连锁超市部门职责

第一篇：连锁超市部门职责

连锁超市部门职责

一、人事部门：

（一）岗位职责：

1.负责店内员工招募工作，对部门缺员进行推荐;2.负责执行及规划员工培训工作;3.考核员工的绩效，并提出改进的建议;4.负责档案的整 理、记录、收集、存档和保管工作;5.确保有关人事规定遵循政府有关部门的劳动法规;6.落实员工薪资核发及福利金、奖金等的正确发放;7.协助各部门人事及预算的控管;8.负责监督检查店内各部门、员工执行规范的情况。

（二）主要工作：

1.检查全体员工出勤状况，按照公司有关规定，督促员工遵守公司规范和人事纪律;2.收集及存档相应的劳动、人事法规及公司下发文件，向店内管理人员提供人事规范咨询;3.负责店内各项人事制度的传达，实施和检查;4.负责店内员工的招聘工作;5.店内全体员工的合同、档案管理和薪资管理;6.负责店内全体员工绩效考核的组织、实施和总结;7.负责规划、执行员工的培训工作;8.与政府有关职能部门保持联系，保证商场良好的外部环境。

（三）辅助工作：

1.负责所属区域的清洁卫生;2.组织店内行政部门人员协助做好盘点和节假日的销售;3.指导门店各部门的材料、报表保密工作并定期检查。

二、财务部门：

（一）岗位职责：

1.负责店内的现金、支票、记票等管理； 2.办理店内备用金清款工作；

3.记录、分析每天银行收款帐务工作； 4.协助收集整理预算编制、预算控制

5.整理销售、进货管理的资讯，并对异常提出报告 6.负责制作收支传票、税务申报及财务资料存档； 7.负责生鲜周转金使用的控制。

（二）主要工作：

1.检查员工出勤状况，合理调度人力，控制人事成本； 2.负责店内的现金、支票等的管理和传递； 3.按照公司要求，准备店内合理额度的备用金； 4.检查每天收银结款工作，分析结款差异； 5.负责现金办公室（金库）的管理； 6.与总部财务部保持工作联系

