变色花600字作文

第一篇：变色花600字作文

你见过会变色的纸花吗？你见过喷水就变色的纸花吗？还真别说，在一节科学课上，我们就见到了变色花。

科学课一上课，老师就像变魔术一样变出了两朵白色的纸花。先在我们面前晃了晃，证明它们没什么特别。然后请两位同学上来各拿着一朵花。老师拿起装有紫甘蓝的水，先往第一朵上面喷，哇！花和叶都变成了紫色，再往另一朵花上喷，天哪！我简直不敢相信自己的眼睛，另外一朵纸花变成了红花绿叶！红得似火，似霞，绿得不浓不淡，似纱，似雾。这是多么让人不可思议的事情啊！大家都瞪大了眼睛，看着老师。

当我们得出这个结论后，老师揭开了纸花变色的道理：紫甘蓝水是中性物质，也是酸性指示剂，而变红的物质是碱性物质，而变绿的则是酸性物质。而花儿变色，则是在这朵花上事先涂了这些物质，当紫甘蓝水喷上去之后，就有了不同的颜色！。如果，我们没有做实验，肯定不会相信的，可见做实验多么重要！

这真是一节有趣的科学课。

第二篇：变色花说课稿

《变色花》说课稿

金沙学校：陈亚利

我说课的内容苏教版小学六年级《科学》上册第三单元物质变化单元的第三课《变色花》，本单元主要讲的是物质的变化，教材从生活中的熟悉的一个个变化入手，提升学生对物质变化的认识，并试图让学生在学习相关科学知识和科学概念的过程中，提高科学探究的水平，使学生体会到科学知识可以改善生活，从而激发学生关注与科学有关的问题的积极性。

本节课从“使指示剂变色”的单一角度初步认识酸性和碱性的物质，至于酸和碱的性质及酸性物质和碱性物质变色的原因本课不讲，留待学生以后到中学化学课中学习。

依据科学课程的基本理念、学科特点、学习内容和六年级学生的认知水平确定如下教学目标：

1、知道生活中常见的酸性和碱性物质，了解指示剂的作用。

2、初步学会自制蔬菜指示剂，能够用自制的指示剂辨别身边常见物质的酸碱性。

3、乐于运用科学知识解决实际问题。

本课的教学重点是：认识常见的酸性物质和碱性物质。教学难点是：用自制的指示剂检测身边的物质。

教学有法、教无定法、贵在得法。为突出重点，突破难点，针对本课教学内容教法学法选用：观察法、实验法、讨论法、谈话法、演示法、讲解法。

教具准备：试纸、会变色的白色纸花(花朵用醋浸过，叶子用碱水浸过)、喷壶、紫甘蓝、紫甘蓝汁、碱水、白醋、检测物质用的烧杯、滴管、镊子、盐水、茶水、洗衣粉水、肥皂水、厚塑料袋。

《科学课程标准》强调：亲身经历以探究为主的学习活动是学生学习科学的主要途径。科学课程应向学生提供充分的探究的机会。教师是科学学习的组织者、引领者和亲密的伙伴。遵循这些理念，我为本课设计了这样的三个环节：

一、创设情境、激趣导入；

二、观察实验、研讨探究；

三、巩固拓展、延伸交流

四、教学过程

一、创设情境、激趣导入

1、通过变魔术导入新课

看过魔术表演吗?有什么感觉?老师最近学会了一个小魔术，想表演给同学们看，你们愿意看吗?

板书：变色花

然后出示一支白色的纸花，用喷壶往纸花和纸叶上喷“水”，当学生感到很惊奇时，问学生：你有什么发现? 能提出什么问题? 教师归纳学生中的问题——“花为什么变色了?”

