酒店与旅游业报告分析

第一篇：酒店与旅游业报告分析

酒店与旅游业

1.金融危机与我国旅游经济发展

随着金融危机逐步由金融界向实体经济蔓延，旅游业作为高关联度的行业必将受到金融危机的巨大冲击，我国的入境旅游收入、国内旅游消费、旅游企业投资、相关企业经营将会遭受不同程度的影响。1)入境旅游者人数下滑

由于全球金融危机，主要客源国出现经济衰退，导致入境旅游和商务活动大大减少，同时国际金融危机还通过影响汇率变化等对入境产生负面影响。

2008年全年，中国旅游市场入境旅游人数近年来首次出现负增长，降幅1.5%，其中外国人2433万人次，降幅6.8%，港澳台同胞10570万人次，降幅0.1%，过夜旅游者5305万人次，降幅3.1%。此外，旅游外汇收入也表现出一定的下滑趋势。2004年—2008年我国入境旅游人数统计

从2008年金融危机后的第四季度来看，入境旅游人数、过夜旅游人数以及入境旅游收入均表现出一定的下滑趋势。其中入境旅游外汇收入下滑速度超过入境旅游人数下滑速度，说明面对金融危机入境人员降低成本、减少花费的力度在加强

2008年第四季度入境旅游人数及外汇收入统计

2008年1月到2009年1月各月入境旅游发展情况

2)国内旅游人数及消费增幅减少，但幅度不大

受国际金融危机影响，消费者会变得更加理性和冷静，普遍消费信心不足，减少了对非生活必需品的消费。从2008年全年来看，国内出游人数增长速度明显放缓，由15.5%降至6.3%，国内旅游收入来看，增长降低幅度也很显著，由24.7%下降至12.6%。2004年—2008年中国国内旅游情况

国际国内游客增量的减少，国内酒店业的影响是明显的，在第4点中会进行详细论述。3)旅游投资有望继续扩张，但仍持谨慎态度

虽然宏观经济形势较为严峻，但是根据2008年11月中国旅游研究院进行的产业景气调查，企业家对2009年旅游业发展形势较为乐观，有68.6%的企业家认为09年行业整体发展形势会比2008年要好或者至少持平；有78.9%的企业家认为2009年本企业的经营状况会好于或者至少与2008年持平。

投资者对于中国旅游经济发展前景也比较乐观。英联投资宣布将向7天连锁酒店集团注资6500万美元。2008年12月2 日召开的首届北京旅游产业发展大会上，北京宣布将推出82个旅游产业项目，初步估计将有780亿元人民币注入。

但还是有部分酒店投资者受金融危机影响，资金紧张，许多已开工的酒店项目进程放缓，而未开工的项目被取消。如：由迪拜七星级帆船酒店集团在上海中心城区淮海路上投资建造的高端奢华酒店朱美拉，受金融危机影响已于近日悄然停工，该酒店原计划于2008年10月开业，但目前尚未完成内部和外部装修；上海新天地康拉德项目已暂停，开业时间估计延后到2010年后。4.金融危机下我国饭店业面临的主要问题 1)金融危机对中国饭店业的影响是首当其冲的

受金融危机影响中国多数企业对于未来的投资计划都趋于紧缩，订货出现明显下滑，其中房地产、饭店业发达的东部地区首当其冲受到影响。调查问卷显示，我国饭店业出租率、平均房价和RevPar等主要经营指标均出现一定幅度的下滑，以上海为例：2008年上海五星级酒店房价下降10%左右，出租率下降7.5%，行业出现了大面积亏损；2009年春节期间，上海部分四、五星级饭店的价格低至250元至350元。顶级饭店近几个月的入住率只有两成，房价从5500元降至1800元，降幅67%；由于出租率持续下降，上海的部分饭店已经作了关闭部分楼层的预案。有的新开业的高端饭店最低的日出租率只有4%。2)近年来中国饭店业的快速扩容使影响雪上加霜

预测到2015年全国将新增各类住宿设施约20万家，其中星级饭店约1万家，五星级饭店将超过500家；预计“十一五”期间我国旅游饭店投资将达3400亿元。各地酒店扩张情况：

上海酒店扩张情况： 2008年将有1.34万间高星级饭店客房投入使用，加上现有的6万间高星级饭店客房以及在建和拟建的2.4万间，到2010年预计可以形成10万间高星级饭店客房的规模，床位数约13万个。北京酒店新增情况：2008年北京共有126家酒店开业，新增客房2.9万间。香港酒店扩张情况：2009年至2010年，新落成饭店房间将达8,000-10,000间。

（二）金融危机下我国饭店业发展情况

为了分析我国饭店业受金融危机的影响程度，在中国旅游饭店协会的支持下，深圳华美酒店顾问公司以问卷调查为主要方式，于2009年2月中旬开始对中国饭店业受金融危机影响情况进行调查。调查对象：此次调查涉及全国包括北京、上海、深圳、广州、天津、沈阳、大连、西安、杭州、苏州、武汉、重庆、成都以及三亚等14个城市的代表性饭店，包括管理公司的饭店和单体饭店； 调查方式：调查主要采用问卷方式，调查人员包括总经理、副总经理、销售总监等；

调查时段：考虑到数据回收率问题，分为金融危机前（2007年）和金融危机后（2008年9月至2009年1月）两个时段。

不同星级饭店受金融危机影响

在回复的问卷中，五星级饭店占总数的35%、四星级饭店占总数的50%、三星级饭店占总数的12%，二星级饭店占总数的3%。由于二星级饭店样本量有限，以下的分析中将不予以考虑。各星级饭店所占比例

1）平均出租率

不同星级饭店平均出租率的比较

 调查问卷显示，五星级饭店的平均出租率变化幅度最大，由65.41%下降至53.81%，下降11.6%；其次为四星级饭店的平均出租率由68.76%下降至61.43%，下降7.33%； 三星级饭店的平均出租率变化幅度最小，由59.33%下降至56.80%，下降2.53%  受金融危机影响，五星级饭店的平均出租率降幅超过10%，高于三、四星级饭店，可见金融危机期间由于企业商务活动的减少以及节约成本的需要，对五星级饭店消费需求减少，而更加偏向三、四星级饭店。2）平均房价

