食品安全健康生活小常识[本站推荐]

第一篇：食品安全健康生活小常识[本站推荐]

食品安全健康生活小常识

10种食物可降胆固醇

苹果：每天吃两个苹果，坚持一个月，大少数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇（对心血管无害）会降低，而对心血管无益的高密度脂蛋白胆固醇程度会降低。

胡萝卜：富含果胶酸钙，它与胆汁酸发作化学反响后从大便中排出。身体要发生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中的胆固醇的程度降低。

玉米：含有丰厚的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。

牡蛎：富含锌及牛黄酸等，尤其是牛黄酸可促进胆固醇分解，有助于降低血清胆固醇的作用。

杏仁：胆固醇程度正常或稍高的人，可用杏仁取代其膳食中的低养分密度食品，到达降低血液胆固醇并坚持心脏安康的目的。

海带：富含牛黄酸，可降低血压及胆汁中的胆固醇，含食物纤维褐藻酸，也可抑制胆固醇的吸收，促进排泄。

大蒜：能增加肝脏分解胆固醇。每天只需吃3瓣大蒜，可使心脏病的发病率增加50%。

牛奶：含较多的钙质，能抑制体内胆固醇分解酶的活性，也可增加人体对胆固醇的吸收。

蜜桔：丰厚的维生素C可以进步肝脏解毒才能，减速胆固醇转化，降低血清胆固醇和血脂的含量。

茶：含有咖啡碱与茶多酚，有提神、强心、利尿、消腻和降脂功用。常饮茶，可避免人体内胆固醇的降低。

十种罕见的食品“杀手”

硫磺：安慰人的胃粘膜，形成胃肠功用紊乱，影响人体对钙的吸收；形成慢性中毒甚至致癌。罕见于辣椒、竹笋、腐竹、黄花菜、银耳、粉条、中药材等干货；瓜子、花生等干果；蜜饯等腌渍食品；馒头、包子、年糕等蒸制食品。

甲醛：惹起慢性呼吸道疾病；招致头痛、关、头晕、乏力、两侧不对称等觉得妨碍；形成贫血，降低免疫功用；招致鼻咽癌、骨髓瘤、淋巴瘤等恶性疾病。罕见于用甲醛泡发的水产品有鱿鱼、海参、虾仁，此外还有牛百叶、血豆腐等；还有用于卤肉、香肠等肉制品，豆制品、挂面、西瓜、红枣等。雕白块：又称吊白块，损坏兴体的皮肤黏膜、肾脏、肝脏及中枢神经零碎，严重的会招致癌症和畸形病变。摄入10克即可致人死亡。罕见于米粉、米面食加工，豆腐、豆皮、鱼翅、糍粑等。

双氧水和片碱：具有激烈腐蚀性，轻者形成口腔、食道灼伤，重者形成胃肠穿孔；惹起肝、肾疾病，存在致癌、致畸和引发基因渐变的潜在危害。罕见于竹笋、猪油、开心果等干货；鱼翅等海产品，鸭掌、鸡爪、猪舌等卤制品。

防腐剂：超标运用会烧伤肠胃，形成中毒甚至死亡。对儿童、孕妇等特殊人群危害更大。罕见于酱油、食醋、果脯、果冻、腊肉、腌菜、饮类。

色素：过多食用会影响神经零碎的激动传导，尤其容易招致儿童好动、心情不波动、留意力不集中、自制力差、行为怪癖、食欲降低。罕见于蜜饯、烧鸡、葡萄酒、糕点及各种儿童食品。

抗生素：抗生素会滞留在植物体内，人若临时食用含抗生素的畜产品，可惹起消化道原有的菌群失调，同时还可使致病菌发生耐药性；而对立生素过敏的人，还会诱发过敏反响。罕见于水产品、家禽、牲畜肉制品、鲜奶、奶粉等。

激素：临时运用会使儿童呈现性早熟，男性特征不分明。罕见于水果蔬菜中，如番茄、苹果、葡萄、西瓜、水蜜桃等。

瘦肉精：人在吃了含有少量“瘦肉精”的猪肉后，会呈现心跳过快、手颤、等神经中枢中毒失控的景象，尤其对高血压、心脏病、糖尿病、甲亢、前列腺肥大患者风险性更大。

毛发水：食用后会招致包括癌症等各种致命疾病的发作。罕见于被造假的酱油等食品调料中。

防备食品“杀手”的准绳：

1、不要被表面迷惑，外观异常美丽诱人的食物中毒很能够是“化过妆”的，最好不要购置。

2、细心闻一闻，很多化学添加剂都有气息。

3、最好不要从小摊小贩手中买吃的东西，不要贪图廉价，要选择可依赖的商家和品牌。

4、仔细阅读产品阐明，正轨厂家的产品阐明会通知你食品的成分以供选择。

六种人不宜喝咖啡

1、患高血压、冠心病、动脉硬化等疾病的人：正常人临时或少量喝咖啡，将添加体内胆固醇含量，惹起心血管疾病。一天喝1—5杯咖啡的人患心肌堵塞的比例，是不喝者的1.34倍。

2、老年女性：咖啡会使人体需求的钙难以吸收，从而招致骨质疏松。女性在绝经后，系于所需的钙量比绝经前要多10倍以上。

3、胃病患者：过量的咖啡可招致胃病好转。咖啡因也有促进胃液分泌的作用，所以本来就胃酸过多的人，喝了咖啡更易惹起胃炎。

4、孕妇：孕妇饮咖啡过量，可招致胎儿畸形或流产。

5、维生素B1缺乏者：维生素B1对坚持神经零碎的均衡和波动有重要的作用，而咖啡对维生素B1具有毁坏作用。

6、癌症患者：虽然目前尚未确切证明咖啡因与癌症的联络，但对已患癌症的人来说，还是不喝咖啡为好。

白领午餐四大忌讳

1、速度就餐；许多白领宁可延长吃饭工夫，将工夫让给打牌、聊天，以抓紧一下本人，疏忽了午餐的质量

2、少食、不食：如今不管男女都开端减肥，有的甚至干脆取消了午餐，久而久之使胃临时得不到运动，形成功用退步，这对男性危害尤为严重，由于男性每天要比女性耗费更多。

3、养分搭配不当：因任务紧张，有些白领喜欢吃快餐，假如常常食用快餐中的煎炸食品，会招致养分不均衡，对身体安康不利。

4、饮食不规律：因任务忙，有些人午餐工夫不固定，没事的时分早一点，有事的时分拖到下午，工夫长了，午餐也就成了晚餐，这是招致胃病的次要缘由。

十种最佳饮食搭配法

鱼+豆腐，味鲜，补钙，可预防多种骨病，如儿童佝偻病、骨质疏松症等。

猪肝+菠菜，防治贫血。

羊肉+生姜，冬令补虚佳品，可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛。

鸡肉+栗子，补血养身，适于贫血之人，尤以老母鸡烧栗子效果更佳。

鸭肉+山药，补阴养肺，适用于体质虚弱者。

瘦肉+大蒜，促进血液循环，消弭身体疲劳，加强体质。

鸡蛋+百合，滋阴润燥，清心安神。

芝麻+海带，美容、防衰老。

豆腐+萝卜，有利于消化。

红葡萄酒+花生，无益心脏，能预防血栓构成，保证心血管迟滞。

第二篇：生活健康小常识（范文模版）

生活健康小常识

饭前开水烫碗杀不了菌，手机响多久接才安全，洗头后按摩可能中风，站比坐更有益于健康，男性早泄可能会遗传下一代，芹菜叶比茎有营养，按摩眉心告别熊猫眼，女人体香秘方，经期轻松过妙方！吃南瓜有哪些益处？

饭前开水烫碗杀不了菌

许多人都有这样的习惯，到餐馆用餐，尤其是规模不大的餐馆，都习惯用开水把自己的碗碟仔仔细细地烫一遍，才觉得干净，用得才放心。

对餐具来说，高温煮沸确实是最常见的消毒方式，很多病菌都能通过高温消毒的方式杀灭。但是，专家提醒，开水烫碗，达不到这样的效果，只能将餐具上的灰尘除掉。高温消毒要真正达到效果必须具备两个条件，一个是作用的温度，另一个是作用的时间。一般来说，致病性大肠杆菌、沙门氏菌等，多数要经过100℃的高温作用1~3分钟或80℃加热10分钟才死亡。所以，吃饭前用开水烫碗，只能杀死极少数微生物，煮沸、蒸汽或使用红外线消毒碗柜等才是有效的杀菌方法。手机响多久接才安全

时下关于手机危害的说法可谓沸沸扬扬，莫衷一是。也许，说手机可致脑癌确实有点夸大其辞，但不容忽视的是，手机确能产生较强的电磁辐射。因此，在享受手机带来的方便快捷时，也应学点“减害”术。

(1)手机呼出时与网络最初取得联系的几秒钟内电磁辐射最强，因此在最初几秒，最好不要马上将手机贴耳接听。

(2)在信号不好的地方使用手机，拉出天线可以改善通话质量，并使手机在比较低的功率水平上工作，功率越低，电磁辐射强度越低。

(3)身边如有其他电话可用，就不要使用手机。

(4)尽量减少通话时间。使用手机者应尽量长话短说，尽量减少每一次的通话时间。如一次通话时间确需较长，那么中间不妨停一停，分成两次或三次交谈。

(5)当你常持手机的一侧头部或面部感到有些发热、发烫时，应立即停止通话，并用热水擦洗这一部位，再用手掌来回按摩几次，以增加受伤害部位的血液流量，促使受伤害组织愈合。