进一步引导同学猜想，如做花瓣和叶子的纸上是否做了“手脚”，喷壶里的“水”是否有问题，花瓣上可能涂了什么东西，叶子上可能喷了什么药水，喷壶里的“水”可能是什么药品等等，这里可以让学生根据已有的经验，产生多种猜测。

学生通过观察发现花的颜色变了，白花变成了红花绿叶。很自然的在头脑中就会产生这样的颖问：花为什么会变色呢？

这里通过魔术表演一下子就激发起了学生学习的兴趣和探究的愿望。兴趣是学生最好的老师，也是学生最好的学习动力。

接下来的这部分是本课的重点，要求学生通过讨论和实验知道指示剂可以让酸性物质变红，碱性物质变绿，中性物质不变色。并能用学到的知识来解决刚才的疑问：白花是如何变色的。

然后教师说：要想判断同学们猜想的是否正确，可以通过实验来验证。

二、观察实验、研讨探究

1、教师布置学生分组实验：在装有白醋和碱水的烧杯中。分别滴入五六滴紫甘蓝汁，观察有什么现象? 学生会说：紫甘蓝汁会让白醋变红，让碱水变绿。

教师告诉学生：像白醋一样，使紫甘蓝汁变红的物质，叫做酸性物质；像碱水一样，使紫甘蓝汁变绿的物质，叫做碱性物质。

板书：红——酸性物质 绿——碱性物质

那么根据实验所看到的现象，你们能够解释花为什么变色吗?学生解释后，教师接着说：你还知道哪些物质是酸性物质?哪些物质是碱性物质? 然后用紫甘蓝汁检测家里面做汤用的盐，在盐水中滴入五六滴紫甘蓝汁，会发现盐水不变色。

教师接着告诉学生：像盐水一样，不能使紫甘蓝汁变色的物质，叫做中性物质。板书：不变色——中性物质

类似紫甘蓝汁这样的物质，由于能够分辨物质的酸性和碱性，人们称它为酸碱指示剂。板书：酸碱指示剂

2、自制指示剂。

教师介绍用紫甘蓝压汁做指示剂的方法：

第一步：将紫甘蓝(约50克)撕碎，装入透明厚塑料袋中； 第二步：往塑料袋中加入一杯温水(50℃～60℃)；

第三步：一只手握住袋口，另一只手反复挤压菜叶3～5分钟，直到水变为紫色为止； 第四步：用牙签在塑料袋的底部扎一个孔，将紫甘蓝汁倒人小烧杯中；

第五步：将条形过滤纸全部浸没在紫甘蓝汁中，过一会儿，用镊子夹出，搭晾在烧杯壁上(或其他物品上)。

制作之前，教师要提醒学生注意四点：(1)尽量选择紫甘蓝的薄叶，少用梗；(2)紫甘蓝撕的块要小一点；

(3)用手反复挤压菜叶时，不要把塑料袋弄破了；(4)挤压菜叶的时间以汁液变紫为准。这部分是本课的难点，学生能否做成指示剂将决定下面能否检测各种物品的酸碱性。同时学生如果不能成功做成指示剂，这也是对学生的一个打击，会失去对科学学习的兴趣，对上面所学的知识也会产生疑问，因此教师在这个活动中要做好指导工作，让每个学生都能体验到成功的乐趣。

三、巩固拓展、延伸交流

建议教师让学生把带来的各种液体装入烧杯中，然后用自制的指示剂逐一滴入茶水、糖水、橘子汁、肥皂水、自来水、等各种各样的液体中，根据颜色的变化，判断物质的酸碱性，填写实验记录。最后教师要告诉学生：我们用紫甘蓝汁做指示剂只能初步检验身边常见物质的酸碱性，要想准确检验物质的酸碱性，还要用其他的指示剂，以后到中学化学课会学到。

课后布置学生用自制的紫甘蓝汁或检测纸检测自己周围环境中水的酸碱性。农村的学生可以检测井水、河水的酸碱性；并建议学生请教家长或查阅资料，研究水中的酸或碱过多时，对动物、植物、人类的生产生活有什么影响。以此进一步引起学生对水污染的关注。

板书设计：

3、变色花

红————酸性物质

酸碱指示剂

绿————碱性物质

不变色——中性物质

第三篇：变色花

变 色 花

一、教材分析

在日常生活中，物质可以分成酸性、中性、碱性，而酸性物质和碱性物质在家庭、医药、工业、农业、建筑业等诸多方面有着广泛的应用。那么，酸性物质和碱性物质有什么主要特点呢?本节课从“使指示剂变色”“Ph试纸检测”两个角度初步认识酸性和碱性的物质。课文是按照“变魔术揭题--自制指示剂--鉴别身边物找原因--Ph试纸检测”的活动顺序编写的。课文分三部分。

