0.0现代农业技术课程标准[本站推荐]

第一篇：0.0现代农业技术课程标准[本站推荐]

选修4：现代农业技术课程标准

本模块以现代农业的理念、技术和试验方法为主，为学生提供了接触一些实用的农业新技术的机会，以培养学生对农业及其新技术的亲近感，增强他们参与当地经济建设的意识。

本模块包括“绿色食品”“品种资源的保护和引进”“无土栽培”“营养与饲料”“病虫害预测及综合治理”“农副产品的营销”六个专题。所设计的专题考虑到了地区的差异和城乡学校的不同特点，适应面广、应用性强。

通过本模块的学习，学生应该认识现代农业技术对经济发展的作用，了解农业技术对生态环境的影响，树立农业的可持续发展观；学会一些现代农业技术的基本技能和试验方法，并能够在实践中应用；能够运用技术设计的思想和方法，进行简单的农业试验方案的设计。

学校在组织教学时，要采用合适的载体，解决好专题的地方性、季节性问题；要合理安排基础知识学习和技能操作实践的比例；要充分利用校内外的实习基地，促进学生通过实践，熟悉和掌握农业生产的基本技术和试验方法。

专题一：绿色食品

【课程目标】

1．了解现代农业技术对人类生活和生态环境的影响，以及生态环境与农业可持续发展的关系。

2．理解绿色食品和有机食品的涵义。

3．了解绿色食品的生产、加工及管理的标准。

4．初步掌握绿色食品生产、加工的技术要点，能够选择1～2种当地主要的农业栽培品种进行绿色食品栽培试验。

【学习要求】

1．理解什么是现代农业技术。

2．了解现代农业技术对人类生活和生态环境的影响。

3．理解现代农业技术与生态环境的关系。

4．了解什么是农业可持续发展及其与生态环境之间的关系，知道保持农业可持续发展有哪些途径。

5．理解绿色食品和有机食品的含义，理解开发绿色食品的积极意义。

6．了解绿色食品、有机食品与无公害食品的区别，理解绿色食品、有机食品与无公害食品的关系。

7．了解绿色食品生产、加工及管理的标准，理解绿色食品和有机食品认证的程序。

8．了解绿色食品生产技术操作规程，初步掌握绿色食品生产的技术要点。

9．理解绿色食品栽培的目的。

10．了解绿色食品栽培试验设计应遵循的一般原则，初步掌握绿色食品一般生产操作技术规程。

11．学会设计栽培绿色食品的栽培方案，能选择1～2种当地主要的农作物栽培品种进行绿色食品栽培试验。

【教学建议】

1．在教学导言时，可通过组织讨论、开展调查、资料收集、案例分析等活动，让学生了解什么是现代农业技术，现代农业技术与日常生活的关系；通过环境考察、案例分析、参观当地现代农业示范区、观光园区，或环保知识讲座等，使学生理解农业可持续发展的含义，提高对爱护环境重要性的认识。

2．在绿色食品和有机食品的教学中，教师可以组织学生参与食品选购、市场调查等活动，帮助学生认识绿色食品与人们日常生活的关系，知道怎样购买绿色食品，学会区分绿色食品、有机食品与无公害食品。

3．在绿色食品生产、加工和管理的教学中，教师可让学生通过查阅资料的方式，了解绿色食品和有机食品的标准和要求，或组织学生分析目前市场上有些不法生产企业盗用绿色食品和有机食品标志的案例，让学生知道只有取得相关部门的认证后，方可使用绿色食品标志。可通过资料收集、讨论与交流等活动，让学生初步掌握绿色食品一般生产操作技术规程；有条件的学校可组织学生参观附近绿色食品生产基地，了解1～2种绿色食品的生产过程。

专题二：品种资源的保护和引进

【课程目标】

1．了解品种资源保护的意义、品种资源的种类及保护措施。

2．了解生态条件与引种关系，能分析温度、光照和雨量等生产因素对引种的影响。

3．了解引种试验的过程,能根据当地的生态条件，对品种资源进行分析、比较，选定需要引进的品种。

4．学会观察试验的方法，能对选定的1～2个品种进行引种的观察试验。

5．学会品种对比试验的方法，能对引进品种做出全面的评价。

6．学会区域试验的方法，能通过区域试验确定性状稳定的引进品种。

7．学会栽培试验的方法，能确定适合引进品种的栽培条件。

8．能够根据生产目标，设计引种试验方案。

【学习要求】

1．理解品种资源的含义及进行品种资源保护的意义。

2．知道品种资源的三种基本类型。

3．了解进行品种资源保护的措施,关注我国品种资源库的建设和保护，树立品种资源保护的思想。

4．初步学会建立品种资源库的方法。

5．理解引种的含义及意义。

6．了解当地农产品引种的情况，能分析当地农产品引种的目的。

7．学会分析引种的生态条件(温度、湿度、土壤、光照、地形等)。

8．掌握农产品引种的过程，能尝试进行引种试验，形成关注当地农产品品种引进情况的意识。

9．了解引种试验的方法，学会进行观察试验、栽培实验的方法，能进行对比试验，注意观察区域试验的情况，能进行小规模的引种试验。

10．在进行引种试验前能设计植物引种试验方案，并能对引种试验结果进行综合评价和效益分析。

11．了解动物引种试验过程，可以尝试进行动物引种方案设计。

【教学建议】

1．本专题是现代农业生产技术中的一个非常重要的方面，引种是现代农业生产的基础，在教学中一定要注意密切联系当地的农业生产实践。

2．在传统农业生产中，人们虽注意到了品种和种子的重要性，但往往不注意品种资源的保护，因此在教学中要让学生树立品种资源保护的思想，使学生理解品种资源保护是为品种繁育，保存了品种的优良基因，是新品种繁育的基础宝库。袁隆平院士繁育的杂交水稻就是利用了野生水稻的优势基因，如果没有野生水稻这一品种资源，就不可能有新品种的产生。

