初三化学顺口溜

第一篇：初三化学顺口溜

一、化合价实质之歌，化合价实质要记准，金正非负单质零;氢一氧二应记住，正负总价和为零;许多元素有变价，条件不同价不同。注：“金正”指金属的化合价通常显正价：“非负”指非金属的化合价通常显负价。

七、关于元素周期表可以每五种元素为一句去记忆。

氢、氦、锂、铍、硼；碳、氮、氧、钠、镁、铝、硅、磷；硫、氯、氩、钾、钙……

氟、氖。

二、化合价之歌

一价钾钠氯氢银，二价氧钙钡镁锌，三铝四硅五价磷；

谈变价，也不难，二三铁，二四碳，二四六硫都齐全；

三二四五氮都有，二四六七锰来占，铜汞二价最常见：

氟氯溴碘本是一，特殊情况为正七。

三、书写化学式之歌

先念后写再标价，约分之后相交叉。

四、书写化学方程式之歌

左写反应物，右写生成物；中间连等号，条件要注清；

写对化学式，式子要配平；气体和沉淀，上下箭号标分明。

五、金属活动性顺序表

钾钙钠镁铝锌铁，锡铅(氢)，铜汞银铂金。

六、物质溶解性之歌

钾钠铵硝都能溶，盐酸不溶只有银： 硫酸不溶只有钡，微溶还有钙和银；

碳酸大多都不溶，溶铵钾钠微溶银；

碱类大多都不溶，只溶铵钠钾和钡，石灰水儿属微溶。

注: “钾钠铵硝”分别指钾盐、钠盐、铵盐、硝酸盐。“盐酸不溶只有银”中的“银”指氯化银，其他语句中的元素指某某物质。

八、化学、物理变化：

物理变化不难辨，没有新物质出现 ；化学变化则不然，物质本身没改变；两种变化有区别，有无新物作判断；两种变化有关联，化变中间有物变；变化都由性质定，物性化性是关键。

九、化合价

钾钠银氢正一价，钙镁钡锌正二价；铝是正三氧负二，氯负一价最常见；硫有负二正四六，正二正三铁可变；正一二铜二四碳，单质零价永不变；

其它元素有变价，先死后活来计算。

化合价要记准，一价钾钠氯氢银，二价氧钙钡镁锌，三硅四铝五价磷；

谈变价也不难，二三铁二四碳，二四六硫都齐全，铜汞二价最常见；

原子团不要分，一价铵根氢氧根，二价硫酸碳酸根，三价就是磷酸根。

一价氟氯溴碘氢 还有金属钾钠银 二价氧钡钙镁锌 铝三硅四都固定

氯氮变价要注意 一二铜汞一三金 二四碳铅二三铁 二四六硫三五磷

氟氯溴碘负一价；正一氢银与钾钠。氧的负二先记清；正二镁钙钡和锌。

正三是铝正四硅；下面再把变价归。全部金属是正价；一二铜来二三铁。

锰正二四与六七；碳二四要牢记。非金属负主正不齐；氯负一正一五七。

氮磷负三与正五；不同磷三氮二四。硫有负二正四六；边记边用就会熟。

常见根价口诀 一价铵根硝酸根；氢卤酸根氢氧根。高锰酸根氯酸根；高氯酸根醋酸根。

二价硫酸碳酸根；氢硫酸根锰酸根。暂记铵根为正价；负三有个磷酸根。

一价金属银钠钾,还有亚铜亚汞是一价, 二价金属锌钡铜,还有钙镁亚铁汞, 氟氯溴碘常显一, 有时还显三五七, 氢一价,氧二价,铁三铝三记住它, 硫有二四和六价,氮磷三五是常规．

一般在口诀中不会编入正价与负价,因此还有以下规律: 金属元素一般是正价,非金属中氢元素是正价,其余的就只有具体情况具体分析了,比如锰有七个化合价,在不同的化合物中都不一样,这些只有死记硬背.短周期元素化合价与原子序数的关系 价奇序奇，价偶序偶。

