第一篇：蔬菜超市商业报告
蔬菜超市可行性报告
公司名称：杭州茂舟电子商务有限公司 注册年月：2009年12月 公司性质：农业科技、电子商务 项目名称：蔬菜超市连锁与加盟 邮编：310021 公司负责人：刘洪舟 职务：运营总监 电话：*** Email:liu@8908.com 公司主页： 浙江在线：http://zjnews.zjol.com.cn/05zjnews/system/2010/12/13/017158014.shtml 新华网：http:// 网易：http://news.163.com/10/0604/05/68AFLFUQ00014AED.html 房产商转行卖蔬菜 卖菜新模式在杭州能否找到春天? http://biz.zjol.com.cn/05biz/system/2011/04/17/017447339.shtml 中国电子商务研究中心：http://b2b.netsun.com/detail--5565924.html 浙江经贸网：http:// 2.http:// 三 业务
茂舟公司是中国最早涉水蔬菜超市运营的公司，早在2007年就在山东济南开出了第一家无公害蔬菜超市。 茂舟公司正处在营销成熟期
2010年年底在杭州市场运作，开设第一家茂舟蔬菜超市，截止到2011年5月开设了三家连锁蔬菜超市作为试点。 截止2011年5月，茂舟公司平均每一家蔬菜超市的的日销售额在4000元，利润占销售额的百分之五十，全国有100多家企业或个人有加盟意向，在杭州本地成功合并了十家蔬菜超市（蔬比得、润民）为品牌战略合作伙伴。
如果能融到4000万元的启动资金，我们期望在2012年12月份之前，成立200家蔬菜连锁超市，完成2亿元的销售额，获得6000万元的税前利润。
我们能够完成上述目标，因为融到的资金主要用于200家蔬菜连锁店的开设，增加零售店完善分销渠道，搭建蔬菜团购网电子商务网站，开发增值农产品（礼品蔬菜、礼品人参、水果礼盒、有机茶叶、东洋参等产品附加值比较高的农产品）„
四 产品与服务
茂舟公司旗下的蔬菜超市以销售蔬菜为主，提供蔬菜、调味品、水产、肉蛋禽类等产品，实现消费者一站式购齐，相当于把大型超市的生鲜部门独立出来，把蔬菜超市建立在社区周边，便宜、方便、安全，每天销售额最高可以达到一万元，而且可以快速复制，响应国家降低物价的文件，薄利多销，和农贸市场及大型超市形成互补，为菜篮子工程做辅助服务。
当前我们的蔬菜超市处于营销成熟期，通过开设的试点，平均每天的销售额在4000元，并且有上百个加盟商，从政府扶持和媒体宣传到蔬菜合作社和竞争对手，我们都有很高的知名度和美誉度，我们计划扩大我们的直营店和加盟店建设速度。
蔬菜超市关键特征是销售的产品是快速消费品，不需要做过度宣传营销，而且顾客有消费惯性，习惯了我们的服务后会每天消费。产品相对简单，操作不复杂。在同行业中我们有先入为主的优势，同时取得良好的口碑，其他竞争对手都以我们为标杆学习探讨销售经验。现在只需要资金的介入，快速抢占市场，搭建蔬菜配送的电子商务平台，招聘更多的管理经营人员。
对于蔬菜超市的定位分析中首先要弄清楚的一个根本问题是，蔬菜超市经营生鲜产品截然不同于在菜市场或者集贸市场中的销售行为。
蔬菜超市从表面上看就是在超市里卖菜，卖鱼肉和生鲜商品，换句话说就是把菜市场搬进超市经营。其实情况远非如此简单，开辟蔬菜超市的关键是要在超市的环境里经营生鲜商品，以生鲜经营吸引顾客，再将顾客的购买行为引导向超市的包装食品和家庭日用品。那么，在蔬菜超市管理中大量地引用了超市管理的标准和要求：特别是充分体现了超市对基础管理的要求，新鲜、高质量的商品，卫生、良好的购物环境，严格的商品管理、时尚的消费引导等等。
五 营销概述
在蔬菜超市的定位分析中，经营良好的蔬菜超市之所以能快速发展，主要是有效发挥了它在几个方面的经营优势：
1、消费信任度：蔬菜超市吸引顾客的原因之一就在于其所经营的生鲜商品在卫生、安全和产品质量上的保证，加上蔬菜超市良好的购物环境，这对于超市蔬菜超市的成败至关重要，因此除明示服务承诺之外，对生鲜商品的顾客投诉、退换货及其赔偿等问题都会给予认真对待。
2、产品集成度：蔬菜超市比传统农贸市场生鲜品的集成度大大提高，从消费者需求出发的商品组合满足了消费者方便快捷、一次性购足的购物方式，特别是生鲜深加工产品的创新和多样化，使蔬菜超市在经营上占据了绝对优势，同时这类商品的经营也是蔬菜超市获利的真正增长点。
3、产销专业化：蔬菜超市随着经营规模的扩大，深加工方式的专门化，生鲜区的产品营销已经逐步成为沟通农产品产销环节的一个不可忽视的流通渠道，它对于平衡蔬菜的季节性波动，引导顾客合理消费，满足人们逐步提高的消费需求会起到愈来愈重要的作用。产销专业化也是蔬菜超市未来发展的方向之一。
我们的市场是浙江杭州，到2012年12月时，假如投资到位我们可以开设200家直营店，完成农产品团购网的建设，仅蔬菜超市的销售额就可以达到2亿元，利润达到6000万元以上，占有杭州蔬菜零售终端的百分之十的市场。预计农产品团购网的销售额是5000万元，占有杭州百分之五十以上的农产品团购市场，达到税前利润1000万元。
我们的客户是所有每天买菜的人，他们就在我们蔬菜超市的一公里之内，通过简单的单页促销就可以吸引他们到超市消费，另外通过定期的打折促销服务，让他们产生消费惯性。
因为我们蔬菜超市销售的产品，直接从蔬菜合作社和蔬菜基地供应，减少了所有的中间环节，相对于农贸市场和大型超市都有很大的价格优势，外加蔬菜超市服务态度好，消费环境好，能快速打动消费者占有市场。 加盟店相关从业人员的统一管理
1.在选择加盟门面店时，优先考虑城市下岗工人、低收入家庭和应届大学生的加盟； 2.各加盟店相关从业人员按公司正式员工编制，为广大小业主和职工缴纳社会保险金； 3.公司定期对所有相关就业人员进行技能、管理培训，享受公司大家庭的温暖和关怀。 蔬菜基地及货源的统一管理
1.严格考察供货的蔬菜基地，按质量安全追溯管理制度予以登记造册，食品安全质量关从源头抓起； 2.对已定蔬菜基地授予统一的供货认定牌，建立供货信用机制；
3.定期以文字、图片、视频和向广大客户开放参观的形式公开基地信息。 物流配送的统一管理
1.对物流配送公司进行考察，保质保量按时配送；
2.建立应对天气灾害的配送应急机制，完善整个农产品冷链物流配送体系；
3.严格把控物流配送中的每一个安全环节，每个环节都按质量安全追溯管理制度进行登记造册。 销售宣传及品牌形象建设的统一管理
1.统一门店名称，加强统一宣传的力量，扩大各门店的销售量，增加利润量，进一步降低价格，让利于广大市民； 2.实施分区建店和按区提货供货的制度，建立完善科学的销售网络； 3.统一进行售后服务，完善危机处理机制，打造品牌形象。
公司利用统一货源开发、物流配送、运营管理、市场销售、人才培训的五大优势，对门店、人员、货源、物流和品牌的统一建设，减少蔬菜流通的环节，降低成本，为杭州居民及时地送上新鲜安全的蔬菜，为杭州的菜篮子建设添砖加瓦，在进行自主创业的同时回报社会。
六 竞争环境分析
开办“蔬菜超市”近来在我国一些大中城市悄然兴起。不仅超市纷纷引入生鲜卖场，“农贸市场改超市”也在一些地方逐步展开。专家认为，“蔬菜超市”取代农贸市场发展趋势已初步显现，企业可充分把握这一轮的商业利润空间。
专家分析认为，目前在欧美等发达国家80%的肉菜等新鲜食品消费来自超市。“蔬菜超市”以其干净卫生的购物环境、安全放心的商品品质及配送渠道，正在被国内越来越多的市民认可。一些投资者开始把目光转向“蔬菜超市”这一新的利润空间，农产品的营销业态正悄然进行着一场变革，即传统的农贸市场有可能被现代销售形式的超市所代替。
几年前，中国的连锁超市业态相对单一，外资大卖场登陆中国后显示出很强的杀伤力，也使得相当多的国内连锁企业跟风效仿，殊不知在这种业态背后需要完整的管理技术、成熟的商品经营结构和经营能力以及未来相关的后续发展实力（人员、资金和市场手段）作为支撑，而外资大卖场的杀伤力能淋漓尽致的充分发挥于一时，也正是由于中国超市业态结构上的不均衡性，试想如果当时在中国市场上有成熟的、规模化的标准食品超市、增强型食品超市和生鲜超市业态的存在，这类中型店铺在市场上的“消费拦截”作用能够发挥出来，外资大卖场将难以取得攻城略地的效果，这样的市场效果在日本等商业环境成熟的国家是无法想象的。
