立足本校自查整改 确保食品卫生安全

第一篇：立足本校自查整改 确保食品卫生安全

立足本校自查整改 确保食品卫生安全—沙洋县马坪小学筑牢食品安全防火墙

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为进一步贯彻落实教育部办公厅关于加强学校食品安全管理工作的紧急通知精神，马坪小学按照通知要求，积极开展食堂食品安全管理和隐患自查治理专项行动。

首先，立即召开专项会议，全面部署任务分解。会议着重强调自查的主要内容、时间安排和具体要求。要求食堂各部门对排查出的安全隐患要认真填写《食堂安全隐患排查登记表》，写清排查的问题和整改情况，做到限期整改。会上，后勤主任还带领大家再次学习了《食品安全法》，要求大家做到责任明确，工作落实，认真细致，不留死角，以迎接上级食品安全大检查，并以此为契机使学校食堂食品安全工作再上一个新台阶。

其次，认真排查食品安全隐患，全面落实整改措施。学校遵照市教育局规范食品安全管理确定的重点内容，对食堂食品采购(有QS标志，“三证”索取)、洗涤、储存（要离地离墙，先进先出）、留样（每餐24小时留样并记载）等进行了全面普查、发现问题，登记造册，及时整改，一时无法整改的，及时上报上级主管部门。

再次，召开后勤人员会议，与后勤人员签订岗位责任状，进一步强化后勤人员的责任意识。

食品安全无小事、安全责任重于泰山。马坪小学通过此次自查自排专项活动，食堂各部门的安全管理责任得到进一步落实，食堂工作人员的安全意识得到进一步强化，消除了学校就餐安全隐患，确保了师生身心健康和生命安全。

第二篇：万福小学食品卫生安全自查及整改报告

万福小学食品卫生安全自查及整改报告为进一步强化我校食品安全工作，提升食品卫生安全管理水平，我校根据上级要求，加强组织领导，广泛开展宣传，明确工作责任，严格落实工作措施。

一、学校基本情况

我校目前有5个教学班，1个幼儿园，在校学生共计45人，教师10人。学校实行全封闭管理，非正常进出校园的学生必须登记，并经门卫同意方可。在学校有力的长期监管下，学校没有小卖部，没有建设学生食堂。

二、加强领导、强化责任

学校成立了以校长为组长的安全领导小组，实行责任到人，层层包干组长：彭先春（校长）全面负责

副组长：刘海福（负责环境综治）

成员：谢叶军余艳李利华

三、组织宣传与学习

学校实行食品安全一把手亲自抓，分管领导具体抓，层层落实食品卫生安全责任制。严格按照《食品卫生法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》的要求，提高了广大师生和食堂工作人员的政治意识、法律意识、规范意识、责任意识，从严要求，严防死守，杜绝食物中毒事故的发生。积极认真组织广大师生和食品从业人员学习食品卫生的法律法规和相关的文件精神，不断增强从业人员对食品安全的忧患意识，认真履行工作职责，强化了对食品卫生安全的重要性和必要性。

四、食品卫生整改措施与方法

1、加强重点工作，切实保证师生食品卫生安全。

A、饮食安全问题

为了确保学校食品安全、防止食物中毒和食源性疾病的发生，保障广大师生的身心健康，维持正常的教学秩序.学校要求班主任对学生加强食品安全知识教育，禁止学生购买不卫生的食品。学校还对校外的小卖部食品进行了严格检查登记，发现有一种食品已接近保质期，责成小卖部从业人员及时处理，并上报工商局报备。

B、卫生防疫问题

传染病的防治是学校工作中的重要一项，我校坚持以书面形式将流行性疾病及预防措施告知家长，取得了良好的效果。今年，我校已经将相关知识发送到家长手中，此外学校还组织老师们学习有关传染病防治知识；坚持晨检制度；每天对教室及学生活动较为频繁的场所进行消毒；对患病的学生实行跟踪式管理等，有效的预防了传染性疾病在我校的传播。