第一部分：通过变魔术，让学生在玩中发现“纸花变红，纸叶变绿”的奇妙现象，从而激发学生的探究欲望。通过讨论纸花变色的原因，激起学生有自制紫甘蓝试纸的愿望。

第二部分：学生自制紫甘蓝指示剂，这部分内容是本课的难点。因为自制指示剂的好坏将决定着下一步检测身边各种物品酸碱性的效果。

第三部分：用自制的紫甘蓝汁检测各种物品，并记录在《活动记录》中。本课提供了牛奶、肥皂水、茶水、矿泉水、洗发水、橙汁、盐水等物品，让学生亲自动手，目的是为了使学生对身边物品的酸碱性有更加广泛的认识。

第四部分：初步介绍Ph试纸，并让学生用Ph试纸检测一些蔬菜、水果、洗涤剂、小苏打水的酸碱性，让学生了解生活每天接触的物质的酸碱性。

二、学情分析

在日常生活中，我们经常接触酸性物质和碱性物质，如我们吃的苹果喝的橙汁中含有酸性物质，洗衣服用的肥皂、洗头用的洗发水含有碱性物质……从大量的事例中，我们可以看出研究物体的酸碱性对生活、工农业有很大的帮助。本节课从“使指示剂变色”“Ph试纸检测”两个角度，引导学生认识三大类物质，了解他们的用途。

三、教学目标

过程与方法

1、初步学会自制紫甘蓝指示剂。

2、能够用自制的指示剂辨别身边常见物质的酸碱性。

科学知识与技能

1、知道日常生活中的物质分为酸性、碱性和中性。

2、了解指示剂的作用是能够分辨物质的酸碱性。

情感、态度与价值观

1、愿意探究变色花的秘密，意识到事物变化是有规律的。

2、领悟到化学世界的奇妙，产生进一步探究奥秘的愿望。

3、体会到运用科学知识解决实际问题的乐趣。

四、教学重点、难点

重点：认识常见的酸性物质和碱性物质

难点：用自制的指示剂检测身边物质的酸碱性。

五、教学准备

1、会变色的白色纸花2朵，不会变色的白色纸花

2、紫甘蓝水一壶，Ph试纸

3、喷壶、紫甘蓝、检测物质用的材料盘，盐水、茶水、洗发水、肥皂水、矿泉水、牛奶、橙汁(贴上标签)。烧杯、厚塑料袋、滴管、镊子、玻棒，西红柿，生菜，小苏打水，洗洁精

六、教学过程

(一)、变魔术探奥秘

师：同学们，今天老师带来了一份礼物，是什么?(出示一朵纸花)没错，两朵很平常的白色纸花，真的平常吗?请看老师来变魔术。变!变!变!(喷紫甘蓝水)

(花变色，师生惊讶)

问：你们看到了什么?

生：花变成红色的，叶变成绿色的了

师：是的，红花绿叶真好看，看来这朵会变色的花，今天这节课我们就来探究变色花的奥秘。(板书课题)

师：纸花会变色，可能是什么原因造成的呢?

生：可能是做花的纸的问题

生：可能是那壶水的问题

生：可能是老师在纸上做了手脚

····

师：到底是什么原因呢?不管怎样，让我们先来亲手制作这样一瓶液体进行检验吧!

评析：教师以魔术的方式呈现纸花变色，把学生的关注焦点引到变色花的原因上来。课堂教学的开幕情境很成功，简洁、明快、充分、有效，充满了科学的乐趣和魔力，一下子吸引了学生的眼球

(二)自制指示剂

师：如何制作呢?请同学们仔细观看录像。

(播放紫甘蓝指示剂制作方法的录像)

第一步：将紫甘蓝(约50克)撕碎，装入透明厚塑料袋中;

第二步：往塑料袋中加入一杯温水(50℃～60℃)，并将塑料袋中的空气排掉;

第三步：一只手握住袋口，另一只手反复挤压菜叶3～5分钟，直到水变为紫色为止;

第四步：用牙签在塑料袋的底部扎一个孔，将紫包心菜汁倒人小烧杯中;

师：会制作紫甘蓝汁了吗?哦，真自信!除了制作方法还有没有需要注意的地方?

生：(1)尽量选择紫包心菜的薄叶，少用梗;

(2)紫包心菜撕的块要小一点;

(3)用手反复挤压菜叶时，不要把塑料袋弄破了;

(4)要注意小组合作

师：同学们想的真周到，如果要想检测效果比较明显，紫甘蓝水要做得尽量浓一些，最好达到这样的效果(出示一浓一淡紫甘蓝水)，能做到吗?