3．本主题教学中，只要让学生一般了解品种资源类型和保护措施。

4．学校可以采用兴趣小组的形式，让学生搜集某一品种的植物种类，尝试进行品种资源库建设，体验品种保护的乐趣。

5．引种是当代农业生产中广泛运用的方法，是现代农业技术中最基本的技术，所以学生必须理解引种的意义。应帮助学生收集了解当地的温度、光照、降水等生态条件情况，帮助学生了解引种对象的生态要求，使学生学会分析要求与实际情况的吻合情况，并在当地选择农户或在校内的试验园地进行引种试验，培养学生观察，记录和保存数据的习惯。

6．引种试验的方法是进行引种的基础，学生应了解引种试验的四种基本方法。在引种教学中，应进行观察试验、品种对比试验和栽培试验的实际操作，指导学生对身边可能接触到的区域试验进行观察。

7．引种试验方案的设计是引种试验的基础。由于植物引种试验相对比较简单可行，因此掌握植物试验的方案设计是本专题的教学重点。可根据教材的设计要求，引导学生实地分析试验地块基本情况，设计试验的内容，包括田间管理的过程。要指导学生在试验过程中注意观察并记录数据。

8．动物引种试验受到动物饲养条件的限制，因此只要求学生了解动物引种试验的基本过程和方案设计中应注意的问题就可以了。有条件的学校可以指导学生尝试进行动物引种试验。

专题三：无土栽培

【课程目标】

1．了解无土栽培的类型和方法。

2．了解无土栽培基质的种类和特点，以及营养液的组成成分的性质。

3．学会营养液浓度的计算方法，掌握营养液配制的方法，了解常用的经验配方。

4．认识无土栽培常规设施，能就地取材，制作简易的无土栽培设备。

5．根据当地或学校的条件，选择1～2种作物进行无土栽培试验，初步学会无土育苗的方法；掌握无土栽培过程中的水、肥管理及病虫害防治等技术；能对作物营养失调的症状进行分析和调整。

6．掌握无土栽培中嫁接育苗的方法和管理技术，能够根据需要进行嫁接育苗。

【学习要求】

1．理解什么是无土栽培。

2．了解无土栽培对人们生产和生活的影响。

3．了解无土栽培的主要类型、优缺点，知道无土栽培的应用。

4．学会营养液浓度的计算和表示方法。

5．了解营养液常用的经验配方及组成成分的性质，掌握营养液配制的方法及管理要点，能对作物营养失调的症状进行分析和调整。

6．了解水培的主要形式和常规设施，能就地取材，设计、制作简单的水培设施，进行水培实验。

7．了解无土栽培基质的种类和特性，掌握基质栽培中基质的选择和处理方法。

8．了解基质容器栽培的概念。

9．学会利用家庭的空间和容器进行简易无土栽培。

10．认识槽培的常规设施，掌握槽培的技术要点，能就地取材，制作简易的槽培设施，进行槽培。

11．了解基质立体栽培的主要形式，掌握柱状栽培和长袋状栽培技术。

12．掌握无土育苗的定义，初步学会常用无土育苗的方法。

13．掌握番茄工厂化穴盘育苗技术。

14．了解嫁接育苗技术的定义和优点，掌握嫁接育苗的方法和管理技术，能够根据需要进行嫁接育苗。

【教学建议】

1．通过组织学生参观当地的无土栽培基地或观看影视资料，让学生了解什么是无土栽培及无土栽培的主要类型。了解无土栽培的优缺点，感受无土栽培对人们生产及生活的影响。

2．建议以小组为单位，尝试进行简易的水培试验，让学生了解营养液的配方及作用，学会水培的管理方法。在配制营养液时，有条件的学校可邀请经验丰富的技术人员作技术指导。可让学生利用生活中的废弃物品制作简单的水培设施。

3．在学习基质栽培时，指导学生进行某一种常见植物(花卉或蔬菜)的基质栽培试验，让学生掌握基质栽培的方法与过程。可利用身边的废弃物作为基质栽培的材料。槽培和立体栽培设施较复杂，可根据当地具体条件进行教学。

4．在无土栽培育苗教学中，可组织学生参与穴盘育苗，了解穴盘育苗技术。

5．在嫁接育苗技术教学中，可请当地有经验的技术人员进行现场指导，让学生掌握嫁接育苗的方法和管理技术。

专题四：营养与饲料

【课程目标】

1．了解常用饲料原料、配合饲料的种类及特点。

2．了解营养性饲料添加剂、非营养性饲料添加剂的种类和作用，能根据需要正确选择添加剂。

3．学会1～2种天然青饲料主要的加工调制、贮藏及防污染方法。

4．了解配合饲料的成分和作用，掌握配合饲料的科学配制原则，学会设计饲料配方的基本步骤和计算方法，能运用计算机进行饲料配方的设计和最佳方案筛选。

5．了解饲养或养殖动物的营养需要，能根据培育目标，为当地主要饲养或养殖动物制定不同生长阶段的饲料选择方案。

6．能结合当地实际，并根据绿色食品生产标准，为当地动物饲养场或水产养殖场设计饲料配方，并选择一种动物进行饲养或养殖对比试验。

【学习要求】

1．了解饲养或养殖动物的营养需要，能对一些饲养或养殖动物在不同生长阶段的不同营养需要进行比较。

2．了解常用饲料原料的种类及特点。

3．了解天然青饲料的风化、贮化等几种主要的加工调制方法，学会青饲料的基本贮藏方法。

4．了解常用配合饲料的种类及特点，了解配合饲料的成分和作用。

5．了解营养性饲料添加剂的种类和作用，了解非营养性饲料添加剂的种类和作用，能根据需要正确选择添加剂。

6．理解配合饲料的科学配制原则，掌握饲料配方设计的基本步骤，掌握饲料配方的计算方法，能运用计算机进行饲料配方的设计和最佳方案筛选。

7．能结合当地实际，并根据绿色食品生产标准，为当地动物饲养场或水产养殖场设计饲料配方，并选择一种动物进行饲养或养殖对比试验。

8．理解饲喂动物时饲料合理搭配的重要性。

9．了解几种动物的科学饲喂时间、方式，了解不同动物饲料科学搭配的细则。

【教学建议】

1．通过访问调查、知识讲座、资料收集等活动，让学生了解当地有代表性动物的营养需要。在学习饲料原料概述时，教师可以让学生进行饲料样品的收集、查阅资料等活动，了解常用饲料原料的种类和特点，可通过小组讨论比较分析八大类饲料的作用。选择1～2种当地常见的青饲料进行加工和贮藏试验，使学生学会青饲料的加工和贮藏方法。