同星级饭店平均房价的比较（单位：元/间晚）

 调查问卷显示，五星级饭店的平均房价由786.75元下降至767.47元，下降19.28元；  四星级饭店的平均房价由414.2元下降为410.82元，下降3.38元；  三星级饭店的平均房价由243.51元下降至241.69元，下降1.82元；  受金融危机影响，各星级饭店平均房价均表现出一定程度的下滑，其中五星级饭店平均房价下滑速度最快，下降将近20元，四星级和三星级饭店下滑幅度较小，在4元以内。可以看出目前饭店总体还在坚持高房价的传统策略，金融危机对五星级饭店的冲击大于四星和三星级饭店。3）RevPAR 不同星级饭店RevPAR的比较（单位：元）

 调查问卷显示，五星级饭店RevPAR由516.6元下降至416.7元，下降99.9元；  四星级饭店RevPAR由281.89元下降至260.11元，下降21.78元；  三星级饭店RevPAR由135.39元下降至133.88元，下降1.51元；  受金融危机影响，各星级饭店RevPAR出现一定幅度下滑，其中五星级饭店RevPAR变化幅度最大，下降接近100元；四星级饭店下降21.78元；三星级饭店的RevPAR变化比较平稳。可见，综合看来饭店星级越高，受金融危机的影响越大，星级较低的饭店受危机影响相对较小。2.不同地区饭店受金融危机影响

将发放问卷的14个城市按照其区域位置等因素划分为四大区域，包括，北京地区，包括：北京、天津；长三角地区，包括：上海、杭州和苏州；珠三角地区和三亚（下统称：“珠三角地区”），包括：广州、深圳和三亚；中西部地区，包括：西安、武汉、重庆和成都。金融危机前后各区域五星级饭店经营情况的比较 1)平均出租率

各区域五星级饭店平均出租率的比较

 调查问卷显示，北京、天津为代表的北京地区五星级饭店平均出租率下降幅度最大，由60.73%降至43.87%，降低16.86%；

 以上海、杭州和苏州为代表的长三角地区五星级饭店平均出租率由68.63%下降至52.18%，降低16.45%；  以广州、深圳和三亚为代表的珠三角地区五星级饭店平均出租率由77.85%下降至67.73%，降低10.12%；  其次为以西安、武汉和成都等为代表的中西部地区五星级饭店平均出租率由65.87%下降至55.99%，降低9.88%；  受金融危机影响，北京、长三角和珠三角地区五星级饭店的平均出租率下滑超过10%，其中北京、长三角地区下滑超过15%，中西部地区变化稍小。可见对于五星级饭店，沿海及经济发达地区受金融危机影响大于内陆地区。

2)平均房价

各区域五星级饭店平均房价的比较（单位：元/间晚）

 调查问卷显示，北京地区，五星级饭店平均房价由元839.08下降为814.08元，下降25元；  长三角地区，五星级饭店平均房价由761.11元下降至714.34元，下降46.77元。 珠三角地区，五星级饭店平均房价由630.49元下降至620.34元，下降10.15元；  中西部地区，五星级饭店平均房价由540.36元上升到556.21元，升幅15.85元；

 受金融危机影响，除中西部地区外，北京、长三角和珠三角地区五星级饭店平均房价表现出一定程度下降。虽然北京奥运会导致北京地区的平均房价上升，但截止到2009年1月平均房价仍然有所下降，而中西部地区为内陆地区，五星级饭店受金融危机冲击相对较少，影响不明显。3)RevPAR

各区域五星级饭店RevPAR的比较（单位：元）

 调查问卷显示，北京地区五星级饭店RevPAR下降幅度最大，由560.3元降至412.01元，下降148.29元；  长三角地区，五星级饭店RevPAR由499.15元下降至379.81元，下降119.34元；  珠三角地区，五星级饭店RevPAR由477.75元下降至403.93元，下降77.82元；  中西部地区，五星级饭店RevPAR由356.97元下降至312.24元，下降44.73元；

 可见，受金融危机影响，各地区五星级饭店的RevPAR均表现出一定程度的下滑，北京和长三角地区的RevPAR下降超过100元，中西部地区下降不到50元。可见，综合看来，对于五星级饭店，沿海等外向型经济地区受金融危机的影响更大。金融危机前后四星级饭店经营情况的比较 1)平均出租率

各区域四星级饭店出租率的比较

 调查问卷显示，北京地区四星级饭店出租率下降幅度最大，由62.26%下降至50.12%，下降12.14%；  长三角地区，四星级饭店出租率由61.78%下降至54.17%，下降7.61%；  珠三角地区，四星级饭店出租率由62.03%下降至55.52%，下降6.51%  中西部地区，四星级饭店出租率由60.35%下降至56.78 %，下降3.57%。

 受金融危机影响，各地区四星级饭店的平均出租率均表现出一定程度的下滑，北京、长三角和珠三角地区四星级饭店的平均出租率下降在5-13%之间，中西部地区只有3%左右的下滑。可见，沿海等外向经济地区四星级饭店平均出租率下滑幅度更大，受金融危机的影响也更大。

2)平均房价

各区域四星级饭店平均房价的比较（单位：元/间晚）

 调查问卷显示，北京地区，四星级饭店平均房价由533.84元下降为532.88元，下降0.96元；  长三角地区，四星级饭店平均房价由387.43元下降为384.2元，下降3.23元；  珠三角地区，四星级饭店平均房价由336.69元下降为331.58元，下降5.11元  中西部地区，四星级饭店平均房价由305.41元下降为300.11元，下降4.31元

 受金融危机影响，各地区四星级饭店平均房价均表现出一定程度的下滑，但是幅度均不太大，总体水平较为平稳。3)RevPAR

各区域四星级饭店RevPAR的比较（单位：元）

 调查问卷显示，北京地区，四星级饭店的RevPAR由358.78元下降至284.22元，下降74.56元；  长三角地区，四星级饭店的RevPAR由245.31元下降至209.94元，下降35.36元；  珠三角地区，四星级饭店的RevPAR由240.17元下降至224.89元，下降15.28元；  中西部地区，四星级饭店的RevPAR由202.49元上升为205.53元，上升3.04元；