7.保持与银行有关职能部门的联系，维护商场良好的外部环境

（三）辅助工作：

1.负责办公区域的清洁卫生工作；

2.传达部门经理的指示，共同达成部门目标；

3.传达公司政策、制度并检查落实情况。

三、采购部门：

（一）工作职责：

1.配合采购经理落实、执行公司下派的各项任务和指标；

2.负责本部门人员业务技能培训指导，工作表现评估考核及商品知识训练

3.制订本部门每月、周、日工作计划，并分派工作、跟进、指导；

4.跟进本部门商品要货、补货、陈列、理货工作；

5.负责本部门与公司各部门之间的协调、沟通及合作。

6.开发最适合的新供应商和新商品；

7.必须了解本部门的岗位技术及专业知识；

8.必须具备丰富的商品知识，慎重选择商品，建立商品组织，控制商品结构，清除滞销商品，经常引进新商品，维持商品的快速周转及新鲜度；

9.控制毛利，尽量达到目标毛利；创造销售业绩，完成业绩目标；

10.应密切注意市场行情的变化，掌握市场信息；

11.应建立稳定的采购渠道，寻找充足的货源，避免脱销

12.必须适时开发新商品；

13.应经常做市场调查，掌握竞争对手的商品构成、价格策略、促销手段等，并采取相应对策；

14.采购人员应定期收集销售数据，分析销售状况并提出整改措施；

15.采购人员应定期拟定促销计划，并策划实施；

16.督导、分派并跟进所属部门人员工作，执行销售与存货预算，检讨系统数据检讨存货、毛利、畅滞销商品与季节性、促销商品之计划；

17.推行各项商品陈列配置及促销计划以实现销售最大化。

（二）岗位职责：

1.维持全店良好的服务水平，保障商场的正常销售；

2.完善服务体制；

3.做好员工培训工作，提高员工服务意识和水准；

4.负责整个服务区域的环境整洁、卫生。

（三）主要工作：

1．负责店内收货、收银、客服工作的正常运作；

2．严格执行培训计划，加强对新进员工及在职员工的培训；

3．严格执行服务流程和服务标准，并安排实施、检查；

4．严格控管本部门人事成本及费用；

5．负责部门正、副主管的排班和业绩考核；

6．激励部门士气，提高工作效率；

7．传达公司政策并落实执行；

8．负责与其他部门的沟通协调工作；

9．负责店内轮值班，在正、副店长不在店内时，根据授权代表店长作出决定，并在值班簿内登记报告给店长；

（四）辅助工作：

1．负责前台工作区域的清洁卫生；

2．接洽政府有关职能部门，协调各种对外公共关系；

3．协调各部门人力调度；

4．加强保安、防盗意识；

5．加强对设备的维护

四、防损部门：

（一）前台、员工通道岗：

1.检查下班员工随身携带的物品，是否夹带商品等）。

2.负责来访人员的登记,超市系统，礼貌回答来访人员的咨询，并通过电话或其他途径通知被访人员，同时维护办公区域的工作秩序，及清洁卫生的监督。

3.制止未着工衣、戴工牌的员工从通道进入商场。

4.禁止员工上、下班代打卡，一旦发现立即记录其工牌号并向人事部反映。

5.禁止当班员工无故离开商场，因工作需要离开的要做好外出登记。

6.对从该通道拿出商场的商品要认真检查，问清原因并做好登记，核实单据与实物是否相符，严格执行（物品出入流程）。

7.制止员工带包（装）和工作无关物品从通道进入商场。

8.禁止顾客，送货人员及其他无关人员进出通道。

9.对夜间办公区因工作需要值班的人员要核实登记

10.夜班清场完毕需检查办公区门窗及照明灯等是否关闭。

11.认真做好接待顾客投诉工作，及时将处理结果反馈于顾客。

（二）辅助工作：

1．负责前台工作区域的清洁卫生；

2．接洽政府有关职能部门，协调各种对外公共关系；

3．协调各部门人力调度；

4．加强保安、防盗意识；

5．加强对设备的维护

（三）监控室岗

1.在经理、当值助理的领导下,皮具管理系统，监控室的安全，保密以及正确操作等工作。

2.熟练掌握各种监控系统，仪器、设备以及工作原理。

3.熟悉监控区域的布局、方位、发现可疑情况及时报告领班或当值助理，并作好跟踪录像和详细情况记录。

4.不轻易放过任何疑点，遇到异常情况立即进行录像。同时用对讲机通知领班和助理。

5.认真履行监控室的保密规定，严禁非工作人员进入监控室。

6.爱护监控设备，对出现的故障应主动报告并联系有关部门排除，不得带故障操作。同时并认真做好通迅联络和保障工作。

7.对当班期间发生的问题，做好详细交接班记录。

（四）顾客入口

1.提示顾客存包，禁止吸烟、光背、带有宠物者及着装不整者等进入卖场。

2.对老人、小孩多加注意防止其上下扶梯时摔倒，负责购物车、篮的摆放、供给，随时保障顾客的需要。

3.指引顾客到服务台办理相关事宜。

4.带有同类商品者请其存包。

5.做好服务工作用语：“欢迎光临某超市、请、谢谢”等。

6.积极配合、检查、监督、服务中心退货程序。

7.观察进入卖场者，有可疑人物及时通知领班（助理）以上人员。

8.制止顾客反方向出入。

9.地方政府及相关消防、工商部门到来及时通知领班、助理。

10.严格认真检查家电外送商品（并开箱检查核对商品、型号、价格、与电脑小票及外送单是否相符，核对无误后方可放行，同时并在电脑小票注明：货己出、时间、姓名；并做好物品外出登记，严格执行出货程序。）

11.做好突发事件的各种准备。

（五）收银台岗位

1.监督员工是否在指收银台购物。

2.监督、制止顾客、员工将未买单的商品带出收银台，情节严重的上报领班或助理处理。

3.监督收银员是否有漏打单或不打单，是否有与顾客、员工、亲朋好友串通现象。

4.监督顾客、员工买单时是否有调包，更换价格,超市收银软件，使用假钱等情况。

5.检查、核实顾客在超市各专柜开单销售的商品，是否买单付款。

6.对集团购物外送时，指派专人清点核对电脑小票和外送单是否相符，核时无误后方可放行。同时并（在电脑小票和外送单上注明货己出或货未出,棋牌软件，时间、姓名）。

7.对收银台各设施的正常运转及维护起到监督作用

8.无购物通道防损员做好服务中心退换货等各方面工作监督，配合工作。

9.便民入口通道对顾客做好解释工作，禁止顾客由此处出去（限授权人员），同时并监管收银区购物车、篮及时地送至二楼等情况。

10.督收银员不得无故下机，同时监管收银台购物车（篮）卫生等情况。

11.商场出现突发性事件迅速到指定位置待命。

（六）EAS总出口

1.控管该区域的人流秩序，防止堵塞及混乱，保持畅通。

2.核查顾客携带的商品与购物小票日期、数量、品名、价格是否相符。

3.出现报警时，原则是：“先查物，后查人。”并作好解释工作，确定其夹带商品外出时，交其带至防损办,超市收银机，交于当值领班。

五、营运部门：

（一）生鲜部：

A、岗位职责：

1． 保证生鲜食品的品质良好，包装完好；

2． 保证人员、销售区域、设备、操作间、冷库等区域的清洁卫生达标 3． 指导对冷库、冷柜和其它设备的正确使用和合理保养； 4． 安全操作，安全用电、煤气 5． 订货合理、及时，补货及时，排面美观丰满； 6． 控制损耗和库存量，提高销售业绩； 7． 组织实施盘点，并做盘点分析

8． 调查市场、了解竞争对手，及时调整商品结构与品项。

B、主要工作：

（1）． 合理安排人力，做好排班表，人员考勤，着装，卫生清洁的检查；

（2）． 每日验货、收货；

（3）． 商品的补货、理货、缺货检查；

（4）． 商品品质、包装的检查；

（5）． 破包装、零星物品的及时回收和检查

（6）． 负责发送永续订单及库存控制；

（7）． 有效控制损耗做好损耗品的每日登记

（8）． 设备清洁卫生的检查；

（9）． 确保各种用具的归位；

（10）． 冷库、冷柜温度的控制；

（11）.确保专业设备的安全操作，确保工作环境及员工的个人安全。

C、辅助工作：

1． 市调的安排；

2． 资料的整理分析；

3． 保证包装区域工作正常进行；落实各种事故防范措施，加强员工安全操作的意识。

（二）干货部和百货部：

A、岗位职责：

1． 确保楼面的续订货，保证商场的正常销售；

2． 维持良好的补货、理货和库存管理工作，落实各种促销措施，达到本部门的销售目标；

3． 做好员工的排班和绩效考核；

4． 控制损耗，加强防火、防盗、防工伤的管理工作；

5． 做好本部门清洁工作，维持营业时间的卖场通道畅顺。

B、主要工作：

1． 合理安排员工排班，监督员工的着装、考勤，提高工作效率； 2． 检查商品的价格标示和各种POP牌，落实员工三级数量帐； 3． 优先保证端架和促销区的陈列，创造最大销售额；