2．组织学生参观饲料加工厂，了解配合饲料的生产过程。走访有关技术人员，了解配合饲料及营养添加剂的种类和使用方法。结合当地常见病例分析，让学生了解饲料添加剂对畜禽生长的作用。

3．在进行饲料配方设计的基本原则的教学时，可让学生借助计算机为某种饲养动物设计经济、优质的饲料配方。通过讨论各配方的营养性和经济性，对配方提出改进意见。筛选出最佳方案。建议实施饲料搭配、科学饲喂试验，并做好记录，分析试验结果。

专题五：病虫害预测及综合治理

【课程目标】

1．了解病虫害防治在农业和林业上的意义。

2．了解病虫害发生的过程、规律，能结合当地实际分析影响病虫害发生的各种因素。

3．学会几种主要病虫害的识别方法。

4．掌握当地主要病虫害的一些预测预报方法，能进行简单的病虫害预测预报。

5．能运用计算机模拟的方法，进行数据分析，对病虫害发生的时间、范围和数量进行预测预报；并能根据掌握的资料绘制虫情分布图。

6．学会当地几种主要病虫害的生物防治、化学防治、物理机械防治方法，能设计体现环保要求的病、虫、草害综合治理方案。

【学习要求】

1．了解病虫害的概念并学会用辩证的观点去看待病虫害，了解病虫害防治在农业和林业生产上的意义。

2．了解植物病害发生的病源以及植物病害的症状，了解昆虫的危害方式及其危害的症状，学习几种常见的病害和虫害的识别方法。

3．了解病虫害发生和流行规律，了解虫害发生规律，了解影响病虫害发生的因素，学会从不同的角度思考分析问题。

4．了解病虫害预测的意义，掌握病虫害调查取样的方法，能根据病虫害的分布特点设计调查方案，学会田间病虫情的表示方法，能进行相关的计算。

5．掌握病害预测因子选择的依据，掌握病害预测各方法的技术要点，并能够利用某些简单方法预测当地常见的病害。

6．掌握虫害发生期和发生量预测各方法的技术要点，能够利用一些简单预测方法预测当地常见的虫害。

7．了解计算机模拟预测的一般过程，能运用简单的计算机模拟预测模型对病虫害的发生进行预测。

8．了解几种病虫害的防治技术，能结合当地实际情况，学会几种病虫害的防治技术。

9．了解综合治理的概念，能设计体现环保要求的病虫害综合治理方案。

【教学建议】

1．让学生调查、了解病虫害对农业生产的危害，说明防治病虫害的意义。组织学生进行田间调查、标本制作等活动，认识病虫害的症状及诊断方法。通过走访当地农技部门，了解本地病虫害发生和流行规律。

2．可通过案例分析，让学生了解病虫害预测的意义，借助多媒体或现场考察的方法，让学生了解病虫害抽样的方法和要求。出示资料让学生分析，并说出发病率、严重度、病情指数三个指标的联系与区别，结合教材的案例分析，让学生进行具体的计算练习。

3．通过案例教学、交流讨论、知识竞赛等活动，让学生了解病虫害防治的常用方法，认识农业防治、生物防治、物理防治、化学防治等方法的优缺点，在化学防治的教学时，要加强环境保护和安全教育。在病虫害的综合防治的教学中，可通过案例教学和方案设计，让学生了解综合防治的概念及其要求。让学生使用简单的计算机模拟预测模型，进行病虫害的预测和预报。

