连锁酒店店长岗位职责

第一篇：连锁酒店店长岗位职责

连锁酒店店长岗位职责

1、根据公司经营目标，制定年度预算和经营实施计划

2、随时分析研究市场变化与发展趋势，审定酒店价格体系和酒店拓展方案。

3、组织销售，全力完成公司下达的营业收入和营业利润指标

4、根据指标做好成本控制，做好每周的销售分析和每月的经营分析

5、认真做好员工的培训工作，并亲自组织实施、督导和跟踪

6、做好酒店员工的发展计划和团队建设，提高员工的满意度

7、做好员工的每月考评工作和工资发放，做到奖惩分明，公平公正

8、根据公司质量标准，负责酒店质量控制

9、认真处理好宾客投诉和意见，并及时予以改正

10、主持或组织酒店的各项会议，听取各方意见和建议，掌握酒店经营全局，协调各方关系，及时解决发现的问题

11、领导酒店安全管理工作，落实酒店保安和消防制度，保障宾客和员工的人身安全和酒店财产安全

12、保持与相关政府部门和社区的良好关系，遵纪守法，树立酒店的良好形象

13、严格执行公司制定的各项规定，保证连锁化、集团化管理和发展的需要

14、认真仔细地做好酒店的客户、销售、人事、培训、工程技术等档案工作，保持酒店经营的连续性

第二篇：连锁店长岗位职责

《连锁店长岗位职责》连锁店长在店铺管理中的几个重点

店长每天必须处理的事情很多，从开门起，巡场，安排工作，接受总部指令，有时可能还要面对一些难对付的客人：似乎永远有忙不完的事情。但仔细分析，你就会发现其中大约有70%——80%是重复的工作，仅有20%——30%的工作系属于非例行性。所以店长只要懂得采80/20法则，你就能够管理好店铺并能够使得卖场维持正常运作并保持一定的服务水准。80%的工作可以通过流程化表单化管理，另外20%管理的重点在哪里，就是人、财、物、信息。

一、人的管理

我们从店铺面对的人来看，主要是顾客、店员和供应商人员这三类人，那么管理无外乎是这三类人的管理。

1、顾客管理。顾客就是经常能光顾我们店面的客人（即每位店员的的客人），这个是很我多年的说法，但是实际很多企业做不到。为什么？原因很多。你想一下，一个店铺如果没有来客能够有营业额吗？所以店长必须要了解与营业额相关的东西，比如顾客从哪里来，那么进一步说就要知道店铺周围人口、户数、消费行为、年龄、性别等等资料。另外一个方面，顾客的需要你要清楚，超市卖的是日常生活用品，因此店长就需要经常去了解顾客的需求，才能根据其需求或者投诉去向公司反映，采取措施如：开发新产品，并提供更佳的服务等等，不能只是看顾客意见箱，因为大部分有意见的是不会放意见箱的。所以我给店长建议就是，大部分时间要站在最接近顾客的地方，超市、药店等最好就站在收银台，顾客对商品服务是否满意都能体现出来。

2、店员的管理。店员管理是店长非常的重要的工作。零售业是一个微利润的行业，人员的安排通常很紧凑，每日几乎都有人轮休。如果出现有人突然休假或者缺勤自然会影响工作效率，可能出货、补货、服务等情况都会出现问题。因此，作为店长，你就需要对员工出勤人数、休假人数、排班表、迟到、早退等状况，一定非常清楚，才不会影响卖场整体的运营。而且店员的状态、服务素质、人力费用都需要很清楚，才可以保证运营顺畅。

3、供应商人员的管理。对于供应商长期派驻门店的人员（促销员）虽然不是由门店发工资，不是公司员工。但对于顾客来讲，只要是在门店的工作人员就是店里的人，所以无论从形象出勤都要统一管理。对于供应商的业务人员，要有长期合作的心态，从他们那里可以知道产品信息，某些品类的发展变化情况，甚至竞争对手的情况，维系好关系，避免以甲方心态去面对他们，除了得到更多的支持外，还会有意想不到的收获。

二、财务管理 在零售店铺里，店长的财务管理主要是体现在现金管理，尤其是对收银台的现金管理。在店铺，熟练的收银员，其收银差异率可控制在万分之四以内，而新进的收银员，其差异率则往往超过万分之十，看起来是很小的数字。若整个收银组的误差不控制在万分之四以内，则一个月现金差额以月营业额300万元计，如果是万分之十差异可达三千元，一年三万多元，数字可不小呀，一个店铺一年能赚多少钱？此外，收银常见的问题，如：伪钞、顾客欺骗，收银员作弊、、给亲友结账少过机等等，都是店长需要管理的重点。