化学式

一排顺序二标价，价数交叉写右下，约简价数作角码，化合价规则去检查。化学方程式

左写反应物，右边写生成；写对化学式，系数来配平；

中间连等号，条件要注清；生成沉淀气，箭头来标明。

一找元素见面多，二将奇数变成偶，三按连锁先配平，四用观察配其它；

有氢找氢无氢找氧，奇数配偶变单成双，出现分数去掉分母，调整系数使支配平。

离子方程式

客观事实要遵从，书写形式分异同，生成符号要写对，质量电荷要守恒．

干燥气体

酸干酸，碱干碱，氧化不能干还原，中性干燥剂，使用较普遍，只有不反应，干燥就能成。

空气组成

空气组成别忘记，主要成分氮氧气，氮七八氧二一，零点九四是稀气；还有两个零点三，二氧化碳和杂气；体积分数要记清，莫要当成质量比，还要注意防污染，环保意识要树立。

碳硫磷铁在氧气中燃烧的现象

红热木炭剧烈燃烧，发出白光温度很高；燃硫入氧燃烧变旺，火焰紫色美丽漂亮，生成气体气味够“呛”；

燃磷入氧现象难忘，浓厚白烟冷却粉状；铁丝燃烧火星四射，生成熔物固态黑色。

氧中燃烧的特点

氧中余烬能复烯，磷燃白色烟子漫，铁烯火星四放射，硫蓝紫光真灿烂。

氯中燃烧的特点

磷燃氯中烟雾茫，铜燃有烟呈棕黄，氢燃火焰苍白色，钠燃剧烈产白霜。

实验室制氧气（氯酸钾分解）

七步： 茶庄定点收利息(查装定点收离熄)

十步：茶房禁鼓捣(查放紧固倒)，夜深取衣洗(热伸取移熄)。

排水法收集气体

满水无泡倒立水中，放空充气撤管撤灯．

盐的溶解性

钾钠铵硝皆可溶、盐酸盐不溶银亚汞；硫酸盐不溶钡和铅、碳磷酸盐多不溶。氢硫溶四位，钾钠和镁钡。多数酸溶碱少溶、粉末固体用药匙，量多大匙少小匙，块状固体镊子夹，平放药匙再直立． 只有钾钠铵钡溶。防止铁生锈

铁氧水等互作用，发生复杂之反应，主要生成氧化铁，还有复杂的成分；

铁锈疏松易吸水，加快生锈的过程，要想防止铁生锈，保持干燥和洁净；

隔绝空气又防水，表面涂上保护层，镀金属刷油漆，涂油烤蓝都可以。

硫的物理性质

黄晶脆，水两倍，微溶于酒精，易溶于二硫化碳，不溶于水，溶点一一二，沸点四四四。（密度是水的两倍）。硫化氢的性质

无色有臭还有毒，二点六，分氢硫，还可性蓝火头，燃烧不全产生硫。（1体积水溶解2.6体积的H2S，一定条件下分解为单质氢和硫，有还原性，可燃性，蓝色火焰）。苯的化学性质

取卤硝，磺加烧。卤代烃的化学性质

碱水取，醇碱消。

托盘天平的使用

左物右码先调零，天平一定要放平，砝码大小顺序夹，完毕归零放盒中．

容量瓶的使用

精确配液容量瓶，用前查洗记心中，溶解药品用烧杯，静置片刻移瓶中，转移溶液洗三遍，溶剂一次勿加成，快到刻度滴管加，摁塞倒立再摇动．

固体药品的取用与溶解

过滤

过滤操作要知道，一贴二低三紧靠，一次过滤不澄清，重复操作可奏效．

仪器装配

下上左右顺序定，装好检验气密性，固液小大装药品，拆卸仪器反进行．

加热

用前检查灯芯平，烧焦过长都不行，酒精可加三分二，燃着不能加酒精，点灯要用火柴点，不能用灯去点灯，熄灯要用灯帽盖，用嘴吹灯货易生．

氢是H氧是O,磷P钾K金AU,NA钠CA钙,CU是铜碘是I.铅PB镁MG,BA为钡银AG.

