中外饮食文化差异1

第一篇：中外饮食文化差异1

中外饮食文化差异

学号：201101018005 姓名：文香 班级：11公管班 学院：经济与管理学院 摘要:不同的民族和国家存在着各具特色的饮食文化，具有浓郁的民族性和多样性的特点。餐饮产品由于地域特征，气候环境，风俗习惯等因素的影响，会出现在原料、口味、烹饪方法、饮食习惯上的不同程度的差异。正是因为这些差异，餐饮产品基友强烈的地域性。中西文化之间的差异造就了中西饮食文化的差异，而这种来自中西方的思维方式和处世哲学。中国人注重“天人合一”，西方人注重“以人为本”。这里简要从下面几个方面阐述中西方饮食文化的差异。

关键词：饮食文化；理性；感性；比较研究

(1)饺子篇

中国人每逢春节的时候，桌上一盘热腾腾的饺子是少不了的，而外国人与中国人一样在春节时也吃饺子，但是他们的做法与吃法都具特色，独具匠心。饺子在中国以猪肉或韭菜为馅，皮是由面粉与鸡蛋混合制成的。饺子的外形像月芽，它可以蒸、煮、煎、炸等，而蒸饺中国人喜欢用姜醋醮着吃。意大利饺子馅与中国的大异，干酪、洋葱、蛋黄是主料，有时也加一些菠菜、牛肉;另外还有一种是以鸡肉、干酪做主料，主要调料有黄油、洋葱、柠檬皮、豆蔻。他们包铰子是把面压成一长条、一勺勺放好馅，在面的边缘沾上水，再用同样的一条面片合在一起压好，然后用刀一一切开。煮饺子的方法则与中国一样。

(2)茶道篇

茶道，中国的国粹之一，在中国源远流长。由于中西文化的交流，茶道被推广到西方各国，其中在英国最为风靡。茶道在英国英国人在生活上最大的享受，莫如在起床前倚枕喝上一杯热茶。英国人还别出心裁地把茶会作为聚会的重要形式之一。茶会不但比宴会节约，也实惠文雅的多。英国人请人赴茶会时会发出一张别致含蓄的贴子。英国茶会上有规矩：面包点心自取，但茶壶始终由女主人掌握。除了茶壶之外，还备有一罐开水，女主人给每个客人倒茶时，都会先问一下“是浓是淡”，如答后者，她就在倒茶时，兑上点开水，放糖之前，也先问一声“您要几块?”以显对客人的尊重，但切记英国茶会上没有埋头吃点心或捧杯牛奶饮。谈话是活动的中心。在茶会上，客人们既要表现机智风趣，又忌讳说教卖弄，主人们要使场上始终保持热烈融洽的气氛，因此，茶会也可算是最能使人觉得风流倜傥，又是训练外交官的极好场地。中国茶道中国人饮茶强调“清雅”，他们极少像英国人那样在茶内添加糖块，中国人特讲究茶与茶杯的搭配，喝茶时，有时用拳头大小的茶杯，有时则是瓶盖大小的，层出不穷。中国人极少办茶会，即使有，也是主人亲自给客人斟茶。但从不像英国人那样先满足客人的条件需求，他们大多只让客人品尝自己亲手泡的茶，以显示其茶道功底。

(3)咖啡篇

热情洋溢意大利咖啡的特色，表现在它的英文名字上，就是一个快字，作得快不超过十秒钟，喝得也快，因为只有两三口。一般意大利人起床第一件事马上煮一杯咖啡，意大利人平均一天要喝上二十杯咖啡。温和理智中国式中国人喝咖啡不像意大利人那么热情如火，也不像法国人那么浪漫似水，中国人喝咖啡，喝得理智和温和，正像一板一眼的民族性格一样。中国人在家煮咖啡，大多使用简便的热咖啡，此外，咖啡在中国的普及率远不如西方国家。

总结

一、两种不同的饮食观念

餐饮产品由于地域特征、气侯环境、风俗习惯等因素的影响，会出现在原料、口味、烹调方法、饮食习惯上的不同程度的差异。正是因为这些差异，餐饮产品具有了强烈的地域性。中西文化之间的差异造就了中西饮食文化的差异，而这种差异来自中西方不同的思维方式和处世哲学。中国人注重“天人合一”，西方人注重“以人为本”。

对比注重“味”的中国饮食，西方是一种理性饮食观念。不论食物的色、香、味、形如何，而营养一定要得到保证，讲究一天要摄取多少热量、维生素、蛋白质等等。即便口味千篇一律，也一定要吃下去--因为有营养。这一饮食观念同西方整个哲学体系是相适应的。形而上学是西方哲学的主要特点。西方哲学所研究的对象为事物之理，事物之理常为形上学理，形上学理互相连贯，便结成形上哲学。这一哲学给西方文化带来生机，使之在自然科学上、心理学上、方法论上实现了突飞猛进的发展。但在另一些方面，这种哲学主张大大地起了阻碍作用，如饮食文化。在宴席上，可以讲究餐具，讲究用料，讲究服务，讲究菜之原料的形、色方面的搭配;但不管怎么豪华高档，从洛杉矶到纽约，牛排都只有一种味道，无艺术可言。作为菜肴，鸡就是鸡，牛排就是牛排，纵然有搭配，那也是在盘中进行的，一盘“法式羊排”，一边放土豆泥，旁倚羊排，另一边配煮青豆，加几片番茄便成。色彩上对比鲜明，但在滋味上各种原料互不相干、调和，各是各的味，简单明了。

