食品，由学校科学搭配食谱，每天以实物形式直接配发给学生食用。

四、补助标准和资金筹措

“营养餐工程”配发标准目前按每生每天1.5元，全年在校时间按210天计算，合计每生每年315元。补助标准随市场物价重大调整而变化。

所需资金由家长承担1/3，其余资金由市级财政承担1/5，区财政承担4/5。对特困学生免费发放。特困学生指父母双亡、单亲、突发事件或意外事故造成家庭确无经济来源的学生，家长承担部分由区财政承担。

五、具体操作办法

1、做好宣传，使这项惠民工程家喻户晓。与学生家长签订自愿享受营养餐协议书，确保资金到位。

2、资金管理和使用：市财政局、教育局依据资金分担比例和区上上报的补助人数算账，每学期开学后一月内将本期补助资金一次性划拨到区。区财政将市级补助资金和本级应承担资金全部纳入“教育经费特设专户”，按照补助标准和人数每学期分两次（学期初和学期中）将补助资金直接拨付到各农村学校教育经费专户，每月与供应商进行实际结算，在坚持学生和家长自愿的原则下，各实施学校将家长

承担的1/3“营养餐”费用按学期收取，给家长出示收据，建好专账，并且与学生家长签定学生自愿享受“营养餐”协议书。各校要记录好平时学生食用“营养餐”情况，每学期和家长至少结算一次。

3、确定供应方案：“营养餐”食品（学生饮用奶、面包）由区教育局牵头，区政府采购中心、监察、特价、食品监督、卫生等单位直接参与，确定品牌、价格和数量。按照规定程序，面向社会在正规生产厂家（食品供应商）中进行公开招标，至少确定2个厂家或供应商，每学期开学前十天内签订一次合同，并将供应商名单送工商部门备按。鸡蛋由中心校组织采购，采购时至少要联系两到三家供应商，会同财政所、工商等部门，确定鸡蛋供应商。采购鸡蛋时要按斤报价，平均每个鸡蛋的价格不能超过0.5元，并要和供应商就鸡蛋的质量、价格、配送、服务等方面签定合同，合同期限暂定为一年。供应商应按合同将“营养餐”食品及时配送到学校。学生饮用奶和鸡蛋每周至少配送1次，学生食用面包等糕点食品每周至少配送2次，送到的食品必须在保持期内，超过时限的，学校有权拒收。学校负责鸡蛋等食品熟用的加工，确定专人管理和发放“营养餐”食品。

六、领导机构及职责

（一）领导机构：

为加强对全镇幼儿园和小学实施“营养餐工程”的组织领导，学校成立由校长任组长，总务主任任副组长，相关职能部门主要负责人为成员的“孝义镇中心小学„营养餐工程‟工作领导小组”（见附件）。

（二）工作职责：

1、制定“计划”实施方案和办法，审定人数，完善管理制度，抓好日常管理等各项基础性工作。

2、专帐专管，确保资金需要和专款专用。

3、定期组织食品药品监督和质监部门负责对少年儿童“营养餐”食品安全的综合监督，定期开展对学校食品安全的检查，对重大食品安全事故进行查处。

4、卫生行政部门负责学校食品卫生的日常监督，组织开展学生营养与健康状况跟踪监测，开展从业人员卫生知识培训。

5、监察部门负责对“工程”实施过程中的行政监察。

6、宣传部门负责组织新闻媒体做好“工程”实施的各项宣传报道工作。

7、成立相应的工作小组，落实责任，确保食品的保管、储藏、加工程序科学性强，操作性强。

8、学校负责落实好“工程”实施的各项具体工作，在辖区内广泛宣传政府的这一惠民政策，及时统计上报自愿享受“营养餐”的人数，要与学生及家长签定自愿享受“营养餐”协议书，做好“营养餐”食谱的搭配制度、食品的保管加工、组织分发、学生健康教育和特困学生救助等工作。同时各实施学校要认真做好学生食用“营养餐”各环节的安全工作，备好给学生开牛奶袋的剪刀，及时收集新增的垃圾，培养学生饭前洗手的良好习惯。在实施中，不能挪用、浪费资金，不准备克扣实物。