C、其它安全工作

我校确定做好门卫安全工作，外来人员核实身份，查清事由，登记入校，严防破坏份子混入校园。门卫对有事请假离校的学生必须检查班主任或学校领导的离校批条，并做好详细记载方能放行。上学、放学时间，值日领导、教师必须到校门口安全护送学生。校园的其它安全问题，我校也进行了排查整改.经过此次排查整改，我校的不存在校园食品卫生安全的重大问题，一些小问题都及时发现，及时整改，不影响学生学习，教师教学。

雁江区新场乡万福小学2014年5月5日

第三篇：学校食品卫生安全工作学习、自查整改情况

食品卫生安全工作学习、自查整改情况汇报

我校进一步落实贯彻上级有关学校食品卫生安全工作的指示，确保师生的健康安全、维护社会的稳定，确保学校的教育、教学工作正常运作。结合“平山小学食品中毒事件”加强食品卫生安全工作的领导，落实责任，强化管理，自查整改。具体做了以下几方面：

一、组织学习，提高认识。

1、本学期组织全体教师，工友和门卫学习区教育局谢荣壮同志关于“学校食品卫生安全工作会议上的讲话”和“新会区卫生局在学校仪器卫生安全工作会议上的讲话”。深入领悟两个讲话精神，提高教职员工的思想认识。大家认识到“学校食品卫生工作，是直接关系到人命关天的大事，来不得半点儿戏、马虎，必须要抓好。”树立安全第一的思想。

2、重新明确学校食堂和早餐工作要求和工作程序、厨工工作要求等，提高工友对预防食品中毒的意识，落实工友的责任。并签订各级的责任书。

3、加强对学生的健康教育，学校利用晨会、校会，各个班利用卫生教育课，组织学生学习卫生防病和预防食物中毒的相关知识，要求学生不买街头无照、无证商贩出售的各类食品，养成良好的个人饮食卫生习惯，增强自我防病意识。二认真查找安全隐患。

组织卫生检查小组，对学校食品卫生工作进行了3次的检查，查找安全隐患，发现存在以下问题：

1、学校厨房没有紫外线灯、没有灭蝇灯。

2、学校虽然办了卫生许可证，但工友在操作过程中未够规范。

3、厨房欠消毒柜，食料摆放不够规范。

三、落实责任，认真整改。

2、完善学校食堂食品卫生安全各种制度，重新组织教师、工友学习了《食品

卫生制度》，《食堂原料采购制度》，《厨工工作制度》、《突发事件应急处理机制》等，并与全体教师和工友签订《食堂食品卫生安全工作责任书》，明确职责，责任到人。

3、针对自查存在的问题进行了整改，确保学生饮食安全。

①学校已计划购买紫外线灯、灭蝇灯和消毒柜，准备投入使用。食具、调味料更好地保管好，确保安全。

②加强食堂工友的教育，提高工友工作责任感。学校为工友买工作服、工作帽，要求工友严格按照工作要求和工作流程分区进行操作。并每日留取样本。

③学校已完善装水龙头工作，并窗户装上钢网。

落实执行好食品原料采购制度。要求：（1）学校食堂的原料采购统一到学校指定的供应商处进行采购，供应商必须有《卫生许可证》和《集体用餐许可证》。严禁向无照、无证商贩购买各类食品。

四、制订应急处理方案。

1、每月学校安全领导小组对学校食品卫生安全工作进行全面检查，及时排除安全隐患。

2、各班要做到经常检查学生学习、活动的场所，发现问题及时向学校领导反映，及时进行整改。

3、每月召开一次安全工作会，学习安全防范知识，各部门、各班任汇报安全工作情况。

4、当事故发生后，要保持冷静，及时向学校领导反映，具体工作如下：

（1）处理程序：①通知学校领导。②及时采取救护工作或把伤者送往卫生院。③向上级部门反映情况。④通知学生家长。

（2）事故处理小组：

总指挥：张灿荣

副指挥：李伟雄

通信员：李秀红

维持秩序：韦聿新

救护员：廖素兰、廖玉爱、李凤长、李中池、黄秀冰、林定宇、吴佑、黄金追、陈带群。

崖门镇田边小学

2010年7月

食品安全工作应急预案

田边小学

2005年9月

一、落实食堂食品工作责任。成立卫生安全领导小组，做到每周进行检查。

二、完善学校食堂食品卫生安全各种制度，重新组织教师、工友学习了《食品卫生制度》，《食堂原料采购制度》，《厨工工作制度》、《突发事件应急处理机制》等，并与全体教师和工友签订《食堂食品卫生安全工作责任书》，明确职责，责任到人。