专题六：农副产品的营销

农副产品的销售是实现农业生产经济效益的关键之一。本专题就是帮助学生了解掌握当前农副产品生产销售的基本策略和方法。

【课程目标】

1．了解提高农副产品经济价值的途径。

2．了解农副产品的市场种类和特征。

3．了解市场信息的作用，熟悉各种收集信息的有效途径，能收集有关农副产品的各类市场信息。

4．了解市场调研的内容，学会市场调研的方法，能根据明确的目的，进行农副产品市场调研。

5．认识市场预测对于农副产品营销的作用，学会市场预测的基本方法，能就当地某些农副产品的营销作出预测。

6．熟悉农副产品信息发布的途径，学会信息发布的方法，能设计某一农副产品的信息发布方案。

7．了解农副产品营销决策的程序和方法，能根据市场预测并综合各种有关因素，提出当地某一主要农副产品的营销方案。

【学习要求】

1．了解农副产品市场营销的内涵，了解市场营销观念产生及发展演变的过程；能树立市场营销的理念。

2．理解粮食、畜产品、水产品及瓜果蔬菜等的贮藏、保鲜、加工的意义。

3．认识到农副产品的加工、保鲜、贮运是提高农副产品经济价值的主要手段。

4．了解粮食、畜产品、水产品及瓜果蔬菜的贮藏、加工方法。初步学会粮食贮存的基本方法；学会简单的畜产品和水产品的加工方法；掌握日常食用蔬菜、水果的贮藏、加工方法。

5．了解农副产品市场的种类和特征以及开拓农副产品市场的途径。

6．了解市场信息的作用，熟悉各种收集信息的有效途径，学会收集有关农副产品各类市场的信息。

7．熟悉农副产品信息发布的途径，学会发布信息的方法，能设计发布某一农副产品的信息发布方案。

8．了解市场调研的概念和内容，掌握市场调研的基本方法，能根据明确的目标，进行农副产品的市场调研。

9．了解农副产品市场预测的概念、内容，掌握农副产品市场预测的方法，学会对当地某种主要农副产品营销问题作出预测。

10．了解农副产品营销决策的程序及一般原则。

11．学会农副产品营销决策的方法。

12．能根据市场调查和市场预测的结果，对当地某种主要农副产品设计出有效的营销方案。

【教学建议】

1．在教学过程中，要树立农业市场经济的观念，了解、掌握当地农副产品市场营销状况。在进行导言教学中，可以带领学生参观当地的各种农副产品市场，使学生在对农副产品市场形成感性认识的基础上，了解农副产品营销的含义，再进一步学习市场营销观念及演变发展过程，进而了解现代市场营销观念的本质。

2．让学生归纳出农副产品的种类包括粮食、油料、畜产品、水产品以及瓜果蔬菜等。

3．农副产品在进入市场的过程中必然存在贮藏、运输及加工的问题。可结合学生家庭的粮食日常贮藏来进行粮食贮藏加工的学习。

4．畜产品及水产品的种类繁多，教学中可选择当地有代表性的畜产品、水产品进行加工、贮藏方法的教学。例如禽类的宰杀、腌制或者鱼虾的鲜活保存等。

5．从日常的水果保存方法出发，引申到蔬菜等产品的贮藏方法。让学生在自学基础上实际进行瓜果蔬菜的加工。

6．在对农副产品市场有了一定了解的基础上，进一步学习农副产品市场的种类及特征。可组织学生到农副产品市场，学会收集各类有关农副产品的市场信息。掌握发布市场信息的方法，并让学生尝试设计某一种农副产品的信息发布方案。

7．在简单介绍市场调研的概念、内容和方法后，可安排学生进行市场调研。在调研前，学生可根据个人兴趣或特长选择一项内容，用多种方法进行实际的市场调研，并写出调研报告。

第二篇：现代农业技术(种植)专业教学计划

射洪县职业中专学校农民工培训中心

现代农业技术(种植)专业教学计划

一、培养目标

培养适应社会主义新农村建设需要，具有综合素质和种植岗位职业能力，能胜任种植业生产、经营管理、技术推广和信息服务等工作的应用型、复合型农村实用人才。具体要求是： 1．具有科学的世界观、正确的人生观和爱国主义、集体主义、社会主义思想，具有良好的道德和行为规范。

2．掌握农作物生产技术、蔬菜生产技术、果树生产技术、花卉生产技术和中草药生产技术专业所必需的基本理论、专业知识和职业技能。

3．能够承担本地区农作物生产、蔬菜生产、果树生产、花卉生产和中草药生产、经营管理、技术推广和信息服务工作，具备解决本地种植业生产实际问题和种植技术推广的能力。

二、招生对象

招收具有初中（或相当于初中）毕业文化水平，有志于在农村从事种植业生产、经营管理、技术推广和信息服务的基层农技推广体系职工，农村基层组织带头人、种植大户、农业科技示范户、农民专业合作经济组织骨干、农民技术员、复转军人以及应届初、高中毕业生。

三、学习形式与学制

1．学习形式：业余、半脱产或脱产。

2．学制：学期制或以学分制为基础的弹性学制。学期制2年。

四、课程设置

全部课程分为四个模块，即公共基础模块、专业通修模块、专业及专项技能模块和专业拓展模块。其中公共基础模块作为文化知识基础，为培养科学素养、学习专业知识、掌握职业技能和终身学习奠定基础；专业通修模块作为专业知识基础，主要是使学员掌握种植业生产所必需的基础理论、基本知识和基本技能；专业及专项技能模块作为必备的专项技术和技能要求，使学员熟练掌握4-5种综合生产技术，培养学员岗位职业能力；专业拓展模块是在学习专业课程的基础上的拓展、补充和完善，培养学员一专多能。

1．公共基础模块：主要课程为语文，数学，英语，信息技术，新农村建设与新农民素质教育、法律基础与农村政策法规。

2．专业通修模块：主要课程为植物生产与环境、植物病虫草鼠害诊断与防治基础、农业生产经营管理。

3．专业及专项技能模块：农作物生产技术方向的主要课程为作物生产技术、3门专项技术；果树生产技术方向的主要课程为果树生产技术、2门专项技术和水果蔬菜花卉贮藏保鲜技术；蔬菜生产技术方向的主要课程为蔬菜生产技术、2门专项技术和水果蔬菜花卉贮藏保鲜技术；花卉生产技术方向的主要课程为花卉生产技术、2门专项技术和实用装饰园艺；中草药生产技术方向的主要课程为中草药种植技术、3门专项技术。4．专业拓展模块：专业拓展课程安排2门。

五、课程安排及学时分配（见附表一）

六、教学媒体资源

教学媒体资源包括文字教材、声像教材、教学辅导材料、网上教学辅导和教学指导纲要等。

1、新农村建设与新农民素质教育、植物生产与环境、应用文写作、法律基础与农村政策法规、农业基础化学、植物病虫草鼠害诊断与防治基础、农业生产经营管理课程使用中央校统一编写设计的文字、声像教材或教学包。

2、其他课程选用中央农业广播电视学校教材或地方教材

七、教学安排

1.自学：学员自主学习，并按课程学习指导（或教学辅导大纲）要求，全面自学文字教材。2.授课：有声像教材的课程，由教学班组织学员利用声像教材组织教学。无声像教材的课程由教学班组织面授。