附件：孝义镇中心小学“营养餐工程”工作领导小组名单。

寿县淮安初级中学学生营养改善计划

实 施 方 案

一、指导思想

本着科学发展观的办学理念为主导，认真贯彻和落实国务院关于长期教育改革和发展纲要，坚持以人为本，把实施农村义务教育，学生营养改善计划，作为为群众办实事、办好事的重大民生、民心工程来抓，切实改善我校学生营养状况，提高学生健康水平，促进农村青少年学生正常发育和健康成长。

二、基本概况

2010，实有班级9个，在校学生数523人，住宿生360人；教职工36人。校舍占地面积15000平方米；其中食堂面积300平方米。

三、目标任务

1、增强学生的体质。

2、强化学生的身心健康。

四、学生营养改善计划实施方案

（一）审定补助人数

学校每学期开学初将配发营养餐学生造册上报，做好审批备案工作。

（二）资金管理和使用

将补助资金纳入教育经费特设专户。学校将学生家长缴纳的资金一并纳入学校教育经费专户，实行“统一管理，专帐核算”，并定期与供应商进行实际结算。营养餐专项资金只能用于支付在

校学生营养餐食品的购置费用，实行专户管理，专账核算，专款专用，严禁挤占、挪用、截留或套取专项资金。

（三）食品供应与管理

1、营养餐食品由教育主管部门牵头，监察、卫生、物价、药监、工商、采购中心等单位直接参与，根据市场价格确定搭配食品种类（学生饮用奶、面包、鸡蛋等），做到经济、营养、实惠。面向社会正规生产厂家（食品供应商）公开招标，进行实地考察后确定具有相应资质、能力的供应商或厂家。每学期签订一次合同，供应商按合同将营养餐食品及时配送到各学校。

2、学生饮用奶和面包等糕点食品每周配送２次，鲜鸡蛋每周配送１次，为确保食品质量，供应商必须按时配送食品，食品不在保质期（或即将过期食品），且不是按时配送的食品，学校有权拒收。

3、学校食品专管人员对营养餐食品要按时、按量配送分发给学生，认真做好食品的签收、保管和发放登记工作，建立食品出入库台账。每月末将食品发放情况进行汇总，并由学生签字认可。配送过程做好与供应商相关资料的留存归档工作，作为监察、审计、物价等部门检查核实的证据，也是财政拨款算账的依据。

4、学校负责熟用食品的加工，学校全程监管，确保食品安全、卫生。

5、对食品专管人员进行严格培训，持证上岗。学校食品的存放要注意防潮，做到安全、干净、卫生，无污染。由于学生请假等其他原因而积压的食品要及时补发给学生，对过期变质食品要

及时予以销毁，坚决不允许让学生食用过期变质食品，对积压食品引起的安全事故，将追究相关人员的责任。

（四）营养餐的分发

由各班主任组织本班学生按时、定点就餐。

五、保障措施

（一）成立组织：

1、学生营养改善计划工作领导小组 组长：戴厚嘏 副组长：张绪江 采购人：刘克田 保管员：卞修和 食品发放人：王善魁 财务核算人：张绪江

2、膳食管理委员会成员： 主任：张绪江

成员：魏龙恩（工会主席）

杨霞、孙芮红、陈敏、吴东、卞士林、张亚楠。学生代表：（各班班干）

（二）、完善制度：

1.菜食专人保管，采购有专人负责。2.烹调做到菜鲜味美，油盐佐料齐全。3.餐具做到按时清洗，专柜消毒。4.民主理财，做到日清月结公布与众。5.闲散人员不得随意进出食堂和干涉菜食。

