白牛小学2017年春季学期食堂食品卫生安全自查整改报告（定稿）

第一篇：白牛小学2017年春季学期食堂食品卫生安全自查整改报告（定稿）

白牛小学2017年春季学期食堂食品卫生安全自查整改报告

我校为贯彻落实上级有关文件精神，根据水城县教育局2017年3月4日、5日召开的会议，学校校食堂卫生工作领导小组对学校的食堂卫生工作展开了全面、认真的自检自查，现将自检自查情况报告如下：

一、学校领导重视食堂卫生工作

我校现有学生140人、教师10人、食堂工勤人员1人、食堂工人2人，本学期初，学校专门召开食堂卫生工作会议，明确职责和具体分工，成立了以李定河校长为组长的学校食堂安全工作领导小组，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。同时召开学校教职工、工勤人员会议，学习上级颁发的文件，要求学校工勤人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到学生安全卫生工作的重要性，保证把孩子教育好，管理好，保护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中。

二、确保了饮食从业人员持证上岗。

三、健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣传，做好对食堂每周一次的检查评比，做到奖惩分明。

四、调整厨房内部布置。一是蒸饭间，二是蔬菜加工间，三是打饭间，四是学生餐厅。

五、把好四个关，杜绝群体性食物中毒事故的发生。（1）、把好采购、加工关：采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。

（2）、把好“消毒”关。所有的餐具、用具都高温蒸汽消毒。（3）、把好“个人卫生”关。做到身体不适的职工不能进入食堂工作，从业人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗，工作人员进入食堂必须做到“三白”。

（4）、杜绝非工作人员进入厨房关，保证放毒现象发生。

六、实行量化分级管理制度，坚持按量化分级管理的标准规范化管理学校食堂。

七、整改措施

为有效的控制学校食物中毒事件发生，做好各类事故隐患监控，切实保障学校师生员工健康安全。我们着重从以下几个方面着手解决：

（1）、加大宣传教育力度，增强学生的食品卫生、安全意识。学校卫生室、食堂要通过课堂教育、板报等多种形式加大教育力度，使食品卫生安全方面的知识深入人心，自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。同时，也使食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》进行操作。

（2）、加大管理力度，杜绝校门流动摊点的食品流入学校；食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程。加大奖惩力度。

（3）、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜绝白色污染和食源性疾病的发生。（4）、学校通过健康教育，告诫学生不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水冷水，教育学生增强自我防护意识。开展健康和食品安全知识的宣传，倡导学生养成良好的卫生生活习惯，禁止学生到无证摊点就餐或购买副食、饮料等商品。

八、排查记录

时间：2017年3月7日 地点：食堂各操作间

排查人：彭郁选

赵永法

石士勇 排查结果：

1、食堂工人着装工作。

2、健康证过期，要求10天内补办。

3、餐饮服务证未过期。

4、培训合格证过期，要求10日内补办。

5、操作间玻璃有一块破烂，由学校更换。

6、墙角蜘蛛网、老鼠屎等。

总之，要持之以恒做到教育局下发的八条必查必究，才能杜绝食物中毒事故的发生，我们一定在本学期中再接再励，把食堂卫生工作做得更好。

杨梅乡白牛小学

2017年3月8日

杨梅乡白牛小学2017年春季学期

食堂食品卫生安全

自 查 整 改 报 告

杨梅乡白牛小学2017年3月8日

第二篇：万福小学食品卫生安全自查及整改报告

万福小学食品卫生安全自查及整改报告为进一步强化我校食品安全工作，提升食品卫生安全管理水平，我校根据上级要求，加强组织领导，广泛开展宣传，明确工作责任，严格落实工作措施。

一、学校基本情况

我校目前有5个教学班，1个幼儿园，在校学生共计45人，教师10人。学校实行全封闭管理，非正常进出校园的学生必须登记，并经门卫同意方可。在学校有力的长期监管下，学校没有小卖部，没有建设学生食堂。