3.辅导：学员在自学文字教材及媒体教材的基础上，由辅导教师对学员进行辅导，辅导课包括自学指导、答疑解难、作业讲评、学习讨论和技能培训等。4.实践：

（1）课程实验（实习）：按照课程教学要求，组织学员实验（实习），写出实验（实习）报告。

（2）专项技术培训：根据当地生产实际，选择相关的专项技术文字、声像教材进行教学。

（3）毕业实践：根据专业教学要求组织学员进行综合性生产实习或社会实践，指导学员写出实习报告或实践总结。

八、教学要求

1.教师要指导学员自主学习，组织学员按学习小组进行讨论与交流等，并根据课程教学需要，利用农闲进行面授辅导等集中教学活动。

2.教学中自学、声像教学、辅导教学、实践教学各环节有机统一，以学员自学为主体，声像教学为主导，辅导教学注重能力培养，加强实践教学，培养学员的动手能力，逐步提高操作能力和技能水平，实践教学的比例不得低于40%。

3、教学要与生产、生活实践相结合，加强针对性和实用性，注重提高学员学习兴趣，着力培养解决种植业生产问题的能力。

九、各门课程主要内容

1．新农村建设和新农民素质教育：讲授社会主义新农村建设与提高农民素质的关系，现代农民应当具有的素质，提高农民素质的对策措施等。

2．植物生产与环境：讲授植物（果树）生长发育和遗传变异基本知识；光、温、水、土、肥等环境因素对植物生长发育的影响及调控；合理开发和利用资源环境与实现农业可持续发展。

3．法律基础与农村政策法规：讲授宪法、刑法、民法、经济法等基本法律以及农业法、农村土地承包法律制度、农村市场主体的法律制度、农业生产安全法律制度、农民权益的法律保护等。

4．植物病虫草鼠害诊断与防治基础：讲授植物病虫害、农田杂草、农田鼠害和农药等方面的基本知识，植物病虫害、农田杂草、农田鼠害调查、预测预报、防治和农药施用的基本方法和技能。

5．作物生产技术:讲授作物生长发育规律、农作物生产的基本技术环节，几种主要作物的生产技术等。

6.果树生产技术：讲授果树生长发育的主要特点与生产栽培基本技术（建园、种植制度、土肥水管理、整形修剪）。

7．水果蔬菜花卉贮藏保鲜技术：讲授水果、蔬菜、花卉贮藏保鲜原理、采后贮藏方式、设施和管理、采后处理与运销、采后病害及防治等。

8．蔬菜生产技术：讲授蔬菜生产的理论基础、基本技术环节，蔬菜设施生产基础及生产技术、覆盖材料的选择与适用等。

9．花卉生产技术：讲授花卉现代化栽培、生产、繁育、养护管理等方面的技术和操作技能等。

10．实用装饰园艺：讲授以园艺装饰为基础的家居、楼宇、场馆等处所的基本技艺及插花技艺和欣赏。

11．中草药种植技术：讲授中草药种植的基本技术环节，几种主要中草药的生产技术等。12．农业生产经营管理：讲授农业和农村经济体制，配置农业生产资源，组织农业产前、产中、产后的生产经营活动等。

十、考试考核 1．考核方式

学生的考试成绩由形成性考核和终结性考核两部分构成。其中：

（1）形成性考核是对学生学习过程的测评，由平时作业、实践环节或技能测评等组成，占总成绩的40％。由教学班组织考核。

（2）终结性考核为学期末的课程考试，占总成绩的60％。2．考核时间

各门课程的形成性考核可根据教学进度和生产季节安排，每学期期末集中进行该学期所学课程的终结性考核。形成性考核不合格者，可在同一生产季节再组织一次考核，也可在下一生产季节再次组织考核。终结性考核不合格者，实行学期制的一般安排一次补考，最后一学期各门课程的统考、补考均在期末完成；试行学分制的，可参加学制有效期限内该门课程的任意一次考试作为补考。

3.课程结业考试及阅卷按《射洪县职业中专学校农民工培训中心考试办法》办理。技能考核按照国家职业技能鉴定规范进行考核，也可根据学员平时在生产实践中对知识和技术运用的情况进行评定。

十一、毕业颁证

学生在学籍有效期内所修课程考核合格或取得规定的毕业总学分，即可获得国家承认的中等教育毕业证书。

附表一

注明：

1、a代表必修课，b代表选修课，大约选修10门课。

2、技能包括其它教学实践活动。

第三篇：暑期社会实践——现代农业技术的推广

假期社会实践活动

——现代农业技术在农村的推广调查报告

随着我国加入WTO，我国农业进入发展的新阶段。农业生产与农村经济结构调整优化，农业生产由数量型向质量型发展，农业增长方式由粗放型经营向集约型经营转变。面对农业结构调整、增加农民收入等新的形势和任务，有效地解决产量与品质、增产与增收矛盾，提高农业效益和增强国际竞争力等已十分迫切。

我国是农业大国，以世界7％的土地养活着世界21％的人口，可见农业技术推广在农业生产中占有举足轻重的作用。因此，加速农业科技创新步伐，推动科技成果快速转化和产业化进程，满足新阶段农业及农村经济发展对科技的需求，将是我国农业现阶段的重要任务和历史使命。

我们在调查中发现，当前农村的科技推广工作，由于存在思想认识、工作方法、资金保障等方面的差异，农业技术推广工作喜忧参半，有的早已被事实证明成效显著的新技术，如旱育秧及机械化插秧等，但推广多年覆盖面仍然不够理想。可以说，普遍存在农技推广难的现象。问卷调查数据：

本次问卷调查共调查了**县2个镇3个村的25名村民，其中不了解现代农业技术的有13名，占52%。表示愿意接受学习或使用现代农业技术的有20人，占80%。目前在使用手工劳动进行农业生产的为25人，占到了100%。

在对调查问卷的处理中我发现，在了解现代农业技术的人中，有90%是通过电视和邻里传授获得的。而对于为什么大家都在使用传统手工业进行劳作，有10%的人认为使用现代农业技术会增加劳力和成本，其他则认为没有条件和能力。现代农业技术之所以没有在本地推广，60%的人认为是缺少资金和地方政府不够重视。30%的人认为是自身科技素养不够，仅有10%的人认为信息技术的获取不够方便快捷。