第二篇：初三化学顺口溜—整理后

常见的化学价：

一价氢氯钾钠银，二价氧钙钡镁锌，三铝四硅五价磷，二三铁，二四碳，二四六硫都齐全，铜汞二价最常见，正负价要分清，不忘单质都为零。

盐类溶解：

钾钠铵盐皆可溶，硝酸盐入水无影踪，盐酸盐不溶氯化银，硫酸盐不溶硫酸钡，碳酸盐酸多不溶，溶者只有钾钠铵，碱中溶五位，钾钠铵钙钡。

地壳里元素的含量：氧硅铝铁钙钠钾镁（谐音： 养闺女贴给哪家美）

金属活动性顺序：钾钙钠镁铝（嫁给那美女），锌铁锡铅氢（新铁衣嫌轻），铜汞银铂金（统共一百斤）。化学式

一排顺序二标价，价数交叉写右下，约简价数作角码，化合价规则去检查。

化学方程式

左写反应物，右边写生成；写对化学式，系数来配平； 中间连等号，条件要注清；生成沉淀气，箭头来标明。一找元素见面多，二将奇数变成偶，三按连锁先配平，四用观察配其它；

有氢找氢无氢找氧，奇数配偶变单成双，出现分数去掉分母，调整系数使支配平。

离子方程式

客观事实要遵从，书写形式分异同，生成符号要写对，质量电荷要守恒．

干燥气体

酸干酸，碱干碱，氧化不能干还原，中性干燥剂，使用较普遍，只有不反应，干燥就能成。

空气组成

空气组成别忘记，主要成分氮氧气，氮七八氧二一，零点九四是稀气；还有两个零点三，二氧化碳和杂气；体积分数要记清，莫要当成质量比，还要注意防污染，环保意识要树立。

碳硫磷铁在氧气中燃烧的现象

红热木炭剧烈燃烧，发出白光温度很高；燃硫入氧燃烧变旺，火焰紫色美丽漂亮，生成气体气味够“呛”； 燃磷入氧现象难忘，浓厚白烟冷却粉状；铁丝燃烧火星四射，生成熔物固态黑色。

氧中燃烧的特点

氧中余烬能复烯，磷燃白色烟子漫，铁烯火星四放射，硫蓝紫光真灿烂。

氯中燃烧的特点

磷燃氯中烟雾茫，铜燃有烟呈棕黄，氢燃火焰苍白色，钠燃剧烈产白霜。

排水法收集气体

满水无泡倒立水中，放空充气撤管撤灯．

防止铁生锈

铁氧水等互作用，发生复杂之反应，主要生成氧化铁，还有复杂的成分； 铁锈疏松易吸水，加快生锈的过程，要想防止铁生锈，保持干燥和洁净；

隔绝空气又防水，表面涂上保护层，镀金属刷油漆，涂油烤蓝都可以。

托盘天平的使用

左物右码先调零，天平一定要放平，砝码大小顺序夹，完毕归零放盒中．

容量瓶的使用

精确配液容量瓶，用前查洗记心中，溶解药品用烧杯，静置片刻移瓶中，转移溶液洗三遍，溶剂一次勿加成，快到刻度滴管加，摁塞倒立再摇动．

固体药品的取用与溶解

粉末固体用药匙，量多大匙少小匙，块状固体镊子夹，平放药匙再直立．

过滤

过滤操作要知道，一贴二低三紧靠，一次过滤不澄清，重复操作可奏效．

仪器装配

下上左右顺序定，装好检验气密性，固液小大装药品，拆卸仪器反进行．

加热

用前检查灯芯平，烧焦过长都不行，酒精可加三分二，燃着不能加酒精，点灯要用火柴点，不能用灯去点灯，熄灯要用灯帽盖，用嘴吹灯货易生．

水的净化、粗盐提纯：一贴二低三靠

氢气还原氧化铜实验：

氢气验纯试管倾，先通氢气后点灯。黑色变红水珠出，熄灭灯后再停氢。

元素周期表：

十八纵行七横行，一一四种表中装 七主七副零与八，三短三长一不全

第三篇：初三化学.doc

1.（梧州）梧州市某中学化学兴趣小组按照课本实验方法（如图19甲），做木炭与氧化铜反应实验时，发现很难观察到紫红色铜的生成，却往往有暗红色固体出现。他们决定对这个实验进行探究和改进。止水夹