另一个容易忽视的是收货单据的管理，这些单据是重要的财务凭证，盖章签字后，供应商就可以凭它结款，因此一定要管理好。如果是公司统一配送中心还好些，可以追溯，尽管如此，如果你丢了就会造成损失。所以一定要避免单据误差，确保验收正确，签认确实、登录清楚及严禁压单，才可避免损失。作为店长日常也要养成每日检核单据的习惯，亲自或督促或填报相关报表，这一点是大多数店长比较难做到的。

连锁店的特点决定了门店店长在财务管理的权力相对有限。但一个懂财务的店长绝对能增加自己的自信，无论是费用控制方面还是在利润提升方面，给到上级或商品部门的建议都能以数据说话，言之有据，底气十足。

三、商品管理

1、缺货管理。“缺货是营业最大的敌人”，这个是零售业的一句行话。缺货使顾客的需求无法获得立即满足，而且还导致顾客流失。如果卖场常有这个现象，顾客一定会大量流失，营业额自然急剧下降。有研究表明便利店缺货3%就会影响1%的销售，可以想象一下缺货对店铺业绩的影响。因此，有效地控制缺货率，是店长管理商品的重点工作。

2、鲜度管理。在零售行业，尤其是超市，其主力商品是生鲜食品及保鲜品。严格按照先进先出原则，严禁出现过期近期产品。超市的店长，就需要对商品的鲜度进行管理。如何能使商品自厂商——后场——卖场均能维持在恒温状态下，并以鲜活的状态卖给顾客，而使损耗降至最低，也是商品管理的重点。如果是药店，要求更高，就需要严格按照GSP的要求对商品进行严格管理。

3、耗损管理。零售业竞争是异常激烈，耗损高低也成为是否获利的主要关键，也是节流管理中相当重要的一环。损耗常由于进货不实、顾客偷窃、员工处理不当、残货过多、标价错误、变价不实等导致，这是是内部管理控制的重要工作，店长必须关注和改善这些管理漏洞。减少损耗就是增加纯利，店长们一定牢记这个原则。

4、卖场活性化管理。主要是如何配合季节主题做好促销活动，把商品的质感、量感、关联性、活性表现出来，让商品周转加快，是店长经营水平的体现

四、信息的管理

店铺管理核心是人、财、物的管理，那么店铺信息管理也还是围绕人财物的信息化管理，如顾客信息管理、财务信息管理、商品信息管理等等。现在零售业里面大部分都在用POS系统，这个系统的各种数据就是各种运营的相关资信，更可以作为店铺运营管理计划、改善、对策等方面的参考信息。

店长应定时从POS输出这些表单，这些表单包括营业日报表、商品销售排行表、促销效果表、顾客意见表、顾客档案表、费用明细表、盘点表、损益表等等。

如果你的门店没有上POS系统，也可以进行一些信息收集。可以把每天的销售额，客流，客单价登记下来或描在一张表上面，如果把这一周的这个类报表统一分析一下，就会发现很多东西。有心的店长把上一年的这些数据放在一起，就更加清楚地知道这些数据的变化，为什么变化了？变化的原因在哪里？都可以有针对性的找出来，然后提出改善方案。这对店长来说是很重要管理工作。因此，店长做好了信息管理，那么店铺经营管理问题就解决了一大半，你也就从一个只会现场指挥的人变成了能掐会算的人，更能帮助你建立在员工中的威信。

第三篇：连锁酒店店长职责

连锁酒店店长职责

1、全面负责门店的软硬件设施、环境卫生、消防安全维护，会员服务质量提升，外联关系维护等工作

2、及时处理营业现场发生的紧急事件，维持及营造良好会馆秩序

3、妥善处理环境卫生及服务方向的客诉，其他客诉与销售部门交接处理。并对客诉处理过程进行详细记录，分析具体的原因，改进现有工作，定期进行会员回访，提升会员满意度和品牌形象