 受金融危机影响，北京、长三角和珠三角地区的RevPAR金融危机之后出现下滑，而中西部地区的RevPAR上升，说明金融危机对于内陆四星级饭店的影响较小，对外向型经济地区影响较大；  北京、长三角和珠三角地区四星级饭店RevPAR下降的幅度小于三地区五星级饭店RevPAR下滑的速度，说明金融危机对五星级饭店的影响大于四星级饭店。3.金融危机后北京市饭店业经营情况 1)平均出租率比较

北京各星级饭店平均出租率的比较

资料来源：北京市旅游局

金融危机后，北京市饭店业的平均出租率表现出一定的下滑趋势（10月份由于黄金周和奥运会后取消流动管制的带动作用有了一定的回升），到12月份五星级饭店的平均出租率下降了将近6个百分点，四星级饭店的平均出租率上升了将近5个百分点，三星级饭店的平均出租率上升了将近3个百分点，可见金融危机使得人们更加偏好四星和三星等花费相对较少的饭店。2)平均房价比较

北京各星级饭店平均房价的比较（单位：元/间晚）

资料来源：北京市旅游局

金融危机后，北京市饭店业的平均房价表现出一定的下滑趋势，其中五星级饭店的下滑幅度最大，由9月份的1089.8元下滑至12月份的769.6元，四星级饭店和三星级饭店下滑速度较慢，到12月份，北京四星级饭店平均房价出现小幅度反弹，三星级饭店平均房价从11月份开始反弹。可见，由于各大企业在危机后开始缩减成本，金融危机主要对北京市五星级饭店的影响较大，从而更多的选择四星和三星级饭店。3)RevPAR比较

北京各星级饭店RevPAR比较（单位：元/间晚）

资料来源：北京市旅游局

金融危机后，北京市饭店业的RevPAR表现出一定的下滑趋势（10月份由于黄金周和奥运会后取消流动管制的对市场的拉动作用而有了一定的回升），五星级饭店RevPAR的变化幅度最大，四星级和三星级饭店的变化幅度相对较小。综合看来，五星级饭店受金融危机的冲击更大。

可以看出，对于北京饭店市场来看，受金融危机冲击的主要是五星级饭店，四星级和三星级饭店受的冲击相对较小。

4.国内、外饭店管理集团管理的高星级饭店受金融危机影响比较

对于国际饭店管理集团管理的饭店，由于入境旅游者在其客源结构中所占比例更大，在金融危机的冲击下，其平均房价下降的幅度更快。如座落于京城新商务区某饭店，金融危机以来经营十分惨淡，平均出租率降到20%-30%之间，而且大部分外企降低了在饭店开会的频率，饭店经营受创更加严重。下表为北京和上海两地高星级饭店（五星级和四星级饭店）受金融危机影响前后的经营情况： 1)平均出租率：

国际、国内饭店管理公司管理饭店平均出租率比较

国际饭店管理集团管理的饭店平均出租率由金融危机前的74.21%下降到45.50%，降低28.71个百分点；  国内饭店管理公司管理的或单体饭店平均出租率由金融危机前的68.18%下降到50.67%，降低17.51个百分点；

 可见相对于国内饭店管理公司管理的或单体饭店，国际饭店管理集团管理的饭店平均出租率下降幅度更大。

2)平均房价：

国际、国内饭店管理公司管理饭店平均房价的比较（单位：元/间晚）

 国际饭店管理集团管理的饭店平均房价由金融危机前的1190.23元下降为1126.35元，下降了63.88元；  国内饭店管理集团管理或自管的饭店平均房价由金融危机前的789.31元下降为787.04元，下降了2.27元；

 可见，受金融危机影响，国际饭店管理集团管理饭店受到的冲击更大。3)RevPAR： 国际、国内饭店管理公司管理饭店RevPAR的比较（单位：元/间晚）

 国际饭店管理集团管理的饭店RevPAR由金融危机前的791.81元下降为546.38元，下降了245.43元；  国内饭店管理集团管理或单体饭店RevPAR由金融危机前的540.71元下降为400.92元，下降了139.79元；

 可见相对于国内饭店管理集团管理或单体饭店，国际饭店管理集团管理的饭店RevPAR下降幅度更大，受冲击更大。

综合看来，在金融危机的阴影下，国际饭店管理公司所受的冲击比国内饭店管理公司严重得多，但是从数据上显示，虽然国际饭店管理公司的入住率有了将近30%的下滑，但其房价水平却依然维持在金融危机前的高水平。各大饭店都认为，单纯的降低价格虽然在短期内能招揽到一些客源，但对饭店的长期发展是极其不利的，因此各饭店在出租率和RevPAR同时降低的情况下并未对平均房价进行大规模的调整，而是从软件和硬件上入手，推出了各种增值服务以应对日益严峻经营形势。5.对2009年饭店经营的信心程度预测

调查问卷显示，34%的饭店对于09年的经营“有信心”，60%的饭店对于09年的经营信心“一般”，6%的饭店对于09年的经营“缺乏信心”。可见绝大部分饭店对于09年的经营信心程度预测持一般的态度，表明对09年业绩十分谨慎看淡。

对2009年饭店经营的预测

根据调查问卷可以看出：

 五星级饭店受金融危机影响大于四星、三星级饭店。主要原因是由于与其他旅游产业相比，饭店等住宿设施的替代性更大。经济不景气，企业的差旅预算也将下调，因此高星级饭店的需求相对会受到抑制；  沿海等外部型经济地区受金融危机影响大于西安、武汉等内陆地区。主要是由于沿海城市商务活动频繁，与海外市场交往密切，受国际经济变动影响大；

 国际饭店管理集团管理的饭店受金融危机影响更大。对于国际饭店集团管理的饭店来说，由于其集团内部庞大的国际预订网络的支撑，且海外知名度较高，平时接待外国宾客占其客源结构的相当大一部分，受国际金融危机影响，外国入境旅游者锐减；