中国人是很重视“吃”的，“民以食为天”这句谚语就说明我们把吃看得与天一样重要。由于我们这个民族几千年来都处于低下的生产力水平，人们总是吃不饱，所以才会有一种独特的把吃看得重于一切的饮食文化，我想，这大概是出于一种生存需要吧。如果一种文化把吃看成首要的事，那么就会出现两种现象：一方面会把这种吃的功能发挥到极致，不仅维持生存，也利用它维持健康，这也就是”药补不如食补”的文化基础;另一方面，对吃的过份重视，会使人推崇对美味的追求。

二、饮食方式的不同

中西方的饮食方式有很大不同，这种差异对民族性格也有影响。在中国，任何一个宴席，不管是什么目的，都只会有一种形式，就是大家团团围坐，共享一席。筵席要用圆桌，这就从形式上造成了一种团结、礼貌、共趣的气氛。美味佳肴放在一桌人的中心，它既是一桌人欣赏、品尝的对象，又是一桌人感情交流的媒介物。人们相互敬酒、相互让菜、劝菜，在美好的事物面前，体现了人们之间相互尊重、礼让的美德。虽然从卫生的角度看，这种饮食方式有明显的不足之处，但它符合我们民族“大团圆”的普遍心态，反映了中国古典哲学中“和”这个范畴对后代思想的影响，便于集体的情感交流，因而至今难以改革。

西式饮宴上，食品和酒尽管非常重要，但实际上那是作为陪衬。宴会的核心在于交谊，通过与邻座客人之间的交谈，达到交谊的目的。如果将宴会的交谊性与舞蹈相类比，那么可以说，中式宴席好比是集体舞，而西式宴会好比是男女的交谊舞。

由此可见，中式宴会和西式宴会交谊的目的都很明显，只不过中式宴会更多地体现在全席的交谊，而西式宴会多体现于相邻宾客之间的交谊。与中国饮食方式的差异更为明显的是西方流行的自助餐。此法是：将所有食物一一陈列出来，大家各取所需，不必固定在位子上吃，走动自由，这种方式便于个人之间的情感交流，不必将所有的话摆在桌面上，也表现了西方人对个性、对自我的尊重。但各吃各的，互不相扰，缺少了一些中国人聊欢共乐的情调。

食观念

欧洲人都说世界上有三大美食，每一个版本里都有中国和法国的，只有关于第三家却说法不一，有说是意大利的，也有说是土耳其、突尼斯或摩洛哥等国的。尽管相持不下，但大家都有个共识，饮食常能反映出不同民族的生活习惯和文化思维等方面的差异。

一次在中餐馆举行宴会，饭店菜上得很慢，不知不觉中过去了近两个小时，但菜似乎才上了一半。临座的一位女士是第一次参加中餐宴会，忍不住问我，你们中国人请客都上这么多菜吗?我说，在中国还要多，通常是10道以上。她很惊讶，连说中国的宴会实在太丰富了，难怪中国的美食很有名。但过了一会儿，她又问我，有个现象很奇怪：中国人吃饭每次都上那么多菜，可为什么都长得那么瘦。而法国入每次菜很少，但为什么都比中国人胖呢?

我一时语塞，但又觉得她问得多少有点道理，因为那天同桌的几个中国人都显得比较瘦弱，而几个法国人个个人高马大。想了想，和她讲了自己的一点想法：中国是个好客的民族，只有上了一桌子菜才觉得没怠慢客人。另外中国人有时候更注重形式，所以在中国的烹调里，菜的样式千变万化，具体到每一道菜又非常讲究色香味的搭配。而欧洲人似乎更实际一些，在菜的花色变化上下的工夫显然不如中国，但讲究的是其营养的搭配和保护。这是中、法饮食观念的重要差异，多少也反映出了中法文化性格的不同。

对色彩的认识

每个人都有自己喜欢的颜色，一个国家和民族也一样，对不同颜色的喜好从整体上可以反映出一个民族或者国家的审美情趣与好恶倾向。

有一次碰到欧盟委员会的一对教授夫妇，谈起上海APEC会议上各国领导人穿的中华民族服装，他们都说非常好看，但有一点不太明白，为什么亚洲领导人大多穿红色，而西方领导人则多选择了蓝色。我说颜色都是领导人自己选定的。大概亚洲国家有着相同的文化背景，红色在中国文化里，也可能在整个亚洲文化中都代表着幸运、财富和吉祥如意，所以亚洲领导人都不约而同地选择了红色。我反问他们，蓝色在西方文化里代表什么?他们说西方人认为，蓝色代表冷静和沉着。

想了想，我又补充说东西方文化差异实在是太大了，比如说龙在中国是民族的象征，而在比利时的蒙斯市则有一个打龙节，龙被视作恶魔，被传说中的保护神圣·米歇尔杀掉了，因此特意搞打龙节来庆贺除灾弊感谢米歇尔。教授夫妇也非常认同东西方文化差异的巨大，并认可文化需要交流。