4． 安排员工补货，保证陈列丰满、整齐、及时、不堵通道

5． 定时安排员工收回零星物品，修复破损商品； 6． 加强对促销人员的管理；

7． 每天阅读报表，做好商品的续订货，及时解决负库存，对商品滞销提出合理的解决措施；

8． 负责库存区的整洁，码放整齐、清楚便于补货和盘点

9． 负责与其他部门的沟通、协调工作，传达公司有关政策及部门经理的要求。

第二篇：连锁超市部门职责

连锁超市各部门及分工

一、人事部门：

（一）岗位职责： 1.负责店内员工招募工作，对部门缺员进行推荐;2.负责执行及规划员工培训工作;3.考核员工的绩效，并提出改进的建议;4.负责档案的整理、记录、收集、存档和保管工作;5.确保有关人事规定遵循政府有关部门的劳动法规;6.落实员工薪资核发及福利金、奖金等的正确发放;7.协助各部门人事及预算的控管;8.负责监督检查店内各部门、员工执行规范的情况。

（二）主要工作： 1.检查全体员工出勤状况，按照公司有关规定，督促员工遵守公司规范和人事纪律;2.收集及存档相应的劳动、人事法规及公司下发文件，向店内管理人员提供人事规范 咨询;3.负责店内各项人事制度的传达，实施和检查;4.负责店内员工的招聘工作;5.店内全体员工的合同、档案管理和薪资管理;6.负责店内全体员工绩效考核的组织、实施和总结;7.负责规划、执行员工的培训工作;8.与政府有关职能部门保持联系，保证商场良好的外部环境。

（三）辅助工作： 1.负责所属区域的清洁卫生;2.组织店内行政部门人员协助做好盘点和节假日的销售;3.指导门店各部门的材料、报表保密工作并定期检查。

二、财务部门：

（一）岗位职责： 1． 负责店内的现金、支票、记票等管理； 2． 办理店内备用金清款工作； 3． 记录、分析每天银行收款帐务工作； 4． 协助收集整理预算编制、预算控制 5． 整理销售、进货管理的资讯，并对异常提出报告 6． 负责制作收支传票、税务申报及财务资料存档； 7． 负责生鲜周转金使用的控制。

（二）主要工作： 1． 检查员工出勤状况，合理调度人力，控制人事成本； 2． 负责店内的现金、支票等的管理和传递； 3． 按照公司要求，准备店内合理额度的备用金；4． 检查每天收银结款工作，分析结款差异； 5． 负责现金办公室（金库）的管理； 6． 与总部财务部保持工作联系7． 保持与银行有关职能部门的联系，维护商场良好的外部环境

(三)辅助工作： 1． 负责办公区域的清洁卫生工作； 2． 传达部门经理的指示，共同达成部门目标； 3． 传达公司政策、制度并检查落实情况。

三、采购部门：

（一）工作职责： 1.配合采购经理落实、执行公司下派的各项任务和指标； 2.负责本部门人员业务技能培训指导，工作表现评估考核及商品知识训练 3.制订本部门每月、周、日工作计划，并分派工作、跟进、指导； 4.跟进本部门商品要货、补货、陈列、理货工作； 5.负责本部门与公司各部门之间的协调、沟通及合作。6.开发最适合的新供应商和新商品； 7.必须了解本部门的岗位技术及专业知识； 8.必须具备丰富的商品知识，慎重选择商品，建立商品组织，控制商品结构，清除滞销商品，经常引进新商品，维持商品的快速周转及新鲜度； 9.控制毛利，尽量达到目标毛利；创造销售业绩，完成业绩目标； 10.应密切注意市场行情的变化，掌握市场信息； 11.应建立稳定的采购渠道，寻找充足的货源，避免脱销 12.必须适时开发新商品； 13.应经常做市场调查，掌握竞争对手的商品构成、价格策略、促销手段等，并采取相应对策； 14.采购人员应定期收集销售数据，分析销售状况并提出整改措施；15.采购人员应定期拟定促销计划，并策划实施； 16.督导、分派并跟进所属部门人员工作，执行销售与存货预算，检讨系统数据检讨存货、毛利、畅滞销商品与季节性、促销商品之计划； 17.推行各项商品陈列配置及促销计划以实现销售最大化。

（二）岗位职责： 1．维持全店良好的服务水平，保障商场的正常销售； 2．完善服务体制； 3．做好员工培训工作，提高员工服务意识和水准； 4．负责整个服务区域的环境整洁、卫生。

（三）主要工作： 1．负责店内收货、收银、客服工作的正常运作； 2．严格执行培训计划，加强对新进员工及在职员工的培训； 3．严格执行服务流程和服务标准，并安排实施、检查； 4．严格控管本部门人事成本及费用； 5．负责部门正、副主管的排班和业绩考核； 6．激励部门士气，提高工作效率； 7．传达公司政策并落实执行； 8．负责与其他部门的沟通协调工作； 9．负责店内轮值班，在正、副店长不在店内时，根据授权代表店长作出决定，并在值班簿内登记报告给店长；

（四）辅助工作： 1．负责前台工作区域的清洁卫生； 2．接洽政府有关职能部门，协调各种对外公共关系； 3．协调各部门人力调度； 4．加强保安、防盗意识； 5．加强对设备的维护

四、防损部门：

（一）前台、员工通道岗： 1.检查下班员工随身携带的物品，是否夹带商品等）。2.负责来访人员的登记,超市系统，礼貌回答来访人员的咨询，并通过电话或其他途径通知被访人员，同时维护办公区域的工作秩序，及清洁卫生的监督。3.制止未着工衣、戴工牌的员工从通道进入商场。4.禁止员工上、下班代打卡，一旦发现立即记录其工牌号并向人事部反映。5.禁止当班员工无故离开商场，因工作需要离开的要做好外出登记。6.对从该通道拿出商场的商品要认真检查，问清原因并做好登记，核实单据与实物是否相符，严格执行（物品出入流程）。7.制止员工带包（装）和工作无关物品从通道进入商场。8.禁止顾客，送货人员及其他无关人员进出通道。9.对夜间办公区因工作需要值班的人员要核实登记 10.夜班清场完毕需检查办公区门窗及照明灯等是否关闭。11.认真做好接待顾客投诉工作，及时将处理结果反馈于顾客。