认识到这一点，中国的连锁企业除了正面进入大卖场业态之外，应该还有更多的市场发展选择和空间，事实上部分国内连锁企业并未从大卖场业态中取得理想回报，有些超市甚至在激烈竞争中被挤出这种业态的市场，部分连锁超市更向下寻求可依托的经济规模，单店规模定位于2000-3000平方米的社区型连锁超市（增强型食品超市），以生鲜经营为核心的生鲜超市也应运而生，并逐步在社区消费中显现出“保持水土”的作用，业态的发展思路越来越清晰。
蔬菜超市遍地开花已经是不争的现实，其发展也与上述超市业态现状休戚相关，如果蔬菜超市业态边缘不清，生鲜经营在各种超市业态中的定位和效果也会有较大差异，这为超市生鲜经营提出了更高的要求，那就是生鲜经营范围和方式一定要与超市业态定位及其目标顾客群的消费需要相吻合，要从顾客消费需求角度来设计超市蔬菜超市定位。
一般来讲，大卖场的生鲜区以大规模经营生鲜“食材”（原料性生鲜初级三品：肉类、水产品和蔬果）、生鲜自制产品现场加工和联营加工为主，要求生鲜品品类齐全丰富，经营规模较大，以扩大大卖场的市场覆盖范围，它具有较强的独立经营能力；连锁便利店是以即食性生鲜制成品经营为主，商品少而精、方便快捷，对生鲜加工配送中心的有很强的依赖性；标准食品超市和生鲜超市是以社区消费为对象，生鲜商品结构“宽而不深”，即完整的生鲜商品品类结构，精选的、相对丰富的生鲜品种相结合，满足社区居民就近消费的基本需要，以达到控制社区消费“水土流失”的目的，其对生鲜加工配送中心的依赖和经营品种选择程度都要高许多。
七 风险与机会
作为一种新型业态的蔬菜超市于20世纪90年代初在我国一些沿海城市兴起，以后迅速扩张。近年来，蔬菜超市逐渐为人所认识，在新世纪必将会有长足的发展。
蔬菜超市的经营范围
蔬菜超市的新观念源于外资零售企业，尽管它们来自世界各地、风格各异，生鲜商品经营却普遍为国内消费者所认同。近年来国内超市经营生鲜食品渐呈流行之势，但对蔬菜超市的理解不一，经营的项目和形式也有很大差异。
目前生鲜经营范围较有代表性的是日系的“生鲜三品”，即：青果（蔬菜水果/PRODUCE）、精肉（MEAT）、水产品（SEAFOOD），对这类商品基本上只做必要的保鲜和简单整理就上架出售，未经烹调、制作等深加工过程，因此可归于生鲜类的初级产品；再加上较常见的、由西式生鲜制品衍伸而来的面包（BAKERY）和熟食（DELI）制品等现场加工品类，就由初级产品的“生鲜三品”和加工制品的面包、熟食共同组合为“生鲜五品”。
在实际运作中，也常把其它一些食品类项目，如日配乳制品（DAIRY）、冷冻和冷藏食品（FROZEN），散装杂粮、蜜饯糖果（BULKFOOD）等与生鲜一起经营。它们与生鲜品具有一些共同的特点，如保存条件基本相同，或同属于散装无条码商品并需要用称重打条码方式售卖，或者保质期比较短等，同时在消费习惯上也有很大的关联性。严格说来，这些经营项目不属于生鲜范畴，但由于以上特点和归类管理的需要，通常会与生鲜品并类陈列和统一管理。
以上各项组合在一起基本上覆盖了目前蔬菜超市经营的主要中分类，蔬菜超市经营者可根据超市规模、店面布局等具体情况来选择适合的经营项目和经营重点。
蔬菜超市的经营特点
自2004年北京和山东的一些蔬菜超市涌现以后，受到消费者的广泛欢迎，每到高峰时段和节假日，蔬菜超市的销售场面热烈，从而也备受投资者的关注。目前，国内的蔬菜超市呈现以下几个特点：
1、国内蔬菜超市尚处于导入期
蔬菜超市的定位较高，前期投入大，市场反映较好，但在商品结构和管理方法等方面还要根据中国消费市场情况继续探索和磨合。多数新成立的蔬菜超市业主在这方面知识较少，无论是对生鲜经营的理解和把握，或者实际运作能力和管理经验都处于初级阶段，前期投入不足，经营的效果自然存在着差距。
随着经济、社会的发展，人们的消费观念和消费能力有所提高，对消费质量、方便性、即时性的要求与日俱增，在生鲜经营的实际运作中，都还要有一个逐步成型化的过程。
2、环境适应性敏感
蔬菜超市对周围经营环境适应性敏感，如果所在城市具有广阔的农业腹地，城市中集贸市场发达，比如周围有大型的超市和农贸市场，蔬菜超市就要在设计阶段搞好调查分析，在经营规模、商品结构以及经营方式上作适当安排，选好经营角度，制定销售策略。
3、专业性和专业交叉性强
蔬菜超市涉及超市的宣传促销方法、各类食品保鲜与加工技术、食品加工组织管理等许多方面的专业技术，不仅每个方面和分管部门都有较强的专业性，而且总的专业面广，综合性和交叉性也强。因此，蔬菜超市管理者整体专业化水平的高低直接关系到包括商品流转、损耗等在内的超市经营效果，这就对管理和管理者提出了较高的要求。
4、超市经营的新生点
蔬菜超市吸引顾客的能力强、毛利高，它占超市中的销售份额也在增大。从目前的实况看，蔬菜销售的平均毛利超过50%，正逐渐成为超市经营的热点。预计随着消费水平的提高，蔬菜超市在连锁零售行业的地位还会进一步地巩固和发展。
蔬菜超市未来发展趋势
随着大众生活水平的提高和生活节奏的加快，对饮食类购物的方便性和即时性需要越来越突出，以居民日常生活消费为出发点的蔬菜超市的成立就成为发展过程中不可或缺的经营项目，初步探讨蔬菜超市经营可能的发展机会和趋势。
1、小规模蔬菜连锁专卖店的出现和发展
2、小规模蔬菜锁专卖店会在未来几年内成为发展较快的业态形式，其原因在于：
3、（1）相当一些原有体系下的商业网点长期以来没有找到发展出路，或未能把握住发展机会，如粮食系统所属的粮店、蔬菜副食品公司所属的菜店和副食店，其中一部分从便民连锁店这一形式中找到了新的出路，但内地多数企业却还在探索或观望中。这些老的网点如果在自己的经营范围内找到适当的发展方向，是有条件也有潜力上一个台阶的；
4、（2）在商业发展较快的地区，由于目前大型超市发展迅速，对部分小规模便民连锁店的冲击形成了巨大的压力，迫使部分便民店（其中包括经营效益不俗的便民店）在向外扩张的同时也在探索新的、改弦更张的出路；
5、（3）由于专业化经营的需要，当配套经营条件和环境逐步形成和完善，就足以形成完整的经营体系和供应链。特别是在大型综合超市发展较快的城市，出现了不少生鲜产品的供应商，尽管其中的多数仍处于手工作坊的经营状态，随着其发展空间的不断扩大，使得生鲜专卖店也有了自己生存和发展的余地；
6、（4）为适应消费方便性和即时性的需要，蔬菜连锁专卖店可以更灵活地开到居民社区中去。
7、蔬菜加工配送中心发展
8、未来蔬菜超市的发展，不论其经营形式如何，都有赖于蔬菜加工配送中心发挥重要作用。蔬菜加工配送与普通物流既有共性又各具特点。与常温状态的普通物流不同，蔬菜配送作为低温物流，属于物流中的一种特殊形式。它无论是保温保鲜运输和配送、成品和半成品加工，还是产品开发设计都比普通物流具有更大的增殖潜力，从而蕴藏着一个特殊的赢利空间。但到目前为止，还没有引起有关企业的足够注意。蔬菜加工配送中心不同与一般的生鲜供应商，它具有相对稳定的服务对象，以及订单处理、蔬菜采购、加工、分捡配送体系。
2000年以后山东、北京等地的蔬菜超市刚开始经营时，除了到批发市场进货外，几乎没有中间供应商，采购货源非常困难，经营的品种和价格也难以保持稳定。几年后，蔬菜超市的经营已带动了一批蔬菜基地和供应商的形成和发展，到目前为止，这个市场潜力仍然很大。由于蔬菜经营的起点较低，特别适于一些小本投资者进入，只要能开发出较有特色的产品，或者较为熟悉农贸批发市场的运作，有简单的配送能力即能应付，因此在这个层面上的分散经营将会日趋活跃。
当前存在的主要问题是：相当一部分业者经营的规模小、基础薄弱、采购量很小，因而影响到经营的稳定性和产品质量，导致产品不能快进快出，损耗很大；其次是蔬菜超市商品包装和开发的后续能力不足，不利于长期经营和扩大规模。同时，大企业或大投资还比较少，市场供应的中坚力量不足，也需要加以引导。