二、加强领导、强化责任

学校成立了以校长为组长的安全领导小组，实行责任到人，层层包干组长：彭先春（校长）全面负责

副组长：刘海福（负责环境综治）

成员：谢叶军余艳李利华

三、组织宣传与学习

学校实行食品安全一把手亲自抓，分管领导具体抓，层层落实食品卫生安全责任制。严格按照《食品卫生法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》的要求，提高了广大师生和食堂工作人员的政治意识、法律意识、规范意识、责任意识，从严要求，严防死守，杜绝食物中毒事故的发生。积极认真组织广大师生和食品从业人员学习食品卫生的法律法规和相关的文件精神，不断增强从业人员对食品安全的忧患意识，认真履行工作职责，强化了对食品卫生安全的重要性和必要性。

四、食品卫生整改措施与方法

1、加强重点工作，切实保证师生食品卫生安全。

A、饮食安全问题

为了确保学校食品安全、防止食物中毒和食源性疾病的发生，保障广大师生的身心健康，维持正常的教学秩序.学校要求班主任对学生加强食品安全知识教育，禁止学生购买不卫生的食品。学校还对校外的小卖部食品进行了严格检查登记，发现有一种食品已接近保质期，责成小卖部从业人员及时处理，并上报工商局报备。

B、卫生防疫问题

传染病的防治是学校工作中的重要一项，我校坚持以书面形式将流行性疾病及预防措施告知家长，取得了良好的效果。今年，我校已经将相关知识发送到家长手中，此外学校还组织老师们学习有关传染病防治知识；坚持晨检制度；每天对教室及学生活动较为频繁的场所进行消毒；对患病的学生实行跟踪式管理等，有效的预防了传染性疾病在我校的传播。

C、其它安全工作

我校确定做好门卫安全工作，外来人员核实身份，查清事由，登记入校，严防破坏份子混入校园。门卫对有事请假离校的学生必须检查班主任或学校领导的离校批条，并做好详细记载方能放行。上学、放学时间，值日领导、教师必须到校门口安全护送学生。校园的其它安全问题，我校也进行了排查整改.经过此次排查整改，我校的不存在校园食品卫生安全的重大问题，一些小问题都及时发现，及时整改，不影响学生学习，教师教学。

雁江区新场乡万福小学2014年5月5日

第三篇：冒水食品卫生安全自查整改报告

金钟镇冒水小学品卫生安全

自查报告

为加强学校管理，提高安全卫生意识，营造良好的、和谐的校园环境。学校长期以来把安全卫生工作放在第一位，抓平时，重细节。根据上级部门关于学校食堂管理要求和安排，我校于2012年10月13日对学校的食堂卫生工作展开了全面、认真的自检自查，现将自检自查情况报告如下：

一、学校领导重视食堂卫生工作

自学校开办食堂以来，学校专门召开好几次食堂卫生工作会议，明确职责和具体分工，成立以校长为首的学校食堂安全工作领导小组，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。同时召开学校教职工、后勤人员会议，学习上级颁发的文件，要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到学生安全卫生工作的重要性，保证把孩子教育好，管理好，保护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中。

二、确保了饮食从业人员持证上岗。

三、健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣传，由值周领导和教师做好对食堂每天一次的检查监督，做到及时发现问题，及时解决问题。

四、调整厨房内部布置。一是蒸饭间，二是蔬菜加工间，三是打饭间。

五、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生：

1、把好采购、加工关：采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。

2、把好“个人卫生”关。做到身体不适的职工不能进入食堂工作，从业人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗，工作人员进入食堂必须做到“两白”。就餐的学生必须讲究卫生，饭前饭后必洗手。

3、杜绝非工作人员进入厨房关，防止放毒现象发生。

六、实行量化分级管理制度，坚持按量化分级管理的标准规范化管理学校食堂。

七、整改措施

为有效的控制学校食物中毒事件发生，做好各类事故隐患监控，切实保障学校师生员工健康安全。我们着重从以下几个方面着手解决：

1、加大宣传教育力度，增强学生的食品卫生、安全意识。学校要通过课堂教育、板报、知识讲座等多种形式加大教育力度，使食品卫生安全方面的知识深入人心，自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。同时，也使食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》进行操作营业。