（二）辅助工作： 1．负责前台工作区域的清洁卫生； 2．接洽政府有关职能部门，协调各种对外公共关系； 3．协调各部门人力调度； 4．加强保安、防盗意识； 5．加强对设备的维护

（三）监控室岗 1.在经理、当值助理的领导下,皮具管理系统，监控室的安全，保密以及正确操作等工作。2.熟练掌握各种监控系统，仪器、设备以及工作原理。3.熟悉监控区域的布局、方位、发现可疑情况及时报告领班或当值助理，并作好跟踪录像和详细情况记录。4.不轻易放过任何疑点，遇到异常情况立即进行录像。同时用对讲机通知领班和助理。5.认真履行监控室的保密规定，严禁非工作人员进入监控室。6.爱护监控设备，对出现的故障应主动报告并联系有关部门排除，不得带故障操作。同时并认真做好通迅联络和保障工作。7.对当班期间发生的问题，做好详细交接班记录。

（四）顾客入口 1.提示顾客存包，禁止吸烟、光背、带有宠物者及着装不整者等进入卖场。2.对老人、小孩多加注意防止其上下扶梯时摔倒，负责购物车、篮的摆放、供给，随时保障顾客的需要。3.指引顾客到服务台办理相关事宜。4.带有同类商品者请其存包。5.做好服务工作用语：“欢迎光临某超市、请、谢谢”等。6.积极配合、检查、监督、服务中心退货程序。7.观察进入卖场者，有可疑人物及时通知领班（助理）以上人员。8.制止顾客反方向出入。9.地方政府及相关消防、工商部门到来及时通知领班、助理。10.严格认真检查家电外送商品（并开箱检查核对商品、型号、价格、与电脑小票及外送单是否相符，核对无误后方可放行，同时并在电脑小票注明：货己出、时间、姓名；并做好物品外出登记，严格执行出货程序。）11.做好突发事件的各种准备。

（五）收银台岗位 1.监督员工是否在指收银台购物。2.监督、制止顾客、员工将未买单的商品带出收银台，情节严重的上报领班或助理处理。3.监督收银员是否有漏打单或不打单，是否有与顾客、员工、亲朋好友串通现象。4.监督顾客、员工买单时是否有调包，更换价格,超市收银软件，使用假钱等情况。5.检查、核实顾客在超市各专柜开单销售的商品，是否买单付款。6.对集团购物外送时，指派专人清点核对电脑小票和外送单是否相符，核时无误后方可放行。同时并（在电脑小票和外送单上注明货己出或货未出,棋牌软件，时间、姓名）。7.对收银台各设施的正常运转及维护起到监督作用 8.无购物通道防损员做好服务中心退换货等各方面工作监督，配合工作。9.便民入口通道对顾客做好解释工作，禁止顾客由此处出去（限授权人员），同时并监管收银区购物车、篮及时地送至二楼等情况。10.督收银员不得无故下机，同时监管收银台购物车（篮）卫生等情况。11.商场出现突发性事件迅速到指定位置待命。

（六）EAS总出口 1.控管该区域的人流秩序，防止堵塞及混乱，保持畅通。2.核查顾客携带的商品与购物小票日期、数量、品名、价格是否相符。3.出现报警时，原则是：“先查物，后查人。”并作好解释工作，确定其夹带商品外出时，交其带至防损办,超市收银机，交于当值领班。

五、营运部门：

（一）生鲜部：

A、岗位职责： 1． 保证生鲜食品的品质良好，包装完好； 2． 保证人员、销售区域、设备、操作间、冷库等区域的清洁卫生达标 3． 指导对冷库、冷柜和其它设备的正确使用和合理保养； 4． 安全操作，安全用电、煤气 5． 订货合理、及时，补货及时，排面美观丰满； 6． 控制损耗和库存量，提高销售业绩； 7． 组织实施盘点，并做盘点分析8． 调查市场、了解竞争对手，及时调整商品结构与品项。

B、主要工作：（1）． 合理安排人力，做好排班表，人员考勤，着装，卫生清洁的检查；（2）． 每日验货、收货；（3）． 商品的补货、理货、缺货检查；（4）． 商品品质、包装的检查；（5）． 破包装、零星物品的及时回收和检查（6）． 负责发送永续订单及库存控制；（7）． 有效控制损耗做好损耗品的每日登记（8）． 设备清洁卫生的检查；（9）． 确保各种用具的归位；（10）． 冷库、冷柜温度的控制；(11)． 确保专业设备的安全操作，确保工作环境及员工的个人安全。

C、辅助工作： 1． 市调的安排； 2． 资料的整理分析； 3． 保证包装区域工作正常进行；落实各种事故防范措施，加强员工安全操作的意识。

（二）干货部和百货部：

A、岗位职责： 1． 确保楼面的续订货，保证商场的正常销售； 2． 维持良好的补货、理货和库存管理工作，落实各种促销措施，达到本部门的销售目标；3． 做好员工的排班和绩效考核； 4． 控制损耗，加强防火、防盗、防工伤的管理工作； 5． 做好本部门清洁工作，维持营业时间的卖场通道畅顺。

B、主要工作：1． 合理安排员工排班，监督员工的着装、考勤，提高工作效率； 2． 检查商品的价格标示和各种POP牌，落实员工三级数量帐； 3． 优先保证端架和促销区的陈列，创造最大销售额； 4． 安排员工补货，保证陈列丰满、整齐、及时、不堵通道