4、负责门店运营相关流程的申请，包括不限于政策申请、费用申请、采购申请、用印申请等。

5、负责对本门店经营成本的控制，努力降低用品损耗，节省人力成本，降低管理成本

6、与教练部协调配合，及时反馈门店运营过程中出现的课程、教练及教学质量问题

7、会馆前台的招募、培养、督导、管理及考核.8、外部行政机关、物业部门的日常关系维护及突发事件公关

9、定期召开日会、周会、月度总结会议，对会议中提出的问题及时解决处理

10、横向部门沟通协作

11、完成上级交办的其他工作

连锁酒店店长职责21、完成公司制定的销售任务及各项经营指标，并能有效的控制运营成本;

2、负责门店的日常工作管理，保证各部门的服务水准，制度相关的计划，对下级管理人员及员工下达任务，布置工作，并进行指导和监督。

4、负责门店安排与联系房间维修和保养维护;

5、能够及时处理突发事件，能够及时处理好客户的投诉等;

6、能够根据公司需求拓展相关业务等。

连锁酒店店长职责31、全面负责度假酒店的筹备开业、运营管理、服务、营销、安全、人事等综合管理工作;

2、负责实现酒店的营业收入指标和利润指标;

3、落实酒店财务预算，向各部门下达工作指标;

4、指导培训工作，培养人才，提高整个酒店的服务质量和员工素质;

5、建立、健全酒店的组织管理系统，使之合理化、精简化、高效化;

6、负责做好酒店与各界人士的公共关系，树立酒店良好形象。

连锁酒店店长职责4

1)对酒店的经营成果：营业额、GOP、品牌度(知名度、美誉度)负主要职责;

2)对酒店内部行政管理：流程、管理制度、酒店品质、人员配置等负全面职责;

3)对酒店经营定位是否合理，促销、人力、水平、成果是否有效负主要职责;

4)对酒店队伍素质提高，特别是员工队伍的建设负主要职责;

5)对其所行驶的所有权利的后果负责;

6)有定期(月度)向运营部总监汇报报告、总结、计划的职责;

7)对于重大销售方案有提前报区域总的职责。

连锁酒店店长职责51、协管酒店日常运营管理工作;

2、协助上级对酒店的经营管理提出建议，执行到位;

3、对酒店管理系统、运行机制各项规章制度负责;

4、提高分店的管理水平和服务质量。

连锁酒店店长职责6

A.负责完成酒店日常经营及管理。

B.掌握每日酒店销售目标完成情况，分析酒店经营情况，及时将经营情况向负责人进行反馈。

C.组织实施酒店各岗位培训计划的制定以及培训及考核工作的开展。

D.负责酒店风险控制管理。

E.组织实施酒店各岗位绩效考核政策。

F.完成酒店巡检工，及时对发现问题进行处理上报。

G.督导前台、客房、保安、工程、保洁工作，确保酒店各项服务指标。

H.关注酒店房态，协同销售做好销控。

I.负责酒店客房抽查、安全抽查，消防设施抽查，督导员工工作状态。

J.维护宾客关系，处理宾客投诉。

连锁酒店店长职责71、完成公司制定的销售任务及各项经营指标，并能有效的控制运营成本;

2、遵守门店运营的工作规定和服务标准，并依照门店制度开展日常管理和基础服务;

3、负责门店内下属人员工作管理，技能培训;

4、负责门店安排与联系房间维修和保养维护;

5、能够及时处理突发事件，能够及时处理好客户的投诉等;

6、能够根据公司需求拓展相关业务等;