C+CuO C+CuO

澄清的石灰水澄清的石灰水

乙甲 图19

【提出问题】暗红色的固体是什么？如何选择合适的条件，使木炭还原氧化铜的实验现象更

明显？

【查阅资料】铜有+1和+2两种化合价，通常情况下，氧的化合价为-2，碳的化合价为+4或

-4。

【猜想与假设】

（1）同学们认为这种暗红色固体可能是一种化合物，并猜测它的化学式为。

（2）同学们还认为，通过改变反应物的状态、质量比，以及反应装置，可以使该实验现象更加

明显，减少出现暗红色固体的情况。

【分析与交流】

（1）小吴建议用超细炭粉与氧化铜粉末进行实验。你认为这样建议的原理是。

（2）小周建议用图19的乙装置替代甲装置。与甲相比较，乙装置中将试管直立放置的作用是。

（3）对下列三种氧化铜和碳的质量比例，小施建议选择(填选项序号)的比例。

A.32︰3B.40︰3C.48︰

3你认为小施这样选择的理由是。

【实验与结论】

同学们决定按改进后的方案进行实验，他们在检验了乙装置的后，往试管中加入已干燥的药品并开始加热，当看到澄清的石灰水刚出现浑浊时，（填“可以”或“不能”）确定氧化铜和炭粉已经开始反应。

不久，即可看到试管底部变红热，停止加热后，仍能看到红热现象，并沿试管底部自下而上蔓延，这个现象说明该反应是（填“吸”或“放”）热反应。

待反应结束，先将导气管从石灰水中取出，然后关闭止水夹，让产物自然冷却。若不关闭止水夹，可能出现的问题是。

待产物冷却后，同学们终于找到了期待已久的紫红色铜珠，实验获得了圆满成功。

【猜想与假设】Cu2O（Cu4C、Cu2C等）【分析与交流】（1）这是固体反应物间的反应，使用颗粒更小的反应物，可以增加表面积，有利于反应的进行。（2）有利于集中加热，获得持续高温。（3）A反应中炭粉会与试管内的氧气反应而部分消耗，故稍过量的炭粉有利于反应的进行。

【实验与结论】气密性不能放空气会进入反应的试管中，使生成的依然灼热的铜重新被化。

2某同学做“证明鸡蛋壳的主要成分是碳酸盐，并收集纯净的气体”的实验。设计了如下方案进行实验：

ABCDE

（1）写出所标仪器的名称：①、②。

（2）描述A中发生的现象：。

（3）根据我们所学的知识，你认为A装置和装置相连并产生什么现象时就足以

说明鸡蛋壳的主要成分是碳酸盐？；写出该装置中发生反应的化学方程式：。

（4）该同学想要收集一瓶纯净的该气体，进一步验证它的性质。连接上述装置的顺序

是：（填写各接口字母）。其中，C装置的作用是：；写出有关反应的化学方

程式：。

（5）写出用A装置还可以制取的日常生活中一种常见气体的化学反应方程式：。并说出它的一个重要用途。

（1）①长颈漏斗 ②锥形瓶（2）鸡蛋壳浮在液面上，表面有气泡产生，并渐渐溶解

（3）DD装置中澄清石灰水变浑浊CO2 + Ca(OH)2 = CaCO3↓ + H2O（4）a接d，e接b，c接g

除去CO2中混有的HCl气体AgNO3 + HCl = AgCl ↓+ HNO3（5）2H2O

22H2O+O2↑ 供

给呼吸

某兴趣小组同学将CO2分别通入澄清

石灰水和氢氧化钠溶液中，观察到前者变浑浊，后者无明显现象。

（1）写出上述澄清石灰水变浑浊的化学方程

式。

（2）为探究CO2和NaOH是否发生了化学反应，王强设计了如图所示的A、B实验，验证CO2与

NaOH溶液发生了化学反应。实验现象为：A中试管内液面上升;B中气球胀大。

①王强认为上述实验是可行的，其共同原理是。

②李莉提出质疑，她认为上述实验不严谨，其理由是。要得到科学严谨的结论，仍利用该装置，补做的对比实验是。

③杨红通过检验生成物：向B实验后的溶液中加入，观察到现象，从而也证明CO2与NaOH发生了反应。

④你认为两实验中存在安全隐患的是（填代号），理由是。

（1）CO2+Ca(OH)2=CaCO3↓+H2O（2）①氢氧化钠溶液与CO2发生反应，使容器内气压降低②CO2能溶于水，也能使容器内气压降低将氢氧化钠溶液换成等体积的水③稀盐酸有气泡产生(或加氯化钙溶液有沉淀生成)④A氢氧化钠有腐蚀性，易伤到手