(6)如果你频繁使用手机，忽然感到失眠健忘、头晕心悸而又找不到其他原因时，就应减少甚至停止使用手机一至两周。

(7)可以使用手机耳机。使用耳机可有效降低辐射危害，应提倡使用。洗头后按摩可能中风

专家点评：现在洗头店遍布城乡大街小巷，作为一种休闲场所，繁忙的工作之余洗洗头，放松一下，不失为一种享受。但是专家认为这种时尚的方式不宜经常采用。

人体头部和颈部所分布的表浅神经和血管极为丰富，洗头店里多数洗头工没有受过正规的按摩训练，哪些穴位能按，哪些不能按，哪些应该按重一点，哪些该轻一点，洗头工不是很清楚，乱按乱扭，存在头晕、中风的危险。

张小姐经常在一家洗头店洗头，自从单位旁边开了家泰式洗头店，张小姐就迷上了泰式洗头，中午她和同事经常相约去洗头，边享受按摩，边午睡。一个月后的一天，张小姐洗完头后刚想站起来，突然觉得一阵天旋地转，头晕得厉害。

头皮按摩的保健作用

要保护头皮，采用头部按摩不失为一种健康的保健方法。

头皮上分布着许多经络和神经末稍，按摩头皮能够疏经活络、松驰神经、消除疲劳、延年益寿。

头皮上有很多穴位，像上星、百会、前顶、玉枕等，针灸这些穴位，能够防治疾病。按摩这些穴位，能够通经活络，起到防治神经衰弱、头痛、失眠、老年性痴呆、健忘症的作用。

经常按摩头皮，可以促进头皮的血液循环，改善毛囊营养，有利于头发的生长，使头发亮泽、质地柔韧，并可防止头发变白、脱落，推迟衰老。

按摩头皮的方法

呵护头发，属于对头部皮肤的保养，医学专家编排的“头皮锻炼术”，简单易做，在早晚沐浴的时候，在最困倦的下午茶时间，晚上看着电视的时候，做做头部皮肤舒缓按摩操，你会感受到舒缓与松弛，头部皮肤也会越来越健康。

⑴将双手指尖放在耳后，然后以最小的幅度向上移动，直至头顶。

⑵指尖放在耳前的发际上，利用指尖向上做划圆圈的运动，直至头顶。

⑶指尖放在头后，从顶部中央的发际向上慢慢移动，直至头顶。

⑷整个手掌盖在头后部分，从两侧移到耳前部位，向上按摩到前额中央，再从前向后到头顶。

注：如果你的头发状况较好，每天按摩一次，每次3～5分钟就足够了;如果按摩的目的是为了促进头发生长，则需每天早晚各按摩一次，每次8～10分钟。

温馨提示：

按摩头皮的注意事项

⑴按摩时只能让手指触及头皮，而不要使用整个手掌，否则使头发缠结或被拔出。

⑵按摩的部位应该是头皮，而不是头发。按摩实际是揉动，要像揉面团那样按摩头皮。

⑶按摩头皮时切勿搔伤或抓破头皮;头皮若有破裂或炎症时，不可作头皮按摩。站比坐更有益于健康

多吃水果和蔬菜、多运动、不抽烟。一个人一生不吸烟，其寿命可增加5年，适当地做体育活动，即可再多活3年，若每天吃5份水果和蔬菜，其生命又能延长3年。这样他就总共能多活11年。

健康的生活方式可使人的寿命延长10年，甚至更多。一个人即使到老年方才开始改变自己某种不良的生活方式，他也照样能从中受益，使其生命得以延长。简便易行的长寿方法是：多吃水果和蔬菜、多运动、不抽烟。一个人一生不吸烟，其寿命可增加5年，适当地做体育活动，即可再多活3年，若每天吃5份水果和蔬菜，其生命又能延长3年。这样他就总共能多活11年。

对缠绵沙发的人来说，即便他们每人每天只吃1个梨，对其身体也同样大有裨益。有的人不怎么喜欢去体育场馆做活动，尽管如此，只要在保持正常饭量情况下每天再吃1个苹果或1个梨，他们也能多活2年。

不论做什么事，早做总比不做好。人们生活方式的某些改进任何时候都不算晚，生活方式的任何些微改变都能延长人的生命。每增加一次运动量，哪怕是极小的运动量也都会对人体产生有力的影响。如果不大爱运动的人能适当做一些体育活动，也能使其死亡率下降15%~20%。

人们休闲时刻运动量的大小取决于其从事什么工作。譬如，坐办公室的人每天坚持1小时锻炼，其生命就可延长3年。而理发师或售货员要多活3年，他们每天只消做30分钟体育活动就足够了。

这是因为他们每天都是在站立状态下工作的。管道工、清洁工、护士、泥瓦工和建筑工人则无需再去做什么运动，因为他们的工作本身就是在不间断地运动中进行的。

值得指出的是，饮食制度的某些不大的变化也同样会产生显著的效果。一个人每天吃5份水果和蔬菜会给他带来极大的好处。研究表明，就是逐渐增加水果和蔬菜的数量，即先从零增加到1份，或从2份增加到3份，这也能使一个人的寿命延长2年。

因此，人们应该从正确饮食做起，坚持体育锻炼，树立“站比坐更有益于健康”的思想。

芹菜叶比茎更有营养

青翠芳郁的芹菜，是华夏子民喜食的古老佳蔬之一。《诗经·小雅》中有“言采其芹”、“芹，楚葵也”的记述。《吕氏春秋》赞誉：“菜之美者，有云梦之芹。” 芹菜原产地中海沿岸和近东的沼泽地带，属于伞形科草本。芹菜有水芹、旱芹两种。水芹生在水边湿地，又名水英；旱芹生在平地，因香气浓郁，故别称香芹，因食疗入药效果较好，亦称药芹。

如今，许多人喜欢选择西芹入肴，特点是含维生素B族较多。选择西芹时，注意叶茎

齐全、纵筋凹凸不平的是佳品。现代营养学分析，每100克芹菜中含蛋白质0.7～2.2克，比一般瓜果蔬菜高1～2 倍；铁1.2～8.5毫克，为番茄的20倍左右。家常做菜人们大都习惯于吃芹菜茎，而将芹菜叶扔掉，须知芹菜叶比茎更富于营养和疗补作用。营养学家们对芹菜的叶和茎做了13个项目的营养成分测比，结果是叶的10个项目含量都高于茎，其中包括胡萝卜素、维生素C、维生素B1等。现代医学研究还表明，芹菜含有芹菜甙和挥发油，对防治肥胖、高血压、高血脂、糖尿病、小儿软骨症和老年骨质疏松的功效极好。

中国传统医学认为，芹菜味甘性凉，有平肝清胃、祛风解热、通脉利血、醒脑润肺的功用。食疗可治胃热呃逆，风热感冒，半身不遂，言语不清，燥热咳嗽以及肝阳上亢引起的眩晕耳鸣、头目胀痛、急躁易怒、心悸健忘、失眠多梦、腰膝酸软等症。

民间有许多应用芹菜的验方。鲜嫩芹菜榨汁加等量蜂蜜调匀服用，或芹菜汁加糖少许，每日代茶饮，或芹菜根60克，水煎服，或芹菜500克，黄瓜90克，水煎服，有防治高血压的作用。经常吃鲜奶煮芹菜，可以中和尿酸及体内的酸性物质，对治疗痛风有较好的辅助疗效。若把芹菜同糯米煮粥，每天早晚食用，对防治冠心病、神经衰弱及失眠头晕诸症均有助益。但是，因芹菜性寒，脾胃虚弱、中焦有寒和溃疡病患者，应尽量少吃芹菜。在饭店厨师和家庭主妇的烹调中，芹菜既可作为一道菜的主料，也能为其它菜充作配料，且凉拌生吃、清炒熟食皆宜。

按摩眉心眉尾 告别熊猫眼

熊猫是国宝，长相可爱，憨态可掬，很多人都喜欢;可如果自己“混”上一双熊猫眼，那心情恐怕就只有郁闷两字能形容了。

眼周皮肤是身体中最最薄的部分，且黑色素活动非常旺盛，一旦运动或睡眠不足，就很容易出现黑眼圈。而按摩能改善血液循环、促进新陈代谢，常被用来缓解黑眼圈。

因为眼部的眼轮匝肌为环形纤维，所以针对黑眼圈可做环形按摩。

按摩前，可先涂一些促进血液循环的眼霜，然后按摩眼周的攒竹穴(眉头之间稍浅的凹陷)、丝竹空穴(眉尾部分稍稍凹陷的部位)、太阳穴(眉梢和外眼线连线处向外的凹陷)、印堂穴(两眉头连线中点)、眼明穴(内眼角上方的凹陷处)、鱼尾穴(外眼角)等穴位，使眼周围皮肤血液循环加快，舒通经络。

预防性按摩一般每次3—5分钟，每天2次;治疗性按摩每次可10—15分钟，每周2—3次。

专家强调，按摩时一定要注意力度，如果用力过大不仅不能促进血液循环，反而会对眼部肌肤产生伤害，严重的还会产生细纹。当然，消除黑眼圈，需要保证充足睡眠，注意饮食清淡，再就是要加强运动。

穴位按摩 防老年痴呆

调查显示，我国北方60岁以上的老年人痴呆患病率为3.96%，经过对痴呆既往病史的研究，发现血管性痴呆占多数。在预防方面，除了要有良好的生活方式外，下面介绍几组易学易掌握并可促进脑血循环的穴位供老年朋友按摩，可以预防老年痴呆。