第四篇：酒店店长岗位职责

墨岚客栈店长岗位职责

一、总则：

1、执行公司各项决议，主持酒店全面工作。安排、落实酒店各部门工作。确保酒店日常工作正常运转。

2、确保酒店安全无隐患，负责酒店社会公共关系协调工作。

3、定期向公司汇报工作，策划、落实酒店经营计划及成本控制工作。

4、切实提高服务质量，确保每一位客户的高满意度，维护公司品牌声誉。

5、保证酒店标准化、流程化、制度化管理的贯彻实施。

6、保证经营目标的实现，及时、足额地完成公司下达的利润指标，保证现有资产的保值和增值。

二、确定总的经营目标：

确定酒店总的经营方向和管理目标，并有实施计划的具体方案和措施。

1、与总经理沟通协调工作，包括价格调整，相关支持申请等等

墨岚客栈店长岗位职责

2、圈分析，组织分店进行宣传，销售等工作

3、检查应收的帐款。及时回收现金，避免差错和跑帐，避免酒店的经济损失。

4、审查每天的财务报表，和每月的财务报告，检查营业额是否按计划完成，要不断进行营业分析，找出经营的薄弱环节，进行改进，使营业额保持完成计划的良好状态。

三、确定管理目标：

1、制订酒店的店规，即“员工守则”，这本守则从店长到普通员工，人人都必须遵守。

2、按照酒店的管理目标，规定部门经理以下各级管理层的职责。并监督和检查他们的执行情况。

3、制订酒店各部门各岗位的操作流程。这些制度和流程反映酒店的水准。使酒店的各项工作在严密的制度下实行，达到标准化、规格化、程序化、科学化。

4、团队管理，包括工作安排，培训，团队激励

5、人事管理，包括店员招聘，薪酬设定，表现评估，晋升，淘汰

6、财务管理，包括财务数据分析，物品采购计划，现金流管理等

墨岚客栈店长岗位职责

7、客房管理，通过流程保证客房卫生水平和客房清洁速度。管理好布草使用和仓储。

8、前厅管理，保证前台接待人员办理入住和退房的效率，给予客户热情友好的服务印象。

四、建立组织系统：

1、店长要协调各部门之间的关系，使各部门保持良好的合作。要使客人感到酒店有个严谨的整体感，从而增强客人住店的信心。

2、店长每周必须主持部门经理参加的例会，将每一周的工作情况和发生的事情，及下周的工作任务进行沟通和传达。广泛听取经理们的意见，商讨酒店的业务。努力做到任务清楚，目的明确，使酒店工作建立在制度化、程序化的基础上。

3、常与部门经理研究如何改进经营管理，进行业务推广。

五、检查工作：

店长必须每天安排一定的时间巡视检查各个部门和公共场所。检查的项目具体有：

1、各级管理人员在不在岗，他们在怎么开展工作和处理事宜

墨岚客栈店长岗位职责

2、员工是否按正确的方法和良好的态度为客服务

3、公共场所的秩序

4、指示牌、路牌是否放置得当，旧牌是否即使撤除，文字、说明是否清晰美观

5、清洁卫生（大清洁计划）

6、客房的家具布置安排是否得当，各种电器设备是否完好，灯光空调是否光亮正常；玻璃、镜、桌、椅

是否干净； 地毯、墙面是否干净，床铺整理是否符合规格、要求；冷热水管是否正常通水，有没有漏水现象，抽水马桶是否通畅，面盆、浴缸、马桶是否清理干净。有没有积污，是否干燥，“巾类”是否如数摆好，消耗品是否摆好，废纸桶是否清理干净。

7、公共卫生间是否干燥、无异味。

8、酒店的维修保养情况，具体有：维修时是否有噪音，有否影响酒店的正常营业；建立酒店的维修保养制度，有计划的进行维修保养工作。

9、检查房务各部门的工作，注意迎送、开放、行李运送及保管，结帐、询问等方面的工作是否细致、有效率、员工态度是否和善等等。

墨岚客栈店长岗位职责

10、有时，店长在深夜还要做突然检查。此时检查的项目有：总台、客房、保安等夜班工作人员是否在岗位上履行职责：门有没有锁好；灯有没有按规定开关；有没有危险的、不安全的因数存在等等。店长要将这些检查的情况，包括好的、差的都记录下来，传达到相关部门，给他们明确的指示。

六、加强安全管理：

店长必须定期或不定期的召开安全会议，研究保安问题，指示有关部门和人员进行消防系统和设施的安全检查，进行消防演习；制定严格的保安制度，消防制度，要使每个干部和职工都予以重视，并使客人了解和合作，使安全工作建立在牢固的基础上。

第五篇：连锁酒店经理岗位职责

连锁酒店经理岗位职责

1、负责集团全品牌开发，维系新老客户关系;

2、负责区域内加盟项目的规划、开发;

3、负责寻找适合集团酒店经营所需的加盟物业和意向投资者;

4、负责对加盟项目进行市场调研、投资测算分析，与意向加盟商进行商务谈判，对加盟模式、政策和集团经营理念等方面的宣导，及整个加盟店项目的签约，加盟后协助筹建、运营部门对加盟项目进行支持和管理;

连锁酒店经理岗位职责2

1.负责酒店前期的筹备工作，全面日常经营管理;

2.制定采购的方针、策略、程序文件，经批准后保证贯彻执行

3.根据酒店需求与市场供应审定价格合理、货品质量可靠、信誉好、售后服务优的供应厂商，确定供应关系。

4.负责与厂商进行业务谈判，审查所有合同及其他业务和约的执行和落实

5.负责组织市场调查研究，及时酒店提供市场信息，指导下属按计划完成酒店的各类采购任务，并在预算内尽量做到降低成本、节省开支。

6.负责与政府等相关部门的沟通与协调工作;