3兴趣小组同学为了探究实验室中久置的氢氧化钠固体的成分，进行了有关实验。请你与他

们一起完成以下探究活动：

【对固体猜想】

猜想工：全部是NaOH；猜想Ⅱ：全部是Na2CO3；猜想Ⅲ：是NaOH和Na2CO3混合物。

【实验和推断】

(1)若现象a为

有气泡产生，则加入的A溶

液

是，说明氢氧化钠已经变质，有气泡产生的反应的化学方程式是。

(2)若A是Ca(OH)2溶液，现象a有白色沉淀，现象b为无色酚酞试液变红色，则白色沉淀为(填化学式)，该实验(填“能千或“不能”)说明样品中有NaOH。

(3)若A是CaCl2溶液，当实验现象a为，现象b为，则猜想Ⅱ成立。

【反思】久置的氢氧化钠变质的原因是(用化学方程式表示)。

(1)盐酸Na2CO3+2HCl=2NaCl+H2O+CO2↑(或稀H2SO4等酸及其对应的化学方程式)(2)CaCO3不能。(3)有白色沉淀产生无色酚酞不变红色【反思】CO2+2NaOH=Na2CO3+H2O 4化学实验和科学探究都离不开实验装置。根据下列装置，回答问题：

(1)装置A可用于以高锰酸钾为试剂制取氧气，制取时需要在管口放一团棉花，它的作用是，写出该反应的化学方程式。

(2)可用于收集氢气的装置是(填写序号字母)。

(1)防止加热时高锰酸钾粉末进入导管2KMnO4 △K2MnO4+MnO2+O2↑(2)D E(3)酚酞

5.（上海）①科学家用通电的方法使水分解，从而证明了水的组成。把水注入水电解器装置甲中，接通直流电，可以观察到a管中的电极上__________________。检验b管中产物的方法是_________ ____。

Ⅰ．用点燃的木条接近玻璃管尖嘴部分，慢慢打开活塞

Ⅱ．用带火星的木条接近玻璃管尖嘴部分，慢慢打开活塞

Ⅲ．用内壁沾有澄清石灰水的烧杯罩在尖嘴上方，慢慢打开活塞

②科学家还用点燃氢气，证明燃烧产物的方法，证实了水的组成。

如果将电解水产生的氢气直接缓缓地通过装有足量无水硫酸铜的仪器c，在导管口d处点燃，然后把盛有冷水的烧杯置于如下图所示的位置。

实验过程中可以观察到的现象是

___________________ ________。

1）有气泡产生，稍过一段时间玻璃管中的水减少，玻璃管上方聚集了无色气体Ⅰ（2）无水硫酸铜变蓝；导管

d处有淡蓝色火焰；烧杯底部附着小水珠海

第四篇：初三化学

争当爱路护路的“小卫士”

5月18日上午，市铁路护路联防工作组到鸾凤中心小学检查指导工作。我校被定为铁路护路示范学校，每学期开展爱路护路活动，目的，为了进一步维护铁路运输的安全畅通，积极配合争创“平安铁路示范县”，确保铁路沿线学生人身安全，示范校采取积极有效措施，共铸平安铁路。其主要做法是：

一是大力宣传，提高护路意识。广泛宣传《铁路运输安全保护条例》，把普及铁路安全知识，深入学生、家长、周边群众心灵。让更多的人参与到爱路护路的行动中，学校充分利用红领巾广播站、校园（班）黑板报、远程教育网、国旗下讲话、中华家校通（短信方式）、家长会等形式进行安全知识教育。让学生争当爱路护路“小卫士”。

二是主题教育形式多样化。为了让活动更加贴近实际，贴近生活，贴近少年儿童，符合少年儿童情感、意志、认知规律，学校开展了以“爱路护路，关爱生命”为主题的演讲比赛，让学生自制铁路安全知识“手抄报”，举办安全知识竞赛，上好安全课，请干警对学生进行专题报告，现场参观宣传图片展。有效增强学生爱路护路情感。

三是警校共建，当好爱路护路“辅导员”。学校建立长期有效爱路护路宣传阵地，定期开展爱路护路安全知识讲座，开辟“小卫士之声”、“我的贴心话”、“辅导员心语”等板块，学校利用每周五旱会安全教育时段，对学生进行《铁路运输安全保护条例》解读，为学生牢记铁路安全知识搭建平台。确保铁路运输安全畅通做出新的贡献。