1、按摩双侧风池穴，翳风穴

风池穴在项部，枕骨之下，微低头，耳后高骨后一横指凹陷处。翳风穴在耳垂后凹陷处.此组穴可改善基底动脉供血情况。

2、按摩四白穴

四白穴在下眼眶中点，直下约0.5cm凹陷处.此穴多气多血，刺激该穴对颅内供血作用最好。

3、按摩印堂穴

印堂穴位于两眉头连线中点.该穴有改善脑血循环，活化脑细胞，增强记忆力的作用。

4、刺激委中穴

委中穴位于腘窝横纹中点，属足太阳膀胱经.其经脉循行可以从头顶入里联络于脑，刺激此部位，可直达脑府，使头脑清利，浑身舒爽。

以上诸穴，早晚各按一次，一次20分钟，可交替使用，每次任取一组，长期坚持，能有效预防老年痴呆，到耄耋之年，仍能耳聪目明，思维清晰，反映敏捷，大家不妨一试。常按9个穴位脸上不长斑

平时坚持按摩一些穴位，对美白皮肤很有好处，而且能帮助治疗面部色斑。这9个穴位分别是，三阴交、阴陵泉、地机、膻中、关元、气海、肾俞、足三里和脾俞穴。

对于出现面斑的朋友来说，还需要按摩长斑的地方。韩主任介绍，中医上有个阿是穴的说法，就是哪里有病哪里就有穴位，对于色斑也是这样。产生色斑的地方往往血液循环不好，按摩就可以疏通经络、行气活血，从而淡化色斑。如果配合针灸效果会更好。

产生色斑的原因很多，比如日光照射，疾病、药物、化妆品、情绪因素等等。中医认为，大多数面斑产生的原因都是肝郁气滞，即由不良情绪等引发，很多长斑者还伴有某些妇科疾病，如卵巢囊肿、子宫肌瘤、乳腺增生、月经不调等，所以特别是女性长色斑时要警惕身体的疾病。

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三阴交：小腿内侧，当足内踝尖上10厘米，胫骨内侧缘后方。

阴陵泉：位于小腿内侧，膝下胫骨内侧凹陷中，与阳陵泉相对，或当胫骨内侧髁后下方凹陷处。地机：位于阴陵泉穴下10厘米。

膻中：胸前第四肋间隙与前正中线之交点取穴。

关元：下腹部前正中线上，当脐中下10厘米。

气海：第3腰椎棘突下，旁开5厘米。肾俞：在第二腰椎棘突旁开5厘米处。

足三里：外膝眼下10厘米，胫骨外侧约一横指处。

脾俞：背部，在第十一胸椎棘突下，左右旁开两指宽处。三大“职业病”穴位疗法

一、咽炎

主要穴位：

天突穴，位于两锁骨之间的凹陷处。

合谷穴，即我们俗称的虎口穴。

三阴交穴，足内踝直上四横指处(自己的手，除拇指外，余四指并拢的横径距离)。

操作方法：

1.合喉法。坐或躺着，自己或请家人用右手拇指和食指、中指、无名指分别置于喉结的

左右两侧，固定住喉结，上下快速抖动。

注意不要捏得太紧，且抖动力量不宜过重，以免造成呛咳，甚至窒息。

2.右手中指指端点揉天突穴。1～2分钟，力量宜轻柔，不宜过重。

3.分别点揉两合谷穴。1～3分钟。

4.分别点揉两三阴交穴。3～5分钟，有酸胀感为度。

注意事项：

咽炎应在医生明确诊断之后进行以上治疗。若出现长时间声音嘶哑、消瘦、低热、咽痛,甚至痰中带血，应排除某些器质性病变，如喉癌、肺结核、肺癌等。

二、颈椎病

主要穴位：

风池穴，相当于后发际角凹陷处，左右各一。

风府穴，相当于风池穴连线中点处。

大椎穴，低头时颈部最高椎体下凹陷处。

肩井穴，相当于肩外侧缘和大椎穴连线中点，左右各一。

操作方法：

1.家人左手扶住患者前额以固定头部，用右手拇指指腹按揉患者风府穴。3～5分钟，用力当适当，不可过重。

2.接上法，术者用右手拇指和食指指腹分别按揉患者左、右风池穴。3～5分钟，用力以患者能接受为度。

3.上法完毕，术者再用右手拇指指腹按揉大椎穴。1～3分钟，以局部皮肤红润为度。

4.后用双手拇指按揉患者两肩井穴。注意：女性患者怀孕时不能按揉其肩井穴，以免造成流、早产。

5.若伴有头晕、头痛、呕吐等症状，在确诊、排除其他疾病之后。术者可左手固定患者前额部，右手食、中、无名指稍分开，以指尖为着力点，自患者左侧太阳穴经耳尖上，梳椎至同侧风池穴。后接用右手固定，左手施术。左右各操作5～10分钟。

三、腰肌劳损

主要穴位：

腰部痛点(我们称为阿是穴)或疼痛区域。

承扶穴，臀部肌肉下缘中点处，左右各一。

委中穴，腘窝中点处。(腘窝：大、小腿后侧交界处圆形凹陷部。)

涌泉穴，足底部前1/3凹陷处。

操作方法：

1.患者仰卧位，术者用右手掌在其腰部正中脊柱及两侧腰肌处揉推，至局部皮肤温热为度。

2.在患者腰部痛点处用食指、中指、无名指进行指揉。力度因人而宜，不可过重。

3.术者两拇指分别指揉两承扶穴。以感觉酸胀为度。

4.两拇指分别指揉患者两委中穴。以酸胀为宜。

5.用手掌心擦患者足底，至发热、微烫为度。并指揉两涌泉穴。且每晚临睡前用热水浴足10～15分钟。

以上方法可单独或综合完成。每晚临睡前可请家人互相进行、礼尚往来。不仅可以缓解疲劳、改善和治疗疾病，而且更可以保健强身。但前提是必须明确诊断及在医生的指导下进行，切勿盲目、随意操作，以免发生意外及不良后果。日常保健最该记住七穴位

补肺益肾的列缺穴

两手虎口交叉相握，这时左手食指是在右腕的背部，而食指尖下就是列缺穴。此穴位于三经交会处，因此不仅对于肺经，还对大肠经和任脉的经气都具有调节作用。

很多时候，我们会因为偶感风寒而引起难以名状的头痛，这时就可以通过按揉列缺穴来疏卫解表，还可以结合热毛巾敷额头的方式一起进行。

列缺穴补肺益肾的功效还来源于其与任脉连接，任脉本身就是“阳脉之海”，可以补肺肾之阴虚。因此，列缺穴也沿袭了任脉的作用，对于肾阴不足引起的糖尿病、耳鸣、眼睛干涩等症有很好的调节作用。

散热去痛的尺泽穴

手心朝上，尺泽穴位于肘内侧横纹上偏外侧一个拇指宽的凹陷处。这个穴位的主要作用是泻热。

因此对于肺经热引起的咳嗽气喘、胸部胀痛等病症是有效的。

此外，因为尺泽穴接近肱二头肌的肌腱，而肱二头肌作用是屈肘，因此此穴也能够缓解和治疗肘关节的痉挛。

保健心脏的内关穴

伸开手臂，掌心向上。然后握拳并抬起手腕，可以看到手臂中间有两条筋，心包经上的内关穴就在离手腕第一横纹上两寸的两条筋之间。内关穴有宁心安神、理气止痛等作用，因此经常成为中医医治心脏系统疾病以及胃肠不适等病症的首选大穴。

因为内关穴十分好找，所以可以作为日常按揉的穴位，无论是走路还是闭目养神，都可以操作，对于调节心律失常有良好作用。需要注意的是，按揉此穴不必太大力气，稍微有酸胀感即可。

防止失眠的神门穴

神门穴位于手腕内侧(掌心一侧)，小指延伸至手腕关节与手掌相连的一侧，是针灸经常取用的穴位之一。对于心慌心悸以及失眠都有很好的保健作用。

因此，只要想起来，我们都可以用手指按揉此穴，力量不需要太大，也不必追求酸胀感。

舒服腰背的委中穴

屈腿时，膝关节后侧也就是窝的位置出现横纹，而横纹的中点处即是委中穴。在针灸的“四总穴歌”里提到“腰背委中求”，可见，委中是治疗腰背病症的要穴。

对于委中应采取点按的方法，一点一放，同时与腿部的屈伸相配合。这样做不仅可以治腰痛，还能有效解除腿部的酸麻和疼痛，对一些下肢疾病都有很好的保健护理作用。

补血养肝的血海穴

血海位于大腿内侧，请坐在椅子上，将腿绷直，在膝盖内侧会出现一个凹陷下去的地方，在凹陷的上方则有一块隆起的肌肉，顺着这块肌肉摸上去，顶端即是血海穴。

古代，人们不经意间发现刺破这个地方就可以祛除人体内的淤血，因此用它来治疗体内淤血的病症。它不仅能祛淤血，还能促生新血，因此才给它起名叫“血海”。

每天上午的9～11点，如果你可以拿出点时间来，那么做一次舒舒服服的按揉吧。这个时辰是脾经经气运行最旺盛的时候，人体的阳气也正处于上升趋势，所以直接进行按揉就好了。每一侧3分钟，要掌握好力道，不宜大力，只要能感觉到穴位有微微的酸胀感即可。

增强胃动力善待天枢穴

天枢是胃经上的一大要穴。位于肚脐旁2寸处，与肚脐同处于一条水平直线上，左右各有一穴。

天枢是大肠的“募穴”。所谓募穴就是集中了五脏六腑之气的胸腹部穴位。因为与脏腑是“近邻”，所以内外的病邪侵犯，天枢都会出现异常反应，起着脏腑疾病“信号灯”的作用。从位置上看，天枢正好对应着肠道，因此对此穴的按揉，必然会促进肠道的良性蠕动，增强胃动力。