3、针对自查存在的问题进行了整改，确保学生饮食安全。

三、①学校购买紫外线灯、灭蝇灯和消毒柜，准备投入使用。食具、调味料更好地保管好，确保安全。

②加强了学生食早餐的管理，班科任与学生一起吃早餐，防止意外事故的发生。③加强食堂工友的教育，提高工友工作责任感。学校为工友买了工作服、工作帽，要求工友严格按照工作要求和工作流程分区进行操作。并每日留取样本。④学校已完善装水龙头工作，并窗户装上钢网。

落实执行好食品原料采购制度。要求：（1）学校食堂的原料采购统一到学校指定的供应商处进行采购，供应商必须有《卫生许可证》和《集体用餐许可证》。严禁向无照、无证商贩购买各类食品。

四、制订应急处理方案。

1、每月学校安全领导小组对学校食品卫生安全工作进行全面检查，及时排除安全隐患。

2、各班要做到经常检查学生学习、活动的场所，发现问题及时向学校领导反映，及时进行整改。

3、每月召开一次安全工作会，学习安全防范知识，各部门、各班任汇报安全工作情况。

4、当事故发生后，要保持冷静，及时向学校领导反映，具体工作如下：

（1）处理程序：①通知学校领导。②及时采取救护工作或把伤者送往卫生院。

③向上级部门反映情况。④通知学生家长。

（2）事故处理小组：

总指挥：黄洪大

副指挥：李鹏飞

通信员：梁银英

维持秩序：钟社权救护员：廖素兰、李秀红、黄秀冰、黄余洁、姚焕达、黄金追。

第四篇：冒水食品卫生安全自查整改报告

金钟镇冒水小学品卫生安全

自查报告

为加强学校管理，提高安全卫生意识，营造良好的、和谐的校园环境。学校长期以来把安全卫生工作放在第一位，抓平时，重细节。根据上级部门关于学校食堂管理要求和安排，我校于2012年10月13日对学校的食堂卫生工作展开了全面、认真的自检自查，现将自检自查情况报告如下：

一、学校领导重视食堂卫生工作

自学校开办食堂以来，学校专门召开好几次食堂卫生工作会议，明确职责和具体分工，成立以校长为首的学校食堂安全工作领导小组，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。同时召开学校教职工、后勤人员会议，学习上级颁发的文件，要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到学生安全卫生工作的重要性，保证把孩子教育好，管理好，保护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中。

二、确保了饮食从业人员持证上岗。

三、健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣传，由值周领导和教师做好对食堂每天一次的检查监督，做到及时发现问题，及时解决问题。

四、调整厨房内部布置。一是蒸饭间，二是蔬菜加工间，三是打饭间。

五、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生：

1、把好采购、加工关：采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。

2、把好“个人卫生”关。做到身体不适的职工不能进入食堂工作，从业人员必须取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗，工作人员进入食堂必须做到“两白”。就餐的学生必须讲究卫生，饭前饭后必洗手。

3、杜绝非工作人员进入厨房关，防止放毒现象发生。

六、实行量化分级管理制度，坚持按量化分级管理的标准规范化管理学校食堂。

七、整改措施

为有效的控制学校食物中毒事件发生，做好各类事故隐患监控，切实保障学校师生员工健康安全。我们着重从以下几个方面着手解决：

1、加大宣传教育力度，增强学生的食品卫生、安全意识。学校要通过课堂教育、板报、知识讲座等多种形式加大教育力度，使食品卫生安全方面的知识深入人心，自觉抵制假冒、伪劣产品，维护自身健康。同时，也使食堂的工作人员自觉按照《食品卫生法》进行操作营业。

2、加大管理力度，杜绝校门流动摊点的食品流入学校；食堂生产加工加强卫生监管，严格操作规程。加大奖惩力度。

3、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜绝白色污染和食源性疾病的发生。

4、学校通过健康教育，告诫学生不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水冷水，教育学生增强自我防护意识。三是利用校园广播、黑板报、专题讲座，开展健康和食品安全知识的宣传，倡导学生养成良好的卫生生活习惯。加大对学校周边饮食摊点的监控力度，禁止学生到无证摊点就餐或购买副食、饮料等商品。