 从华美获取数据中分析，60%的饭店对09年经营持一般的态度，表明各饭店对2009年业绩的不确定性十分谨慎看淡。

第二篇：旅游业分析报告

旅游业分析报告

管理学院姓名***、行业起源发展和现状：

一、我国的旅游市场长期受国家的高度保护，始终处于封闭状态

由于旅游业是一个投人少、利润高、创汇多的行业，国家以垄断手段实行保护，如对作为旅游业龙头的旅行社不准外资染指，一直未允许外资以中外合资和外方独资方式经营，导致旅游市场迄今为止仍处于封闭状态。目前，我国主要经营旅游业务的国际旅行社，在世界范围，内既缺少网络，实力又单薄，“守株待兔”，办法不多，以致统而不活。

二、我国旅游设施和基础设施落后，国家投资少 “软”、“硬”环境都不够完善。由于财政困难，我国对旅游设施的资金投人少，基本上是贯彻“以旅游养旅游”的方针，花钱多的项目上不去，只能因陋就简，以致设施不全。位于我国中西部的有些旅游景点，交通不够便捷，民航不能直接到达，或由于航班限制，客运能力差；铁路也经常处于超载状态运营；加上邮电传递、信息通讯也欠完善，这些都严重制约着我国旅游业的发展。

2、国内对行业的管理性政策法规、行业促进政策等，及其对行业的影响分析：

《国务院关于加快发展旅游业的意见》（国发[2009]41号）12月1日正式发布。《意见》按照科学发展观的要求，对旅游业提出了全新的定位，指出把旅游业培育成国民经济的战略性支柱产业和人民群众更加满意的现代服务业的宏伟目标，并就新时期旅游业发展进行了全面部署，明确了具体的发展目标。放宽旅游市场准入，打破行业、地区壁垒，简化审批手续，鼓励社会资本公平参与旅游业发展，鼓励各种所有制企业依法投资旅游产业。

现状分析：放宽市场准入，鼓励各种资本进入市场是市场经济发展的大势所趋。就旅游行业而言，目前，从国家法律、法规和政策层面，并无明显的行业壁垒存在，但在操作层面，由于对法律、法规和政策的理解不同，加之保护本地区利益的需要，有些地方确实存在一些事实上的行业和地区壁垒。如有些地方规定非本行政区的旅游车辆不能进入本地区景区景点，或要求其交纳一定的额外费用方许进入；异地旅游企业进入本地区经营时，有些地方规定或在操作中执行一些高于本地企业的进入标准，实质性限制旅游企业的跨区域经营；在一些地区导游的异地带团还存在一定的障碍。这些问题多年来一直阻碍旅游业的发展，虽然在全行业的努力下有所改观，但问题仍不同程度地存在，须在今后工作中加大力度加以解决。

3、相关行业进行对比，分析可替代性，竞争优势，劣势等：与旅游业相关的产业是酒店业、运输业。无与可替代性的关系，以此来说旅游业竞争优势较大，起到推动其他产业发展的作用。

4、分析行业人力资源，业务资源： 岗位是工作分工的单元，各个岗位的有机结合就构成了一个有效的组织，所以岗位配置是人力资源配置的基础。企业的岗位设置不能一成不变，而要根据企业经营环境和经营方式的变化而不断调整，比如目前就有酒店为满足客户要求设立了客户关系管理员、电脑技术指导员等新岗位。科学合理设置岗位，重点是从工作分析出发，制定明确的岗位规范，规定每个岗位的职责和任职资格及任职条件，只有这样，员工录用、考核、培训、晋升等才有据可循。但目前旅游企业对这项工作缺乏主动性、创造性，有的甚至还没有把这项工作纳入人力资源开发的范畴。由于缺乏必要的工作分析和岗位设计，致使一些旅游企业还存在着因人设事、因人设岗的现象。特别是还有不少企业，工作岗位一旦定下来，不管是企业经营战略和经营方向作多大的调整，都不及时加以改变，从而影响和制约了企业的整体经营与发展。

5、从业人员学历、素质，技能要求：

旅游从业人员学历层次低、等级结构、语种结构不合理 以导游为例，高中（中专）学历占41.7%，大专学历只占39.4%，而本科以上学历只占18.9%。导游队伍严重低等级（资格和初级）导游人员占导游队伍的绝大多数，为96.3%；中、高、特级导游员人数尚不到4%，特级导游员全国只有27人。外语类导游人员整体数量不足，尤其是一些小语种导游人员还很奇缺。

6、行业的发展前景和对人才需求的趋势：中国旅游业是一个新兴产业部门，被成为“永远的朝阳产业”、“永远的环保绿色产业”、“国民经济提升的催化剂”。它虽然起步较晚，但已在改革开放中，伴随着国民经济的腾飞而发展起来。旅游业是一个劳动密集型产业，旅行社作为旅游业的龙头，十年间得到了飞速发展。就以南昌旅游市场为例截止2011年9月份已经共有大小174家旅行社，并且在许多繁华的路段常常可以看到亚细亚国际旅行社、宝中旅游、旅游百事通等等门市，由此也就不难看出在中国涉足旅游行业的门槛是比较底的。虽然旅游业为国民经济的创收、为国民日益增长的精神需求等起到了不可替代的作用，但是我国的旅游业依然处在发展水平较低的现状。

7、自己毕业后的职业定位及差距分析、弥补差距的措施

自己毕业后想从事旅游业，既可以观光又可以学到很多知识，但目前来看，与自己想从事的专业差距过大，还需要继续的学习更多的知识来充实自己。

第三篇：旅游业行业分析报告

沈辉（材料收集）15号宋其武（编辑整合）17号

旅游业行业分析报告

大众旅游时代的到来，使旅游日益成为现代人类社会主要的生活方式和社会经济活动，旅游业以其强劲的势头成为全球经济产业中最具活力的“朝阳产业”。随着社会生产力不断发展，劳动生产率不断提高，以及人们生活水平的迅速提高和带薪假期的增加，旅游业将持续高速度发展，成为世界最重要的经济部门之一。据预测，未来10 年间，我国旅游业将保持年均10.4%的增长速度，其中个人旅游消费将以年均9.8%的速度增长，企业、政府旅游消费增长速度将达到10.9%；到2010年我国旅游总收入占GDP的比例将达到8%；到2020 年中国将成为世界第一大旅游目的地国和第四大客源输出国。作为新兴消费热点行业之一的旅游行业，在我国将迎来巨大的发展机遇，很多省区和重要城市都把旅游业作为支柱行业和重点行业来发展。