可以预计，未来的蔬菜超市将会随社会经济的发展而呈现出多元化态势，蔬菜超市的定位和经营水平的提高将成为这种新兴业态日趋成熟的标志之一。
八 管理团队
我们的团队由下列成员组成：创业大学生、蔬菜基地管理人员、蔬菜批发商、广告策划人、私企业主，他们有多年的创业经验和销售经验及产品开发经验。团队成员愿意接受最初的不高的工资，以及适当平衡一边从事管理，一边从事研发的现状。公司类型：商贸、电子商务
结构：总经理，财务部，人事部、市场部、采购部、网络部、仓储部、物流配送部 管理团队及股权结构
股份
10 所占比重
[70%] [10%] [10%] [10%] 下列人员或组织是茂舟公司的主要所有权人： 姓名
[朱晓阳、刘洪舟] [杭州市政府孵化器] [管理团队]
[种子期投资者] 10 10
总经理：朱晓阳，广告策划人，有十年的企业营销经验。
运营总监： 刘洪舟，山东潍坊人，1987年6月出生。2004年，山东省潍坊市文秘特警专业对口高考状元。2007年，大学在校期间，创办济南市第一家无公害蔬菜超市。2008年，毕业于济南大学文学院。2009年，创办杭州茂舟电子商务公司，创办网络供销社网站。2010年，创办杭州茂舟农业科技公司，在杭州开办连锁蔬菜超市。获得杭州大学生创业之星的荣誉称号，受到浙江电视台、中国日报、上海日报、新华网、中国广播网、中国企业新闻网、浙江在线、浙商网等数十家媒体的广泛报道。赛博（杭州）创业工场：
赛博（杭州）创业工场，是一个以科技型产业为引领、大学生创业为主的综合性专业性创业孵化基地，成立于2009年8月，是在2006年5月成立的浙江赛博科技孵化器的基础上拓展的。近年来，赛博创业工场积极响应杭州市“以创业带动就业”、推进“和谐创业”的号召，以培养创新型人才和创新型企业为己任，免费为创业大学生提供13万㎡场地和相关配套设施，吸引创业企业1200余家，先后被认定为“浙江省科技企业孵化器”、“浙江省小企业创业基地”、“杭州市大学生创业园”、“杭州市青年创业基地”、“杭州文化创意工业园”，是企业与政府联手共建大学生创业园的最新模式。
顾问：陈晓华
陈晓华，搜道网络技术有限公司董事长，搜道网CEO。九 资金需求
金额：4000万元 时间：2011年11月 资金来源：风险投资
最初的投资将会被用于项目建设、员工的工资、市场的推介、购买设备，列表如下：
500
万元
万元
万元 门店租赁
2000
万元 网络建设
员工工资
市场推介
500 购买设备
400
万元 运营资金
500
万元
十 融资计划
总部办公场所
1．相关办公用品15000元
2．仓库办公场地租赁费用20000元 3．货架设施20000元
4．门头形象设计制作费用5000 元 5．内墙粉刷灯光费用5000 元 6．统一服装：3000元 7．冷藏设施：50000元 8．冷藏车5辆：30万元
9．相关设备（打包机、磅秤，大储物箱等）：2万元 10．网络建设费用：5万元
11．流动资金：280万元（二期可减少流动资金，供应商可给予账期）合计：3268000元 月运营收入
1．小区内订户：（按照一期15店2000户计算）订购收入：109600元×15店=1644000元 小区内订户：（按照二期85店2000户计算）订购收入：109600元×85店=9316000元 月运营支出（以15店每店2000户计算）1.人员工资：
总经理1人×20000／月＝20000元（含三保）
各部经理7名（人事、市场、采购、网络、分拣、物流、法律）×5000／月＝35000元 市场部成员2名×3000元/月=6000元 人事部成员1名×3000元/月=3000元 采购部成员2名×3000元/月=6000元 网络部成员2名×3000元/月=4000元 项目内容：《200家蔬菜超市建设》
项目投资估算：200家蔬菜直销店、1个配送中心、1个加工中心,总投资4000万元。
项目建设内容：首期建设以杭州为中心建立200家蔬菜超市，建立一个加工中心和一个配送中心并逐渐发展各大、中院校、幼儿园、企业食堂配送点，同时搭建蔬菜团购网。
项目建成后的市场预测及效益简析：项目建成后，蔬菜超市可达到2亿元的年销售额，年利润6000万元。蔬菜团购网可达到5000万元的年销售额，利润2000万元。蔬菜配送业务可达到2000万元，利润六百万元。可新增就业岗位3000个。单店投资效益预算：15万元 物流部成员5名×4000元/月=20000元 随车装运人员10名×2500元/月=25000 财务出纳2名×6000元/月=12000元 营养师2名×5000元/月=10000元 分拣车间成员150名×2000元/月=300000元 客户服务员10名×2000元/月=20000元 月收入总奖金（按照一期15家样板店2000户计算）：1644000×10%=164400元 工资合计：625400元
业务、通讯：10000元 房租、水电费：30000元 车辆耗损费：15000元 其它费用：50000元 月合计支出730400元
连锁便利店月净利润：1644000元—730400元= 913600元/月（年盈利913600元×12月=10963200元）
第二篇：蔬菜超市创业计划书
篇一：蔬菜超市创业计划书
第一章 第二章 第一节第二节第三节第三章 第一节第二节第三节第四节第四章 第一节第二节第三节第四节第五节创业计划书 目录
项目背景 项目概述 产品介绍 公司章程 店面选址及风格 市场分析与定位 swot分析 项目定位品牌策略 价格策略 运作方案 发展战略投资计划财务分析 营销计划风险分析 第六节 第五章 第六章
保障机制 团队介绍 项目总结
附录一 授权证书复印件 附录二 市场调查与定性分析 第一章项目背景
中国人口13亿，其巨大的潜力吸引了全世界的目光，以致于各种商品从世界各地纷至沓来。那么13亿人口意味着什么呢？打个比方：我们13亿人口如果每个人只写一个字所形成的小说，按我们普通的书本的长与宽计算，其厚度可达50多米。所以为了这块市场，人们纷纷设厂生产产品，而这些产品不外乎我们的生活用品。然而，有一种商品比生活用品的重复购买率还高，有一种市场比生活用品还不完善的，那就是我们的“生日三餐”。每人每天都离不开三餐，每天都要消耗。13亿的人，13亿的口，日复一日，年复一年重复着“每日三餐”其消费潜力是难以想像的。同时，在为数不多的属于较乱的市场中农贸市场是较为突出的，什么果菜农药残留量超标，什么黒势力斗恶强买强卖，什么环境卫生不合格，给我们消费者增添了几份担心。政府一直在努力，但其散，素质低，很难达到管理的目的。所以农贸市场须规范化，要规范就须企业化。随着超市在中国零售业的普及与完善，大型超市又新出现了一个部门―蔬菜部。作为一种新兴的消费方式，超市买菜日益受到人们的欢迎，也对传统的农贸市场带来了越来越大冲击，从有关部门统计数据看，2001年3月，马鞍山 9家超市的蔬菜部商品销售额达到1974.11万元，同比增长近5成，蔬菜部商品的销售额占超市总销售额的近一成，在各类商品中列第三位。在马鞍山大润发超市的各类蔬菜品种已达156种，销售比去年增长近3倍。在超市卖菜一片红火的同时，马鞍山农贸市场的销售下降1.7个百分点，因此，随时间的推移及更多的消费者购买习惯的改变，超市卖菜将进一步“蚕食”农贸市场的份额。
蔬菜更优越的？有，那就是避免了大超市与农贸市场的劣势，集合了他们的优势的一种形式――蔬菜超市。所谓超市，就是以经营蔬菜产品为主的一种零售形式，即以疏菜，水产，肉类，熟食，面点，粮油，日配为有机组成部分，以自选超市为经营方式的一种零售形式。它是以人们的需要提升而出现的。它以优良舒适的购物环境，以卫生新鲜的生鲜食品，以良好的品牌形象，以方便快捷的购物方式，以周到热情的服务，以就近方便的地理位置等为众多百姓服务的一种生鲜食品超市。简单地说，蔬菜超市就是将大型超市的蔬菜部独立出来，进行多地点，专业化的经营。种种迹象表明，它将是以后生鲜类食品发展的方向。如果说大型超市以大而全定位，那么小型的连锁超市则可以以小而专，小而灵，小而多定位。蔬菜超市虽然其单个规模小，但它可以以总体店的数量弥补其单个规模的不足。虽然其单个产品利润不高，但其购买人数及购买次数的优势，将弥补其单个产品的低利润，况且有些产品的利润还很高。以小规模大数量压倒大规模小数量，麦当劳就是很好的例子。再说现在因为出现好多疾病，有心血管疾病，例如心脏病、高血压、脂肪肝等等。所以说真的是不可缺少的缺乏蔬菜的营养，开蔬菜超市有很前途的。第二章 项目概述 第一节 公司章程 公司设立登记申请书