现代农业技术在该地没有被推广的原因

一、基本情况：

**是**地区较大的农业生产县，全县种植水稻27.02万亩、玉米5.01万亩，其它秋杂粮3.03万亩，全部插播在高产期。栽培柑桔10万亩；种植中药材8.63万亩；低改茶园5200亩；发展蔬菜7.84万亩，蔬菜总产18万吨，其中早春蔬菜6.5万亩；发展“一村一品”示范村16个、推进村53个，发展农民专业合作经济组织38个。

近年来，**县党委、政府针对农业和农村经济发展的新形势，立足实际，因地制宜，紧紧围绕发展城郊特色农业，实现农业增效、农民增收的农业和农村经济发展总目标，以农民增收为中心，以结构调整为主线，以农业产业化经营为重点，以农业技术创新和科技进步为动力，以贯彻落实党的农村政策为保障，努力推动城镇农业和农村经济持续快速协调发展，促进了农业现代化的稳步发展。

1)建立了农业技术推广服务体系，保证了农业技术推广工作的有序进行。2)推广了一大批先进、适用的农业新技术、新品种，为我国农业发展做出了历史性贡献。

3)开展技术培训，提高了农民科技、文化素质，为实施“科教兴农”战略打下了良好基础。

4)积极参与农业执法和监督管理，有效地保护了农民的切身利益。然而在传统计划经济体制和手工生产方式下发展起来的农业推广体系，其结构与功能完全无法与现代农业技术相比。在现实生活中，基层农业推广组织建设未引起足够重视，存在的问题不少，已不适应我国现阶段经济转型时期对基层农技推广工作的新要求，阻碍着农村现代农业技术的健康发展。

二、存在问题:

1、调查中发现，农业投入不足，地方政府对农村基础设施建设滞后是制约农业现代化发展的重要“瓶颈”。历年遭受的洪水、病虫等自然灾害袭击，均使我镇的农业经济遭受不小的损失。不难看出，农业基础设施建设跟不上，农业生产抵御旱涝自然风险能力低的状况并未从根本上改变。

2、农民整体素质不高是制约现代农业发展的智力因素。调查数据显示，有相当一部分农民思想意识淡薄，拒绝使用现代农业技术成为推进农业现代化的重要制约因素。

3、农村信息化水平不高，信息获知渠道不多，在农村劳动力中，经过专业技能培训的人员少，而且一些刚毕业从事农业工作的技术人员只有书本知识，只会空谈理论，不会调查研究，不会动手实践，更不会亲自试验示范，在群众中没有威信，给推广工作带来一定的阻力。这不仅影响了先进适用农业新技术的推广应用，制约了农村生产力的发展，而且影响了农民外出务工收入水平的提高和农村工业化的健康发展。

4、农业发展缺乏必要的资金支持是制约现代农业发展的重要因素。当前，由于缺乏资金，农民发展规模种养和农村使用中小型现代农业工具难以得到必需的资金和信贷支持，影响了农村现代农业技术的持续快速健康发展。

5、一些基层农技站只是围绕推广搞推广，而不是积极主动地帮助农民接受新技术、新成果，不能积极主动走出去，到科研院所、大专院校去寻找项目成果，把适合当地经济发展的新技术、新成果引进来加以试验示范和推广，只是坐在办公室等着上级部门下达任务，然后组织实施和完成。长期以来，就会动摇农业推广在农民心中的地位。

我国是一个拥有13亿的人口大国，粮食问题是一个关系着国计民生的大事。中共中央、国务院一直把它作为头等大事来抓。农业基础地位是否牢固，关键要靠科技，要提高农业的技术含量。一方面，要加强科学研究，提供技术源泉，另一方面，要把现有的科技成果尽快推广出去，转化为现实生产力。过去的实践说明，我国农业科技推广在这方面已经发挥了重大作用，并将继续发挥重要作用。而农业科技推广是一个庞大的系统工程，能否更好发挥作用和发挥更大作用，除了农业技术推广体系自身要深化改革、创造条件外，还需要各级政府、社会各界的大力支持和配合，也需要相应的政策措施、资金支持等外部环境和条件作为坚强的后盾。

三、对策与改革方向的探讨：

1、建立以政府投入为主的多渠道农业科技推广培训投融资体系。一要强化国家拨款的主渠道,增加农业科技推广投资总量，改善投资结构。二要完善间接融资体制，设立科技推广培训基金。鼓励民间、私人投资到科技推广事业,使之逐渐成为继政府拨款之后的重要资金来源。三要鼓励农业科技推广培训部门兴办经济实体，增强自身的经济实力。四要鼓励金融部门加大金融产品的创新力度，积极支持农业技术培训项目。五要建立资金透明体系，确保这些资金用于农业技术推广，公开透明，杜绝滋生腐败。

2、强化农业科技培训，提高农民素质。开展农业科技培训,应当坚持以市场需求和农民需要为导向，促进农业新技术、新品种在当地的普及与推广。一要建立支持农民培训的法律法规体系，依法规范农民培训工作，并把宣传发动与经济补偿措施结合起来，吸引农民积极参加农业科技培训。二要多渠道多层次多形式开展培训，如通过广播电视、信息网络、远程教育、现场讲授示范、举办技术讲座、专业培训、函授和农民夜校等,把科学技术送到干家万户，传授到田间地头，培养一支有技术、懂经营、善管理的高素质农民队伍。三要积极引导农村逐步实行农业专业化分工协作，在此基础上对农民进行针对性的专业技术培训，条件成熟时对农民实施“绿色资格证书”制度，推动农村急需的农业技术骨干和带头人的培养。