鸾凤中心小学：陈求荣

第五篇：顺口溜

陕西十大怪说：“面条宽的像裤带”。

这宽面条指陕西地方特色美食“biangbiang面”。“Biangbiang面“味道香滑浓美，名震关中。是陕西平日生活中的必须食物。

那biang字究竟怎么写，为什么总以拼音出现？这里，来听听这几个版本的顺口溜。

第一种：一点撩上天，黄河两道湾，八字大张口，言字往里走，你一扭，我一扭；你一长，我一长；当中夹个马大王，心字底月字旁，留个钩挂麻谈糖，推个车车逛咸阳。

第二种：一点飞上天黄河两头弯，八字大张口，言字中间走，左一扭，右一扭，你一长，我一长，中间加个马大王，心字底，月字旁，一个小勾挂麻糖，座个车子回咸阳。

第三种：一点飞上天，黄河两头弯，八字大张口，言字网进走，左一纽，右一纽，东一长，西一长，中间夹个马大王，月字边，心字底，挂个钩担挂麻糖，坐个车车逛咸阳

第四种：一点飞上天，黄河两头弯，八字大张口，言字走进来，左一纽，右一纽，左一长，右一长，中间来个马大王，心字底，月字旁，两个贼娃立在旁，座上车车走四方。

四种说法大同小异，按顺口溜写下去，就出现一个结构复杂、笔画繁多且具有浓郁地方文化的“ biang”字。

这个biangbiang面其实是因为它较粗也筋斗，陕西人品尝的时候，吸入口中，脖子一伸一缩，嘴里会发出biangbiang的声音，吃的热闹吃的过瘾吃的香滑吃的高兴。还有说法是面扔到空中然后落在锅里滚烫的煮面水中发出biangbiang的声音或者是擀面和扯面时在案上弹出的biangbiang之声。

外地来旅游的人读不懂也不会写这个复杂的biang字，就是陕西本土人也多有说不太清楚的。只有看到biangbiang面的制作过程和亲口品尝了biangbiang面的美味之后，才能真正的理解陕西这具有特色的美食：油泼辣子biangbian面（陕西本土发音）。

典故传说：

一位集怀才不遇、愤世嫉俗、贫困潦倒、饥寒交迫于一身的秀才，来到咸阳，路过一家面馆，听见里面“biang---biang ”之声不绝，正值饥肠辘辘，不由得走了进去，只见面案上摆满了和（huo）好的长条状的面块儿，师傅拿过来一块儿，扯住两头，顷刻间摔打成好几块儿裤带般宽厚的面条儿扔进锅里，又从锅里捞出一大海碗，碗底事先盛着佐料和一些豆芽青菜，自然要浇上一大勺油泼辣子，热腾腾的端上来，秀才看得兴起，大叫：好啊！店家来一碗！“给这位客官一碗。。。”店小二一声长长的吆喝，稍顷，一碗面就摆到了面前，直吃得秀才大汗淋漓，一碗下肚，秀才喝道“店家，结帐”！。可是，一摸兜儿，坏了，竟忘了自己囊中早已空空如洗，顿时窘住，而一旁的店小二斜着眼、耸着肩。“小二……”秀才讪讪，话刚出口便被店小二堵住：“客官，本店小本经营，概不赊账。”见店小二不通融的模样，秀才又向身上摸去，左一摸，右一摸，上一摸，下一摸，好像早晚能摸出几文钱来似的。店小二心想：“你个穷秀才，看你摸出什么来。”天呀，这不是有辱斯文么？秀才一面摸，一面思量脱身之计。他与店小二答讪：“小二，你家这面何名？”“何名？”店小二学着秀才的腔调说：“biang、biang面。”秀才问：“biang、biang面？biang、biang字咋写？”这家面店可是远近闻名的老字号，其面做得特殊，面与面板摔打撞击，“biang、biang”也，故称“biang、biang面”。“biang、biang”二字咋写，店家做面，客人吃面，谁也没去想过。见店小二答不上来，秀才顿时有了主意，他说：“小二，你与老板商量过，本人今天没钱，可否写出‘biang biang’二字，换这碗面吃？”店小二顷刻间回来，说：“成。”店家心想：“古来就没有‘biang biang’二字，看你穷秀才怎么赖账。”“biang„„biang„„biang„„”秀才心里嘀咕，嘴上嘀咕。