5． 定时安排员工收回零星物品，修复破损商品； 6． 加强对促销人员的管理； 7． 每天阅读报表，做好商品的续订货，及时解决负库存，对商品滞销提出合理的解决措施； 8． 负责库存区的整洁，码放整齐、清楚便于补货和盘点 9． 负责与其他部门的沟通、协调工作，传达公司有关政策及部门经理的要求。C、辅助工作： 1． 负责本部门工作区域商品、库存区和货架的清洁卫生； 2． 加强保安、防盗意识；3． 做好顾客服务工作。干货与百货分类：生鲜，杂货,百货

1、生鲜：鱼，肉，蔬果，熟食，冷冻冷藏

2、杂货：粮油，休闲，洗化，饮料酒

3、百货：软百货，硬百货

百货（五金，家具，清洁用品，厨房用品，箱包，音像&文具，体育用品&电动车，玩具）；

纺织（男装，女装，童装，内衣，小件，床品，鞋类）大众消费品 家电（大家电，小家电，通讯，电脑等等）服务（收银，防损，技术）。

超市各部门常见的问题

众所周知公司除了销售部是利润其他部门都是成本，而超市业就除外，采购部也是利润，而且大部分利润由采购部负责的，对于销售部所创造的利润结果不太理想，销售及利润都下降较大，而不理想的原因是营运部说采购部采的东西不够好，采购部说财务部给钱不及时，财务部说营销部花的钱太多，营销部说开发工程部选点不好活动效果不明显，从而导致以上一系列的问题由此产生。

超市如何处理过期商品

一般正规超市内所销售的食品类商品都有一个销售极限，正常在商品保质日期到来前几个月或是前几天

1、临期的一般都是打折捆绑促销。过期的一般都要退回厂家。因为要有一定的调货率

2、接近保质期(一般情况以过了三分之二保质期定义为接近保质期)会捆绑做赠品销售.3、大型正规超市针对已经过期的但厂家不予退换的商品一率撤出柜台统一进行销毁

4、可循环利用商品经加工再次销售。

5、定期盘点仓库，排查、控制商品，使库有商品不到“危险”日期就有妥善的处理。

大型连锁超市中如何做好物流配送

一、配送中心的运行模式

配送中心在现代商业物流中的崛起是由连锁区域的不断扩大而造成的。随着连锁区域的不断扩大，供应商在送货时要对应的点越来越多，配送成本越来越高，配送效率越来越低。连锁商业为了保证自己的供应链的良好运行，就不得不建设配送中心。配送中心的建立，使供应商一点对多点的送货，变为一点对一点，利于供应商的专心生产，利于社会分工细化，提高了配送效率；

配送中心的建立，使连锁企业的供应链更有保证，原先可能供应商因为送货成本和数量而导致拒绝送货或者延迟送货（攒货）的问题会大大减少。实现了货品和运输工具的整合，节约了时间和运输成本。成为新的利润增长点。

配送中心通常有收货部、质量控制部、分捡车间、包装车间、干货库房、冻库、叉车、运输车辆。

二、配送中心存在的问题（利弊）

1）在商场退换货方面带来一定的困难。比如配送中心为整合订单、降低成本，会将送货的频率降低，从而导致商场不能及时退换货品。

2）由于配送时间相对固定，频率较供应商送货低，所以对于商场销售主管订货的预测能力提出了更高的要求，一些跟不上形式、水平较低的主管可能会使部门产生缺货现象。

3）减弱了商场销售部门对于供应商的控制能力和沟通机会。

总之，配送中心的建立，不仅要取得供应商的支持，不仅是硬件的投入，实际上对于整个连锁企业的管理、经营水平都提出了更高的要求。

三、运输费用的控制问题。

对于运输费用的控制主要掌握以下几个方面：

1）合理的配送频率；通过了解商品的生产、销售特点和库存量、以及路途的距离来确定配送的频率。

2）合理的运输工具；通过了解商品的特性来确定合适的运输工具。

3）合理的运输价格。通过价比三家来确定合理的运输价格。

四、和供应商关系的问题。

这是一个很容易被忽视的问题，事实证明，超市中断货的主要一个原因是供应商因为价格和结算问题而拒绝送货。所以我认为它也是重要的物流问题。

物流链的畅通，很大程度上取决于和供应商的关系。良好的厂商关系是供应链的重要保证。供应链的重要保证之一就是双赢战略。

五、商场对于顾客的销售配送问题。

处于服务竞争的需要，越来越多的商场开展了对于顾客的配送运输。

按照顾客是否付费分：

1、免费送货；

2、顾客付费送货；

免费送货增加了销售机会，增加了企业的费用。顾客付费送货，减少了企业销售的机会，但是也减少了企业的费用支出，便于更低的价格竞争优势。

第三篇：连锁超市店长职责

连锁超市店长的主要工作职责

1、卖场管理：

1.每天在至少有两个人在场的情况下开门进店铺，打开开关及防盗系统

2.检查冷气机、防盗系统、照明系统、防火系统、音响系统等是否正常

3.巡视堆头、货架、胶箱、POP

4.安排属于员工区域清洁店铺

5.货品陈列控制，保证店铺水准

6.检查订货、收货

7.检查标价是否正确

2、收银管理：

1.每天开机前检查收银机的情况，查看现金是否与报表一致

2.与收银员核对结余的零钱

3.签收并检查坏单

4.检查、核对当班收银员

3、员工管理

1.开铺前用3-5分钟时间开会，简单介绍一下昨天的营业情况，指出员工某方面的好与不足之处，并检查员工制服是否整齐、清洁，员工证是否挂好以及员工是否有迟到、早退或缺席，并介绍新员工