注：
1、提交文件、证件应当使用a4纸。
2、应当使用钢笔、毛笔或签字笔工整地填写表格或签字。
3、公司类型：有限责任公司和股份有限公司。其中，国有独资公 篇二：蔬菜水果超市创业计划书
创 业 计 划 书
蔬菜水果超市创业计划书
一、项目介绍
项目名称：绿色基地
项目规模：50平米超市项目基础设施：蔬菜货柜7个、电子称2台、精美蔬菜彩页5张、广告语条幅8个、柜员2名、采购员2名、空调2个、电脑1台。音响设备1套、摄像头6个、收银设施2套、照明设施1套、包装袋若干、清洁器具1套、每季度宣传页若干等。项目产品简介：
蔬菜类：1）根菜类：包括萝卜、胡萝卜、芜菁等。2）白菜类：包括大白菜、青菜。3）茄果类;包括番茄、茄子、辣椒。
4）瓜类:包括黄瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、西葫芦等。
5）豆类:包括菜豆、豇豆、豌豆、扁豆等。6）绿叶菜类:包括菠菜、芹菜、莴苣、茴香等。7）薯芋类:包括马铃薯、山药、姜等。8）葱蒜类:包括葱、蒜、洋葱、韭菜等。
9）水生蔬菜类:包括茭白、慈姑、藕、水芹等。
10)多年生蔬菜类:包括竹笋、金针菜、芦笋、百合等。11)食用菌类:包括蘑菇、草菇、香菇、木耳等。
水果类：1）浆果：草莓、猕猴桃、越桔、柿子、香蕉、龙眼、荔枝 2）梨果 ：苹果、梨、山楂
3）核果：桃、杏、李、枣、樱桃、橄榄、梅子
二、项目分析
1、城乡居民生活水平不断提高，消费观念和方式发生深刻变化，人们对食品安全的要求越来越严格，愿意购买质量较好或价格相对高的产品或服务。
生活中食品安全问题的频繁出现，政府加强了对市场的监督管理，以保证人们有一个健康的消费环境，从而也有利于创造一个好的市场环境，绿色营销可以迎头而上，这表明，绿色产品的市场潜力非常巨大，市场需求非常广泛。
现在人们受教育程度相对较高，消费能力较强，对生活方式有了一定的品味和档次要求，有着超前的消费理念，对消费的产品或服务有一定的档次要求，愿意接受好的消费环境和产品。由于技术的进步，人们通过大棚技术生产反季节蔬菜，再加上运输过程中保鲜冷藏技术的进步，保证了人们一年四季都能吃到各种各样新鲜营养的果蔬。
2、从需求角度分析蔬菜消费行为，蔬菜研究表明：蔬菜鲜销仍然是主体，未来 10年中国城乡居民对于新鲜蔬菜消费人均消费水平是维持在相对稳定的水平，蔬菜需求总量随人口的增长呈上升趋势，对蔬菜质量安全重视程度增加，未来的蔬菜消费结构需调整，蔬菜加工品的消费需求量将会增加。
消费者市场购买行为的主要特点：（1）消费者市场的购买具有多样性，不同的人有不同的爱好，而且不同的蔬菜具有不同的营养价值再加上人们饮食习惯每次要吃几种不同的菜，所以人们在挑选蔬菜时的选择具有多样性，一次会买不同的蔬菜。（2）从交易规模和方式看，消费市场的购买人数多，市场分散，交易次数频繁，但每次交易数量不大。所以菜市场交易要求高的蔬菜周转率，而且蔬菜易腐烂，必须做好保鲜工作。（3）蔬菜作为日常必需品，消费者需求弹性小，同时蔬菜供过于求、买方市场的格局将长期存在，消费者的购买具有较大程度的可诱导性，对一些促销手段会有较好的反应。
3、果蔬运输过程中产生的破损的蔬菜或水果，根据破损程度采用不同的处理方法，轻度破损的进行打折促销，低价处理，破损严重的直接处理掉。在营业过程中，理货员每天对店内果蔬进行分类处理，对储存时间较长仍未售出的果蔬进行打折促销，对腐烂变质的果蔬直接处理。及时对蔬菜水果进行检查，看其是否在保质期以内，或看其是否已经处于变质的前期，及时挑选出颜色味道明显改变的食品。在蔬菜价格不稳定的情况下，提前告知消费者将要提价或者降价的产品，方便消费者选择。并且尽量鼓励消费者选择价格稍低的商品，防止高物价商品的堆压导致超市本身的利润损失。
4、在开业前期主要采用低价渗透，让消费者知道我们的果蔬店，为吸引广大消费者持续购买，我们采用了各种各样的促销方式：（1）发放宣传页：制订精美的宣传页，上面明确注明店内的促销活动，在小区内发放，吸引消费者前来购买。（2）限时抢购：选择几种消费者最经常购买的果蔬偶尔进行限时抢购，招徕顾客，为小店增加人气，同时带动其他果蔬的销量。在以后正常的营业运转中，为了保证顾客流量，同时也为了吸引更多的顾客，绿色基地可以以下不同的促销手段：（1）今日特价：每天都推出一种特价蔬菜或者是水果，吸引消费者前来购买。（2)节日促销：在一些重要的节假日中，店内部分蔬菜水果进行打折促销或者发放优惠券（优惠券只能按上面的面额抵现金使用，但不能兑换现金.（3）会员积分:凡在本店内一次性购买金额达到30元（包含30元）以上，即可获得店内免费赠送的精美会员卡一张，该会员卡可以累积积分，一元可积一分，积分达到200元以上者即可兑换一些精美的礼品或者是价值不等的优惠券，积分越高，面额越大。
三、基础建设资金
果蔬货架 :每个150元，共7个，总计1050元 电子秤：每个120元，共2个，总计240元 空调：每个3000元，共2个，总计6000元
电脑：每个3000元，共1台，总计3000元篇三：蔬菜超市创业计划书(1)第一章 第二章 第一节第二节第三节第三章 第一节第二节第三节第四节第四章 第一节第二节第三节第四节第五节创业计划书 目录
项目背景 项目概述 产品介绍 公司章程 店面选址及风格 市场分析与定位 swot分析 项目定位品牌策略 价格策略 运作方案 发展战略投资计划财务分析 营销计划风险分析 第六节 第五章 第六章
保障机制 团队介绍 项目总结
附录一 授权证书复印件 附录二 市场调查与定性分析 第一章项目背景
中国人口13亿，其巨大的潜力吸引了全世界的目光，以致于各种商品从世界各地纷至踏来。那么13亿人口意味着什么呢？打个比方：我们13亿人口如果每个人只写一个字所形成的小说，按我们普通的书本的长与宽计算，其厚度可达50多米。所以为了这块市场，人们纷纷设厂生产产品，而这些产品不外乎我们的生活用品。然而，有一种商品比生活用品的重复购买率还高，有一种市场比生活用品还不完善的，那就是我们的“每日三餐”。每人每天都离不开三餐，每天都要消耗。13亿的人，13亿的口，日复一日，年复一年重复着“每日三餐”其消费潜力是难以想像的。同时，在为数不多的属于较乱的市场中农贸市场是较为突出的，什么果菜农药残留量超标，什么黒势力斗恶强买强卖，什么环境卫生不合格，什么奸商短斤少两,给我们消费者增添了几份担心。政府一直在努力，但其散，素质低，很难达到管理的目的。所以农贸市场须规范化，要规范就须企业化。随着超市在中国零售业的普及与完善，大型超市又新出现了一个部门―蔬菜部。作为一种新兴的消费方式，超市买菜日益受到人们的欢迎，也对传统的农贸市场带来了越来越大冲击，从有关部门统计数据看，2001年3月，马鞍山 9家超市的蔬菜部商品销售额达到1974.11万元，同比增长近5成，蔬菜部商品的销售额占超市总销售额的近一成，在各类商品中列第三位。在马鞍山大润发超市的各类蔬菜品种已达156种，销售比去年增长近3倍。在超市卖菜一片红火的同时，马鞍山农贸市场的销售下降1.7个百分点，因此，随时间的推移及更多的消费者购买习惯的改变，超市卖菜将进一步“蚕食”农贸市场的份额。