在具体按揉时，可以采用大拇指按揉的方法，力度稍大，以产生酸胀感为佳。女人体香的秘方

1，体香方

美容效果：服用30天后，令身体甚至脚下均香。

组成药物：白芷，薰草，杜若，杜蘅，藁本等分。

制作方法：将上面5味药物研成细末，用白蜜和匀，做成梧桐子大小的药丸。

美容方法：每天早晨服3丸，晚上服4丸，用温开水送服。

2，取香方

美容效果：服用20天后令身体及足下皆香。

组成药物：

白芷，薰草，藁本各等分。

制作方法：将上面3味药物共同研细，过筛为散，然后用蜜调药做成梧桐子大小的药丸。

美容方法：每次饭前服3丸，用米汤送下。

3，如意方-香身术

美容效果：服用20天后既有效果，50天后则身体共香，日用100天后衣服，床帐均有香气。

组成药物：甜瓜子，松树根及皮，大枣，炙甘草等分。

制作方法：将上面4味药物共同研细，储存。

美容方法：每次服几勺（约6-9克）每日服3次。

4，满口香方

美容效果：可以使身体及口香

组成药物：丁香30克，藿香，零零香，甘松各60克，白芷稍，香附，当归，桂枝，益智，槟榔，白寇各40克，麝香5克。

制作方法：将上述药物研成细末，用蜜调药做成梧桐子大小的药丸，备用。

美容方法：每次噙化3-5丸。

5，贵人挹汗香方

美容效果：可以绝汗臭。

组成药物：丁香40克，川椒60粒。

制作方法：先将丁香研成细末，川椒打碎，然后把两味药物混合拌匀，用绢袋盛装。

美容方法：佩戴于胸前。

部位是四肢伸侧面，尤以肘漆皮肤多见。是全身皮脂腺及汗腺的分泌减少，至皮肤粗糙变厚，形成浅褐色，呈菱形或多角形的鲮屑，紧附于皮肤。轻者仅为冬季皮肤干燥，搔抓后有粉状落屑。现在还没有根治本病的方法，现在的治疗方法只能控制症状而已。

蔬果美容大观园

苹果：补充水分，保湿，维他命C能抑制皮肤中黑色素的沉着，常食苹果可淡化色斑，还可以使毛孔通畅，有祛痘作用。

丝瓜：是增白、去皱的天然美容品。长期食用丝瓜或用丝瓜擦脸，可以让肌肤柔嫩、光滑，并可预防和消除痤疮和黑色素沉着。（丝瓜水放一夜后，用纱布过滤一下，在加上甘油和酒精就可以使用了，防皱）

猕猴桃：其所含维他命C和维他命E有抗氧化作用，有效增白皮肤，消除雀斑和暗疮的同时增强皮肤的抗衰老能力。还可以帮助消化，防止便秘。如能坚持每天饮用一杯猕猴桃汁，对头发的生长是非常有用的。

西红柿：对于皮肤黑且粗糙的人，可以将番茄捣汁后涂于脸上，停留15分钟后用清水洗净，对去除面部死皮大有帮助。西红柿也是富含维他命C的蔬菜，在西红柿汁内混合少许蜂蜜擦于面部，10多分钟后清洗干净，天天坚持可以祛斑美白。

草莓：可增强皮肤的弹性，具有增白和滋润和保湿的功能。比较适合油性皮肤，具有去油、洁肤的作用，面摸中加入草莓汁，可令皮肤清新、平滑，避免色素沉着。入睡前喝一杯草莓汁还能令神经松弛，对治疗失眠效果不错。

芦荟：具有营养保湿、防晒、清洁、收缩毛孔、淡化色斑等美容功效。

桃子：具有保湿功效，还可以清除毛孔中的污垢，防止色素沉着，预防皱纹。还含有大量的维他命B和C，促进血液循环，使肤色健康红润。对粗糙的皮肤，可以用桃片在脸上摩擦和按摩，然后再洗净，有助于保持皮肤的光滑与柔嫩。

樱桃：营养丰富，对气血较虚的人能起到补血补肾的功能，饭前食用200~300克可以调理肠胃功能，丰富的维他命C能滋润嫩白皮肤，有效抵抗黑色素的形成。

菠萝：丰富的维他命不仅能淡化色斑，使皮肤润泽、透明，还能有效去除角质，促进肌肤的新陈代谢，肤色暗沉的人可用纱布侵菠萝汁哦擦拭，长期坚持能起到美白肌肤的作用。在洗澡水中加入少许菠萝汁更能滋润肌肤。

桔子：含有大量的维他命C，用桔皮泡水喝，补充维他命C，增强皮肤弹性，每天用桔皮擦脸可以平抚面部小细纹。

牛油果：能柔软和滋润肌肤，还能收缩粗大的毛孔，用1/4个牛油果混合1茶匙牛奶，捣成糊状，可作面膜敷脸，尤其适合干性皮肤，能有效滋润肌肤。

柠檬：富含维他命C和钙质，美容功效有：增白洁肤、祛除色斑、紧肤、润肤、消除疲劳、抗肌肤老化等。对于皮屑较

多的人，可以用柠檬汁混合橄榄油在头皮上按摩，半小时后冲洗，效果非常好，还可以软化角质，祛除死皮，促进皮肤新陈代谢。取一茶匙柠檬汁，混合一勺酸奶和一勺蜂蜜，在漆盖、手肘和脚后跟部轻轻摩擦10分钟后，再用温水冲洗，长期坚持可令肌肤柔嫩而富有光泽。

经期轻松过的食疗妙方！

1、不要刻意吃甜食。如饮料、蛋糕、红糖、糖果。防止血糖不稳定，避免加重MC的各种不适。

2、多吃高纤维食物。蔬菜、水果、全谷类、全麦面包、糙米、燕麦等食物含有较多纤维，可促进动情激素排出，增加血液中镁的含量，有调整月经及镇静神经的作用。

3、在两餐之间吃一些核桃、腰果、干豆等富含维生素B群的食物。

4、摄取足够的蛋白质。午餐及晚餐多吃肉类、蛋、豆腐、黄豆等高蛋白食物，补充经期所流的营养素、矿物质，要定时定量。

5、可避免血糖一下升高、一下降低，减少心跳加速，头晕、疲劳、情绪不稳定等不适。

6、避免食用含咖啡因的饮料。咖啡、茶等饮料会增加焦虑、不安的情绪;可改喝大麦茶、薄荷茶。

7、避免吃太热、太冰等温度变化太大的食物。

8、有大失血情形的女性，应多摄取菠菜、蜜枣、红菜(汤汁是红色的菜)、葡萄干等高纤质食物来补血。

9、即将面临更年期的妇女，应多摄取牛奶、小鱼干等钙质丰富的食品。多吃南瓜到底有哪些益处？

南瓜的可食部分达到80%以上。它皮薄肉厚，味道甜美，既可作为蔬菜食用，又能长期储存以代替粮食，是一种救荒佳品。近年 的食疗和药用价值，它几乎全身都可作药用。南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。

南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈与便秘，并有利尿、美容等作用。食南瓜，还有治疗前列腺肥大、预防前列腺癌、防

治动脉硬化与胃粘膜溃疡、治糖尿病、化结石等作用。

南瓜中对人体的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡罗卜素及多种微量元素等。各种成分的功用：

1.多糖类：南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体的免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。

2.类胡罗卜素：南瓜中丰富的类胡罗卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。3.矿质元素：南瓜中高钙、高钾、低钠，特别适合中老年人和高血压患者，有利于预防骨质疏松和高血压。此外，还含有磷、镁、铁、铜、锰、铬、硼等元素。

4.氨基酸和活性蛋白：南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。此外，南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草中相同，但活性明显高于烟草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。

5.脂类物质：研究发现，在南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。食疗作用

1.解毒、保护胃粘膜，帮助消化

南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用;所含果胶还可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动.帮助食物消化。2.防治糖尿病，降低血糖

南瓜含有丰富的钴，在各类蔬菜中含钻量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12 的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素，对防治糖尿病，降低血糖有特殊的疗效。

3.消除致癌物质、促进生长发育

南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力;含有丰富锌，参与人体内核酸、蛋白质合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。4.防治妊娠水肿和高血压

南瓜花果的营养极为丰富。孕妇食用南瓜花果，不仅能促进胎儿的脑细胞发育，增强其活力，还可防治妊娠水肿、高血压等孕期并发症，促进血凝及预防产后出血。取南瓜500克、粳米60克，煮成南瓜粥，可促进肝肾细胞再生，同时对早孕反映后恢复食欲及体力有促进作用。

另外：南瓜中所含的甘露醇有通大便的作用，可减少粪便中毒素对人体的危害，防止结肠癌的发生;南瓜能消除亚硝酸胺的突变作用，制止癌细胞出;治哮喘、久咳、浮肿、腹水、小便不畅、惯性流产、烧伤、烫伤、支气管哮喘及老年慢性支气管炎、痢疾、止痛等常见疾病。

南瓜全身都是宝：

1、南瓜花焙干研末，用麻油调抹可治头疮、痈疽，未溃者用白酒调敷，有消肿及镇痛的功效。

2、南瓜子洗净炒熟研末，用蜂蜜调开水冲服，可驱蛔虫、姜片虫、绦虫。每天食用一把炒南瓜子，能使前列腺肥大患者的尿液减少并明显减轻尿频、尿急症状。

3、南瓜肉含有丰富的钴，可以增加体内胰岛素的释放，促使糖尿病病人胰岛素分泌正常，以降低血糖。

4、南瓜瓤有清热利湿及解毒作用，适用于烧伤、烫伤、弹片及异物入肉未出等外科伤痛。

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第三篇：100个健康生活小常识[范文模版]