秀才读书，也最认书，古往今来偏偏没有这“biang、biang”二字。“书上没有，岂可生造乎？”皇上可以造字为名，秀才岂敢与之比肩？秀才满腹心酸，一腔惆怅；寒窗苦读，功不成，名不就，众目睽睽下，落到赖账这般田地，天理不公啊！他一急，心里骂皇上：“什么‘日月当空照’？民间疾苦，哀鸿遍野；宫闱倾轧，豺狼当道；贪官污吏，横行乡里；我秀才寒窗苦读，就因无钱无人，打不通关节，获不取功名„„日月何照之有！罢罢罢，你皇上能造字，我秀才何尝不能？”秀才一声大喝：“笔墨伺候！”只见他笔走龙蛇，大大地写了一个□！他一面写一而歌道：“一点飞上天，黄河两边弯；八字大张口，言字往里走，左一扭，右一扭；西一长，东一长，中间加个马大王；心字底，月字旁，留个勾搭挂麻糖；推了车车走咸阳。”一个字，写尽了山川地理，世态炎凉。

秀才写罢掷笔，满堂喝彩。从此，“biangbiang面”名震关中。

Biangbiang面的Biang字怎么写

(2012-08-06 15:10:55)转载杂谈 ▼

标签： 分类： 美食天地

Biangbiang面的Biang字怎么写

Biang biang面是陕西名特小吃，这段弯弯曲曲巧妙幽默的“biang”字组合，概括biang biang面的产地特性，食者感受、制作工艺要领，原料、调料、做面人辛勤操作，秦人性格气质，心底宽长，有棱有角，大苦大乐的爽快精神，引出陕西人为之自豪的饮食文化。陕西十大怪，其中“面条像裤带”就是指这种面。

这个字，不是图案，而是文字。字笔画繁多，结构复杂，文化味浓，这个字确切字型正规字典里查不到，辞海里也没有，外地人更不认识，他是陕西关中地区食的一种面的称谓：叫油泼辣子biangbiang面。Biangbiang二字是代用而已。这个字像武则天自己起的号叫“曌”一样。除了在她的号上，别的地方用不上。

“biangbiang”的发音是拟声词，其相声得名如下：

1.面在制作的擀制和拉扯过程中在案板上会发出“biangbiang”的声音；

2.面在下锅时，在锅沿上会发出“biangbiang”的声音； 3.面在捞出和调味搅拌过程中，发出“biangbiang”的声音； 4.面在入口时，在嘴边会发出“biangbiang”的声音； 5.具备以上声音特性的面十分柔韧而且有弹性，入口筋道。

biang字陕西方言读biang（轻声或二声）(biang、biang)也就是所谓的裤带面。(该字的普通话轻声或二声即正确的陕西方言发音）

biang字简体42画，繁体56画，是一个极其复杂的字。

说到biang字的来历，有一段有趣的故事。相传一怀才不遇，饥肠辘辘的秀才来到咸阳，在一家卖biangbiang面的面摊吃完面，却无钱付账。秀才问老板：“你这是什么面？”答：“bianbiang面。”“biang字怎么写？”老板却答不上来，秀才和老板相约，要是能写出biang字来，便免去吃biangbiang面的钱，老板答应了。于是秀才边唱边写：

一点飞上天，黄河两边弯；八字大张口，言字往里走，左一扭，右一扭；西一长，东一长，中间加个马大王；心字底，月字旁，留个勾搭挂麻糖；推着车车进咸阳。”