思维方式

中西方的文化差异还表现在诸多方面，但简单加以概括其实并不复杂：反映到思维方式上是抽象和具象的差别，反映到生活态度上则似乎可以理解为西方人更加实用，而中国人则多少更偏重一些精神感受。比如把法语单词和中文文字加以比较，这一点就很明显。中国文字造词多注重形象，而法文里更多地注重考虑的是实用价值。像中文里的名片，法文里直译就是访问用的卡片，而航空母舰在法文里叫载飞机的军舰等等，都是从实际用途出发来造词的。而像压照片用的玻璃板，我们也是从其使用价值角度来造的词，但法国人就更加直观了，直译就是“放在照片上面的”。

反映到绘画上更是如此。大家都知道中国画的大开大阖、泼墨写意和欧洲油画讲究的人体比例和光学原理等完全是属于两个风马牛不相及的技术范畴，似乎很难有共同语言。欧洲人有时不太能够理解我们过于抽象的艺术表现手法，我们有时也会认为欧洲人的艺术技巧过于写实本分，缺乏灵气。看多了欧洲绘画史上被奉为经典的宗教题材画作，中国人有时在感叹其技法写实细腻的同时，也会感慨欧洲大师们想象力的贫乏：为了说明天使在飞，就非得给那些可爱的小精灵们加上一双翅膀。而我们的祖先不也画了几千年了吗，在那些美丽的仙女旁边加上几朵白云，她们不就飞起来了吗?多有意境，多有想象空间啊。

这就是文化的差异。但是，差异带来的并不总是分歧，它恰恰给文化艺术大师们留下了广阔的创作空间，如能从中找到一个准确的结合点，那不仅会给两个民族，而且也会给整个世界带来一种更具包涵意义的和谐与美丽，比如赵无极的画作就体现出了文化交融的无尽魅力。

参考文献

1、多晓萍.从饮食角度浅析中西文化【J】.兰州工业高等专科学校学报，2005.12

2、李明英.社会习俗与饮食文化【J】.锦州师范学院学报，2003.3

3、卞浩宇.论中西饮食文化的差异【J】.南京林业大学学报（人文社会科学版），2004.6

第二篇：中外文化差异 杰克逊

“流行天王”迈克尔·杰克逊的辉煌星路46年 “流行天王”迈克尔·杰克逊的辉煌星路46年

迈克尔杰克逊验尸报告外泄:

犹如空壳骷髅

2009年07月01日 11:05 来源：新华网

杰克逊的这张唱片封套成为自己的预言

迈克尔·杰克逊

2009年6月30日美国流行乐之王迈克尔·杰克逊的官方验尸结果外泄，显示他死时已是五劳七伤，犹如一具空壳骷髅。他的身体布满针孔，胃内只有未完全融化的药丸，身上还有多处整形手术遗下的疤痕，头发也几乎完全脱光。杰克逊家人、媒体就其死因提出种种疑问，外间甚至猜疑杰克逊可能因心力交瘁而自杀。

“皮包骨” 仅剩51公斤

英国《太阳报》等多份报纸昨日即时报道这份验尸结果。身高一点七八米的杰克逊，死时体重只有约五十一公斤，属于“极度消瘦”。病理学家在其胃内找不到食物残余，只有一些未完全融化的药丸，有关药物的样本已送往作毒理化验。这个发现显示他死前至少六小时未有进食，只服用过药物，也可证实有关他患上厌食症及每天只吃一餐的说法。

杰克逊身体里里外外都是伤，除了臀部、大腿及肩膀布满打针后遗下的针孔伤口，相信是他长年累月每日注射三次止痛药的结果。他的膝盖及两条小腿都有不明伤痕，其背部也有一些割伤，显示他近期曾跌倒。另外，他有数条肋骨断裂，相信是因为救援人员为他进行心外压急救时，把他的肋骨弄断。而他的心脏及附近位置有四处针孔，相信是医生于杰克逊垂死时为他注射肾上腺素遗下的针孔，其中三个直达心脏，穿破心壁，而第四个则落在肋骨。还有一些因使用氧气罩及插入喉管所致的损伤。

头戴假发右鼻侧塌陷

据悉，杰克逊至少整容十三次，所以他身体上也遗有大量手术疤痕，其鼻子右侧更加部分塌陷。而他死时几乎没有头发，头上戴着假发，病理学家形容他头皮上仅有好像“桃子绒毛”的头发。他左耳之上的一部分皮肤更是完全光秃，估计应是一九八四年他拍摄汽水广告时意外烧伤后的结果。

消息人士称，杰克逊的家人及乐迷知道他死时的可怖情况，定必十分震惊。他说：“他死时只有皮包骨，头发全脱落，只吃了药丸，全身针孔，多年的整形手术导致外貌扭曲，所有都显示他近年生命已走到尽头。”但令人感到讽刺的是，验尸结果显示他早前因治疗皮肤癌，接受手术切出胸部一些细胞，有关治疗却取得令人满意的成效。

杰克逊之死仍有大量疑团未解，其家人声称警方没有清楚交代事发经过。坊间媒体也质疑，杰克逊随行人员在他不省人事后五十分钟才报警，而且仅表示“一名五十岁男子急需救治”。英国媒体甚至猜疑，杰克逊在筹备演唱会的高压下心力交瘁，可能不堪失败而选择自杀。不过，杰克逊死因可能永远众说纷纭，一如猫王死后三十年，死亡过程仍未水落石出。