（三）、食堂（伙房）建设和管理

本着“节约、安全、卫生、实用”的原则。本校拟改建食堂500平方米，计划投资40万元。规划建设时间为2013年。

（四）、加强营养健康教育

采取培训、学习、到外参观等方式，向学校管理人员，师生和供餐从业人员普及科学知识，培养学生科学的营养观念和饮食习惯。

（五）、建立学生健康和营养档案

包括家庭情况、学习成绩、体质、体能等指标及膳食营养摄入状况等。

寿县淮安初级中学 2011年12月24日

附件1 鄞州区农村中小学爱心营养餐工程实施办法

为增强我区农村中小学家庭经济困难学生的体质，促进学生的健康成长，根据省政府关于对农村中小学家庭经济困难学生免费配供爱心营养餐的要求，结合我区实际，现提出以下实施办法：

一、资助对象

（一）具有本区常住户籍，现就读于我区中小学的家庭经济困难学生，具体包括：

1.符合条件的低收入家庭子女：

持有“最低生活保障（救助）金”领取证的家庭子女；持有区城镇低收入生活困难居民社会扶助证的家庭子女。

2.福利机构监护的未成年人； 3.革命烈士子女。

（二）具有本区常住户籍，就读于我区公办义务段学校的少数民族学生（学生本人户口登记须是少数民族的）。

（三）在章水镇大皎树德小学、杖锡学校、横街镇华茂希望小学就读的所有学生。

二、资助标准

（一）自2006年春季入学开始，由学校每周对上述学生免费提供2至3餐荦素搭配的营养餐，一年按10个月计算。

（二）上述学生补助标准为每生每周10元。

三、经费筹措

爱心营养餐所需经费由区政府负责解决。

四、资助形式

学校向资助学生发放营养餐券或将补助费打入就餐磁卡，学生可凭券免费用餐。学校每学期将受资助学生名单及补助金额上报区教育局，经审核汇总后由区教育局拨款。

五、就餐方式

有食堂的学校，由学校食堂直接供应营养餐。没有食堂 的村小可以就近委托村民（或住校教师）烹制营养餐。学校要加强营养餐卫生管理和质量监督，保证学生安全用餐。同时建立食物中毒和疫情等突发事件的应急预案。

六、监督制约机制

各校应根据规定要求每年确定爱心营养餐受资助学生，建立档案库，实行动态管理。受助学生每学期要出具有效证件；学校要通过各种形式宣传爱心营养餐政策，公示享受学生名单，建立举报制度，接受学生及家长监督。

七、资金管理

各校要成立爱心营养餐工程实施领导小组，确定专人负责爱心营养餐工程具体实施工作，确保爱心营养餐专项资金专款专用。学校应按营养餐标准和数量足额配餐，食堂等工作人员相关费用和炊具设备不得计入成本。同时要建立财务公开制度，定期公布资金收支情况，接受教育、财政、审计部门的监督。

附件二

丽水市中小学生营养餐夏季标准菜谱

1．炒猪肝+牛心菜

小学生：猪肝50 g、牛心菜200 g 初中生：猪肝75 g、牛心菜250 g 2．冬瓜虾皮炖排骨

小学生：冬瓜200 g、虾皮（少许）、排骨100 g

初中生：冬瓜250 g、虾皮（少许）、排骨100 g 3．肉末炒茄子

小学生：肉末50 g、茄子200 g 初中生：肉末75 g、茄子250 g 4．鱼块+莴苣

小学生：鱼块100 g、莴苣200 g 初中生：鱼块100 g、莴苣250 g 5．苦瓜炒肉片

小学生：苦瓜200 g、肉片50 g 初中生：苦瓜250 g、肉片75 g 6．姜丝炒猪血+芹菜 小学生：姜丝（少许）、猪血100 g、芹菜200 g 初中生：姜丝（少许）、猪血150 g、芹菜250 g 7．炒三丁