中国因开发旅游业成功上市的公司有19家，分别是云南旅游、世纪游轮、腾邦国际、宋城股份、黄山旅游、中青旅、国旅联合、大连圣亚、西藏旅游、中国国旅、华天酒店、张家界、西安旅游、西安饮食、北京旅游、峨眉山A、桂林旅游、丽江旅游、三特索道。

2006年，我国旅游行业总收入达到8935万元，比上年增长16.3%。进入2007年，我国旅游行业仍然保持较快发展速度。根据国家旅游局的统计数据，我国2007年春节黄金周共接待游客9220万人次，比上年同期增长17.7%；2007年“五一”黄金周共接待游客1.79亿人次，比上年同期增长22.7%。

旅游产业政策的目标、方向与总体方针

在发展旅游业成为国民经济新的增长点，培育旅游业成为新兴支柱产业的目标指引下，我国的旅游产业政策形成了自有的原则与体系。此外，我国还坚持政府主导与市场机制相结合的原则，在充分发挥旅游市场资源配置能力的基础上，通过政府的组织协调和法律法规保障，促进我国旅游业健康有序发展。

旅游资源开发与资源保护政策

旅游资源是旅游业发展的基础，旅游可持续发展要求旅游资源开发与保护并重，因此国家出台旅游资源评价标准，对旅游资源进行核定。同时，颁布一系列关于旅游资源开发、旅游环境保护的政策，以处理好旅游与环境间的关系。

旅游区域布局政策

旅游业发展需要实现各个区域合理布局、协调发展。西部大开发战略为我国旅游业发展中的区域问题指引了方向。旅游业是带动西部经济发展的关键点，因而西部12省将旅游业作为其优势产业，推动了西部区域经济效益、旅游效益。同时，为了发挥城市在区域旅游发展中的突出作用，我国还推行优秀旅游城市评比活动，促进城市自身环境、旅游功能等的不断完善，创造良好的区域旅游环境。

旅游产品与市场政策

旅游产品政策主要体现在旅游产品开发方向、旅游产品结构、内容以及旅游产品质量等方面。在旅游产品开发上，依托本国现有各种旅游资源的基础上，以国际市场为导向，以国内市场为基础，充分发挥特色化、差异化的特点，以增强吸引力。在旅游产品结构和内容上，国家鼓励发展包括传统观光旅游在内的度假旅游、休闲旅游等多样化的旅游产品体系，使得旅游产品的结构更加完善，内容更加丰富。在旅游市场政策方面，我国通过旅游宣传、推行黄金周假日旅游政策及实施带薪假期制度，有效刺激了国内旅游市场。同时，通过一系列的国际性活动，宣传中国的旅游形象，使得我国旅游产品走向国际。

旅游消费政策

我国鼓励全民参加旅游活动，政府在刺激旅游消费方面给予了一定的政策支持。随着带薪休假制度的实施及部分省市国民旅游计划的制定和实施，我国国民旅游的实现能力日益增

强。尤其国家近年来奖励旅游措施的开展，促使工薪阶层更多地参与到旅游活动中。此外，我国为了扩大海外需求，不断简化入境旅游者的入境手续。在目前的经济形势下，制定刺激

各种旅游需求的旅游消费政策，对我国旅游业的发展起到了重大的促进作用。

旅游投资政策

国家通过政策导向，对旅游开发与旅游市场开拓等给予支持。近年来，我国政府从长期

国债中拿出部分资金用于旅游投资建设。国家财政部与国家旅游局经国务院批准从1993年

起设立旅游发展资金项目，专门用于旅游发展。部分地方还设立旅游发展资金，提供旅游投

资支持。我国国家扶贫资金也以优先考虑贫困地区旅游开发项目为导向。除此之外，对于旅

游业基础设施如水、电等价格调整的有关政策规定，国家正在落实之中。同时，国家也鼓励

旅游企业上市融资。这些政策性的支持目的均在于促进我国旅游投资建设，推动旅游业发展，为实现旅游强国目标而创造良好的环境。

我国旅游市场结构也将不断优化。截止今日，我国已经形成了国际旅游市场、出境旅游

市场以及国内旅游市场三大主要市场，随着我国对外交往能力的增强以及中国国内环境的和

谐，国际旅游市场、出境旅游市场规模有待进一步扩大。同时由于近年来国内公众收入水平的增加、带薪假日的推行以及社会观念的更新，国内旅游者人数以及结构也在发生调整，出

游人数增加、大众化、个性化与家庭式旅游人群在总数中比例增加。尤其是黄金周假日制度

实行以来，国人的旅游浪潮被掀起，旅游者大军不断得到充实。

再次，在旅游需求多样化的形式下，我国旅游供给也日益丰富。不同层次、不同类型的旅游产品逐渐被开发出来，使得旅游产品的结构日趋优化。近年来，我国度假旅游产品体系

不断丰富、生态旅游、体验旅游、文化旅游等多种形式旅游受到游人青睐，伴随着现代需求

水平的上升，越来越多的精品旅游产品将会不断满足旅游者的需求。

除此，我国各类旅游组织机构职能不断健全，其在指引旅游行业发展以及协调旅游业与

政府关系方面的作用日益突出。

在可持续发展战略的指引下，我国旅游业将走上可持续发展道路，可持续发展成为我国

未来旅游业发展不可忽视的一个方向与任务。一方面迎合国际环境保护精神，合理开发我国的旅游资源，注重经济效益与社会、环境效益的有机结合；另一方面迎合旅游者的“绿色”需求，开发“绿色”旅游产品，如绿色饭店、生态旅游等，使得我国旅游产品具有长久吸引