父借机硬销生意大众骂

迈克尔杰克逊逝世，一众乐迷伤心痛哭，但他的父亲乔杰克逊在杰克逊死后首次露面并接受访问时，却介绍自己生意拍档，有硬销自己公司之嫌，他接受美国有线电视新闻网络（CNN）访问时，竟向观众介绍他的生意拍档，表示：“我们拥有一间唱片公司，对于蓝光技术，那是下一步。”此言一出，网民立即喊打，有网友指乔杰克逊在这种场合谈生意，“几乎处于兴奋状态”。

有人在女性网志 Jezebel 上指乔杰克逊欠缺尊重，行为令人反感，甚至指杰克逊一生都要活在父亲的阴影下，如今死了，其父仍想靠他发财。一名乐迷说：“当全球数百万人正在哀悼，他（乔杰克逊）却开怀大笑，简直令人作呕。”

40年老友爆杰克逊心路历程

迈克尔杰克逊猝逝令人难以置信，包括与他识于微时的知己传记作家塔拉博雷利。他认为杰克逊的死是悲剧，并指出杰克逊深受性骚扰小童丑闻所困扰，虽然最终罪名不成立，但迈克尔杰克逊已被案件折磨得完全失去了昔日的风采。

无药不能过活

塔拉博雷利说他所认识的杰克逊极为怕痛，并且长期受慢性痛症困扰，包括他日渐苍老令整容无数次后的后遗症涌现，杰克逊的背部、膝盖及八十年代中期拍摄汽水广告时弄伤的后脑，也从未康复过。塔拉博雷利引述杰克逊曾向密友透露自己正在受苦，他对止痛药已经到达上瘾的程度，没有止痛药，他不能活多过一天。

杰克逊梦幻丧礼旷古绝今

音乐无国界，全球数以百万计迈克尔杰克逊的歌迷，将于本周赶至美国洛杉矶参加杰克逊的丧礼。美国乐坛人士更预期，杰克逊丧礼的规模势超过猫王、黛安娜王妃逝世时的纪念仪式。纽约阿波罗剧院将于当地时间周二开始举办悼念活动，供公众人士纪念一代歌王，而伦敦、巴黎、东京等全球主要城市可透过电视直播参与悼念迈克尔杰克逊。

杰克逊前保姆：他每天吃8种药常洗胃很邋遢

前保姆披露杰克逊生前惨状:常洗胃、特别邋遢

国际在线专稿:迈克尔·杰克逊意外逝世后，前保姆日前曝料:杰克逊生前的最后一段日子里，她经常在紧急关头帮杰克逊洗胃，让杰克逊吐出过量的止疼药。此外，杰克逊的脾气变得非常古怪，开始不讲卫生，说话做事很粗鲁。

杰克逊每天吃8种不同的药

据英国《每日邮报》6月28日报道，现年42岁的格蕾丝·洛娃拉巴透露，杰克逊生前对止痛药上瘾。为了防止杰克逊药物中毒，她不得不经常帮他洗胃。

随着时间的推移，杰克逊的情况越来越糟。最后，格蕾丝根本不敢让孩子们看到他。“他每天吃饭都吃的很少。事实上，他把药当成了饭，大把大把的吃，每天要吃8种不同的药！”

去世前杰克逊变得邋遢和粗鲁

格蕾丝还曝料，在生前的最后几个月里，杰克逊变得特别邋遢和粗鲁，非常不讲卫生。此外，杰克逊的腰包在最后的日子里也变得空空的。4月份，格蕾丝又一次去探望一手带大的3个孩子时得知，杰克逊甚至连给女儿帕丽斯过生日买气球的钱都没有。格蕾丝说:“杰克逊对钱没什么概念，他很慷慨大方。记得有一次他应邀去日本，出场费起初定为60万英镑，但最后他拿到手的只有12万，其他的都被参与者分了。对此，杰克逊没有任何怨言。”

杰克逊喜欢随处塞钱:柜子里和地毯下随处可以找到钱。这也是26日杰克逊去世后他的母亲凯瑟琳打电话给格蕾丝，问格蕾丝记得杰克逊的现金藏在家里什么地方的主要原因。事实上，对于凯瑟琳的做法，格蕾丝非常不满。她说:“我告诉她，去看看垃圾袋和地毯，但是你相信吗？这位刚刚失去儿子的母亲，竟然只是要问我，哪里藏着钱！”

前妻自曝孩子非杰克逊亲骨肉

两人从未同房

王子(右)与佩莉丝被生母爆料不是杰克逊亲骨肉

中国日报网环球娱乐消息：流行乐之王迈克尔-杰克逊(Michael Jackson)上周五猝逝，震惊全球。他的第二任妻子黛比-罗日前向英国某媒体表示，她为杰克逊生的儿子王子和女儿佩莉丝均不是他的亲骨肉。黛比说，她生两胎都是人工受孕，精子是别人的，她只提供子宫当孕母，所以无意争取监护权。

黛比-罗曾是皮肤科诊所护士，与杰克逊结婚3年，其间生育一子一女，现经营牧场。她指出，杰克逊想要小孩，但首位妻子不愿为他孕育，他在皮肤科诊所认识黛比，她希望他快乐，于是说：“我愿为你生。”但两人婚后从未同房，甚至没住在一起。她说：“我拿了钱，接受人工受孕，但精子不是杰克逊的。生完佩莉丝，我的子宫受伤而无法再生，他便一脚把我踢开。”离婚后，杰克逊给她约5千万人民币放弃监护权。