2、加大管理力度，杜绝校门流动摊点的食品流入学校；食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程。加大奖惩力度。

3、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜绝白色污染和食源性疾病的发生。

4、学校通过健康教育，告诫学生不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水冷水，教育学生增强自我防护意识。三是利用校园广播、黑板报、专题讲座，开展健康和食品安全知识的宣传，倡导学生养成良好的卫生生活习惯。加大对学校周边饮食摊点的监控力度，禁止学生到无证摊点就餐或购买副食、饮料等商品。

5、学校定期进行食品卫生安全排查，发现问题，及时整改。

七、存在问题

1、学校因经费原因，学校食堂配套设施标准不高。

2、学校食堂从业人员都是临时工，工资低，不够安心。总而言之，从实际出发，坚决从以上几方面去做，就能保证食品卫生安全，杜绝食物中毒事故的发生，把学校食堂工作做得更好。

金钟镇冒水小学

二0一二年十月十四日

第四篇：天白初中安全自查整改报告

天白初中安全自查整改报告

为贯彻落实全国、全市安全生产工作视频会议精神，按照全市学校安全稳定工作视频会议要求，进一步加强我校安全管理，有效防范恶性安全事故和群死群伤事件的发生，切实保障师生生命财产安全，我校安稳办与后勤一起进行了一次安全大排查，现将自查及整改情况汇报如下：

一、安全教育及应急演练

1、安全教育。我校每周五最后一节课为安全教育课，学校安稳办确定本周安全教育主题并制订安全教案，培训各班级安全委员，安全委员负责安全教案的讲解，由此培养学生的安全意识；放学后进行安全集会，安稳办依据时令拟定本周安全注意事项并在集会上宣讲；利用学校围墙悬挂了安全教育宣传标语，在后山、教室等醒目位置粘贴了注意事项等。

2、应急预案。我校依据校情形成了《开县天白初级中学安全工作体系》，成立了安全工作小组，明确了相应职责，签订了安全责任书，制订了安全工作各项制度、应急预案及安全常识，并根据季节合理开展了安全教育。

3、应急演练。我校每期组织一次安全应急演练，制订了应急演练方案，开展了消防安全、防踩踏等应急疏散演练工作。

二、日常安全管理

1、值班制度。我校制订了严格的门卫值班，坚持人员登记制度，并与校内教职工作好人员交接；制订了学生集会教师值班制度，在集会、放学等高峰时段安排教师值班，保证楼道、校道、校门通畅，不发生踩踏事故；制订了夜间值班、巡查制度，通过监控设备对全校进行情况了解，保证校园夜间安全。

2、活动安全。安稳办组织培训了全校学生的校内活动安全，对各班级体质特异的同学进行了情况摸底，接洽了家长，通知了相应任课教师，做到了活动教学因人而异；开展校外活动（春季社会实践活动等）时，安稳办制订了安全预案，对可能发生的事故进行了防患；开展校内大型活动（一二九活动、天鹰艺术节等）时，按照“谁主管、谁负责”的原则，明确了相应职责，做到万无一失。

3、安全标志。学校在教室、围墙、板报、宣传栏等醒目地方粘贴了安全标志，如后山的“后山危险、未经允许、不准上山”、教室墙上“天白初中安全十八防”、宣传窗上“毒品常识、艾滋病常识”等。

三、交通安全

1、视频宣传。学校安稳办在学期初组织全校师生观看了“道路安全警示录”，通过直观感受惨痛的案例，明白了交通安全的重要性，震慑了全体师生。

2、班级和学校宣传。做到每周班主任必讲，学校周末安全集会上必讲；安稳办组织人员对骑乘摩托车上学的学生进行了摸底，与拒不悔改的学生家长签订了安全责任书，明确了责任；放学时，按值班制度，安稳办人员与门卫一起在校门口进行值班，对人员进行了疏导，对乘坐三无车辆、不遵守交通规则的学生进行了劝导，一定程度阻止了交通安全事故的发生。