2.安排新员工熟悉环境，配合培训部对其进行入职培训

3.根据员工实际人数合理安排工作，以保证卖场运作的正常进行，并充分利用人力资源

4.了解员工的困难，给予正确的指示，并鼓励员工提出合理化建议

5.传达公司有关改革制度，保证并帮助员工遵守公司规章制度

6.当发现员工工作出现差错时，应及时纠正，必要时可予以警告，报公司经理备案

7.做好排班工作

4、货品管理：

1.营业前，安排员工补货、清洁货品

2.采取有效措施，严格控制货品流失

3.贵重物品/促销品/赠品/样品，应严格控制，作好记录，不允许私自处理

4.对破损货品应登记后亲自监督，在保安部陪同下予以销毁

5.发现货品失窃，应立即采取措施保护现场，并向经理部汇

5、仓库管理：

1.明白库存、所有货品应有规划地放在货架上

6、文件管理

1.严格遵循公司的变价制度

2.发票、报损单、变价单、内部转货单、报销发票等等，签名存档

3.文件应放至安全地方，未经许可不得使用

8、结束工作

1.清点货品（卷烟、胶卷、洋酒）

2.收银机现金清点

3.检查电脑当日程序是否完全正常，有必要时当马上通知有关电脑公司维修人员到场检查并进行维修

4.检查员工离铺情况

5.检查门窗、安全系统、并锁好门

9、钥匙管理：

1.店铺钥匙专门保管随身携带，不得交与他人

经理职责

1、负责贯彻公司指示。做好上下联络沟通工作，及时向领导反映情况、反馈信息；搞好各部门间相互配合、综合协调工作；对和项工作和计划的督办和检查。

2、根据公司意图和公司发展战略，负责起草工作计划、工作总结和其他重要文稿，牵头或协助公司的规划研究。

3、组织安排公司办公会议，负责全公司日常行政事务管理，处理日常工作。

1、业务管理

1、负责审核商品的订货计划、及时采购商品，做好验收、储存、销售全过程的质量控制，对供应商的严重质量问题应及时通知处理。

2、熟悉各类商品的季节性及最佳上市时机及时采购货品，根据季节、节假日各因素、制定促销计划、调整商品和陈列位，合理安排商品陈列排面、陈列方式等，保持规范清晰的价格标识。

3、处理店内促销、降价、调价等应对措施，就涉及商品配置、新品引进、联营商品调价等问题，指导员工对各类商品进行合理、适当的降价、报损，尽可能的降低损耗。

4、负责组织店内的盘点并确保盘点的准确性。

5、与顾客保持良好的沟通，妥善处理顾客投诉。

2、人事管理

收银员岗位职责

1、负责主持本部门的例会，保持与员工的良好沟通，建设积极向上的团队

1、当班收银员应按正常程序操作收银机，不得违规操作。

2、当班收银员不得随身携带现金，避免个人钱财与钱箱备用金混淆，发生不必要的纠纷。

3、收银员对客服务时，不得坐在椅子上，确实有需要应在客人走后方可以坐下休息。

4、早晚班收银员交接班时，现金应由晚班收银员点清后，方可打出交班小票进行填写；

5、收银员收银过程中，应报出客人所购商品金额多少及找零多少，避免哑巴收银员或粗鲁待客等行为发生，严禁与客人发生口角，一经发生超市将视其情节轻重，对收银员做出处理。

6、收银员当班过程中不得擅离职守，离岗时间超过10分钟者按当日旷工处理，确实有事要报告去向及时间。

7、端正服务态度，说好服务用语，不得怠慢顾客，不准在岗上会客、聊天或熟人闲谈。

8、爱护收款设备，每日清扫收款台、地面及周边设备，定期对收款设备进行彻底清扫和维护。

9、随时注意收款台前和视线所见卖场内的情况，特别注意顾客手提、小孩拿的商品是否结帐，以防损失。

营业员的岗位职责

一、基本要求

（一）良好的职业道德

（二）认同超市企业文化

（三）良好的推销技能

（四）很强的沟通能力

（五）具有团队精神

（六）全面遵守超市规章制度。

二、员工（促销员）行为规范

1、维护和传播超市和促销人员所代表厂商的公司形象；

2、严格按规定作息时间出勤，不迟到、不早退、不旷工；

3、4、内；5、6、7、同事； 服从主管人员的指示或命令； 严格遵守安全规则； 礼貌的对待客户和同事，不得怠慢顾客，不得与顾客发生争吵，不打骂、诽谤随时保持得体的仪容仪表，在工作中使用文明用语，按要求佩戴工牌和着装； 员工进出超市所带个人物品应按规定统一寄放在规定的地方，不准带入卖场

8、不得在上班时间打磕睡、打堆聊天，不在工作时间喝酒，不在上班时间内串岗、戏闹、干私活、打私人电话；9、10、12、13、14、15、16、17、18、19、不聚众赌博，不打架斗殴，不吸毒，不做任何违法乱纪的事； 严格遵守轮班、换班制度，工作时间不擅离工作岗位； 不阳奉阴违，不消极怠工； 不营私舞弊，不利用职务之便贪图小便宜； 不随意拿取卖场内任何商品和赠品； 珍惜、爱护公司的财产，不得以各种方式私自使用、占有和侵吞公司财产； 诚实可靠，不欺上瞒下，不弄虚作假，敢于对不良行为进行检举和批评； 团结协作，凡事多沟通，不拉帮结派，不勾心斗角，不搞小团队； 保守公司秘密，不泄露公司任何商业秘密； 工作认真负责，积极向顾客推销产品，保证顾客的满意；