杰克逊休克时，长子王子与长女佩莉丝被保姆带开，他们以为爹地和他们玩游戏，后来救护人员到家里，惊觉有异的佩莉丝尖叫：“爹地在哪里？”获悉父亲过世，佩莉丝哭喊：“不！不！爹地！”7岁的小儿子王子懵懂地说：“为什么是爹地？上帝应该带我走才对啊。” 3个孩子的保姆葛莉丝卢温柏照顾他们12年，她昨透露，杰克逊一走，他家人就打电话问她：“杰克逊把钱藏哪里了”。还说他生前大量服药，她常为他催吐，他曾因破产借住前员工家地下室。她与小孩感情深厚，传3个孩子都叫她“妈”，她希望能继续照顾他们。

杰克逊保姆爆料:

迈克尔尸骨未寒 母亲忙着要钱

中新网6月29日电 迈克尔·杰克逊25日猝死后，家中3个孩子的保姆接受采访，表示杰克逊对钱毫无概念，指责其亲人视钱如命，索要无度，杰克逊死后只想着找出他生前藏在家中的现金。保姆还坦言杰克逊用药过量，她经常帮忙压胃，让他吐出大量药物。

“联合报”消息，42岁的葛蕾丝·卢安巴(Grace Rwaramba)跟着杰克逊17年，前5年是公司助理，后12年成为3个小孩的保姆。她听闻杰克逊死讯后，27日从伦敦飞往洛杉矶，陪伴失去父亲而哭闹的孩子。卢安巴亦接受警方约谈，了解她是否管理杰克逊用药。

卢安巴说，杰克逊死后第二天清晨7点，他母亲凯瑟琳打电话给她，劈头就问：“葛蕾丝，我人在杰克逊家里，妳记得他把钱放在哪儿吗？”她告诉对方杰克逊习惯把钱用黑色垃袋装着，藏在地毯下。她说，“你相信吗？杰克逊尸骨未寒，他们就忙着找钱”。

卢安巴表示，杰克逊吃得太少，服药太多，形销骨立的模样让她不敢让小孩见父亲。她说：“好几次我必须压杰克逊的胃，帮他把药吐出来。”

2005年娈童案使杰克逊几乎身败名裂，一度借宿朋友家，住在狭窄的地下室。卢安巴形容，当时杰克逊身无分文，必须靠朋友接济度日，飞往德国工作只能坐经济舱。杰克逊女儿过生日，气球还是卢安巴自掏腰包买的。杰克逊没有理财观念，好不容易赚来的钱竟浪掷在高级饭店或买古董，而不是买房安顿孩子。

她指责杰克逊身边的人把他当摇钱树压榨，例如他到日本出席活动，100万美元的酬劳一再瓜分，最后到麦可手上只剩20万，加上“伸手牌”的家人，杰克逊的钱就流水般不断消失。

杰克逊死因疑为杜冷丁注射诱发心脏病

麦当娜闻杰克逊病逝不断哭泣:世界失去最伟大歌手

2007年12月，杰克逊现身拉斯维加斯时情景。

杰克逊无大脑下葬 混凝土封棺防疯狂歌迷盗墓

2009年07月07日00:17 北京时间本周三，一场世纪追思会将在加州洛杉矶举行，全球乐迷将在此时此刻为舞台王者迈克尔·杰克逊送上无限哀思。有消息指，迈克尔在追思会之前或之后，就会在加州ForestLawn墓园安葬，但不是全尸安葬，安葬时还欠他被拿了去进行毒理化验的大脑。洛杉矶验尸官已取出杰克逊的大脑进行神经病理学测试，因此下葬的迈克尔遗体将没有脑部。

不等遗体完整就下葬

洛杉矶法医办公室证实，迈克尔猝死验尸时脑部已被割去进行毒理化验，以查明他是死于滥药、酗酒抑或其他疾病。若要进行毒理化验，迈克尔的脑部会先放在塑胶桶，用甲醛浸泡，以4摄氏度低温冷藏，约两周后，原本软绵绵的脑部变硬，法医才能切出少于1.27厘米（半寸）厚的薄块，先用肉眼观察，再在显微镜下检视，整个程序需17至18天。

因此，若迈克尔家人不待程序完成，于周三安葬迈克尔遗体，那么他下葬时头部将是空洞洞的。专家指，迈克尔的家人可选择将他化验余下的脑组织火化，或先安葬遗体待化验完毕才将余下脑组织埋入墓穴中。

混凝土封棺免歌迷盗墓

迈克尔的遗体现存放在ForestLawn墓园殓房，届时会穿着舞台王者的服装入殓，他生前御用化妆师会为他化最后妆容，为他贴上假睫毛、画眼线、涂上玫瑰粉红口红、戴上假发，力求他以天王风采化入永恒。

遗体入殓后，家人会瞻仰遗容。私人仪式过后，迈克尔的灵柩是直接在墓园下葬抑或移送至追思会场，杰克逊家族仍未公布。若在墓园落葬，有消息指家人会立即用混凝土封棺，避免疯狂歌迷盗墓挖尸，到他日完成落葬到梦幻庄园的手续后才再作打算。