小学生：青豆100 g、肉丁50 g、胡萝卜50 g 初中生：青豆100 g、肉丁75 g、胡萝卜50 g 8．炒泡皮+丝瓜

小学生：泡皮100 g（湿）、丝瓜200 g 初中生：泡皮100 g（湿）、丝瓜250 g 9．西红柿炒蛋

小学生：西红柿200 g、鸡蛋1只 初中生：西红柿250 g、鸡蛋1.5只 10．海带炖排骨

小学生：海带200 g、排骨100 g 初中生：海带200 g、排骨150 g 11．丝瓜肉沫炒豆腐

小学生：丝瓜150 g、肉沫50 g、豆腐100 g 初中生：丝瓜150 g、肉沫75 g、豆腐150 g 12．土豆炒肉沫

小学生：土豆200 g、肉沫50 g 初中生：土豆250 g、肉沫75 g 13．甜椒胡萝卜炒肉片

小学生：甜椒100 g、胡萝卜100 g、肉片50 g 初中生：甜椒100 g、胡萝卜100 g、肉片50 g 14．肉饼蒸蛋+青菜

小学生：肉饼蒸蛋、青菜200 g 初中生：肉饼蒸蛋、青菜250 g 15．荷包蛋+小白菜

小学生：荷包蛋2只、小白菜200 g 初中生：荷包蛋2只、小白菜250 g 16．煎带鱼+南瓜

小学生：带鱼100 g、南瓜200 g 初中生：带鱼100 g、南瓜250 g 17．黄瓜炒蛋

小学生：黄瓜200 g、鸡蛋1只 初中生：黄瓜250 g、鸡蛋1.5只 18．鱼排+蒲瓜

小学生：鱼排100 g、蒲瓜200 g 初中生：鱼排100 g、蒲瓜250 g 19．四季豆炒肉片

小学生：四季豆200 g、肉片50 g 初中生：四季豆250 g、肉片75 g 20．土豆炒鸡块+黄瓜

小学生：土豆100 g、鸡块100 g、黄瓜150 g 初中生：土豆150 g、鸡块100 g、黄瓜150 g 附件三

丽水市中小学生营养餐秋季标准菜谱

1．红烧肉+藓菜

小学生：猪肉50 g、藓菜200 g 初中生：猪肉75 g、藓菜250 g 2．姜丝猪血豆腐+油菜

小学生：姜丝15 g、豆腐50 g、猪血50 g、油菜200 g 初中生：姜丝15 g、豆腐75 g、猪血75 g、油菜250 g 3．炒猪肝+大白菜

小学生：猪肝50 g、大白菜200 g 初中生：猪肝50 g、大白菜250 g 4．肉末蒸蛋+莴苣叶

小学生：肉末50 g、鸡蛋1只、莴苣叶200 g 初中生：肉末75 g、鸡蛋1只、莴苣叶250 g 5．水煮鱼片

小学生：鱼片100 g、黄瓜100 g、豆芽100 g 初中生：鱼片125 g、黄瓜125 g、豆芽125 g

6．红烧肉+酸辣苦瓜

小学生：酸辣苦瓜200 g、红烧肉50 g 初中生：酸辣苦瓜250 g、红烧肉75 g 7．黑木耳肉片+酸辣土豆丝

小学生：酸辣土豆丝150 g、黑木耳25 g、肉片50 g 初中生：酸辣土豆丝200 g、黑木耳25 g、肉片75 g 8．炒三丁

小学生：茭白丁100 g、肉丁50 g、胡萝卜丁50 g 初中生：茭白丁125 g、肉丁75 g、胡萝卜丁75 g 9．虾皮丝瓜豆腐

小学生：虾皮5 g、豆腐100 g、丝瓜200 g 初中生：虾皮10 g、豆腐150 g、丝瓜250 g 10．海带炖排骨

小学生：海带200 g、排骨100 g 初中生：海带250 g、排骨150 g 11．红白萝卜炖排骨

小学生：红白萝卜（各100 g）、排骨100 g 初中生：红白萝卜（各100 g）、排骨150 g 12．木耳炒鸡块+莴苣

小学生：鸡块100 g、木耳25 g、莴苣200 g 初中生：鸡块150 g、木耳25 g、莴苣250 g 13．青菜虾皮炒蛋