蔬菜更优越的？有，那就是避免了大超市与农贸市场的劣势，集合了他们的优势的一种形式――蔬菜超市。所谓超市，就是以经营蔬菜产品为主的一种零售形式，即以疏菜，水产，肉类，熟食，面点，粮油，日配为有机组成部分，以自选超市为经营方式的一种零售形式。它是以人们的需要提升而出现的。它以优良舒适的购物环境，以卫生新鲜的生鲜食品，以良好的品牌形象，以方便快捷的购物方式，以周到热情的服务，以就近方便的地理位置等为众多百姓服务的一种生鲜食品超市。简单地说，蔬菜超市就是将大型超市的蔬菜部独立出来，进行多地点，专业化的经营。种种迹象表明，它将是以后生鲜类食品发展的方向。如果说大型超市以大而全定位，那么小型的连锁超市则可以以小而专，小而灵，小而多定位。蔬菜超市虽然其单个规模小，但它可以以总体店的数量弥补其单个规模的不足。虽然其单个产品利润不高，但其购买人数及购买次数的优势，将弥补其单个产品的低利润，况且有些产品的利润还很高。以小规模大数量压倒大规模小数量，麦当劳就是很好的例子。再说现在因为出现好多疾病，有心血管疾病，例如心脏病、高血压、脂肪肝等等。所以说真的是不可缺少的缺乏蔬菜的营养，开蔬菜超市有很前途的。第二章 项目概述 第一节 公司章程 公司设立登记申请书
注：
1、提交文件、证件应当使用a4纸。
2、应当使用钢笔、毛笔或签字笔工整地填写表格或签字。
3、公司类型：有限责任公司和股份有限公司。其中，国有独资公
第三篇：蔬菜超市进社区调查
蔬菜超市进社区调查
一、可行性分析
优势
1、随着乡镇和城市规模的不断扩大，很多城区正在向周边延伸，新的居民社区不断出现，相应就需要更多的蔬菜供应点。
2、很多上班族工作的单位都在市区，中午饭在单位解决，但晚饭却是让他们头疼的一件“难事”，通常下班的时候去买菜，很多地方菜已经卖光了。
3、廉价。小区附近根本没有农贸市场，只能周末去超市多买一些菜和肉，放在冰箱里备用，对于超市里的菜品，大家又普遍感觉价格虚高。
4、放心。即便是超市的菜，很多指标均达不到健康要求。在23个大中城市中，果蔬农药超标的“问题果蔬”高达47.5%，将近一半。
5、方便。免洗环保蔬菜的不仅限于收入高、工作忙的白领阶层，也走进了不少普通家庭，市场需求量呈逐年上升趋势。
6、卫生。店面清洁卫生，一改农贸市场脏乱差的形象。
7、价格低廉，初步的规模化经营，较散户拥有价格竞争优势。
8、可复制扩展。标准化经营模式可不断复制拓展业务，连锁开店，占领市场。问题
技术含量不高，行业门槛低，竞争对手在短期内可能蜂涌而至，因此竞争重在服务不在技术。
蔬菜保鲜难度大，新鲜度是蔬菜的生命，一旦陈旧枯萎难以出售，： 物损严重。运送、二次包装、顾客挑选中产生大量物损。
二、开店指南
经营内容
主营产品：生鲜蔬菜、水果、肉类、水产类、烧腊类、粉、面、大米、等日用食品 兼营手机充值、代缴话费、网费、收视费
指导价
北京瑞雅特科技有限公司样样鲜健康放心菜超市：加盟最低投入29800元。
店内设施配置
蔬菜架、消毒洗菜机、全自动切菜机，甩干机，封膜机，打码机，计量器、自动收银机等
为客户提供菜的搭配和凉菜、卤菜的制作及营养知识指导
业务要求
通过培训宣传，引导农户充分认识其重要意义，主动投身其中，同时制定一系列优惠政
策和措施给予扶持；
二是要实施标准化生产。通过推行标准配套、统一规范的生产技术，加大质量监测力度，推行蔬菜追溯制度和市场准入制度，确保安全，提升品质；
尽量从源头进货，保证新鲜。指定农户或货源点，颁发指定证书，签定责任合同。创建蔬菜名牌，首先要树立名牌观念。
树立决不卖蔬菜过期
三、竞争对手
主要是农贸市场、早市以及马路商贩
同行公司
1、北京瑞雅特科技有限公司样样鲜健康放心菜超市：
样样鲜的核心卖点在于其消毒洗菜机，能洗出健康安全的蔬菜。为用户提供免洗蔬菜和方便净菜。
超市模式经营，环境好、方便，明码标价，价格低，特别是在产品质量和计量上，让人放心。
营养膳食专家精心搭配，总部的营养膳食专家和厨师，为投资者培训方便菜的搭配和凉菜、卤菜的制作技术，开辟更多的利润来源。
2、云南王旗营蔬菜批发市场
依托自身批发市场开店，成本低，货源广。
四、设施投入：
一次性：
臭氧消毒机：800
菜架：订做200-300/个*12＝2400-3600
蔬菜刨丝机：35
60型手摇式家用切肉机：120
HO-60A商用家用切肉机：190
保鲜膜封膜机：235
5公斤电子称：100
POS收银机：2500
验钞机：100
合计：7680
消耗性：
保鲜膜：200
员工工资：底薪1000+300提成*2＝2600
水电：500
房租：5000
一斤蔬菜利润在1角7左右，一斤猪肉利润在1元左右。
第四篇：蔬菜超市采购合同
蔬菜超市采购合同
作者： 责任编辑： 发表日期：10-01-05 14:47:50 关注：1365 采购合同
甲方： 世界风筝都网上蔬菜超市及法定资格运营商
乙方：
根据《中华人民共和国合同法》及相关法律规定，双方就产品配送事宜经共同协商，达成如下协议：
1、乙方为甲方提供优质的各种果蔬产品配送（即各类水果、蔬菜）；
2、供货期限：自＿＿＿年＿＿月＿＿日至＿＿＿年＿＿月＿＿日止，在合作期间双方应本着自愿、公平、互惠互利的原则合作。
一、双方的权利和义务(一)甲方的权利和义务
1、甲方按照配送合同约定监督乙方生产经营、履行合同，做好协调工作。
2、甲方可对乙方的配送要求、服务水平及卫生情况进行不定时抽查，并有权要求乙方及时整改不良之处。
3、甲方须根据客户预定情况把所需采购果蔬种类在送货日的前一天下午三点前以传真或邮件的形式向乙方下订单，订单内容应清楚说明品名、数量、质量、时间及特殊要求等报给乙方，给乙方提供采购依据和时间。
4、乙方每次随货送上一式两份的送货清单，甲方验收后由甲方人员签字核认，作为送货凭证。对不符合质量要求的品种，甲方有权退货和要求乙方换货。
5、货款采用定期结算的方式。当乙方向甲方供货的货款满
元时，向甲方提报并核对供货账目表，账目经甲方确认核准后，由乙方向甲方开据发票，甲方在收到乙方发票的5个工作日内，按发票金额向乙方进行结算。若本月货款未满
元，甲方于次月5日前按照上述方式向乙方进行结算。
（二）乙方的权利和义务
1、乙方应严格遵守《农产品质量安全法》及国家或行业质量标准，向甲方供应保质保量的质检合格的绿色果蔬。
2、乙方有义务向甲方提供各类无公害、绿色果蔬的质检报告。甲方有权随时抽查乙方提供果蔬的质量是否与乙方提供的质检报告相符，事后可通知乙方。
3、乙方应为甲方的市场运作方式保密。
4、乙方为甲方配送果蔬的区域为：。
5、果蔬运抵乙方交付之前，毁损灭失的风险由乙方承担；果蔬运费由乙方承担。
6、乙方员工应遵守甲方的规章制度，不得私自携带甲方物品离开。
7、乙方应向甲方及时提供各季热销果蔬种类，乙方根据市场行情每周一向甲方提供一份供货价格表，经甲方确认后方可供货。
8、乙方的商品必须按甲方所规定的配送时间到货，到货后需协助甲方的工作人员过称验货，果蔬数量原则上以甲方验货数量为准，如乙方因非雨、雪、雾等恶劣天气，堵车或车辆意外，或其他不可抗力因素，送果蔬时间超出预定时间半小时，甲方在结算时有权扣除当日果蔬金的10％做为违约金。
9、合同期满或中途解除合同，甲方须在合同终止日一次性结清乙方的所有款项。
二、违约责任
1、如经卫生检疫部门确认因乙方提供果蔬质量问题造成甲方客户身体不适或中毒的，经具有国家检验资质的相关部门对所食用果蔬鉴定出具检测报告后，确定其身体不适或中毒是由于乙方提供的果蔬有质量问题造成的，由乙方承担全部的责任。
2、甲方未按时结清乙方账款的，应承担违约金（比照银行逾期付款处理）。
3、如乙方因违反合同约定，引起客户不满，甲方有权要求乙方及时整改，如乙方仍不能达到其要求，甲方有权终止合同，并由乙方承担相应损失。
4、任何一方要终止合同都应提前30天通知对方并协商，如未按规定终止合同的，违约方应承担全部违约责任。
三、合同生效及其他
1、本合同经双方代表签字加盖公章后生效。
2、本合同一式两份，双方各执一份。
3、经双方签字核认的送货清单，作为本合同附件同具法律效力。
4、本合同未尽事宜，双方应协商解决，协商不成时，可向当地人民法 院诉讼裁决。
甲方（盖章）
乙方（盖章）代表：
代表：
日期：
日期：
第五篇：创业计划书蔬菜超市
大学课程实践（论文）