生：能

师：好，那我们比比看哪个小组能又快又好的完成，而且还能保持桌面的整洁!开始

学生制作紫甘蓝试剂，教师巡视

师：第二组已经好了，没好的小组要加油。我这里还有2朵白花，请用你们自制的紫甘蓝汁来试试，看看有什么变化?

学生上台演示，第一朵变成了红花绿叶，学生很高兴，有部分学生肯定的是就是那紫色液体的缘故。接着喷第二朵花，居然没有变色，学生在惊讶的同时，异口同声的说“是纸花的缘故”

师：你们能具体说说吗?

生：老师肯定在花上做了什么手脚

师：你们都这样认为?

生：是的

师：看来瞒不住了!想知道老师做了什么手脚吗?

生：想

师：还是不告诉你们，自己找答案，奥秘就藏在这些物质中(出示托盘中的材料)。

评析：巧用录像资料，营造视觉、听觉情境，让学生认识制作紫甘蓝指示剂的过程和方法。学生制作紫甘蓝指示剂成功后，无疑对让白色纸花变色充满了期待和跃跃欲试的冲动。此时让表现好的组上来演示，既是对学生的鼓励，又让学生在戏剧性的变迁中得出纸花变色最可能的原因。

(三)自主探秘

师：请取出课桌里的材料盘，里面有什么呢?

生：矿泉水，盐水，肥皂水，牛奶，橙汁，茶水，洗发精，滴管，记录纸

师：接下来做什么呢，请看大屏幕(幻灯片)

实验要求：

1、请在各种液体中滴5-10滴紫甘蓝试剂

2、边滴边轻轻晃动液体

3、滴管不要碰到检测物

4、小组合作，观察液体颜色的变化，并及时记录

5、根据变化后的液体颜色，将物质分类

师：谁愿意来响亮地读出实验要求?

师：实验要求都明白了吗?

问：滴管会用吗?

演示(用大拇指和食指轻轻捏住胶头，排掉空气，放入紫甘蓝汁，慢慢松开胶头，吸入紫甘蓝汁，垂直滴入要被检测的液体，注意：滴管不能碰到液面。)

问：哪位同学愿意来示范一下边滴边晃动液体。需要合作吗?

学生演示

我们来比比哪个小组会合作，仔细观察，认真记录。开始!

学生实验

师：第3组第一个完成，记录也很清晰，就请第3组来说说你们的发现。

学生汇报(一学生汇报，一学生上去出示变色的液体)

教师相应板书分类后的内容

师：在科学上，像橙汁、牛奶···这样，能使紫甘蓝水变红的物质，叫酸性物质(板书);像肥皂水··这样，能使紫甘蓝水变绿的物质，叫碱性物质(板书);像矿泉水··这样，不能使紫甘蓝水变色的物质，叫中性物质;像紫甘蓝水这样，遇到酸性物质会变红，遇到碱性物质会变绿，称之为酸碱指示剂。

师：现在有谁能大胆的告诉大家，老师到底在花上做了什么手脚?

生：在花上涂了酸性物质，在叶上涂了碱性物质

师：你呢?你呢?有不同意见吗?没错，老师在花和叶上，分别涂了酸性的白醋和碱性的碱水。

评析：学生带着寻找问题答案的好奇心，细致实验，神奇专注、投入、执着。学生在自我实验中探讨奥秘，终于揭开了趣味谜底，这是多么让人感动的一幕啊!爱科学，做科学，学科学，在这一刻得到了很好的体现。

(四)Ph试纸检测

师：通过刚才的探究，我们知道生活中的物质，一般可分为酸性、碱性和中性这三类，有的时候用紫甘蓝水这样的酸碱指示剂很难准确区分和判断，此时，我们就可以借助PH试纸来检测物质的酸碱性。(实物投影PH试纸)

师：这个是Ph试纸，它的颜色的变化可以反应物质酸碱性的强弱。我们一起来看对比卡。Ph<7是酸性物质，颜色的深浅反映酸性的强弱。Ph=7是中性物质 ph>7是碱性物质，颜色的深浅反映碱性的强弱。