四、食品卫生安全

1、硬件检查。安稳办每两周对全校进行安全排查，对食堂内的锅炉、蒸柜、等厨房设施设备进行检查，保障食堂的安全运行。

2、软件检查。学校安排了专人对食品的留样及记录、饭菜试尝、消毒等进行管理；每期组织食堂从业人员进行培训，对食品的储存、加工、留样等做了严格的规定，并定期抽查，对发现的问题，要求负责人立即整改。

3、消毒杀毒。每期开学之前学校后勤组织人员对全校进行消毒杀毒处理，学期中定期消灭“四害”，并对师生进行了安全教育，养成了“垃圾入池”、“饭前便后洗手”等良好习惯。

4、安全教育。学校安稳办定期开展食品卫生安全知识培训，对马铃薯、四季豆等食物的加工进行了讲解，购买超市、小卖部食品时要做到“一看二闻三尝”等；结合时令，向学生宣传时令水果类的安全。

五、消防安全

1、加强培训，提升安全意识。学校安稳办经常开展消防知识教育，对预防火灾、自我救护等知识进行了讲解，并开展消防应急演练，提升自我救护能力。

2、定期检查设备设施。每两周安稳办协同各班级安全委员对全校的灭火器进行检查，对压力不足和损坏的灭火器进行重新填装和更换；对消防通道标志和应急照明设施进行检查和维护。

六、存在问题及整改措施

1、师生安全意识有待进一步加强，师生安全技能亟待强化。学校准备利用《开县天白初级中学安全工作体系》向师生、家长、社会宣传我校安全工作理念，引导学校、家庭和社会共同关注学生的健康成长，真正做到“珍爱生命 健康成长”。

2、因学校供电线路使用时间长，又没有进行阶段性维护，校园内供电线路老化严重，已多次出现跳闸、一次烧毁变压器现象。学校已上报教委相关部门，力争在2015年底前完成全校用电线路的更换。

3、安全设施设备部分损坏，如教师宿舍楼梯间路灯不亮、安全通道信号灯不亮等，安稳办已联系学校后勤，在放学前进行更换。

4、校内有规定的行车线路，但无规定的停放地点，学校正联系解决。

开县天白初级中学 2015年1月19日

第五篇：民新学校2016年春季学期食堂食品卫生安全工作计划

民新学校2016年秋季学期食堂食品卫生安全工作计划

为切实抓好学校食堂食品卫生安全工作，确保师生的身心健康，本校特根据学校实际，拟定2016年秋季学期工作计划。

一、指导思想: 食品卫生安全是学校安全工作的重要组成部分，事关于广大师生员工的生命安全，是维护学校和社会稳定的大事。为认真贯彻落实国务院《关于进一步加强食品安全工作的规定》和《省政府关于进一步加强食品安全工作的意见》、《学校卫生工作条例》、《教育部,卫生部关于加强学校卫生防疫与食品卫生安全工作意见》等法律法规，以预防和遏止重特大食品安全事故，切实加强食品安全工作，努力营造学校食品放心消费的环境为目标，坚持消除食品安全隐患，全面落实食品安全责任制，围绕“学校为学生着想,教育为人民服务”的宗旨,牢固树立“师生生命健康第一,责任重于泰山”的意识,普遍建立和健全食品安全长效管理机制，从根本上增强教育系统防范食品安全事故的能力，确保师生生命安全和身体健康，为教育教学创造一个安全稳定的环境，特制定本计划。

二、加强领导

学校食品卫生安全工作是一项重要的基础性工作。学校要切实加强领导，提高师生对学校食品卫生安全工作的认识，从保障师生身体健康和生命安全、保证学校正常教育教学秩序、维护社会稳定大局的高度，充分认识这项工作的重要性、紧迫性、艰巨行和长期性。学校制订了食品卫生安全工作实施方案，明确专门机构、专人负责，切实加强对学校食品卫生安全工作的管理；成立了由一把手总负责的学校食品卫生安全工作领导小组，全面负责学校食品卫生安全工作，组织协调各部门的工作，在全校范围内形成有效的食品卫生安全网络。