目录 目录................................................................1 一 项目背景.........................................................2 2 项目概述..........................................................4 2.1企业名称预先核准申请书.......................................4 2.2 产品介绍...................................................6 2.2.1商品来源...............................................6 2.2.2蔬菜的营养健康.........................................6 2.2.3蔬菜种类...............................................8 2.2.6店面风格...............................................9
2.2.7 店名：天天.............................................9 3市场分析与定位...................................................10 3.1项目定位....................................................10
3.1.1 市场定位：............................................10 3.1.2形象定位..............................................11 3.2品牌策略....................................................11 3.2.1品牌趋势..............................................11 3.2.2品牌诊断..............................................11 3.2.3品牌方向..............................................12 3.2.4方法与原则：..........................................12 4.1发展战略....................................................13 4.1.1利润收入预算..............................................13 4.1.2投资计划..............................................14 4.1.3分期投资..............................................15 4.2财政分析....................................................15 5 项目总结.........................................................17 1
大学课程实践（论文）一
项目背景 中国人口13亿，其巨大的潜力吸引了全世界的目光，以致于各种商品从世界各地纷至沓来。那么13亿人口意味着什么呢？打个比方：我们13亿人口如果每个人只写一个字所形成的小说，按我们普通的书本的长与宽计算，其厚度可达50多米。所以为了这块市场，人们纷纷设厂生产产品，而这些产品不外乎我们的生活用品。然而，有一种商品比生活用品的重复购买率还高，有一种市场比生活用品还不完善的，那就是我们的“生日三餐”。每人每天都离不开三餐，每天都要消耗。13亿的人，13亿的口，日复一日，年复一年重复着“每日三餐”其消费潜力是难以想像的。同时，在为数不多的属于较乱的市场中农贸市场是较为突出的，什么果菜农药残留量超标，什么黒势力斗恶强买强卖，什么环境卫生不合格，给我们消费者增添了几份担心。政府一直在努力，但其散，素质低，很难达到管理的目的。所以农贸市场须规范化，要规范就须企业化。随着超市在中国零售业的普及与完善，大型超市又新出现了一个部门―蔬菜部。作为一种新兴的消费方式，超市买菜日益受到人们的欢迎，也对传统的农贸市场带来了越来越大冲击，从有关部门统计数据看，2001年3月，马鞍山 9家超市的蔬菜部商品销售额达到1974.11万元，同比增长近5成，蔬菜部商品的销售额占超市总销售额的近一成，在各类商品中列第三位。在马鞍山大润发超市的各类蔬菜品种已达156种，销售比去年增长近3倍。在超市卖菜一片红火的同时，马鞍山农贸市场的销售下降1.7个百分点，因此，随时间的推移及更多的消费者购买习惯的改变，超市卖菜将进一步“蚕食”农贸市场的份额。蔬菜更优越的？有，那就是避免了大超市与农贸市场的劣势，集合了他们的优势的一种形式――蔬菜超市。所谓超市，就是以经营蔬菜产品为主的一种零售形式，即以疏菜，水产，肉类，熟食，面点，粮油，日配为有机组成部分，以自选超市为经营方式的一种零售形式。它是以人们的需要提升而出现的。它以优良舒适的购物环境，以卫生新鲜的生鲜食品，以良好的品牌形象，以方便快捷的购物方式，以周到热情的服务，以就近方便的地理位置等为众多百姓服务的一种生鲜食品超市。简单地说，蔬菜超市就是将大型超市的蔬菜部独立出来，进行多地点，专业化的经营。种种迹象表明，它将是以后生鲜类食品发展的方向。2
大学课程实践（论文）如果说大型超市以大而全定位，那么小型的连锁超市则可以以小而专，小而灵，小而多定位。蔬菜超市虽然其单个规模小，但它可以以总体店的数量弥补其单个规模的不足。虽然其单个产品利润不高，但其购买人数及购买次数的优势，将弥补其单个产品的低利润，况且有些产品的利润还很高。以小规模大数量压倒大规模小数量，麦当劳就是很好的例子。再说现在因为出现好多疾病，有心血管疾病，例如心脏病、高血压、脂肪肝等等。所以说真的是不可缺少的缺乏蔬菜的营养，开蔬菜超市有很前途的。3
大学课程实践（论文）
项目概述 2.1企业名称预先核准申请书 天天蔬菜超市公司 申请企业名称 备选企业名称（请选用不同的字号）许可经营项目： 各种蔬菜经营 经营范围 一般经营项目： 蔬菜经营（只需填写与企业名称行业表述一致的主要业务项目）
注册资本（金）7（万元）个人独资 企业类型 沈阳市浑南新区 住所所在地 指定代表或者委托代理人徐克 指定代表或委托代理人的权限：
1、同意□不同意□核对登记材料中的复印件并签署核对意见；
2、同意□不同意□修改有关表格的填写错误；
3、同意□不同意□领取《企业名称预先核准通知书》。
大学课程实践（论文）指定或者委托的有效期限自2012年10 月
1日至 2018年10 月 1日
注：
1、手工填写表格和签字请使用黑色或蓝黑色钢笔、毛笔或签字笔，请勿使用圆珠笔。
2、指定代表或者委托代理人的权限需选择“同意”或者“不同意”，请在□中打√。
3、指定代表或者委托代理人可以是自然人，也可以是其他组织；指定代表或者委托代理人是其他组织的，应当另行提交其他组织证书复印件及其指派具体经办人的文件、具体经办人的身份证件。投资额 投资比投资人姓名或名称 证照号码签字或盖章
（万元）例（%）填表日期 2012年 10 月 1 日 签 字：徐克 指定代表或者委托代理固定电话：024-2388888 人、具体经办人信息 移动电话：*** 5
大学课程实践（论文）
（指定代表或委托代理人、具体经办人
身份证明复印件粘贴处）注：
1、投资人在本页表格内填写不下的可以附纸填写。
2、投资人应对第（1）、（2）两页的信息进行确认后，在本页盖章或签字。自然人投资人由本人签字，非自然人投资人加盖公章。（2）2.2 产品介绍 2.2.1商品来源 为了保证蔬菜的新鲜度，本蔬菜超市与苏家屯蔬菜基地合作，苏家屯气候条件优越，形成了千亩连片蔬菜基地，其蔬菜是纯天然无污染的，群众充分利用当地河谷气候条件，在30余公里的浑河流域种植冬早蔬菜基地，有力地推动了当地经济的发展。一是引进了优良品种“津川四号”“迷你瓜”“