师：刚刚检测过程中对于茶水的酸碱性同学有不同意见，现在我们就用灵敏度高的Ph试纸来验证一下

Ph试纸验证，得出结论

现在我们就用Ph试纸来测测西红柿、生菜、小苏打水、洗洁精等物质的酸碱性。

学生实验

师：生活中，像这样的酸性物质和碱性物质有很多，课后你们可以用指示剂去测一测，因为了解物质的酸碱性对工业、农业以及我们的生活都有很大的帮助，中国养生院徐新月博士就说过一切疾病总是从人体的酸性体质开始的，所以我们平时要适当补充碱性食品。总之，老师希望同学们要合理膳食，保持身体的酸碱平衡，使自己更加健康。

评析：学生在用紫甘蓝做指示剂探讨出纸花变色的奥秘后，老师又介绍了灵敏度更高的Ph试纸指示剂，不仅丰富了学生的知识，更能对上述学生存在的问题进行验证，得出更有力的结论。

(五)总结

同学们，通过今天这节课的探究，你们有什么收获吗? 评析：科学课堂是一个开放的、生动的、持续的过程。学生在宽广的科学领域里自由呼吸科学的空气，发现科学的奥秘，分享科学的快乐。

七、板书设计

变 色 花

酸碱指示剂

酸性物质 中性物质 碱性物质

牛奶 矿泉水 肥皂水

橙汁 盐水 洗发水

… … …

八、教学后记

苏教版小学科学六年级上册第三单元《物质在变化》中的第3课《变色花》，主要是引导学生初步学会自制紫甘蓝指示剂，能够用自制的指示剂了解生活中常见的酸、碱性物质，了解到指示剂的作用是帮助我们分辨物质的酸碱性。通过研究紫甘蓝的变化，使同学们逐步认识到科学在生活中的重要意义，进而对科学奥秘产生浓厚的兴趣。

本课的教学过程设计为：魔术生疑——制作紫甘蓝水——自主探秘——Ph试纸验证——应用。先出示白色的纸花引导学生评价。喷洒紫甘蓝汁，变成“红花绿叶”，揭题。引导学生猜测：纸花怎么会变色?猜测纸花变色原因：可能与喷洒的液体有关。学生自制紫甘蓝水后，老师向学生提供二朵白色纸花(一朵涂了酸碱物质，一朵未涂酸碱物质)，让学生喷洒紫甘蓝汁，一朵变色，一朵没有变，引导学生思考：纸花到底为何不变色?得出：老师可能在纸花上动了手脚。

再次引导学生探秘，通过分组实验研究出了老师到底在纸花上动了什么手脚。并再次环节讲解了本课的重要概念：酸性物质、碱性物质、(中性物质)和酸碱指示剂。因为再探秘分类的过程中，有些物质的酸碱性没有得到全体学生的认可，增加了Ph试纸验证环节，并且让学生用Ph试纸检测生活中每天接触到的物质的酸碱性。最后说说认识物质的酸碱性对工农业和生活的帮助，并指导学生选择问题课后继续研究。

不足的地方就是让学生在自主探究中，准备的那些液体，比如肥皂水，选用配置的肥皂不是白色的，使得液体本身有颜色，检测后显示的颜色不能让学生很清楚的分辨。学生在用自制的紫甘蓝水检测时，有的小组由于滴入的紫甘蓝水过多，导致实验现象不明显。还有学生用Ph试纸检测生菜时，因为没有告知要挤出生菜汁，导致学生一致认为生菜这样的蔬菜时中性物质。而出现上述情况，我只是简单地把情况告知同学，并没有给予说服力强的验证。

通过这节课的探究活动，不仅让学生经历了科学探究的全过程，而且还使同学们知道，世界是由物质构成的，物质总是不断地发生着变化，正是这些物质的不断变化，才构成了丰富多彩的世界。