小学生：青菜200 g、虾皮5 g、鸡蛋1只 初中生：青菜250 g、虾皮10 g、鸡蛋1只 14．西红柿炒蛋

小学生：西红柿200 g、鸡蛋1只 初中生：西红柿250 g、鸡蛋1只 15．土豆烧牛肉+黄瓜

小学生：牛肉50 g、土豆100 g、黄瓜150 g 初中生：牛肉50 g、土豆150 g、黄瓜200 g 16．肉末南瓜

小学生：肉末50 g、南瓜200 g 初中生：肉末75 g、南瓜250 g 17．煎带鱼+牛心菜

小学生：带鱼100 g、牛心菜200 g 初中生：带鱼150 g、牛心菜250 g 18．红烧鱼块+蒲瓜

小学生：鱼块100 g、蒲瓜200 g

初中生：鱼块150 g、蒲瓜250 g 19．海带黄豆炖猪脚

小学生：海带150 g、黄豆50 g、猪脚100 g 初中生：海带200 g、黄豆100 g、猪脚150 g 20．长梗豆炒肉片

小学生：长梗豆200 g、肉片50 g 初中生：长梗豆250 g、肉片75 g

附件四

丽水市中小学生营养餐冬季标准菜谱

1．豆腐烧肉 胡萝卜炒牛心菜

小学生：豆腐80g、鸭血20g、大蒜叶5g、五花肉20g、牛心菜200g、胡萝卜10g 初中生：豆腐100g、鸭血20g、大蒜叶5g、五花肉30g、牛心菜250g、胡萝卜10g 2．木须蛋 炒芹菜

小学生：鸡蛋60g、土豆30g、瘦肉丝10g、胡萝卜10g、干黑木耳3g、干黄花菜5g、芹菜200g 初中生：鸡蛋70g、土豆30g、瘦肉丝20g、胡萝卜10g、干黑木耳3g、干黄花菜5g、芹菜250g 3．黄豆猪脚 炒油菜

小学生：湿黄豆50g、猪脚50g、小葱3g、油菜250g、胡萝卜20g 初中生：湿黄豆70g、猪脚50g、小葱3g、油菜300g、胡萝卜20g 4．带鱼烧萝卜 油豆腐菊花菜

小学生：带鱼50g、油豆腐20g、蒜苗5g、白萝卜100g、菊花菜200g 初中生：带鱼60g、油豆腐20g、蒜苗5g、白萝卜120g、菊花菜250g

5．鱼香肉丝 炒菠菜

小学生：瘦肉丝30g、菠菜250g、小葱2g、豆腐干20g、胡萝卜10g、鲜香菇30g

初中生：瘦肉丝50g、菠菜300g、小葱2g、豆腐干30g、胡萝卜10g、鲜香菇30g 6．番茄炒蛋 炒大白菜

小学生：鸡蛋50g、豆腐30g、番茄50g、小葱2g、大白菜250g 初中生：鸡蛋60g、豆腐40g、番茄60g、小葱2g、大白菜280g 7．杂排海带 炒童菜

小学生：杂排50g、鸭血30g、海带结50g、小葱5g、童菜200g、胡萝卜10g 初中生：杂排60g、鸭血50g、海带结60g、小葱5g、童菜250g、胡萝卜10g 8．红烧鱼块 炒菜梢

小学生：鲢鱼80g、菜梢200g、蒜苗10g、豆腐50g 初中生：鲢鱼100g、菜梢280g、蒜苗10g、豆腐60g 9．猪肝炒甜椒 炒芥菜

小学生：猪肝50g、甜椒40g、胡萝卜40g、咸肉2g、芥菜200g初中生：猪肝70g、甜椒50g、胡萝卜50g、咸肉2g、芥菜250g 10．土豆鸡块 炒黄芽菜

小学生：土豆80g、鸡块60g、小葱1g、黄芽菜220g、胡萝卜10g 初中生：土豆100g、鸡块80g、小葱1g、黄芽菜250g、胡萝卜10g 11．肉块毛芋 炒油麦菜

小学生：瘦肉30g、鸭血20g、大蒜叶5g、毛芋80g、油麦菜220g 初中生：瘦肉40g、鸭血30g、大蒜叶5g、毛芋90g、油麦菜250g 12．肉末蒸蛋 炒甜豆