20、不破坏、窃取、毁弃、隐匿公司设施和文件；

21、不伪造、涂改公司的报告、记录；

三、奖惩规范

（一）奖励奖励的方式对员工在工作中的出色表现，由店长决定对促销人员进行奖励，主要以奖金方式进行奖励，奖金由公司支付。

奖励细项

1、凡受顾客口头表扬一次奖励5元；书面表扬一次10元；锦旗或新闻媒体表扬一次奖励50元。

2、商品陈列好、所属区域整洁奖励20元。

3、思想品质好，捡到顾客遗失物品主动上交奖励50元。4、5、6、提出各类合理化建议，并经采纳取得成效奖励10元至100元。发现并上报各类安全隐患为公司挽回重大损失奖励50元至100元。同坏人、坏事和不良倾向作斗争，或在保护顾客生命财产中有功绩的奖励50元至200元。

7、工作任劳任怨、埋头苦干、奉献精神强或遵守规章制度、组织纪律好的员工奖励10元至100元。

8、在特殊、紧急情况下仍能坚守工作岗位，为顾客提供一流服务的员工奖励10元至100元。

9、抓获小偷一次按赔偿金额的一定比例提成。

10、举报或提供偷盗线索一次奖励20元。

11、增收节支奖励50元至200元。

（二）、惩罚对违纪员工的处罚由店长决定，通过经济处罚方式进行，其所处罚金额由被处罚员工到乐美家超市财务室交纳。

1、凡仪容、仪表、仪态、语言、礼节不符合规定者，发现一次处罚5元。

2、上班一周后，不熟悉超市流程、产品特点等处罚20元。

3、工作现场发现与工作无关的物品或禁止带入超市的物品一次处罚10元。

4、所属区域内卫生状况差，发现一次处罚5元。

5、违反考勤规定的按《员工考勤制度》规定处罚。

6、上班时间串岗、干私活、打磕睡、打堆聊天、打私人电话一次处罚10元。

7、对顾客咨询不理不问发现一次处罚10元。

8、与顾客发生争吵一次处罚10元至500元，情节严重者予以开除。

9、对顾客服务质量低劣、态度差，受到顾客投诉者，一次处罚10元至50元，情节严重予以开除。

10、上下班不走规定通道，拒不接受安全人员检查者，发现一次处罚10元。

11、因个人原因损坏商品或其它设施照价赔偿。

12、聚众赌博，打架斗殴一次处罚20至100元，情节严重者予以开除，构成违法的送公安机关处理，公司保。

13、擅自换班，不服从工作安排者，按旷工处理，情节严重者予以开除。

14、私自占有和侵吞公司财产，一次处罚50至200元，在赔偿损失后予以开除，构成违法的送公安机关处理，公司保留追究其法律责任的权利。

15、不具有团队协作精神，勾心斗角，造谣生事，诽谤他人，欺上瞒下者予以开除。

16、伪造、改写、损毁公司各种单据、记录和财务数据者，一次处罚20至100元，并承担由此造成的损失，情节严重者予以开除。

17、工作效率不高，拖延处理事情者，一次处罚5元至20元。

18、品行不端，行为不检，影响恶劣者予以开除。

19、在超市内贩卖私人物品者，处罚5至200元后予以开除。

20、违反安全规则未造成严重后果一次处罚10元至50元。

21、违反安全规则造成严重后果，一次处罚50元至200元，在赔偿损失后，予以开除，公司保留追究其法律责任的权利。

四、促销人员的管辖促销人员的管辖由超市全权负责日常管理，日常管理完全按公司正式员工管理要求实施，按促销产品分类由产品所属的营业组别主管进行管理，促销人员的薪水由供应商支付，促销人员的工服由供应商或促销人员购买。

第四篇：连锁超市店长的职责

连锁超市店长的职责

连锁超市店长的八项任务及应具备的七项素质：

合格店长的八项任务

有关人士认为，店长是一个门店对外沟通的窗口，需要顺着时间、场合、事因，代表门店与方方面面打交道，使门店在对外事务中游刃有余。因此，一个合格的店长最起码必须完成8项工作：

●做好门店最高管理者的工作。管理门店日常经营活动的运作，并完成公司下达的各项经济指标；

●做好门店代理人的工作。作为公司总部的代理人，需和其辖区的各个利益相关者，顾客，商业伙伴发展并维持良好的关系。店长的行为代表的是公司的形象，其做出的决定代表公司的决定；●做好关系协调工作。当门店发生问题时，应在第一时间，以店长的身份，尽快加以协调，使经营活动得以恢复正常；

●做好传达者的工作。将公司总部的各项方针、计划、决定等准确、及时地传达给门店的员工；

●做好培训师的工作。指导和培训门店的员工是连锁店长的一项重要职责。在岗培训员工是门店的一项基础工作，为公司培养员工也是店长的义务。因为新开门店的人员都是要从老的门店中抽调，所以，如果店长没有这方面的能力，就不是一个称职的店长；

●做好保全的工作。店长须保证门店一切资产的安全；●做好销售工作。店长也是门店的销售人员，他应当了解顾客购物的心理和需求，这样才能保证门店商品的适销对路，从而使业务蒸蒸日上；

●做好商业信息的反馈工作。门店的店长应当及时将所在地域的情况和消费动态向公司进行反馈，以便公司对市场的变化做出及时反应，采取相应的措施。

应具备七项素质

要想做好以上8项工作，需要门店店长具备一定的素质。首先，店长应当是一个热爱生活，极富生活情趣的人。连锁店一方面是满足目标顾客群的日常消费，同时还要引导顾客的消费观念。门店的店长只有具备丰富的生活经验，才会了解顾客需要什么，顾客在什么情况下购买什么东西，并且可能会如何使用它。