3、建立完善的基层乡镇农业科技推广培训体系。基层农技培训推广体系是实施科技农兴的关键环节。为此，应根据各地实际，建立高效、精干、多元化的农技推广培训组织，如以农业行政主管部门为主体的公益性农技推广服务体系，以产业化龙头企业为主体的订单推广服务模式，以农资生产厂家为主体的农资推广服务模式,以大专院校、科研单位为主体的技术开发和示范服务模式，以各种协会或专业合作经济组织为主体的推广服务模式等，从而鼓励和引导农业科技人员进村入户开展科技服务。

4、建立一支高素质的农业科技推广培训队伍。农业科技推广培训队伍是农技推广的根本。一要加强队伍建设，支持现有农技人员带薪学习培训，通过脱产、函授等多种培训形式,提高农技推广人员的知识水平，以适应农业科技不断发展的需求。二要鼓励农村大学生回到农村就业和创业，充实基层农技培训推广队伍。三要建立农技人员资格准入制度，严把进人关，提高农技推广队伍的整体素质。四要实行绩效挂钩的考核制度，建立以服务对象为主体、以一线推广业绩为主要内容的考核评价体系，切实做到责、权、利相统一，提高农技推广培训质量。五要推行全员聘用制度，由身份管理转向岗位管理，建立能上能下、能进能出的市场化人事管理制度，促使农技人员扎实工作。

5、加强政策监管制度，保证农技推广事业健康发展。需要制定由农业部等相关部门颁布实施的加强农业科技产业发展的系列规定，并与相关的法律、法规体系相配套，逐步使农业科技产业化发展纳入法制化轨道。

农业推广是将科技成果转化为现实生产力的“桥梁”，农业推广工作对我国农村经济发展起到了巨大的推动作用、取得了良好的社会效益和经济效益，但是，随着市场经济的发展，完全依靠行政手段的传统农业推广，已不能适应新形势的需要，我们必须根据现实情况，采取必要的措施，才能使农业推广深入广大基层，充分发挥其功能，才能把我国现代农业建设成“中国特色的新农业”。真正形成具有中国特色的农业技术推广新模式，还需要做大量的调查研究和政策完善工作。我们相信，只要深入探索，勇于实践，建设我国现代农业技术推广体系的目标就一定能实现。

第四篇：农业技术

优质鲜食甘薯配套栽培技术

南方城市的农村一般都以种植水稻和红薯为主。为了提高产量，提供了栽培的技术。

甘薯营养丰富，养分平衡，营养价值不低于米、面，经保鲜贮藏可做到周年供应，近年来，随着对甘薯保健功能的研究和开发，国内外市场对优质鲜食甘薯需求不断增加，因此选用优质鲜食甘薯品种结合配套栽培技术生产优质鲜食甘薯成为农民增收的又一途径。

鲜食甘薯不仅要求外观好看，大小整齐，薯形较短，两端较钝，无条沟，芽眼浅，皮色鲜艳光滑，薯肉黄至红色或紫色，烤煮后，口感香、甜、糯、软，纤维少，适宜山东及周边地区种植的优质鲜食甘薯品种有：鲁薯8号、北京553号、冀薯4号、济薯16号、济薯5号、济薯18号等。

一、苗床育苗

苗床育苗是甘薯生产的重要环节，育苗方式多种多样，主要有酿热物温床育苗，火炕育苗，电热温床育苗，冷床覆膜育苗。生产上应根据各地自然条件、耕地制度、育苗条件和育苗技术水平合理选用。

下面主要介绍酿热物温床育苗：

建床：选择背风向阳，地势高燥，靠近水源的地方建床。床长应根据地形和薯苗需求量确定，宽度一般为1-1.5米，床坑深43厘米，底床呈两边深，中间略高的弧形，东西床向南边比北边略深一些，底部填大约25厘米深的湿酿热物，上覆8-10厘米厚的干净床土，酿热物床有两种，一种是斜坡式，全于接受阳光，北墙高于，采用南北

种薯选择：最好选择经过脱毒的种薯。排除前剔除有病害、虫斑，裂缝，破损的薯块，选留颜色鲜明，大小整齐，健全无病的种薯。

适时排种：排探时间应根据当地气温条件和适宜栽苗期合理安排，一般当日平均气温稳定在10度以上时开始苗床排种，济南地区以3月中旬至4月初为宜。排种时分清种薯头尾，头部及皮色鲜艳的背面朝上，大小种薯分开排，种薯大式出苗稀的品种密排，种薯小或出苗多的品种可适当稀排，大薯出芽较慢，应排在苗床中部，小薯排在床温较低的四周，要求薯块顶部朝向一致，长薯斜排，短薯直排。保证上端整齐，以确保出苗齐，出苗匀，在种薯大小适宜的情况下，（排种密度：一般大田生产用苗床每平方米排种25公斤左右，高产田用苗床每平方米排种18公斤左右），排种过密，薯苗密集，苗子细弱，排种过稀，受光条件好，苗子粗壮，但对苗床的利用不经济，种薯排好后用50%多菌灵或50%托布津800倍液均匀喷洒在种薯上，上覆一层厚约3.3厘米的细土，然后浇透水，沿苗床用竹条扎一拱形架，上覆塑料薄膜，四周压土封严。加盖草帘，保温保湿。

苗床管理：要使种薯出苗早、足、壮，必须采用前期高温催芽，高温防病，中期平温长苗，后期低温炼苗的管理方法，抓好保温、保湿、通风等措施，以保证薯苗正常生长，出苗前主要是提温和保温，苗床温度应保持在25-35度，进行前期高温催芽，待太阳出来后揭去草帘晒床，以增加地温，下午4点前盖草帘保温，出苗前一般不浇水，如果床土过干，可在晴天中午适当浇水，以利出苗。