杰克逊对映中国改革开放以来每个社会现象

中新网6月29日电 《日本新华侨报》日前刊出署名文章说，歌星迈克尔·杰克逊去世，却对中国人达到一种广为人知的效果，远远超出一个娱乐之星的影响程度。对于中国人来说，杰克逊成为一个特异的文化符号，为中国人打开一扇面向世界的窗口。杰克逊在整个20世纪80年代开始走红，新闻效应延续30年。这个时间轨迹，恰好锲合中国从改革开放到兴盛发达的历史轨迹。1979年之后，中国的每一个社会现象，都能在他身上找到对映点。

文章摘录如下：

迈克尔·杰克逊——笔者周围的成年同胞，往往脱口而出：怎么死的？比这个比例略少，或者次一级的问题是：终年多少岁？没有一个人问：他是谁？

不是所有的中国人都喜欢流行音乐；喜欢流行音乐的中国人，也不是都喜欢摇滚；喜欢摇滚的中国人，也不是都欣赏迈克尔·杰克逊标志性的舞步……实际上，很多很多知道“天王巨星迈克尔·杰克逊”的中国人，从来没有听过他的歌曲，不仅仅是完整的听一首，连片断都没听过。

但所有的中国人都知道这个人。知道他从童星起步到终生娱乐的闪亮角色，知道他无数次整容以至于面容恐怖，知道他属于有色人种却赢得了整个世界，知道他官司不断似乎好嬖童，知道他有个代孕生的孩子，知道他捐了三亿巨款……

在这个五光十色的世界上，迈克尔·杰克逊是娱乐业顶尖角色，但他确实不是这个世界上最有影响的人，他就是一个挣了很多很多钱的歌星，无论在哪儿，他都没有超出娱乐人物的范围。有欧洲电影明星，在第二次世界大战之中身披战袍驾机升空，数百次身临反法西斯战场，所作所为已经超出一个娱乐明星的概念——类似的“转型”在迈克尔·杰克逊身上没有发生。

可这个歌星，却对中国人达到一种广为人知的效果，远远超出一个娱乐之星的影响程度。对于中国人来说，迈克尔·杰克逊适逢其会。

迈克尔·杰克逊成为一个特异的文化符号，为中国人打开一扇面向世界的窗口。猫王没有这种效果，中国人不是通过猫王知道整容能上瘾的。麦当娜没有这种效果，她打收养官司时，中文传媒上已经充满各种各样稀奇古怪的法律故事。披头士没有这种效果，群像也能把震撼信息集中起来再发送出去，可是不能和一个人的份量比。

生于1958年的迈克尔·杰克逊，在整个20世纪80年代开始走红，新闻效应延续30年。这个时间轨迹，恰好锲合中国从改革开放到兴盛发达的历史轨迹。1979年之后，中国的每一个社会现象，都能在他身上找到对映点。

当中国人为喇叭裤争论时，迈克尔·杰克逊奇装异服；当中国人视男人长发为另类时，迈克尔·杰克逊披肩长发；当摇滚乐标志着中国叛逆文化时，迈克尔·杰克逊在舞台上腾云驾雾；当中国人“公开讨论”人类各种特异行为时，迈克尔·杰克逊为与男孩子是否有不轨行为周旋于法庭和媒体；当中国人慢慢理解为什么律师是社会主要角色时，迈克尔·杰克逊靠最杰出的辩护律师脱身。当慈善举动渐成中国日常生活一部分时，迈克尔·杰克逊四处散财。

当中国人已经对各种社会奇异现像熟视无睹，搞八卦被视为媒体不可或缺但最不重要的组成时，做了一辈子传媒焦点的迈克尔·杰克逊以他的死亡制造最后的新闻焦点。

迈克尔·杰克逊走红时，中国开始与世界接轨。迈克尔·杰克逊去世时，世界开始习惯，最激动人心的军事新闻、政治新闻、经济新闻，都与中国沾边。

中国正在领先世界，这不是随便说说的。今天走出国门定居海外的同胞，已经没有资格向国内传达“外面的世界多精彩”。他们感叹真正的五光十色，真正的娱乐奢靡，真正的灯红酒绿，真正的声色犬马，原来都在中国。外面的世界，是如此“大屯子”。

（李 牧）

非常幸运：我不是“世界历史上最成功的艺术家！”

有道德、讲伦理真幸福！

真善美，平平淡淡、心安理得才是幸福！

生在中国是福！老实是福！

温、良、恭、俭、让，才是真气质！

过份追求财、色、名、利，收获的是烦恼！

清静、纯真，尽责、知足，才是真幸福！

感恩中国文化吧，修习传统智慧，恭行道德、伦理吧！

第三篇：中外文化差异

中外文化差异

案例分析1：选自电影《落叶归根》

小酒馆里，大醉的老赵向老王抱怨生活艰辛、身体衰竭，他极害怕自己客死他乡。同样大醉的老王对他说：“你死了，我就是背也要把你背回家乡”。结果老王不幸死在工地上，老赵决定展开回乡安葬老王之旅。老赵一路上历经各种困苦，把老王送回了故乡。