小学生：鸡蛋50g、瘦肉20g、胡萝卜50g、甜豆200g 初中生：鸡蛋70g、瘦肉20g、胡萝卜50g、甜豆250g 13．菜椒豆腐干 炒萝卜片

小学生：菜椒70g、瘦肉6g、小葱3g、白萝卜250g、豆腐干80g 初中生：菜椒80g、瘦肉8g、小葱3g、白萝卜280g、豆腐干100g 14．肉片黑木耳 炒芹菜

小学生：夹心肉50g、小葱2g、胡萝卜10g、干黑木耳3g、芹菜200g

初中生：夹心肉65g、小葱2g、胡萝卜20g、干黑木耳3g、芹菜250g

15．红烧鸡翅 炒三丝

小学生：鸡翅100g、小葱2g、胡萝卜50g、绿豆芽80g、甜椒100g 初中生：鸡翅120g、小葱2g、胡萝卜50g、绿豆芽100g、甜椒100g 16．鹌鹑蛋烧肉 炒冬瓜片

小学生：鹌鹑蛋60g、五花肉20g、冬瓜250g、小葱2g 初中生：鹌鹑蛋80g、五花肉20g、冬瓜300g、小葱2g 17．宫保鸡丁 炒油菜

小学生：鸡脯肉60g、甜椒50g、油菜200g、胡萝卜20g、生花生米10g 初中生：鸡脯肉70g、甜椒60g、油菜250g、胡萝卜10g、生花生米10g 18．花菜油豆腐 笋衣蛋汤

小学生：花菜100g、鸡蛋20g、香菜2g、干笋衣8g、油豆腐20g、瘦肉10g、鲜香菇20g 初中生：花菜120g、鸡蛋25g、香菜2g、干笋衣8g、油豆腐25g、瘦肉20g、鲜香菇20g 19．红烧肉 炒五彩丝

小学生：五花肉60g、香干丝10g、绿豆芽40g、胡萝卜50g、湿海带丝40g、莴苣笋肉50g 初中生：五花肉75g、香干丝20g、绿豆芽50g、胡萝卜50g、湿海带丝50g、莴苣笋肉50g 20．肉丝炒萝卜 鸡蛋炒大白菜

小学生：瘦肉30g、萝卜100g、蒜苗5g、大白菜200g、鸡蛋30g 初中生：瘦肉50g、萝卜120g、蒜苗5g、大白菜250g、鸡蛋40g

第四篇：豆沙镇中心完小学生营养补助实施方案

豆沙镇石缸小学

关于农村义务教育学生营养改善计划

实 施 方 案

为改善学生膳食营养，增强身体素质，促进少年儿童健康成长，根据省、市、县相关部门文件要求，在我校范围内实施学生营养补助计划，为此，经我校行政研究决定，特制定本实施方案。

一、指导思想

以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，为贯彻落实《国家中长期教育改革和发展规划纲要（2010—2020）》文件精神，加快农村教育发展，不断改善农村义务教育阶段学生学习生活条件，进一步改善农村学生营养状况，提高农村学生健康水平，发挥强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。

二、组织领导

学生营养健康问题，事关国家未来和民族兴旺。为了组织实施好这项计划，让农村学生既能吃得上、吃得饱，又能吃得有营养、吃得好，中心完小成立了专项工作领导组，其组成人员如下：

组 长：黄德敖（石缸小学校长）副组长：林全伦（石缸小学副校长）

文发均（石缸小学教导主任）

成 员：李进松 李春梅 徐友常 代举秀 李进超 朱玉会 职 责：全面负责学生营养早餐的落实工作，建立健全各种管理制度，不定期对营养早餐的标准、卫生安全进行监督和检查。

三、学生情况

我校共有教学班6个，有小学在校生316人。

四、供餐配餐

1、我校向具备合格资质的经销商购买食品，由食堂加工后供给学 生。根据《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》，膳食补助标准每生每天3元（全年按照学生在校时间200天计算），结合我校实际，从2012年3月1日起实行供餐。