第四篇：变色花教案

变色花详案

步骤1导入：了解物质酸碱变化现象

准备酚酞溶液，烧碱水，稀盐酸，a4纸，棉签，喷壶2个，一次性手套

用棉签沾酚酞溶液在a4纸上写学生的名字，然后用喷壶喷洒烧碱水以及稀盐酸，显示出红色和绿色字迹 课堂实录： 导入：出示刘谦照片

师：大家知道他是谁吗（刘谦）干什么的？ 再出示自己照片

师：这是谁知道吗？其实你们不知道，我和刘谦除了都姓刘，还有一个共性就是都会表演魔术，下面大家想不想看看老师给你们表演一段魔术。

我这个魔术的名字叫做，无字天书

出示一块白纸，这是一张白纸，我现在用一根棉签，在上面写上三个字，然后晾干，大家猜猜我写的什么字（用投影仪展示）

师：什么也看不见对不？现在是见证奇迹的时刻（用烧碱水喷洒纸面）出现红色字迹

师：很神奇吧，谁也想试试（学生在纸上写字）用盐酸水喷洒，出现绿色字迹

师：这回竟然变颜色了

师：真奇怪了，为什么又变色了，元方这其中必有蹊跷

师：老师真的有魔法吗？你们觉得，这个问题的关键是在棉签上，还是墨水上，还是喷壶中的液体上呢？我们可以逐一尝试 板书：无字天书的秘密

1出问题的棉签—验证方案：棉签写字，喷洒 2出问题的喷壶—验证方案：喷壶直接喷洒 3出问题的墨水—验证方案：滴管吸取墨水，喷洒 师：我们一个个试试

师：原来问题出在这个墨水上面，只要我们搞清楚这墨水是什么东西，就知道变色的秘密了

这里是我们厨房中常见的三种调味料，醋，碱，盐（谁能说说他们有什么特点，学生可以尝尝味道）板书：醋：酸溜溜的 碱：很苦

盐：咸咸的

现在老师把他们都溶解到水里面，然后把墨水分别加进去看看有什么现象

师：碰到醋变红了，碰到碱变绿了，喷到盐不变色

师：那么这个东西是不是可以测试我们这个物体是酸味还是碱味呢？ 师：这种可以测试物体酸性或者碱性的墨水叫做酸碱指示剂，我们科学家经常用他们测试酸碱性。

师：出示橘子水，西红柿水，红萝卜水，菠菜水，茶叶水，白糖水，面粉水，老师这有好多中我们身边的食物，都需要你测测他们是酸性还是碱性，可是我的墨水不够了，怎么办呢？咱们自己做一点墨水吧 实验：制作紫甘蓝指示剂

材料，紫甘蓝叶片（每组3片）蒸馏水，玻璃盆，一次性手套，一次性袋子

板书：步骤:1带上手套。

2将紫甘蓝撕成小条，放入一次性袋子中，倒入一烧杯蒸馏水，系上袋口

3卸下手套，开始慢慢揉搓袋中的紫甘蓝，一直到液体变成深紫色则可。

4将，紫甘蓝汁倒入一次性杯子中待用。

师：好了，现在我们只需要用紫甘蓝汁加到这些果汁中看看他们的颜色就好了，现在各组上来取每组相应的果汁，上面用编号已经贴好 师：大家测测各种果汁是酸性还是碱性的（发测试单）生：说自己的测试结果，可以投影映展示结果

师：我们身边的蔬菜水果，有些是酸性有些是碱性，那么是要多吃酸性水果呢还是碱性水果呢

出示ppt酸性体质常见疾病，以及酸性食物 碱性食物

师：我们要多吃碱性食物，少吃酸性食物，这样身体才能健健康康。回顾本节课内容，作业如果胃反酸，这时候应该怎么办 制定一个食谱，要求荤素搭配，碱性食物较多

第五篇：变色花教案（推荐）

《变色花》教案

分组材料：紫甘蓝叶片、塑料袋、温水、烧杯、托盘、抹布、洗衣粉、盐、肥皂、澄汁、洁厕精、纯净水自来水、酱油、牛奶、可乐、苹果、葡萄、桔子、橙子、水果刀、滤纸（10张）等。

演示材料：装有紫甘蓝汁的喷壶、纸花（两束）装有白醋、碱水的烧杯及毛笔、滤纸两张、紫甘蓝水。

教学过程：

一、演示引入，认识酸碱性物质

师：同学们老师这啊做了两朵纸花，它们啊有点美中不足，同学们看一下，哪里美中不足啊！

生：没有颜色！

生：没错，它们是是白色的，没什么颜色！师：那下面我们就一起来给它们上点儿色。（师用喷壶对其中一束纸花喷紫甘蓝水）。现在花是什么颜色的？

生：紫色的。

师：对，喷壶里紫色的液体，是老师用紫甘蓝也就是紫包菜（出示紫包菜实物）制成的，这种液体叫紫甘蓝水。（出示紫甘蓝水，并板书）。我们再喷另外一朵。（喷涂有白醋和碱水的另一束花，学生惊奇地看到花瓣是红色的，而叶片却是绿色的。学生开始骚动了，有的伸头想看个仔细，有的低声议论。）怎么回事？你们发现什么？