中外文化差异之一安土重迁。安土重迁指在一个地方住习惯了，不愿轻易搬迁。安土重迁是中华民族的传统，我们祖先有个根深蒂固的观念，以为一切有生之伦，都有返本归元的倾向：鸟恋旧林，鱼思故渊，胡马依北风，狐死必首丘，树高千丈、落叶归根。所以中国人一般不愿意经常搬迁，尤其是老年人，基本上没什么大事，更不会离家奔波，哪怕子女在城市买了房子，老年人们也不太愿意离开家。而西方崇尚人权自由。每一个人都有自由迁移并安居的权利，自由居住是人权，并且是天赋人权，没有任何理由可以去破坏和限制它。比如有两份相差不是太多的工作，中国人可能更热衷之前的工作，不会为了一点点的利益选择第二份。而西方人可能更愿意选择更好一点的工作即使要时常搬迁。案例分析2：选自电影家庭三部曲《推手》、《喜宴》、《饮食男女》

李安的家庭三部曲，《推手》，《喜宴》，《饮食男女》，讲述了中国人的情感和家庭观念与西方家庭观念的冲突。

中外文化差异之二家庭观念。中国人的家庭观念强，血缘关系，亲情伦理，在脑中根深蒂固。父母、子女始终一家人，哪怕成家立业，另设门户，和父母仍不分彼此，把赡养父母，侍奉父母，看作自己应尽的责任。西方人却不同，子女一到成年，就会离巢而飞，父母不再抚养他们。而子女一旦独立，对父母家的事，也不再理会，更休想赡养父母或几代同堂了。比如中国人如果一大家子来购物，父母为小孩买东西天经地义，已成年子女为父母代付钱也理所当然。中国至今还存在着一个庞大的群体——啃老族。西方人却不同，父母、子女各自理财，互不搭界。甚至有些小孩买东西，也得自掏腰包，用他们帮助父母做家事挣得的零用钱来支付。

第四篇：中外文化差异演讲稿

呼和浩特市关帝庙街小学六年级（2）班演讲稿 孙明佳

中外文化差异

据美国《星岛日报》报道：中国人的家庭观念强，血缘关系，亲情伦理，在脑中根深蒂固，父母、子女始终一家人。哪怕成家立业，另设门户，和父母仍不分彼此，把赡养父母，侍奉父母，看作自己应尽的责任。美国人却不同，子女一到成年，就会离巢而飞，父母不再抚养他们；而子女一旦独立，对父母家的事，也不再理会，更休想赡养父母或几代同堂了。

对于中西文化的这种差异，在美国唐人街表现得尤其明显。中国人如果一大家子来购物，父母为小孩买东西天经地义，已成年子女为父母代付钱也理所当然。常常碰到这种情形，已成年子女抢着为年迈的父母付钱，双方抢来抢去，争个半天。老外却不同，父母、子女各自理财，互不搭界。甚至有些小孩买东西，也得自掏腰包，用他们帮助父母做家事挣得的零用钱来支付。每当我伸长手臂，接过比柜台还矮的小孩，从口袋上的钱包取出的钱币时，心中总有一股难以名状的难过，真想责问站在一旁的家长，为何不掏钱？而那些已成年子女，在金钱上，和年迈的父母，同样经济分明，年迈父母从干瘪的钱囊中抖抖索索掏钱时，他们却是心安理得，丝毫不为之动容。曾有一位大客人，住在高级白人区，是个医生，每次来都要买上几千块的东西。有一次陪纽约来的母亲来买东西。老板见是大客人，不敢怠慢，亲自接待，带他们上楼看贵重物品，好半天才下来，老板忍不住发话了，“老太太真挑剔，什么都看不上”。在楼下，老太太挑中3个总价为50美元的景泰蓝小盒子及一个等价的粉红水晶小象，她拿在掌心把玩着，呼和浩特市关帝庙街小学六年级（2）班演讲稿 孙明佳

爱不释手，一会说要买象，一会儿又说买盒子，再三考虑着。我心中不免嘀咕了：既然喜欢，为何不爽快买下，真是个吝啬鬼。这时，站在她旁边的儿子有些不耐烦了，对母亲说：“你只有50多块，只能买一样，等你回纽约，汇钱过来，老板会帮你寄去。”噢，我错怪老太太了，原来不是她挑剔、吝啬，而是她实在没钱。心中顿时五味杂陈：难怪美国人对于“望子成龙”、“望女成凤”的期望没有中国人这么高，这个挥金如土的医生，宁愿看母亲失望而归，也不愿为母亲尽一点孝心，付一点小钱。真是可怜天下父母心，培养出了个有钱的儿子，父母却沾不到一点光。这就是现实的美国，儿子可以是百万富翁，父母却照旧穷困潦倒，和中国人的“母以子贵”，“一人得道，鸡犬升天”的中国传统天差地别。

如今，家庭、亲情观念强的中国人来到了美利坚这块土地，中国人的传统观念及尊老爱幼的美德难免不受到美国文化的冲击，但愿生活在美国的中国人，能坚持自己的优良传统及美德，让中华文化这朵奇葩，在美国各族裔的百花园里绽开得更鲜艳，更灿烂。谢谢大家！