黄瓜籽种”等，搞活冬早蔬菜超市；去年苏家屯发展种植冬早蔬菜1550亩，其中黄瓜10000亩，辣椒100亩，小瓜300亩，茄子150亩。预计可实现净值465万元赋予以下荣誉证书，并通过ISO9001:2000国际质量管理体系认证。2.2.2蔬菜的营养健康 多吃深绿色蔬菜对人体有何益处? 研究发现，蔬菜的营养价值高低与蔬菜的颜色密切相关。一般来讲，颜色较深的蔬菜营养价值高，如深绿色的新鲜蔬菜中维生素C、胡萝卜素及无机盐含量都较高。另外，胡萝卜素在橙黄色、黄色、红色的蔬菜中含量也较高。6
大学课程实践（论文）
①绿叶蔬菜有助于预防阑尾炎，红色蔬菜有助于缓解伤风感冒的症状。各种颜色的蔬菜都要吃 蔬菜主要有绿色、黄色或红色等几种颜色。绿色蔬菜是指叶绿素含量较多的蔬菜，颜色总体是绿色的，如菠菜、韭菜、芹菜、香菜、青椒等；黄色或红色蔬菜是指以类胡萝卜素或黄酮类色素为主的蔬菜，颜色总体是黄色或红色的，如胡萝卜、黄花菜、马铃薯、瓜类、红萝卜、西红柿等。②蔬菜的颜色与营养含量有直接关系。一般来讲，绿色蔬菜优于黄色蔬菜，黄色蔬菜优于红色蔬菜。但不同颜色的蔬菜也是各有所长，并不是说一种蔬菜所有的营养成分都高于另一种蔬菜。饮食上应该多种蔬菜合理搭配，使它们③蔬菜的颜色丰富多彩，有红、黄、紫、黑，但若的营养价值互补，这样才能促进身体健康。就蔬菜整体形象来说，人们心中蔬菜的代表色永远是靓丽的绿色。蔬菜来自植物的不同部位，有根、茎、果、花和种子，但是最普遍的蔬菜是叶类蔬菜。绿叶蔬菜在蔬菜中的地位神圣，最重要的原因是它营养丰富。因为，植物是一个整体，各个部分有不同的功能，如根负责吸收，茎负责运输和支持，果实是储藏器官，而叶子是个合成器官，植物中大部分营养物质的合成反应是在叶子中进行的。
④要进行各种合成反应，就需要酶的参与，而酶是优质的蛋白质。有了酶，还需要维生素、微量元素之类的物质在酶反应中起到辅助作用，所以，叶子中维生素和矿物质的含量比较高。这样，我们就可以理解为什么叶子中的营养素含量是各种植物器官中最多的。把各类蔬菜营养来比较一番，评一评其中的维生素C、胡萝卜素、铁、钙、蛋白质等多种营养素，最终的全能冠军肯定是绿叶蔬菜。⑤根茎类、茄果类蔬菜也有些优秀的代表，但是整体水平上与绿叶蔬菜相差甚远，瓜类蔬菜相比之下是比较差的。需要说明的一点是，植物的营养物质优先输送到花里。花也是营养丰富的部位，所以，在营养分
类上常常把“嫩茎叶”和“花苔”类蔬菜放在一起。所以，每天的餐桌上至少应当见到两三种深绿色的叶菜。许多国家的营养学家都把蔬菜分为“深绿色蔬菜”和“浅色蔬菜”两类，建议国民每天必须吃200克以上深绿色蔬菜。相反的缺乏蔬菜的营养会影响身体的健康，会引起相应的的疾病，影响人的免疫系统和造血系统导致癌肿，血液病，和免疫系统所引起的各种疾病。7
大学课程实践（论文）2.2.3蔬菜种类 现在，市场多数蔬菜只有几十种，我们公司提供了上百种蔬菜产品。然而，我们的“每日三餐”也将更丰富。但是农贸市场上的商品季节性强，但是不能满足人们的需求。而我们公司蔬菜产品各个时间都有，而且营养丰富，以下就是： 油菜。油菜一名芸苔，种子及菜油均可供药用。《本草拾遗》说：“芸苔破血，产妇煮食之。子压取油，敷头令头发长黑，又煮食，主腰脚痹”。《罗氏会约医境》说：“芸苔„„捣敷乳痈丹毒，其效如神。”“子与同功，治难产。”油菜子或叶可治小儿丹毒。油菜煮汁或捣绞汁可治急性乳痛、无名肿毒。菜油还可治诸虫入耳。
白菜。白菜营养丰富，菜质软嫩，清爽适口，含维生素C、钙、磷、铁、胡萝卜素较丰富。并且还有通利肠胃、除胸中烦，解毒醒酒，消食下气，和中，利大、小便等功用。捣汁可治木薯中毒，还可治感冒，与红糖、生姜一同煎服。白菜与绿豆芽、马齿苋一同捣烂，外敷可治丹毒。
芥菜。芥菜性味辛、温，无毒。久食则积温成热，辛散太盛，耗人真元，肝木受病，昏人眼目，发人痔疮。芥菜叶为雪里蕻，其营养价值很高，每克含钙、铁、胡萝卜素、维生素C很多，还含有维生素B1、B2、烟酸。
芥菜杆可治牙龈肿烂。鲜芥菜捣汁可治咳血。芥菜籽与萝卜籽、橘皮、甘草煎水可治慢性支气管炎。鲜芥菜煎水代茶饮治小便不通。芥菜根研末，蜜糖水调服可治痢疾。韭菜。韭菜温中下气，补虚，调和脏腑，益阳，止泄血脓。韭菜温补肝肾。助阳固精作用突出。韭菜叶热根温，生则辛而散血，熟则甘而补中。韭菜对高血脂及冠心病有好处，因为它不仅含有挥发油及硫化物具有降低血脂作用，而且它所含的纤维素也发挥作用。韭菜中尚有较多的胡萝卜素、维生素B、C以及钙、磷、铁等矿物质。2.2.4超市的选址 远离市区繁华街段，以人口密集性社区及都市小区（暂住人口多）为选址标准。8
大学课程实践（论文）
任何商业活动都以盈利为目的，选址都以低租金、大客流量为指导原则，因为只有这样才能实现利润的最大化。商业研究表明地租和距市中心的距离有如下的关系： 但是实际上，地租越低，则地理位置越差、客流量越小；距市中心越近则地租越高，因此地租和距市中心的远近是矛盾的综合体。在二者之间寻求一个平衡点才是商业活动的万全之策。但是本店属于便利为主，要距离小区更接近，且仓库距卖场不超过100米的地方，以房租便宜为主要选择依据。我们决定将店面设在向山路地段有三个小区在建设中，其中有建桦小区、欣利阳光城、中海名门世家，选面积为100㎡。投入资金在10万元。
2.2.5消费群定位
以25-50岁家庭主妇和上班族女性为主要消费群体，超市的辐射范围为方圆300米，锁定固定消费家庭300-400个或消费个体1200个，确保营业额，确保 利润。2.2.6店面风格 在这个喧闹的大都市里缺少的是那大自然的亲近，考虑到行业的特点以及所在的地理位置，本店决定以橄榄绿为主色调，以自然、古朴清爽为特色，给顾客一种回归自然的感觉。
2.2.7 店名：天天 店面门前放两盆万年青，给人们一种吸引力，地板用咖啡色的红地板，采用柔和的LED灯，让人感觉如同进入了大自然的怀抱里，塑料树枝挂满塑料蔬菜，采用古典音乐，让人感到一种轻松舒适的感觉。
2.2.8店面的内部摆设 超市里面人性化的划分了各种营养区，有老年区、儿童区、美容区、瘦身区等，供消费者去挑选适合自己的蔬菜产品，架子上还有丰富的健康小贴士供您去查看，它会引导你去选择正确的蔬菜商品作为你的选择。
大学课程实践（论文）9
市场分析与定位 3.1项目定位
3.1.1 市场定位： ①项目定位的基准： 目前消费者对便利的购物和自身的健康有了很大的青睐 蔬菜可以提高免疫力，还可以瘦身等。市场调研反映的具有有效需求的市场空间。地理环境通运输条件：选择交通发达地区 人口密度：人口密集地区，包括居住集中的居民区和人流量大的商业区 人口状况：各个年龄段 性别：以中青年的家庭主妇为主 家庭收入：月收入为2000以上的（包括工资、奖金，提成与福利等）消费者的心理因素 生活方式：便利 社交：以营养健康为主 过程：确认需要→评价方案→购买决策→购买行为 购买动机：追求健康和便利的生活 购买状况：去声誉度高的店购买，且品排忠诚度高 家庭成员同事朋友和大众媒体（电视电台，邻居、杂志）细分子市场： 学生市场：
高中、大学追求瘦身苗条 中年人中高收入者市场： 女性，美容 男性，口味、健康 退休老年人市场：保健品 定位诠释：虽然目标顾客定位中高层收入者，但目标顾客对我超市特点了解不多，这就需要我们做服务吸引顾客。目标市场位于交通便利，小区众多地区。综上所述，本项目的定位是一种市场占位策略，把握机遇抢占市场先机，占领了一个其他竞争者无法超越的高地。10