5、学校定期进行食品卫生安全排查，发现问题，及时整改。

七、存在问题

1、学校因经费原因，学校食堂配套设施标准不高。

2、学校食堂从业人员都是临时工，工资低，不够安心。总而言之，从实际出发，坚决从以上几方面去做，就能保证食品卫生安全，杜绝食物中毒事故的发生，把学校食堂工作做得更好。

金钟镇冒水小学

二0一二年十月十四日

第五篇：民家小学2012小学食品卫生安全工作自查整改总结

2012年民家小学食品卫生安全自查整改工作总结

为确保学生食品卫生安全，切实保障师生生命、财产安全，维护学校正常教育教学秩序，我校按照上级文件精神提示，组织相关领导教师重点就饮食、卫生防疫进行了全面检查，现将具体检查和整改情况汇报如下：

一、加强领导、强化责任，增强安全防范意识。

学校首先成立了以校长为首、各班主任为辅的安全管理机制，把食品卫生安全的管理纳入学校工作的重中之重。加强领导、强化责任，增强安全防范意识。学校建立、完善了一系列校园安全制度：学校安全制度、值班制度、教室安全管理规定、食品卫生制度等，以制度来保障学校安全与食品卫生工作的开展。学校建立了《卫生检查办法》、《卫生评比标准》等一系列卫生评比的标准与检查措施，坚持每天一小扫，每周一大扫，定期和不定期检查相结合，评分随即公布，发现问题即时整改，对学生个人及校园卫生随时监督。同时，学校卫生工作与加强学生自主教育相结合。

二、饮食安全问题

为了确保学校食品安全、防止食物中毒和食源性疾病的发生，保障广大师生的身心健康，维持正常的教学秩序，我校组织学校安全领导小组人员，重点对学校营养餐进行了检查，严格做到了离加工店25米处无污染源，无闲杂人等进入加工店。加工店内部环境整洁，无老鼠、苍蝇、蟑螂及其它有害昆虫侵入加工店。但学校周边饮食摊点（包括流动摊点）较多，上、放学期间，一些摊点向学生兜售“三无”小包装食品和不洁净的油炸食品，不安全隐患严重存在。学校领导对学校周边的饮食摊点（包括流动摊点）进行了“劝阻”。同时学校已责成班主任对学生加强食品安全知识教育，禁止学生在校门口购买不卫生的食品（主要指“三无”小包装食品和流动摊点的油炸品）。

三、卫生防疫问题

传染病的防治是学校工作中的重要一项，我校坚持以书面形式将流行性疾病及预防措施告知家长，取得了良好的效果。去年以来，甲流等一些传染性疾有传播蔓延的趋势，我校已经将相关知识发送到家长手中，此外学校还组织老师们学习有关传染病防治知识；坚持晨检制度；每天对教室及学生活动较为频繁的场所进行消毒；对患病的学生实行跟踪式管理等，有效的预防了传染性疾病在我校的传播。

四、严把食品进货渠道关。

食品有专人采购并建有台帐，不采购腐烂变质、过期、未经卫生检疫的肉类食品及制作品。严格食品分类存放保管，不使用腐烂变质的原料加工食品；不向学生出售无生产日期、无保质期、无生产厂家中文地址的食品和未经检验和检验不合格的食品。

五、我校今后食品卫生工作的重点 切实加强学校食品卫生安全工作，杜绝学校食品卫生安全事件的发生，保证广大学生的身体和生命安全，在今后的工作中，我们打算：

1、进一步加大食品卫生安全知识的宣传力度，提高学校的食品卫生安全责任意识和广大学生的食品卫生知识及自我保护能力。

2、增加学校食品卫生安全工作日常检查、监督的频次，及时排查食品卫生安全隐患，牢固树立“安全第一”意识，服务师生，保障安康，努力营造学校安全、良好的食品卫生环境，不断构建人民满意及和谐校园。

3、继续与相关部门积极配合，巩固学校食品卫生安全工作取得的成果，共同营造学校食品卫生安全的良好氛围，为构建和谐社会做出更大贡献。

营上镇民家小学