第五篇：比较中西方饮食文化差异

会计1002B

白永清

2010110306133 中西方饮食文化差异的比较

摘要：各个国家都拥有自己的文化，饮食文化也不例外。在国与国愈来愈密切联系的今天，为了加强中西方国家之间的交流，我们必须在文化方面进行了解和学习，只有这样才可以彰显彼此之间的尊重，加强国与国之间的和谐交流。中西方的饮食文化各有长短，我们希望通过比较，促进中西方饮食文化的取长补短，相互交流，促进人类的进步和发展。

关键词：饮食文化 差异 用餐器具

我们知道，各个国家都拥有自己的文化，当然，饮食文化也不例外。现如今，世界文明在不断地进步，各国之间的联系日益密切，连地球都被称为地球村了。在这种情况下，为了加强中西方国家之间的交流，我们必须在文化方面进行了解和学习，只有这样才可以彰显彼此之间的尊重，促进国与国之间的和谐交流。这里将从以下几个方面简要谈谈中西方饮食文化的差异。

1、饮食观念的差异

中国民间有一句俗话——民以食为天，食以味为先。所以，中国的饮食文化中，对“味”的追求往往大于对“营养”的追求，从餐桌上各式各样的菜色中就不难看出。这种价值理念的差别形成了中餐过分注重饭菜色、香、味的特点。西方烹调讲究营养而忽视味道。基于对营养的重视，西方人多生吃蔬菜，不仅西红柿、黄瓜、生菜生吃，就是洋白菜、洋葱、西兰花也都生吃。营养性和美味性就是他们的出发点和目的地。他们全力开发和研究食物在不同状态下的营养差异，即便口味千篇一律，也一定要吃下去——因为有营养。

2、烹饪方式差异

中国饮食文化中，“蒸、煮、焖、炖、煨、烧、爆、烤、煎、炒、烹、炸、拌”等烹饪手法样样精妙。而西方烹调讲究规范，烹调的全过程都严格按照科学规范行事。在实践操作中按科学要求或菜谱对调料的添加量精确到克，操作简易，时间精确，但是却需要很多仪器，例如：天平秤、液体量杯、定时器、刻度锅等等。在西方发国家烹饪原料的严格分类标准，同时也进一步提高了工作效率和保证了食品的质量。

3.餐具的差异

中国人的餐具主要是筷子、辅之以匙，以及各种形状的杯、盘、碗、碟。西方人多用金属刀叉，以及各种杯、盘、盅、碟。其中盘又有菜盘、布丁盘、奶盘、白脱盘等；酒杯更是讲究，正式宴会几乎每上一种酒，都要换上专用的玻璃酒杯，分工非常明确。筷子与刀叉作为东西方最具代表性的两种餐具，影响了东西方不同的生活方式，代表着不同的两种智慧。游修龄教授认为，刀叉必然带来分食制，而筷子肯定与家庭成员围坐桌边共同进餐相配。西方一开始就分吃，由此衍生出西方人讲究独立，子女长大后就有独立闯世界的想法和习惯。而筷子带来的合餐制，突出了老老少少住在一起的家庭单元，从而让东方人拥有了比较牢固的家庭观念。［1］

4.用餐礼仪差异 在中国，任何一个宴席，不管是什么目的，都只会有一种形式，就是大家团团围坐，共享一席；筵席要用圆桌，这就从形式上造成了一种团结、礼貌、共趣的气氛。西方奉行分餐制。首先是各点各的菜，想吃什么点什么，这也表现了西方对个性的尊重。上菜后，人各一盘各吃各的，各自随意添加调料，一道菜吃完后再吃第二道菜，前后两道菜绝不混吃。

中国的大多数宴会上将长幼有序、尊重长者作为排座的标准。中餐的进餐礼仪体现一个“让”的精神。宴会开始时，所有的人都会等待主人，只有当主人请大家用嘴时，才表示宴会开始。当有新菜上来，主人一般请主宾和年长者先用以示尊敬。

西方排座位的标准则是女士优先、尊重妇女。在安排座位时，如果是男女共同参加的宴会，则由男女主人共同主持，必须将男女宾客分开列成两个名单，通常的座位安排形式是：男主人与女主人正对面，男主人的左右两侧为女主宾，接着按时针方向朝外侧排列。还应注意两点：一是男宾常依地位而不是根据年龄安排；二是夫妇座位应在同一边但不相连。另外，如果男女结伴同时赶赴宴会，那么男士应为女士开门，让女士先行；当主人把女宾客领进大厅时，首先由男主人邀请第一女主宾入席，并帮她拉椅子、入座，女主人则同男贵宾最后进入。在上菜与进餐时，应首先从左侧给女主宾上菜，然后按顺序分送给其他女士，最后给女主人；接着，再按同样的顺序给男士上菜。当女主人及其他女士拿起餐巾、刀叉开始进餐后男士们才能开始。进餐结束后，必须等女主人起身离席，其他人方可离席，且仍然要为女士拉椅子，让其先行。

综上所述，我们发现中西方的饮食文化各有长短。如今，中餐已开始注重食物的营养性、健康性和烹饪的科学性；西餐也开始向中餐的色、香、味、形等境界发展。随着信息的交流，中西饮食文化也在互相渗透，人们将会享受到更美味、更快捷、更营养、更健康、更绿色环保的食品，这是与人民大众息息相关的，更是我们所密切关注的。

［1］蒋艳.中西饮食文化差异的原因分析及其研究意义［D］.湖北教育学院学报，2007.