100个健康生活小常识

1、金银花有疏散风热功效，金银花水煎取汁凉后与蜂蜜冲调可解暑；

2、吃过于肥腻的食物后喝茶，能刺激自律神经，促进脂肪代谢；

3、蚕豆富含蛋白质不含胆固醇，营养价值高，多食可预防心脑血管疾病；

4、做完家务，双手易变得干燥粗糙，用醋泡手10分钟可护肤；

5、多吃菌类食物。可调整体内菌群，提升机体抵抗力；

6、夏日足部容易出汗，每天用淡盐水泡脚可有效应对“汗脚”；

7、多吃薏米小豆粥等燥湿健脾的事物，以防暑湿；

8、夏日游泳后晒晒太阳，可防肌肤劳损等疾病发生；

9、夏季枕头易受潮滋生霉菌，时常曝晒枕心有利于健康；

10、早餐多食西红柿、柠檬等酸性的蔬菜和水果，益于养肝；

11、葡萄含有睡眠辅助激素，常食有助睡眠；

12、吃酸性物质马上刷牙会损坏牙齿健康；

13、将白醋喷洒在菜板上，放半小时后再洗，不但能杀菌，还能除味；

14、龙眼营养丰富，有健脑益智等功效，但多食易滞气；

15、新购的瓷制餐具放入醋水内煮2、3小时，可去除微量铅。

16、皮鞋皮包放久了发霉时，可用软布蘸酒精加水（1：1）溶液擦拭即可。

17、蜡烛冷冻24小时再插到生日蛋糕上点燃时不会流下烛油。

18、过多食用生葱蒜会刺激口腔肠胃,不利健康,最好加一点醋再食用。

19、遇雷雨时汽车内是躲避雷击的理想地方。

20、每天早晨用豆腐摩擦面部几分钟，坚持一个月面部会变得白滋润。

21、用水质蜡水直接喷在原木家具表面再用干布抹干，家具会光洁明亮。

22、加酶洗衣剂放在温水中需要较长的分解时间才能使洗衣效果更佳。

23、豆浆不含胆固醇，能防止动脉硬化延缓衰老。

24、原木家具表面有刮痕，可先涂上鱼肝油，晾干后用湿布擦拭即可。

25、头痛时把苹果磨成泥状涂在纱布上帖在头痛症状可减轻。

26、怎样防止脱发？勤洗头，勿用碱性肥皂。勤梳头，要用梳子。忌用化学染发。少吃过辣、过酸。常保持精神愉快。

27、怎样防止面部起皱纹？洗脸水宜30至40度。经常按摩面部。晚上睡前适当涂些营养霜。别长期用单侧牙吃饭。枕头别太高。

少做以下动作：托腮、挖鼻孔、剔牙、咬嘴唇、吹口哨、斜眼歪嘴、用吸管吸饮料。

28、怎样防止失眠？睡前少讲太多话，忌饮浓茶、睡前别用脑、用热水加醋洗脚。

29、妇女经期有六忌：忌寒冷着凉、忌吃浓茶、过辣，忌饮冷食，忌盆浴 和游泳、忌同房、忌过度疲劳。

30、怎样才能生一个智力较高的宝宝？晚婚晚育。孕妇忌吃辣。孕妇保持乐观心情。孕妇和哺乳期妇女忌饮可乐饮料和咖啡浓茶，因这些饮料中含有咖啡因，咖啡因能诱发后代畸形和损伤胎儿脑力。

31、怎样使孩子更聪明？科学证明，如果让孩子常吃鹅蛋、鸽蛋、鱼头，就会更聪明。

32、哪些人不能睡午觉？经常失眠和体重超标准或65岁以上的人，心脏病和心肌梗塞的病人。

33、哪些病人不能过性生活？患有传染病、性病、大病初愈或病中，妇女产前产后和经期，心脏病、高血压、肝炎、肾炎、肿瘤病人。

34、哪些人不能吃糖？胃病、肾病、高血、高血脂、糖尿病、肝炎、神经衰弱等病人。

35、老年保健有九忌：忌过饱、过甜、过咸、厚腻、烟酒、大喜大怒、久蹲、懒散、便秘。

36、哪些人不宜吃啤酒？胃炎及溃疡病人、哺乳期妇女、结石和肝病人、儿童。

37、哪些人不宜吃螃蟹？发热、胃病及溃疡、肝炎、腹泻、胆囊炎、胆结石等病人。

38、儿童生活有哪四不宜？不宜戴有色镜、不宜睡弹簧床、不宜穿高跟鞋、不宜烫发。

39、用矮桌进食有啥害？积食滞气、影响消化。40、按电器开关或拿插头为什么最好用右手？因人的心脏在左侧，如遇漏电时用左手极危险

41、刚出炉的面包不宜马上食用！

42、远离充电座，人体应远离30公分以上，切忌放在床边。

43、天天喝八杯水。

44、每天十杯水，膀胱癌不会来。

45、白天多喝水，晚上少喝水。

46、一天不要喝两杯以上的咖啡，喝太多易导致失眠，胃疼。

47、多油脂的食物少吃，因为得花5~7小时去消化，并使脑中血液集中到大肠，易昏昏欲睡。

48、下午五点后，大餐少少吃，因为五点后身体不需要那么多能量。49、10种吃了会快乐的食物：深海鱼、香蕉、葡萄柚、全麦面包、菠菜、大蒜、番瓜、低脂牛奶、鸡肉、樱桃。

50、睡眠不足会变笨，一天须八小时睡眠，有午睡习惯较不会老。

51、隐形眼镜不宜天天戴

52、领带过紧 容易眼疲劳

53、晚上洗发容易头疾

54、药前药后禁吃蔬果

55、喝酒御寒不可取

56、为什么常吃烘烤食物易患癌： 因烘烤食物时燃料中会产生大量的二氧化碳、二氧化硫等致癌物质，这些物质会遗留在食物上，所以人吃多了极易患癌。

57、吃哪些蔬菜易中毒：1)发芽、发青的土豆有毒。2)鲜黄花菜（即金针菜）有毒。3)没腌制透的菜。4)隔夜熟白菜、熟韭菜会将菜中的硝酸盐转化为亚硝酸盐，亚硝酸盐是强致癌物，熟白菜、熟韭菜放久了切勿吃。

58、儿童不宜吃皮蛋： 皮蛋在加工过程中加入一种氧化铅的物质，此物有毒，影响智力。

59、烂姜不宜吃： 烂姜有毒，能坏死肝细胞。

60、豆油不可生吃：生豆油中含有苯，苯能破坏人的造血系统，所以做凉拌菜不宜用生豆油。

61、久煮的水不能吃：隔夜开水和经久煮的水以及保温瓶中非当天的开水中，均含有一种叫亚硝酸铵的物质，此物是强致癌物。

62、鱼、肉烧焦吃不得：鱼、肉等荤菜，烧焦就会产生一种叫苯丙比的致癌物质。

63、新婚男子别吃可乐：可口可乐，能将人体内精子杀死，所以婚后男子要想孩子切莫吃。

64、吃炒猪肝有害：猪的肝脏是解毒器官，肝内均含少量毒素，如不炒透，吃了有害。

65、哪些水果忌海味？ 柿子、葡萄石榴、山查、香蕉，这些水果中含有鞣酸。鞣酸与海味中的钙结合，会形成一种难以消化的物质，而起肚疼、呕吐、恶心、腹泻等现象。

66、哪些食物易使皮肤变黑？常吃肝脏、肾、赤豆、黑芝麻、乌鱼、浓咖啡、易使皮肤变黑。

67、哪些食物易使皮肤增白？一般为黄绿色食品如芹菜、菠菜、洋葱、苹果、萝卜等。

68、吃豆浆有哪些四忌？

1)忌吃红糖 2)忌冲鸡蛋 3)忌不熟 4)忌用保温瓶装。

69、吃牛奶有哪五忌？

1)忌加红糖 2)忌冰冻 3)忌掺开水 4)忌空服 5)忌同补药同服。

70、油渣、锅巴不宜吃：油渣、锅巴中含有苯丙比，苯丙比是致癌物质，所以不宜吃。71、久煮的水不能吃：隔夜开水和经久煮的水以及保温瓶中非当天的开水中，均含有一种叫亚硝酸铵的物质，此物是强致癌物。72、发生触电、雷击如何处理

触电和雷击是电流贯穿人体的一种意外损伤，对人的致命威胁是造成心跳和呼吸停止。遇到触电情况，关键是尽快使触电者脱离电源，可关闭电闸，拉开保险盒、扒开总电闸。用干木棍或竹竿挑开电线，千万不要用手拉触电者。

触电者脱离电源后，应立即就地检查，如呼吸、心跳停止、应立即做人工呼吸及胸外心脏按摩。在送往医院的途中也不要停止抢救措施。雷击现场抢救，应对患者及时施行人工呼吸和胸外心脏按摩，不能轻易放弃抢救病人生命的机会。

73、鼻出血怎么办

发生鼻出血时，首先要使病人镇定安静。让病人半卧，但头不要后仰，用拇指和食指捏住鼻翼可初步止血，也可用清洁棉球塞鼻压迫止血，将滴鼻药水湿润棉球塞入鼻孔则效果更好。用青艾叶揉成团塞鼻孔用指甲按压鼻唇沟人中穴也有止血作用，在采取上述措施的同时，可用冷湿毛巾敷在患者的额头部。如果经常鼻出血，应去医院诊治。74、溺水怎样抢救

遇到有人溺水，可下水用左手从溺水者背后左腋窝伸到前面抓住其右手，或托住其头部，仰游上岸，上岸后应立即清除溺水者口内泥沙、水草、假牙之类的异物。救护者可单膝跪地，另一只腿屈立，将溺水的人俯卧膝上使头下垂，轻拍其背，以将其口中、胃内及气管里的水压出。如果溺水者已停止呼吸，应立即施行人工呼吸和胸外心脏按摩。75、煤气中毒这样急救

发现煤气中毒，应立即打开门窗，迅速将病人抬到空气新鲜的场所，解开病人的衣扣腰带，使其呼吸畅通，还要注意保暖，防止继发感染。中毒严重的应立即送医院抢救。呼吸心跳停止者，应立即进行口对口人工呼吸和心脏按摩，并急送医院抢救。