2、用餐营养食谱（每餐根据实际情况定）为：鸡蛋、豆奶、面包、面条、米线、牛奶、优酸乳等。各类食品必须留样48小时，以备待查。

3、每天所供食品由食堂加工好，按各班人数分好后，每天早上8：30由各班教师，由学校负责收货的老师进行验收，验收后与送餐者进行取样（留样食品由双方签字后放入冰箱保存48小时），并相互在送货单和收货单上签字，8：30再由各班值日教师（当天上早课教师）到收货教师处签字领取到教室内发放，学生统一在教室内就餐。

五、规范管理

加强规范管理，把农村义务教育学生营养改善计划建成“放心工程”。为实施好这项计划，必须加强精细化管理。

1、要严格执行食品安全有关法律法规。购买供餐服务，必须要求和监督参与学生营养改善工作的企业、学校和个体商户，严格执行国家食品卫生法、食品安全法等法律法规。学校结合实际，建立健全各项规章制度，保证食品原材料供应、采购、制作加工、储藏、检验等各个环节都有章可循，实现规范化操作，避免食品安全事故的发生。营养改善计划是一件大好事，不能因为我们工作中的疏漏，造成不好的结果，带来负面影响。

2、规范供货渠道，确定供货商家。供货商必须是通过招标的中标厂家的中标产品，产品必须是通过国家质检部门认证的合格食品，严把食品质量关，禁止不合格食品进入校园。

3、要专款专用、提高效益。国家和地方为学生营养膳食提供的补助是一笔不小的钱，充分体现了党和政府对学生营养改善工作的关心和重视。一定要把这笔钱足额用于为学生提供等额优质的食品上，切实提高学生营养健康水平。要建立和完善实名制学生信息管理系统，杜绝套取和虚报冒领补助行为的发生。同时，要督促各学校加强财务管理，指定校长负责，加强制度建设，确保资金使用安全、规范和有效。发现问题，及时予以整改。

六、食品安全应急预案

学校卫生和饮食安全是学校安全工作的重要组成部份，良好的学习生活环境是青少年健康成长的重要条件，而保障学校的卫生和饮食安全则是其中的基础。为了保障广大师生的身体健康，保证正常的教育教学秩序，特制定食品安全应急预案：

（一）成立领导组

组 长：李立平（中心完小校长）副组长：李道强（社区总支书记）

周国群（社区卫生室室长）牟成刚（完小副校长兼教导主任）李 森（政教主任）

成 员：余清敏 刘光品 刘忠会 杨 伟 胡定琴 刘 琴 工作职责：负责学校食品、卫生工作，处理学校食品卫生突发事故。要求各班把食品卫生工作当做班级工作的重中之重抓好落实。各班要分别抓落实，明确职责，保障师生健康，要负责对食品的采购、运输、发放过程全程监管；要及时逐级上报信息，检查落实食品卫生安全工作。

由李森负责日常工作。联系电话：***

（二）工作要求

1、各班要认真搞好校园的环境卫生和绿化工作，保持整洁、幽静、良好的校园环境。

2、要按规定开设健康教育课，对学生进行健康教育。

3、教育学生不随便吃零食，培养学生良好的食品卫生习惯。

（三）食物中毒应急反应

1、各班要认真落实食品卫生制度，上课教师或班主任如发现学生有异常情况应及时向学校领导反映，及时采取果断措施进行处理。

2、各班要负责好学校食品卫生工作。

3、及时报告。食品卫生安全事故发生后必须及时向学校校长报告，由学校校长及时报中心学校备案。

4、救援措施。一旦发生事故，在接到中心校指令前由校长负责救援指挥。各校校长应当机立断，以人为本采取果断措施，安排教职工各就各位组织救援行动。同时要摸清情况，如果是群体发病的还应彻底排查发病人员，并建立动态名册，防止遗漏。

5、医疗救援。学校发生食品卫生安全事故，应立即向就近医疗机构（卫生院）发出医疗救援，并拨打“120”医疗抢救电话。要想尽一切办法及时将发病人员送到医院抢救，并主动向医疗人员报告情况。

6、联系家长。学校发生事故，应及时与发病学生家长取得联系，如实说明发病情况，不盲目猜测。要做好学生家长的思想安抚，防止过激行为发生。耐心解答家长提出的问题，尽力为家长做好服务工作。