3.1.2形象定位 天天蔬菜超市就是想让每天的蔬菜都保持新鲜亮丽，让人们在任何时候都能买 到质量好的蔬菜。超市主旨：天天秀出健康，便利伴随每一天。3.2品牌策略 业务的推广与品牌的塑造是互动的。项目为品牌的塑造创造了基础，而品牌的塑造促进了本店的发展。3.2.1品牌趋势 蔬菜超市之间联合与合作，走集约化、规模化甚至国际化发展的道路，提高市场的竞争能力。通过企业之间的联合与合作，形成龙头企业，通过它连接市场，带动基地、深化加工，形成产业优势，逐步达到“统一技术规程，统一质量标准，统一拓展市场”的目标，确保蔬菜产业健康有序的发展。我公司的目标就是把蔬菜销售这一环节做好，把“天天”这一品牌超市做大做强。一般而言，品牌的形成首先从服务态度、蔬菜产品的质量等处开始，再延伸至新蔬菜半成品的开发理念与企业创新精神。适当的选择多种途径的大众传媒组合将这一切传达给目标顾客群。定位准确、创意精良、设计得当、诉求直指人心大学课程实践（论文）的广告宣传，配以花样翻新的现场布置、多种多样的销售方式和技巧、实实在在的为消费者考虑。提供优质蔬菜超市与完美的服务是塑造品牌不可或缺的因素，我们必须重视产品的品质，不断提升服务质量，这也是在增加品牌的内涵。还有突出本店的特色。3.2.2品牌诊断 我们的分析的优劣势如下： 优势： 蔬菜品质、性能优势、还有丰富的且人性化版块划分区给您带来便利，优秀的售货员给您细心讲解蔬菜的种类和作用。11
大学课程实践（论文）劣势： 资本实力不够雄厚、品牌内涵不够丰富。3.2.3品牌方向 客户对超市的印象不佳，随之而来的对超市品牌的负面影响。但如果我们建立了客户的忠诚度，就可以降低销售成本，服务成本，获得宝贵的意见，开展客户营销。品牌建立的过程是沟通，一个公司所做的每一件事与没有做的每一件事，都传达出一个代表品牌的讯息。既有客户可通过定期开展优惠活动等方法来沟通，从而可以降低公司的销售成本。品牌的建立过程可以简单看作是这样一个过程： 沟通+品牌关系+品牌支持度=品牌资产 3.2.4方法与原则： 创造与培养各种关系，而不是只注重直接消费者;保持策略一致性，避免制造分散或无关系的品牌讯息。利用公益活动，创造有意义的互动关系，不要只利用大众传媒替自己说话推广公司和产品品牌内涵，而不是只会强调直接卖点；整合公司资源，多部门共同参与“营销”工作。注重客户营销，不要只是一味争取新客户。
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运作方案4.1发展战略
2013年在沈阳正在进行全运的这年里，在这么优越的地理位置将给本超市带来商机，本蔬菜超市也将进行蔬菜的半成品的投资研究，加大蔬菜超市市场竞争力，也将逐步发展自己的蔬菜基地，建立纯天然无污染的蔬菜，保证沈阳广大顾客的饮食健康。在2013年-2015年向周边城市（大连、长春、哈尔滨、北京 等地）进发。4.1.1利润收入预算
季度 第一季度 第二季度 第三季度 第四季度 全年合计 预计销售 335100 322500 336200 342520 1336320 额 占总销售23．5% 38% 18% 20．5% 额的比例 预计总成 270000 255000 267800 273400 1066200 本 毛利率 19% 21% 20% 20% — 毛利 65100 67500 68400 69120 270120 13
大学课程实践（论文）4.1.2投资计划 投资预算表 投资金额：10万元 投资项目情况：天天蔬菜超市有限公司 地点：石山路地段 营业面积：100平方米 项目主要定位：小区居民 单位：元 项目 费用 说明 店面装修 6000 招牌、门面、灯光、墙地、货架 一 店面租金 20000 按年支付 次 收银机 3000 性 电子秤 200 投 蔬菜架 3000 入 会员卡 1000 1000张 采购一台电动三轮车 生产经营设2000 备采购费用 工商税务注500 册费 流动资金 6000 合计 41700 经 人工费用 8100 员工3人，每人月工资900元 营 水电费 1500 性 电话通讯费 900 订货、办公用费 投 广告费 8000 传单、展销等 入 蔬菜采购成270000（季）本 蔬菜损耗 6000 合计 294500
收
预计资本回
入 收期
情 月保本收入 况 额 14
4.1.3分期投资 将全部资金分两期投入，这样不仅可以增加运行的灵活性，还可以保留一定量的周转资金，保证项目的长远发展。4.2财政分析
（一）销售利润率 销售毛利率=销售收入-营业成本/销售收入=(1336320－1066200)÷ 1336320=20.21% 营业利润率＝营业利润入/销售收入=151538.69÷1336320=11.34% 销售净利润率=净利润/销售收入=187686,14÷1336320=14.045%
（二）成本利润率 销售成本利润率=销售利润大学课程实践（论文）/主营业务成本=(1336320－1066200)÷1066200=25% 营业利润率=营业利润/营业成本=1066200÷84443.04=7.62% 税后成本利润率=净利润/营业成本+所得税=187686,14÷(84443.04+15000)=11.32%
4.2.1投资收益 A、按超市固定消费群300个四口之家，最低每人每天每顿0.7元的标准，每月20天算。300个家庭*4口人*1元/顿*2顿/天=2400天/元*20天/元=48000元 按毛利率22%计算：48000元*22%=10560元的月毛利 10560-2400工资-2000房租-500税收=5000左右的利润。4.3开店前的注意事项： 1菜的质量要好（干净最为重要）
2、菜的价格要低（我个人认为应比市场均价低10%---20%左右）
3、菜的品种要全
4、刚开始可配一些半成品菜
5、因为是吃的东西，营业员应配有健康证，衣服应每天换洗，营业员应保持干净
6、实行流动积累会员制，会员享受大部分蔬菜打折，重要是获得固定的会员。15
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以月为单位，以每月消费多少天，可享受最低9.5折优惠；最高享受8折优惠等
7、店里还应有日常生活必须品，（如调料、油盐酱醋、厨房常用品等）
8、经常发布一些菜谱，每日一菜等之类的信息。
9、买菜绝大多数是女人的是，应着重了解女人的购买性格。
4.4营销策划针对主要消费群的特点，制定经营方案。
2、推行会员升级制，加强会员的消费忠诚度。
3、推行实在的级别会员制的优惠程度。
4、依据超市的成长阶段，分阶段制定可行的毛利率。
5、重点注意开业后初期阶段对消费群的激励程度。
6、重点注意开业后初期阶段对超市的，客户认知度、认可度及满意度的了解、分析及快速的制定针对方案。
1、超市要有300个固定的消费家庭，并每月消费在120（只包括蔬菜和水果）元以上。激励方法：1/每月按达到消费金额总人数的5%，抽取一等奖幸运会员，奖金100元；月按达到消费金额总人数的5%，抽取二等奖幸运会员，奖金50元； 3/每月按达到消费金额总人数的5%，抽取三等奖幸运会员，奖金20元； 4/部分激励方案可参考大型购物网站，会员升级奖励办法。活动期限 一般为5-7天，不宜过短，以防使一些潜在顾客错过机会而无法获得这项利益，这时他们可能无暇顾及或来不及购买蔬菜，达不到预期效果。如果时间过长，又会引起开支过大和损失刺激购买的力量，并容易使超市的蔬菜产品质量在顾客心目中降低。时机选择 一般在周末、节假日期间做，上午9：00~21：30，在这期间人们有时间外出购物，会有大量的客流量。3/根据特定时期特定事件，主推菜品，例如：高考时期，推出健脑、抗疲劳的蔬菜及水果，病人蔬菜、催奶水果等等功能型菜品。16
大学课程实践（论文）5 项目总结 在现在这个数字化的大都市里，越来越重视便利和良好的服务才能使企业利于不败之地。天天鲜蔬菜超市在自主创新在以后的将来开发蔬菜半成品，例如蔬菜护肤品和蔬菜糕点等，本蔬菜超市也会在每周每月，甚至是每个季度推出黄金蔬菜模块，它可能是哪个时期的预防疾病，提高免疫力的蔬菜，还会推出在不同的季节吃不同的肉来做蔬菜的陪衬。总之，必须在较短时间内提高产品的知名度，争取让90%的消费者了解此类产品的特点及功用。周边地区蔬菜市场情况，如南京中高层消费者中有60%的人想尝试去，并且30%的人有打算去蔬菜超市，在顾客反馈调查中蔬菜超市得到良好评价。
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