救护人员在进行抢救时，为防止自身中毒，可根据一氧化碳的比重比空气轻的特点，匍匐进入现场，将中毒这背负而出。76、烫伤、烧伤怎么办

小面积水烫伤、火烧伤可按下述方法处理：

伤后仅有红肿、红斑、灼痛的，可立即将烫伤部位放在冷水中浸泡半小时或更长时间，泡后擦干，涂一些油类即可，不必包扎。

伤口出现水泡、疼痛的，注意不要把水泡弄破。如水泡过大，可用针尖在火上烧一下，凉后用淡盐水洗净伤面，从水泡下缘刺破放水，皮仍盖在伤面上，涂上烫伤膏包扎即可。若伤势较重或面积较大，应立即请医生诊治。

77、假如你身边的人突发心脏病，应如何抢救

（1）让病人躺下；（2）找出病人身上可能带有的急救药品给病人服下；（3）尽快给急救中心打电话，迅速送医院抢救。78、假如有人外伤骨折，应如何抢救（1）不乱搬动病人，保持骨折肢体原位；（2）尽快就近找木板或纸板把骨折肢体固定，急送医院抢救。

79、老人别做的几个危险动作

忌说话快速；忌吃饭过快；忌站着穿裤；忌用力排便；忌过分仰脖；忌猛然回头；忌裤带过紧。

80、嘴唇干裂吃点啥

粮谷类；动物性食物；富含胶质的食物；坚果类食物；菠菜；水果 81、常吃宵夜会得胃癌，因为胃得不到正常休息 82、一个星期只能吃四颗蛋，吃太多对身体不好 83、鸡屁股含有致癌物, 不要吃较好

84、饭后吃水果是错误的观念.应是饭前吃水果

85、女生月经来时不要喝绿茶.反正茶类不要喝就对了.多吃可以补血的东西 86、喝豆浆时不要加鸡蛋及糖.也不要喝太多

87、空腹时不要吃蕃茄, 最好饭后吃

88、早上醒来.先喝一杯水.预防结石

89、睡前三小时不要吃东西.会胖

90、少喝奶茶.因为高热量.高油.没有营养价值可言.长期饮用.易罹患高血压.糖尿病.等疾病

91、刚出炉的面包 不宜马上食用

92、远离充电座.人体应远离30公分以上.切忌放在床边

93、最佳睡眠时间是在 晚上10点~清晨6点

94、酸梅具防止老化作用, 青春永驻;肝火有毛病者宜多食用

95、白天多喝水.晚上少喝水

96、一天不要喝两杯以上的咖啡.喝太多易导致失眠,胃痛

97、多油脂的食物少吃.因为得花5~7小时去消化,并使脑中血液集中到肠胃.易昏昏欲睡

98、下午五点后.大餐少少吃, 因为五点后身体不需那么多能量99、10种吃了会快乐的食物: 深海鱼,香蕉,葡萄柚,全麦面包,菠菜,大蒜,南瓜,低 脂牛奶,鸡肉,樱桃

100、掉发因素: 熬夜、压力、烟酒、香鸡排、麻辣锅、油腻食物、调味过重的料理。

第四篇：健康生活小常识问答

1、一天需要睡眠几小时? A、6 小时 B、小时 C、8小时

2、吃了辣的东西，感觉就要被辣死了，就往嘴里放上一点（），含一下，漱下口，就不辣了。

A、糖 B、醋 C、盐

3、刚刚被蚊子咬完时，涂上（肥皂）就不会痒了，A、肥皂 B、洗衣粉 C、洗洁精

4、若有小面积皮肤损伤或烧伤、烫伤，抹上少许（牙膏），可立即止血止痛，也可防止感染

A、肥皂 B、牙膏 C、酒精

5、（面粉）能洗净葡萄！

A、洗洁精 B、面粉 C、茶叶

6、牛仔裤穿时间长了就会褪色。可以把新买来的牛仔裤放入（浓盐水）中浸泡12小时后，再用清水洗净，以后再洗涤时就不会褪色了

A、浓盐水 B、酒精 C、面粉 7，晚上应多喝水还是少喝水（少喝水）

8、吃过大蒜后，喝杯（牛奶），可消除大蒜遗留在口中的异味。A、橙汁 B、开水 C、牛奶

9、远离充电座。人体应远离（30）公分以上 A、20 B、30 C、40

10、你知道喝生水有什么害处吗？（）

A易感冒咳嗽 B可能引起拉肚子 C牙齿痛

11、为什么不能随地吐痰？（）A传播疾病 B影响教室或居室美观 C不易打扫

12、预防近视眼的关键是：（）

A毛巾专用 B看书写字姿势正确，光线合适 C注意营养

13、蛔虫卵是怎样进入体内的？（）

A经口进入体内 B经伤口进入体内 C经注射进入体内

14、生吃瓜果为什么要洗净去皮？（）

A更好吃 B好消化 C以免细菌进入体内

15、预防沙眼的关键是：（）

A不要让沙子吹进眼 B不要用手揉眼睛、毛巾专用 C不要在太暗的地方看书

16、预防肝炎（甲型）的关键是什么？（）

A饭前便后要洗手 B不要过多晒太阳 C不吃油炸事物 17、1、你知道为什么每天都要刷牙吗？（）

A为了牙齿白、漂亮 B防止掉牙 C预防龋齿（虫牙）

18、青少年吸烟会（）

A影响发育、危害健康 B提神帮助思考 C促进成熟

第五篇：食品安全小常识

食品安全小常识

1、如何选购食品？

（1）查看食品包装。食品生产企业的产品应为预先包装好的食品。食品的包装应该完好无损，注意瓶装、袋装等密封类食品，有无膨胀、破损、变形等不正常情况。

（2）查看食品标识。食品标识应注明产品名称、净含量、厂名厂址、生产日期、保质期等内容，特别是要认真查看生产日期和保质期，查看食品包装是否有“QS”标志及QS生产许可证编号。

（3）查验食品销售及贮存环境。消费者要仔细查看食品经营场所的卫生条件及贮存环境，尽可能在卫生条件好的商场、超市和食品经营店购买。

（4）索要购物票据。以防出现纠纷扯皮现象，便于消费者维护自身的合法权益。

（5）购买到疑有质量问题的食品，请向12331举报投诉。

2、哪些原因可导致食物中毒等食源性疾病发生？（1）冷藏方法不正确，如将煮熟的食品长时间存放于室温下冷却，把大块食物贮存于冰柜中，或冷藏温度不够。

（2）从烹调到食用的间隔时间太长，使细菌有足够的繁殖时间。

（3）烹调或加热方法不正确，加热不彻底，食物中心温度低于70℃。

（4）由病原携带者或感染者加工食品。（5）使用受污染的生食品或原辅料。（6）生熟食品交叉污染。

（7）在室温条件下解冻食物。

（8）厨房设备、餐具清洗、消毒方法不正确。（9）使用了来源不安全的食物。（10）加工制备后的食物受污染。

3、如何预防食源性疾病的发生？

（1）不买不食腐败变质、污秽不洁及其它含有害物质的食品。

（2）不食用来历不明的食品；不购买无厂名厂址和保质期等标识不全的食品。

（3）不光顾无证无照的流动摊档和卫生条件不佳的饮食店；不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料。

（4）不食用在室温条件下放臵超过2小时的熟食和剩余食品。

（5）不随便吃野菜、野果。野菜、野果的种类很多，其中有的含有对人体有害的毒素，缺乏经验的人很难辨别清楚，只有不随便吃野菜、野果，才能避免中毒，确保安全。

（6）生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，还有残留的农药、杀虫剂等，如果不清洗干净，不仅可能染上疾病，还可能造成农药中毒。

（7）不饮用不洁净的水或者未煮沸的自来水；水是否干净，仅凭肉眼很难分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝开水最安全。

（8）直接食用的瓜果应用洁净的水彻底清洗并尽可能去皮；不吃腐烂变质的食物，食物腐烂变质，就会味道变酸、变苦；散发出异味儿，这是因为细菌大量繁殖引起的，吃了这些食物会造成食物中毒。

（9）进食前或便后应将双手洗净；养成吃东西以前洗手的习惯。人的双手每天干这干那，接触各种各样的东西。会沾染病菌、病毒和寄生虫卵。吃东西以前认真用肥皂洗净双手，才能减少“病从口入”的可能。

（10）在进食的过程中如发现感官性状异常，应立即停止进食。

4、如何判别伪劣食品？

伪劣食品犹如过街老鼠，人人喊打。但人们在日常购物时却难以识别。防范“七字法”：即防“艳、白、反、长、散、低、小”以通俗易懂易记的方式引导消费者强化食品安全自我防范，以期使伪劣食品因缺乏市场而退出市场。

(1)防“艳”。对颜色过分艳丽的食品要提防，如目前上市的草莓象蜡果一样又大又红又亮、咸菜梗亮黄诱人、瓶装的蕨菜鲜绿不褪色等，要留个心眼，是不是在添加色素上有问题？