三、明确职责

（一）学校总务主任应当履行的职责如下：

1.加强对学校的食品卫生工作的行政管理。学校分管副校长与学校食堂管理员签订食品卫生安全责任书。每学期会同校委会组织一至两次学校食品卫生安全检查，发现事故隐患及时督促整改，并做好学生课营养餐、饮用水及其他方面的学校食品卫生的管理和督查。

2.学校食品安全的管理人员和从业人员实施食品卫生知识、职业道德和法制教育的培训，并做好必要的考核记录。3.加强学校食堂及饮用水等基础设施建设，使其达到卫生要求，并与学校招生规模相适应。学校食堂及饮用水等基础设施达不到卫生要求或与办学规模不相适应的，要责令其限期整改。

4.督促落实食品卫生安全责任制度和食品卫生安全事故责任追究制度

（二）学校应当履行的职责如下：

1.学校定期召开食品卫生安全专题会议，每月检查学校食堂、饮食店、商店食品及饮用水卫生安全，发现安全隐患，及时整改，达不到卫生基本要求的要坚决予以关闭。同时要做好四个“备案”：一是各层次的检查和自查工作都要有检查记录备案；二是发现安全隐患要有整改记录备案；三是出现食物中毒要有处理意见记录备案；四是要制定饮食卫生事故应急处理预案备案。

2.学校食堂应坚持“服务师生，保本微利”的原则，实行目标责任管理，建立健全食品卫生安全管理制度。

3.学校要加强饮用水的卫生管理，必须向学生提供足够的符合卫生标准的饮用水和必要的洗手设施。学校供水工作由专人监管，盛装学生饮用水的容器必须加盖加锁。

4.食堂从业人员必须按照《中华人民共和国食品卫生法》要求接受食品卫生知识和卫生法律知识培训，并持有卫生监督部门指定医疗单位检查的健康证明。发现患有影响食品卫生安全疾病的，应立即脱离工作岗位，待疾病治愈后，方可重新上岗。

5.学校食堂物资实行准入制度，定点采购，并建立采购索证及验收制度。

6.开展健康教育，普及饮食卫生安全知识，教育学生养成良好的饮食卫生习惯。

7.加强食堂及饮用水源的安全保卫工作，禁止非食堂工作人员随意进入加工操作间及食品原料存放间，严防投毒事故的发生。

8.学校发生食物中毒事故后，应当迅速向当地卫生行政部门、教育行政部门报告，并采取积极措施开展救助工作。

三、具体措施

1.建立学校食品卫生安全工作制度。一是建立学校突发公共卫生事件报告人制度。学要指定专人负责包括食物中毒在内的突发公共卫生事件的上报工作。发生食物中毒等突发公共卫生事件，要立即报告当地卫生、教育行政部门，同时全力配合抓好救治和事件的调查处理工作；报告内容为发生食物中毒或者疑似食物中毒事故的单位、地址、时间、中毒人数、临床表现、已采取的措施、可疑食物、联系人姓名、联系方式等有关内容。二是建立突发公共卫生事件应急处理机制。学校应当建立食物中毒或者其他食源性疾患等突发事件的应急处理机制。发生食物中毒或疑似食物中毒事故后，学校应采取下列措施：（1）立即停止生产经营活动，并立即向所在地人民政府、教育行政部门和卫生行政部门报告；（2）协助卫生机构救治病人；（3）保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场；（4）配合卫生行政部门进行调查，按卫生行政部门的要求如实提供有关材料和样品；（5）落实卫生行政部门要求采取的其他措施，把事态控制在最小范围。三是建立学校食品卫生责任追究制度。对违反规定，玩忽职守、疏于管理，造成食物中毒或者其他食源性疾患的学校和责任人追究责任。

2.检查食品卫生安全进销台帐，对食品安全工作进行总结。3.继续开展专项整治工作，确保所有学校食堂、从业人员健康证持证率达100%。

4.定期开展培训。定期开展对学校卫生主管领导和学校食堂负责人的卫生法律和食品卫生知识培训。

2016年8月