力。“非典”的爆发使得人们更加关注健康和自然，优良的生态环境、健康的生活成为现代

人追求的目标，这进一步促使旅游业朝着保护资源环境的方向发展，在生态环境承受能力限

度内，平衡好自然、文化和人类生存环境间的关系。

近年来，服务业成了国民经济的新的增长点，服务业中最为强势的就是旅游业，旅游业近

年来，其历年来的销售额增长速度一般都是以10％一12％速度增长，比国民生产总值速度

稍快，所以说，旅游业绝对是个增长性行业。

二战以后，发达国家经历了一个持续稳定的增长时期，科技进步、国际环境的相对稳定，由此带来了经济、政治、社会乃至生活方式和消费观念等一系列变化，劳动生产率的提高、交通运输业的发达、收入的提高、带薪假期的产生，使旅游需求产生的两大基本条件—闲暇

和金钱由此从1950年开始，世界旅游业就以每年6.5%的速度增长，从1950年接待2500万

人次增长到2005年的8.07亿人次，国际旅游收入也从21亿美元增加到6827亿美元。1992

年，世界国际国内旅游收入超过了石油、汽车工业，成为世界上第一大产业，1996年旅游

业总产值（包括国内旅游收入）已经达到3.6万亿美元，占世界国内生产总值的10.7%；旅

游总投资7660亿美元，占世界总投资的11.9％；旅游业总税收为6530亿美元，占世界税收

总额的10.4%；旅游业就业人数达2.55亿人，占世界总就业人数的九分之一。都已具备；

在社会方面，社会的不安宁和通货膨胀也使人们储蓄倾向弱化，消费观念增强。

总体来说，国际旅游人数的增长速度会很显著的超过GDP的增速。按照以往的经验，当GDP增速超过4%时，国际旅游人数的增速会倾向于比这个数字更高；当GDP增速低于2%时，国际旅游人数的增速会倾向于比这个数字更低。在1975年至2000年期间，全球GDP的增长速度大约是3.5%，而国际旅游人数的增长速度大约是4.6%，国际旅游人数的增长速度是GDP增速的1.3倍。

从我国二十多年旅游发展的历程来看，旅游收入在国民生产总值的份额也呈明显增长趋势，旅游业与国民经济相关程度越来越高。1997年我国旅游总收入占GDP的比例为4.16%，2006年该比例已经上升至4.3％，到2010年将升至8％。但世界发达国家的比例一般在10%以上。从这个角度来看，我国旅游业还仍处在发展的初期阶段。

我国入境旅游业大致经历了五个阶段：

1978－1985缓慢发展阶段

1985－1988高速增长阶段

1988－1989滑坡阶段

1989－1992高速增长阶段

1992－21世纪全面发展阶段

2006年，我国入境旅游业主要指标全面增长，入境旅游人数达1.25亿人次，比上年增长3.9%，其中：外国人2221.03万人次，比上年增长9.7%，继续居世界第四位；国际旅游(外汇)收入达339.49亿美元，比上年增长15.9%，继续居世界第六位。据国家旅游局预测，未来我国入境旅游将继续保持增长态势，到2010年，我国国际旅游外汇收入将达到530亿美元，收入将比2005年增长80.9%。由此可见，未来入境旅游的发展空间还很大。

影响，旅游业发展的因素有：

1个人收入水平道德素质中国旅游市场的普及度旅行社的效率与态度旅游业与其他行业的配合程度

随着国民收入的持续增长，我国绝大部分家庭已经进入小康水平，已经有一定的经济实力进行旅游，旅游业也会因此迎来新一轮发展。

近几年来，国民素质显著提高，对公共实施的保护意识也越来越强，这将有利益旅游业的平稳、高效率的发展。

随着许多旅游景点的开发，出现了大量的旅行社，由于竞争的需要，各家旅行社的服务态度和质量都有进一步提高。

旅游业的发展带动了一大批餐饮、住宿、宾馆、酒店行业，这些行业与旅游业进一步结合，形成了强大的服务行业。

第四篇：酒店旅游业发展展望

酒店旅游业发展展望

一、引言

在旅游饭店业的市场国际化程度已相当高的情况下，我国的旅游饭店业由于起步较晚，旅游饭店服务贸易仍停留在“就地出口贸易”阶段，饭店业的国际化经营还未形成（目前从事海外经营的餐馆并不属于饭店业），而与之相对应的是美国、日本、瑞士等国的饭店联锁集团对我国饭店业的大量渗透。1993年，我国有498家外资饭店，占涉外饭店总数的19.5％，其中有150 多家饭店由国际饭店联锁集团管理经营（《中国旅游年鉴》，1993）。这些外资饭店均为中高档饭店，而且占据着声誉卓著、资讯发达、交通便利的旅游中心城市的黄金地段。我国的内资饭店大多各自为战，陷入争夺游离在国际饭店联号预订系统之外有限客源的内耗竞争中，经济效益较差，现有的十几家老牌饭店集团也多为以行政权力纽带联系的半紧密型、松散型集团，规模小、实力弱，基本不具备与外国饭店集团抗衡的优势。因此，人们普遍认为中国饭店业尚不具备对外直接投资的条件，要发展也是几十年以后的事情，目前的当务之急是组建中国的饭店联锁集团，增强内资饭店的竞争优势。在被外国饭店集团蚕食的客源市场上占据更大的份额，以扩大就地的出口创汇额。于是，在目前国内理论界围绕着大型经贸集团、大型工业企业集团、大型银行金融集团的跨国经营模式正进行热烈探讨之时，却几乎没有人提及中国旅游饭店业跨国经营的问题。而我们认为，目前中国的旅游饭店业已具备了进行跨国经营的条件和机会，那么，这些条件和机会具体体现在哪些方面？如何依据这些条件来确定我国旅游饭店业跨国经营的进入区域和进入方式，以及如何扬长避短、灵活经营，形成更大的竞争优势？本文拟对上述问题做一探讨。