(2)防“白”。凡是食品呈不正常不自然的白色，十有八九会有漂白剂、增白剂、面粉处理剂等化学品的危害。

(3)防“长”。尽量少吃保质期过长的食品，3℃贮藏的包装熟肉禽类产品采用巴氏杀菌的，保质期一般为7—30天。

(4)防“反”。就是防反自然生长的食物，如果食用过多可能对身体产生影响。

(5)防“小”。要提防小作坊式加工企业的产品，这类企业的食品平均抽样合格率低，食品安全事件往往在这些企业出现。

(6)防“低”。“低”是指在价格上明显低于一般价格水平的食品，价格太低的食品大多有“猫腻”。

(7)防“散”。散就是散装食品，有些集贸市场销售的散装豆制品、散装熟食、酱菜等可能来自地下加工厂。

5、如何选购鲜肉及熟肉制品？

（1）鲜肉的选购：一是看是否有动物检疫合格证明和胴体上是否有红色或蓝色滚花印章；二是看禽类和牛羊肉类是否有塑封标志和动物检疫合格证明。

a.猪肉如何安全选购：好的猪肉应是表面不发粘，肌肉细密而有弹性，颜色自然鲜红，用手指压后不留指印，并有一股清淡的自然肉香味。新鲜的肝，呈褐色或紫色并有均匀光泽；新鲜的肚，色浅黄，有光泽，质地坚实富有弹性，肚上粘液多；新鲜的腰，呈浅红色，表层有薄膜，有光泽，柔润，有弹性；新鲜的肠，色白粘液多；新鲜的心，组织坚实，富有弹性，用手挤压有鲜红的血液、血块排出。

b.牛肉如何安全选购：新鲜的黄牛肉呈棕色或暗红，剖面有光泽，结缔组织为白色，脂肪为黄色，肌肉间无脂肪杂质。c.羊肉如何安全选购：新鲜的绵羊肉，肉质较坚实，颜色红润，纤维组织较细，略有些脂肪夹杂其间，膻味较少；新鲜的山羊肉，肉色比绵羊的肉质厚略白，皮下脂肪和肌肉间脂肪少，膻味较重。

(2)熟肉制品的安全选购: a.查看包装。定量包装产品的包装容器与材料应密封、清洁，并应符合相应卫生标准。因熟肉制品是易腐食品，若在加工、储存、运输、销售过程中不符合卫生要求，极易导致微生物的大量繁殖，产酸，产气，故应检查外观是否出现“胖包”或破包。

b.查看标签。注意灌肠需标注淀粉含量；定量包装的腌腊肉制品应在“食用方法”中做出“不能直接食用”或“须熟制后食用”的说明，以指导消费，防止将腌腊肉制品当作熟肉制品食用。

c.不买无证摊贩的散装熟肉制品。曾经多次发生无证摊贩在肉类腌制过程中为使肉色鲜红，过量加入硝酸钠而引起食物中毒，甚至致人死亡。

6、大米的安全选购与食用

大米是我国人民的主食之一。大米按米质分为籼米、粳米和糯米三类。

(1)测水分：用手抓一点大米，以牙咬碎米粒，如有响声表明水分含量不高；如果咬碎时，没有响声又黏牙齿，说明水分含量高。(2)看杂质：优质米应米粒整齐，颗粒大小均匀，无碎米、损伤米，以及糠粉、稗粒、稻谷等杂质混入。

(3)查虫害：夏季买米，容易看出大米有无虫害，但在冬季米虫假死处于冬眠时，则不易发现活虫。检查时，可以抓一把捏上几分钟后摊开，如果米内有活虫，手心里会有虫子爬的感觉。

(4)辨新陈：新鲜大米的米粒有光泽，透明度好，有大米固有的清香味。手抓滑爽，米粒光洁，基本呈透明状。陈大米的米粒光泽深暗，透明度差，闻有陈米味，手抓大米时会粘上糠粉。

(5)看色泽：正常的本色米粒，应是乳白色或略带米黄色，表面光洁、半透明、无裂纹、粒形整齐。如果米粒色泽灰暗、无光泽、有裂纹，是发过热的大米，表明品质已经老化。如果米粒的色泽外观过白、过于鲜亮、光滑，就有可能是用油抛光的；米粒若呈淡绿色，有可能是以人工色素染色的。

(6)闻气味：正常的大米，闻之没有异香、异味。新大米有自然清香气，陈大米没有香气。但不法商贩会在陈大米中加入香精冒充新大米。

7、面粉的安全选购与食用

面粉（指小麦粉）通常分为专用面粉、通用面粉和营养强化面粉。专用面粉如面包粉、饺子粉、饼干粉等；通用面粉如富强粉、标准粉等；营养强化面粉如增钙面粉、富铁面粉等；按加工精度可分为特制一等、特制二等、标准粉、普通粉等不同等级；接面筋度含量可分为高筋粉、中筋粉和低筋粉。

选购存面粉一是“看”：看包装上是否标明厂名、厂址、生产日期、保质期、质量等级、产品标准号等内容。看包装封口线是否有拆开重复使用的迹象，若有则为假冒产品；看面粉颜色，面粉的自然色泽为乳白色或略带微黄色，若颜色纯白或灰白，则为过量使用增白剂所致。符合国家标准的特制粉，色泽白净，看上去较为细洁；标准粉色泽为乳白色或微黄本色。质差的面粉色泽稍深些。违法添加增白剂的面粉，色泽雪白或惨白色；色泽越白，说明增白剂使用量越大。应选择色泽为乳白或淡黄色，粒度适中，麸星少的面粉。

二是“闻”：正常的面粉具有麦香味。若有异味或霉味，则为增白剂添加过量，或面粉超过保质期，或遭到外部环境污染，已变质。凡符合国家标准的面粉，气味正常，带有小麦面粉固有的清香气，且略带香甜味；凡有酸、臭、霉等异杂气味的，均为质量差的面粉。

三是“选”：要根据不同的用途选择相应品种的面粉。制作面条、馒头、饺子等要选择面筋含量较高，有一定延展性、色泽好的面粉；制作糕点、饼干则选用面筋含量较低的面粉。面粉应保存在避光通风、阴凉干燥处，潮湿和高温都会使面粉变质，面粉在适当的贮藏条件下可保存一年，保存不当会出现变质、生虫等现象。在面袋中放入花椒包可防止生虫。凡符合国家标准的面粉，手感细腻，粉粒均匀；劣质面粉则手感粗糙。若感觉特别光滑，也属有问题的劣质面粉。用手抓一把面粉使劲一捏，松开手后，面粉随之散开的，这是含水分标准正常的面粉；如果面粉抱团不散开，说明水分超标。

8、食用油的安全选购与食用

人们常用的植物食油有大豆油(亦称豆油)、花生油(又称生油)、菜籽油、玉米胚芽油、葵花籽油、麦胚油、茶籽油、橄榄油、红花籽油等等。

食油的质量鉴别有以下几个方面：

（1）看包装：对小包装的每瓶食油，都应认真看清标签、品牌、配料、油脂等级、质量标准代号、生产厂家等标识是否完整，并特别要注意封口是否完整、严密，以及生产日期和保质期等。

（2）看透明度：在日光下或灯光下观察，优质的食油应透明而无浑浊，光亮度越高越好。

（3）看颜色：食油正常的颜色，应呈淡黄色、黄色或棕黄色，一般以浅色为优，精炼油的色泽越浅越好；如油的颜色深，说明精炼度不高。

（4）闻气味：不同品种的食油，都有各自的独特气味。可蘸一点油于手心，两手搓至发热后用鼻嗅之。如果有异味，则为劣质油；有哈喇味、酸臭味的，说明已变质。制假者如在纯花生油中掺了棉籽油，可闻出棉籽油气味；若在食油中掺有米汤、面汤、淀粉等，可取少许油，加入几滴碘酒，就会呈现蓝紫色或蓝黑色。

（5）尝滋味：用手指沾少许食油入口尝一下，优质的食油滋味纯正，并带有油的香味；如有酸、苦、辣、涩、麻等味道，说明是劣质油。

（6）看水分：油中如含水分较多或掺了水，油会混浊，这种油也极易酸败变质。将油倒入一洁净干燥的小玻璃瓶中，盖子拧紧，再上下振荡若干次，观察其中的油状，如有乳白色，则表明油中有水，乳色越浓，含水越多。亦可将油放入锅中加热，水分较多的会出现大量的泡沫和发出“吱吱”的声音，并会带有刺辣嗓子的苦味油烟。

（8）看沉淀：无论哪种食油，优质的均不应出现沉淀和悬浮物，其粘度较小。如果油中出现浓稠的沉淀物或有其他杂质，均属质次或变质食油。比如劣质豆油呈深棕色或黄色，浑浊，有悬浮物或沉淀物，有异味。在锅中加热后会爆溅、冒烟、起泡沫，煎炸的食品呈黑暗色，油中还会出现“豆花”状物。

9、豆制品的安全选购与食用

以黄豆为主要原料，通过加工做成各类豆制品，主要品种有豆腐、豆腐干、豆腐皮、素鸡等。

选购豆制品最好到有冷藏保鲜设备的副食商场、超级市场。要选购具有防污染包装的豆制品，不要选购散装豆制品。真空袋装豆制品原则上要比散装的豆制品卫生，保质期长。要注意观察豆制品的色泽，不买过鲜过亮的产品；注意豆制品的气味，不买有异味的豆制品。豆制品要少量购买，及时食用，最好放在冰箱里保存。如发现豆制品表面发粘时，不要食用。

10、乳品的安全选购与食用（1）液态奶的安全选购

一眼观：先观察包装是否有胀包，奶液是否是均匀的乳浊液。

二鼻嗅：新鲜优质牛奶应有鲜美的乳香味，不应有酸味、鱼腥味、饲料味、杂草味、酸败臭味等异常气味。（2）酸牛奶的安全选购与食用

市场上供应的瓶装、纸简装等酸牛奶，均标注名称、配料、营养成分含量、生产期、保质期等，购买时应注意鉴别选择。买回来的酸牛奶，必须放臵在4-8℃的低温下贮存（家庭可放在冰箱内）。正常的酸牛奶，色泽均匀一致，呈乳白色或稍带微黄色；凝块均匀细腻，无气泡，无杂质；具有发酵酸牛奶特有的滋味和清香气味，无其他不良气味。如果酸牛奶变色，凝块破碎，乳清析出或伴有气泡，具有霉味、酸臭味等，都说明已经变质，不能再供饮用。