其次，店长应当有敏锐的商业眼光，并具有一定的分析问题的能力，能够在众多的销售数据中，分析出门店的工作重点。第三，店长必须诚实，具备爱心和同情心。诚实是一切能力的基础，而关心职工则是激发门店职工的工作热情、维护店长权威最有效的手段。

第四，店长必须具备一定的组织领导能力，这样才能负起管理门店日常营运的职责，团结所有门店员工共同完成总部下达的各项经济指标。

第五，必须具备很强的自学能力和沟通能力。连锁超市的发展速度越来越快，有很多新兴事物和设备需要了解和学习。提高沟通能力，则是为了妥善地处理好对内对外和对上对下的种种关系，同时还要将自己的超市的管理知识和经验，毫无保留地传授给门店的其他职员，以提高门店员工的整体素质水平。

第六，店长应当有一定的学历，最好有一定的经济学知识素养。第七，良好的身体素质也是一个合格的店长应具备的基础条件。超市工作比较辛苦，要求门店人员要经得起较大的工作强度，承受得了可能超过负荷的工作压力。

据此要求衡量，目前连锁超市的合格店长数量可能不是很多。为此，有关人士建议，大专院校可以开设面向连锁业的经济管理类的专业，以补充连锁超市日益严重的人才匮乏问题，从而推动我国连锁业的发展。

连锁超市店长岗位职责

直属部门：营运部

直属上级：地区营运部总监

适用范围：各门店店长

岗位职责：

1．维持店内良好的销售业绩；

2．严格控制店内的损耗；

3．维持店内整齐生动的陈列；

4．合理控制人事成本，保持员工工作的高效率；

5．维持商场良好的顾客服务；

6．加强防火、防盗、防工伤、安全保卫的工作；

7．审核店内预算和店内支出。

主要工作：

1．全面负责门店管理及运作；

2．制订门店销售、毛利计划，并指导落实；

3．传达并执行营运部的工作计划；

4．负责与地区总部及其他业务部门的联系沟通；

5．负责门店各部门管理人员的选拨和考评；

6．指导各部门的业务工作，努力提高销售、服务业绩；7．倡导并督促实行“顾客第一、服务第一”的经营观念，营造热情、礼貌、整洁、舒适的购物环境；

8．严格控制损耗率、人事成本、营运成本，树立“低成本”的经营观念；

9．进行库存管理，保证充足的货品、准确的存货及订单的及时发放；

10．督促门店的促销活动；

11．保障营运安全，严格清洁、防火、防盗的日常管理和设备的日常维修、保养；

12．负责全店人员的培训；

13．授权值班经理处理店内事务；

14．负责店内其他日常事务。

辅助工作：

1．指导其它门店人员的在职培训；

2．协助总部有关公共事务的处理；

3．向总公司反馈有关营运的信息

第五篇：连锁超市招商部门季度工作总结

招商部工作总结

招商部，于2018年7月下旬在生鲜怡家总部筹备组建，隶属于百鲜商业管理公司。现有编制4人，招商部经理一名，招商主管3名。招商部自组建以来，主要开展了以下工作：

一、招商前期准备工作

1、深入了解生鲜行业市场现状进行分析；

2、对中山及珠海本地生鲜市场开展市场调查；

3、根据市调情况合理优化招商方案；

4、根据拨打400电话客户进行筛选，确定合作意向客户；

5、调查同行招商加盟商业模式及相关条件；

6、制定完善岗位职责，招商流程，通过岗位职责和招商流程的制定，对招商工作进行了部署。

二、现阶段开展工作

进入8月份，招商部根据公司制定的招商框架条款，展开实质性工作，主要工作有以下几个方面：

（一）招商资料准备工作

完成《招商加盟商业合作书PPT》《招商加盟手册PSD》《招商宣传折页PSD》《投资分析演示PPT》《投资测算分析EXL》

（二）店铺选址工作

1、积极通过网络查询中山、珠海周边大型社区，广泛收集铺面信息，为下步招商储备店铺资源，便于加盟店铺顺利开张。

2、通过网络确认优质铺面转让信息，电话咨询并现场考察，经过核实后填写《选址拓展调查表》上报部门汇总，审查通过后提交公司总部复查。

3、目前已完成网上铺面筛查805处，实地考察商铺82处，填表上报部门审核63处，部门审核上报公司核查25处。

4、起草铺面租赁协议，对接房东进行沟通，完成板芙与东凤两 间商铺的合同签订工作。

（三）客户资源收集整理工作

1、收集整理客户资料，完成285个意向客户电话回访工作；

2、确定加盟意向客户45位，邀请153名客户参加答谢宴；

3、配合总公司做好新店开业及答谢宴相关工作，收集公司其他部门提供的意向合作客户3人。

4、完成生鲜怡家公众号招商内容的发布。

（四）客户合作接待洽谈工作

完成意向客户总部考察及接待讲解工作12次。

（五）商业合作模式策划及讨论工作

参与《商业合伙人计划》《店主计划》的编制及讨论工作

三、工作中存在的不足与问题

招商是一项长期性、复杂性、效果不确定性的工作，再加上寻找商铺难等因素，这项工作的难度和挑战性不言而喻。

（一）意向客户信息储备严重不足；

（二）天候生活品牌尚未有形象店，无知名度；

（三）新的商业模式及招商方案落地需完善细节；

（四）客户关系维护工作不够主动。

四、关于工作目标及举措

1、加强学习，精通相关业务知识，提升招商技能；

2、建立客户管理系统，进一步完善客户资料，提升服务水平；

3、强化主观能动性，淡化客观不足因素，提升企业形象；

4、明确主攻方向，务求新的商业模式尽快落地。

商部全体人员在集团总部领导下竭尽全力、勤奋工作，确保有新的突破。

二〇一八年九月十一日