二、中国旅游饭店业跨国经营的优势与机遇

在本世纪60—70年代，以威尔斯为代表的跨国公司专家对国际直接投资的理论和实践进行了广泛研究，认为发展中国家可以在一方面引进外资和先进管理技术的同时，发展自己的对外直接投资。十几年来中国的旅游饭店业一直向国际饭店业中的优秀企业虚心学习，在企业素质、经营优势、所有制性质等方面已具备了一定条件，同时21世纪国际旅游业发展的新趋势也提供了富有挑战性的市场机遇，这都使得中国旅游饭店业的跨国经营成为可能。

（一）企业素质

我国的旅游饭店业是改革开放的产物，是本着发展国际旅游、带动国内旅游的宗旨创立的，因此从产生的第一天起，企业便投身于国际市场，着眼于经济效益，树立起竞争意识。当国内其它行业仍在进行从生产型向经营型、从内向型向外向型的转变时，旅游饭店业已经在国际旅游市场上摔打了十几年，在运作方式、经营理念、营销观念等方面已逐步与国际接轨，为企业的国际化进程奠定了良好基础。

（二）经营优势

我国的旅游饭店业多为中小型企业，实力不强，在国际上并不具备绝对优势。但是，在这一点上，我们可以借鉴香港、台湾的经验，它们的纺织、服装、电子加工类企业也多为中小规模，这些企业将它们相对来说更先进或更适宜的技术、产品或管理技能转移到作为东道国的发展中国家，利用相对优势，在这些低技术构成的行业中进行对外直接投资，并获得了成功。如果将这种思路运用到我国的旅游饭店业中，便会发现我国饭店业对外直接投资的新天地。

1、管理优势

中国的现代饭店科学化管理，虽起步晚，但已经以一些优秀饭店和饭店管理企业为代表，迅速接近了国际水平，相对于亚太地区、非洲、拉丁美洲、东欧的一些旅游业不太发达、经济不够繁荣、观念较为闭塞的发展中国家和地区，已具备了相对的管理优势。

自1988年国务院办公厅下文批准建立饭店管理公司以来，我国现有饭店管理公司十余家，其中上海锦江饭店管理公司在我国影响最大，管理着十几家饭店，并形成了具有中国饭店管理特色的锦江模式，充分体现当今世界大饭店先进管理经验的严肃性、规范性和中国作为礼仪之邦浓郁的东方情调和人情味，在同国际著名饭店管理集团的较量中站稳了脚，跻身为世界上第75大著名饭店管理公司（《Hotels》，1993）。总体看来，我国的饭店管理相对优势，概括起来可为：“坚持国际标准，博采众长，自成体系”。表现为：（1）信息优势：在市场调查上，广泛收集信息，掌握国际旅游市场的动态、特点及发展趋势，以及国际上著名饭店集团化管理的新思想、新观念、新方法；（2）凝聚力：充分利用东方式管理的人情因素，建立和发展企业内部和谐的人际关系；（3）人才优势：以饭店管理的国际标准训练、培养大批中高级管理人才、技术人才、特种专业人才，并聘请外籍管理专家。

2、产品优势

旅游饭店所提供的产品是饮食、住宿及尽可能满足顾客需求的各类服务。中国的饭店业至少可以在以下三个方面具有优势（在一定程度上也可以称为绝对优势）。（1）无与伦比的东方美食

膳食供应不仅是饭店招徕顾客的一大法宝，更是营业收入的主要来源。中国丰富的饮食文化，不仅让海内外炎黄子孙念兹在兹，更令洋人垂涎三尺。大大小小的中国餐馆遍布世界各地，虽然提供的食品已远非正宗，仍然顾客盈门，可见中国菜肴吸引力之强。我国古代的逆旅客舍就十分注重酒菜质量，现在的饭店更是在开发特色菜肴上狠下功夫，同时注重西式菜肴的供应。膳食供应成为中国饭店业的一大优势。（2）具有东方文化底蕴的情调服务

中国饭店的服务优势在于以深厚神秘的东方文化为背景的情调服务。这种服务的涵盖面很广，形式多样，强调东方文化与西方文化、东洋文化的差异，将中国的历史文化、民族风俗、生活习惯、服饰艺术、民族节庆等，融入到服务之中，开发新的服务项目，满足顾客求新求奇的消费需求（如西安唐乐宫大酒店推出的唐代歌舞）。令人遗憾的是，目前我国的大多数饭店都盲目模仿美国标准化的饭店服务模式，丢掉了自己的特色。但是，只要饭店经营者善于发掘中国文化中的精粹部分，大胆地与服务相结合，就能够在竞争激烈的饭店服务业中独树一帜。

（3）中国传统建筑设计风格与现代设施设备的完美结合

与高大华丽、规模宏大的美国标准化大饭店相比，中国饭店的园林庭院、小桥流水、宫阙楼阁、雕梁画栋，往往给人以耳目一新的感觉，加之内部完善的现代化设施，使得众多迷恋东方文化的旅游者能够同时享受古代文明与现代文明。

3、网路优势

企业的国际化与其网路优势有相当大的关系，我国的旅游饭店业在十几年的蓬勃发展中，已具备了一定的网路优势，表现为：（1）中国旅游饭店业在大力吸引外资的同时，与众多国际著名饭店集团建立了良好的合作关系，其中有美国的假日、喜来登、凯悦、华美达、希尔顿、南德尔集团，日本的日航、野村、新大谷、东急、第一饭店、朝日、大仓、威斯汀集团，法国的雅高、子午集团，瑞士的瑞雅、茂盛宾、瑞士饭店集团，新加坡的联营国际洒店管理集团和长城公司，英国的丰嘉美集团，香港的新世界、半岛、景星、美丽华、王朝、太平洋、香格里拉集团等（《中国旅游年鉴》，1993）。由于这些集团在世界上许多国家和地区的网路中已建立了相当的市场地位，我们的旅游饭店（特别是合资、合作饭店）可以与这些集团在市场和行销网络的交换等方面缔结战略联盟，借助这些集团在东道国中的网路关系，来建立新的网路，其中较为可行的方案是与其联合投资，在当地兴建饭店，也可维持一较为松散的合作形态。

（2）中国旅游饭店业的上游企业——旅行社，已在海外建立了较广泛较良好的关系。1993年，中国国际旅行社实现了世界电脑预订网的联网，使它与全球主要国家与地区的35万个零售商之间建立起更直接更牢固的关系（《中国旅游年鉴》，1993）。