一种盘状制品

制作方法：

考核要点

一要细腻、光滑、软硬合适

二要层次鲜明、色泽均匀

三要馅料柔软、挞皮酥脆

层酥蛋挞的原料：

皮料：高筋粉 300克

中筋粉900克

清水800克

精盐10克

片状酥油1000克

改良剂10克

馅料：鸡蛋液250克

绵糖 185克

牛奶 300克

淀粉 10克

将牛奶倒入盆中进行加热，加入绵糖继续加热搅拌，煮开，将鸡蛋液倒入容器中用蛋抽搅散，倒入煮开的牛奶中搅拌均匀，再用筛子过滤，备用，将中筋粉倒入搅拌机内，加入高筋兴，改良剂、精盐，搅拌均匀，加入清水，继续搅拌，将面团搅至面筋扩展，关闭搅拌机，取出面团，将面团分成两份，在案台上撒上干面粉，将面团用手压平，再用走锤擀面长形面片，包入片状酥油，在压面机表面撒上干面粉。对面团进行擀压，压至0.5厘米厚，进行去边折叠，继续擀压，最后压至0.3厘米厚，去边，表面喷洒少许清水，再将面片卷成直径5厘米左右的圆柱形，用手将边压平，卷实。用保鲜膜包上，放入冷藏柜中，1小时左右即可，揭去保鲜膜，用裁纸刀切成1.5厘米厚的小圆柱，在案台上撒些干面粉，将小圆柱擀成面片，将面片放入蛋挞膜中，由上向下压实，将其余的面片做完，放入烤盘中，将挞汁倒入挞膜中，七分满即可，打开烤箱，把蛋拓挞放入烤箱中，烘烤温度设置为上火230摄氏度，下火195摄氏度，烘烤13分钟左右即可。打开烤箱，取出烤好的蛋挞，将蛋挞去膜，放入竹筐中，这样，层酥蛋挞就制作好了。

第五篇：课程标准(现代物流与配送)

广西商业学校《现代物流与配送》课程标准

一、课程性质与任务

《现代物流与配送》是中等职业学校现代物流专业学生必修的专业课。通过本课程的讲授和学习：现代物流知识和配送知识两部分。主要介绍现代物流的基本知识和配送知识。现代物流与配送是理论性和实践性都很强的一门科学，因此，强调学生业务技能的培养，除掌握现代物流专业必要的基本知识外，结合市场营销专业的特点，在专业技能上，注重配送中心作业层面的业务技能和必要的管理知识的掌握和学习。

二、课程教学目标

（一）知识教学目标

1．掌握配送中心管理、配送作业管理、订单管理、进货管理、储存管理、分拣管理、流通加工、配货管理；物流配送基础知识

2．基本掌握送货管理、客户服务与配送管理

3．进一步理解物流的功能、物流功能概述、运输、装卸与搬运、仓储、配送、流通加工与包装、包装、物流信息、现代物流系统

4．了解：现代物流管理、企业物流与供应链、企业物流管理的内容 物流的最新理念：供应链管理、技术；现代物流与电子商务

（二）能力目标

1．专业能力：

掌握配送中心管理；配送作业管理；订单、进货、储存、分拣、流通加工、配货、送货管理

2．方法能力：

教材与案例分析相结合具有分析和解决的一些实际问题的能力，外出参观企业配送作业，在实践中不断提高学习能力。

3．社会能力：

具有良好的社会公德和职业道德，有较强的社会主义民主和法制观念；具有良好的人际交流能力，团队合作精神和客户服务意识；取得相应物流专业认证资格，具有一定的就业竞争力。

三、教学内容标准

（一）基础模块

1.现代物流概述

（1）现代物流概念及分类（2）物流理论及物流观念

（3）现代物流特征及在国民经济中的地位和作用（4）现代物流在中国 2.物流的功能

（1）物流功能概述（2）运输

（3）装卸与搬运（4）仓储（5）配送

（6）流通加工与包装（7）包装（8）物流信息 3.现代物流系统

（1）现代物流系统的概述

（2）物流目标与物流系统的合理化（3）物流系统设计 4.现代物流技术

5.现代物流与电子商务 6.物流配送概述 7.配送中心管理 8.配送作业管理

（二）选用模块

1.现代物流管理（1）概述

（2）物流管理的内容、特征及关键环节（3）物流绩效评价 2.企业物流与供应链（1）企业物流概述（2）企业物流管理的内容

（3）物流的最新理念：供应链管理

（三）实践教学模块

1.订单管理基本作业训练 2.进货管理、储存管理作业训练 3.分拣管理、流通加工作业训练

4.配货管理、送货管理、客户服务与配送管理各项作业训练

四、教学实施建议

(一)教学建议：

1.以课本为主体,课堂上以导读,释疑,讲解基本原理,重点难点,掌握基本概念，指导学生明确教学目标。

2.理论联系实际,寻找一些学生熟悉的案例组织学生讨论.3.根据所学的章节到相关的企业进行实地考察，增强学生的感性认识。4.通过作业,测验复习巩固知识(二)评价建议：

评价体系要体现评价主体的多元化和评价形式的多样化。采用形成性评价与终结性评价相结合的方式，既关注结果，又关注过程，使对学习过程和学习结果的评价达到和谐统一。

（三）课程资源开发与利用建议

在教学中，除了合理有效地使用教科书以外，积极利用其他课程资源，特别是多媒体光盘资料、各种形式的网络设备、报刊杂志等等。

（四）教材使用建议

教师结合实际教学需要，灵活地和有创造性地使用教材，对教材的内容、编排顺序、教学方法等方面进行适当的取舍或调整。

五、说明

(一)适用范围：

本课程的教学适合中等职业学校物流管理专业的学习，也可作为相关职业技能培训使用。(二)使用方法：

1.本课程采用72学时教学方案，其中理论讲授为42学时，实训和机动及实训为30学时（包含到企业进行参观见习）。

2.本课程采用由杨振科主编外经贸大出版社出版的《现代物流与配送》作为教学用书。

(三)教学时间安排：见“学时分配建议”。

学时分配建议