唱完，biang字也写好了。后来秀才所唱，成为写biang字的口诀，流传了下来。

biang字顺口溜的不同版本

秀才传下的口诀，在流传中，演化出了多个不同的版本。

biang字简体写法

版本一

一点一横长 二字口封梁 两边绕个丝瓤瓤 中间一个马代王 你也长我也长 心儿来铺底 月儿来靠墙 一笔穿身杠 砸个钉钉挂衣裳

版本二

一点飞上天 黄河两头弯 八字大张口 言字中间走 左一扭右一扭 你一长我一长 中间加个马大王 心字底，月字旁 一个小勾挂麻糖 坐个车子回咸阳

版本三

一点飞上天，黄河两头弯，八字大张口，言字走进来，左一扭，右一扭，左一长，右一长，中间来个马大王，心字底，月字旁，两个贼娃立在旁，坐上车车走四方

biang字的繁体写法

版本四

一点飞上天，黄河两头弯，八字大张口，言字往进走，左一扭，右一扭，东一长，西一长，中间夹个马大王，月字边，心字底，挂个钩担挂麻糖，坐个车车逛咸阳

版本五

一点飞上天，黄河两道弯，八字大张口，言字往进走，左一扭，右一扭，东一长，西一长，中间夹个马二郎，心字底，月字旁，挂个钩钩串麻糖，坐个车车逛咸阳

版本六

一点飞上天，黄河两道弯，八字大张口，言字往里走，东一扭，西一扭，左一长，右一长，中间夹着个马大王，月字旁，心字底，留个钩钩挂麻糖，坐个车车逛咸阳

陕西一带的孩子自小就学会念这段顺口溜，自然而然的也就记住了biang字的写法。不懂得biang字如何写的朋友，依着口诀，一笔一划便能写出整个笔划极其繁复的biang字来。

biang biang面的官方版本

在秦朝时，咸阳街头有人卖biang biang 面；常有一位老翁推车沿街叫卖，有时在路边或渭河边架锅劈柴生火并从渭河里舀水和面、给锅里添水煮面。如遇食客，将和好的面一扯二扯三四扯，五拉六拉七八拉，扯九拉十的，像变戏法似的将面拉成又长又宽裤带面，并揪成宽面片状，仍向空中，面片准确回落在滚开的锅里，煮熟后捞到大老碗里，老翁从挂在车子杠杆上的布袋里，取出各种调料，调入面碗中，然后将半铁勺烧焦热的清油猛的“呲啦”往上一泼，递给食客。因为做功奇特，香气四溢，筋软滑溜，味道地道，口感爽快的biang biang 面，令围观者馋的大流口水，个个食欲大开，纷纷争尝，顿时一片啧啧。

有一天秦宫内载歌载舞、锣鼓喧天，欢庆战争取得胜利。秦始皇却在宫中愁眉不展闷闷不乐，为国家还不安宁，不时要受匈奴的外族入侵，还为筹划修筑万里长城之事劳累过度，平日又是日里万机，龙体受病卧榻不起，御膳房做出各种山珍海味，始皇连看都懒得看一眼。这样一来，急坏了宫内所有宦官，他们像热锅上的蚂蚁，纷纷想方设法，其中一名宦官灵机一动，竟跑到集市上给皇上端来一碗biang biang 面，秦始皇一闻到这浓烈的辣子、葱味，就胃口大开了，端起来一顿猛嚼。不想一吃大发而不可收拾，大声赞叹：民间竟有比山珍海味还香的食物！忙问这是何物？答曰：biang biang 面。Biang biang 面还成为秦始皇御宴必备品。有诗为证：推车咸阳街头转，遇见官府老爷汉，禀告君王好御膳，君王知晓要接见，端来一碗biang biang 面。

秦始皇病好转后，传来侍从速备车辇，到咸阳街头视察老翁面食做法。皇上视察完biang biang 面的全过程，突然高声道：“啊！大秦人民伟大，大秦要统一，大秦要团结，要勇敢骑马打胜仗，保我大秦江山！盼望大秦人民天天吃biang biang 面，月月逛我朝咸阳。”围观民众忙跪倒，磕头作揖，高呼万岁。为了鼓舞大秦人民，牢记大秦大好江山不受外侵，保卫国家，秦始皇忙叫侍从端来文房四宝，并挥笔写下一个古朴苍劲的 字，从此biang biang 面就名正言顺，被当朝皇上造出来了。

补充： 我们在西安遇到的，一份biangbiang面60多元，比大盘鸡还大，简直就是一盆。在景点附近找不到小碗的，我又不吃鸡块，只好没吃。其实就是用锤子砸扁的粗面皮，陕西八大怪中“面条像裤带”的就是它。整根的就像一条大裤腰带，又宽又扁又长，真正的宽带！味道不见得好，但确是陕西特色。

biang这个字，别处的人听着都无所谓，就大连人听着不好，因为跟大连人骂人话中那个字是一个发音。有意思的是，上周五上班路上，在路过唐山街和拥警街一带的时候，看到一家包子铺开张，店名就叫“biang包子铺”，biang就是biangbiang面那个biang。横幅上写着“8月3日开张”。我猜店主不是陕西人，但不知道食客是否是大连人，买卖如何？