（3）中国餐馆业作为海外投资的先行军，积累了许多跨国经营的经验，在当地已建立了网路关系，为中国旅游饭店业的进入奠定了一定的基础。

（三）所有制性质

在当今许多国际企业中，国有企业在国家和国际经济关系中的相对重要性正在悄悄增长，全民所有制企业在国际化进程中可能具有的优势已不容忽视。我国的大中型饭店基本上都是国有企业，虽然在经营机制等方面存在相当多的弊端，然而从另一个角度看，这也有利于政府有计划地组建国际饭店集团，集一地甚至一国之力，将企业推向变化莫测的国际市场。

（四）市场机遇

90年代及下个世纪初的世界旅游业市场的新动态，将有利于中国旅游饭店业的国际化进程，概括起来，至少有以下几点：

1、据欧洲旅游署预计，未来十几年中，将出现以来自巴西、墨西哥、阿根廷、委内瑞拉和中东很多发展中国家游客为主体的市场，这类客源还没有来得及被国际著名联锁饭店集团垄断，而且他们的消费档次不高，消费习惯特异，较倾向于选择价格适中、提供实惠、气氛协调、经营灵活的中小型饭店。

2、世界旅游组织于1993年宣布，未来20年中，东亚太旅游业的增长速度将领先于其它地区，该地区外来的国际旅游者的年均增长速度将超过7％，中国、日本、新加坡、泰国、澳大利亚均属于建设较好的目的地，而印度尼西亚、马来西亚、菲律宾等国仍属于旅游业欠发达的目的地国家，但它们目前正处于快速建设或恢复时期，中国旅游饭店业在这些国家具有较多的相对优势。

3、随着亚洲国家海外贸易的加强及经济的发展，许多居民海外旅行的经济能力和兴趣骤涨，使这一地区的出国旅游快速扩大和自由化。其特点为：（1）由于该地区国家之间的血缘联系和贸易联系，这些国家的出国旅游者选择目的地时青睐于本地区的旅游胜地；（2）随着亚太地区经济的日趋活跃，美国、欧洲也将会成为观光旅游和商务旅游的热点；（3）该地区的出国旅游多为国内中产阶级的观光休闲游和商务旅游，多选择定点、短天数、报价中等的旅游路线，同时公司奖励旅游和会议旅游也正悄然兴起。由于亚洲国家的出国旅游者有相近的血缘关系、文化背景、风俗习惯、消费水平，使中国式饭店的经营服务风格较之美国式标准大饭店更接近于这些顾客的心理需求。

4、行家预测，许多西方旅游者由于厌倦了美国式的大饭店风格，对小型饭店的需求会有所增加。而且，“今后并不是只有现代化的饭店才可成功，因为怀古是需求。

第五篇：旅游业发展比较分析

旅游业发展比较分析

(发布日期：2002-11-11)

本文通过聚类分析和区位商方法分析了全国各省区的旅游业状况，揭示各地区旅游业发展的差异及优劣势。

一、区位商

设d1表示某个区域内第I部门的有关指标值，Di表示包含该区域的高层系统同样部门的对应指标值，n为部门个数，则区域内第i个部门的有关指标相对于高层系统的区位商Q按下式计算：

上式的意义十分明显，它说明区位商是区域部门指标在区域总量中的比重与高层系统同样部门同样指标在高层系统总量中比重之比。Q>1表示区域部门在区域中的地位较高层系统同样部门在高层系统中的地位重要，或者说区域部门具有相对优势，反之，Q<1表示区域部门对于高层系统同样部门处于相对劣势。

区位商方法可用于衡量某一行业在全国范围内的集中程度，以便挑选具有边际意义的行业。它是衡量布局规模效益的最好方法。

本文根据1998年《中国统计年鉴》，选择了国际旅游外汇收入，接待国际旅游人数、旅行社职工人数等几项指标计算了31个省区相对于全国的区位商，结果如表1所示。

从国际旅游外汇收入这个指标来看，全国平均区位商为0.98，区位商大于1的省区有：北京、天津、上海、福建、广东、海南、云南、西藏、陕西，说明这些省区的这项指标具有规模优势，其中西部省区就占了三个，尤其是西藏的区位商为2.75，大大高于全国平均水平：从接待国际旅游人数这个指标看，上述9个省区加上内蒙古的区位商均大于1，也就是说，在全国31个省区中，有10个省区具有规模优势，而西部省区就占了四个，这在某种程度上表明西部地区旅游业发展大有潜力和优势。

二、聚类分析

聚类分析是根据事物本身的特性研究个体分类的方法，聚类分析的原则是同一类中的个体有较大的相似性，不同类中的个体差异很大。

本文选用国内生产总值、国际旅游外汇收入，接待国际旅游人数，旅游行职工人数、客运量作为变量，对全国31个省区进行聚类分析。由SPSS统计软件生成的树形图可将31个省区分成四类，如下所示。

第一类：青海、宁夏、西藏、甘肃、新疆、海南、内蒙古、天津、山西、吉林、江西、陕西、贵州、广西、云南、重庆

第二类：河南、湖南、辽宁、黑龙江、河北、安徽、湖北、福建、山东

第三类：江苏、浙江、四川

第四类：北京、上海、广东自成一类。

这几类的主要特征是：

第一类的国内生产总值GDP都较低，且大都是经济发展较慢的西部地区；

第二类的接待国际旅游人数这一指标值较高，大都是中部地区；

第三类的国际旅游外汇外入这一指标值较高；

第四类的国际旅游外汇收入与接待国际旅游人数两项指标值都较高，广东的各项指标值均居全国首位，与其他各类都有较大差异。

综上所述，西部地区经济发展虽然与其他地区相比有一定差距，但在旅游业的发展方面具有区位优势，尤其是西藏、陕西、云南几个省区更为突出。西部地区应紧紧抓住西部大开发这一机遇，充分利用自身的优势，逐步赶上发达地区。

原作者： 杨林泉 文正祥(云南大学系统工程研究中心)

来 源： 《西部》