（3）奶粉的安全选购与食用

一看色：看奶粉颜色。正常奶粉白略带淡黄，全部呈一色为好。

二闻味：正常奶粉有清淡的乳香气。如果已带有霉味、酸味、涩味或苦味等，证明奶粉由于原料不好、包装不严或保管不善等原因而变质。有了严重异味的奶粉则不宜食用。

三手感：用手捏塑料袋内的奶粉，可辨别奶粉的好坏。正常奶粉应该松散柔软，发出轻微的吱吱声。如用手捏后，有发粘、发硬的感觉，证明奶粉受潮吸湿易产生硬块。结块不严重时，一捏就碎，这种奶粉质量变化不大，可食用；结块较大，不易捏碎的证明奶粉质量不好，不宜食用。

四冲调：买来的奶粉可以进行冲调检验。用水冲调奶粉可知奶粉的溶解性，从而鉴别奶粉质量的优劣。其方法是在玻璃杯中放1勺奶粉，先用少量开水调和，再多加点水调匀，静止5分钟，水、奶粉溶在一起，没有沉淀，说明奶粉质量正常。如有细粒沉淀，表面有悬浮物或有小疙瘩，不溶解于水，说明质量稍有变化；如产生奶和水分离，奶水不能相混，说明质量不好，不能食用。

此外，选购奶粉时还应注意包装的完整，不透气，不漏粉。包装上注有品名、厂名、生产日期、批号，其保存期限。

11、你知道酸奶、乳酸菌饮料和酸性饮料的区别吗? 酸奶不仅保存乳中原有的成分，并通过乳酸菌的作用，使酸乳具有较多的保健功能，特别是选用双岐杆菌、嗜酸乳杆菌作发酵剂。首先可在肠道内抑制有害菌的生长，调节肠道微生态平衡，增强人体的免疫系统。其次，使乳蛋白有一定的降解，变得容易被人体吸收，并在乳酸菌代谢过程中合成一些维生素和降解约30%左右的乳糖，从根本上消除“乳糖不耐症”。再次，具有降低血浆胆固醇和产生胞外的酶SOD，有利于表皮细胞的代谢和延缓细胞衰老。酸奶可分搅拌型和凝固型两大类，具有较高的乳成分，蛋白质含量≥2.7%。乳酸菌饮料是以酸奶为原料，加入一定量的水、糖、果汁、香料、稳定剂等辅料。调配均质后制成，含有一定数量活性乳酸菌，但乳成分相对较少，属于饮料范畴。

12、如何区别鲜牛奶与含乳饮料? 鲜牛奶是以生鲜牛奶为原料，不添加任何辅料，经巴氏杀菌或超高温灭菌工艺生产出的产品。而含乳饮料是以鲜乳或乳制品为原料，经加工调配制成的产品。

鲜牛奶和含乳饮料主要区别有以下两个方面： 鲜牛奶中的蛋白质含量一般不低于2.9%，而含乳饮料通常在1.0%以上。

鲜牛奶和含乳饮料在包装物上都应有明显的标识，即“鲜牛奶”或“含乳饮料”。

13、蜂蜜的安全选购与食用

（1）看色泽。用肉眼观看蜂蜜的颜色和光泽，以色浅、光亮透明、粘稠适度的为优质蜜；色呈暗褐或黑红，光泽暗淡，蜜液混浊的为劣质品。

（2）闻气味。纯正的蜂蜜，应具有浓厚的天然花蜜的香气；如有异杂气味，就可能是掺伪之品。

（3）尝味道。取少许蜂蜜入口尝之，具清爽，细腻，味甜，喉感清润，余味轻悠者为优质蜜；如入口绵润，味甜而腻，喉感麻辣，余味较重的，系质量较差的蜂蜜或掺伪的蜂蜜。

（4）试手感。取少许蜂蜜，放在洁净干燥的手心上，用手指搓捻，一般纯正的蜂蜜结晶或凝固结晶都比较粘而细腻，用手指捻后无粗糙感；若结晶颗粒粗糙，手捻有粗糙感的，则有掺伪的可能。

蜂蜜在低温下或放臵的时间较久，其所含葡萄糖首先会析出沉于容器底部，而后所含的果糖继以结晶沉淀。较低的温度下往往使整个容器内的蜂蜜全部凝固，似猪油凝固状，但这不影响食用。

14.如何挑选酱油? 消费者在市场上购买酱油时，特别要注意生产日期和保质期。买酱油要一看二摇三尝味。看质量指标，看颜色；好酱油摇起来会起很多的泡沫，不易散去，也可贴着瓶口闻味道，好酱油往往有一股浓烈的酱香味，尝起来味道鲜美，而劣质酱油摇动只有少量泡沫，并且容易散去，尝起来则有些苦涩。

先看标签。从酱油的原料表中可以看出其原料是大豆还是脱脂大豆，是小麦还是麸皮。看清标签上标注的是酿造还是配制酱油。如果是酿造酱油应看清标注的是采用传统工艺酿造的高盐稀态酱油，还是采用低盐固态发酵的速酿酱油。酿造酱油通过看其氨基酸态氮的含量可区别其等级，克/100毫升含量越高，品质越好(氨基酸态氮含量≥0.8克/100毫升为特级，≥0.4克/100毫升为三级，两者之间为一级或二级)。

看清用途。酱油上应标注供佐餐用或供烹调用，两者的卫生指标是不同的，所含菌落指数也不同。供佐餐用的可直接入口，卫生指标较好，如果是供烹调用的则千万别用于拌凉菜。闻香气。传统工艺生产的酱油有一种独有的酯香气，香气丰富醇正。如果闻到的味道呈酸臭味、糊味、异味都是不正常的。

看颜色。正常的酱油色应为红褐色，品质好的颜色会稍深一些，但如果酱油颜色太深了，则表明其中添加了焦糖色，香气、滋味相比会差一些，这类酱油仅仅适合红烧用。

15、怎样健康饮用桶装水？

桶装水一旦打开，应尽量在短期内使用完，通常在一周内用完为宜，否则应加热煮开再饮用。桶装水送上门后，即便是质量较好的桶装饮用水，放臵时间太长也易滋生细菌。尤其是在炎热的夏季，温度高，细菌繁殖速度也加快，更不能久存。桶装矿泉水，最好放在避光、通风阴凉的地方，避免在阳光下曝晒。同时还要警惕饮水机的二次污染，注意定期清洗饮水机。

购买桶装水要注意先看包装桶是否晶莹透明，质感硬。质量较好的桶（瓶）应由PC材质制成，桶体透明度高，表面光滑清亮，而使用或添加回收废旧垃圾塑料为原料制成的桶，俗称：“黑桶”，颜色发黑、发暗、透明性差。有部分厂家为降低成本，仍在使用这种明令禁止使用的包装桶装水，消费者应仔细选择鉴别。水桶盖应鲜亮光洁，硬度较高。

另外，消费者可尝试倒臵水桶，应不漏水。当把水桶从饮水机上拔出时，水桶的内应恰好将水桶再次堵上。合格的饮用水应该无色、透明、清澈、无异味和异臭，没有肉眼可见物。颜色发黄、浑浊、有絮状沉淀或杂质，有异味的水产品一定不能饮用。

16、什么是食品添加剂?

食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。食品添加剂一般可以不是食物，也不一定有营养价值，但必须符合上述定义的概念，即不影响食品的营养价值，且具有防止食品腐料变质、增强食品感官性状或提高食品质量的作用。

一般来说，食品添加剂按其来源可分为天然的和化学合成的两大类。天然食品添加剂是指利用动植物或微生物的代谢产物等为原料，经提取所获得的天然物质；化学合成的食品添加剂是指采用化学手段，使元素或化合物通过氧化、还原、缩合、聚合、成盐等合成反应而得到的物质。

按用途，各国对食品添加剂的分类大同小异，差异主要是分类多少的不同。美国将食品添加剂分成16大类，日本分成30大类，我国的《食品添加剂使用卫生标准》将其分为22类：（1）防腐剂（2）抗氧化剂（3）发色剂（4）漂白剂（5）酸味剂（6）凝固剂（7）疏松剂（8）增稠剂（9）消泡剂（10）甜味剂（11）着色剂（12）乳化剂（13）品质改良剂（14）抗结剂（15）增味剂（16）酶制剂（17）被膜剂（18）发泡剂（19）保鲜剂（20）香料（21）营养强化剂（22）其他添加剂。

17、食品防腐剂都有害吗?

（1）食品防腐的必要性。生鲜食品放久，细胞组织离析，为微生物滋长创造了条件。食物被空气、光和热氧化，产生异味和过氧化物，有致癌作用。肉类被微生物污染，使蛋白质分解，产生有害物腐胺，组胺，色胺等，是食物中毒的重要原因。食物未进行保鲜处理保存在冰箱中，仍会腐败变质，只是速度放慢而已。食品为防止微生物的侵袭，必须进行防腐处理，不过是除菌、灭菌、防菌，抑菌不同的手段而已。

（2）化学防腐剂的使用是安全的。全世界普遍采用的各种防腐剂中，仍以化学合成的苯甲酸钠、山梨酸钾、丙酸盐为主。我国规定的限量标准比国际标准还要严格得多。

（3）防腐剂认识的误区： 至今在社会上存在着一种对食物防腐保鲜的错误看法。认为纯天然食物就不应添加任何防腐抗氧剂。如罐头食品是经过高温杀菌、抽空密封保存的食品，当然不需要加任何防腐剂；又如用糖腌制的蜜饯和盐腌制盐干菜，由于高浓度的糖和盐，使微生物细胞脱水，而不可能在这类食物上繁殖；牛奶经乳酸菌发酵生成的酸奶，含有防腐作用的乳酸和乳酸菌素，所以不需添加防腐剂；以上食品均不需再添加任何防腐剂，也不必在包装上去注明“本产品不含防腐剂”。