7.建立、健全酒店的组织管理系统，使之合理化、精简化、高效化;

8.负责实现酒店的营业收入指标和利润指标;

9.负责制定酒店的经营预算和重大决策，提出更新改造和投资计划;

10.落实酒店财务预算，向各部门下达工作指标

11.负责酒店日常营收、成本控制、财务、人事相关工作等;

12.督促酒店维修保养工作和酒店安全管理工作。

13.负责所管辖酒店的日常销售工作及销售任务的完成;

14.负责做好酒店与各界人士的公共关系,树立酒店良好形象。

15.做好酒店机构设置、员工编制及重要人事变更。

16.指导培训工作，培养人才，提高整个酒店的服务质量和员工素质

连锁酒店经理岗位职责31、全面负责酒店的经营管理，领导各部门员工实现酒店的营业收入指标和利润指标;

2、围绕公司下达的利润指标和各项工作，建立、健全酒店的组织管理系统，使之合理化、精简化、高效化;

3、负责酒店团队的建立，关心员工思想和生活，不断改善员工的工作条件，提高整个酒店的服务质量和员工素质;

4、根据市场变化和发展，制定切实可行的市场营销工作策略，并组织实施和有效控制;

5、全面负责安全管理，抓好食品卫生、治安安全等工作，确保客人和员工的人身、财产安全;

6、与公司各连锁店运营进行日常的沟通协调工作，确保信息畅通、有效;

7、负责维护好酒店与各界人士的公共关系，树立酒店良好形象;

8、完成公司交办的其他工作。

连锁酒店经理岗位职责4

1.全面负责酒店的日常经营管理工作，对各项经营管理指标负责。

2.提出酒店的经营管理思路，协助确定酒店经营计划，并指挥落实。

3.协助建立健全酒店内部管理系统、运行机制及各项规章制度。

4.协调各部门关系。

5.研究市场发展趋势，协调制定酒店各服务产品体系。

6.审定酒店的市场营销方案，不断开拓市场。

7.提高酒店的管理水平、服务质量。

连锁酒店经理岗位职责51、负责民宿的整体运营管理，协助民宿日常活动安排及管理工作，对民宿相关管理和服务流程进行优化;

2、负责运营民宿日常的人员管理，负责对运营人员进行服务技能培训;

3、负责检查、核实民宿预定信息，做好预定准备工作;

4、为宾客提供从到达民宿到离店全程各项服务;

5、受理宾客的投诉、及时协调汇报并及时回复客人，负责协调处理其他突发事件;

6、建立并保持同宾客的良好关系;

7、向客人提供一切必要的协助和服务;

8、负责各房源易耗品及时购物和补充和每月水电气费用缴纳;

9、负责对管理的房源的养护工作，包括房屋设施设备检查、房屋维修、房屋物品盘点等，确保房屋状态良好。

10、领导交待的其他工作。

连锁酒店经理岗位职责6

1，根据市场实际情况和酒店经营状况制定酒店业务规划，制定酒店经营方针，并报领导审批;

2，组织实施执行酒店业务计划和经营方针，将任务合理安排至下属人员;

3，监督和控制酒店业务计划和经营方针的实施情况，如有问题及时解决;

4，组织并制定市场开拓计划，分析经营管理状况和市场发展状态，研究竞争对手的经营策略并及时作出相应措施;

5，定期分析酒店经营的财务状况，制定费用预算，控制费用和成本;

6，认真细致审核并签发酒店文件;

7，主持酒店的基本团队建设，制定基本的管理规范;激励考核员工业务;

8，对中高层管理者的工作进行监督和指导，并负责中高层管理岗位的人士调动;

9，完成领导交给的其他任务;

连锁酒店经理岗位职责7

(1)制定酒店发展计划、经营战略、经营方针、重要服务项目的投资决策方案，报董事长审批后，组织贯彻实施。

(2)参与酒店前期建设的规划、设计、装修、布局等工作以及酒店开业筹备工作。

(3)制定酒店组织机构的设立和方案，拟定酒店人事政策，制定人力资源开发方针。

(4)制定酒店管理制度，完成各级管理人员工作职责。

(5)不断完善酒店经营机制，保证酒店正常运转。

(6)定期向董事长汇报工作，执行董事长的各项决策。