7、病源保护。学校发生事故后，应立即封存食物样品，保护好现场，以便有关部门现场进行调查、核实、取证、采样。

8、人员调度。事故应急处理人员由学校领导组组长统一调度，所需人员要听从指挥，确保到位，落实职责。

9、要保障广大师生及家长在事故发生和处理过程中的知情权，并根据情况定时向上级部门汇报，不瞒报、不谎报，对一些谣传要及时澄清，避免不必要的误解。

10、协调各方力量做好学校稳定工作，保障学校正常的教学秩序。

七、食堂规划

我校规划300名学生的用餐标准的食堂和配套设施：消毒柜、储藏柜、冰柜、搅拌机、绞肉机、大铁锅2口、大蒸笼六格、300套碗 4 筷、案板两块、大锑盆2个、二号锑盆4个、灶具两眼、水缸1个（容量4-6立方米）、排污管道等，初步预算20000元。所需炊事员3人。

八、强化监督检查

学校对学生营养改善计划进行全过程监督，让计划实施公开透明、廉洁运作，学校成立由家长、学生、教师代表共同参与的营养改善计划监督小组，设置监督举报电话（***）和意见箱，广泛接受社会监督。

组织实施这项计划，是各级党委政府对少年儿童的关怀，将这项工作落实好是我们教师义不容辞的责任。让我们紧紧围绕党中央精神，按各级领导的要求，以高度的历史使命感和责任感，埋头苦干，扎实工作，将这项民心工程做实、做好，为促进学生全面发展、提高中华民族整体素质而不懈努力！

豆沙镇中心完小 2012年2月6日

第五篇：贫困生补助实施方案

西庄小学贫困寄宿生补助实施方案

为认真落实贫困寄宿生生活补助政策，保障农村贫困家庭的学生接受义务教育，推动农村义务教育的改革和发展，结合我校实际，制定本实施办法。

一、使用原则

对农村贫困寄宿生进行资助是党和政府的一项惠民政策，要严格标准，坚持“扶持贫困、公正客观、保证效益”的原则，把扶持工作真正落到实处。

二、范围对象

资助的范围是家庭经济困难的寄宿学生，具体对象为：

1、享受农村低保的家庭子女。

2、父母丧失劳动能力，不能维持基本生活的家庭子女。

3、烈士子女和残疾学生。

4、父母一方死亡，离异的单亲贫困家庭子女。

5、因突发事件、重大病症导致家庭困难的子女。

6、县、乡（镇）政府确定的其他需要教育救助的家庭子女。

三、补助标准

根据财政局、教育局的有关规定，农村寄宿贫困学生的补助标准为小学每生每学年750元。

四、申报程序

1、提出申请。每学年开学初，由寄宿贫困生本人向学校提出申请，填写贫困生资助申请表，并提交所在村出具的经济状况及其他相关证明。

2、审查上报。学校对申请资助学生的有关情况进行审核，汇总后将名单报县教育局。

3、公示。学校根据教育局下达的资助贫困生人数，确定贫困生资助名单，在学校予以公示，公示期满无异议，将受助名单报教育局备案。

五、补助办法

县教育局根据核定的贫困生补助人数及补助标准每学期开学后将资金拨付到被补助学生的手中。

六、相关要求

1、资助贫困生工作是一项长期而艰巨的任务，学校要成立评审组织并责成专人负责此项工作，确保资助工作公正及时，落到实处。

2、加大宣传力度，让有关政策家喻户晓，人人皆知，把党和政府对贫困生的关心送到千家万户。

3、农村寄宿制贫困生每学期评定一次，期间学校可根据学生家庭脱贫、返贫情况进行适当调整，以保证贫困家庭学生享受资助。

4、建立健全财务管理制度，切实做到专款专用，使有限的资金发挥应有的效应。

5、加强资金使用的监督和管理，对违反有关规定、弄虚作假、挪用资金和拒不落实寄宿生补助费的要严肃查处，决不姑息迁就。

西庄学校