生：花变色了！

生：花瓣变红了，叶片变绿了。

师：看来这是一朵会让紫甘蓝水变色的花（板书课题），猜一猜可能是什么原因造成的？

生：可能是做花的纸不一样。生：可能是紫甘蓝水的缘故。

师：可我喷的是同一个壶里的水呀？

生：可能是老师做了什么手脚，比如在叶片上弄了像叶绿素这样的物质，所以遇到紫甘蓝水就变成绿色了。

师：真让同学猜对了，其实啊老师在课前的确做了一些小手脚，不过是在花瓣上涂上了白醋（出示实物并板书），在叶片上涂上了碱水（出示实物并板书），不信我们再看一下。（师用两张滤纸分别涂白酸和碱水，贴在黑板上，再喷紫甘蓝水演示变色过程。）

师：同学们，像白醋这样能使紫甘蓝水变红的物质，叫酸性物质。像碱水这样，能使紫甘蓝水变绿的物质叫碱性物质。而紫甘蓝水遇到酸性物质会变红，遇到碱性物质会变绿，因而起到鉴别酸碱性物质的作用，所以被称之为指示剂。

二、实验探究，认识身边一些常见物质的酸碱性

1、引导：刚才我们讲到了酸性物质和碱性物质，那么，生活中究竟什么样的物质是酸性物质？什么样的物质是碱性物质呢？

根据学生回答，告诉学生：“识别物质的酸碱性不能依靠感觉，因为感官有时是不可靠的，何况有些物品不能随便去尝去摸（课件）。”我们还得用科学的方法去就检验。日常用得最多的是什么方法呢？我们刚刚说的像紫甘蓝水遇到酸性物质会变红，遇到碱性物质会变绿的物质是什么啊？学生回答：指示剂。教师：那我们能不能用它来鉴别我们身边的酸性物质和碱性物质呢？ 学生回答：可以。

下面我们就亲手制作一杯紫叶甘蓝汁酸碱指示剂。

2、指导学生看课件：紫甘蓝指示剂的制作方法。

第一步：将紫甘蓝的薄叶撕碎装入透明塑料袋中；第二步：加入一杯温水（50℃——60℃）；第三步：一只手握住袋口，另一只手反复挤压菜叶直到水变为紫色。第四步：用牙签在塑料袋底部扎一个孔，使紫甘蓝汁流入烧杯中。

为了节省时间，老师已经把紫包菜切好放在保鲜袋中。制作的时候，老师要看哪个小组的同学和谐、安静、规范的完成实验。

3．好，下面我们就用我们制作的指示剂来鉴别一下桌子上的东西，看哪些是碱性的哪些是酸性的。

分组实验：检测酸性物质、碱性物质，提示：紫甘蓝水，以及滴管的使用；对于实验现象不明显的，要注意长期观察，跟踪观察，所以分工、合作很重要。填写实验报告的指导（投影）。

在学生实验的过程中，老师指导学生向准备的一杯纯净水、自来水、酒、洗衣粉等溶液中滴入几滴紫甘蓝试剂，让学生认真观察实验现象，在把看检测的东西和看到的现象填在实验册上。最后汇报交流：你检测的是什么物品？出现什么现象？是酸性还是碱性？

讲述：像纯净水这样的物质不能让紫甘蓝水发生变化，这样的物质就叫做中性物质。

今天，我们用紫甘蓝水做试剂，检测了我们身边的物品的酸碱性。那么在我们日常生活中还有一些颜色比较深或者酸碱性比较弱的物品用我们今天制作的紫甘蓝试剂很难区分酸碱性，那么在这种情况下我们可以用ph试纸来鉴别，下面把书翻到第36页，在书上我们可以看出ph试纸遇酸变红，遇碱变绿。那么同学们的实验袋里有这个ph试纸，课后有兴趣的同学可以去测试一下。

四、回顾反思，拓展总结。板书： 变色花

紫甘蓝水（酸碱指示剂）+ 酸性物质（变红）碱性物质（变蓝）中性物质（不变色）